Attrezzature per il servizio degli alimenti - Rubbermaid

More documents

Recommendations

Info

In che modo è possibile migliorare le soluzioni dedicate al trasporto e alla conservazione degli alimenti? Il trasporto e la somministrazione degli alimenti richiedono una conservazione sicura: è necessario che gli alimenti congelati o freschi siano conservati alla temperatura adeguata e protetti dalla contaminazione incrociata. Ecco alcuni dei target più comuni per raggiungere l’obiettivo: ■■ L’applicazione di etichette e l’identificazione degli ingredienti sono fondamentali per consentire al personale di utilizzare le scorte in base alla data di scadenza più vicina. ■■ La gestione FIFO (primo entrato – primo uscito) degli alimenti consente un miglior controllo delle scorte alimentari riducendo gli sprechi. ■■ Gestione dello spazio: l’uso di metodologie di conservazione efficaci aiuta a ridurre gli sprechi e a migliorare la rotazione delle scorte alimentari. L’ampia gamma Rubbermaid di soluzioni per la conservazione e il trasporto degli alimenti è concepita per migliorare in modo consistente l’efficienza delle procedure di conservazione degli alimenti. ■■ Movimentazione degli alimenti rapida ed efficiente mediante carrelli e piattaforme Rubbermaid. ■■ Il nostro sistema di stoccaggio completo ProSave ® mantiene gli ingredienti asciutti e protetti da qualsiasi tipo di contaminazione. ■■ Un’ampia gamma di contenitori trasparenti che consentono un’immediata identificazione del contenuto. ■■ I nostri Contenitori per la conservazione sicura degli alimenti sono dotati di barriera FIFO per la rotazione e la freschezza degli ingredienti. LO SAPEVI ? ■ Assicurati che gli alimenti che ricevi siano stati conservati adeguatamente. Gli alimenti consegnati: ■ se freschi, devono trovarsi a una temperatura di 5 °C o inferiore ■ se caldi, devono trovarsi a una temperatura di 60 °C o superiore ■ se congelati, non devono essere parzialmente scongelati ■ non accettare gli alimenti consegnati se le condizioni prescritte non sono state rispettate 60°C 5°C CALDO LO SAPEVI ? MAX 50-60 % 21°C 10°C CONSERVAZIONE SICURA FREDDO LUCE SOLARE GELO ■ Scegli una conservazione sicura. ■ Assicurati che le dispense siano fresche, asciutte e ben ventilate. ■ Assicurati che gli alimenti siano protetti dalla luce solare diretta. ■ Tieni i detergenti chimici lontani dall’area dedicata agli alimenti. ■ Conserva gli alimenti secchi ad un’altezza dal suolo di almeno 15 cm. ■ Non riporre le attrezzature per la pulizia all’interno della dispensa. DETERGENTI CHIMICI ATTREZZATURE PER LA PULIZIA ALIMENTI SECCHI DISTANTI DAL SUOLO
ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO DEGLI ALIMENTI: Conservazione degli alimenti ■■ La doppia apertura e chiusura consente l’accesso con una sola mano anche se impilati su uno scaffale o su un tavolo. ■■ Il coperchio si blocca sulla base per proteggere l’integrità degli ingredienti. ■■ Lo speciale gancio della paletta consente di conservarla in maniera sicura all’interno del contenitore, evitando il contatto tra il manico e gli alimenti. ■■ La speciale barriera FIFO garantisce l’adeguata rotazione degli ingredienti garantendo qualità e sicurezza maggiori. ■■ Le impugnature frontali e posteriori facilitano il sollevamento e il trasporto. www.rubbermaid.eu Guardalo in AZIONE I carrelli e i contenitori sono combinabili. I ripiani dei carrelli sono dotati di posizionatori di sicurezza per fissare saldamente i contenitori durante il trasporto. Ogni ripiano può contenere un contenitore maxi o due contenitori midi. www.rubbermaidsafetystorage.eu FG9G6000 Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf. FG9G6000 Contenitore conservazione sicura alimenti Mini Polipropilene 29,8 x 38,0 x 21,6 cm 10 l 1 FG9G5700 Contenitore conservazione sicura alimenti Midi Polipropilene 59,7 x 29,3 x 42,7 cm 24 l 1 FG9G5800 Contenitore conservazione sicura alimenti Maxi Polipropilene 59,7 x 48,7 x 42,7 cm 47 l 1 FG9G5900 Carrello conservazione sicura alimenti Acciaio Inox 45,8 x 66,0 x 121,3 cm 102 kg 1 FG9G5100 Paletta dosatrice di sicurezza da 2 tazze Materiale trasparente 13,0 x 12,0 x 11,5 cm 500 ml 12 FG9G8100 Scaffalatura a muro per 1(R050703) Acciaio Inox 27,0 x 27,0 x 18,0 cm 2 FG9G7900 * Scaffalatura mobile per Contenitori conservazione sicura ProSave * Finitura cromata 36,0 x 97,0 x 123,0 cm 270 kg 1 FG9G8000 * Scaffalatura mobile per Contenitori conservazione sicura ProSave * Finitura cromata 46,0 x 127,0 x 171,0 cm 360 kg 1 * Articoli non disponibili 131 Conservazione sicura degli alimenti Migliorate la sicurezza e la produttività con i nuovi Contenitori per la conservazione sicura di quantità ridotte di ingredienti. Il design del coperchio consente l’accesso agli ingredienti anche se i contenitori sono impilati o collocati sotto un tavolo di preparazione. ■■ Il design del coperchio consente l’accesso ai contenitori impilati anche con una sola mano. ■■ Conformità alle linee guida HACCP. ■■ Barriera FIFO (primo in entrata-primo in uscita) per una rotazione sicura degli ingredienti. Carrello FG9G5900 con un FG9G5800 e due FG9G5700
Page 1 and 2: ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO DEGLI
Page 3 and 4: PERCHé ADOTTARE LE LINEE GUIDA HAC
Page 5: Bilance digitali compatte ad alte p
Page 11 and 12: FG331600 FG332000 ATTREZZATURE PER

Attrezzature per il servizio degli alimenti - Rubbermaid

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?