Download ePaper

Funzine magazin 2020 december-január

from funzine2020 More from this publisher

09.12.2020 Views

ORSZÁGOSPROGRAMOKKALINGYENES | 15062020.12.10.–2021.01.27.

ORSZÁGOS

PROGRAMOKKAL

INGYENES | 1506

2020.12.10.–2021.01.27.

BEKÖSZÖNTŐ 1

CSODAORSZÁG

Hát ez a nap is elérkezett: 2020 utolsó, egyben 2021 első

Funzine-ját tartjátok a kezetekben. Emlékezetes évet

tudhatunk magunk mögött (bár a nélkületek eltöltött

öt hónapot mihamarabb szeretnénk elfelejteni), annyi

szent – mint ahogy az is, hogy kimondhatatlan örömmel

tölti el a szívünket –, hogy a végéhez értünk.

Habár a vírushelyzet okozta kilátástalanság, bizonytalanság

és reménytelenség érzésén a rövid téli nappalok

és a hosszú hideg éjszakák nem igazán tompítanak,

ne feledkezzünk meg a karácsony (és tulajdonképpen

valamennyi, a téli napfordulóhoz kötődő ünnep) valódi

üzenetéről: a fény legyőzi a sötétséget.

Jelen számunk is ebben az optimista szellemben

íródott: mindjárt az első cikkünk Budapest patinás

neonfeliratait veszi górcső alá, online kulturális programokat

ajánlunk nektek, megosztjuk veletek kedvenc

podcastjeink listáját, de a város legújabb kávézóiról,

éttermeiről és pékségeiről sem kell, hogy lemondjatok.

Karácsonyhoz közeledvén ajándékötletekkel,

egy tökéletes halászlérecepttel, alternatív ünnepi

filmekkel, társasjátékokkal és kézműves szaloncukor-válogatással

készültünk számotokra, de a következő

oldalakon szót ejtünk még eltűnt épületdíszekről,

Budapest-környéki túraútvonalakról és a téli bringázás

alapjairól is.

Mondjatok búcsút a téli álomnak, és tartsatok velünk

ezúttal is!

Kellemes ünnepeket kíván,

A Funzine csapata

INFÓK

USEFUL

PHONE NUMBERS

IMPRESSZUM

2020.12.10. – 2021.01.27. (1506)

KIADÓ & SZERKESZTŐSÉG

SZÉKHELYE:

1053 Budapest, Kálvin tér 2.

Tel.: +36 1 323 1727

info@funzine.hu

FUNZINE.HU

ÜGYVEZETŐ IGAZGATÓ:

Kovács Krisztina

SALES INFORMÁCIÓ:

Andrássy Ágnes

Tel.: +36 70 771 7107

andrassy.agnes@funzine.hu

KÉPEK FORRÁSA:

iStock, Shutterstock, Wikipédia

NYOMDA:

Ipress Center

Central Europe Zrt.

ELÉRHETŐ TÖBB MINT 900

TERJESZTÉSI PONTON, TÖBBEK

KÖZÖTT: Szálláshelyeken,

Tourinform irodákban, turisztikai

és üzleti központokban,

nagykövetségeken, éttermekben,

klubokban, kávézókban,

egyetemeken.

Central help number:

112

Ambulance: 104

Police: 107

Fire service: 105

General enquiries: 197

Tourist Police (0-24):

+36 1 438 8080

24-hour medical

assistance in English

(Falck SOS Hungary):

+36 1 2400 475

24-hour pharmacy:

1067 Budapest,

Teréz körút 41.

(near Oktogon,

+36 1 311 4439)

PROJEKTMENEDZSER:

László Orsolya

GRAFIKUS:

Németh Krisztina

FELELŐS SZERKESZTŐ:

Sutus Dolli

editorial@funzine.hu

A FUNZINE CSAPATA:

Andrássy Ágnes, Jakab Viktor,

László Orsolya, Németh

Krisztina, Sutus Dolli,

Szabó Hajnalka

KÖSZÖNET:

Dobrovits Enikő, Szerencsi

Évi, Vizy J. Márton, Felelős

Gasztrohős

RENDEZVÉNYEK:

event@funzine.hu

TERJESZTÉS:

andrassy.agnes@funzine.hu

ONLINE IS MEGTALÁLTOK MINKET!

Hírekért, programajánlókért, interjúkért

és egyéb, izgalmas tartalmakért látogassatok

el a funzine.hu oldalra.

Míg a FUNZINE Média Kft.-nél

arra törekszünk, hogy minden,

magazinunk hasábjain olvasható

információ naprakész és helyes

legyen, nem vállalunk semmiféle

– kifejezett vagy vélelmezett –

szavatosságot vagy felelősséget

a magazinban vagy a funzine.hu

weboldal felületén megjelenített

információk, termékek,

szolgáltatások vagy grafikák

teljességét, pontosságát, megbízhatóságát,

alkalmasságát

vagy elérhetőségét illetően.

HU ISSN: 1787-0453

Airport Ferihegy -

general number:

+36 1 296 7155

Information about

local and international

trains (MÁV):

+36 40 49 4949

Public transport (BKK)

general number:

+36 1 3 255 255

Ą családbarát /

family-friendly

Ş kutyabarát /

dogs are welcome

0 vegetáriánus /

vegetarian

€ 500 – 1,500 HUF

€ € 1,600 – 3,500 HUF

€€€ 3,600 – 5,000 HUF

€€€€

5,000 HUF –

határ a csillagos ég

/ sky's the limit

Find the full

list of venues

and events at

funzine.hu

2021. JANUÁR 6. SZERDA 20:00

KÉPZELETBELI HANGTÁJAK

ÉS KÖLTŐI ÉRZÉKENYSÉG

| Courtois – Rambags –

Sartorius: Twigs (FR/NL/CH)

2021. JANUÁR 13. SZERDA 20:00

MEGHATÓ SZÉPSÉGŰ KLASSZIKUS

ZONGORAJAZZ EGYENESEN A SZÍVBŐL

Rozsnyói Péter Trió

2021. JANUÁR 21. CSÜTÖRTÖK 20:00

A MAGYAR JAZZ CSILLAGAI JOHN COLTRANE,

A SZAXOFONOS ZSENI NYOMDOKAIN

Coltrane Legacy

2021. JANUÁR 29. PÉNTEK 20:00

EGY VIRTUÓZ, 21. SZÁZADI ÉNEKHANG,

AMELY MINDEN KÉPZELETET FELÜLMÚL

Andreas Schaerer & Hildegard Lernt

Fliegen (CH)

1093 Budapest, Mátyás u. 8. | +36 1 216 7894 | opusjazzclub.hu

TARTALOMJEGYZÉK

Tartalomjegyzék

TARTALOMJEGYZÉK 5

BUDAPEST-KALAUZ

6 BEVEZETŐ

Programok a fővárosban

8 ÚJDONSÁGOK

BUDAPESTEN

Most nyitottunk!

10 FUNZINE GUIDE

Neonfényes Budapest

12 HÍRMONDÓ

Mi a helyzet, Budapest?

13 TUDTAD?

Egy nap a Funzine

szerkesztőségében

14 MY BDPST

Interjú Limpár Imre

pszichológussal

18 TERMÉSZETJÁRÁS

VÁROSLAKÓKNAK

Budapest-környéki túrák

52 CSODÁLATOS

CSOKOLÁDÉK

Édes bűnözés

KIKAPCS

56 CSALÁDI

TÁRSASJÁTÉKOK

Kis és nagy gyerekeknek

58 HALLGATNI ARANY

A kedvenc magyar

podcastjeink

60 6 HELY, AHONNAN

HÁZHOZ JÖNNEK

AZ ITALOK

Kocsmázz otthon

62 KARÁCSONYI FILMEK,

MÁSKÉPP

Alternatív ünnepi

filmválogatás

74 8 ESZKÖZ NÉLKÜL

VÉGEZHETŐ GYAKORLAT

Amellyel jól átmozgathatod

a tested otthon

77 TUTI TIPPEK

TÉLI TEKERÉSHEZ

Így bringázz

a mínuszokban!

TÁJOLÓ

78 BEVEZETŐ

Programok országszerte

80 BARANGOLJUNK

A BAKONYBAN

Kedvcsináló

kirándulástippek

84 AZ ÉN VIDÉKEM

Sváb idill Hartán

60 92

22 VÁROSI KALANDOR

Rejtőzködő templomok

KULT

24 HÁZHOZ JÖN A KULTÚRA

Online programajánló

26 MAGASKULTÚRA

Lemezmustra

32 #KULT2021

Nézz előre!

34 3 AJÁNDÉKÖTLET

A kortárs művészet

jegyében

36 HIÁNYZÓ IDOMOK

Tornyok, díszek, kupolák

38 2020 LEGJOBB KÖNYVEI

A Funzine Top 5-ös listája

GASZTRO

40 VITAMINPÓTLÁS

SZEZONÁLIS

ALAPANYAGOKKAL

Étkezz egészségesen!

42 SZEMEZGETŐ

Téli gasztrotörténések

44 A LEGFINOMABB

HALÁSZLÉ

Recept

47 ÜNNEPI BORAJÁNLÓ

A sommelier válaszol

48 ÉTTEREMÉLMÉNY

OTTHON

Hagyd a mosogatást

másnapra!

64 5 SOROZAT, AMIVEL

KITÖLTHETED

A TÉLI SZÜNETET

Ezeket daráld idén

karácsonykor

ÉLETSTÍLUS

66 HOME ALONE

5 alternatív társkereső app

a Tinderen túl

68 4 AJÁNDÉKÖTLET

A fenntarthatóság jegyében

70 MŰANYAGBA

CSOMAGOLJUK

MAGUNKAT

A Felelős Gasztrohős

műanyagkerülő tippjei

86 KÉZMŰVES KINCSEK

#vegyélhazait

90 MAGYARORSZÁG

LEGNAGYOBB ÉRTÉKE

A KULTURÁLIS

CSODABOGÁRSÁG

Interjú Földvári Andrással

92 KIRÁNDULJUNK

KUTYÁVAL!

Téli túra a Bükk-fennsíkon

94 BELFÖLDI

A napfény városa

6 BUDAPEST-KALAUZ 7

BUDAPEST-

KALAUZ

Budapest-kalauz

PROGRAMOK A FŐVÁROSBAN

Rendhagyó téli lapszám a mostani: egy

szigorú kijárási tilalom közepette igyekeztünk

minden tőlünk telhetőt megtenni,

hogy valóban érdekes programlehetőségeket

ajánljunk nektek most,

hogy mindenkinek szüksége van néhány

jó ötletre, amellyel feldobhatjuk az otthon töltött

mindennapokat. Megküzdöttünk, de bízunk benne,

hogy nem hagytunk titeket cserben!

A fővárosi programkalauzt a megszokott cikksorozatainkkal

indítjuk: a következő oldalakon bemutatjuk a

legújabb budapesti vendéglátóhelyeket (házhozszállítási

szolgáltatással!), elolvashatjátok Limpár Imre

pszichológus véleményét a mentálhigiénés kihívásokkal

teli 2020-ról és tanácsait 2021-re, valamint

írtunk még fővárosi hírekről, és azt is elmeséljük,

hogyan telik egy nap nálunk, a szerkesztőségben.

Ezek után robogunk is tovább a kulturális ajánlónkhoz,

amelyben megférnek egymás mellett az online

programok, 2020 legjobb könyvei, egy 2021-es programbeharangozó,

valamint Budapest rejtőzködő

templomainak felfedezése.

Az építészet után rákanyarodunk egy másik alkotói tevékenységre:

a gasztronómiára. A legkülönlegesebb

csokoládék nyomába eredtünk, és összegyűjtöttük

nektek a főváros legjobb csokoládéboltjait, de írtuk

még finom téli nassolni valókról, amelyeket elkészíthettek

házilag; az ünnepi ételekhez passzoló borokról,

valamint a Rosenstein Vendéglő városszerte híres

halászléreceptjéről.

A megszokottaktól eltérően Gasztro rovatunkat nem a

budapesti éjszakai élet legfényesebb csillagai követik,

hanem az otthoni kikapcsolódást változatossá tevő tevékenységek

listája, úgymint karácsonyi filmek, társasjátékok,

podcastok, és akiknek a leghálásabbak

vagyunk: hat italt házhoz szállító budapesti kocsma.

Városi barangolásunkat fenntartható ajándékötletekkel,

téli kerékpáros tippekkel és a Felelős Gasztrohős

műanyagfullasztó vendégcikkével zárjuk az Életstílus

rovat oldalain.

Bebizonyítjuk, hogy lehet jókat programozni otthon!

Velünk tartotok?

Fotó: iStock

SZÉCHENYI-HEGYI GYERMEKVASÚT

8 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 9

ÚJDONSÁGOK BUDAPESTEN

SWEETIC BUDA BY CAFE MARCELLO

MATCHA TSUKI

PORKY

DOLCE FARINA NIENTE

A SWEETic Buda az olasz életérzés vízivárosi helytartója,

a messze földön híres Cafe Marcello és a szigetszentmiklósi

SWEETic közösen nyitott egysége, ahol

kézműves csokik és többszörösen díjnyertes bonbonkülönlegességek

mellett az El Salvador-i Santa Cristina

farmról származó, helyben pörkölt single origin

arabica kávé vérpezsdítő hatását is élvezhetjük. A Zala

házaspár családi csokoládémanufaktúrájában készült

világ hírű pralinék teljes választékát Budapesten egyedül

a Frankel Leó úti specialty kávézóban vásárolhatjuk

meg, saját fogyasztásra, de díszdobozba csomagolva

karácsonyi ajándéknak is tökéletes választás!

3 1027 Budapest, Frankel Leó út 12.

9 fb/SWEETicBuda €€

A lehető legjobb helyen, a Funzine Kálvin téri főhadiszállása

alatt nyitott meg a régió első matchacukrászdája:

a Matcha Tsuki matchaalapú kávé-, tea- és deszszertkülönlegességek

egész sorával várja az ízletes

újdonságokra éhes vendégeket, de a hagyományosabb

édességek kedvelőinek sem kell korgó gyomorral távozniuk

a belvárosi matchamennyországból. A matchás

mochin, panna cottán, tiramisun, sajttortán, mousse

tortán, macaronon és csokitortán túl a Matcha Tsuki

kínálatában többféle vegán süti, fagylalt, egész torta

és alternatív tejeskávé közül választhatsz. Akárhogy is

döntesz, egyelőre marad az elviteles rendelés.

3 1053 Budapest, Kálvin tér 2.

9 fb/matchatsuki Ş 0 €

A néhány hete nyitott Porkyban az Egyesült Államok

déli államaira jellemző, fűszeres pácú, tépett sertéshúsé

a főszerep. Választhatunk, hogy a smokerben fél

napon keresztül puhított, majd tépett sertéslapockát

vagy -tarját édes hamburgerzsemlébe, tortillába vagy

bagettbe kérjük cheddar sajttal megpakolva, és hogy

fűszeres sült burgonyát, édesburgonyahasábot vagy

coleslaw salátát csipegetnénk hozzá. A Woltnak köszönhetően

a belvárosi kerületek lakói déltől kora

estig kérhetik házhoz a pulledpork-élményt, a 14. és

a 15. kerületbe azonban a kiszállítást maga a Porky

is tudja vállalni.

3 1146 Budapest, Thököly út 121.

9 fb/pulledporkyhungary €

A világbajnok fagyijairól ismert Fragola idén tavaszszal

nyitotta meg az olasz konyhában utazó Olive di

Fragola névre keresztelt éttermét, amit most ősszel

a gluténmentes pizzákat középpontba helyező Dolce

Farina Niente követett. Az apró, ízlésesen kidekorált

bisztróban a kék és a zöld színek dominálnak, míg az

étlapon csak gluténmentes tételek szerepelnek: kétfajta

krémleves, húsos és zöldséges lasagne, ötféle

szuper egészséges saláta, valamint több mint egy tucat

pizza és különféle desszertek közül választhatjuk ki a

nekünk tetsző finomságokat, amiket per pillanat a Wolt

futárjaival rendelhetünk házhoz.

3 1025 Budapest, Csévi utca 7.

9 fb/dolcefarinaniente Ą Ş 0 €€

fotó: Talabér Géza

À TABLE! BOULANGERIE

– PÂTISSERIE

ENSŌ

VAJ

CRAFT HEAD – BREWPUB & BISTRO

A baguette-jéről és mille-feuille-jéről híres francia pékség,

amely 2011-ben indult a budai Retek utcából, mára

Budapest számos pontján várja vendégeit elképesztő

reggeli fogásaival, valamint hagyományos francia kenyereivel,

péksüteményeivel és desszertjeivel. Az à

table! az elmúlt időszakban két új pékséget is nyitott,

az egyiket az 59-es villamos végállomásánál, a Márton

Áron téren, a másikat pedig az újlipótvárosi Balzac

utcában. Beülni és nagyokat beszélgetni egy darabig

még egyik helyen sem lehet, de az elvitelre rendelés

még mindig játszik, ahogy a házhoz szállítás is!

3 1136 Budapest, Balzac utca 37. | 1112 Budapest,

Márton Áron tér 1. 9 atable.hu Ą Ş €€

Az izgalmas pop-up vacsoráiról ismert Konyhakör

csapata végre úgy döntött, megállapodnak, és a Vietnámból

nemrégiben hazatért konyhafőnök, Ruff

Dávid vezetésével meg is nyitották a város legújabb

ramenezőjét, ahol az omlós kacsával és friss tésztával

gazdagon megrakott leves mellett egy sor távol-keleti

étel- és italkülönlegességet kóstolhatunk – természetesen

csak a veszélyhelyzeti korlátozások feloldása

után. Addig sem kell szomorkodni, a +36 70 608 4090-

es számon ugyanis Budapest egész területén házhoz

rendelhetitek az Ensō mennyei Duck Ramenét és 12

darabos trüffeljét.

3 1082 Budapest, Baross utca 85.

9 fb/ensobudapest Ą Ş 0 €€€

A VAJ az első brutalista pékség, a szó építészeti értelmében.

Jó alapanyagok, modern technológia és

elmélyült szakmai ismeretek adják a Rákóczi téren

található, sallangmentes üzlet lényegét. Ötpontos

manifesztumuk szerint minden legyen finom, mindig

legyen kenyér, még a záróra környékén is, mindig legyen

valami új az újdonságra éhezőknek, a VAJ-ban

mindenki érezze otthon magát (a hatalmas kínálat

és a sok csodamasina ellenére), valamint a VAJ-ban

mindent lehet – de nem mindent kell.

A VAJ jelenleg pékség, kávézó és deli funkciókat lát

el, a veszélyhelyzet elmúltával azonban változatos

reggelikre is számíthatunk tőlük.

3 1085 Budapest, József körút 30-32.

9 fb/vajbirodalom Ą Ş 0 €€

A Craft Head 32 sörcsappal, egy minden földi jóval

felszerelt bottleshoppal és isteni fogásokkal várja

vendégeit a néhai Neked csak Dezső helyén. A kraftos

kínálatban megtaláljuk a Mad Scientist, a Fehér

Nyúl, a Békésszentandrási Szent András Sörfőzde és

a Horizont söreit, de a 200 soros itallapon Csehország,

Lengyelország, Németország és Anglia legfinomabb

főzetei is helyet kaptak. A jelenleg érvényben lévő

korlátozások miatt egyelőre csak elvitelre és Woltos

házhoz szállításra van lehetőség, utóbbi opciót választva

viszont frissen csapolva, 1 literes PET-palackban

is kérhetitek kedvenc söreiteket!

3 1088 Budapest, Rákóczi út 29.

9 fb/craftheadbudapest Ą Ş €€

10 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 11

Neonfényes Budapest

Funzine Guide

Év végén Budapest utcáit is ellepik az ünnepi fények, a lámpaoszlopokon

csüngő, ablakokban megjelenő fényfüzérek. A főváros ilyenkor az évtizedekkel

ezelőtti neonfények nyújtotta hangulatot idézi, mikor minden kirakatban,

ajtó fölött, háztetőkön, lépten-nyomon neonfényekbe botlott

az ember. Mára a számuk megfogyatkozott ugyan, de még bőven találni

egyedülálló darabokat, melyek az év minden napján fényt hoznak a hétköznapokba.

BAMBI ESZPRESSZÓ (2)

A II. kerületi Frankel Leó út sarkán lévő Bambi Eszpresszót

még a Duna-parton sétálva is könnyűszerrel

ki lehet szúrni: a bejárat mellett ékeskedő, a hely nevét

sárgán hirdető Bambi-neon majd 60 éve foglalja el

méltó helyét. A hatvanas évekbeli hamisítatlan preszszóhangulatot

idéző hely eredeti dizájnjának korhű

eleme a felirat, amelyet a Bambi-itallal ellentétben az

azonos nevet viselő őzike ihletett, és amely az 1961-es

megnyitás óta tölti be fényt adó funkcióját. A lakóház

aljában lévő vendéglátóhelyet, mely értelmiségi társaságok

törzshelye volt egykor, semmivel sem lehet öszszetéveszteni,

külső és belső enteriőrje, személyzete

is a régmúltat idézi nekünk, 21. századi időutazóknak.

1027 Budapest, Frankel Leó út 2-4.

BÁBSZÍNHÁZ (3)

Néhány évvel ezelőtt még az Andrássy út kavalkádjában

mutatott utat a Budapest Bábszínház semmihez

sem fogható, játékos neoncégére, melyet 2017-ben egy

arculatváltás keretében szereltek le, a fővárosiak nagy

szomorúságára. Ezt követően a pesti miliőből budai

berkekbe költözött a Kossuth-díjas báb- és díszlettervező

Koós Iván logója alapján készült, 90-es évek óta

tündöklő alkotás, melynek otthont ma már az óbudai

Kiscelli Múzeum ad. A bábneon némi restauráláson

átesett ugyan, de 2019 óta teljes pompájában, az Újkori

Várostörténeti Gyűjtemény részeként a múzeum udvarában

díszeleg, ahol nyitvatartási időben ingyenesen

meg lehet tekinteni. Hogy teljes legyen az élmény, érdemes

kivilágítva megcsodálni.

1037 Budapest, Kiscelli utca 108.

hanem azért is, mert a sikeres nyomozást finomabbnál

finomabb süteményekkel ünnepelhetjük meg. Az 1957-

ben alapított cukrászüzem kicsiny helyként is gazdag

történelemmel bír: cukrászmesterek adták kézről

kézre a stafétát, a köztudatba Kovács Cukrászdaként

vonult be és máig sokan ekképpen emlegetik a 2013-

ban Budapest Cukrászdára keresztelt ékszerdobozt.

Ha pedig megcsodáltuk a meggypiros neonfeliratát, ne

felejtsünk el kérni egy méltán híres bécsi kockát!

1088 Budapest, Bródy Sándor utca 23/A

DAGÁLY FÜRDŐ (6)

A Dagály Fürdő elődje, a Szabadság Strandfürdő 1948-

ban nyitotta meg kapuit, a hozzá szervesen kapcsolódó

Szabadság neonfelirattal együtt. Az évek során azonban

a szomszédos Dagály utca vált a fürdő névadójává.

A neonfény szerencsére nem veszett kárba, pusztán

átalakult, átadva a helyét a ma is türkizkék fényárban

hirdető Dagály-feliratnak, mely a fürdő 2016-os átépítését

és korszerűsítését követően kiváló állapotban

került vissza az eredeti helyére.

1138 Budapest, Népfürdő utca 36.

Fotó: Bonnyai Zoltán

SZEGED VENDÉGLŐ (1)

Rögtön a Szent Gellért tér szomszédságában, a szálló

mentén elkanyarodva pillanthatjuk meg a halételeket

harsányan hirdető és a halászlevéről messze földön

híres Szeged Vendéglőt, melynek egyik neonja pirosan

parázslik a budai esték és éjszakák sötétjében, míg a

másik, mint építőkockák sora, bújik meg az épület oldalában.

A vendéglő alapítását és a neonfények elhelyezésének

pontos dátumát ugyan homály fedi, említik

a hatvanas-nyolcvanas éveket, de állapotát elnézve a

kilencvenes évek elejét is. Az viszont, hogy a hely két

neonnal is büszkélkedhet, a neonfények fenntartási

költségeit tekintve igazi kuriózum, ahogy az is, hogy a

Viszkis rabló néven ismert Ambrus Attila is tett itt látogatást

1996-ban.

1114 Budapest, Bartók Béla út 1.

Fotó: Bonnyai Zoltán

KÖZPONTI ANTIKVÁRIUM (4)

Akár a Kálvin tér felől, akár az Astoria irányából sétálunk

a Múzeum körúton, az egymást lépten-nyomon

érő antikváriumok közül egyet már messziről könnyű

kiszúrni, sőt mi több, már a metróaluljárókból felfelé

jövet is megpillanthatjuk, hiszen semmihez sem

fogható, kéken tündöklő neonbagoly és felirat hirdeti

a tudásra szomjazó egyetemisták törzshelyét. Az Állami

Könyvterjesztő Vállalat által használt neonokat

több helyen és variációban is használta a cég, hasonló

neonbaglyok bukkantak fel például a Váci utcán és

a Gárdonyi téren is. Az 1981-ben nyíló antikvárium és

bölcs neonbaglya azonban tántoríthatatlan szereplője

a Kiskörútnak, ahol egyetemistákból, nézelődőkből

sosincs hiány.

1053 Budapest, Múzeum körút 13-15.

BUDAPEST CUKRÁSZDA (5)

A Kiskörútról a Bródy Sándor utcán sétálva a Palotanegyed

egyik gyöngyszemére bukkanhatunk. Nemcsak

azért, mert ennek az aprócska üzletnek az annál nagyobb

neonfeliratát könnyűszerrel megtalálhatjuk,

12 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 13

Fotó: Liget Budapest

Látványterv: Property Market

A Liget-projekt újabb állomása

Pár hónappal a Városligeti Sportcentrum átadása után újabb

jó hírekkel szolgálhatunk Pest tüdejével kapcsolatban. A Liget

Budapest Projekt ugyanis újabb állomásához érkezett: megint

régi fényében tündököl a 335 növényfajta 35 ezer példányát

felvonultató, közösségi térként és természetismereti tudásközpontként

funkcionáló botanikus kert, patakostul, medencéstül;

megnyitott a nonfiguratív műalkotások másolataival díszített

Múzeum Mélygarázs, 10 ezer négyzetméternyi új zöldfelülettel

a tetején; elkészült a 2 kilométer hosszú, kivilágított, rekortánborítású

Városligeti Futókör; de egy új kutyás élményparkkal

is gazdagodott a kedvelt pihenőhely. A félhektáros kutyaparadicsom

tisztán tartását több mint egy tucat kutyapiszok gyűjtő

segíti, külön részen játszhatnak a kis- és a nagytestű ebek, az

aktív kikapcsolódást pedig ügyességi elemek, alagutak, ugró

akadályok és szlalompályák biztosítják.

Agyő, Dürer Kert!

Már régóta rebesgették a hírt, hogy a Dürer Kert és környéke

underground zenei koncertek helyett nagyszabású építkezések

zajától lesz hangos, november utolsó hetében pedig végérvényesen

megpecsételtetett a kultikus komplexum sorsa. Az elköltözni

kényszerült szórakozóhely várhatóan egy új helyszínen nyit majd

újra, jelenlegi helyén pedig újgenerációs iroda- és lakóházegyüttes

kerül kialakításra, 2024-es átadással. Az Ajtósi Dürer sor mentén

húzódó 3,7 hektáros telek beépítési koncepcióját a Property

Market és a Lissoni Casal Ribeiro milánói és New York-i székhelyű

építésziroda közösen dolgozták ki, míg az egyes projektelemekért

hazai stúdiók lesznek felelősek. A fejlesztés keretében felújításra

kerül a védett Szent Szív zárdaépület

és megújul a belső park is.

Funzine

hírmondó

Utazz

fénysebességgel!

Idén sok mindenről le kellett

mondanunk, de a karácsonyi

fényvillamost senki

nem veheti el tőlünk! 2009-

es első bevetése óta a több

ezer LED-égővel kivilágított

fényhernyó az ünnepi

díszekbe öltözött Budapest

megszokott részévé vált,

november 26-tól pedig

újra rója a főváros utcáit a

karácsonyi hangulat leglátványosabb

szállítója. A Ganz

UV típusú fényvillamosra a

2-es, a 19-es, a 42-es, a

47-es, a 49-es, az 50-es,

az 56A, az 59-es, a 62A és

a 69-es vonalakon bukkanhatunk

rá, délután 3 és este

fél 8 között. A jármű minden

nap más helyen tűnik

fel, egészen január 6-áig:

a részletes menetrendet

megtaláljátok a funzine.

hu-n. További karácsonyi

köpenybe öltöztetett villamosokkal

találkozhatunk

a 2M, az 1-es, a 14-es és a

3-as vonalakon.

