entra - Cámara de Comercio Italiana para Colombia

Sardegna
Cerdeña
Una isla fuera del tiempo
y de la historia / Un’isola
fuori dal tempo e dalla storia
Colombia:
Parque Los Nevados

ENERO / GENNAIO
CALENDARIO
FERIAS
VICENZA
13 - 20
Vicenzaoro – Oromacchine
Joyería / Gioielleria
RIMINI
26 - 30
SIGEP
Heladería repostería y panaderia / Gelateria, pasticceria e panetteria
MARZO / MARZO
BOGOTÁ
26 - 29
Fima Feria del Medio Ambiente
Desarrollo sostenible / Sviluppo sostenibile
ABRIL / APRILE
MILANO
16 - 21
Salón Internacional del Mueble
Muebles y accesorios / Mobili e accessori
Salón Internacional de la Decoración de Interiores
Accesorios para la decoración / Accessori per l’arredamento
Eurocucina
Cocinas y accesorios / Cucine e accessori
2008
FEBRERO / FEBBRAIO
MILANO
05 - 07
Sasmil
Industria del mueble / Industria del mobile
VERONA
07 - 10
Fieragricola
Agricultura, insumos, maquinaria / Agricoltura,
materie prime e macchinari
RIMINI
23 - 26
Mia
Alimenticio / Alimentare

Una publicación de la
Cámara de Comercio Italiana
para Colombia
www.ccicolombia.com
Diciembre 2007 • Número 8
Comité Editorial
Luciano Paganelli, Presidente
Gianna Bressan, Directora Ejecutiva
Alessia Zanella, Marketing y Comunicaciones
Publicidad: Nohora Pardo Téllez
Diseño y Diagramación: Gatos Gemelos Comunicación
Impresión: Grafiq Impresores
Portada: Foto Cerdeña, Parque Los Nevados
Fotos: Ablestock, Stock Xchng, Aviatur, IGAC
Sede Principal
Carrera 8 No. 69 - 80
Bogotá - Colombia
PBX (571) 310 75 24
Fax (571) 249 99 07
Apartados Aéreos: 250 316 / 60 130
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Web: www.ccicolombia.com
Regional Antioquia (Medellín)
e-mail: antioquia@ccicolombia.com
Regional Zona Norte (Barranquilla)
e-mail: zonanorte@ccicolombia.com
Regional Santanderes (Bucaramanga)
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Junta Directiva / Consiglio Direttivo
BEST CARBON S.A.
Luciano Paganelli
Presidente
TIPIEL S.A.
Ermenegildo Zuccarini
Primer Vicepresidente
INDUSTRIAS BUFALO LTDA.
Giuseppe Pallini
Segundo Vicepresidente
MPB IIAS LTDA
Marco Papini
Tesorero
AIR COMET PLUS
María Eugenia Rey
Tesorero Suplente
INTEREXPO LTDA.
Giuseppe Razzini
Consejero y Responsable
Comité de Ferias
PASTA PRONTA LTDA.
Carlos Antonio Comi
Consejero y Responsable
Comité Sector de Alimentos
SPEED TRANSPORT
DE COLOMBIA S.A
Giorgio Lamberti
Consejero y Responsable
Comité Infraestructura y Logística
Sardegna
Cerdeña
Una isla fuera del tiempo
y de la historia / Un’isola
fuori dal tempo e dalla storia
BANCO GNB SUDAMERIS
Edilberto Sánchez
Consejero
CARBONE RODRIGUEZ
& CIA S.C.A. (ITALCOL S.C.A.)
Fosco Zorio
Consejero
CORFERIAS S.A.
Andrés López
Consejero
FERRERO
DEL ECUADOR S.A.
Pietro Salvestroni
Consejero
GENERALI COLOMBIA S.A.
Eduardo Sarmiento
Consejero
ICOLARI PIETRO Y CIA LTDA.
Pietro Icolari
Consejero
METCOL METECNO
DE COLOMBIA S.A.
Hernando Vallejo Tafur
Consejero
AVIATUR S.A.
Norberto Carrasco
Invitado permanente
y Responsable
Comité de Turismo
Colombia:
Parque Los Nevados
Contenido
4
EDITORIAL / NOTA EDITORIALE
Liquidez, burbuja hipotecaria, inflación y tasa de interés / Liquiditá,
speculazione ipotecaria, inflazione e tassi d'interesse
8
OPINIÓN / OPINIONE
La defensa del Made in Italy / La tutela del Made in Italy
12
PROYECTOS DE COOPERACIÓN / PROGETTI DI COOPERAZIONE
Agustín Codazzi vuelve a unir las fronteras geográficas e históricas
entre Colombia e Italia / Agustín Codazzi, avvicina nuovamente le
frontiere geografiche e storiche tra la Colombia e l'Italia
16 24
TURISMO
Cerdeña Parque Los Nevados
32 Noticias / Notizie
35 Protagonistas / Protagonisti
36 Nuevos Socios / Nuovi Soci
36 Oportunidades / Opportunità
37 Gastronomía / Gastronomia
38 Nuestros Servicios /
I Nostri Servizi

Luciano Paganelli
Presidente
Liquidez, burbuja
hipotecaria,
inflación y tasa
Después de un largo período en la presidencia
de la FED, durante el cual Alan Greenspan
impuso su propio estilo de conducción, llega a
la cabeza de la institución Ben Bernanke.
En la gestión de la política monetaria, Greeenspan
se guiaba por una lectura muy detallada de las variables
del sector real, informaba en forma ambigua a los
mercados financieros y no hacía explícitas sus metas
inflacionarias. En otras palabras, trataba de no crear
expectativas que provocaran reacciones excesivas en
los mercados.
Con la llegada a comienzos del año 2006 del Sr.
Bernanke, reconocido académico pero con escasa
experiencia en el sector real y financiero, la fórmula de
conducción cambia radicalmente.
4
de interés
Liquiditá, speculazione ipotecaria,
inflazione e tassi d'interesse
Dopo un lungo periodo nella presidenza della
FED, durante il quale Alan Greenspan ha
imposto il proprio stile di gestione, arriva alla
dirigenza dell'istituzione Ben Bernanke.
Nella conduzione della politica monetaria, Greenspan
si guidava con una lettura assai dettagliata delle
variabili del settore reale, informava in maniera ambigua
i mercati finanziari e non faceva esplicite le proprie
mete inflazionistiche. In altre parole, cercava di non
generare aspettative che producessero eccessive reazioni
nei mercati.
Con l'arrivo all'inizio dell'anno 2006 del Sig. Bernanke,
riconosciuto accademico ma con scarsa esperienza
nel settore reale e finanziario, la formula di gestione
cambia radicalmente.
diciembre 2007

Una de sus principales características se refiere a la
forma como ha venido utilizando un esquema menos
personal y más institucional y colectivo, que manifiesta
inmediatamente su enfoque de establecer el método
de Inflación Objetivo (I.O.), fórmula que es adoptada
hoy en día por la mayoría de los bancos centrales.
Bernanke, desde el punto de vista de la discreción,
no demuestra ser muy político. De hecho, comienza su
actividad anunciando que Estados Unidos se enfrenta a
una recesión y que la Reserva Federal debe inyectar
rápidamente dinero en la economía para parar el proceso
recesivo. Dichas afirmaciones le han originado el
apodo de “helicóptero Ben” (es decir, repartidor de
dinero desde el aire).
Regresando a las metas inflacionarias de Bernanke,
muy probablemente era necesaria una amenaza
inflacionaria que obligara a desarrollar un cronograma
de “desinflación” hacia una meta futura preestablecida.
Obviamente esta no era la situación que se presentaba
en el momento de la salida de Greenspan, como
tampoco es la que se tiene hoy en día, a pesar del alto
precio del petróleo y de la burbuja hipotecaria.
De hecho, una de las críticas que se le hacen a
Ben, se refieren a la dificultad de implementar cambios
en la FED, que la lleven hacia un esquema de Inflación
Objetivo, esquema que la misma FED ya había puesto
en práctica, habiendo fijado un rango inflacionario a
largo plazo de 1% - 2%.
Cabe recordar también que Bernanke tuvo que
asumir una posición muy blanda frente a la crisis hipotecaria
(julio - septiembre de 2007) ya que él mismo
había anunciado en el mes de mayo del mismo año,
que ese mercado se encontraba bajo control.
Pero cuáles son los orígenes y cómo se forman
estas burbujas especulativas?
Si analizamos lo sucedido en los últimos 10 años,
podemos ver que el exceso de circulante ha sido el
motor de esta burbuja y de los bien marcados ciclos
económicos. Estos fenómenos tienden a evidenciarse
por efecto de los flujos de capital, creando lo que los
expertos del sector llaman “burbujas mutantes” y que
se generan tanto entre sectores como entre países.
Durante la última década Estados Unidos ha sido
uno de los claros ejemplos de “burbujas mutantes” en
diferentes sectores. Recordemos algunos: a finales
de los años 90 se evidencia la época “dot com”, cuando
los valores accionarios del sector tecnológico fueron
empujados al alza hasta que en los años 2000 -
2001 llegaron a ser insostenibles. Le sigue, en el
2004, el auge de los bonos privados. Posteriormente,
2005 - 2006, el refinanciamiento y apalancamiento
hipotecario.
incontri
Una delle sue principali caratteristiche si riferisce al
modo in cui utilizza uno schema meno personale e più
istituzionale e collettivo, che mette in evidenza il suo
desiderio di stabilire il metodo dell'Inflazione Obiettivo
(I.O), formula che viene oggi adottata dalla maggior
parte delle banche centrali.
Dal punto di vista della discrezione, Bernanke non
dimostra di essere molto politico. Infatti, inizia la sua
attività annunciando che gli Stati Uniti vanno verso una
recessione e che quindi la Riserva Federale deve iniettare
rapidamente denaro nell'economia per frenare il
processo recessivo. Queste affermazioni hanno dato
origine al soprannome di “elicottero Ben” (che vuole
dire, distributore di denaro dal cielo).
Tornando alle mete inflazionistiche di Bernanke,
molto probabilmente era necessaria una minaccia inflazionistica
che spingesse a sviluppare un cronogramma
di riduzione dell'inflazione verso una meta futura prestabilita.
Ma ovviamente non era questa la situazione al
momento dell'uscita di Greenspan, come non lo é ancora
oggi, nonostante l'elevato prezzo del petrolio e del
settore ipotecario.
Di fatti, una delle critiche che si fanno a Ben si riferisce
alla difficoltà di implementare cambiamenti nella
FED, che portino l'ente verso uno schema di Inflazione
5
EDITORIAL/
NOTA EDITORIALE
Standard & Poor's acaba de informar que en Estados
Unidos se vive la mayor caída de los precios de la
vivienda de los últimos 20 años, fenómeno que ya
empieza a tener impacto en el mercado laboral. /
Standard & Poor's ha recentemente informato che
negli Stati Uniti si vive attualmente il maggiore calo
dei prezzi delle abitazioni degli ultimi 20 anni,
fenomeno che inizia a colpire il mercato del lavoro.

EDITORIAL/
NOTA EDITORIALE
• Derecho Corporativo
y de la Empresa
• Propiedad Industrial
(marcas, patentes)
• Derecho de la Competencia.
• Derecho Sanitario (Registro de
medicamentos, alimentos, cosméticos,
bebidas alcohólicas, productos
varios; Procesos Sancionatorios).
• Derechos de Autor, nuevas tecnologías
Idiomas: Español, Italiano, Inglés
Algunas agencias americanas semi-estatales
desempeñaron un rol importante al liderar un peligroso
esquema de titularización de hipotecas de alto riesgo
(subprime). En el año 2006 y a pesar de la evidencia
de este fenómeno, el mercado confiaba en que estos
riesgos hipotecarios estuvieran bajo control y que la
burbuja se estuviera desplazando hacia el sector de las
“commodities” debido al empuje en el consumo de países
como China y de Asia en general.
Deseo recordar (como mencioné arriba) que el propio
presidente de la FED subestimó el fenómeno y
creyó que todo estaba bajo control.
Colombia no ha sido inmune a este ciclo internacional,
pero afortunadamente sus mercados financieros
demuestran solidez y deberían poder salir de este
momento de dificultad financiera con daños limitados.
El mercado colombiano, en el período 2002 - 2005,
mantuvo una liquidez que llevó la tasa de interés real a
un nivel mínimo de 1% y a la adopción de metas duales
monetaria y cambiaria por parte del Banco de la
República, que extendió dicha liquidez hasta el inicio
del 2007, a pesar del incremento de la Tasa Repo de
un nivel del 6% al 9% en dicho período.
Este fenómeno contribuyó a alimentar la burbuja en
diferentes sectores y mercados para terminar en un
• Diritto Commerciale e Societario
• Proprietà Intellettuale
(marchi, brevetti)
• Diritto della Concorrenza
e del Mercato.
• Registrazione/autorizzazione
statale ai fini dell’immisione in
commercio di: farmaci; alimenti;
prodotti cosmetici, omeopatici e
simili.
• Diritti d'autore e connessi.
Lingue: Spagnolo,Italiano, Inglese
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Calle 77 No. 9-20 Oficina 104 Bogotá, D.C., Colombia, Suramérica
Teléfono: (57-1) 3212289 Fax: (57-1) 3212604
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Obiettivo, schema che la stessa FED aveva già messo
in pratica, avendo fissato una fascia inflazionistica a
lungo termine dell'1% - 2%.
Bisogna inoltre ricordare che Bernanke ha dovuto
assumere una posizione poco rigida nei confronti
della crisi ipotecaria (luglio - settembre del 2007),
visto che lui stesso aveva annunciato, nel mese di
maggio dello stesso anno, che quel mercato si trovava
sotto controllo.
Ma quali sono le origini e come si producono
queste crisi speculative?
Se analizziamo quanto accaduto negli ultimi 10
anni, possiamo vedere che l'eccesso di circolante è
stato il motore di queste speculazioni e di cicli economici
ben definiti. Questi fenomeni tendono ad evidenziarsi
per effetto dei flussi di capitale, creando ciò
che gli esperti del settore chiamano “speculazioni
mutanti”, che possono originarsi sia tra settori, che
tra paesi.
Durante l'ultimo decennio gli Stati Uniti hanno
dato esempi chiari di “speculazioni mutanti” in più
settori. Ricordiamo alcuni: alla fine degli anni 90 si
evidenzia il periodo “dot com”, quando i valori azionari
del settore tecnologico furono spinti verso l'alto
fino ad un punto che negli anni 2000 - 2001 divennero
insostenibili. Segue, nel 2004, l'auge dei buoni
privati. Posteriormente, nel 2005 - 2006, il rifinanziamento
ed il supporto al settore ipotecario per evitarne
lo sgonfiamento.
Alcune agenzie americane semi - statali hanno
svolto un ruolo importante al momento di promuovere
un pericoloso schema di titolarizzazione d'ipoteche
di alto rischio (subprime). Nell'anno 2006 e nonostante
l'evidenza del fenomeno, il mercato era fiducioso
che questi rischi ipotecari si trovassero sotto controllo
e che la crisi stesse slittando verso il settore
delle “commodities”, dato l'aumento nel consumo di
paesi come la Cina e dell'Asia in generale.
Desidero ricordare (come ho menzionato sopra)
che il proprio presidente della FED aveva sottovalu-
diciembre 2007

