Market Brief - ITPC Osaka

2012 Market BriefITPC Osaka

Daftar Isi Kata Pengantar 3 Peta Jepang 4 I. Pendahuluan 5 1. Pemilihan Negara 5 2. Pemilihan Produk 6 3. Profil Jepang 7 II. Potensi Pasar Jepang 10 1. Ekspor Impor Cocoa Paste Jepang -­‐ Dunia 14 2. Potensi Pasar Ekspor Cocoa Paste di Jepang 17 3. Kebijakan Impor Cocoa Paste di Jepang 18 4. Saluran Distribusi Cocoa Paste di Jepang 19 5. Hambatan Lainnya 20 III. Peluang dan Strategi 21 1. Peluang 21 2. Strategi 24 IV. Informasi Penting 27 1. TPO dan/atau Kedutaan Negara Jepang di Indonesia 27 2. Kamar Dagang Jepang 27 3. Asosiasi Cocoa Paste di Jepang 28 4. Daftar Pameran Cocoa Paste di Jepang 29 5. Perwakilan Indonesia di Jepang 29 6. Daftar Importir Cocoa Paste di Jepang 30 Referensi 31 Daftar Tabel dan GambarTabel 2.1. Negara Pengekspor Cocoa Paste ke Dunia Periode 2007-­‐2011 Tabel 2.2. Negara Pengimpor Cocoa Paste dari Dunia Periode 2007-­‐2011 Tabel 2.3. Ekspor Cocoa Paste Jepang ke Dunia Periode 2007-­‐2011 Tabel 2.4. Impor Cocoa Paste Jepang dari Dunia Periode 2007-­‐2011 Tabel 2.5. Potensi Ekspor Cocoa Paste Indonesia ke Jepang Tahun 2010 Tabel 3.1. Harga Ekspor Cocoa Paste ke Jepang Tahun 2011 Tabel 3.2. Impor Produk Kakao Jepang dari Dunia Periode 2007-­‐2011 Tabel 3.3. Tarif Bea Masuk Cocoa Paste di Jepang Per 1 April 2012 Tabel 3.4. Ekspor Produk Kakao Indonesia ke Jepang Periode 2007-­‐2011 Tabel 3.5. Ekspor Produk Kakao Indonesia ke Dunia Periode 2007-­‐2011 Gambar 2.1. Pohon Industri Kakao Gambar 2.2. Alur Distribusi Cocoa Paste di Jepang 12 13 15 16 17 21 22 23 24 25 10 20 2

Kata PengantarITPC Osaka mengucapkan puji syukur pada hadirat Tuhan yangMaha Esa karena telah dapat menyelesaikan ”Market Brief: HS 1803Cocoa Paste” untuk Edisi pada bulan Agustus 2012 ini. Market brief (MB)merupakan kajian singkat yang memberikan gambaran kondisi danpotensi pasar produk Cocoa Paste di Jepang. Adapun isi dari MB inidibuat berdasarkan acuan “Outline Market Intelligence dan Market Brief”yang disampaikan kepada seluruh Perwakilan Luar Negeri KementerianPerdagangan tanggal 8 Maret 2011 di Hotel Borobudur, Jakarta.Selain merupakan bagian dari tugas dan fungsi perwakilan luarnegeri, MB disusun untuk memberikan informasi terkini mengenai pasarsuatu produk, peraturan impor di negara akreditasi setempat, potensipasar, negara pesaing, strategi penetrasi pasar dan informasi pentinglainnya. Sehingga diharapkan secara tidak langsung MB ini dapat menjadiinformasi pendukung dalam meningkatkan keunggulan komoditi CocoaPaste Indonesia yang bersaing di pasar Jepang.Akhir kata ITPC Osaka mengharapkan kiranya informasi dalam MBini dapat bermanfaat bagi pemerintah selaku pembuat kebijakan dan parapelaku usaha dalam menentukan strategi eskpor ke negara Jepang.Osaka, September 20123

Peta JepangLuas daratan Jepang 378.000 km2, yaitu 1/25 dari luas Amerika Serikat(bandingkan dengan luas daratan Indonesia 2.027.087 km2).Jepang berbatasan dengan Rusia di sebelah barat, Korea Utara danKorea Selatan di bagian selatan dan China di bagian barat daya.Empat pulau utama adalah Hokkaido, Honshu, Shikoku, dan Kyushu.4

similar solid fuels manufactured from coal; (3) nickel mattes; (4)natural rubber,balata,gutta-percha; (5) refined copper and copperalloys, unwrought; (6) plywood, veneered panels and similarlaminated wood; (7) paper and paperboard, uncoated, for writing; (8)insulated wire, cable and other insulated electrical conductors; (9)crustaceans, live, fresh, chilled, frozen; dan (10) unwroughtaluminium. (Kemendag)Sementara dari Jepang, Indonesia mengimpor beberapaproduk seperti: (1) incompletely knocked down motor vehicles; (2)parts of accessories of the motor vehicles of headings no.8701 to8705; (3) self-propelled bulldozers, angledozers; (4) parts, suitablefor use solely or principally with the engines; (5) motor vehicles forthe transport of goods; (6) transmission shafts and cranks; bearinghousings; (7) flat-rolled products of iron or non-alloy steel; (8) refinedcopper and copper alloys, unwrought; (9) tubes, pipes and hollowprofiles, seamless, of iron dan (10) parts, suitable for use solely orprincipally with the machinery. (Kemendag)2. Pemilihan produkAdapun latar belakang ITPC Osaka memilih produk ini dalampembahasan MB Edisi Agustus 2012 ini karena :a. Coklat merupakan salah satu dari 10 (sepuluh) produk eksporutama Indonesia yang ditetapkan oleh KementerianPerdagangan Republik Indonesia.6

