júniusi Budapest Funzine 2021

ORSZÁGOS

PROGRAMOKKAL

FREE|INGYENES

2021.05.27–06.30. | 1603

BEKÖSZÖNTŐ / MESSAGE BOARD 1

M

ÉLMÉNYEK NYARA

JOYFUL JUNE

ár az előző hónapban sem kellett

unatkoznunk, ha enni-, inni- és

tennivalóról volt szó, de ha rajtunk

múlik, júniusban még inkább tele lesz a naptáratok:

végigkóstoljuk Budapest legújabb

ízlelőhelyeit, elkalauzolunk benneteket a

hangulatos Palotanegyedbe, megismertetünk

titeket kedvenc városi sütögetős helyeinkkel,

adunk pár tippet, hol tudtok szabadtéren

is áldozni Thália oltárán, felfedezzük

Óbuda párját ritkítóan színes kulturális

kínálatát, körbeutazzuk a Földet, ellátunk

néhány praktikus ötlettel, hogyan hasznosíthatjátok

újra a konyhai zöldhulladékot,

bevesszük magunkat a moziterem sötétjébe,

és segítünk, hogyan és hol dolgozzátok le a

lockdown alatt felszaladt kilókat.

Reméljük, bírjátok még szuflával, ugyanis

együtt meg fogjuk járni a magyar Camino

Szob és Kismaros közötti szakaszát, feltérképezzük

a Tisza-tó vidékét, várról várra

vándorlunk, és még Pécsett is körülnézünk.

Ezek után merje azt mondani valaki, hogy a

kilométerhiányunktól csak külföldön lehet

megszabadulni!

I

t’s been already a month since cafés, bars

and restaurants in Hungary have received

the green light on opening their terraces,

followed by museums, theaters, cinemas

and more in close succession. With more

and more freedom to once again experience

and taste all the wonders that we were

denied during the past period, hopefully, the

weather will be kinder to us, allowing us to

surrender ourselves to the joys of summer

with sunshine on our backs for weeks on end.

From page 90 onwards, you’ll find a piece

on the opulent Palace District, also known

as the Magnates’ Quarter, a selection of our

favourite campfire locations in and around

Budapest, as well as eight newly opened

spots to help recharge your batteries.

Well then, without further ado, let us give you

the best of what the first month of summer

has to offer!

Sincerely,

The Funzine Team

Jó időtöltést kíván,

a Funzine csapata

ENGLISH

SECTION

PAGE90

2

INFÓK

USEFUL

PHONE NUMBERS

IMPRESSZUM

2021.05.27. – 06.30. (1603)

KIADÓ & SZERKESZTŐSÉG

SZÉKHELYE:

1053 Budapest, Kálvin tér 2.

Tel.: +36 1 323 1727

info@funzine.hu

FUNZINE.HU

ÜGYVEZETŐ IGAZGATÓ:

Kovács Krisztina

SALES INFORMÁCIÓ:

Andrássy Ágnes

Tel.: +36 70 771 7107

andrassy.agnes@funzine.hu

PROJEKTMENEDZSER:

László Orsolya

GRAFIKUS:

Németh Krisztina

FELELŐS SZERKESZTŐ:

Sutus Dolli

editorial@funzine.hu

A FUNZINE CSAPATA:

Andrássy Ágnes, Jakab Viktor,

László Orsolya, Németh

Krisztina, Sutus Dolli,

Szabó Hajnalka

KÖSZÖNET:

Gál Melánia, György Mária,

Szerencsi Évi, Vizy Márton

RENDEZVÉNYEK:

event@funzine.hu

TERJESZTÉS:

andrassy.agnes@funzine.hu

ONLINE IS MEGTALÁLTOK MINKET!

Hírekért, programajánlókért, interjúkért

és egyéb, izgalmas tartalmakért látogassatok

el a funzine.hu oldalra.

KÉPEK FORRÁSA:

Egy jó kép rólad, Getty Images,

Horváth Zsolt, iStock, Wikipédia

NYOMDA:

Ipress Center

Central Europe Zrt.

ELÉRHETŐ TÖBB MINT 900

TERJESZTÉSI PONTON, TÖBBEK

KÖZÖTT: Szálláshelyeken,

Tourinform irodákban, turisztikai

és üzleti központokban,

nagykövetségeken, éttermekben,

klubokban, kávézókban,

egyetemeken.

Míg a FUNZINE Média Kft.-nél

arra törekszünk, hogy minden,

magazinunk hasábjain olvasható

információ naprakész és helyes

legyen, nem vállalunk semmiféle

– kifejezett vagy vélelmezett –

szavatosságot vagy felelősséget

a magazinban vagy a funzine.hu

weboldal felületén megjelenített

információk, termékek,

szolgáltatások vagy grafikák

teljességét, pontosságát, megbízhatóságát,

alkalmasságát

vagy elérhetőségét illetően.

HU ISSN: 1787-0453

© All Content Copyright Funzine Media 2006-2021

Central help number:

112

Ambulance: 104

Police: 107

Fire service: 105

General enquiries: 197

Tourist Police (0-24):

+36 1 438 8080

24-hour medical

assistance in English

(Falck SOS Hungary):

+36 1 2400 475

24-hour pharmacy:

1067 Budapest,

Teréz körút 41.

(near Oktogon,

+36 1 311 4439)

Airport Ferihegy -

general number:

+36 1 296 7155

Information about

local and international

trains (MÁV):

+36 40 49 4949

Public transport (BKK)

general number:

+36 1 3 255 255

Ą családbarát /

family-friendly

Ş kutyabarát /

dogs are welcome

0 vegetáriánus /

vegetarian

€ 500 – 1,500 HUF

€ € 1,600 – 3,500 HUF

€€€ 3,600 – 5,000 HUF

€€€€

5,000 HUF –

határ a csillagos ég

/ sky's the limit

Find the full

list of venues

and events at

funzine.hu

TARTALOMJEGYZÉK

CONTENT

TARTALOMJEGYZÉK 5

BUDAPEST-KALAUZ

8 ÚJDONSÁGOK

BUDAPESTEN

Most nyitottunk!

10 FUNZINE GUIDE

A Palotanegyed titkai

14

48 MADÁRCSICSERGŐS

REGGELI PASARÉTEN

Beszámoló az Alessióból

50 GOMBÓCBAN

A BOLDOGSÁG

Fagyikörkép

TÁJOLÓ

70 BEVEZETŐ

Programok országszerte

72 UTAZÁS A

TÜNDÉREK TAVÁHOZ

Tisza-tavi kalauz

83

12 HÍRMONDÓ

Mi a helyzet, Budapest?

13 TUDTAD?

Nemzetközi Duna-nap

14 MY BDPST

A városi

kertészkedés jövője

KIKAPCS

52 LÁBLÓGATÁS

A SZABAD ÉG ALATT

Eklektikus szabadtéri

programválogatás

54 KÉT KERÉKEN

Csepeli bringakör

76 VÁRMUSTRA

Magyarország

legszebb helyei

80 A MAGYAR CAMINO

Séta Szobtól Kismarosig

83 VARÁZSLATOS VIDÉK

Mesebeli szálláshelyek

18 SZABADTÉRI

SÜTÖGETÉS

Tűzrakóhelyek

Budapesten és környékén

20 VÁROSI KALANDOR

Rejtélyes épületek

Budapesten

KULT

22 SZÍNHÁZ A SZABADBAN

Szabadtéri színházi

előadások a fővárosban

24 MAGASKULTÚRA

Ha kiöltöznél

26 ÚJRA ÉLŐBEN VÁR

A MARGÓ

Margó Irodalmi Fesztivál

30 POPKULT

Kellemeset a hasznossal

32 KIRAKART

Művészet az üvegablakban

34 IDŐUTAZÁS ÓBUDÁN

III. kerületi kalandok

36 KÖNYVEKKEL

A FÖLD KÖRÜL

Könyvajánló

GASZTRO

38 BUDAPESTI

CSEMEGEÜZLETEK

Finomságoktól

roskadozó polcok

40 SZEMEZGETŐ

Nyári gasztrofesztiválok

42 BARACKOS

TÚRÓGOMBÓCTORTA

Recept

44 EGYÜTT A CSALÁD

Családbarát

vendéglátóhelyek

56 BACKSTAGE

Koncertek kültéren

58 FILMPREMIEREK

Kinyitottak a mozik

24

ÉLETSTÍLUS

44

60 KÖZÉRTHETŐEN

A SZELEKTÍV

HULLADÉKGYŰJTÉSRŐL

Hulladékkvíz

62 FENNTARTHATÓ

OTTHON

Így hasznosítsd újra

a konyhai zöldhulladékot

64 VÁROSBAN, ZÖLDBEN

Zöld programok

66 EDZÉS A SZABADBAN

Kültéri kondiparkok

84 KITEKINTŐ

Országos programajánló

86 KALANDOZÁS A

KULTÚRA VÁROSÁBAN

Pécsi beszámoló

52

ENGLISH SECTION

90 FUNZINE GUIDE

The District of Palaces

92 BY THE CAMPFIRE

Outdoor Spots

94 WHAT’S NEW

IN BUDAPEST

Just Opened!

6 BUDAPEST-KALAUZ 7

BUDAPEST-

KALAUZ

Budapest-kalauz

PROGRAMOK A FŐVÁROSBAN

Elérkezett a nap, amelyre túlzás nélkül

hónapok óta vártunk: újranyitott Budapest.

Május végén hatalmas lendülettel

tárták ki kapuikat a kerthelyiségek és a

teraszok, majd őket hamarosan követte

a nyári programok hihetetlenül színes

kavalkádja, amellyel a főváros a 2021-es szezonban

igyekszik kompenzálni az elmaradt koncertekért,

kiállításokért, szabadtéri rendezvényekért, sporteseményekért

és ami a legfontosabb, a szabadon,

egymás társaságában töltött időért.

Júniusi lapszámunkkal mi is igyekszünk visszatérni a

régi-új kerékvágásba: a következő oldalakon egy csokorba

gyűjtöttük a kedvenc újonnan nyitott vendéglátóhelyeinket

Budapesten, bemutatjuk a városi permakultúrát

népszerűsítő Lőrinczi Istvánt és a pesti

bérház gangján, 6 nm-en kialakított kertjét, valamint

rejtélyes budapesti épületekről rántjuk le a leplet a

Városi Kalandor cikksorozatunk legújabb részében.

Kulturális kikapcsolódásból sem lesz hiány Budapesten

idén nyáron, így a legfontosabb irodalmi,

színházi, zenei és összművészeti rendezvényeket is

sorra vesszük a magazinban. Olvashattok például a

Margó Irodalmi Fesztivál, a Városmajori Szabadtéri

Színpad és a fővárosi kirakatokat művészi célra fordító

kirakART kezdeményezés részleteiről.

Szabadtéri láblógatáshoz is ajánlunk persze helyszíneket,

amilyen például az idén először megrendezésre

kerülő Szeláví! Fesztivál Budapesttől nem

messze, Pilisborosjenő határában, de készítettünk

egy szabadtéri koncertválogatást is, benne a legkedveltebb

magyar bandákkal.

Egy budapesti nyár sem múlhat el finom falatok

nélkül, úgyhogy ezt az irányelvet követve írunk még

fővárosi delikáteszboltokról, gasztrofesztiválokról,

piacokról, fagyizókról, családbarát vendéglátóhelyekről,

és részleteibe menően bemutatjuk a kedvenc

pasaréti éttermünk új reggelikínálatát is: nemzetközi

kalandokra indulunk az Alessióban.

Szó szerint lesz minden, mi szem-szájnak ingere.

Velünk tartotok?

FRIEDRICH BORN RAKPART ÉS A BUDAI VÁRNEGYED

8 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 9

ÚJDONSÁGOK BUDAPESTEN

FELICITA

PASTA FETISH

GASTROGARDEN

HEARTY VEGAN CAKES

A Hegyvidék Központ földszintjén kapott helyet a budapesti

dolce vitát erősítő Felicita, ahol nemcsak az

alapanyagok többsége olasz, de a séf és a pizzaszakács

is. A jókora terasszal megáldott étterem minden

négyzetcentiméteréből csak úgy árad a hamisítatlan

itáliai hangulat, köszönhetően a belsőépítészeti kialakításnak

és a nápolyi gyártású Izzo kemencének.

A gyomorboldogító kínálatban a klasszikus olasz paradicsomleves

mellett ott találunk egy sor szaftos,

ám fogkemény (al dente) tésztaételt, több mint egy

tucatnyi pizzát, háromféle desszertet, valamint koktélok,

Hübris sörök és olasz italok széles választékát.

3 1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11. Ą Ş 0 €€

9 felicitabudapest.com • fb/felicitabudapest

Odavagy a frissen készített házi tésztákért? Még az

ereidben is fűszeres paradicsomszósz folyik? Akkor

a Pasta Fetish-ben a helyed! A Garay tér sarkán található

tésztázó kiváló minőségű olasz durumlisztből

és válogatott hozzávalókból készített fogásai között

olyan örök klasszikusok csábítanak ízutazásra, mint a

bolognai spagetti, a hentes tokány és a magyarok nagy

kedvence, a csirkepaprikás. Te is azok közé tartozol, aki

szerint nem lehet teljes az ebéd leves nélkül? Nincs ok

az aggodalomra, a Pasta Fetish-ben rád is gondoltak: az

állandó tételként szereplő gazpachón kívül minden nap

másfajta gyümölcslevessel ágyazhatsz meg a főételnek.

3 1076 Budapest, Garay tér 3-4.

9 fb/pastafetish Ą Ş 0 €

A Budapest-várostáblán túl is van gasztroélet. Erre az

egyik legjobb és legújabb példa a budaörsi Gastrogarden:

az 1-es főút mentén megnyílt kulináris gyöngyszem

pokolian jó BBQ ételekkel, vékony tésztás olasz

pizzákkal, 100% magyar marhahúsból készült hamburgerekkel,

salátákkal, wrapekkel és csapolt sörökkel

várja a minőség iránt elkötelezett vendégeket. A több

food trucknak is lakhelyéül szolgáló udvaron rendre ott

találjuk többek között az autentikus mexikói street food

fogásokkal hódító MexKitchent, az isteni pékárukban

utazó Pék Taxit és az újhullámos Blitz Pizzát, akik a

Városmajorból tették át ide a székhelyüket.

3 2040 Budaörs, Szabadság út 310.

9 fb/gardenbudaors Ą Ş 0 €€

Nem is olyan rég még csak alig egy-két cukrászda

volt a városban, ahol a különleges étrendek követői is

megtalálhatták számításaikat. Szerencsére ma már

rengeteg helyen lehetőségünk van cukor-, gluténvagy

laktózmentes finomságokat enni, a Hearty Vegan

Cakes-szel pedig még tovább bővült a lista. A Páva

utcai üzlet édes máza alatt rendkívüli szigorúság rejlik,

hiszen minden torta és édesség 100%-ban növényi

alapanyagokból készül, a sós karamellás babkától

kezdve a teljes kiőrlésű, cukormentes fahéjas csigán

át a kókuszos-maracujás túrótortáig. Vigyázat,

függőséget okoz!

3 1094 Budapest, Páva utca 33.

9 fb/heartyvegancakes Ą Ş 0 €€

Fotó: Várkapitányság

ROYAL GUARD CAFÉ

RUMOUR RESTAURANT

BOTELLÓN TERASZ

CUCU GASTRO

Május 14-én nyitotta meg kapuit a Nemzeti Hauszmann

Program égisze alatt a semmiből újjáépített

Főőrségi Palota. A neoreneszánsz stílusú kaszárnya

földszintjén kapott helyet a jelenleg kávézóként,

később azonban majd étteremként is üzemelő Royal

Guard Café, míg az emeleten a magyar testőrségek

260 éves történetét bemutató kiállítás vár bennünket.

A kávézó egyik oldalán ülve a Tabán és a Királyi

Lovarda látványában gyönyörködhetünk, a teraszról

pedig a nemrég helyreállított Mátyás-kútra és a

Palota épületére nyílik elsőrangú rálátásunk, miközben

finom habzóbort kortyolgatunk és somlói

galuskánkat majszoljuk.

3 1014 Budai Vár, Hunyadi udvar

9 foorseg.hu €€

Rácz Jenő séf, a konyhaművészetek Michelin-csillaggal

kitüntetett alkotója május 8-án, a Petőfi téri

ortodox templom tőszomszédságában nyitotta meg

új éttermét. A Costes csoporthoz tartozó Rumour

Restaurant az úgynevezett „chef’s table” koncepcióra

épít: lényege, hogy a vendégek a konyhát (és a konyhában

dolgozó személyzetet) körbeülve fogyasztják

el vacsorájukat. Így nem csak az egyes fogások elkészítésére

nyílik kiváló rálátásunk, de a kötetlen,

baráti stílus is garantált. Asztalfoglaláskor két idősáv

közül választhatunk: a 17 órás pre-theater menüsor

hat fogást tartalmaz, míg a 20 órakor kezdődő fine

dining élmény 11 tételt ölel át.

3 1051 Budapest, Petőfi tér 3-5.

9 rumour.restaurant 0 €€€€€

A spontán szerveződő szabadtéri bulik koronázatlan

királyai a felhők fölé törő hegycsúcsok, zöldellő

parkok és levegős terek után most Erzsébetváros

szívét hódítják meg: a Botellón Budapest csapata az

Elektrotechnikai Múzeum udvarát szemelte ki nyári

táboruk otthonául, így csempészve vissza az életet a

bulinegyedbe. A Kazinczy utcai Botellón Terasz heti

háromszor fogja megidézni a neves spanyol tevékenység

szellemét, vagyis bárki szabadon magával

hozhatja négylábú kedvence mellett saját alkoholos

italát is - annyi megkötéssel, hogy választott szomjoltónk

elfogyasztása csakis a helyszínen biztosított

repohárból lehetséges.

3 1075 Budapest, Kazinczy utca 21.

9 fb/botellonteraszbp €€

Az óbudai Auchan parkolójában található CUCU Gastro

a bennünk élő amerikait veszi célba, a türkiz kék food

truckból ugyanis olyan kézműves pulled pork szendvicsek

kerülnek ki, melyek után mind a tíz ujjunkat

megnyaljuk! A felhozatal ötféle malachúsos és egy

házi humusszal és grillezett kecskesajttal megrakott

szendvicsből áll, amihez aztán tetszőleges kombinációban

kérhetünk még sült krumplit, édesburgonyát,

coleslaw salátát és többféle házi készítésű mártogatóst.

Ugorjatok be egy bagelben érkező Cubanóra vagy

egy ciabattás El Cucuyra (kandírozott jalapeno, sült

hagyma, sajtszósz és füstös BBQ), és fogyasszátok el

a közeli Hamvas Béla-sétány platánjai alatt!

3 1033 Budapest, Szentendrei út 115.

9 cucugastro.hu • fb/cucugastro Ą Ş 0 €€

10 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 11

A Palotanegyed titkai

Funzine Guide

Az 1800-as évek elején mocsaras tó, lepusztult viskók és vágóhíd állt a

ma Budapest legimpozánsabb épületeivel büszkélkedő Palotanegyed területén.

A változást a század második fele hozta el, méghozzá a városi

palotákkal sűrűn tűzdelt mágnásfertály formájában, amely akkoriban a

környék szellemes beceneveként szolgált.

2

ALMÁSSY-PALOTA (1)

A negyed egyik legkisebb méretű palotája az Ötpacsirta

utca és a Múzeum utca sarkán álló, sárgára

festett és borostyánokkal felfuttatott épület, amelyet

a kor sokat foglalkoztatott építőmestere, Gottgeb

Antal tervezett 1877-ben, Gróf Almássy Kálmán

számára. A saroktelket ekkor már több magas épület

körülvette, így a gróf egy kisméretű palota építésével

bízta meg Gottgebet, aki egy magasföldszinti lakórészt

és a belső udvar köré csoportosított kiszolgálóhelyiségeket

álmodott meg. Az udvart napjainkban

falikút, barokk szobrok, virágmintás kőkockaburkolat,

ívelt lépcső és zöld növények díszítik, valamint itt

kaptak helyet az 1958-ban megnyitott Építészpince

étterem kovácsoltvas körasztalkái is. A palota még

1

a negyvenes években az építészet szolgálatába állt,

jelenleg a négy szervezetet magába foglaló Magyar

Építészek Háza székel falai közt.

1088 Budapest, Ötpacsirta utca 2.

RÉGI KÉPVISELŐHÁZ (2)

A Bródy Sándor utca 8. alatt megbúvó épület ismerősnek

tűnhet, hiszen a mai napig ez a patinás palota

díszeleg a húszezer forintos bankjegyünkön. Az épületnek

méltán jár a Palotanegyed egyik legfontosabb

háza cím, hiszen az akkor még Főherceg Sándor

utcai lovarda telkét nézték ki a honatyák az országgyűlés

alsóházának helyszínéül az 1860-as években.

Ferenc József azzal a feltétellel hagyta jóvá Ybl Miklós

terveit 1865 nyarán, hogy a négy hónappal később

3

4

tartandó országgyűlés már az új épületben ülésezik.

800 munkással, rohamtempóban vette kezdetét az

építkezés, és csodák csodájára el is készült a palota,

habár az ülés végül máshol gyűlt össze, mert a falak

még vizesek maradtak. A képviselőház 1902-ben

költözött ki az épületből, amely aztán rendezvényeknek

adott otthont, 1943 óta pedig itt működik az Olasz

Kultúrintézet.

1088 Budapest, Bródy Sándor utca 8.

GYULAI PÁL UTCA 9. (3)

A Gyulai Pál reformkori irodalmár után elnevezett,

alig 300 méter hosszú kis utca 9-es számú épülete

történelmi pillanatok tudója, itt zajlott ugyanis az

első magyar telefonhívás. 1879. július 4-én hívta fel

először Puskás Tivadar mérnök, feltaláló a két emelettel

fentebb, a távbeszélő mellett kuporgó öccsét,

a hadmérnökként dolgozó Puskás Ferencet. Habár a

korabeli újságok csak hellyel-közzel tudósítottak a

távkommunikációs kísérletről, a testvérek hívásukkal

elnyerték a telefonközpont létesítésének jogát

a Monarchiában. 1881-ben meg is nyitották az első

magyar telefonközpontot, amely ugyan csupán 25

előfizetővel indult, a felhasználók és a központok

száma gyorsan növekedett. A legenda szerint Puskásék

telefonhívásából maradt ránk a hallózás is, ami a

79-es kísérlet „hallom”-jának rövidült változata.

1085 Budapest, Gyulai Pál utca 9.

BUDAPESTI JÉZUS SZÍVE TEMPLOM (4)

Egy Palotanegyedben tett séta sem lehet teljes a városrész

ékköveként szolgáló Jézus Szíve Jezsuita

Templom grandiózus, mégis hívogató épületébe való

belefeledkezés nélkül. A szakrális épületegyüttes

javarészt közadakozásból épülhetett meg Zichy Nándor

gróf és Győry Teréz grófnő kezdeményezésére

az 1800-as évek végén. A Kauser József által, francia-román

historizáló stílusban tervezett templomot

1909-ben szentelték fel, és még ugyanebben az évben

a magyar jezsuiták központjává tették. Az átadást követően

hamar virágzó hitélet alakult a templom körül,

aminek csak a szocializmus szabott gátat bő 30 évre,

1989 óta viszont töretlen a templom támogatottsága

és folyamatos fejlődése. A magasba ágaskodó épületet

jellegzetes vörös tégla borítja, míg a hangulatos

Lőrinc pap térre nyíló félköríves ablakai, boltívei és

díszítései a neoromán stílus szülöttjei.

1085 Budapest, Mária utca 25.

MIKSZÁTH KÁLMÁN TÉR (5)

A belváros egyik leghangulatosabb terét is a Palotanegyed

rejti, méghozzá a mindig nyüzsgő Kálvin

tértől nem messze, a Szentkirályi utca, a Reviczky

utca és a Krúdy utca találkozásánál. Neve természetesen

nem véletlen: Mikszáth Kálmán író büszke

józsefvárosi lakos volt, élt a Mária utcában, a

Csepreghy utcában és a József körúton is, de a leghosszabb

időt a tér egyes számú házában töltötte,

amelynek nemrégiben felújított épületegyüttese ma

a PPKE Bölcsészkarának szolgál otthonául. A tér

központi eleme egy kedves kis szökőkút, amelyet

padok és teraszhelyiségek ölelnek körbe, az igazán

szemfülesek azonban kiszúrhatják a placc sarkában

magasodó Mikszáth-szobrot is, amelyet Kocsis András

szobrászművész készített 1961-ben.

1088 Budapest, Mikszáth Kálmán tér

2

1

3

4

5

12 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 13

Fotó: Budapest Park Fotó: Gozsdu Green Market

Piacozni menő

A főváros legújabb vásártere, a vasárnaponként megrendezésre

kerülő Gozsdu Green Market célja rendszeres piac formájában

lehetőséget biztosítani a fenntarthatóságot priorizáló magyar

képző- és iparművészek, kisvállalkozók és termelők számára. A

helyszín a korábban a világ minden tájáról érkező turisták miatt

éjjel-nappal pezsgő Gozsdu-udvar, a szervezőknek pedig nem

titkolt szándékuk, hogy a hangulatos passzázst újra elhelyezzék

a budapestiek és a belföldi turisták mentális térképén. A kezdeményezés

kiötlői hiszik, hogy a helyi termelőktől és készítőktől

való vásárlás nemes ügyét sokan magukénak érzik, ezért szívesen

válogatnak majd a kézműves sajtok, házi lekvárok vagy épp a nagy

gonddal és odafigyeléssel készített szappanok, lakástextilek

és ékszerek között a Gozsdu Green Marketen minden vasárnap

10-től 17 óráig.

