BukuIndustriKimiaIndonesia-forshare

Recommendations

Info

kalorinya rendah. Rasa manisnya tinggi, bisa 15 kali sampai 4000 kali lebihbesar dari sukrosa seperti ditunjukkan pada tabel 5.2.5.3 Proses pembuatan Gula Kristal Putih (GKP).Tujuan dari proses pabrikasi atau produksi gula adalah mendapatkanproduksi gula setinggi mungkin dan mengurangi kehilangan nira sekecilmungkin selama dalam proses. Proses pembuatan gula tebu kristal putihditunjukkan pada diagram alir di gambar 5.2.Secara umum proses pembuatan gula dapat melalui tahapan berikut ini :a. Penggilingan tebu (Stasiun Gilingan)b. Pemurnian nira (Stasiun Pemurnian)c. Penguapan nira (Stasiun Penguapan)d. Kristalisasi (Stasiun Masakan)e. Pemisahan (Stasiun Puteran)f. Penyelesaian (Pengeringan dan Pengemasan)a. Penggilingan tebu (Stasiun Gilingan)Tebu ditebang, bila umur tanaman 12 - 14 bulan. Makin tua usia tanamanmakin besar kadar sukrosa dan makin kecil kadar glukosa dan fruktosanya.Nira yang baik, apabila kadar sukrosa makin besar, dan kadar glukosa danfruktosa makin rendah.Tebu yang diangkut menggunakan truck, ditimbang, kemudian dimasukkankedalam penampung bahan baku dipotong-potong dengan menggunakancutting machine yang berputar sehingga diperoleh serpihan-serpihan tebu.Kemudian dihancurkan dengan mesin penggiling untuk memisahkanampas tebu dengan cairannya.Cairan tebu kemudian dipanaskan dengan boiler. Jus yang dihasilkan masihberupa cairan yang kotor: sisa-sisa tanah dari lahan, serat-serat berukurankecil dan ekstrak dari daun dan kulit tanaman, semuanya bercampur didalam gula. Jus dari hasil ekstraksi mengandung sekitar 50 % air, 15% guladan serat residu, dinamakan bagasse, yang mengandung 1 hingga 2% gula.Dan juga kotoran seperti pasir dan batu-batu kecil dari lahan yang disebutsebagai “abu”.54 | I n d u s t r i K i m i a I n d o n e s i a
Gambar 5.2 Diagram alir proses pembuatan krista gula putih dari tebuHasil perahan (perasan) atau sadap dari batang tebu, atau bunga kelapaataupun umbi biet atau buah yang berasa manis disebut NIRA (JUICE). Niratebu secara umum mempunyai komposisi berikut :Air : 75 - 90 %Sukrosa : 8 - 21 %Gula reduksi : 0,3 - 3,0 %Senyawa organik : 0,5 - 1,0 %Senyawa an organik : 0,2 - 0,6 %b. Pemurnian nira (Stasiun Pemurnian)Jus tebu dibersihkan dengan menggunakan semacam kapur(slaked lime) yang akan mengendapkan sebanyak mungkin kotoran ,kemudian kotoran ini dapat dikirim kembali ke lahan. Proses inidinamakan liming. Jus hasil ekstraksi dipanaskan sebelum dilakukan liminguntuk mengoptimalkan proses penjernihan. Kapur berupa kalsiumhidroksida atau Ca(OH)2 dicampurkan ke dalam jus dengan perbandinganyang diinginkan dan jus yang sudah diberi kapur ini kemudian dimasukkanke dalam tangki pengendap gravitasi: sebuah tangki penjernih (clarifier).Jus mengalir melalui clarifier dengan kelajuan yang rendah sehingga55 | I n d u s t r i K i m i a I n d o n e s i a
Page 7 and 8:
B a b 1P e n d a h u l u a nIndustr
Page 9 and 10: dengan nilai tambah tinggi yang dih