Fotó: BKK

TUDTAD?

EGY NAP A FUNZINE

SZERKESZTŐSÉGÉBEN

2020 a kivételek éve, ami ránk, a Funzine szerkesztőségére is hatással van: idén nem

osztunk meg karácsonyi csoportképet magunkról év végi jókívánságokkal, mert 1) fogalmunk

sincs, mit kívánhatnánk a kiszámíthatatlan 2021-es évre, és 2) nem szeretünk

maszkban fotózkodni. Ahogy annyiszor az elmúlt 12 hónapban, összedugtuk hát

a fejünket, és arra jutottunk, elmeséljük inkább, hogy telik egy átlagos nap nálunk, a

Kálvin téri irodánkban.

A legtöbbünknek csak reggel 9 óra után indul a nap,

de ha teljesen őszinték akarunk lenni, írhatnánk 10-et

is, és akkor ebben már a reggeli kávészünet is benne

van. Viszonylag nagy a pörgés napközben a szerkesztőségben:

folyton cseng a kaputelefon, amibe sosem

szólunk bele; futárok jönnek-mennek, akiket az iroda

önjelölt házőrzője, a legalább ötkilós Filkónk hangos

ugatással próbál eltántorítani a csomagok kézbesítésétől.

A kevésbé járatosak egy pillanat erejéig még

vissza is hőkölnek.

Ha épp a hónap vége felé járunk, a terjesztőink felugranak

néhány frissen a nyomdából érkező magazinnal,

amit könnybe lábadt szemekkel lapozunk végig

minden alkalommal, megemlékezve a hajnali órákról,

amelyekben utolsó energiáinkat még a szövegek

javítgatásába és a tördelés ellenőrzésébe fecceltük.

Általában megállapítjuk, hogy ez a lapszám sem lett

tökéletes, de legalább a miénk.

Fél 11-től már jönnek az első „Éhes vagyok. Hol eszünk

ma?” megjegyzések, úgyhogy elkezdjük sorra venni a

Kálvin téri étkezdéket, hogy aztán 10-ből 9-szer elmenjünk

rántott csirkéért a Belvárosi Disznótorosba. Ha

jól laktunk, sziesztázunk: igyekszünk felülkerekedni

a kajakómán, vagy, ha úgy jobban tetszik, csendben

tesszük a dolgunk.

Tél idején viszonylag korán megnézzük a naplementét

az ablakból, ami mindennap más-más színekbe borítja

a Kálvin teret. A nap lemenő fényei mellé szerenád

dukál: a téren játszó trombitástól ezredjére is meghallgatjuk

a ballagási búcsúztató dalt, amelyet évek óta

töretlen lelkesedéssel játszik, számot adva monotonitástűrő

képességéről. (A miénket azért próbára teszi.)

A nap végéhez közeledve az éppen soron következő

kiugrik valami nasiért: íratlan szabály, hogy körbe kell

járnia az irodában, és mindenkit meg kell kérdeznie,

kér-e valamit a kiruccanás úti céljáról, rendre a boltból

vagy a Vásárcsarnokból. Ezt követően bevásárlólistával

indulhat útjára, de legalább nem kell másnak a

hétvégi húsleveshez valók beszerzése miatt aggódnia.

A kaja körül forog tehát minden napunk.

14 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 15

2020 olyan év,

amikor jónak

számít, ha

tudjuk hozni

önmagunk 75 %-át

INTERJÚ LIMPÁR IMRE PSZICHOLÓGUSSAL

Fotók: Egy jó kép rólad

NEHÉZ FELFOGNI, MI TÖRTÉNIK JELENLEG A VILÁGBAN, DE MI TÖR-

TÉNIK VELÜNK? HOGYAN TUDJUK FELDOLGOZNI AZ EDDIG ISMERET-

LEN INGEREKET, AMELYEKET MOST NAP MINT NAP TAPASZTALUNK?

MIÉRT ILYEN NEHÉZ OTTHON MARADNUNK? HOGYAN GYŐZHETJÜK

LE MOTIVÁLATLANSÁGUNKAT, ÉS HOGYAN LEHETÜNK PRODUKTÍ-

VAK? EGY ONLINE BESZÉLGETÉS SORÁN TETTÜK FEL KÉRDÉSEINKET

LIMPÁR IMRE TANÁCSADÓ SZAKPSZICHOLÓGUSNAK, BÍZVA ABBAN,

HOGY A VÁLASZOK ÁLTAL VALAMIVEL KÖZELEBB KERÜLÜNK ÖNMA-

GUNK MEGÉRTÉSÉHEZ EZEKBEN AZ ŐRÜLT IDŐKBEN.

Írta: Sutus Dolli

16 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 17

A célok általában megtartják a hosszú távú motivációt,

a vágyak viszont össze-vissza cincálnak minket.

2020-BAN TÖBB ALKALOMMAL IS „OTTHON KEL-

LETT MARADNUNK”. A JÖVŐRE NÉZVE, LÉTEZ-

NEK OLYAN TECHNIKÁK, AMELYEK SEGÍTENEK

ABBAN, HOGY NE FORDULJUNK MAGUNKBA, HA-

NEM MINÉL HASZNOSABBAN, ÉLVEZETESEBBEN

TÖLTSÜK AZ OTTHON TÖLTÖTT IDŐT?

Természetesen, mondok is mindjárt néhányat, de

elöljáróban annyi, hogy nem a technikáktól kell

várni a belső egyensúlyt. A technikák olyanok, mint

egy katalizátor, de ha nagyon viharos az ember lelki

világa a mélyrétegekben, a technikák nem fognak

működni. Az egyik ilyen technika, vagy kognitív pszichotrükk,

az átkeretezés.

MIT ÉRTÜNK ÁTKERETEZÉS ALATT?

Van egy negatív inger, mondok egy személyes példát:

holnap lett volna egy egész fontos felvétel, és most

kaptam reggel az e-mailt, hogy az operatőr koronavírusos

lett. Kakukk a felvételnek. Itt jön a választás:

kardomba dőlök, és elkezdem szidni a rendszert,

vagy máshogy állok ugyanahhoz az ingerhez.

Vagy vegyünk például egy időbeli átkeretezési lehetőséget.

Tegyük fel, hogy 2050-ben még élni fogunk,

onnan nézve nem tök mindegy, hogy 2020 bukó év

volt mentálhigiénés szempontból? Nézhetjük a múltból

is: a nagyapámék 1945-ben menekültek a keleti

frontról nyugatra, hogy a szövetségesek kapják el

őket, ne a szovjetek, végül mégis orosz fogságba

kerültek. Amikor családi körben firtattuk ezt, azt

éreztem, hogy nagyapa élete végéig szidhatta volna

a rendszert teljes felindultságával, és ami különös,

hogy nem tette. Mindig annyit mondott, „Kisunokám,

hát ez így sikerült, így jött ki.” Ha ő egy életellenes

korra azt tudta mondani, így sikerült, akkor mi bajom

van nekem? Sokszor intem magamat ezzel jobb belátásra.

Ez az idei év így sikerült, tovább lehet lépni.

Ez a kognitív trükkök lényege: innen nézzük, onnan

nézzük, távolítunk, közelítünk, és a végén picit más

végeredményt kapunk. Ez nem azt jelenti, hogy a

problémát leöntjük cukormázzal, csak más fénytörésbe

tesszük.

HOGY LEHET ELFOGADNI A SAJÁT MOTIVÁLAT-

LANSÁGUNKAT, FŐLEG MOST, AMIKOR MINDEN-

HONNAN AZT HALLANI, LEGYÜNK PRODUKTÍVAK?

Az első kérdés, hogy tudok-e opponálni? Nem kell

produktívnak lenni! Van ehhez egy tansztorim: réges-régen

a keleti uralkodóknak teknőspáncélból

jósoltak, a legenda szerint egy ilyen jóslat volt az

egyik uralkodó felé, hogy „Ma ne csinálj semmit.” Ezt

mi nem merjük megengedni magunknak. A kisfiamnak

van például egy mesekönyve, amelynek végén az

a mondat áll, „Most már a kiscicák is tudják, hogy te

egy igazán hasznos mozdony vagy.” Miért kell a 2-3

éves gyerekeknek azzal szembesülniük, hogy hasznos

mozdonynak kell lenni? Miért kell nekünk mindig

produktívnak lennünk? Miért kell krízis idején is

megfelelnünk az elvárásoknak? Észre kellene vennünk,

hogy 2020 olyan év, amikor elég jó, ha tudjuk

hozni a saját normánk 75%-át.

MIN MÚLIK, HOGY MOTIVÁLT TUD-E MARADNI AZ

EMBER EZEKBEN A NEHEZÍTETT IDŐKBEN?

Kérdés, hogy az embert a vágyai vagy a céljai motiválják.

Az, akit a vágyai motiválnak, most csapdába

került, mert ebben az időszakban nem tud kielégülni.

Annak, akit a céljai motiválnak, maximum átcsúszik

néhány terve 2021-re. A célok általában megtartják a

hosszú távú motivációt, a vágyak viszont össze-viszsza

cincálnak minket.

Szerintem az a probléma, hogy kevés ember emeli

a vágyait igazi célokká. Ezért a mindenkori média,

az informális gazdasági-politikai hatalom is sokat

tesz, ugyanis, ha a vágyainkat célokká emeljük, egyre

inkább gondolkodók, szkeptikusak, egyre kevésbé

manipulálhatók, valamint ritka rossz fogyasztók

leszünk. Fogyasztóként akkor tudnak minket igazán

irányítani, ha a vágyainkra koncentrálunk, egy igazi

célorientált embernek viszont nem fog kelleni egy

tízezredik okosbigyó, mert a létezés értelmét már

nem abban látja.

HOGY ÉRHETJÜK EL, HOGY A VÁGYAINK HELYÉT

CÉLOK FOGLALJÁK EL?

Nulladik lépésként lassítanunk kellene, mert a vágyak

pörgetnek, a célokat viszont nem lehet gyorsan

elérni, töprengeni és gondolkodni kell rajtuk. Az első

lépés egy metodika kialakítása. Ismeri például a

SMART-célfelosztást?

NEM ISMEREM.

Látja, itt a probléma. Rengeteg tudást megszerzünk

a középiskolában, amit aztán semmire nem használunk.

A második világháború csatáit napra pontosan

megtanultuk, de a SMART-célfelosztásról egy szót

sem hallottunk. A SMART minden egyes betűje egy

fontos komponens, amelyeket, ha kipipálunk, a vágyaink

egyre inkább célokká alakulnak. Specific, tehát

konkrét; Measurable, mérhető; Attainable/actionable,

vagyis elérhető; Relevant, releváns, és a T az egyik

legfontosabb: Time-bounded, azaz időhöz kötött. Például

valaki megkérdezi Gerzsont, milyen céljai vannak.

Gerzson erre azt mondja, sokat szeretne utazni.

Na, ez egy lufi. Az már közelít, ha azt mondja, Brazíliába

szeretne utazni. Gerzson számolgat, és arra jut,

reálisan nézve 2024 decemberében eljuthatna Brazíliába,

ha ennyit meg ennyit félretesz – ez már cél.

A teljes interjút keressétek a funzine.hu-n!

MIT GONDOL, A JÁRVÁNNYAL JÁRÓ KORLÁTO-

ZÁSOK MARADANDÓ NYOMOT HAGYNAK AZ EM-

BEREK VISELKEDÉSÉN? LESZ ENNEK AZ ÉVNEK

BÁRMILYEN HATÁSA ÖNMAGUNKRA NÉZVE?

Részben igen, részben nem. Szakmai berkeken belül

sokan adjuk a vészjelzést arról, hogy baj lesz az állandó

online jelenlétből. Körülbelül 2019-ig azt éreztem,

hogy ha sokan összefogunk, létrehozhatunk egy

ellenpólust, aztán jött 2020, és minden tét törölve,

mindenkit belöktek az online térbe. Mivel az emberi

psziché sokszor lusta, nagy félelmem, hogy sok

minden, például a képzések, online maradnak, mert

költséghatékonyabb, ezáltal kiveszik egy minőség a

létünkből. Van bennem egy szkeptikus szomorúság

amiért nem jutunk már vissza oda, ahol 2019-ben

voltunk, pedig már akkor sem volt jó a helyzet.

Mondok egy mélyebb összefüggést is. Terentius

mondta, „Csak égboltot, s nem lelket vált, ki áthajózik

a tengeren.” Ne legyünk naivak, attól, hogy átéltük

2020-at, a lelkünk nem változik meg. Az emberek

rengeteget felejtenek, majdhogynem a nyár is elég

volt, hogy visszatérjünk a saját kaptafáinkhoz. Több

vetülete van persze a kérdésnek, de a lélek változásához

jóval több kell.

ŐSSZEL JELENT MEG ÚJ KÖNYVE, A 100 MONDAT,

AMELY MEGVÁLTOZTATTA AZ ÉLETEMET – MET-

SZETEK EGY PSZICHOLÓGUS LELKÉRŐL. EBBEN

VALAMELYEST BETEKINTÉST ENGED A SAJÁT

ÉLETÉBE, LELKÉBE, AMI PSZICHOLÓGUSKÉNT

VISZONYLAG RITKA. MIÉRT DÖNTÖTT MÉGIS

EMELLETT A SZERKEZET MELLETT?

A terapeuta szakmai kötelessége, hogy nem adja ki

magát, egy fehér lapnak kell lennie, amire a kliens

rávetítheti a dolgait, de én ebből a szempontból kakukktojás

vagyok, mert nem csinálok terápiát, így

megírhattam ezt a könyvet. Van persze egy emberi

oldala is a dolognak: mi, pszichológusok hiú emberek

vagyunk, nem akarjuk felfedni a hibáinkat.

A könyvbemutatón Kadarkai Endre mondta, hogy ez

a könyv rafináltan van megírva. A könyvben szereplő

mondatokat tényleg az életemből vettem, de ezek

valójában apropóként, felütésként szolgálnak, hogy

töprengő rácsodálkozásba lökjem az olvasót a saját

életével kapcsolatban.

18 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 19

Természetjárás

VÁROSLAKÓKNAK

MOST, HOGY OLY’ HAMAR FEJÜNKRE BORUL AZ ÉJ SÖTÉT LEPLE, MÉG FON-

TOSABB, HOGY LEGALÁBB A HÉTVÉGÉN EL TUDJUNK TÖLTENI EGY KIS IDŐT

A TERMÉSZETBEN, EZZEL IS HOZZÁSEGÍTVE SZERVEZETÜNKET OPTIMÁLIS

D-VITAMINSZINTÜNK FENNTARTÁSÁHOZ. EHHEZ AJÁNLUNK MOST NEKTEK

NÉGY SZUPER TÚRAÚTVONALAT BUDAPESTEN ÉS KÖRNYÉKÉN.

A BABAKOCSIS: Kolonics-sétány, Csepel-sziget

Ha családi kiránduláshoz keresünk helyszínt, általában

előbb gondolunk a Normafa környékére,

a Hármashatár-hegyre, a Római-partra vagy a

Népszigetre, mint a Csepel-szigetre, pedig a tömegközlekedéssel

is könnyen elérhető Gubacsi-hídtól

induló, a hangulatos Ráckevei-Soroksári-parton

vezető, 5 km hosszú Kolonics-sétány kiváló babakocsibiztos

program. A vízisportközpontnál tiszteletünket

tehetjük a névadó kétszeres olimpiai és

tizenötszörös világbajnok kenus Kolonics György

emlékművénél, aki életével, eredményeivel példaként

szolgál a jelen fiatal sportolói előtt. A természetközeli,

nemcsak a sétálók, hanem az északról

érkező vízimadarak között is népszerű folyószakasz

maga a nyugalom, éppen ezért ideális kisgyermekes

családoknak is.

A SPORTOS: Naszály-csúcs

Ha vadregényekbe illő kalandra vágysz, akkor irány

a Vác mögött magasodó Naszály hegytömbje! A

csúcs meghódítása izgalmas kihívást kínál, a fáradtságért

pedig a mesés kilátás kárpótol mindenkit.

A túra Kosdról indul és ide is érkezik vissza 10

km és 460 méternyi szintkülönbség leküzdése után.

A kaptató a zöld jelzésen veszi kezdetét, majd az

Országos Kéktúra vonalán folytatjuk stabil emelkedésünket

a tájból kiemelkedő sasbérc gerince felé.

Egy kis kitérő árán a közeli Násznép-barlangot is

megnézhetjük, innen már nincs messze a 652 méter

magas Naszály-csúcs és az azt koronázó geodéziai

mérőtorony, melynek tetejére vaslétrán juthatunk

fel. A hegytetőről lefelé a Kéktúra széles, kényelmes,

lejtős ösvényét követjük, az útkereszteződésnél

a sárga körútjelzésű turistaútra fordulunk, majd

a kék háromszögjelű csapáson folytatjuk utunkat az

534 méteres Látó-hegyhez, utunk talán legszebb

részéhez. A siklóernyősök kedvenc terepét a kék

háromszögjelzést követve hagyjuk el, majd lekanyarodunk

a sárga kereszttel jelölt földútra. Egyre

lejtősebb utunkon egy idő után megpillantjuk a

Pádimentom-kő nevű elhagyott mészkőbányát. A

kőfejtőtől 10 perc alatt kiérünk a már ismert elágazáshoz,

itt jobbra fordulva a zöld körútjelzésen 15

perc sétával érünk vissza a kosdi pihenőhöz.

A CSALÁDOS: Velencei-hegység - Ingókövek

Budapesthez való közelsége okán a Velencei-tó

térségét rengeteg család keresi fel nyaranta, de

strand idő hiányában is érdemes kiszakítani a gyerekeket

a rajzfilmek szorításából és délnyugat

felé venni az irányt. Hiszen bár a Velencei-hegység

alapterülete nem jelentős, Magyarország legöregebb

hegysége rengeteg látnivalót kínál. 11,5

kilométeres, nagyjából három és fél órát igénybe

vevő gyalogtúránk közben olyan geológiai látványosságokat

ejtünk útba, mint a Likas-kő, a pákozdi

ingókövek és az Olasz gránitfejtő. A sukorói templomtól

indulva először a zöld kereszt, majd a zöld

sávjelzésen hagyjuk el a települést, az Éva-forrás

felé. Azt elérve haladjunk tovább a zöld sávon, majd

az elágazásnál a piros háromszögjelzést kövessük,

amely már a Csúcs-hegyre vezet fel. Innen a Hurkavölgy

irányába ereszkedünk le, majd a piros sávjelzést

követjük a természeti szépségek sokasága

által határolt romantikus patakvölgyben, egészen

a Bodza-völgyig. A Velencei-hegység legmagasabb

pontja, a Meleg-hegy a következő célpontunk. A

csúcsról a piros háromszög vezet a földtörténeti

óidőből származó Likas-kőhöz. Miután megcsodáltuk

a gránittömböket, szép kilátást ígérő útvonalon

haladunk tovább a pákozdi-ingókövekhez, más

néven a gyapjaszsákokhoz. Utunk során kitérőt

teszünk a zöld levéljelzést követve az Olasz gránitfejtő

felé, ahol látványos sziklaalakzatokban gyönyörködhetünk.

Ha ezt is megnéztük, visszaereszkedhetünk

Sukoró településére. A túra gyerekek

számára is kiváló, hiszen a gránitformációk érdekes

alakját mesebeli szereplőkhöz köthetik. Bővebb

infót az aktivmagyarorszag.hu oldalon találtok.

A ROMANTIKUS:

Pilisszentlászló - Borjúfő - Pilisszentlászló

Bírod a strapát, de azért csak módjával a kimerítő

kaptatókkal? Az alábbi, alternatív randiötletnek sem

utolsó pilisi túrát neked találták ki! A Pilisszentlászló

szélső házaitól induló, az Országos Kéktúra

részét képező körtúra során a Visegrádi-hegység

látványos északkeleti vonulatának látnivalóiban

gyönyörködhetünk mintegy 13 kilométeren keresztül.

A K jelzésű köves út kanyarulatát jobbra levágjuk,

egy darabig a Szent László-hegy szoknyáján

oldalazunk, míg el nem jutunk a Pap-réti erdészház

melletti tisztásra. Megyünk tovább az Úrasztal-oldal

keskeny ösvényén, meg-megálldogálva

és rácsodálkozva a Duna, a Szentendrei-sziget és a

Naszály látványára. Az útjelzőtáblás elágazást követően

egy kis gerincen folytatjuk tovább utunkat,

míg egy kissé szélesebb útra nem érünk. Jobbra

kanyarodunk, aztán bal kéz felé vesszük az irányt.

A hegyoldali ösvény egészen az 526 méter magas

Barát-halom tetejéig emelkedik: a Moli-pihenőtől

belátni a Duna-kanyart és a Visegrádi-hegység vonulatait

is. A kék jelzés egyik leágazását követve jutunk

el a 100 méterrel alacsonyabban fekvő Borjúfő

sziklaormához, ahol egy Wass Albert-emlékkövet

és lélegzetelállító panorámát találunk. Költsük el

uzsonnánkat, szívjunk be még egy kis téli napfényt,

csináljunk egy cuki szelfit, és a már megismert útvonalon

induljunk vissza Pilisszentlászlóra.

A rovatot támogatta:

AKTIVMAGYARORSZAG.HU

20 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 21

Állatos kalandok

A SZINTE ÜRES BUDAI VÁRBAN

Szokatlan, hogy idén nem hemzsegnek a Várnegyedben turisták, és bezárt itt a legtöbb

étterem és szuvenírbolt. A helyiek kihasználva az alkalmat egyre inkább birtokba

veszik a főváros legturistásabb helyét, ami, máskor gyakran úgy érzik, már

nem az ő területük. Megint ingyen lehet felmenni a Halászbástyára, akár a nyolcvanas

években, és helyi áron lehet kávézni, sütizni. Most, hogy nincs zsúfoltság,

észrevesszük az eddig talán palástolt szépségeket, valamint felbukkannak a rejtett

részleteket, szobrok, falfestmények.

Szerencsére egyre több magyaroknak szóló tematikus

budapesti séta közül válogathatunk,

például a Sétaműhely - Budapest Walkshop

széles kínálatából. A Sétaműhely alapítója,

Lénárd Anna képzőművész és sétakurátor vezet végig

minket az alábbiakban a Vár titkos helyszínein.

A Vár különösen alkalmas arra, hogy kisgyerekekkel

sétáljuk végig. Az utcákon kicsi az autóforgalom,

ráadásul számos olyan zöldterület és játszótér van,

amit még a helyiek sem ismernek. Ideális terep tehát

kicsiknek és nagyoknak szóló családi sétához, sőt,

önálló felfedezésre is alkalmas.

A Várban sétálva a gyerekek egészen más részleteket

vesznek észre, mint a felnőttek. Érdemes őket követni,

és felfedezhetjük, mennyi állat bújik meg a műemléképületek

falain, rejtett zugaiban. Ekképpen egész

más élményben lesz részünk, mint a turistáknak.

Kezdjük sétánkat a Vár északi végében. Ha kisgyerekkel

érkezünk, érdemes először szaladgálni egyet

az Európa-parkban. Sokan nem ismerik, leggyakrabban

néptelen, így járvány idején nagyon ajánljuk:

nem kell tartani a nagy tömegtől. Az egyes fákat

európai országok ajándékozták a parknak, nevüket

kis táblácskán olvashatják a gyerekek. Ráadásul egy

kondiparkot, valamint egy mackós szobrot is találunk

a parkban, amit sokan szintén nem ismernek.

SZFINX ŐRZI AZ ESTERHÁZY-PALOTA BEJÁRATÁT

Ha beléptünk a Bécsi kapun, rögtön szembe találjuk

magunkat a Budavári Evangélikus templom és az Országos

Levéltár domináns épületével. Ám a köztük

meghúzódó kis “pizsamacsíkos” klasszicista stílusú

épület is igen jelentős: az Esterházy-család palotájáról

van szó, melynek utolsó lakója híres írónk és

népszerű focistánk nagyapja, gróf Esterházy Móric,

egykori miniszterelnök volt. A széles kapu bejáratát

két csodaállat őrzi, pont a gyerekek szemmagasságában.

Nekik megmutatjuk, hogy a görög mitológiában

a kincsek legjobb őrzőjeként ismert szfinxnek

oroszlánteste és sasfeje van, a felnőttek pedig megtudhatják,

hogy a középkori eredetű épület impozáns

köralakú sarokerkélye valójában 20. századi, 1930-

ban toldották az épülethez.

VÖRÖS SÜN AZ EGYKORI JEZSUITA RENDHÁZON

A középkorban a Hess András tér 3. szám alatt található

ház Remete Szent Pál ereklyéjét őrizte. A Vörös

Sün nevet 1696-ban kapta, amikor fogadóvá és Buda

első szállóhelyévé vált. Az épület kertjében táncesteket

rendeztek, és néhány évtizeddel később egy

osztrák színigazgató még színpadot is emelt ide. Itt

működött az ország egyetlen gyerekszínháza, a Verner-színház,

amit azért neveztek így, mert az előadásokon

6-14 éves gyerekek léptek fel.

OROSZLÁNOK MINDEN MENNYISÉGBEN

Az oroszlán az állatok királya, nem csoda hát, hogy

rengeteg található belőlük a Budai Várban. A királyi

hatalmat, az erőt jelképezik, ők őrzik a Palota több

bejáratát, róluk nevezték el az Oroszlános-udvart,

de gyakran megtaláljuk őket a kapuk kopogtatóin,

falakon is, sőt, Szent István király szobrának talapzatát

is ők díszítik.

HOVÁ BÚJT A KISBAGOLY?

Hát ez az, amit nem árult el Anna. Hiszen a vezetett

séták mellett tavasszal a csapat kidolgozott egy úgynevezett

önjáró sétalapot. Egy olyan letölthető PDFet,

amelyet kinyomtatva vagy tableten nézegetve

a családok, kisebb társaságok maguk is nyakukba

vehetik a várost. Amikor a rejtvénysorozatot összeállították,

még nem sejtették, hogy most mennyire

aktuális is lesz, hiszen a séták jelenleg szünetelnek.

A rejtvények kutyákhoz, őzekhez, szarvasokhoz, vaddisznókhoz

és különféle madarakhoz vezetnek, és a

fő cél egy bagoly megtalálása.

Fotók: Kováts Dániel (Sétaműhely)

a pénzszórás helyett

Hazt adnád, ami a

legfontosabb, és most

a legjobban hiányzik,

ajándékozz városi sétát

karácsonyra! A családdal

és barátokkal eltöltött

minőségi időnél értékesebb

ajándékot úgysem

találsz. A Sétaműhely

ajándékutalványaiért és

bérleteiért látogass el a

setamuhely.hu-ra!

Fotó: Wikipedia

22 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 23

Írta: Vizy J. Márton

VÁROSI KALANDOR

REJTŐZKÖDŐ TEMPLOMOK: SZENT ISTVÁN BAZILIKA, MÁTYÁS-TEMPLOM, DOHÁNY

UTCAI ZSINAGÓGA. HÁROM BUDAPESTI IMAHÁZ, AMIT SENKINEK SEM KELL BEMU-

TATNI. AZ ÜNNEPI IDŐSZAK OKÁN ÚGY GONDOLTUK, BEMUTATJUK NEKTEK VÁRO-

SUNK KEVÉSBÉ ISMERT, ÁM ÉPÍTÉSZETÜK, ELHELYEZKEDÉSÜK ÉS TÖRTÉNETÜK

MIATT ANNÁL ÉRDEKESEBB TEMPLOMAIT.

Pesti szlovák

evangélikus templom

Boldog

Özséb-templom

Remetekertvárosi

Szentlélek-templom

Lechner Ödön tehetséges unokaöccsének,

Kismarty-Lechner

Jenőnek köszönhetjük a felvidéki

reneszánsz kastélyokat megidéző

sárospataki tanítóképző

intézet épülete és az itáliai reneszánsz

stílusában fogant budai

Bécsi kapu mellett a remetekertvárosi

Szentlélek-templomot is.

Az 1937 és 1942 között felépült,

de a valóságban a mai napig el

nem készült templomot (a toronyóra,

a toronysüveg, valamint

további két homlokzati szobor

a mai napig váratnak magukra)

egyenes vonalvezetés és egyszerű

anyaghasználat jellemzik,

tágas főhajója, kellemes arányai

és vasbetonszerkezete révén

pedig a reykjavíki Hallgrímskirkjával

mutat távoli rokonságot.

A modern szakrális építészet

egyik jelentős alkotása 1978 óta

élvez műemléki védettséget, de

legszebb díszét, Pogány Géza a

Szentlélek eljövetelét ábrázoló

főoltárképét csak négy évvel később,

1982-ben kapta meg.

Frankel Leó

úti zsinagóga

Budapest meleg vizű forrásokkal

gazdagon ellátott Felhévíz városrészében,

a Frankel Leó utca 49.

alatti hatemeletes bérház udvarán

találjuk az apszisával a Dunának

hátat fordító Frankel-zsinagógát.

