ROADMAP - Direktorat Jenderal Industri Agro

Matriks Analisis SWOT pengembangan Industri Pengolahan Kopiditunjukkan pada Tabel berikut :FaktorInternalFaktorEksternalTabel 1. Matriks Analisis SWOT Industri Pengolahan Kopi1. Industri pengolahankopi masih mempunyaiprospek untukdikembangkan, karenaekspor kopi olahanIndonesia barumencapai 3-4%,sedangkan selebihnyadiekspor berupa bijigelondong.2. Tingkat konsumsidalam negeri yangKekuatan (S)1. Indonesia merupakanpenghasil kopiRobusta terbesar didunia setelah Vietnam.2. Dukungan sumberdaya manusia dansumber daya lainnyayang telah dimilikisangat potensialmenjadikan Indonesiasebagai negaraIndustri pengolahankopi yang dapatdiandalkan sebagaipemasok terbesarproduk olahan kopi dipasar internasional.3. Indonesia sebagainegara beriklim tropissangat cocok untukbudi daya tanamankopi dan menghasilkanbiji kopi dengan citrakhas baik jenisRobusta ataupunArabika.4. Jumlah pendudukIndonesia yang besar,potensi pasar sangatbesar5. Luas lahanperkebunan kopi diIndonesia yang besar,produktivitas dapatdinaikkan6. Dukungan pemerintahuntuk pengembanganindustri pengolahankopiKelemahan (W)1. Tingkat konsumsidalam negeri yangmasih rendah yaituhanya 0.4-0.6kg/kapita/tahun(Denmark dan Swediamencapai 8kg/kapita/tahun).2. Masih dikenakannyapajak yang tinggi untukbahan penolongindustri pengolahankopi seperti gula 40%,dan alumunium foiluntuk kemasan 15%.3. Diversifikasi produkkopi olahan yangsesuai denganpermintaan pasarkhususnya untukekspor masih kurang.4. Teknologi roasting danblending yangmenghasilkan citrarasa kopi yang khasbelum sepenuhnyadikuasi.5. Promosi pemasarandan pameran produk didalam dan luar negerimasih kurang.6. Lemahnya riset danpengembangan pasar.7. Kebijakan regulasiinvestasi masih lemah.Peluang (O) Strategi SO Strategi WO1. Pengembanganindustri pengolahankopi dari skala UKMhingga industri besar2. Peningkatan brandimage kopi olahanIndonesia3. Pengembanganindustri pengolahankopi denganmemanfaatkan produkutama berupa kopi1. Peningkatan Promosididalam negerimengenai manfaatminuman kopi untukmeningkatkan kosumsikopi di dalam negeri2. Pengurangan/Penghapusan pajak danpungutan terhadapimpor bahan penolong3. Peningkatankemampuan13