Mamme o veline? - Campo de'fiori

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24 <strong>Campo</strong> de’ fiori Residence “La Quercia” per la terza età la Direttrice Sig.ra Gioia Sirolli Abbiamo incontrato la Sig.ra Gioia che ci ha illustrato le sue linee guida per la conduzione del residence “La Quercia” e ci ha trasmesso tanta positività e tanto ottimismo che serve ad animare e dare “gioia” agli ospiti di questa bellissima struttura. Ci ha accolto con il suo sorriso gentile ed aperto e ci ha raccontato dei suoi moltissimi anni vissuti all’estero. L’esperienza da Lei acquisita aiuterà gli anziani affinché non restino abbandonati a se stessi ma aiutati con terapie occupazionali ed integrati in attività sociali. E’ stato infatti provato che, le persone istituzionalizzate, vanno incontro ad un grave decadimento psico-fisico e così, nel rispetto della legge 9 Settembre 1996 n. 38, la Signora impegnerà tutte le sue energie per la realizzazione del suo progetto. 01030 Faleria (VT) - Via Prati della Banditaccia Tel. +39 0761 588989 Fax +39 0761 587879 info@cofisansanita.it Il Residence “La Quercia” è la struttura del Gruppo COFISAN, una casa di riposo a pochi chilometri da Roma Nord, alle porte di Calcata, immersa nel verde e nella pace campestre. L’impegno che il Residence “La Quercia” ha assunto con dedizione e professionalità è di rendere il soggiorno gradevole all’Ospite che qui trova un ambiente ideale. Il Residence è circondato da uno spazio verde e protetto, con appositi sentieri in cui gli ospiti possono effettuare in libertà e sicurezza passeggiate per circa un chilometro, con l’opportunità di soffermarsi sulle numerose aree di sosta, nella terrazza della piscina o arrivare fino ai laghetti. Dalle ampie terrazze e dalle verande panoramiche si scorgono in lontananza i monti Cimini. Gli spazi a disposizione degli ospiti sono numerosi: sale polivalenti, sala proiezione, bar-ristorante, biblioteca e sala visita medica. Lo staff del Residence propone quotidianamente molteplici attività occupazionali e motorie, intervallate da iniziative turistiche e culturali all’esterno. Le stanze sono ampie ed eleganti con soffitti di legno e tutte con terrazze, giardino ed ampie finestre. Sono tutte dotate di servizi privati con vasca o doccia. Ciascun letto dispone di autonomo dispositivo di chiamata in caso di necessità. In ogni piano è posto un bagno assistito oltre a speciali spazi e servizi per disabili. I servizi offerti INCLUSI nella retta sono: - Assistenza medica (una volta a settimana) - Attività motorie (tutti i giorni) - Terapia occupazionale (tre volte a settimana) - Servizio animazione e musica dal vivo (una volta al mese e occasioni speciali) - Servizio ristorante - Servizio bar - Servizio lavanderia - Servizio in camera - TV in camera - Servizio religioso (una volta a settimana) - Servizio navetta (una volta al mese) I servizi NON INCLUSI nella retta sono: - Servizio infermieristico (su richiesta quando necessario) - Consulenze mediche specialistiche (su richiesta) - Esami diagnostici (su richiesta) - Servizio di catering per feste private (su richiesta) - Servizio parrucchiere/barbiere (un volta al mese) - Servizio podologia (una volta al mese) - Servizio telefonico - Assistenza personalizzata - Materiale d’incontinenza - Trasferimenti con l’accompagnatore.
