You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KONYHa<br />
velekkel, hisz ezek elképesztő gazdagok vitaminokban. Még jobb,<br />
ha egy marék ceruzababot is teszünk hozzá. Majd az egészet öntsd<br />
nyakon citromos-olajos-mustáros zöldfűszeres dresszingel.<br />
Zöldborsókrém-mártogató<br />
Zöldborsópüré, tejszínes krémsajt, menta, citrom (vagy lime),<br />
illetve só és bors.<br />
IRMA KONYHÁJA<br />
Egésznek lenni<br />
Egészség. Egy szép magyar szó, amelyet, ha két részre veszünk,<br />
meg is kapjuk annak jelentését. Egésznek lenni. Mikor vagyunk<br />
egészek? Mikor teljes az életünk? Ha testi és lelki jólétben, boldogságban<br />
és teljességben vagyunk. A mai instant világban nem<br />
is igazán értjük meg, miért kellene odafigyelnünk magunkra, hiszen<br />
megszoktuk, hogy mások mondják meg, mikor mi bajunk<br />
van, és mit kell tennünk. Valójában viszont mi tudjuk a legjobban,<br />
mi érezzük, ha valami jó nekünk, vagy rossz. Csak oda kell figyelnünk,<br />
hogy mikor hogyan érezzük magunkat, mi az, ami jólesik,<br />
mi az, ami nem. Történt már olyan Önökkel, hogy nem tudták mitől,<br />
de rosszul voltak evés vagy ivás után? Felírták esetleg az egyes<br />
ételek és italok utáni érzéseket, gondokat? Persze, ha összeeszünk<br />
mindent, nehéz megtalálni a probléma okozóját, de egy rendszer<br />
akkor is tud körvonalazódni. Feltételezem, nem sokuknak adták<br />
már ezt a tanácsot. Én viszont azt mondom, egy próbát megér.<br />
Ha odafigyelünk magunkra, a gyermekünkre, a párunkra, hogy<br />
milyen étel okoz nála gondot, önmagunk gyógyítói lehetünk, és<br />
a saját életünket is könnyebbé tehetjük.<br />
A legfontosabb, hogy figyeljünk oda, mi kerül a tányérunkba,<br />
mert minden ott kezdődik. Keressük az egészséget, és találjunk<br />
rá az igazi, természetes élelmiszerekre.<br />
Almás-kókuszos süti<br />
Vegyél egy csomag<br />
készen kapható,<br />
sós linzertésztaalapot.<br />
A tésztát<br />
nyújtsd 2-3 mm<br />
vastagra, igazítsd<br />
be a piteformába.<br />
10-12 percig süsd<br />
elő. Ekkor kend meg<br />
tejföllel, morzsolj rá<br />
bőven kecskesajtot,<br />
végül pedig szórj rá<br />
1-2 maréknyi frissen<br />
fejtett zöldborsót.<br />
Negyed órára told<br />
vissza a sütőbe, és<br />
kész! Hidegen is<br />
igazán finom, friss<br />
csírákkal, zsázsával<br />
megpakolva tökéletes<br />
uzsonna.<br />
Zöldborsós-kecskesajtos pite<br />
Hozzávalók:<br />
4 egész tojás<br />
2 evőkanál méz<br />
5 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölyliszt<br />
1 teáskanál útifűmaghéj<br />
4 evőkanál kókuszreszelék<br />
3 alma<br />
Csokoládémáz:<br />
50g vaj<br />
1 csapott evőkanál kakaó<br />
1 evőkanál méz<br />
pici tej<br />
A tojásokat a mézzel felvertem. A lisztet, az útifűmaghéjat<br />
és a kókuszreszeléket összekevertem. Az almát megpucoltam<br />
és lereszeltem. Amikor a tojás már eléggé kifehéredett, hozzáadtam<br />
a lisztkeveréket, végül pedig az almát. Sütőpapírral<br />
kibélelt tepsibe öntöttem. Sütés: 160 fokon hőlégkeveréses<br />
programmal, vagy 180 fokon alsó-felső sütéssel. Amíg kisült,<br />
elkészítettem a csokoládémázat: egy kis lábasba tettem a vajat,<br />
a mézet, a kakaót és a tejet, és vízgőz felett felolvasztottam.<br />
Amikor kihűlt a piskóta, ráöntöttem.<br />
Berta Irma<br />
<strong>2018.</strong> <strong>június</strong> <strong>14.</strong> 51
Change language