Újra együtt

Mint oly sokan mások, mi magunk is lélegzetvisszafojtva vártuk,

hogy a fővárosi koncerthelyszínek végre megkaphassák a felszállási

engedélyt, és talán mindannyian fellélegeztünk, mikor

rábólintottak a legfelhőtlenebb éjszakákat szállító helyszínek

újranyitására. A legjobb, ha nem marad majd otthon a szinte

bárhova zöld utat biztosító védettségi igazolvány, mi pedig máris

mutatjuk, hova lesz érdemes ellátogatni a következő hetekben.

Az óbudai Kobuci Kert behozza a lemaradást, náluk minden napra

jut majd egy-egy koncert. Nyit a Budapest Park, debütál a Monyo

Land, elrajtol az 1Kárpát-medence Fesztivál az A38 koncerthajón,

ismét Sunset Square-rel vár a Cinema Hall, megtelik újra a Trip

Terasz, ráadásul megújult kerthelyiséggel ismét szabad utat

biztosít az Instant-Fogas az együtt, közösen átbulizott, maradandó

éjszakáknak.

Funzine

hírmondó

Függőágyas

Ferenc József

Új alkotással örvendeztette

meg Budapest népét az

ukrajnai születésű magyar

gerillaszobrász, Kolodko

Mihály A nagy ho-ho-horgászból

ismert Főkukac,

Liszt Ferenc, Süsü és a

Kockás fülű Nyúl után

most Ausztria császárát

és Magyarország apostoli

királyát, I. Ferenc Józsefet

öntötte bronzba, a nagy uralkodó

miniszobrát pedig stílszerűen

az egykori Ferenc

József (1946. augusztus 20.

óta Szabadság) híd díszes

korlátjának egyik résében

helyezte el. A kopasz, jellegzetes

bajszú államférfi

alakját a híd északi oldalán

leljük, ahonnan egy függőágyban

ülve figyeli a Duna

folyását, hasonlóan azokhoz,

akik a városi kikapcsolódás

ugyanezen formáját

választották a 2017 és 2019

között megrendezett nyári

Szabihíd-eseményeken.

Reméljük, Ferenc József

nem marad sokáig egyedül,

és hamarosan újra birtokba

vehetik a gyalogosok a

Szabadság

hidat!

Fotó: Kolodko Art

Fotó: Magyar Fotográfiai Múzeum

TUDTAD?

2850 kilométeres hosszával a Duna

kontinensünk második leghoszszabb

folyója. Neve a proto-indoeurópai

dānu szóból ered, jelentése

folyó, folyam. Több mint 300 évig

volt a római birodalom északkeleti

határfolyója, a limes részeként

pedig több száz erődöt, őrtornyot

és katonai tábort telepítettek

partjaira, ezzel olyan nagyvárosok

magvait elszórva, mint Bécs

(Vindobona), Belgrád (Singidunum),

na és persze Budapest (Aquincum).

Aki a saját szemével is szeretné

látni a kétezer évvel ezelőtti latin

uralom nyomait, az látogasson el

Verőcére, és tekintse meg a Duna

bal partjának egyetlen feltárt római

kori őrtornyának falait.

Egy népszerű legenda szerint

Mátyás királyt a befagyott Duna

jegén koronázták meg 1458. január

24-én. A valóságban Mátyás csak

február 14-én érkezett meg Budára

prágai rabságából, a koronázásra

pedig egészen 1464. március 29-ig

kellett várnia, mikor a III. Frigyestől

visszaszerzett Szent Koronával

Székesfehérváron végre törvényesen

is királlyá nyilvánították.

Persze, minden legendának van

történeti alapja, és ez most sincs

másként: az éppen tomboló kis

jégkorszak miatt valóban páncélosra

fagyott a Duna jege, ám ez

„csupán” a Mátyáshoz és Szilágyi

Mihályhoz hű fegyveresek és köznemesek

Pestről a Budai Várba

NEMZETKÖZI DUNA-NAP

A Duna-medence 14 országa 2004 óta minden évben június 29-én ünnepli a nemzetközi

Duna-napot, melynek célja a résztvevő országok közötti „folyószolidaritás” erősítése

és a Duna természeti értékeiről történő megemlékezés. A jeles nap kapcsán mi is

készültünk nektek néhány érdekességgel a folyóról, fogadjátok szeretettel!

DUNA KARNEVÁL

A Duna Karnevál immár 25 éve

különleges színfolt a budapesti

nyár kulturális palettáján,

amely idén júniusban

több mint 100 zenész és táncos

közreműködésével mutatja be

jubileumi programsorozatát a

Margitszigeti Szabadtéri Színpadon.

Június 11-én a 15 éves

Pál István Szalonna és Ban dája

ad ünnepi koncertet, június

12-én pedig egy különleges

Best of gálaműsorral, kellemes

nyáresti hangulatban

várják a néptánc és népzene

szerelmeseit.

történő átkelését tette lehetővé.

Ha minden igaz, hamarosan újra

legálisan fürödhetünk majd a Duna

fővárosi szakaszán: a Római-parti

szabadstrand a vízminőség jelentős

javulása révén kapta meg a III.

kerületi önkormányzat engedélyét,

1973 óta először. A folyóparti

lubickolás aranykora a 18. század

vége és a II. világháború közötti időszakra

tehető, nyáron a fél város a

parti fövenyekre vagy mesterséges

strandokra települt ki, míg a

tehetősebb réteg az úgynevezett

úszóstrandokat vette birtokba.

Ez utóbbiak gerendából ácsolt,

feneketlen medencéket körülölelő

szögletes szerkezetek voltak,

és olyan helyeken tették lehetővé

a Dunában hűsölést, mint a mai

Március 15-e tér vagy a Parlament

előtti partszakasz.

14 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 15

Kevesen tudnak a permakultúra ismérveiről, pedig az ember

természettel való együttműködését alapul vevő tervezői

rendszer egy fenntarthatóbb jövőhöz is hozzásegíthet minket.

Lőrinczi István kicsiben, a saját gangján fogott permakultúrás

gazdálkodásba, jelenleg pedig tudását megosztva igyekszik

népszerűsíteni a városi permakultúra fogalmát.

MY BDPST

A városi

KERTÉSZKEDÉS

jövője

Írta: Sutus Dolli | Fotók: Egy jó kép rólad

Lőrinczi István már gyerekkorában, az Erdélyben

tett kirándulások alkalmával beleszerelmesedett

a természetbe. Gyakorlatilag

egész életét végigkísérték a hegyi túrák és

a természetközeliség: fiatal felnőttként magashegyi

túravezető és -instruktor képesítést szerzett, hegymászó

szakosztályt alapított, de részt vett sivatagiés

dzsungeltúrákon is, utóbbin végig a hátán szemlélődő,

másfél éves kislányával. Mindennapjainak

másik vezető ereje a közösségépítés, amelyet jelenleg

környezetvédelmi ismeretterjesztés formájában

gyakorol, többek között egy fenntarthatósági diákrendezvény

és nyári táborok szervezőjeként.

István jelenleg permakultúra-tervezőként dolgozik,

ami a legtöbbünknek valószínűleg nem sokat mond.

Ez azért van, mert a permakultúra egy, Magyarországon

csupán néhány évtizede jelen lévő tervezői

rendszert takar. Ahogy ő mondja, az egész lényege

a természettel való együttműködés, ezen kívül pedig

a permakultúra három alapelvvel bír: a bioszféra védelme,

az emberek védelme és a méltányos megosztás,

más szóval a természetbe való visszaforgatás.

István egy éve végezte el Márkuly István, a terület

egyik legismertebb hazai szakértőjének képzését,

amely elmondása szerint strukturálta addigi tapasztalatait,

valamint ihletet adott saját permakultúrás

rendszerének kialakításához az otthonául szolgáló

belvárosi bérház 6 nm-es gangján, így született meg

a Perma Gang Project.

A tervezői munkába 2020 márciusában vágott bele,

feltérképezte a helyszín klimatikus viszonyait, illetve

megfigyelte a mikroklímát, elsősorban a fény- és

szélviszonyokat, a páratartalmat, a szennyeződéseket,

a vízfogási lehetőségeket, illetve az eddig a területen

élő állatok és növények fajtáját. Ezután következett

a kreatív tervezői rész, amelynek legfontosabb

ismérve a rendszerben gondolkodás. „A városi permakultúra

esetében, főként a helyhiány miatt elengedhetetlen,

hogy a kert egyes elemeinek, így minden

növényfajnak, több funkciója legyen. Az eper mellé

LŐRINCZI ISTVÁN

például zöldborsót ültettem, mivel utóbbi megköti a

levegő nitrogénjét és beviszi a talajba, így az epernek

is lesz miből táplálkoznia,” magyarázza István.

Emellett a természet főbb mintázatait (spirál-, hullám-,

mag-, háló- és ágminta) igyekezett átültetni a

városi környezetbe, így a rizsföldekre emlékeztető,

napelemmel hajtott automata öntözőrendszer például

a hullámmintát hivatott másolni. Szintén a hullám

adta a tökfélék ültetésének ötletét: egy bohócsapkaformájú,

alul lyukas, vízálló anyagba tervezi a karógyökerű

növény ültetését, amely a hullámzás miatt

képes lesz a gangon is hosszú gyökeret növeszteni.

A helyhiány mellett István a kártevőket emeli ki a városi

permakultúra másik nagy kihívásaként, hiszen

az épített környezetben nem jelennek meg azok természetes

ellenségei, mint például a zengőlégy vagy

a katicabogár, amelyeket így kemény munkával kell a

területre vonzani.

A Perma Gang Project keretein belül helyet kapott a

gangon két, gazdag élővilággal rendelkező dézsató,

melyekben rákok, orsócsigák, vízi bolhák és szúnyoglárvák

is élnek. Van itt még méhecskehotel és

két, saját kezűleg eszkábált Wicking-ágyás, amely

István szerint a világ leginkább vízbiztos konténerkertészeti

eszköze. Működésének lényege, hogy tárolóedényének

25%-ában áll a víz, amelybe folyami

kavicsok, rájuk pedig komposztos talaj, valamint az

16 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 17

azt nedvesen tartó széna került, így amikor fentről

locsolunk, az ágyás napokig megtartja a vizet. Az

erkélykertben egyébként körülbelül 80 fajta növény

található, melyekből 50 ehető, úgymint a négytagú

család tavaly nyári fogyasztását teljesen fedező paradicsom

vagy az interjú alatt is fölénk tornyosuló,

kis túlzással égig érő mángold. István idén kísérleti

jelleggel krumplitermesztésbe is fogott másfél

négyzetméteren, egy nagy zsákban, 30 cm-es földbe

rejtettek 5 db krumplit, amelyre még 10 cm föld jött.

Amint kibújik a földből a zöld, újra befedi, így próbálja

„pániknövekedésre” sarkallni a növényt, amely

akár 5 kg burgonyát is hozhat.

A család gangkertjének fejlesztgetése mellett több

zöld projekten is dolgozik permakultúra-tervezőként.

Az egyik ilyen az Erkel utcai Kicsi Bocs Óvodában

valósul meg, ahol permakultúrás képzést

tart a pedagógusoknak, valamint segít megtervezni

és kialakítani az intézmény hátsó udvarának új

kertjét. A régi, kevés hozamot hozó magaságyások

helyén, a területi adottságok figyelembevételével

dombágyásokat és fűszerspirált építettek, míg a homokozó

helyén tó került kialakításra. „A fűszerspirál

a permakultúra atyja, az ausztrál Bill Mollison által

megálmodott rendszer, amelynek lényege az egyes

fűszernövények igényeinek szem előtt tartása. A

spirálalaknak köszönhetően egyszerre különböző

igényű növények nevelése válik lehetségessé a különböző

égtájakat használva, így tehát alulra a nagy

nedvességigényű, felülre pedig a szárazságtűrő

fajtákat kell ültetni, amilyen például a rozmaring,”

meséli István. A színes kerítéssel határolt kertben

komposztáló, madárodú és méhecskehotel is segíti

majd a gyermekek érzékenyítését, akik az óvónőkkel

közösen fogják gondozni a növényeket. A kertről és

annak élővilágáról mesét is írtak a pedagógusok,

akik így játékosan mesélhetnek az óvodásoknak a

természet körforgásáról, de még egy interaktív tanösvény

megtervezése is hátra van.

István a Terézvárosi Önkormányzattal is együtt

dolgozik, legutóbb például lehetőséget kapott egy

permakultúrás képzés megszervezésére a VI. kerületi

lakosok számára. A pozitív visszajelzéseknek

hála ősszel is induló tanfolyam segítségével István

igyekszik megértetni a permakultúrát és annak városi

létjogosultságát az emberekkel, akik gyakorlati

tanácsokat tanulhatnak az urbánus kertépítésről és

-ápolásról. Utóbbi során az elsődleges cél az ökológiai

rendszer feltételeinek megteremtése, valamint

a természettel való együttélés az épített környezetben.

Budapest zöldülése és a városi permakultúra

terjedése az élhető jövő érdekében is elengedhetetlen,

ami épp elég indok István számára ahhoz, hogy

szívesen adjon ehhez hasonló riportokat, teszi hozzá

végül mosolyogva.

Bal felül:

A Bill Mollison-féle fűszerspirál

Bal alul:

Krumplitermesztés másfél

négyzetméteren

Középen felül:

Mini kertészeti eszközök

az óvodásoknak

Középen:

Az eperbokrok között kanyargó

automata locsolórendszer

Középen alul:

Méhecskehotel

Jobb felül:

Szép számban terem

a retek a gangon

Jobb alul:

Perma Gang Project

egy belvárosi bérház 4. emeletén

9 lorincziistvan.com

18 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 19

SZABADTÉRI

SÜTÖGETÉS

BUDAPESTEN ÉS KÖRNYÉKÉN

Nem kellenek fényűző körülmények egy igazán emlékezetes nyári estéhez.

Töltsetek el pár órát a szabad ég alatt és idézzétek meg a gyermekkori táborozások

hamisítatlan hangulatát Budapest közvetlen környezetében!

A szabadtéri sütögetésnek van valamiféle megfoghatatlan

bája. Az ínycsiklandozó illatok és ízek belevésődnek

az agyunkba, és még évekkel később is fel

tudjuk idézni a hangulatot, a háttérben ropogó tábortűz

hangját. A nyugodt környezet legalább olyan fontos,

mint a jó társaság, ezért ennek a hírnek örülni

fogtok: nem kell nagyon eltávolodni a fővárostól, ha

a nyársatokra tűznétek valami finomat. A szükséges

óvintézkedéseket mindig tegyétek meg, tűzrakás

előtt szedjétek össze és távolítsátok el a közelben

lévő száraz ágakat és faleveleket, és soha ne hagyjátok

felügyelet nélkül a tüzet!

VÍZPARTON

Budapest legnagyobb kiterjedésű állóvize, az 1978-

ban kialakult Naplás-tó környékét is tűzrakóhelyek

szegélyezik. Hegyek, dombok nincsenek, de még a

sík vidékhez szokott szem számára is tartogat szépségeket.

A cinkotai Kis-erdőn átfutó tanösvénynek

hála megismerkedhettek a hely erdős, lápos és

mocsaras élővilágával, ugyanakkor árnyas fákkal

körülvéve élhetitek át a közös sütés-főzés örömét.

Nem mindenki szereti összekötni a kellemest a

hasznossal, ezért azokra is gondoltunk, akik kirándulás

helyett egyszerűen csak lazítani szeretnének

a tábortűz mellett. Ha magatok mögött hagynátok a

rohanó hétköznapokat, iszogatnátok, és összedobnátok

valami finomat a barátokkal, irány a Római

part! Nagy előnye, hogy közel fekszik a belvároshoz,

és italfogyasztásért cserébe akár bográcsot, grillt

és nyársat is biztosítanak (keressétek a Kék Rombusz

nevű retro kocsmát), hogy nektek csak az étel

összetevőiről kelljen gondoskodnotok. A Hajógyári-szigeten

hasonló körülményekkel fogtok szembesülni,

ott is legálisan ülhetitek körbe a tábortüzet.

Fotó: Horváth Zsolt (flickr HorváthZsolt73)

HEGYEN-VÖLGYÖN

A gyermekvasúttal megközelíthető Nagy-Hárshegy

esetében szintén szavatolt a csodás panoráma,

de nem csak emiatt érdemes hátizsákba

pakolni a sütögetés hozzávalóit, és elindulni oda.

A Szépjuhászné állomásról a sárga jelzéseket követve

tűzrakóhelyekkel rendelkező pihenőhöz juthattok

el. Bográcsozás előtt vagy után kirándulhattok

a Bátori-barlanghoz vagy felkereshetitek

a Makovecz-kilátót. Kirándulási lehetőségekből

amúgy a Hármashatár-hegy és a tűzrakóhelyekkel

ellátott Virágos-nyereg környékén sincs hiány.

Előbbi interaktív tanösvénynek ad otthont, így

amellett, hogy friss levegőt szívhattok az edzésnek

is beillő túra során, a környező erdők élővilágával

is megismerkedhettek.

A III. kerületi Csillaghegyen fellelhető, Róka-hegyi

kőbánya valaha Budapest legnagyobb mészkőbányája

volt. Eddig talán nem jutott eszetekbe

mint lehetséges szalonnasütési helyszín,

pedig ha tudnátok, milyen pazar kilátás nyílik a

tűzrakóhelyek mellől! A környék évtizedek óta

természetvédelmi terület: napjainkban gyakran

látogatott kirándulóhely és a bográcsozók,

szalonnasütők kedvelt célpontja. Mindegy, hogy

HÉV-vel vagy autóval érkeztek, keressétek a

sárgás színben játszó, érdekes formájú sziklák

előtti teret, ott találhatóak a tűzrakóhelyek.

CSALÁDDAL

Mielőtt picit eltávolodnánk a fővárostól, meg kell említenünk

a II. kerületi macis játszóteret, mint kitűnő

kirándulási és bográcsozási célpontot. Az erdei játszótéren

– a gyerekek nagy örömére – medvét és más

állatokat ábrázoló szobrokat találni, természetesen

a kötelező csúszda, hinta és libikóka mellett. Ennél

azonban jóval több van ebben a helyben. Annak érdekében,

hogy minél hosszabb időt töltsenek ott a családok,

tűzrakóhelyeket létesítettek a terület fenntartói.

Aki pedig kirándulna, a kiépített kapcsolódási pontoknak

köszönhetően túraútvonalakhoz csatlakozhat.

A Pákozd-Sukorói Arborétum és Vadaspark már

valamivel (körülbelül 50 kilométerrel) messzebb

található Budapesttől. Többfunkciós családi kirándulóhelyként

azért került be a kedvenc tűzrakóhelyeinket

listázó felsorolásba, hogy az is találjon

magának lehetséges célpontot, aki már minden korábban

említett szabadtéri lehetőséget kimerített.

A Velencei-hegység és Velencei-tó északi partja között

meghúzódó területen emuk, szarvasok, muflonok

jól megférnek egymás mellett, az arra járók a

vidék vízi világának feltérképezése mellett kalandjátszótéren,

erdei tanösvényen vagy a 15 méter magas

kilátóban múlathatják az időt.

20 BUDAPEST-KALAUZ

BUDAPEST-KALAUZ 21

Írta és fotózta: Vizy Márton

VÁROSI KALANDOR

Cséti-villa

REJTÉLYES ÉPÜLETEK BUDAPESTEN: TELE VAN A FŐVÁROS OLYAN HÁZAKKAL, MELYEK

MELLETT NAPONTA MEGYÜNK EL, MÉGSEM TUDJUK HOVA TENNI ŐKET. OLYAN ÉPÜLETEK-

RŐL VAN SZÓ, MELYEKET VALÓSZÍNŰLEG MINDEN BUDAPESTI ISMER, DE NEVÜKRŐL ALIG

HALLOTT VALAKI, HABÁR IZGALMAS TÖRTÉNETÜK VAGY RITKASÁGSZÁMBA MENŐ MEG-

JELENÉSÜK INDOKOLNÁ AZT. EZEK KÖZÜL A FÉLISMERETLEN KŐCSODÁKBÓL MUTATUNK

BE NEKTEK MOST HÁRMAT!

Gschwindt-ház

A századforduló Budapestjén nemcsak a kávéházi kultúra

virágzott, de a titkos társaságok is aranykorukat

élték. A Podmaniczky utcában szabadkőműves székház,

a Palotanegyedben pedig alkimista központ épült,

ez utóbbi nem kevésbé patinás helyen, mint közvetlenül

a Nemzeti Múzeum mögötti saroktelken! A várkastélyszerű

palota a bajorországi származású Gschwindt

György megbízásából épült 1901-ben, aki amellett, hogy

a Gschwindt-féle Szesz-, Élesztő-, Likőr- és Rum gyár

örököseként a város egyik legnagyobb adófizetője volt,

nagy okkultista hírében is állt. El is látta hát az épületet

mindenféle alkimista alapkellékkel: így került például

a Bródy Sándor utcai homlokzatot díszítő napóra bal

oldalára egy bagoly, jobbjára meg egy kakas. Előbbi a

bölcsesség és a titkok madara, míg utóbbi az erőt és

a feltámadást jelképezi. A legenda szerint az alagsorban

kapott helyet a hóbortos nagymágnás titkos laboratóriuma,

ahol az élet vizét igyekezett kikísérletezni.

Egy napon aztán György barátai levelet kaptak: a házigazdának

sikerült megtalálnia az örök élet forrását!

Mire az úri társaság odasereglett, a levél feladója már

holtan feküdt a hivatkozott folyadék mellett. Hogy mi

okozta halálát, azóta is rejtély, mint ahogy arra a kérdésre

sem fogjuk soha megtudni a választ, hogy vajon

tényleg felfedezte-e a mitikus varázsitalt: a család

ugyanis minden jegyzetet megsemmisített, a titkos lejárót

pedig örökre befalaztatta.

Fotó: Egy jó kép rólad

Schoch-Hegedűs-villa

A Gellért-hegy északi oldalának támaszkodó

klinkertégla-költemény túlzás nélkül

minden fővárosi számára ismerős lehet:

arról a vöröslő, bástyaszerű épületről van

szó, amely már több mint 110 éve vívja ki

minden nap az Erzsébet hídon Pestről Buda

irányába átkelők ámulatát. Az építész K.

Császár Ferenc volt, a megbízó pedig a jól

menő tőzsdespekuláns és építési vállalkozó,

Schoch Frigyes. A fáma úgy tartja, Frigyes

volt az, akit világkörüli útja során magával

ragadott a genovai tengerpart fölé magasodó

Castello Türke középkori sziluettje, más

források viszont az építésznek tulajdonítják

az ötletet. Akármi is az igazság, a lényegen

mit sem változtat: a stile liberty hagyományából

táplálkozó négyemeletes villa 1914-

re épült fel, felkiáltójel-szerű tornyával és

lőrésszerű pártázatával egyszerre idézve

meg a lovagkor és az olasz vidék hangulatát.

Schoch az első világháború után nem sokkal

csődbe ment, a palota a Hestia Házépítő Rt.

kezelésébe került, amelytől 1926-ban vásárolta

meg Hegedűs Lóránt, nyugalmazott

pénzügyminiszter. Később Andy Vajnának is

volt itt lakása, ma pedig - ha hihetünk a kapucsengő

névtáblájának - egy bizonyos Jack

Sparrow lakik az épület tornyában.

1016 Budapest, Orom utca 4.

Talán nincs még egy épület Budapesten,

amelyről prominens elhelyezkedése ellenére

oly’ kevés szó esik, mint az Ajtósi Dürer sor

Hungária körúti torkolatával átellenben álló

Cséti-villa. A modern irodaházak dzsungelében

megbúvó késő szecessziós villaépület

Cséti István tervei szerint született meg

1923-ban, saját használatra. A finn nemzeti

romantika hatásait mutató, mozgalmas tömegképzésű

műteremház mintha csak a közeli

Állatkertből szökött volna meg, leginkább

Kós Károly és Zrumeczky Dezső munkáit juttatja

eszünkbe. Kissé esetlenül megformált

tornya, csúcsos teteje és a magasföldszinti

bejárathoz vezető fedett lépcsősor alapján

akár templom is lehetne valahol Erdélyben,

ehelyett a főváros egyik legforgalmasabb

útján fogja a port. Egykori melléképületének

földszintjét régen egy garázs foglalta el, felette

lakott a személyzet, a két házat összekötő

nyaktagot csak később ékelték közéjük.

A Cséti-villától különálló egységet képez,

de ugyanezen a telken található a Cséti által

egy évvel korábban felhúzott, Hungária körút

153. alatti ház, amely az amerikai építész

Frank Lloyd Wright épületeivel mutat hasonlóságot,

és szintén sok érdekes részletet rejt.

Aki szívesen megtekintené belülről is ezt a

két építészeti zárványt, az jól vésse be naptárába

a szeptember 11-i hétvégét, a házak

ugyanis felkerültek a Budapest100 listájára!

1146 Budapest, Hungária körút 151.


22 KULT

KULT 23

Színház

A SZABADBAN

BUDAI SZABADTÉRI SZÍNHÁZ, CSILLEBÉRC

A Csillebérci Gyermektábor területén, a budai hegyek

tetején helyet foglaló Budai Szabadtéri Színház

1000 férőhelyes nézőterével a második legnagyobb

budapesti szabadtéri színháznak számít. Júniusi

műsorából két előadás is figyelemreméltónak bizonyul:

először a június 11-én műsorra tűzött Szép

nyári nap című Neoton-musical, ami idősebbeknek

nosztalgiát, fiataloknak kíváncsiságot, a teljes közönségnek

pedig jókedvben nem szűkölködő szórakozást

ígér, míg a június 25-ei produkció, a Győri

Balett által eltáncolt Anna Karenina megrendítő és

érzelmes előadása a balett iránt érdeklődőket fogja

rabul ejteni.

