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XVII Congresso 

Nazionale 

Humus e teroir 

Danni da selvaggina 

Settembre - Ottobre 2010 

Anno LVII 5 

Rivista del Collegio 

Nazionale dei Periti Agrari 

e dei Periti Agrari Laureati 

il perito 

agrario 

Produzioni in calo 

6° Censimento 

dell’Agricoltura 

Fiscalità rurale

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4 

6 

8 

14 

19 

20 

22 

Direttore responsabile: Andrea Bottaro 

Direttore di redazione: Piero Pecciarini 

Hanno collaborato: 

Andrea Bottaro, Maurizio Arduin, 

Raffaello Biagiotti, Rosaria Bianco, 

Luciano Boanini, Mario Fregoni, 

Giuseppe Giordano, Piero Pecciarini, 

Gaia Pugliesi, Andrea Taddei 

Editrice: Collegio Nazionale dei Periti Agrari 

e dei Periti Agrari Laureati 

Via Principe Amedeo 23 - 00185 Roma 

Tel. 06/4819801 - Fax. 06/4882150 

il perito agrario 

EDITORIALE 

Esclusiva delle competenze? … no grazie! 

di Andrea Bottaro 

CENSIMENTO ISTAT 

“Raccogliamo risposte, seminiamo futuro” 

POLITICHE AGRICOLE 

Produzione agricola in calo 

La crisi impone che siano adottate 

nuove strategie politiche 

di Piero Pecciarini 

ATLANTE NUTRIZIONALE DELLA VITE 

L’Humus e il Teroir 

di Mario Fregoni 

CONTRIBUTO PROFESSIONALE 

Stime danni a varie colture 

prodotti da selvaggina 

di Raffaello Biagiotti 

RICERCA 

Calamità naturali: dal passato 

notizie preziose 

CONGRESSO 

REGOLAMENTO 

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Direzione: Via Principe Amedeo, 23 

00185 Roma 

Tel. 06 48906713 - Fax 064882150 

e-mail: info@peritiagrari.it 

Consiglio Nazionale: 

Andrea Bottaro (presidente) 

Paolo Vigato (vice presidente) 

Domenico Di Biase (segretario) 

Giuseppe Giordano (tesoriere) 

Lorenzo Benanti (consigliere) 

Paolo Bertazzo (consigliere) 

Mario Calcagnile (consigliere) 

Sergio Lombardelli (consigliere) 

Filippo Ninci (consigliere) 

Angelo Antonio Orsini (consigliere) 

Lorenzo Salvan (consigliere) 

sommario 

N° 5 Settembre-Ottobre 2010 

 

La cassazione insiste 

sulla ruralità legata al catasto 

di Luciano Boanini 

 

È ora di dire le cose come stanno 

di Andrea Taddei 

ISTRUZIONE 

Istruzione Tecnica Superiore 

di Giuseppe Giordano 

AZIENDA MULTIFUNZIONALE 

Fattoria didattica e Centro pilota 

di Maurizio Arduin 

POLITICA AGRICOLA 

Riforma della PAC 

di Rosaria Bianco 

VITA DEI COLLEGI 

NEWS 

LEGISLAZIONE 

Periodico bimestrale in abbonamento 

Abbonamento annuo: € 5,00 

Una copia: € 2,00 

Progetto Grafico e Stampa: Grafica Ripoli 

Via Paterno, 17 - 00010 Villa Adriana (RM) 

Autorizzazione del Tribunale di Roma 

n.69/86 del 14/02/1986 

Finito di stampare: Ottobre 2010 

Gli articoli esprimono soltanto il pensiero 

degli autori e non impegnano il CNPA né la 

redazione del periodico

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Esclusiva 

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O RIALE 

Mi riferisco al comunicato che segue, relativo al 6° Censimento Generale 

dell’Agricoltura sul quale l’ISTAT ha fatto un grande battage pubblicitario 

affinché gli operatori coinvolti lo inquadrino nel giusto aspetto e prestino la massima 

attenzione al lavoro che esso comporta . 

Per il censimento è stata prevista ed attivata una macchina formidabile che dal 

punto di vista professionale ha coinvolto un gran numero di tecnici messi in campo 

dalle Regioni le quali hanno individuato le figure atte allo svolgimento delle operazioni, 

ampliando al massimo la platea degli addetti o, come nel caso di alcune 

Regioni, avvalendosi esclusivamente dei loro dipendenti. 

Certo che queste Regioni, non chiedendo a priori esperienza certificata nel settore, 

hanno forse peccato di leggerezza, se non altro per la preparazione tecnica che 

dovranno fornire agli incaricati tramite successivi (costosi) momenti di formazione 

ma, avendone la facoltà, hanno applicato il principio della autosufficienza. 

Già da tempo avevo avuto segnalazione che gli agrotecnici stavano proponendosi, 

presso le Autorità, come l’unica categoria professionale competente alle prestazioni 

di rilevamento del censimento; voci del tutto vere in un crescendo culminato, poi, 

con ricorsi proposti da vari Collegi Provinciali degli Agrotecnici avanti ai TAR del 

Lazio, del Friuli Venezia Giulia e dell’Emilia Romagna, con l’impugnazione in radice 

del Regolamento di cui al DPR 23 luglio 2010 n.154. 

Con l’impugnazione del DPR citato, gli Agrotecnici lamentano che esso: 

a) non prevede, all’articolo 24, l’esclusiva competenza professionale degli iscritti 

agli albi degli agrotecnici ad effettuare le rilevazioni del censimento ovvero, in subordine, 

non considera l’iscrizione a detto albo quale requisito preferenziale; 

b) dà uguale rilievo, senza alcuna differenza, all’iscrizione ad albi professionali e 

al possesso di meri titoli di studio superiori, neppure attinenti alla materia agraria 

ovvero, addirittura, di scuola media inferiore. 

Strano che, oltre al Presidente della Repubblica, Ministeri ed ISTAT, sia stato citato, 

quale controinteressato, il solo CNPA e non già anche il CONAF; comunque, anche 

se le operazioni di rilevazione implicate comportano attività di rilevamento e di 

compilazione che non involgono gli aspetti propri della professione, considerato 

che gli Organismi categoriali devono tutelare tutti gli sbocchi dell’attività professionale, 

il CNPA si è costituto in giudizio per contrastare le tesi degli Agrotecnici, sul 

piano strettamente giuridico, asserendo che: 

- in primo luogo, una riserva di attività professionale vera e propria non può ritenersi 

sussistere nel sistema italiano per le attività, previste dal Regolamento impugnato, 

che consistono in “rilevazione” di fatti e dati e “compilazione” di questionari 

(artt. 4 e 5): si tratta, difatti, di operazioni semplici che non comportano la padronanza 

di cognizioni tecniche specifiche o la soluzione di problemi tali da richiedere 

la “speciale abilitazione prevista dalla legge” (art. 2229 c.c. e 348 c.p.). D’altra parte, 

è indubbio che le operazioni in questione, se sono alla portata degli iscritti agli albi 

degli agrotecnici, sono anche alla portata degli iscritti agli albi dei periti agrari e 

dei dottori agronomi poiché costoro, grazie alle attribuzioni loro riconosciute dalla 

legge, sicuramente sono in grado di espletare le semplici mansioni (di rilevazioni di 

aziende agrarie e di annotazione, ecc...) non meno degli agrotecnici; 

Perito Agrario 5/2010 

EDITORIALE 

delle competenze? … no grazie!

EDITORIALE 

- in secondo luogo, la riserva invocata dagli iscritti agli albi degli agrotecnici non 

può fondarsi sul mero fatto che il loro ordinamento prevede espressamente, come 

oggetto della professione, la “rilevazione dei dati statistici”. Si tratta di una specificazione 

di un’attività possibile e consentita che non integra, tuttavia, una riserva 

esclusiva.. 

Queste considerazioni comportano che il criterio di valutazione della spettanza delle 

attività tipiche del censimento deve essere quello “sostanziale” che afferisce, cioè, 

alla natura delle attività da compiersi e delle conoscenze che le stesse comportano. 

Basta prendere visione della norma per apprendere che le attività di censimento 

consistono nella “rilevazione delle aziende agricole e zootecniche” comportanti 

“indagini sulla struttura delle aziende ed indagine sui metodi di produzione agricola”...(art.4 

DPR 154/2010) e tutto ciò tramite la “raccolta di informazioni...mediante 

compilazione di specifico questionario” (art.5). 

Se tali sono le attività professionali richieste dal censimento, per contenuti e modalità 

operative, abbiamo ritenuto con assoluta ragione che possano essere svolte dai 

Periti Agrari in quanto comportano le conoscenze proprie della professione, così 

come implicate nelle attività attribuite dall’art. 2 della L.434/68 e s.m.i., che coinvolgono 

l’azienda agraria in tutte le accezioni e componenti. 

Le operazioni di rilevamento del censimento, nella loro peculiarità di sola descrizione 

e di classificazione di alcuni dei fattori della produzione, sono di competenza del 

Perito Agrario, del Dottore Agronomo e dell’Agrotecnico, sicché non può essere 

nemmeno giustificata la richiesta di attribuire una valenza preferenziale a questo o 

a quell’albo. 

Ma è stata anche richiamata la circolare n.5508 del Direttore Centrale dell’ISTAT 

che, invocata dagli Agrotecnici come conferma dell’assunto dell’esclusiva/preferenza 

del titolo di agrotecnico, è stata sconfessata dallo stesso Presidente dell’ISTAT 

il quale, con nota del 23 settembre 2010, ha fornito le precisazioni in sintonia con 

quanto riportato nel DPR 154/2010 oggi in discussione presso i Tribunali Amministrativi 

su richiamati (ambedue le note sono riportate più avanti). 

I Consiglieri Nazionali e Provinciali e Periti Agrari, nominati nelle schiere dei tecnici 

addetti al censimento, hanno già ultimato i corsi di formazione organizzati a 

livello territoriale dagli enti preposti e sono partiti in questo bel lavoro che avrà il 

compito di fornire alla Comunità Europea ed al Paese le indicazioni sullo status 

quo della nostra agricoltura e consentire le programmazioni tecnico- economiche 

per il futuro. 

Ritengo che le Professioni Tecniche previste all’art.24 – lettera b – del DPR 154/2010 

(tutte) forniranno il loro migliore contributo professionale al censimento, naturalmente 

se il TAR Lazio, che ha discusso il 13/10/2010 l’istanza cautelare provvisoria 

rigettandola ed il 27 ottobre 2010 riservandosi le decisione nel merito, non accoglierà 

le richieste degli Agrotecnici ricorrenti. 

Anche se possibile qualsiasi risultato mi riesce difficile pensare che, stante la situazione 

tracciata con le ragioni addotte, si fermi una macchina già in moto che deve 

concludere la sua corsa entro il 31 gennaio 2011. 

di Andrea Bottaro 

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O RIALE 

Perito Agrario 5/2010 3

4 


 

 

 

Roma, 23 ottobre 2010 - E’ fissato al prossimo 24 ottobre il giorno di riferimento per il 6° Censimento Generale 

dell’Agricoltura, dal giorno successivo oltre 12mila rilevatori scenderanno in campo per censire circa 2 milioni di 

aziende agricole su tutto il territorio nazionale. La fase di raccolta dei dati si concluderà il 31 gennaio 2011, i primi 

dati pprovvisori saranno disponibili p entro ggiugno g dello stesso anno, mentre i risultati definitivi sono attesi pper 

la fine di aprile 2012. È un’operazione di straordinaria importanza che viene realizzata ogni dieci anni dall’Istat, 

Istituto nazionale di statistica, 

per tracciare una fotografia del 

mondo agricolo italiano, indispensabile 

per orientare le azioni 

di sviluppo del settore. In questa 

edizione, la macchina censuaria 

si avvale della fondamentale collaborazione 

di Regioni e Province 

autonome. Diversi gli obiettivi 

che si propone di conseguire 

questa sesta tornata censuaria: 

innanzitutto fornire un quadro 

informativo statistico sulla struttura 

del sistema agricolo e zootecnico 

a livello nazionale, regionale 

e locale; in secondo luogo 

consentire l’aggiornamento del 

registro delle aziende agricole 

mediante l’integrazione di database 

di fonte amministrativa; in 

ultimo, assolvere agli obblighi di 

rilevazione stabiliti dai Regolamenti 

del Parlamento europeo 

e del Consiglio sulle statistiche 

agricole strutturali, sui metodi di 

produzione e sulle superfici viticole. 

“La missione dell’Istituto 

nazionale di statistica è quella di 

servire la collettività attraverso la 

produzione e la comunicazione 

di informazioni statistiche e ana- 

lisi di elevata qualità. - ha afferr mato Enrico Giovannini, Presidente 

dell’Istat - Realizzato sulla 

base di rigorosi principi eticoprofessionali 

e dei più avanzati 

standard scientifici, il Censimento 

si propone di sviluppare un’ap- 

Perito Agrario 5/2010


profondita conoscenza della realtà agricola e ambientale, ai diversi livelli territoriali e di favorire i processi decisionali 

di tutti i soggetti coinvolti.” Il Censimento 2010 si contraddistingue per una forte attenzione all’innovazione, 

frutto anche di analisi delle più avanzate esperienze internazionali, allo scopo di limitare l’onere operativo sugli 

Enti locali e il carico per i soggetti chiamati a compilare i questionari. “Nel corso del tempo i censimenti agricoli 

si sono via via adeguati per quanto riguarda tecniche, metodi e contenuti, alle inevitabili trasformazioni del settore. 

- Ha spiegato Andrea Mancini, Responsabile Centrale dei Censimenti dell’Istat - Numerose le novità del censimento 

2010 che si collocano in più fasi del processo di rilevazione censuaria, incidendo in modo significativo sulla 

fruibilità, sulla sicurezza e sull’affidabilità dei dati acquisiti.” Per la prima volta sono stati utilizzati i dati amministrativi 

e statistici del Sistema Informativo Agricolo Nazionale e delle pubbliche amministrazioni per definire 

una lista precensuaria delle aziende agricole da rilevare, che sarà poi verificata sul territorio durante la rilevazione 

vera e propria. Questa novità metodologica consentirà, nei prossimi anni, di pervenire a un registro statistico 

delle aziende agricole, il quale fornirà informazioni aggiornate anno per anno, per poter effettuare le indagini 

campionarie di approfondimento nei periodi intercensuari. Un’altra innovazione introdotta riguarda la tecnica 

di d acquisizione dei dati: accanto 

alla tradizionale intervista al conduttore 

d dell’azienda agricola sarà 

possibile p questa volta compilare 

online o il questionario. L’utilizzo 

del d web, oltre a rappresentare 

una u grande facilitazione per gli 

agricoltori che hanno accesso 

alla rete, consentirà di ridurre 

i tempi necessari al rilascio dei 

risultati. r Diverse, infine, le informazioni 

m che saranno rilevate per 

la l prima volta e contribuiranno 

così c a rappresentare al meglio il 

mondo m agricolo dei nostri giorni. 

Il I questionario includerà infatti 

domande d specifiche sull’impatto 

ambientale dell’attività agricola 

(consumo di acqua, cura del paesaggio 

s agricolo, smaltimento degli 

g effluenti zootecnici legato alla 

presenza p di animali, ecc.), sulla 

produzione p e l’utilizzo di energie 

rinnovabili, r sull’estensione delle 

coltivazioni c energetiche e perfino 

n sulla cittadinanza dei lavoratori 

t impegnati nell’agricoltura. Il 

censimento c 

dell’agricoltura italiana 

l viaggia in parallelo a quello 

l degli altri paesi europei, tutti 

chiamati c a trasmettere i dati definitivi 

n alla Commissione Europea 

in i vista della revisione della Politica 

t Agricola Comune (PAC) fissata 

s per il 2013. Questo consentirà 

t un confronto approfondito 

di d settore fra i Paesi dell’Unione 

europea. e 


Gli addetti ai 

lavori del settore 

agricolo, 

a vari livelli, dai rappresentanti 

delle OrganizzazioniProfessionali 

Agricole a quelli 

del Mondo Scientifico 

manifestano viva preoccupazione 

avendo 

riscontrato che la produzione agricola 

è calata in Europa del 10% ed 

in Italia del 12,7%, e che la nostra 

agricoltura segna il passo sia nel 

confronto con i Paesi Europei che 

con quelli in via di sviluppo. 

Temi quali competitività, distribuzione 

commercializzazione sono ricorrenti 

e si dibattono in convegni e 

sui giornali. Queste preoccupazioni 

promuovono l’esame dei problemi 

emergenti, e ricercano quali possano 

essere, oggi nei nuovi contesti, le 

soluzioni per dare un reddito dignitoso 

a chi opera in agricoltura fermandone 

la discesa, tenuto conto 

che questa nell’anno 2010 è stata in 

6 


Produzione agricola in calo 

La crisi impone che siano adottate nuove strategie politiche 

di Piero Pecciarini 

Italia del 20,6 per cento 

per addetto. 

Strategie da adottare, 

iniziative da intraprendere,suggerimenti 

ed auspici si colgono 

in articoli, dibattiti, 

interviste che analizzano 

situazioni varie 

e complesse. C’è chi 

ravvisa che una delle ragioni che 

determinano il calo delle produzioni 

agricole sia da ricercarsi anche 

nella frammentazione del settore 

primario. 

Il Presidente della Confagricoltura 

Federico 

Vecchioni in una intervista 

a Pino Di Blasio, 

pubblicata su la pagina di 

Economia & Finanza del 

Il Resto del Carlino-La 

Nazione-Il Giorno del 1° 

Ottobre 2010 ha tra l’altro 

dichiarato “dobbiamo 

mettere in atto un colpo 

di reni in termini di scelte, 

di politiche comunitarie, 

nazionali, regionali. 

Partendo da un concetto 

nuovo: il comparto p ali- 

mentare italiano e la pro p - 

duzione agricola g devono 

essere trattati congiun g - 

tamente. Non ci possono 

essere più ministeri, o più 

assessorati che ragionano 

a compartimenti stagni e 

sprecano risorse, non utilizzando 

o non attirando 

incentivi. Porta l’esempio 


della pasta: fino alla farina è competenza 

del Ministero dell’Agricoltura, 

dalla farina in poi passa a quello 

dello Sviluppo Economico fino ai 

controlli che spettano al Ministero 

della Salute”. Viene sottolineato 

quindi come la frammentazione è 

uno dei maggiori mali per l’agricoltura 

e quanto sia necessaria una 

azione per riformare l’assetto normativo 

del comparto che ha Leggi 

vecchie di 50 anni non più consone 

ai tempi oramai cambiati. 

Viviamo l’epoca della globalizzazio- 

ne ove è necessaria l’integrazione 

delle reti di vendita, la distribuzione 

logistica, la esplorazione dei mercati 

per conoscerli e conquistarli con 

i prodotti italiani. Quindi Vecchioni 

sostiene che “Le politiche nazionali 

e regionali devono muoversi nella 

nuova ottica di produzione e vendita”. 

Una sollecitazione al mondo 

politico quindi che viene dal rappresentante 

della Confagricoltura 

affinché siano prese iniziative e stabilite 

normative per fare riprendere 

il settore che ristagna.

La Coldiretti al Forum di Cernobbio 

ha chiesto la difesa del Made in 

Italy dalle agromafie. Qualcuno ha 

rilevato che le frodi alimentari siano 

più gravi di quelle fiscali, segnalando 

che un terzo della produzione 

agroalimentare venduta in Italia ed 

esportata deriva da materie prime 

importate, trasformate e vendute 

con il marchio Made in Italy in virtù 

di una legislazione superata. 

Sulla stessa lunghezza d’onda si rilevano 

le considerazioni del Prof. 

Scaramuzzi, Presidente della Accademia 

dei Georgofili, il quale nella 

stessa succitata pagina di Economia 

& Finanza scrive riferendosi al divario 

fra i costi delle produzioni nazionali 

ed prezzi sul mercato globale: 

“Per comprendere meglio il problema, 

bisogna avere presente che 

nel rapporto diretto fra produttori 

agricoli e consumatori si sono interposte 

importanti e complesse filiere 

alimentari, che oramai coinvolgono 


una serie crescente di distinte 

ed autonome attività 

imprenditoriali (per 

la preparazione, trasformazione, 

distribuzione 

ecc.). La miriade di prodotti 

alimentari che viene 

oggi immessa sui mercati 

ottiene un notevole valore 

aggiunto complessivo, 

spesso con un forte divario 

fra i prezzi al consumo 

e quelli pagati per le materie 

prime agricole.”. Il 

Prof. Scaramuzzi continua 

rilevando che per gli agricoltori 

i costi continuano 

ad aumentare indipendentemente 

dai prezzi dei 

loro prodotti. Dall’altra 

parte le industrie alimentari 

che non sono legate 

ne hanno obblighi nei 

confronti delle produzioni 

agricole nazionali sono 

libere di approvvigionarsi 

di materie prime sul 

mercato globale. Ecco 

come si determinano 

spesso l’esclusione dei 

nostri agricoltori dalle 

filiere alimentari ed i 

conseguenti squilibri 

che generano stati di 

crisi. 

