Crunchy Mussel / Mattia Travasoni / 3.2Mb - K-Karp

Crunchy
Mussel
di Mattia Travasoni
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In primavera le carpe
si dimostrano meno
diffidenti permettendo
l’impiego di esche più
semplici…
Mantenendo una sequenzialità
logica con il mio ultimo testo
“anti mussel”, questa volta
voglio considerare le cozze
sotto un nuovo aspetto.
Dire che le cozze e i mitili d’acqua dolce
siano tra i principali alimenti delle
carpe è superfl uo e ormai chiunque è
profondamente padrone di questo prezioso
tesoro di teoria. Da questa piccola sfumatura
è semplice dedurre che dove sono presenti
abbondanti quantitativi di cozze sarà più
probabile che vi bazzichino grosse carpe con
l’intento di aspirarle, perciò diventa facile
pensare che quelle aree siano eccellenti per
depositare i nostri inneschi. Seguendo questa
linea teorica, in tali circostanze pare che portare
carpe giganti nel guadino sia un gioco
molto semplice, ma sfortunatamente, anche
se depositiamo i terminali proprio al centro di
quelle distese, i nostri segnalatori potrebbero
tacere per molto tempo facendoci annotare
cappotti con notevole facilità.
Penso che il problema principale sia
dovuto a due probabili cause: in primis, le carpe
potrebbero essere altrove; per secondo, le
nostre amiche sono presenti ma stanno preferendo
le cozze alle boilies. Quando la sorte
ci porta sul secondo caso, ho osservato che
almeno una partenza la si può sempre registrare,
sebbene le carpe dedichino molta più
attenzione alle cozze rispetto alle boilies. Tuttavia,
se si pastura in modo molto discreto,
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magari con sacchettini di PVA, possiamo sperare
concretamente di convincerne almeno
una, ma, appena faremo l’errore di abbondare
con qualche manciata di granaglie o boilies
di troppo, andremo a rompere l’equilibrio, distogliendo
completamente la loro attenzione
da quell’area, vedendole spostarsi alla ricerca
di altre distese di mitili. È ovvio che non funziona
sempre così, infatti, durante i periodi
di maggior pulsione alimentare, i tappeti di
cozze sono e saranno sempre ottimi spot per
catturare mediante pasturazioni tradizionali,
sicuramente più esuberanti a confronto di un
singolo sacchettino di PVA.
Personalmente sono sempre stato infastidito
dall’impossibilità di entrare in competizione
con Madre Natura, specialmente
quando pescavo con esche eccezionali vicino
a succulenti cozze raggruppate qua e là, continuando
a constatare che le carpe preferivano
quei mitili duri, taglienti e diffi cili da strappare
Dopo una notte in
sacca è facile capire
di cosa sono ghiotte!
rispetto a nutrienti palline semplicissime da
inghiottire. Da qui pensai a qualche variante
che potesse far crollare, o meglio abbassare,
le loro perplessità verso le mie boilies in modo
da intrometterle cautamente nella loro dieta,
senza farle rimanere soltanto un piatto di serie
B al quale veniva dedicata poca e altalenante
attenzione. Cercavo un’esca che potesse
richiamare l’attenzione di diverse carpe, per
mantenere il branco nei paraggi e soprattutto
desideravo che quest’esca potesse essere
accettata in parallelo ai mitili, entrando nella
loro gamma di alimenti nel più breve tempo
possibile. Veramente un obiettivo da rincorrere
non semplice!
Inizialmente scelsi la strada più naturale
possibile, quella di procurarmi piccole cozze
d’acqua dolce e infi larle nell’hair rig. Probabilmente
fu tra le pescate più sozze della mia vita:
vespe che mi giravano attorno in cerca di frammenti
di molluschi; le mani sempre sporche di
Ecco le cozze seccate
pronte per essere
aggiunte al mix.
materiale viscido che fuoriusciva mentre trapanavo
i loro gusci; ovunque toccavo lasciavo
tracce puzzolenti e mucose. Insomma non mi
piaceva affatto e il risultato non fruttò grossi
pesci dal momento che la minutaglia riusciva
a cibarsi della valva prima che giungessero le
carpe! Con l’arrivo del branco guadinai qualche
carpetta, nulla di eccezionale e infi ne alcune
si slamarono a causa dell’errato movimento
dell’accoppiata cozza e hair rig; provai anche
confezionando piccole palline con le calze da
donna all’interno delle quali racchiudevo qualche
cozza schiacciata, ma anche questo sistema
non mi procurò gran che. Probabilmente
si trattò di un caso, comunque abbandonai
l’esperimento nauseabondo pensando ad un
sistema diverso che si prefi ggesse sempre il
medesimo obiettivo.