ZSÁMBÉKI NYÁRI SZÍNHÁZ

A Zsámbéki Nyári Színház, kihasználva a hely természeti,

műemléki és szellemi értékeit, a gótika

születését idéző Öregtemplom és a frissen felújított

Zichy-kastély helyszínein tartja meg júniusi

előadásait. Szép számmal képviseltetik magukat

fiatal alkotók és művészek: Vecsei H. Miklós egy

Kelemen Barnabással közös Arvo Pärt-estet követően

barátaival lép fel egy kamarakoncert keretében,

Csoóri Miklós munkássága előtt tisztelegve.

Egyszemélyes irodalmi-zenei produkciókból sem

lesz hiány: Szarvas Józsefet egy monodrámában

látjuk viszont, Dés László Dalok egy zongorával

című estjén pedig a zeneszerzői alkotás meghitt

folyamatába pillanthatunk be.

TETŐTERASZON A MADÁCH SZÍNHÁZ

Májusban és júniusban rendhagyó helyszínen, a Madách

Színház tetőteraszán, a csillagfényes égbolt

alatt kerül megrendezésre a Színház, szerelem és…

előadássorozat, amely során ismert színészek tolmácsolásában

olyan dallamok csendülnek fel, mint

az Operaház Fantomja, a Macskák musical, a Koldusopera

vagy épp A padlás legismertebb muzsikái. A

tetőteraszra ráadásul a művészbejárón át vezet majd

az út, mely egy kicsit talán még romantikusabbá teszi

az egyedülálló helyszín amúgy is páratlan varázsát.

SÉTASZÍNHÁZ A TRAFÓVAL

A Trafó csapata sétacirkusszal készül nézőinek,

utcai performansszal és kiterjesztett valósággal

rántja be őket a szabadtéri színház világába. Május

21-én debütált a cirQular nevű projekt Freak Fusion

& Flying Bodies című előadása, mely egészen június

18-ig tekinthető, de inkább tapasztalható meg. Merthogy

itt nem színházba vagy a képernyő elé ülünk le,

hanem egy szabadon választott időpontban, egyetlen

feltöltött telefonnal a kezünkben vehetjük nyakunkba

a várost, és lehetünk részesei egy szabadulószoba,

egy városi séta és egy újcirkuszi produkció találkozásából

fakadó élménynek.

Olyan budapesti és a fővároshoz közeli szabadtéri kulturális élményeket

ajánlunk, amelyeknek hála a friss levegőn, némi D-vitaminon

túl a kultúra lélekemelő tapasztalatával is töltekezhetünk.

MARGITSZIGETI SZABADTÉRI SZÍNPAD

Az ország egyetlen állandó szabadtéri színpada,

mely 3000 férőhelyes nézőtérrel a Margitszigeti Víztorony

tövében épült fel, idén júniusban két estén,

17-én és 19-én is műsorára tűzte sokak által várt,

tavalyi telt házzal és vastapssal ünnepelt musicaljét,

mely a legismertebb magyar ember, Puskás Ferenc

és minden idők egyik legnagyszerűbb futballcsapatának,

az Aranycsapat történetét mutatja be nem kevesebb

mint 22 színész, 60 táncos, 30 gyerekszínész

és artisták közreműködésével.

VÁROSMAJORI SZABADTÉRI SZÍNPAD

A mintegy 800 férőhelyes szabadtéri színpad Budán,

a Városmajor szívében kapott helyet, ahol június 19-

én egy különleges előadásnak lehetünk részesei. A

templomtól nem messze, az egykor a Vízivárosban

lakó Cseh Tamás egyik közismert dala, a Váróterem

elevenedik meg a színpadon egy szcenírozott előadás

keretében, amelyen természetesen nem csak

ez az egy Cseh Tamás-szerzemény fog elhangozni.

Az újjáélesztett és újraértelmezett Cseh Tamáslegenda,

az előadás keretét és ívét adó dalok először

ezen az estén csendülnek fel a budai színpadon,

vélhetően nem utoljára.

24 KULT

KULT 25

Magaskultúra

Forradalmi etűdök

Bősze Ádám a zenetörténet hat

legelsöprőbb lendületű előadóművészét

mutatja be új, szórakoztató

zenetörténeti sorozatában június

7-től kezdődően, nagyjából havi

bontásban, a Cziffra Fesztiválon.

Anekdoták, humor és emberi történetek

várják a közönséget a Lóvasút

Kulturális és Rendezvényközpontban.

cziffrafesztival.hu

Szabados György-emlékest

10 éve hunyt el a magyar improvizatív

zene atyja, Szabados György

Kossuth-díjas zongoraművész és

zeneszerző. Halála óta felnőtt egy

új zenészgeneráció, amelynek képviselői

most Geröly Tamás dobos,

Szabados egykori zenésztársa hívására

színpadra állnak a Fonóban

június 11-én, hogy zenével emlékezzenek

a Mesterre. fono.hu

Ivan Viripajev: Illúziók

Négy vén totyakos groteszk keringője

egy felvonásban, avagy

egy haláli vígjáték a Bethlenben a

Helytelenek Társulattól, bábokkal.

Az online előadás két idős házaspárról

szól, jobban mondva arról,

hogyan szerették, vagy nem szerették

egymást, vagy a másikat.

Arról, mennyire voltak őszinték,

vagy épp mennyire nem.

bethlenszinhaz.hu

Fotó: Benkó Bernadett

NOWstalgy

Stern Lili táncos és drámainstruktor

előadása egy séta- és helyspecifikus

podcast. A NOWstalgy

egy autonóm podcastünnepség a

szabadságról, a közösségről és az

önállóságról a Hármashatárhegyi

repülőtéren. Az „előadás” május

28-tól elérhető bárki számára,

bármikor, de ha az alkotókkal is

szívesen találkoznál, gyere június

18-án! placcc.hu

Gang Színház: Az új lakó

A Gang Színházban nem a nézők

mennek színházba, hanem a színészek

használják a gangos házak

udvarát színházként. Az előadás

zártkörű, csak a lakók és az ő vendégeik

vesznek részt rajta. Te is

szeretnél a saját udvarodba saját

színházat? Jelentkezz a gangszinhazpalyazat@gmail.com

címen!

bethlenszinhaz.hu

Élő népművészet

Április végén nyitott meg az év legfontosabb

magyarországi népművészeti

kiállítása, melynek az idén

20. jubileumát ünneplő Hagyományok

Háza szolgál otthonául. Az idei

tárlaton teljesen új megvilágításba

kerül a fenntartható és megújuló

hagyomány, aminek egészen augusztus

22-ig élőben is tanúi lehetünk.

hagyomanyokhaza.hu

Fotó: Hagyományok Háza | Amrus Laura

Stratégiai

partnerünk:

Ingyenes élő közvetítések és most először látható felvételek:

kövessen minket a Müpa honlapján, Facebook-oldalán és

YouTube-csatornáján!

A Müpa támogatója

az Emberi Erőforrások Minisztériuma

26 KULT

KULT 27

Újra élőben

vár a Margó

Júniusban újra megtartják az ország

egyik legnépszerűbb irodalmi fesztiválját,

amely ráadásul idén új helyszínen

ünnepli 10. évfordulóját.

A Margó Irodalmi Fesztivál június 10. és 13. között

kerül megrendezésre a Városmajor park árnyas fáinak

ölelésében, a Városmajori Szabadtéri Színpadon.

A négy nap leforgása alatt több mint 40 program

várja a látogatókat, akik többek között kötetbemutatókon,

koncerteken, felolvasásokon és sétákon vehetnek

részt.

A fesztiválon lesz először látható Vecsei H. Miklós és

barátai közös produkciója, a Csoóri Sándor műveiből

összeállított Párbeszéd, sötétben című előadás, Závada

Péter zenész barátai társaságában mutatja be

legújabb verseskötetét, valamint újra színpadra lép

az első Margó Fesztiválon alakult Rájátszás, Beck

Zoli, Egyedi Péter, Kollár-Klemencz László, Szűcs

Krisztián, Grecsó Krisztián, Háy János és Kemény

István zenés irodalmi formációja.

9 margofeszt.hu

HAGYOMÁNYOK HÁZA

VÁLTOZATOS PROGRAMOK BUDA SZÍVÉBEN!

Halmos Béla

emlékkoncert

06.04.

Fitos Dezső Társulat

Taven baxtale! - Legyetek szerencsések!

06.11.

Fotó: Lakatos János

hegyvidék

HÁZHOZ JÖN

A TÁNCMŰVÉSZET

ONLINE BEMUTATÓ ELŐADÁSOK

www.tancszinhaz.hu

Emberi Erőforrások

Minisztériuma

70 év színei

jubileumi műsor

06.26.

Élő Népművészet

Országos Népművészeti Kiállítás

AUGUSZTUS 22-IG

1011 Budapest, Corvin tér 8.

www.hagyomanyokhaza.hu. | jegy@hagyomanyokhaza.hu

28 KULT

KULT 29

30 KULT

KULT 31

Popkult

Budapest Jazz Club

Május 4-e óta végre élőben is látogathatóak

a BJC koncertjei. A BJC

Bar Jazz sorozat keretében a hazai

jazzélet kiválóságaiból alakult

duók szórakoztatják a közönséget,

de persze az igazi koncertélet is

beindult. A nyári szezonban a klub

vendége lesz a Budapest Jazz Orchestra,

a SoLaTi és még sokan

mások! bjc.hu

Fotó: Katona József Színház

Trip Terasz

Heti többször várják a könnyen fogyasztható

kultúra rajongóit a Batthyány

tértől nem messze horgonyt

vetett Trip Hajón, ahol májusban

indult útjára a Trip Terasz koncertsorozat.

A fedélzeten a hazai előadói

szféra tehetséges tagjai adogatják

egymásnak a kilincset, elcsíphetjük

például Varga Liviust és Agócs Mártont

is a kisszínpadon. tripart.hu

Lear király

Hosszú leállás után, május 29-én

premierrel nyit újra a Katona József

Színház. A Lear király c. drámát állítják

színpadra három élő legenda

közreműködésével: Nádasdy Ádám

fordításában, Zsámbéki Gábor rendezésében,

Hegedűs D. Gézával a

címszerepben. Májusban és júniusban

összesen ötször nézhetjük

meg a shakespeare-i tragédiát.

katonajozsefszinhaz.hu

KirakART

Chill Garden

Május közepén nyitott meg az összművészeti

programok sorának otthont

adó Chill Garden a VII. kerületi

Nefelejcs utcában található Róth

Miksa Emlékház hangulatos udvarán.

Az események a műtárgygyűjteményeket

igyekeznek zenével,

irodalommal és vezetett sétákkal

közelebb hozni a látogatókhoz, legközelebb

május 28-án pénteken.

eromuvhaz.hu

Rita Payés Quartet

A mindössze 21 éves spanyol Rita

Payés hűvös, mint az óceán, de

perzsel, mint az ibériai nap: ezektől

a végletektől lesz felejthetetlen

a zenéje. Füstös hang, kislányos kisugárzás,

izgalmas harsonajáték,

katalán dalok és a bossa nova lágy

hullámzása ejti rabul a közönséget

június 29-én az Opus Jazz Clubban.

opusjazzclub.hu

Június 4. és 6. között keresd városzszerte

az elhagyatott, nem használt,

vagy éppen nagyon is más használatban

lévő, kirakART matricás kirakatokat,

amelyekben többek között

színház, újcirkusz, kortárs tánc, minikoncert

és fotókiállítás elevenedik

meg a nézők szeme előtt. Pontos

útvonaladat meg is tervezheted a

lenti honlap segítségével. kirak.art

JAZZ & GASZTRONÓMIA

2021. JÚNIUS 12. SZOMBAT 20:00

Sun-Mi Hong Quintet & Song-Yi Jeon

(KR/IT/UK)

SODRÓ LENDÜLETŰ MODERN JAZZ A KOREAI

DOBOS VEZETÉSÉVEL

2021. JÚNIUS 17. CSÜTÖRTÖK 20:00

Harcsa Veronika – Gyémánt Bálint Duó

AZ UTÁNOZHATATLAN ALKOTÓPÁROS

LEGÚJABB DALAIVAL ÉRKEZIK

2021. JÚNIUS 26. SZOMBAT 20:00

Balance: for we know in part

FELEMELKEDÉS ÉS SZABAD

SZÁRNYALÁS A BMC RECORDS

LEMEZBEMUTÓJÁN

2021. JÚNIUS 29. KEDD 20:00

Rita Payés Quartet (CAT)

BRAZIL BOSSA NOVA ÉS KATALÁN

BALLADÁK A JAZZ HULLÁMAIN

1093 Budapest, Mátyás u. 8. | +36 1 216 7894 | opusjazzclub.hu

32 KULT

KULT 33

KirakART

Június 4. és 6. között kerül megrendezésre a független

művészek és befogadóhelyek közös nyitási akciója

Budapest kirakataiban, a kirakART. Keresd városszerte

az elhagyatott, nem használt, vagy éppen

nagyon is más használatban lévő, kirakART matricás

kirakatokat, vagy tervezd meg előre útvonaladat a

kirak.art honlapon.

30 helyszínen, 3 napon át, közel 70 művész részvételével

lehetünk tanúi kirakatszínháznak, újcirkusznak,

kortárs táncnak, installációknak, minikoncerteknek,

storytellingnek, egyperces jeleneteknek,

fotó- és plakátkiállításnak, jelmezbemutatóknak, DJ

és VJ seteknek, valamint gyerekprogramoknak és

bábszínháznak is.

/fotó: Juri Bogomaz/

2021.

06. 09.

19:30

MOMKULT

BORIS BEREZOVSKY

ÉS BALÁZS JÁNOS

ZONGORAESTJE

9 kirak.art

/fotó: Emmer László/

cziffra100.com

Nyári

programok

A Városmajor park ölelésében

Június elejétől szeptember közepéig változatos és

színes programkínálattal, színházi bemutatókkal,

filmvetítésekkel, gyerekprogramokkal és igazi zenei

csemegének ígérkező koncertek sorával várja közönségét

a Városmajori Szabadtéri Színpad.

A nyár folyamán a legváltozatosabb műfajú zenészek

és dallamok, komoly- és könnyűzenei, jazz-, indie-,

tradicionális, crossover és világzenei koncertek

váltják egymást. Az idei évadban olyan neves magyar

előadók és zenekarok lépnek színpadra a Városmajorban,

mint az idén is visszatérő Palya Bea, Bereczki

Zoltán vagy Horgas Eszter, valamint olyan debütálók,

mint az Erik Sumo Band vagy Kökény Attila.

A koncertek egy-két kivétellel általában este 7-kor

kezdődnek.

Az idei nyári szezon június 2-án kezdődik a Városmajori

Szabadtéri Színpadon, méghozzá a Szente Vajk

rendezésében megvalósuló, 1931-es Nagyvárosi fények

c. Chaplin-film színpadi adaptációjával, a főszerepben

Nagy Sándorral. Jegyek már kaphatók!

9 varosmajoriszinpad.hu

25. duna karnevál

margitszigeti szabadtéri színpad

szalonna és bandája

jubileumi koncert

2021. június 11. • 20 óra

dunakarneval.hu

gálamusor

2021. június 12. • 20 óra

DK2021_131x57.indd 2 2021. 05. 21. 10:26

34 KULT

KULT 35

Időutazás Óbudán

Hosszú-hosszú Csipkerózsika-álom után ismét pezsgő kulturális élet költözik az ajtajukat

újra szélesre tárt óbudai múzeumok falai közé. A III. kerületi macskaköveket

koptatva, a pillanatot megragadva számtalan helyre térhetünk be, és ha úgy tartja

kedvünk – a gazdag felhozatalnak köszönhetően –, múzeumról múzeumra járva akár

még időutazást is tehetünk.

AZ ÓBUDAI GÁZGYÁR TORNYA BELÜLRŐL

A

Az ókortól indulunk, és a rómaiak által ránk

hagyott múlt kincseit fedezhetjük fel az újranyitott

Aquincum Múzeumban. Állandó és időszakos

kiállítással, régészeti parkkal, június 2-től a

Hercules-villa megnyitásával bővül tér, idő és tárlat,

melyet akár egy szuszra is bebarangolhatunk.

Ugrunk jó pár száz évet az időben, de még mindig

nem napjainkig, hanem az 1784-ben alapított textilgyár

történetéig, melyet hűen mutat be az óbudai

Goldberger Textilipari Gyűjtemény. A kiállításnak

hála részesei lehetünk, hogy lett kereskedőből műhelytulajdonos,

családi manufaktúrából gyár, valamint

kékfestőműhelyből világsiker.

Egy lépéssel aztán közelebb léphetünk napjainkhoz

és Vasarelyhez, valamint különleges színek, formák

és érzéki csalódások uralta munkásságához is, hiszen

a Szentlélek térrel szomszédos, újra nyitva

tartó Vasarely Múzeumban lépésről lépésre, formáról

formára és színről színre ismerhetjük meg

az op-art legjelesebb képviselőjének művészetét.

A következőkben Vasarely munkásságát lakótelepi

sétára cseréljük, nem máshol, mint az Óbudai Gázgyári

lakótelepek szabad ég alatti tárlatán bóklászhatunk

természet és hagyomány ihlette, díszt és

játékosságot nem nélkülöző házai között, útba ejtve

magát a Gázgyárat is, ahova belépést vezetett séták

keretében nyerhetünk.

A lakótelepeket barokk kolostor és templom váltja

fel, legalábbis az ebben az épületben helyet kapott

Kiscelli Múzeum és annak várostörténeti kincseket,

gyűjteménybe foglalt életmódrelikviákat, fényképés

játékgyűjteményt felvonultató felejthetetlen kiállítása,

hogy végül, de nem utolsósorban, utunk a

Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba

vezessen, ahol a magyar kereskedelem fejlődésének

lehetünk tanúi régi árucikkek, reklámtárgyak, reklámtáblák

és ki tudja még hányféle és -fajta kincs

története által.

Fotó: Egy jó kép rólad

36 KULT

KULT 37

Könyvekkel a

FÖLD KÖRÜL

UTAZÁSRA HÍVUNK, AMIHEZ SE AUTÓRA, SE VONATJEGYRE, DE MÉG REPÜLŐ-

JEGYRE SEM LESZ SZÜKSÉGED, ELÉG CSAK KÉZBE VENNED AJÁNLÓNK BÁRMELY

PÉLDÁNYÁT, HOGY RÖVID IDŐ ALATT MEGISMERHESD A FÖLD EGY-KÉT IZGALMAS

SZEGLETÉT.

SZERB ANTAL: Utas és holdvilág

Az 1937-ben megjelent töretlen sikerű szépirodalmi regény

főhőse, Mihály nászútján döbben rá, hogy a nő, akit feleségül

vett, soha nem fogja tudni megérteni őt és a múltját. A képzelet

és valóság határmezsgyéjén mozgó lélektani regény páratlan

tapintattal mutatja be az elveszett ifjúság újraéléséből

fakadó vágyat, a múlt fel nem dolgozott történéseinek nyomát

a jelenben és egy felnőtt korú, de lelkében még kamasz férfi

útkeresését. A többek között még hindi nyelvre is lefordított

regény tulajdonképpen arra keresi szüntelen a választ, hogy a

lélek időgépén keresztül vissza lehet-e szállni a múltba, hogy

kiszabaduljon az ember énje börtönéből.

ELIZABETH GILBERT: Ízek, imák, szerelmek

Amint kézbe vesszük Liz, vagyis Elizabeth Gilbert írónő lebilincselő

szerzeményét, aligha van menekvés, hiszen az egyszerre

szórakoztató és megindító útkeresés szerves részeivé válunk.

Az írónő és egyben főhős minden vívódásának, kételyének, örömének

és bánatának tanúi lehetünk, miközben kéz a kézben barangolhatjuk

be Itália, India és Indonézia számos szegmensét.

Az Ízek, imák, szerelmek nemcsak egy lenyűgöző önéletrajzi

regény, hanem egy kalandos belső út is egyben, melynek vezérgondolata

rámutat, hogy egy látszatra sikeres élet korántsem

garancia a boldogságra.

MURAKAMI HARUKI: Birkakergető nagy kaland

Nem máshova, mint a titokzatos Japánba és annak különös atmoszférájába

csábít minket ez a kortárs Murakami-regény, a

Birkakergető nagy kaland. Egy pillanat alatt a talány részeivé

válunk, bele-belepihenhetünk a lassú, komótos, mégis izgalmas

történetfolyamba, miközben megérkezünk a legészakibb japán

szigetre, Hokkaidóra felgöngyölíteni a szálakat. Egyetlen képeslap

hívja életre a rejtélyt, egyben utazásra a főhőst, aki így kénytelen-kelletlen

bár, de kilép langyosvíz-szerű életéből, míg mi

nemcsak Hokkaidó megismerése iránt érzünk csillapíthatatlan

vágyat, de egészen más megvilágításba kerülnek a hétköznapjaink

Murakami-regénybe illő apró-cseprő fordulatai is.

FRANCES MAYES: Napsütötte Toszkána

A Napsütötte Toszkána valójában nem más, mint egy kiválóan

szerkesztett, naplószerűen megírt dolce vita. A gondolatokat

és érzékszerveket lebilincselő alkotásnak köszönhetően szinte

látjuk az előttünk elterülő zöldellő toszkán dombokat és az

út szélén szabályosan egymás mellett sorakozó citrusfákat. Az

írónő olyan érzékletesen írja le és hozza egyensúlyba a Cortona

melletti kisház megvételéből fakadó hercehurcát, annak olaszos

felújítási munkálatait és az eredeti toszkán konyhát, hogy a regény

egymagában egy komplett útleírás, szakácskönyv és társadalomábrázolás,

nekünk, olvasók számára pedig a vidékre való

szűntelen vágyódás.

JACK KEROUAC: Úton

Jack Kerouac generációról generációra szálló örök klasszikusa,

a beatnemzedék leghíresebb műve, a szabadság utáni vágyat, az

úton levést, a folytonos és nyughatatlan jövés-menést, az öröm

pillanatainak szüntelen keresését megjelenítő szerzemény előbb

a hatvanas évek ellenkultúrájának beharangozója, később pedig

majdani Bibliája lett. A spontán próza műfajában született száguldó

útibeszámoló közönségsikere, az amerikai és a világirodalom

halhatatlanjai közé emelte a személyes tapasztalatok alapján

született autentikus alkotást, mely az Egyesült Államok és

Mexikó legkülönfélébb tájain kalauzol bennünket pillanatokon,

mámoros élményeken és soha véget nem érő útkeresésen át.

38 GASZTRO

GASZTRO 39

PANCS BOLT

A Pancs Bolt egy újhullámos bolt és online piactér a

Pancs – gasztroplacc nyomán, ahol helyi termelőktől

frissen érkező portékákat, alapélelmiszereket és termelői

különlegességeket találunk a lehető legkevesebb

csomagolásban. Hiánypótló és állandó közösségi

piachangulatával a Tompa utcai és az újonnan megnyitott

újlipótvárosi üzlet egyaránt a maga kerületének

low waste gyöngyszeme, amely olyan ínyencségeket

bocsát áruba, mint a Roastopus kávéi, a Palotai csokoládék

vagy az UGAR Brewery kerti munkában kimondottan

segítő kisüzemi sörei.

1094 Budapest, Tompa u. 26.

1137 Budapest, Jászai Mari tér 4.

pancspiac.com

SZATYORBOLT

FALU.

FALU.

HÁZICO.

A MÁSIK BOLT

AMINEK POLCAI ROSKADOZNAK

A FINOMSÁGOKTÓL

Bevezetésnek legyen elég annyi, hogy nemegyszer összefutott

a nyál a szánkban a lista összeállításakor. Íme a kedvenc delikáteszboltjaink

Budapesten!

SZATYORBOLT

Megbízható forrásból érkező szezonális élelmiszerek,

zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek és termelői tojás,

friss pékáru, konyha- és kamrapolcra valók, de még

tisztítószerek is sorakoznak a Szatyorbolt polcain. Állandó

bolttal, városszerte több átvételi lehetőséggel és

egy olyan folyamatosan megújuló bevásárlóközösséggel

várnak, amelynek tagjaiként a lehető legkönnyebben

tanulhatjuk el a legjobb zero waste praktikákat.

A szatyorboltosok minden héten írnak arról, milyen

friss áru érkezik a boltba, a vásárlók pedig kedd délig

adhatják le heti rendeléseiket, amelyeket csütörtökön

vagy pénteken vehetnek át személyesen, vagy biciklis

futárral házhoz rendelhetnek.


szatyorbolt.hu

HÁZICO. – TERMELŐI FINOMSÁGOK BOLTJA

A külvárosi HáziCo. egy olyan családi vállalkozás,

amely a megbízható, hazai forrásból származó, minőségi

alapanyagokat tűzte zászlajára. A nagymama

spáj zát idéző üzlethelyiség polcain mindent megtalálunk,

amit amúgy a hétvégi nagybevásárlások alkalmával

a kosarunkba tennénk, azzal a különbséggel, hogy

itt minden alapanyag magyar termelőtől származik. A

HáziCo. webshopjában összeállíthatjuk a bevásárlólistánkat,

amelyet a boltban összecsomagolnak nekünk,

így csak érte kell mennünk. Akkor sincs gond, ha nem

gondolkodtunk ennyire előre, véletlenszerűen betérve

az üzletbe is szemezgethetünk az ínyencségek közül.

1165 Budapest, Veres Péter út 123.

termeloifinomsagok.hu

FALU.

A magyar kistermelők kemény munkájának gyümölcsével

van tele a nemes egyszerűséggel FALU. névre

keresztelt csemegeüzlet, amely a belvárosi forgatag

közepette csábít megtorpanásra mindenkit, akinek

PANCS BOLT

fontosak a hazai ízek, illatok és hangulatok. Szezonális

nyári finomságaik közé többek között BudaPrés ciderek,

friss rozék és könnyű fehérborok, házi kecskesajtok

és juhtúrók, valamint helyben sült péktermékek

sorakoznak fel. A Szent István körútra nyíló üzlethelyiség

egy aprócska teraszrésszel is büszkélkedhet,

így akár ott, helyben is elkölthetünk egy igazi, falusi

ízekben gazdag reggelit. Szemezgessetek a kulináris

kincsek közül, menjetek FALU.-ra!

