Schede insegnamenti - Università degli Studi di Teramo

46. D’Orio V., Festino A. R., Costanzo C., Di Ciccio P., Colavita G.,
Vergara A. (2008): “Identificazione biomolecolare di ceppi di
Staphylococcus aureus meticillino-resistenti (MRSA) isolati da
matrici carnee e da ambienti di produzione”, Rivista
dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Vol. 1.1/08, 35-38.
47. Di Bonaventura G., Piccolomini R., Paludi D., D'Orio V., Vergara
A.,
Conter M., Ianieri A. (2008): “Influence of temperature on biofilm
formation by Listeria monocytogenes on various food-contact
surfaces, relationship with motility and cell surface hydrophobicity”,
Journal of Applied Microbiology, 104, 1552-1561.
48. Conter M., Zanardi E., Ghidini S., Pennisi L., Vergara A.,
Campanini G., Ianieri A. (2008): “Consumers’ behaviour toward
typical italian dry sausages”, Food Control, 19, 609-615.
49. Vergara A. (2008): “Il concetto di igiene alimentare nella Unione
Europea”, Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale, Ed.
Le Point Vètèrinarie Italie, Cap. 1, par. 1.1, 3-4.
50. Vergara A. (2008): “L’Autocontrollo aziendale e il Sistema
HACCP”, Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale, Ed.
Le Point Vètèrinarie Italie, Cap.1, par. 1.6, 40-48.
51. Vergara A. (2008): “Clostridium perfringens”, Igiene e tecnologie
degli alimenti di origine animale, Ed. Le Point Vètèrinarie Italie,
Cap. 12, par. 12.4, 373-376.
52. Costanzo C., Vergara A. (2009): “Antibiotic resistance and biofilm
production in Staphylococcus aureus strains from foods and food
environments”, Proceedings of the 14 th Workshop on the
Developments in the Italian PhD Research on Food Science
Technology and Biotechnology , 293-295 Oristano, 16-18
September.
53. Di Ciccio P., Festino A.R., Conter M., Paludi D., D’Orio V.,
Costanzo C., Vergara A., Ianieri A. (2009): “Ricerca di
75