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il mondo dei funghi nel parco regionale dei castelli romani

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Marasmius oreades<br />

gambe secche<br />

Cappello: 3-7 cm di diametro, convesso, infine piano, con o senza umbone<br />

centrale; quando <strong>il</strong> tempo è umido <strong>il</strong> colore sarà ocra anche piuttosto scuro,<br />

pronto a sbiadirsi, sin quasi a bianco, man mano che si asciuga.<br />

Gambo: alto 7 cm per 0,5 cm di diametro, c<strong>il</strong>indrico; colore del cappello o leggermente<br />

più pallido; elastico, tenace.<br />

Lamelle: rade, piuttosto grosse e non raccordate al gambo, biancastre, crema.<br />

Carne: biancastra; sott<strong>il</strong>e, alquanto coriacea; sapore gustoso; odore cianico<br />

(mandorle amare).<br />

Habitat: nei prati.<br />

OTTIMO COMMESTIBILE<br />

Note: potremo raccoglierlo anche quando è secco, in quanto si riprende se si<br />

immerge in acqua tiepida.<br />

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