GASTRONOMIA - Vesuvioweb

G. DF. – S. A. per www.vesuvioweb.com
*GF. Signò i' ccà nun rinfresco a nusciuno, co sto sfaccimmo 'e cavere. E
mammà, vuje faciteve 'e spungille vuoste!
spuzzuliá: v. tr. Spezzuliá. Puzzuliá. Piluccare, sbocconcellare.
*FR. Vino, pane, ’a fellatella...
Serve pe’ spuzzulià...
E vedenno à Sant’Antonio:
Guè, Toto’ !... Tu pure ccà ?-.
*SCAR. Subito... (Mò me vaco a fa na zuppa de carnacotta, D. Felì,
spuzzoliatella tu a chesta.)
*VIV. Si mme spuse, a nomme ‘e Ddio,
st’uosso ccà t' ‘o spuzzulìe:
anze è meglio ca tu ‘a miette
na sepponta sott’ ‘o lietto;
*LG. Spuzzulea, spuzzulea, ‘nu sordo ciento pignuole; spuzzulea!
*BRA. accuntentarse d’’o ppoco ’e menesta,
assapurà e nun magnarse ’arrusto,
spuzzulià ’e mulliche ’int’ô canisto
e gghí, d’ammore e bbène, aunanno ’e craste!…
stantìvö: agg. Stantio. Ammuffito, rancido.
*BAS. pìgliate lo palicco,
spìzzolate li diente,
ca puoi monnare nespole,
e non ne fai spagliocca,
ca chessa non te vole,
ch'è mercantessa arciva,
né vo' la robba granceta e stantiva.
*BAS. le mura songo sesete, le pedamente fracete, le porte carolate, li
mobele stantive e ’nsomma ogni cosa conzomata e destrutta:
Stèfanö: Torr. Ristorante sulla vianova, prima dell’incrocio con via
Vittorio Veneto. Altro nome “Peppe a vecchia”.
stëntïniéllö: s. m. Turciniello. Budellino di vitello cotto in padella.
*ETN. Ce steva nu vicchiariello
G. DF. – S. A. - Gastronomia. Lettera – S - 30