A neogótikus stílusú, klinkertéglából

kirakott épület egy korábbi,

a Batthyány téri Szent Anna-templomot

is jegyző Nöpauer

Máté által épített zsinagóga helyén

került felhúzásra, 1888-ban,

és az a Fellner Sándor tervezte,

akinek a Budai Várban található

Pénzügyminisztériumot vagy a

Markó utcai Igazságügyi Palotát

is köszönhetjük. Mint a szlovák

templom esetében, itt is későbbi

fejlemény volt a bérházzal történő

elfedés: kezdetben csak földszintes

házak, kóser mészárszék

és hitközségi lakások vették körül

a zsinagógát, majd 1928-ban

megépült az U-alakú lakóház,

mely nem várt védelmet biztosított

az imaház számára 1944-45

telén: az épület szinte sértetlenül

vészelte át Budapest ostromát.

A Rákóczi út 57-es szám alatt található

Luther-ház díszes kapuzata

mögött, annak udvarán rejlik

Pest egykoron népes szlovák ajkú

evangélikus közösségének temploma.

A gyülekezet 1852-ben kapta

meg a területet József nádortól,

pár éven belül sikerült is felhúzniuk

egy paplakot és egy iskolát,

neoromán stílusú templomukat

azonban csak 1867-ben vehették

birtokba. Az építkezés költségei

igen megviselték az egyházközösséget:

hogy fenn tudják tartani a

templomot, extra bevételek után

kellett nézniük. Előbb egy földszintes

üzletsort emeltek az ezer

fő befogadására alkalmas templom

köré, aztán a századfordulóhoz

közeledvén megépítették Budapest

egyik legnagyobb bérházát.

Az épületet a hatvanas években államosították,

azóta volt már benne

kaszinó és harcművészeti központ

is. Augusztusi hír, hogy a magyar

állam támogatásával sikerült az

Országos Szlovák Önkormányzatnak

visszavásárolnia a templomot,

így hamarosan kezdetét is veheti

az épület felújítása.

A Békásmegyerhez tartozó Pünkösdfürdő

zöldövezetében találjuk

Csaba László 1987-ben

felszentelt katolikus templomát.

Az ötlet, hogy a békásmegyeri lakótelep

mellé templom épüljön,

a 75. születésnapjára készülő

Lékai László bíboros fejéből pattant

ki egy Esztergom felé tartó

útja során: ő harcolta ki ugyanis

az akkori állami vezetésnél, hogy

megépüljön a II. világháborút követő

első, jogutód nélküli katolikus

templom. A négy pontban alátámasztott,

egymáshoz sátorszerűen

kapcsolódó, ragasztott faszerkezetekből

álló épület igazán

különleges látványt mutat kívülről:

a templom funkcióit a nehéz,

rézborítású, középkori ihletésű

bélletes kapuk jelzik, míg a belső

tér hangulatát a rácsos üvegfelületek

és a sugárszerűen szétnyíló

faszerkezet játéka határozza meg.

Kőbányai Mindenki temploma

A kőbányai Szent László-templom

Zsolnay-cserepes épülete valószínűleg

minden templomkedve-

lő számára ismert – a közelben

található Mindenki templomáról

ez már nemigen mondható el. A

Schöntheil Richárd tervei nyomán

1910-ben, szecessziós stílusban

felhúzott komplexum eredetileg

a neológ zsidó hitközség számára

készült, egy zsinagógából és egy

rabbiházból állt. A hatvanas évek

második felétől színházként, majd

sokáig az MTV raktáraként üzemelt.

Az erősen leromlott állapotú

épületeket a rendszerváltás után

megvásárolta, majd önkénteseivel

szépen felújította a Mindenki

Temploma Gyülekezet, így a volt

zsinagóga ma újra régi pompájában

ragyog. Egykoron a fehérre

meszelt, súlyos kupolával koronázott,

tornyokkal és rózsaablakokkal

díszített imaház büszkén

magasodott a környék lakóházai

fölé – ma már egy tagbaszakadt

panelház teszi ugyanezt.

24 KULT

KULT 25

HÁZHOZ JÖN

a kultúra

A kultúra akkor is kultúra, ha az online térben kap helyet, nem vész el, csupán

átalakul, mi pedig reagálunk ezekre a változásokra, mint oly´ sokszor az elmúlt

évben. Mondhatnánk, hogy a 2020-as év rendre keretek közé szorította

a kulturális programok szervezését és látogatását, ugyanakkor lehetőséget is

tartogatott magában: az online tér szélesebbre tárt ajtókkal vár, mint valaha,

ahol fővárosiként vidéki, vidékiként fővárosi programok változatos és sokszínű

kínálatába kóstolhatunk bele, csupán néhány kattintásért cserébe.

KIÁLLÍTÁS, TÁRLATVEZETÉS,

HELYSZÍNBEJÁRÁS

A Mozaik Múzeumtúra oldala lehetővé teszi, hogy Kecskeméttől

Debrecenig, Martonvásártól Keszthelyig város

alapján, de még tematikus jelleggel is válogathassunk

a virtuális kiállítások között, bepillantást nyerve a

tárlatok kulisszái mögé. Ha azonban mindennél jobban

szeretnénk egy kastély falai között kalandozni, akkor

a Gödöllői Királyi Kastély lesz a megfelelő választás,

hiszen virtuális privát tárlatvezetésüknek köszönhetően

csak nekünk mesélnek a kastély titkairól. A Magyar

Nemzeti Múzeum kiállításainak virtuális lehetőségei is

megnyílnak az érdeklődők előtt, elég a weboldalra ellátogatnunk,

és egyből ki is emelnénk a legfrissebbet

közülük, a Magyar Fantasy Múzeumot.

KONCERT

Mindannyiunknak hiányzik az élőzene, a streamelt

koncertek némiképp enyhítik ezt a hiányt. Decemberben

és januárban is számos koncertnek lehetünk

fültanúi, szerdánként például választhatunk,

hogy a Gyulai Művelődési Központ Stream Szerdájának

programjaiba kapcsolódunk be vagy az

OperaSzerda live előadásaiba, ahol egészen január

20-ig válogathatunk a koncertek közül. Ha azonban

kedvencedet hallgatnád otthonodban, akkor a Várkert

Streamet ajánljuk egy december 13-i Margaret

Island-koncerttel. December 20-án az adventi

programsorozat keretében Boggie dallamaiba

kapcsolódhatunk be a Lóvasút Kulturális és Rendezvényközpontnak

köszönhetően, másnap a Budapest

Bár ad karácsonyi koncertet az online térben,

melyet december 27-ig bezárólag bármikor megtekinthetünk.

Ha pedig még idén utoljára kalandoznál

egyet és éppen Spanyolországba húz a szíved,

a BMC koncertterméből streamelt Szent Efrém

Férfikar többek között Palya Bea és a Volver La Vida

együttes közreműködésével eleveníti meg az ibériai

dallamokat december 28. és 30. között.

ELŐADÁS

Előadások tekintetében országhatárokon kívülre

kalandozunk: december 18-án Izlandról és a sarki

fényről mesél Nagy Gábor idegenvezető és geográfus

a Csili Művelődési Központ online előadásában,

de ha ez nem csillapítaná észak iránti éhségünket,

akkor a #nordiccontent skandináv előadásai lesznek

megfelelőek, melyet Youtube-csatornájukon lehet

megtekinteni. A Házhoz visszük a koreai kultúrát!

programsorozat keretében pedig pontosan az történik,

mint amit a címben ígérnek: változatos koreai

programokba nyerhetünk bepillantást.

SZÍNHÁZ

A Momentán Társulat online interaktív impróshow

keretében Fröccs és RögvEst előadásaikba kóstolhatunk

bele az improvizálással szórakoztatás magasiskolájába,

bábelőadással a győri Vaskakas Bábszínház

örvendeztet meg, és januárban sem hagynak minket

bábjáték nélkül, hiszen a Bábos Mesekuckóval kicsik

és nagyok is kikapcsolódhatnak. A téli hónapok

minden napjára jut színházi előadás az e-Színház és

a SzínházTV repertoárjában, csak győzzünk választani,

és persze a SzínpadON-ról se feledkezzünk meg,

ahol a színházi előadások mellett népzenében gazdag

előadások közül is szemezgethetünk.

IRODALOM ÉS MESEEST

Vaskor Gréta Facebook Live keretein belül elsősorban

felnőtteknek szóló mesékkel kalauzol bennünket

az ünnepi készülődésben, a Kisgombos Könyvesbolt

online padlásmeséin pedig a gyerekek sem maradnak

mese nélkül. December 18-án az irodalom és a

dallamok ötvöződnek a Hangfestett történetekben,

ahol Lackfi János mesél az Óbudai Danubia Zenekar

aláfestésével. A Müpa honlapjának Digitális Irodalom

menüpontjában egyetlen napra sem hagynak

minket kortárs irodalmi élmények nélkül.

FILM

45 országban lesz elérhető az ArteKino online filmfesztivál,

ahol az A-kategóriás filmfesztiválokon

nagyszerűen szerepelt, de mozik által nem vetített filmek

kerülnek vetítésre. A Budapesti Távmozinak köszönhetően

nem maradunk moziélmény nélkül sem.

KÉPZŐMŰVÉSZET, IPARMŰVÉSZET,

ISMERETSZERZÉS

A Budapaint Facebook-oldalán élményfestéshez

csatlakozhatunk, a Hagyományok Háza online műhelyei

pedig házhoz hozzák az alkotás örömét. A

Deák17 Galéria jóvoltából részt vehetünk a Fakultatív

Fénytanórákon, ha azonban a magyar bor a szívünk

csücske, és megismernénk egy kicsit jobban,

akkor a Magyar bor személyesen oldalra érdemes

ellátogatni az oktatóvideókért.

Fotó: ODPictures

Orban Domonkos

26 KULT

KULT 27

Magaskultúra

Szent Efrém Férfikar

2019-ben, a Fonó gondozásában jelent

meg az ország legnépszerűbb

vokális férfikórusának második nagylemeze,

a Wings. A közönséglemez

érdekessége, hogy a közönség által

legjobbra értékelt műveket tartalmazza,

hiszen a férfikar 2017-es

szü letésnapi koncertjén arra kérte a

hallgatóságot, értékeljék az elhangzott

műveket. kalakazenebolt.hu

Magyar Állami Operaház

Idén novemberben jelent meg az

Erzsébet című opera Erkel Ferenc

által komponált II. felvonásának élő

CD-felvétele. Habár a mű 1857-ben,

Sisi királyné első magyarországi látogatásakor

csendült fel először, eddig

nem készült róla hangfelvétel. Az

Erzsébet-lemezen hallható műveket

2019-ben az Opera művészei keltették

életre. opera.hu

Liszt Ferenc Kamarazenekar

A The Masters Collection életműveket

bemutató sorozat részeként

gyűjtötték össze a kamarazenei

műfaj egyik nemzetközileg is legelismertebb

képviselőjének három

kivételes hangfelvételét. A lemezen

helyet kapott többek között Bartók

húros hangszerekre, ütőkre és

cselesztára írott darabja, Wagner

Siegfried-idillje és Szőllősy András

III. Concertója is. mediamarkt.hu

Nemzeti Filharmonikusok

2005 januárjában Budapest zenei

életében új időszámítás kezdődött:

a Művészetek Palotája Nemzeti

Hangversenytermében először

rendeztek hangversenyt. A különleges

este során a Nemzeti Filharmonikusok

Kocsis Zoltán által

vezényelt Mozart-estjének lehettek

szem- és fültanúi a szerencsések,

amit ma már mindannyian megidézhetünk

CD formájában.

filharmonikusok.hu

Arató zenekar

A vízmelléki (a Kis-Küküllő-folyó

mentén fekvő, egykori Küküllő vármegye

területén található erdélyi

kistáj) népzene hangzásvilágát idézi

meg az Arató zenekar Vízmelléki

prímások nevet viselő, novemberben

megjelent lemeze. A repertoáron

keresztül a helyi prímások rég

elfeledett játékstílusát és dallammegoldásait

idézik meg. fono.hu

Dobozy Borbála

2020-ban jelent meg Dobozy Borbála,

a Liszt Ferenc-díjjal kitüntetett

csembalóművész új lemeze,

amelyen Johann Sebastian Bach

Das Wohltemperierte Klavier című

gyűjteményének második kötetét

keltette életre. A 2018-as felvétel

érdekessége, hogy a művésznő egy

nem mindennapi, cseh mesterek

által készített hangszeren örökítette

meg a zeneművet. bmcrecords.hu

28 KULT

KULT 29

Textúra Stream

Az eredeti műtárgy látványa semmivel sem pótolható,

mint ahogy az igazi színházi élményhez is hozzátartozik

a színpad a maga fizikai valóságában. A Szépművészeti

Múzeum Textúra nevű produkciója a kettőt

ötvözve hoz létre valami egészen rendhagyót: színház

a múzeumban, színészek és nézők a festmények

és szobrok között. A járványhelyzet miatt a múzeum

kénytelen volt bezárni kapuit, de a nézők így sem maradnak

le az egyedülálló produkcióról, hiszen online

térbe költözött a Textúra. A streamelőadás elérhető

az eszinhaz.hu oldalon, ahol a színdarabhoz és a helyszínhez

méltó, kiváló hang- és képminőségben élvezhető

a 120 perces produkció.

A nagy sikerű Textúra hosszú múltra tekint vissza: a

Szépművészeti idén ősszel már hatodik alkalommal

rendezte meg az előadássorozatot, amely során képzőművészet,

irodalom, színház és zene találkozik egy

térben és időben, az intézmény falai között. Az intézmény

2020-ban is ismert kortárs írókat kért fel, hogy

írjanak irodalmi szövegeket a múzeum gyűjteményének

egy-egy inspiráló alkotásához, melyeket Székely

Kriszta rendező vitt színre a kiállítóterekben, neves

színművészek előadásában.

9 szepmuveszeti.hu/textura-stream

Fotó: Kállai-Tóth Anett

Ingyenes élő közvetítések és most először látható felvételek:

kövessen minket a Müpa honlapján, Facebook-oldalán és

YouTube-csatornáján!

TEXTÚRA STREAM – ÖSSZMŰVÉSZET ONLINE

Jegyek kaphatók a www.eszinhaz.hu oldalon.

Stratégiai

partnerünk:

A Müpa támogatója

az Emberi Erőforrások Minisztériuma

ORVOSTUDOMÁNYI FOLYÓIRAT

30 KULT

KULT 31

TÁNCSZÍNHÁZ

Decemberi online vetítések a Nemzeti Táncszínház honlapján

A felnőtt előadások 20.30-tól, a gyerekelőadások 11.00-től követhetők.

NYISSON AJTÓT

A MŰVÉSZETNEK

december 12.

11.00

Bozsik Yvette Társulat

Csizmás kandúr

december 15.

20.30

PR-Evolution Dance Company

…ÉS FEHÉR

december 17.

20.30

december 19.

11.00

Badora Társulat

Footmarks

Duna Művészegyüttes

Hamupipőke

muzeumshop.com

december 22.

20.30

december 26.

11.00

december 29.

20.30

Budapest Táncszínház

Viszlát a levegőben!

Kulcsár Noémi Tellabor

Mókás Mikulás

Kovács Gerzson Péter – TranzDanz

LOST…

SEAN

SCULLY

ÁTUTAZÓ

Retrospektív kiállítás

Sean Scully: Oisín tengerzöld (Oisín Sea Green), 2016. Magángyűjtemény

december 31.

11.00

Budapest Táncszínház

80 nap alatt a Föld körül

MAGYAR NEMZETI GALÉRIA 2020. 10. 14. – 2021. 05. 02.

www.tancszinhaz.hu

Kiemelt támogató:

Kiemelt partner:

Partner:

Együttműködő partner:

Médiatámogatók:

mng.hu

32 KULT

KULT 33

#kult2021

Jazz+Az

2021. július 17-én újra meghallgathatjuk

a Jazz+Az nagysikerű

slágereit festői helyszínen, a Tokaj

Fesztiválkatlan nagyszínpadán.

A Dés-Geszti szerzőpáros ez alkalommal

is a három tehetséges

énekesnővel, valamint az eredeti

zenekarral lép színpadra. Jegyek

már kaphatók a Broadway oldalán.

broadway.hu

Művészetek Völgye

Ünnepi kampányának keretein belül

a Balaton-felvidéki falvak nyári fesztiválja

(2021. július 23. – augusztus

1.) a fesztiválbérletek mellé idén karácsonykor

hazai előadók lemezeit

adja ajándékba. A rendezvény szervezői

ezzel a gesztussal igyekeznek

felhívni a figyelmet a nehéz helyzetbe

került magyar művészek támogatására.

muveszetekvolgye.hu

Bondoró Utcaszínház

Fesztivál

Jövőre a Bondoró Fesztivállal nyitja

a nyarat Kapolcs 2021. június

11. és 13. között! A szervezők sok

meglepetéssel, különleges attrakciókkal

és újításokkal is készülnek

a harmadik családias hangulatú

rendezvényre. Kedvezményes early

bird jegyek, valamint új, családi

bérletek már kaphatók elővételben

a 2021-es fesztiválra. bondoro.hu

Margitszigeti

Szabadtéri Színház

Idén karácsonykor egy olyan, a Margitszigeti

Szabadtéri Színház 2021-

es nyári évadára szóló ajándékkártyával

lepheted meg szeretteidet,

amellyel a szerencsés ajándékozott

a gazdag repertoárból válogatva

állíthatja össze a személyre szóló

élményt. A programok listája folyamatosan

frissül az alábbi honlapon.

margitszigetiszinhaz.hu

VeszprémFest

Egy év kényszerszünet után 2021.

július 12. és 18. között újra várja

közönségét a VeszprémFest.

Nemrég két nevet is bejelentettek

a fesztivál szervezői: 2021-ben biztosan

hallhatjuk Tom Jonest és Jamie

Cullumot. Míg utóbbi július 14-

én a História kertben, Tom Jones

július 18-án a Veszprém Arénában

ad koncertet! veszpremfest.hu

Gyulai Várszínház

A gyönyörű környezetben fekvő

szabadtéri színház 2021-ben is tárt

karokkal várja a kultúra szerelmeseit.

Habár az új évad bemutatóiról

egyelőre nem rántották le a leplet,

biztosak vagyunk benne, hogy a

repertoár jövőre is legalább olyan

impozáns lesz, mint bármikor ezelőtt.

Ajándékutalványok már kaphatók.

gyulaivarszinhaz.hu

34 KULT

KULT 35

3 ajándékötlet

A KORTÁRS MŰVÉSZET JEGYÉBEN

A MŰVÉSZET

MINDENKIÉ.

Kreatív, hazai és mai – ezzel a három szóval lehetne körülírni az alábbi tárgyakat,

amelyek reméljük, sokakat boldoggá tesznek idén karácsonykor és utána is.

HANNA PAJOR ILLUSTRATION

Szabadúszó illusztrátorként éli mindennapjait Pajor

Hanna, a Hanna Pajor Illustration szíve-lelke. Egyedi

grafikái a pasztellszínek és az állatok világába kalauzolnak

el minket, ugyanakkor fontos üzenetet is

közvetítenek: legtöbbször a pozitív életszemléletet, az

egészséges önképet, valamint önmagunk elfogadását

és szeretetét hirdetik. Hanna megvalósítja az általunk

megálmodott képet: teljesít megrendeléseket, úgymint

családi portrékat és meghívókat, de karácsonyi

képeslapokkal és printekkel, illetve kalendáriummal

is készül az ünnepi szezonra. Az egyedi kérések esetében

2-4 hét átfutási idővel számoljatok!

fb/hannapajorillustration

VATES

Két fiatal srác hívta életre az Instagram egyik legnépszerűbb

irodalmi-ruházati márkáját, a Vatest. Kezdetben

olyan pólókkal rukkoltak elő, amelyen a magyar

irodalom legendás alakjai és legismertebb sorai szerepelnek,

de céljuk már akkor is egy közösségi mozgalom

felépítése, a művészet ünneplése volt. Jelenleg

tízezrek követik őket és vásárolnak a mára igencsak

megnövekedett kínálatból: a ruházati termékeken kívül

táskákat, telefontokokat és maszkokat is találunk

a repertoárban. Két új, év végi dobásuk közé tartozik

a Vates Art falképkollekció, amelynek egyes tagjain

modern köntösben láthatjuk többek között Shakespeare-t

és Radnóti Miklóst, valamint a Dr. Bubó, a

Kockásfülű nyúl és Pom Pom ihlette MeseKollekció

pólói, pulóverei és telefontokjai.

vates.hu

KIRAKÓS BUDAPEST

Hazai alkotók rajzai adják a Kirakós Budapest idén

ősszel debütáló puzzlemárkájának mintáit. Glaser

Eszter, Lovrity Anna Katalin és Papp Regina alapítók,

rajongói a színes mintáknak, az ízléses berendezési

tárgyaknak és a kortárs művészetnek. Hiányérzetük

támadt, amikor az itthoni puzzlefelhozatallal találkoztak,

így saját márkájukkal szeretnék bebizonyítani,

hogy a kirakózás felnőttként is lehet élvezetes, és

mintáik akár bekeretezett alkotásként is megállják a

helyüket a lakásban. A Kirakós Budapest első művészei

között Hárshegyi Vivien, Lovrity Anna Katalin

és Orosz Judit MOME animációs filmrendezőnőket

találjuk, de a repertoár folyamatosan bővül újabb alkotókkal

és grafikákkal.

kirakosbudapest.bigcartel.com

Fotó © Réthey-Prikkel Tamás

Stratégiai

partnerünk:

Senkit sem

hagyunk nélküle!

mupa.hu/karacsony

A Müpa támogatója

az Emberi Erőforrások Minisztériuma

36 KULT

KULT 37

HIÁNYZÓ IDOMOK

Felhős égből napsugárként érte a magyar műemlékkedvelőket az október végi

hír, miszerint a 2011-ben a Kossuth tér átépítése miatt életre hívott Steindl Imre

Program keretében három budapesti épület fogja a közeljövőben visszakapni díszes

kupoláit: a BME Szent Gellért téri épülete, az ELTE Egyetem téri neobarokk

palotája, valamint a Vécsey utca és a Vértanúk tere sarkán álló historizáló bérház.

A 1730/2020. (X. 30.) kormányzati

határozatban meghirdetett

program nem burkolt célja, hogy

idővel az egész fővárosban, majd

pedig szerte az országban helyreállításra

kerüljenek azon épületek

tetődíszei, melyek építészeti,

városképi szempontból egykor

meghatározónak számítottak.

A rekonstrukciók a Kossuth térre

néző Wellisch-palotánál alkalmazott

gyakorlat mentén, a korabeli

tervek és fotók felhasználásával

történnének, így biztosítva a lehető

legnagyobb fokú hitelességet.

A díszeiktől különböző okok

miatt megfosztott épületekről

hamarosan országos nyilvántartás

fog készülni: első körben az

állami tulajdonú épületek kaphatják

vissza eredeti tetőidomaikat,

idővel azonban, talán már a projekt

második vagy harmadik ütemében,

a nem állami tulajdonban

Fonciére-palota

álló, ám kiemelt értéket képviselő

házak is pályázhatnak a kerettámogatásra.

Addig is, a határozattól fellelkesülve

gyorsan csokorba szedtük

nektek legáhítottabb visszakupolásítandó

budapesti épületeinket,

amelyek elhelyezkedésük és egyszervolt

szépségük okán méltán

megérdemelnék díszes tetőzetük

restaurációját.

Károly körút 3.

A Károly körút és a Dohány

utca találkozásánál tekintélyesen

terpeszkedő bérháztömb,

melynek aljában

jelenleg a Belvárosi Színház

működik, eredetileg az Első

Katonai Biztosító Intézet

számára épült 1911 és 1913

között. A homlokzat szecessziós

domborművei és

az art decót megelőlegező,

geometrikus mintázatú

erkélykorlátjai ellenére az

épület tetőzete meglepően

egyszerű – de nem mindig

volt ez így. A manzárdtetőt

eredetileg egy nagyobb és

négy kisebb torony koronázta,

amelyek egyszerre

idézték meg Mexikó piramisait

és Manhattan felhőkarcolóit.

Aztán jött a II. világháború,

meg az 50-es évek

kupolabontásai, Budapest

pedig ismét egy lépéssel

távolabb került világvárosi

státuszától.

OTI-székház

Joggal tekinthetünk a Komor

Marcell és Jakab

Dezső párosa által tervezett

OTI-székházra mint Budapest

első felhőkarcolójára:

a maga 73 méterével a Fiumei

úti épület annak idején

Európa legmagasabb épületei

közé tartozott, köszönhetően

egy 1931-es bővítésnek.

Az 1913-ban felhúzott

eredeti épületet ugyanis

nagyon hamar kinőtte az Országos

Társadalombiztosító

Intézet, ezért ahhoz egy új

szárnyat, valamint egy hatalmas,

az art deco szellemében

fogant tornyot építettek,

tulipános pártázattal, nyolcméter

magas szobrokkal és

négy óralappal. A gyorsan

kötő, ám szilárdságából az

évtizedek során sokat vesztő

bauxitbetonból épült tornyot

biztonsági megfontolások

miatt végül 1969-ben lebontották,

a New York-i stílusú

magasházrajongók kollektív

bánatára.

Magyar

Nemzeti Levéltár

Pecz Samu, a vöröstéglás

neogótika legnagyobb

magyar művelője jegyzi a

Bécsi kapu téren álló Nemzeti

Levéltár négyemeletes

épületét, melynek középkori

takarásában korának egyik

legmodernebb levéltárát

sikerült megálmodnia. Az

1923-ban átadott levéltár

központi fűtésének kürtőjét

rejtő, 75 méter magas

torony parázs viták tárgya

volt már akkor is, városképi

aggályokra hivatkozva pedig

sokan ma sem látnák szívesen

a II. világháború idején

megrongálódott, majd

helyreállítás helyett inkább

lebontott kéményt. Pedig

nemcsak egy jól sikerült

toronnyal gazdagodna a város,

hanem a Várhegy északi

vége is meg -

kapná méltó

lezárását.

Az Andrássy út páros oldalának neoreneszánsz nyitánya 1882-ben

épült meg egy francia pénzintézet megrendelésére Feszty Adolf (a

híres körképet jegyző Feszty Árpád testvére) tervei alapján, aki a

magyaros szecesszió későbbi mestere, Lechner Ödön elől orozta

el a megbízást. Csúcsos, sztúpára emlékeztető sarokkupolája

egészen a II. világháború végéig díszítette a négyemeletes

ház tetejét, egy Hermész-szobor és két griffmadár társaságában.

Ez utóbbiak szerencsésen megúszták

a pusztítást, és a mai napig kitartóan várják

impozáns háttámaszuk visszatérését.

Fotó: Levéltár - Fortepan

xxx

xxx. xxx

Török Bankház

A jobb sorsra érdemes Szervita tér egyik oldalát hosszú évtizedeken át egy

otromba parkolóház csúfította el, ma pedig egy csillogó-villogó, a “környezetére

reflektáló” irodaház szegélyezi, és időközben a templomhoz

hozzáépített Távbeszélő Központból is luxus lakóház lett. Egyvalami nem

változott: az 1906-ban megnyitott, Róth Miksa legnagyobb budapesti mozaikjával

büszkélkedő Török Bankház szecessziós épületéről még mindig

hiányzik Ney Simon a mitológiai Atlaszból, egy belső világítással ellátott

glóbuszból, valamint egy férfi és női alakból álló, ötméteres szoborcsoportja,

melyet statikai okokra hivatkozva távolítottak el 1939-ben.

38 KULT

KULT 39

2020

LEGJOBB

KÖNYVEI

KEPES ANDRÁS: A boldog hülye és az okos depressziós

Kepes András, a kilencvenes évek egyik legkiválóbb riportere

legújabb könyvében sem hazudtolja meg szakmáját, ezúttal is

kérdez: önmagától. Felteszi a nagybetűs élet legfontosabb kérdéseit,

de nem akarja tálcán kínálni nekünk a választ, helyette

inkább mesél a saját gyermekkoráról, szerelmeiről és gyermekeiről,

ami jóval közelebb viszi az olvasót a boldog élet kulcsához,

mint néhány egyetemes válasz. A boldog hülye és az okos

depressziós nem tudományos írás, az író mégis segítségül hívja

a nagy filozófusokat, a pszichológiát, sőt még az atomfizikát is,

hogy személyes történeteken keresztül, egy lebilincselő beszélgetőkönyvben

megfejtse, mi teszi boldoggá az embert.

RÉG VOLT ANNYI IDŐNK OLVASNI, MINT 2020-BAN. SZERENCSÉRE VOLT.

MIBŐL VÁLOGATNUNK, HISZEN AZ IDEI ÉV JÓ KÖNYVEKBEN PONT NEM.

