ÚJ KANIZSAI ÚJSÁG 1 - Kanjiza

More documents

Recommendations

Info

SÜSSÜNK-FŐZZÜNK 18 ÚJ KANIZSAI ÚJSÁG cmyk Az eper tavasz első gyümölcse. Ízletes, illatos, frissítő és egészséges. Sok rostot és kevés kalóriát tartalmaz, C-vitamin tartalma ugyanakkora, mint a narancsé. Fogyaszthatjuk nyersen önmagában, fagylalttal, balzsamecettel megpermetezve, de süteményekbe is tehetjük. Kiváló dzsem- és fagylaltkészítésre. Igen alacsony pektintartalma miatt sűrűbb dzsem, lekvár csak hosszabb főzési idővel, más magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető. Epres golyók Hozzávalók: 35 dkg darált háztartási keksz, 25 dkg mascarpone, 2 csomag vaníliás cukor, 3-4 ek. porcukor, kevés vaníliaaroma, 2-3 evőkanál mandulalikőr (ez el is maradhat), 3 ek. keserű kakaópor, 3 ek. porcukor, 20-30 db apró szemű eper. Elkészítés: A kekszet, a mascarponét, a porcukrot, a vanília aromát, a mandula likőrt és a vaníliás cukrot összedolgozzuk. Az epreket megmossuk. Diónyinál egy kicsit nagyobb golyókat formálunk úgy, hogy az epret a közepébe tesszük. Kakaóporba vagy porcukorba meghempergetjük. 1-2 órára hűtőbe tesszük. Félbevágva kínáljuk. (Így nem olyan nagy és nagyon mutatós is.) Fehér csokis-epres Hozzávalók: 4 tojás, 15 dkg cukor, 1 csipet só, 6 dkg liszt, 6 dkg étkezési keményítő, 1/2 tk sütőpor, 35 dkg fehér csokoládé, 0,5 l habtejszín + 2 cs. habfi xáló, 0,5 kg eper, 4 ek. víz. Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a 4 ek. hideg vízzel felverjük. A cukrot és a sót hozzáadjuk, majd tovább verjük fél percig. Belekeverjük a tojássárgáját, a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tésztát egy kivajazott, kilisz- tezett tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk. A tejszínt felmelegítjük, majd a tűzről levéve, hozzáadjuk az összetördelt fehér csokit. Kevergetjük, amíg elolvad, majd 4 órára hűtőbe tesszük. (1 nappal előre is elkészíthetjük.) Az epret megmossuk,lecsepegtetjük.12-14 szép szemet félreteszünk díszítéshez, a többit szeletekre vágjuk. A fehércsokis tejszínt felverjük krémesre a 2 csomag habfi xálóval. Három egyenlő részre osztjuk. Egy részét rákenjük a tortalapra, majd rárakjuk az eperszeleteket. Ezután rákenjük a következő részt, majd ráhelyezzük a másik tortalapot is. Ezután az egész tortát vékonyan bekenjük a maradék krémmel. Ami a legvégén marad, azzal díszíthetjük nyomózsák segítségével. Rátesszük a díszítésre szánt epreket, és fehér csoki forgácsokat is szórunk rá. (zöldséghámozó segítségével). Majd hűtőbe rakjuk 2 órára és kész! Epres Epres receptek receptek Epres-túrós kocka Hozzávalók a piskótához: 5 tojás, 4 ek. gyümölcscukor, 5 ek. liszt. Kenéshez: 6-7 ek. eperlekvár. Krémhez: 30 dkg eper, 1 csomag eper ízű pudingpor, 2 dkg zselatinpor, 5 ek. gyümölcscukor, 25 dkg túró, 4 dl habtejszín. Díszítéshez: 20-25 dkg eper. Piskóta készítése: A tojások sárgáját a cukor kétharmadával krémesre keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beledolgozzuk. A cukros tojássárgájába belekeverjük a lisztet, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert habot. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben 160 fokon 20 percig sütjük. Krém készítése: Az epret kicsumázzuk, és turmixoljuk. 4 dl-nek kell lennie. Ha kevesebb, vízzel pótoljuk. A pudingport, a zselatint és a cukrot hozzáadjuk az eperhez és pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk. A túrót robotgéppel beledolgozzuk a kihűlt epres krémbe. A tejszínt kemény habbá verjük és óvatos mozdulatokkal a túrós eperkrémbe forgatjuk. Összeállítás: A piskótát az eperlekvárral megkenjük, majd rásimítjuk a túrós-tejszínes eperhabot. A díszítéshez való epret kicsumázzuk, kisebb kockákra vágjuk és a krém tetejére szórjuk (kicsit bele is nyomkodjuk). 1-2 óra hűtőben való dermesztés után forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.
