I PRODOTTI DOLCIARI - Ice

Esportazioni di prodotti agro-alimentari italiani 

Periodo: 2006 - 2008 

I PRODOTTI DOLCIARI

NOTA INTRODUTTIVA 

Le elaborazioni statistiche si propongono di fornire al Lettore uno strumento per 

l’immediata interpretazione della dinamica delle esportazioni dei principali gruppi 

merceologici che compongono la bilancia agro-alimentare italiana. 

L’interesse del lavoro risiede innanzitutto nel livello di disaggregazione con cui vengono 

presentate le informazioni statistiche. Ogni gruppo merceologico, infatti, è disaggregato in 

un certo numero di sottogruppi al fine di dare una informazione il più possibile analitica sui 

flussi esportativi. 

Pertanto, può rappresentare un utile strumento conoscitivo sia per gli studiosi della 

materia che per gli operatori economici interessati a interpretare la struttura e la dinamica 

delle esportazioni agro-alimentari italiane per una prima analisi dei mercati esteri da 

affrontare. 

Come leggere le tavole statistiche 

Le tavole statistiche relative ai gruppi e ai sottogruppi analizzati riportano i dati di fonte 

ISTAT derivanti dalla classificazione merci per nomenclatura combinata (NC8) sistema 

armonizzato (SH6) 

In base al sistema di rilevazione statistica, i dati export comprendono, oltre al valore exworks 

della merce, le spese afferenti al trasferimento della merce dalla fabbrica sino alla 

frontiera nazionale del paese esportatore (valore FOB). Sono considerate spese afferenti 

al trasferimento della merce le spese di transito, di assicurazione, di carico e scarico, le 

senserie, le commissioni, il costo degli imballaggi e le spese di condizionamento. 

In ogni tavola sono riportati i valori espressi in milioni di euro, salvo alcune eccezioni 

espressamente indicate, in cui i valori sono espressi in migliaia di euro, le quantità in 

tonnellate (in litri per i vini e le acque minerali) e le variazioni percentuali rispetto all’anno 

precedente. La colonna “euro/kg.” (euro/lt. per i vini e le acque minerali) riporta il valore 

derivante dal rapporto valori/quantità e intende dare una indicazione di massima sul 

prezzo export per chilo o litro di prodotto praticato sui vari mercati. 

Al termine di ogni tavola sono indicati i codici doganali utilizzati per le varie elaborazioni. 

A cura di: 

Pietro Simonelli 

Istituto nazionale per il Commercio Estero - Area Agro-alimentare 

Tel.: 06-59926707 – fax: 06-89280367 – e-mail: p.simonelli@ice.it

I PRODOTTI DOLCIARI 

In buona ripresa le esportazioni del comparto delle industrie dolciarie che registrano, nel 

2008, un fatturato export pari a 2.422,6 milioni di euro, in crescita del 7,4% rispetto 

all’anno precedente. In discesa, invece, il valore euro/kg. (-5,1%) dopo il dato brillante 

ottenuto nel 2007. 

Le esportazioni dei prodotti dolciari mostrano una distribuzione geografica piuttosto 

ampia sebbene l’Unione Europea, nel suo complesso, importa il 70% del totale. 

Analizzando le performance anno su anno delle varie aree geo-economiche, significativi 

sono gli incrementi dell’Africa Settentrionale (+28,9%), dell’America Centro Meridionale 

(+24,3%), del Medio Oriente (+22,7%) e, sia pur con dati oggettivi limitati, dell’Asia 

Centrale (+70,7%). Nel 2008, il Medio Oriente è diventato il maggiore mercato di sbocco 

per le aziende italiane del settore, dopo l’Unione Europea. 

2008-esportazioni di prodotti da forno verso i primi 20 Paesi 

Aree/Paesi 

milioni di 

euro var.% 

tonn. var.% euro/kg. 

MONDO 1.078,69 8,4 355.742 0,0 3,03 

Francia 189,11 7,9 67.067 0,9 2,82 

Germania 173,21 -0,2 62.767 -8,8 2,76 

Regno Unito 73,9 1,2 23.589 -2,8 3,13 

Spagna 70,65 -5,4 22.554 -11,2 3,13 

Stati Uniti 59,93 -1,3 16.913 -6,9 3,54 

Svizzera 46,94 14,2 12.203 4,7 3,85 

Grecia 35,25 7,1 10.464 3,8 3,37 

Paesi Bassi 35,23 -3,8 12.690 -14,3 2,78 

Austria 32,36 5,0 10.768 -2,0 3,01 

Belgio 24,25 3,9 8.825 -9,2 2,75 

Canada 20,73 29,5 6.043 19,1 3,43 

Federazione russa 19,4 24,7 5.589 10,5 3,47 

Arabia Saudita 18,72 15,3 4.792 10,7 3,91 

Portogallo 18,14 33,4 7.852 20,1 2,31 

Australia 15,83 11,0 4.520 6,3 3,50 

Messico 15,24 46,5 4.922 24,2 3,10 

Romania 13,03 47,7 5.001 50,8 2,61 

Ungheria 12,1 33,7 5.290 34,5 2,29 

Israele 11,82 50,6 2.758 30,6 4,29 

In netto miglioramento le esportazioni 

di prodotti da forno che, dopo il dato 

pesantemente negativo del 2007, 

registrano un incremento del fatturato 

pari a +8,4%, con volumi in linea con 

quelli dell’anno precedente. In 

crescita dell’8,2% il prezzo export 

medio, da 2,80 a 3,03 euro. 

Se i consumi in Francia hanno ripreso 

a tirare (+7,9%), la domanda 

proveniente dalla Germania, il 

secondo maggiore importatore, 

continua a mostrare segni di 

rallentamento (-0,2% in valori e – 

8,8% in quantità). I migliori risultati si 

riscontrano in alcuni Paesi dell’est, 

Romania, Ungheria e Repubblica 

Ceca in testa, così come degni di 

nota sono i dati positivi ottenuti da 

Portogallo (+33,4%) e Malta 

(+44,3%). 

Croazia 11,36 8,0 5.877 -0,4 1,93 

Dopo 2 anni di calo, riprendono gli 

acquisti da parte della Federazione 

Fonte: Elaborazione ICE/Area Agroalimentare su dati ISTAT 

Russa e della Svizzera, ma è da 

alcuni Paesi del Nord Africa, del Medio Oriente e dell’America Centro Meridionale che 

provengono i segnali di crescita più forti. In particolare, sono da menzionare la Libia 

(62,1%), il Messico (+46,5%), il Brasile (+385,8%), Israele (50,6%), gli Emirati Arabi Uniti 

(+40,9%). 

Dopo gli ottimi risultati ottenuti nel 2006 e 2007, le esportazioni di cioccolato e prodotti a 

base di cioccolato mostrano, anche nel 2008, una buona tenuta dei valori (+1,4%) a 

fronte di una contrazione contenuta delle quantità (-2,9%), mentre non si arresta la 

crescita del prezzo export medio, da 4,44 a 4,64 euro/chilo.

Se i tradizionali partner dell’Italia nel settore evidenziano dei cali più o meno accentuati, 

alcuni tra i “nuovi” mercati registrano delle performance di particolare rilievo: Hong Kong 

(+14,4% in valore e un indice euro/kg. tra i più alti, 7,62 euro/kg.), la Libia (+49,1%), il 

Marocco (+77,7%), la Cina (+52,2%). Analizzando i dati per area geografica, il Medio 

Oriente si conferma quella più dinamica tanto da registrare ritmi di crescita di tutto rispetto 

anche in piccoli mercati quali Giordania (+45,2%), Bahrein (+20,8%) e Siria (+997,5%). 

In forte ripresa, nel 2008, le esportazioni di prodotti a base di zucchero cresciute, del 

31,1% in valori e del 55,8% in quantità. Negativo il dato euro/kg. passato da 0,90 a 0,75 

euro. L’Unione Europea, che da sola produce oltre il 70% del fatturato export totale, 

evidenzia, tuttavia, una caduta del prezzo medio del 32,1% rispetto all’anno precedente. 

Particolarmente sostenuta la domanda proveniente sia dai principali mercati, quali la 

Francia, la Germania e i Paesi Bassi, che da altri mercati minori tra cui si segnalano, per 

l’entità dei rendimenti annui ottenuti, la Grecia (+194,2%), l’Austria (+103,3%), la 

Repubblica Ceca (+353,9%) e l’Ungheria (+148,4%). 

Al di fuori della U.E. il quadro è, in generale, positivo con alcune aree che appaiono più 

ricettive di altre come l’Europa Centro-Orientale (65,8%), l’America Settentrionale 

(+142,5%), il Medio Oriente (+21,2%) e l’Asia Orientale (+140,5%). Considerando i singoli 

mercati, gli Stati Uniti, il maggiore importatore extra-U.E., sono in crescita del 168,4%, 

unitamente alla Bosnia-Erzegovina (+138,6%) e alla Svizzera (+1,8%). Di rilievo gli 

incrementi delle esportazioni verso l’Arabia Saudita (+610,8%), l’India (+7221%) e Hong 

Kong (+157,4%). 

L’export di gelati presenta una concentrazione geografica molto elevata se si considera 

che l’Unione Europea importa il 94,3% delle quantità totali (era il 92,4% nel 2007) da cui 

deriva il 92,2% del fatturato export complessivo (il 90,8% nel 2007). In miglioramento il 

valore per chilo di prodotto esportato che passa da 2,84 a 3,06 euro. 

Nella Unione Europea, oltre ai buoni risultati ottenuti da Francia e Germania, i primi 2 

mercati di sbocco, è da rimarcare la forte crescita dell’Austria (+57,1%), del Belgio (+30%), 

dell’Ungheria (+107,9%) e di Malta (+122,4%). 

Sia pur con valori oggettivi limitati, i mercati della Federazione Russa e degli Stati Uniti 

sono in forte sviluppo, rispettivamente +147,2% e +32,1%, mentre sono in calo gli altri 

maggiori mercati Extra-U.E.: Svizzera (-12,5%), Giappone (-18,3%) e Australia (-50,2%).

ITALIA: ESPORTAZIONI DI PRODOTTI DOLCIARI - TOTALE 

(valori in milioni di Euro, variazioni sull'anno precedente e quantità in tonnellate) 

Valori Variazioni % Quantità Variazioni % Euro/kg. 

Aree/Paesi 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 

MONDO 2.162,44 2.256,68 2.422,65 14,0 4,4 7,4 954.558 828.323 937.339 28,6 -13,2 13,2 2,27 2,72 2,58 

UE 27 1.493,11 1.625,09 1.708,56 7,4 8,8 5,1 562.162 602.582 698.792 6,8 7,2 16,0 2,66 2,70 2,45 

Francia 369,47 400,37 416,81 3,8 8,4 4,1 154.510 151.976 189.177 5,9 -1,6 24,5 2,39 2,63 2,20 

Germania 286,87 304,97 318,22 7,2 6,3 4,3 133.084 123.489 149.948 8,3 -7,2 21,4 2,16 2,47 2,12 

Regno Unito 188,68 195 191,48 10,7 3,4 -1,8 52.659 72.591 54.704 5,4 37,9 -24,6 3,58 2,69 3,50 

Spagna 170,47 177,85 170,2 14,4 4,3 -4,3 55.000 56.223 54.752 9,4 2,2 -2,6 3,10 3,16 3,11 

Grecia 83,97 87,41 98,44 -0,9 4,1 12,6 20.629 22.526 37.857 -9,7 9,2 68,1 4,07 3,88 2,60 

Belgio 76,4 82,28 87,75 4,7 7,7 6,7 29.689 31.073 30.969 7,4 4,7 -0,3 2,57 2,65 2,83 

Paesi Bassi 67,32 70,82 74,75 9,0 5,2 5,5 27.288 26.596 34.493 12,0 -2,5 29,7 2,47 2,66 2,17 

Austria 48,22 57,27 67,51 1,0 18,8 17,9 18.638 24.030 34.277 0,3 28,9 42,7 2,59 2,38 1,97 

Portogallo 40,83 45,07 48,27 10,2 10,4 7,1 12.873 15.349 15.360 -3,5 19,2 0,1 3,17 2,94 3,14 

Polonia 27,24 41,5 38,16 9,6 52,3 -8,1 9.047 13.681 12.857 13,5 51,2 -6,0 3,01 3,03 2,97 

Ungheria 16,62 18,86 26,22 26,6 13,5 39,0 5.138 6.588 9.456 27,5 28,2 43,6 3,23 2,86 2,77 

Ceca, Repubblica 14,21 17,87 23,44 12,9 25,7 31,2 5.668 6.391 9.616 26,6 12,8 50,5 2,51 2,80 2,44 

Slovenia 17,68 18,38 20,69 11,9 4,0 12,5 7.917 7.057 9.937 16,3 -10,9 40,8 2,23 2,60 2,08 

Svezia 15,25 19,1 18,75 13,2 25,3 -1,9 5.734 6.918 6.766 29,5 20,7 -2,2 2,66 2,76 2,77 

Romania 8,43 13,58 18,38 73,3 61,0 35,4 3.085 4.686 7.468 60,7 51,9 59,4 2,73 2,90 2,46 

Malta 11,79 12,08 17,83 10,4 2,5 47,5 3.860 3.871 5.464 21,3 0,3 41,2 3,05 3,12 3,26 

Danimarca 12,63 15,71 16,67 2,9 24,5 6,1 4.339 11.416 17.514 -8,1 163,1 53,4 2,91 1,38 0,95 

Lussemburgo 6,84 4,01 13,74 -13,6 -41,4 242,8 1.780 872 2.473 -9,1 -51,0 183,7 3,84 4,60 5,56 

Irlanda 9,12 14,27 12,75 -5,5 56,5 -10,7 3.141 5.947 5.624 -14,2 89,3 -5,4 2,90 2,40 2,27 

Finlandia 6,58 7,84 7,84 7,2 19,1 0,1 2.777 3.888 2.988 10,4 40,0 -23,2 2,37 2,02 2,62 

Cipro 5,03 6,58 6,78 -4,4 30,8 3,0 1.573 1.872 2.024 -14,5 19,0 8,1 3,20 3,51 3,35 

Bulgaria 2,2 3,38 4,33 40,8 53,7 28,1 1.231 2.037 1.828 5,7 65,5 -10,3 1,79 1,66 2,37 

Slovacchia 3,83 5,42 4,32 44,3 41,5 -20,2 1.639 2.190 1.753 45,2 33,6 -20,0 2,34 2,47 2,46 

Lettonia 1,52 2,3 2,15 51,2 50,9 -6,7 254 378 441 27,6 48,6 16,8 5,98 6,08 4,88 

Lituania 1,36 2,34 2,08 22,4 71,7 -11,3 491 774 740 21,4 57,7 -4,4 2,77 3,02 2,81 

Estonia 0,54 0,82 1,01 104,1 51,9 22,6 117 161 306 68,8 37,8 89,7 4,62 5,09 3,30

EUROPA CENTRO ORIENTALE 91,34 86,45 97,44 31,9 -5,4 12,7 119.331 50.344 58.082 367,4 -57,8 15,4 0,77 1,72 1,68 

Federazione russa 28,34 48,04 49,22 -2,8 69,5 2,5 9.256 13.139 12.739 10,9 41,9 -3,1 3,06 3,66 3,86 

Croazia 33,58 18,78 20,43 33,5 -44,1 8,8 58.326 15.313 12.126 533,0 -73,8 -20,8 0,58 1,23 1,68 

Bosnia e Erzegovina 4,57 4,56 9,06 117,3 -0,2 98,7 13.177 14.262 25.243 817,1 8,2 77,0 0,35 0,32 0,36 

Ucraina 4,85 5,92 7,48 31,9 22,0 26,4 2.436 2.707 2.549 57,4 11,1 -5,8 1,99 2,19 2,93 

Albania 9,78 4,94 5,69 95,9 -49,5 15,1 16.859 3.218 3.148 402,2 -80,9 -2,2 0,58 1,54 1,81 

Serbia 1,97 1,58 2,36 36,5 -19,7 49,1 1.420 642 971 222,8 -54,8 51,2 1,39 2,46 2,43 