SZŰKÖLKÖDÖTT. ÍME ÖT KEDVENC KÖNYVÜNK 2020-BÓL!

WALTER TEVIS: A vezércsel

Csaltunk egy kicsit, és besoroltuk A vezércselt 2020 legjobb

könyvei közé, mert egyszerűen nem hunyhattunk szemet az

idei év egyik legnagyobb sorozatsikereként a Netflixen debütált

The Queen’s Gambit című adaptáció írott eredetijén. Walter

Tevis amerikai író még 1983-ban írta az árva Beth Harmon

életéről szóló történetet, amelyet azonban csak idén fordítottak

magyarra. Senkit ne tántorítson el a tény, hogy Beth életének

középpontjában, egyben a cselekmény fókuszában, a sakk áll,

a könyv mondanivalója ugyanis a sakktudást nélkülöző olvasó

számára is egyértelmű lesz. Ritka az ilyen, de a hétrészes minisorozat

egyébként legalább annyira lebilincselőre sikerült,

mint a regény, így a könyv mellett azt is nagyon ajánljuk!

DEZSŐ ANDRÁS: Magyar kóla

A 2019-es Maffiózók mackónadrágban után az egykori indexes

oknyomozó újságíró Dezső András a magyarországi alvilág

újabb aspektusának felderítésébe fogott: ez alkalommal a hazai

kokainpiacról és annak fő résztvevőiről rántja le kíméletlenül

a leplet. Az első magyar kokainkirály történetétől kezdve

göngyölíti fel a kokain útját Magyarországon, valamint olyan

fel nem tett, de sokakat foglalkoztató kérdésekre is választ

ad, mint például, hogy hogyan dolgoznak a drogkereskedők és

a dílerek itthon, vagy hogy miért ilyen népszerű a kokainfogyasztás

a felső tízezer, elsősorban a politikusok körében. A

Magyar kóla lendületes és szórakoztató írás, tele soha nem

hallott, meglepő tényekkel.

JO NESBØ: A birodalom

A norvég származású írót elsősorban a skandináv krimi leghíresebb

nyomozójaként számontartott Harry Hole-regénysorozatáról

ismerjük, 2020-ban azonban bebizonyította, hogy családregényt

is tud írni. De még milyet! A krimiket meghatározó

komor hangulat, a múlt és a halál, mint fő motívumok, valamint

a sodró lendület természetesen A birodalomból sem hiányozhat:

a történet középpontjában az autószerelő Roy áll, akinek

nyugodt falusi életét felkavarja öccse hirtelen hazatérése és

nagyravágyó tervei. Sötét titkok kerülnek felszínre a két testvér

gyermekkorából, miközben a kettőjük közti köteléket próbára

teszi a féltékenység és a pénzsóvárság.

J. K. ROWLING: Az Ickabog

Nem árulunk el nagy titkot azzal, hogy a Harry Potter-széria

írónőjének új megjelenését hatalmas érdeklődés övezte világszerte.

Azoknak a rajongóknak, akik a világhírű könyvsorozat

cselekményvezetéséhez és hangulatához hasonlóra számítottak,

csalódniuk kellett. Az Ickabog mese ugyan, de sokkal inkább

felnőtteknek szól, mint gyerekeknek: Rowling váratlanul ötvözi

a valóság elemeit a képzelettel, és fantáziadús eszköztára felhasználásával

reagál a világ aktuális problémáira. A népmesékre

jellemző karakterek mellett tehát Az Ickabogban megfér a

mélyszegénység, a hataloméhség és a szörnyűséges Ickabog, a

tűzgolyószemű, éleskarmú, lónagyságú lény legendája.

40 GASZTRO

GASZTRO 41

SZEZONÁLIS

ALAPANYAGOKKAL

Aligha lehetne aktuálisabb, mint

most, a téli időszak beköszöntével,

hogy még nagyobb figyelmet

fordítsunk egészségünk megőrzésére

és az immunrendszerünk

alapját képező vitaminok

pótlására. Ebben az időszakban

a megterhelt szervezet vitaminszükséglete

az átlagosnál

jobban megemelkedik, és bár

a boltok polcain egész évben

elérhető számtalan gyümölcs és

zöldség, vitaminforrás szempontjából

mégsem mindegy, melyiket

tesszük a kosarunkba.

Éppen ezért étrendünk adott évszakhoz igazítása

nagyban hozzájárul a szezonális alapanyagokkal

történő vitaminpótláshoz, hiszen amellett,

hogy ezek az alapanyagok a legfrissebbek és

leginkább vitamindúsak, megvásárlásukkal akár helyi

termelőket is támogathatunk.

ÉLELMISZER-KILOMÉTER

A vitaminpótlásban fontos szerepet játszik, hogy honnan

és pontosan milyen messziről érkezik a gyümölcs

és zöldség, így, ha tehetjük, olyan terményeket részesítsünk

előnyben, melyek köztudottan hazánkból származnak

vagy helyi termelőktől könnyen beszerezhetők,

hiszen minél közelebbről érkezik, annál frissebb

(és környezettudatosabb). És minél frissebb, annál

magasabb vitamintartalommal rendelkezik, amely az

immunerősítés szempontjából kiemelt jelentőségű.

Ugyanakkor a vitaminpótlás terén nem lehetünk teljesen

kizárólagosak, hiszen számtalan külföldről

érkező déligyümölcs, például citrusfélék állnak rendelkezésünkre,

amelyek itthon ugyan nem teremnek,

de a szervezet szempontjából értékes vitaminokat és

nyomelemeket tartalmaznak.

Fontos alapelv még, melyről nem szabad megfeledkeznünk,

hogy a lassan termő zöldségek is jóval több

vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a gyorsan

termő fajták.

„A MINDENNAP EGY ALMA”

ÉS „A NARANCS NAPI PARANCS”

A nyár végi, őszi gyümölcsválaszték után ugyan a téli

felhozatal először csekélynek bizonyulhat, ugyanakkor

mégsem szabad lebecsülnünk, hiszen szervezetük

szempontjából igen hasznos vitaminok és nyomele-

mek forrása. Az A-, B-komplex és C-vitamint tartalmazó,

vitamin-aranybánya almának számtalan fajtájából

válogathatunk, de hasonlóan jó eredményt érhetünk

el a C-vitamint jóval nagyobb mértékben tartalmazó

citrusok fogyasztásával is. Ahogy az alma esetében,

a citrusok közül is kedvünkre válogathatunk akár méret,

akár szín, akár pedig fanyarságbeli tulajdonságok

alapján is, kezdve a citromtól, haladva a narancson és

grapefruiton át egészen a pomelóig. A vitaminnagykövetek

közé tartozik persze a K-vitaminban gazdag

banán is, melyet előszeretettel fogyasztunk télen, de

ami igazán kitüntetett figyelmet érdemel szezonalitása

miatt, az a hazánkban egyre több helyen termesztett és

magas C-vitamintartalmú kivi.

És mivel tudjuk még színesíteni a szezonális gyümölcskínálatot?

Az A-, B- és E-vitaminban gazdag

birsalmából készült finomságokkal, az igen magas

C-vitamin és B-vitamin tartalmú gránátalmával és a

csakugyan A-, B- és C-vitaminban dús naspolyával.

EGÉSZSÉG MINDEN FALAT

A zöldségek terén is, ha a szezonális alapanyagokat

keressük, megfigyelhetjük, ahogy a színek is az adott

időszakkal, az őszi-téli hónapokkal harmonizálnak.

Először az A-vitaminban nagyon gazdag sütőtökön,

csakúgy, mint a hasonló színű és vitamintartalmú

sárgarépán és édesburgonyán akad meg a tekintet. A

gyökérzöldségek közül jobban előtérbe kerül ilyenkor

a zeller és a cékla is, melyek A-, B-, C- és E-vitaminokat

is tartalmaznak, ráadásul felhasználásuk is sokoldalú,

kiváltképp egy igazi, téli vitaminbombaként

ható almás-zelleres céklasaláta készítése során.

A káposztafélék is a szezon koronázatlan vitaminkirálynői,

mint például az üde zöld színével és magas

folsavtartalmával csalogató kelbimbó, a kálium-, vasés

cinkgazdag brokkoli és kelkáposzta, az A-, B-, C-

és K-vitaminban dúskáló lilakáposzta és a karfiol is,

melyből egy adag a napi C-vitaminszükséglet háromnegyedét

képes fedezni.

Ha pedig tennénk némi kitekintést, akkor a B- és C-vitaminban,

káliumban gazdag csicsóka vagy a késő

ősztől elérhető fekete retek segít a kalandozásban,

melynek bár külseje nem túl megkapó, belül annál

több vitamint és nyomelemet tartalmaz.

RÓLUK SE FELEDKEZZÜNK MEG

A zöldségek és gyümölcsök mellett nem szabad megfeledkeznünk

olyan fontos vitaminforrásokról sem,

mint a vashiányt megelőző téli csemegékről: a dióról,

manduláról, mogyoróról és kesudióról, vagy épp a vitaminbombának

számító gesztenyéről sem, melyet megsütve,

egy téli estén igazán hangulatos fogyasztani.

Kevesen tudják például, hogy egy marék csipkebogyó

húsából készült tea fedezi a napi C-vitaminszükséglet

felét, amellett, hogy a megfelelő folyadékmennyiséget

is biztosítja.

A gyömbér mint fűszer télen szintén előtérbe kerül,

B- és C-vitamintartalma miatt érdemes naponta fogyasztani,

akárcsak a savanyú káposztát, melynél jobb

C-vitaminforrást aligha találhatnánk.

42 GASZTRO

GASZTRO 43

Szemezgető

Koffein Roasters

Elindult a Koffein Roasters új webshopja,

amelyen keresztül magyar

és olasz kisüzemi pörkölők specialty

kávéit hozathatjuk egészen a küszöbünkig,

valamint a platform abban is

segít, hogyan készítsük el megfelelően

a reggelek nélkülözhetetlen italát.

Olyan kávékínálatból válogathatunk,

amelyet nem találunk meg a szupermarketek

polcain. koffeinroasters.hu

Sushi Sei Étterem

Az autentikus japán ízvilágot idézi

meg az óbudai székhelyű Sushi

Sei Étterem széles kínálata. Habár

a jelenlegi helyzetben sajnos nem

térhetünk be a Bécsi út 58-as szám

alá, hogy helyben elfogyasszuk a

kedvenc japán fogásainkat, mindennap

egészen este 9-ig házhoz

rendelhetjük őket telefonon vagy

online, az alábbi elérhetőségen.

sushisei.hu/hazhozszallitas

JÓtÉTEL

Összefogott a sajátos nevelési

igényű gyerekeket és családjaikat

segítő KIKAPCS. Alapítvány és az Úri

cipő – kaptafa: hogy csatlakozzunk a

kezdeményezéshez, mindössze anynyit

kell tennünk, hogy házhoz rendeljük

a Kaptafa honlapján elérhető

KIKAPCS. reggelimenük egyikét,

amivel 500 forinttal támogatjuk az

alapítvány munkáját. fb/kaptafabar

Mon Petit Dessert Boutique

Francia alapanyagok felhasználásával

készülnek a Mon Petit csodaszép

süteménykreációi, amelyek

tökéletesen harmonizáló ízkombinációiról

a fél város legendákat

zeng. A Mon Petit-nek hála most

különleges karácsonyi kekszválogatással

is megörvendeztethetjük

magunkat vagy szeretteinket.

monpetitdessert.com

Mártogatós

Home office boxokkal a közösségi

élményért! A Mártogatósnak hála

otthonunk kényelmében idézhetjük

meg az offline meetingek hangulatát,

méghozzá egészséges finomságokkal.

Egyedi rendelőfelületen

állíthatja össze mindenki egyénileg

a saját dobozának tartalmát, benne

többek között mártogatósokkal,

zöldségekkel és desszertkrémekkel.

martogatos.com

Frupka sült tea

Hagyományos cseh recept alapján

készülnek a Frupka sült teái, vagyis

lágyan karamellizált, fűszeres

gyümölcskivonatai, amelyek kis

üvegekbe töltve érkeznek. Otthon

mindössze annyi a teendőnk, hogy

a koncentrátumot felöntjük forró

vagy akár hideg vízzel, és élvezzük

az ízes-illatos cukormentes végeredményt.

sulttea.hu

Sandwich

Heaven

A hely, ahol az egészséges táplálkozás, a brit fast

food és a hazai termelők iránti elkötelezettség új

dimenziója nyílik: a Sandwich Heavenben a feltétektől

roskadozó szendvicseknek kijár a kalapemelés,

akárcsak a Sir, a Lady és a Lord megszólítás.

A vitathatatlan brit hangulatot idéző miliő egy friss

szendvicsek által képviselt édenkert, melynek alapját

a kiváló minőségű és változatos pékáru adja, hogy

közrefogja a mindenevők, a húsimádók, a vegetáriánusok

és a vegánok kedvenc összetevőit: hazai

termelőktől származó kézműves feltéteket, pástétomokat,

krémeket, szezonális különlegességeket és

persze friss zöldségeket. A szendvicsek mellé választható

saláták és biolevesek tökéletes kiegészítői

egy tartalmas ebédnek, melyet angol finomságok,

muffin, apple pie, brownie varázsol teljessé. Reggeli

kínálatukban hat különböző ízű zabkása és bio

granolaszelet közül választhatunk, de a teljesértékű

italokról se feledkezzünk meg: házi szörpök, zamatos

gyümölcslevek, smoothiek, valamint prémium

teakülönlegességek versengenek, hogy élvezetessé

tegyék a napunkat.

Arriba Taqueria

Egy pillanatra sem kell lemondanod a semmihez

sem fogható mexikói ízekről, a számtalan módon

variálható, ebédre és vacsorára is kitűnő tacóról,

burritóról vagy épp néhány tüzes jalapeno-falatkáról.

Az Arriba jól megszokott, mégis sokszínű kínálatában

időről-időre újdonságok is helyet kapnak,

változatossá, mégis modernné téve a mindig kiváló

és tradicionális mexikói ízeket, valamint újat, ismeretlent

csempészve a quesadilla és a chimichanga

megdönthetetlen és háborítatlan egyensúlyába. A

mexikói finomságokat a Wolton keresztül tudod otthonod

kényelmébe rendelni délelőtt 11 és este 10 óra

között: az I., a VI. és a XI. kerületekben és azok környékére

szállítják le neked a Viva la Vida esszenciális

lényegét, ha azonban valamelyik étterem közelében

laksz, kérheted rendelésed személyes átvételét is

este 7 óráig, amivel az étterem hatékonyságát is

segíted, és hamarabb hozzájuthatsz latin-amerikai

csemegédhez, mint gondolnád.

3 1114 Budapest, Bartók Béla út 21.

3 1067 Budapest, Teréz körút 25.

3 1015 Budapest, Széna tér 1/A

9 arriba.hu Ą Ş 0 €€

3 1054 Budapest, Bank utca 6.

9 sandwicheaven.com Ş 0 €€

44 GASZTRO

GASZTRO 45

A L EGFINOM A BB

HALÁSZLÉ

A halászlé általában sűrű és ízgazdag, ízlés szerint készíthető

csípős vagy kevésbé csípős változat ban. Két nagy folyónk, a Duna

és a Tisza vidékén eltérő módon főzik, de van például kimondottan

a Balatonra jellemző opció is: sokszínűségében rejlik a varázsa.

Cikkünkben a Rosenstein étterem többszörösen letesztelt,

sikeres receptjét ajánljuk.

Hozzávalók

»»

2 kg szálkamentes ponty

»»

20 dkg vöröshagyma

»»

10 dkg zöldpaprika

»»

10 dkg paradicsom

»»

3 dkg pirospaprika

»»

5 dkg pritaminpaprika-püré

»»

só

»»

csípős pirospaprika

Elkészítés

A halászlét jobb, ha élőhalból készítjük. A

halat megtisztítjuk, a belsőjét eltávolítjuk.

Éles késsel lefejtjük a gerincről a két oldalán

lévő húst. A bőrös felével lefelé fordítva

deszkára helyezzük, szintén éles késsel a

bőréig beirdaljuk és kétujjnyi vastag szeletekre

vágjuk, majd megsózzuk. Egy fazékba

vizet teszünk, hozzárakjuk a csontokat, a

levágott fejet, az uszonyokat, a karikára

vágott hagymát, paradicsomot és paprikát.

Sózzuk, és amikor felforrt, hozzátesszük a

pritaminpaprikát és beleszórjuk a pirospaprikát.

Nagyjából egyórányi főzés után egy

nagylyukú tésztaszűrővel egy másik lábosba

szűrjük, illetve passzírozzuk. Beletesszük

a beirdalt halszeleteket, belsőségeket és

lassú tűzön készre főzzük. Időközben ízlés

szerint csípős paprikát, sót tehetünk bele. A

halászlét főzés közben nem szabad keverni,

csak rázogatni.

Köszönjük a Rosenstein étteremnek, hogy

megosztották velünk a receptet.

A HOZZÁ

ILLŐ ITAL

A halászlé mellé

tökéletes választás

egy könnyű, friss

kadarka Szek szárdról,

mivel ez egy

üde, elegáns, kerek

és enyhén fűszeres

ízvilágú tétel.

46 GASZTRO

GASZTRO 47

Az év legfinomabb

KÉZMŰVES SZALONCUKRAI

Nehéz választ adni arra a kérdésre, hogy vajon csillogó díszek, fényfüzérek vagy

szaloncukor nélkül tudnánk-e elképzelni a karácsonyfát. Egy biztos: a gyomrunk

csak az egyiket hiányolná.

Magyarországi pályafutása kezdetén a szaloncukor

kézzel készült, az első gyártásra

alkalmas gépek megérkezésére a 19. század

végéig várni kellett. Az akkor modernnek

számító berendezést a hamburgi Stühmer Frigyes

cukrászmesternek köszönhetjük, aki magyar,

gőzüzemű csokoládémanufaktúrájában alkalmazta

a speciális fondantkészítő alkalmatosságot. Milyen

érdekes, hogy ma már újra kézzel készülnek a finomságok!

Felértékelődött a minőségi alapanyagok

fontossága, és folyamatosan nő a mesterséges

színezékektől és más adalékanyagoktól mentes,

különleges ízvilágú szaloncukrok iránti kereslet.

Nincs belőlük hiány, hiszen a karácsonyt megelőző

időszakban szerte az országban kitesznek magukért

a csokoládémesterek.

AZ ÉV SZALONCUKRA - KÉZMŰVES KATEGÓRIA

A gyulai Kézműves Cukrászda nyerte el az első helyezést

az Év Szaloncukra 2020 versenyen mogyorónugátos-tejcsokis

kreációjával, amely a dobogósok

közül a legközelebb áll a klasszikus szaloncukrok

ízvilágához. A másodiknak járó díjat egy alkoholos

különlegességgel szerezte meg a kiskunlacházi

Demeter Chocolate: Irsai Olivér szőlőpálinkás szaloncukrukban

megvan mindaz, ami még a zselés

cukron edződötteket is képes levenni a lábukról.

Ha túl sokat eszünk belőle, akár szó szerint is. A

harmadik egy igazán izgalmas párosítás, a veresegyházi

Sulyán Cukrászda sós tökmagos-fehércsokoládés

trüffel ízesítésű édessége lett. Utóbbi az Év

Cukormentes Szaloncukra címet is megszerezte falatnyi

marcipános-aszalt szilvás-diós (édesítőszerrel

készült) desszertjével, csak, hogy ne mondhasd,

a felszaladó kilók miatt távol kell tartanod magad

az ehető, szépen becsomagolt fadekorációtól.

Ha kellene még egy jó indok amellett, miért vásárolj

hazai vállalkozásoktól, jusson eszedbe, hogy

támogatásukkal munkahelyeket menthetsz meg.

#vegyélhazait

Ünnepi borajánló

A SOMMELIER VÁLASZOL

Az ünnepek közeledtével egyre többen jutunk arra a véleményre, hogy az ünnepi

asztal egyik legszebb dísze a bor. Évről évre növekszik az érdeklődés a jó borok

iránt, így megkértük Almási Ádám sommelier-t, a Flaska Borbár üzletvezetőjét, írjon

nekünk pár sorban arról, milyen borokat érdemes párosítanunk a karácsonyi

menü legízletesebb fogásai mellé.

HALÁSZLÉ

Készíthetjük a szegedi vagy a bajai változatot, a halászlé

lényege mindig a paprika, ezért mindenképpen

egy sillert ajánlanék mellé. A Kékhegy Pince

Mátrai Siller Piroska 2019-es bora például remek

választás lehet, de akár egy könnyű vörösbor is,

amilyen Csutorás Ferenc Egri Kadarka 2019-es palackja,

jól passzolhat a halászlé ízvilágához.

RÁNTOTT HAL

Borválasztásnál, a rántott hal esetében figyelembe

kell vennünk, hogy a fogás bő olajban sül, így viszonylag

magas alkoholtartalmú fehérbort ajánlanék

mellé. A Kohári Pincészet Egri Tramini 2018-as

palackjával és annak 16,5%-os alkoholtartalmával

például nem lőhetünk mellé.

TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Ha töltött káposzta, akkor ahány ház, annyi szokás:

igen hosszú az elkészítési módok listája, de abban

megegyezhetünk, hogy egy tartalmas ételről van

szó. Ha a töltött káposzta savanyú káposztából

készül, fröccsöt érdemes hozzá fogyasztani, mivel

a bor önmagában nehezen tudna érvényesülni

az intenzív ízek mellett. Édes káposzta esetében

jöhet a rosé! Az ünnepi asztalra a Kékhegy Pince

Mátrai Szürkebarát Rosé 2019-ét ajánlom, amely

azért izgalmas választás, mert fehér szőlőfajtából

készítik, mégis roséként fogyasztjuk. A szürkebarát

ugyanis azon kevés fehér szőlő közé tartozik,

amelynek héjában magas a színanyagtartalom, így,

ha a vörösborok előállításához is alkalmazott héjon

áztatás technológiájával készül a bor, színében kellemes

lazacszín és narancspír bontakozik ki.

Kellemes ünnepeket és finom borokat

kívánok mindenki asztalára!

Üdvözlettel,

Almási Ádám sommelier

AHOL BESZEREZHETJÜK

A felsorolt borok megvásárolhatók a Flaska

Borbárban, ahol igény szerint karácsonyi

borcsomagokat is összeállítanak nekünk.

1094 Budapest, Tompa utca 17/B

flaskaborbar.hu

48 GASZTRO

GASZTRO 49

Étteremélmény

otthon

Aktuális válogatásunkban egytől-egyig

olyan éttermeket gyűjtöttünk

össze, amelyek nemcsak mennyei

ételekkel, hanem házhoz szállításuk révén

utánozhatatlan élménnyel is megörvendeztetnek

bennünket a téli hónapokban is.

Black Cab Burger

Nincs is könnyebb, mint az angol pubok mindennapos

hangulatát megidézni, hiszen elég a Black

Cab kínálatára vetni a tekintetünket, hogy egyetlen

pillantásból is tudjuk: ez bizony kaland lesz a

javából. Az otthonunkba repített londoni hangulatot

a Black Cab-hamburgerek és a benne olvadó

angol cheddar sajt, a prémium marhahúspogácsa

és a ropogós bacon idézi meg, ha úgy döntünk,

engedünk ennek a mennyei angol kísértésnek.

Kedvünkre válogathatunk a hamburgervariációk

közül és megkóstolhatjuk a ház specialitásaként

fémjelzett Cabbie Burgert, de akár a 2016-os

Burger Bajnokság győztesét, a Big Smoky-t is. Ha

szeretjük a kihívásokat, érdemes egy pillantást

vetnünk a Giga Doubledecker Burgerre, mely több

mint 800 grammnyi színtiszta kulináris élvezet.

Marhahús helyett csirke és lazac is a hamburgerünk

rendelkezésére áll, a burgerek mellett

pedig hot-dog is, melyet jó lefojtani a házi sült

krumplival, végezetül pedig egy utánozhatatlan,

egyszerre ropogós és lágy házi brownie-val.

3 1088 Budapest, Rákóczi út 19.

3 1095 Budapest Mester utca 46.

9 blackcabburger.hu Ą €

Pata Negra

A Pata Negra-vendégek régi óhaja teljesült azzal, hogy Budapest

első spanyoljai a kényszerűségből előnyt kovácsoltak:

budai és pesti éttermük után még a tapasbárok nagytesója, az

El Asador de Pata Negra is beszáll a buliba, hogy a tapasok

és a spanyol borok mellett a prémium hús- és halételek, sőt

mi több, karácsonyra dedikált prémium csomagjuk is otthoni

vacsoraasztalunk dísze legyen. A Pata Negra esetében pedig

nemcsak szóbeszéd a házhoz szállított mediterrán hangulat,

a csomagoláson lévő albumborítót elég csupán beszkennelni

és hagyni, hogy a spanyolra hangolt Spotify-playlist átjárja a

lakás minden zegét-zugát. 0 €€€€

3 1023 Budapest, Frankel Leó út 55. • 1091 Budapest, Kálvin

tér 8. • 1061 Budapest, Paulay Ede utca 39. 9 patanegra.hu

Trófea Grill Étterem

„Vadat és halat, s mi jó falat. Szem-szájnak ingere” – szól Arany

János A walesi bárdok c. verse, mely a Trófea Grill Éttermek

esetében kevésbé lehetne találóbb, hiszen nagyobb választékot

keresve sem találnánk a belvároshoz közel eső éttermek kínálatában.

Házhoz szállításuk lehetővé teszi, hogy a párolt káposztával

körített ropogós kacsacombot, netalán galuskaágyon pihenő

borjúpaprikást, az autentikus magyar ízek mellett a királyrákot,

roston lazacfilét otthonunk kényelmében élvezhessük. 100%-

ban saját készítésű, tartósítószer- és adalékmentes kézműves

hamburgereik és pizzáik, a finom főételek fényét emelő desszertek

nem hiányozhatnak egyetlen asztalról sem.

3 1132 Budapest, Visegrádi 50/A Ą Ş 0 €€€€

3 1061 Budapest, Király utca 30-32. 9 trofeakiszallitas.hu

Jardinette Kertvendéglő

A gesztenyefák árnyékában megbújó Jardinette Kertvendéglőből

rendelésre érkeznek a budai klasszikusok legjobbjai, sőt

mi több, élmény-házhozszállításuknak köszönhetően a romantikus

gyertyafényes vacsorák fogásai mellett a hangulatot is

otthonunkba szállítják. Állandó ételeik, a mesterien elkészített

rántott sertésszűz és borjúpaprikás mellett karácsonyi

ajánlatukban olyan különlegességekkel is készülnek, mint a

rozmaringos édesburgonyával és vörösboros szilva chutneyval

tálalt sült kacsacomb és Buda „talán” legjobb, fahéjas sültalma-krémmel

készült flódnija. Karácsonyi ajánlatukat december

18-ig lehet előrendelni a +36 1 248 1652 telefonszámon vagy az

ertekesites@jardinette.hu e-mailcímen. Ą Ş 0 €€€€

3 1112 Budapest, Németvölgyi út 136. 9 jardinette.hu

50 GASZTRO

GASZTRO 51

Étteremélmény otthon

Vitéz Kürtős

Évszaktól függetlenül bármikor jólesik, a hideg beálltával talán

egy kicsit jobban is: a legjobb séta közben majszolni az ujjbegyeket

és lelket melengető kürtőskalácsot. Ha azonban ránk törne

az érzés, hogy a délutáni kávé mellé is inkább kürtőskalácsot

falatoznánk, netalántán szerettünket lepnénk meg egy fényűző,

ünnepi kürtőskalács-válogatással, úgy a majd’ 17 évnyi tapasztalattal

kürtőskalácsot készítő Vitéz Kürtős lesz a megfelelő

választás. A házhoz érkező ínyencségkínálatban a hagyományos

ízeket újabban a meggyes-mákos íz színesíti, de választhatunk

kürtőskalács-desszerteket, kürtős krémest, de még glutén- és

tejmentes kürtőskalácsot is, hogy az otthon melegében elköltött

édes pillanatok új, eddig még felfedezetlen területére tévedjünk.

3 1146 Budapest, Állatkerti krt. 14-16. 9 vitezkurtos.hu Ą 0€€

DNB Budapest

A DNB ünnepi házhoz szállítása leveszi a terhet a karácsonyi lakomát

készítők válláról: olyan fogásokkal varázsolnak elégedett

mosolyt a karácsonyi asztal körül ülők arcára, mint az ünnepi körettel

közös tálcán osztozó gesztenyés töltelékkel egészben sült

pulyka vagy a mennyei erdei gombás Wellington. Az ünneplő családok,

nagyobb társaságok is kedvükre válogathatnak az ünnepi

étlap kínálatából, hidegtálak és gőzölgő fogások felhozatalából.

