Pengawasan Mutu Baha..
Pengawasan Mutu Baha..
Pengawasan Mutu Baha..
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
secukupnya. Panaskan dalam<br />
muffle suhu rendah sehingga<br />
semua senyawa organik terurai.<br />
Dinginkan. Residu yang diperoleh<br />
ditambah dengan 5-10 ml HCl<br />
pekat dan 50 ml akuades, lalu<br />
panaskan di atas penangan air<br />
mendidih.<br />
2) Pindahkan seluruh isinya ke<br />
dalam gelas piala pyrex, lalu<br />
tambahkan NH4OH pekat tetes<br />
demi tetes sampai terbentuk<br />
endapan yang apabila dikocok<br />
akan membutuhkan waktu beberapa<br />
detik untuk dapat larut kembali.<br />
Jadi akan diperoleh larutan<br />
yang sedikit asam.<br />
3) Panaskan sampai hampir<br />
mendidih dan tambahkan NH4OH<br />
pekat untuk mengendapkan logam<br />
Fe dan Al.<br />
4) Didihkan dalam keadaan<br />
tertutup selama 1 menit, selama<br />
ini larutan harus selalu digoyang<br />
agar endapan yang terjadi tidak<br />
melekat pada dinding gelas piala.<br />
Setelah dididihkan tambahkan<br />
beberapa tetes NH4OH sehingga<br />
tercium bau amonia.<br />
5) Segeralah saring dengan kertas<br />
saring dan cucilah sece-patnya<br />
dengan air panas. Usa-hakan<br />
selama penyaringan ini, endapan<br />
tidak melekat pada ker-tas saring.<br />
Filtrat dan hasil cuci-an disimpan.<br />
6) Pindahkan endapan yang<br />
berada pada kertas saring ke<br />
dalam gelas piala semula dengan<br />
cara menyemprotkan akuades<br />
seperlunya. Endapan yang berada<br />
dalam gelas piala tersebut<br />
dilarutkan kembali dengan pe-<br />
398<br />
Analisis Nutrisi<br />
nambahan HCl pekat tetes demi<br />
tetes sampai semua endapan<br />
melarut semua.<br />
7) Hangatkan. Lakukan kembali<br />
pengendapan Fe dan Al de-ngan<br />
cara seperti di atas.<br />
8) Saring dan cuci sampai bebas<br />
klorida. Filtrat dan hasil cucian<br />
ditampung dan dicampur bersama<br />
dengan filtrat dan hasil cucian<br />
yang pertama.<br />
9) Uapkan di atas penangas air<br />
mendidih hingga kering, lalu panaskan<br />
dalam muffle suhu ren-dah<br />
sehingga semua garam amo-nia<br />
terusir.<br />
10) Larutkan dalam akuades<br />
seperlunya, kemudian tambahkan<br />
5 ml larutan Ba(OH)2. Bila larut-an<br />
tetap jernih berarti pengen-dapan<br />
telah selesai. Saring dan cuci<br />
dengan air panas.<br />
11) Filtrat dipanaskan sampai<br />
mendidih. Tambahkan larutan<br />
NH4OH (1:4) dan larutan<br />
(NH4)2CO3 10 % sampai terbentuk<br />
endapan maksimal. Saring<br />
dan cuci dengan air panas.<br />
12) Filtrat diuapkan sampai kering,<br />
kemudian panaskan dalam<br />
muffle suhu rendah sehingga semua<br />
garam amonia terusir.<br />
13) Larutkan dalam akuades panas<br />
seperlunya. Tambahkan beberapa<br />
tetes NH4OH (1:4), 1-2<br />
tetes larutan (NH4)2CO3 10%, dan<br />
beberapa tetes larutan Na2C2O4<br />
jenuh.<br />
14) Panaskan di atas penangas air<br />
mendidih selama beberapa menit<br />
dan kemudian diamkan pada suhu<br />
kamar selama bebe-rapa jam.<br />
<strong>Pengawasan</strong> <strong>Mutu</strong> <strong>Baha</strong>n / Produk Pangan
Change language