Quaderno di esercizi per l'alunno - Inran

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50 VERDURE gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic asparagi bietole broccoli carciofi carote cavolfiori cavoli cetrioli cicorie cime di rapa cipolline fagiolini fave finocchi insalate melanzane patate peperoni piselli pomodori porri radicchi ravanelli rucola sedani spinaci zucche scheda 12/1 zucchine © 2008 Marzi, Più ortaggi, legumi e frutta, Quaderno per l’alunno - INRAN
UNA RICETTA PER OGNI STAGIONE Seconda parte Quando si sceglie la frutta da consumare, occorre prestare attenzione a selezionare quella di stagione: la frutta e i vegetali di stagione sono più gustosi. Ti sei mai chiesto perché ogni tipo di frutta e verdura matura in alcune stagioni piuttosto che in altre? Frutta e ortaggi vengono per lo più coltivati a cielo aperto. Quindi risentono delle precipitazioni stagionali e dei valori della temperatura, che cambiano di regione in regione. Guarda quali differenze di altitudine, temperatura e precipitazioni troviamo in Italia: © 2008 Marzi, Più ortaggi, legumi e frutta, Quaderno per l’alunno - INRAN scheda 12/2 Tarvisio è al nord, in Friuli Venezia Giulia. È ad una altitudine di 778 m sul livello del mare. Roma è al centro, nel Lazio. È ad una altitudine di 24 m sul livello del mare. Reggio Calabria è al sud, in Calabria. È ad una altitudine di 21 m sul livello del mare. 51
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