1055 Budapest, Szent István körút 23.

fb/falu.delikat

A MÁSIK BOLT

A Wekerletelep megkerülhetetlen csemegeüzletében

kézműves, adalékanyagmentes, tiszta forrásból származó

hazai finomságokra lelhetünk, de ha az alapanyagok

beszerzésén túl sürgősen csillapítanátok

éhségeteket, a napi ebédmenüvel is megtehetitek,

amely szintén kizárólag szezonális hozzávalókból,

házilag készül. A másik boltban a legkiválóbb kistermelők

nevével fémjelzett portékák sorakoznak,

ameddig csak a szem ellát, de szinte minden héten

előrukkolnak valami újdonsággal, amilyen például a

március eleji gőzgombócos meglepetés vagy a random

vasárnapi almás-fahéjas csiga volt, úgyhogy

megéri őket követni Facebookon.

1192 Budapest, Kós Károly tér 13.

fb/amasikbolt

40 GASZTRO

GASZTRO 41

Szemezgető

A HÓNAP AJÁNLATA

Rakpart! Süllő Party

A Pázmány Péter sétány feletti irányítást

egy hétvége erejéig, június

19. és 20. között süllők és fogasok

veszik át, hogy aztán ugyanezzel a

lendülettel szegedi, bajai és balatoni

halászlé formájában, különféle

halételekben, lángos, palacsinta és

gofri társaságában születhessenek

újjá. fb/rendezveny.hu

Újbudai Utcavásár

Az Allee bevásárlóközpont melletti

sétány hosszú-hosszú idő után végre

újra élettel telik meg, június 4. és

6. között utcavásári hangulat keretében

és mennyei kóstolók kereszttüzében

szemezgethetünk a legkülönfélébb

termelői finomságok és

kézműves portékák közül.

cityfest.hu/rendezvenyek

Tavaszi Töltött Káposzta

és Édes Fesztivál

A XII. kerületi Gesztenyés-kertben

június 4. és 6. között a buja élvezeteké

lesz a főszerep: helyet kapnak

itt holmi töltött káposzták és lángosok,

fenséges desszertként palacsinták

és fánkok, no meg persze

az elszánt érdeklődők, akik próbát

tehetnek majd minden íz megkóstolásával.

fb/rendezveny.hu

SPANYOL GASZTROKALANDOK

Felesleges az idei spanyol nyaralás miatt stresszelned,

egy látogatás az El Asador de Pata Negrába

minden utazási korlátozást felülír.

A hamisítatlan spanyol enteriőr mellé a Pata Negra

tapasbárok nagytesójába ínycsiklandó csavarokat

hozott az újranyitás: napközben prémium tapasok

– ¡atención! a cseresznyés gazpacho kecskesajtfagylalttal

és a vaslapon sült Szent Jakab-kagyló

kacsamájjal ellenállhatatlanok –, este pedig friss

tengeri herkentyűk és komoly steakek adnak randevút

egymásnak a faszénparázs felett.

A mennyezetről lógó (és persze a tányéron szervírozott)

spanyol sonkák mellé ráadásul nemcsak

kivételes spanyol borok, hanem prémium spanyol

borvacsorák is társulnak. Kerékgyártó Zoltán séf

nyolcfogásos, alkalmi menüsora június elején nyitja

az asadoros eseményszezont, amelyben a flamencoest

helye már megkérdőjelezhetetlen. És a tiéd?

3 1061 Budapest, Paulay Ede utca 39.

9 fb/elasadordepatanegra Ą Ş 0 €€€€

Duna-parti Piknik

Június 12. és 13. között az ELTE

Lágymányosi Campusának parkja

gasztropiaccá változik. A nyár

egyik legnagyobb gasztronómiai

eseményén szezonindító séta keretében

fedezhetjük fel a kézműves

portékák utcáját, a bor- és pálinkaudvart,

a sörligetet, a street

food sétányt és a piknikplatzot.

fb/mendfilben

Serfőző Biergarten

a Gellértben

Vegan Weekend Market

Június 3. és 6. között, négy napon

keresztül elapaszthatatlanul folyik

majd világos, barna, német és kisüzemi

magyar sör a Gellért Brasserie

három faházának csapjaiból,

és ha ez még nem lenne elég,

tematikus sörvacsorák és sörös

ételek teszik teljessé a rendezvény

sokat várt élményét. fb/serfozoser

Az Allee szomszédságában fekvő

Kőrösy József utca június 19-én és

20-án nem mássá, mint megidézett

vegán mennyországgá avanzsál,

ahol ínycsiklandó street food

fogások falatozása közben tölthetjük

fel minden földi jóval a megfogyatkozott

vegán készleteinket.

fb/veganfoodfestbp

ROSÉ ÉS PEZSGŐ LIGET

www.rosalia.hu

július 2–4.

Nincs szebb

szín a rosénál!

42 GASZTRO

GASZTRO 43

BARACKOS

TÚRÓGOMBÓCTORTA

Hozzávalók és elkészít és

A piskótához A túrókrémhez A tejfölös krémhez

A tetejére

»»

3 tojás (M-es)

»»

60 g kristálycukor

»»

60 g finomliszt

»»

3 g sütőpor

»»

egy csipet só

»»

600 g félzsíros túró

»»

2 csomag vaníliás cukor

(20 g)

»»

egy kisebb citrom

reszelt héja

»»

300 ml tej

»»

60 g kristálycukor

»»

60 g búzadara

»»

6 db őszibarack

»»

330 g tejföl

»»

150 g habtejszín

»»

50 g porcukor

»»

kb. egy fél citrom

leve

»»

8 g zselatinpor +

50 ml víz

»»

200 g

zsemlemorzsa

»»

fahéjas porcukor

»»

étolaj

A kenéshez

»»

baracklekvár

1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra és a tortaforma

alját kibéleljük sütőpapírral, majd elkezdjük

a piskótát.

2. A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket egy

csipet sóval elkezdjük nagy fokozaton habbá

verni. Amikor már kezd keményedni a hab, 3-4

részletben hozzáöntjük a kristálycukrot, és

kemény habot verünk belőle. Fakanállal vagy

spatulával a habhoz keverjük a tojássárgákat,

majd ismét 3-4 részletben az átszitált sütőporral

összekevert lisztet, és egyenletesre keverjük,

figyelve arra, hogy ne essen össze a tésztánk.

3. A tésztát kb. 20 perc alatt megsütjük, ezalatt

pedig meghámozzuk a barackokat, ezekből 5

barackot félbevágunk, a 6. barackot pedig kis

kockákra daraboljuk.

4. Ha kész, kihűtjük a piskótát, kivesszük a

formából és lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd

visszahelyezzük a formába. Megkenjük vékonyan

baracklekvárral, és vágott felükkel lefelé ráhelyezzük

a felezett barackokat.

5. Ezután elkészítjük a túrókrémet. Ehhez a tejet

felforraljuk, beleszórjuk a kristálycukrot és a

búzadarát, majd folyamatos kevergetés mellett

besűrítjük a tejbegrízt. Félretesszük picit hűlni,

ameddig a túrót, a vaníliás cukrot és a citromhéjat

összekeverjük. Ehhez hozzáadjuk a tejbegrízt,

elkeverjük, és óvatosan a barackokra halmozzuk.

6. A maradék, kis kockákra feldarabolt barackot

belenyomkodjuk a túrókrém tetejébe. Ezután

hűtőbe tesszük és elkészítjük a tejfölös réteget.

7. A tejfölös réteghez a zselatinpor és a víz kivételével

mindegyik hozzávalót összekeverjük és

egy kézi habverő segítségével kihabosítjuk. A

zselatinport vízbe áztatjuk, kb. 2 percig hagyjuk

állni, majd felmelegítjük és beleöntjük a tejfölös

részbe. Fontos, hogy melegen öntsük, különben

nem egyenletesen oszlik majd el, hanem

nagyobb darabokban összeáll. Végül a tejfölös

krémet ráöntjük a tortánkra, és hűtőbe tesszük.

8. A tortának minimum 6 órát kell állnia a

hűtőben, de a legjobb, ha egy egész éjszakára

bent hagyjuk.

9. Ha összeállt a tortánk, a zsemlemorzsát étolajon

aranybarnára pirítjuk, megvárjuk, míg kihűl,

és a megdermedt torta tetejére halmozzuk.

Megszórjuk fahéjas porcukorral, tálalás előtt

pedig körbevágjuk és kivesszük a formából.

Recept és fotó: Gál Melánia

Ha beválik a recept, a barackszezon

végeztével nem kell búcsút inteni neki:

a túrógomboctortát a többi nyáron érő

gyümölccsel is nyugodtan elkészíthetjük.

Kifejezetten passzol hozzá a meggy,

az eper és a málna is.

Még több csodás süteményért látogassatok

el a @gal.melike Instagram-oldalra!

44 GASZTRO

GASZTRO 45

Együtt a család

El sem hisszük, hogy végre ki lehet mondani: eljött a közös

családi étteremlátogatások ideje! A szabadság ízét Budapest

számos vendéglátóhelyén élvezhetitek, az éppen aktuális szabályozásoknak

megfelelően a teraszokon vagy a belső terekben.

Új élmények várnak rátok, mutatjuk, merre induljatok!

Cafe Brunch Budapest

A Cafe Brunch 3 budapesti, teraszos éttermében úgy állították

össze az étlapot, hogy a legkisebbek is találjanak rajta nekik tetszőt.

De nem csak a kínálattal kedveznek nekik, a Bazilika szomszédságában

lévő, Bajcsy-Zsilinszky utcai egységben például

gyereksarkot hoztak létre a kicsik szórakoztatására. A Fővám téri

étterem szomszédságában játszótér hivatott lekötni a gyerekek

figyelmét, amíg a szülők a felszolgált ételre koncentrálnak. Aktív

gyerekekkel az Operától nem messze megtalálható étterembe

is beülhettek, mert a közeli sétálóutcán gondtalanul szaladgálhatnak.

Az étlapról egész nap lehet rendelni, és dél körül extra

ajánlatokkal (salátákkal, levesekkel) egészül ki a felhozatal. Vega,

vegán és gluténmentes opciók közül is választhattok! Ą Ş 0€€

9 cafebrunchbudapest.com • fb/cafebrunchbudapest

Etalon Restaurant & Bar

Finom ízekre, minőségi kikapcsolódásra éhezel? A II. kerület

zöldövezetében kisvárosias nyugalom vár, amelyet nemzetközi

konyhaművészeti remekekkel tetőz az Etalon. A gyermek- és állatbarát

étteremben kiemelten ügyelnek a vendégek elégedettségére.

Az alapanyagoktól a tálalásig nagy figyelmet fordítanak

a részletekre, sőt, megfejtették, hogyan tehetnék könnyebbé a

hozzájuk ellátogató családosok életét. Amíg a szülők villára tűzik

az ínycsiklandozó fogásokat, a gyerekek játszótéren vezethetik le

felesleges energiáikat, de a vendégek rendelkezésére áll a foci- és

teniszpálya is. A gasztronómiai élmény csak a kezdet, hiszen aki a

tágas, fedett résszel is rendelkező teraszon foglal helyet, élvezheti

a madárcsicsergést és a kristálytiszta levegőt. Ą Ş 0 €€

3 1021 Budapest, Hárshegyi út 1-3. 9 fb/etalonrestaurant

ÉS Bisztró

A kötetlen hangulatú ÉS Bisztró klasszikus magyar és bécsi fogásokat

kínál – úgymint szalontüdő, borjúbécsi és Tafelspitz –, ezen

kívül grillezett húsokat, halakat és a város egyik legfinomabb hamburgerét

is ott készítik. Az étlap évente kétszer frissül, de újdonságot

kéthetente kóstolhat a vendég, hála a szezonális finomságokat

tartalmazó táblás ajánlatnak. A bisztró terasza a Fashion Streeten,

ám a népszerű belvárosi utca nyüzsgésétől távol kapott helyet.

Vasárnaponként a családi ebéden minden fogást az asztalnál szolgálnak

fel, aminek során élő zene, gyermekkedvezmények és térítésmentes

garázshasználat teszi még kellemesebbé az élményt.

A számla tartalmazza a korlátlan italfogyasztást is, míg a gyermekeket

a hét minden napján gyermekmenü várja. Ą Ş 0 €€€€

3 1052 Budapest, Deák Ferenc utca 12. és 14. 9 esbisztro.hu

DNB Budapest

Felér egy ünnepi alkalommal, amikor a család apraja-nagyja félre

tudja tenni kötelezettségeit, és legalább pár órán át csak egymásra

figyelhet. A DNB Budapest próbál minél jobban alkalmazkodni

vendégei igényeihez: az étterem azokra is gondol, akik a büféasztalokon

kínált finom falatokat nem a csodás dunai panorámával

rendelkező teraszon, és nem is az étteremben fogyasztanák el. A

vasárnaponként 12:00 és 15:00 óra között feltálalt Sunday Brunch

speciál ajánlata házhoz megy, aminek az a feltétele, hogy 48 órával

korábban leadjuk a rendelést. A gondosan összeállított ételcsomagot

vasárnap lehet elhozni. Az étterem családbarát koncepciójának

része, hogy a fogyasztásból 50% kedvezmény jár 12 éves kor

alatt, illetve 6 évnél fiatalabb gyerekek számára díjmentes.

3 1052 Budapest, Duna-korzó 9 dnbbudapest.com Ą Ş 0 €€€

Édes Mackó

Te sem hitted volna, hogy eljön majd a nap, amikor a mákos guba

szívét-lelkét adó, tejben megmártózott kiflikarikák főszerepét elorozza

a parázsról legördülő, kívül aranybarnán ropogós, belül

pihe-puha kürtőskalács, igaz? Az eddig csak szimpla street food

édességként fogyasztott kürtőskalácsok pedig bizony egészen új

értelmet nyernek Magyarország első kürtőskalács-cukrászdájában.

Az Édes Mackóban hirtelen minden felnőtt újra gyerkőc lesz, és

ismét gyermeki kíváncsisággal böngészi a kínálatot, a kürtős krémest,

a kürtős fagyit, a kürtős zserbót és a kürtős tortát, de még a

madárlátta kürtőst is. A felhozatalból felpillantva talán az jut majd

eszünkbe, ennél több újdonságot már biztos nem találunk, de a kürtős

brunchkínálat bizony tartogathat még meglepetéseket. Ą 0€

3 1146 Budapest, Állatkerti körút 14-16. 9 vitezkurtos.hu

46 GASZTRO

GASZTRO 47

Black Cab Burger

Ha a fish & chips-en túl kíváncsi vagy az angolok által kedvelt

ízvilágra, de a fine dining nem a te világod, válaszd a Black

Cab Burger két budapesti éttermének valamelyikét, és utazz a

ködös Albionig az ízek szárnyán! Nagy előny: a kreatív „make

your own burger” koncepciónak hála olyan ételt állíthatsz öszsze

náluk, melynek minden alkotóeleméért rajongsz. Ez a fajta

rugalmasság nem árt, amikor a gyerekeiddel térsz be, hiszen

előfordulhat, hogy nem mindent szeretnének megkóstolni. Kiválaszthatod

a zsemle méretét, a húst és a feltéteket is, és ha

elég merész vagy, extraként akár kéksajtot, grillezett ananászt

vagy tükörtojást is lehet kérni.

3 1095 Budapest, Mester utca 46.

3 1088 Budapest, Rákóczi út 19. 9 blackcabburger.hu Ą €

Normafa Síház

Biztosan nem fogtok mellélőni azzal, ha étterem köré szervezitek

a család hétvégi kikapcsolódását. A Normafa Síház rendszeresen

szervez gyermek- és családbarát programokat, továbbá az

ebéd elkészítésének gondját is leveszi a vállatokról. A Kölyökpark

- Bababarát játszóház és fejlesztőközpont segítségével, a

Síház kertjében, a fenyőfák alatt vigyáznak a kicsikre, amíg ők kitombolják

magukat, hogy a szülők pár órára hátradőlhessenek.

Hétvégenként egytálétel is rotyog a bográcsban a város felett,

mert a pihenés anyunak és apunak is jár. Ezeken az alkalmakon

kedvenc italuk mellett beszélgethetnek, lazíthatnak a szülők. Ha

nagyobb gyerekekkel mentek, ebéd előtt kiránduljatok, jógázzatok,

vagy próbáljátok ki az E-bike-ot! Ą Ş 0 €€

3 1121 Budapest, Eötvös utca 59. 9 fb/normafasihaz

Trófea Terasz

Sokan nem tudják a Trófea nélkül elképzelni fontos családi eseményeik

megünneplését, és szerencsére nincs is miért lemondaniuk

róla. Az étterem belső tere ugyan egyelőre csak a védettségi

igazolvánnyal rendelkezők számára áll nyitva, a Trófea teraszán

minden vendégnek biztosítanak asztalt. A Király utcai étteremben

átmenetileg á la carte rendszerben érhetők el a vendégek

kedvenc Trófeás ételei, amelyeket az üzemeltetők egészen baráti

áron varázsolnak a tányérokra; a burgonyapürével és mini

csemegeuborkával kínált rántott csirkecomb filét például mindössze

990 forintért tűzték étlapra. A házhoz szállítás lehetősége

továbbra is elérhető, ha inkább otthonotokban fogyasztanátok el

a Trófea séfje által készített, finom és tartalmas étkeket. Ą Ş 0€€

3 1061 Budapest, Király utca 30-32. 4 +36 20 999 8797 9 trofea.hu

Porcellino Grasso Ristorante

A 2007-ben megnyílt Porcellino Grassóban az olasz alapanyagokból,

házi receptek alapján készülő, esetenként kemencében

sült ételek mellett a vidéki trattoriák hamisítatlan hangulatába

is belekóstolhatnak a gyermekes vendégek. Amíg a szülők olyan

csodás fogások társaságában múlatják idejüket, mint a hízott libamájkrémmel

és fügelekvárral kínált bruschetta, a céklával töltött

pasta caramelle és a pisztáciakrémes profiterol, addig a gyerekek

a betűtésztás paradicsomleves és a húsgolyós spagetti legyűrése

után a játszótéren vezethetik le fölös energiáikat. Gyerekbarát

programok terén kiemelendő a kedd délutánonként megrendezett

pizzasuli és a hétvégi arcfestős foglalkozások, csillámtetoválással,

buborékfújással és lufihajtogatással karöltve. Ą Ş 0 €€€€

3 1024 Budapest, Ady Endre utca 19. 9 porcellino.hu

Kéhli Vendéglő

Óbuda hőn szeretett kulináris időgépe, a Krúdy-negyedben található

Kéhli Vendéglő hagyománytisztelő fogásait megkóstolván

még a híres író is elismerően csettintene: a halála óta eltelt közel

egy évszázad alatt ugyanis itt semmi nem változott. Az étterem

1899 óta viseli a Kéhli-család nevét: eleinte még borozóként

gyűjtötte magának a törzsvendégeket, aztán ahogy Kéhli mama

házias főztjének híre ment, úgy vált a környék egyik megkerülhetetlen

vendéglőjévé. Az étlapot lapozgatva olyan klasszikusokra

bukkanunk, mint a harcsapaprikás, vagy a csülökkel, malacfüllel

és malacfarokkal töltött káposzta. A finom falatok békebeli

kiszolgálással, élő cigányzenével és kiváló hazai borokkal párosulnak,

amiket a kerthelyiségben bárki szabadon élvezhet.

3 1036 Budapest, Mókus utca 22. 9 kehli.hu Ą Ş 0 €€€

Vasmacska Terasz

Budafokon, közvetlenül a varázslatos hangulatú Duna-parton

találjuk a saját kikötővel rendelkező Vasmacska Teraszt, ahol

a Duna romantikája és a budapesti gasztroszcéna dinamizmusa

úgy fonódik össze, mint a szálak egy matrózcsomóban. Akár biciklivel,

akár motoros hajóval érkezünk, a Vasmacska egyaránt

ideális választás családi ebédekre és romantikus vacsorákra

is, köszönhetően a nyugodt környezetnek és a remek érzékkel

összeállított étlapnak. Halevő olvasóinknak jó szívvel tudjuk

ajánlani a marinált hagymákkal és francia kenyérrel feltálalt

haltepertőt, a sokhalas halászlevet és a fehérboros kagylótálat,

de a húsimádók és az édesszájúak sem fognak üres gyomorral

távozni. Ą Ş 0 €€

3 1222 Budapest, Fékező utca 1. 9 fb/VasmacskaTerasz

48 GASZTRO

GASZTRO 49

Nemzetközi kalandra hív

AZ ALESSIO ÚJ

REGGELIKÍNÁLATA

3 1026 Budapest, Pasaréti út 55. 9 cafealessio.hu Ą Ş 0 €€€

A Pasaréti úti fák árnyékában bújik meg a II. kerület egyik legkedveltebb olasz

vendéglátóhelye, a népszerűsége ellenére is családias hangulatot árasztó Alessio.

A

vendégszeretetéről városszerte híres étterem

immár több mint tíz éve fogadja hamisítatlan

olasz ízekkel és barátságos atmoszférával a

betérőket, akik a nap bármely szakában elidőzhetnek

a hangulatos beltéri asztalok egyikénél vagy

a lugas által körülölelt kerthelyiségben. A délelőtti

órákban érkezők ráadásul végigkóstolhatják a megújult

reggelikínálat mennyei fogásait is, amelyekkel

nekünk is volt szerencsénk jóllakni egy kellemes

májusi reggelen.

A helyben gyúrt raviolik, pizzatészták és gnocchik helyét

reggelenként felváltják a délelőttök idén tavaszszal

debütált sztárjai, az ebéd- és vacsoraételekhez

hasonlóan minőségi alapanyagokból készült, laktató,

ugyanakkor könnyed brunchfogások. Az Alessio új

reggeliajánlatának összeállításakor fontos szempont

volt, hogy a lusta reggelek tökéletes kiegészítőit álmodják

tányérra, olyan ételeket, amelyek körül öszszegyűlhet

a család, hogy a legkisebbektől a legnagyobbakig

mindenki jó ízzel és jó kedvvel fogyassza el

őket. Így került hát az étlapra összesen 11, látványvilágban

és ízélményben egyaránt gazdag tétel, melyek

közül hatot mutatunk be részleteibe menően.

A menüsort egy elsőre talán meglepőnek tűnő,

nemzetközi reggelikombináció vezeti, méghozzá a

Dél-Amerikában őshonos, gluténmentes quinoa és

a Közel-Keletről származó, azonban itthon is egyre

inkább előszeretettel fogyasztott humusz, vagyis

csicseriborsókrém különleges párosa. A kerek

krém alapra rétegezett quinoa tetején még blansírozott

répa- és római köményszeletek is helyet kaptak,

hogy aztán matcha teaporral hintsék meg az ételalkotást,

tisztelegve egy újabb nemzet, Japán hagyományai

előtt.

A nemzetek brunchviadala nem ér véget a humuszos

quinoasalátával, folytatjuk is a sort két amerikai kedvenccel.

Az Alessio konyháján felújítottak egy New

York-i receptet, az Eggs Benedictet először ugyanis

a Nagy Almában szolgálták fel az 1860-as években. A

pasaréti vendéglőben sem hiányozhat semmi a magyarosan

csak Benedek-tojásként ismert étel nélkülözhetetlen

hozzávalói közül (angol muffin, bugygyantott

tojás és hollandi mártás), de vittek egy kis

magyaros csavart a fogásba, libamájjal egészítették

ki a népszerű reggelit, mely egy új szintre emeli a

magyar-amerikai kapcsolatok rendszerét. Az édesszájúakra

is gondoltak persze az Alessióban, az ő

kegyeiket citromos túróhabbal és ízes eperraguval

tálalt, habkönnyű amerikai palacsintával igyekeznek

elnyerni, és minden bizonnyal sikerül is nekik.

Föld körüli utazásunk következő állomása a világ

legromantikusabb fővárosa, Párizs, innen ered

ugyanis az egész világot meghódító sonkás-sajtos

melegszendvics, elegánsabb nevén Croque Monsieur.

A francia kávézók kedvelt reggelije szintén

új köntösben köszön vissza az Alessio tányérjairól,

Croque Alessio néven, olaszos bájjal, apró falatkákként

tálalva. A vékonyra vágott magvas rozskenyérszeletek

közül ezúttal félkemény, olasz Scamorza

sajt és főtt sonka türemkedik ki.

Néhány finom falat erejéig kitérőt teszünk a Földközi-tenger

partján fekvő Izraelben is, ahol az Alessio

egyedi tolmácsolásában a lecsó közel-keleti változatával

ismerkedhetünk meg közelebbről. Az izraeli

egytálétel hozzávalói között padlizsán, cukkini,

paradicsom és kaliforniai paprika is landolt, ahogy

azt hagyományos keretek között készíteni kell, míg

a tetejét sous vide tojásokkal, mikrozöldségekkel és

egy kis kecskesajttal bolondították meg a nem mindennapi

ízélmény jegyében.

Még egyszer utoljára új vizekre evezvén a legészbontóbb

reggeliétellel teszünk pontot multikulturális

kalandjaink végére az Alessióban. Rusztikusra tört

avokádósalsára halmozott pácolt füstöltlazac-szeletekkel

és rozsos pirítóssal fejezzük be nemzetközi

színekben elköltött, madárcsicsergős pasaréti

reggelinket, melyet minden, a ráérős délelőttökért

és az ízletes ételekért rajongó embernek jó szívvel

ajánlunk.

SUTUS DOLLI

ízLELŐ

Az édesszájúakra is gondoltak persze

az Alessióban, az ő kegyeiket citromos

túróhabbal és ízes eperraguval tálalt,

habkönnyű amerikai palacsintával

igyekeznek elnyerni.