Az energiaitalok tényleg csak frissítenek? Az energiaitalok közül ma már úgy válogathatunk a boltokban is mintha csak üdítőitalt válogatnánk, pedig ez nem mindig volt így. Talán nem is véletlenül. Miből van az energiaital? Mivel az ital célja, hogy energiát szolgáltasson a szervezetnek alapja egy cukros vizes oldat. Többféle cukorból készülhetnek. Van amelyik egyszerű kristálycukrot, a másik glükóz-fruktóz szirupot tartalmaz és vannak amik malátacukrot vagy szénhidrátokat használnak fel de akadnak édesítőszerrel készültek is. Természetesen elmaradhatatlan hatóanyag a koffein, mely a kávéban is megtalálható alkaloid típusú pszichoaktív anyag. Élénkít, fokozza a szervezet természetes reakcióit, tulajdonképpen egy legális doppingszer. Nagy mennyiségben szapora szívverés, mellkasi fájdalom, hányás, remegés, nyugtalanság, álmatlanság és pánikroham okozója is lehet. A hazai boltokban árusított energiaitalok koffeintartalma széles skálán mozog, többnyire 15 és 32 mg/100 g között található. Emellett még sok variáció előfordul az energiaitalok piacán. Találkozhatunk taurin-koffein, B-vitamin, glicin, glükoronolakton, inozitol, niacin, pantenol, guarana-, guava-, ginzeng- és zöltea-kivonat, L-karitin, EGCG nevű összetevőkkel. Az energiaital fogyasztásának veszélyei Mivel nincs szabályozva, hogy milyen összetevőkből állhat az energiaital és milyenből nem, sajnos gyakran nagyon káros párosításokkal találkozunk. A koffein-taurin párosítás eleve rossz és a gyógynövény összetevők csak tovább rontanak egyes esetekben a helyzeten, mivel ezek befolyásolják a koffein hatásait. A legnagyobb veszély azonban a túladagolás. Amerikában csak negyedévente 700 túladagolást regisztrálnak és Európában is hallhattunk már párszor ilyen esetekről, sőt a túlzott energiaital és főleg alkohollal kevert energiaital által okozott halálesetekről is. Ami még aggasztóbb, hogy nem csak felnőttek, hanem sok gyerek esik áldozatul ennek a problémának. Kutatások kimutatják, hogy egyre több gyermek próbálja kis és fogyasztja rendszeresen az energiaitalokat. Az országban például a megkérdezett általános iskolások közül csupán négyen válaszolták azt, hogy még nem próbálták az italt. Mit tehetünk? Először is fi gyeljünk a kiskorúakra és ne engedjük, hogy rászokjanak az energiaitalra. Nekik testsúlyuk meghatározza a bevihető koffeinmennyiséget, kilónként 2,5 mg-nál több már veszélyes lehet. Vigyázzunk tehát mert lehet, hogy már egy doboz energiaital koffeintartalma meghaladja ezt a limitet. A felnőtteknek remélhetőleg van annyi esze, hogy ne lépjenek a túlzott fogyasztás útjára, de azért jó tudni, hogy a felnőtt koffeinlimit 300 mg/nap. Egy-két alkalommal persze semmilyen problémát nem okoz az energiaital, de sajnos vannak, akik napi egy litert is elfogyasztanak, ami már nagyon kockázatos! TARKA Sörhas – közhiedelem vagy tényleg létezik? A sörhas