bimestrale - poste italiane spa - sped. in ap - B2B24 - Il Sole 24 Ore

183 ANNO 32 APRILE |MAGGIO 2008 

mbientecucina 

BIMESTRALE - POSTE ITALIANE SPA - SPED. IN A.P. - D.L.353/2003 (CONV. IN L. 27/02/2004 N. 46) ART. 1 COMMA 1 - DCB FORLÌ - TAXE PERÇUE (TASSA RISCOSSA) 

testimoni di stile e tendenze 

gli arredi più esclusivi 

gli elettrodomestici più innovativi 

witnessing styles and trends 

the most exclusive furnishings 

the most innovative appliances

Juglans 

begon 

ra 

a 

grillotapla 

rondone 

L'uomo pensa di essere il padrone del meccanismo, 

in realtà è solo un dente di un ingranaggio della 

grande macchina della vita. 

basili 

Coleotteri 

lombrico 

orsi 

girasole 

faggio 

tartarughe 

farfalle 

Ingegno italiano per l’eccellenza: 

terra 

artropodi 

natura 

delfini 

aquile 

uccelli 

formiche 

risorgive 

acero 

fuoco 

foreste 

diamante 

rane 

rovere 

montagne 

oro 

balene 

fio 

mari 

alberi 

riciclo 

cucina 100% riciclabile • zero emissioni tossiche • anta in carbonio • nuova finitura in titanio • nuovo 

legno FSC • nuova zona giorno • arte e personalizzazione • vernici all’acqua • cucina 100% vetro • 

anta in vetro 2mm • anta in alluminio monomaterica • complanare zona giorno • superfici plasmate... 

r e 

acqua 

aria 

quercia 

azalea 

grafite 

fluorite 

i 

piante 

era 

pirite 

animali

Serpen 

ed 

lupi 

sole 

calcite 

erba 

anfibi 

argento 

ecosistema 

pesci 

cassia 

Cobra reale 

pappagalli 

homo sapiens 

Protozoi 

aloe 

Mammiferi 

dahlia 

habitat 

Hibiscus 

Koala 

Ossigeno 

cedrus 

Fagus 

Insetti 

Superstudiopiù | Zona Tortona Milano, 16-21 Aprile 2008 

Scimmie 

fenicotteri 

Otonga 

Molluschi 

falco 

www.valcucine.it - info@valcucine.it 

acacia 

vulcani 

Atmosfera 

iali 

Design Gabriele Centazzo

ambientecucina on line 

www.ambientieoggetti.com 

www.B2B24.it 

104 

134 

130 

ambientecucina | anno 32 | aprile-maggio 2008 

sommariocentottantatresummary 

6 | RUBRICHE 

in copertina 

9 editoriale 

34 magazine di Antonella De Alessandri 

50 green magazine di Clara Mantica e Giuliana Zoppis 

56 dove comprare di Paola Leone 

80 monitor italia di Franco Rosso 

84 mondo impresa di Fabio Salvati 

92 comunicazione campagne di Carla Cavaliere 

96 shop visual di Lilli Bacci e Elisabetta Scheggi 

104 selezione di Angela Viganò 

232 aziende indirizzi 

118 | SERVIZI 

mercati i winner della cucina: export e gdo 

di Aurelio Volpe 

122 scenari il fattore tempo 

di Fabio Salvati 

130 italian lifestyle ambasciata italia 

di Raffaella Razzano 

134 in fabbrica la qualità della differenza 

di Fabrizio Gomarasca 

138 design confronti di stile 

di Fiorella Bulegato e Rosa Chiesa 

104 

copertina cover 

Kube di/by Snaidero, 

a pagina page 6 

122

anno 32 | aprile-maggio | 2008 | ambientecucina 

Direttore responsabile 

Piergiorgio Tonelli 

Direttore di redazione 

Raffaella Razzano 

raffaella.razzano@businessmedia24.com 

Redazione 

Carla Cavaliere (caposervizio) 

carla.cavaliere@businessmedia24.com 

Segretaria di redazione 

Anna Alberti 

anna.alberti@businessmedia24.com 

Hanno collaborato a questo numero 

Lilli Bacci, Marina Bellati, 

Fiorella Bulegato, Rosa Chiesa, 

Alessandra Coppa, 

Antonella De Alessandri, 

Fabrizio Gomarasca, Paola Leone, 

David Lowry (traduzioni), 

Clara Mantica, Annalaura Milia, 

(traduzioni), Franco Rosso, 

Fabio Salvati, Elisabetta Scheggi, 

Studio Trevisan (traduzioni) 

Aurelio Volpe, Angela Viganò, 

Giuliana Zoppis 

Progetto grafico e impaginazione: 

Fabio Berrettini, Cristina Menotti 

159 

195 

Ufficio traffico 

tel. (02) 39646615, fax (02) 39844800 

tiziana.belotti@businessmedia24.com 

sommariocentottantatresummary 

159 | INTEMAINTHEME 

LIFESTYLE 

195 | CUCINATECNO 

Segreteria commerciale 

tel. (02) 39646836 

fax (02) 39844800 

lorena.villa@businessmedia24.com 

Agenti di zona 

Lombardia e Piemonte: 

Davide Mariani, tel. (02) 39646804, 

fax (02) 39844800, cell. (388) 7964723 

davide.mariani@businessmedia24.com 

Triveneto: Anna Dieni, 

tel. e fax (049) 662833, 

cell. (337) 930223, annadieni@tin.it 

Toscana e Umbria: Media & Massima, 

tel. (055) 412745 - 4223085, 

fax (055) 4361167, 

ufficio@mediaemassima.it 

Marche, Emilia Romagna: 

Società Futura, tel. (051) 230807, 

fax (051) 225303, 

info@societafutura.it 

Lazio, Abruzzo e Molise: Intermedia, 

tel. (06) 5899247 - 5894534, 

fax (06) 5819897, 

intermedia.adv@tiscalinet.it 

Campania e Sicilia: Salvatore Cuomo, 

tel. (0823) 851613, fax (0823) 851649, 

sal.cuomo@libero.it 

Ufficio Abbonamenti 

tel. (02) 39646419 

abbonamenti@businessmedia24.com 

Stampa 

Faenza Industrie Grafiche - Faenza (Ra) 

di/by Paola Leone 

built-in progettati per food lovers 

di Antonella De Alessandri 

220 made expo la materia delle idee 

di Alessandra Coppa 

222 news 

di Antonella De Alessandri 

Il Sole 24 Ore Business Media Srl 

Direzione, redazione 

e amministrazione 

via G. Patecchio 2, 20141 Milano 

tel. (02) 39646.1 fax (02) 39844800 

Presidente 

Eraldo Minella 

Amministratore delegato 

Antonio Greco 

Direttore editoriale 

Mattia Losi 

Direttore generale di divisione 

Piergiorgio Tonelli 

l’Ambiente Cucina, Décor Cuisine, 

The Kitchen, Die Küche 

Registrazione Tribunale Milano 

n. 169 del 24.4.1977 

copyright Il Sole 24 Ore Business 

Media Srl, Milano - Italia 

R.O.C. n. 6357 del 10.12.2001 

associato all’USPI 

Unione Stampa 

Periodica Italiana 

Rivista bimestrale (6 numeri annui) 

Costo a copia ai soli fini fiscali: 

euro 2,30 

Abbonamento singolo Italia (annuale): 

euro 15,00 

Abbonamento singolo estero 

(annuale): euro 80,00 

Per acquisti cumulativi contattare 

l’Ufficio Abbonamenti. I versamenti 

possono essere effettuati sul c/c 

28308203 intestato a 

Il Sole 24 Ore Business Media Srl, 

via G. Patecchio, 2 - 20141 Milano 

La direzione non si impegna 

a restituire i testi e il materiale 

fotografico inoltrati a questa redazione 

anche in caso di non avvenuta 

pubblicazione - Printed in Italy. 

Proprietà letteraria e artistica 

riservata. Copyright reserved 

throughout the world 2008 

Il Sole 24 Ore Business Media Srl. 

L’IVA sugli abbonamenti, nonché sulla 

vendita di fascicoli separati, è assolta 

dall’Editore ai sensi dell’art. 74 primo 

comma lettera C del DPR 26.10.72 

N. 633 e successive modificazioni 

e integrazioni. 

® 2008 Il Sole 24 Ore 

Business Media Srl 

Tutti i diritti di riproduzione 

in qualsiasi forma, compresa la messa 

in rete, che non siano espressamente 

per fini personali o di studio, 

195 

sono riservati. Per qualsiasi utilizzo 

che non sia individuale è necessaria 

l’autorizzazione scritta da parte 

di Il Sole 24 Ore Business Media. 

Ai sensi degli artt.7 e 10 del Decreto 

Legislativo 196/2003 Vi informiamo 

che i Vostri dati personali sono trattati 

da Il Sole 24 Ore Business Media Srl, 

via G. Patecchio 2, 20141 Milano, 

Titolare del trattamento, e che le 

finalità del trattamento dei Vostri dati 

sono l’invio del presente periodico e/o 

di eventuali proposte di abbonamento, 

e/o l’elaborazione a fini statistici e/o la 

trasmissione di iniziative editoriali e/o 

commerciali de Il Sole 24 Ore Business 

Media Srl. I Vostri dati saranno trattati 

con le finalità sopra esposte dalle 

seguenti categorie di incaricati: addetti 

dell’ufficio abbonamenti e diffusione, 

addetti al confezionamento e alla 

spedizione, addetti alle attività di 

marketing, addetti alle attività di 

redazione. Vi ricordiamo che in ogni 

momento avete il diritto di ottenere 

l’aggiornamento, la rettifica, 

l’integrazione e la cancellazione 

dei Vostri dati inviando una richiesta 

scritta a Il Sole 24 Ore Business Media, 

Responsabile Trattamento Dati, 

Maurizo Ballerini, 

via G. Patecchio, 2 - 20141 Milano

6 | ambientecucina 

[ in copertina snaidero ] 

Stile limpido al Kube 

UNA CUCINA SENZA ECCESSI, E CHE PURE OFFRE 

IL MASSIMO: È KUBE, LA NUOVA PROPOSTA SNAIDERO 

DISEGNATA DA GIOVANNI OFFREDI 

Kube neat style 

NO-FRILLS, BUT TOP QUALITY: THIS IS KUBE, 

THE NEW KITCHEN DESIGNED FOR SNAIDERO 

BY GIOVANNI OFFREDI 

L’impatto visivo 

di Kube si basa 

sui diversi elementi 

di orizzontalità 

e verticalità, 

sulle equilibrate 

contrapposizioni 

fra blocchi funzionali, 

sull’armonia 

geometrica 

evidenziata 

anche dal contrasto 

cromatico tra bianco, 

acciaio e legno 

(di olmo). 

Kube’s visual 

impact results 

from horizontal and 

vertical elements, 

as well as from 

a balanced contrast 

between functional 

blocks and matching 

geometries, 

enhanced by colour 

clashes between 

white, steel and 

elm wood.

Se il mondo si fa complesso, la cucina diventa 

essenziale, pensando a una casa dove la tecnologia non 

è dominante ma al servizio di una funzionalità tutta da 

vivere. Kube, la nuova proposta Snaidero disegnata da 

Giovanni Offredi, si distingue per l’architettura “pulita”, 

dalle forme sobrie ma evolute, dinamiche e raffinate. 

Già dal nome, Kube rimanda ad un volume geometrico, 

e proprio l’equilibrio armonico tra orizzontalità e 

verticalità, i contrasti precisi nelle forme, nei materiali 

e nel colore, permettono a Kube di trasmettere 

la sensazione di solidità e plasticità, ma anche 

uno stile semplice e immediatamente riconoscibile. 

Kube sembra sospesa da terra, grazie allo zoccolo 

realizzato in materiale a specchio riflettente in alluminio, 

finitura inox. Anche il piano di lavoro sottile due 

centimetri crea un effetto ottico di percezione 

“a scomparsa”, mentre con grande evidenza plastica 

spicca il blocco pieno e sporgente dei lavelli e della 

cottura imponendosi con grossi spessori e con un’ampia 

possibilità di scelta sui materiali come l’acciaio inox, 

il Solid Surface, i quarzi, l’Ecorite e i marmi. 

La scelta del bianco e legno esalta la pulizia delle linee, 

mentre la tonalità del legno olmo riscalda l’aspetto 

professionale del blocco operativo, creando un effetto 

soffuso e caldo. L’illuminazione, integrata in tutta la 

lunghezza della mensola o sottopiano nell’isola centrale, 

ha un ruolo fondamentale nella limpidezza stilistica e 

funzionale di Kube, seguendo lo stesso ritmo rettilineo 

delle sue forme, donando intimità e atmosfera alla 

cucina fino a divenire, di per sé, un elemento attrattivo 

ed elegante. 

As the world turns more complex, the kitchen becomes 

essential in design, serving the purpose of a home 

where technology is not an end in itself, but is 

subordinate to the living needs. Kube, the new kitchen 

designed for Snaidero by Giovanni Offredi, stands out for 

its neat architecture, sober but mature shapes, dynamic 

and elegant lines. Its very name is a reference to 

geometric volumes: Kube’s balance between horizontal 

and vertical elements, together with contrasts in shapes, 

materials and colours, convey a feeling of solidity 

and sculptural quality, as well as a simple, easilyrecognisable 

style. Kube looks suspended above the 

ground, thanks to a reflecting aluminium plinth featuring 

a stainless steel finish. The two-centimetre thick worktop 

seems to disappear. On the contrary, the solid block 

containing the sinks and the cooktop sticks out, thick 

and massive. A wide range of different materials can be 

chosen for it, such as stainless steel, Solid Surface, 

quartz, Ecorite and marbles. The selection of white and 

wood enhances the purity of the lines, whereas the elm 

wood shade softens the professional look of the working 

block, for a warmer effect. The lighting, which is 

integrated along the entire top and undertop in the 

central island, plays a key role in Kube’s stylistic and 

functional clarity, as it repeats the straight rhythm of the 

shapes. It creates an intimate atmosphere in the kitchen 

and is an attractive element itself. 

Per l’incasso degli 

elettrodomestici 

sono previsti 

degli eleganti 

mobili soprapiano, 

utilizzabili sia 

per apparecchi 

compatti sia 

a misura standard. 

The kitchen features 

elegant on-top 

cabinets for both 

compact 

and standard-sized 

in-built electric 

appliances. 

Il piano lavoro sottile 

2 cm di Kube crea 

un effetto ottico 

di percezione 

“a scomparsa”, 

mentre i blocchi 

operativi contrastano 

con forti spessori. 

Cappa dal design 

in armonia con 

le linee di Kube 

(brevetto Snaidero). 

Kube’s 2 cm thin 

worktop seems 

to disappear, which 

clashes with the 

massive work blocks: 

ventilation hood, 

featuring a design 

matching that 

of Kube 

(Snaidero patent).

newform.it 

EPPURE NOI CERCHIAMO 

ANCORA NUOVE FORME. 

Add beauty to daily life.

Raffaella Razzano editoriale 

SOSTANZA E SOSTENIBILITÀ 

SUBSTANCE AND SUSTAINABILITY 

Il filo rosso che unisce molte delle proposte in scena a Eurocucina e negli innumerevoli eventi del Fuori 

Salone è sempre più “verde”. Prodotti, concept, campagne di comunicazione pongono l’accento sulla 

sostenibilità come valore aggiunto del progetto. Una dichiarazione di intenti o una reale presa di coscienza 

del proprio ruolo nella salvaguardia del pianeta da parte delle imprese? Difficile orientarsi con 

certezza su un tema, questo è certo, molto attuale e, come tale, terreno fertile per gli uffici marketing. 

Anche se “tutto fa brodo”, compresa la spazzatura di Napoli, nell’accrescere una sensibilità che dovrebbe 

essere di ogni cittadino, si sente il bisogno di dare sostanza a una sostenibilità sempre più 

sbandierata. Per orientare le nostre scelte di consumatori servono, in altre parole, parametri sempre 

più precisi, che vadano oltre i consumi energetici o l’atossicità dei componenti. Per associazioni di categoria 

e istituzioni questo è veramente il momento giusto per fare chiarezza, mentre per le imprese è 

necessario spingere la ricerca ai suoi estremi e promuovere, cosa che sta facendo una organizzazione 

virtuosa come quella del circuito Best Up, un metodo di intervento progettuale integrale che tenga 

conto di tutte le fasi del ciclo di vita del prodotto o servizio, a cominciare dal progetto. 

Sappiamo che il design italiano ha fatto breccia nel cuore del mondo basandosi su una qualità estetica 

esclusiva. Canoni di eleganza che, non abbiamo dubbi, sapranno stupirci anche in questa edizione 

2008 del Salone del Mobile e di Eurocucina. Anche per questo auspichiamo che l’abito “verde” di cui 

si vestono tante proposte sia un valore autentico. Saprà rendere ancora più straordinario e ambìto 

quell'Italian lifestyle cui Ambiente Cucina ha dedicato questo numero internazionale. 

The common thread for many products on stage at Eurocucina and numberless ‘Fuori Salone’ events 

is environment-friendliness. Products, concepts and communication campaigns focus on sustainability 

as value added. Is it a mere statement of purpose or real awareness about companies’ role in protecting 

the planet? It is hard to find one’s way through this topical subject, which provides fertile 

ground for marketing. When it comes to raising people’s environmental awareness (though all citizens 

should already care for the environment), it is all grist to the mill, even Naples’ rubbish piles. However, 

there is a need for adding substance to alleged sustainability. In other words, more exact criteria are 

needed, beyond energy consumption and non-toxic components, to help consumers make the right 

choice. For trade associations and institutions this is the right time to make things clear. Companies, 

on the other hand, should boost research to promote comprehensive measures involving the entire 

life cycle of products or services, right from the designing stage, as the Best Up organisation is already 

doing. We know that the Italian design has found its way to the heart of the world, thanks to an exclusive 

aesthetic quality and an elegance which will amaze us this year too, during the Salone del Mobile 

and Eurocucina trade shows for 2008. Hopefully the ‘green’ features showed off in so many products 

are authentic, in order to make the Italian lifestyle, which Ambiente Cucina has focused on in this international 

issue, even more exceptional and desirable.

LIVING 

KITCHEN 

EVOLUTION 

“Living Kitchen Evolution”, 

in tre parole la filosofia 

Del Tongo. L’ambiente 

cucina inteso come segno 

e funzione: dinamico, 

multifunzionale, 

scenografico. 

Cucina come living, con 

zone di servizio che si 

vedono solo quando 

servono, contenitori 

utilizzabili da entrambi 

i lati, tavoli con piani 

mobili che si trasformano 

secondo necessità, al fine 

di migliorare la qualità 

dello spazio. 

collezione Monos 

design 

1 

Grandi e silenziose ante 

scorrevoli svelano 

un’attrezzatura 

sorprendente: prima di 

tutto gli elettrodomestici, 

poi ripiani, cassetti e 

cestoni, fino alle eleganti 

mensole in vetro fumè. 

Il sistema di illuminazione 

è particolarmente utile 

nella zona lavoro. 

2 

Il tavolo si alza 

elettricamente e si sposta 

di lato, fino a raggiungere 

il livello del top; 

successivamente può 

tornare ad altezza tavolo. 

Del Tongo 

consiglia elettrodomestici 

Rex Electrolux 

1 

2

presenti a Eurocucina 2008 

padiglione 22 stand D11/E14 

UNI EN ISO 

9001:2000 SA8000 

Del Tongo industrie spa 

52041 Tegoleto / Arezzo 

Via Aretina Nord, 163 

telefono 0575.4961 r.a. 

e-mail: deltongo@deltongo.it 

www.deltongo.com 

ad. romanoassociati.com ph. walter monti stylist roberta caciagli

propagandasrl.it 

ho tutto.

platinum line 

lavastoviglie Quattro 

www.dedietrich.it 

info@brandtitalia.it 

QUATTRO CONCEPT è l’unico concetto sul mercato 

in grado di consentire tutti gli utilizzi di lavaggio possibili: 

1 

2 

3 

QUATTRO 

zona superiore e inferiore 

con lo stesso programma, 

per un carico completo. 

solo la zona inferiore in funzione, 

per stoviglie ingombranti. 

solo la zona superiore in funzione 

per un carico misto di 6 coperti. 

zona superiore e inferiore 

contemporaneamente in funzione 

con due diversi programmi 

per un lavaggio più efficace e 

mirato dei diversi tipi di stoviglie.

www.antoniotabasco.it

Design Giancarlo Fabro . Photo Flavio Favero 

Velvet. Pure glass 

GeD cucine • www.gedcucine.it • info@gedcucine.it

porcupine ph claudio tajoli 

HOLDS THE PLEASURE 

FREDDY ® BLAST CHILLER 

decoma design 

Abbattitore di temperatura e surgelatore rapido. 

L’elettrodomestico più innovativo per la cucina. 

Mantiene inalterata tre volte più a lungo la qualità 

dei cibi cotti, surgela a -40° C e raffredda in pochi 

minuti le bevande. 

Irinox, da oltre vent ’anni nelle migliori cucine di 

tutto il mondo. Disponibile in versione da incasso 

e da appoggio. 

www.irinoxhome.com 

+ 39 0438 5844

IL SISTEMA DI GESTIONE DELLA 

QUALITÀ AZIENDALE È CERTIFICATO 

UNI EN ISO 9001-2000 

ERREBI s.r.l. 

Montelabbate (PU) Italy - Tel. 0721 490694 r.a. 

Fax 0721 499235 - info@errebi.com - www.errebi.com 

Alta qualità di vita 

LIFE 

Feeling - design: Giorgio Ragazzini 

MADE IN ITALY

Serbatoio ergonomico dell’acqua 

a scomparsa: 1.9 litri 

SENSING THE DIFFERENCE 

Forno 6° SENSO 

con tecnologia vapore: 

risultati mai assaporati prima. 

I consumatori moderni sono sempre più orientati verso una cucina più 

sana e gustosa. Il nuovo forno 6° SENSO di Whirlpool combina le migliori 

funzioni di cottura tradizionali con la forza del vapore, per risultati di 

cottura senza precedenti. 

• L’esclusiva tecnologia 6° SENSO controlla l’intero processo di cottura 

determinando quando e quanto vapore immettere nella cavità, per 

piatti più teneri e gustosi. 

• L’azione del vapore elimina la necessità del preriscaldamento e riduce 

fino al 35% i tempi di cottura: un risparmio tangibile di tempo e 

energia. 

• Il design raffinato è realizzato in vetro e pregiato acciaio "easy to 

clean" per un tocco di classe in ogni cucina. 

Nuovo forno 6° SENSO con tecnologia vapore: i risultati perfetti da oggi 

hanno un gusto diverso. 

www.whirlpool.it - Servizio Clienti: 848 580 480

DESIGN SENZA TEMPO. LE LINEE PULITE, ESSENZIALI, DECISE 

FANNO DELLA COLLEZIONE GORENJE PININFARINA BLACK 

UN PUNTO FERMO DEL DESIGN CONTEMPORANEO. 

La raffinatezza delle forme racchiude all’interno tecnologia avanzata e soluzioni innovative per un insieme che combina stile 

unico e durata senza confronti. Gorenje Pininfarina Black è una collezione pensata per chi ama il design, l’estetica essenziale e la 

bellezza senza tempo. 

Limited edition 

www.gorenjepininfarina.com/black

DESIGN SENZA TEMPO. LE LINEE PULITE, ESSENZIALI, DECISE 

FANNO DELLA COLLEZIONE GORENJE PININFARINA BLACK 

UN PUNTO FERMO DEL DESIGN CONTEMPORANEO. 

La raffinatezza delle forme racchiude all’interno tecnologia avanzata e soluzioni innovative per un insieme che combina stile 

unico e durata senza confronti. Gorenje Pininfarina Black è una collezione pensata per chi ama il design, l’estetica essenziale e la 

bellezza senza tempo. 

Limited edition 

www.gorenjepininfarina.com/black

Modello BRAVA. Design Ufficio R&S Lube Service & Engineering S.r.l. 

Qualunque sia il tuo progetto inizia da Lube. 

Eurocucina 2008 - Rho Fiera Milano - Gruppo Lube - Pad. 24 - stand E05 - E09 - F06 - F10. 

800 279389 - www.cucinelube.it 

Cucine Lube s.r.l., Via dell’Industria, 4 - Treia (Mc). Sistema di qualità certificato UNI EN ISO 9001-2000. Lube preferisce la qualità degli elettrodomestici marchio Hotpoint Ariston.

Da questo numero 

puoi leggere 

Ambiente Cucina 

anche on line! 

Puoi sfogliare 

la rivista 

ovunque tu sia 

collegandoti al sito 


Con un click 

sei sempre aggiornato 

sulle ultime tendenze 

del design italiano. 

La consultazione 

è facile, immediata, 

e per questo numero 

è gratuita 

From now 

on you can read 


even online! 

You will have the opportunity 

to read the magazine 

wherever you are 

on the website 


The latest trends 

in the Italian design 

are just a click away. 

Surfing is quick and easy, 

and free for this issue! 

FOR 

FOREIGN READERS 

Ambiente Cucina is the only 

magazine specialising in kitchen 

solutions since 30 years ago. 

With 6 issues a year and a special 

international issue, it features the latest 

products for kitchen furnishing, built-in 

electric appliances, components and 

furniture items. Now you can choose 

among different customized solutions 

to receive your magazine 

Subscription to the paper magazine 

with home delivery 80 Euros 

Subscription to the online magazine 

45 Euros 

Subscription to the paper magazine 

with home delivery + online magazine 

90 Euros 

If you wish to receive the free monthly 

newsletter Italia Lifestyle 

Kitchen&Home in English, sign up at 

www.ambientieoggetti.com/eng

magazine 

ELICA 

Primo showroom monomarca in Italia 

Italy’s first one-brand showroom 

Con l’apertura del primo punto 

monomarca del Gruppo Elica in 

Italia, inaugurato il 27 marzo a 

Milano in via Pontaccio 8, nel 

cuore dello storico quartiere di 

Brera, l’azienda di Fabriano, leader 

mondiale nella produzione di 

cappe da cucina, segna un’altra 

tappa significativa nel suo processo 

di crescita. Dopo l’ingresso 

in Borsa nel 2006, nel segmento 

Star, l’apertura degli stabilimenti 

in Messico e in Polonia 

e il recente lancio ufficiale nel 

mercato francese, il nuovo showroom 

su due piani, che segue 

l’apertura del primo monomarca 

a Osaka in Giappone, rappresenta 

una “vetrina sul mondo” dove 

ammirare le ultime creazioni di 

Elica, che conta ad oggi oltre 

2.300 dipendenti. Lo spazio espositivo 

sarà anche sede di una 

serie di eventi che coinvolgeranno 

il pubblico, gli operatori di 

settore, gli architetti, la stampa, 

e che riguarderanno anche set- 

tori non direttamente legati al 

mondo cucina. Elica, tramite il 

suo laboratorio di test certificato 

secondo lo standard SMT e la 

norma 17025, è l’unico produttore 

in Italia, e fra i pochi in Europa, 

ad effettuare test nel particolare 

campo dell’acustica. È frutto 

di questo lavoro il brevetto 

EDS3, applicato alla cappa Space, 

che consente il funzionamento 

dell’apparecchio con emissio- 

Gorenje 

Sponsorizzazione in pista Sponsorship on the race track 

ni di rumore impercettibili. Sintesi 

di design e di ricerca tecnologica 

all’avanguardia, OM, la cappa 

pluripremiata di Elica Collection, 

è stata selezionata tra i 100 

prodotti di design più belli del 

mondo dalla giuria di Pulchra, il 

primo concorso di bellezza riservato 

esclusivamente ad oggetti 

(per votare www. pulchra.org). 

Nella foto, l’ultima creazione di 

Elica: la cappa Gold Stream. 

Consolidate le sponsorizzazioni sportive in ambito calcistico e sciistico, quest’anno il marchio 

Gorenje decide, assieme a Hit Casinò, di presenziare al prestigioso campionato di corsa su pista, 

Ferrari Challenge Cup. Cinque le tappe nei più famosi circuiti italiani con partenza il 28-30 marzo 

da Monza per poi proseguire il 3-4 maggio a Vallelunga, l’11-13 luglio a Misano, il 19-21 

settembre al Mugello e terminare con la Finale Mondiale del 6-9 novembre. Alla guida della Ferrari 

F430, personalizzata Gorenje e Hit Casinò, ci sarà la campionessa slovena Nina Jerancic (nella 

foto), già protagonista nelle competizioni degli anni precedenti. Gorenje sarà ben visibile sui circuiti 

di gara tramite pannelli outdoor e la presenza del nuovo modello di frigorifero Pininfarina Black. 

After consolidating the sponsoring of football and ski events, this year the Gorenje trademark 

will sponsor the prestigious race on track Ferrari Challenge Cup, together with Hit Casinò. 

It will include five stages in the most famous Italian circuits, starting in Monza on 28-30 March, 

then continuing in Vallelunga on 3-4 May, in Misano on 11-13 July, and in Mugello on 19-21 

September. The world final will take place on 6-9 November. The Slovenian women’s champion 

Nina Jerancic (photo), a protagonist of the previous years’ races, will drive the Ferrari F430, 

personalized by Gorenje e Hit Casinò. Gorenje will advertise on the race circuits through outdoor 

panels and the exhibition of the new fridge model Pininfarina Black. 

On the 27th of March Elica 

Group’s first one-brand outlet 

in Italy was opened in Milan. 

Located in Via Pontaccio 8, in 

the heart of the historic neighbourhood 

of Brera, this outlet 

marks another significant step 

in the development of the company 

from Fabriano, world leader 

in the manufacturing of kitchen 

ventilation hoods. 

After being listed on the stock 

market in 2006 (STAR segment), 

after opening plants in 

Mexico and Poland, and after 

the recent official launch in the 

French market, the new twofloor 

showroom, which follows 

the first one-brand outlet in Osaka, 

Japan, will serve as a 

showcase for the latest creations 

by Elica, which has now 

more than 2,300 employees. 

The display area will also host 

a number of events for the general 

public, architects, the 

press, even regarding themes 

which are not directly related 

to the sphere of the kitchen. 

With its STM and 17025 standard 

certified test laboratory, Elica 

is the only Italian manufacturer 

(and one of the few in Europe) 

that carries out special tests 

on acoustics. This led to the 

EDS3 patent, used in the Space 

ventilation hood and enabling 

noiseless operation. 

A combination between design 

and advanced technological research, 

the award-winning OM 

hood from the Elica collection 

was selected as one of the 100 

finest design products in the 

world by the jury of Pulchra, the 

first beauty contest for objects. 

In the picture, Elica’s latest 

creation: the Gold Stream hood.

premiawards 

COSMIT 

Lo scorso marzo, Manlio Armellini, 70 anni di cui 47 trascorsi 

occupandosi del Salone del Mobile, ha ricevuto dal governatore della 

Lombardia Roberto Formigoni il prestigioso riconoscimento “Lombardia 

per il Lavoro”. L’amministratore delegato di Cosmit è stato insignito 

del premio in quanto identificato come l’artefice delle tante e innovative 

idee che hanno segnato un crescente consenso della formula dei 

Saloni dell’arredo e del design milanesi. 

CEO, Manlio Armellini, 70, was presented with the prestigious 

“Premio Lombardia per il Lavoro” by Regional Governor Roberto Formigoni 

in March this year. Mr Armellini, who has been instrumental in the 

organisation of the Salone del Mobile for 47 years, received his award 

in recognition of the many innovative changes he has introduced over 

the years and the growing success of the Milan-based furnishing 

and design events he has organised. 

ELECTROLUX 

È stata vinta da Levente Szabò, uno studente ungherese dell’università 

Moholy-Nagy di arte e design, la quinta edizione di Electrolux Design Lab 

2007, concorso che richiedeva agli studenti di sviluppare soluzioni 

ecologicamente compatibili e commercialmente sensate. Il vincitore 

ha ideato E-wash, una lavatrice compatta che utilizza le lavanoci, frutti 

dell’albero della saponaria, al posto del detersivo, fonte di inquinamento 

nel processo anche per quanto concerne l’imballaggio e il suo trasporto. 

Levente Szabò, a Hungarian student from the Moholy-Nagy University 

of Art and Design, won the fifth Electrolux Design Lab 2007 prize. 

The students were required to develop solutions combining environmental 

compatibility and commercial feasibility. The winner created E-wash, a 

compact washing machine using soapberries (the fruits of the soapwort 

tree) instead for common detergents, which are polluting and require 

transportation and packaging disposal. 

HOOVER 

Sono 45 i “Prodotti dell’Anno”, ma uno solo è un elettrodomestico: 

il frigorifero combinato Hoover Cool, dalla nuova estetica “The Sign”, 

disegnata da Marco Bonetto per Candy Group. 

Il riconoscimento è stato decretato da una giuria composta da 8.159 

consumatori, i quali, in un sondaggio svolto a fine 2007 da Tns Infratest, 

hanno esaminato 119 prodotti appartenenti a 45 categorie 

merceologiche. Il premio, arrivato in Italia alla terza edizione seleziona 

i campioni di innovazione nel largo consumo e negli elettrodomestici. 

Among the 45 ‘Products of the Year’ there is one electric appliance: 

the Hoover Cool fridge/freezer, featuring the new look ‘The Sign’ 

designed by Marco Bonetto for Candy Group. 

The winner was chosen by a jury of 8,159 consumers who examined 119 

products of 45 categories during a survey which was carried out at the 

end of 2007 by Tns Infratest. The prize, now at its third edition, selects 

the best innovators for consumer products and electric appliances.



ADI COMPASSO D’ORO 

Appuntamento a Torino 

Awards in Turin 

È stata presentata il 5 marzo 

2008, a Milano, l’edizione 2007 

dell’Adi Design Index, la preziosa 

pubblicazione che segnala 

quanto di meglio viene progettato 

e prodotto nel nostro paese. 

Con questa ottava edizione si 

conclude la raccolta delle eccellenze 

progettuali e produttive 

del triennio 2005, 2006, 2007, 

fra le quali saranno scelti i vincitori 

dell’atteso XXI premio Compasso 

d’Oro Adi, l’autorevole riconoscimento 

di design che 

quest’anno sarà celebrato alla 

Reggia di Venaria Reale nel capoluogo 

piemontese, in occasione 

di Torino 2008 World Design 

Capital, il prossimo 26 giugno. 

I concorrenti premiati o segnalati 

nella XXI edizione del premio, 

entreranno a fare parte della collezione 

storica Premio Compasso 

d’Oro, tutela dell’Adi e dichiarata 

“patrimonio nazionale di 

straordinario interesse artistico 

e storico” dal ministero per i beni 

e le attività culturali. 

È significativa la scelta di conferire 

il premio a Torino, la città nominata 

dall’Icsid (International 

Council of Societies of Industrial 

Design) prima World Design Capital 

per l’anno 2008. 

Già dal prossimo 23 aprile, la cerimonia 

di premiazione sarà preceduta 

da una mostra retrospettiva 

che porterà in Piemonte una 

selezione di oltre 400 oggetti 

della Collezione Storica Premio 

Compasso d’Oro Adi, mostra che 

si arricchirà poi dei pezzi selezionati 

dalla giuria. 

La vetrina del design italiano, ospitata 

nelle scuderie della Reggia 

Venaria Reale, realizzata grazie 

al contributo della Compagnia 

di San Paolo, testimonia il 

rapporto di collaborazione in atto 

fra Lombardia e Piemonte in 

ambito culturale. 

Adi Design Index 2007, curato 

Candy Group 

100 anni di Hoover Hoover’s 100th birthday 

Per aprire le celebrazioni del compleanno di Hoover, arrivata ai 100 anni 

di attività, Candy Group ha scelto il web, mettendo in linea il nuovo sito 

www.hoover.it per i consumatori, con 100 pagine di consultazione facile, 

navigazione veloce, informazione completa, dove il visitatore trova i prodotti 

Hoover, sia floor-care sia grandi elettrodomestici, e il valore di servizio ad essi 

collegato. Un posto d’onore è riservato alla nuova Black Collection, lanciata 

proprio per il centenario della marca. 

As a way of celebrating Hoover’s 100th birthday, 

Candy Group decided to start the website 

www.hoover.it for consumers, with 100 user-friendly 

pages, quick to surf and providing complete 

information. Here visitors can find Hoover products, 

including floor-care products and large electric 

appliances, and the service value that goes with 

them. A special section is dedicated to the new 

Black Collection, which has been launched for the 

www.hoover.it 

brand’s centennial. 

Collegati al sito www.B2B24.it, il portale 

dell’informazione business to business de Il Sole 24Ore. 

Aggiornamenti quotidiani sul mondo del building e design 

sempre da Alberto Bassi su progetto 

grafico di Italo Lupi, segnala 

anche alcuni prodotti che fanno 

parte degli arredi per la cucina 

come, ad esempio, la cucina 

Monos disegnata da Makio Hasuike 

& Co. per Del Tongo Industrie, 

la cucina Riciclantica (design 

Gabriele Centazzo) di Valcucine,l’erogatore 

di acqua 4Springs 

(design Luciano Cesa) di Electrolux 

Zanussi, l’abbattitore di temperatura 

Freddy di Irinox, la cappa 

Evolution (design Lorenzo Lispi 

con Fabrizio Crisà) di Elica, il 

forno della linea Attitude di 

Scholtès, disegnata da David 

Lewis, nonché la nuova tipologia 

di impianto idraulico Bianconiglio 

(design Davide Vercelli) di 

Rubinetterie Ritmonio e il miscelatore 

monocomando Likid di 

Rodolfo Dordoni e Gordon Guillaumier 

per Carlo Nobili Rubinetterie. 

The 2007 edition of Adi Design 

Index, a valuable publication 

which gathers the best of the Italian 

design and production, 

was presented in Milan on the 

5th of March. This issue completes 

the collection of excellent 

creations for years 2005, 2006, 

2007, among which the winners 

of the long-awaited 21st Adi 

Compasso d'Oro prize will be selected. 

The prestigious award 

ceremony will be celebrated on 

the 26th of June at Venaria Reale 

Palace in Turin, as the city was 

designated World Design Capital 

for 2008. 

The designs who will receive a 

prize or an acknowledgement in 

the 21st edition will enter the 

historic Premio Compasso d'Oro 

collection, which is kept by Adi 

and was declared 'national her- 

itage of exceptional artistic and 

historical value’ by the Italian 

Ministry for Cultural Assets and 

Activities. 

Remarkably, the prize will be 

conferred in Turin, which was 

appointed first World Design 

Capital for 2008 by Icsid (International 

Council of Societies of 

Industrial Design). 

A selection of 400 items from 

the Historic Collection of the Adi 

Compasso d’Oro award will be 

presented in Piedmont in a retrospective 

exhibition since the 

23rd of April. The exhibition will 

be supplemented with the 

pieces selected by the jury for 

this year’s edition of the award. 

This showcase for Italian design 

will be hosted in the stable of 

Venaria Reale Palace; sponsored 

by Compagnia San Paolo, the 

exhibition evidences the cooperation 

between Lombardy and 

Piedmont in the cultural sphere. 

Among the candidate designs 

for this Adi Design Index 2007 

are the Monos kitchen designed 

by Makio Hasuike & Co. for Del 

Tongo Industrie; the Riciclantica 

kitchen by Valcucine (designed 

by Gabriele Centazzo); the 

4Springs water tap by Electrolux 

Zanussi (designed by Luciano 

Cesa); the Freddy blast chiller by 

Irinox; the Evolution ventilation 

hood by Elica (designed by 

Lorenzo Lispi with Fabrizio 

Crisà); and the oven from the Attitude 

line by Scholtès, designed 

by David Lewis; the new Bianconiglio 

hydraulic system designed 

by Davide Vercelli for Rubinetterie 

Ritmonio; the singlecontrol 

mixer Likid by Rodolfo 

Dordoni and Gordon Guillaumier 

for Carlo Nobili Rubinetterie.

ZUP ASSOCIATI PH. STUDIO P&B 

CONTINUA CH 

- - - 

DESIGN: 

PAOLO NAVA 

E FABIO 

CASIRAGHI 

channel / 

il progetto continua ch 

rende la continuità 

orizzontale e verticale 

un metodo 

per organizzare gli spazi / 

l’ambiente diventa 

privo di distrazioni / 

AUCKLAND 

BANGKOK 

BARCELONA 

BRUXELLES 

CHICAGO 

COPENAGHEN 

DUBLIN 

GOTHENBURG 

HELSINKI 

KIEV 

JAKARTA 

LISBON 

LONDON 

MELBOURNE 

MILANO 

MOSCOW 

PARIS 

ROMA 

SEOUL 

SINGAPORE 

ST. PETERSBURG 

STOCKHOLM 

TORONTO 

VANCOUVER 

SIAMO PRESENTI 

A EUROCUCINA 

MILANO 

16-21 APRILE ’08: 

PAD. 24 

STAND B07/C10 

BINOVA SPA 

ITALY 

TEL. +39 075 809701 

WWW.BINOVA.COM 

- - - 

BINOVA SPACE 

MILANO 

VIA MOSCOVA 47 

TEL. +39 02 29061826 

TAVOLO UP AND DOWN 

REGOLABILE CON TELECOMANDO 

ALTEZZA TAVOLO 

74 CM 

ALTEZZA PIANO DI LAVORO 

91 CM



DESIGNPARTNERS 

Un progetto di respiro internazionale 

A project with an international flavour 

Vero e proprio sistema strategico, 

DesignPartners, il primo 

gruppo integrato di società di 

servizi dedicato ad aziende internazionali 

improntate al design, 

ha scelto Milano come sede, 

riconoscendo il ruolo fondamentale 

che il capoluogo lombardo 

svolge in questo ambito. 

DesignPartners riunisce otto società, 

forti di esperienze decennali 

e nate dalla passione di 

protagonisti legati al mondo del 

design, alle quali si aggiungeranno 

nel primo semestre 2008 

altre due attività. L’obiettivo è 

quello di sviluppare attività nel 

campo dei media, del marketing 

e della comunicazione, con un 

approccio progettuale e innovativo, 

dedicato alle aziende interessate 

alla qualità e al mercato 

internazionale. 

Situata in ZonaTortona, all’interno 

di una superficie di circa mille 

metri quadrati, tra via Savona 

e via Tortona, la nuova organizzazione, 

ideata da Maurizio Ribotti 

(amministratore delegato), 

Luca Fois e Valerio Castelli, ha il 

suo fulcro nel DesignLibrary, biblioteca 

interamente dedicata al 

mondo del design (che dal 

2007 ha aperto una “filiale” anche 

a Shanghai), motore culturale 

del gruppo, intorno alla 

quale si sviluppano gli uffici e il 

DesignLibraryCafè, luogo contemporaneo 

di intrattenimento 

affacciato su via Savona, inaugurato 

lo scorso 20 febbraio. 

Il Cafè, che completa il concept 

della Library, lanciato nell’aprile 

2006 con l’intento di diffondere 

la cultura del design a livello internazionale 

e ideato da James 

Irvine e Maddalena Casadei, è 

una caffetteria aperta al pubbli- 

Valerio Castelli, Luca Fois e Maurizio Ribotti 

co, un “food&drink”, dove è 

possibile gustare le prelibatezze 

dello chef Gabriele Guglielmetti, 

aperto dalle 7 di mattina all’una 

di notte, ad eccezione del sabato, 

e arredato con la collaborazione, 

fra gli altri, di Electrolux 

per la fornitura della cucina e di 

Valcucine per il bancone a vista. 

Oltre a DesignLibrary, le altre 

società riunite ad oggi da DesignPartners 

sono Zot, titolare 

del marchio ZonaTortona, organizzatrice 

dell’omonimo evento 

del fuorisalone di aprile; Designitalia, 

primo portale di informazione 

quotidiana dedicato al 

design italiano e internazionale; 

361°, società di comunicazione 

che progetta e sviluppa 

soluzioni di marketing integrato 

per clienti internazionali di alto 

profilo; RecapitoMilanese, storica 

attività specializzata nel 

marketing territoriale e in progetti 

di consulenza per aziende 

ed enti fieristici; PresssGate, ufficio 

stampa orientato al design 

per la relazione con i media italiani 

e internazionali. A breve si 

aggiungeranno DesignDirect, 

incentrata sul direct marketing, 

e JpDp, che si occuperà della 

selezione e della ricerca del 

personale. Fra i numerosi prestigiosi 

clienti di DesignPartners figurano 

Alessi, Boffi, Bticino, 

Dornbracht, DuPont Corian, Electrolux, 

Grohe, Samsung, Valcucine, 

Zanussi, Zucchetti. 

DesignPartners is a sheer strategic 

system, a group of 

service companies working for 

design international enterprises. 

Based in Milan, evidencing 

the city’s key role in this sector, 

DesignPartners brings together 

eight companies which boast 

long-standing experience and 

passion for design, with two 

more enterprises to join in the 

first half of 2008. 

The group mainly deals with 

media, marketing and communication, 

using an innovatory 

approach for companies which 

focus on quality and international 

markets. 

The organization, conceived by 

Maurizio Ribotti, Luca Fois and 

Valerio Castelli, has its premises 

in the Zona Tortona neighbourhood, 

between Via Savona and 

Via Tortona. About 1,000 square 

meters, housing a DesignLibrary 

entirely dedicated to design, 

sheer cultural engine for the 

group. A ‘branch’ office of the library 

was opened in Shanghai 

in 2007. 

Adjoining to it are the offices 

and the DesignLibraryCafè, 

opened in February, an entertainment 

venue overlooking Via 

Savona. 

The Café integrates the concept 

of the Library, which was created 

by James Irvine and Maddalena 

Casadei and launched in 

April 2006 as a way of spreading 

the culture of design on an 

international level. The Design- 

LibraryCafè offers gourmet food 

prepared by the chef Gabriele 

Guglielmetti. Open to the general 

public from 7 o’clock in the 

morning to 1 o’ clock in the 

night, except on Saturdays, it 

features furnishing by Electrolux 

for the kitchen and Valcucine for 

the counter. Beyond DesignLibrary, 

the members of Design- 

Partners are: Zot, owner of the 

ZonaTortona trademark and organizer 

of the homonymous 

event during the Fuorisalone in 

April; Designitalia, the first information 

portal dedicated to 

Italian design, daily updated; 

361°, a communication company 

developing integrated marketing 

solutions for high-level 

international clients; Recapito- 

Milanese, historic business specialising 

in local marketing and 

consultancy for companies and 

trade fairs; PresssGate, a press 

office dedicated to design and 

to the relation with Italian and 

international media. Two other 

companies will join shortly: DesignDirect, 

focusing on direct 

marketing, and JpDp, which will 

be responsible for personnel research 

and selection. 

DesignPartners’ large number of 

prestigious clients includes 

Alessi, Boffi, Bticino, Dornbracht, 

DuPont Corian, Electrolux, 

Grohe, Samsung, Valcucine, 

Zanussi, and Zucchetti.



INDESIT COMPANY 

Nuovo direttore marketing Italia 

A new Marketing Director for Italy 

Dallo scorso 1° gennaio 2008, 

Italia Casalino, 33 anni, ha assunto 

la nuova carica di direttore 

marketing del mercato Italia di 

Indesit Company, con il compito 

di ricostruire e potenziare l’ufficio 

marketing nel nostro paese, 

con responsabilità diretta del 

marketing built-in, free standing 

e della comunicazione. Laureata 

in economia e commercio presso 

l’università di Bari, Casalino, 

che successivamente ha conseguito 

un MBA all’istituto Tagliacarne 

di Roma, è entrata a far 

parte del gruppo nel 1999 in 

qualità di assistant brand manager 

Indesit e poi come brand 

manager Indesit nel mercato Italia 

dal 2000. A fine 2002 ha in- 

trapreso la carriera internazionale 

ricoprendo il ruolo di responsabile 

marketing free standing 

per i mercati Italia, Germania, Olanda 

e Belgio. Dal 2005 al 2007 

ha assunto la responsabilità del 

mercato Olanda come country 

manager. 

«L’obiettivo principale del 2008 

per il mercato Italia - ha dichiarato 

Casalino - è il miglioramento 

della quota a valore mantenendo 

la leadership a volumi. 

Per fare questo investiremo 

sempre di più sia nello sviluppo 

di nuovi prodotti innovativi e unici 

nel design, sia in comunicazione 

a sostegno dei nostri marchi: 

Indesit, Hotpoint-Ariston e 

Scholtès. Negli obiettivi di me- 

Maistri 

Cambiamento di strategia Change of strategy 

dio-lungo termine, il marketing 

dovrà ricoprire un ruolo chiave 

per le scelte di indirizzo strategico 

e dovrà costituire il road maps 

di tutte le attività del mercato, 

che avranno come punto di 

partenza il consumatore e come 

punto di arrivo il prodotto». 

Tra gli obiettivi dichiarati, anche 

la costituzione di una ‘scuola di 

marketing’ in grado di individuare 

e formare i giovani di potenziale, 

che costituiranno “il vivaio 

dal quale l’azienda potrà attingere 

nel corso degli anni per 

creare i manager del domani». 

On the 1st of January 2008, 33year-old 

Italia Casalino has taken 

up office as Marketing Director 

for the Italian market at Inde- 

Importante passaggio generazionale in casa Maistri, che rappresenta un cambiamento sostanziale nelle politiche e 

strategie dell’azienda: nel nuovo consiglio d’amministrazione dell’azienda sono entrati recentemente Corrado e Davide 

Maistri (figli di Ivano), Sabrina Maistri (figlia di Renato) e Enrico Gianfranceschi (genero di Maurizio), mentre Gianluigi 

Maistri (della generazione precedente) è presidente e legale rappresentante. Nominato anche il nuovo direttore 

commerciale, Claudio Pasqualini, che ha alle spalle una lunga esperienza organizzativa commerciale anche in aziende 

di respiro internazionale e il nuovo export manager Gyssel Gregory. Tra gli obiettivi di Maistri, già presente in alcuni 

paesi europei e negli Stati Uniti, quello di rafforzare la propria presenza sui mercati esteri fino a raggiungere la quota 

di 40% di export. A Eurocucina l’azienda presenta importanti novità di prodotto (con il debutto di una collaborazione 

con l’architetto e designer Paolo Piva), che testimoniano l’avviato processo di crescita, che sarà accompagnato 

da una nuova campagna di comunicazione. 

Nella foto Corrado, Sabrina e Davide Maistri, new entry nel consiglio di amministrazione dell’azienda 

A generational change has taken place at Maistri, marking a turning point in the company's policies and strategies, with 

the entrance of new members in the Board of Directors: Corrado and Davide Maistri (Ivano's sons), Sabrina Maistri 

(Renato's daughter) and Enrico Gianfranceschi (Maurizio's son-in-law). Gianluigi Maistri (of the previous generation) is 

the President and Legal Representative. Claudio Pasqualini, furthermore, was appointed new Sales Manager, thanks to 

his long experience in sales management, also for international companies. 

Gyssel Gregory was appointed new Export Manager. Maistri, which already 

operates in some European countries and in the US, aims at strengthening its 

presence abroad and to reach a 40% export share. The company will be 

presenting some important new products at the Eurocucina trade show (having 

just started to cooperate with designer and architect Paolo Piva). This evidences 

the company's growth process, which will be further enhanced by a 

communication campaign. (Nella foto Corrado, Sabrina e Davide Maistri, new 

entry nel consiglio di amministrazione dell'azienda.) 

Italia Casalino 

sit Company, with the task of redeveloping 

and strengthening 

the marketing office in Italy and 

undertaking direct responsibility 

for the marketing of built-in and 

free standing products and for 

communication. After obtaining 

her degree in business and economics 

at the University of Bari, 

Casalino, then an MBA Master’s 

Degree at the Tagliacarne institute 

of Rome, she became part 

of the group in 1999 as Indesit 

Assistant Brand Manager, and 

then as Indesit Brand Manager 

for Italy in 2000. At the end of 

2002 she started an international 

career when she became Marketing 

Director for free standing 

products for Italy, Germany, Holland 

and Belgium. From 2005 to 

2007 she was in charge of the 

Dutch market as Country Manager. 

‘The main objective for the 

Italian market in 2008 - she explained 

- is enhancing the value 

share while keeping our leading 

volume share. With this aim we 

will invest more and more in 

communication and in the development 

of new products featuring 

innovatory, unique design to 

support our brands: Indesit, 

Hotpoint-Ariston and Scholtès. 

In the medium/long term the 

marketing will have to play a key 

role for our strategic decisions; 

it will be the roadmap for all 

market activities, with consumers 

as the starting point and 

products as the final target’. 

One of the objectives is the establishment 

of a ‘marketing 

school’ to identify and train 

high-potential youths, who will 

be ‘the company’s breeding 

ground for the creation of tomorrow’s 

managers’.



Marco Antonelli 

ALNO ITALIA 

Struttura, professionalità e prodotto 

Organisation, Professionalism and Products 

Questi gli asset della strategia 

aziendale di Alno Italia, dal 

gennaio 2007 guidata da Marco 

Antonelli, amministratore unico, 

con il quale parliamo delle 

prospettive del marchio 

nel mercato italiano. 

Qual è l’andamento di Alno 

sul mercato Italia? 

Alno Italia ha chiuso il 2007 in 

sostanziale pareggio, ma il dato 

più importante è che abbiamo 

costruito solide basi per la crescita 

futura: sono stati consolidati 

i rapporti con i rivenditori 

storici e contemporaneamente è 

stata creata una struttura di agenti 

che ha il compito di aumentare 

il numero di punti vendita 

su tutto il territorio nazionale. 

Già negli ultimi mesi dello 

scorso anno e in questi primi 

mesi del 2008 abbiamo avuto riscontri 

dell’attività dei nostri 

collaboratori, i quali stanno lavorando 

in modo coerente con 

la politica aziendale e stanno riscuotendo 

i primi successi in 

termini di risposta da parte dei 

nostri clienti potenziali. Il target 

è il rivenditore specialista di cucine 

o mobiliere con esperienza 

nella vendita di cucine, di livello 

medio-alto/alto, con una propensione 

particolare a proporre 

un prodotto tedesco, ricco di 

contenuti tecnologici. 

Le indicazioni che provengono 

dal mercato hanno 

modificato le vostre strategie 

di posizionamento 

e di distribuzione? 

Le indicazioni provenienti dal 

mercato ci confermano sempre 

di più nella nostra strategia, mirata 

ad una espansione su tutto 

il territorio, ma con una attenzione 

ai rivenditori già esistenti 

per evitare di creare fenomeni di 

cannibalizzazione del marchio. 

Ritengo che il nostro cliente target 

sia alla ricerca di un partner 

affidabile, rispettoso della zona 

di attività e capace di garantire 

la fornitura di prodotti “diversi” 

da quelli esistenti sul mercato. 

Ad oggi quanti sono i punti 

vendita Alno in Italia? 

Quanti sono i monogriffe 

e quanti i generalisti? 

Collegandomi alla risposta precedente, 

sottolineo che la maggior 

parte dei nostri attuali 40 

rivenditori sono monogriffe e 

hanno rapporti decennali con 

Alno Italia. Ci sono anche alcuni 

generalisti, ma sempre posizionati 

nella fascia di mercato che 

ci appartiene. 

Oggi, oltre ai monogriffe, proponiamo 

la nostra cucina anche a 

rivenditori multimarca, sempreché 

posizionati nel medio-alto 

e alto di gamma. Abbiamo notato 

che nei casi in cui siamo presenti 

con prodotti concorrenti 

nello stesso punto vendita, si 

crea una competizione dalla 

quale usciamo quasi sempre 

vincenti, grazie proprio alla qualità 

del nostro prodotto e all’am- 

pia scelta di mobili ed accessori 

disponibile nel nostro catalogo. 

Sicuramente il prodotto è importante, 

soprattutto nell’alto di 

gamma, ma considero altrettanto 

determinante la professionalità 

del rivenditore. Questi due 

elementi messi insieme sicuramente 

daranno un ottimo risultato 

in termini di fatturato. 

Quali sono per Alno Italia 

i principali obiettivi 2008 

e quali sono gli strumenti 

con cui pensate di realizzarli? 

Gli obiettivi per il 2008 sono 

l’ulteriore rafforzamento delle 

nostre posizioni sul mercato e 

una prima fase di forte crescita 

attraverso l’apertura di nuovi 

punti vendita. Questi due elementi 

dovrebbero riportare Alno 

Italia ad avere un ruolo importante 

sul mercato italiano della 

cucina. Non usiamo armi segrete 

per ottenere, speriamo, questi 

successi. Infatti ci affidiamo 

ad una struttura presente in Italia 

da oltre 30 anni a Firenze, 

che cura tutti i rapporti con la 

clientela e la rete vendita. 

Contiamo sulla professionalità 

dei nostri collaboratori esterni, 

che hanno recepito immediatamente 

qual è il vero valore della 

cucina Alno per poi trasmetterlo 

al mercato. Infine, ma non ultimo, 

abbiamo il supporto di una 

grande azienda, tra le prime al 

mondo nella produzione di cucine, 

che ogni anno ci offre una 

gamma molto ampia di modelli, 

di accessori e tecnologie. 

Questi tre elementi combinati 

insieme daranno, a nostro avviso, 

degli ottimi risultati nei 

prossimi anni. 

These are the guidelines of 

Alno Italia corporate strategy. 

Marco Antonelli, the company’s 

sole administrator since 

January 2007 talks to us about 

the Alno brand potential 

on the Italian market. 

How is Alno doing on the 

Italian market? 

Alno Italia held its own in the 

2007 financial year but more 

importantly it laid strong foundations 

for future growth. 

We consolidated our relationship 

with our dealers and at 

the same time created a 

network that will increase our 

sales outlets across the country. 

We saw the first signs of 

the positive effect this will have 

during the latter part of 2007 

and the early months of this 

year. Our collaborators working 

in line with the company’s policy, 

saw encouraging progress 

in the response from potential 

customers. Our target customers 

are outlets specialising in 

kitchen furnishings or furniture 

showrooms with past experience 

in supplying kitchens to the 

mid and upper end of the 

market; particularly those that 

have retailed hi-tech German 

products in the past.

Have there been any 

developments from the 

market that have influenced 

your distribution strategies 

or your target? 

All the signs are that our strategy 

is the right one for the current 

market is we want to expand 

our operation all across 

the country. But we will be 

paying particular attention to 

existing dealers so we can avoid 

eating into the slice of the 

market our brand already has. 

We are on the lookout for a reliable 

partner who will respect 

our boundaries and be able to 

ensure a supply of products that 

are different from those already 

on the market. 

How many sales outlets does 

Alno have in Italy at the 

moment? How many are singlebrand 

operations and how 

many deal in multi-brands? 

As pointed out in the previous 

answer I must emphasise that 

most of our current 40 sales outlets 

are own brand operations 

that have been representing Alno 

Italia for decades. There are a 

few multi-brand outlets but these 

are, once again, dealing with 

the target market we have chosen. 

Today we are offering our 

kitchens to multi-brand outlets 

catering to the upper end of the 

market since we’ve noticed that 

when out products are on sale 

alongside other brands we frequently 

come out on top: our 

products are top quality and we 

also offer a vast range of furnishings 

and accessories. 

Naturally quality is an important 

factor when you are dealing 

with the top end of the market, 

but we consider the professionalism 

of the retailer is equally 

important. Taking these two elements 

together we are sure of 

excellent results in turnover. 

What are Alno Italia’s main 

objectives for 2008 and how 

do you intend to achieve them? 

Our objectives for 2008 are to 

improve our position on the 

market and initiate the first phase 

of a strong growth period via 

our new retail outlets. These 

two factors should place Alno Italia 

in a strong position on the 

Italian kitchen market. We don’t 

have any “secret weapons” to 

help us reach out goals but we 

have faith in the organisation 

we have built up over more than 

30 years of activity in Florence 

and the relationship we enjoy 

with our customers and our agents. 

We are relying on the professional 

skills of our representatives, 

who have grasped the 

quality of Alno kitchens immediately 

and are very good at 

communicating their enthusiasm 

to the customer. Last, but 

not least, we have the support 

of a great company, one of the 

finest kitchen manufacturers in 

the world, that offers us an extremely 

wide range of model, 

designs, accessories and technological 

solutions every year. 

The combination of these three 

factors is what will take us to even 

greater heights in the coming 

years.



MITON 

Il primo anno di sfide 

The First Year of Challenges 

Intervista a Antonio Arangiaro, 

amministratore delegato 

dell’azienda che ha debuttato 

con successo nel 2007, e che 

si presenta a Eurocucina 2008 

con un importante progetto. 

2007-2008: primo bilancio per 

l’azienda che ha debuttato nel 

mondo della cucina con la sfida 

dichiarata di fornire cucine di 

pregio a condizioni economiche 

vantaggiose. Una sfida basata 

su sistemi tecnologici all’avanguardia, 

ma anche sulla importante 

esperienza maturata precedentemente 

dai titolari. 

Ad Antonio Arangiaro, amministratore 

delegato dell’azienda, 

chiediamo quali sono state le 

difficoltà e le soddisfazioni raggiunte 

nei primi 365 giorni di Miton, 

e soprattutto quali sono i 

programmi per il futuro. 

Rispetto agli obiettivi iniziali 

di un anno fa, quale è stato 

il bilancio? 

Molto positivo. Non ci aspettavamo 

che il mercato fosse così interessato 

alle nuove proposte, 

pensavamo di dover pagare 

maggiormente lo scotto del novi- 

ziato e la diffidenza verso il nuovo, 

soprattutto in un mercato alquanto 

difficile e complesso come 

quello della cucina, in cui 

l’affidabilità e l’abitudine del lavoro 

quotidiano con i propri fornitori 

sono considerati molto importanti. 

Abbiamo trovato molto 

interesse da parte di quegli operatori 

di mercato di segmento 

medio e medio-alto che nella 

propria zona geografica sono di 

riferimento e che per generare 

ingressi in negozio, e quindi fatturato, 

non hanno bisogno di un 

brand riconosciuto e riconoscibile. 