EFFETTO CRUNCH
Il mio target era diffi cile da raggiungere. Po-
Inizialmente le inserisco
nelle uova poi
introduco tutti gli
additivi liquidi…
Anche in zone in cui le cozze
sembrano essere assenti,
compaiono nelle sacche di
mantenimento. Le carpe sanno
dove trovarle!
tevo abbandonare qualunque prova e tornare
alla classica boilie realizzata con semplici birdfood
dolci, sperando che almeno una delle
carpe deviasse la sua attenzione da quelle appetitose
cozze, oppure potevo sperimentare
qualcosa di nuovo. Qualunque fosse stata la
mia scelta avrei dovuto pasturare abbondantemente
per abituarle a un piatto differente
da quello a loro più naturale.
Pensai perciò di raccogliere un po’ di
cozze con uno strumento creato appositamente
per questo scopo, che mi avrebbe permesso
di “estirparle” dalle superfi ci alle quali erano aggrappate.
Si trattava di un particolare rastrello
“self made” con una rete sul fondo che avrebbe
raccattato quelle che venivano strappate, molto
simile a quei rastrelli usati dai pescatori di
vongole lungo le spiagge, solo che al posto dei
denti avevo collocato una lamina di metallo
per raschiare le pareti di piloni, muri o rocce
non troppo irte. Con il mio utensile iniziai a
I gusci tritati ed espulsi
dalle carpe non sono
così piccoli! Più di una
volta ho trovato conchiglie
chiuse, ancora vive!
grattare parecchie zone dove pensavo fossero
presenti piccole cozze d’acqua dolce. È logico
che non sempre riempivo la retina sottostante,
ma spesso il risultato era quello desiderato.
Ottenuta una buona quantità di valve, medie e
piccole, decisi di farle seccare su semplici reti o
lenzuola stese al sole, vedendo che dopo alcuni
giorni erano pronte, infatti, conseguii circa 5
kg di cozze secche, splendide e facili da essere
usate senza sporcarsi le mani.
Metabolizzai l’idea di mischiarle al
mix durante l’impasto, con l’unico obiettivo di
aggiungere una nota croccante all’esca, eliminando
qualunque ambizione di apportare un
gusto che entrasse in concorrenza con Madre
Natura. Quindi il mio target sarebbe stato solamente
quello di far scaturire un “suono” alla
boilie non appena la carpa l’avesse schiacciata
portandola ai denti faringei. Qui la mia trappola
sarebbe entrata in azione, riproducendo lo
stesso rumore (o perlomeno simile!) di quando
…mescolo bene, aggiungo
il mix, impasto…
un pesce trita potentemente una cozza. Questo
“suono”, in ambiente acquatico, è bene tradurlo
col termine vibrazione.
