qui potete scaricare l'opuscolo "fattorie didattiche"

Helga ed Eduard Marth, Maso Migi
Frazione Clusio 2, 39024 Malles Venosta
T 0473 830 119
migihof@akfree.it
Agricoltura biologica, cereali, frutta, produzione
del latte
Famiglia Günther Platzgummer, Maso Baumgarten
Frazione Tablà 21, 39025 Naturno
T 346 8463333
info@baumgartenhof.it
www.baumgartenhof.it
Alla scoperta del frutteto, trekking con i lama
Petra Tappeiner, Maso Obernieder
Frazione Madonna 34, 39020 Senales
T 0473 669 685
oberniederhof@rolmail.net
www.oberniederhof.com
Agricoltura biologica, produzione del latte,
vivere al maso ieri e oggi, razze antiche
Le fattorie didattiche certificate garantiscono:
• di essere in possesso di una formazione specifica e di seguire un aggiornamento annuale;
• di adottare metodi didattici adeguati all’età e alle esigenze di bambini e ragazzi;
• luoghi adeguati, sia all’aperto che all’interno, per l’attività didattica e per la merenda.
Contatti
Scuola professionale per
l’agricoltura e di economia domestica Salern
Via Salern 26, 39040 Varna
T 0472 833 711, F 0472 833 812
fs.salern@scuola.alto-adige.it
www.fachschule-salern.it
Ripartizione 22 - Formazione professionale
agricola, forestale e di economia domestica
Via Brennero 6, 39100 Bolzano
T 0471 415 060, F 0471 415 069
formazione-agricola@provincia.bz.it
www.provincia.bz.it/formazione-agridomestica
Informazioni aggiornate al novembre 2010
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FATTORIE
DIDATTICHE

Come si produce il latte? Che cosa mangiano le pecore? Come
crescono le patate? Che aspetto hanno i vari cereali?
Il progetto “Fattorie didattiche” risponde a queste e ad altre domande, è
stato concepito per impartire a bambini e ragazzi nozioni di base su piante e
animali, sul nostro paesaggio coltivato e sulla produzione di prodotti alimentari
sani, consentendo loro di fare al tempo stesso anche una serie di esperienze
dirette di agricoltura. Una visita ad una fattoria didattica rappresenta
un’occasione unica per vivere il sapere.
Per prepararsi o approfondire i contenuti di una visita ad una fattoria didattica
ogni circolo didattico ha in dotazione il cofanetto didattico “Il mio
grande maso”, disponibile anche nella versione tedesca, che si può chiedere
in prestito alla Scuola professionale Salern di Varna. Il cofanetto contiene
schede didattiche, libri, materiale illustrato e giochi ed è stato realizzato specificatamente
per fornire a bambini e ragazzi informazioni sulla vita e sul
lavoro dei contadini.
Per ulteriori informazioni sulle fattorie didattiche e sul cofanetto “Il mio
grande maso” consultare il sito www.fachschule-salern.it.
Qui di seguito è riportato un elenco delle fattorie didattiche certificate con i
relativi recapiti e offerte ordinate in base ai comprensori.
FATTORIE DIDATTICHE CERTIFICATE E LE LORO OFFERTE
ALTA VALLE ISARCO
Rosamunde Braunhofer Helfer, Maso Gratzer
Località Bergl 2, 39040 Ridanna
T 0472 656 283, 348 4251722
Produzione di formaggio, burro; allevamento di
mucche, maiali, galline, conigli; coltivazione di erbe
aromatiche, patate; apicoltura
Famiglia Recla, Maso Stuixner
Frazione Ceves 17, 39049 Vipiteno
T 0472 766 045, 339 5394213
stuixnerhof@alice.it
Dall’uovo al pulcino, dal chicco al pane
VALLE ISARCO
Famiglia Messner, Maso Burger
Untereben 1, 39042 Bressanone
T 0472 831 521, 340 1193319
Agricoltura biologica: varietà del maso
Famiglia Senn, Maso Neuhaus
Oberland 45, 39040 Villandro
T 0472 843 212
senn.konrad@rolmail.net
www.neuhaushof.it
Agricoltura biologica: produzione di latte, burro,
formaggio; allevamento di cavalli; selvicoltura,
storia dell’agricoltura
VAL PUSTERIA
Famiglia Burgmann, Maso Stillwager
Drittelsand 2, 39032 Campo Tures
T 0474 678 320
info@stillwagerhof.com
www.stillwagerhof.com
Dall’erba al latte, selvicoltura
Famiglia Jud, Maso Gaden,
Via Elzenbach 1, 39038 San Candido
T 0474 914 238, 340 3844947
info@gadenhof.it
www.gadenhof.it
Il valore dell’agricoltura, produzione di miele
Famiglia Patzleiner, Maso Lechner
Maso Lechner 37, 39030 Braies
T 0474 748 652
david.patzleiner@cheapnet.it
www.pragserkaese.com
Allevamento di capre, mucche; produzione del
formaggio
Famiglia Summerer, Maso Innerroggen
Via Roggen 7, 39030 Sesto
T 0474 710 345
info@innerroggen.it
www.innerroggen.it
Lavorazione della lana, razze antiche, coltivazione
di patate; apicoltura
Famiglia Taschler, Maso Aussermahr
Via Mahr 9, 39030 S. Martino/Val di Casies
T 0474 978 493
taschler.alois@dnet.it
www.taschler.it
Dal latte al burro, dal chicco al pane
Famiglia Walder, Maso Mudler
Preindl 49, 39030 S. Martino/ Val di Casies
T 0474 978 446
info@mudlerhof.it
www.mudlerhof.it
Dal latte al formaggio, dall’uovo alla gallina,
preparazione del pane, percorso Kneipp,
produzione di energia al maso
BOLZANO E BASSA ATESINA
Alexander Bisan, Malga Monte S. Pietro
Pietralba 5, 39050 Nova Ponente
T 338 6870747
info@naturheilt.it
www.naturheilt.it
Malga didattica
Marianne e Siegfried Fink, Maso Untertrotner
Vicolo Mayr Nusser 8, 39059 Costalovara/Renon
T 0471 345 498
info@ untertrotnerhof.com
www.untertrotnerhof.com
Vivere al maso, produzione del burro, preparazione
del “Muas” (mosa)
Famiglia Hofer, Maso Steger
Frazione Valas 42, 39050 San Genesio
T 0471 340 051
Razze rare, preparazione del pane, percorso
dalla pecora alla lana
BURGRAVIATO
Rosina Öttl Kuen, Maso Pilling
Via Caines 36, 39010 Caines
T 0473 241 428
pillinghof@dnet.it
Prodotti caseari: mozzarella e burro,
allevamento di maiali, mucche, galline;
coltivazione di mele, erbe aromatiche
VAL VENOSTA
Christine Alber Viertler, Maso Sonnhöfl
Via Statale 19, 39020 Castelbello
T 0473 624 211
viertler.johann@rolmail.net
Mele, castagne, percorso dalla pecora
alla lana
Famiglia Burger, Maso Winkl
S. Giovanni 2, 39026 Prato allo Stelvio
T 0473 616 413, 349 5694606
Dal chicco al pane