Crisi non solo economica 

ma tutto il sistema 

è critico. Sorge 

quindi la necessità di 

ristabilire equità nel 

settore ed uscire dalle 

crisi. Occorre ricercare 

nuovi modelli di 

sviluppo sia sul profilo 

economico che politico. 

Intervenire con 

azioni e normative 

adeguate per tutelare 

i redditi di tutti coloro 

che operano nella 

filiera valorizzando 

equamente i prodotti primari. Dovrebbero 

delinearsi momenti di 

scelte strategiche, anche a livello 

comunitario. Non è un caso che il 

Parlamento Europeo in seduta plenaria 

abbia approvata una relazione 

su “Entrate eque per gli Agricoltori”. 

Restando sul piano nazionale 

considerate le problematiche che si 

riscontrano nel comparto agricolo, 

l’interdipendenze, gli intrecci di 

competenze sul piano sia politicoeconomico 

e più strettamente mercantile 

si debba davvero pensare che 

i tempi siano tali da dare ragione a 

chi auspica l’unificazione in un solo 

Ministero di Agricoltura ed Industria 

Alimentare. Ciò può ritenersi 

uno dei fattori da introdurre per 

uscire dai compartimenti stagni ed 

allargare e promuovere, sulla base 

di nuove discipline legislative azioni 

che cambino il sistema, rivitalizzino 

il settore agricolo riportandovi 

competitività e redditi adeguati agli 

impegni economici ed operativi. 


di Mario Fregoni – Presidente onorario dell’OIV 

La viticoltura biodinamica 

ha una 

filosofia complessa 

che coinvolge sia 

la pianta che il terreno. 

In questa relazione si 

prenderà in considerazione 

solo la fertilità 

del suolo, obiettivo 

spesso trascurato dalle 

altre strategie di gestione 

del vigneto. La scelta 

deriva dalla sensibilità della formazione 

agronomica universitaria dello 

scrivente, allievo di due grandi umisti 

(Professori Alfonso Draghetti e 

GianPietro Ballatore), che tuttavia 

si professa umo-mineralista. 

Le viticolture attuali 

La conduzione del vigneto è in maggioranza 

basata sull’uso dei prodotti 

antiparassitari, dei fertilizzanti, 

dei diserbanti, degli ormoni e così 

via. Un numero sempre maggiore 

di tecnici e di viticoltori si orienta 

alla riduzione ragionata dei mezzi 

chimici, ma con gestioni diversificate, 

come appare dalla (fig. 1), nella 

quale la “Viticoltura durabile” o “sostenibile” 

rappresenta l’obiettivo di 

alcune gestioni della viticoltura, che 

tendono a realizzare obiettivi economici 

e sociali, unitamente al rispetto 

dell’ambiente. 

Fra le viticolture durabili o sostenibili 

figurano l’”integrata”, che tende 

a integrare i mezzi chimici con quelli 

biologici, la “biologica” o “organi- 

* 

8 


 

ca”, che esclude l’impiego 

dei mezzi chimici 

di sintesi ma ammette 

l’uso di certi composti 

(es. rame, zolfo, ecc.) 

e soprattutto di quelli 

biologici (es. nella lotta 

antiparassitaria), la 

“biodinamica” che è 

ancora più restrittiva 

nell’uso dei mezzi chimici, 

fa leva sulle resistenze 

della pianta e cura maggiormente 

la fertilità del suolo. Vi è chi 

considera la “biodinamica” una forma 

di viticoltura “biologica”, ma vi 

è anche chi non la considera affatto, 

per ragioni scientifiche. 

In realtà mancano alcune definizio- 


ni e protocolli di produzione sia a 

livello viticolo e, soprattutto, a livello 

enologico, anche se alcuni Paesi 

extra-europei etichettano il vino con 

le diciture di integrata, biologica o 

biodinamica. Soprattutto i controlli 

non sono sempre sufficienti. 

Lo scopo della presente relazione 

è tuttavia limitato alla fertilità del 

suolo, dato che in genere prevale 

l’attenzione sulla pianta (trattamenti 

antiparassitari) e si dimentica o si 

trascura la fertilità del terreno. 

La fertilità del suolo 

L’ecosistema o terroir viticolo è 

composto dal vitigno, dal clima, dal 

suolo e dalle tecniche viticole ed 

enologiche (fig. 2). Questi fattori interagiscono 

fra loro per fornire un 

Fig. 1 : Le gestioni alternative del vigneto 

Integrata 

Economico 

sociale 

Viticoltura 

Biologica 

(organica) 

Durabile 

(sostenibile) 

Ambientale 

* Relazione presentata al Convegno di Vitivinicoltura biodinamica di Cerreto Guidi il 12 giugno 2010. 

Biodinamica

vino più o meno originale o tipico. 

Il suolo e il sottosuolo rappresentano 

due pilastri fondamentali nella 

produzione dei vini di qualità e le 

loro caratteristiche chimiche e sensoriali 

dipendono dall’origine geologica, 

dall’interazione con la pianta e 

dalle cure al suolo dell’uomo. 

I vini eccelsi si ottengono nei terreni 

con strato attivo e sottosuolo porosi, 

con roccia madre penetrabile dalle 

radici, che devono raggiungere la 

falda freatica profonda, per dare stabilità 

alla nutrizione idrica alla vite, 

che costituisce un pre-requisito della 

qualità del vino. Non si ottengono 

grandi vini nei terreni superficiali, 

ma soprattutto in quelli compatti 

(fig. 3) che mantengono le radici in 

superficie per mancanza di ossigeno 

in profondità. 

I fenomeni della nutrizione minerale 

e idrica della vite sono illustrati nella 

(fig. 4), nella quale appaiono importanti 

le attività della microflora e 

della microfauna nel primo orizzonte 

del suolo, l’assorbimento minerale 

nel secondo strato, l’alimentazione 

idrica nel terzo orizzonte e la 

trasformazione delle radici operate 

sulla roccia madre per originare l’argilla 

nel quarto strato profondo. 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Di grande rilevanza agronomica è 

la struttura glomerulare del terreno 

che determina la stabilità fisica ed 

evita la compattazione del suolo e 

pertanto favorisce tutti i fenomeni 

chimico-biologici che avvengono nel 

terreno. La struttura glomerulare è 

legata al complesso argillo-humico, 

ossia al prodotto derivante dall’unione 

di due colloidi elettronegativi 

(argilla e humus) tramite il ponte di 

alcuni cationi positivi, in particolare 

del calcio, elemento portante nella 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fertilità del suolo. 

L’humus svolge un ruolo insostituibile 

nell’assorbimento minerale delle 

radici, attraverso il mantenimento 

di un pH equilibrato, ossia verso la 

neutralità. 

I pH acidi favoriscono solo l’assorbimento 

dei microelementi, che possono 

provocare fitotossicità alle cellule 

dei peli radicali. Il calcio é indispensabile 

per la stabilità del pH.. 

Un terreno “organico” impedisce 

che si degradi la struttura glomerulare 

e la compattazione e che il terreno 

diventi “minerale”, nel quale l’assorbimento 

degli elementi si riduce sino 

all’isterilimento biologico del suolo, 

accompagnato da decalcificazione 

progressiva. 

Sotto il profilo microbiologico vanno 

sottolineate con grande rilievo le 

funzioni batteriche nel suolo, quali 

la produzione di antibiotici che ostacolano 

i funghi, di ormoni della crescita 

radicale, necessaria per l’assorbimento 

minerale e idrico, l’azione 

chelante verso il ferro, la solubilizzazione 

dei fosfati, e via dicendo. 

L’insieme della microflora e della 

microfauna del suolo e l’humus rappresenta 

alcune centinaia di tonnellate 

di sostanza organica, una vera 


miniera di composti organici che 

non deve essere distrutta da interventi 

inquinanti. 

L’humus e la fertilità del suolo 

Nessuna forma economica di viticoltura 

è possibile nei terreni privi di 

humus. Si può coltivare la vite sulla 

sabbia o su materiali inerti, come in 

idroponica, ma questa coltura artificiale 

approda a vini senza qualità e 

originalità, oltre che costosi. 

L’humus è pertanto indispensabile 

alla vita del terreno e alla fertilità 

fisica, chimica e microbiologica del 

suolo. 

La fonte dell’humus è la sostanza 

organica, che viene trasformata in 

humus dai microrganismi del suolo 

(umificazione). La composizione 

dell’humus è complessa: comprende 

gli acidi imatomelanici (influiscono 

sulla struttura del suolo), gli acidi 

umici (che favoriscono l’assorbimento 

degli elementi minerali attraverso 

la chelazione, ossia formando umati 

(si afferma che gli acidi umici sono il 

latte della terra), gli acidi fulvici (che 

solubilizzano i minerali rendendoli 

liberi), gli acidi organici, gli acidi 

fenolici, i polifenoli, le proteine, gli 

aminoacidi, i lipidi (composti che 

esercitano funzioni chelanti), nonché 

ormoni, vitamine, enzimi (ure- 

10 


Fig. 4 : 

e A 

oflora produce humus 

ofauna favorisce l ’aerazione 

La nutrizione della vite è completa 

quando avviene negli strati 

superficiali e nel sottosuolo; questo 

èpiù importante del primo strato 

del terreno. 

e B 

mento dei cationi dal complesso argillo-humico 

oflora libera gli anioni 

e C 

-Alimentazione idrica 

Orizzonte D 

-Roccia madre: le radici la trasformano in argilla 

asi, deidrogenasi, fosfatasi, cellulasi, 

fenolossidasi, ecc.). Molti di questi 

composti sono alimenti della microflora 

e della microfauna. 

La sostanza organica necessaria si 

misura con la quantità di sostanza 

secca che i vegetali apportano, tenendo 

presente che ogni anno occorrono 

circa 35-70 q/ha di sostanza secca 

a ettaro, per produrre circa 5-20 q/ha 

di humus, che è la quantità che viene 

ossidata nel terreno vitato. Dette 

quantità di sostanza secca si possono 

riportare con i vegetali (v. tab. 1). 

Così i tralci possono restituire da 12 


a 22 q/ha di sostanza secca, un sovescio 

anche 60 q/ha di sostanza secca, 

l’inerbimento molto meno (dipende 

dalle essenze); si rammenta che 100 

q/ha di letame restituiscono solo 18 

q/ha di sostanza secca e per di più 

producono un humus effimero ricco 

di azoto organico. 

Nei vigneti italiani spesso la sostanza 

organica è inferiore all’1%, specie 

nel sud, quando l’optimum dovrebbe 

essere circa il doppio. La sostanza 

organica può originare humus stabile, 

cioè più duraturo e più resistente 

all’ossidazione, oppure humus labile, 

che si distrugge più rapidamente. 

Producono humus stabile la paglia, 

i tralci, il legno in genere, perché 

ricchi di lignina, mentre producono 

humus labile, le vinacce, il letame, il 

sovescio e l’inerbimento. Fra le piante 

erbacee le graminacee forniscono 

humus stabile, le leguminose humus 

labile. 

Sostanza secca necessaria 35-70 q a 

ettaro/anno 

Humus ossidato 5-20 q/ha/anno 

(1-2% all’anno) 

La sostanza organica e l’azoto. 

La sostanza organica fornisce l’humus, 

ma questo origina azoto (tramite 

il processo di mineralizzazione

operata dai batteri), elemento di uso 

delicato nel vigneto, in quanto sia la 

carenza che l’eccesso possono essere 

nocivi per la qualità del vino. Torba, 

paglia e tralci contengono poco 

azoto, mentre, al contrario vinacce, 

sovescio, inerbimento e soprattutto 

letame, producono abbastanza o 

molto azoto. 

Ne consegue che nel vigneto occorrerebbe 

favorire l’apporto di materiali 

vegetali ricchi di cellulosa e 

lignina (questa è definita l’oro del 

suolo), quali ramaglie, tralci di vite, 

paglie (specie di riso) ricche di lignina, 

stocchi, graminacee, foglie, che 

ovviamente andrebbero compostati 

con l’impiego di integratori azotati 

e di colture batteriche (tra le quali 

quelle dei batteri lattici) e fungine 

cellulosolitiche. Sono miscele già 

sperimentate e in commercio. 

La viticoltura dovrebbe usare maggiormente 

la tecnica del compostaggio, 

tradizionale nella viticoltura 

biodinamica, favorendo il reimpiego 

di residui vegetali poveri di azoto. 

Nella viticoltura biodinamica si usa 

distribuire sospensioni di feci di vacca 

che hanno fermentato nei corni di 

vacca. In sostanza la pratica è come 

un’inseminazione batterica e fungina, 

ma ha bisogno di essere abbinata 

a sostanza organica che produca humus 

stabile. 

Nella viticoltura biodinamica della 

Bourgogne si usano anche letami 

misti (vaccini, ovini, ecc.) di almeno 

sei mesi di maturazione, che vengono 

distribuiti in piccole dosi. 

Tab. 1 – Sostanza secca nei vegetali 

% SS 

Torba 90 

Paglia 85 

Tralci 50 

Vinacce 30 

Sovescio 25 

Letame 18 


 

 

Il letame e l’azoto 

Per un lungo periodo storico l’unico 

concime esistente era il letame, 

praticamente quasi scomparso attualmente, 

almeno nella classica definizione 

di “composto di feci solide 

e liquide degli animali, frammiste 

alla lettiera”; quest’ultima non è più 

in uso negli allevamenti moderni e 

pertanto rimangono solo le feci solide, 

dato che quelle liquide vanno 

perdute. 

I viticoltori, comunque, in passato 

hanno sempre avuto un rapporto di 

amore e odio nei confronti del letame, 

in quanto negli anni della letamazione 

del vigneto (circa 200-300 

q/ha/ogni tre anni) constatavano 

maggiori infezioni di peronospora 

e Botrytis, vigore elevato, lignificazione 

incompleta, instabilità e scarsa 

conservabilità del vino. Oggi ne conosciamo 

i motivi, in quanto il letame 

fornisce sostanzialmente solo 

azoto, poco fosforo e potassio, 

ma apporta i microelementi. Un 

esempio dell’effetto delle letamazioni 

è stato seguito dallo scrivente 

presso un viticoltore che ha 

sempre creduto nel letame, distribuendone 

300 q/ha/anno, per diversi 

anni. Viti vigorose, grappoli 

e acini grossi (con alterazione del 

rapporto fondamentale buccia/ 

Fig. 5 : 

Struttura 

glomerulare 

Complesso 

argillo -humico 

Argilla - Humus - 

Cationi + 

(Ca, Mg, ecc.) 

Per evitare la compattazione occorre mantenere la struttura glom erulare del suolo 

(evita l ’asfissia, facilita l ’aerazione, incrementa la capacit à idrica, riduce l ’erosione, …) 

polpa, per riduzione della buccia, 

contenente i composti nobili della 

qualità, come aromi, antociani, 

tannini morbidi, enzimi, ecc. e infine 

mosti ricchi di aminoacidi ossia 

di azoto prontamente assimilabile 

(APA) (utilizzato come alimento 

dai leviti), passato nell’arco di alcuni 

anni da circa 100 ppm a 300 ppm. Le 

fermentazioni sono risultate tumultuose, 

con forti e rapidi innalzamenti 

della temperatura, praticamente difficili 

da governare e con la formazione 

di composti solforati (tipo dimetilsolfuro), 

che danno lievi odori di 

uova marce. 

Per la soluzione del problema non è 

stato ritenuto sufficiente interrompere 

le letamazioni, ma si è pensato 

di effettuare anche un inerbimento 

esigente in azoto e acqua, come la 

Festuca arundinacea e di intervenire 

per via fogliare per gli altri macro e 

microelementi. Con la concimazione 

fogliare nelle fasi fenologiche sensibili 

o esigenti è possibile risparmiare 

l’80% degli elementi (rispetto al 

terreno), aumentare le resistenze 

agli stress abiotici e biotici, migliorare 

anche la qualità (colore, aromi, 

ecc.). Sull’argomento APA si desidera 

richiamare l’attenzione anche 

sulle carenze di azoto prontamente 

assimilabile nei mosti, altrettanto 


dannose, in quanto determinano il 

blocco delle fermentazioni, per assenza 

di nutrimento dei lieviti. 

La carenza di APA è più pericolosa 

nei vini destinati alla spumantizzazione, 

che si effettua in due tempi ed 

è molto lunga, in quanto alla riduzione 

dell’attività dei lieviti si accompagna 

la diminuzione del matrimonio 

fra aminoacidi e gli altri composti 

del vino, che sta alla base del bouquet 

e della formazione di composti 

aromatici particolari, come i lattoni 

degli Champagne. Si afferma, infatti, 

che i grandi Champagne siano legati 

a livelli alti di APA, che tuttavia non 

12 


devono essere eccessivi. In particolare 

negli Champagne si riscontrano 

i seguenti aminoacidi: arginina, 

treonina, alanina, acido L-aspartico, 

acido L-glutammico, che si possono 

fornire anche per via fogliare. 

Pertanto l’uso del letame e degli altri 

composti organici va controllato 

con l’analisi dei mosti e dei vini e va 

orientato più all’uso dei residui ricchi 

di cellulosa, e soprattutto di lignina, 

ma poveri di azoto. 

L’humus e il terroir 

L’espressione del terroir si ritrova 

nel vino quando il terroir ha una vera 

“vocazione” alla qualità. Restando 

al solo terreno si può segnalare che 

le caratteristiche di vocazionalità 

dipendono dall’origine geologica e 

dalla complessità della composizione 

minerale che ne deriva. Vi sono –ad 

esempio- terreni più o meno ricchi 

di microelementi o di elementi traccia 

che determinano la personalità 

distinta del vino, attraverso la dotazione 

dei numerosi enzimi composti 

anche di microelementi e che sono 

alla a base della sintesi dei composti 

nobili del vino, quali gli aromi. Tuttavia 

gli enzimi sono costituiti anche 

da molecole organiche (proteiche) e 

pertanto non vi può essere espressione 

di un terroir senza sostanza 

organica, ossia mineralizzato. Da qui 


deve derivare il costante rifornimento 

di sostanza organica da tramutare 

in humus e il rispetto dell’architettura 

biologica del suolo, che conduce 

alle massime espressioni del terroir. 

Vi sono, infatti, vini di terroir e vini 

industriali, che spesso non hanno alcun 

rapporto con il terroir. Più precisamente: 

il vino di terroir deriva da 

uve di unità di terroir simili di uno 

spazio ristretto, il vino industriale ha 

origine da mescolanze di uve di terroir 

distanti e differenti, di uno stesso 

territorio geografico o di zone geografiche 

lontane. Il viticoltore che 

desidera ottenere vini di terroir deve 

osservare molte regole per produrre 

uva di qualità, ossia perfettamente 

matura e ricca di microcomposti 

che stanno alla base della qualità 

eccelsa. Nel vino esiste una macrostruttura 

(alcol, acidi, ecc.) e una 

microstruttura (aromi, enzimi,ecc.) 

ed è quest’ultima che rappresenta la 

personalità organolettica e sensoriale 

del vino. La composizione del vino 

è talmente complessa che è difficile 

stabilire quali fattori del terroir sono 

correlati, ma è certo che la vita biologica 

del suolo e la composizione 

chimico-fisica del terreno sono fra le 

condizioni dispensabili per al produzione 

di vini di terroir. 

Da qui gli interventi con micorrize, 

colture batteriche e fungine o con 

soluzioni provenienti dalle feci bovine 

adottate nella biodinamica. 

Il terroir non va distrutto con gli 

scassi, perché per ricrearlo occorrono 

circa 100 anni. 

Anche l’uso dei composti chimici 

(erbicidi e concimi) va attentamente 

valutato e ridotto allo stresso necessario, 

come insegna la viticoltura integrata 

sostenibile. Oggi la concimazione 

al vigneto può essere ridotta 

al 120% delle dosi se distribuite per 

via fogliare e purché si mantenga la 

fertilità organica e biologica, on la 

reintegrazione annuale delle perdite 

di humus.