incremento de la inflación total, no previsto, que alcanzó
el 6.5% en abril de 2007, desbordando el techo del
4.5% establecido por el gobierno.
Este mismo fenómeno en Estados Unidos obligó a
la FED a bajar la tasa de interés en 0.75 puntos, para
estabilizarla en 4.5%.
La pregunta que hay que hacerse es: será suficiente
esta medida junto con la inyección de liquidez en el
sistema para frenar el fenómeno inflacionario y mantener
un incremento del PIB adecuado a las metas fijadas
por el gobierno?
Por ahora la FED ha inyectado al mercado la suma
de US$ 250.000 millones con una consecuente reacción
al alza de la bolsa de valores, pero la crisis hipotecaria
no se ha detenido y eso conlleva a la entrega física
de las viviendas a las entidades financieras como
parte de pago.
Por su parte, Standard & Poor's acaba de informar
que en Estados Unidos se vive la mayor caída de los
precios de la vivienda de los últimos 20 años, fenómeno
que ya empieza a tener impacto en el mercado laboral,
con una pérdida de cerca de 4.000 puestos de trabajo,
solo en el período julio - agosto de este año.
Ya hemos comentado como éste fenómeno especulativo
ha golpeado también a otros países. Europa,
por ejemplo, se abstuvo no solo de incrementar su tasa
interbancaria por encima del 4% sino que también
recurrió a inyectar liquidez al mercado por un valor de
US$ 300.000 millones, para sostener así su actividad
económica.
Lo anterior lleva a prever que en un futuro próximo
los hogares del mundo desarrollado comiencen a sentir
el rigor de la desvalorización de sus viviendas, lo que
incidirá son duda en el nivel de sus consumos.
tato il fenomeno, poiché riteneva fosse tutto sotto
controllo.
La Colombia non è stata immune a questo ciclo
internazionale, anche se per fortuna i suoi mercati
finanziari dimostrano solidità e dovrebbero essere in
grado di uscire con danni limitati da questo momento
di difficoltà finanziaria.
Nel periodo 2002 - 2005, il mercato colombiano,
ha mantenuto una liquidità che ha portato il tasso
d'interesse reale ad un livello minimo dell'1% ed all'adozione
di mete duali monetaria e cambiaria da parte
del Banco de la República, che ha sostenuto la liquidità
fino all'inizio del 2007, nonostante l'incremento
del tasso inter bancario dal 6% al 9% nel menzionato
periodo.
Questo fenomeno ha contribuito a gonfiare la speculazione
in diversi settori e mercati, per concludere
con un incremento dell'inflazione totale, non previsto,
che raggiunse il 6.5% nel mese d'aprile del 2007,
superando il tetto del 4.5% previsto dal governo.
Questo stesso fenomeno, negli Stati Uniti, ha
obbligato la FED a far scendere il tasso d'interesse di
0.75 punti per stabilizzarlo nel 4.5%.
La domanda che bisogna porsi è la seguente: sarà
sufficiente questa misura assieme all'iniezione di
liquidità nel sistema per frenare il fenomeno inflazionistico
e mantenere un incremento del PIL adeguato
alle mete fissate dal governo?
Per il momento la FED ha iniettato al mercato
US$250.000 milioni con una conseguente reazione
positiva della borsa di valori, ma la crisi ipotecaria
non si é arrestata e potrà comportare la consegna fisica
dei beni agli istituti finanziari come parte del pagamento.
D'altra parte, Standard & Poor's ha recentemente
informato che negli Stati Uniti si vive attualmente il
maggiore calo dei prezzi delle abitazioni degli ultimi
20 anni, fenomeno che inizia a colpire il mercato del
lavoro con una perdita di circa 4.000 posti solo nel
periodo luglio - agosto del presente anno.
Abbiamo già accennato come questo fenomeno
speculativo interessa anche altri paesi. L'Europa, ad
esempio, non solo non ha incrementato il tasso inter
bancario al di sopra del 4%, ma ha anche iniettato
liquidità al mercato per un valore di US$300.000
milioni, in modo da poter supportare la propria attività
economica.
Tutto ciò porta a prevedere che nel futuro prossimo,
le famiglie dei paesi sviluppati sentiranno il peso
della svalutazione delle proprie abitazioni, che inciderà
sicuramente nel valore dei loro consumi.
7
EDITORIAL/
NOTA EDITORIALE

OPINIÓN /
OPINIONE
Gianna Bressan
Directora Ejecutiva /
Segretario Generale
LA DEFENSA DEL
MADE IN ITALY
Como mencionamos en la edición anterior de
nuestra Revista, la globalización ha favorecido la
posibilidad de acceso a nuevos mercados, tecnologías
y recursos, pero al mismo tiempo ha obligado a las
empresas italianas a protegerse contra fenómenos graves,
como el de la falsificación.
Como complemento de las informaciones publicadas
acerca del sector agroalimenticio italiano nos ocuparemos,
en esta segunda parte, de otros dos sectores mundialmente
reconocidos como patrimonio cultural y económico
del Made in Italy: el Calzado y el Textil.
Paralelamente a las acciones anti - dumping y para la
defensa de los acuerdos comerciales bilaterales en favor
del sector textil, de las confecciones y del calzado de la
competencia desleal, es importante destacar la existencia
de marcas que permiten identificar también los materiales
utilizados en la fabricación.
VERDADERA PIEL Y VERDADERO CUERO: MARCAS PARA
GARANTIZAR LA AUTENTICIDAD DEL MATERIAL
En conformidad con la Ley 1112 de 1966, que
regula de manera unívoca los términos cuero, piel y pie-
– II PARTE
LA TUTELA DEL MADE IN ITALY – II PARTE
Come sottolineato nella precedente edizione
della nostra Rivista, la globalizzazione ha favorito
la possibilità di accesso a nuovi mercati,
tecnologie e risorse, ma allo stesso tempo ha obbligato
le aziende italiane a doversi proteggere contro
fenomeni gravi, come quello della contraffazione.
A complemento delle informazioni rilevate per quanto
riguarda il settore agro alimentare italiano ci occuperemo,
in questa seconda puntata, di altri due settori mondialmente
riconosciuti come patrimonio culturale ed economico
del Made in Italy: il Calzaturiero ed il Tessile.
Assieme alle azioni anti - dumping e per la difesa
degli accordi commerciali bilaterali in favore del settore
tessile, abbigliamento e calzaturiero dalla concorrenza
sleale, è importante rilevare l'esistenza dei
marchi che permettono di individuare anche i materiali
utilizzati nella fabbricazione.
VERA PELLE E VERO CUOIO: MARCHI PER GARANTIRE
L'AUTENTICITÀ DEL MATERIALE
In conformità alla Legge 1112 del 1966, che
disciplina in modo univoco i termini cuoio, pelle e pel-
8 diciembre 2007

les y los estándares de calidad previstos por las normas
UNI –Ente Nacional Italiano de Unificación–, se destacan
las marcas “Verdadero cuero” y “Verdadera piel”.
Bajo su forma actual, nacieron en 1973 en el
marco del Consejo Internacional de Curtidores (ICT)
que se creó en Londres después de la segunda guerra
mundial y del que hacen parte 17 entre los más
importantes países productores del mundo: Argentina,
Austria, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia,
Grecia, Holanda, Irlanda, Italia, Noruega, España,
Suecia, Suiza, Reino Unido, USA y Alemania.
Posteriormente, las marcas fueron oficialmente
adoptadas por la Confederación Europea de Curtidores,
y cada Estado miembro procedió al registro en su respectivo
País, comprometiéndose en su promoción y
correcta utilización.
LA MODA ITALIANA
Para la mayor parte de los exponentes de la moda
italiana la “globalización” significa diseminar nuevos
puntos de venta en todo el mundo, pero continuando
a producir “cerca de casa”, para salvaguardar la ima-
incontri
liccia e gli standard di qualità previsti dalle norme
UNI - Ente Nazionale Italiano di Unificazione, sorgono
i marchi “Vero cuoio” e “Vera pelle”.
Nella loro forma attuale, nacquero nel 1973 nell'ambito
del Consiglio Internazionale dei Conciatori
(ICT) costituitosi a Londra dopo la seconda guerra
mondiale, da 17 tra i più importanti Paesi produttori
del mondo: Argentina, Austria, Belgio, Danimarca,
Finlandia, Francia, Grecia, Olanda, Irlanda, Italia,
Norvegia, Spagna, Svezia, Svizzera, Regno Unito,
USA e Germania.
Successivamente, i marchi sono stati ufficialmente
adottati anche dalla Confederazione Europea dei
Conciatori e ogni Stato membro ha poi provveduto
alla registrazione nel proprio Paese, impegnandosi
nella sua promozione e corretto utilizzo.
LA MODA ITALIANA
Per la maggior parte delle “griffe” della moda
italiana la “globalizzazione” significa disseminare nuovi
punti vendita in tutto il mondo, continuando a produrre
per lo più “vicino a casa”, per salvaguardare
l'immagine di qualità che contraddistingue i capi con
l'etichetta Made in Italy.
Mentre per Armani è necessario continuare a preferire
le produzioni nazionali di tutte le prime linee
per mantenere elevati standard qualitativi, altri stilisti
come Laura Biagiotti producono il 60% in Italia, mentre
il resto viene prodotto all'estero. Krizia, una delle
poche aziende che ha allargato i propri confini pro-
OPINIÓN /
OPINIONE

OPINIÓN /
OPINIONE
gen de calidad que identifica las prendas con la etiqueta
Made in Italy.
Mientras para Armani es importante mantener las
producciones nacionales en las principales líneas para
mantener elevados estándares de calidad, otros diseñadores
como Laura Biagiotti producen el 60% en Italia y el
resto lo producen en el exterior. Para Krizia, una de las
pocas empresas que ha ensanchado sus límites productivos
por fuera de Italia, es lo contrario: produce en el País
solamente el 40%, dejando el resto para el exterior.
Sin embargo, si tomamos las declaraciones del diseñador
florentino Maurizio Bonas, fundador del Comité
para la defensa del Made in Italy, se parte del presupuesto
que, para declarar un producto "Made in Italy" no es
necesario que el mismo sea hecho 100% en Italia.
De hecho, ya algunos procesos no se realizan en
Italia, como los bordados a mano que adornan los
vestidos femeninos, que son hechos completamente
en la India.
Sería por lo tanto suficiente establecer porcentajes
diferentes para cada sector manufacturero. A éste respecto,
el Comité le sugirió a la Unión Europea considerar,
por ejemplo, que solo prendas en tejido de punto con el
87% del proceso hecho en Italia sean declaradas como
“Made in Italy”. Un porcentaje que para las confecciones
podría ser fijado en el 80%, mientras que para el calzado
podría bajar al 60%.
En los últimos años el mercado europeo del sector
textil - confecciones ha sido atropellado por un
gran aumento en las importaciones de prendas de
vestir procedentes de los países de Europa oriental o
de Asia, a precios bajísimos, gracias al menor costo
10
duttivi al di fuori dell'Italia, produce nel Paese solo il
40%, mentre il resto è realizzato all'estero.
Se andiamo a verificare le dichiarazioni dello stilista
fiorentino Maurizio Bonas, fondatore del Comitato
per la difesa del Made in Italy, si parte dal presupposto
che, per dichiarare un prodotto "Made in Italy"
non serve che sia fatto al 100% in Italia.
Infatti, alcune lavorazioni in Italia non esistono
più, come i ricami a mano che adornano gli abiti da
donna, che ormai vengono fatti in India.
Sarebbe quindi sufficiente stabilire delle percentuali
diverse per ogni settore manifatturiero. A questo
La línea ganadora para combatir
la competencia será permanecer a
la vanguardia con la tecnología
para ofrecer productos novedosos.
/ La linea vincente per contrastare
la concorrenza sarà ancora quella
di rimanere all'avanguardia con la
tecnologia per offrire prodotti
innovativi.
proposito, il Comitato ha suggerito all'Unione Europea
di considerare ad esempio che, solo capi di maglieria
con l'87% delle lavorazioni fatte in Italia siano dichiarabili
“Made in Italy”. Una percentuale che per l'abbigliamento
potrebbe essere fissata all' 80%, mentre
per le calzature potrebbe scendere al 60%.
Negli ultimi anni il mercato europeo del settore
tessile - abbigliamento è stato investito da un massiccio
aumento di importazioni di capi di vestiario dei
paesi dell'Europa orientale o dell'Asia a prezzi bassissimi,
grazie al minor costo della manodopera e alla
svalutazione delle monete. Per contrastare questo
fenomeno, le imprese italiane di successo vogliono
rafforzare l'immagine del Made in Italy, puntando su
prodotti di qualità medio - alta.
Anche nel settore basico (destinato al grande
pubblico) della maglieria, si registra ormai l'invasione
di produzioni asiatiche, mentre nel mercato dell'alta
qualità non si riscontrano flessioni. La linea vincente
per contrastare la concorrenza straniera sarà ancora
diciembre 2007