Essi stessi si fanno garanti di 

un prodotto di design e qualitativamente 

valido, ma che proviene 

da un’azienda “no name” per vocazione. 

Tutto questo, unitamente 

a un prezzo decisamente conveniente, 

fa sì che il rivenditore 

non sia legato dai lacci e lacciuoli 

che possono scaturire da un 

rapporto con aziende “marca” 

ed aumentare conseguentemente 

i margini di profitto. 

Quali sono stati gli ambiti di 

maggiore soddisfazione e quali 

quelli di maggiore difficoltà? 

La velocità con la quale la no- 

stra offerta è stata recepita soprattutto 

sui mercati esteri anche 

per l’assoluto rapporto qualità-prezzo 

e, dall’altro lato, come 

da tradizione, il processo di 

start-up ha presentato delle difficoltà 

nella fase tecnico-organizzativa. 

Far partire i motori è 

dura, ma fortunatamente il volano 

è partito. 

Per l’anno in corso sono 

previste delle novità importanti 

e in quali ambiti (processi, 

prodotti, distribuzione)? 

A Eurocucina presentiamo un 

progetto innovativo dove i “modelli” 

scompaiono e si entra invece 

in un sistema molto più 

complesso, in cui l’azienda viene 

coinvolta in tutti i suoi ambiti, 

con il fine ultimo di offrire ai 

nostri partner strumenti di lavoro 

flessibili e facilmente aggiornabili. 

Nella vostra mission dichiarata 

si insiste molto sul concetto 

di salvaguardia ambientale. 

In che modo lo traducete 

concretamente? 

Siamo vicini al prodotto interamente 

riciclabile: utilizziamo 

prodotti lignei già riciclati oppure 

materiali che possono essere 

facilmente riciclabili. E' importante 

coinvolgere in questo ciclo 

virtuoso anche la progettazione, 

come nel caso della nostra collezione 

MT900, dove anziché 

realizzare un telaio di dimensione 

importante, e quindi contribuire 

al disboscamento, abbiamo 

realizzato un “doppio telaio” 

tramite l’accoppiamento di 

elementi più piccoli che solitamente 

non trovano collocazione 

nella produzione e che vengono 

Antonio Arangiaro 

trattati alla stregua di sottoprodotti 

o addirittura scartati ed inviati 

al macero. 

Ad oggi, a quanto ammonta 

il vostro fatturato e come viene 

ripartito tra Italia ed estero? 

Il fatturato conseguito nel 2007 

è stato pari a 10 milioni di euro, 

di cui il 70% è relativo ai mercati 

esteri. 

Quanti sono attualmente i punti 

vendita in Italia e all’estero 

e quanti pensate che potranno 

essere a fine 2008? 

Attualmente possiamo contare 

su oltre 200 rivenditori qualificati 

di cui la metà all’estero in oltre 

40 paesi; a fine anno prevediamo 

di raggiungere i 250 rivenditori 

in Italia e i 200 oltre confine. 

We interviewed Antonio 

Arangiaro, the managing 

director of a company that 

made its successful debut in 

2007, and which is presenting 

itself at Eurocucina 2008 with 

an important project in mind. 

2007-2008: the first balance 

sheet of a company that has 

launched itself on the kitchen 

market, with a declared challenge 

of providing quality kitchens 

at cost effective price levels. 

This challenge being undertaken 

thanks to highly advanced technology 

as well as the important 

experience acquired by the previous 

owners. We asked Antonio 

Arangiaro, the CEO of Miton, 

what difficulties and what successes 

have been achieved in its 

first year of operation, and especially 

what the future programmes 

are.

As compared to the initial aims 

of a year ago, how have things 

gone? 

Very well. We did not expect the 

market to be so interested in the 

new proposals, we assumed that 

we would have had to make 

more sacrifices as a new entry, in 

order to overcome the natural 

diffidence to the new, especially 

in a market of such complexity 

as that of the kitchen, in which 

reliability and day-to-day working 

routines with tried and tested 

suppliers is considered very 

important. We found a great deal 

of interest on the part of the operators 

in the medium and medium-high 

end of the market, 

which are the target operators 

within their geographic area and 

vital in order to generate openings 

in the retail sector, and the 

relative turnover as a consequence, 

so that they do not need 

a recognized and high-visible 

brand. As they themselves provide 

the guarantees on a product 

that is of good design and 

high quality, but which comes 

from a specifically “no name” 

company. All this together with 

economical price levels, means 

that the retailer is not linked by a 

series of invisible ties, as is often 

the case for “brand” companies 

and which usually results in an 

increase in the profit margins. 

What aspects have given the 

greatest satisfaction and which 

have proved most difficult? 

The speed with which our products 

have been received and appreciated 

especially by the foreign 

markets thanks to their 

highly cost-effective nature in relation 

to the quality; whilst on 

the other hand, as is usual, the 

start-up phase was not without 

difficulties in the technical-organisational 

stage. It is often 

hard to crank up an engine but 

fortunately it started first time. 

Are there any important 

novelties envisaged does this 

year and in what fields 

(process, products, 

distribution)? 

We are presenting a new and 

highly innovative project at Eurocucina, 

in which the traditional 

“models” have been replaced by 

a far more complex system, 

which involves the company in 

all contexts, in order to be able 

to offer our partners a series of 

flexible and easily upgraded 

working instruments. 

Your mission strongly focuses 

on the environment-friendly 

concept. How is this translated 

in concrete terms? 

We are approaching the totally 

recyclable product: we are in fact 

already using recycled wood 

products, or materials that can 

be easily recycled. It is important 

to involve the design stage in 

this far-reaching challenge, a 

case in point is our MT900 collection. 

Instead of using a bulky 

frame which at the end of the 

day contributes to deforestation, 

we have created a “double 

frame” by means of the coupling 

of smaller elements which are 

usually not included in the production 

stage and which are 

usually considered as sub-products 

or even as scrap and sent 

for disposal. 

What is your turnover up to 

date, and how is it divided 

between Italy and abroad? 

The turnover of 2007 has been 

of 10 million Euros, 70% of 

which relating to foreign markets. 

How many retail outlets are 

there in both Italy and abroad, 

and how many do you expect to 

have by the end of 2008? 

We can currently count on over 

200 qualified dealers, of which 

half are located abroad in over 

40 different countries; by the 

end of the year we expect to 

have 250 dealers in Italy and 

200 abroad.



MIELE 

Service Award 2007 e chef stellati 

Service Award 2007 and award-winning chefs 

Sarà premiato in aprile, il vincitore 

designato il 31 marzo del 

Service Award Mìele 2007, riconoscimento 

che premia l’eccellenza 

dei partner Mìele e che evidenzia 

la notevole importanza 

strategica del Servizio Clienti 

dell’azienda, finalizzata ad offrire 

al consumatore un servizio di 

qualità superiore. Secondo un 

sondaggio Mìele, se il 94% degli 

utenti finali ricomprerebbe un 

prodotto Mìele, ben l’ 86% consiglierebbe 

il Servizio Clienti ad 

altri. Il Service Award è un progetto 

presentato a tutti i centri 

di assistenza tecnica elettrodomestici 

Mìele Italia nel primo semestre 

dell’anno, i quali hanno 

potuto volontariamente decidere 

la propria adesione. 

A tutti i partecipanti sono state 

garantite le medesime possibilità 

e un metro di giudizio che 

non si è basato sul volume di 

business sviluppato ma sulla 

qualità del servizio offerto. 

Per partecipare all’iniziativa, i 42 

team che hanno aderito hanno 

dovuto rispondere a due questionari 

on-line (uno tecnico di 

25 domande e uno organizzativo 

di 15 domande) che hanno determinato 

un punteggio, cui si 

sono sommati un indice di qualità 

prestabilita e un indice di 

soddisfazione del consumatore 

finale, oltre a punti aggiuntivi attribuiti 

alla coerenza dell’immagine 

richiesta (vetrine, insegna, 

furgoni, divisa, ecc). L’eccellenza 

del servizio Mìele è l’altra faccia 

dell’eccellenza del prodotto, 

confermata anche dal riconoscimento 

da parte di grandi esperti. 

Come Alain Ducasse, uno degli 

chef più quotati al mondo e 

pluri-insignito di stelle Michelin, 

Video-interviste ai maestri del design 

Video-interviews with the Masters 

of Italian Design 

Lo scorso marzo sono stati presentati a Milano, presso la libreria 

Feltrinelli, i volumetti della collana “Design Interviews”, composta da 

cinque libretti con dvd contenenti le interviste video ad Achille Castiglioni, 

Andrea Branzi, Alessandro Mendini, Richard Sapper ed Ettore Sottsass, 

maestri che hanno reso celebre nel mondo la storia del design “made in 

Italy”. L’iniziativa è stata ultimata dal Museo Alessi in collaborazione con 

le Edizioni Corraini. 

In March this year the Feltrinelli bookshop in Milan was the venue chosen 

to launch a series of five books, each accompanied by a video-interview 

on DVD, called “Design Interviews” featuring some of the most important 

names in Italian Design: Achille Castiglioni, Andrea Branzi, Alessandro 

Mendini, Richard Sapper and Ettore Sottsass. The initiative, published 

by Corraini Editions, was overseen by the Alessi Museum. 

Collegati al sito www.B2B24.it, il portale 

dell’informazione business to business de Il Sole 24Ore. 

Aggiornamenti quotidiani sul mondo del building e design 

che ha visitato lo stabilimento di 

Gütersloh, dove, insieme ai due 

illustri colleghi tedeschi Thomas 

Bühner e Tim Rauer, ha cucinato 

per gli ospiti del socio amministratore 

Mìele Rheinard Zinkann 

(nella foto, in piedi alle spalle di 

Ducasse). Nel suo lavoro, Alain 

Ducasse ha un atteggiamento 

cosmopolita di apertura verso il 

mondo, e in ognuno dei suoi ristoranti 

utilizza la migliore selezione 

dei prodotti locali, avvalendosi 

delle tecniche più disparate, 

fra cui i forni a vapore Mìele, 

da lui apprezzati soprattutto 

per il principio di funzionamento, 

simile a quello degli apparecchi 

professionali. 

The winner of the Mìele Service 

Award for 2007 will be declared 

on the 31st of March, and the 

prize will be handed over in 

April. An acknowledgement of 

excellence for Mìele’s partners, 

this award evidences the great 

strategic importance of the company’s 

Customer Service, which 

is aimed at providing consumers 

with superior quality services. 

A survey by Mìele reveals that 

94% per cent of final consumers 

would buy another Mìele product, 

and 84% of them would recommend 

the Customer Service. 

The Service Award project was 

presented to all technical assistance 

centres for Mìele electric 

appliances during the first half 

of the year. Each of them could 

choose to take part in it or not. 

All participants were guaranteed 

the same chances, with assessment 

criteria based not on business 

volumes but on the quality 

of the service. The 42 teams taking 

part in the project were required 

to fill in two on-line questionnaires 

(25 questions about 

technical information and 15 

about organization). These were 

given a score; a pre-established 

quality index was added, together 

with a final consumer satisfaction 

index. The consistence of 

the shop image (shop windows 

and signs, delivery vans, uniforms)was 

also assessed. 

Mìele’s excellence in service is 

the other side of excellence in 

products, which has been acknowledged 

by experts such as 

Alain Ducasse, one of the most 

esteemed and awarded chefs in 

the world, who visited the plant 

in Gütersloh, where together 

with two equally respected colleagues, 

German chefs Thomas 

Bühner and Tim Rauer, he 

cooked for guests of Miele’s director, 

Rheinard Zinkann (see 

photo). Alain Ducasse embraces 

a cosmopolitan approach to his 

work, using recipes from all over 

the world, at the same time ensuring 

each of his restaurants 

makes use of locally grown produce 

and a wide range of food 

preparation methods. He is particularly 

enthusiastic about 

Mìele’s steam ovens, which in 

his opinion deliver levels of performance 

very similar to those of 

professional ovens.

General Electric - “Linea Minimal”... essenziale e all’avanguardia 

Frigorifero BOTTOM MOUNT General Electric - nuova “Linea Minimal” 

FRIGO 2000 S.r.l. 

Tel. 02 66047147 (5 linee r.a.) - Fax 02 66047260 

E-mail: info@frigo2000.it Web: www.frigo2000.com 

DISTRIBUTORE ESCLUSIVO PER L' ITALIA



EXPO TRADE SHOWS 

Due nuovi appuntamenti alla Fiera di Rimini 

Two new events at Rimini’s Fair 

Una politica decisamente 

propositiva, quella attuata 

dalla fiera di Rimini per il 2008 

nel settore casa, che vede 

il debutto di due nuove fiere, 

una dedicata all’arredo 

made in Italy e l’altra 

all’oggettistica per la casa. 

Dal 29 maggio al 1° giugno, 

organizzata da Rimini Fiera 

e PadovaFiere, parte la nuova 

manifestazione Spazio, nata 

per rispondere alle emergenti 

esigenze del settore italiano 

del mobile e che dichiara di 

puntare proprio sulla centralità 

di imprenditori, rivenditori e 

rappresentanti italiani. 

Quasi a seguire, dall’8 al 10 

giugno si svolgerà invece 

Cam Preview, mostra 

anteprima articoli per la casa 

e per gli ambienti, realizzata in 

collaborazione tra Rimini Fiera 

e Givimapi, che presenterà in 

anteprima le nuove tendenze 

di oggettistica, articoli 

casalinghi, creazioni di design, 

decorazioni di interni, tessuti, 

ceramiche, argenti, vetri. 

La fiera avrà la particolarità 

di essere organizzata in tante 

piccole preview all’interno dei 

padiglioni, corredata da un 

fitto programma di workshop, 

business meeting, convegni. 

premiawards 

POGGENPOHL 

Lo scorso marzo, in occasione dell’inaugurazione della fiera del computer 

CeBIT di Hannover, è stato assegnato alla nuova ‘Cucina per l’uomo’ P’7340, 

sviluppata da Poggenpohl in cooperazione con Porsche Design, uno dei più 

ambiti premi per il design al mondo, “iF gold award 2008”, consegnato 

all’azienda per l’eleganza formale del modello, ora contrassegnato dal logo 

rosso che indica i prodotti di eccellente realizzazione. Lo storico marchio 

tedesco di mobili Poggenpohl, presente in oltre 60 paesi del mondo, registra 

continui successi di vendita, soprattutto grazie all’esportazione. 

During the opening of CeBIT computer show in Hannover last March, the new 

P’7340 ‘Man kitchen’ developed by Poggenpohl with the cooperation of 

Porsche Design was awarded one of 

the most longed-for design prizes in 

the world: the ‘iF gold award 2008’ 

was given to the company for the 

formal elegance of this model, 

now marked out by the red logo 

of excellence. The historic German 

furniture brand Poggenpohl is present 

in over 60 countries in the world and is 

constantly growing, mainly in exports. 

Rimini’s Fair is carrying out a 

proactive policy in the home 

furnishing sector, with two 

new trade shows scheduled 

for 2008, one for Made in Italy 

furnishing and the other one 

for houseware. 

From the 29th of May to the 

1st of June the new Spazio 

event will take place, 

organized by Rimini’s Fair and 

Padua’s Fair; this event aims 

at meeting the needs of the 

Italian furniture industry, 

and intends to be centred 

on Italian entrepreneurs, 

resellers and dealers. 

Straight afterwards, from the 

8th to the 10th of June, the 

Cam Preview houseware show 

will follow, organised by 

Rimini’s Fair and Givimapi; 

here the new trends for 

houseware, objectware, design 

creations, interior decoration, 

textiles, pottery, silver and 

glass will be previewed. 

The trade show will be divided 

into many small exhibitions 

within each hall, and will 

feature a dense programme 

of workshops, business 

meetings and conventions. 

www. expospazio.com 

www.campreviewrimini.it 


È stata assegnata a Indesit Company la prima edizione del premio ‘Valore Lavoro 

2007’ nell’ambito della Giornata delle Marche “per aver considerato le risorse 

umane un fattore strategico dell’azienda, coniugando innovazione e ricerca 

nel pieno rispetto della salvaguardia dell’occupazione”. Sempre nell’ottica della 

responsabilità sociale d’impresa, ingrediente necessario affinché le politiche 

attive del lavoro possano ritenersi efficaci, Indesit Company nel mese di ottobre, 

è stata riconosciuta come vincitrice della prima edizione del premio Intellectual 

Capital Value per lo sviluppo del capitale umano. 

Alla Triennale di Milano, nell’ambito del concorso Movi&Co. per giovani 

videomaker, il gruppo marchigiano si è aggiudicato il premio per la migliore 

colonna sonora originale, per il film “Indesit: Can you imagine?”. 

The first prize ‘Valore Lavoro 2007’ was awarded to Indesit Company during the 

Marche Day for ‘considering human resources a strategic factor in the company, 

and for combining innovation and research with full respect for employment’. 

In October, again in a perspective of corporate social responsibility, which is 

necessary if active employment policies are to be effective, Indesit Company 

had won the first Intellectual Capital Value prize for the development of human 

capital. During the Milan Triennale, moreover, the group from the Marche region 

received the prize for the best original soundtrack of the Movi&Co. Contest 

for young video makers, with the film ‘Indesit: Can you imagine?’.

Induzione + iperefficienza + innovazione =10 

Con un indice di rendimento del 90% (contro un indice del 60% per i piani elettrici in vetroceramica e del 50% per i piani a gas), 

l’induzione è la più evoluta ed efficiente tecnologia di cottura, perché offre il vantaggio che il calore viene trasferito direttamente 

alla pentola, con una riduzione anche dei tempi di cottura. L’induzione garantisce anche totale sicurezza d’uso perché 

il calore si genera direttamente sul fondo della pentola e la superficie del piano resta fredda. 

Una composizione 

Frontline Future 

AEG -Electrolux 

ad induzione composta 

con tre moduli da 36 cm 

(FM 4863 K-AN Wok, 

FM 4800 TY-AN Teppan 

Yaki, FM 4803 K-AN) 

A Frontline Future 

AEG -Electrolux induction 

composition with three 

36-cm modules 

(FM 4863 K-AN Wok, 

FM 4800 TY-AN Teppan 

Yaki, FM 4803 K-AN) 

Induction + hyper-efficiency + innovation =10 

With a heat yield index of 90% (as against 60% for vitreous china electrical hobs and 50% for gas rings), induction is without a doubt 

the most advanced and efficient cooking technology, because it transfers heat directly to the cooking receptacle, a method 

that also reduces cooking times. The induction method is also completely safe to use: as heat is being generated on the base 

of the saucepan, the ring itself remains cold.

L’induzione 

si moltiplica 

per10 

10 modelli, che si differenziano tra loro 

per dimensioni, estetiche e funzionalità, 

compongono la nuova gamma di piani 

cottura ad induzione di AEG -Electrolux, 

aggiungendo ai modelli tradizionali una serie 

di innovative soluzioni tecnologiche che 

migliorano i tipici e già importanti vantaggi 

dell’induzione. 

Per cucinare all’orientale, ecco il nuovo piano 

cottura Wok, FM 4863 K-AN, con il fondo 

completamente concavo, pensato per ospitare 

perfettamente il wok e realizzare al meglio 

fritture e cotture ad alta temperatura. 

Il nuovo Teppan Yaki permette di cucinare 

carni, pesce e verdure nella migliore 

tradizione giapponese, direttamente sulla 

piastra d’acciaio con spessore 10 mm, che 

raggiunge in pochi minuti una temperatura 

uniforme (disponibile da 36 cm e da 58 cm). 

Induction 

multiplied 

by 10 

10 models, different in terms of their size, 

looks and functions, make up the new range 

of AEG-Electrolux induction hobs, adding 

to the traditional models a new series 

of innovative technological solutions that add 

yet more features to the already highly 

advantageous induction cooking method. 

For oriental-style cooking, the new FM 4863 

K-AN hob has a fully concave well that 

perfectly accommodates a wok for hightemperature 

quick-frying. The new Teppan 

Yaki, meanwhile, cooks meat, fish 

and vegetables in the best Japanese tradition 

directly on the 10mm-thick steel plate, which 

heats up to an even temperature in minutes 

(it comes in sizes of 36 cm or 58 cm).

Il piano cottura 

Maxisense a sviluppo 

orizzontale da 90 cm 

98001 KF-SN 

The horizontallyorganised, 

90-cm 

Maxisense 98001 

KF-SN induction hob 

Maxisense 

da 10 e lode 

Estrema flessibilità caratterizza il nuovo piano 

ad induzione Maxisense 98001 KF-SN 

a sviluppo orizzontale (90 cm di larghezza), 

perché ogni singola zona cottura è in grado 

di ospitare indistintamente pentole 

con diametro da 12,5 cm fino a 21 cm. 

Full marks 

for Maxisense 

Extreme flexibility is a characteristic feature 

of the new horizontally-organised (90 cm 

wide) Maxisense 98001 KF-SN induction hob: 

each individual cooking area can be used 

with pans with diameters of anything 

between 12.5 and 21 cm. 

numero verde 

800 117 511 

www.aegbuilt-in.it 

informazione pubbliredazionale

Ph > Maurizio Marcato Ad > Lino Codato Communication 

design Lino Codato 

MK cucine 

S. Giovanni Lupatoto 

Verona 

T. +39 045 8950000 

www.mkkitchen.com info@mkkitchen.com 

Elettrodomestici 

ad incasso

green 


di by Clara Mantica e and Giuliana Zoppis* 

*fondatrici di BEST UP-circuito dell’abitare sostenibile 

BEST UP AL SALONE BEST UP AT SALONE 

+LCD – CO2 A CHE PUNTO SEI? WHERE ARE YOU AT? 

Ovvero, progettare consapevolmente diminuisce i fattori inquinanti. Best up lancia la campagna “+LCD – CO2: a che punto sei?” 

per promuovere l’ecodesign attraverso l’ LCD (Life Cycle Design), metodo di intervento progettuale che tiene conto di tutte le 

fasi del ciclo di vita del prodotto o servizio. La US-EPA, Environmental Protection Agency, lo definisce così: “Il Life Cycle Design 

ha lo scopo principale di minimizzare il carico ambientale associato al ciclo di vita di un prodotto. I principi fondamentali 

sono la valutazione del ciclo di vita del prodotto (dall’acquisizione delle materie prime, attraverso la produzione, l’uso, la gestione 

del fine vita); l’analisi per l’identificazione dei requisiti ambientali, economici, culturali e di prestazione; la partecipazione di 

tutti i soggetti interessati all’attività di impresa e il lavoro di squadra lungo tutte le fasi”. Tra il 1970 e il 2004 le emissioni di 

CO2 sono aumentate a livello mondiale dell’80%: il 28% solo negli ultimi 20 anni. Per contribuire a ridurre le emissioni il design 

può fare moltissimo ma oggi, come dice Ezio Manzini, “il design continua ad essere assai più parte del problema che della 

soluzione, più un acceleratore di processi insostenibili che un promotore di nuovi modi di essere e di fare che aiutino le persone 

e le comunità a vivere meglio riducendo l’impronta ecologica e rigenerando il tessuto sociale”. La campagna di Best Up 

“+LCD - CO2: a che punto sei?” viene lanciata attraverso il sito www.bestup.it, il giornale omonimo e un’iniziativa patrocinata 

dal Comune di Milano con sede alla Fabbrica del Vapore che, come i laboratori dell’Associazione FDV, ha per nucleo il tema 

della formazione. I temi della campagna vengono rivolti a una serie di scuole di design attive in Italia che Best Up ha incontrato 

nel suo percorso; l’iniziativa è coordinata con l’Università la Sapienza di Roma e dà luogo ad uno spazio di scambi, consulenze, 

video e materiali consultabili (a cura di Artbook). Sono programmati incontri fra studenti, designer e docenti, imprese, 

cittadinanza ed esperti dei vari settori della ricerca in tema di produzione sostenibile. 

In other words what progress are we making in reducing factors that cause pollution? Best Up is launching its “+LCD -CO2 :a 

che punto sei? (Where Are You At” campaign to promote eco-design via the Life Cycle Design method (LCD) which prepares 

projects taking into account the lifecycle of the product or service in question. The US Environmental Protection Agency (US- 

EPA), supplies this definition of Life Cycle Design: design whose main aim is to reduce to a minimum the effect the lifecycle of 

a product has on the environment. The fundamental principles involve evaluating the various phases in a product's lifecycle 

(purchasing the raw materials, production, use and disposal), analysing and identifying the environmental, economic, cultural 

and performance values of a product; involving all the interested parties in the production process and promoting a team effort 

throughout the process.” Between 1970 and 2004 CO2 emissions increased by 80% worldwide; 28% in the last twenty years 

alone. If the world of design is serious about reducing emissions there is much it can do but in the words of Ezio Manzini, 

“design continues to be part of the problems instead of being part of the solution. Currently as an industry it is more likely to 

accelerate unsustainable processes than promote new ways of working and helping people and communities to live better lives 

and reduce the ecological footprint at the same time renewing the fabric of society.” The Best Up “+LCD -CO2: a che punto 

sei?” campaign is being launched via its website, www.bestup.it, a newpaper with the same name and an initiative backed by 

the Milan City Authority run from the Fabbrica del Vapore site. As with the FDV association's workshops the central theme is 

information and training and the campaign is targeting a number of Italian design schools Best Up has encountered in the past. 

The idea is being closely followed by Rome's La Sapienza University which is also providing premises and a place to exchange 

views, consult experts and view videos and other informative materials (supplied by Artbook). The program consists of meetings 

between students, designers and teachers as well as companies experts from a variety of sectors doing research into sustainable 

production techniques and representatives of the general public. 

FA’ LA COSA GIUSTA DO THE RIGHT THING 

Best Up al Fuorisalone 

alla Fabbrica del Vapore 

Via Procaccini 4 Milano 

dal 16 al 21 aprile 

dalle 10 alle 20 tutti i giorni. 

Inaugurazione 16 aprile ore 20.00 

e festa della Fabbrica del Vapore 

fino alle 24.00. 

Best Up at Fuorisalone 

Fabbrica del Vapore 

4, Via Procaccini, Milan, Italy 

from 16th to 21st April 

open from 10.00 a.m. to 8.00 p.m. 

every day. 

The show opens officially 

at 8.00 p.m. on April 16th with 

a party at the “Fabbrica del Vapore” 

that ends at midnight. 

Casa virtuosa e consumo consapevole Sustainable Homes and Smart Consumers 

Giustina, personaggio che guida alle scelte consapevoli 

dentro uno scenario che allude alla città e alla casa, è 

nata in occasione della partnership fra Best Up, Terre di 

Mezzo-Eventi e Legambiente in occasione di “Fa la cosa 

giusta”, la più importante fiera italiana dedicata al consumo 

critico che si tiene a Milano dall’ 11 al 13 aprile in 

Fieramilanocity. Nell’area tematica dedicata all’abitare 

sostenibile è allestito il primo nucleo “Dire, fare... abitare” 

di “Fa’ la cAsa giusta!” mostra itinerante dedicata alla 

casa sostenibile (che culminerà nell’edizione 2009) 

costituita da 7 “stanze virtuose” strutturate ad alveare 

per alludere alla moria delle api causata dell'effetto 

serra e al ciclo di vita del prodotto, fondamento dell'approccio 

sostenibile. Parte della mostra verrà riproposta 

all’interno dello spazio - Best Up alla Fabbrica del Vapore, 

durante il Salone del Mobile 2008. 

Giustina is the face of a new campaign promoted by Best 

Up, Terre di Mezzo-Eventi and the environmentalist association 

Legambiente to raise awareness among householders 

of the advantages of “green” living. This fictitious 

character will be presenting a series of ideas and suggestions 

on how to make our homes energy-sustainable 

and environmentally correct at the “Fa’ la cosa giusta (Do 

The Right Thing)” exhibition taking place at Fierami- 

lanocity from 11th to 13th April this year. The fair is the 

most important showcase event in Italy dealing with 

“smart” consumer practices. In the section dedicated to 

sustainable housing “Dire, fare... abitare (Say, Do... Live)” 

the “Fa’ la cAsa giusta! (Do The Right House!)” travelling 

event, due to end at the 2009 edition, presents seven 

“environmentally correct” rooms built in a beehiveshaped 

structure to illustrate the virtues of “green living”. 

The choice is a deliberate one intended as a reference to 

the spiralling mortality rate among these useful and 

industrious insects caused by the greenhouse effect and 

a reminder of the importance of a sustainable lifestyle. 

A part of the installation will also be displayed by Best Up 

at the Fabbrica del Vapore during the 2008 Salone del 

Mobile furniture exhibition. 

www.falacosagiusta.org 

Immagini di pictures by Tiziana Ferri 

>

greenmagazine 


CONCORSO AWARDS 

Il “LEGNO D’INGEGNO” 

INGENIOUS WOOD 

Alla seconda edizione, il Concorso internazionale 

“Legno d’Ingegno” invita architetti e designer 

(fino ai trentacinque anni) a progettare “mobili 

contenutivi” in legno riciclato o di recupero. 

Le iscrizioni scadono il 31 dicembre 2008, 

la consegna dei progetti entro il 28 febbraio 2009. 

L’iniziativa è ideata da Rilegno - il Consorzio 

Nazionale che coordina, incentiva e promuove la 

raccolta, il recupero e il riciclo dei rifiuti di legno 

all’interno del sistema Conai. Bando integrale su 

www.rilegno.org 

The second international “Legno d’Ingegno 

(Ingenious Wood)” Awards invites young architects 

and designers (up to thirty-five years) to design 

“storage furniture” using recycled or reclaimed 

wood. The registrations are accepted until 31st 

December 2008, and participants have to hand 

their designs in by 28th February 2009. The 

initiative was the idea of Rilegno, Italy’s national 

consortium which coordinates, provides incentives 

for and promotes the collection, reclaiming and 

recycling of waste wood in affiliation with Conai, 

Italy’s packaging waste management consortium. 

The full version of the notice of competition is 

available at www.rilegno.org 

SABAFLIFE 

Un sito per l’ambiente 

A Site for the Environment 

Sabaf presenta SabafLife, sito di nuova concezione che 

vuole essere principalmente uno strumento di dialogo. 

Affiancato a quello istituzionale, SabafLife affronterà 

argomenti di grande attualità nell’ambito dello sviluppo 

sostenibile e dell’attenzione all’ambiente, temi cari 

all’azienda bresciana che ha fatto del Rapporto annuale 

(perfetta sintesi tra bilancio finanziario e bilancio sociale) 

uno dei punti di forza per il suo sviluppo industriale. 

L’attivazione del sito è prevista per la metà di aprile, in 

concomitanza con la presentazione ufficiale alla stampa. 

Sabaf presents SabafLife, a new concept site with 

the primary aim of providing a forum for dialogue. 

In addition to the institutional site, SabafLife will take on 

topical issues associated with sustainable development 

and environmental concerns, subjects that the 

Brescia-based company considers so vital. 

In fact, its dedication is reflected in its annual report, 

a perfect synthesis of financial and social budget, 

which has become one of its strengths towards industrial 

development. The site is expected to debut in mid-April 

with an official press launch. 

ELECTROLUX 

Il Bio-tritarifiuti, per smaltire al minimo 

Bio-Shredder for Minimum Garbage Dumping 

Il Bio-tritarifiuti EGO 23000 X di Electrolux è costituito da un sistema brevettato a lame contrapposte, consente 

di triturare anche i rifiuti organici più grossi (ossi di pollo) o filamentosi (finocchi, carciofi, banane) 

riducendone il volume fino all’80%. Durante la fase di triturazione il rifiuto viene nebulizzato con un liquido 

biologico enzimatico che blocca il processo di fermentazione e la formazione di odori sgradevoli. 

In seguito i rifiuti passano nello scomparto di raccolta dove, grazie alla capacità di oltre 18 litri, possono 

essere conservati fino ad una settimana. Fare una corretta raccolta differenziata e smaltire il minimo di 

rifiuti tramite inceneritore sono obbiettivi possibili che possono contribuire all’alleggerimento dell’impatto 

ambientale dei nostri consumi. Tra l’altro riducendo l’utilizzo di borse di plastica, molto inquinanti sia in 

fase di produzione, sia di trasporto e smaltimento. EGO 23000 X non immette residui nella rete fognaria, 

e inoltre il rifiuto organico può essere ulteriormente riciclato e utilizzato nel compostaggio. 

The EGO 23000 X bio-shredder by Electrolux is a patented garbage disposal system featuring opposing 

blades that will reduce the volume of even the largest items of organic waste products (chicken 

bones and fibrous substances such as fennel, artichokes and bananas) by up to 80%. During disposal 

the waste products are sprayed with a biological enzyme the blocks the fermentation process and 

therefore eliminates unpleasant odours. After the initial process the waste is sent to a special compartment 

with a capacity of over 18 litres, where it can be kept for up to a week. Separating waste 

products and recycling them correctly and as efficiently as possible is 

achievable and can help decrease the impact our consumer society has 

on the environment. Not only that but it also reduces the number of plastic 

supermarket bags in circulation; item that are highly damaging for the 

environment during production, transportation and disposal. 

EGO 23000 X does not release residue into the city sewage system and 

furthermore the organic waste it produces can by recycled once more and 

used as compost. 

www.electrolux.it 

VALCUCINE-POLITECNICO VALCUCINE-POLYTECHNIC 

Ecologia gastronomica 

Ecological gastronomy 

Valcucine e il DIS (Design e innovazione per la sostenibilità) del Politecnico di Milano affrontano 

il tema della “cucina quotidiana” in particolare dell’ecologia domestica della nuova gastronomia. 

Consapevoli che la sostenibilità ambientale e sociale deve anche riflettersi negli stili di vita e nella 

pratica quotidiana di ciascuno di noi, gli ideatori del progetto propongono uno scenario di vita 

sostenibile ambientato in cucina. “È necessario ripensare in modo radicale ai nostri modi 

di approvvigionarci, produrre, preparare, conservare e consumare il cibo e acquisire un nuovo 

“saper fare” in cucina, fatto di scelte, competenze e di piaceri”. 

Lo scenario proposto, prende la forma di un allestimento realizzato con gli arredi della linea 

Riciclantica che impiegano una nuova anta in vetro dallo spessore di 2 mm, massima espressione 

del principio di dematerializzazione nonché, esteticamente, del predominio della leggerezza. 

Al Fuori Salone, Zona Tortona, Gallery dello spazio Superstudiopiù. 

Valcucine and the DIS (Sustainable Design and Innovation Department) at the Milan Polytechnic 

have taken on the theme of “everyday cooking” and specifically the ecological side of domestic food 

preparation. The people behind the project, aware that sustainable and social resources must be 

mirrored by the day-by-day lifestyle of each one of us, show us a slice of sustainable life situated 

in the kitchen. “We need to radically re-think how we shop, what we buy, how we preserve and eat 

food products and develop new skills in the kitchen. Making the right choices, having the right 

know-how and knowing what we really want are fundamental”. The installation features furnishings 

by Riciclantica and have new two-millimetre thick glass cabinets that are the ultimate in 

dematerialisation imprinted with a light and airy look. 

FuoriSalone events, Superstudiopiù Gallery, Zona Tortona, Milan, Italy 

www.valcucine.it - www.sustainable-everyday.net - www.polidesign.net

photo contratticompany ad designwork 

spazio 

ai sensi 

Modello luce 

>Design r&d Cesar, g.v. Plazzogna 

elettrodomestici >Finanziamenti agevolati con 

Cesar arredamenti spa >www.cesar.it

Goditi il vero sapore, il tuo forno cuoce anche a vapore. 

2 forni in 1. Ogni forno Neff può essere dotato di un set speciale per la cottura a vapore, 

piacere genuino da mettere in tavola. E in aggiunta la funzione Slide®& Hide®: la maniglia 

ruota senza sforzo e la porta scompare. 

Più spazio per le tue fantasie. Quelle che scottano.

Eurocucina, area FTK - stand A08 

Per richiedere il catalogo 

con tutte le novità Neff 

Numero Verde 

800 522822 

La passione 

è servita. 

info@neff.it www.neff.it


dovecomprare world 

di by Paola Leone 

UNA PROPOSTA ESCLUSIVA 

AN EXCLUSIVE OFFER 

Una location prestigiosa e centralissima, 

in via Santa Sofia 21, nel cuore di Milano: 

si tratta del celebre showroom Misura, diventato, 

dal dicembre scorso, il nuovo esclusivista Effeti, 

casa produttrice italiana del settore cucina 

che vanta un posizionamento decisamente alto 

sia per la qualità del prodotto, parzialmente 

realizzato con tecniche semi-artigianali, 

sia in relazione al design. La crescita globale 

dell’azienda è quindi evidente anche in termini 

di sviluppo della rete distributiva, che si articola 

in negozi e centri esclusivi proprio come questo 

milanese, dove le cucine della casa toscana 

sono le protagoniste assolute dell’offerta. Ma 

l’apertura del nuovo spazio Effeti non è solo un 

evento importante, è la conferma di un legame 

sviluppato e consolidato nel corso di lunghi anni 

di collaborazione tra il titolare Massimo Elli ed 

Effeti che, insieme, hanno realizzato il progetto 

del negozio e selezionato i migliori modelli 

della collezione, da quelli storici ai più nuovi, 

come Luce, L’Evoluzione e Unika, disegnati 

da Giancarlo Vegni. Agli arredi Effeti si abbinano 

poi gli elettrodomestici di un partner di 

eccellenza come Aeg-Electrolux. 

Il tutto, entro una galleria luminosa, che si apre 

con cinque ampie vetrate su via Santa Sofia 

e si sviluppa su una superficie a terra in lamiera 

acidata verniciata grigia; al di sopra, un 

controsoffitto flottante sostenuto da cavi 

d’acciaio scandisce l’andamento longitudinale 

dello spazio, 280 metri quadri totali suddivisi tra 

il piano terra e il piano superiore, dedicato agli 

uffici commerciali e di progettazione. Se quindi 

l’esclusività del marchio garantisce la massima 

sicurezza in termini di prodotto e assistenza 

globale, il negozio, a sua volta, offre al cliente 

finale un contesto espositivo unico e un servizio 

di progettazione completo e ineccepibile. 

A prestigious and very convenient address, 

via Santa Sofia 21, in the very heart of Milan: 

we are talking about the famous Misura 

showroom, which last December became the 

exclusive dealer for Effeti, a leading Italian 

kitchen manufacturer highly regarded both for 

the quality of its products, which are partly handcrafted, 

and for its design. The overall growth 

of the company is also reflected in the extension 

of its distribution network, which is made up of 

its own stores and of exclusive dealers, like the 

Milanese one just mentioned, where the Tuscan 

manufacturer’s kitchens are the main attraction. 

The inauguration of the new Effeti showroom is 

not just an important event, however; it is also 

the demonstration of a bond, which has grown 

and deepened over many years of collaboration, 

between the owner, Massimo Elli, and Effeti who, 

working together, designed the store and 

selected the best models from the collection, 

including both traditional ones and newer ones, 

like Luce, L’Evoluzione and Unika, designed 

by Giancarlo Vegni. The Effeti furnishings are 

combined with the household appliances of a 

distinguished partner, namely Aeg-Electrolux. 

The setting for all this is a very light gallery 

which, with its five large windows, overlooks, via 

Santa Sofia. The flooring is in acid-etched sheet 

metal, painted grey; above this is suspended 

a false-ceiling supported by steel cables which 

serves to break up the space which extends 

longitudinally and amounts to a total of 280 

square metres counting both the ground floor 

and the first floor, which is given over to sales 

and design offices. If the exclusive nature of this 

brand constitutes a guarantee of the product and 

of the overall service, the store, in turn, offers the 

end customer a unique exhibition space and a 

complete and faultless design service. 

> EFFETI MILANO 

www.misurarredamenti.it

58 | ambientecucina | dovecomprare | world 

DESIGN ITALIANO NEGLI EMIRATI 

ITALIAN DESIGN IN THE EMIRATES 

A Deira, nel cuore di Dubai, in un palazzo in acciaio e vetro, si apre 

il centro monomarca Scavolini Kitchen. Vetrate a tutta altezza 

e una comunicazione del logo aziendale a grandi lettere inquadrano 

gli spazi dello showroom, una superficie di 270 metri quadri 

che esprime in modo efficace il concept del prodotto Scavolini. 

Sono già visibili dall’esterno gli undici sistemi cucina, i più recenti 

della collezione, definiti dalle superfici glamour e brillanti 

di laccature dai colori forti. Un’operazione commerciale curata 

nei dettagli e di grande successo, dunque, che si inquadra nella 

strategia di forte espansione attuata dall’azienda da oltre un 

ventennio. Con 300 showroom collocati in 50 paesi in tutto il mondo, 

1.000 punti vendita in Italia e una media di 30 nuove aperture 

all’anno, Scavolini continua a perseguire la politica di ampliamento 

del network, che nel 2007 si è ulteriormente rafforzato con nuovi 

showroom in Portogallo, Estonia, Ucraina e Spagna. Oggi l’azienda 

conta 150 negozi in Europa, oltre 40 in Russia e nelle Repubbliche 

Orientali, 30 nell’America del Nord, 15 nell’America del Centro 

e del Sud e altrettanti in Asia e Oceania, mentre sono in già corso 

importanti e prestigiosi progetti, dagli Usa alla Gran Bretagna e 

all’India. E i risultati, in termini di fatturato, sono in costante crescita: 

nel 2007 quello estero è cresciuto del 25%, ovvero oltre il 16% 

del fatturato complessivo. La strategia, di grande successo, 

si fonda anche sullo sviluppo di prodotti studiati secondo i gusti 

e le esigenze dei diversi paesi e su una politica di comunicazione 

mirata al “brand recognition”, capace di garantire forte visibilità 

ai plus aziendali. Caratteristica comune dei 300 punti vendita esteri 

Scavolini - in gran parte dedicati solo al settore cucina e per l’80% 

monomarca - è l’elevato livello qualitativo e lo stile in linea 

con le ultime tendenze del design internazionale. Anche se il vero 

protagonista è il gusto italiano che caratterizza layout ricercati, 

sia nei punti vendita di grandi dimensioni sia nei più piccoli, 

pensati come vere boutique della cucina. Dove il cliente è invitato 

ad esplorare e scegliere “à la carte” l’arredo ideale. 

> SCAVOLINI DUBAI 

A glass and steel building in Deira, in the heart of Dubai, is the 

location for the new single-brand showroom, Scavolini Kitchen. The 

showroom, which covers a surface area of 270 square metres and is 

framed by full-length windows and by the company logo in large 

letters, reflects effectively the Scavolini product concept. The eleven 

kitchen systems can already be seen from the outside. They are the 

most recent in the collection, characterised by glamorous, shiny 

lacquered surfaces in strong colours. This is a carefully orchestrated 

and highly successful commercial operation that fits into the strong 

strategy of expansion that the company has been pursuing for over 

two decades. With 300 showrooms in 50 countries worldwide, 

1000 sales outlets in Italy, and an average of 30 new sales outlets 

opening each year, Scavolini continues in its bid to extend its 

network, which, in 2007, was further strengthened with the addition 

of new showrooms in Portugal, Estonia, the Ukraine and Spain. 

Today, the company has 150 stores in Europe, over 40 in Russia and 

in the eastern European republics, 30 in North America, 15 in Central 

and in South America, and as many in Asia and Oceania, while other 

important and prestigious projects are already underway from the 

USA to Great Britain and India. And the results, in turnover terms, 

are constantly on the increase: in 2007 the company’s foreign 

turnover increased by 25%, to reach 16% of its overall turnover. 

The company’s highly successful strategy is also based on the 

development of products studied to cater for the tastes and 

requirements of the different countries and on a communications 

policy centred on “brand recognition”, designed to guarantee that 

the company’s high added value is widely perceived. A characteristic 

shared by Scavolini’s 300 foreign point of sales - mainly devoted 

to the kitchen sector and, in 80% of cases single-brand operations - 

is the high quality standard and the style content, which reflects 

the latest international design trends. Having said that, the real 

protagonist is the Italian taste that characterises the carefully styled 

layouts, and this applies both to the large and to the smaller sales 

outlets, which are meant to seem like kitchen “boutiques”. 

Here, the customer is welcome to browse, carefully selecting 

his ideal kitchen solution.


IMPATTO EXTRASIZE 

EXTRASIZE IMPACT 

Per il nuovo showroom londinese, MK Style ha selezionato 

una location unica nella struttura e nelle dimensioni, un luogo 

dall’atmosfera suggestiva ubicato in un edificio risalente 

al periodo vittoriano, nella centralissima zona di Battersea. 

Lo showroom si chiama Extrasize e si sviluppa su 500 mq 

espositivi, con una vetrina di 35 metri di lunghezza che proietta 

direttamente nel paesaggio urbano, e quasi senza filtri, l’alto 

valore estetico dei nuovi programmi di MK Style. Uno showroom 

di primo piano, che trasfonde appieno la profondità di gamma 

della collezione, la qualità e la ricerca dei materiali e la lunga 

esperienza dell’azienda veneta, recentemente coinvolta da 

profondo rinnovamento sia rispetto alla struttura produttiva 

sia in merito alla differenziazione dei marchi e alla tipologia dei 

programmi. Precedentemente nominato MK, il marchio italiano 

MK Style si presenta così al pubblico londinese con un look 

di forte impatto, creato a misura per poter catturare l’attenzione 

di una clientela multiculturale, dalle esigenze e dai gusti più vari. 

All’interno sono presentate due varianti dell’attualissimo sistema 

Extra 04, disegnato da Lino Codato: la prima è in legno di ebano, 

con pensili e cappa Extra in vetro laccato nero; la seconda è in 

laccato lucido nero e argento antico. Accanto, altri due modelli, 

City e Line, proposti rispettivamente in ovangkol naturale, 

abbinato a particolari in vetro laccato nero, e in laccato lucido 

bianco, con particolari in teak. Ma la grandiosità del marchio 

sta soprattutto nella flessibilità dei vari modelli, per cui materiali 

e finiture possono essere facilmente interscambiati realizzando 

di volta in volta spazi cucina di grande personalità. Per questo 

aspetto Extrasize London si avvale della competenza a tutto 

campo di uno staff di architetti, il che fa di questa location 

un vero strumento di “customer care & service aziendale”. 

> MK LONDRA 

MK Style has chosen, for its new showroom in London, a location 

that is unique, both architecturally and in terms of its size; it is an 

evocative setting in a building that dates back to the Victorian era, 

located in the Battersea area, right in the middle of the city. 

The name of the showroom is Extrasize and it incorporates 500 

square metres of exhibition space, and has a window 35 metres 

long that allows the fine aesthetic value of the new MK Style 

designs to be projected directly, and practically without filters, into 

the surrounding urban area. It is a prestigious setting that conveys 

fully the depth of the range, the quality of and close attention 

to the materials, and the wealth of experience of this Veneto-based 

company, which recently went through a major renovation, both of 

its production structure and with regard to the differentiation of its 

brands and its project types. Previously called MK, the Italian brand 

MK Style thus presents the London public with a high-impact look, 

created deliberately to capture the attention of a multicultural 

clientele with widely varying tastes and requirements. 

Inside the showroom, two versions of the very modern Extra 04 

system, designed by Lino Codato, are displayed: the first is in 

ebony and features Extra wall units and hood in black lacquered 

glass; the second is in shiny black and antique silver lacquer. 

Alongside these are two other models, City and Line, shown 

respectively in natural ovangkol combined with details in black 

lacquered glass, and in shiny white lacquer, with details in teak. 

But the real strength of this brand is, above all, the flexibility of the 

various models, which allows materials and finishes to be switched 

easily to create, each time, kitchen areas full of personality. 

In this regard, Extrasize London is able to draw on the all-round 

expertise of a staff of designers who help to make this location 

a centre specialising in “customer care & company services”.


DEBUTTO AMERICANO 

AMERICAN DEBUT 

È il maggiore centro affari e commerciale di Chicago il 

Merchandise Mart, struttura decò inserita in uno dei grattacieli 

più imponenti e “antichi” della città, sorta nel 1930 e man mano 

divenuta punto di riferimento per conferenze internazionali, 

seminari ed eventi speciali. Qui, in questo prestigioso contesto, 

dove gli stucchi floreali bianchi, le lesene e le colonne in marmo 

di inizio secolo si fondono con le moderne partizioni in cristallo e 

acciaio, ad ottobre 2007 Ernestomeda ha aperto il primo flagship 

store negli Usa, showroom pilota che si sviluppa su circa 200 

metri quadrati modulati e ripensati secondo il gusto e lo stile 

dell’azienda italiana. Il design, che è l’elemento informatore del 

concept di prodotto Ernestomeda, si traduce qui a Chicago - come 

anche nel nuovissimo showroom di Los Angeles aperto a gennaio 

’08 - in uno spazio pensato come una scenografia suggestiva, 

giocata sui volumi delle quinte divisorie e dei controsoffitti 

sotto cui si snodano i più nuovi e rappresentativi sistemi d’arredo 

cucina della collezione. Nell’area d’ingresso è in mostra Solaris, 

disegnata da Pietro Arosio, sistema d’arredo unico e peculiare 

per la forma avveniristica della struttura affusolata del top 

in Corian ® , sospeso su gambe in acciaio. In esposizione 

anche Elektra, sempre disegnata da Pietro Arosio, programma 

caratterizzato dall’eleganza compositiva e dall’abbinamento 

tra materiali di pregio, e qui presentata nella versione 

laccato lucido ghiaccio con penisola. 

Non poteva mancare nello showroom di Chicago il modello 

Barrique, nato dalla collaborazione con Rodolfo Dordoni e ispirato 

alla più antica tradizione italiana della buona tavola e degli ottimi 

vini, che evoca, nei materiali e nei legni, come nei colori 

e nelle funzioni, i luoghi di un’antica ma rinnovata socialità, 

dove celebrare ritualità quotidiane e condivise. 

> ERNESTOMEDA CHICAGO www.ernestomedachicago.com 

Chicago’s biggest business and commercial centre is called 

Merchandise Mart. Characterised by its art deco architecture, 

it is one of the city’s most imposing and “oldest” buildings, 

built in 1930 and progressively established as a point of reference 

for international conferences, seminars and special events. 

Here, in this prestigious setting, where white floral stucco 

decorations and turn-of-the-century marble pilaster strips and 

pillars blend with modern glass and steel partitions, Ernestomeda, 

in October 2007, opened its first flagship store in the USA, which 

covers a surface area of around 200 square metres arranged and 

presented according to the taste and style of the Italian company. 

Design, which is the key element in the Ernestomeda product 

concept, is reflected here in Chicago - as in the very new showroom 

in Los Angeles opened in January ’08 - in a space intended to 

provide an effective setting, based on a play of the volumes of the 

dividing walls and false-ceilings beneath which are set out the 

collection’s newest and most representative kitchen furnishing 

systems. Exhibited at the entrance is Solaris, designed by Pietro 

Arosio, which has unique and unusual appearance thanks to the 

futuristic lines of the tapering top in Corian, suspended on steel 

legs. Also on show is Elektra, again designed by Pietro Arosio, 

a system characterised by the elegance of its composition and 

by the combination of fine materials. 

Here it is shown in the shiny painted “ice” version with peninsula. 

Inevitably, the Chicago showroom also accommodates Barrique, 

the model born of the collaboration with Rodolfo Dordoni and 

inspired by Italy’s oldest traditions of fine food and excellent wines, 

This model, the materials and in woods used, as indeed in the 

colours and functions, recalls those places ideal for old-style, 

now rediscovered, conviviality, places of shared everyday rituals.

Designpreis 

der BRD 

Nominierung 

2007 

product design 

award 2006 

china 

award 2006 

reddot design 

award 2006 

Neue Klassiker 

award 2005 

good design 

award 2005 

Sapere, 

ciò che conta. 

PLUSMODO 

DESIGN JORGE PENSI 

Rivenditori esclusivisti Poggenpohl: Bari STUDIO POGGENPOHL Via Putignani 95 Tel. 0805228007 - LINEAR C.so B. Croce 153 Tel. 0805426440 Bassano del Grappa 

STUDIO POGGENPOHL Via Nonis 2 Marostica (VI) Tel. 042477217 Bergamo ARCHITETTURA & SISTEMI Via Trecourt 3 Tel. 035255977 Bolzano STUDIO POGGENPOHL 

Via Argentieri 5 Tel. 0471979906 Milano STUDIO AD Viale B. Maria 2 Tel. 0255017728 Napoli AGORÀ Via Orazio 138 Tel. 0817143333 Pisa PITTI Arredamenti Via Francesca 

Nord 461 Montecalvoli Tel. 0587748041 Roma GEMINA Arredamenti Cucine P.zza Cuba 9/10 Tel. 0685357052 Trento AMBIENTI Via G. a Prato 7 Tel. 0461915853 

Varese STUDIO POGGENPOHL Via Cairoli 20 Tel. 03321692727 Rivenditori specializzati Poggenpohl: Aosta KOSEBELLE Loc. Grand Chemin 30 Saint Christophe Tel. 016543307 

Ancona REGALOBELLO Via Balbo 31 Fabriano Tel. 07323018 Biella GARDIMAN PIETRO Via delle Fabbriche Nuove 45 Vigliano B.se Tel. 0158129994 Caserta NOVARREDO 

Via Provinciale 81 Teverola-Casaluce Tel. 0815048683 Cuneo HARMONY Via Dronero 6 A Tel. 017167844 Firenze PACCIANI Arredamenti Via della Nave 85 Bagno a Ripoli 

Tel. 055630749 Forlì SALAROLI Via Balzella 4 E Tel. 0543794511 Imperia GRIPPO MOBILI Via Roma 159 Sanremo Tel. 0184506896 Lecco FAMAR Interior Design Via N. 

Sauro 36 Cassago Brianza Tel. 039955365 Livorno BARBIERI Ceramiche Via dei Fabbri 10 Tel. 0586409946 Mantova TOSO LOFT Corso Garibaldi 109/119 Tel. 0376392439 

Palermo NOVHA Srl Via Croce Rossa 88 Tel. 091521200 Roma GEMINA Arredamenti Cucine Via di Panico 70/71 Tel. 066872921 Torino ARCUT 73 Via S. Secondo 37 

Tel. 0115683430 Treviso LA GALLERIA DEL TEMPO Via S. Martino 25 S. Zenone degli Ezzelini Tel. 0423567853 Venezia Mobilificio CORÒ Via Cal tana 129 Marano di Mira 

Tel. 041479500 Verona AMBIENTI Via Galvani 95 Verona Tel. 045575611 Vicenza ZUFFELLATO Arredatori Via dei Mille 28 Arzignano Tel. 0444670288 

POGGENPOHL Ufficio di Rappresentanza Italia Tel. 0471982900 Fax 0471982939 italia@poggenpohl.de www.poggenpohl.it


ECCELLENZA & ELEGANZA 

EXCELLENCE AND ELEGANCE 

Mostre ed eventi in tutto il mondo, nuove 

partnership, apertura di punti vendita esclusivi 

sono solo alcune delle novità che caratterizzano 

l’attività di Boffi, azienda italiana d’eccellenza 

impegnata da sempre nella produzione d’arredo 

cucina e nella ricerca di design. 

E, nell’ultimo periodo, anche nell’espansione 

della già fitta rete vendita. 

Solo negli ultimi mesi del 2007 Boffi 

ha inaugurato ben sei nuovi spazi espositivi: 

Boffi Studio a Praga, Boffi Suisse a Zurigo, 

Boffi Studio Geco a Stoccolma e due nuovi 

“By” - By München e By Lione - gli showroom 

nati dalla collaborazione con altre due aziende 

italiane d’eccellenza, Living Divani e Porro. 

Tra gli ultimi negozi, in ordine di tempo, 

si annovera il Boffi Berlin, showroom storico 

di Boffi nella capitale tedesca, che decide 

per un rinnovamento globale e si trasferisce 

nella Schlüterstraße 45, strada centrale vicino 

a Ku’damm. Aperto il 24 ottobre 2007, il nuovo 

spazio espositivo si apre con ampie vetrate 

sull’elegante straße e si estende su una 

superficie di 300 metri quadri in un prestigioso 

palazzo del 1911, di cui conserva strutture e 

soffitti originali. Il luogo è austero ed elegante 

come nello stile dell’azienda, finito con nuance 

naturali a contrasto, dal sabbia al grigio, dal 

rossastro al nero, intercettate dal minimalismo 

puro dell’acciaio e delle pavimentazioni lapidee, 

dagli intonaci scuri e dai mattoni a vista delle 

vecchie pareti della struttura architettonica. 

Qui sono in mostra le più recenti collezioni di 

cucine e di bagni, oltre al sistema interpareti 

Anthea, progetto di grande valore estetico e 

funzionale, creato per suddividere gli ambienti 

e per definire cabine armadi. Per il servizio 

al cliente, il Boffi Team di Berlino, composto 

da architetti qualificati, progetta e propone 

soluzioni pensate ad hoc, per realizzare case 

e cucine esclusive. 

> BOFFI BERLINO www.boffi-berlin.de 

Exhibitions and events all over the world, new 

partnerships, the opening of new exclusive sales 

outlets: these are some of the new things that 

Boffi, high-profile Italian company and always a 

leader in the production of kitchen furnishings 

and in design research, has recently been doing. 

What is more, it has been busy expanding its 

already dense sales network. In the latter part 

of 2007 alone, Boffi opened as many as six new 

exhibition spaces: Boffi Studio in Prague, 

Boffi Suisse in Zurich, Boffi Studio Geco 

in Stockholm and two more “By” venues - 

By München and By Lyon - thereby adding to this 

series of showrooms born of its collaboration with 

two other leading Italian companies, Living Divani 

and Porro. Its most recent new stores include 

Boffi Berlin - traditionally the company’s flagship 

showroom in the German capital - which has 

opted for a total makeover and moved to a new 

address, Schlüterstraße 45, a street in the centre 

of the city, close to Ku’damm. Opened on October 

24, 2007, the new exhibition space with its large 

windows overlooks the elegant Schlüterstraße 

and occupies a surface area of 300 square metres 

in a prestigious 1911 building, conserving the 

original structure and ceilings. It is an austere and 

elegant setting, in keeping with the style of the 

company, finished with natural and contrasting 

shades, from sand to grey, pale red and black, 

broken up by the pure minimalism of the steel 

and stone floors, by the dark plaster and the 

exposed brickwork of the original walls. Exhibited 

here are the most recent collections of kitchens 

and bathrooms, as well as the Anthea partition 

system, a fine design from the aesthetic and 

functional points of view, intended as a means 

of dividing up rooms and creating walk-in 

wardrobes. The customer service side is looked 

after by the Boffi Team in Berlin, which comprises 

qualified architects who design and propose ad 

hoc solutions for exclusive homes and kitchens.

UN SAPORE INCONFONDIBILE. 

ALNO Italia SpA - 055 351311 - www.alno.it | Pronto PagineGialle: 89.24.24 

studio.corazza@libero.it

We care about inox 

Con esperienza, 

creatività e 

cura artigianale, 

trasformiamo 

l’acciaio 

in soluzioni 

personalizzate: 

piani di lavoro 

con vasche quadre 

a raggio minimo, 

le uniche 

con superficie 

antigraffio. 

www. artinox.com 

Antigraffio 

Tono Kamoto

Aspen 

design: imagodesign 

Doimo cucine per la struttura del mobile sceglie di adottare la normativa F**** 

la più rigorosa al mondo, per la tutela e il rispetto della salute dell’uomo. 

DOIMOCUCINE S.P.A. 

31040 NERVESA DELLA BATTAGLIA (TV) 

VIA SCHIAVONESCA 78 - LOC. BAVARIA - ITALIA 

TEL.+39 0422 775611 - FAX +39 0422 882082 

WEB_WWW.DOIMOCUCINE.IT - E-MAIL_INFO@DOIMOCUCINE.IT 

SISTEMA GESTIONE QUALITÀ UNI EN ISO 9001 

AD. imagodesign PH. Industria fotografi

Cinquant’anni di attività e, nel 1998, il Compasso d’Oro per il piano 

cottura ribaltabile, oltre ad una segnalazione speciale per il sistema 

elettronico aspirante. Queste le credenziali che fanno di Alpes 

un’azienda leader nel settore della cucina. Funzionalità di ogni 

componente, sicurezza nell’uso quotidiano, durata dei materiali, 

flessibilità delle destinazioni, rispetto dell’ambiente, sono le linee guida 

di ogni progetto e il contenuto di ogni prodotto Alpes, assicurate 

dall’uso esclusivo di un materiale di qualità superiore: l’acciaio inox 

al nichel-cromo 19/10, utilizzato per legge anche nelle strutture e nei 

locali pubblici, come assoluta garanzia d’igiene e resistenza. Alpes ha la 

consapevolezza dell’importanza che ha assunto il risparmio dell’acqua 

e dell’energia e ciò si riscontra in ognuno dei suoi prodotti, esprimendo 

così, pienamente, il proprio know-how e il proprio stile riconosciuto. 

ALPES 

Strumenti d’oggi design Nico Moretto 

Dall’alto. Nuovo maxiforno elettrico 

multifunzione da 90 cm di larghezza 

interamente in acciaio inox al nichel-cromo 

19/10. Le cerniere di scorrimento 

a estensibilità totale consentono di estrarre 

i vassoi senza scottarsi o rovesciare le 

teglie. Due le finiture interne: acciaio inox 

o porcellanata. Porta a triplo vetro. 

La capacità di contenimento è di 104 litri. 

Piano cottura ribaltabile a cinque 

fuochi (cm 100x47x7 h) installabile su 

top già esistenti, senza bisogno del foro 

per l’incasso. La posizione verticale, resa 

possibile da un pratico e sicuro sistema 

di bloccaggio, consente di disporre 

liberamente dello spazio sottostante.

Bassano del Grappa, Tel +39 0424 513500 Fax +39 0424 36634 

commerciale@alpesinox.com www.alpesinox.com 

Una grande vasca lavaggio da sottopiano (cm 70x40x20 h) 

con pareti interne verticali e angoli a raggio stretto, che offrono una 

capienza elevata e una grande comodità d’uso. La vasca ospita un 

tagliere scorrevole in polietilene accessoriato con tegame e cestello 

in acciaio inox. 

