01990R2676-20050813 - EUR-Lex

▼B
Fig. 1
Le dimensioni sono riportate in millimetri. I diametri interni dei 4
tubi concentrici che costituiscono il refrigerante sono: 45, 34, 27 e
10 mm.
Il tubo di adduzione del gas nel gorgogliatore «B» termina con una
sferetta dal diametro di 1 cm portante sulla circonferenza massima
orizzontale 20 fori del diametro di 0,2 mm. Esso può ugualmente
terminare con una piastra di vetro sinterizzato che assicuri la
formazione di un elevato numero di bolle molto piccole che
consentano di realizzare un buon contatto fra le fasi gassose e liquide.
Il flusso di gas attraverso l'apparecchio deve essere di circa 40 l/h. La
bottiglia posta a destra dell'apparecchio ha lo scopo di limitare al
valore di 20-30 cm di acqua la depressione prodotta dalla pompa a
caduta d'acqua. Per poter regolare tale depressione in modo da avere
un flusso corretto, è opportuno inserire fra il gorgogliatore e la
bottiglia un flussimetro a tubo semicapillare.
2.2.1.2. Microburetta
2.2.2. Reattivi
2.2.2.1. Acido fosforico all'85 % (H 3 PO 4 )(ρ 20 = 1,71 g/ml).
2.2.2.2. Soluzione di perossido di idrogeno a 9,1 g di H 2 O 2 /l (3 volumi).
2.2.2.3. Reattivo indicatore:
rosso di metile …......................................... 100mg blu di metilene …......................................... 50mg alcol a 50 % vol. …...................................... 100ml 2.2.2.4. Soluzione di idrossido di sodio (NaOH), 0,01 M.
2.2.3. Modo di operare
2.2.3.1. Dosaggio dell'anidride solforosa libera
Prima del dosaggio il vino deve essere mantenuto per due giorni a 20
°C in una bottiglia piena e tappata.
— Porre nel gorgogliatore «B» da 2 a 3 ml di soluzione di perossido
di idrogeno (2.2.2.2) 2 gocce di indicatore; neutralizzare quindi la
soluzione di perossido di idrogeno con una soluzione 0,01 M di
idrossido di sodio (2.2.2.4). Collegare il gorgogliatore all'apparecchiatura.
1990R2676 — IT — 13.08.2005 — 011.001 — 128