teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

bos.fkip.uns.ac.id

teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

Lampiran 5

B - 11

Lampiran : B

Golongan bahan makanan sumber zat pembangun (dari

nabati). Digunakan sebagai lauk atau makanan kecil. Satusatuan

penukar mengandung kira-kira 40 kalori dan 5 gram

protein.

Nama bahan Berat tiap

satuan

penukar

Kacang hijau

Kacang kedele

Kacang merah

Kacang tanah

kupas

Kacang tolo

Keju kacang tanah

(kacang tanah

yang dihaluskan)

Oncom

Tahu

Tempe kedele

dalam gram

25

15

25

20

25

20

50

75

25

Ukuran rumah tangga

2 ½ sendok makan

1 ½ sendok makan

2 ½ sendok makan

2 sendok makan

2 ½ sendok makan

2 sendok makan

2 potong sedang

1 biji sedang

1 potong sedang