de la mano de obra y a la devaluación de las monedas.
Para combatir este fenómeno, las empresas italianas
de éxito desean reforzar la imagen del Made in
Italy, concentrándose en la fabricación de atículos de
calidad medio - alta.
Igualmente, en el sector básico (destinado al gran
público) del tejido de punto, se registra la invasión de productos
asiáticos, mientras en el mercado de alta calidad
no se registran flexiones. La línea ganadora para combatir
la competencia extranjera será permanecer a la vanguardia
con la tecnología para ofrecer productos novedosos,
pero a precios razonables.
Pero las medidas anti-falsificación en Italia están
yendo aún más allá: un grupo de profesionales perteneciente
a diferentes sectores, que tuvieron que enfrentarse
al problema de los productos copiados, dieron origen
recientemente a Certilogo, desarrollado como solución
para combatir la falsificación, que podría además ser utilizado
para el seguimiento (siendo útil para monitorear,
por ejemplo, los traslados de las mercancías en los canales
de venta) y con fines estadísticos.
EL DNA DIGITAL
Según Michele Casacci, representante legal de la
sociedad, Certilogo asigna a cada producto un código protegido
en la base de datos de la sociedad y que se constituye,
en la práctica, en un DNA digital. Como el humano,
el DNA es diferente para cada producto. De esta
forma, el número no se asignará nuevamente a ningún
otro artículo, permitiendo al cliente interesado en adquirirlo
poder verificar su originalidad y procedencia, a través
de internet o de un teléfono fijo o celular.
incontri
quella di rimanere all'avanguardia con la tecnologia
per offrire un prodotto innovativo, ma contenuto nei
prezzi.
Ma le misure anti-contraffazione in Italia stanno
andando oltre: un gruppo di professionisti appartenente
a diversi settori, che hanno avuto a che fare con il
problema dei prodotti imitati, hanno dato origine recentemente
a Certilogo, sviluppato come soluzione per
contrastare la contraffazione, che potrebbe inoltre essere
utilizzato per la tracciabilitá (in quanto utile per monitorare,
per esempio, gli spostamenti delle merci sui
canali di vendita) e con scopi statistici.
IL DNA DIGITALE
Secondo le parole di Michele Casacci, amministratore
delegato della società, Certilogo assegna a
ogni prodotto un codice custodito nel data base della
società che si costituisce, in pratica, in un DNA digitale.
Come quello umano, il DNA è diverso per ogni
singolo prodotto. Il numero non sarà mai assegnato a
nessun un'altro articolo e consente al cliente che
intende acquistarlo, di poter accertarsi della sua originalità
e provenienza, attraverso Web o telefono fisso
e cellulare.
11
OPINIÓN /
OPINIONE

PROYECTOS DE COOPERACIÓN /
PROGETTI DI COOPERAZIONE
Agustín Codazzi vuelve a unir las
fronteras geográficas e históricas
entre Colombia e Italia
Agustín Codazzi, avvicina nuovamente le frontiere
geografiche e storiche tra la Colombia e l'Italia
TEXTOS: INSTITUTO GEOGRÁFICO AGUSTIN CODAZZI (IGAC)
FOTOGRAFÍAS: IGAC
TESTI: ISTITUTO GEOGRAFICO AGUSTIN CODAZZI (IGAC)
FOTOGRAFIE: IGAC
Desde 1850, cuando Agustín Codazzi elaboró el
Mapa Corográfico de la Provincia de Córdova, las
fronteras geográficas e históricas de Colombia e
Italia no habían estado tan cerca.
Gracias a las gestiones de la Región italiana de Emilia
Romagna y las directivas del Instituto Geográfico Agustín
Codazzi, IGAC, (Colombia) se suscribió un importante
convenio de Cooperación Cultural que permitió que los
dos países no sólo recuperaran, sino que difundieran de
manera gratuita, información cartográfica y geográfica y
datos de la vida y obra del italiano Agustín Codazzi.
El Convenio abarca la donación de pinturas y mapas
enviados desde la Región Emilia Romagna para un nuevo
museo del IGAC, el desarrollo de una página de Internet
y un DVD bilingüe dedicado a la vida y obra de este ilustre
personaje.
Este proceso se inició en 2004, con la invitación del
Gobierno de la Región italiana al Director de IGAC, Dr.
Iván Darío Gómez Guzmán, para protocolizar el proceso
de donación de las obras de arte.
Posteriormente, se desarrolló y elaboró una página de
Internet y un DVD llamado, La Medida del Dorado: Vida
y Empresas de emiliano romañolos en las Américas, que
buscan difundir y apoyar los conocimientos generados
por italianos, de origen emiliano-romagnolo, quienes han
contribuido al desarrollo social y cultural de América Latina
en diferentes épocas, en este caso en las áreas de Cartografía,
Geografía, Catastro y Agrología.
Como conclusión de este importante Convenio, el
presidente de la Región, el Dr. Ivo Cremonini y altos
funcionarios de su gobierno visitaron el 6 de septiem-
12
Prima del 1850, quando Agustín Codazzi ha
preparato la Mappa Corografica della Provincia
di Cordova, le frontiere geografiche e storiche
della Colombia e dell'Italia non erano mai state così
vicine.
Grazie alla gestione della Regione Emilia Romagna
e alle direttive dell'Istituto Geografico Agustín
Codazzi, IGAC, (Colombia) è stato firmato un importante
convegno di Cooperazione Culturale che ha permesso
ai due paesi non solo il recupero, ma anche la
diffusione gratuita dell'informazione cartografica e
geografica e dei dati circa la vita e le opere dell'italiano
Agustín Codazzi.
Il Convegno comprende la donazione di dipinti e
mappe inviate dalla Regione Emilia Romagna per un
nuovo museo dell'IGAC, la creazione di una pagina
Internet ed un DVD bilingue dedicato alla vita e opera di
questo illustre personaggio.
Il processo ebbe inizio nel 2004, con l'invito da
parte del Governo della Regione italiana al Direttore
dell'IGAC, Dr. Iván Darío Gómez Guzmán, per protocollare
il processo di donazione delle opere d'arte.
Posteriormente, sono stati creati e sviluppati una
pagina Internet ed un DVD chiamato “La Misura dell'Eldorado,
Vita e Imprese di emiliano romagnoli”,
destinati a di diffondere e supportare le conoscenze
derivate dagli italiani d'origine emiliano - romagnola, e
da coloro che hanno contribuito allo sviluppo sociale e
culturale dell'America Latina in diversi periodi, in
questo caso nelle aree della Cartografia, Geografia,
Catasto e Agrologia.
diciembre 2007

e de 2005 las instalaciones del IGAC, para la inauguración
oficial del Museo y la presentación de los productos
multimedia.
MUSEO NACIONAL DE GEOGRAFIA Y CARTOGRAFÍA
Obras tan diversas como la Vista desde la falda de la
cordillera oriental y el Claro sobre la quebrada del Toche,
de Albert Berg y el Mapa Corográfico de la Provincia de
Soto y de la Provincia de Tundaza, levantado por orden de
Agustín Codazzi y dibujado por Carmelo Fernández,
hacen parte de la exposición del Museo, las cuales viajaron
junto a otras 87 desde Italia para sumarse a los
mapas históricos del Instituto y a algunos instrumentos
usados en el pasado antes de la llegada de la tecnología
para desarrollar cartografía de precisión.
El Museo Nacional de Geografía y Cartografía está
ubicado en las instalaciones del ICAG en Bogotá, Carrera
30 N 48-51 y es de acceso gratuito, lo que le permite a
estudiantes de todas las edades y amantes de los mapas
visitarlo y apreciar su valiosa muestra.
No sólo la Región Emilia Romagna y el IGAC hicieron
parte de este esfuerzo, a ellas se sumaron la Embajada
de Italia en Colombia, la Unión Europea, el Instituto
Italiano de Cultura en Colombia y el Instituto Italo
Latino Americano IILA.
LA MEDIDA DEL DORADO: VIDA Y EMPRESAS
DE EMILIANO ROMAÑOLOS EN LAS AMÉRICAS
La elaboración de la página de Internet y el DVD “La
Medida del Dorado: Vida y Empresas de emiliano romañolos
en las Américas” concretó los esfuerzos de la
incontri
Il 6 settembre del 2005, per la chiusura di questo
importante Convegno, il Presidente della Regione, Dr. Ivo
Cremonini e alti funzionari del governo hanno visitato la
sede dell'IGAC per l'inaugurazione ufficiale del Museo e la
presentazione dei prodotti multimediali.
MUSEO NAZIONALE DI GEOGRAFIA E CARTOGRAFIA
Opere così diverse come la Vista dal pendio della
cordigliera orientale e il Chiarore sul fiume del Toche, di
Albert Berg e la Mappa Corografica della Provincia di
Soto e della Provincia di Tundaza, realizzato su richiesta
di Agustín Codazzi e disegnato da Carmelo Fernández,
fanno parte della mostra del Museo e hanno viaggiato
assieme ad altre 87 provenienti dall'Italia per sommarsi
alle mappe storiche dell'Istituto e ad alcuni strumenti
usati in passato prima dell'arrivo della tecnologia
per sviluppare la cartografia di precisione.
Il Museo Nazionale di Geografia e Cartografia si
trova nella sede dell'ICAG a Bogotá, Carrera 30 No. 48-
51 e l'ingresso è gratuito, per consentire a studenti di
ogni età e amanti delle mappe di visitare ed apprezzare
questa pregevole mostra.
Non solo la Regione e l'IGAC fecero parte di questo
sforzo. A queste si aggiunsero l'Ambasciata d'Italia in
Colombia, l'Unione Europea, l'Istituto Italiano di Cultura
in Colombia e l'Istituto Italo Latino Americano IILA.
LA MISURA DELL'ELDORADO, VITA E IMPRESE
DI EMILIANO ROMAGNOLI
La preparazione della pagina Internet e del DVD
'La Misura dell'Eldorado, Vita e Imprese di emiliano

PROYECTOS DE COOPERACIÓN /
PROGETTI DI COOPERAZIONE
Región italiana y del IGAC, al emprender una maratónica
búsqueda por toda Europa y América de las obras de este
emiliano romañolo. Un enriquecedor contenido que
reúne la totalidad de la cartografía de Agustín Codazzi y la
mayoría de los documentos autógrafos relativos a su labor
de geógrafo y cartógrafo, con particular referencia a la
Comisión Corográfica.
Este trabajo es fundamental como herramienta no
sólo para científicos e investigadores, sino para los
colombianos que tendrán al alcance parte fundamental
de la Historia Geográfica y Cartográfica del país, la
cual se pondrá a disposición de bibliotecas, colegios,
universidades, centros de investigación a nivel mundial,
instituciones, entidades públicas y privadas,
entre otros.
Esta obra recopila, en un sólo documento, toda la
información que se encontraba en diferentes formatos,
que en su mayoría estaba dispersa por diferentes
partes del mundo con acceso restringido, y que ahora
es de acceso libre y gratuito, publicado tanto en
español como en italiano. La recopilación fue liderada
por el Dr. Giorgio Antei, brillantemente editada por
la Dra. Maria Cristina Turchi.
Para acceder a la página se debe ingresar a través
del portal del IGAC www.igac.gov.co o consultar el
DVD en las principales bibliotecas del país, incluyendo
la que está ubicada en la sede del Instituto.
REUNIÓN DE CIERRE DE LA ACTIVIDADES DE LA REGIÓN
EMILIA ROMAGNA Y DEL IGAC
Como cierre a estas actividades se llevó a cabo la
inauguración oficial del Museo y la entrega de los productos
multimedia, en las instalaciones del IGAC, celebrando
una serie de eventos durante la semana del 5
de septiembre de 2005, que contaron con la presencia
de altos funcionarios del Gobierno Italiano, entre los
cuales el Dr. Ivo Cremonini, Presidente de la Consulta
de la Regione Emilia-Romagna, la Dra. Giovanna Stanzani,
el Dr. Walter Reggiani, la Dra. Maria Cristina Turchi,
el Dr. Alessandro Furlan, el primer secretario de la
Embajada de Italia Dr. Fabio Messineo, la directora del
Instituto Italiano de Cultura Dra. Giuliana Dal Piaz y el
Dr. Giorgio Antei; y del Gobierno de Colombia: la Dra.
Consuelo Araujo, entonces Ministra de Cultura, el Dr.
Iván Darío Gómez, Director del IGAC, entre otros.
Con esta visita se reiteró el éxito de este tipo de
transferencias de conocimiento y la importancia de
los convenios de cooperación, que permiten entablar
fuertes lazos con la Comunidad Internacional y propiciar
mayores acercamientos encaminados a promover
proyectos relacionados con la cultura, la educación
y la investigación.
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Invest in Bogota ha enfocado la mayor
parte de sus recursos en atraer
inversión en sectores de alto valor
agregado orientados a la exportación.
/ Invest in Bogotà ha puntato la
maggior parte delle risorse nell'attrarre
investimenti in settori di elevato valore
aggiunto orientati all'esportazione.