Come promesso nel precedente numero, in questo articolo affronteremo un viaggio virtuale tra le zone vitivinicole del Lazio. Allacciamo le cinture e partiamo! Iniziamo il viaggio dalla provincia di Viterbo, sulle pendici del bellissimo Lago di Bolsena, qui viene prodotto un vino legato ad una antica leggenda del XII secolo (della quale parleremo nei prossimi articoli) e dal curioso nome latino: Est!Est!!Est!!! di Monte-fiascone. Sul versante occidentale di quest’area e precisamente a Gradoli troviamo l’Aleatico di Gradoli, un vino da dessert che prende il nome dal vitigno da cui si ottiene. Dirigiamoci ora sul Lago di Vico e precisamente nella zona Est, dove troviamo la zona di produzione della D.O.C. Vignanello. Se volgiamo l’attenzione alla provincia di Rieti il cui territorio è dislocato sui monti dell’Appennino, scoviamo una sola D.O.C. Colli Della Sabina, che viene condivisa con la provincia di Roma, posta quasi per intero sulla riva destra del Tevere. Passiamo ora ad esaminare la zona dei Castelli Romani che è senz’ombra di dubbio la più importante per ciò che riguarda la produzione vitivinicola,tutto ciò è dovuto ai terreni ricchi di sali di potassio e di fosforo, ed ai microclimi ideali, favoriti dall’azione mitigatrice dei laghi presenti sul territorio. Molto apprezzate, qui, sono le produzioni del Frascati provenienti da Marmorelle nel comune di Colonna; Santa Teresa, Cervio e Fontana Candida nel comune di Monte Porzio Catone; S.Anna, S. Matteo e Colle Papa nel comune di Frascati e Collevecchio di Grattaferrata. Per il La Confraternita “S.S. Marciano e Giovanni” festeggia quest’anno il ventesimo anno della sua fondazione, avvenuta il 5 aprile del 1985, quando tenne la sua prima uscita pubblica in occasione del Venerdì Santo. La sua fondazione fu dovuta all’impegno di Mons. Giuseppe Bellamaria, di molti altri confratelli e del primo presidente della Confraternita, Paolo Chilini. Essa è dedicata al servizio di S.E. il Vescovo (prima Mons. Marcello Rosina e poi Mons. Divo Zadi), essendo coinvolta nelle più importanti funzioni religiose e si occupa anche di sociale, attraverso iniziative di beneficenza. Per il ventesimo della fondazione, sono <strong>Campo</strong> de’ fiori 25 L’angolo ... cin cin di vino Marino particolarmente vocate sono le zone di Marino e Castel Gandolfo. Per i Colli Albani si citano le zone di Fontana di Papa a Cecchina e Pavona. Scendiamo un pochino e troviamo la provincia di Latina, dove la viticoltura è diffusa soprattutto nell’agro Pontino, bonificato dopo il 1932, anche se i tentativi di risanamento risalgono all’epoca di Teodorico e di alcuni Papi tra cui Sisto V, comunque per l’impianto dei vigneti si dovranno aspettare gli anni ’50. Non ci possiamo allontanare da questa zona, però, senza prima parlare di Aprilia che può essere considerata come un naturale proseguimento dei Castelli Romani, e Frutta golosona Si l’estate è oramai arrivata, non puoi fare un’abbuffata. Per sentirti leggero e rilassato, mangià frutta e un poco di gelato. Senza avere tanta fretta, prepara questa fresca ricetta. Prendi grandi e saporose pesche, ciliege, fragole, melone e albicocche. Taglia tutta questa frutta a cubetti, e unita allo zucchero in una terrina metti. Intanto che per mezz’ora fai riposare, gelato e panna montata vai a preparare. Un dolce odor d’estate nella stanza si fa sentire, ecco, è già ora di iniziare a guarnire. La frutta e il suo succo metti in un fondo piatto, poni intorno palline di gelato e qualche biscotto. E per finire,prima di gustare, versaci la panna già fatta montare. Il sapore dell’estate solletica or ora il tuo palato, buon appetito e goditi il preparato. Erminio Quadraroli stati ricordati con una messa i confratelli scomparsi: Federico Mecarocci, Ferruccio Cima, Paolo Paolelli e Carlo Angeletti. La giornata dei festeggiamenti ha avuto poi una appendice festaiola, con una cena organizzata insieme alle Consorelle dell’ Addolorata, presso l’ANSPI di Civita Castellana. “La mia e nostra speranza – afferma l’attuale presidente, Alessandro Corazza – è che la nostra Confraternita Letizia Chilelli di Cori. In queste zone infatti, nonostante la drastica riduzione delle superfici coltivate, si sono rivalutati vitigni come il Trebbiano, il Merlot e il Sangiovese. Concludiamo questo piccolo viaggio parlando della provincia di Frosinone, qui ci troviamo in zone dove si parla soprattutto di vino rosso, ottenuto da vitigno Cesanese, si citino in particolare le vigne di Castel Cervino e di Colli Santi del comune di Paliano. Negli ultimi anni nel Lazio, sono state fatte molte sperimentazioni di cloni di vitigni autoctoni e di rivalutazione e recupero di varietà tipiche delle zone specifiche, come la Malvasia del Lazio ed i suoi cloni, il Bombino Bianco, il Bellone e il Cacchione. Ricordiamo che i vitigni autoctoni a bacca bianca del Lazio sono Malvasie, Trebbiani, Bellone, Cacchione, Bombino Bianco e Grechetto. Per i rossi si possono citare il Ciliegiolo, il Montepulciano, il Merlot, il Cabernet, il Barbera e il Cesanese. Degna di nota è anche la produzione di uve pregiate da tavola, principalmente nelle zone pianeggianti, mentre le uve da vino sono generalmente ottenute in collina e in aree con terreni vulcanici. Con questo articolo si conclude la “presentazione”della nostra regione, ci accingeremo quindi, nei prossimi incontri a parlare dei vini del Lazio,quei vini che da sempre accompagnano la gastronomia laziale e rendono ancora più gustose e serene le “mangiate”e le “rimpatriate”che tanto caratterizzano la nostra, anzi permettetemi stavolta di dire con una punta di sano orgoglio, la mia tanto amata “Terra”. Civita Castellana I vent’anni della Confraternita S.S. Marciano e Giovanni possa essere sempre più numerosa e impegnata”.
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