Page 11 and 12: Dan kini, secara perlahan bangkit k
Page 13 and 14: B a b 2P r o s e s d i I n d u s t
Page 15 and 16: a. Unit prosesUnit proses adalah tr
Page 17 and 18: Sebuah diagram alir adalah peta jal
Page 19 and 20: a. PolimerisasiIstilah Polimer bera
Page 21 and 22: d. Unit proses yang lainBeberapa un
Page 23 and 24: B a b 3I n d u s t r i K i m i a S
Page 25 and 26: 3.2 Pembuatan gula merah (gula jawa
Page 27 and 28: 3.4 Pengambilan minyak atsiriIndone
Page 29 and 30: Disamping itu, minyak kayu putih ya
Page 31 and 32: Ciri khas dari metode ini adalah ko
Page 33 and 34: Di Indonesia terdapat sekitar 12 pa
Page 35 and 36: Kotoran air yang terendap dibuang a
Page 37 and 38: Pengujian& PengemasanDari hasil akh
Page 39 and 40: B a b 4I n d u s t r i P u p u kPup
Page 41 and 42: Pupuk organik mencakup semua pupuk
Page 43 and 44: b. Proses pembuatan Asam PhosphatPr
Page 45 and 46: Selanjutnya gas dialirkan ke Second
Page 47 and 48: CondenserAbsorberPC. TreatmentNH3CO
Page 49 and 50: NH3GasReactionUnitSeparationunitDry
Page 51 and 52: b. Proses pembuatanProses pembuatan
Page 53 and 54: kemudian dilakukan pemilahan dengan
Page 55 and 56: Reaksi yang terjadi dalam proses in
Page 57 and 58: B ab 5I n d u s t r i G u l aGula a
Page 59: Dua tanaman gula yang paling pentin
Page 63 and 64: b. Proses sulfitasi(1) 2PO4 3- + 3C
Page 65 and 66: dibedakan ada 2 macam gula SHS stan
Page 67 and 68: c. Proses filtrasiProses ini merupa
Page 69 and 70: B a b 6I n d u s t r i S e m e nSem
Page 71 and 72: Semen Gresik adalah pabrik semen ya
Page 73 and 74: Semen yang diproduksi olen Pabrik s
Page 75 and 76: 6.4. Macam-macam proses pembuatan S
Page 77 and 78: Keuntungan Proses Kering antara lai
Page 79 and 80: mengalami size reduction dalam clay
Page 81 and 82: system untuk menurunkan temperatur
Page 83 and 84: Tabel 6.3 Profil suhu material dan
Page 85 and 86: 2CaO(l) + CaO.Al2O3(l) 3CaO.Al2O3(l
Page 87 and 88: mm menjadi crushed gypsum berdiamet
Page 89 and 90: B A B 7I n d u s t r i M i n y a k
Page 91 and 92: 1936 Konsesi yang bernama "Kontrak
Page 93 and 94: ditetapkan menjadi PERTAMINA. Berda
Page 95 and 96: C7H16 = heptanaC60 H122 = heksakont
Page 97 and 98: cu.ft. per seratus galon minyak. Mi
Page 99 and 100: Tabel 7.1 Hasil penyulingan minyak
Page 101 and 102: MinyakMentahTungkuC.D.UCrudeDistill
Page 103 and 104: MinyakMentahC.D.UDistilasiT. PPengo
Page 105 and 106: yang terdapat pada minyak mentah, p
Page 107 and 108: ekstraksi adalah pada peningkatan s
Page 109 and 110: Reaksi polimerisasi kondensasi meng
Page 111 and 112:
perengkahan saling berkompetisi den
Page 113 and 114:
m. Sulfuric Acid TreatmentPerlakuan
Page 115 and 116:
hingga sekarang adalah LPG, distila
Page 117 and 118:
Rentang Pendidihan/Distilasi dengan
Page 119 and 120:
Melting Point : suhu lebur dari sua
Page 121 and 122:
Daftar Pustaka :[1] Aries Purijatmi
show all

BukuIndustriKimiaIndonesia-forshare

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?