Sotto da sx. Un’area lavaggio professionale composta da una 

vasca da sottopiano (cm 40x40x18 h) abbinata alla grande vasca/ 

bacinella (cm 70x35x8 h) dalla profondità ridotta e di differente 

altezza, con tagliere bianco scorrevole in polietilene. 

Due vasche tonde, di differenti misure (cm Ø 31 e 51)w, da 

incasso semifilo. L’ala maggiorata della vasca più grande è adatta 

per il posizionamento del gruppo rubinetteria. Utili accessori 

completano la zona lavaggio: taglieri, cestelli, scolapiatti, tegame… 

Nuovo piano lavaggio da appoggio/incasso largo 133 cm, 

composto da una vasca profonda 22 cm e una grande vasca/ 

bacinella più bassa (cm 12) che consente l’inserimento sottostante 

della lavastoviglie. Il bordo perimetrale in appoggio sul top è alto 

8 cm. La vasca/bacinella è completa di scarico.

Punto Plus 

Punto Plus 

LA CULTURA DELL’ACCIAIO 

Il fascino della modernità 

Il design accattivante e tattile di Punto Plus interpreta il 

gusto innovativo per gli elementi di ogni cucina moderna. 

CM SpA Via delle Industrie 133 36050 Cartigliano (VI) Italy Tel. +39 0424 592030 Fax +39 0424 598980 www.cm-spa.it 

adgmaster.it

PROGETTO 

NEGOZIODIQUALITÀ 

RISERVATO AI TITOLARI O RESPONSABILI DI NEGOZI CHE TRATTANO MOBILI PER CUCINA 

AIUTACI A CAPIRE 

QUALI SONO I PUNTI 

DI FORZA DEL NEGOZIO 

DI QUALITÀ COMPILANDO 

IL QUESTIONARIO 

Per vincere la sfida della competizione odierna, 

il negozio può puntare su una competenza 

professionale che si esprime nella scelta 

dei propri partner fornitori e nel servizio 

a 360° gradi al proprio cliente. 

Se compili il questionario, il tuo negozio entrerà 

a far parte di una selezione di punti vendita 

consigliati da Ambiente Cucina che sarà 

pubblicata sul sito www.ambientieoggetti.com. 

La segnalazione del negozio sarà linkata 

al tuo sito internet e sarà completata 

da una documentazione fotografica. 

Se entri a far parte del “Progetto negozio 

di qualità” potrai partecipare a una serie 

di iniziative che Ambiente Cucina 

ha in programma per promuovere 

una distribuzione professionale a misura 

del consumatore più esigente. 

COME FARE? 

PROGETTONEGOZIODIQUALITÀ 

È SPONSORIZZATO DA CANDY BUILT-IN 

PER SPEDIRE IL QUESTIONARIO 

Compila il questionario nella pagina 

a fianco, ritaglialo e piegalo secondo 

le indicazioni (non dimenticare 

il punto di colla!) e rispediscilo. 

È già preindirizzato e preaffrancato. 

Oppure collegati all’indirizzo web 

www.ambientieoggetti.com, clicca 

sull’apposito banner e potrai trovare 

il medesimo questionario in forma 

elettronica, molto semplice da compilare 

e ancor più da spedire dopo averlo 

compilato. Non dimenticare di indicare 

il tuo indirizzo e-mail! 

PER L’INVIO DELLE FOTO 

Le foto devono essere su file in formato 

jpg, a 300 dpi con base di 15 cm. 

È necessaria una foto dell’esterno, 

una o due foto dell’area espositiva, 

una o due immagini dell’area 

dedicata agli elettrodomestici 

(se esiste). Possono essere mandate 

via mail all’indirizzo 

anna.alberti@businessmedia24.com 

(nell’oggetto specificare Progetto 

Negozio di Qualità) o su cd spedito 

all’indirizzo: Ambiente Cucina 

Progetto Negozio di Qualità 

Il Sole 24 Ore Business Media srl 

via Patecchio, 2 - 20141 Milano 

Ai sensi degli artt.7 e 10 del Decreto Legislativo 196/2003 

La informiamo che i suoi dati personali saranno trattati da 

Il Sole 24 Ore Business Media S.r.l., via Patecchio 2, 20141 

Milano, Titolare e Responsabile del trattamento, per dare corso 

alla elaborazione della presente ricerca di mercato. 

A tale scopo il conferimento dei dati anagrafici è indispensabile. 

I suoi dati saranno altresì trattati per eventuali proposte 

di abbonamento, a fini statistici e per la trasmissione, 

anche per mezzo di posta elettronica, di iniziative editoriali 

e/o commerciali de Il Sole 24 Ore Business Media S.r.l. 

I suoi dati saranno trattati con le finalità sopra esposte 

dalle seguenti categorie di incaricati: addetti dell'Ufficio 

Diffusione, addetti al confezionamento e alla spedizione, addetti 

alle attività di marketing, addetti alle attività di redazione. 

Le ricordiamo che in ogni momento Lei ha il diritto di ottenere 

l'aggiornamento, la rettifica, l'integrazione e la cancellazione 

dei Suoi dati inviando una richiesta scritta a 

Il Sole 24 Ore Business Media S.r.l. - Responsabile Trattamento 

Dati, via Patecchio 2, 20141 Milano.

TAGLIARE LUNGO LA LINEA TRATTEGGIATA 

✁ 

UTILIZZATE IL RETRO DEL QUESTIONARIO COME BUSTA, PIEGATE IL FOGLIO SEGUENDO LA NUMERAZIONE 

DATI ANAGRAFICI NEGOZIO 

Ragione Sociale 

Indirizzo 

Città CAP Prov 

N° telefono N° fax. 

Indirizzo e-mail sito internet 

Titolare/Responsabile Punto di Vendita sig./sig.ra 

1. In quale zona della città 

è ubicato il negozio? 

(solo una risposta) 

1. Centrale 

2. Semicentrale 

3. Periferica ad alta viabilità 

4. Periferica 

5. In un Centro Commerciale 

6. Altro (specificare) 

2. Di quanti mq 

è la superficie del negozio? 


1. Fino a 50 mq 

2. Da 51 a 100 mq 

3. Da 101 a 300 mq 

4. Da 301 a 500 mq 

5. Da 501 a 1.000 mq 

6. Oltre i 1.000 mq 

3. Qual è la tipologia 

del negozio? 


1. Generalista 

2. Specialista in cucina 

plurimarca 

3. Specialista in cucina 

monomarca 

4. Che peso percentuale 

hanno i mobili per cucina 

e gli elettrodomestici nel 

giro d’affari del negozio? 

1. Mobili per cucina 

del fatturato annuo _______ % 

2. Elettrodomestici 

del fatturato annuo _______ % 

5. Quante composizioni 

di cucina sono 

abitualmente presenti 

nel negozio? 


1. Da 1 a 2 

2. Da 3 a 5 

3. Da 6 a 10 

4. Oltre 10 

6. Quante volte viene rinnovata 

l’esposizione di cucine 

in un anno? 


1. Una volta 

2. Due volte 

3. Tre volte 

4. Più di tre volte 

7. Quali marche di cucine 

sono presenti nel negozio? 

(indicare max. 6 marche) 

8. Quali marche 

di elettrodomestici 

sono presenti nel negozio? 

(indicare max. 10 marche) 

9. Esiste nel negozio 

un’area dedicata 

agli elettrodomestici? 


1. Sì. 

Se Sì, può stimare 

quanti mq sono dedicati 

a quest’area? _______ mq 

10. Quante volte viene rinnovata 

l’esposizione di 

elettrodomestici in un anno? 


1. Una volta 

2. Due volte 

3. Tre volte 

4. Più di tre volte 

11. In valore, che peso 

percentuale hanno come 

fornitori di elettrodomestici 

i produttori di mobili 

e distributori di 

elettrodomestici? 

1. Produttori di mobili 

per cucina _______ % 

2. Distributori _______ % 

12. Quali sono i plus 

per cui i clienti sono disposti 

a spendere di più 

per gli elettrodomestici? 


1. Risparmio energetico 

2. Dimensioni extra 

3. Prestazioni extra 

4. Notorietà di marca 

5. Altro 

13. Che tipo di servizi offre 

ai suoi clienti? 

(possibili più risposte) 

1. Rilievi in loco 

2. Servizi chiavi in mano 

(impiantistica, ristrutturazione) 

3. Su misura 

4. Progettazione 

5. Trasporto 

6. Montaggio 

7. Finanziamenti 

8. Assistenza post-vendita 

9. Garanzia aggiuntiva 

10. Sostituzione 

elettrodomestici da incasso 

11. Ritiro usato 


AUTORIZZO IL TRATTAMENTO DEI DATI ANAGRAFICI 

PROGETTONEGOZIODIQUALITÀ 

È SPONSORIZZATO DA CANDY BUILT-IN 

FIRMA 

PROGETTO 

NEGOZIO 

DIQUALITÀ 2008 

14. Quali strumenti utilizza 

per la progettazione? 

1. Software di progettazione 

fornito dall’azienda 

2. Software 

di progettazione proprio 

3. Disegno a mano 

4. Altro 

15. Quali strumenti utilizza 

per sviluppare il business 

del suo negozio? 


1. Vendite promozionali 

2. Partecipazione a fiere locali 

3. Eventi nel punto vendita 

4. Marketing diretto 

(volantini, e-mail, etc.) 

5. Pubblicità (stampa, affissioni, 

radio, tv, ecc.) 

6. Sponsorizzazioni 


16. Qual è il vostro 

punto di forza? 


1. L’assortimento del prodotto 

2. La specializzazione 

3. La progettazione 

4. Il servizio pre e post-vendita 


✎

4. QUARTA PIEGA ALL’INTERNO LUNGO TUTTA LA LINEA VERTICALE 

1. PRIMA PIEGA ALL’INTERNO LUNGO TUTTA LA LINEA ORIZZONTALE 

NON AFFRANCARE 

Affrancatura 

a carico del des inatario 

da addebitarsi 

sul conto di credito 

speciale n. 7625 

presso CPD Milano 

Recapito Ticinese 

Aut. Z/900613/3/ 

TM/48 del 26/01/1988) 

Direzione Prov le 

PT M lano 

IL SOLE 24 ORE BUSINESS MEDIA srl 


VIA PATECCHIO 2 

20141 MILANO 

2. SECONDA PIEGA ALL’INTERNO LUNGO TUTTA LA LINEA ORIZZONTALE 

3. TERZA PIEGA ALL’INTERNO LUNGO TUTTA LA LINEA VERTICALE 

INCOLLARE IN MODO DA CHIUDERE COME UNA BUSTA 

✁ 

TAGLIARE LUNGO LA LINEA TRATTEGGIATA

Eurocucina_Milano 16_21 aprile 2008_Padiglione 24_Stand G07 

Polaris S.p.A._24030 Pontida (Bg)_Via Bergamo 1079_T. +39 035.795.002_polaris@polarisspa.com_www.polarisspa.com

...bianco e acciaio protagonisti in cucina! 

CITY...

Sub-Zero/Wolf presenta i moderni Forni della Serie E e la nuova Serie dei Frigoriferi Built-In. 

Forni modello ICBSO30-2U/S - Scaldavivande modello IWWD30/S 

Contraddistinti da elevati standard qualitativi, sia sul piano del design, 

vedi il nuovissimo sistema “a filo FLUSH”, che caratterizza la nuova Serie 

di frigoriferi Built-In, che delle prestazioni tecniche presenti all’interno dei 

nuovi forni Serie E, gli elettrodomestici per la refrigerazione e la cottura 

degli alimenti Sub-Zero/Wolf, distribuiti in esclusiva in Italia da FRIGO 

2000 S.r.l., sono progettati per soddisfare le esigenze di un ambiente 

cucina di livello superiore. I nuovi forni della Serie E con la nuova maniglia 

piatta ricurva in acciaio inossidabile, il pannello di controllo digitale e un 

design integrato che consente di installarli a filo nella colonna, si inseriscono 

perfettamente nelle cucine più moderne. I dieci programmi di cottura 

sono gestiti dal pannello di controllo digitale che consente facili letture 

ed impostazioni. Il pannello è dotato di tre livelli di intensità di illuminazione, 

tre timer, un orologio a 12 o 24 ore e la scelta tra cinque lingue: Inglese, 

Spagnolo, Francesce, Tedesco e Italiano. Qualificati dalla possibilità di 

utilizzo di otto + due funzioni differenti di cottura, i forni Wolf impiegano 

l’innovativo sistema brevettato di controllo elettronico Dual Convection 

System che, mediante l’attivazione alternata di due ventole indipendenti, 

distribuisce il calore in modo uniforme all’interno della cavità del forno, 

garantendo sempre cotture perfettamente omogenee. Sono inoltre dotati 

di due funzioni esclusive: disidratazione (particolarmente adatta a funghi, 

pomodori, ecc.) con una temperatura che varia tra i 43 °C e i 71 °C; 

lievitazione (per il pane, pasta, pizza, ecc.) con una temperatura che varia 

dai 29 °C ai 43 °C. Disponibili sia nella versione singola che nella versione 

doppia a colonna. Il nuovissimo sistema “FLUSH”, della nuova Serie 

Built-In, permette di realizzare installazioni con i frigoriferi perfettamente a 

filo dei mobili della cucina. Questa nuova Serie rappresenta l’evoluzione della 

Serie 600 proponendo nuove caratteristiche sull’aspetto estetico esterno, 

interno e funzionale. Il look più pulito e l’aumento degli spazi interni sono 

stati ottenuti riducendo l’altezza della griglia di aerazione (progettata 

basculante per facilitarne l’apertura) inoltre il nuovo sistema di illuminazione 

garantisce una distribuzione più uniforme della luce ed un pannello di 

controllo più elegante. All’interno, nel comparto frigorifero i ripiani sono a 

tenuta stagna ed è stato inserito un cassetto per i cibi confezionati ed 

un balconcino per accogliere piccoli barattoli. Nel comparto freezer le 

griglie interne sono state completamente ridisegnate per essere 

complementari ai ripiani del comparto frigo ed è stato inserito il tasto 

“max ice” che consente di produrre fino al 40% in più di ghiaccio 

rispetto allo standard. 

E’ stato aggiunto anche un innovativo sistema di purificazione dell’aria, 

originariamente sviluppato presso la NASA, all’interno del comparto 

frigorifero per eliminare odori, virus, batteri e gas generati dagli alimenti 

conservati al suo interno. Il pioneristico sistema di refrigerazione Dual 

System rimane il cuore e l’anima dei nuovi frigoriferi della Serie Built-In 

garantendo, con l’utilizzo di due compressori, la gestione separata delle 

temperature nel comparto frigorifero e in quello freezer, in modo da 

avere nei due ambienti le giuste condizioni di temperatura e umidità per 

la conservazione ottimale degli alimenti. Il sistema, inoltre, regola le fasi 

di sbrinamento (no frost) e impedisce lo scambio di odori tra i due 

comparti. 

Raffinati ed esclusivi, i frigoriferi nella foto accanto, modelli I601R/S 

(solo frigorifero) e I601F/S (solo freezer) sono caratterizzati dalle porte 

costruite in un unico elemento per migliorare l’isolamento e l’integrità 

strutturale. Un apposito profilo in acciaio unisce le due cerniere di ogni 

porta, per dare maggiore solidità alla struttura e per rendere l’apertura 

sicura, agevole e scorrevole. L’illuminazione interna è intensa, la luce si 

diffonde in modo uniforme e la fonte di luce rimane nascosta. 

Doppio forno modello ICBDO30-2U/S - Frigorifero modello I650/O 

Per informazioni 

FRIGO 2000 S.r.l. 

Tel. 02/66047147 Fax 02/66047260 

E-mail: info@frigo2000.it Web: www.frigo2000.it

SHOW-ROOM APERTO SOLO SU APPUNTAMENTO.PER INFORMAZIONI TELEFONARE A FRIGO 2000 S.R.L. 

Frigorifero modello I650/S 

Frigorifero modello I601R e Freezer modello I601F


monitoritalia 

di by Franco Rosso | presidente president CeSES 

CUCINA REALE E 

AMBIENTE IDEALE 

Quali sono le aspettative degli italiani 

nei confronti dell’arredo, quanto 

contano il design, la marca 

e il negozio, cosa desiderano 

per il prossimo acquisto 

Il CeSES (Centro Studi Economici Sociali) di Udine ha 

recentemente svolto un’indagine (realizzata somministrando 

le interviste attraverso la tecnica del telemarketing 

e del “face to face”, raccogliendo 953 contatti completi 

su un panel distribuito omogeneamente sull’intero 

territorio nazionale) per monitorare l’atteggiamento dei 

cittadini nei confronti dell’acquisto dell’arredo cucina, 

dal nord al sud del Paese. 

In un’epoca incerta, in cui sembrano essere tramontate 

le grandi utopie ed essersi eclissati i valori forti, da una 

interpretazione attenta delle risultanze dell’indagine del 

CeSES, prevale un’atmosfera che indica che per la stragrande 

maggioranza degli individui il vero senso della 

vita, quello che le conferisce valore e sapore, risiede 

nella sfera privata. Tant’è che, immaginata la propria 

casa ideale, il consumatore si aspetta una grande cucina 

con zona pranzo, anche per gli ospiti, e parallelamente il 

75,3% degli intervistati afferma che colloca al primo 

posto la “funzionalità” nella scelta dell’arredo cucina, 

riservando il secondo posto all’estetica con il 25%. 

PRIMA CARATTERISTICA 

DI PREFERENZA NELLA SCELTA 

MOST IMPORTANT FEATURE 

72 

funzionalità function 

estetica esthetics 

materiale material 

colore colour 

Valore percentuale Valore percentuale 

6 

3 1 

accorgimenti special features 

prezzo price 

robustezza sturdiness 

marchio brand 

9 

2 

6 

1 

1 

SECONDA CARATTERISTICA 

DI PREFERENZA NELLA SCELTA 

SECOND MOST IMPORTANT FEATURE 

8 

17 

8 

24 

funzionalità function 

estetica esthetics 

materiale material 

colore colour 

23 

Valore percentuale Valore percentuale 

16 

accorgimenti special features 

prezzo price 

robustezza sturdiness 

marchio brand 

3 

A REAL AND 

A PERFECT KITCHEN 

What expectations do Italians have 

when it comes to furnishings? 

How important is the design, brand and 

where you shop? What is the next thing 

on the Italian consumer’s wish list? 

CeSES, the Centre for economic and social studies in Udine, 

Italy, recently conducted a survey through telemarketing 

and face to face interviews, collecting 953 comprehensive 

answer sheets from a panel distributed uniformly throughout 

Italy. Its goal was to assess the population’s behaviour 

when it comes to kitchen furnishings, from the North to the 

South of the country. In a moment in time when uncertainty 

abounds, the sense of utopia has dissipated and sturdy 

values have been shaken, the results of a survey conducted 

by CeSES on close examination reveal that the true 

meaning of life - the valuable meaning that brings the spice 

to life - is found in the private sphere for the vast majority 

of Italian people. This rings true to such an extent that 

when the consumer imagines his or her dream home, it has 

a large kitchen with a dining area large enough to accommodate 

guests. Similarly, 75.3% of the people interviewed 

claim that “functionality” is top on the list of considerations 

when choosing kitchen fittings, the aesthetics trailing in a 

distant second place, being the key factor for just 25% of 

respondents. Duration is also a consideration: 73.4% of 

people interviewed expect their kitchen to last longer than 

15 years. This expectation is coherent with what they are 

willing to spend, as 29.1% claim they would spend more on 

the kitchen than any other room in the home, and 51.9% 

are willing to spend more for the kitchen than any other 

room except the living area. Considered together, however, 

these two areas delineate the kitchen the consumer 

expects in his or her dream home. People are spending 

more and more time at home in the kitchen, a place where 

they congregate when their day is done and they relax. Significantly, 

79.4% of the people interviewed prefer to buy 

kitchen furnishings and appliances from the same source 

to guarantee the utmost coherence for their design. This 

choice is not necessarily one that reflects convenient 

prices, but it does favour the conceptual flow of a kitchen 

project where the location of useful equipment is important. 

But how much time do Italians spend in the kitchen? 

The survey by CeSES provides an answer, whilst differentiating 

the quantity of time perceived as spent in the kitchen 

and the quantity of time spent in the area around the 

kitchen. Almost 60% of the people interviewed said they 

spent “a lot” of time in the kitchen, but in reality 44.3% of 

>


monitoritalia 

E poi c’è la durata: il 73,4% degli intervistati nutre per la 

propria cucina una aspettativa di vita che supera i 15 

anni. Un’aspettativa coerente con la disponibilità di 

spesa, perché il 29,1% afferma che non spenderebbe per 

nessun ambiente della casa più che per la cucina e il 

51,9% è disposto a spendere più che per la cucina solo 

per la zona giorno: ma si tratta dei due ambienti che uniti 

disegnano la cucina che si aspetta il consumatore nella 

sua casa ideale. 

Una cucina che sempre di più si afferma come luogo della 

casa dove si vive a lungo e tanto e dove si consumano 

arrivi e abbandoni. Importante anche l’affermazione del 

79,4% degli intervistati di preferire nell’acquisto dell’arredo 

cucina che l’inserimento degli elettrodomestici 

avvenga da parte dello stesso rivenditore per garantire la 

massima coerenza del progetto. Una scelta che non riflette 

sull’eventuale convenienza economica, ma che privilegia 

l’intimità concettuale di una progettazione della cucina 

che reclama continuità anche nella messa a punto dell’attrezzatura 

operativa. 

Ma quanto tempo passano gli italiani in cucina? L’indagine 

del CeSES formula una risposta, differenziando la 

quantità di tempo percepita come vissuta in cucina e la 

quantità di tempo trascorso in questo ambiente. Quasi il 

60% degli intervistati afferma di passare “molto” tempo 

in cucina, ma poi - in effetti - a livello nazionale il 44,3% 

vi trascorre meno di tre ore al giorno (una percentuale 

che sale al 48,7 al nord e si riduce al 36,9% al sud, dove 

quasi il 40% vi trascorre da tre a cinque ore). 

Nell’aspettativa di vita della cucina sicuramente si inserisce 

con un ruolo importante la fama dell’azienda: in 

effetti il marchio influisce molto per il 41,5% degli intervistati 

(poco per 41,9%), mentre la firma del designer è 

ininfluente nel 49,1% dei casi e influisce poco per il 

37,9%. Lo stesso approccio viene vissuto dal consumatore 

nei confronti dell’influenza esercitata dalla pubblicità 

sulla scelta dell’arredo cucina e sulle fonti di informazione 

e di consiglio. 

Il 44,9% degli intervistati afferma che la pubblicità influisce 

poco e il 33,3% niente, mentre le fonti di consiglio 

privilegiate sono per il 66,3% rappresentate dai punti 

vendita e per il 26,5% dalle riviste specializzate. 

Se ne deduce che il consumatore rivendica una sua autonomia 

di giudizio e una sua impermeabilità all’effetto 

persuasivo della pubblicità: ma è un atteggiamento psicologico, 

di autoemancipazione, al punto che l’82,2% 

afferma che l’assistenza fornita dai punti vendita all’interno 

di un negozio influisce molto sulla scelta di acquisto, 

mentre nel contempo, esprimendo un voto da 1 a 10 

assegnano un punteggio vicino all’8 alla capacità progettuale 

del venditore nei confronti della scelta arredativa. 

Infine il colore: l’indagine del CeSES registra che è ritornata 

la voglia di colore: anche in cucina. 

Il 63% degli intervistati sostiene che - pensando ad un 

nuovo arredo cucina - vuole uscire dall’incolore della vita 

attuale, dove spesso il minimalismo elegante diventa 

intimidente e grigio. 

Che cos’è il CeSES Opera a Udine dal 1994 ed è un Istituto di ricerca, senza fini di lucro, 

nato con lo scopo di effettuare indagini socioeconomiche tese a sostenere l’applicazione del marketing 

sulla base delle precise aspettative dei consumatori, favorendo uno sviluppo sperimentale in molti settori 

dell’economia. Il CeSES, che negli ultimi 10 anni ha svolto numerose ricerche nel settore 

dell’arredamento, è presieduto da Franco Rosso e ha come segretario generale Maria Gabriella Ferrazza: 

insieme sono anche i titolari della Winner, società di consulenza di direzione, inserita nell’albo esperti 

AREA Science Park. Attualmente sta sviluppando una serie di indagini conoscitive tese a monitorare 

la percezione e le aspettative nei confronti dell’introduzione della domotica in ambito abitativo. 

What is CeSES? CeSES is a non-profit making research institution established in Udine 

in 1994, for the purpose of conducting social and economic surveys aimed at supporting marketing 

applications on the basis of specific consumer expectations, supporting experimental development in 

many aspects of the economy. In the past 10 years, CeSes has conducted numerous research projects 

in the furnishing sector. The institute’s Chairman is Franco Rosso and its General secretary is Maria 

Gabriella Ferrazza. They are also joint owners of Winner, a management advice company, and member of 

AREA Science Park’s Register of Experts. Currently, the institute is developing a series of surveys that aim 

to examine perceptions and expectations for the introduction of home systems. 

www.winnermarketing.com 

the people nationwide spend fewer than three hours a day 

(a percentage that rises to 48.7% in the north and falls to 

36.9% in the south, where almost 40% of respondents 

spend between three and five hours on any given day). A 

factor that certainly plays an influential role is the reputation 

of the manufacturing company. In fact, company brand 

is very influential for 41.5% of the interviewees (a little for 

41.9%), while the person who designed the fittings is not 

important in 49.1% of cases, and has little influence for 

37.9%. Consumers take a similar stance when it comes to 

the influence of advertising on their choice of kitchen furnishing 

and of sources of information and guidance. When 

asked, 44.9% said that advertising has little influence 

whilst 33.3% claim it has none, and 66.3% turn to retailers 

as their source of influential advice, 26.5% resorting to 

magazines. It can be inferred that the consumer wants to 

be independent in his or her decision making and is impervious 

to the persuasive effect of advertising. This, however, 

appears to be psychological, because a surprising 82.2% 

claim that the guidance they receive in a shop is highly 

influential on their choice of kitchen. By the same token, 

people on average assigned an importance of 8 to the 

design ability of the salesman for their decor decisions 

when they were asked to assign a number between 1 and 

10. Lastly, there is the question of colour: the survey 

revealed that people are rediscovering their desire for 

colour, in the kitchen as much as anywhere else. 

A meaningful 63% of interviewees claim that when it comes 

to new kitchen fittings, they want to do something about 

the lack of colour in their lives, where all too often elegant 

minimalism often becomes intimidating and grey. 

INFLUENZA DELL’ASSISTENZA DI VENDITA 

THE SHOP’S INFLUENCE 

300 

250 

200 

150 

100 

50 

0 

niente none poco a little molto a lot

Side-by-Side 

Eleganti centri di freschezza 

www.liebherr.com 

Il Side-by-Side SBSes 7273 con IceCenter e quattro 

differenti zone di temperatura offre le condizioni ideali 

per la conservazione di tutti gli alimenti. Il grande 

congelatore NoFrost garantisce la conservazione di 

tutte le scorte di surgelati ed evita il periodico sbrinamento 

manuale. Nel capace frigorifero ventilato si 

possono conservare a lungo gli alimenti freschi. Carne 

pesce, frutta e verdura possono essere conservati 

tre volte più a lungo nel vano BioFreshPlus: questo è 

possibile tramite il controllo di umidità e la temperatura 

regolabile a -2 °/0 °/+6 °C. L’IceCenter fornisce in 

ogni momento acqua fresca, ghiaccio in cubetti o 

ghiaccio tritato per dissetanti drink. 

Liebherr: 3 anni di Garanzia diretta. 

Competenti per passione 

BSD s.p.a. 

Via E. Mattei 84/11 

I 40138 Bologna 

www.bsdspa.it 

Perchè il freddo è una cosa seria


mondoimpresa 

di by Fabio Salvati* | fabiosalvati@lycos.com 

L’INNOVAZIONE 

PERVASIVA 

Quando non riguarda solo tecnologie 

e prodotti, ma anche tutte le altre 

dimensioni aziendali, rilanciando 

brand e business 

Quando si parla di innovazione in azienda, il pensiero 

corre immediatamente alle nuove tecnologie, soprattutto 

informatiche e produttive, e ai nuovi prodotti. Sicuramente 

si tratta di aspetti fondamentali dell’innovazione. 

L’adozione di nuove tecnologie produttive permette di 

innalzare la produttività delle fabbriche e di fabbricare 

articoli con caratteristiche nuove. 

Migliora in questo modo la competitività aziendale, sia 

dal punto di vista dei costi sia rispetto all’appetibilità del 

prodotto. Le tecnologie informatiche, oltre a governare il 

processo produttivo, spesso aumentano la capacità di 

controllo dell’azienda e la sua possibilità di rapportarsi in 

maniera rapida e attendibile con il mondo esterno, in particolare 

con i clienti intermedi e finali, e i fornitori. 

I nuovi prodotti, frutto della capacità di ricerca e sviluppo 

dell’azienda, permettono di servire in maniera più adeguata 

i mercati esistenti e di crearne di nuovi (creando 

risposte a bisogni latenti ma non ancora serviti adeguatamente). 

Tecnologie informatiche e produttive, capacità di 

ricerca e sviluppo e creazione di nuovi prodotti sono strettamente 

interrelate. In molti casi le une non potrebbero 

svilupparsi o non avrebbero significato senza le altre. 

Non vi è quindi dubbio che queste dimensioni dell’innovazione 

siano essenziali per la competitività aziendale e 

la capacità di restare sul mercato nel medio-lungo periodo. 

È però anche vero che la dimensione tecnologico-produttiva 

non esaurisce il concetto di innovazione, che è 

invece molto più ampio e pervasivo. 

L’innovazione attiene anche a dimensioni aziendali come 

il marketing, le vendite e la gestione dei canali distributivi, 

i sistemi di governance, le strategie e i modelli di business, 

i modelli di gestione del personale, le modalità di 

gestione della supply chain nel suo complesso. 

Non si tratta di elementi secondari. È anzi vero che spesso 

aziende attive in settori già consolidati sono riuscite a 

fare il salto di qualità grazie all’introduzione di nuovi modi 

di fare proprio in questi campi. 

Un esempio davvero “spettacolare” 

Facciamo un esempio. Pur partendo da un’ “industria” 

dello spettacolo considerata ormai in declino come quella 

circense, Cirque du Soleil è diventato un gigante mondiale 

nel campo dell’intrattenimento semplicemente lavo- 

*Economista, 

Fabio Salvati lavora 

in Konrad Westrick, 

società internazionale 

di consulenza 

strategica 

con particolare 

esperienza 

in sviluppo aziendale, 

alleanze e M&A, 

ristrutturazioni. 

*Economist Fabio 

Salvati works for 

international strategic 

consultancy firm 

Konrad Westrick. 

He has had 

particular experience 

in corporate 

development, 

in alliances and M&A, 

and in renovation 

work. 

PERVASIVE 

INNOVATION 

When innovation concerns not just 

technologies and products, but also 

all the other aspects of company life, 

relaunching the brand and the business 

Whenever the term innovation is used in a company, 

thoughts turn immediately to new technologies, especially 

IT, manufacturing techniques and to new product development 

ideas. And of course innovation does very often occur 

in these areas. The adoption of new manufacturing technologies 

makes it possible to raise production levels in factories 

and to manufacture articles with new features. 

This improves the company’s competitiveness, in terms of 

both costs and product appeal. Information technology, as 

well as governing the whole production process, often 

increases a company’s control capabilities and its ability to 

interact rapidly and reliably with the outside world, especially 

with suppliers, middlemen and end consumers. 

The new products, the outcome of the firm’s research and 

development efforts, serve the existing markets more efficiently 

or create new ones, providing responses to latent 

needs that were hitherto uncatered for. The fields of information 

and manufacturing technologies, research and 

development capabilities and the creation of new products 

are closely inter-related. In many cases some could not 

happen or would be meaningless without the others. 

There is then no doubt that these innovation dimensions 

are crucial to a company’s competitiveness and its ability to 

survive on the market in the medium to long term. It is, 

however, also true to say that innovation does not end with 

the technological-manufacturing dimension: it is much 

more extensive and pervasive. Innovation is linked to other 

areas of corporate activity like marketing, sales and management 

of distribution channels, systems of governance, 

strategies and business models, personnel management 

models, and the way the supply chain is organised as a 

whole. These are not secondary considerations. It is indeed 

often true that firms involved in already well-established 

sectors have managed to leap forward in quality thanks to 

the introduction of ways of approaching these other areas. 

A truly “spectacular” example 

One interesting case history is the Cirque du Soleil. 

Despite the fact that it started out in an area of show business 

that was considered to be in decline - the circus - it 

went on to become a world giant in the field of entertainment 

by simply working on its business model and on the 

way it marketed itself. The firm started by analysing the 

>

BLANCOFLOW 45 S-IF 

Dim. est.: 1000x510 mm 

BLANCOFLOW 5 S-IF 

Dim. est.: 1160x510 mm 

BLANCOFLOW-IF per incasso FinoTop TM 

linee morbide per un design esclusivo e senza compromessi 

L’esclusivo metodo BLANCO FinoTop TM permette l’inserimento di questi lavelli 

sia a filotop sia nel tradizionale metodo sopratop, ma con un look filotop. 

Il bordo perimetrale da 1 mm, rettificato e smussato in modo da rendere gradevole e 

naturale l’inserimento del lavello in entrambi i metodi, agevola le operazioni di pulizia 

senza alcun problema di sicurezza per l’utente. 

Mod. BLANCOFLOW 45 S-IF 

I lavelli BLANCOFLOW-IF 

sono abbinabili ai 

piani di cottura 

BLANCO FINOTOP 

Per maggiori informazioni: 

www.blanco.de 

info@blancoitaly.com 

02.96.19.08.22/23


mondoimpresa 

http://www.cirquedusoleil.com 

rando sul suo modello di business e sul marketing. 

L’azienda è partita dall’analisi del modo tradizionale di 

fare circo e ha ridefinito la sua offerta. Ha eliminato alcune 

componenti costose, tradizionali e dove non era possibile 

fare innovazione, come gli animali ammaestrati, gli 

show sugli anelli, l’utilizzo di star di richiamo. 

Ha poi puntato su una estrema spettacolarizzazione degli 

elementi rimanenti, valutati fondamentali per un circo: i 

numeri acrobatici, i clown, il tendone, le luci e le scenografie. 

Questi elementi sono stati rivisti e perfezionati, 

con l’incorporazione di elementi tipici del teatro e del 

cinema. Su uno spettacolo altamente innovativo è stato 

poi costruito il brand “Cirque du Soleil”, posizionato sull’intrattenimento 

tout court e comunicato con tecniche di 

marketing tipiche della più avanzata industria dell’intrattenimento. 

Il brand è diventato sinonimo di un modo 

nuovo di fare spettacolo, marchio di garanzia sia per gli 

amanti del circo tradizionale sia degli estimatori del teatro 

e del musical. 

La costruzione di un brand ha permesso di realizzare l’ultimo 

salto di qualità, ovvero di utilizzarlo su una serie di 

spettacoli diversi tra loro che girano in contemporanea 

per il mondo. La disponibilità di più spettacoli permette di 

offrire varietà allo spettatore, facendolo tornare più volte, 

e di attrarre e mantenere talenti circensi potendoli impiegare 

in più spettacoli e garantendo loro una prospettiva di 

stabilità e di carriera tipiche di business più strutturati di 

quello del circo. 

Non c’è nulla di tecnologicamente nuovo nello spettacolo. 

Luci e coreografie sono quelle dei teatri o degli show tv 

migliori. Gli artisti sono dei talenti circensi tradizionali. 

Il tendone, seppur bellissimo, è quello dei circhi migliori. 

Quello che ha fatto la differenza è stata l’innovazione nel 

modello di business, nel marketing e nell’organizzazione 

e utilizzo delle risorse umane. 

Si potrebbero fare tanti altri esempi in decine di industrie 

differenti, ma quello che conta è il concetto. È pericoloso 

cullarsi nell’illusione che l’innovazione tecnologica e di 

prodotto siano tutto. Contano molto e sono spesso decisivi, 

anche elementi più sfuggenti e immateriali come 

quelli descritti. 

insintesi 

- Quando si parla di 

innovazione in azienda, 

si pensa solitamente 

alle nuove tecnologie 

e ai nuovi prodotti. 

- Sicuramente si tratta 

di aspetti fondamentali, 

ma il concetto 

di innovazione è molto 

più ampio e pervasivo, 

e comprende 

dimensioni aziendali 

come il marketing, 

le vendite e la gestione 

dei canali distributivi, 

i sistemi di governance, 

le strategie e i modelli 

di business, i modelli di 

gestione del personale, 

le modalità di gestione 

della supply chain 

nel suo complesso. 

inbrief 

- When the term 

innovation is 

mentioned in a firm 

thoughts usually turn 

to technologies and 

product development. 

- These are indeed 

fundamental aspects, 

but the concept of 

innovation is much 

more extensive and 

pervasive and includes 

such company areas 

as marketing, sales 

and management of 

distribution channels, 

systems of 

governance, strategies 

and business models, 

personnel 

management models, 

and the way the 

supply chain is 

organised as a whole. 

traditional way of doing circuses and redefined the nature 

of the entertainment being offered. It eliminated a number 

of costly components from the traditional circus (ones 

which offered no scope for innovation), such as trained 

animals and the use of famous personalities. It then concentrated 

on making the remaining elements - fundamental 

to any circus - particularly spectacular: acrobatic performances, 

clowns, the big top, the lights, the stage setting. 

These elements were revised and improved upon, 

and elements typical of the theatre and cinema were 

brought in. The “Cirque du Soleil” brand name gradually 

built itself up around what was a highly innovative show 

that was all about entertainment and which was advertised 

with marketing techniques typical of the most 

advanced areas of show business. The brand became synonymous 

with a completely new approach to entertaining, 

one that offered guarantees both to lovers of the traditional 

circus and to those more interested in the theatrical 

and musical side of the event. The construction of the 

brand was the final quantum leap: its use for a series of 

different shows that go on simultaneous world tours. 

The availability of several different shows at the same time 

offered audiences variety and encouraged them to “come 

back for more”, as well as attracting and maintaining talented 

circus artists and giving them the opportunity to 

appear in a run of different shows, that is to say career 

prospects that offered the kind of stability normally found 

in more structured businesses than the circus. There is 

nothing technologically new in the show. The lights and 

choreography are that of the theatre or of the best TV 

shows. The artists come from a traditional circus background. 

The big top is beautiful, but no more beautiful 

than that of the best circuses. What made all the difference 

was the innovation in the business model, in marketing 

and in the organisation and use of human resources. 

Examples could be taken from dozens of other industries 

but what matters is the concept. It is dangerous to live 

under the delusion that technological and product innovation 

is everything. They are not the be all and end all: other 

more elusive, less tangible aspects such as those 

described above count just as much, if not more so. 

http://www.cirquedusoleil.com

DISTRIBUTORI ESCLUSIVI VIKING 

LOMBARDIA: EL.GA. (CO LC LO MB MI PV SO VA) - Tel. 0362.52921 

ELIBERG (BG) - Tel. 035.533863 

VENETO e TN: ARCO - Tel. 0424.37626 

EMILIA ROMAGNA: ELEUN - Tel. 051.6021544 

TOSCANA: NINCI - Tel. 0571.931591 

LAZIO: S.E.B. - Tel. 06.66415521 

CAMPANIA: MARINOX - Tel. 089.302954 

Professional performance for the home. Una gamma completa di elettrodomestici per le cucine più esclusive. 

Per maggiori informazioni: I&D Srl - Via San Carlo - 21047 Saronno (VA) - Tel. 02.96.19.08.24/21 - Fax 02.96.23.495 - marketing@vikingitaly.it 

www.viking-europe.com

Ginova s.r.l. 

via Europa s.n. 

64023 Mosciano S.A. (TE) 

tel.0039.085.8071423 r.a. 

fax 0039.085.8071429 

www.ginova.com 

info@ginova.com 

Freedom of Expression 

www.fotograph.it

Fattepercucinare. 

5 anni di garanzia 

Venere 

Laminato bianco lucido. 

Maniglia a passo variabile cromo lucido. 

Top Unicolor bianco h 60 bordo teak. 

Colonne attrezzate con: lavastoviglie, doppio 

forno e frigorifero. 

Piano tavolo sagomato in vetro. 

Finanziamenti 

agevolati 

www.recordcucine.com 

Vai sul sicuro. 

Scegli una 

Record.


comunicazionecampagne 

di by Carla Cavaliere 

QUELLE PAGINE 

IN ABITO SCURO 

I più radicati codici del lusso, 

anche in pubblicità, 

si vestono soprattutto di nero. 

Purché sia davvero alta gamma 

reale o almeno ideale 

Qual è il colore del lusso? Se si cerca di definire con - forse 

eccessiva - univocità una sola cromia che rappresenti opulenza, 

ricchezza, eleganza, è comunque certo che pensiamo 

al nero. Auto di grande cilindrata, gioielli, stilografiche: 

questi sono gli oggetti che, anche in pubblicità, non a caso 

prediligono l’abito scuro. Il codice del nero, paradossalmente, 

parla chiaro. Arriva da molto lontano la convenzione 

del nero - e prima ancora del blu - che contraddistingueva 

gli abiti da cerimonia e della nobiltà, ma in particolare 

questa associazione con il lusso parte dal XV secolo, con 

l’uso di abiti scuri alla corte di Borgogna, e soprattutto in 

seguito alla corte di Spagna. Ancora oggi, è comunque 

scuro l’abito da cerimonia, è ancora nero il colore dell’eleganza 

tout court e di rappresentanza (dal “tubino nero” 

allo smoking, solo per citare due esempi), e non a caso è 

(o è stato) il total black la “divisa” della moda minimalista 

e di un certo intellettualismo (dalla dolcevita nera degli esistenzialisti 

in poi). Da tutto questo, dunque, probabilmente 

deriva il codice che ancora adesso ci fa leggere come aristocratico 

sinonimo di lusso anche il fondo nero di una 

pagina di pubblicità. 

Se sfogliamo settimanali di attualità, magazine dei quotidiani 

o riviste femminili, le comunicazioni “in nero” sono 

innumerevoli, ma non mancano e sono comunque interessanti 

anche esempi nel mondo delle cucine, assai più concreto 

e meno volubile della moda. Addirittura nel “prosaico” 

mondo degli accessori, tecnici per eccellenza. 

Particolarmente significativo il caso di Ronda, gruppo italiano 

produttore di pannelli d’acciaio, che nella più recente 

Pagine “in nero”: 

sotto, le campagne 

Solisa, Del Tongo, 

De Dietrich. 

Ad pages “in black”: 

Solisa, Del Tongo, 

De Dietrich. 

AD PAGES 

IN BLACK 

Deep-rooted codes require black 

as the main colour for luxury. 

This applies to advertising too, 

provided that black really stands 

for top of the range, actual or ideal 

What is the colour for luxury? If you want to identify the 

one colour that stands for opulence, wealth and elegance 

(though it might seem quite restrictive to choose just 

one), you will certainly think of black. 

High-powered cars, jewels, fountain pens: these products 

are preferably ‘dressed in black’, also in advertising. 

Paradoxically the code of black speaks clear. The custom 

of using black (and previously blue) dates very long back 

in time: this was the colour for ceremonial costumes and 

noble people’s clothes. The association with luxury, in 

particular, traces back to the fifteenth century, when black 

clothes were used at the Court of Burgundy. Later on 

black was used more extensively at the Court of Spain. 

Even today formal clothes are black. Black means 

absolute elegance and is used in official occasions (such 

as black sheath dress and tuxedo, just to mention a few 

examples). Significantly, total black was also chosen by 

the minimalist fashion and certain intellectualist trends 

(for example existentialists’ black polo-neck sweaters). 

This is probably why we still associate black with aristocracy 

and luxury, even when it is used in an advertising 

page. Take a look at current affairs magazines or women’s 

magazines and you will find lots of examples of ads ‘in 

black’. This trend is also clear in the kitchen industry, 

which is more pragmatic and less volatile than clothing 

fashion. Even more remarkable is the use of black in the 

matter-of-fact, technical sector of kitchen accessories. 

The Italian manufacturer of steel panels Ronda, for 

instance, tried to achieve a deeper level of communica- 

>


comunicazionecampagne 

pagina pubblicitaria cerca di posizionarsi su un livello di 

comunicazione più intenso e meno omologato rispetto ad 

altri concorrenti. Una comunicazione che coincide con una 

vera e propria svolta, come ci sottolinea Alessandra Guarda, 

di Ronda: «Abbiamo da poco cambiato agenzia pubblicitaria 

e si voleva dare un messaggio non esplicito, senza 

per esempio fare vedere il pannello, ma solo suggerire il 

prodotto. Prima d’ora non avevamo mai veramente affrontato 

una comunicazione strutturata: ci limitavamo a fotografare 

il pannello, senza un forte messaggio, per cui si è 

trattato di una importante novità, che però è stata decisamente 

apprezzata sia internamente sia dai nostri clienti e 

distributori». La pagina Ronda, realizzata dallo studio Backstage 

di Vicenza, adotta una impaginazione limpida e fortemente 

comunicativa dei diversi elementi del messaggio. 

A cominciare proprio dal fondo nero della pagina, che le 

regala una elegante impostazione di lettura, per arrivare 

alla chiave simbolica della grafica che evidenzia i profili dei 

pannelli, con i relativi spessori, come orizzonti (il cui significato 

metaforico è simboleggiato dalla fetta di arancia 

solare) in perfetta sintonia di lettura con l’head line “Un 

nuovo orizzonte nell’arredamento”. Nel complesso, una 

pagina che non solo comunica il prodotto - senza banalizzarlo 

e senza rimanere nella gabbia della comunicazione 

tecnica, utilizzando un linguaggio evoluto della comunicazione 

ma che riesce a evidenziare il livello di professionalità 

dell’azienda e del marchio. Scelgono il fondo nero, per 

comunicare stile e fascia alta, anche le pagine pubblicitarie 

di Solisa e di Del Tongo, e soprattutto la doppia pagina di 

De Dietrich, in cui i piani della collezione Domino vengono 

indossati da una mano di donna come gioielli. Vestono in 

nero anche alcuni cataloghi, in cui il colore di fondo, 

accompagnato da una carta e da una impaginazione accurata, 

comunica il posizionamento del prodotto. È il caso del 

nuovo catalogo italiano Mìele della Collezione di elettrodomestici 

da incasso, che non a caso rientra in una evoluzione 

della strategia di marketing rispetto al trade: l’utilizzo 

del lucido a contrasto (nella carta e nella stampa di alto 

livello) e di una grafica accurata che gioca con il bianco e il 

rosso (i due colori del marchio), con bellissime immagini, 

potenziando la percezione immediata di un prodotto di alto 

livello, per l’appunto di eldom “gioiello”. È chiaro però che, 

in altri casi, l’ “abito scuro” non basta - da solo - a dare una 

valenza alla comunicazione e soprattutto al prodotto. 

Va anche detto che dopo tanto nero (o bianco e nero) visto 

nella moda, ma anche in cucina, forse ora è arrivato il 

momento della riscossa. 

Se la moda multicolore - soprattutto estiva - è già nelle 

vetrine e nelle strade, forse Eurocucina ci confermerà una 

voglia di colore anche nell’arredo, almeno a tocchi sintomatici, 

per spezzare una uniformità cromatica che, anziché 

distinguerci, rende noi e le nostre case - un po’ tutti uguali. 

Dando un’occhiata a qualche catalogo, i segnali ci sono. 

Ma sui cataloghi, comunque, varrà la pena di fare più avanti 

un discorso a parte, perché proprio da lì stanno arrivando 

i segnali più importanti di un cambiamento di rotta nella 

comunicazione “in cucina”. 

La campagna 

pubblicitaria Ronda, 

che utilizza una 

elegante 

composizione grafica. 

Ronda’s ad page 

features an elegant 

graphic layout. 

tion to stand out from competitors 

in its latest ad. This 

marked a turning point for the 

company, as Alessandra Guarda 

points out: ‘We have 

recently changed our advertising 

agency; we wanted to convey 

an implicit message, to 

hint at it without showing the 

steel panels directly. We had 

never had a structured communication 

campaign before: 

we just took a picture of a 

panel and had no special messages. 

This is a big change. We 

are very happy about it, as are 

our customers and distributors’. 

Ronda’s ad page, created 

by the Backstage agency 

based in Vicenza, features a 

neat layout which clearly conveys a message. The ad is 

made elegant by its black background, where outlines of 

steel panels stand out as a horizon; the metaphorical 

meaning is emphasized by an orange slice representing 

the sun, and by the headline ‘A new horizon in furnishing’. 

This advertising page successfully delivers its message by 

going beyond a mere technical language and avoiding 

making the product look banal. Instead it uses a mature 

communication language, which highlights the professional 

level of the company and of the brand. 

A black background also appears in Solisa’s and Del 

Tongo’s ad page and in the double ad page for De Dietrich, 

the latter featuring a woman’s hand wearing the Domino 

hobs as jewels. Some product catalogues also feature 

black as their main colour. This, together with good quality 

glossy paper and a careful page makeup, expresses 

the positioning of the product. This is the case for the new 

Italian catalogue for built-in electric appliances by Mìele, 

which came together with a global development of the 

company’s marketing strategy: the use of glossy effects 

for paper and high-level printing, as well as the elaborate 

graphics combining the red and white of the trademark 

with beautiful pictures, heightens the perception of a 

high-end product, a sheer ‘jewel electric appliance’. 

Obviously, sometimes a ‘dark dress’ is not enough to give 

value to communication and, most of all, to a product. 

Maybe, after all this black (and black and white) in fashion 

and in the kitchen, the time for a counterattack has 

come. As a variety of shades already brightens up shop 

windows and streets (mainly for summer fashion), the 

Eurocucina trade show is likely to confirm a need for 

colours in furnishings too, as a way of breaking this uniformity 

which is making our homes more and more alike. 

Some catalogues here and there show signs of a change. 

Catalogues, however, deserve further attention and special 

consideration as they are the first to introduce 

changes in communication in the kitchen sector.

La Cultura dell’Armonia e della Funzione 

Eurocucina pad. 24 

Milano, 16 - 21 Aprile 

Per chi acquista una cucina 

Spagnol Cucine c’è in regalo* 

una lavastoviglie! 

* Fino al 31/05/2008 all’acquisto di una cucina Spagnol Cucine del valore di 4.990 iva esclusa, completa di frigo, piano 

cottura e forno, Spagnol Cucine sconta il prezzo della lavastoviglie d’incasso. Regolamento presso i punti vendita che 

aderiscono all’iniziativa o sul sito www.spagnolcucine.it 

Soluzioni personalizzate di credito al consumo. 

mod. MARYLAND Rovere Moro 

www.spagnolcucine.it - cucine@spagnol.it 

Made in taly 

Chiama il numero verde sotto indicato 

per conoscere il rivend tore a te più vicino, 

dove poter ritirare la tua copia gratuita di Cucina & Donna ‘08, 

il praticissimo magazine Spagnol Cucine dove potrai identificarti 

nel tuo stile di vita e sceg iere la tua cucina.


shopvisual 

di by Lilli Bacci e and Elisabetta Scheggi 

SIAMO CIÒ CHE 

VENDIAMO 

Una riflessione sull’innovativa 

proposta di cibi di Eataly, 

che coniuga eccellenza e semplicità 

sul punto vendita 

Dop, doc, sano, ricercato, di tendenza, come linguaggio 

trasversale e internazionale, primo elemento di cucitura 

fra mondi, culture, il cibo è capace di cambiare la cultura 

materiale fin dagli albori delle civiltà. Nuovi alimenti 

significano nuovi modi di stare insieme, nuovi utensili, 

nuovi riti collettivi. Perché oggi tutti pensano al cibo? 

Perché è piacevole, perché permette di restare in casa, 

fa stare bene, è sfoggio di cultura, di radici, di status 

camuffato da understatement, di anti-modernismo, 

(anche se è vero proprio il contrario); perché assediati 

a livello planetario da problemi di energia, di ecologia, 

di risorse, di acqua, il cibo di qualità ci offre una pausa, 

un conforto e un ristoro. Come dice Vandana Shiva, 

oggi scegliere la biodiversità in agricoltura e rifiutare 

le multinazionali contro la globalizzazione, ovvero fare 

attenzione al tipo di cibo che scegliamo quotidianamente, 

genera il respiro di chi può cambiare il mondo. 

Il rapporto tra cibo e ambiente è anche il filo rosso 

che lega le prossime puntate della rubrica Shop Visual. 

Rappresentazioni che diventano il pretesto di un 

allestimento a tema utile e funzionale all’obiettivo 

di un visual persuasivo. 

Mangiare, bere, imparare 

Mercato, supermercato, luogo d’incontro e d’acquisto, Eataly 

unisce ad un concept innovativo, “qualità per tutti”, un 

progetto grafico di estrema efficacia e un display di vendita 

che coniuga la semplicità con la bellezza. Eataly è un’esperienza 

che vale davvero la pena di essere vissuta. 

Nata con l’intento di dimostrare che anche i prodotti di nicchia 

sono accessibili, Eataly raccoglie un gruppo di piccole 

“Siamo ciò che 

mangiamo” è la 

famosa frase di 

Ludwig Feuerbach. 

“You are what you 

eat” is the famous 

sentence by 

Ludwig Feuerbach. 

YOU ARE WHAT 

YOU SELL 

A reflection upon the innovatory 

offering of food products by Eataly, 

combining simplicity and excellence 

in the sales point 

Protected Designation of Origin, Registered Designation 

of Origin; healthy, refined, trendy; an international 

cross-language, and the first thing that seamed together 

different cultures. Since the dawn of civilization, food has 

been able to change peoples’ material culture: new types 

of food means new ways of being together, new tools, 

new collective rites. Why is everybody thinking about food 

today? Because it is agreeable, it makes people stay 

at home and feel good. It is the expression of one’s culture 

and roots, but also of one’s status, disguised as 

understatement. It expresses antimodernism, though 

being right the opposite. Because today, as we are faced 

with a lack of energy, water and resources and as we 

struggle against environmental problems, quality food 

gives us a break, consolation and relief. In Vandana Shiva’s 

words, today choosing biodiversity in agriculture and 

rejecting multinational companies against globalisation - 

that is choosing carefully our everyday food - generates 

the breath of those who can change the world. 

The link between food and environment is the leitmotiv 

of the next instalments of the column Shop Visual, 

providing a basis for themed displays that effectively serve 

the purpose of a persuasive visual merchandising. 

Eating, drinking, learning 

Market and supermarket, a place to meet and buy, Eataly 

combines an innovatory concept, “quality for everyone”, 

with highly effective graphics and a display layout that is 

both simple and beautiful. Eataly is an experience worth living. 

Eataly was founded to show that even ‘niche’ products 

can be accessible. It includes a number of small 

>


shopvisual 

aziende che operano nei diversi settori dell’enogastronomia, 

“il meglio” delle produzioni artigianali e le propone a 

prezzi sostenibili. Eataly vende cibi garantiti sia per qualità 

(Slow Food, consulente strategico, controlla e verifica) che 

per etica (dalla pasta dal grano coltivato nelle terre liberate 

dalla mafia al cioccolato fatto dai detenuti del carcere di 

Torino o agli elegantissimi piatti di materiale bio). 

Il progetto pilota di Torino, 2.450 mq per la vendita e la ristorazione 

nella vecchia sede del Vermouth Carpano, è seguito 

adesso dallo spazio a Milano, da Coin 5Giornate. 

A Torino è un luogo grande, bello, luminoso, piacevole, con 

bancarelle e scaffali, dove si può trovare il più bel basilico 

fresco e la pasta più pregiata con la semplicità e la normalità 

di un giro a un mercato rionale o a un supermercato. 

Soltanto che qui, fermo restando la quantità, la varietà e la 

freschezza, tutto è di qualità superlativa a prezzi sostenibili, 

addirittura bassi, in un ambiente confortevole, con le 

bancarelle per le verdure fresche e i salumi, la pasta e gli 

oli, il pane e la birra, i vini e i formaggi, ma anche con punti 

di degustazione a tema dove mangiare, cucinate da chef, 

le varie specialità in vendita: la carne, i formaggi, i salumi e 

così via. Tutto è curato e semplice al tempo stesso, ed è 

questa costante combinazione di eccellenza e semplicità 

che fa di questo luogo una vera esperienza di acquisto. 

Il piacere e la comunicazione 

Ogni momento dentro Eataly è occasione di scoperte piacevoli. 

La bellezza delle merci, ad esempio. I barattoli, i 

pacchi di pasta allineati ordinatamente nei grandi scaffalipareti 

diventano mezzi di affermazione del proprio marchio 

- di nicchia - che racconta la sua origine geografica e 

la sua peculiarità alimentare. Il paesaggio della vendita è 

curato con un display così ben fatto che i marchi e le confezioni 

dei prodotti regionali artigianali (quasi sempre bellissimi 

e capaci di raccontare la loro identità), vengono esposti 

e messi a disposizione di un mercato più ampio di 

quello di origine, senza però esserne impoveriti come invece 

succede ai prodotti inseriti nei normali supermercati. 

Con un progetto grafico di grande efficacia viene sempre 

fornita una costante e discreta comunicazione sui prodotti 

e sulle aree tematiche. La cosa stupefacente è che questa 

eccezionalità viene percepita dal visitatore anche senza 

sapere tutto ciò che sta dietro a questo progetto. 

Perché Eataly non è solo un bellissimo luogo dove comprare 

prodotti alimentari di alta qualità. È una filosofia, una ricerca, 

una scelta di vita. 

Oggi possiamo dire 

con Vandana Shiva, 

economista e 

ambientalista 

indiana, che “la 

vera libertà è poter 

decidere cosa 

piantare, innaffiare, 

mangiare, 

vendere”. 

Now one can say, 

with the words of 

the economist and 

environmentalist 

Vandana Shiva, 

that “Real freedom 

today means 

having the 

possibility to 

choose what to 

plant, water, eat 

and sell”. 

companies operating in different sectors of the food and 

wine industry, the best of hand-made and traditional products 

at affordable prices. Eataly’s products are guaranteed 

both for quality (controlled by the strategic advisor 

Slow Food) and ethics (for example by producing pasta in 

areas freed from mafia, by selling chocolate made by inmates 

of the prison of Turin, or with its stylish plates in biomaterial). 

The pilot project of Turin, featuring 2450 square 

meters for the sales surface area and the restaurant in the 

old premises of the Vermouth Carpano factory, was followed 

by an outlet in Milan within the Coin at 5 Giornate. 

The Turin outlet is large, bright and pleasant, with stands 

and shelves displaying everything from fresh basil to gourmet 

pasta. The atmosphere is that of a local outdoor 

market or a supermarket. Here, however, apart from quantity, 

variety and freshness, excellent quality is offered at 

affordable and even low prices in a comfortable environment. 

There are counters of fresh vegetables and charcuterie, 

pasta, oil, bread, beer, different sorts of wines and 

cheese, as well as food tasting tables where you can eat 

chef delicatessen on sale: meat, cheese, charcuterie and 

so on. Everything is carefully prepared and still simple; this 

very combination of excellence and simplicity makes this 

place a great buying experience. 

Pleasure and communication 

Every moment at Eataly is an opportunity for pleasant 

discoveries. The beauty of the products, for instance. 

Tins, jars, and pasta packs tidily lined-up on large shelves 

are a means of conveying the value of niche brands, 

which tell about the origin and qualities of the food. 

The sales landscape features such a fine display that 

the brands and packaging of regional traditional products, 

which stand out for their beauty and identities, 

are made available to a wider market without being deprived 

as is the case for the products found in common 

supermarkets. 

Thanks to a highly effective graphic layout, a constant 

and discreet communication about the products and 

the theme areas is maintained. 

What is amazing is that visitors perceive excellence even 

without knowing what is behind this project. 

This is why Eataly is not only a beautiful place where high 

quality food is sold. It is a philosophy, a quest, a living 

choice.

Corian ® ha ricevuto la certificazione “Indoor Air Quality Certified” dal Greenguard Environmental Institute. 

Corian ® contribuisce alla qualità dell’aria negli ambienti interni. 

DuPont Corian ® 

: una storia di successo 

basata sulla creatività e sulla scienza 

Corian ® Nouvel Lumieres, design Jean Nouvel 

Z. Island by DuPont Corian ® , design Zaha Hadid 

Z. Island by DuPont Corian ® , design Zaha Hadid 

Inventato da DuPont insieme ad altri straordinari materiali come DuPont Kevlar ® e DuPont Tyvek ® , DuPont Corian ® è 

oggi un marchio mondiale, leader nelle superfici ad alte prestazioni funzionali ed estetiche per design, arredamento e 

architettura. Decenni di investimenti e continua innovazione da parte di DuPont – nella ricerca scientifica, nella tecnologia, nella 

lavorazione, nell’estetica – hanno reso Corian ® , in tutto il mondo, una soluzione di altissima funzionalità, bellezza e prestigio 

per migliaia di aziende e per innumerevoli professionisti del design e dell’architettura, una scelta affidabile e di superiore 

qualità, praticità e igiene per milioni di consumatori. I prossimi passi ? La combinazione di Corian ® con una varietà di sistemi 

hi-tech e information technology, ondate di nuovi colori e di creative texture, innovative opportunità di design e sorprendenti 

possibilità di personalizzazione. 

Per ulteriori informazioni: 

Numero verde 800-876750 – www.corian.it 

“Corian ® Design-Milano Store” 

via San Nicolao 4, 20123 Milano – tel. 02- 86995180 

Il logo ovale DuPont, Corian ® , Kevlar ® , Tyvek ® e DuPont sono marchi commerciali registrati o marchi commerciali di E. I. du Pont de Nemours and Company o sue società affiliate. © Copyright 2008 E.I du Pont de Nemours & Company o sue società affiliate. Foto Leo Torri per DuPont Corian ® .

