Pengawasan Mutu Baha..

Bila pembuatan larutan menggunakan
larutan yang telah diketahui
kepekatannya, maka dapat
dilakukan dengan cara sebagai
berikut : untuk membuat larutan A
75% dari larutan A 95% yang
% larutan yang diinginkan
232
Analisis Kimiawi
tersedia, maka ambillah 75 ml
larutan A dan tambahkan (95-75)
ml air suling (Tabel 12.2).
Tabel 12.2. Volume akuades yang ditambahkan
90 10
% larutan awal
100 90 80 70 60 50 40 30 20
80 20 10
70 30 20 10
60 40 30 20 10
50 50 40 30 20 10
40 60 50 40 30 20 10
30 70 60 50 40 30 20 10
20 80 70 60 50 40 30 20 10
10 90 80 70 60 50 40 30 20 10
Sumber : Modifikasi dari Wirjosoemarto, dkk. 2000
12.3.1.2 Molaritas
Cara lain untuk menentukan konsentrasi
larutan adalah dengan
molaritas. Pengertian larutan 1
molar adalah larutan yang didalamnya
mengandung 1 mol
bahan kimia terlarut setiap 1 liter
larutan. Adapun yang pengertian
1 mol bahan kimia adalah sama
dengan massa molekul relarifnya
yang dinyatakan dalam gram.
Untuk membuat larutan magnesium
sulfat (MgSO4) dapat dilakukan
dengan cara sebagai
berikut (Wirjosoemarto dkk.,
2000) :
Pengawasan Mutu Bahan / Produk Pangan