Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia
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C.da Specchia snc<br />
Castellaneta (TA)<br />
Tel. +39 099 8491041<br />
Fax +39 099 8445399<br />
www.nicocasav<strong>in</strong>icola.it<br />
Via Amendola 36<br />
Leporano (TA)<br />
Tel. +39 099 5332254<br />
Fax. +39 099 5334116<br />
www.vigneev<strong>in</strong>i.it<br />
Via Anfiteatro 77<br />
74100 Taranto (TA)<br />
Tel/Fax +39 099 4534510<br />
www.tenutazicari.it<br />
Via Tre Fontane, 5 - Taranto<br />
Tel. + 39 099 7771277<br />
Fax. +39 099 7776350<br />
www.tenutatrefontane.it<br />
NICO CASA VINICOLA<br />
La Casa V<strong>in</strong>icola Nico è una cant<strong>in</strong>a situata a Castellaneta, posta su di una coll<strong>in</strong>a a 250 metri sul<br />
livello del mare nel cuore della zona occidentale della prov<strong>in</strong>cia di Taranto. È nel cuore per questa<br />
terra e dalla passione per il v<strong>in</strong>o che la famiglia Nico dal 1935 coltiva nei suoi oltre 20 ettari di<br />
vigneti curati scrupolosamente, i vitigni autoctoni più tradizionali e quelli <strong>in</strong>ternazionali più <strong>in</strong>novativi;<br />
i terreni di tipo calcareo e tufaceo, l’altitud<strong>in</strong>e che và dai 150 ai 300 metri sul livello del<br />
mare <strong>in</strong> un susseguirsi di dolci coll<strong>in</strong>e, la vic<strong>in</strong>anza del mare che porta i suoi profumi tipicamente<br />
mediterranei ed il sole che splende oltre 300 giorni l’anno, danno <strong>in</strong>f<strong>in</strong>e il loro contributo essenziale.<br />
Oggi l’antica sapienza contad<strong>in</strong>a si sposa perfettamente con le più moderne metodologie<br />
produttive dando vita a v<strong>in</strong>i di alta qualità che raccontano gli aspetti di questo angolo di <strong>Puglia</strong> e<br />
delle sue radici elleniche.<br />
VIGNE & VINI<br />
Vigne & V<strong>in</strong>i trova nel b<strong>in</strong>omio tradizione e tecnologia il suo segno di dist<strong>in</strong>zione. Cosimo e<br />
Maria Teresa Varvaglione hanno dato vita ad un’azienda ispirata alla tradizione di tre generazioni<br />
della famiglia Varvaglione nel settore v<strong>in</strong>icolo. Un buon v<strong>in</strong>o nasce <strong>in</strong> campagna e raggiunge il suo<br />
traguardo <strong>in</strong> maniera ottimale solo se viene curato <strong>in</strong> maniera costante ed assidua anche <strong>in</strong> cant<strong>in</strong>a.<br />
Vigne & V<strong>in</strong>i cura <strong>in</strong> campo la qualità dei suoi v<strong>in</strong>i con selezione scrupolosa delle uve, oculate<br />
scelte vendemmiali, controllo meticoloso del processo di v<strong>in</strong>ificazione ed assidua ricerca nel perfezionamento<br />
delle tecniche di cant<strong>in</strong>a. OggiAggiungi un appuntamento per oggi è una struttura<br />
<strong>in</strong> pieno sviluppo articolata <strong>in</strong> tre unità produttive: l’impianto di v<strong>in</strong>ificazione ed aff<strong>in</strong>amento, il<br />
sito di imbottigliamento e la distilleria. Nel cuore della <strong>Puglia</strong>, Vigne & V<strong>in</strong>i persegue l’ambizioso<br />
progetto di portare <strong>in</strong> una bottiglia il fasc<strong>in</strong>o della cultura di un territorio unico dedicandosi alla<br />
produzioni di v<strong>in</strong>i che, lontano dai soliti schemi, punta soprattutto sui vitigni autoctoni come<br />
espressione moderna di una storia millenaria.<br />
V<strong>in</strong>i <strong>in</strong> degustazione:<br />
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TENUTA ZICARI<br />
È da generazioni che la famiglia Zicari conduce i propri vigneti. Tramandata di padre <strong>in</strong> figlio, la<br />
Tenuta Zicari è diventata la loro ragione di vita. Il corpo pr<strong>in</strong>cipale della tenuta, che ha una storia<br />
molto antica è rappresentato dalla masseria fortificata “Canonico” che contiene una moderna cant<strong>in</strong>a<br />
realizzata da Ines Zicari, attuale proprietaria. I vitigni allevati sono quelli autoctoni, tra i quali<br />
Negroamaro e Primitivo e alcuni <strong>in</strong>ternazionali, come Cabernet e Merlot.<br />
TENUTA TREFONTANE DI CASTELLANETA NICOLA<br />
Nel cuore della campagna Tarant<strong>in</strong>a, tra gli orizzonti della costa ionica, sorge la casa v<strong>in</strong>icola Trefontane.<br />
È l’anno 1920. Frutto dell’impegno e delle ambizioni di tre generazioni, tra tecnologia e<br />
modernità, l’Azienda V<strong>in</strong>icola Tenuta Trefontane, att<strong>in</strong>ge dalla terra d’orig<strong>in</strong>e di Nicola, fondatore<br />
dell’azienda per tradurre <strong>in</strong> un “calice senza tempo “il frutto della terra pugliese. Gli oltre 30 ettari<br />
di terreno da cui è costituita l’azienda, sono coltivati con la cura di un giard<strong>in</strong>o, pianta per pianta,<br />
frutto di una passione che ha sempre sp<strong>in</strong>to i contad<strong>in</strong>i a considerare l’attività vitiv<strong>in</strong>icola una filosofia,<br />
con l’assoluta priorità della qualità del prodotto rispetto ad ogni considerazione di mercato.<br />
La Tenuta Trefontane si estende tra le vigne della Sal<strong>in</strong>a e del Mar Piccolo, subito a ridosso del golfo<br />
ionico dal quale ruba le essenze che trasfonde nel prodotto della terra, uve dagli <strong>in</strong>ebrianti profumi,<br />
come progenitrici di sapori quasi ancestrali di more, cannella che ritroviamo nei rossi corposi e nei<br />
bianchi freschi, tumidi di traboccante genu<strong>in</strong>ità.<br />
V<strong>in</strong>i <strong>in</strong> degustazione:<br />
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DURIA DOC DOLCE NATURALE 2007<br />
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