Programma Kite · 25 colori 

TANTE IDEE, UNA GRANDE SCELTA 

www.treo.it 

Dal 1 febbraio al 30 giugno 2008 

acquistando una cucina completa 

di frigo, forno e piano cottura 

riceverai in regalo una lavastoviglie 

Per informazioni sulle condizioni dell’offerta rivolgersi 

presso i punti vendita che aderiscono all’iniziativa

4 – 8. 7. 2008 

Più forte 

e dinamica! 

Collectione acquista una nuova 

dimensione! Autorevole manifestazione 

internazionale per i beni di 

consumo, accoglierà per la prossima 

primavera estate 1.500 espositori 

con svariate novità per ogni 

assortimento. Più iniziative contemporanee: 

Tendence, Young Living, 

Outdoor Living, The Design Annual, 

unite a Decorate Life! 

www.collectione.messefrankfurt.com 

info@italy.messefrankfurt.com 

Tel. 02-8807781


selezionecucine 

di by Angela Viganò 

CONCENTRATA SULL’ESSENZIALE 

CONCENTRATING ON ESSENTIALS 

Valore aggiunto 

Prodotto di valore che possiede 

tutti i plus del marchio, coniugati 

in un look e un prezzo giovani 

Added value 

An extra-value product featuring 

all the advantages the brand 

has to offer, with a younger 

look and price 

Presentato in tutto il mondo all’inizio del 2008, 

il nuovo sistema b1 è un’alternativa progettuale 

più essenziale rispetto al complesso sistema b3. 

La nuova creazione, più giovane nel look, 

nei materiali e nel prezzo, rispetto all’affermato 

sistema b3, si concentra sull’essenzialità della 

struttura dando vita a progetti sobri e lineari, 

quasi scultorei. Laminato, superfici laccate, 

impiallacciati, acciaio inox, alluminio e vetro sono 

i materiali di qualità che nel processo produttivo 

realizzano una perfetta fusione tra cura 

artigianale dei più piccoli dettagli e lavorazioni 

di elevata precisione industriale, in linea con 

la filosofia progettuale del brand. 

Il prodotto che ne deriva ha proporzioni 

armoniche e colonne a tutta altezza, superfici 

perfette anche nei punti di passaggio dai piani 

ai bordi arrotondati, grazie 

al nuovo laminato tinto in massa. Ideale è la sua 

collocazione in contesti domestici, in soluzioni 

aperte e affacciate alla zona living, in ambienti 

privati quali uffici e atelier. 

BULTHAUP | b1 | design Ufficio progettazione Bulthaup 

The b3 system, bulthaup’s flagship kitchen, is 

now followed by a brand-new range b1, presented 

around the world in early 2008 and aimed at a 

new market segment. The new creation, younger 

in look, materials and price than the now wellestablished 

b3 system, has pared the kitchen 

structure down to the absolute essentials: 

the result is a clean-contoured, almost sculptural 

design product. Laminate, lacquerwork, 

veneering, stainless steel, aluminium and glass 

are the quality materials that are manufactured 

in a perfect blend of craftsmanship (down to the 

very last detail) and high-precision industrial 

workmanship, in accordance with the brand’s 

design philosophy. The resulting product has 

harmonious proportions and full-height columns, 

perfect surfaces, also where the top is rounded 

down over the edge, thanks to the use of a new 

kind of pre-coloured laminate. 

It is ideal for homes with kitchens that open 

onto the living area, or for other private contexts 

such as offices and ateliers.

FALMEC MIRABILIA NATURAE 

MIRABILIA di Falmec: molto più di un elettrodomestico. 

Mirabilia è più di una cappa per cucina e molto più di una lampada per il living. Mirabilia 

di Falmec è un vero oggetto di arredamento moderno: multifunzionale e fashion. Il vetro 

si veste di mille decori per seguire il tuo gusto e fare tendenza. 

Falmec Spa - 31029 Vittorio Veneto (Treviso) - Tel. +39 0438 5025 - infokappa@falmec.com 

www.falmec.com 

CORVINOGUALANDI ph: Diego De Martin


selezioneelettrodomestici 

NEW CONCEPT | GORENJE 

IL FRIGORIFERO È GIÀ IN TAVOLA 

THE FRIDGE IS AT THE TABLE 

Seguire o meglio ancora anticipare i cambiamenti del vivere 

domestico: questa una delle mission di Gorenje, che trova una 

realizzazione particolarmente avanzata nella proposta della Smart 

Table, un innovativo tavolo dotato di esclusivo frigorifero integrato. 

Le ricerche Gorenje hanno rilevato che ben il 75% degli alimenti 

conservati in un frigorifero tradizionale sono pronti per essere 

consumati senza bisogno di ulteriori interventi gastronomici. 

Come ognuno di noi sa per pratica quotidiana, l’utilizzo del frigo 

avviene spesso durante i pasti, con numerose andate e ritorno per 

estrarre gli alimenti e portarli in tavola. Da qui l’idea della Smart 

Table, di integrare un frigorifero nel basamento della tavola, per 

servire direttamente alimenti e bevande fresche, pronti per essere 

consumati. Il design raffinato del tavolo nasconde un frigorifero 

integrato esclusivo, azionabile con un telecomando. Il piano in vetro 

poggia su un piede cilindrico centrale nel quale è racchiuso il 

frigorifero, per fare “uscire” direttamente in tavola pane, latticini, 

salumi, prodotti di rosticceria, frutta, legumi, ecc., disposti su 

eleganti mensole di vetro che ruotano su sé stesse per raggiungere 

tutti i commensali. Un’apposita area è dedicata alla conservazione 

e presentazione delle bevande fresche. La Smart Table può essere 

ambientata e utilizzata in casa, in ufficio, in hotel o su uno yacht, 

per il comfort più esclusivo. La Smart Table ha un diametro 

di 170 centimetri ed è realizzata in legno, vetro, marmo. 

To follow or, better still, stay a step ahead of a changing home 

lifestyle: this is Gorenje’s mission, one which finds a particularly 

sophisticated solution in the Smart table, a cutting edge table 

fitted with an exclusive built-in refrigerator. Gorenje research has 

revealed that 75% of food stored in a conventional fridge is ready 

for eating without needing additional preparation in the kitchen. 

We all know how often we use the fridge at mealtimes, 

as we go back and forth to get the food to put on the table. 

This gave the company the idea of integrating the fridge in the base 

of the table for serving fresh food and drink directly with the meal. 

The sophisticated design conceals an exclusive built-in refrigerator 

with remote control. The glass surface rests on the central, cylindrical 

base which houses the refrigerator and brings the food straight to 

the table - bread, dairy products, prepared meat products, items 

from the delicatessen, fruit, vegetables and so on, are presented on 

an elegant glass shelf that rotates so everyone can reach what they 

need. It also has a designated section for storing and serving 

fresh drinks. The Smart Table is perfect for a number of settings: 

in the home; in the office; in the hotel, for clients who want 

that little bit extra; or on a yacht for sophisticated comfort. 

The Smart Table is 170 centimetres in diameter to serve 6 to 8 

people comfortably. It is wood, glass and marble and fits perfectly 

with all styles of décor.

design: Bucco & Roccabruna 

Domina Dominae Regina della casa. Perchè Domina è donna, padrona della casa. Le forme sinuose, 

le curvilinee sporgenze e rotondità. L’armonia del suo profilo è il gentile equilibrio del suo dominio. 

La matita disegna ciò che Domina crea. Domina: Emozioni in linea curva. 

As p 

ia F nlio 

100 Fastigg 

el. +39 1 281 

ax +39 0721 28 

ww.aste 

ster@a 

www.mododesign.it


selezioned’autore 

ARCHITETTURE IN TAVOLA 

Omaggio e rivisitazione in chiave ironica dei fasti 

dell’architettura italiana, il progetto 100 Piazze 

di Fabio Novembre per DriadeKosmos riproduce 

in scala, e in forma di vassoio in ottone 

argentato, il piano e la facciata di alcune tra le 

più belle piazze del nostro paese, tra cui, piazza 

San Carlo a Torino, piazza dell’Anfiteatro a Lucca, 

piazza della Scala a Milano, le piccole piazze 

Palmanova e Venaria Reale a Firenze. 

ARCHITECTURE AT THE TABLE 

A tribute to and 

ironical revisitation 

of some of the 

great moments in 

Italian architecture, 

the 100 Piazze 

project created 

by Fabio Novembre 

for DriadeKosmos 

consists of a series of scaled-down versions of 

some of Italy’s best-known squares, their plans 

and elevations reproduced silver-plated brass 

trays. The chosen sites include Piazza San Carlo 

in Turin, Piazza dell’Anfiteatro in Lucca, Piazza 

della Scala in Milan and the smaller Piazza 

Palmanova and Piazza Venaria Reale in Florence. 

REFIN CERAMICHE 

PARETI CREATIVE CREATIVE WALLS 

DESHOULIERES 

PIATTI DA COLLEZIONE 

Si chiama Monsieur la linea creata e interpretata 

dallo stilista JC de Castelbajac per la collezione 

Primavera/Estate Deshoulières, maison francese, 

creatrice di tendenze e specializzata nell’arte 

della tavola dal lontano 1826. Originale e 

coloratissima, la divertente collezione esclusiva 

comprende piatti piani e piattini dessert ed è 

venduta in preziosi cofanetti regalo da 4 pezzi. 

COLLECTABLE PLATES 

Monsieur is the name of the line created and 

interpreted by designer JC de Castelbajac for the 

Spring-Summer collection of Deshoulières, 

the French fashion house that has been famous 

for its trendsetting tableware creations since as 

long ago as 1826. Original and brightly coloured, 

this fun, exclusive collection comprises dinner 

and dessert plates sold in attractive gift packs 

containing four pieces. 

ALLUFLON 

DECORI A REGOLA D’ARTE 

Non pentole “giovani” ma le pentole dei giovani. 

Questa la filosofia progettuale che sta dietro 

il rilancio del marchio Alluflon, a cura di 

BCF Immagine che ha riprogettato anche il 

nuovo logo dell’azienda. Colorate, comunicative e 

accattivanti nei colori e nella grafica, le pentole del 

set Art Gallery si ispirano ai capolavori della pittura 

moderna e alla Pop Art. Hanno il corpo in alluminio, 

rivestimento interno Artech antigraffio, esterno in 

lacca con decoro serigrafico e manici e maniglie in 

bakelite, realizzati su disegno esclusivo Alluflon. 

Nelle immagini, su un vivace sfondo rosso o giallo si 

inseguono decori ispirati a Keith Haring e a Mirò. 

ARTISTIC PATTERNS 

Not “young” cookware but cookware for the young. 

This is the philosophy behind the relaunch of the 

Alluflon brand, by BCF Immagine, which also redesigned 

the company logo. Colourful, communicative 

and attractive in their colours and artwork, the 

Art Gallery set of saucepans takes its inspiration 

from modern paintings and Pop Art. The pans have 

an aluminium body, are coated on the inside in 

scratchproof Artech and lacquered on the outside 

with screenprinted patterns, and have Bakelite 

handles (an exclusive Alluflon design). In the photo, 

patterns inspired by Keith Haring and Mirò against 

a bright red and yellow background. 

Attraverso il progetto Pareti d’Autore, il laboratorio creativo DesignTaleStudio (DTS), che vede la partecipazione di artisti, progettisti, imprenditori, 

si propone di riscoprire il valore della ceramica fatta a mano, espressione di creatività e di sperimentazione allo stato puro. 

Nascono i Tagli d’Autore, ovvero opere ceramiche in grande formato, 30x120 cm, per l’arredo del living e degli spazi pubblici. 

Graniglie e smalti ceramici artistici, tecnologicamente all’avanguardia, si fondono con essenze d’oro e d’argento dando vita ad ambienti, 

unici e ricercati, all’insegna di un nuovo ritorno al decoro. 

The Pareti d’Autore project from the DesignTaleStudio (DTS) creative workshop brings together artists, designers and business people to 

rediscover the values of hand-crafted ceramic: creativity and experimentation at its purest. 

The result is the so-called “Tagli d’Autore” series of large ceramic works (30x120 cm) for the home or public spaces. Ground ceramic 

and glazes are fused with gold and silver in a hi-tech process that offer a unique new way of adorning the places we inhabit, and mark a 

return to the use of decoration. 

ELICA 

ASPIRAZIONE POP ART POP ART ASPIRATIONS 

Un solo prodotto racchiude la purezza del vetro, la forza del quadrato e la perfezione del cerchio: è OM, l’originale e sorprendente cappa aspirante 

firmata Elica (design Lorenzo Lispi per Elica Collection). Progettata secondo i principi dell’Optimized Aspiration System, esclusivo brevetto dell’azienda, 

la cappa OM è disponibile nei colori bianco, nero e Silver, ma può anche essere personalizzata sulla superficie in vetro temprato e serigrafato 

posteriormente, con i colori, i disegni o le immagini preferite. Nella foto, il modello Om Just riproduce una celebre opera di Roy Lichtenstein. 

The purity of glass, the power of the square and the perfection of the circle all in a single product: OM is an original, astounding new hood from Elica 

(design Lorenzo Lispi for Elica Collection). Designed according to the principles of the firm’s exclusive patented Optimized Aspiration System, the 

OM hood is available in black, white and silver, but can also feature personalised patterns on the tempered glass surface and screenprinted on the 

back, with the chosen colours, patterns or pictures. In the photo the OM model reproduces a famous work by Roy Lichtenstein.


selezionevarianteviola 

TIFFANI BOUTIQUE 

LAVANDA E OLIVA 

Ai decori più classici, Tiffany Boutique, azienda 

italiana storica nella produzione di articoli in ceramica, 

affianca nuovi servizi giovani e colorati, più 

accessibili anche nel prezzo. 

L’offerta è ampia e completa, la varietà di pezzi 

altrettanto ricca e versatile e le nuances della collezione 

Spring, nella foto le varianti lavanda e verde 

oliva, spaziano dalle tinte più neutre alle gradazioni 

cromatiche di tendenza. 

LAVENDER AND OLIVE 

The well-established Italian maker of ceramic ware 

Tiffany Boutique now offers a line of young, colourful 

and more affordable items alongside its 

more classical pieces. The new, very extensive 

range includes a rich, versatile variety of ideas 

and the colours chosen for the Spring collection - 

the photo shows the lavender and olive versions - 

range from very neutral shades to bolder, trendy 

hues. 

FROM FLORAL TO FUCHSIA 

LSA INTERNATIONAL 

SCULTURE DI VETRO 

La Collezione primavera-estate proposta da LSA 

International elegge il viola come colore chiave 

della prossima stagione, talvolta in abbinamento 

alle raffinate note del verde, ma anche del grigio 

e dell’insolita finitura effetto granito. 

Realizzati secondo tecniche tradizionali e con 

i bordi tagliati a mano, i vasi della serie Nuala, 

design Monika Lubkoski-Jonas, si connotano 

per la forma fluida e la superficie opaca. 

GLASS SCULPTURES 

The Spring-Summer Collection presented 

by LSA International has chosen purple as 

next season’s colour, combined in some cases 

with refined touches of green or grey, and 

with an unusual granite-effect surface finish. 

Produced using traditional techniques and with 

hand-cut edges, the vases in the Nuala series 

(design Monika Lubkoski-Jonas) are striking 

for their fluid form and matt surface. 

SIA 

DAL FIORE AL FUCSIA 

Colori brillanti che si sposano al rosa, 

al violetto e al fucsia, protagonisti 

assoluti, danno vita ai fantasiosi 

decori floreali della collezione Zest 

of Summer, firmata Sia. Perfetto per 

una tavola allegra e solare, ma anche 

per un picnic all’aperto, il set insalata 

Flower Zest, nella foto, è realizzato 

in melamina con vivaci motivi a fiori 

su fondo bianco che si ritrovano 

anche nel tagliere, nel servizio 

da tavola completo e nel cuscino 

cilindrico in cotone stampato. 

Bright colours combined with pink, violet and fuchsia have given rise 

to some highly imaginative floral patterns for Sia’s Zest of Summer 

collection. Perfect for a bright sunny table, or even for an outdoor picnic, 

the Flower Zest set (pictured) is made of melamine with bright floral 

motifs against a white background that are repeated on the chopping 

board, complete table set and printed cotton cylindrical cushion. 

TVS 

COLORI SUI FUOCHI 

KITCHENAID 

ROBOT DI TENDENZA 

Tre nuove raffinate tonalità si aggiungono ai sedici 

colori originariamente previsti per il robot multifunzione 

Artisan di KitchenAid, dalle prestazioni professionali. 

Apprezzato da gourmet e cultori di una cucina 

di qualità, questo apparecchio altamente performante 

è ora proposto anche nella nuova tinta viola 

porpora, oltre che in cioccolato e bronzo metallizzato. 

Potente e silenzioso, grazie al motore a trasmissione 

diretta, e con una dotazione che può comprendere 

più di 10 differenti accessori, il robot Artisan 

ha la carrozzeria in robusto metallo e una capiente 

ciotola in acciaio inox da 4,83 litri con impugnatura 

ergonomica. 

TRENDY PROCESSORS 

Three new sophisticated shades have been added 

to the sixteen already chosen for KitchenAid’s multipurpose 

Artisan food processor. This appliance, which 

offers professional performance features much 

appreciated by gourmet chefs and anyone who cares 

about high-quality cuisine, now also comes in 

purple, chocolate and metallic bronze. Powerful yet 

whisper-quiet when operating (thanks to its directtransmission 

motor) and equipped with more than 

ten different accessories, the Artisan has a sturdy 

metal bodywork, a large stainless steel bowl (capacity 

4,83 litres) and ergonomic handgrip. 

Si chiama EasyPretty ed è la naturale evoluzione del progetto TVS, sviluppato 

all’interno di EasyLab, il laboratorio creativo e di sperimentazione dell’azienda. 

La collezione esplora 24 nuovi Colors e nuovi Decors che si declinano in 6 temi 

originali. I colori sono briosi e altamente resistenti, sviluppati nello smalto 

porcellanato antimacchia e antiabrasione o nel pratico smalto siliconico che 

resiste alle alte temperature. Ergonomici e anticalore, i manici Dolphin firmati 

dal designer Takahide Sano. Tra le più fashion, le tonalità dal viola al rosa al 

nocciola. 

FIERY COLOURS 

EasyPretty is the natural continuation of the TVS project 

being developed by EasyLab, the firm’s creatively experimental 

design workshop. The collection explores 24 new 

Colors and new Decors divided into six original themed 

areas. The bright, resistant colours are built into the 

stainproof and scratchproof porcelain enamel and into 

the silicon enamel designed to withstand high temperatures. 

The ergonomic, heat-resistant Dolphin 

handles are designed by Takahide Sano. 

The trendy colours chosen for the series include 

purple, pink and hazelnut.

news 

EUROCUCINA 2008 

All the very latest that Rex 

Electrolux, the leading name 

in built-in appliances, brought 

to Milan. A set of products 

that balance formal restraint 

with functional efficiency, 

helping to make our lives better 

and the environment cleaner 

Le più importanti novità 

che Rex Electrolux, 

il brand numero uno nell’incasso, 

propone sulla scena milanese. 

Un insieme equilibrato di forme 

rigorose e di funzioni a misura 

di benessere: del consumatore 

e dell’ambiente

Quadro Full Inox 

evoluzione lineare 

linear development 


è l’ultima 

evoluzione formale 

della Linea Quadro. 

La maniglia, ricavata 

direttamente dalla 

porta, sembra quasi 

scomparire, esaltando 

la linearità e il rigore 

delle forme. 

La lavastoviglie con 

finestra trasparente 

si coordina 

perfettamente 

al forno. Interfaccia 

Touch Control. 

The stainless steel 


is the latest formal 

version of the Linea 

Quadro. The handle, 

crafted directly out 

of the door, almost 

disappears from sight, 

enhancing the formal 

restraint of the linear 

contours. 

The dishwasher 

with see-through door 

goes beautifully with 

the oven. Touch 

Control interface.

comfort 

in colonna 

comfort 

in a column 

Il forno con apertura 

a libro si apre 

lateralmente come 

un libro, facilitando 

l’accesso al vano. 

Soluzione ergonomica 

studiata 

appositamente 

per l’inserimento 

in colonna. Disponibile 

con apertura a destra 

e a sinistra. 

Folding-door oven 

An ergonomic solution 

specially designed 

to be built into 

a tall column unit: 

the oven door folds open 

to the side like the cover 

of a book, making 

the inside compartment 

easier to access. 

The door can open 

to the left or right.

enessere 

completo 

complete 

well-being 

Il forno a vapore è il 

più completo dei forni. 

Alle funzioni tipiche 

di un modello 

multifunzione aggiunge 

la cottura a vapore, 

che esalta i sapori 

naturali dei cibi e ne 

preserva le proprietà 

nutritive. 

Per una cucina 

più sana e leggera. 

Steam oven 

A truly all-rounder 

of an oven with not only 

all the usual features of 

a multifunctional model 

but also steam cooking, 

a method which brings 

out the natural flavour of 

food while preserving its 

nutritional properties. Ideal 

for those who like their 

food light and healthy.

Gli elettrodomestici Rex Electrolux sono coperti da una garanzia 

completamente gratuita di 2 anni, incluso il diritto fisso di chiamata. 

E aderendo alla formula Top Service potete estendere la copertura 

del vostro elettrodomestico fino a 6 anni.

SpacePlus 

freddo più profondo 

deeper, better cold storage 

Più profondo e più 

alto rispetto ai modelli 

tradizionali, questo 

frigocongelatore offre 

il 15% di capacità 

in più. Ogni dettaglio 

è stato studiato 

per garantire 

la massima capienza. 

La tecnologia 

Dynamic Frost Free 

evita di dover sbrinare 

il congelatore e a 

differenza del comune 

No Frost, che può 

disidratare gli alimenti, 

assicura il giusto 

grado di umidità 

nel vano frigo 

per conservare meglio 

e più a lungo i cibi 

freschi. 

Deeper than traditional 

models, this fridgefreezer 

also has 15% 

more capacity, with no 

detail overlooked in the 

pursuit of maximum 

storage space. 

Dynamic Frost Free 

technology means the 

freezer does not need 

to be defrosted, but 

unlike traditional No 

Frost models which 

tend to dry out the 

food stored, this model 

maintains exactly 

the right degree 

of humidity 

in the refrigerator 

compartment, to keep 

everything inside 

fresher, longer. 

informazione pubbliredazionale 

pronto Rex 0434 558500 

www.rexbuilt-in.it


I winner della cucina: 

export e gdo 

di by Aurelio Volpe - Csil 

MERCATI Il preconsuntivo Csil 2007 

evidenzia i brand che registrano 

una crescita a due cifre grazie all’estero 

e l’aumento delle vendite nella grande 

distribuzione 

MARKETS The Csil’s provisional 

closing figures for 2007 reveal 

that brands are recording two-figure 

growth abroad and increasing sales 

in the large-scale retail trade 

Il Centro Studi Csil analizza l’andamento della 

congiuntura del settore in due momenti dell’anno. 

A settembre vengono rilevati gli andamenti 

dei nove mesi precedenti e le prospettive, mentre 

tra febbraio e marzo si rilevano i consuntivi. 

In genere i dati di consuntivo non si discostano 

molto dai dati di preconsuntivo, ed è su questi 

che si basa la presente analisi dei winner 2007 

del settore cucina. 

I PRODUTTORI NEL MERCATO ITALIANO 

La crescita delle vendite dei mobili per la cucina 

a settembre in Italia risulta pari al 2,4% in quantità, 

a seguito anche di una notevole incidenza 

dell’aumento dei volumi registrato nella grande 

distribuzione. Fra le imprese maggiori, sono numerose 

quelle che presentano un andamento in 

linea con il settore o leggermente sopra la media 

(Scavolini, Stosa). Una prestazione di rilievo viene 

segnalata da Cucine Lube, con una crescita a 

due cifre, che acquista un valore ancora maggiore 

se consideriamo che un incremento del fatturato 

intorno al 10% medio annuo è ormai la regola 

da almeno un quinquennio. L’azienda ha diversificato 

i propri marchi (Cucine Lube, Heral, Faer 

per i mobili per la casa) e si colloca nella fascia 

media con circa 1.500 punti vendita. 

The winner kitchen firms: 

exports and 

large-scale retail

Sono circa 40mila le cucine vendute in Italia dal 

Gruppo Lube. Fra gli skill promozionali dell’azienda, 

il “pannello ecologico” (MDF anche per 

parti interne) e una squadra di Volley di rango internazionale. 

Crescita a due cifre anche per il gruppo Turi. 

Si tratta di un’azienda relativamente giovane (la 

Mobilturi ha vent’anni e nel 2000 le si è affiancata 

NetCucine) che va crescendo di pari passo con 

la grande distribuzione. 

Nel medio-alto di gamma opera Euromobil, anch’essa 

protagonista di una crescita a due cifre. 

Filotabula è oggi probabilmente il suo modello 

maggiormente rappresentativo. Ma vogliamo ricordare 

anche la sincera passione con cui l’azienda 

contribuisce alla divulgazione della grande 

arte con una attività costante di sponsorizzazioni 

di alto livello. Per citarne una, nel 2007 il 

Gruppo Euromobil è stato “main sponsor” di “Arte 

Fiera” a Bologna, uno tra gli appuntamenti internazionali 

più importanti dedicato all’arte. 

In media classifica (ci riferiamo al ranking delle 

prime 50 imprese operanti nel mercato italiano) 

si segnala una crescita a due cifre per Scic, Home, 

Aster. 

Scic e Aster operano nella fascia medio-alta e 

hanno un peso di mercato lievemente superiore 

nel centro-sud. Leggermente più spostata sul 

nord Italia la distribuzione Home, che opera anche 

con il marchio Heron Cucine e attua una rilevante 

campagna pubblicitaria sulle riviste al 

pubblico finale. 

LA GRANDE DISTRIBUZIONE 

Ma a ben guardare i veri winner dell’anno sono i 

grandi distributori: Ikea, Mete, Semeraro, Emmelunga, 

tutti operatori in crescita sia come numero 

di centri attivi nel paese sia come numero di cucine 

vendute per punto vendita. La grande distribuzione 

dei mobili per la cucina nel 2007, in base 

ai dati di preconsuntivo, registra una crescita 

dell’11% sia in valore sia in quantità. In questo 

caso, colpisce sia l’entità della crescita (considerando 

che la distribuzione tradizionale segna il 

passo) sia la capacità di tenere fermi i prezzi anche 

in un anno caratterizzato da segnali di ripresa 

dell’inflazione. La quota di mercato della 

grande distribuzione nelle cucine oggi sfiora il 

25%, come dire che circa 200mila famiglie (giovani, 

ma non solo) decidono di budgettare per la 

loro cucina un “primo prezzo” e poi, magari, 

spendere di più per un viaggio, o magari per un 

frigorifero particolare. In valore, la quota all’incirca 

si dimezza, anche se il conto può lievemente 

complicarsi se vogliamo calcolare in maniera omogenea 

il valore dei diversi canali (quindi con 

trasporto, installazione e così via). 

I PRIMI 10 ESPORTATORI ITALIANI 

DI CUCINE 2006 (IN ORDINE ALFABETICO) 

E INCIDENZA DELLE ESPORTAZIONI 

SULLE VENDITE TOTALI (%) 

THE TOP 10 ITALIAN KITCHEN EXPORTERS 

2006 (IN ALPHABETICAL ORDER) AND 

RATIO OF EXPORTS TO TOTAL SALES (%) 

fonte source: CSIL 

I MERCATI ESTERI 

Se nel mercato italiano la crescita della grande 

distribuzione probabilmente comprime i margini 

(di certo questo succede per gli elettrodomestici), 

i mercati esteri danno ancora grandi soddisfazioni. 

Armony del Gruppo Santarossa ha in particolare 

un’ottima presenza nel mercato francese e cresce 

a due cifre. Comprex produce circa 11mila cucine, 

le vende nella fascia economica in Italia e 

media all’estero, dove nel 2007 registra un vero 

e proprio boom. Certo, bisogna tenere conto sia 

delle variazioni percentuali sia dei valori assoluti. 

Ad esempio, la crescita Cucine Lube all’estero 

(con flagship stores in India e in Sud Africa) nel 

2007 non è mirabolante in percentuale, ma non 

dimentichiamo che si parte da una base 2006 di 

oltre 20 milioni di euro. 

Aziende come Sicc (con la controllata francese 

Martival) e Scic crescono all’estero a due cifre e 

partono da cifre più contenute, ma comunque rilevanti 

(siamo nell’ordine dei 10 milioni di euro). 

Per Aster, Euromobil, Home, Turi i tassi di crescita 

sull’estero sono anche superiori (20%), ma in 

questo caso si parte da valori assoluti inferiori. 

Ad ogni buon conto è interessante osservare come 

la maggior parte delle imprese “winner” ha 

registrato buone performance sia in Italia sia all’estero. 

The Csil study centre analyses economic trends 

in the sector twice a year. The September study 

looks back at performance over the previous 

nine months and forecasts for the immediate future. 

The February-March period sees the presentation 

of final data for the past year, which 

usually do not differ to any great extent from the 

provisional figures issued prior to this. 

The available statistics were used to draw up the 

following report on the top firms in 2007. 

MANUFACTURERS ON THE ITALIAN MARKET 

The growth in kitchen furniture sales in September 

in Italy was 2.4% by quantity, thanks partly 

to the considerable increase in volumes sold by 

ambientecucina | 119 

azienda company % 

Aran 60 

Armony 83 

Arrital 46 

Boffi 52 

Desi 47 

Cucine Lube 18 

Poliform 50 

Scavolini 15 

Snaidero 33 

Veneta Cucine 15


+11% 

LA CRESCITA 

DELLA GRANDE 

DISTRIBUZIONE 

DEI MOBILI 

PER CUCINA 

NEL 2007, 

SIA IN VALORE 

SIA IN QUANTITÀ 

THE GROWTH 

IN KITCHEN 

FURNITURE 

SALES 

THROUGH THE 

LARGE-SCALE 

RETAIL TRADE 

IN 2007, BY 

BOTH VALUE 

AND QUANTITY 

the large-scale retail trade. 

Many of the various top firms showed a trend in 

line with or slightly better than that of the sector 

as a whole (Scavolini, Stosa). 

A particularly good result was recorded by 

Cucine Lube, whose two-figure growth is of even 

greater significance given that the average increase 

in sales has been around 10% for at least 

the last five years. The firm, which has diversified 

its brand names (Cucine Lube, Heral, Faer for 

home furnishings), ranks in the middle of the 

market with some 1,500 sales outlets. Around 

40,000 Lube kitchens were sold in Italy. The 

firm’s promotional highlights include the “ecofriendly 

panel” (MDF also on the inner parts) and 

an internationally ranked volleyball team. 

The Turi group’s growth was also in double figures. 

This relative newcomer to the sector (Mobilturi 

was formed twenty years ago and in 2000 

teamed up with NetCucine) is achieving the 

same kind of growth as that being seen in the 

large-scale retail trade. 

Operating at the mid-to-high end of the market is 

Euromobil, a third company with a two-figure 

growth percentage. Filotabula is currently its 

most representative model. But it is also important 

to underline the sincere passion with which 

the firm contributes to the popularisation of major 

artistic achievements of the 19th century with 

an on-going top-level sponsorship scheme. In 

2007, to name just one of the events it is involved 

in, Gruppo Euromobil was the main sponsor 

of “Arte Fiera” in Bologna, one of the most 

important international events dedicated to art. 

Further down the league table (of the fifty topranking 

firms operating on the Italian market) 

growth in double figures was recorded by Scic, 

Home and Aster. Scic and Aster operate at the 

mid-to-high level, and their market distribution is 

slightly more weighted towards central and 

southern Italy. A more prominent distribution in 

northern Italy, meanwhile, is seen in the case of 

Home, which also operates under the Heron 

Cucine brand and runs a substantial magazine 

advertising campaign aimed at end users. 

ITALY’S LARGE-SCALE RETAIL TRADE 

But it was the large-scale retailers who really 

took the prizes last year: Ikea, Mete, Semeraro 

and Emmelunga are all growing in terms both of 

number of operating outlets and of number of 

kitchens sold per point of sale. 

Provisional figures for large-scale retail’s kitchen 

furniture sales in 2007 indicate an 11% growth by 

value and by quantity. The sheer size of this increase 

is quite remarkable (especially considering 

the doldrums in traditional distribution) as is 

the ability to keep prices steady in a year which 

saw a rise in inflation. 

Large-scale retail has now cornered almost 25% 

of the kitchen sales market, which means that 

approximately 200,000 families (young people, 

but not exclusively) are deciding to budget for a 

low-cost kitchen so that they can also afford a 

holiday, or perhaps a special kind of refrigerator. 

By value, however, this share is more or less 

halved, although the calculation is somewhat 

complicated if made on a like-for-like basis 

across the different channels (taking account, 

that is, of transportation costs, installation costs 

etc.). 

FOREIGN MARKETS 

While the growth of large-scale retail’s involvement 

in kitchen sales has reduced profits (this is 

certainly true when it comes to electrical appliances), 

foreign markets have yielded more satisfying 

results. 

Armony of the Santarossa in particular has an 

excellent presence on the French market, where 

growth is already in two figures. 

Comprex produces some 11,000 kitchens, and 

sells them in the economy bracket in Italy and 

the middle market abroad, recording a veritable 

boom in sales in 2007. 

It is of course important to take account of both 

percentage variations and absolute values. 

For example, the foreign growth in 2007 of 

Cucine Lube (which has flagship stores in India 

and in South Africa) is not particularly impressive 

in percentage terms, but that calculation is made 

starting from a 2006 figure of over 20 million euros. 

Firms like Sicc (and its French subsidiary Martival) 

and Scic have a two-figure growth and start 

from lower but nevertheless significant levels 

(around 10 million euros). 

Aster, Euromobil, Home and Turi recorded higher 

percentage growth rates abroad (20%), but their 

starting levels were all much lower. 

It is interesting, finally, to note that most of the 

firms who have done well abroad also performed 

well at home.

di by Fabio Salvati 

Le indagini statistiche sull’utilizzo del tempo degli 

italiani offrono un quadro particolareggiato di 

come le persone dividono la loro giornata fra lavoro, 

sia retribuito sia non retribuito, attività fisiologiche, 

tempo libero, spostamenti e istruzione. 

L’ultima indagine Istat, uscita di recente, si riferisce 

al periodo 2002-03. Il suo confronto con 

quella precedente, relativa al 1988-89 offre indicazioni 

interessanti sull’uso e la ripartizione del 

tempo, libero e occupato, della vita quotidiana 

degli italiani. 

Le donne lavorano sempre di più 

Prendendo in esame la popolazione italiana di 

età superiore ai tre anni, si vede come circa metà 

della giornata sia dedicata ad attività fisiologiche 

come dormire, mangiare e la cura della persona, 

con variazioni minime fra i due sessi. 

Il tempo dedicato al lavoro, sia retribuito sia non 

retribuito (familiare), presenta invece differenze 

rilevanti. Gli uomini vi dedicano il 19,6% del loro 

tempo totale mentre le donne ben il 24,6%. 

Tale differenza è dovuta soprattutto alla divisione 

fra lavoro domestico e retribuito. La maggiore 

quota di lavoro maschile retribuito (13,5% contro 

5,8%) viene abbondantemente compensata dalla 

quota femminile di lavoro non retribuito 

(18,8% contro 6,1%). Se si leva il tempo dedicato 

agli spostamenti e allo studio, agli uomini rimane 

il 22,0% della giornata come tempo libero 

(5h16’) e alle donne solo il 18,6% (4h27’). 

Se si analizza la sola popolazione occupata, il 

tempo totale di lavoro arriva al 30,6% (7h21’) del 

giorno medio per gli uomini e ben al 35,4% 

(8h30’) per le donne. La conseguenza è una compressione 

degli altri tempi della vita, in particolare 

quello libero, che scende a 4h1’ per gli uomini 

lavoratori e a solo 3h10’ per le donne. 

La condizione familiare influenza molto la durata 

del lavoro retribuito. In particolare il fatto di avere 

figli a carico accresce il carico di lavoro retribuito 

dei padri rispetto a coloro che non hanno 

figli. L’effetto è opposto sulle donne, che riescono 

a dedicare più tempo al lavoro retribuito solo 

quando non hanno carichi di familiari (single e 

conviventi con i genitori) o se non hanno figli. 

Nella classe di età 25-44 la differenza nella durata 

media del lavoro retribuito tra madri e non 

madri è di circa un’ora. Ciò certifica l’ancora evidente 

difficoltà di accesso al mercato del lavoro 

delle donne con figli. 

In calo l’attività domestica 

Se nell’ambito del lavoro retribuito la differenza 

di genere è notevole, si accentua ancor più nel 

campo del lavoro domestico. Le donne dedicano 

in media tre ore al giorno in più degli uomini al 

di by Fabrizio Gomarasca 

Da questo numero pubblichiamo 

un’indagine commissionata 

dalla nostra testata e dedicata 

all’esperienza e alla percezione 

che i nostri connazionali hanno 

della cucina. Cominciando 

dal consumo dei pasti in casa. 

Starting from this issue we publish 

a survey commissioned by this 

magazine that investigates 

the experiences and perceptions 

we Italians have of our kitchens. 

We begin with a look at attitudes 

to eating meals at home. 

Come vivono gli italiani la loro cucina, 

ambiente che nella casa acquista 

importanza crescente? Chi prepara 

i pasti e quante volte? Che attività vi 

svolgono? Quanto e come trascorrono 

il tempo in questo spazio? Sono 

alcune delle domande poste da 

un’indagine commissionata da 

Ambiente Cucina a Tomorrow SWG 

di Trieste e i cui risultati saranno 

pubblicati nei prossimi sei numeri 

della rivista (a partire da questo). 

L’indagine Tomorrow SWG si è svolta 

attraverso un questionario 

somministrato via internet a un 

campione di 800 soggetti di età 

LA PREPARAZIONE E IL CONSUMO DEI PASTI IN CASA 

PREPARATION AND CONSUMPTION OF MEALS AT HOME 

PREPARAZIONE DEI PASTI/PREPARATION OF MEALS 

All’interno della sua famiglia chi si occupa della cucina, di preparare il pranzo e/o la cena? 

Who does the cooking in your household, and prepares lunch and/or dinner? 

16,6% 

27,8% 

3,3% 

Campione totale Total sample 

800 Rispondenti[base] Respondents [base] 

26,7% 

25,5% 

■ esclusivamente Lei 

(senza l’aiuto di nessuno) 

yourself only (with no 

help from anyone else) 

■ prevalentemente Lei 

(con l’aiuto di altre 

persone, ogni tanto 

mostly yourself (with 

occasional help from others) 

■ sia Lei, sia altre persone 

(assieme o alternandosi) 

both yourself and others 

(together or in turns) 

■ prevalentemente altre 

persone (partecipando 

anche Lei, ogni tanto) 

mostly others (with you 

occasionally helping) 

■ esclusivamente altre 

persone (senza il suo 

aiuto) other people only 

(with no help from you)

124 | ambientecucina 

lavoro familiare (4h30’ contro 1h28’). Questa differenza 

è già evidente a partire dai primi anni di 

vita e cresce con l’aumentare dell’età. 

A partire dai 55 anni gli uomini sembrano collaborare 

di più al lavoro domestico, in parte perché 

lasciano quello retribuito e in parte perché 

suppliscono al mancato contributo dei figli usciti 

di casa. In ogni caso la differenza nell’ambito del 

lavoro domestico diminuisce fra i due periodi. 

Il tempo dedicato dalle donne al lavoro domestico 

cala in tutte le classi di età e per qualsiasi 

condizione familiare e lavorativa. Il calo medio è 

di 24’. Per gli uomini invece aumenta in tutte le 

classi di età superiori ai 35 anni, in media di 18’. 

Fra i due periodi esaminati si verificano cambiamenti 

della composizione interna del tempo dedicato 

al lavoro domestico. Il calo del tempo “domestico” 

dedicato dalle donne è tutto a scapito 

di attività come la preparazione dei pasti e la cu- 

ra della biancheria, mentre rimane più o meno 

immutato o aumenta leggermente quello dedicato 

alla cura dei figli. Fra le donne fra i 25 e i 44 

anni il tempo per i lavori domestici cala addirittura 

di 49’ al giorno e quello per la cura dei figli aumenta 

di 27’. Lo stesso accade per gli uomini. 

Una vita veloce e frammentata 

Tutte le attività descritte occupano in media quasi 

l’80% del tempo disponibile. Rimangono 4h51’ 

minuti in media di tempo libero (5h17’ uomini e 

4h27’ minuti donne). L’aumento generale rispetto 

al periodo precedente è in media di 10’, mentre 

per le persone occupate la variazione è nulla 

e il tempo libero si attesta sulle 3h40’. Il tempo 

libero a disposizione aumenta in media più per 

gli uomini che per le donne. Anche in questo caso 

le persone con meno tempo libero sono gli adulti 

25-44enni con figli (uomini 3h35’ e donne 

2h53’). In aumento anche il numero di attività 

svolte nella giornata media. Il giorno medio del 

2002-03 presenta un numero medio di episodi 

(intervalli di tempo in cui si svolge una identica 

attività) pari a 25,4 contro i 20 del periodo precedente. 

Non solo nella giornata si hanno più episodi 

ma aumentano anche il numero di differenti 

attività svolte (12,2 contro 11,2) e le sovrapposizioni 

tra più attività. Anche in questo caso le 

donne hanno un’attività più variata ed intensa rispetto 

agli uomini. 

In aumento anche la quantità di tempo impiegata 

per gli spostamenti, in media 23’ in più fino a raggiungere 

1h20’. La percentuale di persone che si 

spostano almeno una volta al giorno aumenta 

drasticamente dal 76,2% all’89,7%. Aumenta l’utilizzo 

dell’auto, nella quale si passano ben 19’ minuti 

al giorno in più in media. L’aumento degli 

spostamenti trova come contropartita una diminuzione 

del tempo passato in casa, pari a ben 38’ 

minuti per le donne e a solo 4’ per gli uomini. 

Da questi numeri emerge un consumatore che

conduce una vita molto più frenetica e frammentata 

rispetto a quindici anni prima. Dorme un po’ 

di meno e si cura un po’ di più. È più mobile, in 

buona parte a causa del pendolarismo e degli 

spostamenti urbani che assorbono una grande 

quantità di tempo, e meno presente in casa. 

Aumenta il tempo dedicato dai giovani allo studio. 

I lavoratori non vedono aumentare il loro tempo libero. 

Pur con una diminuzione del gap, le donne 

si accollano una quota di lavoro nettamente superiore 

a quella degli uomini, soprattutto a causa del 

ridotto contributo di questi ultimi in termini di lavoro 

domestico. Le donne hanno di conseguenza 

meno tempo libero e tendono quindi a comprimere 

il tempo di lavoro casalingo e a riallocarlo, dedicandosi 

maggiormente ad attività più appaganti e 

a valore aggiunto, come ad esempio la cura dei figli, 

e meno ad attività routinarie come la preparazione 

dei pasti e la cura della biancheria. 

Per guadagnare tempo 

È facile intuire quale sia la domanda di beni e 

servizi, esplicita o latente, derivante da un tale 

quadro. Bisogna offrire soluzioni (combinazioni 

di beni e servizi o funzioni d’uso del prodotto 

nuove e/o semplificate) che permettano: di economizzare 

tempo, specie per le attività casalinghe 

routinarie e per i movimenti urbani; di semplificarsi 

la vita; di conciliare lavoro e famiglia, 

specie alle donne lavoratrici; di passare tempo di 

qualità con i figli e gli altri familiari; di godere al 

meglio del tempo libero e di avere cura di sé 

stessi per recuperare lo stress di una vita sempre 

più frammentata e frenetica. Si tratta di soluzioni 

che devono essere offerte sia dal pubblico sia 

dal privato, ognuno per la parte di sua compe- 

PREPARAZIONE DEI PASTI/PREPARATION OF MEALS 

All’interno della sua famiglia chi si occupa della cucina, di preparare il pranzo e/o la cena? 

Who does the cooking in your household, and prepares lunch and/or dinner? 

maschio male femmina female 

esclusivamente Lei (senza l’aiuto di nessuno) 

yourself only (with no help from anyone else) 

13,8% 37% 

prevalentemente Lei (con l’aiuto di altre persone, ogni tanto 

mostly yourself (with occasional help from others) 

18% 35,3% 

sia Lei, sia altre persone (assieme o alternandosi) 

both yourself and others (together or in turns) 

32,6% 23,0% 

prevalentemente altre persone (partecipando anche Lei, ogni tanto) 

mostly others (with you occasionally helping) 

29,7% 3,7% 

esclusivamente altre persone (senza il suo aiuto) 

other people only (with no help from you) 

5,8% 0,9% 

compresa tra i 18 e i 64 anni. 

Quanto alle caratteristiche 

socio-demografiche (età, sesso, 

area geografica), il campione è 

rappresentativo della popolazione 

italiana. Altre caratteristiche invece 

sono specifiche dell’indagine, come 

il 12,7% di single, il 19,80% di 

coppie e il 65% di coppie con figli. 

Nel profilo degli intervistati sono 

poi rappresentate tutte le categorie 

professionali, con una prevalenza 

di liberi professionisti (23,4%) e 

impiegati pubblici e privati (32,9%), 

vale a dire segmenti di popolazione 

che hanno una maggiore 

dimestichezza con il computer, 

attraverso il quale è stato 

somministrato il questionario. 

«Da un punto di vista tecnico», 

sottolinea Diego Martone, che ha 

condotto la ricerca di Tomorrow SWG, 

«la professione non è un parametro 

tenuto sotto controllo in fase 

di campionatura. Si tratta di un 

risultato ex-post, che serve però 

a caratterizzare i risultati, i quali 

attengono principalmente a quella 

parte di popolazione più dinamica». 

Infatti oltre l’80% del campione è 

proprietario di case (il 27% anche di 

una seconda casa) e solo il 14% ha 

una percezione negativa del proprio 

tenore di vita. Il questionario nel suo 

complesso era composto da oltre 

20 domande. Abbiamo raggruppato 

le risposte per temi e verranno di 

volta in volta analizzate sia nei risultati 

generali sia negli aspetti disaggregati 

più significativi. 

Pranzo veloce, cena come rito 

L’indagine Istat commentata in queste 

pagine indica chiaramente che la 

diminuzione del tempo di lavoro 

domestico delle donne è a scapito 

della preparazione dei pasti e della 

cura della biancheria. 

Nondimeno si consumano in casa 

4,3 pasti e 6 cene alla settimana, 

anche se gli intervistati si occupano 

personalmente di preparare solo 

2,7 pranzi e 3,8 cene. La ricerca non 

ce lo dice, ma è molto probabile che 

negli altri casi si faccia ricorso a piatti 

pronti, take away, eccetera. In ogni 

caso per oltre il 72% delle donne, 

contro il 31% degli uomini, l’attività di 

preparazione dei pasti è effettuata in 

esclusiva o con lo sporadico aiuto di 

un’altra persona. I dati riguardanti 

il consumo dei pasti in casa aiutano 

a cogliere alcuni aspetti significativi 

dei comportamenti che permeano 

la società italiana, a rappresentare 

quasi una brand identity dell’italianità 

nei rapporti con la cucina e la tavola. 

Dai dati si possono individuare 

le due facce della società italiana 

(e ricordiamo che si tratta di quella 

per certi versi più avanzata, affluente 

e dinamica). Da un lato abbiamo 

il pranzo: nella media del campione 

i pranzi in casa sono 4,28 alla 

settimana, con il 32% che lo fa sette 

giorni su sette e il 26% che lo fa due 

volte (presumibilmente il sabato e la 

domenica). Questi dati ci dicono in 

sostanza che a mezzogiorno si pranza 

quasi sempre fuori. Lo confermano 

anche le risposte per classe d’età 

(la frequenza cresce con l’aumentare 

dell’età) e in maniera inversamente 

proporzionale per tasso di scolarità 

(più è alto, inferiore è il numero dei 

pranzi domestici). Anche per quanto 

riguarda la distribuzione geografica, 

a un Nord che è al di sotto della 

media del campione fa riscontro 

un Mezzogiorno con le isole, che 

è decisamente sopra, non tanto 

nel valore medio, quanto nella 

percentuale di chi pranza sempre a 

casa. Del resto, se escludiamo le città 

(grandi e medie) con una forte 

vocazione al terziario, la grande 

provincia italiana è in buona parte 

abituata a tornare a casa per la 

pausa di mezzodì. Se poi guardiamo 

alla composizione del nucleo 

familiare, ovviamente i single non 

sono quasi mai a casa per il pranzo, 

mentre chi ha figli è sostanzialmente 

obbligato a farlo. Rimane per tutti 

la costante di una percentuale 

consistente (mediamente un quarto 

del campione) che consuma due 

pranzi a casa. 

Altro è invece il discorso per la cena. 

È l’occasione in cui tutta la famiglia, 

che durante la giornata si è 

frammentata per gli impegni di 

ciascun componente (il lavoro, i figli, 

gli impegni vari), si ricompone davanti


tenza. Tali soluzioni creano mercati con grande 

potenziale di crescita. Non è un caso se i settori 

che crescono maggiormente, nel campo dei beni 

come dei servizi, sono quelli che le stanno offrendo. 

Sta alla fantasia di ogni operatore, nell’ambito 

dei bisogni soddisfatti dalla sua attività, 

individuare tali soluzioni per innescare nuovi 

processi di crescita. 

A statistical survey of how Italians spend their time 

is good way of getting a detailed picture of 

how people divide up their day between work 

(paid or unpaid), satisfying biological needs, leisure 

time, moving around and learning. 

The latest Istat survey published recently refers 

to the period 2002-03. A comparison of this to 

the previous one conducted for 1988-89 gives interesting 

insights into the changing ways in which 

Italians live out their daily lives, at work, at 

home and at play. 

Women are working more and more 

An examination of the Italian population above 

three years of age reveals that around half the 

day is dedicated to such physiological activities 

as sleeping, eating and body care, with little difference 

between the sexes. 

There are considerable differences, however, 

when it comes to the time dedicated to paid and 

unpaid (family) work. Men dedicate 19.6% of total 

time to work while for women the percentage 

rises to 24.6%. This difference is due mainly to 

the division between work for which there is no 

pay and work for which there is. Men’s larger 

share of paid work (13.5% as against 5.8%) is 

more than made up for by women’s greater share 

of unpaid work (18.8% compared to 6.1%). 

Taking away the time taken up in moving around 

and studying, men are left with 22.0% of the day 

to themselves (5h16’), whereas women have just 

18.6% (4h27’) of free time. Taking the employed 

population only, time spent working rises to 

30.6% (7h21’) of an average day for men and as 

much as 35.4% (8h30’) for women. The result is 

a reduction in the time available for other aspects 

of life, especially leisure time, which falls 

to 4h1’ for working men and just 3h10’ for wo

men. The family situation greatly influences the 

length of time spent doing paid work. In families 

with dependent children fathers work longer 

hours than childless men. The opposite is true of 

women, who manage to dedicate more time to 

paid work when they have no children or other 

dependents (single women and those who live 

with their parents). In the 25-44 age range the 

difference in the average time dedicated to paid 

work between mothers and non-mothers is around 

one hour. This once again testifies to the 

difficulty women with children have in getting into 

the world of work. 

Less activities in the home 

While the gender gap in the field of paid work is 

significant, it is even more so when it comes to 

housework. Women dedicate an average of three 

hours a day more to household chores than do 

men (4h30’ as against 1h28’). 

This difference is already seen at an early age 

and increases as life progresses. From the age of 

around 55 men seem to help more around the 

house, either because they have retired or because 

they are taking over from children who have 

left home. At any rate the study of the two periods 

showed a reduction in the housework gender 

gap. The time dedicated by women to housework 

is down across all age ranges and family 

and working circumstances. 

The average fall is 24’. For men on the other 

hand it increases for all age ranges above 

35 by an average of 18’. For the two periods 

examined a change has been 

seen in the breakdown of time for the 

various activities. The fall-off in the 

time women spend on “domestic” 

activities has mostly affected the time 

spent preparing meals and doing 

the laundry, while the time dedicated 

to looking after the children has remained 

unchanged or has if anything risen 

slightly. The change is more marked among 

women aged between 25 and 44, whose time 

PRANZO LUNCH 

PRANZO LUNCH 

CONSUMO DEI PASTI/CONSUMPTION OF MEALS 

In media quante volte nell’arco di una settimana le capita di consumare il pasto a casa sua? 

On average, how many times a week are you at home when you have lunch? 

0,5% 

32,3% 

11,3% 

31,3% 

al desco e nella quale la cucina 

riacquista il suo ruolo centrale. 

È un rito che si ripete mediamente 

6 sere alla settimana. Ma il 52% 

del campione (54% donne e 49,8% 

uomini) fa l’en-plein. Anche i 

25-34enni sono sensibili alla cena 

familiare (l’87% la consuma tra le 

4 e le 7 volte alla settimana), mentre, 

aumentando l’età, diminuisce anche 

la propensione a uscire a cena.* 

How do Italians use their kitchens, 

a room in the home that is taking on 

increasing importance? Who prepares 

food there and how often, and what 

other activities take place there? 

How much time do they spend there 

are how do they spend it? These are 

just some of the questions asked in 

a survey commissioned by Ambiente 

Cucina and conducted by the Triestebased 

Tomorrow SWG, the results of 

which will be published in the next six 

issues of our magazine, starting here. 

The Tomorrow SWG survey was 

carried out using a questionnaire 

sent out on-line to a sample of 800 

individuals aged between 18 and 64. 

The socio-demographic breakdown 

of the group (age, gender, location) 

is representative of the Italian 

population. Other characteristics, 

on the other hand, are specific to 

the survey, such as 12.7% single, 

19.80% couples and 65% couples 

with children. Those interviewed 

represent a broad section of 

professional categories, with a 

prevalence of freelance workers 


24,6% 

■ da mai a uno 

never or once 

■ due twice 

■ da 3 a 6 

3 to 6 times 

■ 7 (sempre, ogni giorno) 

7 times 

(every day of the week) 

■ non saprei 

don't know 

Media Average: 4,3 

(23.4%) and public and private sector 

workers (32.9%), that is to say those 

sections of the population that are 

most familiar with using computers, 

the means through which the 

questionnaire was administered. 

“From a technical point of view,” 

says Diego Martone, who ran the 

Tomorrow SWG investigation, 

“profession was not a parameter 

controlled during sampling. It became 

a factor at a later stage, when it 

served to characterise the results, 

which mainly concern the more 

dynamic sections of the population” 

Indeed over 80% of the sample are 

homeowners (27% of them also 

owning a second home) and only 

14% have a negative perception 

of the standard of living. 

The questionnaire consisted of more 

than twenty questions. We have 

grouped the answers according 

to subject for analysis in both the 

general results and in the breakdown 

of the main individual aspects. 

Lunch in a hurry, 

dinner as a ritual 

The findings of the Istat survey 

published on these pages clearly 

indicate that the reduced amount of 

time spent on household tasks means 

less energy channelled into preparing 

meals and doing the laundry. 

Nevertheless 4.3 lunches and 

6 dinners are eaten at home each 

week, although respondents only 

personally prepare 2.7 lunches and 


On average, how many times a week are you at home when you have lunch? 

età age scolarità level of education nucleo familiare family 

25-34 35-44 45-54 55-64 alta high media medium bassa low single coppie couple famiglie con figli families with children 

da mai a uno never or once 16,8% 13,1% 7,50% 6,20% 13,0% 10,6% 8,8% 29,0% 15,6% 6,7% 

due twice 23,0% 30,4% 26,6% 16,5% 26,7% 25,0% 16,8% 24,5% 33,2% 22,1% 

da 3 a 6 3 to 6 times 35,4% 32,0% 30,1% 26,5% 34,4% 30,5% 25,3% 30,1% 25,2% 33,2% 

7 (sempre, ogni giorno) 7 times (every day of the week) 24,0% 23,6% 35,8% 50,3% 25,7% 33,0% 49,10% 14,5% 26,1% 37,5% 

non saprei don't know 0,8% 0,8% 0,0% 0,5% 0,3% 0,9% 0,0% 1,9% 0,0% 0,5% 

Media Average: 3,93 3,82 4,44 5,12 3,94 4,34 5 2,96 3,71 4,69


*Nota informativa ai sensi 

dell’art. 2 della delibera 

n. 153/02/csp dell’autorità 

per le garanzie 

nelle comunicazioni 

Soggetto realizzatore: 

Tomorrow Swg srl 

Committente e acquirente: 


Data di esecuzione: 

4-11/02/2008 

Tipo di rilevazione: 

sondaggio Cawi su 

un campione nazionale 

stratificato per quote di 800 

soggetti (su 2.707 contatti, 

pari al 29,5%), di età 

superiore ai 18 anni 

Il documento completo 

è disponibile sul sito: 

www.agcom.it 

*Information supplied 

in accordance with art. 2 of 

resolution no. 153/02/CSP 

issued by the 

communications 

regulatory authority 

Survey conducted by: 

Tomorrow Swg Srl 

Survey commissioned 

and purchased by: 


Date of survey: 

4-11/02/2008 

Type of survey: 

Cawi poll carried out on 

a representative national 

sample of 800 Italians 

(out of 2,707 contacts 

made, or 29.5%), 

aged 18 years above 

The complete document 

is available at: 

www.agcom.it 

spent on housework has fallen by 49’ a day while 

that on looking after the children has risen by 

27’. The same phenomenon is seen among men. 

A fast-moving, fragmented life 

All the activities described above account for around 

80% of the total time available. That leaves 

an average of 4h51’ of leisure time (5h17’ for 

men and 4h27’ for women). The general average 

increase compared with the earlier period is 10’, 

whereas for employed people the variation is zero 

and leisure time is around 3h40’. The amount 

of free time available has increased more for 

men than for women. Again, the people with least 

free time are adults aged 25-44 with children 

(men 3h35’ and women 2h53’). There has also 

been an increase in the number of activities carried 

out in a typical day. On average 2002-03 revealed 

an average number of episodes (the time 

spent on any particular activity) of 25.4 as compared 

with 20 in the earlier period. Not only are 

there more episodes during the day but the number 

of activities themselves has also gone up 

(12.2 as against 11.2) with several activities sometimes 

overlapping. In this case too, women 

have a more intense and varied day than men. 

There is an increase in the amount of time spent 

on moving around, which has increased by an average 

of 23’ to as much as 1h20’. The percentage 

of people who make at least one transfer a 

day has increased drastically from 76.2% to 

89.7%. There is an increase in the use of cars, in 

which people spend on average a good 19’ more. 

This increase in travel time is offset by a reduction 

in the amount of time spent at home: 38’ 

less for women and just 4’ less for men. 

These figures paint a picture of consumers who 

lead a much more hectic and fragmented life 

than fifteen years earlier. They sleep a little less 

and spend a bit more time looking after themselves. 

They are more mobile, mostly because more 

now commute (there is indeed much more movement 

in and out of cities), which also means they 

spend less time at home. Young people are spending 

more time studying, while the working population 

has not seen an increase in the amount 

of leisure time at its disposal. And although the 

gap has closed slightly, women still spend more 

time working for money than men, especially be- 

cause of the lower amount of time men dedicate 

to unpaid work in the home. As a result women 

have less time to themselves, so they tend to reduce 

the time they spend on housework (such as 

food preparation and laundry) to a minimum so 

as to have more time for the more gratifying activities 

like looking after the children. 

Making time 

It is not difficult to work out what demand - latent 

or explicit - for goods and services arises

from this situation. It is important to offer solutions 

(combinations of goods and services or 

new and/or products with new or simplified 

functions) which make it possible: to save on time, 

especially with regard to the more routine 

activities and for movement around towns and 

cities; to simplify life; to achieve the right worklife 

balance, particularly for working women; to 

spend quality time with children and other family 

members; to make the most of available leisure 

time and spend time looking after oneself to 

combat the stresses and strains of our increasingly 

fragmented and frenetic lives. 

The solutions that are needed must come from 

both the public and private spheres. 

These solutions create markets with great 

growth potential. 

It is no coincidence that the sectors showing the 

strongest growth, goods and services, are those 

which are offering them. It is up to the imagination 

of each individual operator to identify the 

solutions needed to satisfy demand and trigger 

new growth processes. 

CENA DINNER 

CENA DINNER 



On average, how many times a week are you at home when you have dinner? 

