GENERE PEZIZA Fr.1822: Fr.1822, non L.1753 ... - Ascomycete.org

IRdM, XXXVIII, 2 p. 149-162; 1994 1
GENERE PEZIZA Fr.1822: Fr.1822, non L.1753
STUDIO DI ALCUNE SPECIE FIMICOLE E DI
ALCUNE EMETTENTI LATICE ALLA FRATTURA
GIANFRANCO MEDARDI
126 V. De Gasperi, 25086 Rezzato (BS)
RIASSUNTO
Genere Peziza: vengono inquadrate e descritte alcune specie fimicole ed alcune terricole
la cui carne è in grado di emettere latice alla frattura o al taglio.
Il lavoro è corredato da due brevi chiavi dicotomiche.
ABSTRACT
Genus Peziza: some species living on dung and some others living on soil and issuing
juice by cut are described. The article is supplied with two short dicotomic keys.
Posizione sistematica
Ascomycetes, Euascomycetes, Pezizales, Pezizaceae, Peziza
Come già accennato nell'articolo "Alcune Pezize dei terreni bruciatili (AMB,
XXXV, 1, p. 71-78; 1992), al genere Peziza sono ascritte specie molto diverse tra
loro, che possono vivere su un'ampia varietà di substrati: terreno, sterco, residui
carboniosi. Tra le specie fimicole, alcune vegetano quasi esclusivamente su sterco
equino o bovino, mentre altre possono crescere su escrementi di altri animali, non
necessariamente domestici: cervi, daini, caprioli, conigli, topi.
Tra le specie terricole, alcune godono di una caratteristica peculiare che è visibile,
negli imenomiceti agaricoidi, ad esempio, nel genere Lactarius o nel genere
Mycena: la carne, se tagliata o fratturata, emette un latice più o meno abbondante,
che può essere ialino o colorato.
1. SPECIE CON HABITAT FIMICOLO
Hanno generalmente un apotecio sessile di medie dimensioni, solo in rari casi
esteso; l'imenio è normalmente liscio, ed il colore varia dal bruno nocciola chiaro
al bruno scuro. Le tonalità possono essere più cupe o livide in funzione della percentuale
di umidità assorbita dagli ascocarpi stessi.
Possiedono spore ellittiche, lisce od ornamentate; l'ornamentazione consiste in
verruche spinulose più o meno pronunciate o in una fine punteggiatura.
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Spore ellittiche, lisce, ialine, a parete spessa, non guttulate, 19-21,5 x 10-11,5 flm,
uniseriate nell'asco. Aschi cilindrici, lunghi fino a 320 flm, con diametro di 17 flm,
amiloidi, ottosporici. Parafisi moniliformi in basso, pressoché cilindriche in alto,
con apice leggermente ingrossato.
Habitat: tipicamente su sterco equino deteriorato; in letteratura anche su terreno
di serra o di vasi da fiori. A piccoli gruppi, in estate; rara.
Peziza vesiculosa Buli. ex St. Amans
Apotecio sessile, cupulato-globoso, più chiuso negli esemplari giovani, poi più
aperto; fino a 100 mm di diametro. Imenio liscio, ocraceo-nocciola chiaro, lucido
in condizioni di elevata umidità. AI centro dell'ascocarpo, a maturità, l'imenio si
stacca dalla carne sottostante a piccole vesciche (da cui il nome della specie); superficie
esterna opaca, concolore, forforaceo-pruinosa. Orlo involuto, leggermente
fessurato o intero. Carne cassante, chiara.
Spore ellittiche, lisce, ialine, non guttulate, 22-23,5 x Il,5-12,5 flm, uniseriate nell'asco.
Aschi cilindrici, lunghi fino a 360 flm, con diametro di 19-23,5 flm, amiloidi,
ottosporici. Parafisi cilindrico-c1aviformi, settate, con alcune cellule ingrossate.
Habitat: su suolo concimato con letame equino o direttamente su escrementi guasti.
Peziza bovina Phili.
Apotecio sessile, cupulato, più chiuso negli esemplari giovani, in seguito più aperto.
Fino a 15 mm di diametro. Imenio talora ombelicato, liscio, bruno più o meno
scuro in funzione dell'umidità assorbita. Superficie esterna liscia, concolore. Orlo
più chiaro. Carne ceracea, fragile.
Spore ellittiche, lisce, ialine, guttulate, 18-20 x lO flm, uniseriate nell'asco. Aschi
cilindrici, lunghi fino a 300 flm, con diametro di 14-15 flm, amiloidi, ottosporici.
Parafisi sottili, ma con la parte alta c1aviforme e non sempre regolare, settate.
Habitat: gregaria o a piccoli gruppi su sterco di vari animali, principalmente bovini,
ma anche equini, cervidi, roditori, in estate. Non molto diffusa.