. Upaya mengevaluasi kinerja ekspor produk kakao olahan keJepang setelah diberlakukannya kebijakan bea keluar sejakApril 2010 guna mendorong hilirisasi dari Kakao.c. Ekspor Cocoa Paste Indonesia mempunyai performa yang baikdi Jepang dibandingkan produk olahan kakao lainnya. Haltersebut dibuktikan dengan trend positif sebesar 70,54 danpertumbuhan 758% dari semula nilai impor US$ 0,24 juta padatahun 2007 menjadi US$ 2,06 juta di tahun 2011.d. Tahun 2012 ini ITPC Osaka akan membahas produk makanandalam Market Brief, sehingga produk Cocoa Paste patutdibahas dalam MB kali ini.Analisa produk Cocoa Paste di Jepang akan kami bahas lebih rincilagi pada Bab II.3. Profil Jepanga. Geografi. Berdasarkan keadaan geografis dan sejarahnya, 47prefektur di Jepan dikelompokkan menjadi 9 kawasan yaitu:Hokkaido, Tohoku, Kanto, Chubu, Kinki, Chugoku, Shikoku,Kyushu, dan Okinawa. Setiap kawasan ini mempunyai dialek danadat-istiadat sendiri, serta budaya yang unik. Daerahpegunungan meliputi lebih dari 70% dari daratan Jepang. Kotakotautama Jepang terletak di tanah datar, yang meliputi: Tokyo,Osaka, Kobe, Kyoto, Sapporo, Sendai, Nagoya, Hiroshima danFukuoka.7

. Pemerintahan. Jepang merupakan negara constitutionalmonarchy dimana kekuasaan Kaisar sangat terbatas. KedudukanKaisar hanya sebagai simbol negara dan persatuan bagi seluruhrakyat Jepang. Kekuasaan tertinggi pemerintahan terletak padaPerdana Menteri (PM). Badan Legislatif Jepang adalah NationalDiet, yang terdiri dari House of Representatives (480 kursi) danHouse of Councillors (242 kursi). PM diangkat oleh Kaisar setelahmendapat persetujuan dari Diet.c. Demografi. Populasi Jepang diperkirakan sekitar 127.3 juta jiwa,dimana 98.5% merupakan etnis asli Jepang, dan sisanya imigranasing berasal dari Korea, China, Filipina, Brazil, dan Peru.Jepang merupakan negara yang penduduknya berumur panjangdi dunia. Pada tahun 2009 sekitar 22.7% populasi Jepang sudahberumur 65 tahun ke atas, sehingga diperkirakan pada tahun2050 populasi tersebut akan meningkat menjadi 40%. Pemerintahsedang berusaha keras mencari solusi untuk menyelesaikan isuini antara lain dengan memberikan bantuan kepada anak danimigran.d. Infrastruktur. Berdasarkan Data tahun 2008, 46.4% energi diJepang berasal dari minyak bumi, 21.4% batubara, 16.7% gasalam, 9.7% tenaga nuklir dan 2.9% tenaga air. Sebesar 25.1%listrik Jepang dipasok dari tenaga nuklir. Namun sejak gempabumi Tohoku dan bencana Fukushima Daiichi Nuclear, beberapareaktor nuklir telah diberhentikan sehingga kebutuhan akan8

ahan bakar fosil meningkat. Kota besar satu dengan yang laindisambungkan dengan jalan tol yang memampukan pengendaraberkecepatan tinggi. Kereta juga merupakan transportasi utamadi Jepang yang terkenal dengan tepat waktu dan aman. Jepangmempunyai 173 bandara, terbesar untuk domestik adalahHaneda Airport, sedangkan untuk penerbangan internasionalantara lain Narita International Airport, Kansai InternationalAirport and Chūbu Centrair International Airport. Pelabuhanterbesarnya adalah Nagoya Port.e. Ekonomi. Pada tahun 2011 Jepang merupakan negara No. 3ekonomi terbesar di dunia setelah Amerika Serikat dan China darisegi nominal GDP. Negara ini merupakan basis dan penghasilindustri besar dan berteknologi tinggi seperti kendaraan bermotor,elektronika, peralatan mesin, baja dan logam, kapal, bahan kimia,produk tekstil dan makanan olahan. Selain itu, Jepang adalahproduser mobil No. 2 di dunia. Industri pertanian mencakup 13%dari lahan Jepang. Jepang mencakup 15% penangkapan ikandunia atau No. 2 setelah China. Sektor jasa menyumbang 75%GDP Jepang.9

BAB II. POTENSI PASAR JEPANGCocoa Paste merupakan salah satu produk olahan hasil dari bijicoklat. Produk turunan biji kakao dapat dilihat lebih rinci pada Gambar 2.1.Cocoa Paste biasanya banyak digunakan sebagai bahan pembuat coklatbar, kue, roti, es krim, wafer, dll. Adapun keunggulan karakter kimia kakaoIndonesia dibandingkan negara lain adalah karena tidak mudah melelehdan memiliki cita rasa coklat yang kuat sehingga banyak dibutuhkansebagai pencampur (Infotekbun 2011).Gambar 2.1. Pohon Industri Kakao Sumber: www.kadin-­‐indonesia.or.id 10

a. Kondisi Industri Kakao Indonesia. Menurut informasi padahttp://agro.kemenperin.go.id bulan Juli 2012, Data Asosiasi IndustriKakao Indonesia (AIKI) menyebutkan kapasitas pengolahan(grinding capacity) industri kakao tanah air tahun ini meningkatmenjadi 400.000 ton atau lebih cepat dari proyeksi sebelumnya yangmenyebutkan angka itu baru tercapai pada 2014. Sedangkan tahunlalu kapasitas pengolahan masih 280.000 ton atau naik dari 2010yang hanya 130.000 ton. Industri hilir dalam negeri selama inimengolah biji kakao menjadi dua produk setengah jadi, yakni cocoabutter dengan pasar Amerika Serikat dan Uni Eropa serta cocoapowder dengan pasar negara-negara di Asia, Afrika, Amerika Latindan Timur Tengah.b. Eksportir Cocoa Paste di Dunia. Berdasarkan data InternationalTrace Center (ITC) seperti tertera pada Tabel 2.1., ekspor CocoaPaste Dunia selama periode 2007-2011 mengalami peningkatansebesar 173% dari semula US$ 1,27 milyar pada 2007 menjadi US$3,47 milyar di tahun 2011. Dapat disimpulkan pula bahwa kegiatanekspor dunia atas produk ini pada tahun-tahun mendatang masihakan terjadi pertumbuhan; hal ini ditandai dengan trend positifsebesar 28,49.Adapun negara pengekspor utama Cocoa Paste Dunia adalah(1) Belanda dengan pangsa 18,86%, (2) Pantai Gading dengan15,55%, (3) Ghana dengan 13,28%, (4) Jerman dengan pangsa11