50 GASZTRO

GASZTRO 51

Gombócban a boldogság

KedvesKrém

Budán és Pesten is rátalálhatunk

a nevében is kedves KedvesKrémre.

Nem akármilyen fagyigyár ez,

minden, amit kínálnak adalékmentes

és némi furfangos csavarral

különleges: így kerül a tölcsérbe

illatos őszibarack, banánsorbet

és gombócba oltott boldogság.

fb/kedveskrem

ILLA

KÉZMŰVES TÁBLÁS CSOKOLÁDÉK

MAMO Gelato

Az olasz fagylaltgyártás hagyományain

alapuló Ráday utcai MAMO

fagyizó megannyi újdonsággal,

példának okáért 20 új ízzel vár. A

legújabb mangófagyit a legjobb, ha

bourbon vanília követi, majd pisztácia,

milánói kuglóf és pekándió,

hogy meglegyen a napi boldogság.

fb/MamoGelato

Artigiana Gelati

A XII. kerületi Artigiana Gelati

védjegyei az Olaszországot meghazudtoló,

lapáttal mért adagok.

Annyian szeretik, hogy kígyózó

sor segít megtalálni a helyet,

ahova sokan azért járnak vissza

időről időre, hogy végre valahára

próbát tegyenek az összes létező

ízzel. fb/ArtigianaGelati

Kell Fagylalt?

A Városmajortól egy rövid sétára

lelhetünk rá a Balaton-felvidék

közkedvelt fagyijára. A Kő fagyi?

receptjei alapján készülő, de önálló

egység szűk, mégis iszonyatosan

minőségi kínálatából még

így is nehéz választani, egyet tehetünk,

napjában többször is útba

kell ejtenünk. fb/kellfagylalt

Dolce Fantasia

Gelateria Italiana

A Dolce Fantasia fagyizója az a hely,

ahol az ember először körbenéz,

hogy megbizonyosodjon, biztosan

nem csöppent-e hirtelen Olaszországba.

A dél-olasz fagyizók miliőjét

stabilan hozó fagyiszentély

igazi mediterrán ízekkel, 100%-

os olaszos hangulattal és persze

dolce vitával vár.

fb/dolcefantasiagelateria

Minus11

Gyerekkori élmények köszönnek

vissza a Minus11 pultjaiból: a fagyitégelyek

fémfedőinek ismerős csilingelése,

a kanál jóleső fagylaltba

merülése és a minden ujjunkra

jutó, vagyis 10, pultban sorakozó íz,

mely csak a mi kóstolásunkra vár

immár két helyszínen, újabban a

Római-parton is.

fb/minus11budapest

ÁFONYÁS-MARCIPÁNOS | BARACKPÁLINKÁS | MÁKOS-CITROMOS

MÁLNAPÁLINKÁS | HABANERÓS | SZILVÁS-UNICUMOS

LIOFILIZÁLT MEGGYES | TÖRÖKMOGYORÓ-KRÉMES

www.

feliratoscsokolade

.hu

52 KIKAPCS

KIKAPCS 53

Láblógatás

a szabad ég alatt

Eklektikus programkavalkáddal indítja a nyári szezont a kedvenc

fővárosunk és vonzáskörzete: júniusban átadhatjuk magunkat

az élő zene élményének, bográcsozhatunk a Duna-parton

és filmezhetünk a csillagos ég alatt.

Budapest Park

Május végén kinyitott a főváros egyik legnagyobb és leglátogatottabb

szabadtéri koncerthelyszíne, a Budapest Park, amely

már tavaly, a korlátozások ellenére sem hagyta élő zene nélkül

az embereket. Idén nyáron viszont nem áll üresen a nagyszínpad

sem, amelyen a tervek szerint olyan előadók csinálnak

fergeteges hangulatot, mint a szezont nyitó Vad Fruttik június

4-én, a Margaret Island június 5-én vagy a Honeybeast egy

nappal később. Visszatérnek a Park jól ismert bulisorozatai

is, amilyen például a Backstreet’s Back, a Stranger Synths, a

Tüptürüp Retro Night vagy a Vice City, így kis túlzással a nyár

minden napján nagyot bulizhatunk a Soroksári úton.

9 budapestpark.hu

Budapest Rooftop Cinema

Miután a szebb napokat is látott Corvin Áruház tetőteraszáról

az ikonikus Corvintető bezárása miatt el kellett költözniük, és

a Corvin Plaza is csak ideiglenesen volt alkalmas a csillagos ég

alatti filmvetítések lebonyolítására, a Budapest Rooftop Cinema

csapata végül 2019 nyarán találta meg új otthonát, a Mammut

tetőteraszán. Az idén megújuló budai helyszín egyszerre

rooftop bár, szabadtéri mozi és panorámaterasz, csodás kilátással

a Budai Várra és az ikonikus Moszkva térre. A nyári

hónapokban új óriásvászonnal, kibővített nézőtérrel, felújított

bárrésszel és tematikus programokkal várják a nagyérdeműt,

ha minden jól megy, június közepétől. Friss infókért kövessétek

őket Facebookon!

9 budapestrooftopcinema.hu

Szeláví! Fesztivál

FUNZIN_UJ APP_131x57mm.ai 1 2021. 05. 919. szelavifesztival.hu

13:17:41

A festői Pilisborosjenő ad otthont a fesztelen kikapcsolódást

igérő Szeláví! családias kisfesztiválnak június 18. és 20. között.

A slow turizmus, az ökotudatosság és az összművészetiség

jegyében induló rendezvény idén először várja a látogatókat,

méghozzá a levendulavirágzás idején. A fesztiválterület

épp a Kevélyhegyi Levendulamező szomszédságában található,

csodás rálátást kínálva a településre és annak természeti

értékeire. A lélegzetelállító tájon túl azonban sokkal több mindent

tartogat ez a hétvége a piknikezni vágyóknak. Zene, irodalom,

tánc és gyermekprogramok, gasztronómia és kézműves

vásár mind összetevői lesznek a legelső Szeláví! Fesztiválnak.

Szent Iván-éj a Dunánál

Szent Iván éjszakája, azaz június 23-a idén szerdára esik, így

a dolgozó ember mi mást tehet, minthogy pár nappal előrehozva

a jeles napot, a június 20-ai hétvégén megünnepli az

év leghosszabb nappalát és legrövidebb éjjelét. A néphagyomány

szorosan összeköti a tüzet mint a megtisztulás ősi

jelenségét a Szent Iván-éjjel, amelyen a népek a bő termés

reményében hajnalig táncoltak a tűz körül. Nem lesz ez

másként június 20-án a Szentendrei-szigeten sem, ahol egy

bográcsozós-fürdőzős, nappalból éjszakába nyúló esemény

szerveződik. A fesztelen Duna-parti matinén közös zenélésre,

táncra, naplementenézésre, tábortűzre, evés-ivásra és jó

hangulatra érdemes számítani.

9 fb/dancefejer

TÖLTSD LE MEGÚJULT

APPLIKÁCIÓNKAT

ÉS ÚJ MEGRENDELŐKÉNT

AZ ELSŐ HÁROM HÓNAPBAN

MINDEN RENDELÉSBŐL

54 KIKAPCS

KIKAPCS 55

KÉT keréken

Csepeli bringakör

A megannyi kincset, titkot és történelmet rejtő Csepel-szigetre invitálunk

egy két keréken bebarangolható körre.

Fotó: Kádár Viktor

Budapesti Tekergő

SZIGETSZENTMIKLÓS

A ráckevei Duna-ág nyugodt pihenőhelyet kínál

a vízi sportok és a horgászat kedvelőinek, míg a

Duna-menti tanösvény a természet olyan csodáját

tárja a látogatók szeme elé, mint a ritka orchideafajokkal

gazdagított úszólápok. Megtekinthető itt a

Csepel Autógyár Gyártmánytörténeti Múzeuma is,

mely az egykori gyárban készült teherautókat, autóbuszalvázakat

mutatja be.

RÁCKEVE

A Duna-parti üdülőterületek és az Angyali-sziget

nádassal övezett, romantikus világa kedvelt kirándulóhellyé

teszik Ráckevét: mesés a hídlábnál

álló, millenniumra épült szecessziós városháza,

a felújított tűzjelző tornyából ráadásul gyönyörű

kilátás nyílik a vidékre. A város nevezetes műemléke

az 1487-ben épített Boldogasszony-templom,

amely az ország egyetlen gótikus stílusú ortodox

temploma. Az itt található, barokk stílusban épült

Savoyai-kastély a város egyik legimpozánsabb

épülete: Johann Lucas Hildebrandt építész tervei

alapján 1702-ben kezdték el építeni, míg mára már

kastélyszállónak és étteremnek ad otthont.

MAKÁD

Makád a Csepel-szigeten csak fekvése szerint az

utolsó, gyönyörű tájával, hívogató vizeivel az elsők

közé sorolható. Vizeiben fellelhető szinte minden

halfaj, de madárvilága is egészen egyedülálló. A

falu öreg temetőjében még megtalálhatók a hagyományos

kopjafák, templomukban pedig az 1744-től

vezetett egyházi anyakönyvek.

TASS

A községben, mely nevét Árpád fejedelem unokájáról

kapta, a természeti környezet nagy része még

ma is érintetlen, ezért emlegetik a falut országszerte

horgászparadicsomként. A község területén

található a dr. Szelecsényi Zsigmond-artézi kút, a

Nemzeti Pantheon részét képező Darányi-kastély

és sírkert, de ide tartozik a Tassi-zsilip, a Szigetfői

Őrfa és a Rózsa-szigeti horgásztanya és kemping

is, míg a fürdőzni vágyókat és széllovasokat szabadstrand

várja a Duna-ágban.

LÓRÉV

Közel a Duna főágához, a Csepel-sziget déli részén

található Pest megye egyik legrégebben lakott helye,

a Ráckeve melletti Lórév. A Duna árterében álló

Zichy-kápolnát 1859-ben azon a helyen emelték

Zichy Ödön emlékére, ahol Görgey Artúr tábornok

1848-ban felakaszttatta az árulónak tartott grófot.

A község hűen ápolja szerb örökségét, jeles eseményei

az augusztusi Szerb Búcsú, valamint a Lórévi

Színházi és Kulturális Napok, ami a Magyarországi

Szerb Színház és a hazai szerb kisebbség egyik legjelentősebb

eseménye.

Fotó: Ghile Gábor

SZIGETSZENTMÁRTON

Szigetszentmárton egyik fő mozgatórugója a helyi

szabadstrand, ahol nyaranta a szórakozni vágyók

sokasága táncol esténként. A település külön érdekessége

a református templom, melyet 1959-ben

az akkori hatalom templomépítési tilalmát kijátszva

építtettek, illetve a Polgármesteri Hivatalban

található Szent Márton Mozaik, mely az egyik legnagyobb

az országban.

További hasznos tanácsokért és még több kerékpáros

útvonalért érdemes követni a Magyar Kerékpárosklub

oldalát.

ÚTVONAL

Budapest, Gubacsi híd – Vizisport u. – Meddőhányó

u. – Szigetdűlő középső útja – Felső

Duna sor – Vadvíz u. – Forster János u. – M0-

ás híd – Szigetszentmiklós, Üdülő sor – Rév

út – Bíró Lajos u. – Rév sor – Ádám Jenő stny.

– Taksonyi híd – Dunavarsány, Nyárfás sor,

Duna sor – Majosháza, Zrínyi u. – Rákóczi

u. – Széchenyi sétány – Áporka, Sziget sor

– Kiskunlacháza, Hattyú utca – Vadkacsa u.

– Sellő u. – Pihenő stny. – Ráckeve, Peregi

Dunasor – Szitakötő u. – Lacházi út – Árpád

híd – József Attila u. – Ady E. u. – Vörösmarty

u. – Keszeg sor – Szigetbecse, Napospart

sor – Királyréti Duna sor – Makád, Gyála

sor – Ezüstpart – Tassi zsilip – Tassi-zsilip

– Makád, Ezüstpart – Gyálai út – Táncsics

u. – Kossuth L. u. – Lórév – Dundity A. u. –

(kitérő a komp kikötő felé a Zichy-kápolnához)

– Ráckeve, Bajcsy-Zsilinszky u. – Gábor

Áron u. – Hunyadi u. – Búza u. – Árpád u. –

Kossuth L. u. – Tókert sor – Szigetszentmárton,

Dunapart-Alsó u. – Nyárfa u. – Vasút u.

– HÉV-állomás

Az útvonal letölthető

a kerekparosklub.hu oldalról.

56 KIKAPCS

KIKAPCS 57

BACKSTAGE

FRAN PALERMO

A budapesti klub- és zenei élet

megkerülhetetlen bandája, a

Fran Palermo viszi tetőfokára

a hangulatot június 19-én a

Monyo Land színpadán, ahol a

nem e világi mediterrán légkör

és a négy nemzet összefonódásából

született különleges

hangzás szakít ki minket a valóságból.

monyoland.com

SENA

Nem más, mint az Irie Maffia

frontasszonya, Sena varázsol

június 26-án a Monyo Land

színpadára kontinenseken

átívelő multikulturális zenei

produkciót, olyat, amelyben

a ghá nai muzsika az afrikai

kultúrával és szellemiséggel

elegyedik majd, így hozva nem

várt, új élményt számunkra.

monyoland.com

HIPERKARMA

A 2000-es évek hazai alter szcénájának

ikonikus zenekara,

a hiperkarma június 24-én

végre újra a Park színpadán

zenél, ahol nemcsak a korszakos

és meghatározó slágereik,

Bérczesi Robi emlékezetes remekművei,

hanem újabb szerzemények

is rivaldafénybe kerülnek

ezen az éjszakán.

budapestpark.hu

TANKCSAPDA |

ELSŐ ÉVTIZED

A Tankcsapda-történet első

évtizedének repertoárjából vonultatja

fel legjobbjait a banda

június 25-én a Budapest Park

színpadán, hogy olyan 1989 és

1999 között született korszakalkotó

dalokra tombolhassunk,

mint annak idején, a zenekar

indulásának legelején.

budapestpark.hu

AUREVOIR. +

PARNO GRASZT

A zsámbéki Aurevoir. ethno-beat

zenekar és a hiteles

cigányzenét játszó paszabi

roma együttes, a Parno Graszt

közösen áll a Budapest Park

színpadára június 10-én, hogy

egy felejthetetlen születésnapi

bulival egybekötött, egész

estét áttáncoltató koncertet

kerekítsenek számunkra.

budapestpark.hu

HOUSE PIKNIK

PILISBOROSJENŐ

Budapesttől alig 20 percre,

a pilisborosjenői Teve-szikla

árnyékában egy egésznapos,

szabad ég alatt berendezett,

végeérhetetlen tech-house

dallamokkal megbolondított

piknikhangulatba csöppenhetünk

június 26-án, melynek

során a baráti pillanatokhoz a

legfinomabb falatok és italok

dukálnak.

fb/housepiknikpilisborosjeno

5

EGY FILM MAGÁNYRÓL ÉS A KÖRNYEZETI KATASZTRÓFÁRÓL, AMI FELÉ

58 KIKAPCS

KIKAPCS 59

filmpremier

A KÖVETKEZŐ HETEKBEN

KOLLEKTÍVEN ROBOGUNK, A LEGSTÍLUSOSABB DISNEY-GONOSZ ERE-

DETTÖRTÉNETE, KÉT DÉMONI SZTORI ÉS MINDENKI KEDVENC ANGOL

TAPSIFÜLES NYUSZIJA. ÍME HAVI MOZIAJÁNLÓNK!

ÉDEN

M Á J U S 2 7.

A FIPRESCI-díjjal kitüntetett Pál Adrienn

c. filmet jegyző Kocsis Ágnes legújabb alkotása

egy teljes elszigeteltségben élő nő,

Éva történetén keresztül mesél arról, amit

az emberiség a Földdel művel. Éva ugyanis

csaknem mindenre allergiás: a kémiai anyagokra,

a légszennyezésre, a rádióhullámokra

és az elektromos mezőre. Akár a legapróbb

figyelmetlenség is a halálát okozhatja, emiatt

nem is érintkezhet környezetével. Kizárólag

öccsével és a rajta állandóan kísérletező orvosokkal

van kapcsolata. Egy napon pszichiáter

érkezik, hogy kiderítse, Éva betegsége

valódi, vagy csak képzeletének szüleménye.

Vajon elég a szeretet, hogy Évát megmentse?

R.: Kocsis Ágnes Sz.: Lana Barić, Daan Stuyven,

Bocskor Salló Lóránt, Makranczi Zalán

GONOSZ

CSODA

M Á J U S 2 7.

Csoda történt, igazi csoda! Egy kisvárosban

élő, siket lányt meglátogat Szűz Mária, és

meggyógyítja az ártatlant. Mivel véletlenül

egy cinikus, szakmája legszélére sodródott

újságíró is éppen ott tartózkodik, az egész

világ értesül a csodálatos gyógyulásról, és

arról, hogy Alice egyre több embert gyógyít

meg. Az egyház eleinte kételkedik, de végül

hozzájárul, hogy a lány tömegeknek prédikáljon.

És Bainfield felé megindul a hívők áradata.

Csakhogy az újságíró nyomozni kezd, és

rájön, hogy a helységben 150 évvel korábban

történt szörnyű kivégzés kapcsolatban áll a

mostani eseményekkel: akkor a helybeliek

egy felnőtt nő arcára Mária képét szögezték,

majd felakasztották. Talán most sem a szent

Szűz jött el, hanem az ő legnagyobb ellensége,

és nem azért, hogy gyógyítson, hanem

hogy minél több lelket magával vigyen.

R.: Evan Spiliotopoulos Sz.: Jeffrey Dean

Morgan, Cary Elwes, Cricket Brown

DÉMONOK KÖZÖTT 3 -

AZ ÖRDÖG KÉNYSZERÍTETT

JÚNIUS 3.

A gyilkosnak nem jár felmentés. Kivéve, ha

ártatlan. Ed és Lorraine Warren, a legendás

démonűző pár mindig a jót szolgálta, de néha

a gonosz eszközeivé váltak. Ezúttal egy olyan

ügyben harcolnak a nem e világi hatalmak ellen,

amelynek során valaki meghalt, és a brutális

gyilkosságot talán egy ártatlan ember

követte el: akit a benne bujkáló démon kényszerített

szörnyű tettére. A Warren házaspár

úgy érzi, akkor is választ kell találnia a kérdésre,

ha közben a saját életük kerül veszélybe…

A megtörtént esetek alapján készült

Démonok között-sorozat legújabb darabja

Arne Cheyenne Johnson történetét dolgozza

fel, amely az első olyan ügy volt az Egyesült

Államok történetében, melyben a védelem

démoni megszállottságra hivatkozott.

R.: Michael Chaves Sz.: Vera Farmiga, Patrick

Wilson, Ruairi O’Connor

SZÖRNYELLA

M Á J U S 2 7.

A mozitörténet egyik leghírhedtebb - és híresen

divatos - gonosztevőjének lázongó ifjúkorát

bemutató film az 1970-es évek Londonjában,

a punkrockforradalom forgatagában

veszi kezdetét. Ekkor találkozunk Estellával,

a fiatal csavargóval, aki eszét és kreativitását

hasznosítva igyekszik nevet szerezni

magának ruhaterveivel. Egy napon Estella

divathoz való érzéke felkelti von Hellman

bárónő, a lefegyverzően sikkes divatlegenda

figyelmét. Újdonsült munkakapcsolatuk

azonban olyan események és felfedezések

láncolatát indítja el, melyek előcsalják Estella

galád oldalát, s így lesz belőle a harsány,

divatos és bosszúszomjas Szörnyella.

R.: Craig Gillespie Sz.: Emma Stone, Emma

Thompson, Mark Strong

NYÚL PÉTER 2.

– N Y ÚLCIP Ő

JÚNIUS 10.

A nagyszájú, kalandra éhes és különlegesen

jó fej nyúl történetének moziváltozata

elképesztően népszerűvé vált az egész világon.

A CGI-animált nagyfülűek és az élő

szereplők kombinálásával készített családi

vígjáték természetesen nem érhetett véget

az első résszel: Nyúl Péter és barátai viszszatérnek,

és újra megjelenik a színen velük

együtt Bea is, a bájos kétlábú, valamint vőlegénye,

Thomas is. De a boldog brit vidéket ezúttal

lecseréli a nagyváros zaja, ahol semmi

sem olyan békés, mint egy ötórai tea: ahova

Péter és rokonsága beteszi a tappancsát, ott

biztos a felfordulás…

R.: Will Gluck Sz.: Rose Byrne, Domhnall

Gleeson, James Corden

60 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 61

Közérthetően

HULLADÉKKVÍZ

A SZELEKTÍV

HULLADÉKGYŰJTÉSRŐL

Rengeteg tévhit terjeng a szelektív hulladékgyűjtéssel kapcsolatban,

és még azok sem mindig biztosak abban, mit hogyan lehet újrahasznosítani,

akik alapvetően érdeklődnek a téma iránt.

A

kör nyezet

védelmének

egyik alappillére

– mind

egyéni, mind globális

szinten – a megfelelő

hulladékkezelés. Ahhoz, hogy

átlássuk a hulladék kezelésének

környezettudatos lehetőségeit, érdemes

egy pillantást vetni az EU ötlépcsős

hulladékhierarchiájára.

A fordított háromszög tetején láthatjuk a

leginkább környezetbarát hulladékkezelési

alternatívát, vagyis a hulladékmegelőzést.

Ez a módszer inspirálja például az egyre népszerűbb

zero waste (szó szerint: zéró hulladék)

életmódot, valamint a csomagolásmentes boltok

felbukkanását, sokan mégis úgy érezhetjük, hogy

jelenlegi életvitelünkkel nem kivitelezhetőek a

teljesen hulladékmentes mindennapok. Úgy is sokat

tehetünk a környezetért, ha törekszünk a hulladékmennyiség

csökkentésére, illetve a mégis

felhalmozódott hulladék alternatív módon való újrafelhasználására

és szelektív gyűjtéssel történő

újrahasznosítására.

Magyarországon a szelektív hulladékot meghatározott

színű kukászacskókba, illetve kukákba és konténerekbe

kell gyűjtenünk, aminek elszállításáról

hulladékmegelőzés

újrahasználat

újrahasznosítás

hasznosítás energia

visszanyerés céljából

áramtalanítás

(lerakás,

égetés)

aztán a városvezetés

gondoskodik. Az

összegyűlt és elszállított

szelektív hulladékot

a kommunális szeméttől

teljesen külön kezelik, itthon

kézzel válogatják. A kézi

válogatás miatt fontos, hogy a

hulladékot tisztán, a lehető legkisebbre

összenyomva, -gyűrve vagy

-hajtogatva helyezzük a megfelelő kukába.

Utóbbira azért van szükség, hogy a

kukásautóba minél több hulladék beférjen,

ezáltal is csökkentve a jármű károsanyag-kibocsátásának

mértékét.

Még mindig sok olyan hulladékot termelünk lakossági

szinten, amiről nem tudjuk, melyik szelektív

kukában a helye, vagy hogyan válhatunk meg tőle a lehető

legkörnyezettudatosabb módon. A funzine.hu-n

az FKF tájékoztatói alapján listáztuk a hulladéktípusokat,

és igyekeztünk a megfelelő csoportba

beosztani a háztartásban előforduló leggyakoribb

hulladékokat, amilyenek például az alufólia, a folpack

vagy a chipses zacskók. A teljes listát és az

útmutatóként szolgáló infografikákat megtaláljátok

a honlapunkon, itt pedig kitölthetitek a hulladékkvízünket,

hogy megtudjátok, milyen jól lavíroztok

a szelektív szemétgyűjtés labirintusában!

MELYIK HULLADÉKGYŰJTŐBE VALÓK

AZ ALÁBBI HULLADÉKTÍPUSOK?

1) FOLPACK

A) műanyag

B) kommunális

C) hulladékudvar

2) ALUFÓLIA

A) műanyag

B) kommunális

C) hulladékudvar

Megoldókulcs: 1.B; 2.A ; 3.C; 4.C; 5.A ; 6.B; 7.C; 8.C; 9.A ; 10.B

3) RÉGI SZEMÜVEGLENCSE

A) kommunális

B) üveg

C) hulladékudvar

4) A BOLTBAN

KAPOTT BLOKK

A) papír

B) műanyag

C) kommunális

5) LEJÁRT KOZMETIKAI

TERMÉKEK

A) hulladékudvar

B) kommunális

C) műanyag

6) BANÁNHÉJ

A) komposzt

B) kommunális

C) hulladékudvar

7) FÉMGŐZÖLT MŰANYAG

CSOMAGOLÁS (PL)

CHIPSES ÉS MOGYORÓS

ZACSKÓK)

A) műanyag

B) papír

C) kommunális

8) TÖRÖTT

VILLANYKÖRTE

A) üveg

B) műanyag

C) hulladékudvar

9) HUNGAROCELL

A) hulladékudvar

B) műanyag

C) kommunális

10) OLAJOS PAPÍR

PIZZÁSDOBOZ

A) papír

B) kommunális

C) hulladékudvar

62 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 63

Fenntartható

otthon

Így hasznosítsd újra a konyhai zöldhulladékot

Egy ideális világban mindenkinek jut lehetősége komposztálásra. Jelenleg

viszont sok városlakó számára ismeretlen vagy nem elérhető ez

a környezetbarát hulladékgyűjtési módszer. Összeszedtünk hát néhány

hasznos alternatívát arra vonatkozóan, hogyan hasznosíthatjuk újra a

konyhai zöldhulladékokat.

BANÁNHÉJ

A számtalan ásványi anyagot

tartalmazó banán világszerte

az egyik legnépszerűbb

gyümölcs. Ha jobban

belegondolunk, ennek az

egész évben elérhető, értékes

gyümölcsnek a fele, azaz a héja nagyrészt a

szemetesben végzi, pedig felhasználási lehetőségeinek

tárháza rendkívül széles.

