teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

bos.fkip.uns.ac.id

teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

78

Gambar 2.59: Vitamin C rusak akibat pemanasan yang tinggi

Oksidasi akan terhambat bila vitamin C dibiarkan dalam

keadaan asam, atau pada suhu rendah.

Gambar 2.60: Pengolahan sayuran yang baik

Vitamin C dapat terserap sangat cepat dari alat

pencernaan kita masuk ke dalam saluran darah dan dibagikan

ke seluruh jaringan tubuh. Kelenjer adrenalin mengandung

vitamin C yang sangat tinggi.

More magazines by this user
Similar magazines