10,28%, dan (5) Malaysia dengan 6,59%. Sedangkan Indonesiamerupakan negara pengekspor Cocoa Paste di peringkat ke-6 Duniadengan pangsa sebesar 6,18%.Melihat pergerakan nilai eksporCocoa Paste Indonesia ke Dunia pada periode 2007-2011, terlihatperningkatan pesat sebesar 950% dari semula US$ 0,02 milyar padatahun 2007 menjadi US$ 0,21 milyar di tahun 2011. Dari segi trend,Indonesia dan Belgia merupakan negara yang mempunyai nilai trendtinggi, yaitu 86.89 dan 783.92. Hal ini merupakan signal bahwaeskpor Cocoa Paste Indonesia ke Dunia akan terus meningkat padatahun mendatang.Tabel 2.1. Negara Pengekspor Cocoa Paste ke Dunia Periode 2007-­‐2011 Rank Eksportir 2007 2008 2009 2010 2011 Trend 07-­‐11 Pangsa 2011 World 1.27 1.53 1.85 2.51 3.47 28.49 100.00% 1 Netherlands 0.30 0.40 0.46 0.68 0.65 23.46 18.86% 2 Côte d'Ivoire 0.31 0.43 0.49 0.60 0.54 15.63 15.55% 3 Ghana 0.06 0.02 0.01 0.03 0.46 61.39 13.28% 4 Germany 0.12 0.12 0.17 0.27 0.36 34.87 10.28% 5 Malaysia 0.06 0.08 0.09 0.15 0.23 38.35 6.59% 6 Indonesia 0.02 0.02 0.02 0.07 0.21 86.89 6.18% 7 France 0.08 0.09 0.11 0.12 0.14 14.74 4.17% 8 USA 0.05 0.07 0.06 0.09 0.11 17.97 3.05% 9 Belgium 0.00 0.00 0.05 0.06 0.08 783.92 2.30% 10 Singapore 0.03 0.04 0.05 0.05 0.08 22.87 2.29% Sumber: ITC (Satuan Milyar US$) c. Importir Cocoa Paste di Dunia. Berdasarkan data pada Tabel 2.2.terlihat bahwa negara utama pengimpor Cocoa Paste di Duniaadalah (1) Perancis dengan pangsa 11,76%, (2) Belanda pangsa10,95%, (3) Jerman dengan 10,95%, (4) Amerika Serikat dengan12

10,46% , dan (5) Spanyol dengan pangsa 10,12%. Sementara ituJepang merupakan negara pengimpor Cocoa Paste di peringkat ke-17 dan Indonesia di peringkat ke-20. Tabel tersebut jugamengindikasikan bahwa permintaan akan Cocoa Paste dunia akanterus meningkat terbukti dengan trend positif sebesar 23,94.Peningkatan impor terjadi sebesar 131% dari semula US$ 1,54 miliarpada tahun 2007 menjadi US$ 3,56 miliar di tahun 2011. Perludicatat juga bahwa permintaan impor Cocoa Paste Indonesiamengindikasikan pertumbuhan dengan trend positif 96,46 danpeningkatan impor terjadi pada dua tahun terakhir. Hal ini dapatdisimpulkan bahwa sedangn terjadi peningkatan produksi kakaosecara domestik di Indonesia.Tabel 2.2. Negara Pengimpor Cocoa Paste di Dunia Periode 2007-­‐2011 Rank Importir 2007 2008 2009 2010 2011 Trend Pangsa 2011 07-­‐11 World 1.54 1.88 2.09 3.02 3.56 23.94 100.00% 1 France 0.22 0.21 0.23 0.31 0.42 18.26 11.76% 2 Netherlands 0.13 0.18 0.16 0.28 0.39 31.17 10.95% 3 Germany 0.14 0.20 0.27 0.44 0.37 31.89 10.46% 4 USA 0.12 0.16 0.18 0.30 0.36 33.99 10.12% 5 Spain 0.04 0.05 0.06 0.14 0.24 58.59 6.75% 6 Belgium 0.14 0.15 0.16 0.18 0.23 12.72 6.34% 7 Russia 0.09 0.13 0.13 0.16 0.18 18.42 5.01% 8 Poland 0.08 0.11 0.11 0.14 0.14 14.16 3.99% 9 Canada 0.06 0.07 0.06 0.10 0.11 17.05 3.20% 10 China 0.02 0.03 0.04 0.07 0.10 46.56 2.81% 14 Malaysia 0.00 0.00 0.01 0.04 0.06 119.08 1.61% 16 Singapore 0.03 0.04 0.04 0.05 0.05 15.17 1.47% 17 Japan 0.05 0.03 0.03 0.03 0.05 0.12 1.34% 20 Indonesia 0.00 0.00 0.00 0.01 0.03 96.46 0.78% Sumber: ITC (Satuan Milyar US$) .13

1. Ekspor dan Impor Cocoa Paste Jepanga. Ekspor Jepang ke Dunia. Jepang adalah negara nonpenghasilCocoa Paste hal ini terbukti dari kecilnya nilai eksporcoklat Jepang ke dunia. Namun demikian, selama periode 2007sampai dengan 2011, meski nilainya rendah tetapi terjadiperningkatan ekspor Cocoa Paste Jepang ke dunia, yangterlihat dari trend ekspor positif sebesar 37,20. Pertumbuhaneksporpun terjadi sebesar 175% dari semula US$ 1,4 juta padatahun 2007 menjadi US$ 3,86 juta pada tahun 2011.Adapun negara utama tujuan ekspor Cocoa Paste Jepangadalah (1) Korea, (2) Singapura, (3) China, (4) Thailand, dan (5)Australia. Kedua negara yang secara dominan merupakantujuan ekspor Jepang adalah Korea dan Singapura, masingmasingdengan pangsa 49,08% dan 35,27%. Berdasarkantrend eskpor selama periode dimaksud, ekspor Cocoa PasteJepang ke Korea dan China berpotensi untuk terus bertumbuh.Hal ini diindikasikan dengan trend positif sebesar 61,17 dan147,65. Untuk lebih rincinya, kegiatan ekspor Cocoa PasteJepang selama lima tahun terakhir dapat dicermati pada Tabel2.3.14

