Schede insegnamenti - Università degli Studi di Teramo

della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, 373-374.
16. Visciano P., Vergara A., Ianieri A., Campana G., Annunziata L.,
(2004): “Temperatura di conservazione e produzione di istamina in
prodotti ittici freschi”, Industrie Alimentari XLIII, Dicembre, 1275–
1280.
17. Losito P., Muscariello T., Vergara A., Ianieri A. (2004).
Staphylococcus aureus in a slaughterghouse for pigeons., Farm to
Fork Food Safety, European Union Risk Analysis Information
Network (EU-RAIN), Athens, 12-14 May.
18. Pennisi L., Colavita G., Vergara A., De Castelli L. (2004):
“Microbiological conditions of sheep carcasses from high-capacity
slaughterhouse: a preliminary study”, Proceedings 50 th International
Congress of Meat Science and Technology, Helsinki, Finland.
19. Losito P., Blaiotta G., Vergara A., Villani F., Ianieri A. (2004):
“Characterization of Staphylococcus aureus isolated from a
slaughterhouse for pigeons by RAPD-PCR and REA-PFGE”,
Proceedings 50 th International Congress of Meat Science and
Technology, Helsinki, Finland.
20. Losito P., Vergara A., Muscariello T, Ianieri A. (2005):
“Antimicrobial susceptibility of environmental Staphylococcus
aureus strains isolated from a pigeon slaughterhouse in Italy”,
Poultry Science, Vol. 84, n.11, 1802-1807.
21. Ianieri A., Vergara A., Colavita G. (2005): “Microbiologia dei
prodotti ittici refrigerati”, Atti Conferenza Nazionale OXOID, 47-
54.
22. Visciano P., Perugini M., Amorena M., Vergara A., Ianieri A.
(2006): “Indagine sulla presenza di idrocarburi policiclici aromatici
ad alto peso molecolare in sgombri (Scomber scombrus L., 1758) e
naselli (Merluccius merluccius L., 1758) provenienti dal medio
Adriatico”, Atti III Convegno nazionale Società Italiana Veterinaria
Studio Animali Non Convenzionali (SIVANC), 46-47.
23. Colavita G. Vergara A., Ianieri A. (2006): “Deferment of the
slaughtering in swine affected by cutaneous erysipelas”, Meat
Science, Vol. 72, 203-205.
24. Colavita G., Reale A., Vergara A., Ciocca R.M. (2007):
“Caratterizzazione di batteri lattici isolati da orate (Sparus aurata)
confezionate in atmosfera protettiva”, Atti XVII Convegno
Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti, 253-257.
25. Schirone M., Vergara A., D’Annunzio T., Ianieri A. (2007):
“L’evoluzione della normativa comunitaria dei prodotti a marchio
DOP, IGP, STG”, Industrie Alimentari XLVI, Novembre, 1125-1133.
26. Visciano P., Campana G., Annunziata L., Vergara A., Ianieri A.
(2007): “ Effect of storage temperature on histamine formation in
Sardina pilchardus and Engraulis encrasicolus after catch”, Journal
of Food Biochemistry, 31, 577-588.
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