La strada del formaggio - Gustolocale
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Grappa: un nome vicentino<br />
pagina 2<br />
Alla corte <strong>del</strong> Kaiser<br />
pagina 6<br />
Creazzo:<br />
terra <strong>del</strong> Broccolo Fiolaro<br />
pagina 16<br />
Virgilio fra penna e forchetta<br />
pagina 40<br />
Sommario<br />
Grappa: un nome vicentino 2<br />
Quelli che la grappa: solo aromatizzata 4<br />
Alla corte <strong>del</strong> Kaiser 6<br />
Oltre la porta... 8<br />
Agricoltori a tutto tondo 10<br />
Magia e vergogna <strong>del</strong>l’Espresso 12<br />
Arte in tavola 14<br />
Creazzo: terra <strong>del</strong> Broccolo Fiolaro 16<br />
San Valentino, il Santo <strong>del</strong>l’Amore 18<br />
Detti e ridetti 20<br />
A cena col campione... 22<br />
<strong>La</strong> <strong>strada</strong> <strong>del</strong> <strong>formaggio</strong>: inserto 23 - 26<br />
Le signore dei vigneti e il Gastaldo 27<br />
I Picai <strong>del</strong> recioto di Gambellara 28<br />
ABC di Amedo Sandri 30<br />
Il miglior baccalà? 31<br />
L’esplosione <strong>del</strong> carnevale 32<br />
Carnevale 34<br />
Un nuovo anno di emozioni 35<br />
Il vino <strong>del</strong> mese 36<br />
Il cocktail <strong>del</strong> mese 37<br />
Agricoltori e ristoratori alleati 38<br />
Virgilio fra penna e forchetta 40<br />
Lo sai che... 42<br />
Dalla libreria - Il brolo, l’orto e la corte nel piatto 43<br />
Annunci 44<br />
Appuntamenti <strong>del</strong> mese 45<br />
A tavola con le stelle 46<br />
<strong>La</strong> rubrica <strong>del</strong> Ristor-Attore 48<br />
Da una idea di Roberto Gasparin:<br />
Il mensile www.gustolocale.it di<br />
Vicenza<br />
n° 7 – Febbraio - 2007<br />
Ai soli fini fiscali € 0,10 a copia<br />
Abbonamento singolo Italia € 12,00<br />
Editore:<br />
Paolo Gasparin<br />
Redazione – amministrazione – pubblicità:<br />
Pierregi di Paolo Gasparin<br />
Via Veneto 2b<br />
36015 – Schio (vi)<br />
tel.e fax 0445 500 201<br />
www.gustolocale.it - info@gustolocale.it<br />
Direttore responsabile:<br />
Paolo Terragin<br />
paolo@gustolocale.it<br />
Reg. Tribunale di Vicenza:<br />
n° 1130 <strong>del</strong> 24/03/06<br />
Spedizione:<br />
Poste Italiane s.p.a. spedizione in Abbonamento Postale -<br />
D.L. 353/2003 (Convertito in legge 27/02/2004 n°46)<br />
art.1, com.1, Dr VI<br />
Stampa: Industrie Grafiche Vicentine Srl -<br />
Bolzano Vic. (VI)<br />
Redazione e grafica:<br />
Studioimmagine srl - Thiene (VI)<br />
Luca Dal Maso<br />
Alessia Manni<br />
Consuelo Capellari<br />
Michele Zanetello<br />
Ermanno Fabris<br />
Giampiero Pozza<br />
Hanno collaborato:<br />
Roberto Gasparin<br />
Paolo Gasparin<br />
Fra’ Ghiottone<br />
Edy Bieker<br />
Giuliano Francesconi<br />
Piergiorgio Casara<br />
Cristina Borin<br />
Gianni Genovese<br />
Amedeo Sandri<br />
Paolo Terragin<br />
Emilio Nizzero<br />
Mauro Pasquali<br />
Michele Bertuzzo<br />
Filippo Ferreri<br />
Michele Cisco<br />
Daniele Strazzabosco<br />
Slow Food <strong>del</strong> Vicentino<br />
Roberto Agosti<br />
Giorgio Zambon<br />
Tutte le immagini, articoli, contenuti di questo<br />
giornale sono ad uso esclusivo di Pierregi di Paolo<br />
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previa autorizzazione scritta da parte nostra saranno<br />
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