Az ünnep elmaradhatatlan desszertjeit és süteményeit, mint

a bejglit, a flódnit és a karácsonyi pudingot elvitelre kérhetjük,

jártunkban-keltünkben pedig még a karácsonyi meglepetést is

beszerezhetjük egy-egy elegáns DNB-ajándékutalvány formájában,

amely garantáltan minden ízlésnek megfelel majd.

3 1052 Budapest, Duna korzó 9 dnbbudapest.com Ą Ş 0 €€

Katica Kávéház és Delikátesz

Gondoltad volna, hogy a csaknem 70 éve a Stefánia úton működő

Katica Kávéház és Delikátesz a nap szinte bármely órájában, otthonodba

szállítva tud számodra meglepetéssel és minőségi finomságokkal

szolgálni? Nápolyi kávéjuk és egy tökéletes péksütemény

társaságában, olasz életérzéssel indíthatod a napot, hogy aztán ebédidőben

napi ajánlattal, hétvégén forró levessel élvezhesd tovább

a melengető, mediterrán hangulatot. Délután és este világraszóló

kalandban lehet részed francia kenyerekkel, új-zélandi borokkal és

cseh sörökkel, hogy aztán a kulináris liezon után hazatérve, a hosszú

út után megpihenve különleges falatokhoz illő lekvárokkal, mentes

süteményekkel, hidegen sajtolt olajokkal és páratlan pesztókkal

tedd teljessé a szenzációs ízek nyújtotta kiruccanást. Ą Ş 0 €€

3 1143 Budapest, Stefánia út 39. 9 fb/katicakavehazdeli

FoodRunner

Az amerikai és ázsiai fogásokat kedvelőknek abban a szerencsében van részük, hogy

mára már nem kell választaniuk egyik vagy másik nemzet ízei és különlegességei között,

hiszen a gyors, ízletes és széles választékot kínáló TGI Fridays és japán kedvencünk,

a Planet Sushi egy közös házhoz szállítási együttműködés keretében életre hívták az

eklektikus ízek változatos felhozatalát. A kiszállítás gyorsaságáról és zökkenőmentességéről

nem más, mint a FoodRunner gondoskodik.

A közös kollaborációt a vásárlói igények ösztönözték:

a törzsvendégek szerettek volna egyszerre

rendelni a két étteremből, az összevont

kiszállítás pedig éppen ezt a hiányt orvosolja.

A FoodRunner-rendszer megtervezése során

mindenekelőtt a fogyasztóbarát kényelem és

az átláthatóság dominált, így az egyszerű és

gyors rendelési funkciók mellett a futár és a

vele együtt érkező finom falatok nyomon követése

is fontos szempont volt. A rendelés csupán

néhány kattintás: első lépésként a címünket kell

megadnunk, hogy ezt követően beléphessünk az

amerikai-ázsiai kínálat kimeríthetetlen világába,

ahol mindenki talál kedvére valót, hiszen a

két étterem szinte teljes választéka elérhető.

Ha pedig sikerült döntenünk, hogy legendás TGI

Fridays-hamburgert, whiskys szósszal készült

signature fogást, netalán steaket falatoznánk,

vagy esetleg egy sushi boxszal, szingapúri

ízekkel vagy épp tradicionális ázsiai levessel

koronáznánk meg a napot, úgy már csak az egy

kattintásra elérhető fizetéssel kell véglegesítenünk

a rendelést, hogy aztán jólesőn a kanapéra

dőlve várjuk a nemzetközi konyha otthonunkba

érkezését, melynek elindulásáról SMS-értesítést

kapunk.

A FoodRunner természetesen az egyéni igényekre

is nagy figyelmet fordít, így például a

rendelés során a szállítással kapcsolatos kéréseinket

is megadhatjuk, többek között azt, ha

például érintkezésmentes kiszállítással kérnénk

Amerika és Ázsia legremekebb fogásait.

9 foodrunner.hu Ą Ş 0 €€€

52 GASZTRO

GASZTRO 53

Csodálatos csokoládék

Rózsavölgyi Csokoládé

Az ember csak pislog ennyi csokoládékülönlegesség

láttán:

matrózbajusz, csokoládéhenger,

csokoládészerszámos-doboz, a

legkülönfélébb ízesítésű forró csokoládék

egész sora. A Rózsavölgyi

Csokoládé minden bizonnyal Gombóc

Artúr mennyországa, nekünk

pedig a csokoládékalandok netovábbja.

rozsavolgyi.com

vinoWonka

A vinoWonka a csokoládé és a bor

szerelemgyereke, ahol e két menynyei

manna harmóniáját keresik

és kínálják: egy pohár kiváló bor

és egy falatnyi hozzáillő kézműves

bonbon, mely eddig nem ismert, új

ízélménnyel ajándékoz meg bennünket

az úttörő és hazánkban még

ritkaságszámba menő bárban.

fb/vinowonka

Ghraoui Chocolate

Generációkon átívelő minőség és

két évszázados elkötelezettség

ötvözete jellemzi a Ghraoui Chocolate-ot,

ahol a trüffelek és pralinék

mellett olyan kivételes finomságok

mutatkoznak be, mint az étcsokoládéba

mártott kandírozott narancshéj

vagy a keleti finomságok ékköve,

a kandírozott füge és gesztenye,

melyek élvezeti értékét nehéz felülmúlni.

ghraouichocolate.com

Cho Coco

A Cho Coco a világ csokoládékülönlegességeit

és magyar csokicsodákat

felvonultató hely, ahol

a kínálatban olyan könnyedséggel

válogathatunk az egyedülálló

édességköltemények között,

mintha csak a világ legtermészetesebb

dolga volna rátalálni a csokoládék

földi mennyországára.

fb/chococobp

Lyan Csokiműhely

A Lyan Csokiműhely védjegye az

egyedi ízkombinációk kikísérletezése,

mellyel minden egyes falatot

felejthetetlenné varázsolnak. A

saját pörkölésű kakaóbab mennyei

illatában elmerengve felszalad a

szemöldök az olyan nevekre, mint

a pálinkakocka, a kakaóbabszivar

vagy épp az étcsokoládés hibiszkusz.

fb/lyancsoki

Cocó7

Egy franciaországi csokoládékészítő

kurzus élményei a csokoládékészítés

iránti szenvedéllyel

párosulnak a Cocó7 műhelyében,

ahova teazselével töltött csokoládé,

kézműves magyar sörös ganache

és mennyei mousse mellett

műhelytitkokért is betérhetünk, ha

úgy tartja kedvünk. coco7.hu

54 GASZTRO

GASZTRO 55

Téli esték

otthon készült csemegéi

A TÉL AZ IDŐJÁRÁSBÓL, A NAPSZAKOK HOSSZÚSÁGÁBÓL FAKADÓAN IS INKÁBB A

MAGUNK FELÉ FORDULÁS IDŐSZAKA, AMIKOR JÓL ESIK MEGÁLLNI EGY-EGY HOSSZABB

PILLANATRA, BEKUCKÓZNI KICSIT EGY-EGY HANGULATOS FILM ELÉ, BESZÉLGETNI A

HOZZÁNK KÖZEL ÁLLÓKKAL, VAGY CSUPÁN ANNAK SZENTELNI EGY DÉLUTÁNT, HOGY

RENDEZGESSÜK AZ ELMÚLT ÉV EMLÉKEIT, NETALÁN MÁR IDEJEKORÁN HOZZÁFOG-

JUNK A KARÁCSONYI AJÁNDÉKOK BECSOMAGOLÁSÁHOZ. A HANGULATOS OTTHONI,

TÉLI PROGRAMOKNAK SE SZERI, SE SZÁMA, EHHEZ PEDIG KIVÁLÓAN ILLENEK A FINO-

MABBNÁL FINOMABB HARAPNIVALÓK, AZ IDŐSZAK FÉNYÉT PEDIG CSAK EMELI, HA

OLYAN NASSOLNI VALÓK UTÁN NYÚLUNK, MELYEKET MAGUNK KÉSZÍTÜNK.

MEGFŰSZEREZETT TÉLI ESTÉK

A hidegebb idő azt is magával hozza, hogy ilyenkor

a szervezet több energiát igényel, megváltozik ezzel

étvágyunk mértéke, és az is, milyen típusú ételeket

kívánunk. Kényelmesebb ilyenkor az olajosabb, cukrosabb

csemegék irányába tendálni, melyeket azonban

könnyen kiválthatunk otthon készült, hasonlóan

finom, ha nem éppen finomabb nassolni valókkal.

Az ünnepekre jellemző fűszerek valójában a téli hideg

idővel is összefüggésben vannak, hiszen ezek egytől-egyig

olyan ízesítők, melyek belülről melegítik a

szervezetet, mint a gyömbér, a szegfűszeg, a fahéj, a

szerecsendió, a csillagánizs vagy épp a kardamom,

ezért ezek a téli, házi nasik elengedhetetlen adalékai.

AKI AZ ÉDESET SZERETI, ROSSZ EMBER NEM LEHET

Az édes nassolni valókkal egy fokkal könnyebb megalapozni

az ünnepi hangulatot, megidézni az ünnepvárást,

hiszen éppen a fűszerek, az ízesítés, amely

segítségünkre lehet. A gyerekkort idéző sült almával,

a forró almahéjjal való birkózás és a mennyei almaillat

bármely délutánt, estét bearanyoz. De a sült

almánál ne álljunk meg, hiszen vékonyra szeletelve,

fahéjjal meghintve mesés és egészséges almachips

lesz az eredmény. Ha van kéznél banán és citrom/narancs,

akkor akár házi banánchipset is készíthetünk,

melyet a fahéjjal megbolondítva mennyei ropogós

csemegét kapunk.

A télen aktuális olajos magvakat számtalan módon

felhasználhatjuk, ha nassolni valón törjük a fejünket:

kis üvegekben eltéve, mézet csorgatva rá bármikor a

rendelkezésünkre áll. A karácsonyi vásárokat megidéző

sült gesztenye, fahéjas pirított mogyoró vagy

mézes-szezámmagos pirított mandula által a vásári

hangulat pillanatok alatt az otthonunkba költözhet.

Téved, aki azt hiszi, hogy granolát, vagyis sült müzlit

csak reggel lehet fogyasztani, az olajos magvakkal

és aszalt gyümölcsökkel összesült gabonagolyók

majdhogynem önálló csemegeként is megállják a

helyüket, ugyanakkor joghurttal, gyümölcsökkel

összekeverve egy tartalmas délutáni, koraesti csemegeként

is szolgálhat.

Tejes finomságokat szintén fűszerekkel tudunk megbolondítani,

gondoljunk csak egy fahéjjal vagy vaníliával,

naranccsal ízesített túrókrémre, de ha valami újdonságot

csempésznénk a melengető téli csemegék

közé, kipróbálhatjuk a kardamomos tejberizst is.

Édes, téli csemegék közül határokat nem ismerve

alkothatunk például ropogós gyömbéres zabkekszet

vagy kandírozott gyömbért, hogy a gyümölcstől és

fűszerektől roskadozó kompótokat, mogyoróvajas

csemegéket már ne is említsük.

MINDEGY, CSAK ROPOGJON

A sós ropogtatni valók szerelmeseit sem hagyjuk

cserben, hiszen télen számtalan zöldségből készíthetünk

csipegetni való finomságokat. Chipseket

készíthetünk például édesburgonyából, sütőtökből,

de még kelkáposztából is, viszont a téli fűszerekkel

ropogósra sütött karfiol vagy a karfiolpopcorn simán

ringbe száll bármely chipssel is akár. Répából és

sajtból pofonegyszerű réparopi készíthető, melyhez

jobb előre elkészíteni a mártogatásra szánt szószt,

nehogy úgy járjunk, hogy finomsága révén szempillantás

alatt mártogatni való nélkül váljon köddé.

A személyes kedvencünk egy tartalmas, de annál ropogósabb

nasi, a pirítósfalatokra halmozott fűszeres

pirított cékla, mely után az ember újraértékeli a téli

időszak adta finomságok dimenzióit.

A sokoldalúan felhasználható olajos magvak sós fűszerekkel

összepirítva is megállják helyüket édes

társaik mellett, bátran, de mértékkel ízesítve egy

szempillantás alatt a jóleső ropogtatás homályába

vesznek. Ha pedig a pikáns ízjegyeket édessel vegyítenénk,

megtehetjük mesterien fűszerezett pirított

csicseriborsóval is.

NASSOLNI VALÓ NEDŰK

Ha egyben megegyezhetünk, akkor szinte biztos,

hogy nincs házi nasi téli lélekmelengető nélkül, ahol

akárcsak az ételek esetében, az italoknál is alkalmazhatjuk

a téli ízvilágot egy-egy karamellás vagy

szegfűszeges-fahéjas kávé, egy házilag elkészíthető

sütőtökös latte, netalán egy fűszeres vagy chilis

kakaó formájában, de ha a teás vonalat képviseljük,

akkor kipróbálhatjuk a sült tea házi elkészítését is,

amivel a tea zamatát meghatározó és a bögre alján

maradó lédús, édes gyümölcsökkel akár két legyet

is üthetünk egy csapásra.

56 KIKAPCS

KIKAPCS 57

CSALÁDI

TÁRSASJÁTÉKOK

kis és nagy gyerekeknek

PIROS TÖRTÉNETEK (8 éves kortól)

A Fekete Történetek nevű kártyajáték gyerekbarát

verziójában 50 trükkös, horrorisztikus elemeket

mellőző bűnesetet oldhatnak meg a kis (és nagy) detektívek,

akár már 7-8 éves kortól. A játékosok Sherlock

Holmes babérjaira törve óvatos puhatolózással

erednek a rejtélyek nyomába, és mivel a család csak

együtt fejtheti meg a titkokat, fejlődik a résztvevők

együttműködési képessége. A Piros Történetek logikai

rejtvényei egy kompakt kis dobozban érkeznek

hozzátok, és csak rajtatok áll, mit hoztok ki belőlük. A

játékidő körülbelül 20 perc.

reflexshop.hu

TILTOTT SZIGET (10 éves kortól)

Az Ősök rég letűnt birodalmának félreeső zugában, a

Tiltott Szigeten négy szent kincset rejtettek el, amelyek

által a halandók képessé válnak a négy őselem

irányítására. A felbecsülhetetlen értékű zsákmányt

persze nem adják könnyen, nagy veszély leselkedik

a szigetre lépő betolakodókra. Ha ügyesek vagytok, a

ti csapatotok lehet az első, aki átlépi a sziget határait

és megszerzi a kincset, mielőtt a területet elárasztja

a víz. Kezdők is gyorsan felveszik a játék ritmusát!

reflexshop.hu

A társasjátékozással töltött idő mindig emlékezetes, nekünk legalábbis ez a tapasztalatunk.

Nemcsak szórakoztató, de összehozza az embereket, megdolgoztatja az

agyat, türelemre nevel, csapatjátékra késztet, és stresszlevezetésre is alkalmas. Ha

kedvet kaptál egy új játék beszerzéséhez, olvasd el ajánlónkat!

MARS TERRAFORMÁLÁSA (12 éves kortól)

Mit szólnál, ha azt mondanánk, hogy bolygóközi vállalatot

irányíthatsz a Marson, és munkáddal hozzájárulhatsz,

hogy a titokzatos vörös bolygó élhető legyen?

A Mars terraformálásának elképzelt missziója

elsősorban nem arról szól, hogy minél több profitot

termelj, inkább az emberiség érdekeinek képviselete

a cél. A versenytársakkal szemben csak akkor győzedelmeskedsz,

ha taktikázol és kiépítesz egy biztos

stratégiát. Képes vagy rá? Nagyon jó stratégiai társasjáték,

amivel a vállalatvezetési érzékedet is tesztelheted.

reflexshop.hu

JÓBARÁTOK - BUMM, SZÍVTÁL (12 éves kortól)

Az amerikai szitkom népszerűsége annak ellenére

töretlen, hogy az utolsó epizódot 16 évvel ezelőtt,

2004-ben forgatták le. A humoros sorozat logóját

szinte mindegy, milyen termékre nyomják rá, az nagy

sikert arat, valószínűleg ez fog történni a Bumm, szívtál!

nevű társasjátékkal is. A Jóbarátok ismert kvízjátéka

lehetővé teszi, hogy átéld, amit Ross, Joey és

Chandler: megpörgetheted a Miszlikkereket, és ha

jól válaszolsz a kérdésekre, a Szivárványgyűrűn át

eljuthatsz az Aranymajom zónába. Máskülönben elmondhatod

magadról, hogy Bumm, szívtál! Mindezt

nagyjából 30 perc alatt.

ignshop.hu

SZABADULÓPAKLI: IDŐPRÓBA (12 éves kortól)

Vajon felérhet-e egy pakli kártya a szabadulószobák

okozta élménnyel? Itt az idő, hogy kiderüljön! Barátaiddal

csapdába estél Dr. Thyme titokzatos laboratóriumában,

és az a feladatotok, hogy időben kijussatok

onnan. A játékot – ha többen vagytok –, közösen

kell megoldanotok, de arra is van mód, hogy egyedül

tedd próbára logikai gondolkodásmódod. Nem számít,

hogy nincs nagy gyakorlatod a kijutásban, mert

kifejezetten kezdőknek ajánlják. Szabadulópakliból

egyébként nem ez az egyetlen a piacon, ha lejátszottátok,

próbáljátok ki Eldorádó legendáját is!

gemklub.hu

GRIMM ERDŐ (14 éves kortól)

A mesék világába kalauzoló társasjáték nagy kedvenc

a szakma és a játékosok körében, 2018-ban grafika/

prezentáció kategóriában Golden Geek Awardsra jelölték.

Az alaptörténet szerint a kapzsi Reginald király

beépíttetné a sötét Grimm Erdőt, a feladatot azonban

már nem bízhatja a kiöregedett Királyi Építőkre, azaz

a három kismalacra. A király lázas keresésbe kezd,

hogy méltó utódokat találjon, és szerencséjére bőven

akad a rátermettségét bizonyítani szándékozó jelentkező.

Te is részese leszel a megmérettetésnek: az

nyer, aki a leggyorsabban felépít három házat!

tarsasjatekok.com

58 KIKAPCS

KIKAPCS 59

Hallgatni arany

WMN Popfilter

Hiánypótló és könnyed beszélgetés

olyan népszerű emberekkel,

akiknek véleményét, hangját nem

elég csak egyszer hallani. Csepelyi

Adrienn kalauzol el minket a bennünket

körülvevő popkultúra legkülönbözőbb

szegleteibe olyan beszélgetőpartnerekkel,

mint Gyurkó

Szilvia, Pokorny Lia vagy épp Győrfi

Pál és Dániel. fb/csepelyiadrienn

Kortárs felbeszélések

A hangoskönyvek új korszakát hozza

el és garantáltan kiszakít a mindennapi

megszokottságból a Till Attila-vezette

podcastbeszélgetés, melyben

kortárs magyar írók, szerzők, többek

között Dragomán György, Háy János

és Grecsó Krisztián novellái hallhatók

népszerű színművészek előadásában,

méghozzá Nyáry Krisztián

ajánlóival karöltve. fb/radnotiszinhaz

Lapozz a 99-re!

Minden a Harry Potterrel kezdődött

– mondja Szabados Ági híradós műsorvezető,

akinek podcastműsora is

az olvasást, a könyveket és az írott

kultúrát dolgozza fel. Az olvasás

iránti leplezetlen szerelem egy kivételesen

színvonalas és rendkívül

széles repertoárban összpontosul,

ahol akárcsak egy könyvtárban,

mindenki talál kedvére való hallgatni

valót. fb/szabadosagnes1

Anno Budapest

Most, amikor kicsit kevesebbet

bóklászhatunk Budapest utcáin, jó

elveszni fővárosunk emlékezetében,

a podcasteket hallgatva időutazást

tenni a mára már retrónak

számító gyerekkori emlékekben,

keveset hallott történelmi eseményeket

feleleveníteni, megismerni

a helyet, ahol élünk, és nosztalgiázni

a 80-as, 90-es évek Budapestjéről.

fb/annobudapest

Párnacsata

Vannak olyan témák, melyeket csak

a hozzánk legközelebb állókkal merünk

megbeszélni, ugyanakkor vannak

olyanok is, amelyeket még velük

sem. Ezekről az intim témákról beszélget

László Viktória és Inzsöl Júlia,

akik kortól és nemtől függetlenül

dolgoznak fel fontosabbnál fontosabb

témákat, bevonva szakértőket,

beszélgetőpartnereket és vállalva

meglátásaikat. fb/parnacsataaa

Égéstér

A Totalcar szerkesztőségének igényes,

ugyanakkor szókimondóan

szellemes műsorának többnyire

autókról és motorokról szóló, de a

közhiedelemmel ellentétben nem

csupán férfiaknak szánt tartalma

olyan hallgatóságot szólít meg,

amely kíváncsi arra, hogyan lehetne

hatékonyabbá tenni a járműhasználatot.

fb/totalcar.hu

60 KIKAPCS

6 hely, ahonnan házhoz jönnek az italok

Madhouse

2020 decemberében sem kell lemondani a csapolt sör jelentette

élvezetről: az egyik leginnovatívabb hazai kisüzemi sörfőzde,

a Mad Scientist belvárosi bisztrójából és kisüzemi sörbárjából

bármikor rendelhetünk házhoz. Az egy literes PET-palackokat és

többször használható üveggrowlereket közvetlenül kiszállítás

előtt töltik meg, hogy a tartalmuk a lehető legtovább friss maradjon.

Persze akadnak még exkluzív dobozos-üveges opciók is,

saját futárszolgálatuk (+36 70 621 0741) pedig egész Budapestet

lefedi, hogy a gőzerővel működő konyhán túl italkiszállítással is

segítsék ezt a mindenkit próbára tevő időszakot.

9 fb/madhousebudapest

9 madhousebudapest.hu

Bar Pharma

Hiányoznak a régi szép idők, amikor a kollégákkal munkaidő

után simán be lehetett ugrani egy ütős italra és kiereszteni az

aznapi gőzt? A Bar Pharma csapata nem feledkezett meg rólad:

egyedülálló koktélkreációik és a videós group chat mind csak

néhány gombnyomásra vannak tőled! Az ínycsiklandó italkülönlegességek

Kazinczy utcai helytartójának legnépszerűbb

mixtúráit (mint például a mezcal, vermut, passiógyümölcs, fügeszirup,

grapefruitlé és ancho chili kombinációjából megszületett

Zapoteet vagy a csokival és fűszerekkel megtoldott, whiskyalapú

Old Bourbont) csütörtöktől szombatig kérheted házhoz

a Netpincéren keresztül.

9 fb/barPharma

Központ

A Madách tér kultikus szórakozóhelyeinek pár hónappal ezelőttig

a legnagyobb problémát még a kerületi csendrendelet betartatása

okozta. Ma már hiába keresnénk az évek során az utcakép

részévé vált, kezükben cigit, mobiltelefont és söröskorsót

egyensúlyozó reklámügynökségi és dizájnszakemberek morajló

masszáját, a koronavírus erről is gondoskodott. A járványhelyzet

során magát alternatív brunchozóként újragondoló Központ

november 25-től szállítja házhoz étel- és italkínálatának egy

részét, méghozzá saját, két keréken csapató futárszolgálatával.

A Központ-életérzésnek csütörtöktől szombatig hódolhatsz finomabbnál

finomabb borokkal, komplett italcsomagokkal, vagy

Pándi Balázs vákuumozott ételeivel.

9 fb/kozpontbudapest

Brew Your Mind

A 2013-as alapítású szekszárdi Brew Your Mind is azon magyar

kézműves sörfőzdék táborát erősíti, amelyek a vendéglátóhelyeket

érintő intézkedések miatt most a küszöbödig hozzák a

malátás mannát. A szemet gyönyörködtető címkéiről és fémdobozba

zárt, gazdag ízvilágú, magas alkoholtartalmú, de könnyű

ivású söreikről (a mi kedvencünk a görögdinnyével és gyömbérrel

készült, laktózzal bolondított Watermelon Milkshake) híres

szekszárdi csapat kocsija heti egy alkalommal néz fel Budapestre,

16.000 forint feletti rendelés esetén ingyenes kiszállítással.

Érdemes tehát nagy tételben gondolkodni, feltéve, ha

nem akarsz túl sok ideig jó sör nélkül maradni. Kiszállítás előtt

valamennyi sörösdobozt fertőtlenítik, majd becsomagolják.

9 brewyourmind.hu

KisBécs

Az osztrák borokra specializálódott, nem mellesleg a kellemesen

laktató reggelik világában is otthonosan mozgó KisBécs már

jó néhány éve boldogítja a bécsi hangulatra áhítozó budai polgárságot,

most pedig már a Wolton keresztül is bárki hozzájuthat

a legnevesebb osztrák borászatok toroksimogatóan ízletes

kínálatához - feltéve, ha a kiszállítási körön belül tartózkodik. A

KisBécsnek köszönhetően akár már délelőtt belekóstolhatsz egy

gyümölcsös Zantho Pinkbe vagy a lenyűgözően ásványos Pfaffl

Riesling Sonne-ba, de a pezsgők, valamint fehér, rozé és vörösborok

tekintélyesen széles skálája közül hétköznap este 6-ig,

szombaton pedig délután fél 3-ig válogathatsz.

9 ausztriaborai.hu • fb/KisBecs

Szatyor Bár

A 2010-ben megnyitott Szatyor Buda egyik legismertebb bárja.

Hamisítatlanul közép-európai, bohém báját 18 tehetséges fiatalnak

köszönheti, ők varázsolták a helyi hipszterek és művészi vénával

megáldott vendégek kedvenc találkozási helyévé. Habár egy

darabig még biztosan nem szervezhetünk találkát Karinthy Frigyes

törzshelyére, konyhájának finom főztjeiről, minőségi magyar

borairól és kézműves söreiről továbbra sem kell lemondanunk.

Akár egy baconos-savanyú káposztás nudlival tálalt, vörösboros

mártásban tocsogó konfitált libacombhoz jönne meg a kedvünk,

akár egy könnyed és frissítő fehér borra szomjazunk, a Wolt segítségével

játszi könnyedséggel enyhíthetünk hiányérzetünkön.

9 szatyorbar.com/szatyor

62 KIKAPCS

KIKAPCS 63

KARÁCSONYI FILMEK, MÁSKÉPP

HA ELEGETEK VAN A KERESKEDELMI TÉVÉCSATORNÁK RESZKESSETEK BETÖRŐK ÉS

IGAZÁBÓL SZERELEM ÚJRAVETÍTÉSEIBŐL, ÉS SZERETNÉTEK NÉHÁNY ALTERNATÍV

ÉS TÁGABB ÉRTELEMBEN VETT KARÁCSONYI KLASSZIKUSSAL FELFRISSÍTENI AZ ÜN-

NEPI REPERTOÁRT, AKKOR AZ ALÁBBI CÍMEK KÖZÜL VÁLOGASSATOK!

HALÁLOS FEGYVER

A Die Hardot sokan szeretik alternatív karácsonyi

filmes listájuk élére állítani, valahogy

azonban ugyanezen emberek hajlamosak

megfeledkezni a 80-as és 90-es évek másik

legnagyobb akciófilm-sorozatáról, a Halálos

fegyverről. Pedig a Mel Gibson és Danny Glover

nevével fémjelzett klasszikus első része

rögtön a Jingle Bell Rockkal indít, egy karácsonyfapiacon

is megfordulunk, sőt, a finálé

karácsony napján, a fa körül, a családi szeretet

melegében éri hőseinket. Aki egy időtálló durrogtatós

mozira vágyik az ünnepek alatt, de a

Die Hardot már unja, annak a Halálos fegyvert

melegen ajánljuk.

FEK E TE T ÜKÖR:

FEHÉR KARÁCSONY

Charlie Brooker disztópikus antológia-sorozatának

karácsonyi különkiadása érzelmi

töltetét tekintve talán az egész széria legerősebb

epizódja, tökéletes belépő azoknak,

akik épp binge-alapanyag után kutatnak a

semmittevős téli napokra. A maratoni hoszszúságú,

73 perces darab egy isten háta

mögötti házikóban indul, ahol Matt és Joe,

a két kolléga öt évnyi közös munka után, az

ünnepi szellemtől áthatva végre megnyílnak

egymásnak, és elmesélik, hogyan is kerültek

oda. Matt férfiaknak segített becsajozni egy

szembe épített eszköz segítségével, titokban

azonban kliensei tudatát is lemásolta, a klónozott

tudatot pedig beépített rabszolgaként

alkalmazta okosházakban. Joe sztorija egy

eldurvult veszekedést követő tragédiák sorozatából

áll, de a legkomorabb fordulatra az

epizód legvégéig kell várnunk.

TÁGRA ZÁRT SZEMEK

Drogok, házasságtörés, fülledt erotika, titkos

társaságok, karneváli maszkok, gyermekprostitúció

és karácsonyfák minden menynyiségben.