L’Unione Europa ha pubblicato una 

direttiva che prevede la certificazione 

da parte di esperti per l’acquisto 

e l’uso dei fitofarmaci, allo scopo 

di tutelare l’ambiente e ola salute 

umana. 

Nell’ambiente è incluso il rispetto 

del suolo viticolo che non deve essere 

distrutto o menomato dagli inquinanti 

superficiali e profondi (e 

delle falde). La Bourgogne ha iniziato 

a classificare i terroir nel 600 

d.C. con i Benedettini e i Cistercensi 

e attualmente rappresenta l’esempio 

più completo di gerarchia dei 

terroir. L’espressione del terroir nel 

vino si ottiene rispettando il solo e la 

vigna con interventi minimi e mirati 

di prodotti chimici, ciò che continua 

anche in cantina, con una tecnologia 

tradizionale. 

Conclusioni 

La viticoltura sta diventando sempre 

più responsabile nei confronti 

dell’ambiente e si interroga maggiormente 

sull’uso corretto del suolo, al 

fine di lasciare ai posteri quanto abbiamo 

ereditato dai nostri avi. 

La conservazione della fertilità del 

terreno è uno degli scopi essenziali 

dell’’attività del viticoltore attento 

ai valori sociali e ambientali e di 

conseguenza la preservazione di un 

tasso adeguato di sostanza organica 

e di humus durevole o stabile fa 

parte degli obiettivi della viticoltura 

durevole o sostenibile. Un terreno 

fertile sotto il profilo strutturale, chimico 

e biologico rafforza le difese 


endogene della vite, con la sintesi di 

molecole di resistenza, quali il resveratrolo, 

i tannini, la quercetina, ecc.; 

ciò consente di ridurre gli interventi 

antiparassitari associando composti 

alternativi stimolanti di dette molecole 

(es. fosfito di potassio, acidi umici, 

aminoacidi) ai normali antipero- 

nosporici. Queste strategie sono già 

di possibile attuazione nella viticoltura 

integrata, ma potrebbero presto 

rientrare anche in quella biologica e 

biodinamica. 

Fra le strategie più sensibili della viticoltura 

durevole o sostenibile vanno, 

infatti, annoverate la viticoltura 

biologica e soprattutto la viticoltura 

biodinamica, che adotta interventi 

accurati per il suolo ai fini del mantenimento 

della fertilità biologica, 

spesso assenti nelle altre forme di 

viticoltura. Le tecniche della viticoltura 

biodinamica si possono anche 

discutere alla luce delle conoscenze 

scientifiche, ma non bisogna dimenticare 

che queste non hanno ancora 

spiegato tutto nella biologia e di 

riflesso nella viticoltura biologica o 

biodinamica. 

Considerando che si possono introdurre 

molte molecole organiche 

nella nutrizione (aminoacidi, acidi 

umici, ecc.) e nella difesa della vite 

(tannini, colture batteriche, colture 

fungine e così via), anche al fine di 

aumentare le resistenze endogene, 

tenendo conto che le teorie di Steiner 

risalgono al 1924, che le conoscenze 

scientifiche attuali sono molto 

progredite e che l’innovazione è 

in continua evoluzione; constatato 

che il convegno di Cerreto Guidi è 

impostato su “paradigmi scientifici 

a confronto per una vitivinicoltura 

biodinamica moderna”; osservato 

che la biodinamica è invece molto 

biostatica e dipendente culturalmente 

da altri Paesi (Germania, Francia, 

Australia, ecc.), si propone di redigere 

una pubblicazione con i fondamenti 

per una “viticoltura biodinamica 

italiana”, che tenga conto della 

filosofia originaria, di tipo organico, 

ma anche delle conoscenze scientifiche 

moderne sulla fisiologia della 

nutrizione e sulle resistenze indotte 

avverso gli stress biotici e abiotici. 

E’ un compito che richiede il dialogo 

scientifico fra viticoltori e ricercatori 

di estrazione pluridisciplinare. 

Bibliografia 

g 

Bourghigon C. et L. 2008. Le sol, la terre et les champs. Sang de la terre. Paris 

Fortin J.A., Plenchette C., Piche’ Y. Les mycorhizes, la nouvelle révolution verte. Edition Multimonde 

Fregoni M. 1970. La concimazione della vite. Saturnia, Trento 

Fregoni M. 1980. Nutrizione e fertilizzazione dei vigneti. Edagricole, Bologna 

Fregoni M.. 2005. Viticoltura di qualità. Tecniche Nuove, Milano 

Fregoni M. 2009. Atlante nutrizionale della vite. Tecniche Nuove, Milano 

Giovannetti G., Iacono F. 2008. Per una viticoltura simbiotica. Il Consumo, 2-3 

Joly N. 2003. Le vin du ciel à la terre. La viticulture en biodynamie. Sang de la terre. Paris. 

Mazzilli R. Viticoltura sostenibile. Stazione Sperimentale per la viticoltura sostenibile. Gaiole in Chianti, Firenze. 

Vigne Et Vin 2003. Viticulture biologique. Bordeaux 

Wittkoski F. 2009. Integrated production. OIV. Paris 


di Raffaello Biagiotti 

Capitolo(01) 

“Premessa” 

01.1- La materia legata al nostro 

problema è l’Estimo, cioè la scienza 

che studia e insegna i metodi o i criteri 

di valutazione dei beni in generale o 

dei fenomeni a loro attinenti in particolare, 

i quali possono essere positivi 

o negativi; a noi interessano i secondi, 

quindi i danni che un bene riceve nella 

sua integrità o produttività. 

Volendo filosofare, un bene è ciò che, 

materiale o immateriale, ha la facoltà 

di soddisfare un bisogno umano, 

dunque è un desiderio spasmodico 

che stimola il nostro cervello nel desiderare 

e possedere un qualcosa, conosciuto, 

ad esempio si fuma perché 

esiste il tabacco, si sente il bisogno di 

mangiare una bistecca, perché si conosce 

la carne bovina, in particolare 

come “ la Chianina” e la tipologia o 

tecnica di cottura. 

Il perito deve avere delle conoscenze 

approfondite del bene oggetto di 

stima, del fenomeno dannoso e del 

metodo da adottare, per pervenire 

al valore economico più vicino alla 

realtà, nella consapevolezza comunque 

di non pervenire alla verità assoluta, 

quindi attenzione alla propria 

umiltà!!!!. 

Infatti nelle stime esiste una alea 

soggettiva, dovuta proprio alla non 

perfezione dell’uomo, tuttavia ciò è 

previsto e pertanto tollerabile, mentre 

non è tollerabile l’errore macroscopico 

o peggio la consapevolezza del 

dolo “Corruzione”!!!. 

Il perito deve essere imparziale, quando 

opera per Enti Pubblici, Tribunali 

14 


Stime danni a varie colture 

prodotti da selvaggina 

o come unico estimatore, mentre deve 

curare gli interessi del proprio cliente, 

se perito di parte, ma sempre con professionalità 

e deontologia idonea alla 

dimostrazione delle proprie capacità 

peritali nel servizio prestato, richiesto 

ed accettato. 

Ritengo che il perito quindi debba 

avere esatta cognizione della stima da 

concludere, qualora questo non sia a 

Lui possibile chiedere l’intervento di 

un collega più specializzato o rinunciare 

all’incarico. 

01.2- Conoscenza della coltura 

esaminata, nelle sue caratteristiche 

fenologiche o ciclo vegetativo, della 

morfologia della pianta e di tutte le 

sue componenti, aeree e radicali, sia 

se la cultivar è annuale, poli-annuale, 

erbacea o arborea ( da frutto o da 

legna). 

Capitolo (02) 

“Criteri o metodi di stima” 

02.01- L’estimo ci fornisce diversi 

metodi o criteri di stima, ma quello 

da noi preso in considerazione è detto 

in contraddittorio, , 

cioè per p constata- 

zione dell’evento, 

, analisi per p la 

quantificazione 

q 

del danno. 

02.02- La stima 

in contraddittorio 

è effettuata 

sul sito del danno, 

alla presenza 

del danneggiato, 

il quale in precedenza 

ha richiesto 

il risarcimento e 


ipotizzato un quantum di danno e gli 

animali che lo hanno provocato. 

Innanzi tutto l’estimatore deve sapere 

ed essere convinto che in quel 

momento è un ospite e quindi non 

sentirsi al di sopra degli altri o peggio 

ancora, mettersi in cattedra di fronte 

al danneggiato, il quale purtroppo è 

già prevenuto nei confronti del perito, 

perché si vede detratto dal suo reddito 

un quantum del tutto imprevedibile, 

per una sopravvenienza passiva e 

quindi non prevista; per cui l’atteggiamento 

deve risultare disteso, amichevole, 

consapevole e convincente. 

Il contraddittorio si basa sul risultato 

delle analisi di stima del Perito, 

che difficilmente corrispondono con 

il quantum richiesto o desiderato dal 

danneggiato, anzi spesso si differenziano 

in modo evidente, poiché talvolta 

qualcuno tenta di fare il troppo furbo. 

L’estimatore deve mostrare la sua 

abilità, non tanto di mediatore, quanto 

di professionista, quindi spiegare 

in modo soddisfacente e con frasario

appropriato, al danneggiato, il criterio 

di stima che si intende adottare, l’analisi 

da eseguire, la quantità calcolata 

come produzione normale e il mancato 

prodotto, quindi la P.L.V.; non 

conseguibile sempre come prodotto e 

non come valore in denari, perché nel 

caso specifico i prezzi unitari sono dati 

da Camera di Commercio, Provincia e 

Associazioni Agricole di categoria riuniti 

in commissione unica. 

Il perito deve accertarsi che i luoghi, 

e nello specifico la coltivazione, siano 

quelli sui quali è stato richiesto il 

danno; che il prodotto o il bene sia 

condotto come suol dirsi da buon padre 

di famiglia, e non solo per dimostrare 

la coltura e recepire i contributi 

CEE. 

Il danneggiato è agricoltore, quindi 

conosce molto bene i suoi prodotti, le 

produzioni ottenibili, i danni ricevuti 

dalle sue piante, come tale si rende 

conto delle capacità peritali dell’estimatore 

presente; e se questo è convincente 

si perverrà ad una conclusione 

bonaria, in tal caso i verbali vengono 

controfirmati ed una copia deve essere 

consegnata al danneggiato, una 

all’ente liquidatore ed una rimanere 

al perito; ma se questo non avviene 

e quindi il richiedente non firma l’accordo 

per accettazione del danno, il 

perito entro 24 ore deve spedire una 

copia del verbale al danneggiato. 

Il verbale deve contenere i seguenti 


dati: quelli personali riguardanti il 

danneggiato o della sua azienda, luogo 

del danno, il tipo di danno, la selvaggina 

che lo ha provocato, la quantità di 

danno calcolata dal perito, la data del 

sopralluogo; la comunicazione deve 

avvenire per raccomandata postale, 

il danneggiato avrà la possibilità di 

ricorrere ad un arbitrato o al giudice 

del tribunale di competenza, (quello 

della circoscrizione giurisdizionale 

del sito danneggiato), se il ricorso non 

avviene nei termini di legge, la stima 

valida è quella descritta nel verbale e 

come tale liquidata. 

02.03- L’analisi dell’evento deve essere 

effettuata in modo soddisfacente, 

percorrendo la zona denunciata e colpita 

dal danno, con la constatazione 

della parte della pianta danneggiata e 

messa in proporzione con quella non 

danneggiata, (talvolta non si tratta di 

proporzione matematica). 

L’estimatore in questo momento riceve 

una serie di stimoli o sensazioni 

che riguardano: la veridicità della 

richiesta di danno, la sintomatologia 

dei danni, la selvaggina che li ha prodotti, 

la tipologia del danno provocato, 

e sinteticamente una quantificazione 

soggettiva, detta di impatto 

e dettata dall’esperienza; che terrà 

segreta, fino alla verifica dell’analisi, 

perchè talvolta si può cadere in errore 

e questo sarebbe catastrofico, per 

il risultato finale, sia che la stima sia 

alta sia se bassa rispetto all’aspettative 

del danneggiato; evitando cioè di 

dare adito a questo ultimo di valutare 

negativamente la professionalità del 

perito, in tal senso non si perverrebbe 

certamente all’accordo desiderato da 

entrambe le parti, quella del danneggiato 

e dello estimatore. 

02.04- L’analisi del danno, dipende 

da che tipo di coltura abbiamo da estimare 

e in quale momento del suo ciclo 

vegetativo o momento fenologico 

si trova la pianta al momento dell’attacco 

della selvaggina. 

Esempio: p danno a Mays y alla semina, , 

provocato p da cinghiali. g 

In questo caso il perito determinerà la 

parte del campo dove i semi sono stati 

asportati, quantificando la superficie, 

e se questa supera il 65/70% della coltivazione, 

dovrà riconoscere un danno 

pari alla risemina dell’intero appezzamento, 

quindi verificherà la superficie 

denunciata o denunciabile (PAC) o 

quella catastale, decurtandola delle 

eventuali tare (fossette. strade private 

ecc. ); invece, se l’asportazione riguarda 

una piccola superficie, magari 

a margine dell’appezzamento e tutto 

concentrato come zona, il danno sarà 

quantificato nel mancato prodotto, 

rapportando la produttività della coltura 

con la superficie danneggiata. 

A questo punto ci sono diverse possibilità 

di calcolo: 

a)- La tradizione e il regolamento caccia 

(ed in certi casi anche il C.C.) 

specificano che le produzioni base 

devono essere quelle medie della 

zona e di tempo decennale, meglio 

se codificate da enti (Province, 

Regioni, I.s.m.e.a., ecc.). 

b)- Il calcolo della produttività della 

coltivazione presa in esame. 

Lo scrivente ritiene che il secondo 

caso sia quello più idoneo e meglio 

rapportabile alla stima in contraddittorio, 

l’agricoltore, essendo 

imprenditore, può dimostrare la 

sua professionalità, in positivo o 

in negativo, diversa dai suoi colle- 


ghi, quindi anche la tipologia della 

conduzione, la buona professionalità 

dell’agricoltore in questione, 

sono elementi determinanti nella 

maggiore o minore produzione; 

poi per certe colture, esempio la 

vite, la produttività dell’uva è molto 

importante ed è regolata da disciplinari 

(D.o.c., D.o.c.g.); per cui 

se il perito trova una produzione 

superiore a quella consentita deve 

rilevarlo e non pagare il danno, 

qualora questo rientri nella maggiore 

quantità produttiva (ciò lo si 

evince dal sesto di impianto, tipo 

di potature, quantità di grappoli 

per pianta, tipologia del clone, varietà 

ed altro che il perito per sua 

conoscenza ed esperienza, ricava 

dalla visione dei luoghi). 

Capitolo (03)- 

“Constatazione del danno” 

03.01- La rilevazione del danno è 

dato dall’analisi dei luoghi e degli 

eventi che lo hanno provocato: 

a)- Tipo di coltura, annuale (graminacee, 

foraggere, ortive ecc.), poliannuale 

(foraggere, pascoli polifiti, 

prati monofiti, arboree da fruttaolivo, 

frutti di vario genere o da 

legno-boschi misti o alto fusto). 

b)- Momento del ciclo di vegetazione 

della cultivar, alla semina, durante 

il ciclo o alla raccolta. 

c)- Parte della pianta che ha ricevuto 

l’evento dannoso (frutto, fusto, 

rami, ecc.). 

d)- Determinazione del soggetto o dei 

soggetti che hanno provocato il 

danno, cioè la selvaggina, oppure 

eventi climatologici come grandi- 

16 


ne, gelo o vento; se esistono danni 

di questo tipo, devono essere 

evidenziati e calcolati in modo da 

detrarli dalla produttività media 

della coltura in esame e per questa 

annata agraria, in questo caso 

il perito deve constatare anche 

se l’agricoltore ha eseguito opere 

atte ad arginare o mitigare il danno 

climatologico (somministrazione 

straordinaria di antiparassitari, 

concimazioni, impianti anti ed altro) 

nel futuro produttivo della 

pianta, sotto il profilo sia quantigati ma uniti in tre o quattro parti, le 

tativo sia qualitativo. 

nutrie simili a quelle dell’ istrice, ma 


più affinate e scure, staccate in due o 

“Tipo di selvaggina che ha prodotto tre parti allungate; ecc. ecc., parti p di 

il danno” 

corpo p , in genere peluria, tipica del ca- 

04.01- Questa analisi è più difficile, priolo e del daino, setole del cinghiale, 

perché l’estimatore deve conoscere aculei dell’istrice, o palchi di ricam- 

approfonditamente l’etologia degli bio, come nel caso dei cervidi, da non 

animali, vale a dire il loro comporta- confonderli con le corna. 

mento istintivo, le abitudini giornalie- Home Range: g alcune specie di anire 

o stagionali in rapporto con il loro mali, difendono il proprio territorio 

habitat, le loro specifiche e partico- sia per l’alimentazione quanto per la 

lari situazioni naturali fisiologiche e loro libertà di spazio soggettiva e di 

fisiche. 

gruppo, in questo caso si notano nelle 

04.02- Comportamento particolare piante strofinature dei palchi o delle 

sulla tipologia del danno (strappo, ta- corna, i primi sono cervidi (Capriolo, 

glio, masticazione ecc.). 

Daino ecc.) i secondi bovinidi (Muflo- 

04.03- Tipologia cognitiva di elene); in certi periodi inoltre, dalle loro 

menti specifici del soggetto. 

ghiandole, emanano dei profumi che 

Ogni animale lascia sul terreno, me- attirano il sesso contrario e respinglio 

se umido, i propri segni di pregono lo stesso sesso, definibile come 

senza come le orme , cioè con i propri spazio amoroso. 

piedi lasciano delle impronte parti- Bocconi: il cinghiale spesso non incolari, 

ungulati, palmipedi, numero goia tutto quello che mastica, ma in 

delle dita, ecc. più o meno evidenti particolar modo nell’avena, nei grani, 

a seconda del peso dell’animale, del negli orzi, nello spelta e farro, si nutre 

sesso (Cinghiale), della natura del del lattice provocato dalla masticazio- 

terreno ecc. Le fatte f e, gli escrementi ne dei bocconi e poi rigetta i ricavati 

che ogni animale produce e lascia a delle pannocchie o spighe masticate, 

terra: cinghiale a pacchetto, la lepre in particolar modo nel periodo pre- 

a sfera irregolare di colore verdastro, maturazione dei semi, detta fase lat- 

più grosse le femmine e più modeste tea, sempre più gradita dagli animali. 

i maschi, il capriolo a piccoli confetti Rumature: tipiche del Cinghiale e 

distaccati ma in gruppo di colore nero dell’Istrice, i quali vanno alla ricerca 

molto arrotondati, piccoli confetti, di radici o bulbi di cipollino selvati- 

i daini simili a quelli di capriolo, ma co, ma anche di tuberi, si distinguono 

più irregolari e di dimensioni legger- le une dalle altre perché il cinghiale 

mente maggiori, l’istrice, corpi allun- grufola in avanti mentre l’istrice raspa 


all’indietro. I danni maggiori provocati 

da questa attività di rumatura sono 

in particolar modo ; nei prati, prati pascoli, 

orti, sia ad uso industriale estensivo 

che familiare, in particolar modo 

alle colture di patate e zafferano. 

Occorre non farsi convincere che alcune 

prevenzioni siano attive, come per 

esempio mangiatoie nei boschi per 

i cinghiali, questi, come tutti gli animali, 

prediligono determinati cibi, in 

questo caso il mays al momento della 

maturazione lattea attira gli animali 

che lasciano il mangime somministrato 

nel bosco, anche se si tratta di chicchi 

secchi dello stesso mays, residui o 

sfridi di dolci, scarti di sementi ecc. 

04.04- Gli animali in genere strappano 

il prodotto per alimentarsi, il cinghiale, 

l’istrice, nel grappolo d’uva, altri 

rodono, (la nutria, il capriolo, il daino 

ecc.), altri tagliano come la lepre nelle 

barbatelle delle viti appena messe 

a dimora nel primo ricaccio, simile ad 

una sforbiciata obliqua. Anche in relazione 

alla loro mole o agli specifici 

comportamenti si può determinare 

l’animale che ha provocato il danno, a 

seconda dell’altezza; nel mays, la nutria 

stacca il fusto a 20/25 cm. da terra 

e sempre lungo il margine del campo, 

nella parte più vicina alle tane, mentre 

l’istrice stacca a 30/40 cm. nel mezzo 

del campo perché meno pauroso delle 

nutrie. I fagiani, asportano i semi delle 

graminacee od altre specie, durante 


le semine, partendo dall’esterno verso 

l’interno del campo, poiché sono 

sospettosi e quindi più vicini al riparo; 

i colombi o piccioni, arrivando in 

volo da alto, partono dal centro verso 

l’esterno, perché in gruppo si sentono 

più protetti. I cinghiali avvertono 

il seme per istinto o fiuto e prendono 

la riga di semina, meglio nei giorni di 

germinazione (3-8 gg. dalla semina), 

quindi si riconoscono proprio delle 

righe di leggero assolcamento. 