Fin da quando iniziai a pescare (e ormai
è una vita!) ho sempre creduto che alcune
vibrazioni abbiano la capacità di attrarre
l’attenzione dei pesci, un po’ come quando i
branchi di minutaglia imperversano sulle nostre
esche: in questi casi, se passassero carpe
nei paraggi, verrebbero a curiosare, attratte
prima di tutto dal brulicare della minutaglia e
soltanto in un secondo momento dall’odore
delle nostre esche. Quest’ultima tesi può essere
rapportata semplicemente alla verità e
molti anglers ricorderanno di pescate in cui
i segnalatori saltellavano per ore a causa di
breme o carassi; poi, dopo qualche minuto di
calma assoluta, una violenta partenza rompeva
la quiete, facendoci divertire con qualche
bella cattura. In questo caso, il branco di carpe
è stato attratto chiaramente dalla frenesia
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della minutaglia, poi le esche hanno fatto il resto,
prendendole… per la gola. Anche il clonk,
lo strumento utilizzato dai pescatori di siluri,
sfrutta un particolare tipo di vibrazione che
realmente attrae i grossi “baffoni” nei pressi
dell’imbarcazione, segno tangibile che un determinato
rumore può richiamare l’interesse
di molti pesci. Come ultima dimostrazione,
riporto l’esperienza successa in un piccolo invaso
privato nei pressi di casa mia, in cui le carpe
sono richiamate dal semplice ma energico
movimento della mano in acqua. In tal caso i
pesci sono abituati a cibarsi a galla di grandi
quantitativi di pane e pizza gettati dalla pizzeria
vicina, entrando in competizione gli uni
con gli altri non appena il primo pezzo cade in
acqua. In tal caso, la vibrazione emessa dalla
mano andava a riprodurre approssimativamente
il rumore di varie carpe che si bisticciano
un boccone sulla superfi cie, richiamando
altre commensali in tutta fretta. Un vero diver-
…rullo, cuocio le
boilies e le innesco!
Quelle quadrate sono
perfette per la pesca
in fiume.
timento sentire le carpe che, confuse, assaggiavano
le mie dita!
Tornando alle acque libere e al mio
esperimento, le boilies addizionate di cozze
intere avrebbero funzionato in modo simile
agli esempi sopra riportati, infatti, una volta inghiottita
la pallina, le vibrazioni generate dalla
rottura dei gusci avrebbero attirato l’attenzione
delle carpe vicine, incitandole ad alimentarsi
di un cibo diverso dal comune. L’affi nità
del suono emesso durante la rottura dei gusci
contenuti nella boilie avrebbe avuto il compito
di abbattere alcuni dei loro naturali freni inibitori,
che le rendono incerte dinnanzi alla scelta
tra cozze oppure boilies. In tal modo notai di
aver creato un piccolo anello di giunzione tra
i piatti di Madre Natura e le mie self made: di
fatto, bastava che venisse aspirata almeno una
pallina per attrarre l’attenzione del branco, incitandole
a cibarsi anche di quelle sferette assolutamente
simili al loro piatto più comune.
Questa grossa carpa
un po’ deforme,
rappresentò una
tra le prime catture
dell’esperimento.
DALLE COZZE ALLE BOILIES
Ricapitolando, le cozze introdotte nelle esche
avrebbero avuto esclusivamente la funzione
di attirare l’attenzione delle carpe non appena
una boilie veniva schiacciata tramite i denti faringei.
In tal caso, anche le altre carpe presenti
si sarebbero avvicinate, chinando la testa e
aspirando sia le cozze sia le palline. I risultati mi
confermarono una buona riuscita della prova
e soltanto ora potrei affermare che i miei bocconi
erano accettati in modo parallelo ai mitili
e persino le carpe più anziane e sospettose
sembravano cadere nella trappola. La forma
di pasturazione applicata si fondò su un breve
periodo di dieci giorni in piena estate, nei quali
feci cadere in acqua circa 8 kg di boilies lanciate
in una zona ricca di cozze.
Per avere una controprova dell’esperimento
e per poter trasmettere al lettore un
testo reale, intrapresi la medesima pasturazione
anche nel periodo autunnale, registrando
…ma in autunno le
cozze fanno la differenza!
Queste bocche riescono a
strappare qualunque cozza
mentre i denti faringei
possono tritare anche
quelle più dure.
analogamente catture in un’area in cui le carpe
grosse erano ormai un’utopia.
Per giungere ad una conclusione pratica
voglio descrivere come ho agito per costruire
le esche. Esattamente dopo aver seccato tutti
i gusci, li immisi in proporzioni di 200 g ogni
10 uova (circa 850 g di mix) iniziando ad impastare
come consuetudine. Durante le fasi di rullaggio
era facile percepire l’effetto crunch tra i
solchi della tavola, constatando che il risultato
non era differente da quello comune, creando
palline ben tonde ma costellate di piccole porzioni
rigide incastonate qua e là. È ovvio che
dal punto di vista organolettico, la boilie era
immutata e il carbonato di calcio di cui sono
composti i gusci è una sostanza sostanzialmente
inerte e dona soltanto il ricercato effetto
crunch. Per rimanere in tema, abbinai i gusci
a un fi shmeal mix con abbondanti quantità di
farine derivate dal pesce in modo da generare
un’esca che non fosse troppo diversa da ciò
L’alba regala
sempre ottime
soddisfazioni.
che un pesce potrebbe reperire sul fondale.