0,2% 1,1% 

2,0% 

52,1% 

44,5% 

3.8 dinners themselves. Although not 

stated specifically in the research, it 

is very likely that the other cases are 

accounted for by ready meals, 

takeaways and so on. In any case for 

over 72% of women and just 31% of 

men, the business of preparing meals 

is generally done alone, and only 

sporadically with the help of another 

person. Figures concerning the 

consumption of meals in the home 

help us to pick up on some significant 

behavioural patterns running through 

Italian society, creating a kind of 

“brand identity” of Italian-ness and 

attitudes to the kitchen and eating 

habits. The findings reveal the two 

sides of Italian society (remembering 

that we are speaking of the more 

advanced, affluent and dynamic 

sections of the population). On the 

one hand are lunches: on average 

the sample consumes 4.28 midday 

meals at home, with 32% having 

lunch at home seven days a week 

and 26% just twice (presumably 

Saturday and Sunday). The figures 

show clearly, then, that people nearly 

always have their midday meal out 

of the home. Another aspect of the 

phenomenon is the age range 

analysis (frequency increases as 

people get older) and that of 

educational qualifications, which is 

inversely proportional (the better 

educated we are the less we lunch at 

home). And also from a geographical 


■ da mai a uno 

never or once 

■ due twice 

■ da 3 a 6 

3 to 6 times 

■ 7 (sempre, ogni giorno) 

7 times 

(every day of the week) 

■ non saprei 

don't know 

Media Average: 6,0 

point of view it is clear that the North 

falls below the average and the South 

rises above, with the two main islands 

decidedly higher not so much with 

regard to the average but rather to the 

percentage of those who always have 

lunch at home. There again, if we 

exclude towns and cities, where the 

services industry is most fully 

developed, the habit of going home at 

lunchtime is still a regular facto of life 

in the Italian provinces. If we then look 

at the make-up of the family, it is not 

particularly surprising that singles are 

hardly ever at home for lunch, while 

people with children are basically 

obliged to be. For all groups there is a 

sizeable percentage (around a quarter 

of the sample) who have two lunches 

at home a week. It’s a different matter 

when it comes to dinners. This is the 

occasion in which the whole family, 

who during the day were out going 

about their various tasks (work, 

children and other commitments) 

come together at the table: this is 

when the kitchen takes on a central 

role once again. This ritual usually 

takes place six evenings a week. But 

52% of the sample (54% women and 

49.8% men) dine together every night 

of the week. 25-34 year olds also 

have a lot of their evening meals at 

home with their families (87% do so 

four to seven times a week), but as 

they get older they tend to go out for 

dinner less.* 


On average, how many times a week are you at home when you have dinner? 

età age scolarità level of education sesso gender 

25-34 35-44 45-54 55-64 alta high media medium bassa low maschio male femmina female 

da mai a uno never or once 1,8% 1,2% 0,0% 1,5% 0,9% 1,3% 0,9% 0,7% 1,5% 

due twice 5,2% 0,8% 1,1% 0,5% 1,6% 2,7% 0,0% 2,4% 1,5% 

da 3 a 6 3 to 6 times 56,0% 47,2% 35,9% 36,7% 49,7% 43,1% 35,2% 46,8% 42,3% 

7 (sempre, ogni giorno) 7 times (every day of the week) 37,0% 50,9% 62,5% 60,7% 47,7% 52,6% 63,0% 49,8% 54,4% 

non saprei don't know 0,0% 0,0% 0,5% 0,5% 0,0% 0,2% 0,9% 0,3% 0,2% 

Media Average: 5,49 6,06 6,35 6,21 5,94 5,99 6,32 5,94 6,08


ITALIAN LIFESTYLE Gianni Castellaneta, ambasciatore negli 

Stati Uniti dal 2005, ha scelto due brand nazionali di prestigio, 

Arclinea e Scholtès, per la ristrutturazione della cucina della 

propria residenza a Washington, la splendida Villa Firenze 

Ambasciata Italia 

Italian Embassy 

di by Raffaella Razzano 

ITALIAN LIFESTYLE Gianni Castellaneta, ambassador 

in the United States since 2005, entrusted two prestige Italian 

brands, Arclinea e Scholtès, with the renovation of the kitchen 

in his gorgeous Villa Firenze in Washington

All’interno del Rock Creek Park di Washington, 

un’area molto vasta, verdissima e collinare che domina 

la città, è ubicata Villa Firenze, edificata nel 

1927 e dal 1976 proprietà dello stato italiano e residenza 

del nostro ambasciatore negli Stati Uniti. 

Con una superficie interna di quasi 2.000 metri 

quadri e un parco di 9 ettari, Villa Firenze è il cuore 

pulsante dell’intensa vita di relazioni svolta dall’ambasciatore 

italiano che qui riceve i suoi ospiti 

con uno stile italiano che, dal 2007, è diventato ancora 

più perfetto grazie alla ristrutturazione dell’ampia 

cucina che si apre sulla sala da pranzo, in 

grado di ospitare anche 250 persone. Per promuovere 

il design e l’immagine del nostro paese anche 

attraverso la propria residenza, l’ambasciatore 

Gianni Castellaneta ha voluto infatti coinvolgere 

due aziende italiane, entrambe di grande prestigio. 

La scelta è caduta su Arclinea e, non a caso, sul 

modello Italia, disegnato da Antonio Citterio, simbolo, 

nel nome e nell’idea progettuale, di quanto si 

voleva in sintesi esprimere e condividere con i numerosi 

ospiti della villa. Arclinea, che ha sviluppato 

il progetto e ha diretto i lavori, ha coinvolto 

Scholtès, marchio di Indesit Company, come partner 

per gli elettrodomestici e per la realizzazione 

dei piani di lavoro su misura (con il risultato straordinario 

di un piano in acciaio inox di oltre sei metri, 

come vedremo) che rivelano tutta la capacità sartoriale 

di un’azienda che, pur facendo parte di una 

multinazionale, riesce ancora ad esprimere un’anima 

artigianale. 

IL PROGETTO 

Sin dalla fase iniziale Arclinea è stata coinvolta nella 

direzione lavori. Una sfida importante grazie alla 

quale l’azienda ha potuto valorizzare in pieno tutte 

le potenzialità progettuali del modello Italia e soprattutto 

ha potuto interpretare al meglio le esigenze 

della committenza. Demolizioni, rifacimento 

di impianti obsoleti, quello elettrico come quello idraulico, 

predisposizione di impianti nuovi, come 

l’aspirazione, sono stati la premessa necessaria 

per realizzare un’opera qualitativamente ed ergonomicamente 

ineccepibile. Su una superficie di 70 

metri quadri si snodano le tre aree operative in cui 

i cuochi possono preparare fino a 250 coperti. 

La prima stazione di lavoro, entrando dalla sala da 

pranzo, è un blocco in acciaio con una vasca incassata, 

perfetta per la mise en scène dei piatti e per 

la fase di preparazione dei cibi caldi. Sovrasta l’isola 

la “serra domestica”, invenzione esclusiva di Arclinea, 

ubicata in posizione ottimale per l’uso delle 

piante aromatiche. Sulla parete di sinistra si affaccia 

la zona contenimento con una armadiatura dalle 

eleganti ante a vetro specchiate, unica concessione 

“decor” a una cucina molto professionale, e 

dalla parte opposta un lungo piano in acciaio con 

un’altra vasca incassata dove inizia il percorso dei 

piatti sporchi che arrivano dalla sala. Con il secondo 

blocco, sempre in acciaio, si entra nel vivo della 

zona cottura con tre elementi da 30 cm l’uno e uno 

da 90 cm, per un totale di 10 bruciatori di varia potenza, 

più tre elementi professionali da 40 cm. 

A fianco, la visione 

d’insieme della 

cucina di Villa 

Firenze in cui si 

susseguono le aree 

operative studiate 

per migliorare 

i flussi delle varie 

fasi di preparazione. 

On the left, 

an overview of 

the kitchen at 

Villa Firenze, with 

a sequence of work 

areas designed 

to streamline the 

preparation of food. 

Sopra, primo piano 

sull’area dedicata 

alla cottura 

interpretata da 

Scholtès con piani 

di cottura a gas 

ed elementi 

professionali. Sulla 

sinistra l’innovativo 

piano riscaldante. 

Above, close-up of 

the cooking area, 

featuring gas 

cookers and 

professional 

elements 

by Scholtès. 

On the left, the 

newly-conceived 

heating plate.

SCHOLTÈS 

LE DUE ANIME 

DI UN GRANDE 

MARCHIO 

«La sfida del progetto a Villa 

Firenze ha coinvolto con 

entusiasmo tutte le nostre 

maestranze e ha portato alla 

realizzazione di un’opera fino 

a quel momento mai tentata: 

un piano di acciaio in un unico 

pezzo di oltre 6 metri, 6,41 cm 

per l’esattezza, con due vasche 

incassate». A raccontare con 

emozione l’iter di un progetto 

ambizioso e così prestigioso 

come quello per la cucina 

dell’ambasciatore è Lamberto 

Gentili, responsabile commerciale 

in Italia del built-in di tutti i brand 

Indesit Company. «Con Scholtès 

siamo abituati ad essere 

ambasciatori dello stile italiano 

perché lavoriamo con i più 

importanti e qualificati produttori 

di mobili italiani. Insieme a loro 

emerge l’anima artigianale del 

nostro marchio Scholtès che nello 

stabilimento italiano di Refrontolo 

produce piani di cottura 

“su misura” con linee dal taglio 

sartoriale e caratteristiche di 

smussature e saldature uniche». 

Il marchio, che pure ha natali 

francesi e che ancora oggi ha gli 

stabilimenti di produzione avanzati 

per la cottura in Francia, 

è diventato così l’espressione 

più alta della creatività italiana. 

«Con Scholtès cresciamo del 

+30% all’anno, contro l’8% del 

Gruppo, ed è uno sviluppo che 

coinvolge tutta l’Europa. Avendo 

omologato i nostri bruciatori a gas 

alle normative statunitensi ora 

siamo pronti anche a conquistare 

negli Stati Uniti tutti coloro che 

abbiano una vera e propria 

passione per l’arte di cucinare. 

E per un target così evoluto 

abbiamo messo a punto un nuovo 

e rivoluzionario sistema di cottura 

che presentiamo in anteprima 

mondiale a Eurocucina. Una 

nuova sfida industriale che ancora 

una volta ci ha coinvolto al 100% 

e che pensiamo sia un nuovo 

capitolo fondamentale della storia 

di questo brand che in 80 di vita 

ha collezionato primati di ogni 

genere: dal primo formo a pirolisi 

d’Europa, nel 1969, al primo 

piano cottura in vetroceramica nel 

1974, al principio della cottura a 

induzione proposto già nel 1979». 

La piantina del 

progetto mette in 

evidenza lo studio 

dei flussi di lavoro 

che sono stati 

razionalizzati 

per poter gestire 

al meglio fino a 250 

Nello stesso blocco, l’idea innovativa del piano 

“scaldante”, per mantenere i piatti caldi fino al momento 

di servirli in tavola, e il frigorifero a cassettoni, 

che inserito sotto il piano di lavoro esprime 

un nuovo concetto di conservazione. La parete di 

sinistra è dedicata nella parte alta ai forni, di cui uno 

a vapore con 8 funzioni di cottura pre-impostate 

per verdure e pesce che completa il corredo dei 

maxi forni professionali. Di fronte, sulla parete di 

destra illuminata da una grande finestra, uno dei 

capolavori dell’abilità nella lavorazione dell’acciaio 

dello stabilimento Scholtès di Refrontolo: un piano 

di acciaio in un pezzo solo lungo 6,41 metri con 

due grandi vasche dedicate al lavaggio. La terza e 

ultima area è destinata, infine, alla conservazione 

e stoccaggio di verdure e prodotti freddi con grandi 

frigoriferi e alla fase di prelavaggio. «La sfida - racconta 

Silvio Fortuna che ha seguito personalmente 

i lavori - era anche quella di rendere accogliente e 

famigliare una cucina che di fatto deve essere efficiente 

e professionale come quella di un ristorante. 

Per questo abbiamo progettato nella seconda isola 

operativa una zona, di 10,5 metri quadri, che 

potesse racchiudere tutte le funzioni di base - lavaggio, 

cottura, conservazione - ad uso della famiglia. 

Alle spalle è stata collocata la macchina del 

caffè, inserita ad incasso, perfetta espressione della 

tradizione italiana». E di quel suo inconfondibile 

“aroma”, potremmo aggiungere, che scaturisce 

dallo spirito conviviale dell’Italian lifestyle. 

Uno stile che a Villa Firenze si sintetizza con grande 

ironia nell’immagine che giganteggia nell’unica 

parete libera: Alberto Sordi, protagonista del film 

“Un americano a Roma” (1954). 

Villa Firenze is located in the Rock Creek Park in 

Washington, a vast area of green hills overlooking 

the city. Built between 1927 and 1976, it is owned 

by the Italian state and is the Italian ambassador’s 

residence in the US. It boasts an internal area of 

2,000 square meters and a 9-hectar park. 

Spazio cucina 70 mq 

70 sqm kitchen area 

coperti. L’area in 

giallo evidenzia la 

zona riservata alla 

cucina famigliare. 

The design plan 

highlights the 

workflows, which 

were streamlined 

to effectively 

manage food 

preparation for 

up to 250 people. 

The yellow area 

represents the 

smaller scale family 

kitchen. 

Zona cucina indipendente 10,5 mq. Spazio utile per un minimo di coperti 

10,5 sqm independent kitchen area. Useful area for little setting capacity 

Villa Firenze is the core of the ambassador’s intense 

relations, the place where he welcomes his guests 

in accordance with the Italian customs. The Italian 

character of the villa was further improved 

with the renovation of its large kitchen, adjoining 

the dining room, which can hold up to 250 people. 

With the aim of promoting our country’s design 

and image through his own residence too, Ambassador 

Gianni Castellaneta opted for two prestigious 

Italian companies. The choice fell on Arclinea 

and, significantly, on the Italia model designed by 

Antonio Citterio; the kitchen’s very name and designing 

principles stand for the values that the Ambassador 

intended to share with the large number 

of guests at the villa. Arclinea developed the 

project and directed its implementation. It involved 

Scholtès, a brand by Indesit Company, as a partner 

for the electric appliances and the tailor-made 

worktop (an exceptional product in stainless steel, 

measuring more than 6 meters!). 

The final outcome evidences the skills of the manufacturer, 

which, although being part of a multinational 

company, is still able to work in line with 

traditional craftsman principles. 

THE DESIGN 

Right from the beginning Arclinea was entrusted 

with the implementation of the project. This challenge 

gave Arclinea the opportunity to make the 

most of the designing potential of the Italia model, 

and to best fulfil the client's needs. It was necessary 

to demolish and remake the old electric and 

plumbing installations, and to build new plants such 

as the ventilation system, to lay the basis for a 

work of perfect quality and ergonomics. 

Three work areas are arranged in a 70-square meter 

room, where the kitchen staff can cook for up to 

250 people. The first work area, located at the entrance 

from the dining room, is a steel block including 

a flush-mounted sink for the preparation of

Dall’imponente 

sala da pranzo 

di Villa Firenze si 

entra direttamente 

nella cucina firmata 

Arclinea e Scholtès. 

From the imposing 

dining room at 

Villa Firenze a door 

leads to the kitchen, 

a design by Arclinea 

and Scholtès. 

warm food and the final dressing of the dishes. 

A ‘home greenhouse’ hangs over the island unit, 

an exclusive creation by Arclinea, where herbs can 

be conveniently placed for use. Cupboards and cabinets 

are located on the left side. These feature fine 

glass doors, the only ornamental element of a 

sheer professional kitchen. On the opposite side, a 

long steel worktop is located, featuring another 

flush-mounted sink and an area for the dirty plates 

coming from the dining room. The second steel 

work block is the cooking area, featuring three 30cm 

hobs and one 90-cm hob, with 10 burners of various 

power, and three professional 40-cm hobs. 

This block also includes the newly-conceived heating 

plate, which keeps food warm until it is served, 

and a drawer fridge below the worktop, expressing 

a new refrigeration concept. The upper 

part of the left wall houses maxi professional ovens 

and one steam oven with 8 pre-set cooking 

functions for vegetables and fish. A masterpiece of 

Scholtes’ steel processing skill is placed on the opposite 

side, under a large window: a 6-meter worktop, 

manufactured at the Refrontolo plant, featuring 

two large washing sinks. The third work area is 

dedicated to prewashing and to the storing and 

conservation of vegetables and cold products, with 

large refrigeration units. “The challenge was adding 

comfort and cosiness to this kitchen, which 

must also be as efficient and professional as that 

of a restaurant - says Silvio Fortuna, who directed 

the works - This is why we designed another 10.5sq.m 

island unit, including all the basic functions 

for a family: washing, cooking, and refrigeration. 

An embedded coffee machine was also installed, 

as a full expression of the Italian tradition”. And of 

its unmistakable ‘aroma’, we could add, which is 

the result of the convivial spirit of the Italian lifestyle, 

perfectly represented at Villa Firenze by an ironic 

giant picture of Alberto Sordi, the protagonist 

of the film ‘Un americano a Roma’ (1954). 

SCHOLTÈS 

THE TWO SOULS 

OF A GREAT 

BRAND 

“The challenge posed by the 

project for Villa Firenze involved 

our entire staff, who 

enthusiastically worked to build 

something unprecedented: a 

one-piece steel worktop 

measuring 6.41 meters and 

featuring two embedded sinks”. 

Lamberto Gentili, sales manager 

for built-in products of all Indesit 

brands in Italy, recalls with 

emotion the development of the 

ambitious and prestigious project 

for the ambassador’s kitchen. 

“We in Scholtès promote the 

Italian style abroad. We work 

together with the best Italian 

furniture manufacturers; they help 

us maintaining and enhancing the 

craftsmanlike character of our 

brand, which produces 

customised cooktops in the Italian 

manufacturing plant of Refrontolo, 

featuring tailor-made lines and 

unique chamfers and welds”. 

Thus a French brand, which still 

has its advanced manufacturing 

plants for cooktops in France, 

has come to express the top of 

the Italian creativity. “Scholtès 

grows by a yearly +30% all over 

Europe, as against 8% of the 

whole Group. After adopting the 

US standards for gas burners, 

we are now ready to conquer 

those consumers in the United 

States who have a sheer passion 

for cooking. With these mature 

target consumers in mind, we 

designed a new, revolutionary 

cooking system which will make 

its world début at the Eurocucina 

trade show. This is a new 

industrial challenge which, 

once again, has seen our full 

commitment and is, in our 

opinion, a key stage for the brand. 

In 80 years we collected 

a number of records, such as 

the first pyrolitic oven in Europe in 

1969, the first Pyroceram cooktop 

in 1974, and the principle of 

induction heating in 1979”.


IN FABBRICA Snaidero, il gruppo italiano più importante d’Europa, 

si avvale di un processo industriale su ampia scala che ne valorizza le sinergie 

e riesce a gestire perfettamente un elevato livello di personalizzazione. 

Il risultato sono cucine “per la vita”, uniche, inimitabili 

La qualità della differenza 

Group quality 

AT THE FACTORY Snaidero, Italy’s most important company in Europe, 

uses a large-scale industrial process that makes full use of synergies 

and successfully manages a high degree of personalisation. 

The result is a kitchen “for life”, unique and inimitable 

di by Fabrizio Gomarasca 

Visitando lo stabilimento di Snaidero a Majano, una 

struttura di 115mila metri quadrati, c’è un punto 

preciso - alle spalle delle linee delle pre-lavorazioni 

e davanti a quelle di finitura e montaggio - che 

riassume in un colpo d’occhio il presente e il futuro 

di questa azienda. Lo spiega Paolo Benedetti, direttore 

dello sviluppo prodotto: «Da questo impianto 

escono ogni giorno 110 cucine di fascia alta. 

Ognuna di queste è diversa da tutte le altre. Per 

un’azienda come la nostra la sfida è stata quella di 

organizzare una produzione industriale su ampia 

scala e di mantenere contemporaneamente quel livello 

di personalizzazione che il consumatore richiede. 

Noi l’abbiamo affrontata adottando una 

standardizzazione dei moduli comuni a tutti i progetti 

di cucina, nella parte a monte dello stabilimento, 

e dedicando tutte le abilità artigianali e rivolte 

alla personalizzazione nella parte a valle, dove 

è maggiore l’intervento della manodopera qualificata 

e dove si sintetizza il know how aziendale». 

Detto così sembra quasi l’uovo di Colombo. 

Semplice a dirsi, meno a realizzarsi. Per Snaidero

Da sinistra from the left: 

Gioconda di/by Massimo Iosa Ghini, 

Skyline di/by Lucci Orlandini, 

Idea di/by Pininfarina. 

l’identificazione del prodotto con il brand è sempre 

stato un carattere distintivo della strategia, ma di 

fronte all’innalzamento qualitativo e di immagine 

dei prodotti di medio livello presenti sul mercato, è 

stato necessario premere l’acceleratore in questa 

direzione, intervenendo in misura significativa proprio 

sulla gestione e sull’organizzazione produttiva. 

Tanto più che contemporaneamente si è avviata 

la fase di internazionalizzazione ed espansione 

dell’azienda con le acquisizioni in Germania (il 

marchio Rational), Francia (i marchi Arthur Bonnet, 

Comera e le reti in franchising Cuisines Plus e Cuisines 

References), Belgio (il network in franchising 

IXINA), Austria (il marchio Regina) e in Croazia (con 

la costituzione della SDI, società croata specializzata 

nella produzione di semilavorati in legno): un 

percorso di crescita che ha fatto del Gruppo Snaidero 

uno dei cinque più grandi produttori di cucine 

in Europa con un fatturato consolidato di 265 milioni 

di euro, cui si aggiungono i ricavi dei circa 260 

negozi in franchising per circa altri 350 milioni di 

euro. L’attenzione dell’azienda alla differenziazione 

del prodotto era presente già nei primi anni 

Sessanta, quando la cucina moderna era la cucina 

americana e il concetto di design ad essa associato 

era ancora agli albori. «La cultura dell’azienda e 

i costanti investimenti in ricerche sul consumatore 

per identificare i vari trend - annota Benedetti - ci 

ha permesso di studiare, di sperimentare, di trovare 

le risposte adeguate alle nuove esigenze dei 

consumatori. Questo modo di operare ha generato 

dei best sellers, ma anche dei concept che, pur 

non essendo arrivati sul mercato, hanno contribuito 

a sviluppare delle idee, testare dei materiali, 

provare delle nuove soluzioni compositive, che poi 

sono state in qualche modo utilizzate e riprese in 

altri progetti. E la collaborazione storica con architetti 

e designer di fama internazionale quali Pininfarina, 

Gae Aulenti, Lucci e Orlandini, Offredi, Iosa 

Ghini, Mangiarotti, è un veicolo per rafforzare il 

marchio dandogli una crescente valenza di design. 

L’ulteriore sforzo degli ultimi anni è stato quello di 

passare da progetti sempre più chiusi e definiti negli 

spazi a una progettualità estremamente flessi- 

bile e personalizzabile secondo le esigenze del 

cliente e sempre più aperta al living, tendenza 

questa che segue l’evoluzione dell’abitare contemporaneo, 

dove gli spazi sono aperti e multifunzionali. 

Il risultato è un prodotto industriale gestito 

con una logica completamente artigianale». 

La standardizzazione di moduli comuni a tutti i 

progetti contribuisce a mantenere i costi di produzione 

sui livelli di un’azienda industriale da un lato 

e dall’altro facilita la logica di progettazione, dando 

vita a una matrice all’interno della quale si incastrano 

le varie caselle, secondo quello che viene 

definito “concetto di modularità trasversale”. 

Anche la trasformazione della modularità della cucina, 

dai classici 45, 60 e 90 centimetri ai moduli 

“aperti” di oggi (per esempio, con il sistema informativo 

si gestisce tranquillamente una base da 

43,5 cm invece che da 45) ha contribuito a cambiare 

i processi. «Fondamentalmente si sono verificati 

un’esplosione delle varianti e delle possibilità dimensionali 

e un ampliamento dell’offerta di funzionalità 

della cucina», spiega Benedetti. 

«Abbiamo, per esempio, otto soluzioni d’angolo, 

tre altezze invece di due, ma con l’intervento sulla 

standardizzazione abbiamo mirato a fare chiarezza 

sul rivenditore, in modo da ritrovare la stessa cucina 

riprodotta con le stesse dimensioni su tutti i 

modelli, garantendo però la forte caratterizzazione 

di ogni singolo progetto. In sostanza, lo stesso telaio 

con carrozzerie completamente diverse, in ragione 

del gusto estetico e delle funzioni (aspirazione, 

cottura, lavaggio)». 

In altre parole, per ogni ordine, esiste un flusso 

produttivo che corre, deve ottimizzare i costi e le 

quantità, e un flusso che richiede una forte personalizzazione. 

Quest’ultimo è gestito da un reparto 

con quaranta operai dove si producono pezzi diversi 

uno dall’altro. Scomparso il magazzino, tutto 

viene realizzato in tempo reale, tanto più oggi che 

si va verso una integrazione tra gli stabilimenti del 

gruppo, che diventeranno sempre più specializzati: 

a Majano, per esempio, si verniciano le antine 

per le aziende del gruppo, antine che saranno presto 

prodotte per tutti i marchi in Croazia. Tutto de- 


IN CIFRE IN FIGURES 

Anno di fondazione 

Incorporated in 

1946 

Siti produttivi 

Manufacturing plants 

1 

Numero di addetti 

Workforce 

543 

Numero di cucine prodotte 

all’anno 

Number of kitchens produced 

per year 

22.300 

Certificazioni 

Certification 

Iso 9001, Vision 2000, 

Iso 14001, Sa 8000 

Numero di clienti in Italia 

Number of customers in Italy 

450 

Numero di clienti all’estero 

Number of customers abroad 

250 

Fatturato Snaidero 

Snaidero net sales 2006 

123.400.000 euro 

Fatturato 2006 Snaidero Group 

Snaidero Group net sales 

248.000.000 euro 

Quota export 

Percentage exported 27%

«Attraverso 

le acquisizioni 

abbiamo creato 

network di marchi, 

di fabbriche 

e di aziende 

con strutture 

organizzative 

indipendenti ma 

collegate tra di loro, 

che, attraverso 

la casa madre 

in Italia, generano 

un’organizzazione 

di gruppo 

transnazionale». 

Edi Snaidero 

Presidente 

e Amministratore 

Delegato del Gruppo 

“Through these 

acquisitions we 

have created 

networks of brands, 

production plants 

and firms with 

independent but 

inter-connected 

organisational 

structures, which, 

through head office 

in Italy, generates 

a transnational 

group organisation” 

Edi Snaidero 

the group’s 

chairman and 

managing director 

ve essere regolato da una disciplina dei tempi e 

delle consegne, grazie a una struttura logistica e 

all’organizzazione dei trasporti che rispettino i lead 

time concordati con i clienti. «Così è normale che la 

cornice della cucina Florence venga prodotta in 

Germania - dice Benedetti - perché lì c’è una delle 

nostre aziende specializzata in questo tipo di lavorazioni. 

Vi è uno scambio continuo di materiali e di 

informazioni in modo che ciascuno possa trarre 

vantaggio dalle esperienze delle altre aziende del 

gruppo». La gestione dell’informazione è anche la 

base per ottimizzare il flusso produttivo e di gestione 

delle consegne. «Attraverso una rete extranet 

siamo collegati in tempo reale con i fornitori e i 

clienti. Questi ultimi possono sapere in qualsiasi 

momento a che punto è l’ordine. Anche i camionisti 

addetti al trasporto sono muniti di un palmare 

attraverso il quale sanno esattamente a che ora è 

programmata la consegna della cucina. Il tempo di 

realizzazione di una cucina Snaidero è di quattrocinque 

settimane: una settimana per acquisire l’ordine, 

i primi giorni della successiva per le conferme 

d’ordine e per lanciare tutti i materiali, una settimana 

di produzione, una settimana per il montaggio, 

una settimana di spedizione. Ci sono poi prodotti 

più complessi che richiedono più di una settimana 

di produzione. In ogni caso, è il controllo di 

tutto il processo la chiave che consente all’azienda 

di rispondere adeguatamente alle richieste dei 

clienti, con qualità e capacità progettuale finalizzate 

a realizzare cucine uniche e inimitabili». 

When you visit the 115-sqm Snaidero plant in 

Majano there is one area - behind the pre-processing 

lines and in front of the finishing and assembly 

area - that visually encapsulates the present 

and future of this firm. As product development 

manager Paolo Benedetti explains: “Every day 110 

top-range kitchens come off this production plant, 

each one of them different from the next. The challenge 

for a firm like ours has been to organise industrial 

production on a large scale while at the same 

time retaining that level of personalisation our 

customers demand of us. We have tackled the problem 

by standardising the modules that are featured 

on all our kitchen designs upstream of production, 

and dedicating all the craftsmanship that add 

a personal touch downstream, where most of the 

skilled workers are and where our corporate knowhow 

is concentrated”. 

This might all seem too obvious to need saying. 

But actually achieving it is another question altogether. 

For Snaidero the identification of the product 

with the brand name has always been a distinctive 

characteristic of the corporate strategy, 

but as the quality and image of mid-range products 

on the market has risen, so it has been necessary 

to push further in this direction, making si- 

gnificant changes to management and organisation 

of the manufacturing process as a whole. Parallel 

to this, the firm has been expanding and becoming 

more international with acquisitions in 

Germany (the Rational brand), France (the Arthur 

Bonnet and Comera brands and the Cuisines Plus 

and Cuisines References franchising networks), 

Belgium (the IXINA franchising network), Austria 

(the Regina brand) and Croatia (with the setting up 

of SDI, a Croatian firm specialising in the production 

of semi-finished parts in wood): a process of 

growth that has made Gruppo Snaidero one of the 

five biggest kitchens in Europe, with a consolidated 

turnover of 265 million euros, added to which 

is the revenue from the approximately 260 franchisee 

stores worth another 350 million euros. The 

firm was already involved in product differentiation 

back in the early 1960s, when the modern, American-style 

kitchen and the design concept associa- 

ted with it was still in its infancy. “Our corporate 

culture and the investments we have constantly 

made in researching consumer requirements that 

helped us to identify the various trends,” Benedetti 

goes on, “have enabled us to try out a whole range 

of new ideas that meet consumer needs. This 

way of operating has produced some of our topselling 

kitchens, but has also generated ideas and 

concepts which, while not appearing on the 

market themselves, have helped us to develop ideas, 

test materials and try out new compositions, 

which in various ways have filtered through into 

other design ideas. And our famous collaborations 

with such internationally-acclaimed designers as 

Pininfarina, Gae Aulenti, Lucci and Orlandini, Offredi, 

Iosa Ghini and Mangiarotti is a vehicle for the 

reinforcement of the brand, adding that all-important 

designer dimension. Other efforts made in recent 

years include that of passing from products 

that are spatially closed and defined to an extre

mely flexible approach to kitchen development 

that enables the product to be closely tailored to 

customer requirements and increasingly open to 

the living-room space, in keeping with the latest 

trends in contemporary living that have made spaces 

more open and multi-functional. The result is 

an industrial product that is managed with a completely 

craft-based logic”. The standardisation of 

modules common to all the designs helps on the one 

hand keep production costs down to the levels 

of an industrial concern and on the other fosters a 

product development logic that gives rise to an overall 

framework into which various individual pieces 

fit as part of an all-round modular concept. The 

process has been further developed by the transformation 

of the modular kitchen concept based 

on the traditional 45-, 60- and 90-cm units into today’s 

more “open” modules, for example with 

computer systems that can easily cope with 43.5- 

cm rather than 45-cm units. “Basically there has 

been an exponential growth in the variants, the 

choice of sizes and the functional features available 

in kitchens,” explains Benedetti. “For example, 

we now have eight corner solutions and three heights 

rather than two, but by working on standardisation 

we have tried to achieve clarity at dealer level 

so that the same kitchen can be reproduced 

with the same dimensions on all models, while 

making clear the highly characteristic nature of each 

design. A completely different bodywork can be 

fitted to the same basic frame, depending on the 

aesthetic effect and functional features (cooking, 

washing, fume extraction) the kitchen is to have.” 

In other words, for each order a production flow 

comes into play that optimises costs and quantities 

and a flow that requires considerable personalisation. 

The latter is managed by a division with a 

workforce of forty that produces individual item, 

each one different from the next. The warehouse 

has been eliminated, so everything happens in real 

time, all the more important today that things are 

moving towards integration between the group’s 

increasingly specialised plants: Majano, for example, 

is where the cabinet fronts for the group’s 

firms are painted, fronts which will soon be manufactured 

for all the brands in Croatia. Everything 

has to follow a strict timetable and delivery programme 

schedule, which is made possible by a logistics 

structure and transport organisation that 

respects the lead times agreed upon with customers. 

“So it is quite normal for the surround of the 

Florence kitchen to be made in Germany,” says Benedetti, 

“because that’s where we have one of our 

specialists in that aspect of kitchen making. There 

is a continuous exchange of materials and information 

so that each can take advantage of the experience 

of other firms in the group”. 

Information management is also key to optimising 

production flow and the management of deliveries. 

“Through an extranet network we are connected in 

real time to suppliers and customers. The latter 

can check at any time what stage their orders are 

at. Even the truck drivers who transport the finished 

products are equipped with palmtops so they 

can keep a check on the scheduling for a particular 

kitchen delivery. It takes between four and five 

weeks to make a Snaidero kitchen: a week to take 

and process the order, a few days of the following 

week for final confirmation and organisation of materials, 

one week for production, one week for assembly 

and one week for delivery. There are also 

more complex products that necessitate production 

times of more than a week. In any case keeping 

control over the entire process is the key that 

enables the firm to respond adequately to customer 

requirements, with design qualities and capabilities 

aimed at creating unique, inimitable kitchens”. 


“È il controllo di 

tutto il processo 

chiave che consente 

all’azienda di 

rispondere 

adeguatamente alle 

richieste dei clienti”. 

“Keeping control 

over the entire 

process is the key 

that enables 

the firm to respond 

adequately 

to customer 

requirements”.


DESIGN Purezza formale e calore estetico, 

vissuto conviviale e laboratorio di atmosfera: 

due grandi designer per due modi di intendere la cucina 

Confronti di stile 

Comparing styles 

Alfredo Häberli, 

argentino di nascita 

e svizzero 

d’adozione, si 

occupa di industrial 

design collaborando 

con le maggiori 

aziende italiane 

ed estere. 

DESIGN Formal purity versus aesthetic warmth. 

Atmosphere laboratory or conviviality. 

Two famous designers express two opposite philosophies 

for the kitchen

di by Fiorella Bulegato e and Rosa Chiesa 

Due modi di abitare, due modi di vivere, due modi 

di progettare. 

La cucina, naturalmente. Calda o fredda, vissuta 

o rigorosa, conviviale o laboratorio. 

Difficile non banalizzare, ma stili di vita e di design 

esistono, e dal minimalismo al nuovo “design 

caldo” ognuno di noi si riconosce, con infinite varianti, 

in uno di questi due poli. 

Quando si parla di stili di vita, in fondo, ci identifichiamo 

in un concetto di cucina caoticamente 

vivibile, o con lo splendore coerente e funzionale 

di un laboratorio personalizzato. 

Se è vero che si rischia di generalizzare tracciando 

linee di demarcazione nette di stile (che invece 

esistono tra diversi livelli di qualità) ci sembrava 

interessante confrontare due modi diversi 

di progettare: quello di Alfredo Häberli, argentino 

di nascita e svizzero d’adozione, che presenterà 

la sua prima cucina, progettata per Schiffini, 

a Eurocucina 2008; e quello di Piero Lissoni, architetto, 

art director e designer storico di Boffi. 

Dalle brevi interviste, emergono due mondi non 

contrastanti, ma apparentemente contrapposti: 

Häberli parla di “mattarello”, di disordine, di materno, 

di “calore”, di anima, di arcaico; Lissoni evoca 

invece le categorie di purezza, silenzio, coerenza, 

linea e atmosfera. 

Two home-living styles; two ways of being; two 

ways of designing the kitchen. 

Warm versus cold, weathered versus rigorous 

look, convivial environment versus laboratory. 

Although it might sound commonplace, opposite 

living and designing poles do exist. 

We all identify ourselves in either minimalism or 

a new ‘warm design’, with their countless variations. 

When it comes to the kitchen, after all, 

people choose either a chaotic though liveable 

environment or the coherent and functional 

beauty of a customised laboratory. 

When one tries to identify clear boundaries there 

is always a risk for generalizations (one has to 

admit, however, that boundaries really exist 

when it comes to quality). Still, we think it could 

be interesting to compare two opposite ways of 

designing: that of Alfredo Häberli, born in Argentina 

but living in Switzerland, who will present 

his first kitchen designed for Schiffini at the Eurocucina 

2008 trade show; and that of architect 

Piero Lissoni, Art Director and designer for Boffi. 

From their short interviews two different worlds 

emerge which appear to be opposite, but do not 

clash with each other: Häberli mentions rolling 

pins, untidiness, a maternal character, warmth; 

Lissoni, on the other hand, makes reference to 

purity, silence, lines, and ambience. 


Piero Lissoni

Per lei occuparsi di progettazione 

di cucine è un tema recente. 

Qual è la sua idea di cucina? 

La cucina non deve essere stylish, 

la cucina è l’anima della casa, come 

nella mia esperienza, di quarant’anni 

fa, quando passavo la maggior parte 

del tempo con la mia famiglia nella 

grande cucina, in Argentina, che era 

un mix tra un atelier e un salotto. 

La cucina, dove regna un “piacevole 

disordine”, deve invitare all’uso, deve 

essere una cucina con il “mattarello”, 

un laboratorio dove cucinare. 

Con quali elementi, materiali, 

dettagli, traduce questa sua idea? 

Sono partito, come è proprio al mio 

metodo progettuale, da una grande 

ricerca sui materiali per le cucine e 

sono approdato al recupero dell’uso 

del rame, per gli elementi verticali, e 

Intervista a interview with Alfredo Häberli 

Un piacevole disordine 

Untidy and cosy 

del legno, per i piani. Ripropongo 

una cucina-laboratorio, dove alcuni 

pezzi, come il “morsetto” sul piano, 

rimandano direttamente a un mondo 

manuale, interpretato con un po’ 

di ironia, “alla Castiglioni”. 

Alla luce del suo lavoro 

per Schiffini, si potrebbe parlare 

di cucina “calda”? 

Sicuramente la mia idea di cucina 

“col mattarello” è calda. In questo 

progetto è presente una grande 

quantità di rame e di legno, il rame 

che tradizionalmente si usava per le 

pentole. Voglio recuperare l’idea e 

il fascino della “patina” che si forma 

utilizzando queste superfici. Anche 

l’inox, che è un materiale giusto in 

cucina, affiancherà il legno massello. 

La sfida sta nella riproposizione 

di materiali oggi poco in uso nelle 

cucine. Ipotizzo anche un lavandino 

in pietra... Colpito dall’esperienza 

di Vico Magistretti che ha lasciato 

un segno riconoscibile (anche solo 

dal disegno di due antine si capiva 

il modello della cucina), a Schiffini ho 

proposto di disegnare otto “oggetti 

trasversali” - cappe, lavelli e altro - da 

inserire in modelli standard di cucine, 

per valorizzare il patrimonio esistente, 

caratterizzandolo al tempo stesso 

attraverso l’introduzione di questi 

elementi puntuali. Poi, entro la fine 

dell’anno, arriverà anche una cucina 

completamente “Häberli”. 

Quale ruolo ha svolto e svolge la 

comunicazione nell’affermazione 

del ‘prodotto’ cucina? 

Malgrado mi chieda come verrà 

accolta dal pubblico, credo che 

questa idea di cucina, legata 

al recupero della propria storia 

personale, sarà un successo, anche 

perché alle spalle c’è l’esperienza 

e la credibilità di un’azienda come 

Schiffini. In effetti, ho progettato 

con ironia una cucina arcaica 

ma funzionale. 

Designing kitchens is something 

new for you. What are 

your inspiring principles? 

What is your idea of kitchen? 

The kitchen does not have to be 

‘stylish’. It is the soul of the home, 

as it was for me forty years ago, 

when I spent most of the time with 

my family in our kitchen, which was 

something between an atelier and a 

living room. My idea is an untidy but 

cosy kitchen, conducive to use, a 

kitchen ‘with rolling pins’, a sort of 

workroom where you can easily cook. 

What elements, materials 

and details do you use to turn 

your idea into reality? 

I started with an in-depth study 

on the different materials used 

for kitchens, as is typical for my 

designing method. In the end I opted 

for copper for the vertical elements 

and wood for the worktops. I propose 

a laboratory-kitchen, recalling a 

tradition of manual work in elements 

such as the table clamp, with a touch 

of irony, as is typical for Castiglioni’s 

style. 

In the light of your recent design 

for Schiffini, could we speak 

of a ‘warm kitchen’ style? 

Undoubtedly my idea of a ‘kitchen 

with rolling pins’ conveys a feeling of 

warmth. This specific design is rich 

with copper and wood. Copper was 

traditionally used for pots; I wanted 

to express that special charm of the 

patina resulting from weathering. 

Beyond solid wood, stainless steel 

is also going to be used, since it is 

a good material for a kitchen. The 

challenge is using materials that have 

fallen into disuse. I am planning 

a stone sink, too... I was inspired 

by Vico Magistretti, who left a 

recognisable mark (you just had 

to look at the door design to guess 

the kitchen model). For Schiffini 

I proposed eight ‘cross-elements’, 

i.e. ventilation hoods, sinks and 

others, to enrich and embellish 

standard kitchen models. By the end 

of the year, moreover, a new kitchen 

will come bearing my name only. 

What was and is the role 

of communication for the kitchen 

as a product? 

I wonder what people will think 

about this kitchen concept. 

I believe, however, that it is going to 

be successful, thanks to its reference 

to people’s personal history. 

Moreover, this kitchen can rely on the 

expertise and credibility of Schiffini. 

This kitchen I designed with a touch 

of irony is old-looking but functional, 

and meets consumers’ real needs.

Cosa significa per lei progettare 

soluzioni e oggetti di design 

nell’ambiente cucina? 

Vuol dire tentare di essere onesti, 

cercando di esprimersi con linguaggi 

che si assomigliano senza essere 

uguali, non perdendo mai di vista 

il rispetto per l’identità del materiale 

con cui si progetta e una certa 

leggerezza formale. Oggi invitare 

gli amici in cucina è normale, 

ma quando con Boffi abbiamo 

cominciato a ragionarci la cucina 

era un luogo chiuso. Le nostre linee 

guida rimangono quelle d’origine, 

abbiamo riflettuto sulla ritualità e 

sul recupero del concetto di purezza 

formale. I sistemi realizzati con Boffi 

hanno contribuito a modificare 

il gusto del consumatore verso 

scelte d’atmosfera. 

Guardando la sua produzione si 

possono rilevare alcune costanti: 

spazi di lavoro ampi, pulizia 

formale, dettagli tecnologici. 

Quale idea di cucina porta 

a queste soluzioni progettuali? 

Nonostante il progetto Boffi si rivolga 

a una piccola nicchia di mercato, 

incredibilmente precisa, e faccia 

i conti con lo spazio in un 

determinato modo, se lo osserviamo 

da un punto di vista ideologico, 

quello che conta è in realtà la 

motivazione, il linguaggio. Ragionare 

su spazi particolarmente dilatati non 

mi impedisce di progettare soluzioni 

che possano essere inserite anche 

in spazi micronizzati. 

La “cucina secondo Lissoni” 

si potrebbe definire “fredda”? 

Amo definire i miei progetti semplici, 

silenziosi, provocatori. Dove con 

Intervista a interview with Piero Lissoni 

Una limpida coerenza 

Neat coherence 

provocazione intendo la capacità 

di progettare la quotidianità 

cercando di essere coerenti. 

È nella coerenza che sta la vera 

trasgressione, ovvero la capacità 

di trovare ogni volta piccoli punti 

di rottura. 

La cucina secondo Lissoni non 

può essere definita fredda 

semplicemente perché è bella. 

Mi sembrerebbe una banalità. 

What does designing objects 

and solutions for the kitchen 

mean for you? 

It means trying to be honest, 

using languages that resemble 

one another but are not the same, 

respecting the identity of the 

materials and keeping a certain 

formal lightness. 

Today having friends in the kitchen 

is normal; when Boffi and I started 

our reflections about the kitchen, 

instead, it was not open to guests. 

Our guidelines are still the same, 

but we reflected upon rituals and 

the concept of formal purity. 

The systems that I created together 

with Boffi contributed in directing 

consumers’ tastes towards charming 

ambience solutions. 

Some constant factors can 

be identified in your designs: 

large work areas, formal purity, 

and technological details. 

What idea of kitchen is behind 

these designing solutions? 

Even though Boffi targets a small, 

very definite market niche and 

handles space in a special way, 

in an ideological perspective 

what counts is the reason and 

the language. 

Though I mostly take large spaces 

into consideration, I can design 

solutions for very small spaces. 

Could the Lissoni-style kitchen 

be defined as ‘cold’? 

I usually define my designs 

as simple, silent and provocative. 

What I regard as provocative is 

designing everyday objects 

while preserving coherence. 

Coherence is the real transgression, 

it is the ability to introduce minor 

changes. 

The Lissoni-style kitchen cannot 

be defined as ‘cold’ just because 

it is fine. 

It would seem banal to me.


Il forno a vapore combinato 2F431 Combisteam oven 2F431 

NASCE LA NUOVA “ECOGENERATION” DI ELETTRODOMESTICI DA INCASSO 

BOSCH. UN PROGETTO PER CONSUMATORI EVOLUTI CHE RISPETTA 

L’AMBIENTE E MIGLIORA LA VITA NELLE NOSTRE CASE 

HERE COMES ECOGENERATION, THE NEW LINE OF BUILT-IN ELECTRIC 

APPLIANCES BY BOSCH. THIS ENVIRONMENTALLY-FRIENDLY PROJECT 

TARGETS EVOLVED CONSUMERS AND IMPROVES HOME-LIVING

[ portfolio Bosch Ecogeneration ] 


Promessa ecosostenibile 

Ecofriendly promise 

Nel 2007 la lavastoviglie Celebrity di Bosch ha vinto il prestigioso 

Award Ecohitech, per la categoria “Prodotti environmental friendly”. 

Premiata grazie al suo esclusivo programma SuperEco, che garantisce 

maggiore risparmio e minori consumi, e per una riciclabilità a fine vita 

del 95%, Celebrity è il perfetto testimonial di una cultura aziendale 

che ha fatto della qualità del prodotto il suo asset principale. 

Una qualità che per il brand tedesco si traduce da sempre 

in prestazioni ecocompatibili, un tema diventato di grande attualità 

in tutto il mondo ma che proprio in Germania ha visto nascere 

i primi movimenti di sensibilizzazione. 

«L’attenzione per gli aspetti ambientali è uno dei valori forti che 

determinano la qualità dei nostri prodotti e la vogliamo comunicare 

anche in Italia, dove sta crescendo l’attenzione per il tema della 

sostenibilità. In questa ottica è nato il progetto Ecogeneration» 

spiega Mario Franzino, amministratore delegato di BSH Italia. 

«Un progetto che coinvolge la comunicazione e lo sviluppo prodotto, 

da cui prendono vita attività e iniziative speciali rivolte al trade 

e al consumatore finale. Ecogeneration, infatti, sono anche tutte 

le persone che si riconoscono in un progetto di vita eco-sostenibile, 

a partire dalla scelta dell’elettrodomestico». 

Una community ideale, in altre parole, ancor più che un target 

di consumatori, che ritrova i valori dell’impegno ecologico anche 

nella nuova gamma che Bosch ha creato appositamente per l’incasso. 

Il forno pirolitico, il piano cottura ad induzione, tutta la gamma di 

lavastoviglie, i frigoriferi in classe A+ sono prodotti, all’interno della 

gamma Ecogeneration, che mantengono la promessa di prestazioni 

molto elevate e contemporaneamente aiutano a risparmiare sui 

consumi e sul tempo dedicato alla pulizia. Con il forno, ad esempio, 

è possibile cucinare su più livelli contemporaneamente senza mischiare 

gli odori e grazie alla cavità spaziosa è possibile cucinare con teglie 

più grandi. Carico maggiore e meglio distribuito anche per la 

lavastoviglie, mentre il frigorifero mantiene più a lungo i cibi grazie 

al sistema antiBacteria che impedisce la formazione di muffe. 

Infine, velocità di cottura e quindi risparmio di tempo ed energia 

per la cottura ad induzione che non a caso è quella più utilizzata 

nella ristorazione professionale. 

Novità che saranno presentate anche sul palcoscenico di Eurocucina, 

dove il Gruppo BSH manterrà la promessa di una ricerca che coinvolge 

tutti i suoi marchi e dove sarà tangibile un ulteriore passo avanti 

nella progettazione di un mondo migliore. 

A partire dalle nostre case e dalle nostre cucine. 

In 2007 the Celebrity dishwasher by Bosch won 

the renowned Ecohitech Award for the category 

‘Environmentally-friendly products’. 

The exclusive Supereco program guarantees 

higher savings and lower consumption, 

as well as a 95% recyclability at the product 

end of life. Celebrity is the perfect example 

of a corporate culture that focuses on product 

quality as its main asset. 

For the German brand, quality also means 

eco-friendly performances. Today eco-compatibility 

has become relevant all over the world, but the first awareness 

campaigns occurred in Germany. “The focus on environmental issues 

is one of the greatest qualities of our products; we wish to communicate 

our care for the environment in Italy too, where awareness about 

sustainability is growing. This is why the Ecogeneration project 

was started” says Mario Franzino, CEO of BSH Italia. 

“This project includes product communication and development, 

with special initiatives and activities for trade professionals and final 

consumers. Ecogeneration actually involves all those people who 

pursue an eco-friendly lifestyle by choosing the right electric appliance”. 

Rather than a target consumer group, they are a sort 

of ideal community of people sharing the environmental values 

that Bosch expresses in its new built-in products. 

The pyrolytic oven, the induction cooktop, the dishwasher, 

the over-sized dishwasher, and the electronic fridge-freezer 

are products that live up to the claim of high performance, 

lower consumption and reduced time for cleaning. 

The oven, for example, makes it possible to cook on different 

levels at the same time without mixing smells. 

The large chamber provides extra room for bigger baking pans. 

The dishwasher too allows for a bigger load and a better distribution 

of it, whereas the fridge allows for a longer duration of food thanks 

to its antiBacteria system against moulds. 

Finally, the induction cooktop guarantees cooking speed and therefore 

energy and time saving through induction heating which, remarkably, 

is the most widespread heating method in restaurants. 

These new products will also be presented at Eurocucina, where 

the BSH Group will show evidence of the research it carries out for 

all its trademarks, and of the progress towards a better world, 

which starts in our kitchens and houses.


[ portfolio ] 

Dialogo aperto 

con la zona giorno 

per Exc, che ha 

il suo centro nel 

blocco operativo 

in acciaio. 

Il target è quello più elevato, il design di Carlo 

Colombo è la massima espressione dello stile 

contemporaneo italiano e l’idea nasce da Eurogroup, 

azienda di contract attiva negli Stati Uniti e in America 

Latina che annovera tra i suoi clienti developer 

prestigiosi. Con un brand che debutta in cucina, ma 

che promette presto di esprimere un concetto di living 

totale, ego design propone in anteprima due soluzioni 

non tradizionali, dai nomi evocativi, Aura ed Exc, 

nate per integrarsi perfettamente nella zona living 

e per essere esibite. Punto focale di tutte le 

composizioni sono i blocchi operativi attorno ai quali 

si snodano i giochi di pensili e contenitori che le 

completano e possono fungere contemporaneamente 

Exc, whose design 

revolves around the 

central steel cooking 

block, interacts 

openly with the 

living area. 

Design a misura di ego 

da supporti per tv e hi-fi, o essere utilizzati come 

librerie. Exc è una cucina raffinata, elegante e di 

design, con dimensioni proporzionate alla linea. 

Il blocco cucina è racchiuso in un involucro in acciaio 

o Corian che avvolge piano e fianchi ed è dominato 

dalla statuaria cappa in acciaio. Essenze naturali, 

laccate lucide o opache interpretano con assoluta 

pulizia formale i contenitori/librerie. Per Aura il design 

è valorizzato dai piani in marmo, Corian e Silestone 

in cui le aree operative del lavaggio e della cottura 

sono sottolineate dall’intervento dell’acciaio. 

La libreria e i contenitori, in essenze naturali, 

laccate lucide, opache o in melaminico, rendono 

dinamico il passaggio fra cucina e zona living. 

IL SEGNO RIGOROSO DI CARLO COLOMBO È IL FILO 

CONDUTTORE DI , UNA DELLE PROPOSTE 

PIÙ INTERESSANTI DI EUROCUCINA. UN NUOVO BRAND 

ITALIANO CHE NASCE PER ARREDARE LE CUCINE 

DEI PIÙ PRESTIGIOSI BUILDING INTERNAZIONALI

Inserto ribassato 

in acciaio per 

la zona cottura 

del blocco di Aura. 

Lowered steel 

inserts for the 

cooking area 

on the Aura block. 

Design and ego 

The target is just about as high as it goes, Carlo 

Colombo’s design is the very best in contemporary 

Italian style and it all started with an idea by 

Eurogroup, a contract supplier operating in the USA 

and Latin America that ranks among its clients some 

of the world’s leading property developers. 

The ego design brand, which started off with kitchen 

furnishings but soon intends to expand into the whole 

living area, previewed two far-from-traditional ideas 

intriguingly named Aura and Exc, both designed 

to integrate perfectly into living spaces, remaining 

very much on show. The focus of the composition 

are the work areas around which appear wall and 

storage units that can double as TV and hi-fi supports, 

or be used as bookcases. Exc is a sophisticated 

kitchen, elegantly designed in its size and 

appropriately contoured. The kitchen block 

is contained in an outer structure of steel or Corian 

around the top and sides and dominated by the 

statuesque steel hood. The choices for the bookshelfstorage 

units, meanwhile, are natural wood, glossy 

or matt lacquerwork... and absolute simplicity of style. 

On Aura, the design is enhanced by the marble, 

Corian and Silestone tops, and the washing and 

cooking areas are highlighted by the use of steel. 

The bookcase and storage units, in natural wood, 

glossy or matt lacquerwork or melamine, create a 

dynamic interaction between kitchen and living area. 

THE RESTRAINED DESIGN STYLE OF CARLO COLOMBO 

COMES ACROSS CLEARLY ON , ONE OF THE 

MOST INTERESTING IDEAS SEEN AT EUROCUCINA. A NEW 

ITALIAN BRAND CREATED TO FURNISH THE KITCHENS 

OF PRESTIGIOUS BUILDINGS AROUND THE WORLD


[ portfolio indesit company ] 

L’innovazione assoluta 

Absolute innovation 

Una squadra vincente 

I BUONI RISULTATI 

DEL 2007, 

LE STRATEGIE 

E LE PROPOSTE 

INNOVATIVE 

DEL 2008 

TESTIMONIANO 

LA FORZA 

DEL GRUPPO 

E DEI SUOI TRE 

GRANDI BRAND 

Il 2007 è stato un anno positivo 

e decisamente importante per 

Indesit Company. Il Gruppo ha 

chiuso l’anno con tutti gli indici 

in netta crescita: utile netto 

+38%, ricavi +5,8%, Ebit +20%, 

confermando le stime a rialzo 

che erano state comunicate 

dall’AD, Marco Milani, lo scorso 

ottobre. In linea con i risultati 

globali aziendali è anche il 

mercato Italia, che ha raggiunto 

il 25% di quota a valore. 

Risultati significativi, che 

sanciscono l’efficacia del lavoro 

di squadra, unita ai continui 

e importanti investimenti nella 

ricerca sul prodotto a supporto 

dei marchi: Indesit, Hotpoint- 

Ariston e Scholtès. E a proposito 

di marchi, il 2007 ha sancito 

il decisivo passaggio da Ariston 

a Hotpoint-Ariston, una svolta 

motivata dalla necessità 

di internazionalizzazione 

della marca, in uno scenario 

competitivo che, «per una 

multinazionale come Indesit 

Company, non è più l’Italia, 

ma l’Europa e più in generale 

l’intero pianeta» come spiega 

Italia Casalino, neo direttore 

marketing Italia di Indesit 

Company. «Partendo dal 

successo di Ariston in Italia, 

leader del mercato, abbiamo 

voluto esportare questo 

modello all’estero. Per fare 

questo abbiamo acquisito 

Hotpoint, il marchio numero uno 

in Inghilterra, che è il mercato 

più importante d’Europa, con 

l’obiettivo di fondere le due 

realtà di successo in un unico 

marchio. Nonostante tutti i 

timori iniziali per un’operazione 

così delicata, oggi siamo 

pienamente soddisfatti del 

risultato e dell’alta redemption 

che abbiamo registrato da parte 

del trade prima e del 

consumatore finale dopo». 

Oggi il posizionamento dei 

marchi del Gruppo è chiaro, 

come sottolinea Giuseppe 

Salvucci, direttore del mercato 

Italia «Scholtès rimane per noi 

la marca di fascia alta del 

Gruppo che qualifica l’offerta 

del built-in. Intendiamo

È arrivata la rivoluzione dell’elettrodomestico, si chiama Multiplo 

e l’ha inventata Scholtès, il marchio che da sempre propone concetti e 

prodotti innovativi. A Eurocucina 2008 Scholtès presenta un nuovo prodotto 

completamente integrato nel piano, che non necessita più dell’utilizzo delle 

pentole, in quanto sostituite dalle vasche già incluse nell’elettrodomestico. 

Multiplo si installa come un piano cottura sul top della propria cucina, 

ma a differenza di un semplice piano consente di effettuare ben 5 tipologie di 

cottura: cottura a vapore, bollitura, cottura arrosto, frittura, bassa temperatura. 

Due cotture in contemporanea, senza pentole 

Grazie alle due vasche separate è possibile effettuare cotture contemporanee, 

anche differenti: ad esempio in una far bollire l’acqua per la pasta e nell’altra 

preparare il condimento. I preziosi accessori, forniti in dotazione, sono 

utilizzabili a seconda delle esigenze, per la cottura a vapore, per la frittura 

e la bassa temperatura, consentendo di preparare cibi secondo le proprie 

preferenze senza alterare le caratteristiche organolettiche degli stessi. 

Disegnato da Gargano, Multiplo di Scholtès rappresenta un concetto 

di cottura che risponde alle esigenze di un consumatore che chiede 

maggiore semplicità, praticità e velocità in cucina unita alla possibilità 

di cuocere in maniera sana. È un prodotto estremamente versatile 

e confortevole, caratterizzato da piastre ad induzione e da un design 

raffinato, in linea con le attuali tendenze minimaliste delle cucine alto 

di gamma, come testimoniano le linee pulite e il touch control grigio, 

che si sposa perfettamente con l’hi-tech dell’acciaio. 

Multiplo può essere installato sia a filo sia a semifilo anche in un top d’acciaio 

personalizzato, è perfettamente allineato al top e sotto il suo coperchio 

d’acciaio cela tutta la sua incredibile e rivoluzionaria tecnologia per la cottura. 

incrementare ulteriormente 

la gamma per offrire proposte 

sempre più esclusive, come 

ad esempio Multiplo, che 

lanciamo ad Eurocucina, 

ideato dal designer Gargano. 

E poi non possiamo dimenticare 

il grande vantaggio di un 

marchio industriale con una 

anima “tailor made”. 

La costruzione di piani di lavoro 

in acciaio su misura, che 

richiede strategie diverse 

rispetto al mass market, ci sta 

portando un grande successo 

presso i produttori di mobili per 

cucina. 

Parlando invece di Hotpoint- 

Ariston, il brand gioca un ruolo 

di leadership nel segmento 

medio-alto che ci soddisfa 

pienamente, sia nel free 

standing sia nel built-in. Indesit, 

infine, ha un posizionamento 

che definirei 

di leadership nel segmento 

competitivo del mercato, 

soprattutto per quanto riguarda 

i prodotti free standing. 

La prossima sfida è innalzare 

il posizionamento del marchio 

nel built-in, segmento che fino 

ad oggi non ha rappresentato 

una priorità per il brand in 

oggetto. Ora stiamo impostando 

una nuova strada per ampliare 

e completare la gamma da 

incasso. Il risultato è una delle 

grandi novità che proponiamo 

ad Eurocucina». 

A revolution has come to the world of electrical appliances: its name is 

Multiplo and it was invented by Scholtès, the brand that has always offered 

innovative product concepts. At Eurocucina 2008 Scholtès presents a new 

product that is completely integrated into the hob and actually does away 

with the need for pots and pans as such, since the cooking receptacles are 

already part of the appliance. Multiplo is installed like any ordinary kitchen 

hob, but goes much further by offering a choice of five cooking types: steam 

cooking, boiling, roasting, frying and simmering. 

Two types of cooking at the same time, saucepan-free 

Thanks to the two separate vats it is also possible to cook in two different 

ways at the same time: one receptacle might, say, be boiling water for the 

pasta, while the other is cooking the sauce. Various useful accessories are 

also supplied with the appliance to assist the various steaming, frying and 

low-temperature cooking processes, allowing food to be prepared according 

to individual preference, with no loss of flavour or aroma. 

Designed by Gargano, Multiplo by Scholtès brings a whole new concept 

in cooking that responds to the demands of consumers who want to make 

their lives in the kitchen easier, quicker and more practical, while of course 

producing healthy food. This is an extremely versatile, convenient appliance, 

with induction plates and a refined design in keeping with current minimalist 

trends at the high end of the kitchen market, as seen in the clean 

contouring and the grey touch control that blends perfectly with the hi-tech 

look of the steel. Multiplo can be installed flush or semi-flush, even into 

specially customised steel tops, with which it aligns perfectly, while beneath 

the steel lid is concealed all the revolutionary cooking technology. 

Italia Casalino, neo direttore marketing Italia di Indesit Company Italy market manager with Indesit Company 

Giuseppe Salvucci, direttore mercato Italia di Indesit Company marketing manager for the Italy market with Indesit Company 

Lamberto Gentili, direttore commerciale built-in Italia di Indesit Company sales manager for the built-in Italy market with Indesit Company 

Indesit presenta Prime, 

la nuova linea estetica firmata 

Giugiaro, che ha un design 

elegante e innovativo e che 

si articola su tutte le famiglie 

di prodotto, realizzando un 

coordinamento perfetto 

della family-line studiata 

per ambienti-cucina moderni 

e funzionali. 

Eurocucina 2008 è dunque il 

palcoscenico ideale per lanciare 

le importanti novità del 2008 

su cui si focalizzeranno le azioni 

previste durante l’anno. 

«Dopo un 2007 in cui i risultati 

di Indesit Company nel built-in 

sono stati positivi, con una 

crescita superiore a quella 

del mercato di circa un punto 

percentuale, ci aspettiamo 

per Hotpoint-Ariston il 

consolidamento della 

leadership mentre per Scholtès 

puntiamo alla crescita della 

quota di mercato a volumi. 

In ultimo, ma non per 

importanza, il miglioramento 

della quota a valore di Indesit», 

precisa Lamberto Gentili, 

direttore commerciale built-in 

Italia. «Già leader nel canale 

free-standing, Indesit diventerà 

un brand incasso a pieno titolo 

grazie al completamento 

dell’offerta. Il lancio della nuova 

gamma saprà trasferire al 

consumatore un’immagine 

di rinnovamento e di “crescita” 

del marchio incasso».