Peziza fimeti (Fuck.) Seaver ss. Dennis
Apotecio sessile o subsessile, dapprima subgloboso, poi più espanso; fino a 20 mm
di diametro. Imenio liscio, marrone chiaro, concavo o piano. Superficie esterna
granulosa, concolore all'imenio. Carne ceracea. Spore ellittiche, lisce, ialine, 16 x
8 flm, uniseriate nell'asco. Aschi cilindrici, lunghi fino a 280 flm, con diametro di
18 flm, amiloidi, ottosporici. Parafisi sottili leggermente allargate in alto.
Habitat: su sterco bovino deteriorato, ma anche su escrementi guasti di roditori
(topi e conigli) e cervidi. Rara.
Peziza vesiculosa BulI. ex St. Amans forma degenerata (= Pezizafimeti (Fuck.)
Seaver ss. Donadini). Apotecio sessile, turbinato o cupulato, a volte compresso su
due lati. Imenio liscio, di colore cognac-miele, marrone se imbevuto d'acqua.
Superficie esterna liscia, concolore o poco più chiara dell'imenio; orlo da liscio a
ruvido. Carne fragile, ceracea.
Spore ellittiche, lisce, ialine, 20-21 x 11-12 flm, uniseriate nell'asco. Aschi cilindrico-c1aviformi,
lunghi fino a 250 flm, con diametro di 12-13 flm, amiloidi, ottosporici.
Parafisi submoniliformi, settate, con l'apice sensibilmente rigonfio e a contenuto
granuloso. Habitat: su escrementi equini deteriorati, in primavera, rara.
Osservazioni
Le specie di questa Sezione del genere Peziza non sono facilmente separabili tra
loro se non con un'indagine microscopica che deve valutare, oltre all' aspetto e alle
dimensioni delle spore e degli aschi, anche la morfologia delle parafisi.
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Peziza vesiculosa (Foto G. Medardi)
Carpofori ripresi su sterco equino deteriorato; visibili a sinistra dell'esemplare più grande anche
alcuni ascocarpi di Ascobolus furluraceus Perso ex Fr., un altro fungo fimicolo.
Peziza vesiculosa (Foto G. Medardi)
Aschi, parafisi e spore. Visibile sull'apice degli aschi dalla colorazione bluastra dovuta all'amiloidia.
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Peziza bovina (Foto G. Medardi)
Ascocarpi ritratti su sterco equino depositato al suolo da qualche tempo
Peziza bovina (Foto G. Medardi)
Aschi, parafisi e spore. Visibile il colore blu dovuto al reagente di Melzer sull'apice degli aschi.
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Peziza succosa: carpofori in ambiente di crescita. (Foto G. Medardi)
Carne brunastra che geme un latice copioso e opalescente, ceracea.
Spore ellittiche, verrucose, ialine, monoguttulate (raramente pluriguttulate), 13­
15 x 9-10 l'm, uniseriate nell'asco. Aschi cilindrici, lunghi fino a 300 l'm, con diametro
di 15 l'm, amiloidi, ottosporici. Parafisi diritte, sottili, ma leggermente elavate
in alto; gli apici sono riuniti tra loro da un sottile strato amorfo di colore marrone.
Habitat: sul terreno nudo dei boschi, in estate-autunno. Raro.
Breitenbach e Kranzlin (Ascomyceles, 1984, tav. 43) descrivono "A/e,nia" horlensis
(Crouan) Baud. ss. Le Gal dicendo che questa specie è, secondo le Gal, intermedia
tra P. vesicu/osa e P. cerea Bui!. ex Mérat.
È comunque una specie diversa da Peziza horlensis Crouan, che ha spore più
grandi (26-29 x 14-16 l'm); per questi motivi intendono per il momento mantenere
il binomio "Aleuria horlensis ", anche se la specie descritta ha i caratteri del genere
Peziza. Il genere A/euria Fuck. conta solo specie terricole che producono spore
dapprima lisce, poi reticolate, aschi inamiloidi e parafisi che, a contatto con reagenti
iodati, divengono verdastre; caratteristiche, dunque, molto lontane da quelle
possedute dal genere Peziza (n. d. a.).
Ellis & Ellis (Microfungi on miscellaneolls substrales, 1988, pago 89), nel capitolo
"Fungi on soil" (funghi crescenti su terreno) citano Peziza horlensis Crouan & H.
Crouan (fratelli, n. d. a.), che vive appunto su terreno, con apoteci di 20 mm di
diametro, giallastri o ocraceo-bruno-giallastri, con spore di 17-22 x 9,5-11 l'm
(quindi più piccole di quelle di P. horlensis Crouan citata da Breitenbach &
Kranzlin), lisce, non guttulate.
La caratteristica posseduta da P. vesiclilosa è abbastanza singolare: tale fenomeno
è comunque visibile in esemplari pienamente maturi, mentre è meno rilevabile in
ascocarpi giovani.
