foto Mauro Topini - Campo de'fiori

Campo de’ fiori 9
, figure, personaggi
ua e vino di
misere anime de li tavernari, le quali stavano
nello luoco de socto et erano messe
in tre tini, delli quali uno ne era pieno de
giaccio, l’altro de vino ardente, et l’altro
pieno de aceto et de altre cose. Et per lo
peccato de mascere l’acqua nello vino, era
messa ciascheduna delle dicte misere
anime nello tino dello giaccio et cacciata
dalli demoni con grappi infocati, molto
laniandola…”
Della popolare Santa, nota a tutti i romani
con il familiare vezzeggiativo di Ceccolella,
si ricorda anche un famoso miracolo del
vino, come è possibile leggere sotto uno
degli affreschi della cosiddetta Casa delle
Oblate a Tor de’ Specchi:“…avendo la
Beata Francesca dato alli poveri una
bocte, puoi miracolosamente fu trovata la
dicta bocte piena de buono et optimo
vino…”
Il rapporto fra acqua e vino si mantenne
sempre talmente intimo da finire per
generare inevitabili malintesi, ne è autorevole
testimone la Statua parlante del
Facchino, ubicata in Via Lata, all’angolo
con Via del Corso, la quale regge tra le
braccia un barilotto all’epoca adoperato
per il trasporto del vino, ma che è messo lì
a buttar acqua.
Roma da sempre vive nella doppia dimensione
della terraferma e dell’acqua, elementi
che costituiscono le caratteristiche
peculiari dei romani. La città, attraversata
dal Tevere, è abbellita da innumerevoli
fontane grandi e piccole, realizzate da
famosi architetti o da anonimi artisti; sono
a tutti noti gli acquedotti che riforniscono
Roma, ma molto probabilmente sono
meno note le vicende collegate alla costruzione
di alcuni di questi ed è certo che in
pochi sanno che la loro realizzazione fu
resa possibile grazie alle gabelle imposte
sul vino.
L’acquedotto voluto da Papa Paolo V,
Camillo Borghese, 1605 - 1621, attinge da
alcune sorgenti presso il Lago di
Martignano e, con un tracciato lungo e
sinuoso costeggiante parte del Lago di
Bracciano, completa il suo percorso sul
Gianicolo e nelle fontane di Piazza San
Pietro. Un avviso datato 28 marzo 1609
riporta la seguente notizia:“…riuscendo la
spesa dei condotti dell’Acqua Paolina, che
si conduce qua da Bracciano, maggior di
quello si pensava da principio, per il denaro
che deve contribuir il popolo si ragiona
di metter l’impositione altre volte proposta
di quattro giulii e mezzo per botte di vino
romanesco a fine di farvi sopra un monte,
per cavar ad un tratto il denaro, che bisogna
per detti acquedotti, con li quali si
verrà a rendere più che mai deliziosa questa
città…”
Nemmeno con la costruzione di Fontana di
Trevi, sotto il Pontificato di Urbano VIII,
Maffeo Barberini, 1623 - 1644, si salvò il
vino, tanto che Pasquino malinconicamente
commentava:“…Urban poi che di tasse
aggravò il vino, ricrea coll’acqua il popol di
Quirino…”.
E’ sempre stata un’attrazione fatale quella
esercitata dal vino nei confronti dei romani,
vino uguale nettare e questi hanno
sempre sofferto di nostalgia per i vini de
na vorta:
“…m’aricorderò sempr’a Marino, / indiove
tutti l’anni annàmio fora d’ottobre a villeggià…
“…li nun c’ereno vini misturati…
“…bevevio un quartarolo, e dicevio: esci /
e er vino esciva…”.
Bevevio, cioè, bevevate, scriveva il Belli e
Giggi Zanazzo testimonierà che un quartarolo,
cioè la quarta parte di un barile, era
la misura scolata da un carrettiere in una
sola giornata, di lavoro ben s’intende.
“…vale più un bicchiere di vino che tutta
l’acqua del Tevere…
“…badate ch’er bicchiere sia sempre
pieno…
“…l’acqua arovina li ponti mentre er vino è
la zinna de li vecchi…”.
Puoi credere, è Giggi Zanazzo che lo dice!
Peraltro, il romano che caratterialmente è
lontano da quelle compatte manifestazioni
diffuse in altre parti d’Italia, in particolari
momenti, è portato a far caciara e perciò
gli si addice una fontanella che butta vino,
anche se c’è da rischiare la pelle per arrivare
fin sotto la cannella.
Annota il cronista, noi crediamo con beneficio
d’inventario, che in occasione della
Riccardo Consoli
Claudia Collesei
trionfale presa di possesso di Papa
Innocenzo X, Giovan Battista Pamphilj,
1644 - 1655, i due leoni di granito, che
fanno la guardia alla rampa capitolina, versarono
l’uno vino bianco e l’altro rosso:
“…con gran sollazzo del popolo che d’ogni
sesso ed età correva con tazze e fiaschi a
bevere allegramente, et altri a gara, et a
forza di pugni s’avanzavano a farne acquisto
con la panza e con boccali…”
Altro molto bene documentato cronista, ci
informa che, durante una festa in onore di
Cola di Rienzo, persino il cavallo del
Monumento Equestre a Marco Aurelio,
allora ubicato in Campo Laterano, il primo
agosto del 1347, “…dalla mattina all’arva,
‘nfi a nona…”, gettò acqua e vino dalle
narici.
A Roma, città ricchissima di fontane, il contrasto
acqua - vino si presenta in maniera
assai più tangibile che non in altre città, al
punto che si volle innalzare un tabernacolo
a ricordo della confluenza di tanti acquedotti,
identificato con il Mausoleo di Santa
Costanza sulla Via Nomentana; le numerose
scene di vendemmia raffigurate nelle
decorazioni del sarcofago della Santa
hanno fatto si che, per lunghi anni, questo
fosse creduto e denominato Sepolcro di
Bacco. Alla fine del Seicento, artisti fiamminghi
e olandesi, in quel periodo residenti
in gran numero a Roma, avevano fissato
in questo luogo la sede di una speciale
Associazione avente per scopo, oltre che il
reciproco aiuto, quello di passare insieme
e in allegria le ore libere da impegni di studio
e lavoro; i soci raccomandavano che
quelle feste dovessero terminare con un
pellegrinaggio al cosiddetto Sepolcro di
Bacco, dove all’alba veniva offerta alla divinità
un’ultima libagione.