[ portfolio indesit company ] 

La cottura si fa grande 

A winning team 

THE GOOD 

RESULTS 

RECORDED 

IN 2007, AND THE 

INNOVATIVE IDEAS 

AND STRATEGIES 

FOR 2008 

DEMONSTRATE 

THE STRENGTH 

OF THE GROUP 

AND ITS THREE 

BIG BRANDS 

2007 was a good year and 

an important one for Indesit 

Company. 

The group closet the year up 

in all areas: net profit +38%, 

revenue +5,8%, EBIT +20%, 

thereby confirming the growth 

estimates communicated the 

company’s managing director, 

Marco Milani, last October. 

The results for the Italy market 

were largely in line with the 

overall corporate results: 

it closed at 25% by value. 

These are significant 

achievements that testify 

to the efficiency of the 

teamwork done, together 

with the on-going major 

investments being made in 

Disegnato da Makio Hasuike, Openspace di Hotpoint-Ariston è il forno 

più grande e flessibile del mercato, progettato per rispondere meglio alle 

nuove esigenze dei consumatori. Openspace garantisce uno spazio interno 

“ExtraLarge”: in dimensioni d’incasso standard (60X60), offre 70 litri 

di capienza contro i 58 di un forno tradizionale. 

È il forno più grande della categoria, con il 20% di spazio interno in più, ed 

è l’unico forno in grado di cuocere in modo perfettamente uniforme su 4 

livelli contemporaneamente: è possibile infornare fino a 4 ripiani di pizza 

oppure grandi quantità di cibo per molti ospiti. La cavità “ExtraLarge” 

ha 10 funzioni di cottura, di cui 6 universali, utilizzabili per qualsiasi piatto, 

e 4 automatiche, che assicurano risultati perfetti per la cottura di pizza, 

pane, carne e dolci. Il tutto, in classe A di efficienza energetica. 

Non solo Openspace offre una cavità con il 20% di spazio in più, 

ma si moltiplica per due, realizzando letteralmente due forni in uno. 

Grande novità di Openspace è il separatore isolante, che permette 

di dividere l’intera cavità ExtraLarge in due spazi di diversa grandezza, 

Main Space e Small Space, che possono essere usati separatamente, 

per cuocere solo nello spazio funzionale alle proprie esigenze risparmiando 

energia e tempo. Quando sono utilizzati insieme, il separatore, facile 

da inserire ed estrarre dal forno e lavabile in lavastoviglie, è in grado di 

assicurare una differenza di temperatura fino a 100°. Il forno Openspace 

è coordinato a tutta la gamma della linea Experience di Hotpoint-Ariston. 

product research in support 

of its brands: Indesit, 

Hotpoint-Ariston and Scholtès. 

Still on the subject of brands, 

2007 saw the definitive 

transformation of Ariston into 

Hotpoint-Ariston, a change 

motivated by the need to 

internationalise the brand, 

in a competitive scenario 

which, “for a multi-national 

like Indesit Company, 

is no longer Italy, but Europe 

and the wider world,” as Italia 

Casalino, the new marketing 

manager for the Italy market 

at Indesit Company. 

“We wanted to take the 

success of Ariston in Italy, 

where it is a market leader, 

and use it as a model for the 

foreign market. This is why we 

took over Hotpoint, the leading 

brand in the UK (Europe’s most 

important market), with the 

aim of fusing together these 

two successful names into 

a single brand. Despite 

being initially somewhat 

apprehensive about embarking 

on such a delicate operation, 

we are now totally satisfied 

with the result and the positive 

feedback we have been getting 

from the trade and the end 

consumer”. 

Today the group’s ranking is 

clear, says Giuseppe Salvucci, 

manager for the Italy market: 

“Scholtès remains our group’s

high-end built-in brand name. 

We now want to further 

increase the range to offer 

increasingly exclusive 

products, such as Multiplo, 

the new idea deisgned 

by Gargano which we are 

launching at Eurocucina. 

Then, we must also remember 

the great competitive edge we 

gain by offering an industrial 

brand with a tailor-made 

“heart”. Our manufacture of 

bespoke steel hobs, a process 

that demands strategies 

different from those we adopt 

for the mass market, is making 

us extremely popular with 

kitchen furniture makers. 

As for Hotpoint-Ariston, this 

brand occupies a leading 

position in the middle to topend 

of the market, where its 

results are extremely pleasing 

in both the free-standing and 

built-in area. Indesit, finally, 

occupies what I would also 

term a leading position in the 

competitive segment of the 

market, especially as far as 

free-standing products are 

concerned. The next challenge 

for us to take up will be to 

raise our brand profile in the 

built-in segment, which has 

not been a priority for this 

brand thus far. Now we are 

embarking on a new path to 

extend and complete the builtin 

range. The result is going to 

be big news at Eurocucina”. 

Indesit presents Prime, the 

new line designed by Giugiaro, 

which features and elegant, 

innovative design over the 

entire product family, offering 

a series perfectly coordinated 

family-line appliances for 

modern, functional kitchens. 

Eurocucina 2008 is the ideal 

stage on which to launch this 

year’s important new ideas, 

an event that will be the focal 

point for the work done in 

2008. “After a 2007 that 

brought Indesit Company good 

results in the built-in market, 

with a growth rate around one 

percentage point higher than 

that of the market overall, 


cooking on a bigger scale 

Designed by Makio Hasuike, Openspace by Hotpoint-Ariston is the largest, 

most flexible oven on the market, designed in response to new consumer 

demands. Openspace creates a new extra-large interior capacity: the 

standard 60x60 built-in unit offers a capacity of 70 litres, as compared 

with the 58 litres of a traditional oven. It is the indeed the largest oven 

in its category, with an extra 20% of inside space and is the only oven 

capable of cooking perfectly evenly on four levels at the same time: up to 

four shelves can bake pizzas simultaneously, or large quantities of food 

can be cooked together for large dinner parties. This extra-large oven has 

ten cooking functions, six of them universal, which can be used for any 

kind of dish, and four automatic functions that ensure perfect results 

when baking pizza, cakes and bread, or when roasting meat. 

The oven is ranked class A for energy efficiency. Openspace not only 

offers 20% more space inside, it is also two ovens in one. The great new 

feature of this appliance is the insulated partition that enables the oven 

compartment to be divided into a Main Space and a Small Space, for 

separate independent use, so only the amount of space actually required 

needs to be heated up, which saves on time and energy. When both 

compartments are used together, the easy-to-remove, dishwasher-safe 

separator, can achieve a temperature difference between the two 

compartments as high as 100°. The Openspace oven matches 

all the other items in Hotpoint-Ariston’s Experience range. 

we now expect Hotpoint- 

Ariston to consolidate its 

leadership, while for Scholtès 

we are focusing on the growth 

of market share by volume. 

We also hope to improve the 

by-value ranking of Indesit,” 

explains Lamberto Gentili, the 

sales manager for the built-in 

Italy market. “Indesit already 

leads the way in free-standing 

appliances, and will now 

complement this by adding 

built-in products to the brand. 

The launch of the new range 

will convey a sense of renewal 

to consumers and, more 

importantly, one of growth 

in the field of built-in 

appliances”.

ife 

LA RICERCA PROGETTUALE PROPONE SOLUZIONI 

DI PRESTIGIO, MODELLI CHE SONO VERI E PROPRI 

BIGLIETTI DA VISITA TANTO DEL CONCEPT 

ELETTIVO DEL BRAND QUANTO DEL LIFESTYLE 

DI CHI LI SCEGLIE

intema intheme 

tyle 

DESIGN DEVELOPMENTS ARE LEADING TO THE 

CREATION OF SOME TRULY CLASSY SOLUTIONS, 

MODELS THAT CONVEY BOTH THE CONCEPT 

THAT LIES BEHIND THE BRAND AND THE LIFESTYLE 

OF THOSE WHO CHOOSE IT

QUANDO IL LUSSO 

WHEN LUXURY IS VISIBLE 

È VISIBILE AGLI OCCHI, 

TO THE EYE, NOT 

NON PERCHÉ ESIBISCE 

BECAUSE IT COMES 

IL SONTUOSO 

ACROSS AS SUMPTUOUS 

MA PERCHÉ ADOTTA 

BUT BECAUSE 

UN CODICE VIRTUOSO: 

IT EXPRESSES IT IN CODE: 

INNOVAZIONE, 

THROUGH INNOVATION, 

DESIGN, MATERIALI, 

DESIGN, MATERIALS, 

ECOLOGIA, 

ECO-FRIENDLINESS 

DETTAGLI 

AND DETAILS 

alta cusine 

cucina 

haute

BINOVA 

Disegnata da Paolo Nava e Fabio 

Casiraghi, Continua Ch si fonda 

sulla continuità delle superfici, 

conferita anche dalla gola finita 

come i frontali, mentre il grande 

tavolo regolabile tra 90 e 140 cm 

di altezza offre la possibilità 

di trasformare lo spazio a seconda 

delle esigenze. La cappa è concepita 

usando lo stesso linguaggio formale, 

con volume in vetro sporgente 

rispetto ai pensili e un frontale 

che si alza e si abbassa 

perpendicolarmente illuminando 

lo spazio circostante. 

BINOVA 

Designed by Paolo Nava and Fabio 

Casiraghi, Continua Ch is based on 

the idea of continuity of surfaces, 

an effect heightened also by the 

groove with the same finish as the 

fronts, while the large table, height 

adjustable between 90 and 140 cm, 

offers the possibility to transform 

the space as needs dictate. 

The hood, which uses the same 

formal idiom, features a glass 

volume that protrudes beyond the 

wall units and a front panel that lifts 

up and down at right angles to 

illuminate the surrounding space. 

LIFESTYLE | intema inthemes | ambientecucina | 153

154 | ambientecucina | intema inthemes | LIFESTYLE 



haute 

VARENNA 

Essenziale nei volumi e 

negli accostamenti materici 

tra legni naturali e colori primari, 

Alea (design Paolo Piva e Varenna) 

trasforma la cucina in spazio living 

giocando sull’eleganza e lo stile. 

I diversi elementi, dai contenitori 

alle aree operative, diventano 

solidi geometrici dalla connotazione 

formale precisa. Nella foto, 

Alea in laccato bianco lucido 

e noce, con tavolo Zeus in noce 

(design V. Van Duysen) e sedie 

Creta con rivestimento sfoderabile 

(design C. Colombo). 

VARENNA 

Simple in its geometric volumes 

and combination of natural woods 

and primary colours, Alea (design 

Paolo Piva and Varenna) transforms 

the kitchen into a living space 

through sheer elegance and style. 

The various elements - storage units, 

work areas - become geometric 

solids with a precise formal 

connotation. In the photo, 

Alea in gloss white lacquerwork 

and walnut, with Zeus table in 

walnut (design V. Van Duysen) 

and Creta chairs with removable 

covers (design C. Colombo).

ARCLINEA 

Rigore e apertura progettuale 

connotano Artusi, programma 

di punta della collezione, disegnato 

da Antonio Citterio per organizzare 

cucine domestiche in assoluta 

libertà. Ne è un esempio l’ambiente 

living con isola centrale e zona 

pranzo con tavolo e panca in legno di 

rovere perlato e mensole in alluminio 

anodizzato. La Stufa e cappa Artusi 

compatta (180 x 105 cm; h. 99 cm) è 

dotata di piano Arclinea-Scholtès 

con fuochi professionali da 5 kW, 

griglie in ghisa, lavello profondo 

e tagliere scorrevole. 

ARCLINEA 

Restraint and openness of design 

are the characteristic features of 

Artusi, the flagship programme of the 

collection designed by Antonio Citterio 

for total freedom of organisation 

in the home kitchen. An example is 

the living-room solution with central 

island and dining area with oak table 

and bench and anodised aluminium 

shelves. The compact working area 

(180x105 cm; height 99 cm) is fitted 

with Arclinea-Scholtès hob featuring 

professional 5 kW burners, cast-iron 

pan stands, deep sink and sliding 

chopping board. 



VALCUCINE 

All’alta tecnologia, alla linearità 

e alla semplicità formale del 

programma Artematica si somma 

la versatilità cromatica di Artematica 

Vitrum, con ante costituite da un 

frontale in vetro (spessore 5 mm) 

opaco o lucido, colorato o acidato, 

e da un telaio in alluminio resistente 

e leggero. In vetro temperato 

sono anche le fiancate e i top 

(spess. 10 mm) supportati 

da trafile in alluminio. Elegante 

e “di carattere” l’ambiente nella foto, 

con contenitori sospesi e toni 

a contrasto. 

VALCUCINE 

The hi-tech, linear simplicity of the 

Artematica programme’s design is 

matched by the chromatic versatility 

of Artematica Vitrum, whose doors 

are replaced by a 5mm-thick glass 

front that can be matt or shiny, 

and coloured or acid-etched, 

and by a tough but lightweight 

aluminium frame. 

The sides and worktop, also in 

tempered glass (10 mm thick), 

are held in place by aluminium trims. 

The version pictured is elegant 

and “characterful”, with wall storage 

units and contrasting colours.

BULTHAUP 

Un contesto d’eccezione ospita 

un progetto unico, realizzato con b3, 

che rappresenta l’archetipo 

della cucina da vivere: una 

composizione di sei metri di 

lunghezza con frontali impiallacciati 

in melo dogato, che si completa 

con il grande tavolo da pranzo 

da utilizzare in modo flessibile, 

sia per ricevere amici 

sia in occasioni importanti. 

Per scelta, si rinuncia alle colonne: 

la parete bulthaup b3 

è sufficientemente estesa per 

accogliere tutti gli elettrodomestici. 

BULTHAUP 

An exceptional context contains 

a unique design project, produced 

with b3, the archetype of the kitchencum- 

living space: a six-metre-long 

composition with fronts veneered 

in slatted applewood, completed 

with a large dining table that can 

be used equally well when having 

friends round for dinner or for 

more formal occasions. 

This system deliberately avoids the 

use of tall units: the bulthaup b3 wall 

is long enough to comfortably 

accommodate all the electrical 

appliances. 

LIFESTYLE | intema inthemes | ambientecucina | 157 

altacucina hautecusine


alta cucina 

haute 

cusine 

POGGENPOHL 

Due aziende tedesche d’eccellenza, 

ovvero Poggenpohl e Porsche 

Design, hanno presentato la cucina 

P’7340, avveniristico modello 

caratterizzato da un sistema 

d’intelaiatura in alluminio 

strutturabile individualmente, 

da un design puristico e dall’impiego 

di materiali di alto pregio. I pannelli 

dei frontali sono infatti in pino 

spazzolato Driftwood o in rovere 

scuro Dark Oak. Fornitrice esclusiva 

degli elettrodomestici è Mìele. 

POGGENPOHL 

Two top German firms - 

Poggenpohl and Porsche Design - 

presented the P’7340 kitchen, 

a futuristic model featuring 

an aluminium framework which 

can be individually structured, 

a purist design and the use 

of high-quality material. 

The front panels can be brushed 

Driftwood pine or Dark Oak. 

Mìele is the exclusive supplier 

of the electrical appliances.

DADA 

Un ambiente scandito dalla 

geometria del Sistema di mensole 

progettato da Yabu Pushelberg per 

combinarsi con i vari modelli Dada. 

Si tratta di un componente 

autonomo, un contenitore a parete 

di nuova concezione pensato per 

integrare con armonia cucina e zona 

giorno. È costituito da schienali, 

ripiani, pannelli divisori, ante 

scorrevoli e mensole predisposte 

per l’illuminazione. Nella foto 

si abbina alla cucina Hi-Line (design 

F. Laviani) in laccato poliestere nero. 

BOFFI 

È pensata come un elemento finito 

e compatto la K14, e si inserisce 

per continuità nella collezione 

Norbert Wangen mantenendo 

la componibilità dei moduli della K11. 

L’effetto monolitico è conferito anche 

dalla medesima finitura di fianchi e 

ante, a scelta tra legni precomposti, 

laccato Mat plus, acciaio inox, 

Corian ® bianco. I piani di lavoro 

sono disponibili in pietra e Corian ® , 

con piani cottura e lavaggio filotop 

CRS, oppure in acciaio inox. 

DADA 

A room organised by the geometry 

of the shelving system designed by 

Yabu Pushelberg for use with various 

Dada models. This independent 

component is a new-concept wall unit 

designed to create a harmonious 

continuum between the kitchen 

and living-room space. It comprises 

shelves, backs and divider panels, 

sliding fronts and in-shelf lighting 

systems. In the photo it is seen in 

combination with the Hi-Line kitchen 

(design F. Laviani) in black polyester 

lacquerwork. 

BOFFI 

K14, designed as a finite, compact 

element, fits seamlessly in to 

the Norbert Wangen collection, 

retaining the sectional nature of the 

K11 modules. The monolithic effect 

is heightened by the use of the same 

finish for the sides and fronts, 

which can be reconstituted wood, 

Mat plus lacquerwork, stainless steel 

or white Corian ® . The worktops are 

available either in stone or Corian ® , 

with hob and flush-fitted CRS, 

or stainless steel sink. 



EFFETI 

Tecnologica, ma calda nella scelta 

dei materiali di superficie e nelle 

modalità espressive, L’Evoluzione 

è disegnata da Giancarlo Vegni 

con grande attenzione ai dettagli 

che, insieme, costruiscono 

le peculiarità del sistema. 

Le basi sono quindi elevate 

da terra con uno zoccolo di soli 8 cm, 

mentre il top sottile si allinea 

ai fianchi componendo impianti 

monovolumetrici. Al centro, 

contenitori in laccato bianco opaco; 

a soffitto, la cappa integrata; a 

parete, le colonne in laccato lavanda. 

EFFETI 

Technological, but featuring a warm 

choice of surface materials and a 

highly expressive style. L’Evoluzione 

was designed by Giancarlo Vegni 

with great attention to the details, 

which together constitute the special 

quality of the system. The floor units 

are raised off the ground by an 8-cm 

toe-kick panel, while the slimline 

stop combines with the sides 

to produce a mono-volume effect. 

At the centre, matt white lacquered 

storage units; overhead, the built-in 

hood; on the wall, tall units 

lacquered in lavender.

SCHIFFINI 

Un’immagine quasi grafica identifica 

Spezie (design Ludovica + Roberto 

Palomba), sistema di assoluto rigore 

plastico che si esprime attraverso 

la purezza dei volumi, costituiti 

da ante perfettamente complanari 

al filo del top. Unica “divagazione”, 

la maniglia in alluminio all’apice 

del pannello. Nell’immagine, 

Spezie in Corian ® bianco, con un 

ampio tavolo - dotato di fuochi 

e punto acqua accessorio - da cui 

si dipartono elementi periferici 

con funzioni specifiche. 

SCHIFFINI 

There is almost a graphic sense 

to Spezie (design Ludovica + Roberto 

Palomba), a system that displays 

great formal restraint as expressed 

in the purity of the volumes, finished 

off with fronts that are perfectly flush 

with the top. The only “departure” 

from this is the aluminium handle 

at the top of the panel. In the photo, 

Spezie in white Corian ® , with a large 

table - equipped with burners and 

water point accessory - from which 

the outer elements serving specific 

functions lead off. 




haute

UN DILEMMA BICOLORE 

IT’S THE BIG DILEMMA 

NEL MONDO 

WHEN CHOOSING 

DELLE FINITURE: 

FINISHES: TOTAL BLACK 

TOTAL BLACK 

FOR A LIVING SPACE 

PER UN AMBIENTE 

WITH A FASHIONABLY 

LIVING DALL'ELEGANZA 

ELEGANT FEEL, 

FASHION, O CANDORE 

OR ABSOLUTE 

ASSOLUTO 

WHITENESS 

PER UNA RAFFINATEZZA 

FOR LIGHT-FILLED 

LUMINOSA 

SOPHISTICATION 

bianconero 

blackwhite

ERNESTOMEDA 

Sa trasformarsi in un vero 

laboratorio professionale Elektra, 

in cui domina la work station con 

ante acciaio inox a forte spessore 

e maniglia integrata Less. Con un 

doppio piano di lavoro: in Corian ® 

Glacier White (spess. 6 cm) e in 

acciaio inox. Questo è attrezzato con 

lavello saldato a doppia vasca, piano 

di cottura con piastre a induzione e 

accessori. L’aspirazione è garantita 

da due cappe Nuvola integrate a 

soffitto. Le colonne sono in laccato 

Glossix lucido ghiaccio. 

ERNESTOMEDA 

Elektra turns into a full-fledged 

professional workshop, dominated 

by the workstation with extra-thick 

stainless steel fronts with 

incorporated Less handle, 

and a worktop in two parts: 

in Corian ® Glacier White (6 cm thick) 

and in stainless steel. The latter 

section has a welded two-tub sink, 

induction hob and accessories. 

Fume extraction is through 

two Nuvola hoods overhead. 

The tall units have a shiny ice-white 

Glossix lacquerwork finish. 



bianconero 

blackwhite 

GINOVA 

Un sistema di gusto giovane 

e contemporaneo, in cui prevale 

la leggerezza e la luminosità: così 

si presenta Panama, in una soluzione 

ad isola in melaminico bianco, con 

top-snack e piano tavolo laterale e 

cappa con mensole in vetro sospese 

a soffitto. A parete, la dispensa con 

ante bianche, a vetro, ed elementi 

a giorno. Il modello è disponibile 

in laminati lucidi e opachi color 

pastello e tipo legno, e in dodici 

varianti cromatiche di melaminico. 

GINOVA 

A young person’s kitchen with 

a contemporary feel, in which 

luminosity and weightlessness 

prevail: this is Panama, an island 

solution in white melamine, 

with snack top and side table and 

hood with glass shelves hung from 

the ceiling. On the wall a larder unit 

with white or glass fronts or open 

elements. The model comes in gloss 

or matt pastel-coloured or woodeffect 

laminates, and in twelve 

melamine colours.

CESAR 

La texture in evidenza delle ante in 

legno di yellow pine color magnolia 

connota questa versione del modello 

Yara (design R&S Cesar, G.V. 

Plazzogna). Particolare anche 

la maniglia integrata in alluminio 

brunito e il top in acciaio inox 

spazzolato super-slim, con spessore 

1 cm. A parete, armadiatura 

con ante in vetro acidato laccato 

ecru ed apertura push-pull. 

Yara è disponibile anche color 

tartufo, in noce e in teak. 

CESAR 

The marked texture of the magnoliacoloured 

yellow pine fronts is the 

most striking feature of this version 

of the Yara model (design R&D Cesar, 

G.V. Plazzogna). Other particular 

details include the incorporated 

burnished aluminium handle and the 

super-slim (1cm-thick) brushed steel 

worktop. On the wall, cupboard units 

with acid-etched fronts with ecru 

lacquer finish and push-pull opening. 

Yara is also available in truffle, walnut 

and teak. 


MESON’S 

Look total black, o quasi, per il 

modello K_Zen, che nella variante in 

rovere nero dà vita a un ambiente 

glamour e dall’atmosfera suggestiva. 

Il carattere living del programma 

si esprime nell’essenzialità 

delle ante lisce con presa a incasso, 

ricavata nel bordo del pannello 

e caratterizzata da un sottile profilo 

in acciaio. Si integrano e 

arricchiscono il sistema le colonne 

con ante in acciaio K_2_K; in acciaio 

anche top e schienale della 

composizione a parete. 

MESON’S 

A total (or almost total) black look 

for the K_Zen model, whose black 

oak version gives rise to highly 

glamorous, atmospheric spaces. 

The living-room character of the 

programme is expressed in the 

simplicity of the smooth fronts 

with inset handgrip, carved out of 

the edge of the panel and featuring 

a thin steel trim. The system is 

completed and enhanced by the tall 

unit system with K_2_K steel fronts; 

the worktop and back of the againstthe-wall 

composition are also steel. 

VENETA CUCINE 

Impiega un materiale ecocompatibile 

come il bambù il modello Extra 

Avant, esplorando così nuove 

frontiere etiche, oltre che estetiche, 

e affrontando il problema della 

“sostenibilità”. Il risultato finale 

è di alto livello: la superficie laccata 

rossa o nera, lucida o opaca, è 

altamente resistente ad abrasioni 

e usura. Il modello si completa 

con la maniglia in alluminio placcato 

argento, realizzata artigianalmente, 

o in vetro e con il tavolo in vetro nero 

Stoneglass. 

VENETA CUCINE 

The Extra Avant model uses 

environmentally-friendly bamboo, 

addressing ethical as well as 

aesthetic issues by tackling the 

problem of eco-sustainability. The 

finished product is of an extremely 

high quality standard: the matt or 

gloss red or black lacquered finish is 

highly resistant to scratching and 

wear. The model is completed with a 

hand-crafted silver-plated aluminium 

or glass handle and black Stoneglass 

table.

SNAIDERO 

Design di alto livello, contaminato 

da spunti tecnologici provenienti 

dalla formazione culturale di chi 

l’ha creata: si parla della cucina 

Venus, firmata Pininfarina Design, 

un modello di impatto emozionale 

costruito secondo volumi movimentati 

da cambi di altezza e profondità. 

Il look bianco rafforza il valore formale 

dei due blocchi di basi e pensili, 

pensati come volumi speculari, 

mentre la luce dei faretti a led 

fa risplendere le superfici in 

laccato lucido. 

SNAIDERO 

Top-level design work, contrasted 

with technological elements deriving 

from the cultural background 

of its creator: the Venus kitchen, 

from Pininfarina Design, is a model 

with great emotional appeal that 

achieves lively movement of volumes 

through variations in height and 

depth. The white look enhances 

the formal quality of the two floor 

and wall units, designed to mirror one 

another, while the Led spotlights 

add an extra gleam to the glossy 

lacquerwork surfaces. 


bianconero 

blackwhite


bianconero 

blackwhite 

DEL TONGO 

Il design di Monos, firmata Makio 

Hasuike, fa della leggerezza formale 

il punto di partenza. Pensata come 

una citazione della zona living, 

Monos è definita da Parapan nero 

Tabor, per le ante, da cristallo fumé, 

per le teche in appoggio sulle basi, 

e da rovere grigio, per panche e 

tavolo con piano a scorrimento 

verticale (da 72 a 94,5 cm) e laterale, 

allineabile al top dell’isola in Stone 

Mat nero. Una lastra in cristallo fumé 

sostenuta da cavetti costituisce 

la cappa Air. 

DEL TONGO 

The design of Monos, by Makio 

Hasuike, takes lightness of form as its 

starting point. Intended as an echo 

of the living area of the home, Monos 

is defined by black Tabor Parapan, 

for the fronts, smoked glass for the 

cabinets that stand on the floor units, 

and grey oak, for the benches and 

table with vertical and outward sliding 

top (from 72 to 94.5 cm), which can 

line up against the top of the black 

Stone Mat island. A slab of smoked 

plate glass held up on cables forms 

the basis for the Air hood.

SPAGNOL 

Molteplici combinazioni cromatiche 

e assoluta linearità per il nuovo 

programma Maryland (design 

A. Piani), che nel look total white 

laccato lucido si mostra in una 

delle soluzioni di maggior effetto 

realizzando uno spazio living 

“leggero”. Al centro dell’impianto 

sporge il volume della cappa 

alluminio. Diversi i materiali previsti 

per questo modello: il legno teak 

e di rovere sbiancato o moro, 

il vetro laccato e un’ampia gamma 

di laminati e di laccati lucidi. 

ROSSANA 

Disegnata da Rodolfo Dordoni, 

Etna supera il concetto di 

minimalismo a favore di 

un’espressività fondata sul binomio 

design-decorazione. Pensata per 

spazi cucina in continuità con la zona 

giorno, è dotata di aree operative 

tecnologiche, ma volutamente 

non in evidenza. Si distingue per 

il decoro Immagine delle ante in 

vetro laccato bianco che chiudono 

l’armadiatura. Il blocco centrale è 

in laccato bianco, con maniglia Etna 

acciaio e top Etna Unicolor bianco 

con bordo alluminio. 

SPAGNOL 

A range of different colour 

combinations and absolute linearity 

of contour for the new Maryland 

programme (design A. Piani), whose 

total white glossy lacquerwork finish 

reveals itself most strikingly in the 

“lightweight” living space; making 

its presence felt at the centre of the 

system is the volume of the 

aluminium hood. Various materials 

are available for this model: teak and 

bleached or dark oak, lacquered glass 

and a wide range of laminates and 

glossy lacquered finishes. 

ROSSANA 

Designed by Rodolfo Dordoni, 

Etna goes beyond the minimalist 

concept in favour of an expressiveness 

based on the dual notions of design 

and decoration. Created for kitchen 

spaces that continue into the living 

area, it is equipped with work areas 

whose high-tech nature is kept 

deliberately unobtrusive. This kitchen 

features the Immagine patterning on 

the white lacquered and glass cabinet 

fronts. The central block is also white 

lacquerwork, with steel Etna handle 

and white Etna Unicolor top with 

aluminium surround. 


CILIEGIO, NOCE, ROVERE: 

CHERRY, WALNUT, 

LEGNI NAZIONALI 

OAK: THE VERY 

VALORIZZATI 

BEST ITALIAN TIMBER 

DA LAVORAZIONI 

WORKED TO BRING 

PARTICOLARI 

OUT BOLD AND 

E DA UN DESIGN 

BEAUTIFUL DESIGN 

SENZA INDECISIONI, 

EFFECTS THAT 

CHE EVIDENZIA 

ADD ATMOSPHERE 

IL CONNUBIO TRA 

AND AESTHETIC APPEAL 

ATMOSFERA ED ESTETICA 

essenza 

italianwood italiana

MK 

È un prodotto d’architettura 

Extra 04, sistema disegnato da 

Lino Codato che si identifica con 

volumi importanti e linee decise. 

A iniziare dagli spessori delle ante, 

di 30 mm, dimensione di eccellenza 

che consente di ricavare, all’interno 

del pannello, la maniglia ad incasso 

totale. Una lavorazione di alta 

ebanisteria, che impiega noce, 

teak, zebrano, ebano e rovere, 

oppure laccati. Per i piani di lavoro 

sono utilizzati materiali di pregio 

come il Corian ® e la pietra. 

MK 

The Extra 04 architecture product 

is a system designed by Lino Codato 

that features imposing volumes 

and bold contours. The fronts, 

for example, are 30 mm thick, the 

perfect panel thickness in which to 

create a fully-incorporated handle. 

This is cabinetry craftsmanship 

at its finest, involving the use 

of walnut, teak, zebrano, ebony 

and oak, alternatively available 

with lacquered finishes. 

The worktops also use quality 

materials: Corian ® and stone. 



essenzaitaliana 

italianwood MAISTRI 

Una superficie texturizzata, in legno 

zebrano, caratterizza decisamente 

Katoi (design L. Fedrigoli), modello 

fondato sulla sperimentazione 

e su una ricerca volta a recuperare 

il valore dell’artigianalità, 

rappresentato soprattutto dalla 

lavorazione dell’anta piallata a mano 

(brevettata). L’ambiente pone in 

evidenza il bancone-snack e la cappa 

rettangolare, mentre la zona lavaggio 

a sinistra è corredata da pensili 

con fasce alternate in Janus marble 

cristallino e in alluminio. 

MAISTRI 

The most characteristic feature 

of Katoi (design L. Fedrigoli) 

is the textured surface of the 

zebrano wood. The model is based 

on experimentation and research 

aimed at retrieving old craft values, 

a value represented above all in 

the hand-planed front (patented). 

This kitchen has a prominent snack 

bar and rectangular hood, 

and the washing area on the left 

is accompanied by wall units with 

alternating bands of crystalline Janus 

marble and aluminium.

ARAN WORLD 

Leggera e luminosa, Dalì 

(design Giampiero Gialanella) 

allinea basi sporgenti in polimerico 

bianco lucido per l’area lavoro, 

e contenitori in legno di ciliegio 

crudo per l’armadio dispensa-frigo 

e per le cassettiere a colonna 

che si abbinano ai forni inox. 

Di forte impatto estetico e funzionale 

è la zona lavaggio, un bacino 

rettangolare in acciaio in appoggio 

sul top. Al di sopra, i pensili 

con ante a due pannelli: in legno 

e in vetro Xenon bordeaux. 

ARAN WORLD 

Light in both senses of the word, 

Dalì (design Giampiero Gialanella) 

combines protruding glossy white 

polymer floor units for the working 

area with untreated cherrywood 

cabinetry for the larder-fridge unit and 

tall drawer unit, which in turn contrast 

with the stainless steel oven. 

The washing area is both visually 

striking and functionally efficient: 

the rectangular steel basin stands 

on the worktop. Above, wall units 

with two-panelled fronts: in wood 

and Xenon Bordeaux glass. 



BERLONI 

L’uso sapiente del legno di yellow 

pine si abbina alla scelta di colori 

avvolgenti come il cioccolato - nella 

foto - e il rosso Provence fino ai toni 

soft del bianco calce, azzurro acqua 

o il beige: è Natura, modello che 

si ispira alla terra e alla materialità 

attraverso la texture in rilievo 

della particolare qualità lignea. 

Disegnata da Telemaco 

in collaborazione con l’Ufficio 

Progettazione Berloni, Natura 

propone anche ante in vetro 

acidato con telaio in legno. 

BERLONI 

Yellow pine cleverly combined 

with warm colours like chocolate 

(pictured), Provence red or softer 

hues such as limewash white, 

sea blue and beige. 

The Natura model displays 

its earthy origins through 

a very “woody” textural quality. 

Designed by Telemaco in 

collaboration with Berloni’s own 

in-house design division, Natura 

is also available with fronts in 

acid-etched glass with wooden 

surround.

ELMAR 

Il sistema Modus (design Adriani 

& Rossi e R.&S. Elmar Cucine) è qui 

ripreso con uno dei nuovi plus della 

collezione Elmar: il tavolo scorrevole, 

estraibile dalla fiancata dell’isola. 

È disponibile fino ad una lunghezza 

massima di 200 cm ed è dotato 

di sistema di scorrimento e di 

chiusura autonomo. Il piano in teak 

è abbinato alle ante dell’isola e 

delle colonne; i pensili sono in vetro. 

La maniglia in alluminio Karbon 

è integrata nel profilo dell’anta. 

SCIC 

Ricca e luminosa: così si presenta 

la composizione (420 x 75 cm) 

creata con System 30, programma 

di forte presenza formale pensato 

per incontrare lo stile di vita 

contemporaneo. Realizzata con 

materiali prestigiosi, la soluzione 

adotta legno “materico” caffè per 

le basi, laccato bianco lucido per 

i pensili (largh. 60 cm), acciaio inox 

satinato con led luminosi per 

lo schienale. Il desk-piano snack 

laterale (160 x 75 cm; h. 94 cm) 

è in legno “materico” neve. 

ELMAR 

The Modus system (design Adriani 

& Rossi and R.&D. Elmar Cucine) 

is shown here with one of the new 

extra features on the Elmar collection: 

the sliding table, which pulls out from 

the side of the island unit. It comes 

in lengths of up to 200 cm and is fitted 

with its own independent slide-andlock 

system. The teak top matches 

the fronts of the island and tall units; 

the wall units are glass. The Karbon 

aluminium handle is incorporated 

into the surround of the front. 

SCIC 

Lavish and luminous: these are 

the words that come to mind 

(420x75 cm) composition created 

using System 30, a visually 

imposing programme well suited 

to contemporary lifestyles. 

Made using quality materials, 

this solution features coffee- 

“textured” wood for the floor units, 

glossy white lacquered wall units 

(width 60 cm), satin-finish steel with 

Led-lit back. The side snackbar-desk 

(160x75 cm; height 94 cm) is in 

snow-“textured” wood. 



italianwood



italianwood COPAT 

Haiti Glass coniuga il linguaggio 

della moda con quello dell’interior 

design creando un sistema di forte 

rigore geometrico e dalle nuance 

morbide, scelte in un ventaglio 

di sfumature in tendenza con lo stile 

più attuale. Le ante in vetro sono 

disponibili in diciotto tonalità, 

mentre la maniglia si integra nel 

telaio in alluminio satinato. Nella 

foto, Haiti Glass con ante in vetro 

sabbia, che nelle colonne si 

alternano a pannelli in legno scuro. 

COPAT 

Haiti Glass combines the language 

of fashion with that of interior design 

to create a system that displays 

great geometric restraint with a 

range of soft finishes in keeping 

with the very latest aesthetic trends. 

The glass fronts are available in 

no fewer than eighteen shades; the 

handle is incorporated into the satinfinish 

aluminium frame. In the photo, 

Haiti Glass with frosted glass fronts, 

and tall units that alternate the same 

type of glass with dark wood panels.

KEY 

Raffinate tonalità di bianco, 

che vanno dal grigio perla all’avorio, 

connotano i volumi puri e luminosi 

di Kube. A parete, una linea di basi 

in legno di noce Gray si specchia 

sulle superfici brillanti dei pensili 

in poliestere sabbia, mentre 

lo schienale in pietra avorio dona 

ulteriore valore all’insieme. La zona 

pranzo, con panca e tavolo, riprende 

la stessa qualità lignea, mentre 

l’isola di lavoro centrale è racchiusa 

da paretine in poliestere nero. 

KEY 

Sophisticated shades of white ranging 

from pearl grey to ivory characterise 

the pure, luminous volumes of Kube. 

The row of Gray walnut floor units 

against the wall is reflected in the 

shiny mirror-finish surface of the wall 

units (sand-coloured polyester finish), 

while the ivory-coloured stone back 

is an added embellishment. 

The dining area, with table and bench, 

repeats the same wood effect; 

the central working island is enclosed 

by black polyester partitions. 



GED 

Fiamma (design Giancarlo Fabro) 

prosegue il percorso all’interno 

dell’area di gusto new classic. 

Strutturata quindi secondo 

valori stilistici sia tradizionali sia 

contemporanei, Fiamma recupera 

un materiale radicato nella memoria 

come il noce nazionale, ma nella 

tonalità grigio seppia, e l’anta 

a telaio, con un pannello a filo e 

finitura ad effetto dogato, conferito 

dalle venature lignee. Il top in pietra 

a spacco dell’isola si confronta con 

il tavolo penisola in noce. 

GED 

Fiamma (design Giancarlo Fabro) 

continues its exploration of the 

new classic stylistic genre, 

based that is on both traditional 

and contemporary aesthetic values. 

Fiamma takes a material that 

is deeply rooted in Italian culture, 

walnut, but presents it in sepia grey, 

and uses a framed front with 

flush-fitting wood panel, the veining 

of which produces a slatted effect. 

The quarry-cut stone worktop of the 

island unit contrasts with the walnut 

peninsula table.

TONCELLI 

Raffinata e destinata ad un pubblico 

esigente, Essential esprime 

il fulcro del progetto nel blocco 

cottura/lavaggio a isola, con fianchi 

in acciaio e piano scorrevole che, 

una volta chiuso, nasconde la zona 

operativa, compreso il miscelatore 

a scomparsa. Aperto, diventa 

un ampio piano snack. L’ambiente 

nella foto è arredato con Essential 

in ebano, che definisce sia la linea 

di pensili e di basi a cassettoni 

sospese sia l’armadio-dispensa 

con ante scorrevoli. 

TONCELLI 

The design of the sophisticated 

Essential kitchen, created with a 

demanding public in mind, revolves 

around the island cooking and 

washing area, with steel sides 

and sliding top which, when closed, 

conceals the working area and 

hideaway mixer tap from view. 

When open it creates a generous 

snack bar. This kitchen has Essential 

ebony furnishings, which define not 

only the contours of the wall and 

hanging drawer-type floor units but 

also the larder unit with sliding doors. 



italianwood



italianwood ERREBI 

Con 124 colori di laminato opaco 

più 14 versioni di laminato lucido 

Artidea inventa cucine sempre 

diverse, giocando sugli accostamenti 

cromatici. Le potenzialità espressive 

si ampliano ulteriormente grazie 

alle due proposte a imitazione legno 

a poro aperto, wengé e rovere 

sbiancato, e al nuovo laminato 

Microline (nella foto), che evidenzia 

al tatto una texture a piccole righe 

verticali. Microline è proposto in 10 

nuove finiture legno e 5 tinte unite. 

ERREBI 

With its choice of 124 matt laminate 

colours plus 14 gloss laminate 

versions Artidea offers a whole range 

of kitchens in different colours. 

The expressive potential is extended 

still further thanks to the two ideas, 

imitation open-pore wood, wengé 

and bleached oak and the new 

Microline laminate (pictured), 

which has a pleasant-to-touch 

textured surface of vertical ribs. 

Microline comes in 10 new wood 

finishes and 5 plain shades.

GATTO 

Nome esotico per la cucina Vanilla, 

connotata da un design essenziale 

e da una modularità che la rende 

ideale in spazi ridotti come in grandi 

ambienti, grazie ai nuovi elementi 

funzionali. Come l’isola di lavoro 

con piano a ribalta, che scopre 

le attrezzature per il lavaggio 

e la cottura divenendo piano snack. 

Nuove anche le profondità 

di basi e pensili, proposte 

rispettivamente da 65 e 35 cm. 

Nella foto, Vanilla in legno di rovere 

naturale e rovere grigio. 

GATTO 

The exotically-named Vanilla kitchen 

offers a no-nonsense design and 

modular organisation that makes 

it ideal for both confined spaces 

and large rooms, thanks to the new 

functional elements it includes. 

One is the island work area with a 

tip-up top that reveals the washing 

area and hob when not in use as 

a snack bar. The floor and wall units 

also come in new depths of 65 

and 35 cm respectively. 

In the photo, Vanilla in natural 

oak and grey oak. 


SEGNI EVIDENTI 

THERE’S NO DOUBT 

DI RITORNO A CROMIE 

ABOUT IT: BRIGHT 

VIVACI: BASTA 

SHADES ARE BACK. ONE 

UN ELEMENTO, 

COLOURED ELEMENT 

O UNA SOLA TONALITÀ 

OR THE PRESENCE 

INSOLITA, PER 

OF AN UNUSUAL HUE IS 

RISPONDERE 

ALL IT TAKES TO SATISFY 

ALLA NUOVA VOGLIA 

TODAY’S DEMAND 

DI GARBATA ALLEGRIA 

FOR GRACEFUL FUN 

tocchicolore 

splashcolour

SCAVOLINI 

“Sviluppare un concetto innovativo 

di cucina, con i requisiti di 

modularità tipici di un prodotto 

industriale”: con questo 

presupposto Giugiaro Design 

ha creato Flux, modello dall’identità 

forte. “Siamo partiti dall’idea 

di proporre una forma curva 

e dinamica per tutti gli elementi 

di contenimento”. Esemplare 

in tal senso una delle versioni 

hi-tech del modello, una soluzione 

con pensili dalle ante ricurve, 

che alterna frontali bianchi e viola 

in laccato lucido. 

SCAVOLINI 

“Develop an innovative kitchen 

concept, with the modular demands 

typical of an industrial product”: 

this was the brief with which 

Giugiaro Design created Flux, 

a model with a powerful identity. 

“We started with the idea 

of creating a curved, dynamic 

form for all the storage elements”. 

Exemplary of this is one of the 

hi-tech versions of the model, 

a solution with curve-fronted 

wall units, which alternate 

with glossy lacquered fronts 

in purple and white. 



tocchi colore 

splashcolour 

RECORD 

Vetro temperato rosso laccato lucido 

con vernice ad acqua per il modello 

Lux, che costruisce uno spazio 

dal carattere vivace. I pannelli delle 

ante sono racchiusi da un sottile 

telaio in alluminio, che annette 

la maniglietta dello stesso materiale. 

A contrasto, il top bianco in 

laminato (spess. 4 cm) con bordo 

alluminio. Si abbina all’insieme 

il tavolo Corner (140 x 80 cm) con 

piano in vetro e le sedie in tela con 

struttura in alluminio cromato. 

RECORD 

The glossy red tempered glass 

(the lacquering is water-based) 

on the Lux model helps to create 

a bright, lively kitchen space. 

The front panels are set in slimline 

aluminium surrounds that 

incorporate a small handle in the 

same material. By contrast, the top 

is white laminate (thickness 4 cm) 

with aluminium surround. This 

kitchen combines with the glasstopped 

Corner table (140x80 cm) 

and chrome-plated aluminium chairs.

ARREX LE CUCINE 

Legno di larice spazzolato color 

rosso fiamma per il modello Anice, 

che mostra tutta la bellezza 

della qualità lignea grazie 

al particolare trattamento della 

superficie, laccata a poro aperto. 

Interessante la soluzione a parete 

della doppia linea di pensili, 

con maniglia brunita integrata, 

e del contenitore orizzontale 

sottostante sollevato da terra, 

con struttura esterna argento. 

Di fronte, la zona cottura con due 

cappe cilindriche in acciaio inox. 

ALNO 

Una cucina dagli abbinamenti 

cromatici originali, definiti dalla nuova 

superficie in polimetacrilato lucido 

color cacao e corallo: è Alnolux, 

qui proposta in una soluzione con basi 

per cottura e lavaggio con altezze 

diverse, per ottimizzare il lavoro, 

e cassetti ad estrazione totale dotati 

di sistema ammortizzato di chiusura 

Servosoft. L’isola è finita con piano 

snack in laminato titanio marrone 

e sostenuta da una struttura 

in metallo verniciato bianco. 


Brushed larch, flame red in colour, 

for the Anice model, which reveals 

the special quality of the wood 

thanks to the special open-pore 

surface lacquering. 

The against-the-wall solution 

features an interesting double row 

of wall units, with burnished handle 

incorporated into the door, 

and a horizontal off-the-floor storage 

unit below with external silver 

structure. Opposite, the cooking 

area with two cylindrical stainless 

steel hoods. 

ALNO 

A kitchen that makes original and 

unusual use of colour combinations, 

as seen in the glossy cocoa and coral 

finish of the polymethacrylate finish: 

Alnolux is seen here in a solution 

with cooking and washing areas 

at different heights to optimise 

ergonomic efficiency, and fully pullout 

drawers with Servosoft cushionclose 

mechanism. The island unit is 

rounded off with a brown titanium 

laminate snack bar held up on a 

white painted metal support. 


IL SEGNO MORBIDO 

ROUNDED CONTOURS 

CARATTERIZZA 

FEATURE PROMINENTLY 

ALCUNE CUCINE 

ESPECIALLY ON NEW 

CHE SI DEFINISCONO 

KITCHENS THAT USE 

SOPRATTUTTO NELLE 

PIER AND ISLAND UNITS. 

SOLUZIONI A PENISOLA 

COLOURFUL, GLOSSY 

E ISOLA. LACCATI 

LACQUERWORK 

LUCIDI E COLORE 

ENHANCE THEIR STRONG 

NE ESALTANO 

PERSONALITY EVEN 

LA PERSONALITÀ FORTE 

MORE 

trendcurva trends 

curvaceous

MITON - CUBO DESIGN 

Come due atolli, le isole Rondò 

del sistema MT700 emergono 

dalla superficie e si collegano 

con una “passerella” in acciaio che 

risolve ogni problema di funzionalità. 

Rondò è proposta in quattro varianti, 

anche con cottura e lavello a incasso 

saldati; esteriormente è rivestita da 

pannelli in laccato lucido in quattro 

colori standard o nella gamma Ral, 

oltre che nelle impiallacciature 

in legno. Il tutto, coordinabile 

con i contenitori a parete. 

MITON - CUBO DESIGN 

Like two Pacific atolls, the Rondò 

islands in the MT700 system emerge 

from the surface and are connected 

by a steel “bridge” that satisfies 

all functional demands. Rondò 

comes in four versions, including 

one with built-in welded hob and 

sink; the outside is clad in glossy 

lacquered panels in four standard 

solours or in the RAL range, or with 

a wooden veneer. The kitchen 

system is designed to match 

the storage units against the wall. 



trendcurva 

curvaceoustrends 

CUCINE LUBE 

Femminile, come il nome che porta, 

Katy ha le curve di una cucina che 

sa coniugare un revival degli anni 

’50-60 con l’ergonomia delle cucine 

tecnologiche più avanzate. 

Proposta qui in verde mela, 

può essere interpretata con 

un’ampia cartella colori declinata 

sui laccati, lucidi e non, e sul vetro. 

DOIMO CUCINE 

Inconfondibile per i volumi possenti 

e arrotondati, Sidney (design 

D. Lo Scalzo Moscheri) è il modello 

al vertice della gamma per qualità 

estetiche e costruttive, materiali, 

accessori. Si pregia di ante spesse 

2,6 cm, di basi e pensili curvi, 

di impugnatura a gola orizzontale 

e anche verticale, per l’apertura 

delle ante delle colonne. La penisola 

è in laccato lucido beige cinese 

con top in quarzo vaniglia, 

la parete attrezzata è in wengé. 

CUCINE LUBE 

Feminine, as its name suggests, 

Katy has the curves of a kitchen 

that blends the styles of the 50s-60s 

revival with the ergonomic efficiency 

of today’s most hi-tech kitchens. 

Shown here in apple green, it can be 

interpreted with a wide palette of 

colours available as lacquer finishes, 

matt or gloss, and on glass. 

DOIMO CUCINE 

Unmistakable for its imposing 

rounded forms, Sidney (design D. Lo 

Scalzo Moscheri) is the model at the 

very top of the range for aesthetic 

appeal and quality of contruction, 

materials and accessories. It boasts 

26cm-thick fronts, curved floor and 

wall units, horizontal grooved 

handgrip, and the same in vertical 

for the doors of the tall units. The 

pier unit is glossy Chinese beige 

lacquerwork with vanilla quartz top; 

the organised wall is wengé.

LA RASSICURANTE 

THE REASSURING 

LIMPIDEZZA DELLA 

CLARITY OF TRADITION, 

TRADIZIONE, SEPPURE 

REVISITED AND WITH 

RIVEDUTA, VALORIZZATA 

ADDITIONAL NEW 

E CORRETTA DA NUOVE 

FEATURES, OFFERING 

LINEE, FLESSIBILITÀ 

FLEXIBILITY OF 

COMPOSITIVA E DETTAGLI 

COMPOSITION AND 

PERSONALIZZABILI 

PERSONALISED DETAILS 

mood mood 

classico 

classic

STOSA 

Immagine tradizionale per il nuovo 

programma Beverly, una proposta 

d’arredo che si fonda sull’attualità 

del sistema compositivo lasciando 

ampio margine al carattere 

decorativo dei diversi elementi. 

Ecco quindi cimase lavorate 

soprapensili e sopracolonne, 

ante a telaio, pensili con vetri 

all’inglese, cappe a camino. 

Creata per arredare grandi spazi 

di prestigio, Beverly si mostra 

con ante in frassino verniciato 

a poro aperto color biancospino 

oppure caffè, cipria o rosso. 

STOSA 

A traditional image for the new 

Beverly programme, a furnishing 

programme based on the modernity 

of the composition system that 

leaves plenty of scope for decoration 

on the various elements. 

Hence the use of worked cornices 

over the wall and tall units, framed 

fronts, wall cabinets with Englishstyle 

panes, and a chimney-style 

hood. Designed to furnish large, 

prestigious spaces, Beverly has 

fronts in ashwood, open-pore 

varnished in hawthorn, coffee, 

powder-puff or red. 



mood mood 

classico 

classic 

SIEMATIC 

Innovativa nella logica produttiva, 

tradizionale nei contenuti estetici, 

Beaux-Arts nasce in collaborazione 

dell’americano Mik De Giulio 

ispirandosi allo stile nato in America 

alla fine dell’800. Ma Beaux-Arts 

va molto oltre: crea spazi cucina 

dagli stili anche diversi combinando 

ante lisce o lavorate, elementi 

funzionali e decorativi. 

Nell’immagine, soluzione grigio 

flanella/acero scuro, con centro 

cottura e cappa in acciaio 

e armadio con cassettini e ante 

in vetro sfaccettato. 

SIEMATIC 

Innovative in the production method, 

but traditional in its aesthetic 

content, Beaux-Arts was created in 

collaboration with the American Mik 

De Giulio, who was inspired by the 

style in vogue in late 19th-century 

America. But Beaux-Arts goes much 

further: it creates kitchen spaces 

also in different styles combining 

plain with embellished fronts, and 

functional with decorative elements. 

In the photo the flannel grey/dark 

maple solution, with hob area and 

steel hood, and cupboard unit with 

drawers and fronts in bevelled glass.

MINACCIOLO 

È costruita come un antico camino 

la struttura che ospita la zona 

cottura di questo scenario domestico 

legato alla memoria. Protagonista 

è il sistema English Mood (design 

G. V. Plazzogna), che impiega legno 

di abete massello tinto con speciali 

vernici atossiche. La soluzione 

presentata, color bianco burro, 

si pregia di colonne frigo e dispensa 

con vetri all’inglese, boiserie e top 

in pietra. Disponibile anche azzurro 

aurora, verde lattementa, canapa 

e noce robbia. 

J.CORRADI 

Con una solida struttura in rovere, 

Capri è la risposta a chi considera 

la zona cottura elemento centrale 

della propria cucina. 

Un’area flessibile caratterizzata da 

elementi professionali come il fry 

top, la zona griglia, i bruciatori a gas 

di grande potenza e la friggitrice, 

che possono essere integrati anche 

con il lavello in marmo di Carrara 

a blocco unico. Quattro i moduli 

in cui può essere proposto, a partire 

da un metro fino a 260 cm. 

MINACCIOLO 

The structure housing the hob 

on this traditionally-inspired kitchen 

is constructed like a good oldfashioned 

fireplace. The English Mood 

system (design G. V. Plazzogna) 

uses solid deal treated with special 

non-toxic stains. The solution shown 

here, in butter white, includes 

a tall unit with refrigerator and larder 

featuring English-style glass panes, 

wooden panelling and stone worktop. 

Available also in dawn blue, 

peppermint green, hemp 

and robbia walnut. 

J.CORRADI 

With its solid oak structure, 

Capri is the ideal solution 

for anyone who considers 

the hob as the hub 

of the kitchen. A flexible area 

including such professional elements 

as the fry top, grill, powerful gas 

burners and deep fat fryer, 

which can be incorporated 

with the Carrara marble sink 

into a single block. It comes 

in a choice of four different 

modules, from 100 to 260 cm. 


CUCINATECNO 

ambientecucina | 195

CUCINATECNO 


di by Antonella De Alessandri 

BUILT-IN Le ultime soluzioni per chi ama cucinare 

con la passione e la cura di uno chef professionista. 

Sotto esame piani di cottura, forni e “piccoli” 

The latest ideas for all those who have the same passion 

for cooking as professional chefs. Close-up on hobs, 

ovens and small electrical appliances 

Progettati per Designed for 

FOOD LOVERS 

Viking, 

modello Professional 

evgrt480-4k. 

Bruciatori brevettati 

con copri spartifiamma 

asportabile 

in ghisa smaltata, 

sistema VariSimmer TM 

che garantisce una 

cottura regolare 

indipendentemente 

dal diametro 

della pentola. 

Model Professional 

evgrt480-4k. 

Viking patented 

burners with 

removable, 

enamelled cast-iron 

burner caps, 

VariSimmer 

system that ensures 

even cooking 

between regardless 

of the diameter of 

the pan. 

Una passione multipla, quella per la cucina. 

Un amore dilagante ma non univoco, perché contempla 

richieste e interessi diversi da parte di chi 

vuole essere chef per un giorno o tutti i giorni. 

Poco tempo a disposizione, richiesta di prestazioni 

professionali, soluzioni ultra versatili: sono 

queste alcune delle esigenze di chi ama cimentarsi 

e realizzare, con ottimi risultati, qualsiasi 

piatto, dalle preparazioni più delicate alle carni 

perfettamente rosolate, dal pane fatto in casa alle 

ricette esotiche e appartenenti ad altre culture, 

con relativi e specifici strumenti e utensili, 

strizzando l’occhio alla cucina salutista e al risparmio 

energetico. 

A questo quadro complesso, che sembra includere 

esigenze quasi contrapposte fra loro, oggi 

le aziende sono in grado di fornire risposte più 

che adeguate, con strumenti poliedrici, che racchiudono 

in sé varie possibilità di utilizzo, sia per 

quanto riguarda i forni sia i nuovi piani cottura, a 

gas o a induzione, coniugando realmente le più 

svariate funzioni e richieste dei ‘food lover’, ovvero 

quelli che alla cucina chiedono ‘qualcosa di 

più’. 

Emblematico il caso del forno: sempre meno apprezzato 

dagli italiani nella comune versione 

standard, per i lunghi tempi di riscaldamento e le 

complesse operazioni di pulizia a fine utilizzo, è 

diventato più semplice da usare e insieme ha 

moltiplicato le modalità di cottura, le funzioni, le 

misure, ispirandosi, come del resto tutte le più 

recenti tipologie di elettrodomestici, agli apparecchi 

professionali, che nell’ambito della cottu- 

ra forniscono ampi spunti per eguagliare nell’ambiente 

domestico l’operato degli chef. 

Piani cottura per tutti i gusti 

Sul fronte dei piani cottura, apparentemente più 

semplici come tecnologia, si assiste ad una analoga 

evoluzione che li rende ulteriormente facili 

da usare, arricchendoli nelle possibilità e nelle 

performance, grazie alle gamme ampie e complete 

dal punto di vista dell’estetica, delle dimensioni 

e delle prestazioni. 

I piani a gas che più si avvicinano a quelli professionali, 

come quelli realizzati da Viking, sono forniti 

di bruciatori capaci di mantenere temperature 

minime, a partire da 0,9 kW, ideale per lo scioglimento 

del cioccolato senza utilizzare il bagnomaria, 

o altissime, fino a 8,1 kw, ideali per utilizzare 

il wok in maniera propria e conforme all’uso 

che se ne fa in Asia. 

Il successo della cucina orientale, decretato dalla 

moderna gastronomia in cui si mescolano ingredienti 

esotici a sapori tradizionali creando originali 

combinazioni, ha portato all’ideazione di 

nuovi apparecchi a induzione in vetroceramica 

con fondo completamente concavo, appositamente 

sagomati per contenere il wok, con una 

trasmissione immediata del calore alla pentola e 

al contenuto. 

Con gli ampliamenti di serie dei piani “domino” 

oggi è possibile creare la propria cucina su misura, 

accostando fra loro diversi elementi, fra cui il 

Tepan Yaki (dal giapponese Tepan, che significa 

“grigliato su una tavola calda”), piastra costituita

AEG-Electrolux 

FM 4863 K-AN, FM 4800 TY-AN, FM 4803 K-AN 

+ Ampliamento di gamma della serie Frontline 

Future con il nuovo Teppan Yaki a induzione - 

costituito da una piastra d’acciaio con spessore 

10 mm, capace di raggiungere in pochi minuti 

una temperatura uniforme su tutta la superficie, 

per cuocere cibi salutari secondo i canoni della 

migliore tradizione giapponese - e con l’innovativo 

piano cottura wok in vetroceramica ad induzione 

FM 4863 K-AN, appositamente sagomato 

e conformato con fondo completamente concavo 

per contenere la pentola per cottura wok. 

An extension of the Frontline Future series with 

the new induction Teppan Yaki - consisting of a 

10mm-thick steel plate that heats up to a uniform 

temperature over the whole surface in a matter of 

minutes, to cook food healthily in the best Japanese 

tradition - and with the innovative FM 4863 K-AN 

vitreous china induction wok hob, specially shaped 

with a concave base to hold the wok. 

Barazza 

Tao 90 cm 

+ Armonioso gioco di linee curve, tipiche della 

gamma Tao. Coordinabile con lavello, rubinetto 

e forno, può essere installato a filo o incasso, 

oppure stampato direttamente su top in acciaio. 

Solide griglie circolari in ghisa permettono il minor 

dispendio termico possibile; invasi profondi per fuochi 

indipendenti e organizzazione ergonomica delle aree 

cottura. Consumi energetici ottimizzati ed emissione 

di sostanze tossiche ridotta di oltre il 50% rispetto 

a quanto richiesto dalle normative. 

Features the harmoniously curving contours, typical 

of the Tao range. Available with matching sink, tap 

and oven, it can be flush-fitted or built-in, or even 

moulded straight onto the steel worktop. The solid 

circular cast-iron pan stands ensure that only as 

much heat as is actually required is used. 

Energy consumption is optimised and toxic emissions 

are reduced by over 50% more than the legal 

requirement. 

piano cottura 

Bosch Elettrodomestici 

PCK755MIT 

+ Dotato di Gas Protec ® , un sistema esclusivo per 

la sicurezza domestica: il tasto Custode, che blocca 

istantaneamente l’erogazione del gas e la termocoppia 

ultrarapida che riduce al minimo le emissioni. Nuovo 

il design delle griglie in ghisa con un supporto stabile 

e solido. Con il fuoco wok, il calore viene trasmesso 

alle pentole in modo veloce, graduale e uniforme. 

Regolazione extra-precisa della fiamma che può avere 

infinite sfumature di delicatezza o vivacità, grazie 

alle specifiche manopole. 

Equipped with Gas Protect ® , an exclusive system for 

domestic safety: using the so-called Custodian button 

to cut off the gas supply instantaneously, an ultra-rapid 

thermocouple that reduces emissions to a minimum. 

New design of the cast-iron with a stable, solid base to 

cook on. With the wok burner, heat is transferred to the 

pan gradually but quickly. Ultra-precise flame control 

with special knobs that offer an endless range of 

settings from simmer to full flame.

CUCINATECNO 


piccoli 

elettrodomestici 

small 

electrical appliances 

da una superficie liscia in acciaio, che permette 

di cuocere velocemente e con ottimi risultati, 

grazie all’intenso calore che si trasmette per contatto 

alla pietanza, il grill-barbecue, la friggitrice, 

e la nuova Salamandra, ritenuta dai professionisti 

lo strumento ideale per gratinare, dorare e tenere 

in caldo le pietanze. 

Nelle cucine professionali le salamandre, che irradiano 

il calore sulla pietanza dall’alto, occupano 

di solito parecchio spazio perché devono essere 

posizionate sul piano di lavoro, mentre la 

nuova versione domestica, proposta da Mìele, 

quando è spenta si incassa nel piano di lavoro 

rendendo visibile solo un’elegante superficie in 

acciaio. Una volta accesa, si solleva automaticamente 

facendo fuoriuscire la base su cui si appoggia 

la pietanza. 