Montenegro 6,27 0,79 1,37 2404,7 -87,5 74,7 16.910 315 498 12133 -98,1 58,2 0,37 2,51 2,75 

Macedonia, Ex repubblica 

jugoslava di 0,89 0,76 0,76 30,3 -14,8 -0,2 459 359 385 29,8 -21,8 7,4 1,94 2,12 1,97 

Kosovo 0,59 0,38 0,49 45,2 -34,8 28,6 339 208 267 101,6 -38,7 28,4 1,74 1,83 1,84 

Bielorussia 0,4 0,64 0,42 85,8 58,7 -34,5 108 161 112 27,1 49,1 -30,5 3,70 3,98 3,75 

Moldavia 0,08 0,05 0,14 -9,4 -39,3 194,3 41 20 45 67,2 -50,6 123,7 1,95 2,50 3,11 

ALTRI PAESI EUROPEI 94,51 105,9 112,65 -6,0 12,1 6,4 35.834 47.244 38.797 6,7 31,8 -17,9 2,64 2,24 2,90 

Svizzera 70,39 76,76 79,78 -14,9 9,0 3,9 18.672 39.193 29.517 -9,4 109,9 -24,7 3,77 1,96 2,70 

Turchia 14,27 17,97 21,67 159,5 26,0 20,6 9.719 4.985 6.499 -7,7 -48,7 30,4 1,47 3,60 3,33 

Norvegia 7,03 10,08 10,71 55,0 43,4 6,3 1.885 2.677 2.691 54,5 42,1 0,5 3,73 3,77 3,98 

Andorra 2,31 0,57 0,24 -68,6 -75,3 -58,6 5.151 94 30 366,1 -98,2 -68,1 0,45 6,06 8,00 

Islanda 0,28 0,33 0,23 -16,6 18,5 -32,6 64 80 54 -22,8 25,0 -32,5 4,38 4,13 4,26 

AFRICA SETTENTRIONALE 34,03 26,34 33,96 79,9 -22,6 28,9 46.340 13.333 12.174 158,0 -71,2 -8,7 0,73 1,98 2,79 

Libia 15,71 12,89 17,62 51,7 -18,0 36,7 14.321 9.187 4.958 185,7 -35,9 -46,0 1,10 1,40 3,55 

Egitto 4,35 5,58 5,96 -15,0 28,2 6,7 3.762 1.621 2.838 -56,5 -56,9 75,1 1,16 3,44 2,10 

Algeria 5,15 4,64 5,71 152,5 -10,1 23,1 6.225 1.593 2.522 563,4 -74,4 58,3 0,83 2,91 2,26 

Marocco 1,75 1,85 2,87 170,6 5,5 55,1 404 450 843 130,3 11,4 87,3 4,33 4,11 3,40 

Tunisia 7,06 1,39 1,77 835,5 -80,4 27,4 21.627 482 1.001 576,6 -97,8 107,5 0,33 2,88 1,77 

ALTRI PAESI AFRICANI 18,37 11,66 12,99 74,1 -36,5 11,4 13.136 2.786 4.206 189,8 -78,8 51,0 1,40 4,19 3,09 

Sudafrica 10,5 6,22 6,01 40,3 -40,8 -3,4 1.855 1.246 2.135 16,4 -32,8 71,3 5,66 4,99 2,81 

Maurizio 0,41 0,67 1,13 109,8 63,2 68,5 75 118 170 84,2 57,0 44,2 5,47 5,68 6,65 

Ex Zaire Rep. Democratica 

Congo 0,06 0,37 0,75 709,8 466,4 105,3 50 70 110 1860,5 39,7 57,9 1,20 5,29 6,82 

Senegal 0,3 0,37 0,61 320,3 23,1 65,1 69 80 121 119,9 16,6 50,8 4,35 4,63 5,04 

Angola 0,21 0,19 0,55 15,5 -11,2 192,4 54 46 112 -17,0 -14,4 143,9 3,89 4,13 4,91

Costa d'Avorio 0,35 0,36 0,5 190,8 5,0 37,6 75 92 123 172,3 22,2 34,8 4,67 3,91 4,07 

Camerun 0,12 0,08 0,45 82,8 -36,8 489,5 29 30 295 291,7 2,7 893,6 4,14 2,67 1,53 

Sudan 0,52 0,49 0,35 -23,9 -5,9 -28,1 261 94 50 -88,3 -64,0 -47,3 1,99 5,21 7,00 

Nigeria 0,19 0,1 0,34 8,2 -48,7 255,1 36 17 343 -14,2 -54,2 1977 5,28 5,88 0,99 

Kenia 0,44 0,52 0,33 34,6 20,6 -36,8 97 160 123 28,8 64,7 -22,7 4,54 3,25 2,68 

Mozambico 0,1 0,13 0,31 - 26,2 137,9 13 29 45 - 125,4 53,4 7,69 4,48 6,89 

Madagascar 0,14 0,15 0,26 6,7 9,5 69,9 36 35 61 27,1 -3,9 75,1 3,89 4,29 4,26 

Etiopia 0,37 0,37 0,23 107,8 0,2 -38,9 87 90 56 114,3 3,9 -38,2 4,25 4,11 4,11 

Ghana 1,71 0,28 0,22 1918,5 -83,4 -23,8 5.042 86 92 11657 -98,3 6,6 0,34 3,26 2,39 

Gabon 0,11 0,21 0,18 808,9 98,0 -17,2 19 43 38 679,5 130,5 -11,5 5,79 4,88 4,74 

Tanzania (Repubblica unita di) 0,16 0,06 0,15 1170,0 -65,9 177,8 31 10 34 190,6 -66,7 233,7 5,16 6,00 4,41 

Zambia 0,08 0,07 0,15 455,0 -9,0 96,1 10 10 25 460,2 -7,6 166,7 8,00 7,00 6,00 

Congo 0,1 0,12 0,13 185,2 21,6 6,8 46 60 60 155,9 31,9 -0,9 2,17 2,00 2,17 

Mayotte 0,07 0,07 0,11 4516,1 3,9 45,6 15 14 33 5040,3 -6,1 138,5 4,67 5,00 3,33 

Guinea equatoriale 0,08 0,11 0,1 192,7 37,3 -11,0 6 44 15 25,4 614,9 -67,2 13,33 2,50 6,67 

Gibuti 0,04 0,05 0,1 -27,3 29,6 99,4 8 12 20 -50,0 59,3 65,4 5,00 4,17 5,00 

Mauritania 0,04 0,06 0,08 220,9 59,7 29,8 9 9 15 116,1 1,3 77,7 4,44 6,67 5,33 

Zimbabwe - - 0,05 - - - - - 41 - - - 1,22 

Mali - 0,02 0,04 - 1713 124,3 - 5 29 - 1309 439,5 4,00 1,38 

Gambia 0,02 0,02 0,04 33,1 0,4 69,2 11 11 12 25,2 2,0 5,4 1,82 1,82 3,33 

Botswana 0,08 0,07 0,04 - -8,6 -50,2 10 10 5 - 8,7 -51,5 8,00 7,00 8,00 

Namibia 0,17 0,03 0,03 363,6 -79,3 -1,0 23 5 6 440,4 -77,6 19,1 7,39 6,00 5,00 

Togo 0,03 0,05 0,03 -27,4 49,3 -36,5 15 26 12 -12,0 70,5 -54,9 2,00 1,92 2,50 

Benin 0,07 0,11 0,03 19,8 48,1 -72,2 60 87 32 -3,8 44,4 -63,0 1,17 1,26 0,94 

Seychelles 0,03 0,05 0,02 -74,8 66,6 -51,0 8 7 7 -73,6 -11,7 -4,2 3,75 7,14 2,86 

Ciad - 0,03 0,02 - - -50,0 - 32 16 - - -50,0 0,94 1,25 

Capo verde 0,04 0,05 0,01 143,9 11,5 -69,6 6 17 11 7,5 173,9 -34,3 6,67 2,94 0,91 

Uganda 0,08 0,08 0,01 225,3 -3,6 -83,9 25 24 4 526,8 -2,4 -82,8 3,20 3,33 2,50 

Burundi 0,03 - 0,01 4142,8 -92,1 182,8 23 1 5 22114 -95,0 308,7 1,30 2,00 

AMERICA SETTENTRIONALE 138,4 118,85 131,12 19,8 -14,1 10,3 33.367 31.085 38.085 14,5 -6,8 22,5 4,15 3,82 3,44 

Stati Uniti 109,75 95,41 101,56 12,9 -13,1 6,5 26.149 24.799 29.925 9,9 -5,2 20,7 4,20 3,85 3,39 

Canada 28,64 23,44 29,56 56,7 -18,2 26,1 7.218 6.285 8.159 34,9 -12,9 29,8 3,97 3,73 3,62

AMERICA CENTRO 

MERIDIONALE 36,75 37,57 46,68 29,1 2,2 24,3 12.352 13.495 16.206 50,7 9,3 20,1 2,98 2,78 2,88 

Messico 19,23 17,98 21,94 33,9 -6,5 22,1 5.952 5.616 6.441 38,6 -5,7 14,7 3,23 3,20 3,41 

Venezuela 5,48 6,65 7,12 38,9 21,4 7,0 1.252 1.565 1.773 45,6 25,0 13,3 4,38 4,25 4,02 

Brasile 3,39 3,06 5,78 62,8 -9,6 88,8 873 992 1.884 24,5 13,7 89,9 3,88 3,08 3,07 

Argentina 2,38 2,83 3,08 120,6 19,1 8,8 759 1.000 992 87,0 31,9 -0,9 3,14 2,83 3,10 

Ecuador 1,74 1,89 2,36 -40,0 8,4 24,6 710 947 1.123 24,4 33,4 18,5 2,45 2,00 2,10 

Colombia 0,79 1,09 1,34 117,7 37,3 23,3 189 289 579 147,3 52,9 99,9 4,18 3,77 2,31 

Peru' 1,02 1,07 1,22 158,7 4,8 13,8 1.774 2.045 1.948 678,7 15,3 -4,7 0,57 0,52 0,63 

Cuba 0,59 0,64 1,09 6,1 7,6 69,6 230 297 468 -7,2 29,2 57,5 2,57 2,15 2,33 

Cile 0,55 0,8 0,87 93,6 44,5 9,2 149 279 321 88,8 87,6 15,0 3,69 2,87 2,71 

Dominicana, Repubblica 0,36 0,53 0,63 32,6 49,0 18,4 72 129 155 -0,3 80,5 19,9 5,00 4,11 4,06 

Costa Rica 0,6 0,41 0,3 -14,7 -32,6 -26,4 171 123 131 24,0 -28,3 7,0 3,51 3,33 2,29 

Guatemala 0,13 0,13 0,19 -25,6 -0,1 47,8 28 25 101 -37,2 -10,2 304,2 4,64 5,20 1,88 

Uruguay 0,11 0,07 0,17 -18,7 -33,2 128,7 34 16 56 23,6 -52,4 244,1 3,24 4,38 3,04 

Bolivia 0,03 0,04 0,11 160,0 32,3 211,2 34 48 71 811,6 38,9 48,0 0,88 0,83 1,55 

Antille Olandesi 0,08 0,06 0,1 -65,5 -25,2 78,3 31 17 24 -45,1 -45,6 41,7 2,58 3,53 4,17 

Panama 0,01 0,02 0,06 197,9 49,0 242,4 4 1 51 664,9 -74,3 4426 2,50 20,00 1,18 

Bermuda 0,03 0,04 0,06 -16,9 37,3 39,6 6 8 10 20,3 26,6 27,2 5,00 5,00 6,00 

El Salvador 0,08 0,03 0,04 -63,8 -56,1 25,9 40 7 11 -80,2 -82,6 55,7 2,00 4,29 3,64 

Guyana - 0,04 0,04 -95,2 1689 -1,5 1 10 3 -96,0 1312 -70,2 4,00 13,33 

Bahamas - - 0,04 - - 1140 - 2 20 - - 1158 2,00 

Honduras 0,07 0,05 0,03 -8,1 -18,9 -49,8 28 19 9 33,2 -29,9 -54,7 2,50 2,63 3,33 

Haiti - 0,05 0,03 -91,2 1997 -46,2 1 34 5 -83,2 3281 -85,8 1,47 6,00 

Paraguay - 0,02 0,02 -50,3 366,6 8,9 1 4 5 -59,1 273,1 24,4 5,00 4,00 

MEDIO ORIENTE 125,95 112,84 138,4 62,6 -10,4 22,7 106.484 40.861 36.927 53,6 -61,6 -9,6 1,18 2,76 3,75 

Arabia Saudita 20,83 26,78 33,25 45,2 28,6 24,1 4.873 6.874 8.435 36,2 41,1 22,7 4,27 3,90 3,94 

Emirati Arabi Uniti 23,37 23,07 26,56 114,9 -1,3 15,1 11.385 4.664 5.712 400,7 -59,0 22,5 2,05 4,95 4,65 

Israele 19,22 20,05 25,3 49,4 4,3 26,2 4.279 12.184 9.511 17,0 184,7 -21,9 4,49 1,65 2,66 

Kuwait 8,16 9,45 10,8 15,1 15,8 14,3 1.445 1.623 1.827 4,2 12,3 12,6 5,65 5,82 5,91 

Libano 16,92 8,54 7,97 14,6 -49,5 -6,7 26.907 6.136 2.244 -20,8 -77,2 -63,4 0,63 1,39 3,55 

Azerbaigian 2,23 4,04 5,8 124,3 80,9 43,4 521 975 1.293 99,9 87,1 32,7 4,28 4,14 4,49 

Armenia 2,82 4,02 5,04 59,6 42,4 25,5 576 857 1.033 31,5 48,7 20,5 4,90 4,69 4,88 

Oman 2,46 3,03 4,63 124,1 22,8 53,1 472 606 887 68,8 28,4 46,5 5,21 5,00 5,22 

Qatar 3,36 3,25 3,75 15,3 -3,2 15,2 551 534 634 3,4 -3,2 18,8 6,10 6,09 5,91 

Georgia 3,29 2,39 3,01 484,2 -27,4 26,4 4.350 418 532 3458,4 -90,4 27,2 0,76 5,72 5,66

Giordania 1,95 1,98 2,84 -34,9 1,2 44,0 441 436 623 -21,2 -1,0 42,8 4,42 4,54 4,56 

Bahrein 2,05 2,01 2,7 94,0 -1,8 34,1 411 398 537 72,0 -3,1 34,9 4,99 5,05 5,03 

Siria 16,81 1,2 2,52 206,0 -92,9 110,0 48.929 4.207 1.931 126,9 -91,4 -54,1 0,34 0,29 1,31 

Iran, Repubblica islamica 1,08 0,64 2,03 461,4 -41,0 217,5 988 385 1.239 190,0 -61,0 221,7 1,09 1,66 1,64 

Yemen 1,13 1,44 1,66 272,4 26,8 15,3 291 317 337 331,4 8,8 6,5 3,88 4,54 4,93 

Iraq - 0,68 0,54 - - -20,6 - 181 151 - - -16,4 3,76 3,58 

ASIA CENTRALE 7,06 4,07 6,95 -53,7 -42,3 70,7 1.635 1.194 2.367 -37,5 -27,0 98,2 4,32 3,41 2,94 

India 0,18 0,15 2,23 -75,5 -13,4 1347 56 32 895 -77,3 -43,1 2691 3,21 4,69 2,49 

Kazakistan 4,72 2,25 1,13 -39,3 -52,4 -49,8 770 530 317 -36,4 -31,2 -40,3 6,13 4,25 3,56 

Pakistan 0,58 0,27 0,97 212,0 -53,8 261,1 253 206 333 41,2 -18,9 62,2 2,29 1,31 2,91 

Uzbekistan 0,59 0,79 0,83 -89,9 34,6 5,3 112 167 192 -87,2 49,7 14,8 5,27 4,73 4,32 

Kirghizistan - - 0,59 -100,0 - - - - 61 -100,0 - - 9,67 

Bangladesh - 0,01 0,56 - - 5394 - 4 249 - - 5760 2,50 2,25 

Afghanistan 0,24 0,24 0,3 -30,4 -2,0 27,6 53 90 123 4,0 68,8 37,3 4,53 2,67 2,44 

Sri Lanka 0,55 0,27 0,29 595,5 -50,6 9,3 345 143 176 3396,4 -58,5 22,9 1,59 1,89 1,65 