omagnoli' ha reso concreti gli forzi della Regione e
dell'IGAC, per la colossale ricerca in tutta Europa e
America delle opere di questo emiliano romagnolo. Si
tratta di un ricco contenuto che raggruppa la totalità
della cartografia di Agustín Codazzi e la maggioranza
dei documenti autografati relativi al suo lavoro di geografo
e cartografo, con particolare riferimento alla
Commissione Corografica.
Questo lavoro è fondamentale come strumento
non solo per scientifici e ricercatori, ma anche per i
colombiani che avranno a disposizione parte fondamentale
della Storia Geografica e Cartografica del
paese, la quale verrà messa a disposizione di biblioteche,
scuole, università, centri di ricerca a livello
mondiale, istituzioni, enti pubblici e privati.
L'opera raccoglie, in un solo documento, tutta
l'informazione che si trovava sparsa in diversi formati
e che per la maggior parte si trovava in diversi luoghi
del mondo con accesso ristretto, e che adesso è
disponibile in modo libero e gratuito, pubblicata sia in
spagnolo che in italiano. La raccolta è stata capeggiata
dal Dott. Giorgio Antei e brillantemente editata
dalla Dott.ssa Maria Cristina Turchi.
Per accedere alla pagina internet si deve entrare
attraverso il portale dell'IGAC www.igac.gov.co o consultare
il DVD nelle principali biblioteche del paese,
inclusa quella ubicata nella sede dell'Istituto.
RIUNIONE DI CHIUSURA DELLE ATTIVITA' DELLA
REGIONE EMILIA ROMAGNA E DELL'IGAC
Durante la settimana del 5 settembre del 2005 e
a chiusura di queste attività, è avvenuta nella sede
dell'IGAC, l'inaugurazione ufficiale del Museo e la
consegna dei prodotti multimediali, insieme alla celebrazione
di una serie di eventi, che ha visto la presenza
di alti funzionari del Governo Italiano tra cui il Dott.
Ivo Cremonini, Presidente della Consulta della Regione
Emilia Romagna, la Dott.ssa Giovanna Stanzani, il
Dott. Walter Reggiani, la Dott.ssa Maria Cristina Turchi,
il Dott. Alessandro Furlan, il primo segretario
della Ambasciata d’Italia, Dott. Fabio Messineo, la
direttrice dell’Istituto Italiano di Cultura, Dott.ssa Giuliana
Dal Piaz e il Dott. Giorgio Antei; e per il Governo
della Colombia: la Dott.ssa Consuelo Araujo allora
Ministro della Cultura, e il Dott. Iván Darío Gómez,
Direttore dell'IGAC.
La visita ha riconfermato il successo di questo tipo
di trasferimenti di conoscenza e l'importanza dei convegni
di cooperazione, i quali permettono di definire stretti
vincoli con la Comunità Internazionale e propiziare
ulteriori avvicinamenti rivolti alla promozione di progetti
riguardanti la cultura, l'educazione e la ricerca.

TURISMO
David Herbert Lawrence, famoso escritor inglés
de comienzos del siglo 19, amaba Italia y la
recorrió a lo largo y ancho, muchas veces a pie.
Cerdeña lo entusiasmó y le dedicó un bonito libro, “Sea
and Sardinia”, donde escribió: «Cerdeña se encuentra
fuera del tiempo y de la historia».
A ésta espléndida isla llegaron los Fenicios, los Cartagineses,
los Romanos, los Árabes, los Bizantinos, los
Españoles: Cerdeña asimiló y reelaboró las más variadas
influencias, las integró a su propia cultura, abriéndose
al mundo y ofreciendo lo mejor de sí, pero no permitió
que su “corazón” profundo y apasionado, su
carácter fuerte y generoso fuesen cambiados o mutados.
Así como el corazón físico de Cerdeña, el área del
Gennargentu, hoy Parque Nacional, refugio de los antiguos
pobladores, supo salvaguardar hasta nuestros
días, como un cofre precioso, tesoros naturales de
incalculable valor.
Todo esto da un sabor único y original a unas vacaciones
en Cerdeña. Aún en las zonas más modernas,
urbanizadas y equipadas de la isla, todo se conserva
más auténtico y más verdadero que en otros lugares.
Así es en Cágliari y en Nuoro, en Sassari y en Oristano,
Una isla fuera del tiempo y
de la historia / Un’isola fuori
dal tempo e dalla storia
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David Herbert Lawrence, famoso scrittore inglese
del primo 900, amava l'Italia. La girò in
lungo e in largo, spesso a piedi. La Sardegna
lo entusiasmò e lui le dedicò un bel libro, “Sea and
Sardinia”, dove scrisse: «La Sardegna è fuori dal
tempo e dalla storia».
In questa splendida isola sono arrivati i Fenici, i Cartaginesi,
i Romani, gli Arabi, i Bizantini, gli Spagnoli: la
Sardegna ha assimilato e rielaborato le più diverse
influenze, le ha integrate nella propria cultura, aprendosi
al mondo e offrendo il meglio di sé, ma non ha permesso
che il suo “cuore” profondo e appassionato, il
suo carattere forte e generoso ne fossero toccati e
mutati. Così come il cuore fisico della Sardegna, l'area
del Gennargentu, oggi Parco Nazionale, da sempre rifugio
per le antiche popolazioni, ha saputo salvaguardare
fino ai nostri giorni, come uno scrigno prezioso, tesori
naturalistici di inestimabile valore.
Tutto questo dà un sapore unico ed originale ad una
vacanza in Sardegna. Anche nelle zone più moderne,
urbanizzate e attrezzate dell'isola, tutto si conserva più
autentico e più vero che altrove. È così a Cagliari come
a Nuoro, a Sassari come ad Oristano, ad Alghero come
in Costa Smeralda: ovunque il turista scelga di godersi
il magnifico mare o la bellezza dei boschi, di visitare
chiese e musei, di scrutare il mistero degli imponenti,
millenari “nuraghi” che vigilano su colli e altipiani, di
immergersi nelle mille feste popolari, o di gustare un
buon arrosto fumante.
Ubicata al centro del Mediterraneo occidentale, la
Sardegna è la seconda isola italiana e dell'intero Mediterraneo
(23.821 kmq). Le città più importanti sono
Cagliari, il capoluogo e Sassari, secondo polo di rilevanza
regionale, seguite dai restanti capoluoghi di provincia:
Carbonia-Iglesias, Nuoro, Olbia-Tempio, Oristano,
Medio Campidano e Ogliastra.
SARDEGNA
CERDEÑA
diciembre 2007

incontri
Fuente: ENIT – Agencia Nacional de Turismo
Fonte: ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo
17

en Alghero como en Costa Esmeralda: dondequiera que
el turista decida disfrutar del magnífico mar o de la
belleza de los bosques, visitar iglesias y museos, investigar
el misterio de los imponentes, milenarios “nuragos”
que vigilan desde las colinas y los altiplanos, zambullirse
en las mil fiestas populares, o degustar un buen
asado humeante.
Situada en el centro del Mediterráneo occidental,
Cerdeña es la segunda isla italiana y de todo el Mediterráneo
(con 23.821 km2.). Sus ciudades más importantes
son Cágliari, la capital regional, y Sassari, segundo
polo en importancia, seguidas por sus otras capitales
de provincia: Carbonia-Iglesias, Nuoro, Olbia-Tempio,
Oristano, Medio Campidano y Ogliastra.
LAS PLAYAS
Azul, celeste, turquesa, verde y también color oro.
Con sus tersas y cristalinas aguas, el mar de Cerdeña
representa la meta más deseada para quienes desean
perderse en la fascinación de los tonos azules y en los
frescos perfumes de la naturaleza, que con sus transparencias,
rodea el perímetro de la Isla entregándolo al mito
de tierras paradisíacas. La región encierra un mundo rico
de vida y belleza: reino de la foca monja y del león marino,
está habitada por una innumerable variedad de
peces, moluscos, mejillones y cetáceos que asombran a
los exploradores subacuáticos. El mar de Cerdeña, corazón
del Mediterráneo, late incesantemente en su paleta
de matices. Las playas más famosas se encuentran en
provincia de Sassari, Cagliari, Nuoro y Oristano, siendo
numerosas las áreas marinas protegidas.
No podemos olvidar la famosa Costa Esmeralda,
tramo costero de Cerdeña nororiental (Gallura), extremo
de tierra que se transformó en una importante y
renombrada zona vacacional, que dio un notable
impulso al turismo sardo.
Las localidades más famosas de la Costa Esmeralda
son Baja Sardinia, Porto Cervo, Cannigione y Arzachena.
Situada en el centro del Mediterráneo
occidental, Cerdeña es la segunda isla
italiana y de todo el Mediterráneo. Sus
ciudades más importantes son Cágliari,
la capital regional, y Sassari, segundo
polo en importancia. / Ubicata al
centro del Mediterraneo occidentale, la
Sardegna è la seconda isola italiana e
dell'intero Mediterraneo. Le città più
importanti sono Cagliari, il capoluogo e
Sassari, secondo polo di rilevanza
regionale
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LE SPIAGGE
Blu, azzurro, turchese, verde ma anche oro. Con le
sue acque terse e cristalline, il mare della Sardegna rappresenta
la meta più ambita per coloro che vogliano perdersi
nel fascino delle tinte azzurrate e nei freschi profumi
della natura, che con le sue trasparenze, contorna il perimetro
dell'Isola consegnandolo al mito delle terre paradisiache.
Racchiude un mondo ricco di vita e bellezza: regno
della foca monaca e del bue marino, è abitato da una
varietà innumerevole di pesci, molluschi, mitili e cetacei
che meravigliano gli esploratori subacquei. Il mare della
Sardegna, cuore del Mediterraneo, pulsa incessantemente
nella sua tavolozza di sfumature. Le spiagge più famose
si trovano in provincia di Sassari, Cagliari, Nuoro e Oristano
mentre numerose sono le aree marine protette.
Non possiamo dimenticarci della famosa Costa
Smeralda, tratto costiero della Sardegna nord-orientale

El territorio de Arzachena es conocido por sus
espléndidas costas. Además de ellas, existe un patrimonio
histórico arqueológico, original y sugestivo hecho de
“nuragos”, templos y tumbas de la civilización nurágica.
LOS PARQUES: OASIS PROTEGIDOS
En Cerdeña, la consciencia sobre la importancia y la
unidad de los ambientes montañosos, amenazados por
la deforestación y los incendios, ha llevado a la creación
de numerosas y amplias áreas patrimoniales protegidas,
donde se trata de favorecer la reintroducción y la reproducción
de especies animales que hoy día son escasas.
En la mayor parte de los casos, los parques cuentan con
senderos señalizados y áreas de descanso para favorecer
los paseos de los excursionistas.
Entre los principales parques recordamos el de
Gutturu Mannu, del Oasis de Tepilora, de Molentargius,
(Gallura), lembo di terra che è stato trasformato in
un'importante e rinomata zona di villeggiatura, che ha
dato una notevole spinta propulsiva al turismo sardo.
Tra le località famose della Costa Smeralda, menzioniamo
Baja Sardinia, Porto Cervo, Cannigione e Arzachena.
Il territorio di Arzachena è noto per le sue splendide
coste, ma oltre a queste esiste un patrimonio storico
archeologico, originale e suggestivo fatto di “nuraghi”,
templi e tombe della civiltà nuragica.
I PARCHI: OASI SOTTO TUTELA
In Sardegna, la consapevolezza dell'importanza e
dell'unicità degli ambienti montani, minacciati dal
disboscamento e dagli incendi, ha portato alla creazione
di numerose ampie aree demaniali protette, dove si
cerca di favorire la reintroduzione e la riproduzione di