04.05- Gli animali che strappano, in 

genere sono quelli che effettuano il 

danno maggiore rispetto all’asportato, 

vedi il grappolo d’uva attaccato da 

cinghiali o istrici, che tra l’altro, non 

andrebbe raccolto anche se danneggiato 

in parte, perché l’insalivazione 

degli animali porta enzimi dannosi 

per la vinificazione delle uve. 


“ Calcolo del danno complessivo” 

05.01- Come abbiamo riportato sopra, 

i danni possono essere causati in 

periodi diversi del 

ciclo di vegetazione 

delle colture, cioè 

alle semine, durante 

il loro sviluppo, 

oppure al raccolto. 

a)- Alla semina: 

possono essere 

asportati i semi 

e quindi si possono 

verificare 

due tipi di danno. Se l’asportazione 

è maggiore al 65/70% del seminato, 

occorre risarcire il danno con 

una risemina, cioè il costo della 

frangiatura, del seme, dell’operazione 

di semina; se invece il danno 

è omogeneo, completo, ma solo in 

piccola parte dell’appezzamento, 

si può liquidare il mancato raccolto. 

In genere in questa fase, cioè 

alla semina, si effettua un sopraluogo 

preventivo di danno, calcolando 

una percentuale di prodotto 

mancante, che poi verrà sommato 

ad eventuali danni successivi, richiesti 

per la stessa coltura, fino al 

raccolto. 

b)- Danno durante il ciclo di vegeta g - 

zione, z , questo danno può verificar- 

si alle graminacee a causa dei cinghiali, 

istrici, nutrie; alle viti, nel 

ricaccio primaverile con attacco da 

cervidi, in particolar modo caprioli, 

che da pochi anni prediligono 

tale alimentazione. Nelle giovani 

tagliate dei boschi, (nei primi tre 

anni a primavera), si hanno danni 

consistenti, per la brucatura dei 

cervidi, in particolar modo caprioli, 

perché si nutrono delle giovani 

cacciate e prediligono sopratutto 

quelle di cima, cioè quella gemma 

che dovrebbe portare in crescita la 

pianta, per cui si blocca l’alzata e 

quindi la vitalità dell’essenza. 

Dal cespuglio, in genere emerge 

il pollone più vigoroso, il quale 

produrrà la nuova pianta che nel 

ventennio dovrebbe pervenire 

alla sua maturazione o taglio di 


accolta. Con questa tipologia di 

danno, che tra l’altro si ripete per 

due tre anni, il cespuglio rimane 

ananizzato, improduttivo, con 

danno pluriennale notevole, tanto 

che in questo caso il danno deve 

essere effettuato con il calcolo 

all’attualità del valore finale del 

bosco danneggiato. 

c)- Alla raccolta, alle graminacee 

(Grano, Avena, Mays ecc. ), devesi 

calcolare la superficie danneggiata 

non raccoglibile e moltiplicarla 

per la produzione media valutata 

ad ettaro, i cinghiali e gli istrici, 

tendono a portare a terra le piante 

e quindi a masticare le spighe, 

arruffano a cerchio ed è proprio 

in queste zone che si notano più 

facilmente, fatte, bocconi, setole, 

o aculei, mentre invece le nutrie 

rodono il culmo delle piante e tirano 

a terra le spighe (mays, altri 

cereali). 

I cinghiali, gli istrici, la volpe, ed i cervidi 

attaccano i grappoli di uva matura, 

più quella rossa che bianca: i primi 

due strappano, gli altri pelano i grappoli 

producendo meno danno. 

Sulla vite talvolta si notano dei danni 

alle piante, (VITI), magari vecchie e 

portate più alte di cm. 60/70, come di 

regola, allora gli animali si alzano fino 

a raggiungere i grappoli, stroncando 

spesso il tronco della vite, così che il 

danno è complesso (ripristino della 

pianta, con messa a dimora di barba- 

18 


tella, mancato prodotto di tre anni), in 

tale danno si può notare che il fusto è 

cosparso di fango, perché il cinghiale 

ha il bisogno o desiderio di arrotolarsi 

nel terreno umido, meglio in pozzanghere. 

Per quanto riguarda il danno 

da Lepre alle giovani barbatelle, due 

sono i modi per liquidare il danno: 

1)° -Viene risarcito il valore della barbatella 

e la sua messa a dimora. 

2)° -Si calcola il mancato raccolto per 

una annata, sempre se la barbatella 

alla primavera successiva ricaccia 

e non è di nuovo danneggiata. 

Nel caso degli olivi i danni possono 

essere di due tipi: 

1)° -Alle giovani piante messe a dimora; 

per brucatura della fronda 

e strofinatura dei palchi nel fusto. 

La pianta non cresce ed al limite 

muore per la rottura dei vasi librosi 

che portano la linfa dalle radici 

alla parte aerea, il danno deve 

essere calcolato nella rimessa a 

dimora della pianta, il valore della 

stessa e un anno di produzione 

olive. 

2)° -Agli olivi in piena produzione e 

brucatura primaverile della fronda 

da capriolo o daino, devesi calcolare 

il mancato raccolto, analizzando 

i rami penduli di due anni, 

brucati e messi in comparazione 

con i rimanenti si perviene così 

alla percentuale di danno in q.li di 

olive. Se la brucatura è effettuata 

da capriolo, avverrà fin ad un’al- 


tezza da terra di cm. 80/90; mentre 

se è provocata da daino, la brucatura 

può arrivare fino ad un’altezza 

di cm. 120/130. Un danno molto 

grave e consueto è quello provo- 

cato da STORNI, , i quali attaccano 

il grappolo d’uva meglio il rosso 

che il bianco, le olive in maturazione, 

la frutta, i fichi, i ciliegi,le 

ortive pomodoro ed altro; il danno 

talvolta è totale, perché sono 

gruppi consistenti addirittura 

in migliaia di capi e si cibano o 

asportando chicchi d’uva, olive e 

ciliegie, una con il becco e una con 

l’artiglio, se poi disturbati lasciano 

cadere queste due ultime, pertanto 

è facile individuare il fenomeno, 

trovando a terra il caduto, 

ma attenzione a non confondere 

i chicchi o le drupe a terra, perché 

potrebbero essere state danneggiate 

da grandine, tuttavia il fenomeno 

è evidente, le olive o altro 

cadute a terra da storni riportano 

tre fori corrispondenti alle unghie 

mentre quelle da grandine sono 

sfrangiate e quelle dovute alla 

mosca olearia si presentano con 

un solo foro, magari proveniente 

dal nocciolo. Il tecnico deve essere 

sempre fornito di un coltello 

di campagna per più motivi, in 

particolare ma uno ed essenziale, 

è proprio quello di spaccare le 

drupe a terra e verificare chi ha 

provocato il danno; mentre i fichi, 

i pomodori, vengono attaccati con 

asportazione di parte della polpa 

e dei semi dei frutti. In questi casi 

la stima è effettuata comparando 

con proporzionalità, la quantità di 

frutta asportata o rovinata quindi 

non commerciabile e quella rimasta 

integra. 

I temi analizzati sono molti ed in 

modo sintetico, ma se qualcuno è 

interessato all’approfondimento di 

alcuni, lo scrivente è a completa disposizione, 

naturalmente sempre secondo 

le proprie conoscenze.

RICERCA 

Calamità naturali: dal passato notizie preziose 

Già in epoche remote, il Meridione scosso da eventi geologici 

Storia, Archeologia, Geologia e Telerilevamento in sinergia per nuovi studi integrati 

A Policoro (Mt) il 

6/7 ottobre 2010 si 

è tenuta la Conferenza 

Nazionale 

“Testo, Contesto 

ed Evento”, organizzata dall’ISPRA 

(Istituto Superiore per la Protezione e 

la Ricerca Ambientale), in collaborazione 

con l’INGV (Istituto Nazionale 

di Geofisica e Vulcanologia), l’ASI 

(Agenzia Spaziale Italiana), il CNR 

(Consiglio Nazionale delle Ricerche) 

ed alcune Soprintendenze Archeologiche 

ed Università. 

Particolare attenzione è stata data al 

Meridione d’Italia, ai fenomeni calamitosi 

che lo hanno interessato in 

epoche remote ed alla pericolosità del 

loro possibile ripetersi. 

“Puglia, Calabria e Sicilia sono le 

Regioni del Sud potenzialmente più 

esposte al rischio di maremoti”, ha 

spiegato, nel corso del suo intervento, 

Giuseppe Mastronuzzi, docente 

di Geografia fisica e Geomorfologia 

presso l’Università degli Studi di Bari. 

“Il Gargano ed il Salento devono 

questa suscettibilità alla vicinanza con 

Cefalonia e Corfù, mentre la Calabria 

meridionale tirrenica soprattutto alla 

presenza di vicini apparati vulcanici e 

di faglie attive verso Malta. Tuttavia 

manca, quasi sempre del tutto, l’informazione 

ai cittadini circa la presenza 

di tali pericolosità e l’individuazione 

di fenomeni di preavviso”. 

“La taratura di nuove metodologie, 

da adottarsi congiuntamente da parte 

della Comunità scientifica, è divenuta 

questione strategica per poter 

ben leggere ed interpretare le modificazioni 

geoambientali intervenute 

negli ultimi tre millenni sul territorio 

italiano”, ha affermato Mario Aversa, 

geografo dell’ISPRA. “La presenza di 

una dinamica geostrutturale articolata 

ed attiva e la concomitante presenza 

di miti e leggende in aree geografiche 

particolarmente delicate, come ad 

esempio quelle sismiche o vulcaniche, 

rappresenta un settore di indagine 

purtroppo ancora tutto da sviluppare 

il quale delinea scenari di diffusa ed 

elevata pericolosità nazionale come 

nel bacino del Mar Ionio. Esplorare 

il territorio con queste nuove chiavi 

significa poter prevenire, conoscendo 

tempi di ritorno di eventi a forte 

impatto.” 

Un’Italia tutta da scoprire, quindi, 

partendo dalla sua storia, anche naturale. 

Un esempio è stato fornito, nel 

corso del suo intervento, da Cosimo 

Pignatelli, assegnista di ricerca presso 

il Dipartimento di Geologia e Geofisica 

dell’Università degli Studi di Bari: 

“Gli Annali Civili del Regno delle 

Due Sicilie raccontano della caduta di 

una meteora di colore igneo nel Golfo 

di Taranto, a cui seguì un violento 

terremoto e, probabilmente, uno tsunami. 

Si tratterebbe della descrizione 

dei momenti che seguirono al sisma 

avvenuto la notte tra il 24 e il 25 aprile 

1836 a Rossano Calabro (CS)”. 

Un contributo significativo per chiarire 

il complesso puzzle di fenomeni 

naturali fortemente impattanti viene 

fornito anche dalle più sofisticate 

tecnologie satellitari. L’attuale cooperazione 

internazionale impegnata 

nell’Osservazione della Terra, per 

poter soddisfare le crescenti esigenze 

della protezione civile nella gestione 

sia dei rischi naturali ed indotti 

dall’uomo sia delle risorse ambientali 

e della sicurezza, richiede, infatti, informazioni 

aggiornate e disponibili 

tempestivamente. Presso il Centro di 

Geodesia Spaziale dell’ASI, situato 

a Matera, professionisti altamente 

specializzati utilizzano questo tipo di 

tecnologie. L’Italia è in grado oggi di 

fornire una risposta efficace a tutte 

queste necessità con il programma 

COSMO-SkyMed, i cui “occhi” hanno 

scandagliato l’area più colpita dal 

terremoto di Haiti (gennaio 2010), 

fornendo materiali utili alla valutazione 

dei danni e delle deformazioni 

nel terreno. 

In definitiva ancora incompleto il 

patrimonio di informazioni circa gli 

eventi naturali calamitosi avvenuti in 

epoche remote. Senza risposta, pertanto, 

le numerose domande di storici, 

geologi ed archeologi circa eruzioni 

vulcaniche, terremoti, collassi gravitativi 

e maremoti la cui memoria si è 

persa col trascorrere dei millenni. 

Un aiuto alla ricostruzione di quanto 

accaduto nel nostro Paese ci giunge 

dalle leggende, dai prodigi, dai racconti 

antichi, presenti come patrimonio 

demo-etno-antropologico nazionale 

ma, spesso, oscuri e difficilmente 

interpretabili. Una nuova metodologia 

interdisciplinare, battezzata “Geomitologia”, 

permette oggi di reinterpretare 

questi preziosi contributi 

e di riscrivere alcune pagine di storia 

naturale. Fine ultimo, una conoscenza 

ancora più ampia, utile a prevenire 

episodi che, è noto, si ripropongono 

ciclicamente. 


CONGRESSO 


CONGRESSO 


REGOLAMENTO 

XVII Congresso Nazionale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati 

Regolamento 

ART. 1 

Il Congresso 

È indetto il XVII Congresso Nazionale dei Periti Agrari e 

dei Periti Agrari Laureati e si svolge sotto gli auspici del 

Consiglio Nazionale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari 

Laureati. 

L’organizzazione del Congresso è affidata alla Commissione 

Organizzativa, costituita nell’ambito del CNPA. 

Il Congresso si svolge a Marsala (TP) – Complesso Monumentale 

San Pietro - nei giorni 27 e 28 aprile 2011. 

Il Congresso ha come tema: 

La globalizzazione dei mercati 10 anni dopo: il contributo 

dei Periti Agrari 

Le finalità del Congresso sono lo studio dei futuri scenari 

della professione di Perito Agrario, la trattazione di argomenti 

di interesse professionale e la definizione delle linee 

che il C.N.P.A. dovrà seguire nella sua azione futura. 

I lavori congressuali, attraverso la discussione delle tematiche 

presentate nel documento proposto dal Comitato 

Scientifico, mirano a definire gli indirizzi da proporre alla 

Categoria ed alla società. 

ART. 2 

Lavori congressuali 

Il Congresso è presieduto dal Presidente del CNPA o da un 

componente dell’Ufficio di Presidenza. 

I lavori congressuali si articolano nelle seguenti fasi: 

A. presentazione ufficiale del tema congressuale; 

B. relazioni ufficiali; 

C. presentazione di eventuali contributi allegati, provenienti 

dai Collegi Provinciali, dai Coordinamenti e dai 

partecipanti ; 

D. discussione finalizzata alla verifica e alla convergenza 

sulle tematiche; 

E. eventuale votazione di ordini del giorno e mozioni. 

Ai fini della richiesta di intervento sulle tematiche del Congresso, 

i delegati devono entro il giorno 6 aprile 2011, per 

iscritto, presentare richiesta corredata dal testo, almeno sintetico, 

del contenuto dell’ intervento, tenendo in considerazione 

che le memorie o relazioni scritte non potranno superare 

le due cartelle dattiloscritte, dovranno essere fornite su 

supporto magnetico. 

Compete al Comitato di Presidenza ogni decisione in meri- 

22 


to alla organizzazione e svolgimento del dibattito. 

I lavori si svolgono secondo il calendario allegato al presente 

regolamento, salvo le variazioni che potranno essere 

decise dal Comitato di Presidenza. 

ART. 3 

Partecipazione ai lavori congressuali 

Al Congresso partecipano di diritto: 

a) le rappresentanze dei Collegi Provinciali dei Periti 

Agrari e dei Periti Agrari Laureati per mezzo dei propri 

delegati secondo quanto specificato dal successivo art.4; 

b) i componenti del Consiglio Nazionale dei Periti Agrari e 

dei Periti Agrari Laureati, della Consulta e della Fondazione 

Periti Agrari; 

c) i relatori, le autorità, i rappresentanti degli enti e delle 

associazioni che siano stati invitati; 

Al Congresso possono altresì partecipare in qualità di 

osservatori: 

d) i Periti Agrari ed Periti Agrari Laureati iscritti negli Albi 

professionali, i tirocinanti e gli studenti degli Istituti Tecnici 

Agrari; 

e) i familiari dei partecipanti in qualità di 

Accompagnatori. 

Gli osservatori sono ammessi, in mancanza di prenotazione, 

solo fino alla disponibilità di capienza della sala. 

ART. 4 

Delegati 

Al Congresso i Collegi provinciali dei Periti Agrari e dei 

Periti Agrari Laureati sono rappresentati dai Presidenti o 

dai delegati nominati secondo le decisioni autonomamente 

prese in merito. 

ART. 5 

Articolazione dei lavori documenti congressuali 

I lavori del Congresso avranno luogo nelle giornate del 27 e 

28 aprile 2011, durante le quali i relatori ufficiali illustreranno 

i temi generali. 

Durante i lavori saranno ammessi interventi dei Congressisti 

e richieste di chiarimenti sugli argomenti trattati. 

Le memorie o relazioni scritte, non relative agli interventi 

ma da inserire negli atti del Congresso, non potranno superare 

le 10 cartelle dattiloscritte ciascuna di 30 righe per 60 

battute. 

Le relazioni pervenute in tempo utile saranno consegnate ai

delegati ed agli osservatori del Congresso all’atto della loro 

registrazione. 

Le mozioni dovranno essere, per quanto possibile, sintetiche 

e comunque pertinenti ai concetti informativi del tema del 

Congresso. 

Alla discussione dei temi delle mozioni possono partecipare 

i membri dei Consigli dei Collegi provinciali. 

Tali documenti, per essere accettati ed eventualmente messi 

a votazione, debbono essere proposti al Comitato Scientifico 

dattiloscritti e controfirmati in originale da almeno il 

10% dei Collegi provinciali. 

Le mozioni, per essere accettate e poste in votazione, dovranno 

essere presentate all’apposita commissione preposta 

al loro esame entro le ore 19.00 del giorno 27 aprile 2011; 

le mozioni presentate oltre l’orario sopra definito saranno 

respinte dall’apposita commissione. 

Il giudizio sulla proponibilità di ogni mozione spetta insindacabilmente 

al Comitato Scientifico. 

Le mozioni accettate dal suddetto Comitato Scientifico saranno 

poste in votazione dall’Ufficio di Presidenza. 

Su ciascun documento prima della votazione saranno ammessi 

interventi a favore e contrari. 

ART. 6 

Votazioni 

Il diritto di voto spetta soltanto ai delegati presenti al momento 

delle votazioni dei singoli documenti; essi hanno diritto 

ciascuno ad un voto. 

L’eventuale voto sui documenti verrà adottato a maggioranza 

degli aventi diritto al voto. 

Nel caso in cui i voti espressi, favorevoli o contrari, non superino 

la metà dei voti esprimibili dai partecipanti all’Assemblea, 

il Comitato di Presidenza dichiara il mancato esito 

della votazione. 

La votazione avverrà in maniera palese. 

ART. 7 

Comitato di presidenza con funzioni di garanzia 

Il Comitato di Presidenza, che svolge anche la funzione di 

Comitato di garanzia, ha la direzione delle discussioni congressuali 

con facoltà insindacabile di fissare i tempi e le modalità 

degli interventi, nel rispetto del quadro generale dei 

tempi di svolgimento dei lavori congressuali, così come in 

programma, nonché la direzione e la responsabilità delle 

eventuali operazioni di voto. 

Il Comitato di Presidenza riceve i documenti finali elaborati 

dal Comitato Scientifico Organizzativo, ne verifica l’ammissibilità, 

e decide l’ordine di discussione e/o votazione del 

Congresso. 

Il Comitato di Presidenza è così composto: 

- il Presidente del CNPA, con ruolo di presidente; 

REGOLAMENTO 

- il Vice presidente , Il segretario, il tesoriere del CNPA e 

3 componenti designati il giorno 26 aprile 2011 dai delegati 

dei Collegi Provinciali in rappresentanza delle aree 

geografiche Nord, Centro, Sud; 

- il Segretario del CNPA è il segretario del Comitato di 

Presidenza; 

il Comitato di Presidenza svolgerà le seguenti funzioni; 

- verifica delegati presenti; 

- esame dei testi delle mozioni per controllarne la corretta 

stesura e presentazione, in conformità alle norme 

del regolamento, verificarne la stretta aderenza al tema 

congressuale, giudicarne la accettabilità e proponibilità 

al Congresso, accorpare eventuali testi identici o simili e 

respingere le mozioni giudicate non rispondenti a dette 

norme; 

- esercitare i poteri stabiliti dal presente regolamento. 