A zseniális Stanley Kubrick utolsó

rendezése Arthur Schnitzler 1926-os kisregényét

ülteti át a korabeli Bécsből a kilencvenes

évek téli New Yorkjába. A történet középpontjában

Dickens Ebenezer Scrooge-ához

hasonlóan önző, archaikus nézeteket valló

pszichológus, Dr. Bill Harford és az ő szexuális

Odüsszeiája áll: miután következetesen kielégítetlen

feleségével együtt részt vesznek

egy fényűző, kísértésekkel teli karácsonyi

bulin, a mintaházaspár látszatát keltő Bill és

Alice csúnyán összekapnak, megadva a kezdő

lökést Billnek, hogy passzív férjből aktív szeretővé

váljon.

AZ EMBER GYERMEKE

Alfonso Cuarón 2006-os disztópikus sci-fije

ugyan karácsonyfát és ünnepi dallamokat

nyomokban sem tartalmaz, nem kell azonban

éleslátású teológusnak lennünk ahhoz,

hogy észrevegyük a film története és a kis

Jézus születése közötti párhuzamokat. A

cselekmény valamikor a közeli jövőben játszódik:

már 19 éve nem született gyermek,

az emberiség útja a végéhez közeledik.

Nagy-Britannia kivételével a bolygó valamennyi

országa összeomlott, a diktatórikus

rendszer pedig minden eszközt bevet a hullámokban

érkező menekültek ellen: táborok

és deportáció az osztályrészük. A megkeseredett,

de beszédes nevű Theo (a görög

Theódorosból, jelentése Isten ajándéka) feladata,

hogy kijuttassa a széthullani készülő

országból Keet, a fiatal menekült lányt, aki

egy új életet hordoz a szíve alatt.

ERŐSZAKIK

A három óriásplakát Ebbing határában című

Oscar-díjas alkotást jegyző Martin McDonagh

fekete komédiája a Tágra zárt szemekhez hasonlóan

szintén karácsony idején játszódik,

a szeretet ünnepe azonban itt is csak jelzés

szintjén, fényfüzérek, gyertyafénybe öltöztetett

templomok és súlyos díszekkel teleaggatott

örökzöldek képében van jelen. A film

főszereplői Ray és Ken, két ír bérgyilkos, akiket

főnökük, Harry, a londoni gengszter egy

balul elsült akció után az észak Velencéjének

is nevezett belga városba, Bruggébe küld vakációzni.

Míg a gótikus épületek, az idilli csatornák

és a macskaköves utcák Kenből csak

csodálatot váltanak ki, addig az önmarcangoló

Ray egyre inkább a pokolba kívánja az

egész kényszerszabadságot - mit sem sejtve

arról, hogy Brugge az ő purgatóriuma.

64 KIKAPCS

KIKAPCS 65

5 SOROZAT,

AMIVEL KITÖLTHETED A TÉLI SZÜNETET

NYAKADON A TÉLI SZÜNET, ÉS NEM TUDOD, MIHEZ KEZDJ A SOK SZABADIDŐD-

DEL? KÉT KÖNYV, FRANCIA NYELVLECKE VAGY VIRTUÁLIS JÓGAÓRA KÖZÖTT NEM

ÁRT, HA NÉMI PASSZÍV KIKAPCSOLÓDÁST IS ENGEDÉLYEZEL MAGADNAK. EHHEZ

AJÁNLUNK MOST NEKED ÖT LOCKDOWN-PROOF SOROZATOT, AMELYEK GARAN-

TÁLTAN KITARTANAK MAJD JANUÁR NEGYEDIKÉIG.

FELHŐTLEN

PHILADELPHIA

A Jóbarátokat már rongyosra nézted, és az

Így jártam anyátokkal epizódjait is kívülről

fújod? Valami ismerősre, de mégis arculütően

frissre vágysz? Akkor irány Philadelphia

büszke városa! Adott egy, a teljes anyagi csőd

szélén billegő külvárosi ír kocsma, valamint

öt hatalmas egóval és annál kevesebb ésszel

rendelkező jóbarát, a Paddy’s szíve-lelke: a

nárcisztikus Dennis, a feltűnési viszketegségben

szenvedő Dee, excentrikus nevelőapjuk,

Frank, a kiszámíthatatlan Charlie és a

látens homoszexuális Mac. A laza erkölcsű,

cinikus humorú, szókimondó Felhőtlen Philadelphia

14 évadnyi néznivalóval várja az

erre fogékonyakat.

A nőknek szánt tévéfilmjeiről ismert Lifetime

kábelcsatornáról időközben a Netflixre

átszökkent Te az utóbbi évek egyik legnagyobb

sorozatmeglepetése. A Caroline Kepnes

írónő azonos című regényéből készült,

második évadánál tartó széria afféle Gossip

Girl-Dexter-hibrid, korunk social médiafüggő

fiatalságának célozva, így garantálva,

hogy nemtől függetlenül mindenki jól szórakozzon

azon, ahogy a szerény, figyelmes

könyvesbolttulaj és gyakorló pszichopata

Joe megpróbálja becserkészni szíve választottját,

elszakítva őt barátaitól, mániákusan

ügyelve arra, hogy mindig igazolni tudja egyre

inkább menthetetlen cselekedeteit.

SÍRHANT MŰVEK

A halál mindenkit utolér, ez ellen nincs mit

tenni. Hogy mihez kezdünk az előtte lévő kis

idővel, az viszont csakis rajtunk múlik. Ez

az öt évadot megért Sírhant művek központi

gondolata. Az ezredfordulós amerikai kábeltelevíziózás

egyik csúcsteljesítményéről van

szó, amivel csak a Drótot és a Maffiózókat

említhetjük egy lapon.

Az Oscar-díjas Amerikai szépség forgatókönyvét

is jegyző Alan Ball sorozata élet és

halál ügyes-bajos dolgairól értekezik a temetkezésben

utazó Fisher család hétköznapjain

keresztül. A 63 epizód telis-tele van

abszurd helyzetekkel, tökéletesen megírt,

hús-vér karakterekkel, fájdalmasan jó fekete

humorral és olyan könnyfakasztóan jó

fordulatokkal, amelyek örökre beleégnek az

emlékezetedbe.

SÖTÉTSÉG

SURVIVOR USA

Habár a korábban Stohl András, majd Istenes

Bence nevével fémjelzett magyar Survivort

nem szívesen ajánljuk senkinek, a húsz éve

töretlen sikernek örvendő amerikai elődnél

izgalmasabb, letehetetlenebb valóságshowt

keresve sem találnánk. A Survivor koncepciója

egyszerű: vegyél 16-20 átlag amerikait,

dobd le őket egy lakatlan vadonba, oszd be

mindet 2-4 törzsbe, biztosíts számukra minimális

élelmet és édesvízforrást, néhány

naponta ereszd össze a játékosokat egy viadalra,

és hagyd, hogy az azt követő törzsi

tanácson a vesztes csapat haza (vagy a zsűribe)

küldje valamelyik tagját. A 39 napos,

mentálisan és testileg is kimerítő túlélőtábor

végén a korábban kiejtett játékosok aztán

megszavazzák, kit illet Az Egyetlen Túlélő

cím és a vele járó egymillió dolláros fődíj. Ha

ránk hallgattok, a 16-20. évadokkal kezditek

a Survivor-darát.

Az itthon Sötétség címen futott Dark első két évadának simán a Lost utáni éra legjobb high concept

sorozatai között a helye, ehhez kétség sem férhet. A harmadik évadról már megoszlanak a vélemények,

van, aki ennél zseniálisabb finálét el sem tudott volna képzelni az időparadoxonokkal, párhuzamos

univerzumokkal és időhurkokkal zsonglőrködő német világsikernek, míg mások egy nagyon

stílusos, ám mégis csak bizonytalan alapokra épített kártyavárként könyvelték el a zárószezont. Nem

célunk igazságot tenni a két tábor között, de ha szereted a sok szálon futó sztorikat, oda vagy a gyönyörű

fényképezésért, és értékeled a gondosan összerakott soundtrackeket, mindenképpen tegyél

egy próbát a Sötétséggel!

66 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 67

Home Alone

5 ALTERNATÍV TÁRSKERESŐ APP

A TINDEREN TÚL

Tudjuk, hogy senki nem annyira elkeseredett, hogy karácsonykor

társkereső appokat nyomkodjon – nyilván mi sem –, de azért nem

árt tudni, mit kell letölteni az App Store-ból vagy a Google Play

Áruházból, ha az ember unja a Tindert, de azért beszélgetne egy

jót. A következő öt, online ismerkedős alkalmazás mindegyike ingyenes,

a jobbra-balra húzogatáson alapszik, de egészen meglepő

és hasznosnak mondható funkciókkal is bír.

FACEBOOK TÁRSKERESŐ

Október vége óta Magyarországon is elérhető a Facebook

saját társkereső applikációja, amelyre a

Facebook telefonos alkalmazásán belül pár gombnyomással

beregisztrálhatunk. Itt meg is ragadnánk

az alkalmat, hogy mindenkit megnyugtassunk, a Facebook-profilunkon

sehol nem fog megjelenni, hogy

aktívan használjuk a Társkeresőt, sőt, az ismerőseink

közül sem dob fel senkit az app, de még az ismerőseink

ismerőseit is letilthatjuk. Van viszont csomó

érdekes funkciója a Facebook randiappjának: kijelölhetünk

például kilenc Secret Crush-t az ismerőseink

közül, akikkel csak akkor fogunk párba állni, ha ők

is használják az appot, és szintén titkos kedvencnek

jelöltek meg minket. Párba állhatunk közös események

és csoportok alapján, megoszthatjuk a Facebook-

és Instagram-történeteinket, valamint videón

is felhívhatjuk a párjainkat.

BUMBLE

Amerikában egyre nagyobb népszerűségnek örvend

a „feminista randiappként” emlegetett Bumble,

amelyet a Tinder társalapítója hozott létre azzal a

céllal, hogy biztonságossá tegye az online ismerkedést.

A többi társkereső alkalmazással ellentétben

a Bumble-ön csak a nők tudnak beszélgetést kezdeményezni,

amire csupán 24 óra áll rendelkezésükre

a párba állást követően, mielőtt végleg ködbe vész

az új online párjuk. Ha azonos neműek ismerkednek,

rögtön meg is bukik a dolog, így ez esetben mindkét

fél megtörheti a jeget. Hasonlóképpen, mint a Facebook

Társkeresőn, itt is csomó, egészen érdekes

kérdést válaszolhatunk meg bemutatkozás gyanánt,

elárulhatjuk például, melyik az az étel, amit életünk

végéig fogyasztanánk, ha csak egyet választhatnánk,

de a beszélgetést is elindíthatjuk egy izgalmas

Bumble-kérdéssel.

OKCUPID

Az Okcupid egy itthon szintén kevésbé használt randiapp,

amelyet viszont egyre több amerikai fiatal,

különösen a 25-34 év közötti korosztály használ. Az

alkalmazás színvilága már önmagában is azt akarja

sugallni, az online ismerkedés lehet menő, könnyed

és szórakoztató. Ezt a benyomást tovább erősíti, hogy

a regisztráció során 15 kérdést kell megválaszolnunk,

az olyan alapoktól kezdve, mint hogy dohányzunk-e,

egészen izgalmasokig, amilyen például az, hogy inkább

Párizsban vagy egy sátorban, az erdő közepén

csókolóznánk szívesebben. Azt is meg kell adnunk,

mi lenne az ideális partner válasza az adott kérdésre,

hiszen az dönti el, kik közül válogathatunk, hogy

hány százalékban illünk egymáshoz a kérdésekre

adott válaszaink alapján. Az Okcupid hátrányát sem

COFFEE MEETS BAGEL

hallgatjuk el: egyelőre kevesebb magyar felhasználó

van regisztrálva, mint a lista többi szereplőjén, de ez

idővel valószínűleg változni fog.

HAPPN

Míg az Okcupid a közös érdeklődés mentén segít a

párkeresésben, a Happn algoritmusának kulcsa a

lokáció: az alkalmazásban CSAK olyan embereket

húzogathatunk jobbra-balra, akikkel már kereszteztük

egymás útját – mármint szó szerint. Látjuk

tehát, hogy hol és kikkel voltunk egyszerre egy helyen

(vagy legalábbis egymás 250 méteres körzetében),

és közülük eldönthetjük, ki az, aki tetszik. A

Happnön a nyitányt sem kell túlgondolni, hiszen elég

kézenfekvő a közös helyszínnel kapcsolatban kérdezni.

Az alkalmazás hátránya viszont, hogy a kisebb

városokban hamar ki lehet fogyni az opciókból, különösen,

ha az ember nem járkál sokat a városban,

ami jelenleg sajnos mindenkire igaz. Mivel a Happn a

nagyvárosban élőkre van konfigurálva, ők tudják elsősorban

kiaknázni az app által kínált lehetőségeket.

COFFEE MEETS BAGEL

Három New York-i lánytestvér fejéből pattant ki a

Coffee Meets Bagel (CMB) ötlete 2012-ben, mivel úgy

érezték, szükség van egy olyan online társkeresőre,

amely kimondottan az olyan elfoglalt fiatal felnőtteknek

szól, akiknek kevés ideje jut az ismerkedésre.

A CMB a felhasználók ismeretségi körén alapszik:

amennyiben a Facebook-profilunkon keresztül regisztrálunk,

elsősorban az ismerőseink ismerőseibe

fogunk belebotlani. (Facebook-elérhetőség helyett

telefonszámot is megadhatunk, ez esetben a lokáció

és az előzetesen beállított preferenciák alapján

találhatjuk meg a saját „Bagelünket”.) Minden délben

értesítést kapunk az apptól, amely a nőknek öt,

a férfiaknak 21 potenciális párt javasol azok közül,

akik jobbra húzták őket. Másnap délig van lehetőségünk

eldönteni, tetszenek-e az online utunkat keresztezők,

de akár üzenhetünk is nekik, mielőtt jobbra

vagy balra húznánk őket. A CMB használata során

tehát nincs szükség arra, hogy órákat szánjunk a

keresgélésre – habár a Discovery fül alatt erre is van

lehetőség –, elég, ha csupán napi öt percet szánunk

az online ismerkedésre, és ki tudja, a végén még szerencsével

is járhatunk.

68 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 69

4 ajándékötlet

a fenntarthatóság jegyében

Most, hogy gyakorlatilag hónapok óta megállt a világ, és nincs

más választásunk, mint befelé fordulni, bízunk benne, hogy idén

karácsonykor még kevesebben vannak azok, akik eltekintenek a

környezettudatosság felett ajándékvásárláskor.

A kényeztető:

Lush-kendőcsomagolás

A tökéletes karácsonyi ajándékcsomag megtalálása

nem mindig egyszerű feladat, a Lush csapata

viszont szerencsére szereti a kihívásokat.

Minden egyes Lush-ajándékcsomagot, legyen

szó kicsiről vagy nagyról, különös gondossággal

terveznek meg és állítanak össze, kezdve

a csomagba rejtett, kézzel készült kincsektől

egészen az annak tetején ékeskedő masniig és

az utolsó simításokig. Ha igazán egyedi ajándékra

vágysz, akkor neked szól a kendőcsomagolás!

Ez az eredetileg japán hagyományokra

visszatekintő textilcsomagolás számtalanszor

használható, és tökéletesen kiváltja az eldobható

csomagolást. A Lush kendőcsomagolásai

újrahasznosított műanyagflakonokból, biopamutból

és vintage anyagokból készülnek,

és csomagodba bármilyen Lush-termékeket

összeválogathatsz. Válaszd ki kedvencedet a

Lush-üzletekben vagy online a hu.lush.com-on,

és csalj mosolyt szeretteid arcára!

9 hu.lush.com

A kézműves: Kelende Manufaktura

A tradíciót a modern szemlélettel ötvöző Kelende Manufaktura

egy olyan szerelemvállalkozás, amelynek fókuszában a kézzel

- elsősorban kötéssel és horgolással - készített használati tárgyak

állnak. A Kelende célja, hogy ezeken az esztétikus és praktikus

termékeken keresztül nyújtson alternatívát azon vásárlók

számára, akik a fenntarthatóság reményében új, hosszú távú

megoldásokat keresnek, legyen szó konyhai tárgyakról vagy a

babaszobába való kellékekről. A Kelende termékválasztékában

megtalálhatók többek között „mindentörlők”, edényalátétek, tárolók,

arc- és kéztörlők, valamint többször használatos arctisztítókorongok.

9 kelende.hu

Az extrém: MolnAir Ballooning

Ha egy valóban különleges ajándékot keresel, tökéletes választás

lehet a hőlégballonozás, ami egy igazi bakancslistás kaland!

A hőlégballonos repülés alkalmával átélheted a szabadság egy

különleges, máshol nem tapasztalható érzését: súrolhatod a

fák tetejét és láthatod a bokrokból előugró vadakat, miközben

csendben lebegsz a táj felett. A MolnAir Ballooning profi csapatával

most 15% kedvezménnyel átélheted mindezt, valamint

három repülési terület (Budapest, Győr és Szeged) közül is választhatsz.

Ha szeretteidet lepnéd meg, az élményt egy egyedi

beszállókártya formájában rejtheted a karácsonyfa alá.

9 molnair.hu

A kreatív: Vinyl & Wood

Ajándékválogatásunk többi szereplőjével ellentétben a Vinyl &

Wood nem egy konkrét karácsonyfa alá való ötlet, hanem egy

modern startup, amely egyszerre működik újrahasznosított designtermékek

gyűjtőhelyeként és Wesselényi utcai kávézóként. A

fiatalos csapat célja a kezdetek óta a fenntartható design népszerűsítése,

különös tekintettel a bakelitlemezek és fa felhasználásával

készült termékekre, amelyek online és offline is elérhetőek.

Ezt a kreatív koncepciót egészíti ki egy, a bolttal egy légtérben

megnyitott hangulatos kávézó, ahol nemcsak jót ehetünk-ihatunk,

de a fenntartható designkínálatból is szemezgethetünk.

9 vinylandwood.hu

70 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 71

MŰANYAGBA

CSOMAGOLJUK

magunkat

Az év vége nemcsak nekünk, de a bolygónknak is megterhelő. Ebben az időszakban

többet vásárolunk, fogyasztunk és csomagolunk, ráadásul, idén a

járvány miatt alapvetően több mindent veszünk csomagoltan, gyakrabban

rendelünk ételt házhoz vagy kérünk elvitelre, ami rengeteg egyszer használatos

műanyag szemétbe jutását eredményezi.

A TERMÉSZET MEGMENTŐJE

A műanyagszennyezés problémája nagyjából minden

nap szembe jön velünk az utcán, az eldobált csomagolásokat,

pohártetőket és zacskókat látva, vagy a

napi hírfogyasztásunk során, valamilyen elrettentő

kép vagy adat formájában. Kimondhatjuk, hogy a

műanyag mára sokak szemében ellenséggé vált, de

ez nem volt mindig így. Az 1800-as évek végén, John

Wesley Hyatt megalkotta az első szintetikus polymert,

az elefántcsont kiváltására. Az anyagot akkoriban a

természet megmentőjeként ünnepelték, hiszen megmentett

számos fát és állatot a pusztulástól. Később

azonban elindult az egyszer használatos műanyagok

tömeggyártása és eljutottunk odáig, hogy az elmúlt

60 évben kétszázszorosára nőtt az éves műanyagelőállítás

mértéke. Az évente előállított műanyagmenynyiség

3%-a, kb. 8 millió tonna, az óceánokban köt

ki, de valószínű, hogy összességében a természetben

ennél sokkal nagyobb mennyiség landol.

BECSOMAGOLJUK A HIMALÁJÁT

Az elmúlt években azonban egyre jobban odafigyeltünk

az egyszer használatos műanyagok mellőzésére,

2018-ban az egyszer használatos lett az év szava a

Collins Dictionary szerint, rengeteg cikk jelent meg a

témában, a 2019-es Műanyagmentes Júliushoz pedig

több mint 250 millióan csatlakoztak világszerte. Idén

a járvány miatt viszont újra nőtt az egyutas műanyagok

használata, elviteles dobozból például a tavaszi karantén

alatt dupla annyi fogyott, összességében pedig

másfélszeresére nőtt az egyutas csomagolóanyagok

forgalma. Mindez annak ellenére, hogy tudósok egy

csoportja már júniusban megállapította, és egy publikációban

fel is hívta a figyelmet arra, hogy a többször

használható étel-, és italtárolók biztonságosan használhatók

a járvány ideje alatt is. Az év végi időszakban

egyébként is megnő a hulladékunk mennyisége: csak

az Angliában kidobott karácsonyi csomagolópapírokkal

körülbelül háromszor becsomagolhatnánk a Himaláját,

műanyagcsomagolásból pedig 125 ezer tonnát

használnak el csak a szigetországban.

A FELELŐS GASZTROHŐS

MŰANYAGKERÜLŐ TIPPJEI

Adunk néhány tippet,

mely segíthet,

nemcsak az ünnepi

időszakban, hogy

csökkentsük az

egyszer használatos

műanyagok használatát:

1) Amikor teheted,

válaszd a tartós,

többször használható

eszközöket!

Az ajándékokat

csomagold például

egy szép kendőbe

vagy terítőbe. Tárgyi

ajándék helyett

adhatsz élményt

is, azt be sem kell

csomagolni!

2) Az éttermek,

kávézók a keresztszennyeződés

veszélye

miatt saját poharunkat,

dobozunkat

nem mindig fogadják

el. Léteznek azonban

olyan biztonságos,

többször használható

rendszerek,

amelyekkel mégis

kiválthatjuk az

eldobható kávéspoharakat

és elviteles

dobozokat. Ilyen például

a Boomerang

Cupshare és a

Cupler, amelyek

További ötletekért, tippekért

és receptekért látogass

el a Felelős Gasztrohős

Alapítvány honlapjára

vagy Facebook-oldalára!

Hősködj velünk, egyél jól!

betétdíjas rendszerben

működnek és

tartós kávéspoharakat

kínálnak. A

Felelős Gasztrohős

Alapítvány legújabb

projektje, a RAKUN

Dobozközösség

egy előfizetéses

rendszerrel nyújt

alternatívát a

műanyagdobozokra.

Erről bővebben a

rakun.hu oldalon

olvashatsz.

3) Vásárolj közvetlenül

a termelőtől a

piacon! Így egyrészt

nem utazik sokat

a termék, nincs

szükség komoly

csomagolásra, másrészt

az alapanyagokat

kérheted a saját

vászonzsákodba,

tárolódba.

4) Legyen az élelmiszer

vagy használati

tárgy, csak azt vedd

meg, amire valóban

szükséged van.

72 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 73

EDZÉSPROGRAM

mindennapos

GYŐZELEMHEZ

A komplex edzésprogramként, diétaként és motivációs rendszerként

működő Intenset alapítója, a hatszoros világbajnok Szentgyörgyi Romeo

mesélt arról, mitől is különleges és hatékony az általa létrehozott és működtetett

ingyenes edzésprogram.

Az Intenset egy komplex rendszer,

amely saját testsúlyos gyakorlatokra

és egy könnyen követhető, alacsony

szénhidrát- és magas fehérjetartalmú

diétára épül, mindemellett magába

foglalja tudásom és személyi edzői munkám legjavát,

keretet ad az erőfeszítéseknek és közösséget,

támogatást nyújt a motiváció megtartásához. 14

éves kor fölött bárki számára, férfiak és nők részvételével

is elkezdhető programról van szó, melynek

a hölgyek, szülés után akár 6-8 héttel is nekirugaszkodhatnak.

Mivel az erőt, a rugalmasságot és a kitartást

fokozatosan építjük, a gyakorlatok sorrendje

olyan, hogy akár nulla fittségi szintről is elkezdhető.

TESTET ÉS SZELLEMET IS EDZ

Az Intenset esetében külön hangsúly van a kitartáson,

az elhatározáson, az égő izom nem lehet akadály, ez

az elkötelezettség pedig meghozza az önbizalmat, a

test mellett a lelket is erősítő edzést, amellyel az ember

elmondhatja: nem adtam fel, végigcsináltam!

Lényege a komplexitásában rejlik: a célt a maximálisan

támogató otthoni edzésterv és a legjobb zsírégető

diéta segíti. A programban nincsenek gépek,

nagy súlyok vagy speciális eszközök, a saját testsúlyos

intervallumedzés azért remek módszer, mert

a megfelelő módon alkalmazva erősít, átalakít és

szálkásít. Gyakorlatilag akárhol elvégezhetők a gyakorlatok,

ahol van pár négyzetméternyi szabad terület,

ha az időjárás engedi, még szabadtéren is.

INTENZITÁS

A legfontosabb alappillér mindezeken túl a mozgás

intenzitása, készülj úgy, hogy irgalmatlanul fárasztó

lesz, de ezáltal rövidebb idő alatt tudsz elvégezni egy

nagyon hatékony zsírégető edzést, cserébe pedig a

kitartásod is erősödik. Napi 30-35 percnél nem kell

többet magadra, az intenzív edzésre szánnod, mindezt

négyszer egy héten. 4+1 edzésnappal dolgozunk,

ami annyit jelent, hogy négy nap a fix edzésterved

szerinti tornagyakorlatok sora, a +1 edzés pedig a

hétvégén szabadon választott legalább 30 perces

kardióedzés, mely lehet akár közösen eltöltött családi

program is.

A gyakorlatok során különösen fontos a sorrend, hiszen

ez adja az edzés hatékonyságát. Nemcsak egy

gyakorlatsor, amit kapsz, hanem egy olyan, személyi

edző által létrehozott otthoni edzésterv, amit kéthetente

megváltoztatok, a folyamatos fejlődés érdekében.

A változtatásra azért is van szükség, hogy a fejlődésed

töretlen maradjon, és az izmaid ne szokják

meg a terhelést, így biztosítva az izmok számára a

megfelelően változatos ingerkörnyezetet. A folyamatosan

nehezedő gyakorlatok, az intervallumedzés

mindig kihívást jelentenek, hiszen mire megszokja a

szervezeted, és könnyen el tudod végezni őket, addigra

változtatok rajta annyit, hogy újra keményen

dolgoznod kelljen. A résztvevők e-mailben kapják

meg a megváltoztatott edzéstervet, melyet 6 alkalommal

továbbítok részükre a 3 hónapos alapprogram

során.

AZ INTENSET-DIÉTÁRÓL

Ejtsünk néhány szót a diétáról, avagy az Intenset táplálkozási

rendszeréről is, melyről első körben anynyit

kell tudni, hogy a napi energiabevitelt lányoknak

1600 kalóriában (145 g szénhidrát és 175 g protein)

állapították meg, míg fiúk esetében 1800 kalória lett

meghatározva (160 g szénhidrát és 190 g fehérje).

Alapvetően egy jól variálható, magas fehérje- és

alacsony szénhidrátalapú diétáról van szó, ami az

Intenset-edzésekkel összhangban lett megtervezve.

Akárcsak az edzésterv esetében, itt is kapsz egy

kéthetes étrendet, az újdonság viszont, hogy ezek az

étkezések nyugodtan felcserélhetők: azt a reggelit

választod ki a listából, amelyik szimpatikus vagy

amelyiket szereted. Ehhez bármelyik tízórai, ebéd

passzol, úgy variálod őket, ahogy neked tetszik, és

még a kalóriamaximumból sem fogsz kicsúszni. A

lényeg, hogy a megfelelő mennyiségű fehérjét és tápanyagot

vigyük be, de a kalóriamennyiséget a megadott

szinten tartsuk: így beindul a fogyás, a zsírégetés,

mégsem okozol a szervezetednek abszolút vagy

relatív tápanyaghiányt. Jelenleg dietetikusokkal közösen

igyekszünk a speciális diéták és az edzésterv

összehangolására, ezzel is szélesítve az edzésprogramban

részt vevők körét.

Amiben én és az Intenset tudunk segíteni neked, az

a zsírégető edzésterv, a hozzáillő diéta, támogatás,

motiválás és közösség; amit neked kell hozzátenned,

az az elhatározás, az akaraterő és a napi fél óra.

SZENTGYÖRGYI ROMEO

AZ INTENSET-WEBSHOPBAN találsz többek

között vitaminokat és étrend-kiegészítőket,

melyekkel még hatékonyabbá teheted edzésprogramodat.

shop.intenset.hu

74 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 75

GUGGOLÁS LÁBEMELÉSSEL

A guggolás a lábedzés egyik alapgyakorlata.

Megdolgoztatjuk vele tulaj-

donképpen az egész alsótestet, különösen

a combfeszítő izmokat, a farizmokat,

illetve a lábemelésnél a combtávolító

izmok is bekapcsolódnak a munkába.

Próbáljuk a hátunkat egyenesen tartani,

a térdeket kifelé tolni, a sarkakat a talajra

szorítani, és ne engedjük, hogy a lábfejünk

vonala elé menjen a térdünk.