Tabel 2.3. Ekspor Cocoa Paste Jepang ke Dunia Periode 2007-­‐2011 Rank Importir 2007 2008 2009 2010 2011 Trend Pangsa 2011 07-­‐11 World 1,402 410 184 1,279 3,859 37.20 100.00% 1 Rep. of Korea 429 60 88 364 1,894 61.17 49.08% 2 Singapore 473 216 -­‐ 374 1,361 -­‐ 35.27% 3 China 10 58 95 541 305 147.65 7.90% 4 Thailand -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ 298 -­‐ 7.72% 5 Australia 56 -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ 0.00% 6 Malaysia -­‐ 76 -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ 0.00% 7 New Zealand 434 -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ 0.00% Sumber: ITC (Satuan Ribu US$) b. Impor Jepang dari Dunia. Selanjutnya Tabel 2.4. menyajikandata kegiatan impor Cocoa Paste Jepang ke Dunia untukperiode 2007-2011. Berdasarkan tabel dimaksud terlihat bahwaselama lima tahun terakhir tidak terdapat pertumbuhan imporCocoa Paste yang signifikan di Jepang. Hal ini diindikasikandengan trend positif yang kecil yaitu 0,12. Selain itu hanyaterdapat pertumbuhan sebesar 1,2% dari semula US$ 47,09juta pada tahun 2007 menjadi US$ 47,64 juta di tahun 2011.Penurunan nilai impor sebesar 34% terjadi di tahun 2008dari semula US$ 47,09 menjadi US$ 31,18 juta. Selamaperiode 2008 sampai dengan 2010, nilai impor terus berada dikisaran US$ 30 juta, dan baru kembali bangkit menjadi US$47,64 juta pada tahun 2011.Negara utama pemasok Cocoa Paste ke Jepang adalah(1) Malaysia, (2) Ecuador, (3) Ghana, (4) Singapore, (5)Belanda. Sebanyak 38,83% pangsa Cocoa Paste di Jepang15

dikuasai oleh Malaysia. Sedangkan Indonesia berada padaperingkat ke-7 setelah Brazil dengan pangsa 4,33%.Trend impor Jepang dari Malaysia dalam kurun waktudimaksud adalah -6,79 dimana mengindikasikan penurunannilai impor dari semula US$ 23,54 juta menjadi US$ 18,50 juta.Negara-negara yang diprediksi akan terus mendapatkanpermintaan/request dari Jepang adalah (1) Ecuador dengantrend 31,16, (2) Ghana trend 9,08, (3) Singapura 9,14 dan (4)Indonesia dengan trend 70,54. Diantara keempat negaratersebut, Indonesia memiliki trend terbesar dan pertumbuhanterbesar yaitu 758% dari semula nilai impor US$ 0,24 juta padatahun 2007 menjadi US$ 2,06 juta pada tahun 2011. Hal inimengindikasikan bahwa permintaan Cocoa Paste Jepang dariIndonesia akan terus meningkat pada tahun-tahun yang akandatang.Tabel 2.4. Impor Cocoa Paste Jepang dari Dunia Periode 2007-­‐2011 Rank Eksportir 2007 2008 2009 2010 2011 Trend Pangsa 07-­‐11 2011 World 47.09 31.18 31.98 30.84 47.64 0.12 100.00% 1 Malaysia 23.54 15.72 12.18 12.60 18.50 -­‐6.79 38.83% 2 Ecuador 3.33 1.16 3.80 3.33 7.62 31.16 16.00% 3 Ghana 5.00 2.68 3.10 4.16 6.20 9.08 13.02% 4 Singapore 2.94 5.35 6.97 4.40 5.02 9.14 10.54% 5 Netherlands 5.91 1.21 1.85 1.52 2.96 -­‐10.96 6.21% 6 Brazil 0.00 0.23 0.64 1.01 2.39 -­‐ 5.03% 7 Indonesia 0.24 0.27 0.09 0.75 2.06 70.54 4.33% 8 France 1.33 1.32 0.97 1.25 1.43 0.89 3.01% 9 Belgium 0.34 0.46 0.85 0.74 0.76 23.38 1.59% 10 Côte d'Ivoire 0.60 0.37 0.74 1.01 0.51 7.44 1.08% Sumber: ITC (Satuan Juta US$) 16

2. Potensi Pasar Ekspor Cocoa Paste Indonesia di JepangSetelah menganalisa Tabel 2.3 dan 2.4 dapat disimpulkanbahwa Jepang merupakan negara pengimpor Cocoa Paste, karenanilai ekspor Cocoa Paste Jepang ke Dunia hanya 8% dari nilaiimpornya (data tahun 2011).Meski tidak begitu besar namunperdagangan Cocoa Paste di Jepang pada tahun mendatang masihakan bertumbuh, terbukti dengan adanya peningkatan perdagangansebesar 6% dari US$ 48,49 juta pada 2007 menjadi US$ 51,5 juta ditahun 2011.Tabel 2.5. Potensi Ekspor Cocoa Paste Indonesia ke Jepang Tahun 2011 HS Code Uraian Impor JPN dari INA Tarif Impor JPN Ekspor INA ke Dunia Impor JPN dari Dunia *Potensial Ekspor INA '180310 Cocoa Paste not defatted 2.06 3 43.53 47.64 41.47 '180320 Cocoa Paste wholly or 0.00 6 170.79 0.00 0.00 partly defatted Sumber: ITC (Satuan Juta US$) * Indicative Berdasarkan data pada Tabel 2.5. dapat dianalisa potensiekspor Cocoa Paste Indonesia ke Jepang. Dari 2 (dua) produkturunan Cocoa Paste, produk yang diekspor Indonesia ke Jepangadalah HS. 1803.10 Cocoa Paste not defatted. Pada tahun 2011Jepang mengimpor US$ 2,06 juta Cocoa Paste dari Indonesia, danUS$ 47,64 juta dari Dunia. Namun Indonesia mampu mengeksporCocoa Paste ke Dunia senilai US$ 43,53 juta. Sehingga apabilaIndonesia memfokuskan ekspornya ke Jepang maka indikatifpotensial ekspor Indonesia ke Jepang adalah sebesar US$ 41,47juta.17