LOS NURAGOS:
FASCINACIÓN DE CERDEÑA
Numerosos “nuragos” esparcidos en la
isla ocupan ciertamente un lugar de
importancia entre los monumentos dejados
en la cuenca del Mediterráneo Occidental
desde las diferentes culturas que se
sucedieron en la antigüedad. Fueron construidos
a partir del año 1800 a.C. desde
las poblaciones indígenas, que caracterizaron
por casi un milenio la historia sarda.
Los “nuragos” tuvieron fases constructivas
diferenciadas, que dan testimonio de la
evolución de la civilización sarda hasta el
VI siglo a.C.
Se trata de unos majestuosos edificios
que tienen un rol fundamental en el
paisaje sardo: quedan impresos en la
mente del visitante como elemento característico
de una tierra misteriosa y extraordinaria
y surgen como símbolo y emblema
de todo un pueblo.
Son casi siete mil los que, mantenidos más o menos en buenas
condiciones, llegaron hasta nuestros días. Sin embargo, originalmente,
y antes de las muchas destrucciones que sufrieron, su
número debía ser sin duda mayor.
El nombre de este característico monumento se desprende del
vocablo nurra, que significa "montón", "acumulación", pero también
"cavidad". Y es justamente por este doble significado que el término
fue aplicado a la forma originaria del nurago, una construcción levantada
por "acumulación" de grandes piedras que en su interior tienen
una cámara cubierta con una cúpula, por consiguiente “hueca”.
I NURAGHI: FASCINO DELLA SARDEGNA
Numerosi nuraghi disseminati nell'isola occupano certamente un
posto di rilievo fra i monumenti lasciati nel bacino del Mediterraneo
Occidentale dalle varie culture che nell'antichità vi si sono succedute.
Furono costruiti a partire dal 1800 a.C. dalle popolazioni indigene e
hanno caratterizzato per circa un millennio la storia sarda. Ebbero
fasi costruttive differenziate che testimoniano l'evoluzione della civiltà
sarda fino al VI secolo a.C.
Questi maestosi edifici hanno un ruolo fondamentale nel paesaggio
sardo, tanto da imprimersi nella mente del visitatore come elemento
caratteristico di una terra misteriosa e straordinaria e da
assurgere a simbolo ed emblema di un intero popolo.
Sono circa settemila quelli che, conservati più o meno bene, sono
giunti fino a noi, ma all'origine e prima delle molte distruzioni cui sono
andati incontro, il loro numero doveva essere certamente maggiore.
Il nome di questo caratteristico monumento deriva dal vocabolo
nurra, che significa "mucchio", "accumulo", ma anche "cavità". Ed è
forse proprio per questo doppio significato che il termine è stato
applicato alla forma originaria del nuraghe, una costruzione venuta
su per "accumulo" di grosse pietre con interno occupato da una
camera coperta a cupola e di conseguenza “cava”.
El mar de Cerdeña, corazón del
Mediterráneo, late incesantemente en
su paleta de matices. Las playas más
famosas se encuentran en provincia de
Sassari, Cagliari, Nuoro y Oristano y
son numerosas las áreas marinas
protegidas. / Il mare della Sardegna,
cuore del Mediterraneo, pulsa
incessantemente nella sua tavolozza di
sfumature. Le spiagge più famose si
trovano in provincia di Sassari, Cagliari,
Nuoro e Oristano mentre numerose
sono le aree marine protette.
diciembre 2007

de la Asinara, de Porto Conte, del Archipiélago de la
Magdalena, del Monte Arci y del Gennargentu. Este último,
el más famoso, es la máxima expresión del espectacular
valor natural de Cerdeña, excepcional terreno
que presenta todos los elementos que identifican claramente
la específica vocación de Parque: una extraordinaria
riqueza de elementos de vegetación, de flora, de
fauna, geológicos y paisajísticos sin igual, con características
histórico - culturales de notable importancia.
PRODUCTOS TÍPICOS
Entre los platos principales y los panes aparecen
algunos productos que dieron a conocer, en todo el
mundo, la cocina tradicional sarda: pensemos por
ejemplo en los malloreddus (ñoquis sardos) o al pan
carasau (conocido también como papel de música). En
realidad para acompañar estos dos productos existen
unos cuarenta tipos de panes diferentes y una enorme
variedad de primeros platos. Entre los primeros citamos,
por su compleja preparación, los Culurjonis y los
macarrones condimentados de diferentes maneras,
siempre acompañados por una espolvoreada de excelente
queso pecorino sardo.
Aunque Cerdeña es famosa principalmente por su
mar, entre sus segundos platos se destacan los estofados
de tierra como el “porceddu” (cochinillo de leche).
Como acompañamiento en las mesas de Cerdeña
nunca falta un buen pedazo de queso: Cerdeña es la
única región europea con tres variedades de pecorino
(Fiore Sardo, Pecorino Sardo y Pecorino romano, que
han obtenido la calificación de DOP - De Origen Protegida)
y puede orgullecerse de algunas rarezas gastronómicas
como el casu marzu (el famoso queso con gusanos),
el callu (la crema de leche fermentada en el estó-
specie animali divenute ormai rare. Nella gran parte dei
casi, i parchi sono attrezzati con sentieri segnalati e
aree di sosta per favorire le passeggiate degli escursionisti.
Tra i parchi ricordiamo quelli di Gutturu Mannu,
dell'Oasi di Tepilora, del Molentargius, dell'Asinara, di
Porto Conte, dell'Arcipelago dell Maddalena, del
Monte Arci e del Gennargentu. Quest'ultimo, il più
famoso, è la massima espressione dello spettacolare
valore naturalistico della Sardegna, comprensorio
eccezionale che presenta tutti gli elementi che ne individuano
chiaramente la specifica vocazione a Parco:
una straordinaria ricchezza di elementi vegetazionali,
floristici, faunistici, geologici e paesistici che non
hanno eguali, nonché caratteristiche storico-culturali
di notevole rilevanza.
PRODOTTI TIPICI
Tra i primi piatti e il pane appaiono alcuni prodotti
che hanno portato tutto il mondo alla conoscenza della
cucina tradizionale sarda: pensiamo ad esempio ai malloreddus
(gnocchetti sardi) o al pane carasau (noto
anche come carta da musica). In realtà ad accompagnare
questi due prodotti troviamo circa quaranta tipi di

mago de los cabritos) y el casu axedu (yogourt compacto
hecho con leche de oveja).
Los postres son una de las principales atracciones
de la gastronomía sarda, gracias a la combinación de
formas y sabores de los típicos más variados, entre los
que se destacan los gattò y los suaves amaretos, que se
basan en ingredientes sencillos como la miel, las
almendras y las flores de naranjo.
VINOS Y LICORES
Desde tiempos antiguos Cerdeña ha sido considerada
un viñedo en medio del mar: algunas investigaciones
arqueológicas evidenciaron que ya desde tiempos
muy remotos allí se cultivaba la vid y se producía vino.
Dicha tradición continuó con los Romanos y luego, a
lo largo de las diferentes ocupaciones extranjeras, se
enriqueció aún más.
Son muchos los vinos y licores producidos en Cerdeña,
cada uno con características propias y bien diferenciadas
de los demás. Entre los vinos, mencionamos
el Vermentino y el Cannonau. Entre los licores, recordamos
el ya famosísimo mirto y el característico “Filu 'e
ferry”, una grappa obtenida de la destilación de las
vinazas de los fuertes vinos de la isla.
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pane diverso e un'enorme varietà di primi piatti. Tra i
primi citiamo, per la loro complessa preparazione, i
Culurjonis e i maccarrones conditi in svariati modi e
sempre accompagnati da una spruzzata di ottimo pecorino
sardo.
A dispetto del fatto che la Sardegna è famosa
soprattutto per il suo mare, tra i secondi piatti, a farla da
padrone, sono gli arrosti di terra come il “porceddu”
(maialino da latte).
Ad accompagnare questi piatti sulle tavole della Sardegna
non manca mai un bel pezzo di formaggio: la Sardegna
è l'unica regione europea con tre varietà di pecorino
(Fiore Sardo, Pecorino Sardo e Pecorino romano, che
hanno ottenuto la qualifica di DOP - Di Origine Protetta) e
può vantare alcune rarità gastronomiche come il casu
marzu (il famoso formaggio coi vermi), il callu (la crema di
latte fermentato nello stomaco dei capretti) e il casu axedu
(yogurt compatto fatto con latte di pecora).
I dolci sono uno degli attrattivi principali nella
gastronomia sarda, grazie alla combinazione di forme e
sapori di svariati tipi, tra cui i gattò e i morbidi amaretti,
basati su ingredienti semplici quali il miele, mandorle e
fiori d'arancio.
VINI E LIQUORI
Da sempre la Sardegna è considerata un vigneto in
mezzo al mare: alcune ricerche archeologiche hanno
evidenziato che già nei tempi antichi si coltivava la vite
e si produceva vino. Tale tradizione è continuata con i
Romani e poi, attraverso le diverse occupazioni straniere,
si è ancora arricchita.
Molti sono i vini ed i liquori prodotti in Sardegna,
ognuno con caratteristiche proprie e ben distinto dagli
altri. Tra i vini, menzioniamo il Vermentino e il Cannonau.
Per quanto riguarda i liquori ricordiamo l'ormai
famosissimo mirto, ed il liquore caratteristico, il “Filu 'e
ferru”, grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce
dei forti vini dell'isola.
septiembre diciembre 2007

TURISMO
Turismo de Gran Altura
TEXTOS: JOHN EDWARD MICAN - DIRECTOR DE COMUNICACIÓN Y PRENSA DE AVIATUR
FOTOGRAFÍAS: OFICINA DE PRENSA AVIATUR
TESTI: JOHN EDWARD MICAN - DIRETTORE COMUNICAZIONI E STAMPA DI AVIATUR
FOTOGRAFIE: UFFICIO STAMPA AVIATUR
d eclarado en 1973 como Parque Nacional
Natural, el Parque de Los Nevados es una
reserva que se encuentra localizada geográficamente
en la cordillera Central colombiana, con alturas
comprendidas entre los 2.600 y los 5.321 metros sobre
el nivel del mar.
Actualmente la Unión Temporal Los Nevados, conformada
por las empresas colombianas Confamiliares Caldas,
InfiManizales - InfiCaldas y Aviatur, tienen bajo su
responsabilidad la administración de los servicios ecoturísticos
que ofrece el parque como también su mantenimiento
y desarrollo estructural.
Con un área de 58.300 hectáreas que abarcan parte
de los departamentos de Caldas (13.9%), Quindío
(2.9%), Risaralda (34.2%) y Tolima (49%), el Parque
Nacional Natural Los Nevados se constituye en un eje
articulador del corredor ambiental de la cordillera Central
desde el páramo de Sonsón en el suroriente de Antioquia
hasta el Parque Nacional Natural Las Hermosas.
La concesión de los Nevados inició en junio 2006 y
entre los proyectos en los que viene trabajando se cuentan
el mantenimiento de “El Refugio” y del Centro de Visitantes
“El Cisne”, el cual ya se encuentra totalmente adecuado
para recibir a los visitantes. Es un alojamiento tipo
chalet que se encuentra a casi 4900 metros sobre el nivel
del mar y al que se llega después de casi tres horas por
carretera (la más alta de Colombia). Tiene capacidad para
32 personas y ofrece servicio de restaurante, acomodación
sencilla y doble con adicionales, sala de juegos, zona
de camping, servicios y asistencia médica, a la altura de
los mejores del mundo.
Turismo di Grande Altitudine
d ichiarato nel 1973 Parco Nazionale Naturale,
il Parco “Los Nevados” è una riserva che
si trova ubicata geograficamente nella Cordigliera
Centrale colombiana, con altitudini comprese
tra i 2.600 ed i 5.321 metric sopra il livello del mare.
Attualmente l'Unione Temporale Los Nevados, formata
dalle aziende colombiane Confamiliares Caldas,
InfiManizales - InfiCaldas e Aviatur, è responsabile
della gestione dei servizi ecoturistici offerti dal Parco
nonché della manutenzione e lo sviluppo strutturale.

A
unas cuantas
horas de Bogotá, la capital
colombiana, se encuentra
este santuario de flora y fauna
que invita al turista a explorar las
posibilidades que ofrece el ecoturismo
en Colombia. / A poche ore da
Bogotà, la capitale colombiana, si
trova questo santuario di flora e
fauna che invita il turista ad
esplorare le possibilità che
l'ecoturismo offre in
Colombia.
La concesión de los Nevados inició en junio 2006 y entre los proyectos en los
que viene trabajando se cuentan el mantenimiento de “El Refugio” y del Centro de Visitantes “El Cisne”.