Le decisioni del Comitato di Presidenza, assunte a maggioranza 

dei suoi componenti, sono insindacabili e 

inappellabili. 

ART. 8 

Comitato scientifico organizzativo 

Cura la predisposizione dei documenti congressuali e l’organizzazione 

congressuale. 

Ai fini della rispondenza alla tematica del Congresso, è compito 

del Comitato tendere alla unificazione dei documenti 

presentati. 

Il Comitato, costituito dal Presidente e da 3 Consiglieri Nazionali, 

assume l’incarico di gestione della segreteria del 

Congresso. Il Segretario del CNPA svolge le funzioni di Segretario 

del Comitato. 

Compito della Segreteria è quello di predisporre e curare 

l’attuazione del piano logistico-finanziario dei lavori congressuali 

e di predisporre il calendario del loro svolgimento. 

Le decisioni del Comitato Scientifico Organizzativo sono 

assunte a maggioranza dei suoi componenti. 

ART. 9 

Atti del congresso 

Gli eventuali atti del Congresso saranno inviati ai 

partecipanti. 

ART. 10 

Norme organizzative 

Le norme organizzative sono emanate dal Collegio Nazionale 

dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati. 

ART. 11 

Comitato d’onore 

I nominativi dei componenti di detto comitato verranno designati 

dal C.N.P.A.. 


di Luciano Boanini 

Per noi diviene 

sempre più difficile 

il lavoro di 

sostenere la ruralità dei 

fabbricati. Negli incontri 

che si sono susseguiti 

con l’Agenzia del 

territorio sia a livello 

centrale che periferico 

anche con le Categorie 

a noi vicine dei Geometri e dei Periti 

Industriali, i funzionari dell’Agenzia 

ci hanno fatto delle aperture e in 

molti casi siamo riusciti ad arrivare 

a capo delle questioni sollevate. Ma 

sotto il profilo della difesa tributaria 

del contribuente di fronte alle continue 

ed insistenti richieste dei Comuni 

in materia di ICI invece siamo 

da capo. Nei giorni scorsi sono state 

depositate una lunga serie di sentenze 

“fotocopie” nelle quali le sezioni 

tributarie della Corte di Cassazione 

ritengono che la ruralità dei fabbricati 

ai fini dell’applicazione dell’Ici 

sia applicabile solo per i fabbricati 

censiti in categoria “D/10” per i non 

abitativi strumentali e nella categoria 

“A/6” per i fabbricati rurali abitativi 

e che i requisiti dell’articolo 9 del 

Dl 557/1993 siano applicabili solo 

per le unità non censite. Cito solo le 

sentenze n. 7102/2010 - 8845/2010 - 

11790/2101 - 12175/2010 - 12176/2010 

- 12177/2010 - 12178/2010 - 

12182/2010 -12565/2010 - 13563/2010 

- 13568/2010. La Corte di Cassazione 

a sezioni unite in tema di ruralità di 

un fabbricato ricordo che ha sancito 

che “la classificazione catastale” è 

“elemento determinante per esclu- 

24 

FISCALITÀ RURALE 

La cassazione insiste 

 

dere o affermare l’assoggettabilità 

ad ICI di 

un fabbricato”. Pertanto 

per assurdo solo per 

i fabbricati ancora non 

censiti può ritenersi legittima 

l’applicazione 

dei criteri di ruralità 

più volte richiamati 

dell’art.9 su citato e 

che di fronte all’accampionamento 

ad esempio del fabbricato nella categoria 

catastale “A/2” dovevasi ricorrere 

instaurando un contenzioso. 

L’Agenzia del Territorio, direzione 

centrale catasto a cartografia, di 

fronte all’affermazione del suddetto 

principio che ovviamente avrebbe 

stravolto tutta la logica di accampionamento 

catastale dei fabbricati che 


non tiene conto della posizione urbanistica 

(rurale, urbano, ecc. ecc.) degli 

stessi con una propria nota Prot. 

n. 10933 del 26.02.2010 ripercorre 

tutte le complesse norme del nostro 

ordinamento ed afferma alcuni 

principi normativi di orientamento 

della giurisdizione. Dopo tale nota si 

pensava che i giudici della suprema 

Corte a sezioni unite rivedessero la 

loro posizione. Invece nulla è stato 

aggiunto se non le sentenze sopra citate 

nella quali le varie sezioni della 

Corte di Cassazione si uniformano 

alla Sentenza delle sezioni unite. 

A questo punto urge un intervento 

legislativo per colmare alcune 

lacune: 

la prima lacuna che è stata già 

segnalata nel corso degli anni da

parte dei Collegi e degli Ordini 

Professionali è legata al fatto che 

l’attuale sistema catastale sia per i 

terreni che per i fabbricati non è 

legato alla configurazione urbanistica 

del territorio. Infatti, nei terreni: 

se una determinata particella 

del catasto terreni è agricola o 

meno se è edificabile o meno se fa 

parte di un centro abitato o meno 

non è rilevabile dal nostro catasto. 

Per i fabbricati soprattutto abitativi 

non è dichiarato lo status di 

fabbricato rurale o meno ecc. ecc. 

la seconda lacuna è sulle catego- 

rie catastali. Mancano adeguate 

categorie ed alcune sebbene presenti 

non vengono, di fatto, applicate. 

Pensate ad esempio nel 

comune di Monteroni d’Arbia 

(Siena) l’Agenzia del Territorio 

non ha inserito la categoria “A/9” 

sebbene esistano dei castelli e non 

pensa di mettere a posto tale situazione 

ma si limita a dire ai tecnici 

la categoria non c’è non possa 

certo crearla per Voi. Per non parlare 

della categoria A/6 oggi viene 

raramente riconosciuta in quanto 

oggi è fatto obbligo per i fabbricati 

abitativi di alcuni standard non 

 

FISCALITÀ RURALE 

previsti nella originaria categoria. 

Nella nota si dice espressamente 

che non si può utilizzare la categoria 

A/6 “perché desueta per le 

primitive dotazioni impiantistiche 

e finiture”. 

la terza lacuna è nei D/10 : i fab- 

bricati non abitativi strumentali 

se il concetto della ruralità deve 

essere applicato solo per il sud- 

detto serve che effettivamente 

l’Agenzia non crei difficoltà al 

loro accampionamento e non 

tenga delle posizioni rigide sui 

fabbricati che possono avere una 

duplice attitudine. 

Di contro se non si vuole stravolgere 

il sistema catastale forse basta dirlo 

in modo univoco: il sistema catastale 

non ha alcuna rilevanza sulla rurale 

e attribuire ad esempio ai Comuni 

o alle Provincie l’obbligo di censire 

tutti i fabbricati rurali con oggettivi 

criteri. Ribadisco con criteri oggettivi: 

sono rurali tutti i fabbricati ad 

uso agricolo condotti sia con titolo 

di proprietà o affitto (purché regolarmente 

registrato) da titolari di 

partita iva con attività agricola (cod. 

Atecofin da n… al n. ). Oppure sono 

rurali tutti i fabbricati condotti sia 

con titolo di proprietà o affitto (purché 

regolarmente registrato) da soggetti 

che esercitano l’attività agricola 

di cui all’art.2135 c.c. e producano 

al Comune il certificato di iscrizione 

al Registro delle Imprese (CCIAA). 

Solo così una volta per tutte potremmo 

scrivere la parola fine sulla 

questione. 


di Andrea Taddei 

Basta con commistioni 

fra Periti Agrari e Agrotecnici, 

necessita riportare 

chiarezza e dire chi 

siamo. 

Nel luglio scorso mi sono 

sentito in dovere, quale 

componente del nostro 

Comitato Amministratore 

in ENPAIA, di scrivere la lettera 

al Direttore dell’Agrotecnico ed al 

Presidente del Collegio di riferimento 

Orlandi; l’unico fine della missiva 

era quello di chiedere la chiusura di 

una interminabile serie di commenti 

e valutazioni verso la nostra Categoria, 

a mio pensare impropri, avanzati 

dall’Agrotecnico Oggi. 

Da tempo ormai mi pongo un interrogativo 

al quale non so’ bene dare 

risposta. 

Nella mia lettera al direttore della rivista, 

preliminarmente, ho chiarito la 

mia qualifica di Perito Agrario della 

26 

IO LA PENSO COSÌ 

 

Toscana eletto nella 

primavera scorsa nel 

Comitato Amministratore 

dei Periti Agrari 

in ENPAIA su candidatura 

nata all’interno 

del Coordinamento dei 

Collegi della Toscana di 

cui da anni il Collegio 

di Pistoia ne è componente. 

Con educazione ho ringraziato per 

essere destinatario, anche se non abbonato 

o postulante, della ricezione 

mensile della rivista “L’Agrotecnico 

Oggi” ma, dopo i dovuti ringraziamenti, 

ho voluto anche esprimere le 

mie perplessità verso un rovescio della 

medaglia per me incomprensibile e 

che si sostanzia nell’insoluto dubbio 

sul perché una rivista – tecnica - rivolta 

a professionisti, critica e valuta 

spesso in maniera impropria non potendo 

conoscere direttamente i fatti, 

su un’altra Categoria che poco ha a 

che fare con gli Agrotecnici, 

non fosse altro per il 

tipo di formazione. 

Per capire meglio le motivazioni 

che mi hanno 

spinto a scrivere porto di 

seguito solo alcuni esempi 

sugli articoli che, inopinatamente, 

ci hanno 

coinvolto. 

Nel settembre 2009 

nell’articolo “Gli Agrotecnici 

vanno al voto” per circa 

metà del pezzo si parla 

in realtà dei Periti Agrari 

con tanto di “finale ad ef- 


fetto” - La nuova “alleanza del nord”, 

che sembra così essersi formata è 

pronta a dire la sua nella gestione della 

previdenza, in attesa delle elezioni 

per il rinnovo del Collegio Nazionale, 

nelle quali certo questo risultato getta 

una pesante ipoteca.- 

Nel marzo 2010, si definisce “concorr rente” la “categoria dei Periti Agrari”. 

Trovando singolare questa paventata 

“concorrenzialità” che non ha comprovanti 

storiche ho chiesto il perché 

dell’assunto. 

Ma si che nel territorio nessuna concorrenza 

c’è tra le due Categorie? Ed 

allora perché esasperare in toni? 

L’attenzione verso la nostra cassa di 

previdenza prosegue e nel maggio 

2010 in un articolo dal titolo “Così i 

Periti Agrari”, si apprezza e rileva la 

sempre meno disponibilità dei (Periti 

Agrari eletti nelle aree del centro e 

del sud) ad essere”etero diretti” nelle 

scelte fra le quali il COGEPAPI. 

Il massimo viene raggiunto nel giugno 

2010 in un “pezzo” dal titolo, che 

peraltro ritengo al quanto improprio 

“Rivendicazione di indipendenza”, 

in un corsivo fra parentesi si parla di 

scontro fra Collegio Nazionale dei 

Periti Agrari e Cassa di Previdenza. 

Ma di che scontro si parla? E’ in 

grado, mi chiedo, chi scrive di sostenere 

documentalmente o con fatti 

ciò che viene pubblicato? Quando 

mai si è attivato questo scontro tanto 

pubblicizzato. 

Mi sono chiesto, ed ho domandato 

al Direttore de l’AgrotecnicoOggi, 

il perché di tanto interesse verso la

mia Categoria, verso il mio Comitato 

amministratore in ENPAIA e quindi 

verso di me? 

Ma, soprattutto ho chiesto grazie a 

quale capacità divinatoria il giornalista 

riesce a scrivere o ipotizzare cosa 

io penso, penserò, farò? 

Personalmente non ho mai volto il 

pensiero ad altre Categorie od alle 

loro casse di previdenza e mi è difficile 

capire sul perché di tanto interesse 

limitandomi a corretti rapporti interprofessionali, 

perché di professioni 

diverse si parla, rendiamocene conto. 

Ho invitato a “rimettere il treno sui 

giusti binari”, ognuno sui suoi, che di 

vagoni ben stivati di norme in continua 

evoluzione e crisi di mercato ce 

ne sono a sufficienza 

per tutti, naturalmente 

diffidando da pubblicare 

miei pensieri non 

apertamente dichiarati 

o manifestati. 

Mi è stato replicato 

dandomi dell’ignorante 

nell’uso della sintassi 

(forse vero) e nei concetti 

che sono andati 

contro il buon senso – e 

questo non è vero – anzi 

io sono nel certo. 

E questo transeat, quello però che più 

mi ha stupito è il fatto che il Direttore 

di quella rivista mi ha accusato di 

non essere a conoscenza del “fatto, 

rilevantissimo, che oppone i due Organi 

(CNPA/Cassa) : “Il Collegio dei 

Periti Agrari vuole infatti fondere la 

Categoria che rappresenta con quelle 

dei Geometri e dei Periti industriali 

e fondere anche le relative Casse di 

Previdenza”. 

Ora, premettendo che questo non 

risponde al vero in quanto la maggioranza 

del Comitato Gestore mai 

si è espresso di principio contrario 

a Co.Ge.Pa.Pi. ed alla unione con le 

altre Categorie, fatto che non coinvolgerebbe 

la fusione obbligatoria 

delle casse di previdenza, continuo 

IO LA PENSO COSÌ 

a chiedermi, oltre alla informazione 

di cronaca, cosa possa o debba interessare 

ciò agli Agrotecnici ed al loro 

giornale .......oppure, c’è da chiedersi 

quale altro interesse che “ci sfugge” 

ci possa essere oppure se la rivista 

l’AgrotecnicoOggi non sia strumento 

divulgativo e di informazione usato 

non solo dagli Agrotecnici . 

Non vi sono ad oggi in atto contrapposizioni 

belliche fra Cassa e CNPA. 

Così come l’incarico dato da parte 

del nostro Comitato Amministratore 

al Prof. Pandolfo, noto previdenzialista, 

affinché approfondisca l’aspetto 

di fattività legale di un eventuale 

percorso di Collegamento fra le 

Casse Previdenza, non deve essere 

visto come ostacolo al Co.Ge.Pa.Pi. 

ma come punto di partenza per chiarire 

tecnicamente se si possa pensare 

anche alla unione tra le Cassa di 

Previdenza. 

Molti, ignorando la situazione, non 

sanno che Co.Ge.Pa.Pi. non coinvolge 

le casse di previdenza che, però, 

se vorranno in piena autonomia, potranno 

decidere se unirsi o no. 

Ed è questa l’attenzione che, come 

rappresentante di molti colleghi in 

seno alla cassa, presto alle cose di 

casa Periti Agrari. 

Al sig. Direttore dell’ Agrotecnico- 

Oggi quindi non posso che rispondere 

che io sono “vigile”, non pensi a 

me, pensi ad altro... 

Chi invece dice diversamente tenta 

di proporre alternative non veritiere 

alla realtà che ci vede impegnati a 

studiare la situazione e non comparse 

in una questione di grande attualità 

per la Categoria. 

Il Direttore Bertazzoni termina poi il 

suo articolo interpretando “dall’esterno” 

a suo piacimento anche il Convegno 

di Verona del maggio scorso 

andando a collegare l’assenza del 

Consiglio Nazionale con una posizione 

“conflittuale” con i componenti 

del Comitato Amministratore sul 

CoGePaPi. 

Qui si è parlato sì anche dell’ipotesi 

fusione Collegi e Collegamento 

fra Casse o altro, ma non certo in 

toni conflittuali. Da quell’incontro 

purtroppo, già che se 

vuole parlare, avrei 

auspicato un maggiore 

interesse da parte della 

base. Ho visto infatti 

presenziare una cinquantina 

di colleghi a 

fronte di svariate centinaia 

di iscritti alla Cassa 

e rappresentanze di 

poche unità di Collegi 

Provinciali. Se qualcosa 

si vuole andare proprio 

a cercare da ciò è 

magari una non grande comunicabilità, 

nient’altro senza andare quindi a 

disturbare “fantasmi” di mal rapporto 

e conflitti inesistenti ! 

Basta con illazioni, presunzioni, deduzioni, 

ipotesi ..... parliamo di fatti 

e verità e, soprattutto, che ognuno 

guardi a casa propria ..... 

Concludo con una domanda: ma a 

quanti di Noi Periti Agrari interessa o 

potrebbe interessare di eventuali divergenze 

in casa degli Agrotecnici o 

problematiche circoscritte al loro Collegio 

o alla loro Cassa Previdenza? 

Rispondo per me stesso: assolutamente 

niente se non che li vedo sempre 

più spingersi verso competenze già 

nostre e guardano in continuazione 

in casa nostra dai vetri delle finestre. 


di Giuseppe Giordano 

Il giorno 29 Settembre 

si è tenuto a 

Roma presso l’Istituto 

Tecnico Industriale 

“Galileo Galilei” il seminario 

di studio su “Il 

ruolo e gli ordinamenti 

degli Istituti Tecnici Superiori”. 

Un momento 

organizzato dall’Istituto 

di Istruzione Superiore “Quintino 

Sella” di Biella con la collaborazione 

del Galilei che ha ospitato l’evento. 

Una riunione di alta valenza tecnica 

organizzata con l’obiettivo di presentare 

l’ipotesi di impianto degli 

ordinamenti didattici ai fini della 

predisposizione del regolamento da 

emanare ai sensi dell’art. 4, comma 

III, del d.P.C.M. 25 Gennaio 2008. 

Un momento di raccoglimento all’interno 

del quale si sono confrontati 

diversi addetti ai lavori che hanno 

preso spunto per riflettere sugli ITS 

dall’esperienza del Programma “Industria 

2015”, finalizzato alla promozione 

dell’innovazione 

industriale. 

Erano presenti Giuseppe 

Tripoli, Capo del dipartimento 

per l’impresa e l’internazionalizzazione 

del 

Ministero dello Sviluppo 

Economico, Maria Grazia 

Nardiello, Direttore Generale 

per l’istruzione e la formazione 

tecnica superiore 

e per i rapporti con i sistemi 

formativi delle Regioni, 

Vincenzo Zedda, responsabile 

politiche industriali 

28 

ISTRUZIONE 

Istruzione Tecnica Superiore 

per l’impresa ex I.P.I. 

del Ministero dello Sviluppo 

Economico, Michele 

Pellerey, esperto, 

Giovanni Biondi, Capo 

del Dipartimento per 

la programmazione e 

la gestione delle risorse 

umane finanziarie e 

strumentali – MIUR, 

Alessandro Schiesaro, Coordinatore 

della segreteria tecnica per le politiche 

della ricerca – MIUR. 

A partecipare e offrire i loro interventi 

e contributi c’erano anche soci 

fondatori degli Istituti Tecnici Superiori 

previsti dai piani territoriali delle 

Regioni, rappresentanti delle parti 

sociali, delle Regioni e degli Enti 

Locali, degli istituti di ricerca e dei 

ministeri interessati e molti Dirigenti 

Scolastici. Naturalmente non potevano 

mancare Bottaro, Savoldi e Jogna, 

Presidenti dei Collegi Nazionali delle 

professioni tecniche. 

A coordinare i lavori Michele Dau 


Vice Segretario Generale CNEL. 

La mattinata è iniziata con l’analisi 

da parte della Dr.ssa Maria Grazia 

Nardiello degli ITS (Istituti Tecnici 

Superiori) intesi come “scuole speciali 

di tecnologia”, nati dall’esigenza 

di formare tecnici superiori per l’efficienza 

energetica, la mobilità sostenibile, 

le nuove tecnologie della vita 

e per il Made in Italy, per le tecnologie 

innovative per i beni e le attività 

culturali e le tecnologie dell’informazione 

e della comunicazione. 

Un brevissimo salto indietro, gli ITS 

sono stati introdotti nell’ordinamento 

nazionale dal decreto del Presidente 

del Consiglio dei Ministri il 25 

Gennaio 2008 (di seguito denominato 

dPCM) in attuazione della Legge 

Finanziaria 2007. 

Ma adesso entriamo nel vivo degli 

Istituti Tecnici Superiori, partendo 

da quello che prevede lo standard 

organizzativo in base al quale gli ITS 

sono fondazioni di partecipazione 

con personalità giuridica nazionale e 

possono essere costituiti 

solo se previsti dai piani 

territoriali delle Regioni. 