az uraknál jellemző leginkább. Már ruhában is jól kivehető, de ilyenkor a strandszezonban még jobban előtérbe kerül a tekintélyes pocak. Ez tulajdonképpen a súlyfelesleg „tárolásának” helye, az a bizonyos alma típus, amikor a túlsúly a pocakon látszik meg leginkább. A nőknél ezzel szemben inkább a körte típus jellemző, amikor is a csípőn, fenéken rakódnak le a plusz kilók. Ez az elhízási forma elsősorban az ízületeket viseli meg, így ennél komolyabb egészségügyi probléma nem is vetődik fel a körte típussal kapcsolatban. Azonban az alma, hasi elhízás már sokkalta veszélyesebb. Bár a pocakos férfi ak legtöbbször csupán elviccelik a sörhas kérdését, felmerülhet néhány komolyabb probléma is. A sörhassal rendelkező uraknál nagyobb a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri panaszok kialakulása, mivel a lerakódó zsírréteg innen könnyen megzavarja a véráramlást és az anyagcserét is. De miért éppen sörhas? A sör nyugatról érkezett ital, így a jólét szimbóluma. Azok az emberek azonban, akik nem csak zsíros kenyéren éltek, megengedtek maguknak mindenféle jót, beleértve a sört is. A nagy lakomák és sörözések után nem csoda, hogy a pocakjuk jó nagyra hízott. Gondoljunk csak a jól ismert Döbrögire, aki szintén nem elhanyagolható méretekkel rendelkezett, ellentétben Lúdas Matyival, aki nem élt gazdagságban. Hivatalos vélemények A téma sokakat tartott lázban. Vajon tényleg a kedvelt ital fogyasztása hizlal vagy ez is csak amolyan legenda számba megy? A brit és cseh kutatók 2003-ig bírták válasz nélkül ezt a kérdést, akkor ugyanis úgy döntöttek megkeresik rá a választ. Közel 2000 embert vontak be a kísérletbe, akiknek semmi más dolguk nem volt, mint sört fogyasztani. Az átlagos mértékeket vették alapul, tehát nagyon kevesen voltak köztük, akik extra mennyiségeket fogyasztottak el a sörből. A kutatást folyamatos orvosi vizsgálat is kísérte és a sörhas mítosza egyre inkább megdőlni látszott. Végül kiderült nincs összefüggés a sörfogyasztás és a nagy has között. Sajnos azt kell közölnünk, hogy többnyire a genetikán múlik, kinek mekkora egy-egy testrésze. Tanácsok Aki hajlamos az alma típusú elhízásra, azaz a sörhas növesztésére, annak az a rossz hírünk van, hogy ezen nem segít a diéta. A szervezet egyszerűen ide raktároz és ezt a készletet csak akkor fogja felélni, ha nincs más amihez nyúlhatna, tehát legutoljára. A felülések és hasizomgyakorlatok nem igen kisebbítik a zsírréteget, de a petyhüdt has effektust megszűntetik és feszesítik azt. Annyi igazságtartalom viszont van a sörhas kifejezésben, hogy az alkoholos italok valóban nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak, ami tényleg hizlal. Úgyhogy tartsuk a mértéket és húzzuk be a hasat! Forrás: http://www.gyorsfogyokura.net ÚJ KANIZSAI ÚJSÁG 19
Page 1 and 2: ÚJ KANIZSAI ÚJSÁG 1
Page 3 and 4: ÚJ KANIZSAI ÚJSÁG FÜGGETLEN POL
Page 5 and 6: VÁLASZTÁSOK 2012 Hatpárti képvi
Page 7 and 8: Az Iringó Civil Szervezet a Gener
Page 9 and 10: Színpompás látvány fogadott má
Page 11 and 12: REAGÁLÁS A kétkedő nyugdíjasok
Page 13 and 14: ESEMÉNYTÁR A természetkedvelők
Page 15 and 16: SZABÓ DÉNES VÉRTANÚ PLÉBÁNOS
Page 17: cmyk Kertek, teraszok Gyönyörű r
Page 21 and 22: Yugo 55, 89-es évjárat, bejegyezv
Page 23: cmyk ÚJ KANIZSAI ÚJSÁG 23

ÚJ KANIZSAI ÚJSÁG 1 - Kanjiza

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template ?