GAL SILA GRECA – BASSO JONIO COSENTINO - Terre Jonicosilane

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➜ IL VALLONE MACROCIOLI Da colle dell’Esca, con alle spalle il lago Cecita e la Fossiata, a circa 1500 metri di quota, inizia la vallata del torrente Macrocioli, che racchiude come in uno scrigno il paese di Longobucco. La sensazione è quella di immergersi in un viaggio a ritroso nel tempo, con il fragore delle acque sorgive che spuntano da ogni frattura del substrato granitico, i primi profumi marini che risalgono la valle, accompagnati dalla macchia mediterranea, dal Trionto, i forti colori soprattutto autunnali di faggi, castagni e alberi da frutto, le “baracche” appese agli angoli degli innumerevoli terrazzamenti delle aree golenali, su cui prosperano orti fiorenti che, come nel passato, arricchiscono con le loro delizie i banchetti dei longobucchesi e delle trattorie e cantine del centro. Un luogo incantevole, che ha visto l’impiantarsi dei primi arnesi medievali per l’estrazione dell’argento, che ha visto passare Norman Duoglas e, soprattutto, l’abate Gioacchino da Fiore. Su questa pagina, in alto: il Convento dei Riformati di Calopezzati, che segue gli stilemi architettonici dei classici monasteri benedettini. Sulla pagina a lato, da sinistra: l’arte sacra ha dato vita ad opere di rara bellezza su tutto il territorio della Sila Greca: nel dettaglio, un particolare della Chiesa di Santa Maria Assunta di Cropalati; tra i tanti prodotti stagionati locali della Sila Greca non mancano i salumi tipici come capicollo, salsiccia, soppressata e pancetta, spesso associati a formaggi quali provole e caciocavalli, e ai prodotti del forno, tra cui i tarallini di Longobucco; un’imbarcazione da pesca lungo il litorale di Centofontane a Mirto. 8 sboscate e furono avviate le prime coltivazioni intensive di cereali, ulivi e viti. Le pianure della Magna Grecia furono poi conquistate dai Romani, che vi costruirono nuovi centri rurali e commerciali, come le ville e le fattorie di Rossano. I boschi della Sila vennero messi a dura prova dall’Impero, che tagliò gli alberi sconsideratamente per costruire navi e abitazioni. Con la caduta dell’Impero Romano furono i Bizantini a insediarsi nell’entroterra, contribuendo a creare vari centri abitati e la cui presenza si respira nelle tante testimonianze sparse sul territorio, grotte e angoli di meditazione, ruderi di chiesette e radure coltivate. Soste di piacere L’arte e i mestieri antichi si sono conservati in quelle vecchie botteghe di paese al di là del tempo, forse grazie anche all’isolamento geografico. Uomini ormai anziani battono ancora il ferro sotto gli occhi dei figli apprendisti e curiosi, impagliatori stanno seduti sulle sedie all’aperto, davanti al negozio, a creare cestini e imbottiture, mentre gli intagliatori portano avanti la maestria nell’arte sacra con icone di legno d’acero, finemente lavorate. Sono poche le donne che ancora usano il telaio, e lo fanno per creare corredi nuziali e ricami secondo i disegni della tradizione. La gente che vive nei paesi della Presila attraversa le strade assolate, passando davanti a crocefissi ed edicole che proteggono i viaggiatori, e scompaiono nelle loro case a gustare un pasto fatto essenzialmente di piatti tipici. Le donne preparano ancora la pasta fatta in casa al ferretto con sugo di cacciagione, i maccheroni con le verdure, i cavatelli di patate conditi con sugo di salsiccia bolliti. Il capretto o l’agnello sono teneri per la lunga cottura, il maiale utilizzato in ogni suo pezzo. Le conserve, la frutta secca e i formaggi non possono mancare sulla tavola, insieme ad un buon vino. Scorre così la vita, ancora genuina come un tempo. Uno sguardo al futuro Ma tradizione non vuol dire negare il cambiamento, ma impregnarne il futuro. Questo è l’impegno principale del Gal Sila Greca – Basso Jonio Cosentino, ente costituitosi per "Lo sviluppo economico, sociale, culturale ed ambientale del territorio". Le attività del Gal pongono l’accento sulla riscoperta della ruralità mediterranea, grazie alla creazione di itinerari culturali e gastronomici che favoriscano uno sviluppo di carattere socio-economico. Una rete per portare alla ribalta europea le