De igual manera se tiene proyectado desarrollar la
construcción de El Refugio del Nevado del Ruiz, que
reemplazará al actual, la construcción de un sistema
de cables para telesillas y enganches umbilicales de
movimiento continuo y circular, ubicado entre El Refugio
y la primera meseta del Nevado del Ruiz, como también
el mantenimiento y remodelación del Chalet Brisas,
entre otros.
UNA RESERVA NATURAL.
El área protegida tiene una gran importancia hidrográfica
para la región pues allí nacen innumerables fuentes
de agua. El deshielo producido por las nieves perpetuas
origina los cauces iniciales de los ríos que conforman
dentro del parque 10 subcuencas y 19 corrientes de diferentes
tamaños y características; seis drenan en la hoya
hidrográfica del Magdalena (Gualí, Lagunilla, Recio, Totare,
Frió y Coello) y cuatro en la del río Cauca (Chinchiná,
Campoalegre, Otún y Quindío).
El parque está constituido en su mayor parte por el
macizo del Ruiz-Tolima, que a su vez está conformado
por ocho volcanes principales de la cordillera Central que
incluyen tres de los volcanes activos de Colombia: el cerro
Machín, el nevado del Ruiz con el cráter Arenas al borde
nororiental del casquete glacial, y el nevado del Tolima.
El parque está constituido en su mayor parte por el macizo del
Ruiz-Tolima, que a su vez está conformado por ocho volcanes
principales de la cordillera Central que incluyen tres de los
volcanes activos de Colombia. / Il parco è composto per la
maggior parte dal massiccio del Ruiz - regione Tolima, che a sua
volta è formato da otto vulcani principali della cordigliera
Centrale che includono tre dei vulcani colombiani attivi.
Con un area di 58.300 ettari che comprende
parte delle regioni Caldas (13.9%), Quindío (2.9%),
Risaralda (34.2%) e Tolima (49%), il Parco Nazionale
Naturale Los Nevados si costituisce come asse articolante
del corridoio ambientale della cordigliera Centrale,
dal “Pàramo de Sonsón” nel sud est di Antioquia
fino il Parco Nazionale Naturale “Las Hermosas”.
La concessione del parco è iniziata nel giugno del
2006 e tra i progetti a cui si sta lavorando c'è il mantenimento
di “El Refugio” e del Centro dei Visitatori “El
Cisne”, che è quasi totalmente allestito per ricevere i
visitatori. È un alloggio tipo chalet che si trova a circa
4900 metri sopra il livello del mare e al quale si arriva
dopo circa tre ore di strada (la più alta della Colombia).
Può ospitare fino a 32 persone ed offre servizio di
ristorazione, sistemazione singola e doppia con letti
aggiuntivi, sala giochi, zona camping, servizi e assistenza
medica... all'altezza dei migliori del mondo.
Si progetta, inoltre, la costruzione di El Refugio del
Nevato del Ruiz, che sostituirà l'attuale, la costruzione
di un sistema di funi per telesedie e agganciamenti
centrali di movimento continuo e circolare, ubicato tra
El Refugio e il primo altipiano del Nevato del Ruiz,
nonché il mantenimento e ristrutturazione del Chalet
Brisas.

El páramo es el ecosistema más representativo en el
parque con un área estimada de 38.600 hectáreas
(66.21% del área protegida). El 4.6% de la superficie
(2.680 hectáreas) se encuentra en el ecosistema de nieves
perpetuas (glaciares) en los nevados del Ruiz, Santa
Isabel y Tolima.
Los estudios de flora en el área destacan, por su
importancia para la conservación, la presencia entre otras
plantas de la palma de cera, el pino colombiano y el
romerón.
Las aves son un grupo de importancia con reportes
de numerosas especies amenazadas, entre las cuales el
loro orejiamarillo, la cotorra, el periquito de los nevados, el
cóndor andino. Entre los mamíferos mencionamos la
danta de páramo, el oso de anteojos, el venado conejo, el
tigrillo y el puma.
HACIENDO HISTORIA ...
La zona del parque estuvo poblada inicialmente por
comunidades indígenas. Éste era un espacio importante
para el intercambio comercial y el desarrollo de prácticas
religiosas. Los dos grupos con mayor dominio y
presencia en la zona fueron los Quimbayas en el costado
Occidental y los Pijaos, Panches y Putímaes en el
Oriental.
UNA RISERVA NATURALE
L'area protetta ha una grande importanza idrografica
per la regione poiché qui nascono innumerevoli
sorgenti d'acqua. Lo sgelo prodotto dalle nevi perpetue
da origine a torrenti e fiumi che conformano all'interno
del parco 10 sub bacini e 19 correnti di diverse
dimensioni e caratteristiche; sei drenano nel bacino
idrografico del fiume Magdalena (Gualí, Lagunilla,
Recio, Totare, Frió e Coello) e quattro in quello del
fiume Cauca (Chinchiná, Campoalegre, Otún e Quindío).
Il parco è composto per la maggior parte dal massiccio
del Ruiz - regione Tolima, che a sua volta è formato
da otto vulcani principali della cordigliera Centrale
che includono tre dei vulcani colombiani attivi: il
monte Machín, il nevaio del Ruiz con il cratere Arenas
al bordo nordoccidentale del casco glaciale, ed il
nevaio del Tolima.
La cima desertica è l'ecosistema più rappresentativo
del parco con un’area calcolata in 38.600 ettari
(66.21% dell'area protetta). Il 4.6% della superficie
(2.680 ettari) si trova nell'ecosistema di nevi perpetue
(glaciali) nei nevai del Ruiz, Santa Isabel e Tolima.
Gli studi della flora in quest'area spiccano per la
loro importanza nel tema della conservazione, la pre-

La selva andina era un espacio protegido hasta la
dominación española. Los asentamientos humanos se
encontraban entre los 1.300 y 2.600 m.s.n.m, donde
desarrollaban rotaciones de prácticas agrícolas y de mínima
labranza.
Han existido varias denominaciones para esta región.
El costado occidental era llamado Provincia Quimbaya.
Pedro Cieza de León se refería a Montaña Nevada de Los
Andes, Sierra Nevada o Macizo Kumanday. Pedro Aguada,
otro cronista, se refiere a la Sierra Nevada de Cartago.
Solo hasta comienzos del siglo pasado estas montañas
tomaron su nombre actual "Macizo del Ruiz", en honor al
primer propietario que acreditó títulos llamado Alonso
Ruiz de Sahajosa.
PARA LLEGAR...
Es posible por vía aérea o terrestre. Lo recomendable
es llegar inicialmente a Manizales, alojarse allí una noche
y seguir al parque al otro día, con el fin de aclimatarse con
las condiciones de la zona.
Desde Manizales, necesariamente deberá viajar por
carretera hasta el parque, en donde es ideal tener reservado
un alojamiento que va a ser la base o el punto de
partida de la travesía, pues hay mucha actividades para
desarrollar en Los Nevados.
MAYORES INFORMES:
Atención telefónica en Bogotá: (57-1) 3821616 (24 horas)
A nivel nacional, en cualquier oficina de Aviatur y/o en
www.aviatur.com
senza tra altre piante della palma di cera, il pino
colombiano ed il rosmarino.
Gli uccelli rappresentano un gruppo d'importanza
in relazione alle numerose specie minacciate presenti,
tra cui il pappagallo “orejiamarillo”, la cocorita, il
pappagallino verde dei nevai, il condor andino. Tra i
mammiferi menzioniamo l'alce, l'orso dagli occhiali, il
cervo coniglio, il piccolo leopardo ed il puma.
FACENDO STORIA ...
La zona del parco, inizialmente era popolata da
comunità indigene. Era questo uno spazio importante
per l'interscambio commerciale e lo svolgimento di
pratiche religiose. Forse i due gruppi con maggior predominio
e presenza nella zona furono i Quimbayas nel
fianco Occidentale ed i Pijaos, Panches e Putímaes
nell'Orientale. Esiste poca informazione circa una
tribù nel bacino del fiume Quindío, chiamata Los
Quindíos.
La selva andina era uno spazio protetto fino alla
dominazione spagnola, quando gli indigeni furono sottomessi
allo sfruttamento. Gli accampamenti si trovavano
tra i 1.300 ed i 2.600 metri sopra il livello del
mare, dove svolgevano rotazioni di pratiche agricole e
di semina diretta.
Sono esistite diverse denominazioni per questa
regione. Il fianco occidentale veniva chiamato Provincia
Quimbaya. Pedro Cieza de León si riferiva alla
Montagna Nevata degli Andes, Sierra Nevada o Massiccio
Kumanday. Pedro Aguada, un altro cronista, si
riferisce alla Sierra Nevada de Cartago. Solo agli inizi
del secolo scorso, queste montagne presero l'attuale
nome di "Massiccio del Ruiz", in onore al primo proprietario
chiamato Alonso Ruiz de Sahajosa.
PER ARRIVARCI...
È possibile arrivare per via aerea o terrestre. Si
consiglia di arrivare inizialmente a Manizales, alloggiare
per una notte e proseguire verso il Parco il giorno
dopo, in modo da adattarsi alle condizioni della
zona.
Da Manizales si deve necessariamente viaggiare
per strada fino al parco, dove l'ideale è prenotare in
anticipo un alloggio che sarà la base o punto di partenza
della traversia lungo il parco, dove molte sono le
attività che si possono svolgere.
ULTERIORI INFORMAZIONI:
Assistenza telefonica a Bogotà: (57-1) 3821616
(24 ore)
A livello nazionale, in qualsiasi ufficio di Aviatur e/o
in www.aviatur.com
diciembre 2007

Publirreportaje
Ferrero Rocher:
El arte de hacer chocolates
Ferrero del Ecuador se constituye en el año 1975. Desde sus inicios en el Ecuador, nuestra
empresa estuvo siempre enfocada a satisfacer las exigencias del consumidor, a través del
cumplimiento de los estándares de calidad que ya caracterizaban a Ferrero en otros mercados,
sobre todo el europeo.
Ferrero del Ecuador nació como un laboratorio de investigación de materias primas enfocado principalmente
en el cacao. Dada la excelente calidad del cacao ecuatoriano, considerado fino de aroma, y con
el pasar del tiempo, debido a la ubicación geográfica estratégica (mitad del mundo) y a la bondad de su
mano de obra, Ferrero decidió invertir en una planta de producción para abastecer el mercado del que
en ese entonces se llamaba Pacto Andino.
Es así como de laboratorio se transforma en planta industrial que hoy en día produce cerca de 8.000
toneladas de confites y chocolates de altísima calidad los cuales son exportados a diversos países del continente
americano así como también de Europa, Medio Oriente y Sud Africa, entre otros.
Hoy en día nuestra empresa está dividida en dos unidades de negocio. Una enfocada al desarrollo
industrial y la otra al comercial de los mercados andinos, gestionando de manera directa los mercados
venezolano, colombiano, ecuatoriano, peruano, boliviano y chileno.
Sin duda la clave del éxito de Ferrero en el mundo se debe a la nobleza de sus marcas que son apoyadas
por estrategias de comunicación que permiten mostrar al consumidor las bondades de nuestros productos
que se caracterizan por ser únicos, irrepetibles, frescos y apetitosos.
Para el desarrollo de las marcas se requiere de un equipo humano capaz de cumplir con las expectativas
del mercado, es por esto que en Ferrero, el concepto de trabajo en equipo tiene un significado que sobrepasa
su interpretación textual. El trabajo en equipo “ferreriano” es una cultura, una actitud, dando siempre una
alta importancia al desarrollo de su recurso humano, lo que nos ha convertido en una empresa sólida.

incontri
Ferrero Rocher:
L'arte di fare cioccolato
Ferrero dell'Ecuador è stata fondata nel 1975. Fin dagli inizi in Ecuador, la nostra
azienda è sempre stata incentrata a soddisfare le esigenze del consumatore,
attraverso l’adempimento di standard di qualità che già caratterizzavano la
Ferrero in altri mercati, soprattutto in quello europeo.
Ferrero dell'Ecuador è nata come un laboratorio di ricerca di materie prime impostata
principalmente sul cacao.
Data l'eccellente qualità del cacao ecuadoriano considerato d'aroma fine e, con il passare
del tempo, a causa della sua ubicazione geografica strategica (la metà del mondo),
nonchè della virtù della mano d'opera, Ferrero ha deciso di investire in uno stabilimento
di produzione al fine di rifornire il mercato che in quel momento si chiamava Patto
Andino.
Ed è così che da laboratorio si trasforma in uno stabilimento industriale che oggi
produce circa 8.000 tonnellate di confetti e cioccolatini di altissima qualità, che sono
esportati a diversi paesi del continente americano così come in Europa, in medio Oriente
e in Sud Africa, tra altri mercati.
Oggi, la nostra azienda è suddivisa in due unità d'affari. Una impostata sullo sviluppo
industriale e l'altra su quello commerciale dei mercati andini, amministrando
direttamete i mercati del Venezuela, della Colombia, dell'Ecuador, del Perù, della Bolivia
e del Cile.
Senza dubbio, la chiave del successo della Ferrero nel mondo è dovuta alla nobiltà
dei suoi marchi, che vengono sostenuti da strategie di comunicazione che consentono
di mostrare al consumatore le bontà dei nostri prodotti che si caratterizzano per essere
unici, irripetibili, freschi ed appetitosi.
Per lo sviluppo dei marchi è richiesta un équipe di persone capace di soddisfare le
aspettative del mercato, ed è per questo che nella Ferrero il concetto di lavoro di squadra
ha un significato che va al di là della sua testuale interpretazione. Il lavoro di équipe
“ferreriano” è una cultura, un atteggiamento, che da sempre grande importanza allo
sviluppo delle sue risorse umane, cosa che ci ha trasformati in un'azienda solida.
31