Nepal 0,06 0,07 0,02 335,7 17,6 -79,0 24 17 6 190,3 -28,6 -64,4 2,50 4,12 3,33 

Turkmenistan - 0,01 0,01 - - 21,6 - 4 5 - - 13,6 2,50 2,00 

Tagikistan 0,14 0,01 0,01 4,3 -95,3 69,7 21 1 11 -11,5 -95,6 1098 6,67 10,00 0,91 

ASIA ORIENTALE 85,92 83,65 94,9 92,0 -2,6 13,5 15.061 15.109 21.530 -17,7 0,3 42,5 5,70 5,54 4,41 

Hong Kong 25,94 22,27 24,96 148,6 -14,2 12,1 4.056 3.675 3.707 123,2 -9,4 0,9 6,40 6,06 6,73 

Cina 9,7 15,2 21,52 75,5 56,7 41,6 1.783 2.753 4.444 45,3 54,4 61,4 5,44 5,52 4,84 

Giappone 15,45 13,06 14,22 23,4 -15,4 8,9 2.869 2.285 2.571 12,7 -20,4 12,5 5,39 5,72 5,53 

Taiwan 12,03 10,33 10,33 98,0 -14,2 0,0 2.061 1.913 1.989 60,1 -7,2 4,0 5,84 5,40 5,19 

Corea del Sud 4,88 6,06 8,9 126,7 24,3 46,9 867 1.228 1.483 -88,5 41,7 20,7 5,63 4,93 6,00 

Singapore 9,2 7,93 5,78 158,8 -13,8 -27,1 1.404 1.250 1.305 97,5 -11,0 4,5 6,55 6,34 4,43 

Malaysia 3,24 3,04 2,52 127,7 -6,1 -16,9 562 606 752 70,4 7,7 24,2 5,77 5,02 3,35 

Thailandia 3,19 2,64 2,19 132,1 -17,2 -16,9 737 553 637 119,8 -25,0 15,2 4,33 4,77 3,44 

Filippine 0,63 0,88 1,95 70,4 39,7 122,8 307 236 1.845 230,8 -23,0 680,9 2,05 3,73 1,06 

Indonesia 0,96 0,97 1,62 30,1 1,3 67,1 226 291 2.302 -11,1 29,0 690,6 4,25 3,33 0,70 

Mongolia 0,07 0,39 0,55 -5,6 437,2 39,3 11 100 142 -4,3 820,5 43,0 6,36 3,90 3,87 

Vietnam 0,18 0,16 0,21 -49,8 -11,2 27,5 34 48 326 -98,4 40,7 575,5 5,29 3,33 0,64 

Maldive 0,07 0,41 0,13 66,0 496,9 -67,7 15 115 26 -10,3 686,3 -77,6 4,67 3,57 5,00 

Corea del Nord 0,14 0,01 0,01 181,6 -91,4 -6,3 81 2 2 2318,6 -97,0 -7,8 1,73 5,00 5,00 

OCEANIA 34,32 41,86 37,11 45,8 22,0 -11,4 8.467 10.093 9.916 46,7 19,2 -1,8 4,05 4,15 3,74

Australia 30,1 37,02 33,13 42,5 23,0 -10,5 7.439 8.938 8.560 44,9 20,2 -4,2 4,05 4,14 3,87 

Nuova Zelanda 2,58 3,02 1,71 83,8 17,3 -43,4 549 655 803 80,7 19,3 22,5 4,70 4,61 2,13 

Polinesia Francese 0,94 1,01 1,41 123,5 7,6 39,7 257 261 300 98,2 1,7 14,9 3,66 3,87 4,70 

Nuova Caledonia 0,66 0,66 0,81 10,5 -1,0 23,0 199 212 241 -1,7 6,7 13,6 3,32 3,11 3,36 

Fonte: elaborazione ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT 

- Merce: 

17000000 - Merci del capitolo 17 al di sotto della soglia di assimilazione 

17011110 - Zuccheri di canna, greggi, destinati ad essere raffinati 

17011190 - Zuccheri di canna, greggi, diversi da quelli destinati ad essere raffinati 

17011210 - Zuccheri di barbabietola, greggi, destinati ad ad essere raffinati 

17011290 - Zuccheri di barbabietola, greggi, diversi da quelli destinati ad essere raffinati 

17019100 - Zuccheri di canna o di barbabietola, allo stato solido, aromatizzati o colorati 

17019910 - Zuccheri bianchi (non aromatizzati) (non colorati) contenenti in peso, allo stato secco >= 99,5% di saccarosio determinato secondo il metodo polarimetrico 

17019990 - Zuccheri di canna o di barbabietola; saccarosio chimcamente puro, allo stato solido (escl. zuccheri di canna o di barbabietola aromatizzati o colorati, zuccheri di canna greggi e zuccheri bianchi) 

17021100 - Lattosio, allo stato solido, e sciroppo di lattosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, contenenti, in peso, >= 99% di lattosio, espresso in lattosi o anidro calcolato su sostanza secca 

17021900 - Lattosio, allo stato solido, e sciroppo di lattosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, contenenti, in peso, < 99% di lattosio, espresso in lattosio anidro calcolato su sostanza secca 

17022010 - Zucchero di acero, allo stato solido, aromatizzato o colorato 

17022090 - Zucchero e sciroppo d'acero, escluso lo zucchero solido con aromatizzanti o coloranti 

17023010 - Isoglucosio, non contenente, o contenente, allo stato secco, meno del 20% di fruttosio 

17023050 - Glucosio e sciroppo di glucosio in polvere cristallina bianca, anche agglomerata, non contenente fruttosio, o contenente allo stato secco meno del 20% di fruttos io di glucosio (escl. isoglucosio) 

17023090 - Glucosio e sciroppo di glucosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, non contenente fruttosio, o contenente allo stato secco, meno del 20% di fruttos io (escl. isoglucosio, glucosio e sciro 

17024010 - Isoglucosio, contenente, allo stato secco, da 20% a 50% escluso di fruttosio 

17024090 - Glucosio e sciroppo di glucosio, escluso l'isoglucosio, contenente da 20% a 50% escluso di fruttosio 

17025000 - Fruttosio, chimicamente puro, allo stato solido 

17026010 - Isoglucosio, contenente più di 50% di fruttosio 

17026080 - Sciroppo di inulina ottenuto immediatamente dall'idrolisi di inulina o di oligofruttosio, con un tenore, in peso, allo stato secco, > 50% di fruttosio sotto form a libera o sotto forma di saccarosio 

17026095 - Fruttosio allo stato solido e sciroppo di fruttosio senza aggiunta di aromatizzanti o coloranti, contenenti in peso, allo stato secco, > 50% di fruttosio (escl. isoglucosio, sciroppo di inulina e frut 

17029010 - Maltosio, chimicamente puro, allo stato solido 

17029030 - Isoglucosio, diverso da quello delle precedenti voci 1702.30-100,40-100 e 60-100 

17029050 - Maltodestrina, allo stato solido, e sciroppo di maltodestrina (non aromatizzati) (non colorati) 

17029071 - Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, >= 50% di saccarosio 

17029075 - Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, < 50% di saccarosio, in polvere, anche agglomerata 

17029079 - Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, < 50% di saccarosio, (escl. in polvere, anche agglomerata) 

17029080 - Sciroppo di inulina, ottenuto direttamente dall'idrolisi di inulina o oligofruttosio, contenente, in peso, allo stato secco, da 10% a 50% di fruttosio, non combi nato o in forma di saccarosio 

17029095 - Zucchero, incl. zucchero invertito, allo stato solido, e gli altri zuccheri e sciroppi di zucchero, contenenti, in peso, allo stato secco, 50 % di fruttosio, se nza aggiunta di aromattizzanti o di col 

17031000 - Melassi di canna, ottenuti dalla estrazione o dalla raffinazione dello zucchero di canna

17039000 - Melassi, esclusi quelli di canna, ottenuti dall'estrazione e dalla raffinazione dello zucchero 

17041010 - Gomme da masticare, con tenore di saccarosio inferiore a 60%, incl. zucchero invertito sotto forma di saccarosio (escl. in forma di strisce) 

17041090 - Gomme da masticare, con tenore di saccarosio superiore a 60%, incl. zucchero invertito sotto forma di saccarosio (escl. in forma di strisce) 

17049010 - Estratti di liquirizia, con saccarosio superiore a 10%, senza aggiunta di altre materie 

17049030 - Preparazione detta "cioccolato bianco" 

17049051 - Impasti, incl. il marzapane, presentati in imballaggi immediati di contenuto netto >= 1 kg 

17049055 - Pastiglie per la gola e caramelle contro la tosse 

17049061 - Confetti e prodotti simili confettati (non contenenti cacao) 

17049065 - Gomme e altri dolciumi gelatinosi, compresi gli impasti di frutta, presentati come prodotti a base di zuccheri 

17049071 - Caramelle di zucchero cotto, anche ripiene 

17049075 - Caramelle, diverse da quelle della voce precedente 

17049081 - Prodotti a base di zuccheri, non contenenti cacao, non nominati nelle precedenti voci 1704, ottenuti per compressione 

17049099 - Prodotti a base di zucchero, marzapane e altre preparazioni a base di zucchero (non contenenti cacao) (escl. gomme da masticare, estratti di liquirizia, cioccola to bianco, pastiglie per la gola, caram 


18010000 - Cacao in grani, interi o infranti, greggio o torrefatto 

18020000 - Gusci, pellicole e altri residui di cacao 

18031000 - Pasta di cacao non sgrassata 

18032000 - Pasta di cacao, completamente o parzialmente sgrassata 

18040000 - Burro, grasso e olio di cacao 

18050000 - Cacao in polvere, senza dolcificanti 

18061015 - Cacao in polvere, con dolcificanti, non contenente o contenente saccarosio, in peso, inferiore a 5% 

18061020 - Cacao in polvere, con dolcificanti, contenente saccarosio, in peso, uguale o superiore a 5% fino a 65% 

18061030 - Cacao in polvere, dolcificato (non contenente) o avente tenore, in peso, >= 65% ma < 80% di saccarosio, incl. lo zucchero invertito calcolato in saccarosio, o di isoglucosio calcolato in saccarosio 

18061090 - Cacao in polvere, docificato (non contenente) o avente tenore, in peso, >= 80% di saccarosio, incl. lo zucchero invertito calcolato in saccarosio, o di isoglucos io calcolato in saccarosio 

18062010 - Cioccolata e altre preparazioni alimentari contenenti cacao, presentate in blocchi o in barre di peso > 2 kg oppure allo stato liquido o pastoso o in polveri, gr anuli o forme simili, in recipienti o i 



18062070 - Preparazioni dette "chocolate milk crumb" in recipienti o in imballaggi immediati di contenuto > 2 kg 

18062080 - Glassature di cacaopresentate in blocch i di peso superiore a 2 kg 


18063100 - Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, ripiene 

18063210 - Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, non ripiene, con aggiunta di cereali, noci o altri frutti 

18063290 - Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, non ripiene, diverse da quelle con aggiunta di cereali, noci o altri frutti 

18069011 - Cioccolatini ripieni, contenenti alcole 

18069019 - Cioccolatini, anche ripieni, ma non contenenti alcole 

18069031 - Cioccolata e prodotti in cioccolata, ripieni (escl. quelli in tavolette, barre, bastoncini e cioccolatini "praline") 

18069039 - Cioccolata e prodotti in cioccolata (escl. quelli in tavolette, barre e bastoncini ripieni e cioccolatini "praline")

18069050 - Prodotti a base di zuccheri e loro succedanei contenenti cacao fabbricati con prodotti di sostituzione delle zucchero 

18069060 - Paste da spalmare, contenenti cacao 

18069070 - Preparazioni per bevande, contenenti cacao 

18069090 - Preparazioni alimentari contenenti cacao, in recipienti o in imballaggi immediati di peso =< 2 kg (escl. cioccolata, cioccolatini "praline" e prodotti in cioccol ata, prodotti a base di zuccheri conten 

19051000 - Pane croccante detto "knackebrot" 

19052010 - Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, inferiore a 30% 

19052030 - Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 30% o più e inferiore a 50% 

19052090 - Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 50% o più 

19053111 - Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestiti o ricoperti di cioccolato o di altre preparazioni conten enti cacao, in imballaggi immediati di 


19053130 - Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, >= 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interamen te o parzialmente rivestiti o ricoperti 

19053191 - Doppio biscotto con ripieno, dolcificato, anche con aggiunta di cacao, avente tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quello interam ente o parzialmente rivestito o ricoper 

19053199 - Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interament e o parzialmente rivestiti o ricoperti 

19053205 - Cialde e cialdine, aventi tenore, in peso, > 10% di acqua 

19053211 - Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazioni contenenti cacao, in imbal laggi immediati di contenuto netto 85 

19053291 - Cialde e cialdine salate, anche ripiene (escl. quelle aventi tenore, in peso, > 10% di acqua) 

19053299 - Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, anche ripiene (escl. quelle interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazion i contenenti cacao, quelle salate e que 

19054010 - Fette biscottate 

19054090 - Pane tostato e prodotti simili tostati (escl. fette biscottate) 

19059010 - Pane, azimo "mazoth" 

19059020 - Ostie, capsule vuote per medicamenti, ostie per sigilli, ecc e prodotti simili 

19059030 - Pane senza miele, uova, formaggio o frutta, con zuccheri e grassi, in peso, fino a 5% ciascuno 

19059045 - Biscotti e prodotti simili (non dolcificati) 

19059055 - Prodotti estrusi o espansi, salati o aromatizzati 

19059060 - Torte, pane con uva passa, panettoni, panettone di natale, cornetti e altri prodotti della panetteria, della pasticceria o della biscotteria, dolcificati (escl. pane croccante detto "knackebrot", pane 

19059090 - Prodotti della panetteria, pasticceria e biscotteria, non nominati nelle voci 1905, non dolcificati 

21050010 - Gelati, non contenenti o contenenti, in peso, meno di 3% di grassi del latte 

21050091 - Gelati, contenenti, in peso, grassi del latte uguale o superiore a 3 e inferiore a 7% 

21050099 - Gelati, contenenti, in peso, grassi del latte uguale o superiore a 7%

ITALIA: ESPORTAZIONI DI PRODOTTI DOLCIARI - PRODOTTI DA FORNO 



Aree/Paesi 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 

MONDO 1.114,66 995,6 1.078,69 6,4 -10,7 8,4 363.806 355.776 355.742 9,0 -2,2 0,0 3,06 2,80 3,03 

UE 27 763,43 713,8 747,27 4,0 -6,5 4,7 269.908 267.544 260.689 7,1 -0,9 -2,6 2,83 2,67 2,87 

Francia 190,32 175,3 189,11 1,4 -7,9 7,9 66.038 66.442 67.067 4,8 0,6 0,9 2,88 2,64 2,82 

Germania 172,11 173,6 173,21 5,1 0,9 -0,2 70.988 68.821 62.767 7,5 -3,1 -8,8 2,42 2,52 2,76 

Regno Unito 94,05 73,05 73,9 4,9 -22,3 1,2 27.085 24.272 23.589 12,2 -10,4 -2,8 3,47 3,01 3,13 

Spagna 87,17 74,66 70,65 6,1 -14,4 -5,4 28.012 25.384 22.554 11,2 -9,4 -11,2 3,11 2,94 3,13 

Grecia 36,66 32,92 35,25 -7,0 -10,2 7,1 10.474 10.081 10.464 -7,4 -3,8 3,8 3,50 3,27 3,37 

Paesi Bassi 35,44 36,62 35,23 19,7 3,3 -3,8 14.763 14.799 12.690 11,3 0,2 -14,3 2,40 2,47 2,78 

Austria 28,12 30,81 32,36 6,1 9,6 5,0 9.612 10.982 10.768 4,5 14,3 -2,0 2,93 2,81 3,01 

Belgio 25,05 23,34 24,25 -0,2 -6,8 3,9 9.411 9.714 8.825 7,8 3,2 -9,2 2,66 2,40 2,75 