3. Kebijakan Impor Cocoa Paste di JepangKebijakan terkait impor Cocoa Paste ke Jepang adalah (1) CustomsAct dan (2) Food Sanitation Act.a. Customs Act. Peraturan ini salah satunya mengatur laranganuntuk mengimpor produk yang labelnya tidak sesuai dengankandungan di dalamnya.b. Food Sanitation Act. Impor terhadap produk yang sudahmelalui proses produksi untuk pertama kali, wajibmenyampaikan referensi mengenai rincian bahan dan prosesproduksinya. Inspeksi sanitasi makanan akan mengecekpengawet makanan yang terkadung dalam coklat. Importir perlumengecek terlebih dahulu jenis pengawet (seperti sorbic aidatau benzoic acid), dan zat pewarna yang sesuai denganstandar Food Sanitation Law.c. Standar Label Coklat diatur oleh Food Sanitation Law danChocolate Fair Competition Code. Contoh Label Coklat sepertiLabel pada halaman berikut:18

Food Sanitation Act Daftar Intansi Terkait Peraturan Cocoa Paste Inspection and Safety Division, Department of Food Safety, Pharmaceutical and Food Safety Bureau, Ministry of Health, Labour and Welfare Customs and Tariff bureau, Ministry of Finance Japan TEL: +81-­‐3-­‐5253-­‐1111 http://www.mhlw.go.jp Customs Tariff Act TEL: +81-­‐3-­‐3581-­‐4111 http://www.mof.go.jp Act for Standardization and Proper Labeling of Agricultural and Forestry Products Labelling and Standards Division, Food Safety and Consumer Affairs Bureau, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Health Promotion Act Food and Labeling Division, Consumer Affairs Agency TEL: +81-­‐3-­‐3502-­‐8111 http://www.maff.go.jp TEL: +81-­‐3-­‐3507-­‐8800 http://www.caa.go.jp 4. Saluran Distribusi Cocoa Paste di JepangGambar 2.2. memperlihatkan jalur disribusi Cocoa Paste diJepang, dari produser di luar negeri kemudian diimpor oleh paraimportir (trading company), manufacturers dan wholesalers CocoaPaste sampai akhirnya nanti ke tangan konsumen. Seperti biji kakao,pabrik yang memproses coklat di Jepang lebih memilih mengimpor19

Cocoa Paste dari trading company daripada membeli langsung darieksportir.Gambar 2.2. Saluran Distribusi Cocoa Paste di Jepang 5. Hambatan LainnyaMutu Coklat Indonesia. Di pasar dunia, mutu kakao Indonesiadinilai rendah karena mengandung keasaman yang tinggi, rendahnyasenyawa precursor flavor, dan rendahnya kadar lemak, sehinggaharga kakao Indonesia selalu mendapatkan potongan harga cukuptinggi sekitar 15% dari rata-rata harga kakao dunia. Mutu rendahantara lain disebabkan oleh hama dan umur tanaman yg sudahsangat tua. Apabila dilakukan fermentasi dengan baik kakaoIndonesia dapat mencapai cita rasa setara dengan kakao yangberasal dari Ghana. (Kemenperin)20

BAB III. PELUANG DAN STRATEGI1. Peluanga. Harga Per Unit. Harga Cocoa Paste asal Indonesia terbilangjauh lebih kompetitif dari Malaysia sebagai pemasok utama yaituUS$ 4.164/ton atau lebih murah US$ 771/ton dari Malaysia diharga US$ 4.935/ton. Dari segi harga, Indonesia merupakannegara yang memberikan harga paling kompetitif/rendahdibandingkan negara eksportir Cocoa Paste lainnya ke Jepang.Rank Tabel 3.1. Harga Ekspor Cocoa Paste ke Jepang Tahun 2011 Eksportir Unit value (USD/Ton) Selisih dari Eksportir No.1 World 5,091 156 Tarif Dikenakan JPN 1 Malaysia 4,935 -­‐ 2.6 2 Ecuador 5,106 171 4 3 Ghana 4,497 (438) 4 4 Singapore 5,107 172 3.9 5 Netherlands 6,022 1,087 5.7 6 Brazil 5,633 698 4 7 Indonesia 4,164 (771) 3.4 8 France 11,464 6,529 5.7 9 Belgium 7,804 2,869 5.7 10 Côte d'Ivoire 4,942 7 4 11 USA 7,563 2,628 5.7 Sumber : ITC b. Pertumbuhan Permintaan Produk Coklat di Jepang.Berdasarkan data pada Tabel 3.2. mengenai Impor ProdukKakao Jepang dari Dunia selama periode 2007-2011, terlihatbahwa pertumbuhan impor akan terus terjadi pada produk21

turunan kakao seperti: (1) HS 1803 Cocoa Paste, whether ornot defatted, (2) HS 1805 - Cocoa powder, without added sugardan (3) HS 1801 - Cocoa beans, whole or broken, raw orroasted, dan (4) HS 1806 - Chocolate and other foodpreparations containing cocoa. Keempat produk tersebutmempunyai trend positif yang mengindikasikan pertumbuhan.HS Code '1804 Cocoa butter, fat and oil '1803 Cocoa Paste, whether or not defatted '1805 Cocoa powder, without added sugar '1801 Cocoa beans, whole or broken, raw or roasted '1806 Chocolate and other food preparations containing cocoa '1802 Cocoa shells, husks, skins and other cocoa waste Sumber: ITC (Satuan: Juta USD)Tabel 3.2. Impor Produk Kakao Jepang dari Dunia Periode 2007-­‐2011 Uraian 2007 2008 2009 2010 2011 Trend Perubahan 2007-­‐2011 122.19 156.33 141.54 118.57 91.19 -­‐8.26 -­‐25.37% 47.09 31.18 31.98 30.84 47.64 0.12 1.17% 37.35 47.61 48.07 80.99 98.33 27.98 163.26% 164.62 78.52 142.29 166.99 193.28 11.35 17.41% 440.72 509.84 453.78 511.89 578.67 5.64 31.30% 0.00 0.01 0.00 0.00 0.01 -­‐ 75.00% Menilai dari perubahan nilai impor dari tahun 2007 sampaidengan 2011, produk seperti (1) Cocoa Powder, (2)Coklat/bahan makanan dari coklat dan (3) Cocoa Pastemempunyai nilai yang positif dan nilai signifikan. Hal tersebutmengindikasikan bahwa permintaan impor untuk ketiga produktersebut akan terus bertambah. Dengan demikian diharapkanIndonesia dapat memanfaatkan peluang ini dengan mengeksporproduk kakao olahan seperti (1) Cocoa Powder, (2)22