In tal modo ottenni boilies perfette,
facili da rollare ed eccezionali per attrarre l’attenzione
delle carpe.
È ovvio che l’effetto crunch può essere
replicato anche in altri modi, probabilmente
il più conosciuto è quello mediante i gusci
delle uova che, in mancanza di gusci di cozze,
potrebbe cavarsela in modo suffi ciente. Personalmente
ho testato anche questo sistema,
ma il suono emesso durante la rottura della
boilie è assai diverso e diffi cilmente riesce a
convincere le carpe più diffi denti, defi nendolo
ideale specialmente per confezionare le palline
dedicate alle sedute di pasturazione. Infi ne
ho utilizzato anche cozze, vongole e conchiglie
di mare in genere, raccolte sulla spiaggia
dopo una mareggiata.
Al primo momento non credevo
sull’effi cacia di questa soluzione, invece, visti
i risultati, mi sono ricreduto. Il procedimento
In inverno i mitili di
mare sembrano funzionare
molto bene.
di preparazione è piuttosto semplice e può
essere meno laborioso del previsto. Di fatto
la raccolta delle conchiglie in mare, sia vive
che morte, non è un’operazione complicata
e dopo una tempesta ne possiamo trovare
in grandi quantità sulla riva. Il perché è presto
svelato e mi venne riferito da un esperto
pescatore di vongole delle zone comacchiesi;
egli mi spiegò che durante una burrasca le
vongole e molti altri mitili vengono sballottati
dalla corrente e la grande quantità di sabbia
sollevata dalla tormenta le va a “soffocare”,
inserendosi all’interno del guscio in quantità
tali da impedirne una corretta espulsione. Di
conseguenza muoiono.
Tagliando corto, la sera dopo la burrasca
raccolsi dalla spiaggia un secchio di varie
conchiglie morte e, dopo averle lavate, le misi
a bollire per circa trenta minuti dentro una
grande pentola, aggiungendo una generosa
quantità di zucchero a fi ne cottura. L’indoma-
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ni le stivai in molteplici piccoli sacchetti da un
chilo conservandoli nel congelatore.
Prima dell’uso preferisco sminuzzarle
per pochi secondi in un frullatore, giusto da
rompere i gusci e avendo cura di non polverizzarli
per non smarrire l’effetto crunch. Questo
ingrediente particolare non è diretto esclusivamente
alla fabbricazione delle boilies, ma
si sposa perfettamente anche per l’impasto di
pasture da fondo o durante l’elaborazione di
method originali, defi nendolo come un eccezionale
componente “cattura-carpe” visto che
l’esito è spesso immediato.
Le preparazioni delle cozze di mare e
di quelle d’acqua dolce sono diametralmente
opposte e confi gurano due additivi diversi, di
cui il primo possiede anche parecchie capacità
attrattive, fondando parte delle sue caratteristiche
sulla presenza di elevate quantità di sostanze
attrattive. Le cozze d’acqua dolce invece,
riproducono fedelmente le stesse vibrazioni
Piloni, pareti a picco e
rocce non troppo irte
sono aree ideali dove
ricercare le piccole
cozze d’acqua dolce.
Dopo aver raccolto
le conchiglie sulla
spiaggia, le ho cotte
e stivate in piccoli
sacchetti…
emesse in natura durante le fasi di alimentazione
di una carpa, richiamando l’attenzione di
quelle vicine o meglio, del branco intero; personalmente
le preferisco di gran lunga a quelle
di mare poiché posso mantenere inalterate
le qualità del mix, apportando un ingrediente
neutrale dal punto di vista nutrizionale.