Kényeztethetjük vele például szobanövényeinket,

ha friss banánhéjjal óvatosan áttöröljük a leveleket,

ezáltal nemcsak a port töröljük le róluk, de káliumot

is pumpálunk a növényekbe, ráadásul fényesebb

is lesz tőle a levélzet. Télen madáreleségként

is kiakaszthatunk párat, így tavasszal a madarak

hálából visszatérnek udvarunkba. A háztartásban

is hasznát vehetjük, kiválóan polírozhatjuk vele a

bőrfelületeket. A kálium a bőrbe jutva nemcsak a

karcokat tűnteti el, hanem fényessé és időtállóbbá

is teszi az anyagot.

ALMAHÉJ

Ha tehetitek, az almát hámozás nélkül fogyasszátok,

hiszen a legjótékonyabb vegyületek az alma

héjában találhatók, melyek erősítik az immunrendszert,

valamint gyulladáscsökkentő és rákmegelőző

hatással bírnak. Amennyiben mégis meghámoznátok,

a háztartásban is remekül hasznát vehetitek.

Az almában található savak hasonlóan viselkednek,

mint az ecet, így érdemes az elszíneződött lábasok

belsejének tisztításakor bevetni őket. A koszos

edényben forraljatok fel almahéjat vízzel, majd

hagyjátok kihűlni a folyadékot benne.

KÁVÉZACC

Nagy valószínűséggel a kávézacc fordul elő a legnagyobb

mennyiségben a háztartásokban, mégis

leggyakrabban a kommunális hulladékban landol,

pedig számos területen újrahasznosítható. A kávézacc

a természetes tisztítószereket előnyben

részesítőknek is óriási segítségül szolgál, hiszen

száraz felületen használva kiválóan funkcionál

súrolószerként, garantáltan nem tesz kárt az edényekben,

ahogy a konyhapultban sem. Célszerű

időközönként a mosogatóba is szórni belőle, hiszen

szemcséi fellazítják az elakadt szennyeződéseket,

így megelőzhetőek a kellemetlen dugulások. Ismert

szagtalanító hatása is, egy kis tálba mérjetek ki és

tegyétek a hűtőtökbe, ezzel megelőzhetitek, hogy az

ételek átvegyék a hűtő szagát. Sötét bútorok karcolásait

is eltűntethetjük vele, rövid ideig hagyjuk

rajtuk a nedves kávézaccot, majd töröljük át.

CITRUSHÉJ

A citrusok héját egyre többen

használják környezetbarát tisztítószerként:

zsíros szennyeződések

esetében szórjunk sót és

szódabikarbónát a felületre, majd dörzsöljük át

citromhéjjal, ekképpen fertőtlenítve és szagtalanítva

a kezelt felületet (márványnál kerülendő). A

só-citrom kombináció tökéletes rozsdamentes felületek,

mosdókagylók fényesítésére is. Egy kevés

forró, ciromhéjas víz a teától vagy kávétól elszíneződött

kannákkal is képes csodát tenni. Vízkőoldásra

hatékony a citrusecet. A héjakat (citrom,

narancs, mandarin, lime, grapefruit) apróra vágva

két hétig áztassátok ecetbe, ez frissebbé teszi az

ecet kellemetlen, szúró illatát. Leszűrést követően

öntsétek egy szórófejes flakonba, és már indulhat

is az ablak- vagy fürdőszoba-takarítás. A citrusok

illatát érdemes többféle módon is kihasználnunk.

Egy edényben főzzük össze fűszer- vagy gyógynövényekkel,

ez egyfajta természetes légfrissítőként

kellemes illatot varázsol a lakásba. Működnek

szemétkosárba helyezve is, elnyomva ezzel az

esetleges kellemetlen szagokat. Narancshéjat vászonzacskóba

vagy sütőpapírba is csomagolhatunk,

melyet aztán 24 órára a cipőnkbe rakva friss illatot

kölcsönöz a lábbeliknek.

TOJÁSHÉJ

Ha legközelebb tojást esztek, semmiképpen se dobjátok

a héját a szemetesbe. Bármely felhasználása

előtt javasolt fertőtleníteni, ehhez elég tíz percig

forralni őket. A konyhában kiválóan alkalmazható

vegyszermentes súrolószerként, de az érzékeny

felületek esetében óvatosan bánjatok vele, mert

karcolást okozhat. A lefolyóba dobva segíti annak

tisztulását, így megelőzhetjük a dugulásokat. Mindemellett

a tojáshéjból asztalkrétát is lehet gyártani.

Ugyanannyi arányban keverjetek össze tojáshéjat,

lisztet és vizet, melyet előzetesen természetes

ételfestékkel színeztetek meg (cékla, curry, spenót,

áfonya, káposzta, hagyma). A masszából formázzátok

meg tetszőleges módon a krétákat, majd pár

napig hagyjátok száradni.

LÁSZLÓ ORSOLYA

64 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 65

Városban, zöldben

kiskertpiac – NYÁRKERT

A zöldellő Gesztenyés-kert és a

MOMkult között húzódó Sirály sétány

kivirágzik május 30-án, hiszen

egy nyárváró eseménynek, a

kiskertpiac rendhagyó Nyárkertjének

szolgál helyszínéül, telis-tele

a megunhatatlan, közvetlenül a

termelőktől származó, természet

ihlette portékákkal. fb/kiskertpiac

3. Vintage Outfit Market

Június 6-án a Rácskerté és a harmadik

alkalommal megrendezésre

kerülő Vintage Outfit Marketé lesz

a főszerep. A város legnagyobb, a

fenntarthatóság jegyében életre

hívott ruhavásáráról szinte képtelenség

kincsek nélkül hazatérni.

Tegyétek hát próbára ti is!

fb/vintageoutfitmarket

Tavaszi Országos

Kaktuszkiállítás és Vásár

Az ELTE Füvészkertjét május utolsó

hétvégéjén kaktuszok borítják

majd be az Országos Kaktuszkiállítás

és Vásár programcsokrának

keretében, amelynek hála péntektől

vasárnapig gyönyörködhetünk

a különleges növényszépségek

között, és megvásárolhatjuk a

számunkra leginkább tetszőt.

fb/kaktuszgyujtok.hu

Gyepiről a tutiba

A gyeptelepeken sokszor már évek óta várakozó lakókat örökbe fogadni egy nagyon

szép, közös út kezdete. Azé a közös úté, amelyen a mentvény és az újdonsült

gazdi elkezdik megismerni egymást és felépíteni a saját, közös kis életüket.

Sokan vannak azonban, akik hosszabb távon

mégsem engedhetik meg maguknak, hogy tartósan

elköteleződjenek és végleg örökbe fogadjanak

egy gyeptelepi vagy épp menhelyi lakót,

de mégis rendíthetetlenek a hazai állatmentés

témáját illetően. Számukra nyújt tökéletes alternatívát

a hazai, önkéntes alapon működő csapatok,

alapítványok mindennapos munkájába való

bekapcsolódás ideiglenes befogadóként.

Ha valaki ideiglenes örökbefogadóként tevékenykedik,

a gyeptelepről egyenesen az ő otthonába

kerül a mentvény. Pótolhatatlan szereplőivé

válnak így a mentett állat életének, aki talán

először tapasztalja meg a szerető és biztonságos

otthon élményét. Kölcsönös tanulás, oda-vissza

szeretgetés, az általános szabályok elsajátítása,

orvosi vizsgálatok, örömmel és kihívással teli

pillanatok részeivé válhatunk, miközben a szervezet

többi tagjával közösen, rendíthetetlenül

keressük pártfogoltunk számára a nagy Ő-t.

Urban Jungle Budapest

BG BudaPesti

Gardróbvásár

Június 5-én a Bobek Garden ismét

szélesre tárja kapuit az árulni és

vásárolni vágyók előtt. Lesznek

fast fashion és tervezői darabok,

nekünk pedig nincs más dolgunk,

mint egy kis időt szentelni a kincskeresésnek,

hogy a nyarat már az

itt megszerzett vadi új outfitben

köszönthessük.

fb/BudapestiGardróbvásár

Ökofilmklubok

Az Ökofilmlubok eseményei aköré

a jóleső élmény köré szerveződnek,

mint mikor egy közös filmélmény

után megvitatjuk a legjobb

pillanatokat. A filmklubot követően

inspiráló beszélgetésekre és a környezettel

kapcsolatos kérdések

megvitatására nyílik lehetőség

szakértők bevonásával.

fb/okofilmklub

Minden hónap eseményei közt tündökölnek

gyöngyszemek, ilyenek

az Urban Jungle Budapest programjai

is, amelyek workshopon,

tanácsadáson és pusztán a szemléletformáláson

keresztül igyekeznek

minket, városi kalandorokat a

tudatos növénynevelés és -életben

tartás útjain terelgetni.

fb/urbanjunglebudapest

A kutyázás

lényege, hogy jó

gazdi legyél

kutyi funzine.indd 1 19/05/2021 13:18:21

66 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 67

Edzés a szabadban

KÜLTÉRI

KONDIPARKOK,

TORNA- ÉS FUTÓPÁLYÁK

Merő tévedés, hogy Budapest erre kialakított részein csak néhány mozgásformát

lehet végezni, hiszen számtalan lehetőség mutatkozik, hogy jól

és dinamikusan átmozgassuk testünket. A kérdés már csak az, hogy hol.

Nincs hiány felnőtt játszóterekből, dupla futópályákból,

street workout parkokból és szabad

ég alatti kondiparkokból a fővárosban,

sőt mi több, annyiféle van, hogy érdemes

őket aszerint kategorizálni, milyen fő mozgásformát

lehet és érdemes végezni az erre kialakított terekre

telepített eszközökön. A tavaszi megújulással a hátunk

mögött a bikini bodyra hangolódva, a teljesség

igénye nélkül ajánlunk közülük jó párat, ahol élvezhetitek

a szabad levegőn való mozgás és erősítés

jóleső érzését.

SZABADTÉRI KONDIPARK, FITNESS PARK

Mikor kültéri kondiparkról van szó, értelemszerűen

egy szabad ég alatti konditermet érdemes vizionálnunk.

Az itt található eszközökön legnagyobbrészt

egész testet megmozgató, dinamikus mozgásformákat

gyakorolhatunk, a kültéri jelleg miatt letisztult,

egyszerűen kialakított és strapabíróbb kivitelezésű

eszközökön.

FENEKETLEN-TAVI FUTÓKÖR

Buda legészakibb csücskétől Pest legdélebbi pontjáig

találunk ilyen mozgásra kialakított parkokat,

de eltérő gyakorisággal: míg a városrészek közül a

III. kerület különösen gazdag szabadtéri kondiparkokban,

addig Pest belvárosában értelemszerűen

csak elvétve találunk, ha mégis, többnyire kisebb

területen. Vannak köztük sokak által látogatott parkok,

mint a Margitsziget déli csücskében található,

a 9. kerületi Nehru parton lévő, a Városliget egymás

melletti duplaparkja vagy a Petőfi híd budai hídfőjének

tövében kialakított park, de vannak rejtettebbek

is, mint a belvárosi Szerb utcai, a tabáni Naphegy

téren lévő, az Almássy téri fitness park vagy épp a

népszerű, de távolabb eső Bikás parkban található.

STREET WORKOUT PARK,

PARKOUR PARK, TORNAPÁLYA

A street workout parkok statikus eszközei a klaszszikus

tornapályák látványát keltik: pad, korlát, gerenda

és gyűrű, de ezekhez kapcsolódnak a speciális

parkour pályák is, ahol vízszintesen, függőlegesen

vagy épp hajlított kivitelezésű rúdelemek segítségével

gyakorolhatjuk a parkour mozgásforma elemeit.

Parkour parkot például a Városmajorban találhatunk,

míg street workout parkokba, tornapályákba

belefuthatunk példának okáért a Mechwart ligetnél,

a Vizafogó sétányon, a Római parton, a Hajógyári-szigeten,

a Klauzál téren, a XIII. kerületi Moszkva

sétányon és a nemrégiben a város felett nyílt a Westend

Tetőkertben is.

ERDEI TORNAPÁLYA

A tornapályák kuriózumjellegét megragadó, erdős

környezetben kialakított parkok is találhatók Buda-

Fotó: Újbuda Sportjáért

ÓBUDAI FITNESS PARK

NORMAFA SZABADTÉRI FITNESZ PÁLYA

pesten, bármily meglepő, nem is egy. A kondiparkokhoz

és tornapályákhoz hasonló eszközöket találhatunk

a törökbálinti Anna-hegyen, a III. kerületi Laborc

utcában, a XXI. kerületi Akácfa utcai kiserdőben, az

Újpalotai Kiserdőben, illetve a Normafa Parkban is.

Az erdei tornapályák ráadásul kiegészülnek különböző

állomásokkal is, ahol útmutatótáblák segítenek

abban, milyen különböző mozgásgyakorlatokat

érdemes végezni az egyes állomásokon.

FUTÓKÖR, FUTÓPÁLYA

Bemelegítő kocogás gyanánt vagy intenzívebb

sprintekhez sokan választják a fővárosi futópályák

és futókörök valamelyikét. Ha jobban szeretjük a

rekortán felületet, akkor a Feneketlen-tó, a Puskás

Aréna melletti dupla futókör, a Bikás park, a

Városmajor, a XII. kerületi Gesztenyés kert, a Czakó

utcai Sportközpont, a Kopaszi-gát, Budatétény

frissen elkészült rózsakerti futóköre és a XVI. kerületi

Pillangó park köre tökéletesek lehetnek. Ha

viszont inkább a betonos-kavicsos vagy erdei útvonalakat

preferáljuk, akkor előbbihez a Római-partot,

utóbbihoz az Erzsébet-kilátó és az Orczy-park

futókörét érdemes bejárni.

Fotó: Óbuda Sport

Fotó: Normafapark

68 ÉLETSTÍLUS

ÉLETSTÍLUS 69

FONTOS, HOGY

NE JÖJJÖN SZEMBE

AZ UTCÁN?

Hangsúlyozni szeretnéd

a saját egyéniségedet?

BUDAPEST 2021

Éljen a város, szeresd a várost!

2021. július 10-11.

Budapest, Margitsziget

Minden célba érkező az esemény

befutóérmét kapja ajándékba

S

szombat: családi távok és 7 km

vasárnap: féLmaraton egyéni/páros/trió és 10 km

további info: www.futanet.hu

Ha egyedi és egyéni darabokra

vágysz, alakítsd a ruhatárad

a burda-lapokból!

Kipróbáltan pontos szabásminták

egyszerű alapdaraboktól a rafinált

ruhakölteményekig minden korosztálynak.

MINDKETTŐ ELŐFIZETHETŐ WEBÁRUHÁZUNKBAN:

WWW.BURDAWEBSHOP.HU,

AHOL SOK MÁS IZGALMAS DOLGOT IS TALÁLSZ.

70 TÁJOLÓ 71

TÁJOLÓ

AZ ÉV KERÉKPÁRTÚJA 2021

TISZAFÜRED-POROSZLÓ

Ha nyár, akkor utazás! Az elmúlt hetek

hektikus időjárását magunk mögött

tudva, immár napszemüveggel a homlokunkon

és hétmérföldes csizmával a

lábunkon vágunk neki Magyarország

újabb csodáinak.

Túlzás nélkül állíthatjuk, országos érték- és élményajánlónk

júniusi kiadása talán minden eddiginél

színesebbre sikerült: első körben szócsokorba

szedjük hazánk második legnagyobb állóvize, az

egyre felkapottabb Tisza-tó természeti, kulturális

és gasztronómiai felhozatalának legjavát, bőven

elég muníciót szolgáltatva akár egy egész hetes

kalandnyaraláshoz. Elviszünk titeket Európa legnagyobb

édesvízi akváriumába, megnézzük, hol

laknak a pákászok, megismerkedünk a sulyom

nevű kulináris különlegességgel és leteszteljük az

ország kedvenc kerékpárútját is! Cikkünk jelszava:

a Tisza-tó az új Balaton.

Ismét tiszteletét teszi hasábjainkon Szalay-Bujdosó

Adél és csahos csatlósa, Tatyi kutya, akik

ezúttal a magyar Caminónak is becézett Mária út

Szob és Kismaros közötti szakaszát járják végig,

de megmutatjuk nektek az ország legvarázslatosabb

vidéki szálláshelyeit is, és beveszünk nem

kevesebb mint 11 sokat látott magyar várat!

Kitekintő rovatunkban a fesztiváloké a főszerep:

van itt minden, mi szemnek, szájnak és fülnek

kellemes, kezdve a karneváli hangulattal, át a modern

magyar könnyűzene legnagyobb nevein, egészen

a nyitott sörfőzdék ünnepéig, hogy a levendulaszüretet

és a balatoni szabadtéri filmvetítéseket

ne is említsük.

Végezetül ellátogatunk a kultúra városába, ahol

nemcsak kétezer év történelmének leglátványosabb

műemlékeit vesszük lajstromba, hanem néhány

tippet is adunk pécsi látogatásotok mind emlékezetesebbé

tételéhez.

Tájoló

PROGRAMOK ORSZÁGSZERTE

Jó tájolódást!

A rovatot támogatta:

AKTIVMAGYARORSZAG.HU

72 73

TÁJKÉP

Utazás

a tündérek tavához

TISZA-TÓ

A Tisza-tó (kevésbé jól csengő, eredeti nevén Kiskörei-víztározó) hazánk második legnagyobb,

egyben legfiatalabb állóvize: a négy megye találkozásánál kialakított mesterséges

tó 2018-ban ünnepelte létrejöttének negyvenedik évfordulóját. Zsenge kora

ellenére érett ökoszisztémája van, vízrajzát számtalan erdős sziget, holtág, csatorna és

nádas teszi változatossá, a keleti végében fekvő, a Hortobágyi Nemzeti Park alá tartozó

madárrezervátuma pedig már 1999 óta UNESCO Világörökségi területnek minősül.

Tartsatok velünk és fedezzük fel együtt a mesébe illő tájat gyalog, vízen és két keréken!

A

Tisza-tó Budapestről legkönnyebben a Keleti

pályaudvarról induló Tisza-tó Expresszel érhető

el, amelynek nagy befogadóképességű kerékpárkocsija

akár 32 biciklivel is elbír, és az indulástól

számítva uszkve két órán belül már Tiszafüreden is van.

A Tisza-tó fővárosaként is ismert település valódi

strandparadicsom: rögtön a szárazföldi és vízi sportolási

lehetőségekben gazdag szabadstrand mellett

találjuk a kutyabarát Mancsos Pancsolót, míg a gyógyvizek

rajongóinak a Thermal Strand- és Gyógyfürdő fedett

és nyitott medencéi ígérnek kellemes felüdülést.

Innen csupán néhány kilométerrel arrébb, a Szabics

kikötőből induló Tisza-tavi tanösvény útvonalát végigjárva

megcsodálhatjuk Európa legnagyobb egybefüggő

tündérrózsa és tündérfátyol mezejét, a tó

délnyugati csücskében pedig nemcsak nyaralóhajót

bérelhetünk, de szinte az egész tavat és a híres vízlépcsőt

is beláthatjuk, köszönhetően Kisköre új büszke-

ségének, az idén átadott, 19 méter magas kilátónak.

A vízi sportok szerelmeseinek a tó déli részét ajánljuk

figyelmébe, itt ugyanis engedélyezett többek között a

jet-ski, a motorcsónak és a vitorlás hajók használata is.

A tó középső szakasza kedvelt horgászcélpont, hála

legendás halbőségének: a pecások közel ötvenféle

halfaj horogra akadásáért izgulhatnak.

A Tisza-tó egyik különleges értékéről, a sulyomról is

ejtenünk kell néhány szót: a védett vízinövény gesztenyeízű

terméséből Szabó István készít bombasztikusan

finom bonbonokat Egy csepp Tisza-tó néven,

melyeket az Abádszalóki Vitorlás Vendégházban mi is

lemeózhatunk.

A helyi gasztronómia azonban nem csak a kézműves

édességek rajongói számára tartogat emlékezetes

ízélményeket: a tiszafüredi Stégben például zseniális

haltepertőt szolgálnak fel, az abádszalóki Lilaakác

Kisvendéglő árnyékos pergolái alatt autentikus tiszai

halászlevet kanalazhatunk, a Poroszlói Rétesház

máglyarakásos strudeléhez hasonlót pedig sehol az

országban nem találunk.

TÓ A TÓBAN

A Tisza-tó gyöngyszemével, a belső Göbe-tóval két

egymásba fonódó tanösvényen ismerkedhetünk meg.

Mindkettő a Szabics kikötő felől közelíthető meg, a

kiindulóponthoz egy révész segítségével juthatunk

át. A 2 kilométer hosszú Tiszavirág ártéri sétaút első

állomása a Gémek tornya kilátó, innen továbbhaladva

aztán megismerkedhetünk az ártéri erdő más lakóival

is, például a kérészekkel, és számos érdekességet

tudhatunk meg a kosárfonás vagy a teknővájás hagyományáról.

A sétaútról ágazik le az Öreg pákász tanösvény:

felfedezéséhez először is csónakba kell szállnunk,

és kötéllel áthúznunk magunkat a pár méterrel

arrébb lévő zsombékra. A 12 állomásos tanösvény

ismertetőtábláin keresztül betekintést nyerhetünk

a mocsarak, árvízjárta területek és nagy kiterjedésű

nádasok lakói, a pákászok életébe. Az út végénél

átküzdjük magunkat a túlpartra, ahonnan már nincs

messze Göbe, a “sziget” belső tava. Innen visszasétálunk

a kiindulóponthoz, ahol már vár minket a révész.

KÉT KERÉKEN A TISZA-TÓ KÖRÜL

A Poroszlót és Tiszafüredet összekötő, idén tavaszszal

az Év Kerékpárútjának megválasztott útszakasz

Magyarország talán legjobb kerékpárútja. A 65

km-es túra a poroszlói ökocentrum tőszomszédságában

veszi kezdetét: a tó fölött egy 6,5 km hosszú

hídrendszer vezet át, melyen önmagában is élmény

végigtekerni, a tervezők által kialakított fotópontokról

pedig remek képeket lőhetünk az alattunk elterülő

tájról. Tiszafüreden a kerékpáros centrum előtt

jobbra kanyarodunk, utunk kemping- és horgászterületeken,

valamint egy szabadstrandon keresztül

vezet tovább. Tiszaörvény felé tekerünk, közben a

környezetben gyönyörködünk, és egy kis szerencsével

akár még nyulakat is láthatunk. Jobb kéz felé egy

pallósösvénybe botlunk: kis óvatossággal bringával

is végigmehetünk rajta. Néhány kanyar után elhagyjuk

Abádszalókot, Kiskörén pedig megnézhetjük a

vízi erőműhöz tartozó hallépcsőt. Ezután strandról

strandra vándorolhatunk tovább Poroszló felé, míg

Sarudon a Tisza-tó egyetlen mászóbázisán tehetjük

magunkat próbára. Akik úgy érzik, hogy kihívás lenne

klasszikus bringával a tókerülés, csatlakozhatnak

a Hortobágyi Nemzeti Park e-kerékpáros túráihoz,

amelyek a járványhelyzet elmúltával indulnak. A túrákról

további információ a Hortobágyi Nemzeti Park

Látogatóközpont elérhetőségein kérhető.

ÉDES VÍZI VILÁG

Az 5 óra alatt teljesíthető vízitúra a tiszafüredi Albatrosz

kikötőből indul. Innen jobbra evezünk ki, majd a

Morotva kerékpáros pihenőpark mellett ellapátolunk

a Füredi-holtágba. A nádasból kiérve a szemközti átjáróba

evezünk be. Először egy zsilipen megyünk át,

majd egy vasúti és egy közúti híd alatt is átkelünk. A

vadregényes X. öblítőcsatornán átevezve kijutunk

az Élő-Tiszára, itt a közúti híd után balra vesszük az

irányt, a zsilipnél pedig egy újabb holtágba jutunk. A

Füredi-csatornán továbbhaladva, a nádast elhagyva

kiérünk az Örvényi-morotvára, melynek szárítkozó

kormoránok övezte széles vízfelületét kiszáradt

fák, sulyomrengeteg, nádasok és ártéri erdők teszik

egyedülállóan hangulatossá. Evezzünk tovább a VII.

öblítőcsatorna, majd a Kormorán kikötő felé. Tiszaörvénynél

maradjunk végig a gát mellett, észak felé haladva

nézzük ki valamelyik szimpatikus halsütőt vagy

vízparti szórakozóhelyet, aztán ha már Tiszafüreden

leadtuk bérelt felszerelésünket, bátran gyalogoljunk

vissza a kerékpárút töltésén.

Részletes túraleírás és még több túratipp:

aktivmagyarorszag.hu

A rovatot támogatta:

AKTIVMAGYARORSZAG.HU

74 75

TÁJKÉP

TISZA-TÓ

A Tisza-tó ötször

Miután sikerült lábon, két keréken és vízen is feltérképezni a Tisza-tó természeti

értékekben bővelkedő mikrokozmoszát, eljött az idő, hogy belevessük magunkat

a környék páratlanul gazdag élménykínálatába is! Megmutatjuk, hol szolgálják fel

az ország legjobb szürkeharcsás hortobágyi palacsintáját, adunk nektek egy tuti

szállástippet, ellátogatunk Európa legnagyobb édesvízi akváriumába, Abádszalókon

belevetjük magunkat a nyári örömökbe, de Magyarország egyedüli halastavi

környezetben kanyargó tanösvényét is bejárjuk!