Coklat/bahan makanan dari coklat dan (3) Cocoa Paste keJepang.c. Tarif Impor Cocoa Paste. Berdasarkan data tarif bea masuk diJepang yang berlaku 1 April 2012 pada Tabel 3.3., tarif beamasuk untuk Cocoa Paste secara umum adalah sebesar 10%dan 20%. Apabila menggunakan SKA dalam skema WTO makatariff yang dikenakan akan sebesar 5% dan 10%. Tarif terendahberlaku dalam skema bilateral Indonesia-Japan EPA yaitu 0,60%dan 2,60%. Sedangkan dalam skema ASEAN-JapanComprehensive Economic Partnership (CEP) tarif yang berlakuadalah 1,9% dan 3,8%. Untuk itu para pengusaha diharapkanmemanfaatkan preferensi tarif terendah yang diberikan dalamskema IJ-EPA apabila ingin mengekspor Cocoa Paste keJepang.Tabel 3.3. Tarif Bea Masuk Cocoa Paste di Jepang Per 1 April 2012 HS Code Description General WTO Indonesia-­‐Japan EPA ASEAN-­‐Japan CEP 18.03 Cocoa Paste, whether or not defatted 1803.10 000 Not defatted 1803.20 000 Wholly or partly defatted 10% 5% 0.60% 1.90% 20% 10% 2.60% 3.80% Sumber: Japan Custom 23

2. StrategiHS Code Untuk mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasar CocoaPaste Indonesia dengan negara pesaing lainnya khususnya diJepang, maka pemerintah dan pengusaha Cocoa Paste hendaknyadapat melakukan hal-hal sebagai berikut :a. Kinerja Ekspor Kakao Olahan Indonesia ke Jepang.Berdasarkan data pada Tabel 3.4. terlihat bahwa HS 1804Cocoa Butter, (2) HS 1803 Cocoa Paste dan (3) HS 1805Cocoa Powder merupakan ketiga produk olahan kakaoIndonesia yang mengalami pertumbuhan ekspor pesat keJepang. Hal ini ditandai dnegan trend positif dan besarnya nilaiperubahan ekspor sejak 2007 sampai dengan 2011.Tabel 3.4. Ekspor Produk Kakao Indonesia ke Jepang Periode 2007-­‐2011Uraian 2007 2008 2009 2010 2011 Trend Perubahan 2007-­‐2011 '1804 Cocoa butter, fat and oil 3.21 2.95 7.65 7.58 9.08 35.29 182.92% '1803 Cocoa Paste, whether or 0.24 0.27 0.09 0.75 2.06 70.54 755.19% not defatted '1805 Cocoa powder, without 0.20 0.40 0.49 0.92 0.80 44.19 309.69% added sugar '1801 Cocoa beans, whole or 0.60 1.65 3.02 1.61 0.77 4.91 28.79% broken, raw or roasted '1806 Chocolate and other 0.92 0.23 0.37 0.75 0.46 -­‐1.99 -­‐49.57% food preparations containing cocoa '1802 Cocoa shells, husks, 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 -­‐ -­‐ skins and other cocoa waste Sumber: ITC (Satuan: Juta USD)Untuk 2 (dua) produk seperti Cocoa Paste dan Cocoa Powdersudah selaras dengan rekomendasi pada pembahasan“Pertumbuhan Permintaan Produk Coklat di Jepang” (Bab IIIPeluang butir c). Namun untuk Cocoa Butter meski nilai24

impornya lebih besar dibandingkan Cocoa paste dan CocoaPowder, produk tersebut akan mengalami penurunanpermintaan impor di Jepang. Apabila Indonesia terusmengekspor produk olahan yang direkomendasikan pada butirtersebut maka Indonesia dapat memperluas pasarnya diJepang.b. Kinerja Ekspor Kakao Olahan Indonesia ke Dunia. PadaTabel 3.5. yang menampilkan data ekspor produk olahan kakaoIndonesia pada periode 2007 sampai dengan 2011,terlihatHS Code bahwa Cocoa Beans yang merupakan barang mentahmengalami penurunan nilai ekspor sejak tahun 2010.Tabel 3.5. Ekspor Produk Kakao Indonesia ke Dunia Periode 2007-­‐2011 Uraian 2007 2008 2009 2010 2011 Trend Perubahan 2010-­‐2011 '1804 Cocoa butter, fat 230.16 326.45 230.06 236.81 304.58 2.42 28.62% and oil '1803 Cocoa Paste, 15.54 24.19 20.31 66.09 214.32 86.89 224.29% whether or not defatted '1805 Cocoa powder, 32.09 37.15 45.21 103.18 158.00 52.35 53.13% without added sugar '1801 Cocoa beans, whole 622.60 854.59 1087.49 1190.74 614.50 3.10 -­‐48.39% or broken, raw or roasted '1806 Chocolate and 239 25.14 29.73 46.10 51.29 24.63 11.26% other food preparations containing cocoa '1802 Cocoa shells, husks, 0.68 1.44 0.65 0.73 2.59 22.03 254.79% skins and other cocoa waste Sumber: ITC (Satuan: Juta USD)Sementara itu, produk olahan biji kakao seperti Cocoa Paste,Cocoa Powder, Cocoa Butter, dan Chocolate mengalami25