Portogallo 18,05 13,59 18,14 -8,8 -24,7 33,4 7.232 6.540 7.852 0,5 -9,6 20,1 2,50 2,08 2,31 

Romania 5,76 8,83 13,03 56,9 53,2 47,7 2.198 3.317 5.001 42,3 50,9 50,8 2,62 2,66 2,61 

Ungheria 9,3 9,04 12,1 10,5 -2,8 33,7 3.316 3.932 5.290 21,5 18,6 34,5 2,80 2,30 2,29 

Malta 6,6 7,1 10,24 6,3 7,5 44,3 2.443 2.623 3.411 19,6 7,4 30,1 2,70 2,71 3,00 

Polonia 9,26 10,55 9,94 10,6 13,9 -5,8 3.072 3.591 3.032 11,2 16,9 -15,6 3,01 2,94 3,28 

Ceca, Repubblica 6,75 7,54 9,6 -2,0 11,8 27,3 2.474 3.260 3.703 .. 31,8 13,6 2,73 2,31 2,59 

Slovenia 7,82 7,36 8,05 7,7 -5,8 9,4 3.127 3.071 3.253 9,1 -1,8 5,9 2,50 2,40 2,47 

Svezia 6,82 7,28 7,29 17,2 6,7 0,1 2.064 2.340 2.327 19,5 13,4 -0,6 3,30 3,11 3,13 

Danimarca 5,74 5,57 6,2 -4,5 -3,0 11,5 1.534 1.641 1.509 -28,7 7,0 -8,0 3,74 3,39 4,11 

Irlanda 4,59 3,55 3,92 5,4 -22,6 10,4 1.391 1.462 1.671 -5,0 5,1 14,3 3,30 2,43 2,35 

Finlandia 2,74 2,58 3,53 23,8 -5,6 36,8 835 795 995 32,1 -4,7 25,1 3,28 3,25 3,55 

Bulgaria 1,06 2,18 2,76 38,3 105,2 26,5 426 1.463 1.116 36,1 243,4 -23,8 2,49 1,49 2,47 

Slovacchia 2,09 2,35 2,67 42,8 12,3 13,7 1.074 1.285 1.138 49,0 19,6 -11,5 1,95 1,83 2,35 

Cipro 2,03 2,32 2,63 2,2 14,7 13,2 585 690 766 3,2 17,9 11,1 3,47 3,36 3,43 

Lussemburgo 4,93 2,27 1,77 -21,9 -54,0 -22,1 1.437 509 375 -8,5 -64,6 -26,3 3,43 4,46 4,72 

Lituania 0,54 0,78 0,74 46,5 43,7 -5,2 187 353 303 32,7 88,7 -14,1 2,89 2,21 2,44 

Lettonia 0,33 0,4 0,51 -0,1 21,2 26,4 100 121 166 -2,0 21,6 37,4 3,30 3,31 3,07 

Estonia 0,1 0,18 0,18 231,4 91,6 -1,6 32 57 58 246,7 79,2 2,0 3,13 3,16 3,10

EUROPA CENTRO ORIENTALE 35,84 34,43 40,47 -18,1 -3,9 17,6 15.550 15.667 16.060 -0,1 0,8 2,5 2,30 2,20 2,52 

Federazione russa 16,23 15,55 19,4 -8,7 -4,2 24,7 4.397 5.056 5.589 9,7 15,0 10,5 3,69 3,08 3,47 

Croazia 10,76 10,52 11,36 -37,2 -2,2 8,0 6.255 5.901 5.877 -8,6 -5,7 -0,4 1,72 1,78 1,93 

Albania 4,42 4,09 4,37 11,7 -7,5 6,8 3.120 2.776 2.539 9,2 -11,1 -8,5 1,42 1,47 1,72 

Ucraina 1 1,57 1,95 1,4 56,6 24,3 307 601 635 33,0 95,7 5,6 3,26 2,61 3,07 

Montenegro 0,49 0,58 0,89 117,4 19,8 52,2 249 290 406 88,6 16,5 39,8 1,97 2,00 2,19 

Serbia 0,87 0,7 0,84 9,4 -20,1 20,3 329 406 330 18,1 23,3 -18,6 2,64 1,72 2,55 

Bosnia e Erzegovina 1,01 0,74 0,76 -15,1 -26,8 3,3 377 318 304 -21,0 -15,5 -4,5 2,68 2,33 2,50 

Kosovo 0,54 0,34 0,38 54,8 -37,7 11,0 330 201 201 116,3 -38,9 -0,4 1,64 1,69 1,89 


jugoslava di 0,22 0,17 0,32 -59,4 -22,4 89,6 107 65 121 -57,3 -39,6 87,4 2,06 2,62 2,64 

Bielorussia 0,27 0,15 0,14 132,9 -43,9 -7,1 65 47 37 102,5 -27,9 -20,3 4,15 3,19 3,78 

Moldavia 0,03 0,02 0,07 -12,9 -30,1 231,3 14 4 19 35,5 -67,8 343,9 2,14 5,00 3,68 

ALTRI PAESI EUROPEI 55,88 52,34 59,54 -15,2 -6,3 13,8 14.727 14.681 15.492 -3,2 -0,3 5,5 3,79 3,57 3,84 

Svizzera 45,54 41,11 46,94 -17,9 -9,7 14,2 12.098 11.660 12.203 -7,5 -3,6 4,7 3,76 3,53 3,85 

Norvegia 5,8 8,52 8,8 94,9 46,9 3,3 1.537 2.234 2.136 59,5 45,4 -4,4 3,77 3,81 4,12 

Turchia 3,64 2,24 3,52 48,9 -38,5 57,5 925 668 1.087 78,3 -27,8 62,7 3,94 3,35 3,24 

Islanda 0,16 0,25 0,2 0,2 55,8 -21,4 38 52 49 -11,5 36,6 -5,1 4,21 4,81 4,08 

Andorra 0,63 0,14 0,06 -86,8 -78,4 -54,6 85 26 13 -85,4 -69,8 -50,7 7,41 5,38 4,62 

Vaticano 0,06 0,05 0,01 50,5 -18,9 -86,8 28 24 4 55,7 -12,9 -83,3 2,14 2,08 2,50 

AFRICA SETTENTRIONALE 10,62 9,84 15,02 16,6 -7,4 52,7 2.817 2.729 3.950 31,5 -3,1 44,7 3,77 3,61 3,80 

Libia 6,51 5,72 9,28 8,3 -12,1 62,1 1.927 1.658 2.499 31,6 -14,0 50,8 3,38 3,45 3,71 

Egitto 1,71 1,65 2,4 -2,2 -3,6 45,8 343 382 550 21,9 11,5 44,1 4,99 4,32 4,36 

Algeria 1,2 1,32 1,78 40,7 9,4 35,3 292 417 536 1,9 42,7 28,6 4,11 3,17 3,32 

Marocco 0,81 0,84 1,06 199,8 3,0 26,2 159 192 241 153,0 20,6 25,2 5,09 4,38 4,40 

Tunisia 0,38 0,31 0,46 70,8 -17,9 47,5 96 80 112 104,8 -16,2 39,4 3,96 3,88 4,11 

Isole Canarie / Ceuta - - 0,04 - - - - - 12 - - - - - 3,33 

ALTRI PAESI AFRICANI 9,91 4,1 4,25 62,8 -58,6 3,7 1.880 1.388 1.213 38,7 -26,2 -12,6 5,27 2,95 3,50 

Sudafrica 7,2 1,71 1,77 50,7 -76,2 3,2 1.090 545 535 16,2 -49,9 -2,0 6,61 3,14 3,31 

Maurizio 0,18 0,15 0,34 86,1 -13,1 120,4 30 28 53 41,8 -5,0 86,8 6,00 5,36 6,42 

Costa d'Avorio 0,27 0,22 0,32 202,5 -19,7 48,3 59 65 80 163,4 10,1 23,1 4,58 3,38 4,00 

Angola 0,15 0,16 0,21 28,1 6,0 33,5 45 41 65 -13,8 -8,7 58,9 3,33 3,90 3,23

Senegal 0,13 0,09 0,15 177,8 -26,0 66,1 27 21 22 35,6 -20,8 3,0 4,81 4,29 6,82 

Nigeria 0,12 0,05 0,14 262,5 -58,8 192,2 22 7 50 228,6 -66,3 575,5 5,45 7,14 2,80 

Etiopia 0,16 0,17 0,11 166,5 8,5 -36,7 53 62 36 240,7 17,0 -41,6 3,02 2,74 3,06 

Kenia 0,35 0,35 0,11 41,7 0,3 -68,8 77 133 31 38,5 72,4 -76,8 4,55 2,63 3,55 

Sudan 0,34 0,16 0,11 1290,9 -54,2 -31,3 171 60 16 4869,0 -65,1 -72,7 1,99 2,67 6,88 

Madagascar 0,05 0,06 0,1 137,6 8,9 77,7 6 9 20 63,2 39,1 136,0 8,33 6,67 5,00 

Mozambico 0,05 0,03 0,1 - -38,4 205,4 4 12 12 - 173,7 5,6 - 2,50 8,33 

Congo 0,08 0,1 0,08 163,4 17,3 -15,6 42 56 44 143,5 33,5 -21,5 1,90 1,79 1,82 

Ghana 0,01 0,09 0,08 -24,5 545,5 -12,8 7 28 20 -19,8 325,3 -28,1 1,43 3,21 4,00 

Gabon 0,05 0,11 0,06 332,2 106,3 -39,7 6 23 19 134,0 319,8 -18,2 8,33 4,78 3,16 

Mayotte 0,03 0,02 0,06 - -25,4 183,0 5 4 24 - -16,8 522,4 6,00 5,00 2,50 

Camerun 0,03 0,03 0,06 -27,5 -19,0 113,6 6 9 26 100,8 63,0 183,1 5,00 3,33 2,31 


Congo 0,03 0,08 0,06 709,8 137,0 -24,9 25 19 6 1860,5 -22,9 -70,2 1,20 4,21 - 

Zambia 0,06 0,02 0,05 873,5 -68,7 187,8 6 3 13 620,6 -50,4 355,8 - 6,67 3,85 

Tanzania (Repubblica unita di) 0,09 0,02 0,04 1279,5 -77,7 114,5 18 4 15 81,8 -79,4 315,7 5,00 5,00 2,67 

AMERICA SETTENTRIONALE 98,84 76,7 80,65 18,2 -22,4 5,2 26.021 23.228 22.956 14,5 -10,7 -1,2 3,80 3,30 3,51 

Stati Uniti 79,02 60,7 59,93 11,9 -23,2 -1,3 20.162 18.155 16.913 10,9 -10,0 -6,9 3,92 3,34 3,54 

Canada 19,82 16 20,73 52,2 -19,3 29,5 5.859 5.073 6.043 28,9 -13,4 19,1 3,38 3,15 3,43 


MERIDIONALE 19,15 18,94 27,14 6,9 -1,1 43,3 7.462 7.847 9.472 37,8 5,2 20,7 2,57 2,41 2,87 

Messico 11,48 10,4 15,24 8,3 -9,4 46,5 3.972 3.964 4.922 10,3 -0,2 24,2 2,89 2,62 3,10 

Venezuela 3,45 4,38 5,22 32,2 26,8 19,2 836 944 1.096 32,7 12,9 16,1 4,13 4,64 4,76 

Brasile 0,78 0,44 2,16 129,3 -43,2 385,8 150 85 415 97,2 -43,4 389,9 5,20 5,18 5,20 

Peru' 0,91 0,86 1,08 208,8 -5,1 25,0 1.751 1.912 1.933 711,7 9,2 1,1 0,52 0,45 0,56 

Cuba 0,3 0,45 0,97 8,2 47,1 117,0 139 215 421 14,8 54,9 95,8 2,16 2,09 2,30 

Cile 0,31 0,41 0,4 71,8 34,7 -3,7 86 131 116 46,5 52,5 -11,2 3,60 3,13 3,45 

Ecuador 0,45 0,32 0,38 -72,7 -29,4 18,1 109 64 60 -57,5 -41,3 -5,7 4,13 5,00 6,33 

Dominicana, Repubblica 0,19 0,36 0,34 49,5 86,8 -7,8 49 104 89 8,6 112,2 -14,5 3,88 3,46 3,82 

Colombia 0,14 0,29 0,31 45,7 109,5 9,9 39 91 100 33,3 134,3 9,8 3,59 3,19 3,10 

Costa Rica 0,31 0,25 0,25 -44,9 -17,7 -1,4 86 71 67 -9,5 -17,3 -6,3 3,60 3,52 3,73 

Guatemala 0,1 0,12 0,12 -25,4 25,8 -5,0 26 25 28 -36,0 -5,2 14,1 3,85 4,80 4,29 

Uruguay 0,04 0,05 0,11 -37,1 25,2 119,4 9 12 20 -42,2 23,4 75,6 4,44 4,17 5,50 

Antille Olandesi 0,08 0,06 0,1 -41,1 -26,4 81,1 31 17 24 -1,5 -46,1 42,1 2,58 3,53 4,17 

Argentina 0,44 0,24 0,1 88,4 -45,9 -57,8 99 78 27 55,2 -21,6 -64,9 4,44 3,08 3,70

Bolivia 0,02 0,02 0,09 280,6 -35,7 493,5 34 34 64 1343,5 0,5 88,1 0,59 0,59 1,41 

MEDIO ORIENTE 46,58 43,86 56,22 31,6 -5,8 28,2 10.362 11.517 13.735 27,2 11,1 19,3 4,50 3,81 4,09 


Israele 8,21 7,85 11,82 46,4 -4,4 50,6 1.881 2.112 2.758 24,6 12,3 30,6 4,36 3,72 4,29 

Emirati Arabi Uniti 10,42 5,98 8,43 62,7 -42,6 40,9 1.806 1.351 1.858 47,0 -25,2 37,5 5,77 4,43 4,54 

Kuwait 3,59 3,1 3,28 -18,4 -13,5 5,8 661 654 623 -17,2 -1,1 -4,8 5,43 4,74 5,26 

Libano 3,88 3 3,05 2,8 -22,8 1,6 1.118 952 864 12,8 -14,8 -9,3 3,47 3,15 3,53 

Azerbaigian 0,94 1,5 2,27 137,4 59,3 50,8 279 486 696 97,4 74,5 43,1 3,37 3,09 3,26 

Oman 1,27 1,02 1,65 74,4 -19,5 62,3 282 290 426 41,2 2,6 47,0 4,50 3,52 3,87 

Bahrein 1,05 0,87 1,35 73,1 -17,6 55,9 201 178 261 51,1 -11,7 46,8 5,22 4,89 5,17 

Qatar 1,95 1,04 1,33 20,9 -46,8 27,8 323 213 245 17,3 -34,2 15,2 6,04 4,88 5,43 

Armenia 0,73 0,81 1,09 69,2 11,2 34,4 254 333 431 57,5 31,1 29,3 2,87 2,43 2,53 

Iran, Repubblica islamica dell' 0,21 0,39 0,96 276,4 88,7 143,9 47 82 193 281,6 73,5 136,4 4,47 4,76 4,97 

Giordania 0,61 0,46 0,8 -67,5 -23,8 74,3 121 101 157 -56,8 -16,1 55,5 5,04 4,55 5,10 

Georgia 0,43 0,41 0,44 200,8 -4,1 5,9 127 131 152 117,7 3,6 15,6 3,39 3,13 2,89 

Yemen 0,52 0,37 0,42 361,0 -28,8 13,7 109 86 93 336,6 -20,8 7,3 4,77 4,30 4,52 

Iraq - 0,51 0,41 - - -19,4 - 145 116 - - -19,8 - 3,52 3,53 

Siria 0,01 0,04 0,2 461,9 186,7 464,5 2 8 71 2641,4 327,7 759,0 5,00 5,00 2,82 

ASIA CENTRALE 2,24 1,59 1,49 -74,3 -29,0 -6,4 721 604 572 -44,8 -16,2 -5,3 3,11 2,63 2,60 

Kazakistan 1,29 0,99 0,69 -67,5 -22,7 -30,8 260 299 226 -53,2 15,2 -24,4 4,96 3,31 3,05 