I percorsi degli ITS hanno 

le caratteristiche organizzative 

previste all’art. 4 

del dPCM (come tirocini 

obbligatori, se necessari 

anche all’estero, per almeno 

il 30% del monte orario 

complessivo, un 50% 

dei docenti provenienti 

dal mondo del lavoro con 

esperienza specifica di almeno 

5 anni, una struttu-

a modulare e molto altro ancora). 

Una domanda ora sorge subito spontanea…Come 

si accede ai percorsi 

degli ITS? Per accedervi è necessario 

essere in possesso di diploma di 

istruzione secondaria superiore. 

In relazione a ciascuna figura ITS, 

con il decreto di cui all’art. 4, comma 

3 del dPCM, sarà stabilita la specifica 

correlazione con il tipo di diploma 

posseduto. 

Gli obiettivi degli ITS sono sicuramente 

diversi ed operano sulla 

base dei piani triennali, negli ambiti 

e secondo le priorità indicati dalla 

programmazione regionale, in primis 

tendono ad ASSICURARE con 

continuità l’offerta di tecnici superiori 

a livello post-secondario in relazione 

a figure che rispondano alla 

domanda proveniente dal mondo del 

lavoro pubblico e privato in relazione 

alle aree strategiche per lo sviluppo 

economico del Paese, SOSTEN- 

GONO l’integrazione tra istruzione/ 

formazione/lavoro e le misure per 

l’innovazione e il trasferimento tecnologico 

alle piccole e medie imprese, 

DIFFONDONO cultura tecnica e 

scientifica, PROMUOVONO l’orientamento 

dei giovani e delle loro famiglie 

verso le professioni tecniche 

e infine STABILISCONO organici 

rapporti con i fondi interprofessionali 

per la formazione continua dei 

lavoratori nel rispetto delle competenze 

delle parti sociali in materia. 

Ovviamente per fare bene tutto que- 

ISTRUZIONE 

sto sarà necessario formare 

delle task force di docenti 

ed esperti in grado di orientare 

gli studenti alle professioni 

tecniche e preparare 

allo stesso tempo gli studenti 

agli ITS realizzando 

anche una partecipazione 

effettiva e forte sia istituzionale 

che sociale. 

Lo standard previsto dei 

percorsi ITS di media è 

della durata di 4 semestri 

(1800/2000 ore), possono durare sei 

semestri solo nell’ambito di specifiche 

convenzioni con le Università. 

Il titolo finale previsto da questo 

exursus è un diploma di tecnico superiore 

con l’indicazione dell’area 

tecnologica, della figura nazionale di 

riferimento (V livello EQF per i percorsi 

di quattro semestri). 

Il diploma sarà rilasciato sulla base 

del modello nazionale (da definire 

con il regolamento di cui all’art. 4, 

comma 3, del dPCM), previa verifica 

finale delle competenze acquisite 

dagli studenti che hanno frequentato 

i percorsi degli I.T.S. per almeno 

l’80% della loro durata complessiva. 

La verifica sarà effettuata da commissioni 

costituite dagli istituti tecnici 

o professionali enti di riferimento 

degli istituti tecnici superiori. 

Importante è stabilire che i diplomi 

di tecnico superiore costituiscono 

titolo per l’accesso ai pubblici concorsi, 

mentre ai fini del 

riconoscimento dei crediti 

acquisiti in esito ai percorsi 

ITS, per l’accesso alle 

Professioni di Agrotecnico, 

Geometra, Perito Agrario 

e Perito Industriale, si fa 

riferimento a quanto previsto 

dal DPR. n. 328/2000, 

art. 55, comma 3. 

Il disegno di legge in materia 

di riorganizzazione 

delle università, approvato 

dal Senato il 29 Luglio 

2010 e attualmente all’esame della 

Camera, contiene apposite disposizioni 

riguardanti la possibilità di 

costituire “federazioni” tra gli ITS e 

le università e il riconoscimento dei 

crediti acquisiti dagli studenti a conclusione 

dei percorsi realizzati dagli 

ITS nell’ambito dei progetti attuati 

con l’università. Questi accordi rappresenteranno 

uno strumento essenziale 

per realizzare percorsi integrati 

che andrebbero collegati, sin dal momento 

della loro progettazione, con 

le lauree di primo livello. 

L’innovazione sicuramente risiede 

nel fatto che i percorsi ITS devono 

formare tecnici superiori con una visione 

di sistema del contesto tecnico 

e tecnologico in cui operano, in grado 

di offrire un contributo innovativo 

per valorizzare le vocazioni del territorio 

e competere in differenti contesti 

internazionali anche nell’ambito 

dei processi lavorativi delocalizzati. 

L’elenco delle aree tecnologiche di 

riferimento degli ITS è aggiornato 

ogni triennio per effetto dell’eventuale 

introduzione di nuove aree 

tecnologiche e/o dell’aggiornamento 

e modifica delle aree esistenti, in applicazione 

dell’articolo 46 della Legge 

23 Luglio 2009, n. 99 (disposizioni 

per lo sviluppo e l’internazionalizzazione 

delle imprese). 

Un breve riassunto di quella che è 

stata una giornata intensa e ricca di 

approfondimenti. 


di Maurizio Arduin 

La fattoria didattica 

è un’azienda 

agricola che ottiene 

un reddito dagli 

ospiti che la visitano. 

Gli ospiti sono divisi in 

due categorie principali: 

alunni e studenti accompagnati 

dai propri 

maestri e professori oppure 

bambini accompagnati dai loro 

genitori, famiglie, tecnici, ecc. 

La visita può essere giornaliera (anche 

alcune ore) oppure prolungarsi 

per un periodo di soggiorno più o 

meno breve. 

Scopo della fattoria didattica, o del 

centro pilota, è quello di far conoscere 

uno o più aspetti specifici della 

attività aziendale, dell’ambiente rurale 

e naturalistico del territorio che 

circonda l’azienda. 

Il Centro pilota è invece un’azienda 

agricola con le stesse finalità ma 

30 


Fattoria didattica e Centro pilota 

dove le attività aziendali 

non solo sono legate 

alla tradizione ma 

sono anche un momento 

di approfondimento 

a livello regionale o 

nazionale. 

Per trasferire queste 

conoscenze l’azienda 

deve attivare dei percorsi 

didattici specifici che possono 

essere così sintetizzati: 

- visitare coltivazioni, allevamenti 

e attrezzature dell’azienda; 

- consentire di assistere allo svolgersi 

concreto di attività agricole 

e artigianali; 

- visitare luoghi di interesse naturalistico 

per l’osservazione florofaunistica 

e geologica; 

- fornendo spiegazioni tramite 

personale adeguatamente preparato: 

giornate a tema; 

- distribuendo documentazione 


che prepari, accompagni e integri 

la visita alla fattoria didattica. 

Il percorso didattico può comprendere 

anche diversi dei modelli sopra 

indicati. 

Nelle Fattorie Didattiche si impara 

in maniera viva e attiva; si tratta 

di aule all’aperto dove i ragazzi 

imparano a conoscere la vita degli 

animali e l’origine dei prodotti che 

consumano. 

La fattoria didattica è l’occasione 

di poter osservare direttamente la 

provenienza del cibo. I fagiolini non 

nascono dentro un barattolo, come 

spesso pensano i bambini delle grandi 

città. E il vino non si forma dentro 

una bottiglia, ma ha origine da grappoli 

d’uva che sono appesi ai tralci di 

una vigna. 

Attraverso l’educazione in fattoria 

didattica si promuove, con azioni 

concrete, l’apprendimento e la comprensione 

dei fenomeni naturali e 

dei cicli biologici, la riscoperta della 

cultura contadina, che da sempre 

è stata legata all’alternanza delle 

stagioni e allo scorrere del tempo 

biologico. 

Sono tante le possibilità di imparare 

nelle scuole di ecologia all’aperto. 

Quanto entusiasmo manifestano i 

bambini alla vista di un qualsiasi animale 

da cortile, come oche, anatre, 

conigli. O quando vedono vacche, 

cavalli, pecore, asini liberi o in stalla. 

Pensate all’esperienza di raccogliere 

le uova nel pollaio, oppure lavorarne 

il latte per produrre formaggio, burro 

o ricotta. 

Ogni prodotto diventa un labora-

torio e quindi uno strumento educativo 

che apre la mente a piccoli 

universi, così vicini ma quasi sempre 

inesplorati: il grano nasce dal seme; 

dalla pianta si ottiene il chicco e dai 

chicchi la farina; dalla farina il pane. 

La fattoria didattica è l’ambiente 

ideale per far conoscere gli animali 

selvatici e il modo di proteggerli. Ciò 

che determina la presenza degli animali 

selvatici (come cince, rondini, 

rapaci notturni, ricci, pipistrelli, anfibi 

ed insetti ‘utili’) all’interno di un 

territorio naturale o urbanizzato che 

sia, è la disponibilità alimentare. Poi 

è indispensabile un luogo dove possono 

rifugiarsi, riposare e riprodursi. 

Pertanto dare da mangiare agli animali 

o costruire nidi e tane artificiali, 

permette di poterli osservare da vicino, 

aiutarli a superare l’inverno ed 

incrementare la presenza di animali 

amici utili nella lotta biologica. 

L’organizzazione della propria 

azienda come fattoria didattica offre 

infatti a chi la gestisce interessanti 

opportunità: 

- promuove l’azienda e i suoi prodotti 

contribuendo allo sviluppo 

della vendita diretta e della ristorazione 

agrituristica; 

- costituisce una significativa fonte 

di reddito, anche perché le visite 

si svolgono prevalentemente in 

periodi di bassa stagione e comunque 

durante la settimana, 

poco interferendo anche con 


l’eventuale organizzazione di altre 

attività agrituristiche; 

- stimola la creazione, nell’azienda 

agricola, di nuove professionalità, 

consentendo di valorizzare 

eventuali attitudini culturali e 

pedagogiche presenti nel gruppo 

di conduzione dell’azienda (famiglia, 

cooperativa, ecc.). 

Attività con le scolaresche 

Per i ragazzi è importantissimo 

fare esperienze pratiche e non solo 

teoriche. 

E’ per questo che tante scuole escono 

dalle aule e fanno esperienze 

concrete, all’aperto, a contatto con 

gli ambienti naturali, con gli animali, 

con gli alberi, respirando a pieni polmoni. 

Le fattorie didattiche portano 

le scuole all’aperto: un luogo ideale 

per offrire veri e propri itinerari 

di educazione ambientale nei quali 

scoprire il mondo che ci circonda attraverso 

l’uso di tutti i sensi. 

Fare scuola all’aperto ha un profondo 

significato educativo: significa 

ritrovare i collegamenti, ricostruire 

il legame col mondo naturale, col 

mondo agricolo, organizzato sul fare 

e sull’uso intelligente delle mani. 

Attività con le famiglie 

Con le scolaresche l’attività didattica 

è concentrata solo in pochi mesi 

dell’anno e l’impegno, durante le visite, 

è notevole. 

Una fattoria didattica può essere 

pensata anche per le famiglie che 

hanno a loro disposizione solo 2 o 

3 ore per passare qualche momento 

con i figli a contatto con la natura e 

le tradizioni. In questo caso la fattoria 

didattica deve essere “progettata” 

consentendo una visita senza la 

presenza dell’agricoltore lasciando 

le informazioni a pannelli illustrativi 

e alla sensibilità dei genitori. 

Questo tipo di fattorie didattiche lavorano 

tutte le settimane dell’anno 

e permettono di seguire le stagioni 

con i loro mutamenti e con le loro 

bellezze. 

Una fattoria didattica “progettata” 

per le famiglie favorisce anche una 

notevole valorizzazione delle produzioni 

aziendali, e di quelle delle 

aziende limitrofe, che possono essere 

offerte ai visitatori. 

Pianificazione dell’attività didattica 

l’organizzazione dei percorsi formativi 

e la caratterizzazione della fattoria 

didattica non deve essere al caso 

e tanto meno all’improvvisazione. È 

necessario. Innanzitutto, individuare 

l’obiettivo economico dell’azienda 

agricola e su questo costruire la 

fattoria didattica. Se dagli educatori 

la fattoria didattica è vista come 

momento di crescita e contatto con 

le realtà da parte dell’imprenditore 

agricolo la fattoria didattica è un’opportunità 

di reddito da non sottovalutare 

e da non banalizzare. 



voluto 

mettere 

“Abbiamo 

insieme, per 

la prima volta in Italia, il 

Sistema Paese per portare 

all’interno della PAC 

le istanze dell’agricoltura 

nazionale. Siamo particolarmente 

soddisfatti per 

essere riusciti a farlo qui 

a Bari nell’ambito della 

Fiera del Levante. Sono rammaricato, 

però, per l’assenza oggi del Ministro 

Galan, ad un confronto atteso da tutto 

il mondo agricolo e strategico per 

il futuro ruolo dell’Agricoltura italiana”. 

Così il Coordinatore nazionale 

della Commissione Politiche Agricole 

Dario Stefàno ha aperto i lavori 

della prima conferenza nazionale di 

ascolto sulla riforma della Politica 

agricola comunitaria, a cui 

hanno partecipato il Presidente 

della Commissione Agricoltura 

del Parlamento Europeo Paolo 

De Castro, il sottosegretario 

alle Politiche Agricole Antonio 

Buonfiglio e i rappresentanti 

nazionali di tutte le Organizzazioni 

di Categoria. 

Dalla Puglia, dunque, partono 

le prime proposte in vista della 

riforma della Pac: “Come Sistema 

delle Regioni – ha continuato 

Stefàno – oggi vogliamo 

ascoltare la voce dei protagonisti, 

compresi quella delle Associazioni 

di Categoria, in prima 

linea nell’affrontare le problematiche 

del mondo agricolo”. 

Un mondo agricolo che pre- 

32 


Riforma della PAC 

senta caratteristiche ed 

aspettative diverse ma 

l’obiettivo, rimarcato 

oggi da tutti, è quello di 

giungere ad un “Pacchetto” 

unitario di proposte 

per l’Italia per giungere 

ad una nuova PAC più 

rispondente alle nuove 

esigenze dell’agricoltura 

e meno burocratica, per 

evitare di caricare di ulteriori oneri 

le imprese italiane. 

“Tra le priorità – ha sottolineato Stefàno 

– certamente quella legata ad un 

maggiore impegno dell’UE nell’efficientare 

la rete dei controlli sull’intero 

territorio comunitario, per evitare 

illeciti nell’introduzione di prodotti 

da Paesi Terzi non conformi alle nor- 


me, che i nostri produttori sono tenuti 

ad osservare, in termini di standard 

di qualità e sicurezza alimentare. 

Le Organizzazioni Professionali 

hanno tutte evidenziato la preoccupazione 

per l’eventuale ridimensionamento 

del budget assegnato 

all’agricoltura nel bilancio comunitario 

e per la ridistribuzione della relativa 

quota anche tra le nuove Nazioni 

di recente ingresso nell’UE. Sui 

princìpi che regolano il sistema degli 

incentivi si sono espresse per una 

sostanziale modifica che rimuova gli 

squilibri territoriali che, in passato 

e ancor oggi, penalizzano le produzioni 

mediterranee rispetto a quelle 

continentali. E’ stata anche auspicata 

l’introduzione di meccanismi ed elementi 

per il corretto funzionamento

del mercato e per rendere più stabile 

l’andamento dei prezzi. 

Il sottosegretario Buonfiglio, nel 

rimarcare l’utilità di questa prima 

occasione di confronto, ha precisato 

che “L’Italia, storicamente, non ha 

avuto, finora, una vera e propria Politica 

Agricola Nazionale. Se non si è 

ancora avviato un tavolo sulla PAC 

non è solo responsabilità del Governo. 

Le cause vanno ricercate anche in 

una azione frammentaria del Parlamento 

e delle Organizzazioni 

Professionali. C’è tuttavia da 

registrare un cambiamento 

di “clima” rispetto al 2005 

quando vi erano le pressioni 

delle grandi lobbie. Oggi c’è 

un clima culturale più positivo. 

Certamente le risorse non 

potranno essere ritoccate in 

basso. Non possiamo perdere 

questa occasione per destinare 

finalmente le risorse agli 

agricoltori, a coloro cioè che 

lavorano la terra”. 

“L’attuale momento – ha detto 

il presidente De Castro nel 

suo intervento conclusivo – è 

molto delicato, in gioco ci sono 

risorse importanti che ci devono 

vedere protagonisti a tutti 

i livelli. Il sistema istituzionale 


italiano deve assolutamente lavorare 

in sintonia per non perdere una fondamentale 

occasione strategica per 

dare risposte a grandi problematiche, 

come la sicurezza alimentare, l’inquinamento, 

l’approvvigionamento 

dell’acqua”. 

“La Pac – ha specificato De Castro – 

ridistribuirà le risorse secondo nuovi 

criteri con effetti enormi sui territori. 

Non ci sarà più alcun riferimento ai 

“premi” storici, ma verranno intro- 

dotti criteri nuovi di trasparenza, di 

equità, di giustizia che terranno conto 

della qualità delle colture e del 

lavoro”. 

“Siamo tutti impegnati – ha concluso 

De Castro – nel riportare al centro 

della riforma il tema del reddito 

degli agricoltori, che soffrono più di 

altri gli effetti di un mercato ancora 

senza regole. Per questo abbiamo bisogno 

di un protagonismo nuovo del 

Sistema Italia”. 

OGM 

I Presidenti delle Regioni hanno fatto propria la posizione degli Assessori all’Agricoltura in merito alle colture 

transgeniche. Lo rende noto l’Assessore della Regione Puglia Dario Stefàno che, quale coordinatore della Commissione 

Politiche agricole, ha relazionato oggi a Roma nella Conferenza dei Presidenti, sull’ordine del giorno approvato 

all’unanimità il 30 settembre scorso. Ordine del giorno che, commenta Stefàno, “consegna al governo una 

posizione solida delle Regioni in tema di OGM”. 

L’ordine del giorno chiede al Ministro Galan di vietare la coltivazione del Mais MON 810 e della patata Amflora, 

di procedere cioè con l’esercizio della clausola di salvaguardia ai sensi dell’articolo 23 della direttiva 2001/18/CE 

del Parlamento europeo e del Consiglio del 12 marzo 2001, sull’emissione deliberata nell’ambiente di organismi 

geneticamente modificati e che abroga la direttiva 90/220/CE del Consiglio, così come recepita dall’articolo 25 del 

decreto legislativo 8 luglio 2003, n. 224. 

“La posizione attuale delle Regioni – aggiunge Stefàno – a cui la Costituzione riconosce la competenza assoluta su 

questo tema, è di ferma contrarietà rispetto alla autorizzazione della coltivazione degli organismi geneticamente 

modificati sul territorio nazionale, ed impegnano il Ministro Galan a rappresentare tale posizione, anche in occasione 

delle riunioni in sede comunitaria. 


34 

TRASPARENZA ALIMENTARE 

Dal Salone del Gusto un monito ad UE ed aziende 

 


Un Presidio in Europa contro le agropiraterie: 

parte dal Salone del Gusto 

di Torino la richiesta all’Ue, per arginare 

un fenomeno che danneggia 

il Made in Italy agroalimentare e le 

aziende che hanno sposato la filosofia 

della qualità. A lanciarla, il coordinatore 

degli Assessori all’Agricoltura 

d’Italia, assessore della Regione Puglia 

Dario Stefàno, relatore all’incontro 

odierno organizzato da Slow Food 

e Ismea, in cui sono stati presentati i 

risultati dell’ indagine condotta dall’ 

Istituto di Servizi per il Mercato 

Agricolo Alimentare “Produzione 

Dop e Igp: consumi, 

fatturato, export e mercati”. 

L’Italia guida la classifica europea 

per numero di marchi 

certificati: con ben 213, su un 

totale di 938, distanzia Francia 

(176) e Spagna (140) con 

un tasso di crescita doppio 

rispetto al dato medio europeo. 

Un fenomeno, quello 

delle Dop e delle Igp italiane, 

in forte espansione numerica, 

confermata anche dall’ultima 

indagine strutturale dell’Istat: 

82.120 operatori 

tra produttori e trasformatori, 

138.900 

ettari utilizzati e 

47.300 allevamenti. 

Cifre, e questo è il 

dato su cui riflettere, 

che non si traducono 

però in un 

altrettanto importante 

incremento 

di fatturato, se non 

i pochi casi. Oltre 

l’80 per cento del giro d’affari rimane, 

infatti, concentrato su una decina 

di grandi marchi, mentre la gran parte 

delle produzioni sviluppano fatturati 

molto limitati, spesso solo a livello 

locale. 