Quelle di mare, vista la diffi coltà per
pulirle da eventuali scorie e sabbia, prediligo
coinvolgerle principalmente per la comune
pastura da fondo, costantemente mia alleata
durante la pesca in fi ume o in acque dove la
velocità di attrazione è fondamentale. Soltanto
in casi eccezionali, come la pesca in grandi
fi umi prossimi alla foce o per esche volte alle
lunghe pasturazioni, posso incorporarle nelle
boilies notando un buon responso da parte di
carpe molto diffi cili.
Per i gusci delle conchiglie marine, ho
constatato che un passaggio importantissimo
è la cottura, tramite la quale si indeboliscono,
I canali sono un ottimo
campo di prova per
molti esperimenti.
…poi le ho
messe in un
frullatore, le ho
zuccherate…
…e infine le ho frullate!
È importante mantenere
piccoli pezzi
interi per garantire
l’effetto crunch.
68 69

perdendo in solidità e si rendono più digeribili
le valve contenute, cambiando sensibilmente
il gusto dell’ingrediente fi nale. La sminuzzatura
successiva si fonde col sapore del mollusco,
battezzando questo elaborato come un eccezionale
stimolatore d’appetito.
Come ho accennato, uso mitili di mare
nelle boilies solo raramente, preferendo un
impiego esclusivo nelle pasture da fondo appunto
per la grande proprietà attrattiva che
sviluppano in acqua, indipendentemente dalla
stagione o dalla temperatura.
Un’ottima prova della loro effi cacia
l’ho avuta alla fi ne dell’estate passata alle foci
del Po, dove preparai una grande quantità di
pastura da carpa, l’Ultimate di Trabucco, abbinata
ad alcuni sacchetti di mitili marini, cotti,
zuccherati e sminuzzati. Questi produssero
una poltiglia scura assolutamente poco invitante,
ma devo dire che l’effetto in pesca fu
devastante e, dopo circa mezz’ora dall’aver
70
L’Ultimate di Trabuccoè
una pastura ideale
per i nostri scopi...
…e il potere legante
rimane invariato!
…ma se aggiungiamo
conchiglie di mare,
cotte, zuccherate e
tritate formiamo un
vero portento...
lanciato una decina di palle di pastura grandi
come mandarini, la superfi cie dell’acqua si
riempì di bollicine che comparivano qua e là
in modo casuale. Di lì a poco anche le canne
iniziarono a cantare partenze a raffi ca, segno
inequivocabile che l’azione dello sfarinato stava
facendo il suo effetto. È ovvio che per defi
nire se un ingrediente è gradito o meno alle
carpe, è necessario utilizzarlo solo dopo averle
accuratamente individuate, quindi pescando
dove abitualmente stazionano, passano o si
alimentano, solo così potremo accertare la reale
effi cacia della nostra invenzione.
Terminando, sono convinto di aver sollevato
un tema nuovo e di facile applicazione
che, oltre alle solite pozioni di attrattori e stimolatori
fondati su aminoacidi o aromi speciali,
trova un meccanismo d’azione particolare,
basato sulle vibrazioni emesse da un guscio
mentre viene schiacciato dalle carpe e conseguentemente
captato dalla sensibilissima linea
In alcuni casi possiamo
anche lasciarle
intere ma attenzione
alla coesione della
pastura!
laterale delle altre “amiche” del branco. La mia
convinzione era già stata documentata da alcuni
esperimenti sviluppati da altri anglers tramite
la sola aggiunta di gusci d’uovo in mezzo
all’impasto, ma l’inserimento di vere conchiglie
parzialmente intere mi ha permesso di scavalcare
le più rigide perplessità di molte enormi
carpe che di boilies non ne volevano assolutamente
sapere. Dopo alcune sedute di pasturazione
preventiva con qualche chilo di palline,
fu suffi ciente attendere l’attività di pesci di media
taglia per provocare quelle vibrazioni particolari
che richiamarono l’attenzione di ulteriori
carpe, dirigendo il loro appetito verso quella
determinata area dove avevo fatto cadere parecchie
esche e, ovviamente, il mio innesco. In
tal modo convincerle a cibarsi di boilies contemporaneamente
a quelle prelibate cozze
non fu così arduo, assicurandomi veramente
tante catture, molte delle quali assolutamente
inaspettate. Ora è tardi, vado a pesca!
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2010 PREVIEW
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