teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

bos.fkip.uns.ac.id

teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

BAB II

ZAT-ZAT GIZI YANG DIBUTUHKAN

TUBUH

A. Pengertian Zat Gizi

Makanan yang dikonsumsi oleh manusia mengandung

berbagai unsur. Unsur tersebut ada yang bermanfaat dan ada

pula yang tidak membawa manfaat bagi kesehatan manusia.

Berbagai zat tersebut dapat berupa enzim, gizi, maupun toksit

(racun).

Gambar 2.1:Manusia perlu gizi untuk hidup sehat

Zat gizi merupakan unsur yang terkandung dalam

makanan yang memberikan manfaat bagi kesehatan

manusia.Masing-masing bahan makanan yang dikonsumsi

memiliki kandungan gizi yang berbeda. Zat gizi yang terkandung

dalam makanan tersebut berbeda-beda antara makanan yang

satu dengan yang lainnya. Perbedaan tersebut dapat berupa

jenis zat gizi yang terkandung dalam makanan, maupun jumlah

dari masing-masing zat gizi.

Gambar 2.2: Berbagai

sumber zat gizi

21

More magazines by this user
Similar magazines