Così come, mentre cresce il numero 

dei prodotti insigniti dal marchio, 

diminuisce il volume dei prodotti 

certificati. L’unico balzo in avanti 

è registrato dall’olio d’oliva con un 

più 21,7%. Sul fronte della domanda 

interna, il trend dei consumi italiani 


continua ad evidenziare qualche difficoltà 

per Dop e Igp, il cui ruolo sugli 

acquisti domestici diminuisce, così 

come continua a mutare la struttura 

delle vendite al dettaglio: scendono 

supermercati e dettaglio tradizionale, 

ma crescono ipermercati(+11%) e soprattutto 

discount (+18%). 

L’unico dato positivo giunge dall’estero: 

le vendite oltrefrontiera hanno 

sfiorato nel 2009 il valore di 1,3 miliardi 

di euro, mettendo a segno un + 

15%. A crescere di più i formaggi Dop 

(+11,5%), i prodotti a base di carne (+ 

21,6), l’ortofrutta (+ 18,3%) e soprattutto 

l’olio d’oliva con +96,1% (soprattutto 

verso i Paesi extra-UE). 

Pochi marchi, concentrano oltre il 

90% dell’export, come Grana Padano, 

Parmigiano Reggiano, Prosciutto 

di Parma o le Mele dell’Alto Adige: 

“bandiere nazionali in tutto il mondo 

– ha sottolineato Stefàno - perché 

ormai brand riconoscibili, al di là del 

marchio certificato, che nasce per 

tutelare le produzioni dalle imitazioni, 

ma non come strumento 

di promozione come spesso, 

purtroppo, è ancora interpretato 

dai produttori”. La proliferazione 

dei marchi, dunque, 

non è un fatto di per sè positivo, 

anzi a volte crea confusione 

nei consumatori. La 

ricetta, dunque, sembra essere 

quella di razionalizzare: meno 

marchi e maggiore aggregazione 

tra i produttori (non a 

caso la classifica delle vendite 

è guidata esclusivamente dai 

Consorzi). 

In tal senso, il coordinatore

Stefàno non ha dubbi: “nella nuova 

PAC chiederemo un maggiore ruolo 

per le Organizzazione dei Produttori, 

perché l’obiettivo è quello di aiutare 

le piccole aziende impegnate nel 

percorso della qualità e della tradizione 

a stare insieme e condividere 

strategie di marketing internazionali. 

Perché, davanti al Titano del mercato 

globale, il piccolo produttore da solo 

non ce la può fare”. 

“Così come non ce la può fare – continua 

Stefàno - ogni singolo Stato 

membro, e ancor meno le Regioni, a 

combattere la battaglia altrettanto 

titanica contro le agro-piraterie, vera 

spina nel fianco delle nostre aziende. 

L’Ue deve rendere la maglia dei controlli 

omogenea e prevedere meccanismi 

che impediscano l’ingresso da Paesi 

terzi di prodotti che non rispettano 

gli stessi standard di qualità e sicurezza 

alimentare. Per questo occorre un 

Presidio UE ad hoc”. 

“Quella della razionalizzazione dei 

marchi però– conclude Stefàno – è 

una battaglia anche territoriale. Alle 

imprese pugliesi chiedo di non rimanere 

da soli, i prodotti di punta del 

Made in Italy parlano chiaro: uniti e 

con oculate strategie di marketing internazionale 

si può vincere la sfida del 

mercato globale e superare con successo 

l’attuale crisi”. 

TRASPARENZA ALIMENTARE 

L’AGRIGELATO : DALLA STALLA AL CONO 

L’agrigelato dalla stalla al cono è 

una realtà ormai consolidata ed è 

stato presente per tutta la durata del 

Salone del Gusto di Torino organizzato 

dal Slow Food. 

E’ un prodotto esclusivo ottenuto 

dal latte di alta qualità munto nella 

cascina San Pé di Poirino (Torino), 

finalista del concorso Oscar green, 

che lo arricchisce utilizzando i migliori 

ingredienti, ovviamente naturali 

e gran parte della produzione 

del proprio frutteto. 

L’agrigelato è una delle tante esperienze 

della produzione Made in Italy 

a chilometri zero che, secondo uno 

studio della Coldiretti, ha sviluppato 

in Italia un fatturato di 3 miliardi 

di euro all’anno tra pizzerie, osterie, 

ristoranti, mense, vinerie, botteghe, 

pescherie che offrono solo prodotti 

locali. Si tratta di un fenomeno in 

controtendenza rispetto alla crisi generale 

che coinvolge 63mila cantine, 

malghe, frantoi e imprese agricole 

attraverso spacci aziendali, chioschi, 

bancarelle, sagre e oltre 600 mercati 

degli agricoltori di Campagna Amica. 

Sempre secondo l’indagine Coldiretti-Swg 

una maggioranza assoluta del 

53 per cento degli italiani preferisce 

acquistare prodotti alimentari locali 

e artigianali che battono nettamente 

le grandi marche, le quali si fermano 

al 10 per cento. 

La vittoria del prodotto legato al 

territorio è sancita dal fatto che oltre 

due terzi degli italiani (68 per cento) 

si sentirebbero più garantiti da un 

marchio degli agricoltori italiani rispetto 

al marchio industriale (11 per 

cento) e a quello della distribuzione 

commerciale (10 per cento). 

Si tratta di una opinione confermata 

dal fatto che nel 2010 si è registrato 

un vero boom degli acquisti diretti 

dai produttori dove compra regolarmente 

il 17 per cento degli italiani 

con un aumento record del 55 per 

cento. 

Favorire la presenza di prodotti locali 

nei punti vendita è anche l’obiettivo 

del progetto per una Filiera agricola 

tutta italiana della Coldiretti per arrivare 

ad offrire prodotti alimentari 

al cento per cento italiani firmati dagli 

agricoltori e al giusto prezzo tramite 

la più estesa rete commerciale 

nazionale che coinvolge i mercati di 

campagna amica, i punti di vendita 

delle cooperative, i consorzi agrari, 

agriturismi e aziende agricole, ma 

coinvolgerà anche la rete della ristorazione 

a chilometri zero e la distribuzione 

che intenderà partecipare. 

Fonte: Coldiretti 


36 

Collegio di 

Savona 

A seguito delle elezioni avvenute nel 

giorno 15 Settembre 2010 il nuovo Consiglio 

del Collegio risulta così composto: 

Consiglio del Collegio 

Presidente Antonio Michelucci 

VicePresidente Mauro Oliva 

Segretario Antonio Talarico 

Tesoriere Daniele Caparvi 

Consigliere Francesco Rapa 

Collegio dei Revisori dei Conti 

Presidente Augusto Torelli 

Membro Eff. Domenico Dellavalle 

Membro Eff. Angelo Pareto 

Membro Supp. Sergio Lanteri 

Al via il Corso di Idoneità Fisiologica 

all’Assaggio dell’Olio 

d’Oliva di primo livello per 

assaggiatori di olio di oliva, il corso 

che si terrà presso la sede del Collegio 

Provinciale dei Periti Agrari e Periti 

Agrari Laureati della provincia di Caserta 

sita in piazza Roma n. 79, inizierà 

martedì 19 Ottobre alle ore 15.00. Il 

corso è organizzato dalla Associazione 

Produttori Olivicoli Irpini con sede 

in Avellino in collaborazione con il 

Collegio Provinciale dei periti Agrari e 

Periti Agrari Laureati della Provincia 

di Caserta. Il corso, condotto da Capi 

Panel e da docenti altamente qualificati, 

avrà la durata 

di 36 ore 

distribuite in 

sei giornate, 

suddivise in 

lezioni teoriche, 

pratiche 

e prove selettive 

per la valutazione 

dei 

partecipanti. 

VITA DEI COLLEGI 



Rovigo 


giorno 19 Ottobre 2010 il nuovo Consiglio 



Presidente Gianfranco Rezzadore 

VicePresidente Mauro Brasolin 

Segretario Gianfranco Baretta 

Tesoriere Davide Previato 

Consigliere Davide Avanzi 

Consigliere Vincenzo Guerzoni 

Consigliere Sante Toso 


Presidente Emanuela Finotello 

Membro Eff. Claudio Bellan 

Membro Eff. Bernardo Bombonato 

Membro Supp. Romano Rampazzo 

Al termine verrà rilasciato regolare attestato 

di esperto assaggiatore di olio 

di oliva che consentirà di partecipare 

al corso di secondo livello. L’obiettivo 

è quello della formazione, selezione e 

qualificazione di assaggiatori di olio di 

oliva al fine di costituire un comitato 

professionale per l’assaggio, per la valutazione 

e la classificazione degli oli 

d’oliva, secondo le normative nazionali 

vigenti (D.M. 30 Luglio 2003, Circolare 

Mi.P.A. n. 5 del 18.6.1999; Reg. CE 

640/2008). Inoltre il corso intende approfondire 

la conoscenza del sistema 

percettivo in modo da formare figure 

professionali in grado di valorizzare e 

pubblicizzare gli aspetti organolettici 

dell’olio prodotto nell’area individuata 

dal disciplinare di produzione elaborato 

dal comitato promotore dell’olio 

di oliva extravergine Terre Del Matese. 

Grazie alla fattiva collaborazione del 

Collegio Provinciale dei Periti Agrari 

e Periti Agrari Laureati della Provincia 

di Caserta è stato possibile organizzare 

il corso al quale parteciperanno 

professionisti e operatori del settore 


Benevento 


giorno 11 Settembre 2010 il nuovo Consiglio 



Presidente Cristiano Fontanarosa 

VicePresidente Pellegrino Marchese 

Segretario Domenico Calvanese 

Tesoriere Luigi Del Ciampo 

Consigliere Maria Rosaria Pecoraro 


Presidente Rosario Biondi 

Membro Eff. Nicola Tucci 

Membro Eff. Angelo De Conno 

Membro Supp. Claudio Palladino 

che tratteranno argomenti su : 

ni 

di oliva ; 

miche, 

della difesa della pianta e 

delle varietà sulle caratteristiche 

qualitative dell’olio d’oliva; 

 

controllo di processo; 

ne 

della qualità; 

 

dell’olio di oliva; 

scrizione 

delle caratteristiche positive 

e negative degli oli vergini; 

Responsabile del Corso è la Dott.ssa 

Maria Luisa Ambrosino, Capo Panel 

presso CCIAA di Napoli.

AGENZIA AG A 

DEL TERRITORIO 

A) Provvedimento del Direttore 

dell’Agenzia g del Territorio 16 

settembre 2010, Disciplina delle 

modalità di consultazione telematica 

delle planimetrie catastali 

da parte dei soggetti abilitati alla 

presentazione telematica degli 

atti di aggiornamento catastale. 

NEWS 

ESAMI E DI ABILITAZIONE 

ALL’ESERCIZIO A 

DELLA PRO- 

FESSIONE F 

– SESSIONE UNICA 

2010 2 –: sono concluse le video-lezioni, 

organizzate dalla Fondazione Periti Agrari A in collaborazione con il CNPA 

e tenute a favore dei tirocinanti e di tutti i Periti Agrari il : 

- 23 settembre u.s. – dal Per.Agr. Roberto Pierini - “Il catasto” – 

- 28 settembre u.s. – dal Per. Agr. Giovanbattista Vitali – 

“Valutazione ambientale e paesaggistica” – 

- 29 settembre u.s. – dal Per. Agr. Massimo 

m Moncelli – “Tecniche estimative”- 

- 30 settembre u.s. – dal Per. Agr. Mario 

Calcagnile C “ Le perizie grandine” – 

che c hanno visto un minimo di 66 accessi 

per p 2081 minuti di collegamento ad un 

massimo di 94 accessi per 4276 minuti mi di collegamento e dunque con una 

media di 76 partecipanti per 3206 minuti di trasmissione. 

Ai partecipanti è stata data la possibilità di scaricare dal sito le video lezioni 

dai link : 

LEZIONE 1 

http://95.110.226.220/public/tutti/videopresentazioni/Fondazione_Periti_Agrari_1.exe 

LEZIONE 2 


LEZIONE 3 


LEZIONE 4 


Dando anche seguito alle nostre 

molteplici istanze di innovazione 

ed ampliamento della piattaforma 

Sister (Sister 2), l’Agenzia del 

Territorio sta completando l’attivazione 

delle procedure per la 

consultazione via telematica delle 

planimetrie dei fabbricati urbani, 

da agosto in fase sperimentale anche 

con il concorso del CNPA (rif. 

ns rivista n. 4/2010). 

B) PREGEO - Monografie g Punti 

Fiduciali - Si evidenzia che all’interno 

della nuova piattaforma Sister 

2, anche in questo caso a seguito 

delle segnalazioni riportate 

al tavolo tecnico presso l’Agenzia 

del Territorio dal CNPA, è ora 

possibile, dal sottomenù Pregeo, 

effettuare direttamente l’invio 

telematico delle monografie dei 

Punti Fiduciali per la successiva 

validazione da parte dei tecnici 

dell’Ufficio provinciale del 

Catasto. 

C) PREGEO 10 - Nuova release 

- In autunno verrà rilasciata una 

nuova versione del programma, 

ora in fase di pre-valutazione, 

che raccoglie molte delle problematiche 

evidenziate dai professionisti, 

in certi casi veri e propri 

errori della procedura software, 

ed inserisce alcune migliorate 

funzionalità: nuovi controlli sulle 

superfici reali e sulle poligonali; 

collegamento alle monografie via 

web; migliore gestione estratti di 

mappa; migliore gestione tipologie 

ed aumento numero particelle 

trattabili; migliorate funzionalità 

grafiche; ecc. 

D) Pubblicazione dell’elenco dei 

comuni nei qquali è stata accerta- 

ta la ppresenza 

di fabbricati non 

dichiarati in Catasto, , G.U. del 29 

settembre 2010 - L’Agenzia del 

Territorio prosegue con le operazioni 

di cui al Decreto legge n. 

262 del 3 ottobre 2006 - comma 

36 art. 2 - convertito con modificazioni 

dalla legge 24 novembre 

2006, n. 286, come sostituito dal 

comma 339 dell’articolo 1 della 

legge del 27 dicembre 2006, n. 296 

(legge finanziaria 2007) e seguenti, 

fino al recente D.L. 31/05/2010 

n. 78; documentazione, elenchi e 

consultazione su www.agenziaterritorio.it. 

Come in questi anni 

sempre evidenziato, unitamente 

alle indicazioni sulla problematica 

inerente i fabbricati che abbiano 

perso i requisiti di ruralità e sulle 

importanti attività di surroga, 

che l’Agenzia del Territorio promuoverà 

ulteriormente nel 2011, 

si rende quindi importante riportare 

l’attenzione della Categoria 


sui vari aspetti di rilevanza negli 

ambiti dell’attività professionale. 

Il CNPA sta inoltre attivamente 

promuovendo assieme alle altre 

cinque categorie tecniche interessate, 

l’istituzione di apposita convenzione 

di supporto alle eventuali 

necessità dell’Agenzia del 

Territorio. 

POSTA ELET- T 

Nel campi italiani si 

sono ridotti dell’8 per 

cento i principi attivi 

distribuiti nei fitofarmaci 

per proteggere 

le piante dalla malattie 

mentre contestualmente 

è aumentato del 66 per cento l’impiego di 

quelli biologici. E’ quanto emerge da una analisi della 

Coldiretti sulla base di dati Istat relativi al 

2009 che registrano una diminuzione dei 

principi attivi distribuiti nelle campagne 

da 80,7 mila tonnellate del 2008 a 74,2 

mila del 2009. Una situazione che ha contribuito 

alla conquista da parte dell’Italia 

di valori da primato europeo per l’assenza 

di residui chimici nei prodotti in ven- 

38 

NEWS 

ribadiscono le istruzioni , di seguito 

riportate, per richiedere le credenziali 

d’accesso alla casella PEC. 

Qualora qualcuno non avesse ancora 

ricevuto l’invito all’attivazione 

della casella PEC da parte di VISU- 

RA S.p.a., ciò potrebbe essere causato 

da un problema tecnico ovvero 

TRONICA 

CERTIFICATA: 

A seguito del recente 

incontro di 

fine luglio svoltosi 

a Roma tra il Collegio 

Nazionale ed 

i responsabili dei 

Collegi Provinciali 

nonostante si siano 

fornite le indicazioni i i utili tili alla ll al l mancato t aggiornamento i t ddei i ddati ti 

divulgazione della convenzione in di recapito. In tal caso (e dunque 

atto tra il CNPA e VISURA S.p.a. solo per coloro che non abbiano 

per la fornitura delle caselle PEC a ricevuto alcuna comunicazione da 

tutti gli iscritti, pervengono ancora VISURA S.p.a.) gli iscritti possono 

molte richieste – individuali – per inviare una mail a “pasquale.vani@ 

la attivazione delle stesse per cui si visura.it” indicando nel campo og- 

SALUTE: COLDIRETTI, NEI CAMPI 

- 8 % FITOFARMACI, + 66% PER BIOLOGICI 


getto: “richiesta attivazione PEC – 

Collegio dei Periti Agrari e dei Periti 

Agrari Laureati di ……………” 

e specificando, nel testo della mail, i 

propri dati anagrafici (NOME, CO- 

GNOME, CODICE FISCALE e 

NUMERO DI ISCRIZIONE) e un 

recapito telefonico. 

Considerato C 

che 

VISURA V S.p.a. 

innvierà 

le credenziali 

z d’accesso 

alla a PEC diret- 

taamente 

tramite 

mail, m è obbligato- 

riio 

indicare almeno 

n un indirizzo 

mail m “ordinario” 

sul 

quale ricevere 

taali 

credenziali. 

Al fine fi di razionalizzare i l 

il sistema 

ed adempiere alle incombenze i 

Colleghi che non intendessero usufruire 

della convenzione CNPA/VI- 

SURA S.p.a. dovranno comunicare 

comunque un indirizzo PEC entro e 

non oltre il 20/12/2010. 

dita come conferma 

l’ultimo rapporto 

ufficiale annuale del 

Ministero della Salute 

sul “Controllo 

ufficiale dei residui di 

prodotti fitosanitari 

negli alimenti di origine vegetale” secondo il quale - riferisce 

la Coldiretti - non è stato trovato alcun campione 

irregolare nel vino e nell’olio in vendita 

e solo una percentuale minima dello 

0,8 per cento nei cereali. La situazione – 

conclude la Coldiretti - è particolarmente 

confortante anche per la frutta e verdura 

con appena lo 0,8 per cento dei campioni 

trovati irregolari rispetto alla media del 

3,5 per cento a livello europeo.

NEWS 

Novembre gustoso sotto i colli di Brisighella 

La cittadina di Brisighella, splendido 

borgo medioevale sulle colline delle 

Terre di Faenza in provincia di Ravenna, 

si trova nel cuore della verde 

SAGRA S DELLA PERA VOL- 

PINA P E DEL FORMAGGIO 

STAGIONATO 

S 

È un originale mercato dei frutti 

autunnali a e dei prodotti tipici della 

collina, c dove la regina ed il re della 

giornata g saranno la pera volpina ed 

il l formaggio “stagionato”. 

Le L pere volpine, piccole, tonde e 

dure d erano un prodotto tipico del- 

la 

valle del Lamone. La sagra ha 

contribuito c nel corso degli anni alla 

riscoperta r delle proprietà di questo 

s frutto dimenticato, offrendo la 

possibilità p di riassaporarlo. Le pere 

volpine v vengono consumate bollite, 

te cotte in acqua o vino, vino oppure al for forno. Ottimo è l’abbinamento con il 

formaggio stagionato di Brisighella, un pecorino che viene invecchiato in 

grotte di gesso con procedimento di antica tradizione locale. 

SAGRA S DELL’ULIVO E 

DELL’OLIO D 

(51^ edizione) 

La L coltivazione dell’Ulivo, in terra 

brisighellese, b 

risale a tempi antichissimi: 

s già in epoca romana l’ulivo e i 

suoi s prodotti erano conosciuti e apprezzati. 

p Nell’ultima domenica del 

mese m di novembre si celebra il preziosissimo 

z olio extra vergine “Brisighello” 

g DOP, al quale è stato assegnato 

g l’ambito riconoscimento della 

Denominazione D 

di Origine Protetta 

nel n 1996. Al suo fianco anche la se- 

lezione varietale “Nobil Drupa”, Drupa” il “B “Brisighella” DOP, il tipico “Pieve di 

Tho”. Durante la festa l’olio può essere degustato e acquistato allo stand 

allestito dalla Coop. Agricola Brisighellese. A completare l’evento anche 

un mercato dei prodotti tipici locali. (www.terredifaenza.it) 

vallata del Lamone e del Parco Regionale 

della Vena dei Gessi Romagnola 

ed è “dominata” da 3 colli di 

gesso. Su ognuno di essi si trovano: 

l’imponente Rocca Veneziana, la 

Torre dell’Orologio e il Santuario 

della Madonna del Monticino. Ma 

Brisighella non è nota solo per le sue 

bellezze architettoniche e naturali. 