Tisza-tavi Ökocentrum

Poroszlón találjuk a 2012-ben nyitott Tisza-tavi Ökocentrumot, melynek

735 000 literes össztérfogatú édesvízi akváriumrendszere egyedülálló

Európában. A négyszintes látogatóközpontból, 7 hektáros szabadidőparkból

és a 19. századi életmódot bemutató skanzenből álló élménypark

egész napos elfoglaltságot és rengeteg érdekességet ígér minden

korosztálynak. Az ökocentrum leglátványosabb eleme az óriásakvárium,

melynek falai között beléphetünk a Tisza-tó különleges világába,

és testközelből ismerhetjük meg a Kárpát-medence őshonos élőlényeit,

míg a 3D-s mozi rendhagyó technikai megoldásainak köszönhetően

átélhetjük, milyen arcát mutatja a Tisza-tó a különböző évszakokban.

Említést érdemel továbbá a körpanorámás kilátótorony is, ahonnan a

Mátra és a Bükk vonulatai is látszanak.

3 3388 Poroszló, Kossuth Lajos út 41. 9 tiszataviokocentrum.hu

Sulyom Tájétterem

Kis falu, nagy étterem - akár ez is lehetne a Sarudon található Sulyom

Táj étterem jeligéje, mely helyi alapanyagokból dolgozva, a legmodernebb

konyhatechnológiákat hasznosítva kínál felejthetetlen fogásokat, melyekre

ránézni ugyanolyan jó, mint elfogyasztani őket. A Sulyomban mind az

ételek, mind az árak igen széles skálán mozognak, így biztosítva, hogy

mindenki találjon ínyére, illetve pénztárcájához valót: az étlapon olyan finomságok

kaptak helyet, mint a bevezetőben már emlegetett, friss szürkeharcsából

készült, snidlinges hortobágyi palacsinta, a vegánokat célzó

mentás cukorborsó-krémleves, a zsályás hollandi mártással felszolgált

serpenyős süllőfilé és a hagymás dödöllével körített boeuf bourguignon.

A borlapon külön helyet foglalnak el az egri pincészetek tételei, az üveges

sörök pedig a NoPara sörfőzdéből kerülnek a hűtőbe. Ą Ş 0 €€€

3 3386 Sarud, Kossuth út 2. 9 sulyom.hu • fb/sulyometterem

Tisza-tó strand

Ahogy a régi mondás tartja: ha strandolni támad kedvetek (és a Tisza-tónál

erre az érzésre nem kell sokáig várni), Abádszalókra menjetek.

A Tisza-tó strand 900 méter hosszú partszakasza, melynek

400 méterén fürdőzni is lehet, a kötelező kellékeken túl (árnyékban

olvasgatásra és napon barnulásra is alkalmas pázsit, játszótér,

strandröplabda-pálya, óriáscsúszdák, büfék) számos extraszolgáltatással

csábítja magához a nem csak fürdőzni vágyókat: kertmozi,

ugrálóvárak, minigolfpálya, panorámás koktélbár, SUP bérlési lehetőség,

hétvégente vízi zumba, vízi dodgem, vízi banán, vízi ejtőernyőzés,

wakeboardozás és még egy sor egyéb úszó alkalmatosság

garantálja a felhőtlen hangulatot.

3 5241 Abádszalók, Strand út 3.

9 tiszatostrand.hu • fb/tiszatostrand

Neptun Kikötő és Kemping

Az újlőrincfalvi Neptun Kikötő és Kempingnél ideálisabb Tisza-tavi kempinghelyszínt

keresve sem találhatnánk: a Laskó-patak mellett, Sarud és

Poroszló között félúton fekvő létesítmény tökéletes választás mindazok

számára, akik horgászni, pihenni vagy sportolni vágynak. A csónakbérlés

mellett a Kikötő büfében puha és levegős lángosok, friss sült halak és

folyamatos bográcsétel-kínálat vár minket, míg a füvesített kempingterületen

tűzrakóhely szolgáltatja az alapot az esti sütögetéshez készülődő

szállóvendégek részére. A hangulattal szemben a kényelmet előnyben

részesítők számára két darab négyágyas apartmanszoba áll rendelkezésre,

de a lakókocsival érkezők is szívesen látott vendégek. További információért

keressétek fel a neptunkikoto.hu weboldalt.

3 Újlőrincfalva-Magyaradi gátszakasz GPS k.: N 47°35’43.4688”

E 20°37’38.3088” 9 neptunkikoto.hu • fb/neptunkikoto

Hortobágy-Halastavi tanösvény

A Csúnyaföld nevű mocsár lecsapolásával 1916-ban kialakított tógazdaság

Közép-Európa legnagyobb halastórendszere, egy ipartörténeti

emlékekben és madarakban gazdag vidék, nemzetközi jelentőségű

vizes élőhely. A Halászbárka Fogadóközpontban különböző halászati

eszközökkel ismerkedhetünk meg, majd a közel ötórás túránkat a halastavak

belső gátján folytatjuk: az először utunkba kerülő Hortobágyi

Vonuláskutató Állomáson gyakoriak a madárgyűrűzések, az ezt követő

Bivalyos-tónál fürdőző házi bivalyokat figyelhetünk meg, de több madármegfigyelő

tornyot is megmászhatunk. A 10 kilométeres tanösvényt,

amely a Kondás-tónál ér véget, interaktív módon is bejárhatjuk a Digitális

Vándor app segítségével, ráadásul Magyarország egyetlen halastavi

kisvasútja is hamarosan újra zakatol.

3 4071 Hortobágy, Petőfi tér 9. 9 hnp.hu/hu

76 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 77

Vármustra

A következő várak és várromok hosszú évszázadokat éltek túl,

melyek során számos nép fennhatósága alá tartoztak. Nem mindig

tisztelték és óvták ezeket az erődöket, így szerencsések vagyunk,

hogy mi ma, még ha utólag is, de megtehetjük.

fotó: Horváth Zsolt


Szigligeti vár

A Balaton északi partja fölött, egy vulkanikus hegy kúpján emelkedő

Szigligeti vár mesébe illő falai már több mint 750 éve tekintenek

le a környező vidékre: építése az 1260-as években vette

kezdetét a pannonhalmi bencések irányítása alatt. Szigliget

sorsa, oly sok magyar várhoz hasonlóan, a 17. század fordulóján

pecsételődött meg: először egy villámcsapás okozta tűzvész,

majd az I. Lipót császári rendeletét követő rombolás tett benne

hatalmas károkat, amelyeket a 2013-as felújítás során sikerült

némileg kijavítani. A kalandos életű, a törökök által soha el nem

foglalt fellegvár színes kulturális programok egész sorával és

a Balaton csillogó vizére, valamint a Tapolcai-medence tanúhegyeire

nyíló kilátással várja a látogatókat.

Nógrádi vár

Cseszneki vár

fotó: DRONE EYE photography

A Budapesttől szűk egy órára található Nógrádi vár a Börzsöny

legjobb állapotban fennmaradt középkori erődítménye, melynek

csonka öregtornya a királyréti Várhegy-kilátóból is könnyen felismerhető.

A hosszú századokon át királyi kézben lévő, hatalmas

fennsíkot koronázó várat erősen leromlott állapotban adományozta

IV. László a váci egyházmegyének. A jelenkor látogatóit

fogadó romok egy itáliai származású építész, Tragurinus Jakab

tehetségét dicsérik. A 17. században lőporraktárként használt

vár öregtornya 1685-ben robbant fel egy villámcsapás következtében,

teljesen megsemmisítve a belső várat. A magára hagyott

vár szerencsére romjaiban is csodás látványt kínál, ráadásul

egész évben szabadon látogatható!

fotó: Mester Ibolya

A Bakony fővárosától, Zirctől nem messze tornyosul a táj fölé a

festői szépségű Csesznek vára, a régió egyik nevezetessége. A

török harcok idején végvári szerepet töltött be, később az Esterházy

hercegek kényelmét szolgálta barokk ízlés szerint átépített

várkastélyként. Hosszú és dicső karrierjének egy földrengés és

az azt követő tűzvész, na meg a romot kőbányaként hasznosító

környékbeliek vetettek véget a 19. század elején. Azóta persze

rengeteg állagmegóvó és helyreállító munka történt a közel

nyolcszáz éves falakon, a Nemzeti Várprogram keretében pedig

további fejlesztésekre lehet számítani. A Valahol Európában c.

film forgatási helyszínéül is szolgáló Csesznek legszebb képét a

82-es főút melletti parkolóból mutatja.

Boldogkő vára, Boldogkőváralja

Siklósi vár


A Hernád völgyéből drámaian kiemelkedő, sziklaszirten álló

Boldogkői vár legkorábbi része, az öregtorony valószínűleg 1280

körül épült meg, az egykoron bizonyosan pompás látványt nyújtó

palotaszárnyat és az azt védő hasábalakú tornyot azonban már

az Anjou-párti Drugeth család emeltette. A végvári vonaltól távol

eső erődítmény katonai szerepe a török elleni harcokban csekély

volt, a kuruc időkben viszont annál nagyobb: 1678-ban Boldogkő

is a Thököly Imre által elfoglalt észak-magyarországi várak közé

került, néhány évvel később pedig a Habsburg zsoldosok kezére.

A császáriak által 1701-ben lakhatatlanná tett vár először 2003-

ban kapott egy nagyobb ráncfelvarrást, de jelenleg is több pontján

zajlanak helyreállítási munkálatok.

fotó: Siklósi vár (Flickr)

A Villányi-hegység déli lábánál fekszik hazánk egyik legépebb

állapotban fennmaradt vára, melyen ugyanúgy megtalálhatóak a

román kor, mint a gótika, a reneszánsz és a barokk idők nyomai.

A Tenkes kapitányából is ismert Siklósi vár első írásos emléke

1294-ből való, építtetője pedig az ősi Soklyósi család volt, akik

a honfoglalás korától egészen 1387-ig birtokolták a környéket.

Uralmuknak Zsigmond király vetett véget, aki az elkobzott várat

a délvidéki harcokban vitézségével kitűnő Garai Miklósnak, a

Sárkány Lovagrend egyik alapítójának adományozta. Az egyszerű

erődítmény az ő ideje alatt fejlődött modern védelmi rendszerű,

pompás gótikus várkastéllyá, melynek kényelmét Zsigmond

király kilenc hónapig élvezte.

78 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 79

Gyulai vár

Diósgyőri vár, Miskolc

fotó: www.gyulavara.hu

Az Alföld egyetlen, épen maradt síkvidéki gótikus téglavára a

Fehér-Körös egyik nehezen megközelíthető szigetén épült valamikor

a 15. század elején. A vár építése Maróti János macsói

bán nevéhez fűződik, tornya és falai egyszerre emelkedtek ki

a földből, kápolnáját 1445-ben szentelték fel. A Maróti család

kihalásával a vár és vele együtt az uradalom Mátyás királyhoz

került, aki 1482-ben tovább adományozta fiának, Corvin Jánosnak.

Halála után özvegye, Frangepán Beatrix vette át a vár és

vele együtt Békés megye irányítását, akiben így Magyarország

első női főispánját tisztelhetjük. A legutóbb 2005-ben felújított

vár 24 kiállítótérrel, csónakázótóval és népszerű programokkal

várja a látogatókat.

fotó: www.diosgyorivar.hu

A régi papír kétszázas hátoldaláról mindenki számára ismerős

lehet a Miskolc belvárosától 5 km-re található Diósgyőri vár: a

négy saroktornyos, francia mintára felhúzott gótikus várkastély

Nagy Lajos király ajándéka az utókornak. Nagy Lajos Visegrád és

Zólyom mellett Diósgyőrt is székhelyévé tette, lengyel-magyar

királyként gyakran megfordult a szarvasban, őzben, medvében

és bölényben gazdag bükki erdők szélén épült várban. A várat

körbeölelő vizesárokkal, a csúcsos tornyok között felhúzott

emeletes lakosztályokkal és Közép-Európa legnagyobb, kéthajós

lovagtermével Diósgyőr csodás látvány lehetett. A 2013 óta

zajló fejlesztések eredményeképpen ma újra legszebb erődítéseink

között tarthatjuk számon.

fotó: Mester Ibolya

Csókakő vára

A Vértes szélén, a 479 méter magas Csóka-hegy oldalában találjuk

a közelmúltban átfogó rekonstrukción átesett Csókakő

várát, melyet a kényelmesebbek aszfaltozott úton, a sportosabbak

pedig a vár mögötti szurdokból induló meredek lépcsősor

megmászásával közelíthetnek meg. A szándékosan kontrasztos

anyaghasználatnak köszönhetően jól elválnak egymástól a vár

eredeti és a hozzáépített részei, a tervezőt véletlenül sem érheti

a történelemhamisítás vádja. Az ingyenesen látogatható vár mesés

kilátást kínál a Móri-árok völgyére, de a várőrhöz intézett néhány

kedves szóért cserébe a kápolna és a kaputorony belsejébe

is betekintést nyerhetünk.

fotó: Barna Bernadett & Palásthy Gábor

Taródi-vár, Sopron

Kevesen tudják, de a leghűségesebb magyar város, Sopron is

rendelkezik egy tisztes méretű várpalotával. A helybeliek által

csak Bolondvárként emlegetett, 4300 négyzetméter alapterületű,

tornyokkal, bástyákkal, várkúttal és váralagúttal büszkélkedő

épület a Lővérekben található, és bár első nézésre egy

nappal sem tűnik fiatalabbnak 500 évnél, valójában napjaink

terméke: a várat a saját két kezével, több mint kétszáz vagonynyi

kő és tégla felhasználásával építette a 2010-ben elhunyt

id. Taródi István. A magyarországi vizionárius építészet egyik

legkiemelkedőbb alkotása pár száz forint ellenében látogatható,

amivel az épület és Taródi István egyedülálló örökségének

fenntartásához járulhatunk hozzá.


Sümegi vár

A környéket délcegen uraló Sümeg építését a veszprémi püspök

kezdeményezte az 1260-as években, IV. Béla rendelete nyomán.

Legkorábbi része az Öregtorony alsó szintje, a belső és a külső

kaputorony, a pártázatos várfal és a több emeletes, ötszög alaprajzú

Köves-bástya a 14. és a 15. századi bővítések eredményei. A

vár a kurucok fontos bázisa volt, hanyatlását is ennek köszönheti:

a császáriak 1713-ban hadgyakorlat céljából felgyújtották és

pusztulni hagyták. Az ötvenes évek óta tartó rekonstrukcióknak

hála mára Sümeg az egyik legautentikusabb hangulatú középkori

várunk, mely színvonalas kiállításai és izgalmas programjai

révén a térség kedvelt turistalátványosságává nőtte ki magát.


Somoskői vár, Sátorosbánya

Végezetül jöjjön egy kakukktojás! Habár a trianoni békediktátum

először Csehszlovákiához csatolta, Dr. Krepuska Géza gégészprofesszor

egy angol antant tiszten végzett életmentő műtétével

elérte, hogy a Medves-fennsíkon fekvő Somoskőújfalu,

Somoskő és a hozzá tartozó bazaltbánya végül mégis visszakerüljön

Magyarországhoz. A vulkáni csúcsra épített Somoskői

vár már nem volt ilyen szerencsés, a határ sok évtizeden keresztül

átjárhatatlan akadálynak bizonyult a falusiak számára,

ma már viszont gond nélkül bárki átruccanhat megcsodálni a

mesébe illő várromot. Somoskőt 1576-ban elfoglalták a törökök,

később császári parancsra lakhatatlanná tették és átengedték

az enyészetnek, amitől csak a hetvenes évek állagmegóvó

munkálatai mentették meg.

Külön köszönet a kiváló fotósoknak, akik megosztották velünk a képeiket.

80 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 81

KIRÁNDULJUNK KUTYÁVAL!

A MAGYAR

Camino

A magyar Caminóként emlegetett Mária út Közép-Európa leghoszszabb

zarándokútja, mégis kakukktojásnak számít a túraútvonalak

körében. Nem egyetlen útvonalról van ugyanis szó, amely két végpont

között fut, hanem egy, Közép-Európa legfontosabb Mária-kegyhelyeit

összekötő hálózatról. Bujdosó-Szalay Adél és Tatyi kutyája idén

másodjára vágtak neki a kalandnak, Szobtól Kismarosig.

a közép-európai kultúra fontos Mária-kegyhelyeit

kapcsolja be az európai zarándokút-hálózatba,

így elméleti síkon akár a

francia vagy spanyol Caminóval kombinálva is végig

lehet rajta haladni. Ahogy az El Camino, úgy a Mária út

esetében is eredetileg vallásos indíttatásból, ma már

sokan az elmélyülés, az önmegismerés vagy a természetjárás

okán kelnek útra, akár kutyával is.

Idén másodszorra csatlakoztam a ferences zarándoklathoz

Szobon. Szeretem a csoportos zarándoklat

hangulatát, és azt a többletet, amit a társaság ad,

mégis csak egy szentmise erejéig maradtunk a csapattal.

Tatyival kettesben indultunk neki a nagy kalandnak

Márianosztrán keresztül Kismarosra.

Reggel vonattal indultunk Szobra, ahol délre vártuk a

zarándokcsoportot. Körülbelül egy órával korábban

érkeztünk, így volt időnk felfedezni a kisvárost és sétálni

egyet a Duna-parton. Szob kedves és szépen rendezett

település, a templom, a tér és a Duna-part hatalmas

fák árnyékában fekszik, a házak előtt sok-sok

virág nyílik, nagyon hangulatos és bájos városka.

A közös zarándokmise után hátamra vettem a zsákot,

és elindultunk a Mária út jelzésén Márianosztra

felé, az aznapi célunk Kóspallag volt, ahol egy erdei

faház várt ránk. Az első szakaszon a Mária út a

Börzsönyi kék sávval párhuzamosan halad. Szobról

kiérve lankás szántók között vezet a földút, két oldalt

vadvirágok, a távolban itt-ott megpillanthatjuk

a Duna víztükrét, előttünk pedig a Börzsöny vonulatai

futnak. A tájékozódás és a terep is egyszerű,

pont ideális arra, hogy belemelegedjen az ember

a magányos mérföldkoptatásba. Mivel a napi távot

nem terveztem túl, ezért ráérősen baktattunk, a

Sukola-keresztnél megebédeltünk, és egy kicsivel

4 óra előtt értünk Márianosztrára. A település neve

ismerős lehet a híres márianosztrai fegyház vagy

a pálos kolostor kapcsán, amelyet még Nagy Lajos

alapított 1351-ben. A kolostor és a kegytemplom,

valamint a börtön épülete is messziről látszik már

az útról, mutatva az irányt.

Képek: Bujdosó-Szalay AdélA

Mária út egy nemzetközi zarándokút, amely

Az épületegyütteshez képest a Mária út jelzése a

falu központjától visszafelé, egy domboldalon halad

tovább, először házak, majd később gyümölcsfák

mellett. Itt egy kissé belekeveredtem a jelzésekbe,

ugyanis az addig párhuzamosan futó piros sáv és

a Mária út szétválik, hogy az utóbbin a Kálváriához

tehessünk egy rövid kitérőt. Aztán józan paraszti

ésszel kikövetkeztettem, hogy a domboldal felé kell

vennem az irányt, ahová egy rövid, de annál meredekebb

szakaszon jutottunk el.

Innentől teljes volt a túraélmény, a lakott területeket

és a szántókat magunk mögött hagyva erdei ösvényen,

igazi börzsönyi hangulatban haladt tovább

az út. Hamarosan hátat kellett fordítanom ennek a

különleges élménynek, mivel még jó pár kilométer

volt hátra Kóspallagig, és sötétedés előtt szerettem

volna megérkezni. Valamivel később, fáradtan értük

el aznapi szállásunkat az erdő szélén.

A második napot nem terveztem túl, lesz, ahogy

lesz, gondoltam, mivel semmilyen kötött időpont

vagy szállásfoglalás nem várt. Tatyi és én is jól elfáradtunk

előző nap, szóval úgy döntöttem, hogy csak

Szokolyáig megyünk gyalog, majd onnan kisvasúttal

fogunk Kismarosra érkezni. Visszabattyogtunk tehát

Kóspallag központjába, ahol szemügyre vettük a

templomot és az emlékművet, majd el is indultunk a

piros sáv jelzésen.

Hamarosan világossá vált, hogy az elmúlt napokban

hatalmas mennyiségű csapadék eshetett itt, aminek

következtében az ösvény sártengerré változott, a patakokon

száraz lábbal való átkelés pedig csak gólyalábbal

lett volna lehetséges.

A sárban felfelé caplatás után Tatyi úgy döntött, hogy

pihenőt tart, méghozzá egy keresztbe kidőlt fatörzs

tetején, ahol alaposan beebédeltünk, és újult erővel

indultunk újra útnak. A talaj szerencsére szárazabbá

vált, és minden különösebb nehézség nélkül elértük

Szokolyát.

Szokolya kedves kis település, a nem messze található

Királyrét pedig kedvelt turistacélpont. Ott már

többször jártunk, ezért nem éreztem égető vágyat a

felfedezésére. Helyette a helyi kulturális központot

vettem célba, ahol egy kávé mellett kellemesen elbeszélgettem

a sörözgető törzsközönséggel a fakitermelésről

és természetesen a kutyákról.

A várva várt kisvasút pillanatok alatt Kismarosra repített

minket, ahonnan Vácon keresztül kora estére

haza is értünk a vonattal.

BUJDOSÓ-SZALAY ADÉL

Még több kutyás kirándulástippért és hasznos tanácsért látogass el a kutyabarát.hu oldalra!

82 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 83

Varázslatos vidék

VeleLak

Ha a nyugodt környezet számodra

elengedhetetlen feltétele a tökéletes

hétvégi kikapcsolódásnak, a

velencei VeleLakot neked találták

ki. A nádfedeles épület olyan, akár

egy mesebeli házikó, és árasztja

magából a harmóniát. A pihentető

alvás garantált, emellett finomakat

ehetsz, napozhatsz és olvasgathatsz.

Férőhely kapacitás: 6 fő. fb/Velelak

Kisház a Csobáncon

„Családi szőlőbirtok új szerepben”

– így jellemzik a gyulakeszi kisházat

jövőbeni vendéglátóid. A zavartalan

pihenés örömét a napsütötte dombok

látványa mellett élheted át, és

biztos lehetsz benne, hogy a természet

közelsége segít feltölteni lemerült

energiaraktáraid. Kirándulási

tipp: keresd fel Gyulakeszi 13. századi

romvárát! fb/kishaz.a.csobancon

Völgy Major Verőce

Mit szólnál egy hétvégéhez a páratlan

szépségű Dunakanyarban?

Tárt karokkal vár a verőcei Völgy

Major 150 éves gerendaháza,

amelyet dézsafürdővel szereltek

fel, hogy az ott töltött idő minden

pillanata különleges élmény legyen.

Bújj el a világ elől, kóstold

meg minőségi cseh söreiket, és

élvezd a nyugalmat, a környék

szépségét! volgymajor.hu

+36 70 881 57 96

casachrista@casachrista.hu

www.casachrista.hu

Wood House Parádóhuta

A mátrai erdő ölelésében, Parádóhután

valódi kincsre lelsz, ha

szíved választottjával menedéket

keresel távol a világ zajától. Az otthonos,

korszerűsített kabint kifejezetten

párok számára alakították

ki, és egyedi stílusban rendezték

be, hogy a kozmopolita butikhotelek

élményét nyújtsa. A miliő különleges,

hipp-hopp beszippant!

woodhouse-paradohuta.com

Meredély Kunyhószállás

Erdei boutique vendégház a Dunakanyarban:

ez a pár szó tökéletesen

kifejezi a Meredély Kunyhószállás

lényegét, hiszen nyugodt környezetet

és kompromisszumok nélküli kényelmet

ígér. Programokból nincs hiány

a környéken, így a túrázás szerelmesein

kívül azok is találnak számukra

megfelelő lehetőséget, akik gyógyvízben

fürdőznének. meredely.hu

Nomad Mackó Vendégház

A szarvasi Nomad Mackó formájában

egy álom vált valóra. Szerelemprojekt,

melybe a tulajdonos

és családja szívét-lelkét beletette.

Minden apró részlet mögött egyegy

kedves történet rejtőzik, ezért

is olyan elragadó a vízparti házikó,

amelynek fenyői egykor a család

karácsonyfái voltak. Ha épp nem

lazítasz, vár a petanquepálya!

nomadmacko.hu

84 TÁJOLÓ 85

KITEKINTŐ

ORSZÁGOS

AJÁNLÓ

Kitekintő

NEM KELL DÖNTENI SEM ÉSZAK, SEM DÉL, SEM KELET, SEM NYUGAT KÖZÖTT,

ELÉG PUSZTÁN NYAKUNKBA VENNI AZ ORSZÁGOT, HOGY IDÉN JÚNIUSBAN

NYITOTT PINCÉRŐL NYITOTT PINCÉRE JÁRVA, KARNEVÁLI HANGULATBA CSÖP-

PENVE, LEVENDULÁVAL A HÓNUNK ALATT, FILMSZEMLÉRŐL HAZAFELÉ TART-

VA, A DUNAKANYARBAN ÖNFELEDTEN TOMBOLVA CSOBBANJUNK A NYÁRBA.

Levendulaszüret a Kincsek Völgyében

Június végétől, egészen pontosan 19-étől több napos,

kézműves vásárral egybekötött levendulaszüretre invitál

bennünket a Kincsek Völgye. A Somogy megyében,

annak is siófoki járásában megbúvó község, Bálványos

az, amely otthont ad a levendulától dúsan illatozó

programnak. Testben és lélekben is megérkezve ide, a

provence-i hangulatot meghazudtoló, hosszú sorokban

kínálkozó francialevendula-ültetvényekről lesz lehetőségünk

kézzel virágot szüretelni, hogy aztán lila csokrokba

ontva vihessük haza a kellemes, madárcsicsergős,

nap melengette program emlékét.