NOTICIAS / NOTIZIE
XVI Convention Mondiale delle Camere di Commercio Italiane all'estero
L 'incontro
annuale delle Camere di Commercio Italiane all'estero è avvenuto dal 10 al 16 novembre di quest'anno nella città di Livorno. Il tema posto al
centro della riflessione é stato “Economia dei territori nella globalizzazione: reti e infrastrutture per competere”. L'Evento e' stato organizzato dalla
Camera di Commercio di Livorno insieme ad Assocamerestero, con la collaborazione di Unioncamere, Unioncamere Toscana e il patrocinio della
Regione Toscana, della Provincia e del comune di Livorno. La Convention ha riunito le Camere di Commercio Italiane all'Estero con illustri esponenti del
governo, delle istituzioni regionali e locali, del mondo economico e produttivo, dell'università, della ricerca e della cultura, con presenza di 250 partecipanti.
Congreso Latinoamericano de Siderurgia
E l
Congreso Latinoamericano de Siderurgia celebrado en Cartagena del
28 al 30 de Octubre de 2007, se consolidó como el encuentro más
importante del sector en América Latina. En el marco del proyecto de
promoción del Sector Metalmecánico, la Cámara estuvo presente en esta
edición con un stand institucional.
Durante el Congreso, organizado por la Cámara Fedemetal de la ANDI,
empresarios de los sectores siderúrgico, ferretero y de la cadena
metalmecánica, nacionales y extranjeros, discutieron la situación económica
mundial, la acción social empresarial, la cadena de valor, el mercado
mundial del acero, de las materias primas y de los servicios.
Congresso Latinoamericano di Siderurgia
I l
Congresso Latinoamericano di Siderurgia tenutosi a Cartagena dal 28 al
30 di Ottobre del 2007, si è consolidato come l'incontro più importante
del settore in America Latina. Nell'ambito della promozione del settore
metalmeccanico, la Camera ha partecipato in questa edizione con uno stand
istituzionale.
Durante il Congresso, organizzato dalla Camera Fedemetal della ANDI,
imprenditori nazionali e stranieri appartenenti ai settori siderurgico, del ferro
e della catena metalmeccanica, hanno discusso la situazione economica
mondiale, l'azione sociale imprenditoriale, la catena del valore, il mercato
mondiale dell'acciaio, delle materie prime e dei servizi.
32
XVI Convención Mundial de las Cámaras de Comercio Italianas en el exterior
E
l encuentro anual de la Cámaras Italianas en el exterior tuvo lugar del 10 al 16 de noviembre de
este año, en la ciudad de Livorno (Toscana). El tema central de reflexión fue “La Economía de los
territorios en la globalización: redes e infraestructuras para competir”. El evento fue organizado
por Assocamerestero y la Cámara de Comercio de Livorno en colaboración con Unioncamere,
Unioncamere Toscana, y el patrocinio de la Región Toscana, de la Provincia y del Municipio de Livorno. La
Convención reunió a las Cámaras de Comercio Italianas en el exterior con ilustres representantes de gobierno, de las instituciones regionales y locales,
del mundo económico y productivo, de la universidad, de la investigación y de la cultura, con asistencia de 250 participantes.
Misión Empresarial Promos
C on
el fin de realizar contactos comerciales, se llevó a cabo una
misión de empresarios italianos, que tuvo lugar el 22 y el 23 de
Octubre en el Hotel Cosmos 100 en Bogotá.
La rueda de negocios, organizada por nuestra Cámara en
colaboración con PROMOS (Agencia especial de la Cámara de
Comercio de Milán) contó con la participación de 8 empresas italianas
de diferentes sectores: industria, comercio, agro-alimentario, agroindustrial,
mecánico y textil-confección.
En el marco del evento, las empresas italianas tuvieron citas con
operadores colombianos interesados en contactos comerciales y de
producción en los diferentes sectores económicos de interés, con
resultados muy positivos.
Missione Aziendale Promos
C on
l’obiettivo di realizzare contatti commerciali, si è tenuta una
missione di imprenditori italiani, che ha avuto luogo il 22 e 23
di ottobre presso l'Hotel Cosmos 100 a Bogotá.
Gli incontri d'affari, organizzati dalla nostra Camera in
collaborazione con PROMOS (Azienda Speciale della Camera di
Commercio di Milano) ha visto la partecipazione di 8 aziende italiane
appartenenti a diversi settori: industria, commercio, agroalimentare,
agroindustriale, meccanico, tessile e abbigliamento.
Nell'ambito dell'evento, le aziende italiane si sono incontrate con
operatori colombiani interessati a contatti commerciale e produttivi
nei diversi settori economicid'interesse, con risultati molto positivi.
diciembre 2007

Agrifood 2007
Del 16 al 18 de noviembre se llevó a cabo en la ciudad de Verona el
Salón Internacional del sector alimenticio “Made in Italy”. El evento
representó una importante posibilidad de encuentro entre la producción
agro-alimenticia de las pequeñas y medianas empresas y los operadores
especializados en la distribución, italianos y extranjeros. Agrifood se
presentó como un evento B2B, con el objetivo de apoyar la
internacionalización de productos alimenticios italianos. En el marco de la
iniciativa, tuvo lugar el “Encuentro de Compradores/Vendedores entre
empresas Latinoamericanas y Italianas, organizado por Verona Fiere en
colaboración con Multirep Services.
Como parte de las actividades del Programa Partenariato del sector
Agroindustrial destacamos la participación de nuestro socio Representaciones
Lucchesi Ltda, que llevó a cabo interesantes encuentros con empresas
italianas.
Agrifood 2007
Dal 16 al 18 novembre, si è tenuto nella città di Verona il Salone
Internazionale dell'alimentare “Made in Italy”. L'evento ha rappresentato
un'importante possibilità di incontro tra la produzione Agroalimentare
delle piccole e medie imprese italiane e gli operatori specializzati nella
distribuzione, italiani e stranieri. Agrifood è stato un evento B2B, con
l'obiettivo di appoggiare l'internazionalizzazione dei prodotti alimentari
italiani. Nell'ambito di questa iniziativa, ha avuto luogo l'incontro di
Compratori/Venditori tra aziende latino-americane ed italiane,
organizzato da Verona Fiere in collaborazione con l'azienda Multirep
Services. Per ciò che concerne il Programma Partenariato del settore
Agroindustriale della Camera, rileviamo la partecipazione del nostro
associato Representaciones Lucchesi Ltda, che ha portato a termine
interessanti incontri d'affari con aziende italiane.
incontri
33
NOTICIAS / NOTIZIE
VI Salón Internacional de Gastronomía -
SIG 2007
Se renovó este año la cita más esperada de la Venezuela
Gourmet: el VI Salón Internacional de Gastronomía (SIG) que
se llevó a cabo en Caracas del 25 al 28 de octubre. El evento
contó con la presencia de chefs y personalidades de la
gastronomía mundial, y se convirtió en uno de los eventos
más importantes de ese país en lo que se refiere al tema.
El vino tuvo un papel protagónico en el Salón, con
diferentes catas conducidas por diferentes invitados expertos.
El evento contó con la participación de una importante
delegación de empresas italianas y un stand dedicado al
proyecto Partenariato Área ACCA.
VI Salone Internazionale di gastronomia - SIG 2007
Si è rinnovato anche quest'anno l'appuntamento più atteso del Venezuela Gourmet: il VI Salone della Gastronomia (SIG) che si è tenuto a
Caracas dal 25 al 28 di ottobre. L'evento ha contato con la partecipazione di chef e personalità della gastronomia mondiale, ed è divenuto uno
degli eventi più importanti del paese per ciò che concerne la gastronomia. Il vino ha avuto un ruolo da protagonista nel Salone, con diverse
degustazioni tenute da invitati esperti. L’evento ha visto la presenza di un’importante delegazione di aziende italiane e di uno stand dedicato al
progetto Partenariato Area ACCA.

NOTICIAS / NOTIZIE
Gastronomía 2007
La Cámara de Comercio Italiana para Colombia coordinó la presencia
de productos italianos en la la Feria Gastronomía 2007, que se llevó a
cabo del 14 al 18 de noviembre en Corferias, Bogotá. En su segunda
edición, esta exitosa Feria de cocina típica colombiana e internacional,
representó una respuesta a las necesidades del mercado, ante el
excelente momento que atraviesa el sector.
El evento, que tuvo como país invitado a Perú, contó con mas de 100
expositores que deleitaron a los visitantes con catas de vinos y licores,
degustaciones, concursos para aficionados y shows de cocina.
El Área Italia contó con la presencia de empresas como Lactolife, Bavaria
- Peroni, Casa Italia y Harinera del Valle, donde los productos exhibidos
fueron alimentos como pasta y quesos, cerveza y artículos de cocina.
La empresa Domminiun LTDA, colaboró en el diseño del Área Italia,
resaltando la participación del país en este importante evento.
Gastronomia 2007
La Camera di Commercio Italiana per la Colombia ha coordinato la
presenza di prodotti italiani nella Fiera Gastronomia 2007, che si è tenuta
dal 14 al 18 novembre presso il centro fieristico Corferias, Bogotá. Nella sua
seconda edizione, questa Fiera di cucina tipica colombiana ed
internazionale, ha rappresentato una risposta di successo alle necessità del
mercato di fronte all'eccellente momento che sta attraversando il settore.
L’evento che ha avuto come paese invitato il Perù, ha contato con la
partecipazione di più di 100 espositori che hanno deliziato i visitatori con
assaggi di vini, degustazioni, concorsi per dilettanti e show di cucina.
L'Area Italia ha visto la presenza di aziende come Lactolife, Bavaria -
Peroni, Casa Italia e Harinera del Valle, dove sono stati esibiti prodotti
alimentari come la pasta e i formaggi, birra e articoli di cucina.
L'azienda Domminiun LTDA ha collaborato con il disegno dell'Area
Italia, rilevando la partecipazione del paese in questo importante evento.

De izquierda a derecha:
Los Embajadores de Italia
en Colombia Sra. Caterina y
S.E. Antonio Tarelli; el
diseñador Elio Fiorucci; la
Gerente de Artesanías de
Colombia, Paula Andrea
Muñoz Jurado y el
Presidente de la Cámara.
/ Da sinistra a destra:
Gli Ambasciatori d'Italia in
Colombia Sig.ra Caterina e
S.E. Antonio Tarelli; lo
stilista Elio Fiorucci; la
Direttrice di Artesanías de
Colombia, Paula Andrea
Muñoz Jurado e il
Presidente della Camera.
incontri
Desde hace más de treinta años protagonista de
la historia de la moda milanesa e italiana, Elio
Fiorucci revolucionó el estilo de los jóvenes,
tomando y mezclando las nuevas tendencias de los chicos
de todo el mundo.
Con su personalidad ecléctica y original, precursor del
“Made in Italy”, desafió la tradición incluyendo el colorido
y lanzando una moda poco convencional y transgresiva:
fue el primero en infringir los clichés y las reglas impuestas
por la sociedad de su época y sus históricas boutiques
de Milán fueron el punto de referencia para la juventud en
años de fuertes cambios sociales y culturales.
Elio Fiorucci - diseñador, empresario y comunicador
-, nace en Milán el 10 de junio de 1935.
Abre su primera y mítica tienda en Milán en 1967,
mostrando a los milaneses las últimas novedades de
Carnaby Street y Manhattan y en 1970 diseña con Italo
Lupi su célebre logo con los angelitos victorianos. Cuando
todavía las tiendas no conocían el concepto de “total
look”, Fiorucci crea el primer mini-dept.store multi producto,
donde se vendían ropa y accesorios, sino también
gadgets, alimentos y bebidas.
Cuando a Fiorucci se le
pregunta sobre su trabajo y
su arte, declara que “nació
con un proyecto de amor”,
en su búsqueda continua
del placer, comunión con
los demás, diversión, alegría
e ironía.
En 1990 cede su marca a la EDWIN CO. LTD,
gigante japonesa de los jeans, acontecimiento al que
siguió la venta de su concepto de tienda en Milán a la
sueca H&M en el 2003.
Pero el espíritu jamás muere y hoy Elio Fiorucci
sigue activísimo: dirige Love Therapy, un proyecto de
difusión del positivismo a través de la creatividad.
Elio Fiorucci estuvo en Colombia, participando
como invitado especial de Artesanías de Colombia en el
XII Concurso Internacional de Diseño para la Artesanía
Colombiana 2008, cuyo lanzamiento oficial se realizó el
jueves 1 de noviembre pasado en el Centro de Diseño
Portobelo de Bogotá.
Elio Fiorucci
35
PROTAGONISTAS / PROTAGONISTI
Da oltre trent'anni protagonista della storia della
moda milanese ed italiana, Elio Fiorucci ha rivoluzionato
lo stile dei giovani, cogliendo e miscelando
le nuove tendenze dei ragazzi di tutto il mondo.
Con la sua personalità eclettica ed originale, alfiere
del “made in italy”, ha sfidato la tradizione introducendo
il colore e lanciando una moda anticonvenzionale
e trasgressiva: è stato il primo ad infrangere i cliché
e le regole imposte
dalla società del tempo e le
sue storiche boutique di
Milano, sono state il punto
di riferimento per i giovani
in anni di forti cambiamenti
sociali e culturali.
Elio Fiorucci - stilista, imprenditore e comunicatorenasce
a Milano il 10 giugno 1935.
Apre il suo primo, ormai mitico, store a Milano nel
1967, mostrando ai milanesi le ultime novità di Carnaby
Street e Manhattan e nel 1970 disegna con Italo Lupi il
suo celebre logo con gli angioletti vittoriani. Quando
ancora i negozi non conoscevano il concetto di “total
look”, Fiorucci crea il primo mini-dept.store multiprodotto,
dove non solo venivano venduti abiti ed accessori,
ma anche gadgets, cibo e bevande.
Interrogato sul suo lavoro e sulla sua arte dichiara di
"essere nato con un progetto d'amore", alla continua
ricerca di piacere, comunione con gli atri, divertimento,
gioia ed ironia.
Nel 1990 cede il marchio alla EDWIN CO. LTD,
gigante giapponese del jeans, un avvenimento a cui è
seguita la vendita del concept store milanese alla svedese
H&M nel 2003.
Ma lo spirito non muore mai, ed oggi Elio Fiorucci é
ancora attivissimo: gestisce Love Therapy, un progetto
di diffusione della positività attraverso la creatività.
Elio Fiorucci é stato recentemente in Colombia, partecipando
come invitato speciale di Artesanías de
Colombia al XII Concorso Internazionale di Design per
l'Artigianato Colombiano 2008, che ha visto il lancio
ufficiale giovedí 1 novembre scorso, nel Centro di
Disegno Portobelo di Bogotá.