È conosciuta e apprezzata da tutti i 

buongustai d’Italia per le prelibatezze 

gastronomiche che la caratterizzano. 

Ad alcune di esse sono dedicati 

eventi ad hoc che compongono una 

rassegna dal titolo “4 sagre x 3 colli”: 

SAGRA DEL TARTUFO 

Il tartufo è uno dei prodotti più 

ricercati della collina faentina. I 

tartufai della zona sono abili nel 

ricercare questo prezioso prodotto 

del sottosuolo. Durante la 

sagra sono in vendita i caratteristici 

tuberi nella varietà del bianco 

autunnale e del tartufo nero. 

Nei ristoranti locali si potranno 

poi assaggiare ricette raffinate a 

base di questo prodotto. 


Acque 

Scarico di Reflui Oleari non trattati 

- Cass. Sez. III Pen. 15 Giugno 2010, 

N. 22758 

Ambiente 

Norme della Regione Friuli-Venezia 

Giulia -Tutela delle Acque dall’inquinamento 

- Autorizzazione degli scarichi 

in pubblica fognatura - Soggetto 

competente alla valutazione delle 

domande ed al rilascio dell’autorizzazione, 

individuato in un soggetto 

privato quale il gestore del servizio 

idrico integrato - Previsione che il 

rilascio medesimo sia incondizionato 

ed automatico - contrasto con le 

norme statali di riferimento che abilitano 

la provincia ovvero l’autorità 

d’ambito o comunque un soggetto 

pubblico e che impongono valutazioni 

concrete di carattere tecnico-ambientale 

- Lamentato snaturamento 

della funzione pubblica e dell’atto 

autorizzativo - Corte Costituzionale 

1° Luglio 2010, N. 234 

Norme della Regione Friuli-Venezia 

Giulia -tutela delle acque dall’inquinamento 

- Scarichi conferiti ad un 

depuratore - intestazione dell’autorizzazione 

al solo gestore dell’impianto 

di depurazione - Contrasto 

con le norme statali di riferimento 

che consentono allo stabilimento che 

conferisce lo scarico ad un depuratore 

di essere esonerato dalla necessità 

di munirsi dell’autorizzazione solo a 

condizione che le acque reflue vengano 

convogliate al terzo soggetto, 

titolare dello scarico finale, «Tramite 

Condotta» - Lamentato abbassamento 

del livello di tutela ambientale garantito 

in maniera uniforme su tutto 

il territorio nazionale dalla normativa 

dello Stato - Corte Costituzionale 

1° Luglio 2010, N. 234 

Aria - Emissioni da biogas proveniente 

da discarica - Cass. Sez. III Pen. 9 

Giugno 2010, N. 22012 

Allevamento suino - Reflui da allevamento 

- T.A.R. Umbria, Sez. I 1° 

Giugno 2010, N. 356 

40 

LEGISLAZIONE 

Ambiente - Inquinamento - Tutela 

della salute - T.A.R. Campania - Napoli, 

Sez. V 26 Maggio 2010, N. 9181 

Permesso di costruire - in zona 

agricola (e2) - impianto industriale 

diretto alla produzione ed alla 

commercializzazione di olii vegetali 

e nocciolino di sansa - illegittimità - 

ragioni - governance del territorio - 

tutela dell’ambiente - informazione 

ambientale. Cons. Stato, Sez. IV 16 

Febbraio 2010, N. 888 

Ricorso giurisdizionale - impianto 

di rigassificazione «offshore» - localizzazione 

- impugnativa degli atti - 

legittimazione attiva dei cittadini residenti 

in un comune limitrofo - non 

sussiste - ragioni. Cons. Stato, Sez. VI 

1° Febbraio 2010, N. 413 

Impianto Eolico - Autorizzazione 

- Conclusione del procedimento - 

termine di 180 giorni dall’istanza di 

parte - osservanza da parte della regione 

- necessità - termine superiore 

previsto da norme regionali per connesso 

procedimento via - ininfluenza. 

T.A.R. Puglia - Lecce, Sez. I 17 Dicembre 

2009, N. 3173 

Via - procedura - termini - carattere 

sollecitatorio - interesse del proponente. 

T.A.R. Emilia-Romagna - Bologna, 

Sez. I 6 Ottobre 2009, N. 1755. 

Via - procedimento - regione Emilia- 

Romagna - autorizzazioni e atti di 

assenso in materia ambientale e paesaggistica 

- concentrazione nel procedimento 

via - Art. 6, Legge Regionale 

N. 21/2004. T.A.R. Emilia-Romagna 

- Bologna, Sez. I 6 Ottobre 2009, N. 

1755, Con Nota di A.R. STOLFI 

Via - Conferenza di servizi - partecipazione 

- art. 14, legge n. 241/1990 

- definizione di «comuni interessati» 

ex legge Regionale Emilia-Romagna 

N. 9/99. T.A.R. Emilia-Romagna - 

Bologna, Sez. I 6 Ottobre 2009, N. 

1755. 

Animali 

Abbattimento maiali domestici inselvatichiti 

- T.A.R. Sicilia – Palermo, 

Sez. I 18 Maggio 2010, N. 6896 


Bellezze Naturali 

Vincolo paesaggistico - autorizzazione 

unica precedente - Tutela dell’affidamento 

- Cons. Stato, Sez. Vi 17 

Giugno 2010, N. 3851 

Contratti Agrari 

Affitto - Allevamento - Contratto 

di Affitto di Azienda - Responsabilità 

Del Proprietario Ex Art. 192, 

D.Lgs. 3 Aprile 2006 N. 152 E S.M.I. 

- T.A.R. Umbria, Sez. I 1° Giugno 

2010, N. 349 

Sentenza irrevocabile di condanna 

per reato paesaggistico - ordine di rimessione 

in pristino - accertamento 

di compatibilità paesaggistica - incidenza 

di quest’ultimo sull’ordine di 

rimessione - condizioni. Cass. Sez. III 

Pen. 16 Marzo 2010, N. 10396 (M) 

Bellezze Paesaggistiche - nulla-osta 

paesaggistico - annullamento ministeriale 

- valutazione di merito - 

esclusione - carenza motivazionale o 

istruttoria - sindacabilità. Cons. Stato, 

Sez. VI 14 Ottobre 2009, N. 6294 

(M) 

Regione Sardegna - bellezze paesaggistiche 

- piano paesaggistico - lottizzazione 

- misure di salvaguardia 

- adozione - legittimità. Cons. Stato, 

Sez. VI 10 Settembre 2009, N. 5459 

(M) 


- costruzioni edilizie - autorizzazione 

paesaggistica - deroga alle 

misure di salvaguardia - presupposti 

concorrenti di realizzazione reticolo 

stradale e mutamento irreversibile 

dei luoghi al 10 agosto 2004 - necessità 

- mancanza - diniego dell’autorizzazione 

- legittimità. Cons. Stato, Sez. 

VI 10 Settembre 2009, N. 5459 (M) 


- piano paesaggistico - lottizzazione 

- volumetria assentibile 

in zone turistiche - l.r. 25 novembre 

2004, n. 8 - dimezzamento anche per 

lottizzazioni in corso - contrasto con 

artt. 3, 9, 41, 42, 97 e 118 cost. - manifesta 

infondatezza. Cons. Stato, Sez. 

VI 10 Settembre 2009, N. 5459 (M)

. Agrigento 

Via Alcide De Gasperi 127/D 

92019 Sciacca (AG) - Tel. 0925/905090 

Pres. Domenico Terlizzese 

. Alessandria 

Via Marengo 27 

. Ancona 

. Ascoli 

15121 Alessandria (AL) - Tel. 0131/52793 

Pres. Massimiliano Ricci 

Via del Consorzio 21 

60015 Falconara Mar.ma (AN) - Tel. 

071/9188973 

Pres. Carlo Zoppi 

Piceno 

Via delle Zeppelle 192 

63100 Ascoli Piceno (AP) - Tel. 0736/41829 

Pres. Pietro Ciabattoni . L’Aquila 

Via Colle Pretara 68 

67100 L’Aquila (AQ) - Tel. 0862/317931 

Pres. Elli Ciampa . Arezzo 

Piazza Guido Monaco 5 

52100 Arezzo (AR) - Tel. 0575/21307 

Pres. Giuliano Giuliarini . Asti 

Via Carducci 50/A 

14100 Asti (AT) - Tel.0141/353857 

Pres. Angelo Dezzani 

. Avellino 

. Bari 

Via L. Iannacchini 38 

83100 Avellino (AV) - Tel. 0825/26377 

Pres. Celestino Nardone 

. Bergamo 

Via Zelasco 1 

Via Annibale Di Francia 13 

70125 Bari (BA) - Tel. 080/5428141 

Pres. Antonio Memeo 

. Belluno 

24122 Bergamo (BG) - tel. 035/238727 

Pres. Francesco Possenti 

Viale Fantuzzi 17 c/o Coldiretti 

32100 Belluno (BI) - Tel. 0437/949640 

Pres. Manlio Nicola . Benevento 

Viale Melluso 80 

82100 Benevento (BN) - tel. 0824/317017 

Pres. Cristiano Fontanarosa 

. Bologna 

. Brindisi 

Viale Filopanti 4/c 

40126 Bologna (BO) - Tel. 051/252978 

Pres. Luca Natalini 

Via N. Sansone 16 - C.P. 321 

72017 Ostuni (BR) - Tel. 0831/305566 

Pres. Rocco Cucci . Brescia 

Via Marsala 17 

25100 Brescia (BS) - Tel. 030/296424 

Pres. Sergio Caprioli 

.Bolzano 

Via Del Monte 18 

39040 Ora (BZ) - Tel. 0471/811260 

Pres. Christian Vorhauser 

. Cagliari 

Via Mestre 8 

. Caltanissetta 

09124 Cagliari (CA) - Tel. 070/300304 

Pres. Marco Fanunza 

Via Monsignor Guttadauria 2 - C.P. 25 

93100 Caltanissetta (CL) - Tel. 0934/585810 

Pres. Michele Riggi . Campobasso 

Via D’amato 15 

86100 Campobasso (CB) - Tel. 0874/66248 

Pres. Giacomo Picone 

. Caserta 

. Catania 

Piazza Roma 79 

81016 Piedim. Matese (CE) 

Tel. 0823/913594 

Pres. Domenico Di Baia 

Via Grotte Bianche 150 

95129 Catania (CT) - Tel. 095/436393 

Pres. Francesco Intrisano 

. Catanzaro 

Via Italo Paparazzo 5/A 

88100 Catanzaro (CZ) - Tel. 0961/754488 

Pres. Domenico Russo 

. Chieti 

. Como 

Via Colle Comune 1 - c/o ITAS 

6620 Scerni (CH) - Tel. 0873/914513 

Pres. Nicola D’Ortona 

. Cosenza 

Via E. Capizzano 56 

Piazzale Carmelata 9 

22100 Como (CO) - Tel. 031/526019 

Pres. Salvatore Raso 

87100 Cosenza (CS) - Tel. 0984/392175 

Pres. Rocco Carricato . Cremona 

Via Palestro 66 

26100 Cremona (CR) - Tel. 0372/535411 

Pres. Amedeo Ardigò . Cuneo 

Via Alfieri 10 

. Enna 

12038 Savigliano (CN) - Tel. 0172/713087 

Pres. Giuseppe Serra 

Corso Umberto 109 

94019 Leonforte (EN) - Tel. 0935/956078 

Pres. Francesco Ferragosto . Ferrara 

Via Conca 85 

44123 Ferrara (FE) - Tel. 0532/204637 

Pres. Milva Sacchetti . Firenze 

Via Bezzecca 2 

50122 Firenze (FI) - Tel. 055/2340202 

Pres. Edoardo Boscherini . Foggia 

Via Piave 41 

71100 Foggia (FG) - tel. 0881/723401 

Pres. Antonio Dell’ Aquila . Forlì / Cesena 

Corso Repubblica 93 

47100 Forlì-Cesena (FC) - Tel. 0543/33137 

Pres. Gianluca Bagnara 

. Frosinone 

Via S. Nicola 1 

. Grosseto 

. Imperia 

03041 Alvito (FR) - tel. 0776/344231 

Pres. Domenico Cistrone 

Via Aurelia Nord 8 

58100 Grosseto (GR) - Tel. 0564/23107 

Pres. Giuseppina Pino 

Corso Garibaldi 13 

18100 Imperia (IM) - Tel. 0183/651525 

Pres. Elio Diversi . Latina 

Via M. Siciliano 

04010 Borgo Piave (LT) - Tel. 0773/416017 

Pres. Maria Grazia Passarelli 

. Lecce 

Via Capitano Ritucci 41 

73100 Lecce (LE) - Tel. 0832/346996 

Pres. Massimo De Nitto . Livorno 

Via Mogadiscio 20/B 

57012 Castiglioncello (LI) - Tel. 0586/752403 

Pres. Paolo Giomi . Lucca 

Viale A. Diaz 28 

. Macerata 

. Mantova 

55100 Lucca (LU) - Tel. 0583/957027 

Pres. Stefano Belgrano 

C. Da Lornano 7/A 

62100 Macerata (MC) - Tel. 0733/235335 

Pres. Gianni Calamante 

Viale Risorgimento 27/B 

46100 Mantova (MN) - Tel. 0376/329701 

Pres. Isaia Rossi . Massa 

Via Fermi 19 

54100 Massa (MS) - Tel. 0585/45848 

Pres. Mirella Tongiani 

. Matera 

Piazza Matteotti 7 

75100 Matera (MT) - Tel. 0835/334901 

Pres. Emanuele Genchi 

. Messina 

Via Romagnosi 7 

98100 Messina (ME) - Tel. 0941/785382 

Pres. Salvatore Tripoli 

INDIRIZZI DEI COLLEGI PROVINCIALI 

. Milano 

. Modena 

Via Ripamonti 35 

20122 Milano (MI) - Tel. 02/58305333 

Pres. Alessandro Gnocchi 

. Napoli 

Via Argine 1085 

Via Elia Rainusso 144 - 4° piano 

41124 Modena (MO) - Tel. 059/828846 

Pres. Claudio Losi 

. Novara 

80147 Napoli (NA) - Tel.081/5770190 

Pres. Biagio Scognamiglio 

Corso Risorgimento 405 

28070 Novara Vignale - (NO) Tel.0321/56178 

Pres. Fabrizio Gaboardi . Nuoro 

Via Lamarmora 2 

08100 Nuoro (NU) - Tel. 0784/232547 

Pres. Peppino Piquereddu . Padova 

Via Tito Livio 5 

. Palermo 

35123 Padova (PD) - Tel.049/661808 

Pres. Mariano Schiavon 

Via Pindemonte 17 

90014 Casteldaccia (PA) - Tel. 091/942562 

Pres. Bartolomeo Amato . Parma 

Via Ponchiello 2 

43011 Busseto (PR) - Tel. 0524/97012 

Pres. Giorgio Faroldi 

. Pavia 

. Piacenza 

. Perugia 

. Pesaro 

Piazza S. Bovo 37 

27058 Voghera (PV) - tel. 0383/369776 

Pres. Gloria Gariboldi 

Via San Giovanni 20 

29100 Piacenza (PC) - Tel. 0523/338910 

Pres. Sergio Lombardelli 

Borgo XX Giugno 74 

06121 Perugia (PG) - Tel. 075/35675 

Pres. Massimo Moncelli 

. Pescara 

Via del Circuito 71 

Via Domenico Mazza 9 

61100 Pesaro (PS) - Tel. 0721/30154 

Pres. Stefano Bartolucci 

65134 Pescara (PE) - Tel. 085/294117 

Pres. Pasqualino Lupone . Pisa 

Via De Chirico 11 

. Pistoia 

. Potenza 

56037 Peccioli (PI) - Tel. 0564/411877 

Pres. Giulia Parri 

Via Fiorentina 21 - C.P. 73 

51017 Pescia (PT) - Tel. 0572/478321 

Pres. Leonardo Guido 

Via Cardinale De Luca 56 

85024 Lavello (PZ) - Tel. 0972/81389 

Pres. Mauro Finiguerra . Ragusa 

Via Archimede 183 

97100 Ragusa (RG) - Tel. 0932/624649 

Pres. Corrado Balloni 

. Ravenna 

. Reggio 

Via Dante 1 

. Reggio 

. Rieti 

Via Antica Zecca 6 

48100 Ravenna (RA) - Tel. 0544/38086 

Pres. Alessandro Genovesi 

Calabria 

89015 Palmi (RC) - Tel. 0966/23552 

Pres. Beniamino Denisi 

Emilia 

Via Martiri di Cervarolo74/10 

42122 Reggio Emilia (RE) - Tel. 0522/554231 

Pres. Corrado Fantuzzi 

Viale Emilio Maraini 85 

02100 Rieti (RI) - Tel. 0746/203083 

Pres. Angelo Caffarelli 

. Rimini 

Via Secchiano 1 

47900 Rimini (RN) - Tel. 0541/775357 

Pres. Pier Leonardo Zangheri . Roma 

Via Cerveteri 18 int. 6 

00183 Roma (RM) - Tel. 06/70454739 

Pres. Leonardo Perronace . Rovigo 

Via Silvestri 41 

45100 Rovigo (RO) - Tel. 0425/699154 

Pres. Gianfranco Rezzadore . Salerno 

Via Luigi Guercio 197 

84134 Salerno (SA) - Tel. 089/251488 

Pres. Antonio Landi . Sassari 

Via Mazzini 6 

07100 Sassari (SS) - Tel. 079/236750 

Pres. Giannetto Arru Bartoli 

. Savona 

. Siena 

. Siracusa 

Via Gin Noberasco 14 

17031 Savona Albenga (SV) 

Tel. 0182/540940 

Pres. Antonio Michelucci 

Strada Massetana Romana 54 

53100 Siena (SI) - Tel. 0577/271834 

Pres. Raffaello Biagiotti 

Vicolo a Viale Tica 19 

96100 Siracusa (SR) - Tel. 0931/441037 

Pres. Francesco Altamore . Sondrio 

Via A. Moro 26/A 

23100 Sondrio (SO) - Tel. 0342/511229 

Pres. Rosario Alessi 

. Taranto 

. Teramo 

Via C. Battisti 5 

Via Pisanelli 44 - C.P. 185 

74100 Taranto (TA) - Tel. 099/4527447 

Pres. Pasquale Mariano Carmignano 

. Torino 

64100 Teramo (TE) - Tel. 0861/282124 

Pres. Giovanni De Luca 

. Trapani 

Via Vaccari 16 

Via Massena 13 bis 

10137 Torino (TO) - Tel. 011/547505 

Pres. Roberto Frova 

. Trento 

91025 Marsala (TP) - Tel. 0923/713008 

Pres. Giovanni Giacalone 

Via Giusti 40 c/o Impresa Verde T.A.A. S.r.l. 

38100 Trento (TN) - Tel. 0461/915575 

Pres. Guido Sicher . Treviso 

Via Veneto 40 

31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438/410302 

Pres. Gino Dall’Armellina 

. Udine 

. Venezia 

. Vercelli 

Via Corte Savorgnan 6 

33100 udine (UD) - Tel. 0432/512527 

Pres. Enore Venir 

Via Miranese 426 

30174 Venezia (VE) 

Tel. 041/923429 - Fax. 041/5150200 

Pres. Nicola Gastaldi Cibola 

Piazza della Vittoria 3 - c/o ITAS 

13100 Vercelli (VC) - Tel. 0161/217310 

Pres. Stefano Bondesan . Verona 

Via Berni 9 

37122 Verona (VR) - Tel. 045/590559 

Pres. Elia Sandrini . Vicenza 

Contrà S. Marco 9 

36100 Vicenza (VI) - Tel. 0444/547443 

Pres. Silvano Faltracco . Viterbo 

Via Paradiso 3 

01100 Viterbo (VT) - Tel. 0761/226934 

Pres. Mario Morano 

Consiglio Nazionale dei Periti Agrari - Via Principe Amedeo, 23 - 00185 Roma - Tel. 06/4819801 Fax. 06/4882150 e-mail: info@peritiagrari.it

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