9 fb/KincsekVolgye

Nyitott Főzdék Napja

Idén második alkalommal, országszerte június 5-én

csupán egyetlen napra, mégis egyszerre tárják ki kapuikat

a magyar kisüzemi sörfőzdék, azzal a céllal, hogy a

gasztronómia és a sörkultúra iránt nyitott vendégek előtt

mutathassák meg működésük minden csínyját-bínját. A

Nyitott Főzdék Napja egyben arra is felhívja a figyelmet,

milyen változatos, minőségi termékkínálatból válogathatja

ki a szomjas közönség a legkiválóbb szomjoltókat.

Érdemes lesz tehát ezen a napon felkerekedni, belekóstolni

a folyékony kenyér legjobbjaiba és személyesen

megismerni a palackok mögötti történetet.

9 nyitottfozdeknapja.hu

Magyar Mozgókép Fesztivál

Három balatoni helyszín, köztük Veszprém, Balatonfüred

és Balatonalmádi ad otthont a június 23. és 26.

között megrendezésre kerülő, újragondolt filmünnepnek,

a Magyar Mozgókép Fesztiválnak, amely nem szűkölködik

majd szabadtéri filmvetítésekben, a legújabb

magyar filmek premierjeiben, valamint közönségtalálkozók,

gyerekprogramok, kiállítások, koncertek és

gasztroprogramok gazdag választékában. A megújult

hazai filmszemle ráadásul lehetőséget teremt arra,

hogy a magyar filmes-televíziós szakma és a közönség

egyazon találkozó keretében áldozzon a mozgóképkultúra

évszázados oltárán.

9 mozgokepfesztival.hu

Bondoró Fesztivál

Június 11. és 13. között ismét megrendezik az önfeledt

karneváli hangulattal, gólyalábas és marionettelőadásokkal,

újcirkuszi produkciókkal, továbbá artistákkal és

óriásbábokkal, egyébiránt koncertekkel és vásári portékákkal

sűrűn tűzdelt, nyárindító Bondoró Fesztivált.

Az utcaszínház jellegű hétvégi karnevál három nap alatt

nem kevesebb mint száz programot vonultat fel. Ezen a

júniusi hétvégén nem lesz hiány tehát bohém hangulatból,

színes zenei produkciókból, rendhagyó és könnyed

színházi előadásokból, valamint kicsiket és nagyokat

egyaránt szórakoztató programokból.

9 bondoro.hu

Vénégy Fesztivál

A fröccsözős, ottalvós, bulikázós, naplementenézős,

idén Nagymarost felfedezős VéNégy Fesztivál és Színházi

Találkozó június 24. és 27. között olyan nevekkel

tart minket egész nap a színpad előtt, mint a Halott

Pénz, a Blahalouisiana, Rúzsa Magdi, a punnany massif,

a Follow The Flow, a Random Trip, az Ivan & The Parazol,

a Péterfy Bori & Love Band, a Lóci játszik, a Supernem

és a Carson Coma, akik némely esetben óránként váltják

egymást a színpadon pusztán azért, hogy mi a legfelhőtlenebbül

érezhessük magunkat a Dunakanyar szívében.

9 venegyfesztival.hu

86 TÁJOLÓ 87

BELFÖLDI

PÉCS

Kalandozás

a kultúra városában A

TUDTÁTOK, HOGY A 2010-BEN EURÓPA KULTURÁLIS FŐVÁROSA CÍMMEL KITÜNTETETT

PÉCS KÖZEL 250 MŰEMLÉKKEL ÉS MAJD’ 40 MÚZEUMMAL BÜSZKÉLKEDHET? ENNYI

LÁTNIVALÓ MELLETT NEM CSODA, HOGY MINDEN EGYES PÉCSI KIRUCCANÁSUNK

UTÁN MÁRIS A KÖVETKEZŐ LÁTOGATÁST TERVEZZÜK. VÉDETTSÉGI IGAZOLVÁNYUNK

TÁRSASÁGÁBAN HÁROM NAPOT TÖLTÖTTÜNK A MECSEK LÁBÁNÁL FEKVŐ VÁROSBAN,

ÉS BIZTOS, HOGY KANYARGÓS UTCÁINAK KÖVEIT NEM MOST KOPTATTUK UTOLJÁ-

RA. KÖVETKEZZÉK EGY, A TELJESSÉG IGÉNYE NÉLKÜL ÖSSZEÁLLÍTOTT ÍZELÍTŐ A

BECSES PÉCS KINCSEIBŐL!

Írta: Vizy Márton

letűnt idők rajongói számára a mediterrán

hangulatú Pécs maga a történelmi Disneyland:

a rómaiak idején Sopianaeként ismert

város az UNESCO világörökségi listájára is

felkerült a székesegyház környéke alatt fekvő ókeresztény

sírkamráival. A IV. századból fennmaradt

nekropolisz Magyarország egyik legfontosabb régészeti

emléke, egy új vallás ébredezésének és a

korai kereszténység halotti kultuszának kiemelkedő

minőségű lenyomata, melynek díszes sírkamráihoz

hasonlót legközelebb a római katakombákban találunk.

Különösen látványos a kiállítás névadó épülete,

a hétkaréjos Cella Septichora, amely az egész

földalatti temető legnagyobb objektuma, még úgy is,

hogy építését idő előtt beszüntették, Valeria tartomány

430-as kiürítése tájékán.

A középkor mementóiért már nem kell a föld alá

buknunk: habár a várfal nagy részét a lakosság

növekedése miatt a 19. században lebontották, a

nyugati várfalsétány és a 15. századi Barbakán erődítménye

ma is állnak, tetejükről pedig remek kilátás

nyílik a városra. Az ókeresztény sírkamrák és

a várfal közé beékelődve találjuk a Pécsi Bazilikát,

melynek altemploma a késő római korból származik.

E fölé építették Szent István király idejében azt

a szentélyt, amiből a 19. század végére a mai négytornyos,

neoromán stílusú katedrális született,

melynek nyugati homlokzata a pisai dómot juttatja

eszünkbe, míg a kápolnák és az altemplom falait

Lotz Károly és Székely Bertalan gyönyörű festményei

ékesítik.

Pécs harmadik legjelentősebb vallási emléke a

Dzsámi (hivatalosan Gyertyaszentelő Boldogaszszony-templom),

a magyarországi oszmán építészet

legmonumentálisabb alkotása. Helyén eredetileg

egy keresztény templom állt, ezt építtette át Gázi Kászim

pasa muszlim mecsetté az 1560-as években. A

várost a törököktől visszaszerző keresztények 1702-

ben alakították vissza templommá, akik a harcokban

megrongálódott minaret helyére később egy zömök

barokk harangtornyot építettek. Az épület tömegén

történő utolsó nagyobb változtatásokra a 20. században

került sor: a tornyot elbontották, helyére modern

toldás került, valamint kupoláját is lecserélték

egy az eredeti török állapotokhoz jobban hasonlító

félgömbre. A templom belül is lenyűgöző, ki ne hagyjátok!

Pécs egyébként szerfelett gazdag török kori

műemlékekben: a Széchenyi tértől csupán néhány

kőhajításnyira magasodik a Jakováli Hasszán dzsámi

kecses minaretje, Memi pasa fürdőjének maradványai

a ferences templom előtt láthatók, Idrisz baba

88 TÁJOLÓ

TÁJOLÓ 89

nyolcszögletű türbéje pedig a Rókus-dombon hirdeti

a 16. századi gyógyító emlékét.

Pécset a rómaiak, a magyar királyok és a törökök

mellett a Zsolnay család tette azzá, ami: az ország

egyik legszínesebb, építészetileg legizgalmasabb

városává. Akármerre fordítsuk fejünket, szemünk

csakhamar bele fog botlani a messze földön híres

porcelánmanufaktúra valamely díszes termékébe

egy eozinmázas kút vagy egy tarka tetőzet képében.

Mindenképpen érdemes ellátogatni a mintegy öt

hektárt átölelő Zsolnay Kulturális Negyedbe, melynek

cirádás csodaházai között sétálgatva olyan érzése

támad az embernek, mintha egy mesekönyv világába

lépett volna, és el is felejti, hogy valójában régi

gyárépületek veszik körül. A negyedtől 200 méterre

fekvő dombon találjuk a család impozáns, szecessziós

stílusú mauzóleumát, melyet 42 darab pirogránit

oroszlán őriz. A Zsolnay-negyedtől félórányi gyalogútra,

Pécs legrégebbi ismert lakóházában foglal

helyet a Zsolnay Múzeum, ahol megismerkedhetünk

az építészeti kerámia fejlődésével, a család történetével,

valamint közelről is szemügyre vehetjük a

gyártósorról egykoron lekerült legkülönlegesebb

termékeket.

IDE MENJ PÉCSETT, HA…

… BRUNCHOLNÁL EGY JÓT

Pécsett nem csak a nap legfontosabb étkezését

hívják reggelinek, de a város legjobb reggelizőjét

is. A Király és a Szent Mór utca sarkán

működő Reggeli stílszerűen a Nappali Bár

mellett helyezkedik el, és minden nap reggel

8-tól délután 3-ig várja az egészséges és bőséges

adagokra éhes szájakat. Van itt minden

szép és jó, a bundáskenyértől a klasszikus English

breakfastig, az amerikai palacsintától a

Croque Madame-ig, de persze a brunchélmény

olyan elmaradhatatlan kellékeiről sem szabad

megfeledkezni, mint a világos pörkölésű, single

origin kávék, a facsart dzsúszok és a trendi, indusztriális

enteriőr.

Pécs, Király utca 23-25.

… BELEKÓSTOLNÁL AZ ÉJSZAKÁBA

A híresen erős pécsi partikultúra nem szorul

bemutatásra: az Amperben rendre lépnek fel a

nemzetközi technoszcéna legfelkapottabb nevei,

a Pécsi Est Café pedig rendkívül színes koncertkínálatával

tette fel magát a világ klubtérképére.

Mi mégis a Csinos Presszót ajánlanánk nektek,

ezt az ízig-vérig pécsi hangulatú romkocsmát,

a pécsi egyetemisták kultikus szórakozóhelyét,

ahol mindig jólesik megpihenni egy rohanós nap

után. A bohém berendezésű belső tér összeviszszasága

és a tágas kerthelyiség buja romantikája

úgy passzolnak egymáshoz, mint borsó meg a

héja - vagy egy korsó Pécsi Világos és egy Csinos-féle

dupla burger.

Pécs, Váradi Antal utca 8.

… MAGAD MÖGÖTT HAGYNÁD A VÁROS ZAJÁT

Ha egy kis nyugalomra és sok zöldre vágytok,

de egy orfűi kiruccanás már nem férne bele az

időtökbe, keressétek fel Pécs rejtett kincsesdobozát,

a Tettye térről nyíló Pintér-kertet! A

Pintér János nyugalmazott banktisztviselő által

az 1920-as években alapított városi arborétum

számtalan növényritkaságnak szolgál otthonául,

ilyenek a babérszuhar, a júdásfa, a gránátalma

vagy a bánáti bazsarózsa, de jelentős értéket

képviselnek a vadon előforduló orchideafajok,

ráadásul Közép-Európa egyik legnagyobb arizonai

ciprusa is itt található. A kert egy alsó és egy

felső részből áll, ez utóbbi igen meredek, úgyhogy

nem árt strapabíróbb lábbelivel készülni.

Pécs, Tettye tér 9.

90 ENGLISH SECTION

ENGLISH SECTION 91

The District of Palaces

Funzine Guide

In the early 1800s, the area that today houses some of the most impressive

buildings of Budapest, also known as the District of Palaces,

was covered with swamps, abandoned shacks, and slaughterhouses.

The second half of the century brought about significant changes in

the neighbourhood: due to the spread of urban palaces, the district

became known as the Magnates’ Quarter.

2

ALMÁSSY PALACE (1)

At the corner of Ötpacsirta Street and Múzeum

Street, a yellow painted building overgrown with

ivy veils a relatively small palace that was designed

in 1877 by popular architect Antal Gottgeb to meet

Count Kálmán Almássy’s request. The lot was already

surrounded by several high-reaching buildings,

so the Count commissioned Gottgeb to build

a small-scale palace that encompasses a living

quarter on the first floor and many service rooms

that open to the patio. Today, the courtyard boasts a

tiny fountain, Baroque sculptures, flower patterned

cladding, cascading stairs, and lush flora, and it also

gives home to the little wrought-iron round tables of

1

Építészpince (Architect Cellar) restaurant opened in

1958. The palace has been serving as a haven for architects

since the 1940s, while nowadays its age-old

walls accommodate the four-bodied House of Hungarian

Architects.

1088 Budapest, Ötpacsirta utca 2.

THE OLD HOUSE OF COMMONS (2)

8 Bródy Sándor Street may seem familiar, as this

one-of-a-kind palace embellishes the 20 thousand

Forint bill. The house is often referred to as one of the

most important properties in the District of Palaces,

because the MPs of the 1860s wanted this lot, which

then housed a riding stable, as their new House of

3

4

Commons in Pest. In the summer of 1865, Emperor

Franz Joseph approved of architect Ybl Miklós’ design

plan with one single condition: if he shoulders

the responsibility of carrying out the work in just

four months so that the Parliament would assemble

in the new building in December of the same year.

Surprisingly, the palace was finished by December;

however, the assembly was held elsewhere, as the

walls remained wet. In 1902, the House of Commons

moved out of the building which then gave home to

exhibitions before it was handed over to the Italian

Institute of Culture in 1943.


9 GYULAI PÁL STREET (3)

Named after a Hungarian litterateur, the less than

300-meter long Gyulai Pál Street experienced historic

moments: the very first phone call in the country.

On 4 July 1879, engineer and inventor Tivadar Puskás

called his brother Ferenc who was huddling up next

to the telephone two storeys above Tivadar at 9 Gyulai

Pál Street. Although contemporary newspapers barely

covered the story of this pioneering experiment, the

brothers did manage to win the right to establish the

first call centre in the Austro-Hungarian Monarchy.

They opened the first call centre of Hungary in 1881

that started off with solely 25 subscribers, but their

number rapidly grew for years to come.


SACRED HEART JESUIT CHURCH BUDAPEST (4)

A walk in the District of Palaces can’t be complete

without visiting the jewel of the neighbourhood, the

grandiose but welcoming building of the Sacred

Heart Jesuit Church. The red brick covered house

of prayer was built by public subscription in the

late 1800s on Count Nándor Zichy and Countess

Teréz Győry’s initiative. Designed by József Kauser

in French-Roman archaic style, the Church was

consecrated in 1909, and it became the centre of

the Hungarian Jesuits the same year. Its semi-circular

windows, vaults, and ornaments that open to

the enchanting Lőrinc pap Square are characteristic

of the Romanesque Revival style. Following the

inauguration, the religious life started to blossom

around the Church, which was thwarted by the Socialist

regime for 30 years. Since 1989, the Church

has been flourishing.

1085 Budapest, Mária utca 25.

MIKSZÁTH KÁLMÁN SQUARE (5)

At the crossing of Szentkirályi Street, Reviczky Street,

and Krúdy Street, close to the always buzzing Kálvin

Square, the District of Palaces encompasses one of

the most enchanting squares in downtown Budapest.

The Mikszáth Kálmán Square was named after a famous

Hungarian writer who was a proud resident of

District VIII: Mikszáth lived in Mária Street, Csepreghy

Street, and József Avenue, while he spent the longest

period of time at this square, in the house that today

gives home to the recently renovated building of Pázmány

Péter University. The central component of the

square is a lovely fountain enclosed by benches and

open terraces, but the true observers will also get a

good glimpse of the 1961 statue of Kálmán Mikszáth

designed by sculptor András Kocsis.

1088 Budapest, Mikszáth Kálmán tér

2

1

3

4

5

92 ENGLISH SECTION

ENGLISH SECTION 93

ENJOY THE OUTDOORS

BY THE CAMPFIRE

Luxurious getaways and gourmet dinners are fun, but an unforgettable summer

afternoon does not have to cost a lot of money. Our suggestion is: prepare

a quick meal over the campfire and spend a few hours under the starry

skies. Where, you might ask? In Budapest!

Not considering the possible invasion of hungry

mosquitos, there’s something unique and irresistible

about camp cooking. The mouth-watering

smells and smoky flavours get stuck in your brain,

as well as the memory of wood’s crackling and popping

noises that does not seem to ever fade away.

Fortunately, Budapest is full of surprises: behind

the façade of a bustling capital city there are tons

of options for hiking in the nature, many equipped

with fire pits for outdoor cooking. Please note that

once you’ve found the perfect spot where the barbecue

related gathering could take place, you need

to clear the fire pit area of dry leaves and branches.

Also for safety reasons, you should never leave the

fire pit unattended.

By the water

Nature lovers will appreciate Cinkota neighborhood’s

Lake Naplás and its peaceful surroundings,

too. There is no need for alpine boots, but

the area is mostly swampy, so visitors are advised

to wear rubber boots. The territory is under protection

since 1997 thanks to its great number of

protected plant species; walk the educational

path and discover them all. Around the pond you’ll

spot numerous bird-watching places and fire pits,

as well as a bikeway and a playground. Make the

most of your time spent there: while food is wobbling

in the cauldron, try to soak in the tranquility

of mother’s nature work.

To leave the hustle and bustle of Budapest behind

and recharge your batteries within arm’s reach,

head to the Óbuda area, situated a few miles away

from the city center. In cozy Római part, a riverside

beach in District III, you will not meet hikers

or tourists. It's an oasis in the desert, an ideal

hangout spots for everyone trying to find peace

and quiet in our modern world. Frequented by

locals, the beach gives home to multiple buffets,

bars and restaurants, of which some (Kék Rombusz,

for instance) might even lend you outdoor

cooking equipment in exchange for beverage consumption.

Hajógyári Island is another great alternative

if you are looking for outdoor cooking spots

close to Óbuda. The greenery, the fire pits and its

calm atmosphere make it a number one destination

for dog walkers and

families alike.

Photo: Zsolt Horváth (flickr HorváthZsolt73)

In the mountains

Approachable by the Children’s Railway (or “gyermekvasút”

in Hungarian), Nagy-Hárs hill will

sweep you off your feet thanks to its picturesque

panorama. Imagine cooking at such a splendid

location! Grab the ingredients, put them in your

backpack, and travel to Szépjuhászné station,

from where you should follow the yellow trail

signs on foot until arriving at your destination.

After indulging in your favorite fire-friendly meal,

visit one of Nagy-Hárs hill’s several sights, such

as the Bátori cave or the Makovecz lookout. Good

news for hiking enthusiasts: Hármashatár hill

and Virágos-nyereg are likewise wander-worthy;

the former invites you on an interactive educational

trail which conveys information about

the area’s flora and fauna, whilst the latter gives

home to outdoor cooking gatherings.

Located on Csillaghegy at District III, Róka hill

quarry was once Budapest’s biggest lime stone

mine. It might not sound like the most ideal

camping spot, but believe us when we say: you’ll

be blown away by the view. The area, which has

been a nature reserve for decades, is a popular

destination for hikers and those who fancy outdoor

cooking. Hop on the suburban railway (HÉV)

or approach it by car, and look for the meadow

in front of the yellow-ish rocks, because that is

where the fire pits are.

With the whole family

One of the most family-friendly outdoor cooking

spots, District II’s themed playground was inspired

by the nearby forest. Much to the delight

of little ones several animal figures, carved from

wood, have been placed throughout this mini

amusement park. Other than the usual playground

equipment (swing sets, seesaws and a

slide), a trampoline, climbing frames and hammocks

designed for playgrounds guarantee a fun

time. Families are welcome to spend their whole

day around, with fire pits available for cooking and

walking trails for a light after-lunch exercise.

A little further from the Hungarian capital,

there’s the Arboretum and Wildlife Park of

Pákozd-Sukoró, a jolly joker option for everyone

who has been to all of the above mentioned locations.

It is situated around 50 kilometers away

from Budapest, at the northern side of the Velence

Mountains. There are legitimate reasons

why it is often referred to as versatile: a 15-metre

lookout tower, an adventure playground, an

interactive museum, an educational trail, an animal

park (with mouflons, deers, and wild boars),

fire pits, and many more attractions ensure a

successful day out with your loved ones.

94 ENGLISH SECTION

ENGLISH SECTION 95

WHAT'S NEW IN BUDAPEST

HEARTY VEGAN CAKES

PASTA FETISH

GASTROGARDEN

RUMOUR RESTAURANT

Not so long ago, there were barely a handful of specialty

patisseries in the city. Luckily, we now have plenty of

options when it comes to picking a place to have our fill

of sugar-, gluten- or lactose-free confections, including

the newest kid on the block, Hearty Vegan Cakes.

Its sweet glaze hides a strict commitment to using only

plant-based ingredients in the cake-making process,

resulting in mouth-wateringly healthy pastries such as

the salted caramel babka, the coconut-passion fruit

cottage cheese cake and the sugar-free cinnamon

snails. Beware, they are highly addictive!

3 1094 Budapest, Páva utca 33.

9 fb/heartyvegancakes Ą Ş 0 €€

Do you have recurring dreams of homemade pasta falling

from the skies? Do you have spicy tomato sauce flowing

through your veins? Then Pasta Fetish is just the right

place for you! Located on the corner of Garay tér, this

small eatery offers timeless classics such as spaghetti

bolognese and the big Hungarian favourite chicken paprikash,

made with high-quality Italian durum wheat

pasta and other assorted ingredients. In addition, you

can also sate your appetite with a hearty gazpacho or

a different kind of fruit soup every day, served in to-go

cups for a convenient and nourishing meal.

3 1076 Budapest, Garay tér 3-4.

9 fb/pastafetish Ą Ş 0 €

Located just outside the city limit sign of Budapest,

alongside main road number 1, Gastrogarden is a Budaörs-based

food courtyard that awaits customers

with hellishly good BBQ dishes, thin-leavened Italian

pizzas, hamburgers made of 100% Hungarian beef,

salads, wraps, and a variety of beers on tap. Among

the food trucks lined up inside this culinary camping

ground, you can find MexKitchen offering authentic

Mexican street food, Pék Taxi that sells divine baked

goods, as well as Blitz Pizza, one of the pioneers of

the Hungarian new-wave pizza movement.

3 2040 Budaörs, Szabadság út 310.

9 fb/gardenbudaors Ą Ş 0 €€

Opened by Michelin-starred chef Jenő Rácz under the

Costes Group umbrella, located right next to the Orthodox

church on Petőfi tér, Rumour Restaurant revolves

around the chef’s table concept - literally. Guests are

seated at a round table encircling an open kitchen, allowing

them to get a first-hand look at the whole cooking

process, in addition to providing them with an interactive

and memorable fine dining experience. When reserving

a seat at the chef’s table, you can choose between two

time slots: the pre-theater menu (starting at 5 PM)

includes six dishes, while the main event of the evening

(starting at 8 PM) contains eleven courses. 0 €€€€€

3 1051 Budapest, Petőfi tér 3-5. 9 rumour.restaurant

Photo: Várkapitányság

ROYAL GUARD CAFÉ

BOTELLÓN TERASZ

FELICITA

CUCU GASTRO

Rebuilt from scratch under the banner of the National

Hauszmann Program, the Palace of the Royal Guard

has opened its gates on 14 May. The ground floor of

the neo-Renaissance style barracks has been refitted

into a café (which will double as a restaurant once the

pandemic situation blows over), while the first floor

gives home to an exhibition on the 260-year old history

of the Hungarian Royal Guards. The aptly named

Royal Guard Café overlooks the beautifully restored

Matthias Fountain on one side, and the rooftop of the

Royal Riding hall on the other, giving patrons two scenic

backgrounds for the price of just one toothsome Somlói

sponge cake or a glass of sparkling wine.

3 1014 Budai Vár, Hunyadi udvar

9 foorseg.hu €€

After making huge waves in the Budapest nightlife

scene in recent years, the uncrowned kings of spontaneously

organized outdoor parties have now conquered

the heart of the city’s Erzsébetváros neighbourhood:

the Botellón Budapest team decided to make camp in

the courtyard of the Electrotechnical Museum, reviving

the once bustling Party District one carousal at a time.

Kazinczy utca’s Botellón Terasz will evoke the spirit

of the world-renowned Spanish night time activity

three times a week, meaning that everyone is free to

bring their own alcoholic beverages with them - with

the proviso that your chosen thirst quencher can only

be consumed from a reusable cup which you can buy

or rent on-site.

3 1075 Budapest, Kazinczy utca 21.

9 fb/botellonteraszbp €€

If you’re searching for a little taste of the famous Italian

dolce vita, you need to look no further than District

XII’s Hegyvidék Center: as its newest resident, Felicita

exudes pure, unadulterated Italian warmth in both its

interior design and authentic dishes based on traditional

recipes. However, it’s not just the ingredients

and the pizza oven that comes from the country of the

Latins, but the cook and the pizza chef, too! Besides

offering a range of juicy, al dente pasta dishes and

more than a dozen different pizzas, Felicita also boasts

a wide selection of colourful cocktails, a number of

Italian wines and proseccos, as well as the beers of

Hungarian artisanal brewery, Hübris.

3 1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11. Ą Ş 0 €€

9 felicitabudapest.com • fb/felicitabudapest

There’s a turquoise-coloured food truck found in a

shopping center parking lot in the heart of Óbuda called

CUCU Gastro, and believe it or not, their pulled pork

sandwiches are to die for! The menu is composed of

five pork-based and one vegetarian sandwich (featuring

homemade hummus and grilled goat cheese)

which you can match up with any of the available sides,

including sweet potatoes and coleslaw. Editor’s tip:

grab a Cubano bagel or go straight for CUCU’s flagship

sandwich, the exquisite El Cucuy (candied jalapeno,

fried onions, cheese sauce and smoked ham served

inside a ciabatta) and head to the nearby Hamvas Béla

promenade for the perfect pulled pork experience!

3 1033 Budapest, Szentendrei út 115.

9 cucugastro.hu • fb/cucugastro Ą Ş 0 €€

júniusi Budapest Funzine 2021

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?