La sicurezza è servita 

Nei nuovi piani a gas, le griglie in ghisa, oltre ad 

essere molto solide e garantire la sicurezza 

quando si spostano le pentole, permettono il minor 

dispendio termico possibile, così come gli innovativi 

bruciatori a spirale che distribuiscono 

meglio il calore sul fondo della pentola (sempre 

Mìele), anche con corone più piccole, o quelli a 

fiamma verticale, un accorgimento che trasferisce 

alla pentola tutto il calore erogato, permettendo 

un significativo risparmio di energia e una 

cottura più rapida. È volta a implementare la si- 

Bosch Elettrodomestici 

MUM 8200 Professional 

+ Corpo in alluminio; accessori e fruste in acciaio 

inox, motore da 1.400 Watt, 7 velocità graduate per 

lavorare qualsiasi impasto. Esclusivo meccanismo 

dinamico multi motion drive grazie al quale il gancio 

per impastare e la frusta non ruotano rigidamente 

ma si muovono in tre direzioni su traiettorie ellittiche. 

Elegant aluminium body; stainless steel accessories 

and beaters, 1400 Watt motor, 7 graded speeds. 

Exclusive dynamic multi-motion drive mechanism by 

which the dough hook and whisk do not simply rotate 

but move in three directions in an elliptical pattern. 

curezza la recente funzione anti-scottatura, ovvero 

la segnalazione che avvisa di non toccare le 

griglie per tutto il tempo in cui rimangono molto 

calde, anche a bruciatore spento. 

Nonostante il costo proibitivo dell’energia elettrica 

e la bassa portata dei nostri contatori, si sta 

diffondendo la pratica cottura a induzione, compatibile 

con contatori da 3.000 Watt, che combina 

i vantaggi della velocità tipica del gas, con la 

semplicità di pulizia e l’eleganza della vetroceramica, 

unita a una totale regolazione della temperatura. 

Rispetto ai piani elettrici, colpisce la velocità 

con cui con l’induzione raggiunge la temperatura, 

addirittura superiore al gas, e la facilità 

con cui, passando semplicemente con un panno, 

si puliscono i residui di eventuali trabocchi. 

I piani ad induzione sfruttano tutti i vantaggi dell’elettromagnetismo 

per generare il calore direttamente 

sul fondo-pentola, nel modo più rapido 

che esista, risparmiando energia elettrica e tempo 

(rispettivamente circa il 15% e il 13% in meno 

rispetto a un piano cottura con riscaldamento a 

irradiazione). 

Traendo spunto dalle cucine industriali, alcuni 

piani cottura e forni di alta gamma sono prodotti 

in acciaio aisi 304, lo stesso dei modelli professionali, 

trattato con soluzioni antimpronta per 

implementare la facilità di pulizia, altra peculiarità 

richiesta da un mercato sempre più orientato 

alla scelta di soluzioni esclusive. 

Cuisinart 

MP14NE Classic Pro 

+ Di grande capacità (3,5 lt), è dotato di lame 

realizzate in acciaio giapponese. Motore asincrono, 

ultrasilenzioso e garantito 20 anni. Esclusiva funzione 

di impasto: il robot adegua la propria velocità di 

lavorazione a seconda della consistenza dell’impasto. 

With a large capacity (3.5 litres), it is equipped with 

blades made of Japanese steel. The whisper-quiet, 

asynchronous motor comes with a 20-year 

guarantee. Exclusive mixing technique: the processor 

adapts its operating speed to suit the texture of the 

mixture.

Franke 

Neptune 6600035 

+ Nuovi bruciatori evoluti a doppia e tripla corona che 

aumentano sensibilmente le prestazioni, consentendo 

di ripartire il calore e regolare la potenza della fiamma. 

Grazie alle corone concentriche, si possono scegliere 

vari tipi di intensità a seconda delle esigenze di 

cottura. Le griglie in ghisa, più alte rispetto ai formati 

standard per proteggere le manopole dal calore 

e ottimizzare la cottura, trattenendo il calore verso 

l’interno, garantiscono stabilità nell’appoggio e 

robustezza, conferendo all’insieme un’estetica 

professionale ed elegante. Il bordo Slim a basso 

spessore si abbina perfettamente ai lavelli della serie. 

New, advanced dual- or triple-crown burners that 

considerably enhance performance, allowing for a 

better spread of heat and more sensitive flame power 

regulation. The concentric rings are designed to offer 

a choice of intensities to suit the selected cooking 

process. The cast-iron pan stands, which are taller 

than the standard format to protect the knobs from 

the heat and improve cooking efficiency by keeping 

in more heat, provide a sturdy and stable base, 

as well as giving the hob an elegant, professional 

appearance. The Slim trim perfectly matches the 

sinks in the same series. 

KitchenAid 

5KSM150PSEER ArtisanTM 

+ Movimento planetario originale KitchenAid, 

affidabilità, resistenza, facilità d’uso. Realizzato 

interamente in acciaio. Grande capacità. 

Original planetary KitchenAid movement, reliable, 

sturdy, easy to use. Made entirely of steel. 

Large capacity. 

Fratelli Onofri 

HPK85SNX 

+ Facilità di pulizia, grazie al piano ricavato 

con un’unica stampata, non presenta alcun punto 

di giunzione o di saldatura. Potente bruciatore 

ultrarapido per velocizzare i tempi di cottura. 

Caratteristica estetica geometrica. 

Easy to clean thanks to the single-moulded surface, 

which means there are no joints or welds. 

Powerful ultra-rapid burner speeds up cooking times. 

Geometrical visual effect. 

Kenwood 

KM 023 Titanium 

+ Movimento planetario nella rotazione degli utensili 

di miscelazione ed impasto. Nuova frusta a K Flexi 

con aletta flessibile alle estremità per amalgamare 

al meglio gli impasti liquidi e cremosi. 

Ciotola con capacità di 6,7 litri. 

Planetary movement with mixer utensils using a 

rotation-within-the-rotation movement. The new K 

Flexi whisk with flexible fin is ideal for liquid or 

creamy mixes. The bowl has a capacity of 6.7 litres. 

hobs piani cottura 

Jollynox 

Omnia 60 cm 

+ Disponibile in diverse versioni, con solide griglie 

in ghisa, in acciaio inox, decorato, bianco e terra 

di Francia, ma anche completamente in acciaio inox, 

incluse le griglie. Coordinabile alla serie Omnia e 

predisposto per coperchio. Grazie ai bruciatori a 

fiamma stabilizzata con piastra ad alto rendimento 

termico, le prestazioni migliorano, ottimizzando 

anche i consumi energetici e l’emissione di sostanze 

tossiche, ridotta di oltre il 50% rispetto a quanto 

richiesto dalle normative. 

Available in different versions, with solid pan stands 

in cast iron, in stainless steel, decorated, white 

brown, or completely in stainless steel, including the 

pan stands. Matches the Omnia series; designed 

with cover. Performance is improved thanks to the 

stable-flame burners with high heat yield plate, 

reducing energy consumption and toxic emissions by 

over 50% more than the legal requirement. 

Viking 

Mixer Professional 1.000 Watt 

+ Motore a prestazioni elevate; baricentro abbassato 

a garanzia di migliore stabilità e minore ingombro; 

provvisto di rotelle posteriori, esclusive di Viking Easyglide; 

tazza inox di 6,5 litri con impugnatura ergonomica 

e sistema di bloccaggio a baionetta; 9 kg di peso. 

High performance motor; the lowered barycentre gives 

improved stability and makes for a more compact 

appliance; it features Viking’s exclusive Easy-Glide rear 

wheels; stainless steel 6-5-litre bowl with ergonomic 

handgrip and bayonet-type locking system; weight 9 kg.

CUCINATECNO 


Benessere al vapore 

La riduzione dei tempi di preparazione, la ricerca 

di una cucina più salutista e la voglia di cimentarsi 

con ogni tipo di ricetta, dalle più basilari alle 

più elaborate, ha portato allo sviluppo di forni 

adatti ad ogni tipologia di consumatore: dai single 

in carriera, cui sono dedicati i modelli più versatili 

e veloci (come i forni capaci di sdoppiarsi 

grazie all’adozione di due ventole, rendendosi 

disponibili a cuocere velocemente piccole quantità 

di cibo), ai cuochi più appassionati, sino alle 

famiglie numerose, comprese quelle allargate di 

chi ha spesso amici a cena, per i quali sono ideali 

i grandi modelli da 90 cm, anche in versione ribassata 

da 48 cm, dotati di ogni funzione professionale, 

potenti e dalle grandi dimensioni, adatti 

a soddisfare ogni esigenza da gourmet. 

In risposta all’attenzione consolidata per il benessere, 

aumenta la reperibilità di forni a vapore 

che permettono di ridurre di oltre il 35% il tempo 

di cottura complessivo, garantendo sempre ottime 

prestazioni con il minore consumo possibile 

di energia e più tempo libero a disposizione. Con 

il vapore, che agisce a una temperatura compresa 

fra i 40°C e i 100°C, la carne e il pesce mantengono 

una consistenza tenera e succulenta, senza 

disperdere i liquidi, e le verdure non perdono 

preziose vitamine e sali minerali. La funzione vapore 

è ideale anche nella preparazione del pane, 

per ottenere la perfetta croccantezza fuori e la 

giusta morbidezza all’interno. 

Nei nuovi modelli, appositi sensori sono in grado 

di controllare l’intero processo di cottura, determinando 

in modo autonomo quanto vapore immettere 

e a che punto della cottura farlo per avere 

piatti sempre teneri e gustosi. Inoltre, grazie 

alle proprietà naturali del vapore, è possibile riscaldare 

e tenere le pietanze in caldo per diverse 

ore senza rischiare che si asciughino. 

I nuovi modelli di forni a vapore dispongono comunque 

di tutte le possibilità offerte da un forno 

multi-funzione tradizionale, come la cottura ad aria 

calda e la cottura combinata a vapore e aria 

calda. 

I nuovi forni multifunzione rispondono alle esigenze 

degli appassionati di cucina, che vogliono 

esprimere la loro creatività in modo autonomo, 

impostando temperature, programmi e tempi di 

cottura, e allo stesso tempo facilitano la vita a 

chi invece è digiuno di gastronomia e preferisce 

affidarsi al programmatore digitale elettronico 

che consente un completo controllo del ciclo di 

cottura e alle ricette preimpostate, che in alcuni 

modelli superano le 50 proposte. 

L’evoluzione della tecnologia applicata ai programmatori 

elettronici con touch control ha portato 

allo sviluppo di nuove soluzioni in grado di 

riconoscere la quantità di cibo presente all’interno 

della muffola. È così sufficiente selezionare 

solo la tipologia di cibo da cucinare, perché il forno 

possa gestire automaticamente non solo la 

temperatura, ma anche il tempo e la modalità di 

cottura più adatta. 

Piccole grandi performance 

Completano la dotazione delle cucine più fornite 

i performanti ‘piccoli’ elettrodomestici multifunzione, 

robot e food processor, piccoli solo nelle 

dimensioni ma grandi e potenti nei risultati che 

permettono di ottenere. 

Dotati di movimenti esclusivi, simili a quelli degli 

apparecchi professionali, garantiscono la perfetta 

riuscita di ogni tipo di impasto, oltre a svolgere 

diverse tipologie di funzioni, grazie ai numerosi 

accessori specializzati, in dotazione o acquistabili 

separatamente. 

Come ben sanno gli chef, anche i coltelli sono estremamente 

importanti per raggiungere livelli 

d’eccellenza e trasformare le azioni del cucinare 

in una forma d’arte, e forse non tutti sanno che 

più la lama è affilata, meno si rischia di tagliarsi. 

Viking offre una selezione di coltelli prodotti a 

mano da professionisti artigiani di Solingen in 

Germania, dove, dopo la forgiatura, le lame vengono 

indurite termicamente, quindi lucidate per 

ottenere una lama tagliente e appuntita. 

Le lame hanno un elevato tenore di carbonio-cromo, 

lega che consente di ottenere una prestazione 

estremamente tagliente e di conservare la 

sottigliezza. 

Una parte della lama è integrata nell’impugnatura 

in modo tale da rendere i coltelli più resistenti 

e perfettamente bilanciati, semplificando notevolmente 

le operazioni di taglio. 

Viking propone anche una batteria professionale 

di pentole dalla struttura esclusiva multistrato, 

speciale per alimenti, a conduzione del calore rapida 

e regolare su tutti i piani di cottura, costruite 

in leghe d’alluminio e acciaio inossidabile a 

garanzia di una distribuzione rapida e ottimale 

del calore, con la superficie interna ed esterna in 

acciaio inossidabile 18/10. 

The love of cooking is a multi-faceted passion. 

A widespread passion but not unequivocal, since 

it encompasses a range of different demands 

and interests on the part of those who want to 

be chefs just for one day, or for ever. 

Little time available, insistence on professional 

performance features, ultra-versatile solutions: 

these are just some of the circumstances of those 

who like to try their hand at preparing any 

kind of food and achieve excellent results, be it 

perfectly brown-roasted meat dishes, home-made 

bread or exotic recipes from other cultures

Mìele 

KM 2256 G 

+ Incasso a semifilo, con un rialzo di appena 3 mm, 

che permette al piano di integrarsi perfettamente 

su ogni tipo di top. Quattro bruciatori con fiamma a 

spirale, esclusiva di Mìele, che, a parità di diametro, 

sviluppano una potenza maggiore di un bruciatore 

tradizionale, riducendo i consumi e garantendo 

maggiore flessibilità nell’uso di pentole di piccole 

dimensioni. Sistema di regolazione a doppio controllo 

Dual Control per gestire con una sola manopola, 

in modo indipendente, le tre corone del bruciatore 

centrale Dual-Wok. Sofisticato sistema Turn&Go per 

semplificare notevolmente l’accensione della fiamma. 

Semi-flush installation rising just 3 mm above 

the worktop, ensuring that the hob fits perfectly 

into any kind of worktop. Four burners with spiral 

flame, a Mìele exclusive, which generate more 

power diameter-for-diameter that traditional burners, 

reducing energy consumption and ensuring greater 

flexibility of use for small-size cookware. 

The Dual Control regulation means that only one 

know is needed to operate the three crowns 

of the Dual-Wok central burner independently. 

The sophisticated Turn&Go system considerably 

simplifies flame ignition. 

Scholtès Nuovo concept New concept 

Rivoluziona completamente 

il concept connesso alla 

cottura un nuovo prodotto 

Scholtès, presentato 

ufficialmente in occasione 

di Eurocucina. Si tratta 

di Multiplo, apparecchio 

dedicato al consumatore 

che chiede maggiore 

semplicità, praticità e 

velocità, unitamente alla 

possibilità di cucinare in 

maniera sana. L’innovativo 

elemento è associato 

ad una nuova categoria 

di prodotto, la “vasca di 

cottura”, completamente 

integrata nel piano, 

e che non necessita 

più dell’impiego di pentole, 

sostituite dalle vasche 

già incluse 

nell’elettrodomestico. 

Oranier 

Domino Teppan Yaki OR267RA_E 

hobs 

piano cottura 

+ Due zone di cottura che possono essere usate 

separatamente o singolarmente, conferendo 

una grande versatilità di utilizzo, frutto di un attento 

studio della cucina giapponese, soprattutto in 

relazione alle temperature. Riduzione dei tempi 

di preparazione, cucina salutista e possibilità di 

sperimentare cucine alternative. Realizzato in acciaio 

inox di alta qualità, assolutamente antiaderente. 

The two cooker rings can be used separately 

or individually, offering great versatility of use, 

the result of careful research into Japanese cooking 

methods, especially in relation to temperature. 

Preparation times are reduced, the cooked food 

is healthy and there is plenty of scope for 

experimentation with alternative cooking methods. 

Made of ultra high-quality, completely non-stick 

stainless steel. 

Multiplo consente di gestire 

in maniera estremamente 

semplice la preparazione 

dei piatti e di realizzare 

diverse tipologie di cottura 

contemporaneamente: 

cottura a vapore, bollitura, 

cottura arrosto, frittura, 

bassa temperatura. Si tratta 

di un prodotto quindi 

estremamente versatile e 

confortevole, gestito tramite 

piastre a induzione, 

dal design elegante in 

sintonia con le attuali 

tendenze minimaliste, 

grazie alla massima pulizia 

delle linee e al touch control 

grigio che si sposa con 

l’acciaio inox. E sono 

proprio le linee minimaliste 

a determinare l’attuale 

estetica dei forni, 

Samsung 

C61RDST 

+ Facile da usare e da pulire, è efficiente 

per rendimento e prestazioni e funzionale alla cottura 

di diverse tipologie di alimento. Particolarmente 

interessante la possibilità di regolare la temperatura 

ottimale per ogni tipo di cottura, a 40°C per 

preparazioni delicate, come fondere cioccolato, burro, 

oppure lente a bassa temperatura, ideali per sughi 

di carne, o alte e potenti per portare a ebollizione 

l’acqua in pochi minuti. Massima sicurezza per 

l’utente, possibilità di programmare l’accensione 

e lo spegnimento, e soprattutto garanzia di un habitat 

non inquinato per mancanza di ossigeno, consumato 

dalla fiamma dei bruciatori a gas. 

Easy to use and keep clean, this hob is efficient 

for its heat output and functional and cooking 

performance on a range of different foods. 

Particularly interesting is the possibility of regulating 

the optimum temperature for each type of cooking, 

to 40°C for delicate operations like melting chocolate 

and butter, slow and low temperature to cook meatbased 

sauces, or high and powerful to boil water 

quickly. Maximum user safety is guaranteed, the onoff 

functions can be programmed and the appliance 

creates a pollution-free environment by ensuring that 

the gas burners do not deplete the oxygen supply. 

esemplificata da porte 

completamente lisce, con 

display digitale e comandi 

touch control. 

A new product from 

Scholtès, presented 

officially at Eurocucina, 

turns the concept of 

cooking completely on its 

head. It is called Multiplo 

and is an appliance 

designed for consumers 

who are looking for more 

simplicity in the kitchen, a 

practical idea that enables 

them to cook quickly and 

healthily. This innovative 

element is associated with 

a new product category, the 

“cooking vat”, completely 

built into the worktop and 

requiring no pots or pans: 

these are replaced by the 

tubs that form part of the 

appliance. With Multiplo, 

managing the preparation 

of food is extremely easy 

and different cooking 

methods can be used at the 

same time: steam cooking, 

boiling, roasting, frying and 

simmering. So it is a highly 

versatile, convenient 

product, managed by 

induction plates, elegantly 

designed in keeping with 

the current minimalist 

trend, sleekly contoured 

and with a grey touch 

control that goes well with 

the stainless steel finish. 

Minimalist contouring is 

also the basis of the style 

for today’s ovens with 

digital display and touch 

controls.

CUCINATECNO 


that have their own cookware and utensils, and 

increasingly foods that promote health and 

cooking that saves on energy. 

Responding to this complex situation, with its often 

seemingly contradictory requirements, firms 

have been coming up with a whole array of 

cookery utensil and appliance ideas that range 

from ovens of all kinds to the very latest gas and 

induction hobs offering a wide range of functions 

to satisfy the many and varied needs of food lovers, 

those who expect that “little bit extra” from 

their kitchens. 

Emblematic here is the case of the oven: Italians 

appear less and less prepared to accept the 

standard versions that have been the norm till 

now - they simply take too long to heat up and are 

very difficult to clean after use - and are 

looking instead for ovens which are easy to use 

yet offer a variety of different cooking formats 

and come in a choice of different sizes, inspired 

like so many of the other appliances in the kitchen 

now, by professional appliances. 

In short, these days home-cooking enthusiasts 

expect to the results they would expect from a 

true gourmet chef. 

Hobs to suit all tastes 

When it comes to stovetops, which on the face of 

it at least appear simpler in technological terms, 

we are also witnessing a similar evolution: hobs 

are becoming easier to use even as they offer 

more in the way of performance features, thanks 

to the wide range of ideas and choice of styles, 

sizes and functions coming onto the market. 

Gas hobs are the type that resemble professional 

appliances most closely. 

Those made by Viking, for example, are equipped 

with burners that maintain low temperatures, 

from as low as 0.9 kW, ideal for melting chocolate 

without a bain-marie, to as high as 8.1 kW, 

the best level for wok cooking in the manner 

found in the Far East. 

Indeed it its precisely the success of oriental cuisine, 

which fits so well into the modern gastronomic 

trend for mixing exotic ingredients with traditional 

flavours and creating original combinations, 

that has led to the creation of new vitreous 

china induction appliances with concave elements 

shaped to hold woks and designed to ensure 

immediate heat transmission to the pan and 

its contents. 

With the continuing growth in popularity of the 

“domino”-style hob layout, there is plenty of scope 

for kitchens tailored to individual needs, with 

various elements brought together as required. 

These include the Tepan Yaki (from the Japanese 

word Tepan, which means “grilled on a hot surfa- 

ce”), the surface in this case being a steel hotplate 

with a perfectly smooth finish that can be 

used to cook quickly and with excellent results, 

thanks to the intense heat transmitted on contact 

between the surface and the food. 

Other elements include the grill-barbecue, the 

deep fat fryer and the so-called salamander, the 

new idea professionals now consider as the ideal 

way of creating gratins and crispy tops or keeping 

food warm. 

On professional kitchens salamanders, which radiate 

heat down onto food from above, usually 

take up a lot of space because they have to be 

placed on the worktop, whereas the new domestic 

version from Mìele slots into the work top 

when not in use leaving nothing on view but a 

sleek steel surface. 

When the appliance is then turned on, it lifts up 

automatically revealing the base on which the 

food dish stands. 

Safety is served 

The cast-iron pan stands on today’s new hobs are 

not only stable and sturdy to make pans safer 

and easier to move around, but they also ensure 

the least possible heat wastage, as do the innovative 

new spiral burners, which distribute the 

heat on the saucepan bottom more efficiently (again 

available from Mìele) and also have smaller 

burner crowns: other models have a vertical flame, 

a feature that really does transfer all the 

heat generated to the cooking receptacle, cutting 

cooking times and giving significant energy 

savings. 

Safety was also a paramount concern in the creation 

of the recently introduced anti-burn function, 

a signal that warns against touching the 

very hot stands even when the heat supply is off, 

staying on until they have cooled down. 

Despite the prohibitive cost of electrical energy 

and the low level of most Italian power supplies, 

induction hobs compatible with 3.000 watt meters 

are nevertheless enjoying growing popularity, 

combining the advantages of speed associated 

with gas cooking with the simple elegance of 

vitreous china as well as the possibility of full 

temperature regulation. 

Unlike electric hotplates, induction rings reach 

the required temperature extremely quickly, so 

cook even more quickly than with gas, to say 

nothing of the added advantage of the ease with 

which any spills can be simply wiped away: the 

induction hob must surely rank as the easiest 

kind of hob to keep clean. 

These appliances exploit electromagnetic properties 

whereby heat is generated directly on the 

base of the saucepan - the quickest heating

Sangiorgio 

GPI31X 

+ Possibilità di cucinare in metà tempo e con lo 

stesso consumo di un normale piano a gas. 

L'induzione trasmette alla pentola il 90% della 

potenza assorbita, il 40% in più rispetto alle altre 

fonti di calore e permette una cottura molto flessibile 

perché prevede da 9 a 12 livelli di regolazione. Si 

possono utilizzare tutte le pentole in ferro, acciaio 

smaltato o acciaio inox, mentre non sono utilizzabili 

quelle in rame o vetro. Tutti i piani sono compatibili 

con contatori da 3.000 W; la funzione Power Control 

ripartisce automaticamente le potenze fra le zone 

di cottura. Omologato secondo la normativa “IP55” 

per la protezione da infiltrazione di polveri. 

Cooking times cut in half and the same consumption 

as a standard gas oven. The induction process 

transfers 90% of the power to the pan, 40% more 

than other heat sources, and makes for highly 

flexible cooking given the 9 to 12 levels the heat 

can be set to. Surface is suitable for all types of 

cookware made of iron, enamelled or stainless steel, 

although copper and glass receptacles are 

unsuitable. All the hobs are compatible with 3000 W 

meters; the Power Control function automatically 

divides the power among the different rings. 

Approved to IP55 standards for protection against 

dust and particle penetration. 

Cristel Les Amovibles 

Da un grande marchio 

francese della cucina, 

tanto ricco di storia 

(è stato fondato ai primi 

dell’800) quanto oggi 

proiettato verso 

l’innovazione, arriva la 

collezione Les Amovibles, 

le cui pentole sono 

caratterizzate dai manici 

rimovibili ed ergonomici, 

che si declinano 

in serie differenti, 

in cui variano 

i materiali, la tipologia 

del fondo e le specifiche 

performance. 

Schock 

Silver semifilo inox Silver semi-flushstainless steel 

hobs 

piano cottura 

+ Bruciatore dual sulla sinistra, per una maggiore 

ergonomia, bruciatori Sabaf autobloccanti. 

Fuoco a 4 corone di elevatissima potenza, 

con il bruciatore accendibile in diversi modi, 

consentendo una piccola potenza quando serve 

o una produzione di calore particolarmente forte 

quando si ha la necessità di essere più veloci, 

come per bollire l’acqua. 

Dual burner on the left, for greater ergonomic 

efficiency, self-locking Sabaf burners. 

Ultra high-power four-crown ring with burner 

that can be ignited in different ways, providing 

a small amount of power when needed or particularly 

intense heat when greater speed is required, 

such as when boiling water. 

Come Classic-Agate, 

che si compone di 

strumenti di cottura di 

pregio, altamente versatili, 

con il fondo a triplo 

spessore e i manici 

e pomelli rimovibili in varie 

tonalità di tendenza; 

Envelopment, con il fondo 

avvolgente, o le pentole 

top Multiply in trilaminato 

(inox-alluminio-inox 

più fondo incapsulato), 

con manici Zenith 

in alluminio spazzolato 

e coperchi trasparenti. 

Anche la serie 

CookWay 2, in alluminio 

e antiaderente, 

è caratterizzata dai manici 

rimovibili di Cristel, 

che permettono di riporre 

in maniera ottimale 

Smeg 

PVA750 

+ Nuovo design con linee, materiali e colori inediti. 

Modello a semifilo incorniciato come un quadro: 

quattro profili in alluminio tagliati 

a 45° e uniti negli angoli contengono il piano 

e ne racchiudono le forme, suggerendo un’idea 

di unicità ed esclusività. 

New design featuring brand-new contouring, 

materials and colours. Semi flush-fitted model 

framed like a painting: four aluminium trims cut 

at 45° and connected at the croners contain the hob 

and enclose its form, giving a sense of uniqueness 

and exclusiveness. 

le pentole, ma anche 

di sfruttare al meglio lo 

spazio nella lavastoviglie, 

in forno e sul piano 

di cottura. 

From a big French 

kitchenware firm with a 

long and glorious history 

(it dates back to the early 

1800s) that now looks 

to the future with new, 

innovative ideas, comes 

the Les Amovibles 

collection of cookware 

with ergonomic removable 

handles, organised into 

different series with 

various materials, ovensuitable 

formats and 

performance features. 

Examples include 

Classic-Agate, a set 

of highly versatile, high- 

quality cookware items 

with triple-thickness base 

and removable handles 

and knobs, in various 

trendy colours; 

Envelopment, with its 

softly contoured base; 

and the Multiply trilaminate 

pans (stainless 

steel with aluminium 

sandwich filling plus 

sealed base), with Zenith 

handles in brushed 

aluminium and 

transparent lids. The nonstick 

aluminium CookWay 

2 series also features 

Cristel’s removable 

handles, so the pans can 

be stored tidily away, 

stacked efficiently in the 

dishwasher, or placed in 

the oven or on the hob.

CUCINATECNO 


Rex Electrolux, 

modello FQV 200 XE. 

Nuova estetica 

Full Inox, che 

si caratterizza 

per la particolare 

lavorazione della 

porta, costituita 

da un’unica lamina 

di acciaio da cui 

è ricavata per 

continuità la 

maniglia, grazie 

alla quale l’intera 

facciata di forni 

e lavastoviglie 

si presenta molto 

lineare, leggera 

e pulita. Cruscotto 

completamente 

liscio, con display 

digitale e comandi 

touch control. 

Il nuovo forno 

a vapore preserva le 

proprietà nutrizionali 

degli elementi, 

mantiene inalterate 

vitamine e sali 

minerali ed esalta 

il sapore naturale 

del cibo. 

Rex Electrolux, 

model FQV 200 XE. 

New, fully stainless 

steel finish: the door 

is produced from 

a single, specially 

worked sheet of 

steel from which 

the handle is 

also seamlessly 

fashioned, giving the 

entire range of ovens 

and dishwashers a 

highly sleek, clean 

contouring. The 

completely smooth 

control panel has a 

digital display and 

touch controls. The 

new steam-assisted 

oven maintains the 

nutritional properties 

of food, ensuring 

that all the vitamins 

and minerals are 

preserved as well as 

enhancing the 

flavour of the dishes 

prepared. 

method there is - which means there is a considerable 

saving on energy consumption 

(between 13% and 15% less than traditional heat 

radiation burners). 

Taking their cue from industrial kitchens, some 

top-of-the-range hobs and ovens for the home are 

now made of aisi 304 steel, the same material 

used for the professional versions. 

The surface is treated to make it fingermark resistant 

and thus easier to keep clean, another feature 

in great demand in a market very much geared 

now towards exclusive solutions. 

Well-being through steam 

The reduction in preparation times, the pursuit 

of healthier cooking methods and the desire to 

try out ever new kinds of recipes, however simple 

or complex, has led to the development of ovens 

designed to appeal to today’s wide range of 

consumers: single people climbing the career 

ladder who need quick and versatile models, like 

ovens that can divide into two separate compartments 

each with their own fan, ideal for cooking 

two different small portions together; budding 

gourmet chefs; and large or extended families 

where there are often people round for dinner, 

and for whom there are now the big 90-cm models, 

also available in a lowered 48-cm version: 

powerful appliances complete with professional 

functions to satisfy every cooking requirement. 

Again in response to the now well-established 

demand for wellness, more and more steam ovens 

are coming onto the market. 

These reduce overall cooking times by more than 

35% and offer excellent performance features 

with the least possible consumption of energy, 

as well of course as more free time for the user. 

With steam, which cooks at a temperature of 

between 40°C and 100°C, meat and fish retain a 

tender, succulent quality, there is no loss of moisture 

and vegetables do not lose their all-important 

vitamins and minerals. 

The steam-cooking function is ideal also for 

bread baking, making it perfectly crispy on the 

outside but beautifully soft on the inside. On the 

latest models, special sensors oversee the whole 

cooking process, establishing exactly how much 

steam needs to be fed in and at which point in 

the cooking or baking process to ensure that the 

cooked food turns out tender and flavoursome. 

The natural properties of steam are ideal also for 

heating food or keeping it warm even for several 

hours without the risk of it becoming too dry. 

Today’s latest steam ovens do, however, also offer 

all the features of a traditional multi-function 

oven, that is to say the use of ordinary hot air 

either alone or in combination with steam. 

The new multi-function ovens respond to the demands 

of cooking enthusiasts who want to express 

their creativity to the full, setting the temperatures, 

programmes and cooking times to 

suit their recipes, but at the same time making life 

easier for those with less experience of or interest 

in cooking, who prefer to use the electronic, 

digital programme control which runs the 

cooking cycle automatically with pre-set recipes 

of which there is a choice of as many as fifty on 

some models. 

Technological developments applied to electronic 

programmes with touch controls have led to 

the creation of new solutions that can actually 

recognise just how much there is to cook inside 

the oven compartment. 

So it is enough to simply set the kind of food to 

be cooked and the oven does the rest, automatically 

establishing not only the temperature but 

also the most suitable cooking time and method. 

Small appliances, big on performance 

Completing the range of kitchen aids now available 

are the high-performance “small” electrical 

appliances that are big on results: food mixers 

and processors equipped with a whole range of 

accessories to transform food into the perfect dish. 

Their attachments now also operate using exclusive 

new movements similar to those found 

on professional appliances, which also helps to 

ensure the success of the recipe being prepared; 

other attachments can be bought separately for 

even more specialised work. 

As every chef knows, sharp knives are of the utmost 

importance if food preparation is to be of 

the very highest standard, and contrary to popular 

belief the sharper the knife is the less risk 

there is of cutting yourself. 

Viking offers an excellent selection of professional 

knives hand crafted in Solingen, Germany, 

where the blades are forged, thermally hardened, 

polished and sharpened. 

The alloy used has a high carbon and chrome 

content, which makes for a particularly thin 

sharp blade. 

Part of the blade is set into the handle to make 

the knives sturdier and more balanced, another 

aspect that makes the whole cutting process easier 

and safer. 

Viking also manufactures a set of professional 

saucepans made using the exclusive multi-layered 

metal, specially designed for contact with 

food, with rapid, even heat transfer on any kind 

of hob, thanks to the combination of aluminium 

alloys and steel from which the pans are made. 

The inside and outside of the pan are 18/10 

stainless steel.

Alpes 

FI/9 

+ Forno potente e di grandi dimensioni, con capacità 

della camera di cottura pari a 104 litri nel modello 

alto 60 cm, e 83 litri nella versione ribassata da 48 

cm. Cerniere di scorrimento a estensibilità totale 

per ridurre il rischio di scottature o rovesciamenti 

nell’estrarre i vassoi. Porta a triplo vetro grazie alla 

quale la parte esterna del forno non supera i 50°C, 

anche ad alte temperature. Blocco sicurezza bambini 

con un programmatore che prevede la disattivazione 

della manopola funzioni. 

A large, powerful oven with cooking chamber 

capacity of 104 litres in the 60cm-high model, 

and of 83 litres in the 48cm-high version. Fully pullout 

sliding hinges reduce the risk of burns and spills 

when removing trays. Triple-glass door ensures that 

the outer part of the oven is never hotter than 50°C, 

even when on full power. Child safety device with 

programme to de-activate the functions knob. 

Candy 

FIR 715X 

+ Nuova linea professionale per una cottura da chef, 

che utilizza l’innovativa tecnologia Ucook (brevetto 

Candy), che prende spunto dalle cucine industriali. 

Con VarioFan, ad esempio, la velocità della ventola 

del multifunzione, variando ogni 30/40 secondi, 

fa sì che all’interno della cavità del forno si creino 

delle turbolenze tali da ottimizzare la distribuzione 

della temperatura interna, evitando “zone d’ombra di 

temperatura” che danno origine a cotture non uniformi. 

New professional range for gourmet chef-style cooking, 

using innovative Ucook technology (Candy patent), 

inspired by industrial kitchens. With VarioFan, 

for example, the speed of the multifunction fan, 

which varies every 30-40 seconds, creates turbulence 

inside the oven to censure optimum internal heat 

distribution, with no “temperature blind spots” 

that would give uneven cooling results 

(the lower part of food undercooked). 

De Dietrich 

Matrics Black 

forni 

+ Schermo con 260mila colori, programma ICS 

(Intelligent Cooking System) completamente 

automatico, cottura a bassa temperatura (inferiore 

a 100°C), numerosi piatti e ricette preprogrammate 

della guida culinaria, cottura simultanea di diversi 

piatti senza mischiare odori e sapori. Il modello 

DOP792l ha vinto il premio dell'Industria 2007. 

Display totalmente Touch Control a 260.000 colori. 

260,000-colour screen, fully automatic ICS 

(Intelligent Cooking System) programme, low 

temperature cooking (below 100°C), numerous 

dishes and recipes pre-set in the culinary guide, 

simultaneous cooking of different dishes 

with no mix of flavours and smells. 

The DOP792l model won the 2007 Industry Award. 

Touch Control 260,000-colour display.

CUCINATECNO 


STEEL Professionalità domestica Domestic professionalism 

Cucina Steel, 

modello Ascot 

A12FF6B. Grande 

potenza gas 

sul piano lavoro; 

flessibilità d’uso; 

affidabilità con 

prestazioni elevate; 

sicurezza sul piano 

“attiva” e sicurezza 

sul forno (porta 

fredda). Forno con 

elevata potenza 

specifica; dotazione 

di serie molto 

generosa 

(3 leccarde 

+ 3 griglie forno, 

girarrosto, riduzione 

griglia per cottura 

con pentole wok, 

piastra refrattaria 

per pizza/focaccia). 

Cucina Steel, 

model Ascot 

A12FF6B. 

High level of gas 

power on the the 

worktop; flexibility 

of use; reliability, 

high level of 

performance 

features; safe 

“active” hob and 

safe oven (cold 

door). Oven with 

high specific power; 

generous 

accessories 

supplied 

as standard 

(3 driptrays + 3 oven 

racks, rotisserie, 

stand reduction 

for wok cooking, 

firebrick for pizzas 

and buns). 

Partendo dall’esperienza 

nel campo della cottura 

professionale di ben tre 

generazioni - era il 1922 

quando Angelo Po fondò 

l’omonima azienda - la 

Steel è un’azienda che si è 

messa in gioco rivolgendosi 

al domestico proponendo 

da due anni in Italia 

cucine con il marchio Steel, 

tramite il canale dei 

distributori e dei centri inox. 

«L’accoglienza è stata 

eccellente, tanto che in 

meno di un anno abbiamo 

potuto costituire una rete 

di vendita in tutta Italia - 

spiega Attilio Po, di Steel - 

Il consumatore è rimasto 

colpito positivamente, 

poiché questa nicchia 

di mercato risentiva 

di scarsa propensione 

all’innovazione». 

Che cosa c’è di 

realmente professionale 

nei vostri modelli 

proposti al domestico? 

Siamo partiti dai concetti 

chiave dei prodotti 

professionali (potenza, 

flessibilità d’uso, igienicità, 

affidabilità, ergonomia) 

e li abbiamo adattati e 

integrati ai “desiderata” del 

settore domestico (estetica, 

attenzione ai dettagli, 

finitura, utilizzo al meglio 

dello spazio disponibile). 

Tutti gli elementi speciali 

(bistecchiere, grill, friggitrici, 

piastre, ecc.) sono stati 

progettati e realizzati 

unitamente alla cucina. 

Per questo le nostre 

sono cucine “integrate”. 

La flessibilità d’uso si nota 

anche nella soluzione 

integrata delle bistecchiere, 

riscaldate da una piastra 

in vetroceramica a due 

elementi indipendenti. 

In questo modo è possibile 

farne anche un uso 

parziale, riscaldando 

solamente un elemento 

e risparmiando energia. 

I nostri piani arrivano ad 

offrire oltre 18,6 kW di 

potenza gas, con altissima 

efficienza dei bruciatori, 

grazie all’utilizzo di 

componenti di prima 

qualità, realizzati dai leader 

nei rispettivi settori 

di competenza. I piani 

di cottura, infine, sono 

stampati con ampie 

raggiature che non 

consentono allo sporco 

di fissarsi ad alcun punto. 

I forni sono potenti e 

soprattutto hanno un 

rapporto potenza/volume 

molto buono. Questa 

potenza (che noi 

chiamiamo “specifica” 

e che misuriamo in Watt/ 

dm 3 ) serve per conoscere 

la reazione del forno 

in presenza di cotture 

particolarmente difficili 

(grosse pezzature, 

prodotti surgelati). All’atto 

dell’immissione di cibi 

freddi infatti la temperatura 

del forno crolla. Più la 

potenza specifica è alta 

e più il forno riesce a 

“riprendersi” velocemente 

e tornare a cuocere. 

I vostri modelli sono 

suddivisi in tre linee. 

Da che particolarità 

sono contraddistinte? 

Sintesi, la prima linea 

realizzata dalla Steel, 

è tecnica e moderna, 

di stile europeo. Con una 

linea di stile americanotradizionale, 

Genesi si 

caratterizza per avere il 

piano di cottura a sbalzo 

rispetto al corpo macchina 

e grandi maniglie in 

metallo. La Ascot, di stile 

country-rustico, è la nostra 

punta di diamante: design 

sobrio, senza fronzoli e 

adattabile ad ogni stile di 

cucina, con finiture cromate 

o dorate in metallo, 

così come le maniglie e le 

manopole, che le donano 

grazia e stile, nascondendo 

l’imponente struttura (arriva 

a pesare oltre 150 kg). 

Starting from its experience 

in the field of professional 

cooking stretching back 

over three generations - 

Angelo Po founded the firm 

in 1922 - Steel is a firm 

that has made a name 

for itself by focusing on 

products for the home and 

for the last two years has 

been selling kitchens in 

Italy under the brand name 

Steel, through the channel 

of stainless steel centres 

and distributors. 

“We have been extremely 

well received, and in less 

than a year we have been 

able to set up an Italy-wide 

sales network,” explains 

Attilio Po, of Steel. 

“Consumers have been 

impressed, especially since 

this market niche did not 

seem very ripe for 

innovation”. 

What is the actual 

professional content 

of the models you 

make for the home? 

We started with the key 

concepts of professional 

products (power, flexibility 

of use, hygiene, reliability, 

ergonomics) adapting them 

and incorporating them 

into the “desirables” of the 

home kitchen market 

(aesthetic appeal, attention 

to detail, finish, making the 

most of available space). 

All the special elements 

(griddle, grill, deep fat fryer, 

hotplates, etc.) were 

redesigned and produced 

together with the kitchen. 

That’s why we describe our 

kitchens are “integrated”. 

Flexibility of use is seen 

also in the built-in griddles, 

heated by a vitreous china 

hotplate in two separate 

parts. In this way it can 

also be used partially, 

saving energy by heating 

up one of the elements 

only. Our gas hobs offer a 

power level of over 18.6 

kW, with extremely efficient 

burners manufactured by 

the leaders in their fields 

using only the very highest 

quality materials. Finally, 

the hobs are moulded in a 

generous size that reduces 

the possibility of dirt buildup 

to an absolute 

minimum.” 

What are the 

professional features 

of your ovens? 

The ovens are powerful 

and have a very good 

power-volume ratio. This 

power rating (which we call 

“specific” and which we 

measure in Watt/dm 3 ) is 

needed to understand the 

reaction of the oven to 

particularly difficult cooking 

(large items, frozen foods). 

If cold food is placed in a 

hot oven the temperature 

drops immediately. The 

higher the specific power 

the more quickly the oven 

manages to “recoup” and 

start cooking again. 

Your models are divided 

into three lines. What 

distinguishes them 

from one another? 

Sintesi, the first line made 

by Steel, is technical and 

modern, European style. 

With its traditional 

American-style design, 

Genesi features a 

cantilevered cooking hob 

and large metal handles. 

Ascot, in the rustic country 

style, is our pièce de 

résistance: a clean, unfussy 

design that blends well 

into any kind of kitchen, 

with chrome or gilt finishes, 

also on the handles and 

knobs, creating an overall 

effect of grace and style 

that belies the imposing 

structure of the appliance 

(which can weigh over 

150 kg).

Electrolux 

EOC 69400 X - Inspiro 

+ Il programmatore Smart permette di semplificare 

al massimo e rende diretto e intuitivo il processo 

di cottura, selezionando solo la tipologia di cibo 

da cucinare, tra 5 categorie. È il forno a gestire 

automaticamente non solo la temperatura, 

ma anche il tempo e la modalità più adatta, grazie 

al riconoscimento della quantità di cibo presente 

all’interno della muffola. Dotato di un ampio display 

a cristalli liquidi per visualizzare tutte le informazioni 

delle diverse fasi di cottura e di un unico comando 

centrale girevole per selezionare le funzioni menù 

all’interno delle singole categorie di cibo. 

Smart programme control simplifyies the maximum 

and makes direct and intuitive the entire cooking 

process with a new way of using the oven 

that involves selecting only the kind of food to be 

cooked from five categories. The oven does the rest: 

selecting not only the temperature but also 

the time and most appropriate cooking method, 

by recognising the quantity of food present 

in the oven compartment. 

A generous liquid crystal display visualises all the 

information regarding the various stages in the 

cooking process, and there is a single central 

revolving control to select the menu functions 

within the various individual food categories. 

Gaggenau 

BO 210 

ovens forni 

+ Nuova estetica con porta panoramica in vetro 

senza frontalino in alto e in basso, di linea piatta, 

con display LCD e manopole e pulsanti touch-control. 

Capienza interna maggiorata fino a 67 litri. 

Modularità del calore, da 50°C a 300°C, regolabile 

a intervalli di 5°C, per permettere un’elevata scelta 

di metodi di cottura. Maggiore raffreddamento della 

porta grazie a un nuovo sistema appositamente 

studiato. Funzione Thermotest per verificare 

in ogni momento la temperatura effettiva raggiunta 

all’interno del forno. Pareti interne ricoperte di un 

particolare tipo di smaltatura CleanEmail, per evitare 

il depositarsi di residui della cottura, garantendo 

una pulizia semplice e veloce. 

New finish with panoramic glass door and no upper 

or lower front panel, flat front, LCD and touch-control 

knobs and buttons. Bigger internal capacity of up to 

67 litres. The heat can be set from 50°C to 300°C, 

at 5°C intervals, for a much more extensive choice of 

cooking methods. The door is also kept cooler thanks 

to a new specially designed system. The Thermotest 

function makes it possible to check the effective 

temperature inside the oven at any time. The internal 

walls are coated with the special CleanEmail enamel, 

which prevents cooking residues clinging to the sides 

thereby making it easier and quicker to clean. 

Si autodefinisce “calderaio 

umanista”. Perchè per Eugenio 

Medagliani, titolare di un’azienda 

milanese attiva da 160 anni nel 

settore delle forniture alberghiere, 

la parola attrezzatura fa davvero 

rima con cultura. 

Da Gualtiero Marchesi ai cuochi 

dell’ultima generazione, a uno a 

uno sono passati nel suo negozio 

per scovare l’attrezzo introvabile, 

il consiglio utile, la soluzione 

ad un problema di cucina. 

Cuochi e non solo, perchè 

la clientela dell’Alberghiera 

Medagliani è composta anche da 

una folta schiera di appassionati 

gourmet. Il motivo? 

Facile: tutto ciò che va bene per 

il cuoco - spiega Medagliani - per 

l’appassionato di cucina è fantastico. 

Questo campo è un po’ come la 

Formula 1: si testano materiali, 

si studiano soluzioni tecnologiche 

che passano poi nella produzione 

di serie. 

Quali fra le attrezzature di una 

cucina professionale stanno 

“migrando” verso la cucina 

domestica? 

Le attrezzature elettriche, prima 

di tutto, il cui sviluppo ha consentito 

di alleggerire la fatica del cuoco 

e ha posto le basi per lo sviluppo 

della cucina casalinga. A partire 

dai forni di casa, che oggi offrono 

prestazioni non dissimili da quelle 

professionali. Per non parlare dei 

forni a microonde o delle piastre 

a induzione, dei congelatori e perfino 

le celle di conservazione del vino o 

gli abbattitori, che ora cominciano 

ad essere prodotti anche in formati 

adatti ad un uso casalingo. 

Hotpoint-Ariston 

Openspace 

+ Spazio interno extra large (70 lt, il più grande 

della categoria), nell’incasso standard 60x60, 

con possibilità di cuocere su 4 livelli 

contemporaneamente. Grazie ad un separatore 

termoisolante, può essere diviso in due forni: 

uno main e uno small, capaci di funzionare 

indipendentemente, a temperature diverse e con 

illuminatori alogeni dedicati, con garanzia di notevole 

flessibilità e risparmio di tempo ed energia fino al 

40%. Sui modelli top di gamma è prevista la pulizia 

pirolitica fast clean con porta fredda. 

Extra-large interior (70 litres, the biggest in its 

category), in the standard 60x60 built-in range, with 

the possibility of cooking on four levels at the same 

time. Thanks to a heat-insulating separator it can be 

divided into two ovens - a main oven and a smaller 

one - which can be operated independently, 

at different temperatures and with their own separate 

halogen lights, giving considerable flexibility and 

energy savings of up to 40%. 

The top-of-the-range models have fast-clean pyrolitic 

cleaning and a cold door. 

Alberghiera Medagliani Strumenti a misura di gourmet Cooking utensils fit for a gourmet 

Eugenio Medagliani, 

Alberghiera Medagliani 

Oltre a queste, esistono altre 

tecnologie o attrezzature passate 

da un utilizzo professionale 

a quello domestico? 

I materiali utilizzati nel pentolame 

hanno subito una grande evoluzione. 

Un esempio: il cuoco ha continuato 

ad apprezzare il rame, ma oggi ha 

a disposizione pentole realizzate con 

metalli “sandwich”, accoppiati in 

modo tale da favorire l’ottimale 

conduzione del calore e una facile 

manutenzione, come il rame abbinato 

ad alluminio e acciaio. Anche il 

silicone, che cuochi e pasticceri 

conoscono da tempo, è diventato 

comune nelle cucine di casa. 

O il sifone, oggi in auge grazie allo 

chef spagnolo Ferran Adrià e alle sue 

spume. 

He calls himself a “humanist 

engineer”. Because for Eugenio 

Medagliani, who owns a company that

KitchenAid 

KOSS 6610 Forno a Vapore SuperHeated 

Steam Standard 

Steam SuperHeated Steam 

Standard oven 

+ Cottura assistita a vapore o a vapore puro 

con utilizzo di accessorio dedicato. 35 funzioni: 

panetteria, rosticceria, pasticceria e funzioni speciali 

(lievitazione, disidratazione, cottura lenta, 

preparazione yogurt, ecc). Possibilità di 

personalizzare i programmi di cottura. 

Steam-assisted or pure steam cooking with the use 

of special accessory. 35 functions: bread baking, 

rotisserie, cake-baking and special functions (raising, 

dehydrating, slow cooking, yoghurt making, etc). 

The cooking programmes can be personalised. 

1 

2 

Körting 

KB 9000 E 

+ Estetica pulita e lineare. Programmatore digitale 

touch control. Porta ultra fredda (UCD) con triplo 

vetro, resistenza circolare. Sistema di raffreddamento 

DCS + Smalto Eco Clean. Smalto speciale Ecomail 

per pulire la muffola semplicemente con l’acqua 

(sistema di pulizia Acqua Clean). 

Guide telescopiche. Termosonda. 

Clean, simply-contoured design. Digital touch 

programme control. Ultra cold door (UCD) with 

triple glazing, circular coil. DCS cooling system 

and Smalto Eco Clean. Special Ecomail enamelling 

to clean the inside of the oven with water only 

(Aqua Clean system). Telescopic rack runners. 

Heat probe. 

Alberghiera Medagliani 

has been supplying to the hotel trade 

for 160 years, the word equipment is 

synonymous with culture. 

From Gualtiero Marchesi to the 

latest generation of chefs, 

everyone has been through his 

shop to find that elusive utensil, 

piece of advice or solution to a 

kitchen problem. But it’s not only 

the cooks who come along: 

the clientele of Alberghiera 

Medagliani also consists of 

a whole crowd of gourmets. 

The reason? 

“It’s easy,” Medagliani explains: 

“there’s nothing like coming up 

with something that is of use to 

a chef. This field is a bit like 

Formula One: you try out 

materials and come up with 

technological solutions that 

then go into series production”. 

Neff 

B116H6NO 

Which professional kitchen 

utensils are “migrating” to the 

domestic kitchen? 

Above all electric equipment, the 

development of which has made the 

chef’s work a lot easier and has 

helped home cooking develop in the 

way it has. Take ovens, which now 

boast performance features not unlike 

those found on professional ovens. 

To say nothing of microwaves and 

induction hobs, freezers and even the 

cooling cabinets for wine that are all 

finding their way into the home. 

Apart from these are there any 

other technologies or types of 

equipment that have gone from 

professional to domestic use? 

The materials used in cookware have 

gradually evolved. One example is the 

copper that chefs have always liked 

using: now there is cookware made 

+ NeffContRoll ® per scorrere il menù delle funzioni e 

selezionare la scelta, solo con una leggera pressione. 

Con NeffLight ® la luce emessa da due lampadine 

alogene attraverso un gioco di specchi permette 

un’illuminazione perfettamente diffusa all’interno 

del forno. La Maniglia Slide ® ruota seguendo 

il naturale movimento della mano. Con il sistema 

VarioClou ® , la griglia scorre su guide telescopiche 

facilitandone l’estrazione. 

NeffContRoll ® runs through the functions menu at the 

mere application of slight pressure. With NeffLight ® 

the light from the two halogen bulbs is reflected by 

a system of mirrors to perfectly illuminate all parts of 

the oven inside. The Slide ® handle revolves in a way 

that follows the natural movement of the hand. 

With the VarioClou ® system, the rack slides out on 

telescopic runners, making removal of cooked food 

easier. 

with a metal “sandwich”, 

a combination of copper aluminium 

and steel that favours optimum heat 

conduction while being easy to keep 

clean. And silicon, which chefs and 

pastry cooks have been using for a 

long time, has now found its way into 

the home. Or the siphon, now very 

popular thanks to Spanish chef Ferran 

Adrià and his mousses. 

Marina Bellati 

1 Ruffoni 

Per cotture a bagnomaria perfette, 

ecco il contenitore di ceramica 

accoppiato al pentolino in rame 

entro cui si mette l’acqua di cottura. 

Ideale per praticità e conduttività 

termica, il rame è anche elegante 

da portare a tavola. For the perfect 

bain-marie, a ceramic container

Siemens 

HB36D570 

+ Forno a vapore combinato che coniuga i diversi 

tipi di cottura in un unico prodotto, assicurando il 

massimo dei risultati con ogni pietanza, mantenendo 

inalterati il gusto, la freschezza, l’aroma e le proprietà 

nutritive dei cibi. Vero ritrovato di tecnologia in soli 

45 cm, consente di affrontare ogni tipo di cottura 

con il semplice tocco di un tasto, diffondendo 

la cucina light come stile di vita, legato al concetto 

di cultura “giovane” e del benessere. 

Combined steam oven bringing together different 

types of cooking in a single appliance, ensuring best 

results for every dish, and preserving the flavour, 

freshness, aroma and nutritional properties of food. 

An ingenious piece of technology in just 45 cm that 

switches from one cooking method to another at the 

simple push of a button, helping popularise a lighter 

kind of cooking as a lifestyle choice, associated with 

“youth” culture and well-being. 

4 

ovens forni 

Whirlpool 

Forno 6° Senso con Funzione Vapore AKZ810/IX 

Sixth Sense oven with AKZ810/IX Steam Function 

+ La tecnologia 6° Senso, grazie alla quale utilizzare 

il vapore è molto semplice, perché realizza il controllo 

dell’intero processo di cottura grazie a innovativi 

sensori che determinano quanto vapore immettere 

e a che punto della cottura farlo per avere piatti 

sempre teneri e gustosi. Basta impostare la funzione 

6° Senso Vapore, selezionare il tipo di alimento 

che si desidera cucinare - per esempio: carne pesce, 

verdure ripiene, dolci - e riempire il serbatoio 

d’acqua di cui è dotato il forno. 

Sixth Sense technology makes the steam method 

very easy to use, because it controls the entire 

cooking process using innovative sensors that 

establish how much steam to take in and at what 

stage in the cooking process to do so to ensure that 

dishes come out at their moste delicate and tastiest. 

All the suer has to do is set the Sixth Sense Steam 

function, select the kind of food being cooked - 

meat, fish, stuffed vegetables, cakes - and fill the 

water tank with which the oven is equipped. 

combined with a copper pot in which 

the cooking water boils. Highly 

practical and offering excellent heat 

conduction properties, the copper 

is elegant enough to be brought 

straight to the table. 

www.ruffoni.net 

2 Alexander 

Le pentole della linea Status 

di Alexander sono realizzate 

in trilaminato: rame spazzolato 

esternamente, uno strato intermedio 

in alluminio e acciaio a finitura 

lucida all’interno. Un “sandwich” 

di metalli che rende inutile 

la tradizionale stagnatura. 

Cookware from Alexander’s Status 

trilaminate range: brushed copper 

on the outside, an inner layer of 

aluminium and polished steel 

on the inside. A metal “sandwich” 

that does away for the traditional 

tin-plating process. 

ww.alexanderitalia.com 

Wolf 

ISO36U/S 

3 Guardini 

Dino Salvabudino è una linea di 

stampi in polietilene e polipropilene 

nata per creare perfetti dolci 

al cucchiaio. Il tappo-coperchio 

permette il rapido afflusso di aria 

tra il preparato e le pareti dello 

stampo durante la sformatura. 

Così l’estrazione del budino 

è semplice ed efficace. 

Dino Salvabudino is a range of 

polyethylene and polypropylene 

moulds designed to create 

the perfect pudding. Its special 

cap&lid system ensures a rapid 

flow-in of air between the dessert 

and the walls of the mould 

when the pudding is being turned 

out, a process which becomes 

effortless and 

+ Mix di tradizione nella cottura professionale, 

tecnologia innovativa, facilità di utilizzo e design 

raffinato. Grazie al sistema Dual Convection, basato 

sulla doppia ventola, il calore, all’interno della cavità 

del forno, viene distribuito in modo uniforme per 

garantire cotture perfettamente omogenee nella 

grande cavità da 125 litri. Il sistema di controllo 

elettronico regola in modo alternato l’attivazione 

delle due ventole interne e delle resistenze 

garantendo così il controllo perfetto delle 

temperature. Tre funzioni professionali per focacce 

e pizza, con l’apposita pietra e temperatura fino 

a 286°C, disidratazione a 70°C, lievitazione a 30°. 

A blend of traditional professional-style cooking, 

innovative technology, ease of use and sophisticated 

design. Thanks to the Dual Convection system, based 

on a double fan, heat is distributed evenly inside the 

oven to ensure perfect even cooking in the large 

125-litre compartment. Ther electronic control 

system activates each fan alternately and the coil, 

thereby ensuring perfect temperature control. Three 

professional functions for buns and pizza, using a 

special stone, and temperature of up to 286°C, 

dehydration at 70°C, dough raising at 30°. 

gives perfect results every time. 

www.guardini.com 

4 Isi 

Thermo Whip tm è il sifone termico 

Isi utilizzato da grandi chef stellati 

come Claudio Sadler, Heinz Beck, 

Massimiliano Alajmo per preparare 

creme, spume, salse di ogni tipo, 

che si mantengono in caldo 

o in fresco a lungo (mantiene 

fresche le preparazioni fredde 

per 8 ore e calde per 3 ore). 

Isi Thermo Whip tm is a heat siphon 

used by star chefs like Claudio 

Sadler, Heinz Beck and Massimiliano 

Alajmo to prepare creams, 

mousses and sauces of any kind, 

which can be kept warm or cold 

for long periods (cold preparations 

for eight hours, warm ones 

for three). 

www.trabo.it


[ portfolio fhiaba ] 

Freddo in versione luxury 

A luxury version of cold 

UN GRANDE MARCHIO 

DELLA REFRIGERAZIONE 

PROFESSIONALE 

DEBUTTA NELLE 

CUCINE ALTO 

DI GAMMA E PROPONE 

DUE NUOVE SERIE 

DI APPARECCHI 

A LEADING NAME 

IN THE PROFESSIONAL 

REFRIGERATION 

SECTOR BRANCHES 

OUT INTO HIGH-END 

KITCHENS, WITH 

TWO NEW SERIES 

OF HOME APPLIANCES 

Un dettaglio interno 

sull’IceMaker e i cassetti 

Fresco, che sono inseriti 

in un vano refrigerato 

in modo indipendente, 

per mantenere 

temperatura e 

umidità ideali per la 

conservazione di frutta, 

verdura, carni e pesci. 

L’acqua utilizzata 

per la produzione del 

ghiaccio viene purificata 

attraverso un sistema 

di filtraggio automatico; 

il software di gestione 

provvede alla pulizia 

del sistema di filtraggio 

periodicamente, 

anche se l’IceMaker 

non è in funzione. 

A detail of the internal 

IceMaker and of the 

Fresco drawers, 

independent 

compartments that 

make it easier to store 

fruit, vegetables, 

meat and fish at the 

right temperature 

and humidity level. 

The water used 

to make ice is filtered 

by an automatic 

system; the operating 

software provides 

for regular cleaning 

of the filtering system, 

even when the 

IceMaker is not 

working. 

Il lusso che viene dal freddo, anzi, dal freddo 

professionale. È la particolarità del progetto 

Fhiaba che, partendo dalla quarantennale 

esperienza nella refrigerazione professionale, 

applica soluzioni innovative a Integrated 

e StandPlus, due nuove serie di apparecchi 

domestici di alto profilo. I frigoriferi Fhiaba, dotati 

di certificazione IMQ, sono realizzati internamente 

in acciaio inox Aisi 304 con trattamento 

antibatterico e sono caratterizzati da un design 

iconico e distintivo, realizzato in collaborazione 

con Giugiaro Design con lussuose finiture 

in alluminio e vetro. Progettati per l’incasso 

integrale, gli elementi della serie Integrated 

di Fhiaba, (frigoriferi/freezer e cantine vini), 

possono essere accostati tra loro in diverse 

combinazioni e sono disponibili a completa 

scomparsa, pannellabili come gli elementi della 

cucina, in acciaio, verniciati nei colori Fhiaba o su 

campione a richiesta del cliente. Gli apparecchi 

della serie StandPlus offrono una totale libertà di 

scelta rispetto alla tipologia di installazione, che 

può essere sia libera sia a incasso, senza l’utilizzo 

di alcun mobile di contenimento. Come per la 

serie Integrated, possono essere installati più 

apparecchi creando un sistema di conservazione 

personalizzato. Entrambe le serie, Integrated e 

StandPlus, sono in classe A di efficienza energetica, 

e sono dotate di innovative soluzioni tecnologiche, 

come, ad esempio, un sofisticato software 

di gestione dell’operatività dell’apparecchiatura, 

che è possibile personalizzare attraverso il menù 

interattivo Fhiaba Access: il display digitale 

visualizza data, ora e temperature reali per ogni 

vano, oltre alle funzioni selezionate dall’utente, 

mentre il software gestisce autonomamente 

i cicli di autosbrinamento in ogni vano, attivando 

la ventilazione ProVent, e mantiene il controllo 

delle temperature attraverso diverse sonde 

all’interno dei vani. Esclusivi anche i cassettoni 

TriMode che possono funzionare in modalità frigo, 

fresco e freezer e i cassetti Fresco che garantiscono 

la corretta conservazione degli alimenti freschi, 

refrigerandoli in modo indipendente e mantenendo 

livelli di temperature e umidità ideali: da -2 a + 2 

gradi con l’80% di umidità. Brevettato, 

il nuovo sistema EvenLift permette di riorganizzare 

velocemente ed efficacemente gli spazi interni 

grazie ai ripiani che scorrono su un sistema 

a cremagliera posizionato nella parte posteriore 

del vano frigorifero. Tutti i modelli sono disponibili 

in tre diverse larghezze: 90, 75 e 60 cm, 

nella versione per la conservazione di vini 

e con IceMaker automatico.