eccellenze locali, creare un turismo ad hoc che sia di sostegno alle popolazioni locali fornendo le condizioni ottimali per evitare lo spopolamento e mantenere quindi le comunità sul territorio. Di particolare importanza il progetto di realizzazione di un marchio per i prodotti gastronomici dell’area, denominato “Terre Jonicosilane”. Continua quindi la storia e la grandezza della Sila Greca, il cui respiro attraversa strade strette ed irte di ciottoli fluviali, eterogenei nella forma e nei colori, sotto tetti rossi di coppi, ripide scale e balconi in ferro battuto da cui ancora oggi si affacciano i fantasmi dei centri storici, illuminati dalla luce dei lampioni che stana dagli angoli dell’intricato labirinto di case la storia e la tradizione. ■
CARTA D’IDENTITÀ DEL GAL SILA GRECA E BASSO JONIO COSENTINO Regione: Calabria Provincia: Cosenza Istituzione: 28/11/2000 Sede: Viale Jonio di Mirto Crosia 96 89060 Mirto - Crosia (Cosenza) 0938/42062 www.galsilagreca.it segreteria@galsilagreca.it galsilagreca@alice.it Comuni: Bocchigliero, Calopezzati, Caloveto, Campana, Cariati, Cropalati, Crosia, Longobucco, Mandatoriccio, Paludi, Pietrapaola, Rossano, Scala Coeli, Terravecchia. ◗ Come arrivare La Sila Greca può essere facilmente raggiunta in automobile, in treno o in aereo. In auto. Per chi si mette in viaggio su quattro ruote il percorso da seguire è quello dell’autostrada A.3, con uscite a Sibari da Nord, mentre da sud a Tarsia, Spezzano e nuovamente Sibari. Le strade statali su cui proseguire sono la SS.106 dell’area ionica, mentre per inerpicarsi verso il cuore della Sila bisogna seguire la SS.107 silano-crotonese, eccellente percorso intermedio all'interno del comprensorio. In treno. Chi volesse recarsi in Sila in treno può usufruire della rete ferroviaria Taranto-Reggio Calabria. In aereo. Al momento chi volesse viaggiare in aereo dovrà utilizzare gli scali di Lamezia Terme sul versante tirrenico e di quello di Crotone S. Anna sul versante ionico collegati rispettivamente con l’autostrada A.3 e la statale SS.106. I COMUNI DEL GAL ◗ BOCCHIGLIERO Municipio Piazza Arento - 87060 0983 92001 Fax 0983 92242 info@comune.bocchigliero.cs.it bocchigliero.asmenet.it Pro Loco prolocobocchigliero@unplicalabria.it ◗ CALOPEZZATI Municipio Via Sant’Antonio 10 - 87060 0983 47245 Fax 0983 47868 comune-calopezzati@libero.it www.comune.calopezzati.cs.it ◗ CALOVETO Municipio Piazza Dei Caduti - 87060 0983 63005 Fax 0983 63900 comunedicaloveto@virgilio.it www.comune.caloveto.cs.it ◗ CAMPANA Municipio Piazza Parlamento - 87061 0983 93022 Fax 0983 937694 appunti di viaggio info@comune.campana.cs.it www.comune.campana.cs.it Pro Loco Via N.Ausilio, 11 - 87061 0983 93191 tolavia1@virgilio.it ◗ CARIATI Municipio Piazza F. Friozzi - 87062 0983 94021 Fax 0983 968248 segreteria.cariati@asmecert.it www.comune.cariati.cs.it ◗ CROPALATI Municipio Via Roma 86 - 87060 0983 61261 Fax 0983 61877 comune.cropalati.cs@asmepec.it www.comune.cropalati.cs.it ◗ CROSIA Municipio Viale Sant'Andrea - 87060 0983 485016 Fax 0983 41052 crosia.cs@pec.comunedicrosia.it www.comunedicrosia.it ◗ LONGOBUCCO Municipio Via Mazzini 66 - 87066 0983 72505 Fax 098371071 affarigenerali@comune.longobucco.cs.it www.comune.longobucco.cs.it Pro Loco Via Boccuti 1 - 87066 Longobucco (CS) 0983 71048 ◗ MANDATORICCIO Municipio Piazza Del Popolo 1 - 87060 0983 994009 Fax 0983 994626 www.comunedimandatoriccio.eu ◗ PALUDI Municipio Via Giordano Bruno - 87060 0983 62029 Fax 0983 62873 protocollogenerale.paludi@asmepec.it www.comunepaludi.it Pro Loco Piazza Aldo Moro - 87060 prolocopaludi@virgilio.it ◗ PIETRAPAOLA Municipio Via Roma - 87060 0983 994013 Fax 0983 995873 protocollogenerale.pietrapaola@asmepec.it www.comunepietrapaola.it ◗ ROSSANO Municipio Piazza Santi Anargiri - 87067 0983 529408 Fax 0983 522164 www.comune.rossano.cs.it segreteria@comune.rossano.cs.it Pro Loco Piazza Matteotti - 87067 0983 030760 prolocorossano@libero.it www.prolocorossano.it ◗ SCALA COELI Municipio Via Provinciale 24 - 87060 0983 95013 Fax 0983 95336 www.comune.scalacoeli.cs.it ◗ TERRAVECCHIA Municipio Via Garibaldi 18 - 87060 0983 97013 Fax 0983 97197 www.comune.terravecchia.cs.it
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