7 Bisogno Di Alimentazione

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Principio valido per l’assistenza bisogna intervenire Sapere Saper fare Saper essere se mancano forza conoscenza volontà per alimentarsi in modo sano autonomo viene compromesso lo stato nutritivo e ci si predispone alla malattia aiuto/assistenza sano malato malato grave A. Gorelli
Principi dell’alimentazione personalizzata completa varia Generi: Vegetali Animali Freschi o surgelati Rispettare il valore nutritivo degli alimenti Corretta manipolazione Cottura Trasporto Cibi gustosi secondo la tradizione personale Impiego di sostanze aromatiche Effetto fisiologico Effetto psicologico Evitare aggiunte di sostanze chimiche A. Gorelli
Page 1 and 2: Bisogno di alimentazione A. Gorelli
Page 3 and 4: L’assunzione di cibo e liquidi ne
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Page 37 and 38: Per il recupero dell’autonomia: S
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