L’ apparecchio 

Fhiaba, dotato 

dell’innovativo sistema 

brevettato EvenLift 

di riposizionamento 

dei piani interni, 

è illuminato da punti 

luce LED per garantire 

la visione ottimale di 

tutte le zone del vano. 

The Fhiaba appliance 

features the patented, 

innovative EvenLift 

system for the 

reorganisation 

of the shelves 

inside the fridge, 

as well as 

LED lighting. 

The luxury that came in from the cold: from 

the professional cold storage sector, that is. 

This is the origin of the Fhiaba design project 

which, drawing on forty years of experience 

in professional refrigeration, brings innovative 

solutions in the form of Integrated and 

StandPlus, two new series of high-profile 

domestic appliances. Fhiaba refrigerators, 

which carry IMQ certification, are made on the 

inside from Aisi 304 antibacterial stainless steel 

and are characterised visually by a distinctively 

iconic design, produced in collaboration 

with Giugiaro Design, featuring luxurious 

aluminium and glass finishes. 

Designed for fully built-in installation, 

the elements in Fhiaba’s Integrated series 

(fridge-freezer and wine cellar) are designed 

to be variously combined and can be fully 

hidden away using the same panels used 

for the rest of the kitchen: in steel, painted 

in Fhiaba’s standard colours, or customised 

to the client’s needs. The appliances in the 

StandPlus series, meanwhile, offer total 

freedom of choice on type of installation - 

free-standing or built-in - without being fitted 

into a furniture unit. And like the Integrated 

series, several appliances can be installed 

to create a bespoke cold storage system. 

Both the Integrated and StandPlus series 

are ranked Class A on energy efficiency, and 

come equipped with innovative technological 

solutions, including a highly sophisticated 

appliance management software that the user 

can personalise using the Fhiaba Access 

interactive menu: the digital display shows the 

date, time and current temperature of each 

compartment, as well as the functions selected 

by the user, while the software manages the 

defrosting process independently for each 

compartment, activates the ProVent ventilation 

system, and controls the various temperatures 

by means of a series of probes. 

The exclusive TriMode boxes can function 

in refrigerator, chiller and freezer mode and 

the Fresco drawers ensure correct and separate 

conservation of fresh foods, refrigerating 

them and maintaining an ideal temperature 

and moisture level: between -2 and + 2 

degrees and 80% di humidity. 

With the exciting new, patented EvenLift 


system, the inside space can be quickly 

and efficiently reorganised without being 

emptied first: the shelves slide up and down 

on an adjustable rack system located 

in the lower part of the refrigerator. 

All models come in three widths: 90, 75 

and 60 cm, in the version for wine storing 

and with automatic IceMaker. 

www.fhiaba.com


[ portfolio irinox ] 

> www.irinoxhome.com 

Brand conosciuto in tutto il mondo come lo 

specialista del “freddo rapido” professionale, 

Irinox vanta una esperienza ventennale da cui 

è nata l’innovativa proposta di Freddy ® , il primo 

abbattitore di temperatura ad uso domestico. 

Una soluzione pensata per coloro che sono attenti 

alla qualità dei cibi, che vogliono usare 

la tecnologia per essere più veloci e creativi 

in cucina, migliorando quello che viene servito 

in tavola. Freddy offre la collaudata tecnologia 

del freddo Irinox, utilizzata ogni giorno dai migliori 

chef internazionali, per conservare perfettamente 

qualità, sapore e aroma degli alimenti nel tempo. 

Grazie a un efficiente sistema di raffreddamento e 

a una potente ventilazione, la temperatura dei cibi 

caldi, appena cotti, viene abbassata velocemente, 

bloccando cosi l’attività dei batteri, che è la prima 

causa di deterioramento dei cibi. Freddy ha tre 

funzioni: abbattimento rapido della temperatura 

(da +300°C a +3°C entro 90 minuti), 

surgelamento rapido (da +300°C a -18°C 

entro 4 ore) e raffreddamento rapido bevande e 

produzione ghiaccio (in pochi minuti). Disponibile 

nelle versioni da incasso e libero, Freddy ha forme 

compatte ed essenziali (design Decomadesign) 

ed è costruito completamente in acciaio inox 

AiSi 304, 18/10, interno ed esterno, con pannello 

comandi touch screen. La collezione Irinox Home 

(oltre a Freddy prevede la cantina multitemperature 

DiVino e l’erogatore di acqua Wave,) si propone 

di offrire il massimo dell’efficienza delle macchine 

professionali su modelli di gusto e di dimensione 

domestici. Prodotti innovativi nelle funzioni 

e raffinati nel design la cui mission è la perfetta 

conservazione dei cibi e delle bevande, 

per le cucine di nuova generazione. 

Irinox è attiva 

sul mercato dal 1989 

e opera in tre ambiti: 

quadri elettrici, 

abbattitori 

di temperatura 

per il settore 

professionale, home. 

Con sede a Treviso e tre 

stabilimenti, per un 

totale di 15.000 metri 

quadrati di area 

produttiva, occupa 

oltre 200 collaboratori, 

e vanta un fatturato 

di circa 35 milioni 

di euro, con una crescita 

media annua del 15%. 

Irinox 

L’innovazione che viene dal freddo 

Innovation cames in from the cold 

A brand known throughout the world as a 

specialist in professional “rapid cooling”, Irinox 

has used its twenty years of experience in the 

field to create the innovative Freddy ® , the first 

blast chiller designed for home use. 

This appliance is designed for anyone who cares 

about the quality of food and wishes to use 

modern technology to be more creative, more 

quickly in the kitchen and achieve better results at 

the table. Freddy offers Irinox’s tried and trusted 

temperature reduction methods: a technology 

used on a daily basis by the best international 

chefs that keeps the quality, flavour and aroma 

of food intact. Thanks to an efficient cooling and 

powerful ventilation system, warm, freshly-cooked 

food is chilled or frozen quickly, a process that 

halts the action of bacteria, the principal cause 

of food deterioration. Freddy has three functions: 

blast chilling (from +300°C to +3°C within 90 

minutes), shock freezing (from +300°C to -18°C 

within four hours) and rapid chilling of drinks 

and ice making (cubes are ready in a matter of 

minutes). Available in both a free-standing and 

built-in version, Freddy is compact in size and 

unfussy in design (styling by Decomadesign); 

it is made entirely of 18/10 AiSi 304 stainless 

steel on the inside and outside, and features 

a touch screen control panel. The Irinox Home 

collection (which as well as Freddy includes 

the DiVino multi-temperature wine cellar and the 

Wave water dispenser) offers the very best in 

high-efficiency professional appliances in a style 

suited to the home context. These products, which 

combine innovative functions with a sophisticated 

look, ensure the kind of perfectly preserved food 

and drink that new-generation cuisine demands. 

Irinox, which has been 

in business since 1989, 

operates in three 

sectors: electrical wiring, 

blast chillers for the 

professional sector and 

home appliances. 

Based in Treviso and 

with three production 

plants covering a total 

manufacturing area of 

15,000 square metres, 

it employs a workforce 

of 200, and generates 

sales of around 

35 million euros a year, 

with an average annual 

growth of 15%.


[ portfolio irinox ] 

> www.irinoxhome.com 

Brand conosciuto in tutto il mondo come lo 

specialista del “freddo rapido” professionale, 

Irinox vanta una esperienza ventennale da cui 

è nata l’innovativa proposta di Freddy ® , il primo 

abbattitore di temperatura ad uso domestico. 

Una soluzione pensata per coloro che sono attenti 

alla qualità dei cibi, che vogliono usare 

la tecnologia per essere più veloci e creativi 

in cucina, migliorando quello che viene servito 

in tavola. Freddy offre la collaudata tecnologia 

del freddo Irinox, utilizzata ogni giorno dai migliori 

chef internazionali, per conservare perfettamente 

qualità, sapore e aroma degli alimenti nel tempo. 

Grazie a un efficiente sistema di raffreddamento e 

a una potente ventilazione, la temperatura dei cibi 

caldi, appena cotti, viene abbassata velocemente, 

bloccando cosi l’attività dei batteri, che è la prima 

causa di deterioramento dei cibi. Freddy ha tre 

funzioni: abbattimento rapido della temperatura 

(da +300°C a +3°C entro 90 minuti), 

surgelamento rapido (da +300°C a -18°C 

entro 4 ore) e raffreddamento rapido bevande e 

produzione ghiaccio (in pochi minuti). Disponibile 

nelle versioni da incasso e libero, Freddy ha forme 

compatte ed essenziali (design Decomadesign) 

ed è costruito completamente in acciaio inox 

AiSi 304, 18/10, interno ed esterno, con pannello 

comandi touch screen. La collezione Irinox Home 

(oltre a Freddy prevede la cantina multitemperature 

DiVino e l’erogatore di acqua Wave,) si propone 

di offrire il massimo dell’efficienza delle macchine 

professionali su modelli di gusto e di dimensione 

domestici. Prodotti innovativi nelle funzioni 

e raffinati nel design la cui mission è la perfetta 

conservazione dei cibi e delle bevande, 

per le cucine di nuova generazione. 

Irinox è attiva 

sul mercato dal 1989 

e opera in tre ambiti: 

quadri elettrici, 

abbattitori 

di temperatura 

per il settore 

professionale, home. 

Con sede a Treviso e tre 

stabilimenti, per un 

totale di 15.000 metri 

quadrati di area 

produttiva, occupa 

oltre 200 collaboratori, 

e vanta un fatturato 

di circa 35 milioni 

di euro, con una crescita 

media annua del 15%. 

Irinox 

L’innovazione che viene dal freddo 

Innovation cames in from the cold 

A brand known throughout the world as a 

specialist in professional “rapid cooling”, Irinox 

has used its twenty years of experience in the 

field to create the innovative Freddy ® , the first 

blast chiller designed for home use. 

This appliance is designed for anyone who cares 

about the quality of food and wishes to use 

modern technology to be more creative, more 

quickly in the kitchen and achieve better results at 

the table. Freddy offers Irinox’s tried and trusted 

temperature reduction methods: a technology 

used on a daily basis by the best international 

chefs that keeps the quality, flavour and aroma 

of food intact. Thanks to an efficient cooling and 

powerful ventilation system, warm, freshly-cooked 

food is chilled or frozen quickly, a process that 

halts the action of bacteria, the principal cause 

of food deterioration. Freddy has three functions: 

blast chilling (from +300°C to +3°C within 90 

minutes), shock freezing (from +300°C to -18°C 

within four hours) and rapid chilling of drinks 

and ice making (cubes are ready in a matter of 

minutes). Available in both a free-standing and 

built-in version, Freddy is compact in size and 

unfussy in design (styling by Decomadesign); 

it is made entirely of 18/10 AiSi 304 stainless 

steel on the inside and outside, and features 

a touch screen control panel. The Irinox Home 

collection (which as well as Freddy includes 

the DiVino multi-temperature wine cellar and the 

Wave water dispenser) offers the very best in 

high-efficiency professional appliances in a style 

suited to the home context. These products, which 

combine innovative functions with a sophisticated 

look, ensure the kind of perfectly preserved food 

and drink that new-generation cuisine demands. 

Irinox, which has been 

in business since 1989, 

operates in three 

sectors: electrical wiring, 

blast chillers for the 

professional sector and 

home appliances. 

Based in Treviso and 

with three production 

plants covering a total 

manufacturing area of 

15,000 square metres, 

it employs a workforce 

of 200, and generates 

sales of around 

35 million euros a year, 

with an average annual 

growth of 15%.

Il piacere di creare 

spazi in cucina. 

ESSETRE - Via del trebbio s/n - 61043 Cagli (PU) - Tel. +39 0721 781897 - Fax +39 0721 780210 - www.essetreonline.com

Due aziende 

sotto una buona stella. 

Due aziende, un futuro comune. 

Mepla-Alfit e Grass diventano GRASS. 

Per maggiori e più rapide innovazioni 

con un sensibile vantaggio per il cliente. 

Vi aspettiamo alla ZOW dal 25 al 28 febbraio 2008. 

La stella nel mobile 

www.grass.at, info@grass.at

Lift_Anta a ribalta 

TECNOLOGIA 

DISCRETA 

LIFT per anta a ribalta, il più recente tra i sistemi di apertura per pensili ideato da Salice, é utilizzabile con ante in legno o con profilo 

in alluminio ed è dotato dell’esclusivo sistema di chiusura decelerata Smove. LIFT per anta a ribalta conferisce ai mobili un tocco di originalità 

ed eleganza e si presta anche a pensili con profondità ridotte, come quelli da bagno. Dal montaggio semplice e veloce, LIFT per anta a ribalta può essere 

utilizzato sia con ante fornite di maniglia, da posizionare a piacere in qualsiasi punto dell’anta, sia con ante prive di maniglia abbinato al sistema Push di Salice. 

ARTURO SALICE S.p.A. - VIA PROVINCIALE NOVEDRATESE, 10 - 22060 NOVEDRATE (COMO) ITALIA 

Tel. +39 031 790424 - Fax +39 031 791508 - www.salice.com - info.salice@salice.com 

DEUTSCHE SALICE GMBH 

D - 74382 NECKARWESTHEIM 

www.deutschesalice.de 

DEUTSCHE SALICE GMBH 

D - 32051 HERFORD 

www.deutschesalice.de 

SALICE FRANCE S.A.R.L. 

F - 06600 ANTIBES 

www.salicefrance.com 

SALICE UK LTD. 

GB - HUNTINGDON CAMBS PE 29 6FN 

www.saliceuk.co.uk 

SALICE AMERICA INC. 

USA - CHARLOTTE NC.28227 

www.saliceamerica.com 

SALICE CANADA INC. 

CDN - MISSISSAUGA ONT L5L 5Y1 

www.salicecanada.com 

artworkweb.com 

ph_sabine schweigert

CUCINATECNO 


focusmateriali 

in collaborazione con in collaboration with Sadun 

NIKRON 

solid surface 

Un terzo di resina acrilica, due terzi di minerale di roccia, una combinazione 

che offre al mercato caratteristiche uniche quali infinita flessibilità 

progettuale, estetica di grande pregio, estrema facilità nella 

pulizia e soprattutto la possibilità di mantenere la sua bellezza costante 

nel tempo. Nikron è disponibile in dimensioni molto grandi e 

in due spessori, 3 e 10 mm, per adattarsi ancora meglio a tutte le esigenze. 

Il 3 mm è indicato per ogni tipo di applicazione, verticale e 

orizzontale, e soprattutto offre la possibilità di essere accoppiato 

con un’ampia gamma di supporti mantenendo intatta la percezione 

visiva data dai materiali ad alto spessore. 

Il 10 mm viene usato principalmente per piani da cucina. 

One third acrylic resin, two thirds rock mineral, a combination that 

offers the market unique properties, such as endless design flexibility, 

and an extremely classy finish that is easy to keep clean and 

beautiful looking over time. Nikron comes in particularly large sizes 

and in two thicknesses, 3 and 10 mm, which further extends the uses 

to which it can be put. The 3 mm version is ideal for most horizontal 

and vertical applications: it can be combined with a wide range of 

support surfaces in a way that creates the visual effect of a much 

thicker solid surface. The 10 mm version, on the other hand, is used 

mainly for kitchen worktops. 

Sempre in Nikron 

sono disponibili 

una serie di lavelli 

e su richiesta 

si possono 

produrre 

anche soluzioni 

su misura 

per dimensioni 

e colori. 

Nikron is also used 

to make a series 

of sinks and, 

on request, 

to create solutions 

in customised 

sizes and colours. 

CARTA DI IDENTITÁ 

IDENTITY CARD 

nome name Nikron 

composizione composition 

2/3 di minerale di roccia, 

1/3 di metilmetacrilato 2/3 rock mineral, 

1/3 methyl methacrylate 

caratteristiche characteristics 

non poroso, resistente, riparabile, colore 

stabile, accoppiabile, termoformabile, 

saldabile con giunzioni praticamente 

invisibili, altamente igienico not porous, 

resilient, repairable, fadeproof, 

combinable, thermo-formable, virtually 

seamless joinability, extremely hygienic 

dimensioni sizes 

lastre da mm 1770x1230, 3600x1230, 

5300x1230 sheets 

spessore thickness 3 or 10 mm 

colori colours 27 

manutenzione maintenance 

detergenti d’uso comune, spugnetta 

abrasiva ordinary household detergent, 

light-duty scrub sponge (ScotchBrite ® ) 

applicazioni applications 

cucine, bagni, spa, bar, hotel, shop, 

barche kitchens, bathrooms, spas, bars, 

hotels, shops, boats 

distributore esclusivista 

exclusive distributor 

Sadun srl 

via Wagner, 193 

20038 Seregno (MI) 

tel. +39 0362 2334.1, fax +39 0362 229470 

www.sadun.it, info@sadun.it

spazio al design 

Belli e pratici i portaposate Elletipi si inseriscono comodamente all’interno della vostra cucina. Il nostro 

design si prende cura non solo dell’estetica ma anche dell’ottimizzazione degli spazi. La continua 

ricerca di soluzioni utili ci permette di unire in un design moderno una grande praticità 

d’installazione e d’utilizzo. Grazie ai complementi Elletipi per mobili da cucina lo spazio acquista 

una nuova dimensione. Bello spazio è Elletipi. 

E et p sr - V a Lombard a, 4 - 53036 Pogg bons (SI) - Ita a - te +39 0577 936360 - fax +39 0577 933829 - C.P. 201 - e et p @e et p .com - www.e et p .com

CUCINATECNO 


La materia 

delle idee 

The matter 

for ideas 

Stone Italiana 

Serie Metallico, quarzo 

in lastre con la presenza 

all’interno dell’impasto 

di elementi di silicio 

metallico, ottenuto 

dagli scarti di lavorazione 

dell’industria 

microelettronica, 

da 140x300cm, utilizzabile 

per i piani della cucina. 

Metallico line - 140x300cm 

quartz plates for kitchen 

tops, containing 

metal silicon elements 

from microelectronic 

industry scrap. 

di by Alessandra Coppa 

Il meglio della filiera edile si è presentata a Made 

Expo, il nuovo appuntamento espositivo internazionale 

dedicato all’edilizia e all’architettura, che si 

è chiuso lo scorso 9 febbraio a Milano e che ha 

proposto un’offerta globale del settore, dal progetto 

alla costruzione, dai servizi alle soluzioni tecnologiche 

passando per i materiali e le finiture, pur 

mantenendo le specificità dei singoli comparti. 

Da subito ha incontrato il favore del mercato composto 

da progettisti e operatori specializzati: 1.914 

espositori, 170.779 presenze di cui 154.754 italiani 

e 16.025 stranieri. 

MADE EXPO 

Debutto positivo del nuovo appuntamento 

dedicato all’edilizia e all’architettura, 

che ha evidenziato gli inediti rivestimenti 

per la casa contemporanea 

The new event dedicated to building 

and architecture made a successful debut 

and highlighted brand-new coatings 

for the contemporary home 

Nell’ambito del Made si è rivelata di particolare interesse 

“Skin superfici, d’architettura” al padiglione 

11, una mostra percorso dei materiali e delle soluzioni 

tecnologiche per le superfici in architettura 

attraverso le culture nel mondo. Superfici intese 

come nuove pelli per vestire la casa contemporanea, 

che rifiuta una suddivisione rigida degli ambienti 

sviluppandosi in configurazioni aperte che 

rompono la scatola muraria e generano zone di relazione 

capaci di soddisfare le esigenze espresse 

in uno ‘spazio di transito’. 

In questo senso, registriamo la nuova significativa 

ricodificazione in termini spaziali della cucina, che 

viene svincolata dalle rigide configurazioni planimetriche 

per lasciare aperta la possibilità di riformulare 

giorno per giorno la fisionomia domestica, 

perchè la soddisfazione dei bisogni dell’utente 

non debba esaurirsi nell’assoluzione delle necessità 

funzionali ma sia sfaccettata sulle personali attitudini 

nei riguardi dello spazio. In relazione alle 

complesse condizioni di vita contemporanee, la 

cucina è concepita oggi come totalmente integrata 

nel disegno dello spazio della casa: aperta, senza 

barriere visuali, dotata di grandi banchi snack, penisole 

pensate per colazioni brevi e fast food, aree 

di lavoro dinamiche ed elettrodomestici che, liberati 

dagli schemi, diventano protagonisti degli ambienti 

come veri oggetti di design. 

Ecco allora che i nuovi materiali, pensati genericamente 

per gli interni, possono tranquillamente trasmigrare 

dalla zona giorno a una cucina che, per 

l’appunto, è sempre più living.

EFFETTO METALLO 

Tra i rivestimenti più innovativi e altamente hi-tech 

presenti al Made, è parsa evidente una tendenza 

al “metallico”, che abbiamo visto riproposto 

in varie declinazioni, dai materiali resinosi alle 

finiture decorative, dal quarzo al grès porcellanato 

smaltato. 

Come la serie Metallico di Stone Italiana (presente 

a Skin), che è la reinvenzione del quarzo impastato 

con elementi di silicio metallico in lastre 

per i piani della cucina e del bagno, per i banconi 

bar e le scale, per i pavimenti, i rivestimenti e i 

mosaici. 

La collezione Steeltech/3D Floor Grès Made in 

Florim si ispira invece alla nuova corrente progettuale 

del design organico, che propone un’interpretazione 

contemporanea della struttura molecolare 

della materia. Si tratta di un rivestimento 

modulare tridimensionale dedicato all’architettura. 

Questa innovativa tipologia di prodotto offre 

l’opportunità di decorare le pareti con una superficie 

suggestiva, carica di significato materico 

per la sua struttura e per l’effetto fortemente 

metallico e ricco di riflessi della superficie. 

Un effetto metallo decisamente decorativo per lo 

spazio cucina si può ottenere attraverso la plasticità 

dei materiali resinosi di Dega ® Art e Dega ® 

Art Spatolato prodotti da Gobbetto e con la finitura 

a effetto metallico per interni Alpha Design 

di Sikkens. 

I prodotti Gobbetto sono composti da resine termoindurenti 

modificate e da additivi che fungono 

da leganti, in modo tale da ottenere superfici 

monolitiche impermeabili, prive di solventi tossici, 

nel rispetto dell’ambiente, resistenti all’usura 

e facili da pulire. 

La linea Dega ® Spatolato presenta effetti di spatolatura 

più o meno evidenti, mentre la linea Dega 

® Art è realizzata con applicazione di tecniche 

miste che la rendono unica nel suo genere e con 

la possibilità di inserimento di oggetti di varia 

natura (pezzi di metallo, pietre macinate, etc.). 

The new international exhibition for building and 

architecture Made expo came to its end on February 

9th in Milan; it featured a comprehensive 

product offering in the designing and building industry, 

with an array of separate sections ranging 

from technology solutions to materials and 

finishings. 

It was an immediate success in the designer and 

industry player market, with 1,914 exhibitors and 

170,779 visitors (154,754 from Italy and 16,025 

from abroad). 

Made expo also included the appealing SKIN - 

Architectural surfaces at Hall 11, an exhibition 

path displaying materials and technology solu- 

tions for surfaces in architecture across global 

cultures. Home wall structures are open, creating 

connection areas as ‘transit zones’ with special 

needs. 

In particular the kitchen space takes on new 

shapes which are redeemed from rigid planimetric 

structures, with the opportunity to change the 

home environment day by day. In this way users’ 

needs are not restricted by the fulfilment of functional 

requirements, allowing for the expression 

of personal tastes and needs regarding space. 

The complex conditions of contemporary living 

require that the kitchen be more integrated in 

the home environment: open spaces, no visual 

barriers, large counters, peninsula units for snacks 

and breakfast, dynamic worktops with a 

focus on electric appliances, which are free from 

traditional patterns and are turned into genuine 

design items. 

This is how the new materials designed for indoors 

can be easily moved from the drawing 

room to the kitchen, which is becoming more 

and more a ‘living area’. 

METAL EFFECT 

Among the most innovatory and hi-tech coatings 

displayed at Made, there was a clear trend for 

metal-like materials in different versions, from 

resinous materials to decorating finishings, 

quartz and enamelled porcelain stoneware. 

For example the Metallico line by Stone Italiana 

(exhibitor at Skin), proposing new plates in 

quartz mixed with metal silicon for kitchen and 

bathroom tops, counters and stairs, floors, coatings 

and mosaics. 

The Steeltech/3D collection by Floor Grès Made 

in Florim draws inspiration from the new organic 

design stream, providing a contemporary interpretation 

of the molecular structure of matter. 

This is a three-dimension modular coating for architecture, 

an innovatory and attractive wall 

coating, featuring a metal effect and reflections. 

A highly decorating metal effect for the kitchen is 

also provided by the Dega ® Art and Dega ® Art 

Spatolato resinous materials by Gobbetto, and 

by the Alpha Design metal-like finishing for interiors 

by Sikkens. 

Gobbetto products are made of thermosetting 

resins modified with additives serving as 

binders, so that monolithic, water-proof surfaces 

are obtained, free of toxic solvents, environmentfriendly, 

strong and easy to clean. 

The Dega ® Spatolato line has some spatulated 

effects, whereas the Dega ® Art line features different 

techniques which make it unique and allow 

for the insertion of various objects (metal 

pieces, ground stones, etc.). 

Gobbetto 

Dega ® Art e Dega ® 

Art Spatolato, resine 

termoindurenti modificate 

da additivi che fungono 

da leganti, in modo tale 

da ottenere superfici 

monolitiche impermeabili 

abbellite con l’inserimento 

di elementi decorativi 

o con effetti di spazzolatura. 

Disponibili in vari colori, 

con finitura lucida, 

opaca e satinata. 

Spessore medio: 2-3 mm. 

Dega ® Art and Dega ® Art 

Spatolato are thermosetting 

resins modified with binding 

additives which form 

monolithic, water-proof 

surfaces, embellished 

by decorative insertions 

or spatulated effects. 

Available in a range 

of colours with glossy, 

opaque or satin finishing. 

Average thickness: 2-3 mm. 

Floor Grès 

Made in Florin 

Collezione Steeltech/3D, 

rivestimento modulare 

tridimensionale 

con caratteristiche tecniche 

e prestazionali del grès 

porcellanato. Adatta anche 

per ristoranti e cucine. 

In due varianti: Inox (liscio) 

e Inox Coral (strutturato). 

Formati: 40x80 cm 

(liscio e strutturato), 

20x80 cm (liscio). 

Steeltech/3D collection - 

Three-dimension modular 

coating featuring the 

technical and performance 

characteristics of porcelain 

stoneware. Also suitable for 

restaurants and kitchens, 

it comes in versions: Inox 

(smooth) and Inox Coral 

(patterned). Sizes 40x80 cm 

(smooth and patterned), 

20x80 cm (smooth).

CUCINATECNONEWS 


spazio all’ordine 

ESSETRE 

Con il suo peculiare colore bruno scuro dalle venature 

leggermente chiare, il portautensili in wengé della linea 

“Gourmet-line” impreziosisce la cucina, adattandosi 

perfettamente a qualsiasi interno, grazie anche alla 

possibilità di variare le misure sulle esigenze del cliente. 

Gli indispensabili utensili in acciaio inox, preziosi per design 

e lucentezza, sono incastonati con precisione nelle sagome 

del legno, garantendo ordine e praticità. 

Nell’immagine, una proposta da 90x50 cm. 

VALENCASSETTI 

Proposta in ogni formato e tipologia, dai cassetti 

ai cassettoni, la gamma Curve esalta la nobiltà 

e l’autenticità del legno naturale, declinato in forme 

nuove e contemporanee. Funzionali e unici, i modelli 

dell’azienda, disponibili in faggio, tabacco e rovere 

grigio, possono essere montati su tutti i tipi 

di guida, grazie a un innovativo dispositivo 

universale, che semplifica il montaggio 

e la regolazione del frontale. 

FGV 

Soluzione perfetta per mobili ad angolo, disponibile 

per basi da 90 cm, Duetto, che si distingue per l’estetica 

elegante e funzionale tipica della serie Dolce Vita, 

dispone di due carrelli equipaggiati con due livelli 

di cesti, alta capacità di carico, con movimento 

sincronizzato, massima accessibilità ed efficiente 

tecnologia di ammortizzazione. 

Le finiture sono personalizzabili in differenti materiali, 

in sintonia con le cucine di design. 

TECNOINOX 

L’estetica del raffinato portaposate Domino 

è definita dal connubio fra l’alluminio verniciato 

anti-impronta e il rovere tinto moro dei pratici 

contenitori e delle vaschette comodamente 

estraibili, per potere apparecchiare e servire 

in tavola con agio. Il prodotto, modulare, studiato 

per cassetti profondi 50 cm, si adatta a svariate 

larghezze, da 45, 60, 90, 120 cm, ed è strutturato 

per essere pulito con facilità. 

GRASS 

L’esclusivo dispositivo di apertura e chiusura elettroniche 

Sensotronic fa sì che il cassetto scorra in modo 

assolutamente automatico per tutta la lunghezza 

della guida, unendo la tecnologia più moderna 

alla massima maneggevolezza. Una volta montato 

nel mobile, è sufficiente inserire la chiave di sicurezza 

elettronica per permettere al sistema di entrare in esercizio 

dopo alcuni secondi. Esercitando una leggera pressione 

sul frontale, l’elemento estraibile va incontro all’utente, 

bloccando all’occorrenza ogni movimento, non appena 

lo scorrimento automatico incontra un ostacolo. 

a place for everything 

With its unusual dark brown colour and slightly lighter 

veinings, the wengé utensil rack in the “Gourmet-line” 

range enhances the kitchen, adapting perfectly 

to any interior design scheme: the system 

can in fact be supplied in customised sizes. 

The essential utensils, beautifully designed in gleaming 

stainless steel, fit exactly into their wood housings, 

so everything is kept tidily to hand. 

The photo shows a 90x50 cm version. 

The Curve drawer range, which comes in all shapes 

and sizes, enhances the exquisite, natural quality 

of wood, seen here in new, contemporary forms. 

These unique, functionally efficient models 

come in beech, tobacco and grey oak and can 

be mounted onto any type of runner thanks 

to an innovative universal device that simplifies 

installation and adjustment of the front panel. 

The perfect solution for corner furnishings, available 

for 90-cm floor units, Duetto displays all the elegance 

and functional efficiency typical of the Dolce Vita series. 

It has two trolleys, fitted with roomy baskets on two levels 

and features synchronised movement, total accessibility 

and efficient cushioning technology. 

The finishes can be personalised in different materials, 

to match those featured on designer kitchens. 

The aesthetic appeal of the sophisticated Domino 

cutlery tray lies in the combination of fingermarkresistant 

painted aluminium and the dark-stained 

oak of the practical containers and easy to pull 

out trays, making the process of laying the table 

and serving so much easier. This modular product, 

designed for use in 50cm-deep drawers, can 

be supplied in various widths (45, 60, 90, 120 cm) 

and is easily removed for cleaning. 

The exclusive Sensotronic electronic opening and 

closing device ensures that the drawer slides in and out 

absolutely automatically along the whole length 

of the runner, combining the very latest technology 

with absolute manageability. 

Once mounted onto the unit, the user simply inserts the 

electronic security key and the system starts to operate 

after a few seconds. When gentle pressure is applied 

to the front, the extractable part moves outwards 

and comes to a stop whenever the automatic slide 

movement encounters an obstacle.




ESSETRE 

Con il suo peculiare colore bruno scuro dalle venature 

leggermente chiare, il portautensili in wengé della linea 

“Gourmet-line” impreziosisce la cucina, adattandosi 

perfettamente a qualsiasi interno, grazie anche alla 

possibilità di variare le misure sulle esigenze del cliente. 

Gli indispensabili utensili in acciaio inox, preziosi per design 

e lucentezza, sono incastonati con precisione nelle sagome 

del legno, garantendo ordine e praticità. 

Nell’immagine, una proposta da 90x50 cm. 

VALENCASSETTI 

Proposta in ogni formato e tipologia, dai cassetti 

ai cassettoni, la gamma Curve esalta la nobiltà 

e l’autenticità del legno naturale, declinato in forme 

nuove e contemporanee. Funzionali e unici, i modelli 

dell’azienda, disponibili in faggio, tabacco e rovere 

grigio, possono essere montati su tutti i tipi 

di guida, grazie a un innovativo dispositivo 

universale, che semplifica il montaggio 

e la regolazione del frontale. 

FGV 

Soluzione perfetta per mobili ad angolo, disponibile 

per basi da 90 cm, Duetto, che si distingue per l’estetica 

elegante e funzionale tipica della serie Dolce Vita, 

dispone di due carrelli equipaggiati con due livelli 

di cesti, alta capacità di carico, con movimento 

sincronizzato, massima accessibilità ed efficiente 

tecnologia di ammortizzazione. 

Le finiture sono personalizzabili in differenti materiali, 

in sintonia con le cucine di design. 

TECNOINOX 

L’estetica del raffinato portaposate Domino 

è definita dal connubio fra l’alluminio verniciato 

anti-impronta e il rovere tinto moro dei pratici 

contenitori e delle vaschette comodamente 

estraibili, per potere apparecchiare e servire 

in tavola con agio. Il prodotto, modulare, studiato 

per cassetti profondi 50 cm, si adatta a svariate 

larghezze, da 45, 60, 90, 120 cm, ed è strutturato 

per essere pulito con facilità. 

GRASS 

L’esclusivo dispositivo di apertura e chiusura elettroniche 

Sensotronic fa sì che il cassetto scorra in modo 

assolutamente automatico per tutta la lunghezza 

della guida, unendo la tecnologia più moderna 

alla massima maneggevolezza. Una volta montato 

nel mobile, è sufficiente inserire la chiave di sicurezza 

elettronica per permettere al sistema di entrare in esercizio 

dopo alcuni secondi. Esercitando una leggera pressione 

sul frontale, l’elemento estraibile va incontro all’utente, 

bloccando all’occorrenza ogni movimento, non appena 

lo scorrimento automatico incontra un ostacolo. 


With its unusual dark brown colour and slightly lighter 

veinings, the wengé utensil rack in the “Gourmet-line” 

range enhances the kitchen, adapting perfectly 

to any interior design scheme: the system 

can in fact be supplied in customised sizes. 

The essential utensils, beautifully designed in gleaming 

stainless steel, fit exactly into their wood housings, 

so everything is kept tidily to hand. 

The photo shows a 90x50 cm version. 

The Curve drawer range, which comes in all shapes 

and sizes, enhances the exquisite, natural quality 

of wood, seen here in new, contemporary forms. 

These unique, functionally efficient models 

come in beech, tobacco and grey oak and can 

be mounted onto any type of runner thanks 

to an innovative universal device that simplifies 

installation and adjustment of the front panel. 

The perfect solution for corner furnishings, available 

for 90-cm floor units, Duetto displays all the elegance 

and functional efficiency typical of the Dolce Vita series. 

It has two trolleys, fitted with roomy baskets on two levels 

and features synchronised movement, total accessibility 

and efficient cushioning technology. 

The finishes can be personalised in different materials, 

to match those featured on designer kitchens. 

The aesthetic appeal of the sophisticated Domino 

cutlery tray lies in the combination of fingermarkresistant 

painted aluminium and the dark-stained 

oak of the practical containers and easy to pull 

out trays, making the process of laying the table 

and serving so much easier. This modular product, 

designed for use in 50cm-deep drawers, can 

be supplied in various widths (45, 60, 90, 120 cm) 

and is easily removed for cleaning. 

The exclusive Sensotronic electronic opening and 

closing device ensures that the drawer slides in and out 

absolutely automatically along the whole length 

of the runner, combining the very latest technology 

with absolute manageability. 

Once mounted onto the unit, the user simply inserts the 

electronic security key and the system starts to operate 

after a few seconds. When gentle pressure is applied 

to the front, the extractable part moves outwards 

and comes to a stop whenever the automatic slide 

movement encounters an obstacle.


224 | ambientecucina 


ALPES 

I porta accessori estraibili si inseriscono negli elementi 

di libera installazione per il lavaggio e la cottura, ideati dalla 

prestigiosa azienda veneta, e sono una vera opportunità 

per chi vuole razionalizzare lo spazio. L’elemento lavaggio, 

nell’immagine, completo di un lavello a due vasche con 

bordo ribassato e di unità per la raccolta differenziata, 

fornita di serie, è impreziosito dal porta accessori, 

predisposto per riporre il tagliere in faggio evaporato, lo 

scolapiatti e il cestello contenitore. Misura 100x65xh90/95. cm. 

BLUM 

Nelle cucine moderne, l’utilizzo di ante a ribalta 

per i mobili pensili è sempre più frequente, 

grazie alla loro piacevolezza estetica e alle forme 

ergonomiche. Il noto produttore austriaco 

di componenti ha sviluppato sistemi di apertura a 

ribalta con il massimo comfort d’uso, raggiungendo 

un alto grado di perfezionamento. Il programma 

completo Aventos include quattro varianti per 

aperture a soffietto, basculanti, verticali o a ribalta, 

offrendo, con numerose possibilità d’impiego, 

la soluzione giusta per quasi ogni tipo di anta. 

VAUTH-SAGEL 

Un buon esempio di allestimento pensato per una cucina 

"fuoriclasse“ è l’armadio estraibile tipo farmacia HSA 

power move, modello in cui l’apertura viene facilitata 

da un azionamento elettrico. Anche quando si hanno 

le mani impegnate, grazie alla nuova ferramenta 

motorizzata, è sufficiente premere o tirare leggermente 

il frontale per avviarne l’apertura. L’armadio si apre 

con leggerezza e, in modo altrettanto semplice, si chiude 

grazie al dispositivo integrato di ammortizzazione. 

HETTICH 

Il concetto di cucina contemporanea, presentata 

alla scorsa edizione di Zow Pordenone dall’industria 

tedesca, illustra il dispositivo Easys, sistema 

di apertura per cassetti e cestoni assistito 

elettricamente. Le linee dei frontali sono 

sottolineate da una suggestiva striscia luminosa 

che, al momento dell’apertura si spegne, mentre, 

allo stesso tempo, si illumina l’interno del cassetto 

aperto, per visionarne comodamente il contenuto. 

LIRA 

Idoneo per recuperare superfici necessarie a mantenere 

l’ordine in cucina, sfruttando uno dei ripostigli prediletti, 

cioè il vano sotto il lavello, New Spazio 2, vivacizzato 

dall’inconfondibile tocco di arancio dei tappi in plastica, 

è oggi un articolo fra i più richiesti del mercato. Il sifone 

in polipropilene, per lavelli a due vasche, ha tubature 

aderenti alla parete di fondo per aumentare il volume 

a disposizione, confermandosi un “salva spazio” proprio 

per la sua abilità nell’ottimizzare il volume limitrofo. 


These pull-out accessory racks, which were designed 

by the acclaimed Veneto firm for use with free-standing 

washing and cooking elements, offer an excellent 

opportunity to rationalise space. The wash unit (pictured), 

complete with two-tub sink with lowered edge and waste 

separation bins (supplied as standard) is made even more 

efficient by the inclusion of the accessory rack, designed 

to store the beechwood chopping board, draining rack and 

storage basket. It measures 100x65 cm, height 90-95 cm 

Tilt-out fronts are proving increasingly popular on 

the wall units of modern kitchens: they both look 

nice and are ergonomically efficient. In keeping 

with this trend, the well-known Austrian 

components manufacturer has further perfected 

the tilt-out system, making it even more pleasant 

to use. The complete Aventos programme includes 

four variants for various kinds of tilting and 

folding fronts that can be used in many different 

ways, offering the perfect solution for virtually 

any kind of cabinet front. 

A good example of an installation designed to give a 

kitchen a “touch of class”, the HSA Power Move drawer 

unit (reminiscent of those found in pharmacies) is a model 

on which the opening mechanism is facilitated by an 

electrical device. So, even with both hands full this 

motorised drawer can be opened by slightly pulling 

or applying gentle pressure to the front. The cabinet, 

which opens with similar ease, features a built-in 

cushion-close system. 

The concept of the contemporary kitchen 

is illustrated by the Easys device for electricallyassisted 

opening and closing of drawers 

of various sizes. The contours of the front are 

highlighted by an attractive luminous strip 

which goes out when the drawer is opened and 

is replaced by lighting inside the drawer interior 

which ensures that the contents can be viewed 

with ease. 

Ideal for making the most of available surface space 

and keeping the kitchen tidy by exploiting that much-used 

area under the sink, the New Spazio 2 unit, with its 

unmistakable, bright orange plastic caps, is currently one 

of the items in greatest demand on the market. 

The pipes of the polypropylene u-trap, for two-tub sinks, 

lie flat against the back wall, ingeniously creating 

more usable space in this key kitchen storage area.

I PRIMI NELLO 

SPAZIO! 

SPAZIO 1 SPAZIO 2 NEW SPAZIO 2 SPAZIO 3 

Via Circonvallazione 31 - 13018 Valduggia (Vercelli) - ITALY - Tel. 0163 43 88 - Fax 0163 43 88 45 

i n f o @ l i r a . c o m - w w w . l i r a . c o m 

il sifone intelligente 

Semplifica la vita. 

S.p.A.



BAUMATIC 

Nuovo forno multifunzione con apertura a libro 

Il nuovo forno multifunzione della gamma Pytagora di Baumatic con 

apertura a libro si contraddistingue per la grande capacità: ben 65 litri. 

In classe A di efficienza energetica, design essenziale, 9 funzioni, 

il forno POM9440SS è dotato di programmatore Led con indicatore 

di temperatura e display, termostato elettronico, grill controllato 

termostaticamente. La porta del forno è smontabile e a doppio 

isolamento termico e gli accessori standard del forno comprendono 

portagriglie laterali smontabili, due griglie con sicurezza, una leccarda 

con maniglie in vetro. Disponibile come optional il piatto pizza. 

New Multi-Function Oven with Folding Doors 

The new multi-function oven from Baumatic’s Pytagora range 

has folding doors and a capacity of 65 litres. 

The POM944OSS oven is a class A model featuring essential design, 

nine baking functions and a Led programmer with temperature 

indicator and display, electronic thermostat and temperature-controlled 

grill. The oven door is detachable and features dual thermal insulation. 

The oven has standard accessories including detachable lateral grill 

supports, with two safety grills, and a tray with glass handles. 

An optional pizza pan is also available. 

Nella foto, il modello AFD 630 IX, chiuso e aperto. 

In the picture, the AFD 630 IX model, closed and open. 

HAIER 

Il freddo a 3D 

Introduce una nuova dimensione del 

freddo, la linea di frigoriferi Haier 3D, 

perché propone una inedita struttura 

del freezer a cassettoni indipendenti. 

Haier 3D Fridge, che ha ricevuto 

il Red Dot Award 2008 per il design 

innovativo, offre la possibilità di 

organizzare al meglio lo spazio interno 

grazie ai due capienti vani freezer 

che si aprono come due cassettoni, 

dotati di contenitori estraibili, 

posizionati sotto il frigorifero 

tradizionale, permettendo anche 

un più efficace colpo d’occhio sul 

contenuto. La nuova linea 3D Fridge 

è in classe A+ e si coniuga in sette 

modelli Total No Frost a libera installazione, con profilo di porta 

flat, maniglia integrata per il frigo e maniglie esterne per i 

cassettoni freezer, in colori di tendenza (acciaio, silver e il nuovo 

obsidian) e con dispositivo automatico per il ghiaccio a cubetti. 

3D Cold 

The Haier 3D line of refrigerators introduces the new dimension of 

cold, proposing a unique freezer with individual drawers. Haier 3D 

Fridge is the perfect solution for organizing the internal space with 

two large freezer compartments that open as drawers, fitted with 

removable containers positioned beneath the conventional 

refrigerator, organizing the fridge contents so you can find anything 

you need at a glance. The new 3D Fridge line is class A+ and 

comes in seven, free-installation Total No Frost models, with flat 

door profile, integrated fridge handle and handy external handles 

for the freezer drawers, in today’s most popular colours (steel, 

silver and new obsidian), all equipped with an automatic device 

that makes certain you never run out of ice cubes.

DESIGN >forma e materia 

SANTAROSSA COMPONENTI 

Santarossa S.p.a. 

33080 Villanova di Prata (PN) Italy 

Via della Chiesa, 111 

Tel. +39 (0434) 615511 

Fax +39 (0434) 615500 

components@santarossa.it 

www.santarossa.it 

Quality System UNI EN ISO 9001 

Da più di tre decenni il 

marchio Santarossa è un 

sicuro punto di riferimento 

dei produttori di arredamento 

che esigono un 

partner evoluto per la produzione 

di componenti e 

ante per il mobile, con una 

gamma che spazia dalle 

ante in massiccio, a quelle 

intelaiate, a quelle postformate 

fino a quelle laccate 

in lucido spazzolato.

Nella foto: VERSIONE CON PILETTA IN ACCIAIO INOX e GRIGLIA IN ACCIAIO INOX DORATO 

Dettagli di classe. 

IL CUORE DEL LAVELLO 

Salterello, Logic 2 e Rotologic 2, dispositivi di apertura e chiusura 

automatica per lavelli (l’acqua defluisce anche con il lavello 

pieno di stoviglie). Griglia di pulizia trattieni-rifiuti che evita le 

possibilità di ingorghi. 

Sono i dettagli che fanno la differenza. 

Qualità garantita LIRA 

Via Circonvallazione 31 - 13018 Valduggia (Vercelli) - ITALY - Tel. 0163 43 88 - Fax 0163 43 88 45 

i n f o @ l i r a . c o m - w w w . l i r a . c o m 

Semplifica la vita. 

S.p.A.

Sistema Ripiani 

(in anteprima ad Eurocucina 2008)

LA RIVISTA CHE METTE IN SCENA IL NUOVO DESIGN DELLA CUCINA 

✁ 

COUPON DI ABBONAMENTO 

Ritagliare e spedire per posta in busta chiusa all’indirizzo Il Sole 24 ORE Business Media srl - ufficio abbonamenti - 

via G. Patecchio 2 - 20141 Milano. 

Oppure inviare un fax al numero 02 39 64 64 21 o una e-mail all’indirizzo abbonamenti@businessmedia24.com 

Sì, desidero abbonarmi per un anno alla rivista Ambiente Cucina. 

Offerta valida no al 31/10/2008 


Ambiente Cucina è una pubblicazione 

 

AMBIENTE CUCINA 

Il bimestrale per l’innovazione 

e l’informazione 

Ambiente Cucina da oltre 30 anni è la rivista 

di riferimento per il settore, un bimestrale 

che registra le innovazioni produttive che 

riguardano arredi, elettrodomestici da incasso, 

complementi, componenti. 

Un aggiornamento costante sugli scenari 

economici e di mercato del mondo 

dell’industria e della distribuzione. 

Nuove tendenze per aiutare gli operatori a 

leggere e governare meglio la complessità 

del mercato. 

Informativa ex D.Lgs. n. 196/03 (tutela della privacy): Ai sensi degli artt. 7 e 10 del Decreto Legislativo, la informiamo che i suoi dati personali 

saranno trattati da Il Sole 24 ORE Business Media S.r.l. Via Patecchio 2, 20141 Milano, titolare e responsabile del trattamento, per dare corso alla 

Sua richiesta di abbonamento. A tale scopo l conferimento dei dati anagrafi ci è indispensabile. I suoi dati saranno altresì trattati per eventuali 

proposte di rinnovo abbonamento, a fi ni statistici e per la trasmissione, anche per mezzo di posta elettronica, di iniziative editoria i e/o commerciali 

del Sole 24 ORE Business Media S.r.l. I suoi dati saranno trattati con le fi nalità sopra esposte dalle seguenti categorie di incaricati: 

addetti dell’Uffi cio Abbonamenti e diffusione, addetti al confezionamento e alla spedizione, addetti alle attività di marketing, addetti 

alle attività di redazione. Le ricordiamo che in ogni momento lei ha diritto di ottenere l’aggiornamento, la rettifi ca, l’integrazione e 

la cancellazione dei suoi dati inviando una richiesta a Il Sole 24 ORE Business Media S.r.l. - Responsabile Trattamento Dati - Via 

Patecchio 2 - 20141 Milano. L’abbonamento verrà attivato con il primo numero raggiungibile dal momento della ricezione del 

pagamento e avrà la durata di un anno, calcolato sulla base delle uscite di ciascuna rivista. Iva assolta a cura dell’Editore a 

norma dell’Articolo 74 lettera c) D.P.R. 26.10.1972. e successive mod fi che.

aziendeindirizzi 


ADI 

Tel. 02/33100241 www.adi-design.org 

AEG ELECTROLUX 

Numero Verde 800 117511 

www.aegbuilt-in.it 

ALBERGHIERA MEDAGLIANI 

Tel. 02/45485571 www.medagliani.it 

ALESSI 

Tel. 0323/868611 www.alessi.com 

ALEXANDER 

Tel. 0427/72538/9 

www.alexanderitalia.com 

ALLUFLON 

Tel. 0721/9801 www.alluflon.com 

ALNO ITALIA 

Tel. 055/351311 www.alno.it 

ALPES-INOX 

Tel. 0424/513500 www.alpesinox.com 

AMANA/SOLISA 

Tel. 051/800736 www.solisa.it 

ARAN WORLD 

Tel. 085/87941 www.aranworld.it 

ARCLINEA 

Tel. 0444/394111 www.arclinea.it 


Tel. 0422/741331 www.arrex.it 

ARTINOX 

Tel. 0438/4531 www.artinox.com 

ASTER CUCINE 

Tel. 0721/281276 www.astercucine.it 

BARAZZA FRATELLI 

Tel. 0438/62888 www.barazzasrl.it 

BAUMATIC ITALIA 

Tel. 049/9202297 www.baumatic.it 

BERLONI MOBILI 

Tel. 0721/4491 www.berloni.it 

BEST 

Tel. 0732/6921 www.best-spa.com 

BINOVA 

Tel. 075/809701 www.binova.it 

BLANCO/I&D BLANCO 

Tel. 02/96190822 www.blancoitaly.com 

BLOMBERG/ARCELITALIA 

Tel. 02/9628991 www.blomberg-it.com 

BLUM/O. ELMI 

Tel. 02/95740443 

www.blum.com - www.elmi.it 

BOFFI 

Tel. 0362/534238 www.boffi.com 

BOSCH ELETTRODOMESTICI 

Numero Verde 800-829120 

www.bosch-elettrodomestici.it 

BULTHAUP ITALIA 

Tel. 02/95305115 www.bulthaup.it 

CANDY 

Tel. 039/20861 www.candy.it 

CESAR 

Tel. 0421/2021 www.cesar.it 

CITTERIO LINE 

Tel. 0362 925425 www.citterioline.com 

CM 

Tel. 0424/592030 www.cm-spa.it 

COPAT 

Tel. 0434/617611 www.copat.it 

CORRAINI EDIZIONI 

Tel. 0376/322753 www.corraini.com 

COSENTINO ITALIA 

Tel. 049 8932513 www.silestone.com 

COSMIT 

Tel. 02/725941 www.cosmit.it 

CRISTEL/LUIGI GALLI 

Tel. 02/6691011 

www.galliluigi.com - www.cristel.com 

CUCINE LUBE 

Tel. 0733/840 www.cucinelube.it 

CUISINART/ALEXANDER 

Tel. 0427/72538/9 

www.alexanderitalia.com 

DADA 

Tel. 02/9720791 www.dadaweb.it 

DE DIETRICH/BRANDT ITALIA 

Tel. 030/93671 www.dedietrich.it 

DEL TONGO 

Tel. 0575/4961 www.deltongo.com 

DESHOULIERES/MAINO 

Tel. 02/6686294 

www.groupedeshoulieres.com 

DESIGN PARTNERS 

Tel. 02/58142520 www.designpartners.it 

DOIMO CUCINE 

Tel. 0422/775611 www.doimocucine.it 

DRIADE 

Tel. 0523/818618 www.driade.com 

DTS DESIGN TALE STUDIO 

www.designtalestudio.com 

DUPONT SURFACES ITALIA 

Numero Verde 800 876750 

www.corian.it 

EFFETI 

Tel. 055/807091 www.effeti.com 

EGO DESIGN 

Tel. 02/72095165 www.egodesign.com 

ELAM BY TISETTANTA 

Tel. 0362/3191 www.elam.it 

ELECTROLUX 

Numero Verde 800 800 531 

www.electrolux.it 

ELICA 

Tel. 0732/6101 www.elica.com 

ELLECI 

Tel. 0773/840036 www.elleci.it 

ELLETIPI 

Tel. 0577/936360 www.elletipi.com 

ELMAR 

Tel. 0422/849142 www.elmarcucine.com 

ERNESTOMEDA 

Tel. 0721/48991 www.ernestomeda.it 

ERREBI 

Tel. 0721/490694 www.errebi.com 

ESSETRE 

Tel. 0721/781897 

www.essetreonline.com 

F.LLI ONOFRI-TERIM 

Tel. 059/447711 www.terim.it 

FABER 

Tel. 0732/6911 www.faberspa.com 

FALMEC 

Tel. 0438/5025 www.falmec.com 

FGV FORMENTI & GIOVENZANA 

Tel. 0362/9471 www.fgv.it 

FHIABA/BARON INDUSTRIES 

Tel. 0434/420160 www.fhiaba.com 

FLOOR GRES CERAMICHE 

Tel. 0536/840111 www.floorgres.it 

FOSTER 

Tel. 0522/687425 www.fosterspa.com 

FRANKE 

Tel. 045/6449311 www.franke.it 

G.NOVA CUCINE 

Tel. 085/8071423 www.ginova.com 

GAGGENAU/BSH ELETTRODOMESTICI 

Tel. 02/413361 www.gaggenau.it 

GATTO CUCINE 

Tel. 071/730121 www.gattocucine.com 

GeD 

Tel. 0422/8441 www.gedcucine.it 

GENERAL ELECTRIC/FRIGO 2000 

Tel. 02/66047147 www.frigo2000.it 

GOBBETTO 

Tel. 02/8322269 www.gobbetto.com 

GORENJE/KÖRTING ITALIA 

Tel. 040/3752111 

www.korting.it/www.gorenje.it 

GRASS 

Tel. 0043/5578701-0 www.grass.at 

GUARDINI 

Tel. 011/9952890 www.guardini.com 

HÄCKER 

Tel. 0049/5746940-0 

www.haecker-kuechen.com 

HAIER EUROPE TRADING 

Tel. 0332/24511 www.haiereurope.com 

HAUSER ITALIA 

Tel. 0041/916101177 

www.hauserappliances.com 

HETTICH ITALIA 

Tel. 0438/4781 www.hettich.it 

HOOVER/CANDY 

Tel. 039/208674 www.hoover.it 

HOTPOINT-ARISTON 

Numero Verde 800.414414 

www.hotpoint-ariston.it 


Tel. 0732/6611 www.indesitcompany.com 

IRINOX 

Tel. 0438/5844 www.irinoxhome.com 

ISI/TRABO 

Tel. 02/58018020 www.trabo.it 

J. CORRADI 

Tel. 045/8581680 www.jcorradi.it 

JOLLYNOX 

Tel. 0438/62888 www.barazzasrl.it 

KENWOOD/DE’ LONGHI 

Tel. 0422/4131 www.kenwoodworld.it 

KEY/SBABO CUCINE 

Tel. 0445/864577 www.keysbabo.com 

KITCHENAID/WHIRLPOOL ITALIA 

Tel. 0332/75911 

www.whirlpool.it - www.kitchenaid.com 

KÖRTING ITALIA 

Tel. 040/3752111 www.korting.it 

KWC ITALIA 

Tel. 0444/964820-22 www.kwc.com 

LIEBHERR-B.S.DISTRIBUZIONE 

Tel. 051/6039111 

www.bsdistribuzione.com 

LIRA 

Tel. 0163/4388 www.lira.com 

LSA INTERNATIONAL/MAINO 

Tel. 02/6686294 

www.lsa-international.com 

MAISTRI 

Tel. 045/6835111 www.maistri.it 

MARMO ARREDO 

Tel. 049/9475011 

www.marmoarredo.com 

MESON’S 

Tel. 0434/614911 www.mesons.it 

MIELE ITALIA 

Tel. 0471/666111 www.mieleitalia.it 

MINACCIOLO 

Tel. 0422/892212 www.minacciolo.it/com 

MITON/CUBODESIGN 

Tel. 085/871131 www.miton.it 

MK CUCINE 

Tel. 045/89500O0 www.mkcucine.com 

NEFF/BSH ELETTRODOMESTICI 

Tel. 02/41336.1 www.neff.it 

NEWFORM 

Tel. 0163/452011 

www.newoform-italy.com 

ORANIER ITALIA 

Tel. 059/415459 www.oranier.com 

PLADOS 

Tel. 0733/290592 www.plados.com 

POGGENPOHL ITALIA 

Tel. 0471/982900 www.poggenpohl.de 

POLARIS 

Tel. 035/795002 www.polarisspa.com 

PYRAMIS 

Tel. 337/477385 www.pyramis.eu.com 

RECORD CUCINE 

Tel. 0421/2026 www.recordcucine.com 

REFIN CERAMICHE 

Tel. 0522/990499 www.refin.it 

ROMAGNA PLASTIC 

Tel. 0547/318234 

www.romagnaplastic.com 

ROSSANA 

Tel. 0721/498777 www.rossana.com 

RUFFONI 

Tel. 0323/61990 www.ruffoni.net 

SABAF 

Tel. 030/6843001 www.sabaf.it 

SADUN 

Tel. 0362/2334.1 www.sadun.it 

SALICE ARTURO 

Tel. 031/790424 www.salice.com 

SAMSUNG ELECTRONICS ITALIA 

Tel. 02/921891 www.samsung.it 

SANGIORGIO/BRANDT ITALIA 

Tel. 030/9367.1 

www.sangiorgio-elettrodomestici.it 

SANTAROSSA COMPONENTI 

Tel. 0434/615511 www.santarossa.it 

SCAVOLINI 

Tel. 0721/4431 www.scavolini.com 

SCHIFFINI 

Tel. 0187/9501 www.schiffini.it 

SCHOCK/GLEM GAS 

Tel. 059/959111 www.glemgas.com 

SCHOLTÈS 

Tel. 0732/6611 www.scholtes.it 

SCIC 

Tel. 0521/6655 

SCILM 

Tel. 049/9404811 www.scilm.it 

SIA ITALIA 

Tel. 055/4208842 

www.sia-homefashion.com 

SIEMATIC IN ITALIA 

Tel. 0371/200659 www.siematic.com 

SIEMENS 

Numero Verde 800 018 346 

www.siemens.it/elettrodomestici 

SMEG ELETTRODOMESTICI 

Tel. 0522/8211 www.smeg.it 

SNAIDERO 

Tel. 0432/063467 www.snaidero.it 

SPAGNOL CUCINE 

Tel. 0423/9887 www.spagnol.it 

STEEL 

Tel. 059/645180 

www.steel-cucine.com 

STONE ITALIANA 

Tel. 045/8282222 

www.stoneitaliana.com 

STOSA CUCINE 

Tel. 0578/5711 www.stosa.it 

TECNOINOX 

Tel. 0362/563327 www.tecnoinoxit.com 

TELMA/DELTA 

Tel. 0733/290561 www.telmacucine.it 

TIFFANI BOUTIQUE 

Tel. 0761/5931 www.tiffanigroup.it 

TONCELLI 

Tel. 0587/635032 www.toncelli.it 

TVS 

Tel. 0722/3381 www.tvs-spa.it 

VALCUCINE 

Tel. 0434/517911 www.valcucine.it 

VALENCASSETTI 

Tel. 0434/789311 

www.valencassetti.it - www.valenitalia.it 

VARENNA CUCINE 

Tel. 031/695401 

www.varennapoliform.it 

VAUTH-SAGEL/HÄFELE ITALIA 

Tel. 0362/5774400 

www.vauth-sagel.de/www.hafele.it 

VENETA CUCINE 

Tel. 0422/8471 www.venetacucine.com 

VIKING/I&D BLANCO 

Tel. 02/96190822 

www.blancoitaly.com 

www.viking-europe.com 

WHIRLPOOL ITALIA 

Tel. 0332/759111 www.whirlpool.it 

WOLF/FRIGO 2000 

Tel. 02/66047147 www.frigo2000.com

Hettich Italia s. r. l. 

Via del Lavoro, 25 

31013 Codogné - TV 

Tel.: 0438 4781 

Fax: 0438 478300 

E-mail: info@hettich.it 

Le maniglie nella loro forma più bella 

La nuova ProDecor Collection – 

sorprendentemente diversa grazie ad interessanti 

dettagli e alla brillantezza del look. 

www.hettich.com

...e dopo deve mettersi a lavare. 

Abbiamo pensato a chi 

ha molti ospiti a tavola... 

Nuova lavastoviglie Techna PRO 90. La sua speciale larghezza (90 cm) facilita il lavaggio anche 

dei piatti più grandi. Ed evita il solito imbarazzo degli ospiti, quando arriva il momento di lavare. 

Nuovo forno a incasso 90 cm. La sua speciale larghezza lo rende ideale per preparare piatti di grande 

portata. Ottimo per ricevere complimenti non solo per la tua ospitalità, ma anche per la tua cucina. 

www.rexbuilt-in.it

bimestrale - poste italiane spa - sped. in ap - B2B24 - Il Sole 24 Ore

Trasformi i suoi PDF in rivista online e aumenti il suo fatturato!

Delete template?

Save as template ?