NUEVOS SOCIOS / NUOVI SOCI
CONTROL AMBIENTAL DE COLOMBIA LTDA.
Jesús David Díaz Vergara
Calle 21 No. 42B-30 Oficina 402 Bogotá
Tel.: (++57-1) 6092103
Fax: (++57-1) 2699683
forestal@controlambiental.com.co
Asesorías, estudios, investigaciones, consultoría, interventoría, prestación de
servicios, enseñanza, capacitación, programación y difusión de conocimientos
en las áreas del ambiente y salud integral, tanto en el país como en el exterior.
Assistenza, studi, ricerche, consulenza, prestazione di servizi, istruzione,
formazione professionale, programmazione e diffusione di conoscenze nell'area
dell'ambiente e della salute integrale, all'interno del paese e all'estero.
OPORTUNIDADES / OPPORTUNITÀ
OPORTUNIDADES
DE NEGOCIOS CON ITALIA
030-07 Empresa italiana que produce redes
en plástico para la crianza de mejillones y
para la industria pesquera, busca establecer
relaciones comerciales con empresas colombianas.
031-07 Empresa italiana busca establecer
contactos con empresas colombianas del sector
industrial del embalaje, marcación y etiquetado,
tecnología RFID y seguridad de
documentos.
032-07 Empresa italiana productora y distribuidora
de piezas de repuesto para vehículos
(Renault, Fiat, Peugeot, Opel, Hyunday, Ford,
etc.), busca empresas colombianas del sector.
033-07 Empresa Italiana que importa bananos
busca establecer contactos con empresas
colombianas productoras.
034-07 Empresa italiana productora de cosméticos
específicos para el cabello, está interesada
en contactar empresas colombianas
distribuidoras mayoristas.
035-07 Empresa italiana interesada en expor-
36
tar a Colombia confección italiana para hombre
y mujer.
036-07 Empresa italiana productora y distribuidora
de hierba sintética para establecimientos
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Italia.
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diciembre 2007

Empanadas de Pezza
Impanadas de Pezza
Entrada / Antipasto
Ingredientes / Ingredienti
Para 6 personas / Per 6 persone
Para la pasta / Per la sfoglia
• 250 gramos de harina blanca / 250 grammi di farina bianca
• 50 gramos de mantequilla / 50 grammi di burro
• sal / sale
Para el relleno / Per il ripieno
• 250 gramos de carne de res y 250 gramos de carne de cerdo / 250
grammi di polpa di manzo, 250 grammi di polpa di maiale
• 100 gramos de menudencias de pollo / 100 grammi di rigaglie di pollo
• 150 gramos de jamón crudo tipo “prosciutto” / 150 grammi di prosciutto
crudo
• 250 gramos de alverjas / 250 grammi di piselli
• 1 cebolla / 1 cipolla
• 2 tomates secos / 2 pomodori secchi
• Aceite de oliva extra virgen / Olio extravergine d'oliva
• Nuez moscada / Noce moscata
• 1 ramita de perejil / 1 ciuffo di prezzemolo
• Azafrán / Zafferano
• Sal / Sale
Preparación / Preparazione
Prepare la pasta mezclando la harina con agua templada, sal y
mantequilla, mezclando hasta obtener una pasta compacta. Cubra
y déjela reposar por media hora. Mientras tanto, en una sartén,
dore las menudencias en aceite. Cuando estén doraditas retírelas
de la sartén y en la misma grasa, dore la cebolla triturada muy fina
con los tomates secos. Después, agregue la carne en trocitos y
cocine por algunos minutos. Triture las menudencias y añádalas
mezclando bien hasta que estén bien cocidas. Retire la sartén del
fuego y agregue las alverjas, previamente cocinas en un poquito de
aceite, y añada el prosciutto en cubitos, la nuez moscada y el pere-
Involtini sardi
incontri
Involtini sardi
Plato principal / Secondo piatto
Ingredientes / Ingredienti
Para 6 personas / Per 6 persone
• 600 gramos de carne de res o de cerdo molida y sin grasa / 600
grammi di carne macinata di manzo o maiale magro
• Hojas largas de repollo / Foglie larghe di verza
• Aceite de oliva extra virgen / Olio extravergine d'oliva
• Vino blanco / Vino bianco
• 1 diente de ajo / 1 spicchio d'aglio
• Algunas hojas de salvia / Qualche foglia di salvia
• Una ramita de perejil / un ciuffo di prezzemolo
• Pimienta / Pepe
Preparación / Preparazione
Triture el ajo, la salvia, el perejil y mezcle con la carne molida.
Forme con la mezcla unas bolitas o cilindros. Hierva en agua con
sal las hojas de repollo y úselas para enrollar las bolitas de carne y
hacer los “involtini”. Cocine los “involtini” en una sartén con aceite
hasta que doren. Añada abundante vino blanco y cocine a fuego
lento en la sartén tapada. Sirva templado.
37
GASTRONOMÍA
jil finamente picado. Finalmente, añada una pizca de azafrán.
Extienda la pasta para que quede delgada y forme unos discos de
unos 10 cm. de diámetro, donde colocará un poquito del relleno,
para formar las empanadas, cerrando bien los bordes. Colóquelas
en una refractaria enmatequillada y con un poquito de harina.
Déjelas en el horno (a 180º C.) por 10 minutos. Sirva caliente.
Preparare la pasta unendo alla farina l'acqua tiepida, il sale e il
burro, mescolando sino ad ottenere una pasta soda. Lasciarla
riposare per una mezz'ora coperta. Intanto, in un tegame largo
rosolare con l'olio le rigaglie. Una volta rosolate, levarle e nel
grasso residuo imbiondire la cipolla tritata molto fine con i pomodori
secchi. A questo punto aggiungere la carne tagliata a dadini
e cuocere il tutto per alcuni minuti. Tritare le rigaglie, unirle amalgamando
bene e continuare la cottura ancora per qualche minuto.
Quindi levare il tegame dal fuoco e unire i piselli, precedentemente
saltati con un poco d'olio, il prosciutto, tagliato a dadini,
un poco di noce moscata ed il prezzemolo tritato. Infine un pizzico
di zafferano. Tirare con la pasta una sfoglia sottile da cui
ricavare dischi del diametro di circa 10 cm su cui mettere una
noce di ripieno, saldando con le dita i bordi. Quindi mettere in
teglia unta e infarinata nel forno (180°) per una decina di minuti.
Servire caldo.
Tritare l'aglio, la salvia, il prezzemolo ed impastare tutto con la
carne tritata, ricavandone delle palline o dei cilindretti. Sbollentare
nell'acqua salata le foglie di verza, e avvolgerle attorno alle
palline preparate. Cuocere gli involtini in un tegame con l'olio,
facendoli rosolare, spruzzarli quindi con abbondante vino bianco
secco e stufarli a fuoco lento con il coperchio. Servire tiepido.

GASTRONOMÍA
NUESTROS SERVICIOS / I NOSTRI SERVIZI
Pagos con tarjeta de crédito:
Informamos a los socios y empresas
interesadas en participar en nuestras
diferentes actividades, que la Cámara tiene
a disposición un nuevo servicio que
permite utilizar la Tarjeta de Crédito VISA
para el pago de los diferentes servicios,
entre otros, las cuotas de afiliación,
participación a eventos, ferias y misiones.
Mayores informes: info@ccicolombia.com
PROGRAMA MATCHING:A través de un
software diseñado especialmente para
satisfacer las exigencias de la Cámara, es
posible encontrar socios comerciales en
Italia o en Colombia en forma fácil y
rápida.
Cómo funciona? Ingrese a nuestra página
Web www.ccicolombia.com, sección
Buscador Comercial. El programa cuenta
con espacios clasificados y obligatorios
que deben ser diligenciados, suministrando
la información necesaria para el “matching”
entre las ofertas y demandas existentes.
El Programa avisa al funcionario encargado
de la gestión en la Cámara, en forma
inmediata, si la solicitud (oferta o
demanda) ha encontrado la contraparte, lo
que es comunicado a las empresas
interesadas.
Mayores informes:
proyectosespeciales@ccicolombia.com
Postre / Dolce
Ingredientes / Ingredienti
Para 6 personas / Per 6 persone
Preparación / Preparazione:
Pele las peras y córtelas por la mitad en forma vertical, eliminando
el corazón y las semillas. Dórelas en una sartén con 30 gramos de
mantequilla y colóquelas después en una refractaria untada con
mantequilla. Espolvoréelas con azúcar y colóquelas en el horno
hasta que tomen el color caramelo. Retire del horno y báñelas con
el licor de amaretto. Decore con la mermelada de frambuesa. Sirva.
Pagamenti con carta di credito:
Informiamo i soci e le aziende interessate
a partecipare alle nostre attività, che la
Camera ha a disposizione un nuovo
servizio, che consente di utilizzare la Carta
di Credito VISA per effettuare il pagamento
dei diversi servizi, tra cui le quote di
associazione, la partecipazione a eventi,
fiere e missioni.
Per informazioni: info@ccicolombia.com
PROGRAMMA MATCHING: Attraverso
un software disegnato appositamente
per soddisfare le esigenze della Camera,
é possibile trovare soci commerciali in
Italia e in Colombia con estrema facilità
e velocità.
Come funziona? All’interno della Pagina Web
www.ccicolombia.com, entrate nella sezione
Ricerca Affari. Il programma possiede
spazi classificati ed obbligatori che devono
essere compilati, per fornire le informazioni
necessarie per il “matching” tra le offerte e
le domande esistenti.
Il Programma avverte il funzionario
incaricato della gestione all’interno della
Camera, in forma immediata, se la
richiesta (offerta o domanda) ha trovato
la controparte, informazione che é
tempestivamente comunicata alle
aziende interessate.
Per informazioni:
progettispeciali@ccicolombia.com
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Peras / Pere al Grill
• 4 peras / 4 pere
• 1 cucharada de azúcar morena / 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 2 cucharadas de mermelada de frambuesa / 2 cucchiai di marmellata di lamponi
• Mantequilla / Burro
• 1 vasito de amaretto / 1 bicchiere di liquore all'amaretto
Sbucciare le pere e tagliarle a metà verticalmente eliminando
il torsolo e i semi. Passarle in padella con 30 grammi di
burro fuso e poi trasferirle in una teglia imburrata. Metterle
nel forno sotto il grill, spolverizzare di zucchero e far colorire.
Irrorare di liquore e guarnire con la marmellata.
Servire.
Servicio de videoconferencia:
La Cámara de Comercio Italiana para Colombia, cuenta con
el sistema Vega Star Silver- E, con tecnología set-top, ideal
para sesiones de videoconferencia que requieren de óptima
calidad de video y audio. El equipo se encuentra disponible
en nuestra sede de Bogotá, en una sala especial con
capacidad para 30 personas. Beneficios:
• Comunicación contemporánea con otras ciudades del
país y del mundo.
• Reducción en los costos, evitando gastos de viaje y
estadía.
• Aprovechamiento del tiempo, gracias a la comunicación
fácil y rápida.
• Posibilidad de hacer presentaciones e informes en
diferentes formatos (power point)
• Instalaciones cómodas, privadas y seguras
Mayores Informes:
marketing@ccicolombia.com
Servizio di videoconferenza:
La Camera conta con il sistema Vega Star Silver- E, con
tecnologia set-top, ideale per la realizzazione di
Videoconferenze che richiedano un’ottima qualità di video
e audio. Le attrezzature sono a disposizione presso la
nostra sede di Bogotà, in una sala speciale con capacità
per 30 persone. Benefici:
• Comunicazione in contemporanea con altre città del
Paese e del mondo.
• Riduzione nei costi, evitando spese di viaggio e alloggio.
• Ottimizzazione del tempo, grazie alla comunicazione
facile e rapida.
• Possibilità di realizzare presentazioni e relazioni in
diversi formati (power point)
• Installazioni comode, private e sicure
Per informazioni:
marketing@ccicolombia.com
diciembre 2007

MAYO / MAGGIO
ABRIL / APRILE
MILANO
9 - 12
Mido 2008
Oftalmología, optometría y tecnología / Oftalmología,
optometria e tecnologia
27 - 31
Xilexpo
Tecnología para la madera, accesorios y acabados /
Tecnología per legno, accessori e rifiniture
BOLOGNA
10 - 14
Cosmoprof
Cosmeticos / Cosmesi
BOLOGNA
14 - 17
Lamiera
Maquinaria y equipos para trabajar láminas, tubos, secciones,
hilos y carpintería metálica. Moldes. Soldadura. Tratamientos
térmicos. / Macchinari e attrezzature per la lavorazione di
lamiere, tubi, profilati, fili e carpenteria metallica. Stampi.
Saldatura. Trattamenti termici
VICENZA
17 - 21
Vicenzaoro
Joyería / Gioielleria
Oromacchine
Maquinaria para la joyería / Macchinari per la gioielleria
Salón de la gemología
Cosmopack
Packaging para la industria cosmética / Packaging
per l’industria cosmetica
22 - 24
Lineapelle
Cuero, marroquinería / Cuoio, pelletteria
VERONA
03 - 07
Vinitaly
Vinos y destilados / Vini e distillati
JUNIO / GIUGNO
MILANO
09 - 11
Miwine
Vinos y destilados / Vini e distillati
BOGOTÁ
11 - 14
Alimentec
Alimenticio / Alimentare