peningkatan pesat khususnya untuk Cocoa Paste. Hasildimaksud membuktikan bahwa program Pemerintah Indonesiayang mengenakan tarif keluar atas produk bahan mentah coklatguna memberikan nilai tambah bagi produk Indonesia telahberhasil dijalankan dengan baik.c. Aktif Mempromosikan Cocoa Paste dan Produk OlahanKakao Lainnya. Wakil dari pengusaha kakao Indonesiadiharapkan dapat secara aktif berpartisipasi dalam mengikutipameran tahunan terkait industri makanan yang dilaksanakandi Jepang. Daftar pameran dapat dilihat pada Bab IV.d. Proaktif dengan Perwakilan Dagang Luar Negeri. Parapetani Cocoa Paste diharapkan dapat proaktif menghubungiPerwakilan Dagang Luar Negeri Indonesia di Jepang untukmendapatkan informasi lebih lanjut mengenai peluang pasarCocoa Paste di Jepang. Hal tersebut dapat dilakukan denganmenghubungi Atase Perdagangan di KBRI Tokyo maupunIndonesian Trade Promotion Center di Osaka.26

BAB IV. INFORMASI PENTINGSTRATEGI1. TPO dan/atau Kedutaan Negara Jepang di IndonesiaKedutaan Besar Jepang JakartaDuta Besar : Yoshinori KATORIJl.M. H. Thamrin Kav. 24, Jakarta Pusat10350, IndonesiaPhone : (62-21) 3192-4308Fax : (62-21) 3192-5460Website : www.id.emb-Jepang.go.jp Konsulat Jenderal Jepang - JakartaKonsul Jenderal : Yoshihiro TAKESHITAJl. M.H. Thamrin Kav. 3,Jakarta Pusat 10350, IndonesiaPhone : (62-21) 3192-4308Fax : (62-21) 3192-5460Konsulat Jenderal Jepang - SurabayaKonsul Jenderal : Masaaki TAKANOJl. Sumatera 93,Surabaya, Jawa Timur, IndonesiaPhone : (62-31) 503-0008Fax : (62-31) 503-0007Konsulat Jenderal Jepang - MedanKonsul Jenderal : Mr. Hiroshi HASHIWisma BII, 5 th Floor, Jl. DiponegoroNo. 18,Medan, Sumatera Utara, IndonesiaPhone : (62-61) 457-5193Fax : (62-061) 457-4560Konsulat Jenderal Jepang - MakasarKonsul Jenderal : Mr. NoboruNOMURAAddress : Jl. Jenderal Sudirman No.31,Makasar, IndonesiaPhone : (62-411) 871-030, 872-323,851-882Fax : (63-61) 853-946Konsulat Jenderal Jepang CabangDenpasarKonsul : Mr. Minoru SHIROTAAddress : Jl. Raya Puputan No. 170,Renon, Denpasar, IndonesiaPhone : (62-361) 227-628Fax : (62-21) 231-308, 265-0662. Kamar Dagang JepangTokyo Chamber of Commerce& Industry (HQ)3-2-2 Marunouchi,Chiyoda-ku,Tokyo 100-0005JapanT : (813) 3283 7523F : (813) 3216 6497W : www.tokyo-cci.or.jp/E: kokusai@tokyo-cci.or.jpHiroshima Chamber of Commerce44 Matomachi 5-chome,Naka-kuHiroshima 730JapanFukuyama Chamber of Commerceand Industry2-10-1 Nishi-machiFukuyama-CityHiroshima-Prefecture 720-0067JapanT : (818) 4921 2345F : (818) 4922 0100W : www.fukuyama.or.jp/eE: cci@fukuyama.or.jpKawasaki Chamber of Commerceand Industry11-2, Ekimae Honcho,Kawasaki-kuKawasaki 21027

T : (818) 2222 6610F : (818) 2211 0108W : www.hiroshimacci.or.jp/Kyoto Chamber of Commerce &Industry240 Shoshoicho Ebisugawa-agaruKarasumadori Nakakyo-ku 604,JapanT : (817) 5212 6450F : (817) 5255 0428W : www.kyo.or.jp/kyoto/e/E: shinkou@kyo.or.jpOsaka Chamber of Commerce& Industry2-8 Hommachi-Bashi,Chuo-kuOsaka 540-0029JapanT : (816) 6944 6400F : (816) 6944 6293W : www.osaka.cci.or.jp/e/JapanT : (814) 4211 4111F : (814) 4211 4118W : www.kawasaki-cci.or.jpOkinawa Chamber of Commerceand Industry15-20 Chuo 4-chomeOkinawa-shi 904JapanT : (819) 8938 8022F : (819) 8938 2755W : www.okinawacci.or.jpE: info@okinawacci.or.jpNagahama Chamber of Commerceand Industry10-1 Takada-choNagahama Shiga 526-0037JapanT : (817) 4962 2500F : (817) 4962 8001W : www.nagahama.or.jpE: cci@nagahama.or.jp3. Asosiasi Terkait Cocoa Paste dan Makanan di JepangChocolate and Cocoa Association of Japan6-9-5, Shinbashi, Chome Minato-Ku, JB Building 6th FloorTokyo, Japan 105-0004Tel: + 81 3 5777-2035Fax: + 81 3 3432-8852E-mail: chocolate@chocolate-cocoa.comWebsite: www.chocolate-cocoa.com28