Végezz a gyakorlatból 10 ismétlést mindkét

lábbal!

ESZKÖZ NÉLKÜL

VÉGEZHETŐ

GYAKORLAT,

amellyel jól átmozgathatod

a tested otthon

Pancsó Gergely, az Oxygen Wellness Naphegy aerobik szakmai

vezetője kalauzolt el minket az otthoni edzések világába.

„A vírushelyzet alatt különösen

fontos, hogy beépítsük életünkbe

a mindennapos testmozgást,

hiszen nagyban hozzájárul testi-lelki

egészségünk megőrzéséhez.

A rendszeres mozgásnak

rengeteg jótékony hatása van,

amelyek ezekben a nehéz időkben

különösen fontosak. Fejlesztik a

szervezet ellenálló képességét,

javítják a tüdőkapacitást, a kardiómozgás

csökkenti a szív-, és

érrendszeri megbetegedések kialakulásának

esélyét, de ezen kívül

még stresszlevezető hatással

is bír, ami egyértelműen javítja a

hangulatot.” – mondta Gergely,

amikor arról kérdeztük, miért

fontos az otthoni edzés.

Gergely szerint fontos, hogy próbáljunk

minél többet levegőn

lenni, kinti edzéseket is végezni,

ameddig az időjárás engedi.

Azonban remek otthon is elvégezhető

gyakorlatok vannak, amelyek

nem igényelnek eszközöket

sem. Ezekből hozott nektek Gergely

párat, amelyekkel az egész

testet átmozgathatjátok.

KITÖRÉS TÉRDHÚZÁSSAL

A kitörésekkel szintén remekül megdolgoztathatjuk

a láb- és a farizmokat, 2

a térdhúzással pedig egy instabil helyzetet

idézünk elő, ahol már az egyensúlyérzékünket

is fejlesztjük, illetve bekapcsolódnak

azok az izmok is a mozgásba, amelyek

stabil helyzetben nem dolgoznának. Fontos,

hogy az elöl lévő lábunk sarka le legyen

szorítva a talajra, ezzel elkerüljük, hogy a

térdünk megelőzze a lábfejünket.

Végezz a gyakorlatból mindkét lábbal 10

ismétlést!

ELLENTÉTES

KAR- ÉS LÁBEMELÉS

Ennél a gyakorlatnál a hátizmok

vannak főszerepben, de tulajdonképpen

a törzs izmait is alaposan

megdolgoztatjuk vele. Instabilitásának

köszönhetően nem olyan könnyű

gyakorlat, mint amilyennek elsőre

tűnik. Fontos, hogy próbáljuk minél

lassabban végezni a gyakorlatot,

hogy elérjük a megfelelő hatást.

Végezz a gyakorlatból 16 ismétlést,

úgy, hogy váltogatod az oldalakat!

EGYLÁBAS MEDENCEEMELÉS

Ennél a gyakorlatnál szuperül

3 megdolgoztatjuk a farizmokat,

illetve a combhajlító izmok és a vádli

is nagyban kiveszi a részét a munkából.

Az egylábas emeléssel előidézünk

egy minimális instabilitást,

ami nehezíti a gyakorlatot, viszont, ha

még ez sem fogna ki rajtunk, emeljük

meg a két karunkat a talajról és hajtsuk

végre úgy a gyakorlatot.

Ismételd a gyakorlatot 12-szer mindkét

lábbal!

76 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 77

FEKVŐTÁMASZBAN TÉRDHÚZÁS

…avagy mountain climber. Ezzel a gyakorlattal,

5 amellett, hogy remekül megdolgoztatjuk a törzs

izmait, kiváló zsírégető hatást is elérhetünk, hiszen,

ha pörgősen végezzük, a pulzusunk garantáltan meg

fog emelkedni. Fontos a precíz végrehajtás, így először

mindenképpen lassan próbáljuk végrehajtani a

gyakorlatot, és amikor már nem okoz nagy megterhelést,

akkor gyorsíthatjuk a végrehajtást.

Ismételd a gyakorlatot 30 másodpercen keresztül!

ZSUGOR LEBEGŐFELÜLÉS

A hasizmokról sem szabad

megfeledkeznünk, bár az előző

gyakorlatoknál is kivették a részüket

bőven a munkából. Ezzel a gyakorlattal

garantáltan megdolgoztatjuk a

hasizmokat, a csípőhajlítókat, de még

a törzsizmokat is. Ha nehéznek érezzük

a gyakorlatot, először ne nyújtsuk

ki teljesen a lábat, hajtsuk végre

kisebb mozgásterjedelemmel, majd,

ha már nem okoz nehézséget, egyre

jobban nyújthatjuk a lábunkat.

Végezz a gyakorlatból 12 ismétlést!

TÉRDHÚZÁS PLANK HELYZETBEN

Biztosan mindenki hallott már a plankról, amit

ebben az esetben alkartámaszban fogunk végrehajtani.

Már maga a kiindulóhelyzet sem könnyű,

de ha ezt stabilan meg tudjuk tartani, akkor húzhatjuk

a térdünket azonos vállhoz. A törzs izmai mellett

itt bekapcsolnak a farizmok és a combtávolítók is,

amellyel gyakorlatilag egy teljes testet megmozgató

gyakorlatot kapunk.

Ismételd a gyakorlatot váltott lábbal 16-szor!

HASPRÉS ELLENTÉTES

KÉZ-, LÁBÉRINTÉSSEL

Egy egyszerű hasizomgyakorlat,

mellyel az egyenes hasizmok

mellett a ferdehasizmokat is

remekül megdolgoztathatjuk. Fontos,

hogy a láb leengedésénél a gerincünk

ágyéki részét szorítsuk le

a talajra, ha ez nem menne, akkor

csak addig engedjük le a lábunkat,

amíg a derék lent marad a talajon.

Végezz mindkét oldalra 10 ismétlést!

Tuti tippek téli tekeréshez

Felejtsd el a dugóban araszolást, az idegőrlő parkolóhelyvadászatot és a tömött

tömegközlekedési eszközöket: minimális felkészüléssel télen sem kell lemondanod

hű kétkerekűdről. Adunk néhány tippet, hogy fagypont alatt is gyorsan és egészségesen

elérd úticélodat!

Láss

és láttasd magadat

Egy jó lámpaszett életet menthet, főleg a téli

szürkeségben. Az időjárástól függően már

napközben is jelentősen gyengülhetnek a látási viszonyok,

épp ezért különösen fontos a fényvisszaverők

használata.

Öltözködj

rétegesen

Nem kötelező százezreket kiadnod egy komplett

téli kerékpáros ruházatért, hacsak nem

akarsz szakadó hóesésben és kemény mínuszokban

is 10+ kilométeres távokat letekerni. Öltözz

az úticélodnak megfelelően: vékonyabban, mintha

gyalogolni mennél, de mindenképpen rétegesen. 0

fok alatt kiváltképpen fontos odafigyelni az ízületek

védelmére: egy a jégeralsó fölé húzott neoprén

térdvédő remek hosszú távú befektetés lehet. Bukósisakot,

maszkot és sálat nem otthon felejteni!

3Közlekedj okosan

A nagyobb követési távolság, a komótosabb

tekerés, az ívesebben és lassabban bevett kanyarok,

a stabil kormánytartás és a hátsó fék gyakoribb

használata mind alapfeltételei a biztonságos

téli bringázásnak. A jobb tapadás érdekében érdemes

egy kicsit engedni a keréknyomásból, vagy a

megszokott gumijaidat szélesebb, kifejezetten téli

használatra tervezett gumikra cserélni, így kisebb

eséllyel csúszol meg a nedves utakon.

4Tartsd karban a biciklidet

A fékeket ellenőrizd nagyobb gyakorisággal,

télen ugyanis gyorsabban kopnak, a mozgó

alkatrészeket pedig ne felejtsd el rendszeresen

zsírozni, ezáltal védve őket a rozsdásodástól és a

beragadástól.

5Védekezz a sár ellen

Hosszú sárvédőket használva a bringád elülső

és hátsó kerekén nemcsak a cipődet és

lábszáradat tudod szárazon tartani, de saját magadat

és a mögötted haladókat is megóvod a hideg,

piszkos latyaktól.

További jó tanácsokért látogass el a Magyar

Kerékpárosklub oldalára, ahol minden fontos

információt megtalálsz a városi biciklizésről,

a bringás hírektől és kezdeményezésektől

kezdve a kerékpáros KRESZ-ig és

túraútvonalakig.

kerekparosklub.hu

78 TÁJOLÓ 79

TÁJOLÓ

Tájoló

PROGRAMOK OSZÁGSZERTE

Ugyan az adventi forgatag idén elmarad,

ez még nem jelenti azt, hogy az első

tavaszi virágok kibújásáig otthon kéne

gubbasztanotok - avagy a forralt boron,

vásárfián és fényjátékon túl is van

élet, különösképpen, ha hajlandóak

vagytok felhúzni hétmérföldes téli csizmátokat.

Országos élmény- és értékajánlónk a Bakonyban veszi

kezdetét: ellátogatunk a III. Béla alapította zirci

apátság lélegzetelállító könyvtárába, meghódítjuk

Csesznek várát, modernkori Don Quijoték módjára

szélmalmokkal hadakozunk, és három izgalmas túrát

is a figyelmetekbe ajánlunk a betyárok, barlangok

és bükkfák erdeiben!

Családos olvasóink számára ideális téli program lehet

a Digitális Vándor e-ösvénye, mely az Eger-patak

partján fekvő Kapolcs, valamint a varázslatos Káli-medence

természeti és történeti nevezetességein

vezeti végig az aktív pihenést pártolókat, melyhez a

virtuális keretet egy kincskereső molnárlegény meséje

adja.

Apropó aktív pihenés, aktuális számunkban megszólaltatjuk

a nemzetközi repülőterek megszállott

gyűjtőjét, Földvári Andrást is, aki beszél nekünk Elmentem

világgá! című sikerkönyvéről, meghiúsult

utazásairól, a magyar műemlékvédelemről, és azt

is megosztja velünk, mi a kedvenc alternatív Budapest-néző

útvonala.

És ez még nem minden! Megismerkedünk a füstölt

húsokban, boldog tojásokban és vegyszermentes

mézben utazó, a fenntartható közösségi kertészkedés

gondolatán alapuló MyFarm Harta céljaival, segítünk

megtalálni a tökéletes karácsonyfa-alávalót

kézműves ajándékválogatásunkkal, egy csoportos

kutyabarát túra keretében bevesszük a Bükk-fennsíkot,

majd belekóstolunk Szeged kulturális és gasztronómiai

kínálatába.

Tájolódjatok velünk!

A SZEGEDI DÓM KUPOLÁJA

Fotó: xxx

A rovatot támogatta:

AKTIVMAGYARORSZAG.HU

80 81

A Dunántúli-középhegység legnyugatibb tagja télen is remek úti cél a természet -

imádók, a túrarajongók és a történelem iránt érdeklődők számára. Nem hiszitek?

Akkor olvassátok el bakonyi kedvcsinálónkat!

TÁJKÉP

BAKONY

Budapesttől másfél óra autózásra található

tájegység nemhivatalos fővárosa a ciszterci

apátságáról híres Zirc, mi is itt kezdjük kalandozásunkat.

Az első szerzeteseket III. Béla királyunk

hívta ide Franciaországból 1182-ben, a champagne-i

Clairvaux városából. A török hódoltság során elnéptelenedett

településre a ciszterciek 1726-ban tértek

vissza, a század derekára pedig sikerült is felhúzni

új, barokk stílusban megálmodott templomukat és

kolostorukat, melynek romkertjében ott találjuk a

középkori apátság nyomait is. Az apátság legnagyobb

látványossága a magyarországi finnugrisztika úttörőjének

számító néprajzkutató, Reguly Antal nevét viselő

műemlékkönyvtár: a hollywoodi kalandfilmekbe

illő, intarziás berendezésű terem 65 ezer kötetből álló

gyűjteményét 70 darab, a 15-16. század fordulójáról

származó ősnyomtatvány is ékesíti.

Zirctől nem messze, egy a tájból kiemelkedő sziklaszirten

magasodik a festői szépségű Csesznek vára,

a régió egyik messze földön híres nevezetessége,

egyben az ország legelső via ferrata útvonala. A tatárjárást

követő várépítési láz produktuma eredetileg

Barangoljunk

a Bakonyban

az Alföldről Győrbe vezető sóutat volt hivatott védelmezni,

a török harcok idején végvári szerepet töltött

be, később barokkizált kastélyként az Esterházy-hercegek

kényelmét szolgálta, majd hosszú és dicső

karrierjének egy földrengés és az azt követő tűzvész

vetett véget. Azóta persze rengeteg állagmegóvó és

helyreállító munka történt a nyolcszáz éves falak között,

a Nemzeti Várprogram keretében pedig további

fejlesztésekre lehet számítani. Legszebb képét a 82-

es főút melletti parkolóból mutatja, de a várból nyíló

panoráma is megér egy misét.

Az antik köteteket rejtő könyvtár és a hősi harcokat

látott várrom után már csak egy szélmalom hiányzik,

hogy Don Quijote világában érezzük magunkat.

A közeli Tésre ellátogatva teljes lehet az örömünk: a

Bakony magas, kopár fennsíkján fekvő község határában

anno négy fazsindelyes, kúpos tetejű malom szelte

vitorláival a szelet, ebből mára kettő maradt fent,

az 1840 körül épült Helt-malom, és az 1924-re datált

Ozi-féle szélmalom. Előbbit belülről is meg lehet nézni,

a méretes malomkulcsot a Táncsics Mihály utca 20.

szám alatti házban kérhetjük el.

Ahogy azt a bevezetőben már említettük, a Bakony

természeti látványosságokban sem szűkölködik. A

római fürdő impozáns sziklafalak között futó, természetes

lépcsőkön átbukó vize, a Cuha-szurdok, a

világon egyedülálló, 100 millió éves Úrkúti Őskarszt

vagy a Ciszterci Apátság arborétuma mind remek

időtöltéssel kecsegtetnek, az év minden szakában.

Most pedig hadd ajánljunk figyelmetekbe két vadregényes

gyalogtúrát és egy betyáros appot!

HUBERTLAKI-TÓ

Az erdélyi társához való hasonlatossága miatt Gyilkos-tónak

is nevezett, a Bakonyerdő Zrt. gondozása

alatt álló Hubertlaki-tó eredetileg vaditatónak

készült, ma közkedvelt túracélpont. A tükörsima

felszínt meg-megtörő, ég felé meredező facsonkjairól

híres tó a Pápa és Bakonybél között futó főúton

található Odvas-kői pihenőtől közelíthető meg: 3,5

kilométeres utunk a tűzrakóhely mellett veszi kezdetét,

innen a kék kereszttel jelzett, enyhén emelkedő

ösvényen bandukolunk egészen egy öreg, vastag

törzsű bükkfáig, ahonnan egy balkanyar és némi

ereszkedés után egy völgybe érkezünk. Itt csakhamar

egy égerekkel kísért vízfolyáshoz és egy T-alakú

elágazáshoz érünk: balra a tó, jobbra a kulcsosház.

A tó felé gyalogolva, a kis fahídon átkelve szemügyre

vehetjük a völgyzáró töltést, majd felmászva

rá gyönyörű fotókat lőhetünk az egyedi hangulatú,

bakonybéli Gyilkos-tóról. A túráról bővebben az

aktivmagyarorszag.hu-n olvashattok.

BOROSZLÁN-TANÖSVÉNY

A gyönyörű bükkösöket átszelő, hét kilométer hoszszú

tanösvény a Gerence-völgyi autóspihenő mellől

indul, három és fél órás időtartama alatt pedig teljes

képet kaphatunk a Magas-Bakony különleges természeti

értékeiről.

A Boroszlán-tanösvény piros T-jelzését követve először

egy elvarázsolt szurdokvölgy felett vezet utunk,

majd egyre magasabbra és magasabbra hágunk, míg

az ösvényről jobbkéz felé leágazó, piros omegával jelölt

keskeny csapáson haladva, majd a lépcsősoron

lekaptatva meg nem érkezünk az Odvas-kői-barlanghoz:

a 20 méter hosszú, 10 méter széles üreg

egykor a kereszténység elől menekülő pogányok áldozati

helyéül szolgált, később pedig a híres bakonyi

betyárok húzták itt meg magukat fosztogatásaik végeztével.

A túrát tovább folytatva meredek emelkedők

és magas síkságok grádicsai után megérkezünk

a Kőris-hegy tetőrégiójába. A tanösvény 520 méteres

magasságig tart, majd az Öreg Szarvad-árok völgyén

átvágva visszakísér minket erdei kalandozásunk

kiindulópontjához. További infó a tanösvényről az

aktivmagyarorszag.hu-n érhető el.

MINDEN, AMIT TUDNI AKARSZ

A BETYÁROKRÓL,

de féltél megkérdezni

Meghoztuk a kedved a Bakonyhoz? Mielőtt

útra kelnél, töltsd le a Betyárvilág túranavigációs

appot a mobilodra! A Bakonyerdő Zrt.

első saját fejlesztésű mobilapplikációja több

puszta térképes alkalmazásnál. A bakonyi

betyársághoz köthető helyszínekre felfűzött

túrát rajzfilmszerű megjelenítés, ízesen előadott

narráció, útvonalkövetés és kvízkérdések

teszik még gazdagabbá és élvezetesebbé,

megmutatva, hogy a technológiai fejlődés és

a természet szeretete nem zárják ki egymást.

Bővebb infó: www.betyarvilag.hu

82 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 83

Mesebeli e-ösvény

FUT KERESZTÜL A TÉLEN BÉKÉS KAPOLCSON

Egy kincskereső molnárlegény fogja virtuálisan a kezünket, ha elhatározzuk, hogy

télnek idején végigmegyünk a Digitális Vándor ingyenes telefonos app Kapolcson

keresztülfutó, mesebeli e-ösvényén, amely feleleveníti a Káli-medence gyöngyszemeként

emlegetett község rég elfeledett történeteit és legendáit.

téli időszakban jóval visszafogottabb arcát

mutatja a Káli-medence, de magával ragadó

bája így sem vész el. Az évnek ezen szakában

az Eger-patak mentén fekvő Kapolcs sem telik meg

művészetrajongó családosokkal, mint nyáron a Művészetek

Völgye idején, ezért a téli hónapok alkalmasak

arra, hogy bejárjuk a község békés utcácskáit és

tanuljunk történetükről.

A Digitális Vándor kétkilométeres Mese a molnárlegényről,

aki varázslatos kincsre lelt nevű e-ösvénye

11 offline és online állomás érintésével vezeti végig a

téli túrázót Kapolcs nevezetességein, majd irányítja

tovább az erdőbe. Mind az ember alkotta és a természetközeli

látnivalók sora beleolvad a molnárlegény

történetébe, aki a Kalapos-hídtól indul kincskereső

útjára. Ahogy online a mese, a valóságban pedig mi

haladunk előre, fény derül többek között arra, honnan

kapta a nevét a Kalapos-híd, miért fontosak

Kapolcs életében a malmok, és hol álltak a balatoni

vulkánok. A kirándulás nemcsak fizikai csúcspontja

egyértelműen a Király-kő panorámapontja, ahonnan

belátni az egész Káli-medencét.

Az e-ösvény gyerekekkel is könnyedén teljesíthető

nagyjából másfél-két óra alatt, és míg a molnárlegény

meséje, valamint annak gyönyörű, színes illusztrációi

inkább őket ragadják majd magukkal, a

felnőttek rácsodálkozhatnak Kapolcs kevesek által

ismert tájaira és történeteire. Érdemes tehát a téli

séta során rá-rápillantani a telefonunk képernyőjére,

hogy minden érzékszervünkre ható élménnyel

gazdagodjunk.

A rovatot az Aktív- és Ökoturisztikai Fejlesztési Központ és az

aktivmagyarorszag.hu támogatta.

ÁLLOMÁSOK:

1) Kalapos-híd

2) Sörház a Tabánban

3) Turzó-kút

4) Takács-erdő

5) Király-kő tövében a balra

fordító útjelző tábla

6) Király-kő panorámapont

7) Böhönc a réten

8) Megújuló természet

9) Kecske-völgyi kőfejtő

10) Versudvar, a falu széle

11) Falumalom

84 TÁJOLÓ 85

AZ ÉN VIDÉKEM

HARTA XXX

AZ ÉN VIDÉKEM

Sváb idill

HARTÁN

EGY SVÁB KÖZSÉGBEN JÁRUNK BUDAPESTTŐL MINDÖSSZE 100 KM-RE, AHOL A DU-

NA-PART SZOMSZÉDSÁGÁBAN NAGYOBB TERMŐTERÜLETEK ÉS KONYHAKERTEK VE-

TEKEDNEK EGYMÁSSAL GAZDAG TERMÉSBEN. EGY TERÜLET AZONBAN MINDEGYIK-

NÉL BŐSÉGESEBB, KÖSZÖNHETŐEN A GONDOSKODÁSNAK, A TÖRŐDÉSNEK, NA MEG

PERSZE A TERMÉNYEKHEZ INTÉZETT JÓ SZÓNAK. AKI EZEN A KÖZVETLENSÉGET

NEM NÉLKÜLÖZŐ, BÁJOS KIS HELYEN NŐ FEL, AZ MÉG FELNŐTTKORÁBAN IS SZÍVE

CSÜCSKEKÉNT EMLEGETI. NEM VOLT EZ MÁSKÉPP KÖVESDI GÁBOR, A MYFARM HAR-

TA ALAPÍTÓJÁNAK ESETÉBEN SEM, HISZEN TÖBBEK KÖZÖTT HARTAI ÉLMÉNYEI ÉS

A MESSZE FÖLDÖN HÍRES HARTAI ÉRTÉKEK MOTIVÁLTÁK ARRA, HOGY MEGMUTASSA

SZÜLŐFÖLDJÉT A FŐVÁROSI KÖZÖNSÉGNEK.

9 myfarmharta.hu

Írta: Szabó Hajnalka

MELYEK SZÁMODRA A LEGFONTOSABB HARTAI

ÉRTÉKEK?

Nagyon sokat tudnék mesélni róla, Hartán nőttem

fel, lokálpatrióta vagyok. Ugyan évek óta élek Budapesten,

de mindig hiányolom az idehaza alapvető

közvetlenséget és nyitottságot. Amit pedig ez idő alatt

tapasztaltam, meggyőzött arról, hogy míg ami számomra

természetes, mint egy díjakat bezsebelő hartai

kolbász vagy épp a helyi népművészet, az szerte az

országban és a világban is pótolhatatlan érték.

MI INDÍTOTTA ÚTJÁRA A MYFARM HARTA ÖTLETÉT?

A MyFarm gyakorlatilag minden, ami én vagyok: hatások,

impulzusok és ingerek, amelyek ezalatt a 30

év alatt értek engem. Azt a fajta kereslet-kínálatot

szerettem volna áthidalni, amivel a mindennapjaimban

is rendre találkoztam: Hartán megvannak az értékek,

Budapesten pedig megvan rájuk az igény. Első

lépésként a hartai kolbász került fókuszba, aminek

kapcsán egy kolbásztöltő csapatépítőt szerveztünk.

A második lépéssel egy kicsit nagyobb közönség

felé fordultunk: parasztreggeli keretében teremtettük

meg a cégeknek a lehetőséget, hogy meglepjék

az alkalmazottakat egy igazán egyedi, releváns és

tradicionális gesztussal, ami által piacot tudtunk teremteni

a helyieknek.

EZEKET A TAPASZTALATOKAT EMELTÉTEK ÁT A

MYFARM HARTA KONCEPCIÓJÁBA?

Igen, ezekből a tapasztalatokból kanyarodtunk rá aztán

a MyFarm vonalára 2017 őszén. Látva édesapám

stressztől nem mentes munkáját, a belefektetett

energiát, ami hiába teremt értéket, sokszor kiszolgáltatottá

teszi a termelői piacon, kezdett körvonalazódni

bennem, hogy a keresletet és a kínálatot összekössük.

Így hoztuk létre a szolidaritásos előfizetéses

rendszert, amely közösségi finanszírozáson alapszik.

HOGY MŰKÖDIK EZ A GYAKORLATBAN?

Vásárlóként lehetőség van egyszeri, úgynevezett próbakosarat

vásárolni, valamint havi és heti kosárra is elő

lehet fizetni. Ebből kérhetünk extrát és olyat is, ami már

tartalmazza a 2020-as év egyik újdonságát, a csakugyan

helyi termelő boldog tyúkjaitól származó boldog tojást.

Külön a téli szezonban előfizethetünk helyi termelőktől

származó, füstölt termékekkel megpakolt kosarakra

is, amelyekben kolbász, sonka, szalámi, boldog tojás,

vegyszermentes méz és őrölt paprika kap helyet.

A termékportfólió fejlesztésén mindig dolgozunk, de a

minőség a legfőbb szempont. A jövő nyári szezon kosarai

például hagymával és fokhagymával lesznek gazdagabbak,

az extra kosárra előfizetők pedig szezonon

kívüli plusz kosarat kapnak majd, melyben vegyszermentes,

de tárolásra alkalmas zöldségek, mint batáta,

cékla, káposzta és paprika kerülnek rivaldafénybe.

JÓTÉKONYSÁG ÉS VEGYSZERMENTESSÉG FEL-

SŐFOKON, ÍGY IS JELLEMEZHETNÉNK A MY-

FARM HARTÁT?

Semmiféle kémiai anyagot nem használunk még a

sokszoros energiabefektetés dacára sem. Édesapám,

Sándor gazda rengeteget tanul, minden lehetőséget

megragad annak érdekében, hogy tudja biztosítani

a vegyszermentes minőséget és garanciát. A

zöldségkosarak mindegyike tartalmaz egy 10%-os

kötelező jótékonysági mennyiséget, amivel a Zirzen

Janka Gyermekotthont és az Oltalom Karitatív Egyesületet

támogatjuk.

MILYEN TAPASZTALATTAL GAZDAGODTATOK

EBBEN A RENDHAGYÓ ÉVBEN, ÉS MIRE VAGY-

TOK A LEGBÜSZKÉBBEK?

Tavasszal, amikor egyik napról a másikra behozták

a korlátozásokat, néhány napon belül elkezdtek

csörögni a telefonok, hogy lehet-e még előfizetni

zöldségkosárra, a határok lezárásával hirtelen az

emberek a helyi termelők portékái és különösen az

egészséges, vegyszermentes termények felé fordultak.

Mivel a kosarakat minden esetben egészen

az ajtóig szállítjuk, így a körültekintő óvintézkedések

mellett nem okozott problémát a vásárlók biztonságos

kiszolgálása.

A MyFarm Harta életében ez volt a második év, ami

rámutatott arra, hogy bár hatalmas rá a kereslet,

a termelésnek ugyanakkor van egy korlátja, amivel

még garantálhatjuk az ígért vegyszermentességet.

Ebben az évben egy franchise típusú rendszer kiépítését

kezdtük meg, amivel jövőre hat új kerttel bővül

a MyFarm-hálózat, ami rengeteg ígéretes lehetőséget

és kihívást tartogat számunkra.

86 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 87

Kézmuves

kincsek

A nagy gonddal készült kézműves csecsebecsék között nincs két

egyforma darab, ez teszi őket különlegessé. Na meg a tény, hogy

nem kaphatóak minden sarkon. Akár magadat lepnéd meg, akár

személyes ajándékot keresel szeretteidnek, a következő válogatás

jó ötleteket adhat. #vegyélhazait

BOSIS

A kevesebb néha több elv alapján, kézzel készülnek a BOSIS pihe-puha

darabjai. A 2010-ben indult márka kényelmes, viselhető

és színes pulóvereket, ruhákat, valamint kabátokat tervez, és

szembemegy a tömegdivat logikájával. Textilbe álmodott elképzeléseidet

megvalósítják, dönthetsz például arról, milyen színben

szeretnéd magadénak tudni a BOSIS egy-egy szépségét. Ettől függetlenül

is garantált, hogy a ruhatárad náluk beszerzett darabjai

nem fognak szembejönni veled az utcán. Dominál az egyszerűség,

és a végeredmény mindig vagány; válassz bármit, garantáltan ki

fogsz tűnni a tömegből. Az idei kollekció színkombinációiban viszszafogott

árnyalatok és feltűnő tónusok egyaránt helyet kaptak,

hogy megtalálhasd a stílusodhoz legközelebb álló darabot.

9 bosis.hu

Kamélia Kert

Hideg hónapok állnak előttünk, ezért nem árt betárazni a kedvenc

forró italaink alapanyagaiból, így teafűből sem. A kimozdulást

most nyugodtan el lehet halasztani, mert ott van például a Kamélia

Teabolt, ahonnan nem akármilyen termékek házhoz szállítását

kérheted. Magyarország teanagykövetének, azaz Varga Marianna

webáruházát azért ajánljuk, mert igazi különlegességek rejtekhelye.

