Italian Cappuccino Latte Art
Nell’ormai lontano 2002, in una delle mie prime esperienze come trainer di caffetteria a Trieste, ebbi l’onore di conoscere i fratelli Mauro e Franco Bazzara. L’impatto con le loro due diverse personalità mi colpì immediatamente e mi fece capire che nel mondo del caffè è pressoché impossibile generalizzare ed accontentarsi di ciò che la nostra lunga tradizione ci ha lasciato. Razionalità ed eclettismo, genio e sregolatezza, espresso e latte… ecco come dopo 10 anni posso descrivere in poche parole queste due fantastiche personalità che giorno dopo giorno, anno dopo anno, hanno contribuito a far crescere la cultura e l’amore verso il prodotto caffè. Dopo il successo dei primi due libri La filiera del caffè espresso e La degustazione del caffè sono qui ad introdurvi il terzo libro della serie edito dai fratelli Bazzara, Cappuccino italiano Latte Art.
Nell’ormai lontano 2002, in una delle mie prime esperienze come
trainer di caffetteria a Trieste, ebbi l’onore di conoscere i fratelli
Mauro e Franco Bazzara. L’impatto con le loro due diverse personalità
mi colpì immediatamente e mi fece capire che nel
mondo del caffè è pressoché impossibile generalizzare ed accontentarsi
di ciò che la nostra lunga tradizione ci ha lasciato.
Razionalità ed eclettismo, genio e sregolatezza, espresso e
latte… ecco come dopo 10 anni posso descrivere in poche parole
queste due fantastiche personalità che giorno dopo giorno,
anno dopo anno, hanno contribuito a far crescere la cultura e
l’amore verso il prodotto caffè. Dopo il successo dei primi due
libri La filiera del caffè espresso e La degustazione del caffè sono
qui ad introdurvi il terzo libro della serie edito dai fratelli Bazzara,
Cappuccino italiano Latte Art.
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Franco e Mauro Bazzara<br />
CAPPUCCINO<br />
ITALIANO<br />
<strong>Latte</strong> <strong>Art</strong><br />
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<strong>Latte</strong> <strong>Art</strong>
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