4. Daftar Pameran Terkait Makanan di JepangOverall food products FOODEX http://www3.jma.or.jp/foodex/ja TEL: +81-­‐3-­‐3434-­‐3453 IFIA JAPAN Annual International Food Ingredients & Additives Exhibition and Conference Tokyo International Exhibition Center (Tokyo Big Sight) Salon Du Chocolat Isetan Department Store 3-­‐14-­‐1 Shinjuku Shinjuku -­‐ Ku 160-­‐0022, TokyoSupermarket Trade http://www.smts.jp Show TEL: +81-­‐3-­‐5209-­‐1056 Dessert, cake, beverage Dessert Sweets & http://www.dainichiad.co.jp/html/fabex/deza_top.htm Drink Festival TEL: +81-­‐3-­‐5294-­‐0071 5. Perwakilan Indonesia di JepangKBRI TokyoDuta Besar : Muhammad LutfiAtase Perdagangan : Djatmiko BrisWitjaksono2-9 Highashi Gotanda, 5-chome,Shinagawa-ku, Tokyo-to, 141-0022,JapanPhone : (+81-3) 3441-4201Fax : (+81-3) 3447-1697Email : info@indonesianembassy.jpWebsite : www.indonesianembassy.jpITPC OsakaKepala : Rosiane C. FrederickWakil Kepala : Eko PriyantoroITM4 J-8 Asia and Pacific Trade Center2-1-10 Nanko Kita, Suminoe-ku, Osaka559-0034, JapanTel : 06-66155350Fax : 06-6615-5351Website : http://www/itpc.or.jpKJRI OsakaKonsul Jenderal : Ibnu HadiResona Semba Building 6th Floor, 4-4-21,Minami Semba, Chuo-ku, Osaka 542-0081, JapanPhone : (81-6) 6252-9826Fax : (81-6) 6252-9872Email : kjri-osaka@indonesia-osaka.orgWebsite : www.indonesia-osaka.org29

6. Daftar Importir Cocoa Paste di JepangNo Nama Perusahaan 1 Narizuka Corporation Alamat Telepon Fax Situs 1-­‐2-­‐16 Shirokanedai, Minatoku, Tokyo 108-­‐0071 2 MD Factory Inc. 2-­‐19-­‐14 Fukazawa, Setagayaku, Tokyo 158-­‐0081 3 Fuji Oil Co.,Ltd. 1 Sumiyoshi-­‐cho, Izumisano-­‐city, Osaka 598-­‐8540 4 Royce Cofect Co.,Ltd. 5 Sun-­‐eight Trading Co.,Ltd. 1-­‐1, 9-­‐chome, 4-­‐jyo, Ainozato, Kita-­‐ku, Sapporo city, Hokkaido Heiwa Dai-­‐1 building 3F, 1-­‐4-­‐5 Hirakawa-­‐cho, Chiyodaku, Tokyo 4-­‐4-­‐6 Machida, Ichihara, Machida, Tokyo 194-­‐0013 21-­‐6, 6-­‐chome, Shinbashi, Minatoku, Tokyo 6 Tomizawa Trading Co.,Ltd. 7 Kataoka & Co.,Ltd. 8 Ma'am Co.,Ltd. 10-­‐31, 3-­‐chome, Morishita, Kotoku, Tokyo 135-­‐0004 9 Mitsubishi Shokuhin Co.,Ltd. 10 Maeda Shoten Co.,Ltd 11 Iizuka Corporation 12 Kaneka Corporation 13 Nichifutsu Shoji Co.,Ltd. 14 Earthgate International Co.,Ltd. 15 Sokensha Co.,Ltd. 1-­‐1, 6-­‐chome, Heiwajima, Otaku, Tokyo 143-­‐6556 1-­‐4-­‐5, Kwaraya,-­‐machi, Chuoku, Osaka-­‐city, Osaka 542-­‐0066 1-­‐22-­‐8 Kandasudacho, Chiyoda-­‐ku, Tokyo 101-­‐0041 3-­‐2-­‐4, Nakanoshima, Kitaku, Osaka 530-­‐8288 2-­‐7, 5-­‐chome, Goko-­‐dori, Chuoku, Kobe-­‐city, Hyogo 651-­‐0087 Nippo Building 7F, 6-­‐2 7-­‐chome, 2jonishi, Chuoku, Sapporo-­‐city 060-­‐0062 2-­‐37-­‐11 Katakura, Kanagawa-­‐ku, Tokohama 221-­‐8741 03-­‐3445-­‐5131 03-­‐5752-­‐0678 072-­‐463-­‐1173 0120-­‐073-­‐612 03-­‐3221-­‐0441 042-­‐776-­‐6488 03-­‐5405-­‐7001 03-­‐5617-­‐3332 03-­‐3767-­‐6556 06-­‐6762-­‐1991 03-­‐3256-­‐1851 06-­‐6226-­‐5050 078-­‐265-­‐5885 011-­‐211-­‐0839 045-­‐491-­‐1441 03-­‐34456-­‐8590 03-­‐5752-­‐0678 072-­‐463-­‐1835 0120-­‐073-­‐612 03-­‐3221-­‐0443 042-­‐776-­‐6488 03-­‐5405-­‐7001 03-­‐5617-­‐3334 03-­‐3767-­‐6250 06-­‐6762-­‐6780 03-­‐3258-­‐1333 06-­‐6226-­‐5037 078-­‐265-­‐5885 011-­‐211-­‐0893 045-­‐491-­‐1441 www.narizuka.co.jp www.babbi-­‐inside.jp www.fujioil.co.jp http://www.e-­royce.comwww.sun-­‐eight.com www.tomizawa.co.jp www.kataoka.com www.ma-­‐am.jp http://www.ryoka-­japan.co.jpwww.j-­‐maeda.co.jp www.izk.co.jp www.kaneka.co.jp www.nichifutsu.co.jp qqq.rawfood-­lohas.comwww.sokensha.co.jp 30

REFERENSI1. Gambaran Sekilas Industri Kakao, Sekretariat KementerianPerindustrian, 2007.2. Handbook Imported Food, Japan External Trade Organization,September 2012. www.jetro.go.jp3. International Trade Center, September 2012. www.trademap.org4. Japan Customs, September 2012. www.customs.go.jp5. Kedutaan Besar Jepang di Jakarta, Juli 2012. www.id.embjapan.go.jp6. Kementerian Luar Negeri, Juli 2012, www.kemlu.go.id7. Kementerian Perdagangan, Juli 2012, www.kemendag.go.id8. Kompass: Connect business to business, Japan 2011.9. Ministry of Finance Japan, September 2012. www.mof.go.jp10. Ministry of Health, Labour and Welfare, Juli 2012. www.mhlw.go.jp11. Produk Olahan: Ekspor akan Naik 14,6%, 24 Juli 2012,http://agro.kemenperin.go.id/12. Wikipedia, September 2012. www.wikipedia.org31