A kiváló fekete, zöld és fehér teakínálat a rendkívül népszerű

matchával, valamint karácsonyi és magyar teával egészül ki. A

teaszakértő nem kisebb célt tűzött ki maga elé, mint a teatermesztés

hazai meghonosítását, ezért kertészmérnöki tapasztalatát

bevetve szívesen ad tippeket nemcsak a teafogyasztáshoz, de a

nála kapható teacserjék gondozásának mikéntjéhez is.

9 kameliakert.hu

KisCsiga

Szegeden él családjával Anastasiia, a KisCsiga kreatív mozgatórugója.

Számára a horgolás nem munka, inkább szenvedély, és a

tökéletesnél kevesebbel nem éri be, hiszen azt szeretné, ha vásárlói

elégedettek lennének a tőle rendelt szépségekkel. Sokoldalúan

felhasználható kagyló- és rókaformájú kosarakat, táskákat, papucsokat,

babaszetteket, kötött párnahuzatokat, sapkákat és fejpántokat

készít, továbbá az elmaradhatatlan karácsonyfafüggőket is

be lehet tőle szerezni, ha idén a szokványos gömbök helyett valami

mással díszítenéd fel az otthonod. A kisvállalkozás csak nemrég

indult, és a weboldal elkészültével hamarosan újabb mérföldkőhöz

érkezik. Kövesd a KisCsigát, és böngéssz Anastasiia kincsei

között, garantáljuk, hogy megakad valamin a szemed.

9 fb/kisscsiga

Knots by Niki

A makraméban teljesedik ki a márka ötletgazdája, a mutatós és

párját ritkító lakberendezési kiegészítőket és táskákat készítő Niki

alkotási vágya. A szépség és az egyediség azonban nem minden.

A különböző színű és méretű kézműves holmik nemcsak esztétikai

értékkel bírnak, hanem praktikus használati tárgyak is. Újrahasznosított

tartós fonal az alapanyaguk, ezért amellett, hogy

a tudatosság jegyében készülnek, sokáig emelni fogják otthonod

fényét. Niki vagány fülbevalóival kitűnhetsz a tömegből, míg vidám

fali díszeivel feldobhatod a gyerekszobát. A MINKA Store-ban

színes bortartókat, csomózási technikával készült párnahuzatokat,

poháralátéteket és menő karácsonyi dekorációt is beszerezhetsz

tőle; személyes kedvencünk a hullócsillag-ablakdísz.

9 fb/knotsbyniki • minkastore.hu

Kocsordorkadekor

Kocsor Dorka grafikai tervező a legfontosabb alkalmakat szeretné

különlegesebbé varázsolni kézzel készült termékeivel. A közelgő

karácsony apropóján például szépséges képeslapok, borítékok,

akasztós nyírfakorongok, kitűzők, ünnepi kockaszettek és egyedi

díszgömbök kerültek ki a kezei közül. A készleten lévő csodák

mellett a lelkes alkotó szívesen megvalósít személyre szabott

kéréseket, és vásárlói nagy örömére előszeretettel próbára teszi

kreativitását újabbnál újabb ötleteivel. Ugyan ebben az évben

utoljára december 15-én postáznak ki megrendeléseket, jó, ha

megjegyzed a márka nevét, mert bőven lesz rá alkalom a jövőben,

hogy a fiatal művész termékeire lecsaphass. Addig is, nézz

szét a Facebook-oldalán, és engedd szabadjára a fantáziádat!

9 fb/kocsordorkadekor

88 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 89

KrémNatur

Legyen bármilyen bőrproblémád, amivel a drogériás kencék nem

tudnak mit kezdeni, a hazai természetes kozmetikumok piacán

biztos, hogy találsz rá kényeztető orvosságot. A KrémNatur mesterséges

színezékektől és illatanyagoktól, valamint állati eredetű

összetevőktől mentes csodái nem tartalmaznak sem parabéneket,

sem SLS-t, SLES-t, pálmaolajat, vagy bármilyen kőolajszármazékot.

A készítők ellenben nagy figyelmet fordítanak a minőségre, és

igény szerint speciális kéréseket is teljesítenek. Webáruházukban

mennyei mannát kínálnak a bőrnek, közte kiváló arckrémeket,

szérumokat, zseléket, szemránckrémet, baba-mama ápolóolajat

és testvajakat. Ha számítanak az összetevők, és szeretnéd, hogy a

termék tegye a dolgát, már tudod, hol kell keresned.

9 kremnatur.hu

LampArt

A korábban Franciaországban dolgozó Mörch K. Enikő építészből

lett lámpabúra-készítő, és munkáit látva nem kérdés, hogy hihetetlenül

tehetséges ebben. A LampArt termékei mind egyediek és

különlegesek, ami pedig a változatosságot illeti, a paletta olyan

színes, hogy a legelegánsabbtól a legbohémabb otthonig bárhová

találni odapasszolót. Egy szép lámpa nem fellángolás, hanem

hosszú távú befektetés, ezért a külsőségeken kívül jó, ha magasan

tartjuk a minőséggel szembeni elvárásainkat is. A LampArt esetében

mindkét feltétel teljesül. A lehetőségek tárháza végtelen: a

nimesi kézzel festett márványpapírtól kezdve a gyerekrajzokkal

feldobott dizájnokon át a régi angliai tapétákat vagy japán paravánt

idézőkig bőséges választék áll rendelkezésre.

9 fb/LampArt

Lilla Sellei Bags

Talán előfordult már veled, hogy a tökéletes táskát keresve boltról

boltra járkáltál, és a ránézésre nagy választék ellenére üres kézzel

távoztál. Tudod, hogy mit akarsz, de mivel nem sikerül megtalálnod,

elengeded az elvárásaidat és lemondasz szíved vágyáról.

Az igazi azonban létezik, csak meg kell találnod az életviteledhez

legjobban illeszkedő hazai márkát. Ha a praktikum, a strapabírás

és az egyediség egyformán fontos számodra, figyelmedbe ajánljuk

Séllei Lilla övtáskáit, variálható hátizsákjait, válltáskáit és gyerek

hátizsákjait, mert egyrészt szemrevalóak, másrészt sokáig elégedetten

fogod viselni őket. A szezonális és szezonok közötti kollekciók

kis szériában készülnek, a mintás anyagokat a Lilla Sellei

Bags profi csapata tervezte.

9 lilla.sellei.hu

L.Zs kerámia

Lengyel Zsuzsa keramikus szemrevaló Instagram-oldalának láttán

azt gondolnánk, egy tengerparti vakáció sugallatára kezdett

kerámiatárgyak készítésébe, mivel rengeteg a türkizkék termék.

A szakmával egy rövid, felnőtteknek szóló keramikusképzés alkalmával

esett szerelembe, és azt mondja, bármikor szívesen

nekiáll az alkotásnak, mert szinte terápiás hatással van rá. Fő a

változatosság: egyszer a vintage stílus vidékies bája, máskor távoli

kultúrák izgalmas világa ölt testet a munkáiban. Zsuzsa portékáinak

népszerű budapesti éttermek és házasságkötés előtt álló

párok egyaránt bizalmat szavaztak már. Szebbnél szebb tányérok,

régi időket idéző bögrék, stílusos vázák és különféle ünnepi alkalmakra

készült dekorációs kellékek sorakoznak a kínálatban.

9 fb/Lengyel-Zsuzsa • i/l.zs_keramia

Mano-faktúra

A szegedi Mano-faktúra a tudatos test- és szépségápolás iránt érdeklődők

számára készít 100%-os tisztaságú, illetve gyógyszerkönyvi

minőségű illóolajokat tartalmazó, kecsketejes szappanokat.

A kínálat persze nem áll meg a szappanoknál: bőrbarát kozmetikumokat,

tér- és textilillatosító sprayt, vegán mosószappanokat és

köztudottan környezetbarát szójaviasz-gyertyákat is találsz náluk,

melyeknek illatos (akár almás pités) változatait újrahasznosított

kerámiába öntve is magaddal viheted. A különleges kényeztetést

ígérő termékekért nem kell leutazni az alföldi nagyvárosba, elég

betérni az ALLEE 2. emeletén megnyitott Ajándék Terminálba, ahol

60 hazai tervező portékái között a Mano-faktúra szappanjait és

ajándékcsomagjait is megtalálni, egészen december 24-ig.

9 fb/manofakturaszeged

Varázspalló

Szeretnél olyan ajándékkal örömöt szerezni egy gyermeknek, ami

amellett, hogy szórakoztató, még fejleszti is őt? A sokadik plüssállat

vagy kisautó helyett szerezd be a varázspalló (egyensúlyozó

hinta) pozitív mozgásélményt nyújtó, több generációt kiszolgálni

képes eszközét. Az önfeledt játék élménye mellett fejleszti és harmonizálja

a gyerekek mozgását, és akkor is bevethető, ha afféle

nyugtató elfoglaltságként szeretnéd lefoglalni a kicsik energiáit. A

pallóra tervezett erdei állatos párnák, amit a Fény Felé Alapítvány

varrodájában megváltozott munkaképességűek készítenek, csodás

kiegészítői a varázspallónak. Ha tőlük vásárolsz, kapsz egy

minőségi, időtálló terméket, és támogatsz egy hazai céget, ami jó

ügyek mellett tette le a voksát.

9 varazspallo.hu

90 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 91

„Magyarország

legnagyobb értéke

a kulturális

csodabogárság”

Interjú a világjáró Földvári Andrással

AZ ELMENTEM VILÁGGÁ! CÍMŰ SIKERKÖNYV SZERZŐJE MEGSZÁLLOTT REPTÉRGYŰJTŐ,

A LÉGIKIKÖTŐK IRÁNTI SZENVEDÉLYÉNEK HÓDOLVA BEJÁRTA MÁR A BOLYGÓ LEGELDU-

GOTTABB SZEGLETEIT. A KÜLFÖLDI TEREPEN OTTHONOSAN MOZGÓ FÖLDVÁRI ANDRÁST

VIRTUÁLISAN ÉRTÜK UTOL BUKARESTBEN, HOGY TÖBBEK KÖZÖTT ELMESÉLJE, MERRE

KIRÁNDUL A LEGSZÍVESEBBEN, AMIKOR AZ ORSZÁGHATÁRON BELÜL VÁLASZT ÚTI CÉLT.

Fotó: Szász Marcell

Mi ihlette a könyv megírására?

Jules Verne 80 nap alatt a Föld körül c. kalandregénye

sugallta a könyvem alcímét (80 sztorival a Föld

körül – a szerk.) és kicsit az utazásaimat is. Karácsonyra

kaptam a nagynénémtől, aki a Sorstalanság

Citrom Bandijának a testvére. Citrom Bözsi néninek

hívták, és az volt a szokása, hogy minden karácsonyra

Verne-könyvek ifjúsági kiadását ajándékozta

nekünk. Találkoztam egyszer Kertész Imrével, aki

akkoriban Berlinben élt; szerencsémre mellette

landoltam egy Berlin-Budapest járaton. Amikor elmondtam

neki, hogy Citrom Bandi unokaöccse vagyok,

könnybe lábadt a szeme, úgy elérzékenyült.

Milyen utazást tervezett erre az évre, amit meghiúsított

a világjárvány?

Komoly terveim voltak, ebben a percben talán épp

az Antarktiszon kellene lennem. Terveztem egy repülőutat

Lisszabonból Északkelet-Brazíliába, illetve

Buenos Airesbe, ahonnan Tűzföldre, Patagóniába

utaztam volna. Ezenkívül, Afrikába váltottam jegyet,

hogy Fokvárosból indulva felfedezzem Napóleon halálának

helyszínét, a Szent Ilona-szigetet. Hivatalból

már nem kapok repülőjegy-kedvezményt, ezért

vadászom az olcsó jegyekre. Azt tervezem, hogy az

elmaradt túrákat jövő ősszel bepótolom.

Ön szerint miben rejlik Magyarország legnagyobb

vonzereje?

Magyarország legnagyobb értéke a kulturális csodabogárság.

Európa közepében, kulturális szigetként

létezik, saját anyanyelvvel, ami évszázadok óta

fennmaradt és életképes. Ez egy csoda. Ami még

fontos, hogy nagyon magas a közbiztonság, és ezt

elismerik a külföldiek is. Szívesen jönnek, mert a

jó vendéglátó szerepét nálunk komolyan veszik, és

ez értéket teremt az országnak, a gazdaságnak. Ha

külföldiek útbaigazítást kérnek egy idős nénitől,

nem utasítja el őket: kicsit hangosabban beszél

hozzájuk, hátha akkor megértik, merre kell menni.

De láttam olyat is, hogy kézen fogták és elvezették

1-2 buszmegállónyira az eltévedt turistát. Vannak

olyan országok, ahol szégyellnek nemet mondani,

még ha nem is tudják, merre van a keresett hely.

A magyar ember, ha nem tudja, azt mondja, nem

tudom. Mentális infrastruktúrával is rendelkező

ország vagyunk.

Belföldön hova utazik a legszívesebben?

Városi patkány vagyok, jobban kedvelem az építészetet

és a városi hangulatot, mint a természetet.

A kastélyokat, például a gödöllőit, a fertődit és az

edelényit nagyon szeretem, szívesen elviszem oda

a külföldi barátaimat is. Utóbbiban nemrég jártam

először, szépen rendbe hozták. A belépés után levetítenek

egy oktatófilmet, hogy a szobák végigjárása

előtt a látogatók megnézhessék, hogyan készültek

a freskók. Egyébként sokan úgy vélik, elvon egy történelmi

épület értékéből a modernizálás, de ha erről

van szó, a magyar restaurációt jobbnak tartom,

mint például a lengyelt, ami megpróbálja lemásolni

a múltat. A magyarok általában jelzik, melyek az

eredeti építészeti maradványok, és nem majmolni

akarják az akkori építészeket, hanem modern technológiát

alkalmaznak. Jobban szeretem, mintha valamit

műszinten renoválnak, és el akarják hitetni,

hogy több száz éves. A kínaiak szokása ez, a magyar

műemlékvédelem szerintem ilyen szempontból világszínvonalú.

Mit ajánlana azoknak, akik idén télen Budapest

környékén töltenék az idejüket?

Infantilis vagyok, imádom a gyerekvasutat. Ha jönnek

külföldi ismerőseim, akik Budapestet már ismerik,

mutatok nekik egy titkot, ami az útikönyvekből

kimaradt. Elmegyünk a fogaskerekű vasútig, fel

a Széchenyi-hegyre, gyerekvasúttal – amit mi még

úttörővasútnak hívtunk –, le Hűvösvölgyig, majd

az 56-os villamosra szállunk, aminek néha nosztalgiajárata

is van. Mondhatjuk, hogy ez a kedvenc

fél-egynapos kirándulásom. Útközben általában

megállunk Normafán egy kis friss rétest falatozni.

Itthon tölti a karácsonyt?

Szeretem a karácsonyt, de bevallom őszintén, nem

szeretem a telet. A családommal négy és fél évet éltünk

Svédországban, és ott annyit fáztunk, hogy most,

hogy a gyerekek felnőttek, karácsonykor inkább melegebb

éghajlatra utazom. Télvíz idején a kedvenc tartózkodási

helyem Malajzia, az ottani, „nyári Mikulás”

szimpatikusabb.

SZERENCSI ÉVI

Földvári András:

Elmentem világgá!

- 80 sztorival a Föld körül

21. Század Kiadó, 2020

92 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 93

T éli túra

A BÜKK-

FENNSÍKON

KIRÁNDULJUNK KUTYÁVAL!

Felhagyva a magányos természetjárással, Tatyi kutya

és gazdája ez alkalommal egy csoportos, vezetett túrán

vettek részt a Bükk-fennsíkon. A téli kaland első napján

bejárták a Garadna-völgyet, megnézték a Szirénbarlangot,

majd elérték a túra végcélját, Jávorkutat.

Beszámolójukatalább olvashatjátok!

Fotók:Bujdosó-Szalay Adél / @tatyiandme

A SEBES-PATAK VÖLGYÉBEN

Miskolcot elhagyva már világosan látszott, hogy a

csodás, szikrázóan havas túra csak illúzió marad.

Mire a Garadna-völgy bejáratához érkeztünk, legalább

a havas eső alábbhagyott, így viszonylag kellemes,

ködös időben indulhattunk útnak Jávorkút

felé. Az ösvény mindjárt az elején hamisítatlan bükki

kalandpályára vitt minket: a Sebes-patak völgyében

kellett felkaptatnunk. A patak megfagyott, jégcsapokká

formálódott vize, az avar és az itt-ott előbukkanó

mohafoltok változatos alakzatokat rejtettek.

Ráadásul, az amúgy is meredek emelkedőt jeges,

csúszós levelek borították, a haladást pedig kidőlt

fatörzsek tették még izgalmasabbá.

Magával ragadott a látvány, és szívesen időztünk

volna itt, az apró növények, gombák és jégszobrok

tanulmányozásával, de sok látnivaló várt még. Tatyi

is hihetetlenül élvezte ezt a felfelé vezető szakaszt,

nagyokat ugrált, és minden kiálló tereptárgyra felmászott

– szinte incselkedett, hogy kétlábú barátja

most bizony alulmarad!

A jégcsapok között el is siklott volna a figyelmem egy

különleges képződmény, a cseppkövekkel csipkézett

vízesés felett, de szerencsére a túravezetőnk jóval

felkészültebb volt annál, hogy csak hagyjon minket

továbbsétálni. Számomra újdonság volt, hogy cseppköveket

nem csak barlangokban láthatunk, és bevallom,

keresnem is kellett, hol kezdődik a jégcsap, és

mi a valódi cseppkőformáció.

TÖBÖRÖK, ZSOMBOLYOK, BARLANGOK

Túránk során később is találkoztunk a bükki karsztvíz

munkájának nyomaival. A környékre jellemző

mészkő ugyanis nem egységes szerkezetű kőzet,

ezért változatos alakzatok képződnek benne a víz

erodáló hatására. Töbörök, zsombolyok, víznyelők

és barlangok tarkítják a Bükk-fennsík vidékét.

Hogy az első kettő között pontosan mi is a különbség,

számunkra még egy kissé homályos, de a lényeg,

hogy ezeknek a formációknak a kialakulása

mind egyazon jelenséghez kötődik.

A növényzetből a vízbe jutó szén-dioxid hatására,

valamint a mészkőből kioldódó ásványi anyagok

révén a csapadékvíz savassá válik. Ez a savas víz

képes oldani a mészkövet, ezáltal létrehozva az

előbb említett formákat. A barlangok és egyéb

alakzatok, valamint a cseppkövek keletkezése

sok-sok millió vízcsepp munkájának eredménye.

Az oldott mésszel telített, szén-dioxidban gazdag

víz valamilyen külső körülmény hatására lelassul,

nyomása lecsökken, és ilyenkor lerakja a magával

szállított mészkövet. Az így – évmilliók alatt – felhalmozódó

mészkőből lesznek aztán a cseppkövek.

Az emelkedő tetején búcsút vettünk a völgytől. Elértük

a Bükk-fennsíkot, és ezzel magunk mögött

hagytuk a térerő nyújtotta komfortot is. Már csak

egy hosszabb, bükkösökkel ölelt egyenes volt hátra

Jávorkútig.

A SZIRÉN-BARLANG

Nem messze a céltól egy rövid kitérőt tettünk, hogy

megnézzük a Szirén-barlangot. Viaszt dugtunk a

fülünkbe, és a térképre hagyatkozva elhagytuk az

ösvényt a barlang feltételezett helye irányába. Jó

20 métert tettünk meg, amikor a földben kráterszerű

mélyedésre lettünk figyelmesek. Leplezetlen csalódással

állapítottuk meg, hogy a nevével ellentétben

a Szirén-barlang egyáltalán nem csábító. Szerencsére

elidőztünk egy kicsit, és így volt lehetőségünk

észrevenni a letörésben megbúvó információs

táblát, amely a valódi, látványos és mélyen sötétlő

Szirén-barlangot jelezte.

A közel 750 méter hosszúságú barlang cseppkövekben

gazdag, de karros formák és kőcsipkék is megfigyelhetők.

Számos denevérfajnak ad otthont. Bejárása

csak gyakorlott barlangászoknak, engedéllyel

lehetséges.

Jávorkútra érve felfrissítettük magunkat a forrásnál,

hiszen hátra volt még egy rövid táv a közeli magaslatig.

Napos időben csodás kilátás esett volna innen,

de így is felfedezésre méltó élménynek bizonyult. A

lenyugvó nap fénye halványan, sárgásan szivárgott

át a ködön, kicsalogatva a zúzmarás táj kristályait.

Csodálatos befejezése volt ez az első Bükk-fennsíkon

tett túranapunknak.

BUJDOSÓ-SZALAY ADÉL

Még több kutyás kirándulástippért és hasznos tanácsért látogass el a kutyabarát.hu oldalra!

94 TÁJOLÓ 95

BELFÖLDI

SZEGED

A napfény városa

Ide menj Szegeden, ha…

Ahogy a mondás tartja, minden az időzítésen múlik. Mi szerencsések voltunk, és

még a novemberi kijárást korlátozó intézkedések bejelentése előtt el tudtunk tölteni

egy tartalmas hosszú hétvégét Szegeden. Reméljük, hamarosan ti is felszabadultan

vethetitek bele magatokat a város sokszínű kulturális és kulináris kínálatába, addig

is, merítsetek ihletet rövid ajánlónkból.

Tisza és a Maros találkozásánál fekvő dél-alföldi

település történelme hasonlóan indul,

mint oly sok magyar társáé: az ember először

Kr.e. 5000 környékén vetette meg a lábát a napsütötte

síkságon, mely a 2. századtól kezdődően a római

Traianus császár által elfoglalt Dacia provincia

legnyugatibb erődítményének, Partiscumnak adott

helyet. A honfoglalást követően a térségben megtelepedő

magyarok a római hagyományokat felelevenítve

leginkább só- és aranyszállítással foglalkoztak.

A jövedelmező ásványianyag-kereskedéssel csak a

tatárjárás idejére kellett felhagyniuk a helyieknek,

akik a környező nádasokban húzódtak meg a mongolok

nyilai elől. A IV. Béla királyunk uralkodása alatt

emelt kővár a római castrum romjaira épült, később

Luxemburgi Zsigmond erős falat építtetett köréje,

piacának termékbősége láttán pedig számos külföldi

utazó fejezte ki csodálatát. A virágkornak 1526-ban, a

város török kézre kerülésével szakadt vége: a hódítók

kifosztották, majd felgyújtották a várost, a lakók pedig

ideiglenesen a vizenyős pusztaságba menekültek. A

török seregek ellátásában kiemelkedő szerepet játszó

és kincstári városi rangot kapó Szeged omladozó

várát I. Szulejmán kijavíttatta és megerősíttette,

és a magyar lakosság is újra növekedésnek indult.

Szeged 1686 tavaszán szabadult fel a török uralom

alól, a lakók azonban nem élvezhették sokáig

a Habsburg segítséggel kivívott szabadságot: 1697-

ben tűzvész pusztította, 1704-ben Rákóczi ostromolta,

1708-ban pestis, 1712-ben pedig árvíz sújtotta a

várost, ám az főnix madárként mindig új életre kelt.

Persze mindezen sorscsapások eltörpülnek a híres

1879-es Nagy Árvíz mellett, mely Szeged majd’ valamennyi

házát magával sodorta, hatvanezer embert

téve földönfutóvá. Ezt követően épült fel nyugati mintára

a modern, körutas-sugárutas szerkezetű város,

32 ország és 6 európai főváros (Bécs, Berlin, Brüszszel,

London, Párizs és Róma) segítségével. Ugyan

az újjáépítés során elbontásra került a szegedi vár,

valamint a Szent Demeter-templom jelentős része,

a 13. századi alsóvárosi ferences templom és a 18.

századi városháza ma is állnak, habár utóbbi jelentősen

átalakítva. A belváros szecessziós és eklektikus

stílusban megálmodott épületállománya ennek

a korszaknak a leggyönyörűbb lenyomata. Rövid történeti

áttekintésünk befejezéséhez érve egy másik

klisének is kénytelenek vagyunk igazat adni: minden

vég egy új kezdet.

Fotó: iStock Fotók: Vizy J. Márton

...A GASZTRONÓMIA OLTÁRÁN ÁLDOZNÁL

A Budapesten az előző évtized elején kirobbant

gasztroforradalom néhány évvel ezelőtt az alföldi

nagyvárost is lángba borította. Nyugalom,

a Kiskőrössy csárdában helyet foglalva továbbra

sem kell gombostűnyi porcióktól, dekonstruált

halászlétől és avokádós békacombsalátától

tartanunk, a szegedi vendéglátás azonban végérvényesen

megérkezett a gasztrokulturális újkorba.

Ennek két legeklatánsabb példája a Cirmi

és a Kapca: előbbi egy hangulatosan berendezett

kézműves gasztrokocsma, zseniális kisüzemi

szortimenttel és kétkezes hamburgerekkel,

utóbbi pedig a tradicionális magyar konyhát öltözteti

bisztrós köntösbe, csakis helyi alapanyagokkal

dolgozva.

A Dóm tér mögötti Malátában a BBQ-s pulledpork-ciabattát,

a balkán burgert és a rib-eye

steaket vagány ízvilágú, barátságosan beárazott

sörkülönlegességekkel kísérhetjük le,

a Rudi & Fickóban pedig frissen készült péksütik,

húsos batyuk, Sanremo Operával főzött

kávék, tojásos reggelik, valamint kemencében

készült nápolyi pizzák és kiváló magyar borok

közül válogathatunk, attól függően, a nap melyik

szakában érkezünk.

...IMÁDOD AZ ÉPÍTÉSZETET

Szeged egyik legnagyobb vonzerejét mindenképpen

a belváros sokszínű palotái adják: a tragikusan

fiatalon elhunyt Magyar Ede-féle Reök-palota,

a szintén általa tervezett, sarokkupolás

Ungár-Mayer-ház, az aranymozaikos Gróf-palota

és a késő szecessziós Vasalóház mind párját ritkítóan

jó épületek. Foerk Ernő 1930-ban befejezett,

monumentális Fogadalmi temploma, a 11.

századi alapokon nyugvó Dömötör-torony, és az

ezeket keretbe foglaló, észak-európai hangulatot

árasztó Dóm tér, a magyar történelem, irodalom,

művészet és tudomány kiváló alakjainak szobrait

rejtő árkádjaival és látványos zenélő órájával

ugyancsak kötelező látni- és bejárnivalók. A

gótika rajongói az 500 éves alsóvárosi ferences

templom támpillérei és hálóboltozata láttán csettinthetnek

elismerően, a Baumhorn Lipót tervei

alapján 1902-re felhúzott Új zsinagóga a barokk,

román, gótikus, mór és szecessziós stílusjegyek

harmonikus ötvözésével fejezi ki a szegedi zsidóság

asszimilációs képességét, de a népi építészet

híveinek sem kell hiányérzettel a szívükben távozniuk:

a Napsugaras Tájház révén betekintést

nyerhetünk ennek a tipikusan szegedi parasztházdíszítési

szokásnak a szimbolikájába.

...KULTÚRÁRA VÁGYSZ

A válaszunk egyértelmű: irány az idén nyáron felújított

Móra Ferenc Múzeum! A belépőjegyet már

csak a klasszicista stílusú épület tetejéről elénk

táruló körpanoráma miatt is érdemes kifizetni,

de megnézhetjük Munkácsy Mihály, az Országház

számára festett, Honfoglalás című pannójának

másolatát, valamint a képhez kapcsolódó vázlatokat,

megismerkedhetünk a Tisza árterének élővilágával,

megtekinthetünk egy egész teremnyi,

az 1848-49-es forradalomhoz kapcsolódó ereklyét,

úgymint Gábor Áron tüzér őrnagy egyetlen

megmaradt ágyúját és Bem József sétapálcáját,

illetve elveszhetünk a természetszerető íróról,

Móra Ferencről szóló tárlat varázslattal, kreativitással

és játékkal teli erdejében is.

...KIKAPCSOLÓDNÁL

Habár a Makovecz Imre által organikus stílusban

tervezett makói Hagymatikum Gyógyfürdő

egy 40 perces buszútnyira fekszik a szegedi autóbusz-pályaudvartól,

cserébe egész nap élvezhetjük

az egyedülálló épületegyüttes wellnessés

spaszolgáltatásait, időjárástól függetlenül. A

szaunázás szerelmeseire kilenc izzasztókamra

(köztük intim, aroma és Kelo szauna) vár, míg a

csobbanni, úszni és ázni vágyók számára ott van

például a fantasztikus akusztikájú Barlang medence,

a gyógyító hatású Brüggölő medence, a

sodrófolyosóval ellátott Kaland medence, a buzgáros,

sakktáblás Relax medence, vagy a frissítő

merülőmedence.

Funzine magazin 2020 december-január

Delete template?

Save as template ?