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Indice di massa<br />
corporea<br />
• Il peso corporeo rilevato nell'individuo è messo in relazione alla statura per la<br />
costruzione di indici di massa corporea (IMC) o di peso/altezza.<br />
• Numerosi sono gli indici proposti: quello più utilizzato è l'indice di Quetelet che<br />
è uguale al peso (espresso in kg) fratto il quadrato dell'altezza (espressa in m) :<br />
• IMC = P/h^2<br />
• L'IMC desideratile per l'adulto maschio è 22, con range che pone come limite<br />
inferiore 20 e limite superiore 25; per la femmina adulta l’IMC desiderabile è<br />
pari a 20.8, con un valore minimo di 18.7 e uno massimo di 23.8.<br />
• I soggetti che si pongono al di sotto dei limiti inferiori sono sottopeso; quelli<br />
che si collocano al di sopra sono sovrappeso od obesi.<br />
• All'aumentare del valore massimo, si possono identificare diversi gradi di<br />
obesità:<br />
<strong>alimenti</strong> e <strong>salute</strong>, AVIS Bologna 2004 14