Forme lussureggianti di P. vesiclliosa presentano tale caratteristica esaltata fino
all'estremo, con ascocarpi che hanno venature più o meno accentuate sia suUa su-
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Peziza succosa
Aschi, parafisi e spore. Preparato colorato con floxina.
Peziza succosa: micrografia al SEM delle spore.
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(Foto G. Medardi)

Peziza saniosa: ascocarpi ritratti in ambiente di crescita (Foto G. Medardi)
Peziza saniosa: A-spore; B-asco contenente le spore; C-parafisi.
D
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perficie esterna che sull'imenio, tanto da richiamare nell'aspetto un altro ascomicete,
Disciotis venosa (Pers.) Boud., e vengono denominati varo saccata Fr. I principali
caratteri differenzianti sono lo spiccato odore di ipoclorito di sodio e l'habitat
non fimicolo di D. venosa (Perco, AMB XXXV, 2, pago 139-142, 1992).
Interessante appare l'ultima specie descritta (P. vesiculosa fma degenerata), che
con le altre condivide l'habitat fimicolo e, sostanzialmente, anche l'aspetto, ma
dalle quali si discosta per i caratteri microscopici. Essa viene descritta da Donadini
(Le genre Peziza dans le sud-est de la France, 1981) in tutti i suoi caratteri, e se ne
trova traccia (solo in chiave dicotomica) nel lavoro stilato da H. Hohmeyer
(Peziza L., 1986, estratto da Zeitschrift fiir Mykologie), nominata come P. fimeti
ss. Donadini, Gamundi, per distinguerla da P. fimeti ss. Dennis, Seaver, con spore
più piccole (15-16 x 7-8 !J,m) e con tonalità leggermente olivacee nel colore. Nel testo
Donadini sinonimizza P. vesiculosa fma degenerata, oltre che con P. fimentaria
(Schumacher) Rehm, con P. bovina Phill., descritta da altri autori con caratteri
microscopici differenti (da chi scrive: spore 18-20 x lO !J,m ed aschi lunghi fino a
300 !J,m x 14-15 !J,m). Nelle medesime osservazioni viene anche citata dall'Autore
francese P. stercoricola (P. Henn.) Sacc., considerandola come varietà o specie addirittura
a sé stante, avente spore più grandi (18-22 x 13-15 !J,m), contenute in
aschi ben più lunghi (300-360!J,m), vivente su sterco di cervidi.
Molte altre specie del genere Peziza ed anche di Otidea possono venire confuse con
le specie fimicole sopra descritte: la determinazione deve avvalersi sempre dell'indagine
microscopica, poiché funghi fimicoli come P. vesiculosa o P. bovina riescono a
vivere anche su terreno grasso o concimato, non necessariamente su escrementi.
2. SPECIE CHE EMETTONO LATICE
ALLA FRATTURA DELLA CARNE
Generalmente tali specie possiedono un apotecio sessile di medie dimensioni, con
imenio liscio, più o meno ondulato, dai colori variabili dal giallastro-rossiccio al
blu scuro. Anche in questo caso i colori tendono ad incupirsi se i funghi hanno assorbito
molta umidità.
Peziza michelii (Boud.) Dennis
Apotecio sessile o subsessile, cupulato; fino a 50 mm di diametro. Imenio liscio,
più o meno ombelicato ed allora leggermente venoso, di colore cognac rossiccio,
talora con riflesso lilla. Superficie esterna liscia, ma forforacea verso il margine,
bruno chiaro con tonalità rossicce. Orlo a volte arrotolato, liscio, lobato in alcuni
punti. Carne ceraceo-cassante, abbastanza spessa, che geme un latice acquoso e
trasparente alla frattura; dopo qualche tempo diviene giallastra. Spore ellittiche,
verrucose, ialine, biguttulate, 15-16 x 8 !J,m, uniseriate nell'asco. Aschi cilindrici,
lunghi fino a 280 !J,m, con diametro di 13-14 !J,m, amiloidi, ottosporici. Parafisi cilindrico-claviformi,
settate. Habitat: sul terreno nudo ed argilloso dei boschi di latifoglie,
nei periodi umidi, a piccoli gruppi o singola, dalla primavera all'autunno.
Comune e fedele al luogo di crescita.
Osservazioni
Il genere Peziza può essere diviso in due raggruppamenti: il primo con specie
aventi spore lisce e non guttulate; il secondo con spore ornamentate e guttulate.
Nel secondo sono incluse anche le specie che emettono latice dalla carne tagliata,
che furono collocate nel genere Galactinia Sacco La distinzione tra i due raggruppamenti
non è agevole, anche perchè le ornamentazioni sporali sono molto difficili
da osservare (Dennis, British Ascomycetes, 1981).
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Peziza michelii: carpofori ritratti in ambiente (Foto G. Medardi)
Peziza michelii (Foto G. Medardi)
Aschi e spore. La colorazione blu della parte superiore degli aschi è dovuta alla reazione amiloide.
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