Uzbekistan 0,18 0,17 0,2 -95,3 -6,2 19,6 59 79 98 -88,3 33,8 24,4 3,05 2,15 2,04 

Afghanistan 0,14 0,17 0,17 -33,0 16,4 -1,6 39 81 103 10,0 107,6 26,6 3,59 2,10 1,65 

India 0,04 0,05 0,16 -92,5 25,5 213,8 23 11 41 -86,4 -53,2 280,2 1,74 4,55 3,90 

Pakistan 0,19 0,05 0,1 81,6 -72,4 95,5 65 15 28 134,6 -77,7 92,0 2,92 3,33 3,57 

Sri Lanka 0,35 0,13 0,08 - -62,0 -38,3 267 112 49 - -58,2 -56,4 1,31 1,16 1,63 

ASIA ORIENTALE 51,26 24,65 29,07 77,7 -51,9 17,9 9.347 6.043 6.605 45,9 -35,4 9,3 5,48 4,08 4,40 

Giappone 8,17 5,48 6,77 8,0 -32,9 23,4 1.902 1.271 1.440 2,0 -33,2 13,3 4,30 4,31 4,70 

Cina 7,22 4,82 5,64 73,9 -33,3 17,0 1.242 1.170 1.371 62,6 -5,8 17,2 5,81 4,12 4,11 

Hong Kong 12,44 3,66 3,12 114,0 -70,6 -14,8 2.077 860 660 80,2 -58,6 -23,3 5,99 4,26 4,73 

Singapore 6,46 2,02 3,02 155,9 -68,7 49,4 1.021 445 651 80,1 -56,4 46,4 6,33 4,54 4,64 

Taiwan 7,83 2,51 2,51 82,6 -67,9 -0,1 1.285 591 525 46,2 -54,0 -11,1 6,09 4,25 4,78 

Corea del Sud 2,22 1,68 2,43 122,0 -24,2 44,5 429 526 671 38,9 22,5 27,5 5,17 3,19 3,62 

Malaysia 2,76 1,38 2,12 99,8 -50,1 54,1 496 384 481 53,8 -22,6 25,3 5,56 3,59 4,41 

Thailandia 2,38 1,21 1,7 98,7 -49,1 40,5 447 312 401 56,8 -30,3 28,5 5,32 3,88 4,24

Filippine 0,45 0,72 0,89 28,2 60,1 23,7 130 174 189 42,6 33,9 8,9 3,46 4,14 4,71 

Indonesia 0,79 0,51 0,66 118,7 -35,4 29,3 164 132 164 68,7 -19,9 24,9 4,82 3,86 4,02 

Vietnam 0,09 0,05 0,08 71,7 -48,1 57,8 24 19 21 -51,5 -19,4 10,1 3,75 2,63 3,81 

Maldive 0,03 0,36 0,07 103,8 1298,1 -79,6 6 109 19 21,4 1774,8 -82,6 5,00 3,30 3,68 

Mongolia 0,05 0,04 0,05 46,9 -26,5 28,5 7 8 9 42,2 6,5 13,3 7,14 5,00 5,56 

OCEANIA 20,53 15,34 17,44 59,4 -25,3 13,7 4.807 4.521 4.933 43,1 -5,9 9,1 4,27 3,39 3,54 

Australia 18,29 14,26 15,83 53,5 -22,0 11,0 4.336 4.252 4.520 41,2 -1,9 6,3 4,22 3,35 3,50 

Polinesia Francese 0,43 0,28 0,55 67,3 -35,4 99,0 104 73 97 23,8 -29,4 33,0 4,13 3,84 5,67 

Nuova Zelanda 1,42 0,41 0,54 197,9 -70,8 29,7 273 103 208 106,9 -62,1 100,8 5,20 3,98 2,60 

Nuova Caledonia 0,38 0,34 0,5 62,8 -9,2 46,8 92 82 101 29,7 -10,9 23,0 4,13 4,15 4,95 

Fonte: elaborazione ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT 

- Merce: 

19051000 - Pane croccante detto "knackebrot" 

19052010 - Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, inferiore a 30% 

19052030 - Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 30% o più e inferiore a 50% 

19052090 - Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 50% o più 



19053130 - Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, >= 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interamen te o parzialmente rivestiti o ricoperti 

19053191 - Doppio biscotto con ripieno, dolcificato, anche con aggiunta di cacao, avente tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quello interam ente o parzialmente rivestito o ricoper 

19053199 - Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interament e o parzialmente rivestiti o ricoperti 

19053205 - Cialde e cialdine, aventi tenore, in peso, > 10% di acqua 

19053211 - Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazioni contenenti cacao, in imbal laggi immediati di contenuto netto 86 

19053291 - Cialde e cialdine salate, anche ripiene (escl. quelle aventi tenore, in peso, > 10% di acqua) 

19053299 - Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, anche ripiene (escl. quelle interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazion i contenenti cacao, quelle salate e que 

19054010 - Fette biscottate 

19054090 - Pane tostato e prodotti simili tostati (escl. fette biscottate) 

19059010 - Pane, azimo "mazoth" 

19059020 - Ostie, capsule vuote per medicamenti, ostie per sigilli, ecc e prodotti simili 

19059030 - Pane senza miele, uova, formaggio o frutta, con zuccheri e grassi, in peso, fino a 5% ciascuno 

19059045 - Biscotti e prodotti simili (non dolcificati) 

19059055 - Prodotti estrusi o espansi, salati o aromatizzati 

19059060 - Torte, pane con uva passa, panettoni, panettone di natale, cornetti e altri prodotti della panetteria, della pasticceria o della biscotteria, dolcificati (escl. pane croccante detto "knackebrot", pane 

19059090 - Prodotti della panetteria, pasticceria e biscotteria, non nominati nelle voci 1905, non dolcificati

ITALIA: ESPORTAZIONI DI PRODOTTI DOLCIARI - CIOCCOLATO E PRODOTTI A BASE DI CIOCCOLATO 



Aree/Paesi 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 

MONDO 643,5 891 903,2 23,4 38,5 1,4 159.027 200.688 194.834 16,8 26,2 -2,9 4,05 4,44 4,64 

UE 27 440,3 599,4 600,3 16,4 36,1 0,2 115.290 142.515 135.951 13,1 23,6 -4,6 3,82 4,21 4,42 

Francia 114,8 152,3 142,7 3,5 32,6 -6,3 36.535 41.268 34.907 9,0 13,0 -15,4 3,14 3,69 4,09 

Regno Unito 66,66 92,9 86,68 21,2 39,4 -6,7 11.950 15.334 14.368 13,8 28,3 -6,3 5,58 6,06 6,03 

Germania 52,1 73,68 78,26 32,8 41,4 6,2 16.324 20.783 23.454 27,9 27,3 12,9 3,19 3,55 3,34 

Spagna 43,23 61,33 61,47 34,4 41,9 0,2 9.031 12.548 12.307 23,9 38,9 -1,9 4,79 4,89 4,99 

Belgio 39,77 48,43 49,48 10,2 21,8 2,2 15.270 16.810 16.289 5,1 10,1 -3,1 2,60 2,88 3,04 

Grecia 32,36 39,61 42,38 8,1 22,4 7,0 5.097 5.765 5.812 0,2 13,1 0,8 6,35 6,87 7,29 

Portogallo 15,17 21,61 21,03 52,9 42,5 -2,7 2.725 4.163 3.696 32,6 52,8 -11,2 5,57 5,19 5,69 

Paesi Bassi 17,22 20,38 18,6 9,6 18,3 -8,7 4.383 4.473 3.843 8,8 2,1 -14,1 3,93 4,56 4,84 

Polonia 8,26 18,65 17,31 31,6 125,9 -7,2 2.080 5.402 3.565 14,7 159,7 -34,0 3,97 3,45 4,86 

Austria 10,94 14,51 14,5 0,2 32,6 -0,1 2.370 3.241 2.593 -0,5 36,8 -20,0 4,62 4,48 5,59 

Lussemburgo 1,21 1,15 11,5 46,2 -5,2 902,2 192 188 1.944 14,0 -2,5 936,6 6,30 6,12 5,92 

Ungheria 5,53 7,74 10,11 49,6 39,8 30,7 1.085 1.926 2.643 18,1 77,6 37,2 5,10 4,02 3,83 

Ceca, Repubblica 5,81 8,76 9,93 25,4 50,8 13,4 1.741 2.250 2.509 27,6 29,3 11,5 3,34 3,89 3,96 

Slovenia 6,48 8,33 8,55 20,0 28,6 2,6 1.555 1.951 1.948 19,8 25,4 -0,1 4,17 4,27 4,39 

Malta 3,22 3,53 4,33 8,9 9,6 22,6 569 637 828 7,2 12,1 29,9 5,66 5,54 5,23 

Svezia 2,72 4,81 4,3 1,3 77,0 -10,5 560 1.095 917 11,9 95,4 -16,3 4,86 4,39 4,69 

Cipro 2,53 3,66 3,52 8,7 44,9 -3,9 738 925 925 22,1 25,2 0,1 3,43 3,96 3,81 

Romania 1,94 3,22 3,4 130,8 66,4 5,3 505 828 991 109,0 64,1 19,7 3,84 3,89 3,43 

Finlandia 1,76 1,79 2,23 3,9 2,0 24,7 282 278 364 3,4 -1,5 30,7 6,24 6,44 6,13 

Danimarca 2,96 3,69 2,19 -11,5 24,7 -40,7 545 596 303 -10,8 9,5 -49,2 5,43 6,19 7,23 

Irlanda 0,95 1,93 2,05 47,8 102,3 6,1 189 328 317 61,6 73,5 -3,3 5,03 5,88 6,47 

Lettonia 1,11 1,82 1,46 71,5 63,8 -19,9 124 223 212 54,5 80,9 -5,3 8,95 8,16 6,89 

Bulgaria 1 0,96 1,3 38,4 -3,2 34,7 729 389 440 -7,4 -46,7 13,1 1,37 2,47 2,95 

Slovacchia 1,63 2,78 1,25 49,9 70,5 -54,9 472 758 379 39,5 60,7 -50,0 3,45 3,67 3,30 

Lituania 0,58 1,3 1,07 4,1 123,3 -18,1 187 287 296 26,1 53,3 3,2 3,10 4,53 3,61 

Estonia 0,38 0,53 0,69 90,5 40,3 30,8 53 69 103 41,1 29,1 48,9 7,17 7,68 6,70

EUROPA CENTRO ORIENTALE 20,1 42,24 40,94 -5,4 110,2 -3,1 7.421 10.526 9.100 5,5 41,8 -13,5 2,71 4,01 4,50 

Federazione russa 10,08 29,8 25,76 4,3 195,7 -13,6 3.065 5.967 4.505 5,2 94,7 -24,5 3,29 4,99 5,72 

Croazia 4,12 5,38 5,83 -37,7 30,4 8,4 1.503 1.702 1.659 -21,6 13,3 -2,5 2,74 3,16 3,51 

Ucraina 3,76 4,17 5,32 41,7 11,1 27,4 2.038 1.972 1.729 57,5 -3,2 -12,3 1,84 2,11 3,08 

Serbia 0,63 0,86 1,27 9,8 36,1 46,9 242 228 269 75,6 -5,8 17,6 2,60 3,77 4,72 

Bosnia e Erzegovina 0,56 0,67 0,85 -13,4 19,6 27,3 171 206 223 -33,0 20,8 8,1 3,27 3,25 3,81 

Albania 0,52 0,43 0,78 -13,5 -16,5 81,2 231 172 323 -25,6 -25,3 87,1 2,25 2,50 2,41 

Montenegro 0,08 0,2 0,48 295,1 153,5 145,9 13 23 90 474,5 70,0 295,0 6,15 8,70 5,33 

Macedonia, Ex repubblica jugoslava 

di 0,21 0,25 0,33 68,8 18,1 34,2 109 144 166 50,3 32,0 15,4 1,93 1,74 1,99 

Bielorussia 0,08 0,42 0,18 13,6 402,3 -56,4 26 91 61 -37,4 241,8 -32,3 3,08 4,62 2,95 

Kosovo 0,04 0,04 0,08 127,0 3,1 97,9 9 5 52 108,4 -44,7 997,7 4,44 8,00 1,54 

Moldavia 0,02 0,03 0,06 192,4 24,1 127,0 15 16 24 274,4 9,0 51,3 1,33 1,88 2,50 

ALTRI PAESI EUROPEI 27,16 38,18 38,58 1,3 40,5 1,1 6.295 8.137 8.316 -8,3 29,3 2,2 4,31 4,69 4,64 

Svizzera 17,48 23,38 21,28 -16,8 33,7 -9,0 4.470 5.318 4.895 -21,5 19,0 -8,0 3,91 4,40 4,35 

Turchia 8,79 13,46 15,96 290,2 53,2 18,6 1.678 2.599 3.153 222,3 54,9 21,3 5,24 5,18 5,06 

Norvegia 0,51 0,9 1,14 -42,1 75,8 27,3 85 150 247 -21,7 76,2 64,7 6,00 6,00 4,62 

Andorra 0,32 0,42 0,17 -87,4 29,4 -58,9 56 67 17 -89,2 18,8 -74,7 5,71 6,27 10,00 

Islanda 0,07 0,03 0,02 -46,5 -61,9 -36,3 5 3 3 -65,1 -37,8 -8,0 14,00 10,00 6,67 

AFRICA SETTENTRIONALE 10,03 11,9 15,22 61,2 18,7 27,9 2.987 3.396 4.060 57,5 13,7 19,6 3,36 3,50 3,75 

Libia 5,27 5,18 7,72 52,1 -1,8 49,1 1.609 1.694 2.257 61,1 5,3 33,2 3,28 3,06 3,42 

Algeria 1,97 2,45 2,82 108,4 24,1 15,4 445 522 630 24,4 17,2 20,8 4,43 4,69 4,48 

Egitto 1,57 2,87 2,57 10,1 82,2 -10,2 690 855 561 51,3 24,1 -34,4 2,28 3,36 4,58 

Marocco 0,79 0,85 1,51 240,7 7,5 77,7 168 216 500 197,9 28,7 131,7 4,70 3,94 3,02 

Tunisia 0,42 0,56 0,59 179,6 33,2 5,6 75 108 111 175,8 44,2 2,8 5,60 5,19 5,32 

ALTRI PAESI AFRICANI 4,04 6,45 6,98 31,9 59,7 8,2 766 1.041 1.199 3,5 35,8 15,2 5,27 6,20 5,82 

Sudafrica 2,43 3,91 3,44 8,3 61,0 -12,0 382 572 564 -27,9 49,8 -1,5 6,36 6,84 6,10 

Maurizio 0,19 0,45 0,72 165,3 135,9 61,8 39 81 109 160,8 108,0 35,4 4,87 5,56 6,61 

Ex Zaire Rep. Democratica Congo - 0,19 0,58 - - 212,0 - 27 94 - - 250,9 - 7,04 6,17 

Senegal 0,15 0,25 0,42 - 62,1 68,5 38 52 91 - 36,4 73,2 3,95 4,81 4,62 

Sudan 0,13 0,33 0,21 -34,1 160,4 -35,6 41 33 29 -15,6 -18,0 -14,2 3,17 10,00 7,24 

Mozambico 0,05 0,1 0,21 - 93,4 113,1 8 17 31 - 103,8 83,7 6,25 5,88 6,77

Angola 0,03 - 0,19 46,7 -95,1 12981 3 - 19 75,5 -98,2 31018 10,00 - 10,00 

Kenia 0,09 0,17 0,17 245,5 97,1 1,7 19 25 30 168,4 31,6 18,2 4,74 6,80 5,67 

Costa d'Avorio 0,07 0,14 0,16 126,4 107,6 12,2 14 26 26 175,4 82,4 1,0 5,00 5,38 6,15 

Madagascar 0,08 0,09 0,14 -15,7 11,0 67,4 26 24 38 22,6 -6,6 56,3 3,08 3,75 3,68 

Ghana 0,07 0,17 0,13 6,3 135,3 -22,9 35 52 57 2,5 47,1 9,3 2,00 3,27 2,28 

Camerun 0,08 0,02 0,12 284,7 -74,9 520,7 13 6 20 189,9 -53,0 216,2 6,15 3,33 6,00 

