teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

bos.fkip.uns.ac.id

teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

B - 17

Lampiran : B

b. pisang dikerik halus dan dimasukkan ke cangkir yang

telah diisi air jeruk sebanyak 1-3 sendok makan (25 cc)

c. pisang yang didapat setelah ditambah air jeruk atau air

tomat menjadi 9 sendo makan (100 cc)

cara pemberian

a. untuk pertama kali diberikan sebanyak 1 sendok the,

untuk hari-hari selanjutnya menjadi 2 sendok the, 3

sendok the dan seterusnya dapat menghabiskan 1-2

potong pisang

b. untuk menghindari terjadinya perubahan warna, yang

menyebabkan vitamin rusak, sebaiknya pisang yan

gtelah dikerik halus dicampur dengan air jeruk atau air

tomat.

BUBUR SUSU

Bahan :

a. 1 cangkir (150 cc) susu segar atau 1 ½ sendok makan

tepung susu (15 gram) yang diencerkan menjadi 150 cc

b. 1 ½ - 2 sendok makan (150-200 cc) tepung beras merah

yang disangrai.

c. 1 sendok the (2 ½ gram) gula pasir

d. 1 butir telur ayam (30 gram)

Cara membuat :

a. tepung beras dan gula pasir dicampur dan diencerkan

dengan sedikit susu

b. sisa susu dididihkan

c. campuran tepung dan gula dimasukkan kedalam susu

mendidih sambil diaduk terus

d. setelah 10 menit diatas api, bubur susu sudah masak.

e. Telur dikocok, sambil sedikit bubur susu yang telah

diangkat dariatas api diaduk rata sampai terasa hangat

campuran telur dan bubur susu. Kemudian campuran

tersebut dimasukkan ke dalam bubur susu dan diaduk

sampai rata.

f. Bubur susu yang didapat 1 mangkok (15 senok makan)

More magazines by this user
Similar magazines