Nasce dolceVi - Gustolocale

Due giorni all’insegna della dolcezza
Sabato 20 e domenica 21 ottobre 2007 a Villa La
Favorita si incontreranno i migliori vini dolci d’Italia:
160 aziende di alto livello e oltre 250 vini per un
week-end nell’incantevole autunno veneto. Nella
splendida Villa palladiana di Monticello di Fara, a
Sarego, si svolgerà infatti la prima edizione di
DolceVi, un dolce evento fortemente voluto dal
Consorzio Vini Vicentini DOC, dalla Camera di
Commercio di Vicenza, da Vicenza Qualità e dalla
Provincia di Vicenza. C’è l’ambizione di far diventare
questo evento un punto di riferimento per un
mercato che sta attraversando un ottimo momento,
sia per la qualità offerta che per la richiesta dei
consumatori. L’evento è alla sua prima edizione e
sarà biennale, in alternanza con BCM, la manifestazione
dedicata ai bordolesi Cabernet e Merlot. Un
importante incontro che certamente incontrerà
l’interesse dagli operatori di settore (buyer,
ristoratori, sommelier, importatori, distributori) e
delle aziende produttrici (titolari, enologi,
agronomi), senza tralasciare il folto pubblico degli
appassionati.
Il programma delle giornate
Sabato 20 ottobre la manifestazione si aprirà con un
convegno internazionale in cui si farà il punto sul
mercato di questo segmento. “È pieno boom di vini
dolci. Come si è certi della qualità?” è il titolo della
tavola rotonda a cui parteciperanno prestigiosi
vignaioli italiani e numerosi produttori del Porto, del
Tokaj, dell'Icewine canadese e del Sauternes. Hanno
assicurato la loro presenza alcuni dei grandi nomi
dell’enologia mondiale, grandi gestori di enoteche ed
importatori: ogni argomento, compresa la
complicata legislazione, sarà valutato a fondo con la
massima chiarezza ma in tempi veloci e sintetici. Fra
gli ospiti esteri che hanno già assicurato la loro
partecipazione Vincent e Kay Bou-chard del Porto
Quinta do Tedo, Helga Gal per il Tokaj da Niagara on
the Lake, Canada, e J. P. Ziraldo, presentatore del
meglio di Inniskillin. In conclusione assaggi a buffet
per ricominciare lo straordinario viaggio nel dolce in
cui non mancheranno specialità di alta pasticceria.
Domenica 21, invece, si svolgerà un secondo
convegno tutto dedicato agli aspetti più edonistici del
vino, il cui titolo è già tutto un programma: “250 vini
dolci pronti da degustare. Come li abbiniamo?” Il
giornalista Francesco D’Agostino, curatore della
guida annuale Bere Dolce, vera e propria bibbia del
settore, guiderà i percorsi gustativi accompagnato
dal sommelier Adua Villa, noto volto televisivo de “La
prova del cuoco”. Si parlerà fra l’altro di abbinamenti
classici, combinazioni innovative e insolite fra vini
dolci e cibi.
Carlo Augusto Martelli
Per ulteriori informazioni consultate il sito www.dolcevi.com