Gabon 0,06 0,11 0,11 - 90,5 4,9 13 19 19 - 49,2 -3,4 4,62 5,79 5,79 

Tanzania (Repubblica unita di) 0,07 0,03 0,1 4381 -56,4 240,5 12 6 18 8409 -48,0 192,6 5,83 5,00 5,56 

Etiopia 0,18 0,16 0,09 75,5 -12,7 -43,5 28 23 15 25,6 -19,2 -33,3 6,43 6,96 6,00 

Zambia 0,02 0,05 0,09 152,2 125,7 82,1 4 6 12 329,9 32,6 101,4 5,00 8,33 7,50 

Nigeria 0,02 0,04 0,06 -65,0 89,1 66,5 6 7 12 -73,4 31,3 59,6 3,33 5,71 5,00 

Guinea equatoriale 0,01 0,06 0,06 -34,5 507,4 12,4 2 6 8 -35,9 219,4 24,1 5,00 10,00 7,50 

Gibuti 0,04 0,04 0,06 160,2 11,0 46,0 7 9 11 118,0 17,1 29,8 5,71 4,44 5,45 

Congo 0,02 0,02 0,05 382,2 50,8 102,6 4 4 16 488,6 18,1 278,4 5,00 5,00 3,13 

Mauritania 0,04 - 0,05 - -92,3 1552,9 8 1 9 - -93,0 1386,2 5,00 - 5,56 

Mayotte 0,04 0,04 0,04 - 9,4 -4,2 10 9 9 - -9,6 -0,5 4,00 4,44 4,44 

Botswana 0,02 0,05 0,03 - 146,4 -48,2 5 8 4 - 50,7 -50,9 4,00 6,25 7,50 

Namibia 0,06 0,03 0,03 369,6 -57,7 5,7 13 4 5 870,9 -68,5 25,0 4,62 7,50 6,00 

AMERICA SETTENTRIONALE 30,33 33,46 32,32 38,2 10,3 -3,4 4.927 5.584 5.581 23,9 13,3 -0,1 6,16 5,99 5,79 

Stati Uniti 22,95 27,43 25,3 27,7 19,5 -7,8 3.859 4.652 4.570 13,4 20,5 -1,8 5,95 5,90 5,54 

Canada 7,37 6,03 7,02 85,2 -18,3 16,5 1.067 932 1.011 86,0 -12,7 8,5 6,91 6,47 6,94 


MERIDIONALE 15,76 16,67 17,14 62,2 5,8 2,9 3.667 4.569 4.842 50,6 24,6 6,0 4,30 3,65 3,54 

Messico 7,19 7,25 6,47 95,5 0,9 -10,8 1.375 1.584 1.460 101,5 15,2 -7,8 5,23 4,58 4,43 

Brasile 2,42 2,51 3,27 43,6 3,8 30,4 671 850 1.181 12,8 26,6 39,0 3,61 2,95 2,77 

Argentina 1,93 2,52 2,92 145,4 30,3 16,2 659 907 955 128,6 37,6 5,3 2,93 2,78 3,06 

Venezuela 1,85 2,13 1,71 58,5 15,6 -19,7 383 604 511 89,4 57,9 -15,5 4,83 3,53 3,35 

Ecuador 0,73 0,73 0,97 -41,1 -0,3 33,2 167 196 242 -46,9 17,8 23,3 4,37 3,72 4,01 

Colombia 0,6 0,7 0,78 170,9 16,8 11,5 141 180 188 255,7 27,0 4,8 4,26 3,89 4,15 

Cile 0,24 0,35 0,41 215,6 43,5 17,7 62 128 162 351,4 105,7 26,8 3,87 2,73 2,53 

Dominicana, Repubblica 0,09 0,12 0,22 75,7 37,9 77,5 9 17 49 53,2 84,8 190,2 10,00 7,06 4,49 

Peru' 0,08 0,08 0,14 -16,5 5,3 64,7 9 13 15 9,3 49,9 20,2 8,89 6,15 9,33 

Cuba 0,24 0,08 0,09 50,1 -67,0 17,0 53 27 36 -31,9 -48,8 34,5 4,53 2,96 2,50 

Guatemala 0,03 - 0,04 -3,8 -85,2 960,6 2 - 14 -15,8 -78,8 3669,5 15,00 - 2,86

Guyana - - 0,04 - - - - - 3 - - - - - 13,33 

Uruguay 0,07 0,02 0,04 -10,8 -62,4 45,3 23 5 12 106,0 -80,3 162,2 3,04 4,00 3,33 

Costa Rica 0,25 0,13 0,03 112,1 -47,9 -80,9 77 45 7 131,8 -41,3 -85,6 3,25 2,89 4,29 

MEDIO ORIENTE 47,58 59,81 71,31 77,2 25,7 19,2 9.690 11.624 13.525 51,5 20,0 16,4 4,91 5,15 5,27 

Emirati Arabi Uniti 9,76 15,3 16,06 130,2 56,7 5,0 1.987 2.946 3.134 101,6 48,2 6,4 4,91 5,19 5,12 


Israele 10,47 10,12 11,89 49,7 -3,3 17,4 2.133 1.973 2.175 19,4 -7,5 10,2 4,91 5,13 5,47 

Kuwait 4,29 5,88 6,98 71,0 37,2 18,6 711 891 1.052 31,8 25,4 18,1 6,03 6,60 6,63 

Libano 4,54 4,03 4,3 79,4 -11,2 6,7 1.262 1.111 1.121 77,9 -12,0 0,9 3,60 3,63 3,84 

Armenia 2,01 3,08 3,72 58,6 53,3 20,5 307 510 574 17,3 66,1 12,4 6,55 6,04 6,48 

Azerbaigian 1,21 2,24 3,08 114,9 84,8 37,4 222 403 496 106,1 81,9 22,9 5,45 5,56 6,21 

Oman 1,14 1,79 2,65 210,2 57,1 48,1 183 291 422 131,8 59,0 44,9 6,23 6,15 6,28 

Georgia 1,47 1,8 2,32 252,9 22,1 29,2 207 249 348 228,9 19,9 39,9 7,10 7,23 6,67 

Qatar 1,32 1,95 2,17 3,9 47,3 11,3 215 293 359 -14,4 36,2 22,5 6,14 6,66 6,04 

Giordania 1,07 1,11 1,61 10,0 3,9 45,2 231 229 352 -2,6 -0,8 53,6 4,63 4,85 4,57 

Bahrein 0,9 1,05 1,27 105,9 17,0 20,8 171 200 265 64,9 17,4 32,2 5,26 5,25 4,79 

Siria 0,04 0,11 1,21 -15,9 209,0 997,5 8 28 265 -68,9 259,6 840,7 5,00 3,93 4,57 

Yemen 0,59 0,94 1,09 215,4 58,6 15,9 179 216 208 330,4 20,7 -3,8 3,30 4,35 5,24 

Iran, Repubblica islamica dell' 0,52 0,08 0,52 - -84,0 521,4 99 32 145 - -68,0 355,6 5,25 2,50 3,59 

Iraq - 0,15 0,12 - - -24,3 - 35 34 - - -3,1 - 4,29 3,53 

ASIA CENTRALE 4,15 2,07 2,95 -30,9 -50,1 42,5 642 361 477 -41,2 -43,8 32,1 6,46 5,73 6,18 

India 0,08 0,07 0,74 -52,4 -13,5 917,3 24 17 95 -68,7 -29,0 455,8 3,33 4,12 7,79 

Pakistan 0,33 0,11 0,57 1627 -67,9 442,3 66 23 122 595,8 -66,0 442,2 5,00 4,78 4,67 

Uzbekistan 0,33 0,5 0,53 -82,5 51,0 6,1 41 69 76 -88,3 67,2 9,9 8,05 7,25 6,97 

Kazakistan 3,09 1,17 0,4 -13,1 -62,3 -65,6 443 201 78 -26,9 -54,7 -61,0 6,98 5,82 5,13 

Kirghizistan - - 0,39 -100,0 - - - - 37 -100,0 - - - - 10,54 

Sri Lanka 0,16 0,14 0,18 106,3 -16,1 31,5 30 31 35 199,1 5,2 11,5 5,33 4,52 5,14 

Afghanistan 0,02 0,01 0,09 -61,6 -39,5 530,6 3 2 13 -51,4 -52,0 751,2 6,67 5,00 6,92 

Bangladesh - 0,01 0,04 - - 315,0 - 4 15 - - 242,1 - 2,50 2,67 

Nepal 0,03 0,06 0,01 194,7 112,5 -80,7 19 14 6 197,9 -28,8 -58,3 1,58 4,29 1,67 

ASIA ORIENTALE 30,61 54,31 58,34 185,8 77,4 7,4 4.369 7.940 7.973 178,1 81,7 0,4 7,01 6,84 7,32 

Hong Kong 13 18,08 20,68 208,4 39,1 14,4 1.899 2.696 2.713 215,8 42,0 0,7 6,85 6,71 7,62 

Cina 2,21 10,05 15,3 513,3 355,7 52,2 319 1.484 2.296 531,0 365,3 54,7 6,93 6,77 6,66 

Taiwan 3,81 7,57 7,54 163,7 98,6 -0,5 709 1.274 1.145 116,2 79,8 -10,2 5,37 5,94 6,59

Corea del Sud 2,12 3,74 6,1 489,6 76,2 63,0 285 554 729 339,6 94,5 31,5 7,44 6,75 8,37 

Giappone 5,75 5,77 5,83 73,2 0,3 1,1 640 665 596 86,0 3,9 -10,4 8,98 8,68 9,78 

Singapore 2,38 5,39 1,82 260,0 126,6 -66,3 325 750 308 212,2 130,7 -59,0 7,32 7,19 5,91 

Thailandia 0,63 1,24 0,38 291,4 96,5 -69,4 85 180 76 80,7 110,6 -57,6 7,41 6,89 5,00 

Malaysia 0,45 1,65 0,3 1123 269,9 -81,7 63 221 51 760,8 252,1 -76,9 7,14 7,47 5,88 

Mongolia 0,02 0,15 0,25 -44,1 508,1 64,0 3 26 38 -44,7 679,1 45,6 6,67 5,77 6,58 

Filippine 0,03 0,09 0,08 56,8 233,9 -10,8 3 11 10 43,3 323,4 -9,6 10,00 8,18 8,00 

Maldive 0,01 0,04 0,06 - 400,6 30,3 2 5 7 - 203,6 45,3 5,00 8,00 8,57 

Indonesia 0,1 0,41 0,02 69,3 310,7 -95,1 14 58 5 115,5 312,9 -91,6 7,14 7,07 4,00 

OCEANIA 11,23 24,27 17,49 28,0 116,1 -27,9 2.805 4.813 3.641 40,7 71,6 -24,4 4,00 5,04 4,80 

Australia 9,42 20,78 15,49 24,1 120,7 -25,5 2.302 3.991 3.183 34,5 73,4 -20,3 4,09 5,21 4,87 

Polinesia Francese 0,51 0,73 0,86 211,6 42,7 17,2 153 187 202 234,7 22,5 7,7 3,33 3,90 4,26 

Nuova Zelanda 1,01 2,37 0,86 55,1 133,8 -63,9 244 503 159 128,6 105,7 -68,3 4,14 4,71 5,41 

Nuova Caledonia 0,29 0,3 0,26 -21,9 5,3 -13,0 106 125 94 -18,4 18,1 -25,0 2,74 2,40 2,77 

Guam - 0,08 0,02 - - -71,0 - 7 2 - - -72,3 - 11,43 10,00 


- Merce: 


18010000 - Cacao in grani, interi o infranti, greggio o torrefatto 

18020000 - Gusci, pellicole e altri residui di cacao 

18031000 - Pasta di cacao non sgrassata 

18032000 - Pasta di cacao, completamente o parzialmente sgrassata 

18040000 - Burro, grasso e olio di cacao 

18050000 - Cacao in polvere, senza dolcificanti 

18061015 - Cacao in polvere, con dolcificanti, non contenente o contenente saccarosio, in peso, inferiore a 5% 

18061020 - Cacao in polvere, con dolcificanti, contenente saccarosio, in peso, uguale o superiore a 5% fino a 65% 

18061030 - Cacao in polvere, dolcificato (non contenente) o avente tenore, in peso, >= 65% ma < 80% di saccarosio, incl. lo zucchero invertito calcolato in saccarosio, o di isoglucosio calcolato in saccarosio 

18061090 - Cacao in polvere, docificato (non contenente) o avente tenore, in peso, >= 80% di saccarosio, incl. lo zucchero invertito calcolato in saccarosio, o di isoglucos io calcolato in saccarosio 




18062070 - Preparazioni dette "chocolate milk crumb" in recipienti o in imballaggi immediati di contenuto > 2 kg 

18062080 - Glassature di cacaopresentate in blocch i di peso superiore a 2 kg 


18063100 - Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, ripiene

18063210 - Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, non ripiene, con aggiunta di cereali, noci o altri frutti 

18063290 - Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, non ripiene, diverse da quelle con aggiunta di cereali, noci o altri frutti 

18069011 - Cioccolatini ripieni, contenenti alcole 

18069019 - Cioccolatini, anche ripieni, ma non contenenti alcole 

18069031 - Cioccolata e prodotti in cioccolata, ripieni (escl. quelli in tavolette, barre, bastoncini e cioccolatini "praline") 

18069039 - Cioccolata e prodotti in cioccolata (escl. quelli in tavolette, barre e bastoncini ripieni e cioccolatini "praline") 

18069050 - Prodotti a base di zuccheri e loro succedanei contenenti cacao fabbricati con prodotti di sostituzione delle zucchero 

18069060 - Paste da spalmare, contenenti cacao 

18069070 - Preparazioni per bevande, contenenti cacao 

18069090 - Preparazioni alimentari contenenti cacao, in recipienti o in imballaggi immediati di peso =< 2 kg (escl. cioccolata, cioccolatini "praline" e prodotti in cioccol ata, prodotti a base di zuccheri conten

ITALIA: ESPORTAZIONE DI PRODOTTI DOLCIARI - PRODOTTI A BASE DI ZUCCHERO 



Aree/Paesi 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 

MONDO 233 185,2 242,8 41,7 -20,5 31,1 371.144 206.694 322.110 75,3 -44,3 55,8 0,63 0,90 0,75 

UE 27 134,5 144,4 178,4 6,7 7,4 23,6 121.274 132.293 241.207 5,2 9,1 82,3 1,11 1,09 0,74 

Francia 32,06 39,74 48,24 4,2 24,0 21,4 41.137 34.050 76.756 1,2 -17,2 125,4 0,78 1,17 0,63 

Germania 38,57 28,93 36,44 3,6 -25,0 26,0 37.762 24.581 53.627 12,0 -34,9 118,2 1,02 1,18 0,68 

Paesi Bassi 5,94 7,21 14,14 16,9 21,6 96,1 5.251 4.904 15.788 46,8 -6,6 222,0 1,13 1,47 0,90 

Grecia 7,36 3,97 11,4 -2,8 -46,0 187,1 1.752 2.269 18.134 -17,0 29,5 699,1 4,20 1,75 0,63 

Polonia 9,56 12,06 10,68 -5,7 26,3 -11,5 3.835 4.620 6.217 14,7 20,5 34,6 2,49 2,61 1,72 

Austria 4,95 5,06 9,82 15,0 2,2 94,1 5.038 6.740 16.272 20,2 33,8 141,4 0,98 0,75 0,60 

Spagna 10,7 13,3 9,82 58,9 24,3 -26,2 6.761 7.294 10.151 1,4 7,9 39,2 1,58 1,82 0,97 

Regno Unito 5,42 8,57 8,37 -11,8 58,2 -2,4 5.668 26.304 9.839 -34,8 364,1 -62,6 0,96 0,33 0,85 

Belgio 3,78 3,16 4,47 -2,7 -16,3 41,5 2.136 1.818 2.351 28,3 -14,9 29,3 1,77 1,74 1,90 

Danimarca 1,92 2,59 3,94 47,0 34,8 52,0 1.464 7.709 14.292 17,5 426,4 85,4 1,31 0,34 0,28 

Irlanda 1,28 6,5 3,92 -29,9 407,3 -39,6 680 3.256 2.701 -35,8 379,1 -17,0 1,88 2,00 1,45 

Ceca, Repubblica 0,95 0,71 3,23 166,7 -25,8 357,3 1.200 554 3.187 253,7 -53,9 475,8 0,79 1,28 1,01 

Slovenia 2,52 1,75 3,2 12,5 -30,8 83,5 2.961 1.701 4.414 26,7 -42,6 159,5 0,85 1,03 0,72 

Finlandia 1,97 3,23 2,02 -3,9 64,0 -37,4 1.607 2.741 1.605 4,4 70,6 -41,5 1,23 1,18 1,26 

Svezia 1,76 1,97 1,7 125,1 12,1 -13,8 1.489 1.339 1.339 248,7 -10,1 0,1 1,18 1,47 1,27 

Ungheria 0,58 0,92 1,61 3,7 59,4 74,6 283 270 651 22,5 -4,4 141,1 2,05 3,41 2,47 

Romania 0,47 1,16 1,4 130,3 144,1 21,0 309 451 1.336 196,7 46,0 196,5 1,52 2,57 1,05 

Portogallo 2,29 1,67 1,32 -20,1 -27,2 -20,7 817 701 836 -63,0 -14,2 19,3 2,80 2,38 1,58 

Malta 1,27 0,53 1,19 96,0 -58,3 126,1 581 275 648 100,2 -52,7 135,7 2,19 1,93 1,84 

Cipro 0,28 0,32 0,38 -53,6 14,4 16,6 150 158 245 -69,2 5,6 54,5 1,87 2,03 1,55 

Slovacchia 0,11 0,26 0,28 31,5 137,3 10,7 93 130 192 63,6 39,9 48,0 1,18 2,00 1,46 

Bulgaria 0,14 0,21 0,24 162,5 51,6 18,2 75 177 265 29,7 136,3 49,8 1,87 1,19 0,91 

Lituania 0,24 0,26 0,2 29,3 8,9 -21,5 117 135 120 1,5 15,3 -10,7 2,05 1,93 1,67 

Lussemburgo 0,24 0,14 0,14 -38,7 -42,2 4,3 46 52 60 -57,2 12,7 15,4 5,22 2,69 2,33 

Estonia 0,06 0,1 0,13 86,1 59,0 26,9 31 34 144 43,7 9,1 324,8 1,94 2,94 0,90 

Lettonia 0,08 0,07 0,07 213,4 -9,3 -1,6 30 31 35 83,9 2,0 11,4 2,67 2,26 2,00

EUROPA CENTRO ORIENTALE 33,36 8,22 13,64 1120,9 -75,4 65,8 95.682 23.672 32.347 3748,8 -75,3 36,7 0,35 0,35 0,42 

Bosnia e Erzegovina 2,97 3,11 7,43 1472,9 4,7 138,6 12.616 13.723 24.700 1752,1 8,8 80,0 0,24 0,23 0,30 

Federazione russa 1,63 2,2 2,85 -1,3 35,3 29,5 1.712 2.017 2.401 22,4 17,8 19,1 0,95 1,09 1,19 

Croazia 17,94 2,55 2,64 2400,2 -85,8 3,3 50.361 7.598 4.434 18200 -84,9 -41,6 0,36 0,34 0,60 

Ucraina 0,09 0,16 0,21 149,5 75,8 29,6 91 132 185 284,7 45,0 40,0 0,99 1,21 1,14 

Serbia 0,46 0,01 0,19 2521,0 -97,0 1318 848 5 359 7066,5 -99,4 7136,5 0,54 2,00 0,53 


jugoslava di 0,05 0,02 0,11 205,4 -56,9 401,2 42 25 98 54,8 -40,4 292,5 1,19 0,80 1,12 

Albania 4,47 0,11 0,1 8246,5 -97,5 -13,8 13.350 153 143 33025 -98,9 -6,5 0,33 0,72 0,70 

Bielorussia 0,04 0,04 0,06 50,0 -3,8 51,9 15 17 11 38,1 12,8 -34,3 2,67 2,35 5,45 

Kosovo 0,01 0,01 0,04 - -11,6 507,0 1 2 13 - 74,7 704,4 10,00 5,00 3,08 

ALTRI PAESI EUROPEI 4,34 7,35 8,37 75,3 69,2 14,0 12.688 22.170 13.459 28,4 74,7 -39,3 0,34 0,33 0,62 

Svizzera 1,61 5,76 5,87 1,5 257,2 1,8 370 20.479 11.023 -1,5 5427,5 -46,2 4,35 0,28 0,53 

Turchia 0,99 1,11 2 27,1 12,4 79,4 6.892 1.322 2.208 -27,3 -80,8 67,0 0,14 0,84 0,91 

Norvegia 0,25 0,34 0,5 233,4 34,9 48,0 114 188 226 505,5 65,8 20,1 2,19 1,81 2,21 

AFRICA SETTENTRIONALE 13,32 4,42 3,48 280,8 -66,8 -21,2 40.524 7.125 4.074 191,3 -82,4 -42,8 0,33 0,62 0,85 

Algeria 1,98 0,85 0,98 729,4 -57,1 15,3 5.487 649 1.325 1770,5 -88,2 104,1 0,36 1,31 0,74 

Egitto 1,07 1,03 0,95 -43,6 -4,2 -7,2 2.729 377 1.720 -65,4 -86,2 356,1 0,39 2,73 0,55 

Tunisia 6,25 0,51 0,69 1545,1 -91,8 34,2 21.453 294 772 587,3 -98,6 163,0 0,29 1,73 0,89 

Libia 3,88 1,87 0,56 347,2 -51,7 -70,1 10.778 5.765 155 323,0 -46,5 -97,3 0,36 0,32 3,61 

Marocco 0,15 0,16 0,3 30,1 6,0 91,0 77 40 102 47,4 -48,3 156,8 1,95 4,00 2,94 

ALTRI PAESI AFRICANI 3,79 0,7 1,44 432,2 -81,5 104,3 10.315 248 1.729 359,2 -97,6 596,2 0,37 2,82 0,83 

Sudafrica 0,37 0,25 0,68 209,6 -31,5 168,3 232 35 1.011 1185,1 -85,1 2831,2 1,59 7,14 0,67 

Camerun 0,01 0,03 0,26 - 169,7 766,2 10 14 248 - 43,1 1634,5 1,00 2,14 1,05 

Nigeria 0,02 - 0,13 - -100 - 1 - 280 - -100,0 - 20,00 0,46 

Maurizio 0,04 0,07 0,07 51,2 59,6 -3,7 7 9 8 33,1 35,4 -10,3 5,71 7,78 8,75 


Congo - 0,02 0,06 - - 225,7 - 1 5 - - 212,2 20,00 12,00 

Zimbabwe - - 0,05 - - - - - 41 - - - 1,22 

Kenia - 0,01 0,04 -100,0 - 474,7 - 1 61 -100,0 - 6609,0 10,00 0,66 

Sudan 0,03 0,01 0,03 -93,8 -74,3 362,9 47 1 5 -97,9 -97,7 340,2 0,64 10,00 6,00

Etiopia 0,03 0,04 0,03 93,8 35,0 -30,0 5 5 4 125,6 -4,1 -19,3 6,00 8,00 7,50 

Mali - 0,01 0,02 - - 243,5 - 1 21 - - 2853,8 10,00 0,95 

Costa d'Avorio - 0,01 0,02 - 111,2 131,2 1 1 17 - -45,7 2372,0 10,00 1,18 

AMERICA SETTENTRIONALE 6,75 6,15 14,92 -14,4 -8,9 142,5 1.561 1.394 8.674 -11,8 -10,7 522,0 4,32 4,41 1,72 

Stati Uniti 5,37 4,93 13,23 -19,6 -8,2 168,4 1.276 1.145 7.593 -17,8 -10,2 563,1 4,21 4,31 1,74 

Canada 1,39 1,22 1,69 14,2 -11,8 38,0 285 249 1.081 31,1 -12,7 333,6 4,88 4,90 1,56 


MERIDIONALE 1,74 1,79 2,23 149,6 2,8 24,6 1.197 1.044 1.862 279,9 -12,8 78,3 1,45 1,71 1,20 

Ecuador 0,56 0,84 1,01 8713,1 50,2 19,7 435 687 821 27097 58,0 19,4 1,29 1,22 1,23 

Brasile 0,19 0,11 0,34 227,0 -41,2 200,2 52 57 283 71,2 11,1 392,5 3,65 1,93 1,20 

Colombia 0,06 0,07 0,21 15,3 26,7 199,2 9 11 284 18,1 20,1 2575,9 6,67 6,36 0,74 

Venezuela 0,17 0,14 0,18 5,4 -21,6 33,7 33 17 166 18,0 -47,7 870,3 5,15 8,24 1,08 

Messico 0,56 0,28 0,14 593,6 -49,1 -49,9 605 60 44 5268,3 -90,1 -26,0 0,93 4,67 3,18 

Cile 0,01 0,04 0,07 - 613,0 66,9 1 20 43 - 2733,1 110,4 10,00 2,00 1,63 

Dominicana, Repubblica 0,07 0,03 0,07 -17,0 -58,5 121,4 13 7 16 -35,1 -49,9 131,8 5,38 4,29 4,38 

Argentina - - 0,06 -91,7 -35,7 1836 - 1 10 -99,3 30,6 1800,0 6,00 

Guatemala - - 0,03 - -100 - - - 59 - -100,0 - 0,51 

Uruguay - - 0,03 - -100 - 1 - 23 - -100,0 - 1,30 

Costa Rica 0,02 0,01 0,03 -23,0 -48 121,4 3 4 58 -62,3 15,8 1394,2 6,67 2,50 0,52 

MEDIO ORIENTE 31,31 8,58 10,39 109,8 -72,6 21,2 86.340 17.590 9.578 57,8 -79,6 -45,6 0,36 0,49 1,08 

Arabia Saudita 0,05 0,3 2,1 -72,6 545,1 610,8 8 304 1.052 -86,9 3746,9 246,4 6,25 0,99 2,00 

Emirati Arabi Uniti 2,99 1,75 2,02 1436,9 -41,4 15,3 7.559 361 716 13665 -95,2 98,2 0,40 4,85 2,82 

Israele 0,48 1,97 1,57 122,1 314,1 -20,6 252 8.082 4.568 -28,5 3111,8 -43,5 1,90 0,24 0,34 

Siria 16,75 1,05 1,1 207,5 -93,7 4,8 48.919 4.171 1.596 127,1 -91,5 -61,7 0,34 0,25 0,69 

Libano 8,41 1,32 0,56 0,7 -84,3 -57,4 24.499 4.017 239 -24,1 -83,6 -94,0 0,34 0,33 2,34 

Iran, Repubblica islamica 0,35 0,12 0,55 156,3 -64,9 344,6 841 267 900 156,3 -68,3 237,4 0,42 0,45 0,61 

Kuwait 0,28 0,46 0,52 47,6 66,9 13,2 72 78 150 47,4 8,7 92,8 3,89 5,90 3,47 

Azerbaigian 0,08 0,3 0,45 124,9 280,9 51,7 21 85 102 74,3 313,2 19,2 3,81 3,53 4,41 

Oman 0,06 0,22 0,33 795,1 260,0 51,0 7 25 40 648,1 272,9 58,6 8,57 8,80 8,25 

Georgia 1,38 0,18 0,25 62946 -87,3 45,2 4.016 38 33 411400.2 -99,1 -14,9 0,34 4,74 7,58 

Qatar 0,08 0,26 0,25 250,2 222,3 -4,6 13 28 30 108,8 120,0 9,3 6,15 9,29 8,33 

Armenia 0,08 0,12 0,23 16,9 54,8 92,4 15 13 28 -1,0 -9,5 112,3 5,33 9,23 8,21 

Giordania 0,21 0,28 0,19 158,7 37,8 -32,8 79 87 76 163,0 10,3 -13,0 2,66 3,22 2,50

Yemen 0,03 0,13 0,15 431,2 410,8 16,1 3 14 36 230,2 365,9 159,8 10,00 9,29 4,17 

Bahrein 0,1 0,1 0,08 809,2 -1,2 -16,6 38 20 11 1753,6 -47,2 -44,1 2,63 5,00 7,27 

ASIA CENTRALE 0,53 0,34 2,41 14,5 -36,1 609,8 248 221 1.308 19,5 -10,9 491,4 2,14 1,54 1,84 

India 0,01 0,02 1,32 - 38,7 7221 1 2 758 - 85,0 32008 10,00 10,00 1,74 

Bangladesh - - 0,52 - - - - - 234 - - - 2,22 

Pakistan 0,06 0,11 0,25 -3,3 84,1 129,1 122 168 179 -14,2 38,2 6,5 0,49 0,65 1,40 

Kirghizistan - - 0,14 -100,0 - - - - 13 -100,0 - - 10,77 

Uzbekistan 0,07 0,12 0,1 -20,0 59,5 -18,4 12 19 18 -21,6 68,2 -6,7 5,83 6,32 5,56 

ASIA ORIENTALE 2,33 2,47 5,95 -34,3 6,2 140,5 1.075 765 6.729 -89,3 -28,8 779,6 2,17 3,23 0,88 

Hong Kong 0,43 0,45 1,17 40,1 5,7 157,4 67 106 334 52,4 57,4 214,1 6,42 4,25 3,50 

Filippine 0,15 0,07 0,97 - -56,3 1382 174 51 1.645 - -70,5 3095,1 0,86 1,37 0,59 

Indonesia 0,03 0,05 0,94 -90,9 94,0 1765 39 101 2.132 -72,4 156,2 2009,3 0,77 0,50 0,44 

Singapore 0,34 0,49 0,9 176,5 45,0 83,9 53 46 337 369,3 -13,3 629,2 6,42 10,65 2,67 

Cina 0,22 0,26 0,5 -77,1 17,7 94,4 214 88 762 -46,8 -59,0 770,3 1,03 2,95 0,66 

Giappone 0,36 0,38 0,45 -44,9 6,0 19,6 162 140 375 -15,5 -13,6 167,6 2,22 2,71 1,20 

Mongolia - 0,2 0,25 - - 22,9 - 66 95 - - 45,6 3,03 2,63 

Taiwan 0,39 0,24 0,24 12,4 -38,8 -0,5 67 47 316 -16,7 -30,0 575,9 5,82 5,11 0,76 

Corea del Sud 0,22 0,09 0,19 -62,3 -58,0 107,4 91 36 48 -98,7 -60,9 35,5 2,42 2,50 3,96 

Vietnam 0,02 0,05 0,13 -93,6 153,3 179,0 1 21 305 -99,9 1433,3 1371,9 20,00 2,38 0,43 

Thailandia 0,17 0,18 0,11 1557,4 6,6 -41,1 204 62 160 8593,4 -69,9 160,3 0,83 2,90 0,69 

Malaysia 0,01 0,01 0,1 355,7 6,9 722,6 1 1 220 281,0 2,2 18052 10,00 10,00 0,45 

OCEANIA 0,94 0,74 1,44 12,5 -21,6 94,6 224 162 1.120 36,4 -27,8 592,4 4,20 4,57 1,29 

Australia 0,84 0,49 1,07 23,8 -41,7 116,7 200 109 637 67,8 -45,3 482,0 4,20 4,50 1,68 

Nuova Zelanda 0,1 0,21 0,31 -37,0 117,5 48,5 23 45 436 -47,4 97,3 875,3 4,35 4,67 0,71 


- Merce: 


17011110 - Zuccheri di canna, greggi, destinati ad essere raffinati 

17011190 - Zuccheri di canna, greggi, diversi da quelli destinati ad essere raffinati 

17011210 - Zuccheri di barbabietola, greggi, destinati ad ad essere raffinati 

17011290 - Zuccheri di barbabietola, greggi, diversi da quelli destinati ad essere raffinati 

17019100 - Zuccheri di canna o di barbabietola, allo stato solido, aromatizzati o colorati 

17019910 - Zuccheri bianchi (non aromatizzati) (non colorati) contenenti in peso, allo stato secco >= 99,5% di saccarosio determinato secondo il metodo polarimetrico

17019990 - Zuccheri di canna o di barbabietola; saccarosio chimcamente puro, allo stato solido (escl. zuccheri di canna o di barbabietola aromatizzati o colorati, zuccheri di canna greggi e zuccheri bianchi) 

17021100 - Lattosio, allo stato solido, e sciroppo di lattosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, contenenti, in peso, >= 99% di lattosio, espresso in lattosi o anidro calcolato su sostanza secca 

17021900 - Lattosio, allo stato solido, e sciroppo di lattosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, contenenti, in peso, < 99% di lattosio, espresso in lattosio anidro calcolato su sostanza secca 

17022010 - Zucchero di acero, allo stato solido, aromatizzato o colorato 

17022090 - Zucchero e sciroppo d'acero, escluso lo zucchero solido con aromatizzanti o coloranti 

17023010 - Isoglucosio, non contenente, o contenente, allo stato secco, meno del 20% di fruttosio 

17023050 - Glucosio e sciroppo di glucosio in polvere cristallina bianca, anche agglomerata, non contenente fruttosio, o contenente allo stato secco meno del 20% di fruttos io di glucosio (escl. isoglucosio) 

17023090 - Glucosio e sciroppo di glucosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, non contenente fruttosio, o contenente allo stato secco, meno del 20% di fruttos io (escl. isoglucosio, glucosio e sciro 

17024010 - Isoglucosio, contenente, allo stato secco, da 20% a 50% escluso di fruttosio 

17024090 - Glucosio e sciroppo di glucosio, escluso l'isoglucosio, contenente da 20% a 50% escluso di fruttosio 

17025000 - Fruttosio, chimicamente puro, allo stato solido 

17026010 - Isoglucosio, contenente più di 50% di fruttosio 

17026080 - Sciroppo di inulina ottenuto immediatamente dall'idrolisi di inulina o di oligofruttosio, con un tenore, in peso, allo stato secco, > 50% di fruttosio sotto form a libera o sotto forma di saccarosio 

17026095 - Fruttosio allo stato solido e sciroppo di fruttosio senza aggiunta di aromatizzanti o coloranti, contenenti in peso, allo stato secco, > 50% di fruttosio (escl. isoglucosio, sciroppo di inulina e frut 

17029010 - Maltosio, chimicamente puro, allo stato solido 

17029030 - Isoglucosio, diverso da quello delle precedenti voci 1702.30-100,40-100 e 60-100 

17029050 - Maltodestrina, allo stato solido, e sciroppo di maltodestrina (non aromatizzati) (non colorati) 

17029071 - Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, >= 50% di saccarosio 

17029075 - Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, < 50% di saccarosio, in polvere, anche agglomerata 

17029079 - Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, < 50% di saccarosio, (escl. in polvere, anche agglomerata) 

17029080 - Sciroppo di inulina, ottenuto direttamente dall'idrolisi di inulina o oligofruttosio, contenente, in peso, allo stato secco, da 10% a 50% di fruttosio, non combi nato o in forma di saccarosio 

17029095 - Zucchero, incl. zucchero invertito, allo stato solido, e gli altri zuccheri e sciroppi di zucchero, contenenti, in peso, allo stato secco, 50 % di fruttosio, se nza aggiunta di aromattizzanti o di col 

17031000 - Melassi di canna, ottenuti dalla estrazione o dalla raffinazione dello zucchero di canna 

17039000 - Melassi, esclusi quelli di canna, ottenuti dall'estrazione e dalla raffinazione dello zucchero 

17041010 - Gomme da masticare, con tenore di saccarosio inferiore a 60%, incl. zucchero invertito sotto forma di saccarosio (escl. in forma di strisce) 

17041090 - Gomme da masticare, con tenore di saccarosio superiore a 60%, incl. zucchero invertito sotto forma di saccarosio (escl. in forma di strisce) 

17049010 - Estratti di liquirizia, con saccarosio superiore a 10%, senza aggiunta di altre materie 

17049030 - Preparazione detta "cioccolato bianco" 

17049051 - Impasti, incl. il marzapane, presentati in imballaggi immediati di contenuto netto >= 1 kg 

17049055 - Pastiglie per la gola e caramelle contro la tosse 

17049061 - Confetti e prodotti simili confettati (non contenenti cacao) 

17049065 - Gomme e altri dolciumi gelatinosi, compresi gli impasti di frutta, presentati come prodotti a base di zuccheri 

17049071 - Caramelle di zucchero cotto, anche ripiene 

17049075 - Caramelle, diverse da quelle della voce precedente 

17049081 - Prodotti a base di zuccheri, non contenenti cacao, non nominati nelle precedenti voci 1704, ottenuti per compressione 

17049099 - Prodotti a base di zucchero, marzapane e altre preparazioni a base di zucchero (non contenenti cacao) (escl. gomme da masticare, estratti di liquirizia, cioccola to bianco, pastiglie per la gola, caram

ITALIA: ESPORTAZIONI DI PRODOTTI DOLCIARI - GELATI 



Aree/Paesi 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 

MONDO 171,3 184,8 198,0 4,0 7,9 7,1 60.581 65.164 64.653 -0,3 7,6 -0,8 2,83 2,84 3,06 

UE 27 154,9 167,6 182,6 2,0 8,2 9,0 55.690 60.229 60.944 -2,6 8,2 1,2 2,78 2,78 3,00 

Francia 32,3 33,1 36,8 21,7 2,6 11,0 10.800 10.216 10.447 23,3 -5,4 2,3 2,99 3,24 3,52 

Germania 24,1 28,7 30,3 -11,9 19,3 5,5 8.010 9.304 10.100 -22,9 16,2 8,6 3,01 3,09 3,00 

Spagna 29,4 28,6 28,3 4,7 -2,7 -1,1 11.196 10.998 9.740 0,6 -1,8 -11,4 2,62 2,60 2,90 

Regno Unito 22,6 20,5 22,5 14,5 -9,2 10,1 7.957 6.680 6.907 19,6 -16,0 3,4 2,83 3,07 3,26 

Austria 4,2 6,9 10,8 -30,1 63,9 57,1 1.619 3.066 4.645 -42,4 89,4 51,5 2,60 2,25 2,33 

Belgio 7,8 7,3 9,6 -1,1 -5,9 30,0 2.872 2.732 3.504 6,0 -4,9 28,3 2,72 2,69 2,73 

Grecia 7,6 10,9 9,4 -2,6 43,7 -13,6 3.305 4.411 3.446 -24,0 33,4 -21,9 2,30 2,47 2,73 

Portogallo 5,3 8,2 7,8 19,5 54,1 -5,1 2.098 3.945 2.976 11,9 88,0 -24,6 2,54 2,08 2,61 

Paesi Bassi 8,7 6,6 6,8 -23,2 -24,3 2,6 2.891 2.421 2.173 -17,0 -16,3 -10,3 3,02 2,73 3,12 

Svezia 4,0 5,1 5,5 -5,5 27,7 8,1 1.620 2.145 2.183 -8,6 32,4 1,8 2,44 2,35 2,50 

Danimarca 2,0 3,9 4,3 24,6 92,4 12,0 796 1.471 1.410 11,7 84,7 -4,1 2,53 2,62 3,07 

Irlanda 2,3 2,3 2,9 -18,6 -0,4 24,6 881 901 934 -13,5 2,2 3,7 2,61 2,54 3,05 

Ungheria 1,2 1,2 2,4 165,1 -3,9 107,9 455 459 872 200,3 1,0 89,9 2,64 2,53 2,75 

Malta 0,7 0,9 2,1 -18,7 32,6 122,4 268 336 578 -16,2 25,7 71,7 2,61 2,77 3,56 

Slovenia 0,9 0,9 0,9 -5,1 9,4 -6,7 274 334 322 -10,2 22,2 -3,7 3,14 2,81 2,73 

Ceca, Repubblica 0,7 0,9 0,7 -2,4 21,7 -21,6 253 328 217 -15,3 29,3 -33,9 2,77 2,59 3,09 

Romania 0,3 0,4 0,6 75,8 42,7 48,6 74 90 140 154,4 22,6 54,6 3,51 4,11 4,00 

Lussemburgo 0,5 0,5 0,3 17,2 -0,9 -27,9 104 123 94 -7,1 17,9 -23,8 4,42 3,74 3,51 

Cipro 0,2 0,3 0,3 -43,8 39,4 -7,3 100 100 88 -44,6 -0,1 -11,8 1,90 2,70 2,84 

Polonia 0,2 0,2 0,2 91,4 44,0 -3,9 61 68 43 18,6 11,4 -36,0 2,79 3,53 5,35 

Slovacchia - 0,0 0,1 -95,8 4459,4 217,5 - 17 43 -98,2 7383,4 152,2 - 2,35 2,79 

Lettonia - 0,0 0,1 -14,5 138,7 1360,3 1 2 29 -33,9 194,4 1090,1 - 5,00 3,79 

Lituania - - 0,1 - - - - - 21 - - - - - 3,33 

Finlandia 0,1 0,2 0,1 -36,7 88,8 -75,8 53 74 25 -25,3 39,4 -65,6 2,26 3,11 2,40 

Bulgaria - 0,0 0,0 -79,6 540,8 -2,0 1 8 8 -86,5 812,0 -3,0 - 3,75 3,75 

Estonia - 0,0 - -9,8 87,2 -33,6 1 1 1 -12,5 89,6 -25,2 - - -

EUROPA CENTRO 

ORIENTALE 2,0 1,6 2,4 37,4 -23,7 53,1 678 479 575 54,1 -29,4 20,0 3,01 3,26 4,16 

Federazione russa 0,4 0,5 1,2 364,7 18,9 147,2 83 99 244 223,5 19,4 146,9 4,94 4,95 5,00 

Croazia 0,8 0,3 0,6 10,4 -56,0 79,1 207 112 156 16,3 -45,9 39,4 3,67 3,04 3,85 

Albania 0,4 0,3 0,5 -2,4 -17,1 43,6 159 117 143 6,5 -26,5 22,2 2,39 2,65 3,15 

Serbia - 0,0 0,1 -91,9 141,3 490,8 1 3 13 -93,7 326,1 319,2 - 3,33 4,62 

Bielorussia 0,0 0,0 0,04 - 331,0 16,3 2 7 3 - 290,1 -64,6 5,00 4,29 - 

Bosnia e Erzegovina 0,0 0,0 0,02 -64,2 35,9 -55,1 13 14 16 -43,9 3,1 17,5 2,31 2,86 1,25 

ALTRI PAESI 

EUROPEI 7,1 8,0 6,2 32,8 12,8 -23,4 2.123 2.255 1.531 29,9 6,2 -32,1 3,36 3,57 4,02 

Svizzera 5,8 6,5 5,7 22,5 13,1 -12,5 1.733 1.735 1.396 17,8 0,1 -19,6 3,32 3,75 4,08 

Norvegia 0,5 0,3 0,3 -22,3 -30,6 -16,8 149 105 83 15,6 -29,5 -20,9 3,15 3,14 3,25 

Turchia 0,9 1,2 0,2 3492,2 36,0 -84,0 224 395 52 1217,9 76,7 -86,9 3,79 2,94 3,65 

AFRICA 

SETTENTRIONALE 0,1 0,2 0,2 -29,1 192,3 32,6 11 83 90 -12,7 641,9 8,1 5,45 2,17 2,67 

Algeria - 0,0 0,1 -40,0 4189,3 434,8 - 5 30 1,3 2852,6 557,0 - 4,00 4,00 

Libia 0,0 0,1 0,1 698,2 148,1 -46,5 8 70 47 383,9 830,2 -32,4 5,00 1,57 1,28 

ALTRI PAESI 

AFRICANI 0,6 0,4 0,3 -8,0 -34,8 -21,7 174 109 65 -8,5 -37,5 -40,5 3,68 3,85 5,08 

Angola 0,0 0,0 0,1 -49,6 6,9 422,3 4 4 27 -66,0 16,9 536,0 5,00 7,50 4,81 

Sudafrica 0,5 0,3 0,1 45,5 -33,5 -65,6 151 94 25 39,5 -37,8 -73,7 3,38 3,62 4,80 

AMERICA 

SETTENTRIONALE 2,5 2,5 3,2 23,5 2,8 27,2 858 878 874 26,8 2,4 -0,5 2,88 2,89 3,70 

Stati Uniti 2,4 2,4 3,1 24,5 -2,3 32,1 852 847 850 28,2 -0,5 0,3 2,83 2,77 3,66 

Canada 0,1 0,2 0,1 -6,7 193,5 -33,8 6 31 24 -47,8 387,8 -23,5 10,0 6,13 5,00 


MERIDIONALE 0,1 0,2 0,17 -31,7 68,0 0,4 25 35 30 -14,0 39,7 -15,7 4,00 4,86 5,67 

Messico - 0,0 0,1 - 2885,4 142,2 - 8 15 - 11105,6 86,8 - 3,75 5,33 

Colombia - 0,0 0,03 - - 9,3 - 8 5 - - -28,8 - 3,75 6,00 

MEDIO ORIENTE 0,5 0,6 0,5 72,6 20,6 -16,2 91 130 89 44,9 42,0 -31,5 5,27 4,46 5,51

Giordania 0,1 0,1 0,2 -12,6 70,3 97,7 10 18 37 -23,4 91,3 103,1 7,00 6,67 6,49 

Arabia Saudita 0,0 0,1 0,1 710,7 192,8 12,3 3 27 15 549,0 885,2 -45,4 10,00 2,96 6,00 

Libano 0,1 0,2 0,1 -16,7 94,9 -68,6 29 56 20 -21,0 92,0 -63,9 3,45 3,39 3,00 

Emirati Arabi Uniti 0,2 0,0 0,1 517,3 -79,9 25,6 34 6 5 603,6 -81,4 -26,7 5,88 6,67 10,00 

ASIA CENTRALE 0,1 0,1 0,1 131,1 -50,8 39,7 24 8 11 117,6 -65,9 31,2 5,42 7,50 8,18 

Afghanistan 0,1 0,1 0,04 59,1 -24,4 -16,3 9 6 6 31,3 -31,2 -2,1 7,78 8,33 6,67 

Pakistan - - 0,04 - - - - - 4 - - - - - 10,00 

ASIA ORIENTALE 1,7 2,2 1,5 3,9 28,7 -30,4 270 361 223 3,7 33,5 -38,3 6,37 6,12 6,91 

Giappone 1,2 1,4 1,2 18,7 22,4 -18,3 165 209 160 12,2 26,6 -23,7 7,09 6,84 7,31 

Corea del Sud 0,3 0,6 0,2 56,2 75,9 -66,6 62 113 35 71,6 82,6 -68,5 5,00 4,87 5,14 

Cina 0,1 0,1 0,1 -7,2 22,0 21,3 9 11 15 -21,6 35,0 31,8 6,67 6,36 6,00 

Singapore 0,0 0,0 0,1 -90,5 32,1 45,3 5 8 10 -83,1 77,1 12,8 4,00 3,75 5,00 

Taiwan - 0,0 0,04 - 582,1 530,2 - 1 2 - 446,4 127,7 - - 20,00 

OCEANIA 1,6 1,5 0,7 53,2 -6,7 -51,0 631 597 222 146,4 -5,4 -62,8 2,57 2,55 3,33 

Australia 1,6 1,5 0,7 65,1 -4,2 -50,2 601 586 222 157,1 -2,5 -62,2 2,58 2,53 3,33 

Nuova Zelanda 0,0 0,0 - -63,1 -47,6 -85,0 9 4 - -59,6 -50,7 -94,2 4,44 5,00 - 

Fonte: elaborazioni ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT 

- Merce: 

21050010 - Gelati, non contenenti o contenenti, in peso, meno di 3% di grassi del latte 

21050091 - Gelati, contenenti, in peso, grassi del latte uguale o superiore a 3 e inferiore a 7% 

21050099 - Gelati, contenenti, in peso, grassi del latte uguale o superiore a 7%

I PRODOTTI DOLCIARI - Ice

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