Cantine & Vini

V I N I S C E L T I
Cantine & Vini
Listino prezzi
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V I N I S C E L T I
La storia della famiglia Gobillard come produttrice autonoma
inizia nel 1933, quando Gervais Gobillard, coltivatore di
umili origini, decide di comprare due ettari di vigneto nel paese
della moglie: Hautviller.
A quei tempi gli onori e le glorie erano riservati ai grandi produttori
e al mercato di nicchia che questi inseguivano mentre i piccoli
vivevano con difficoltà la vita contadina. era tuttavia ferma
convinzione di Gervais quella che il prodotto Champagne avrebbe
conosciuto una forte diffusione anche nella popolazione meno
abbiente grazie ai piccoli recoltant. Perseguì quindi il suo progetto
e trasmise la passione e il suo progetto al figlio Jean Marie.
Jean Marie proseguì nell’azienda del padre, ampliandola gradualmente
e affiancandola ad un vivaio per la produzione di
barbatelle. Agli inizi degli anni 80 possedeva otto ettari e aveva
gettato le basi per il boom commerciale che la cantina avrebbe
conosciuto da li a poco. Purtroppo un tragico incidente gli impedì
di godere dei frutti del proprio lavoro. Morì nell’82 lasciando
ai 4 giovani figli, Philippe, Jean-Francois, Thierry e Sandrine l’onere
di tenere alti la qualità e il nome dell’azienda.
Tutt’oggi la Maison è ancora gestita dai quattro fratelli. Seguono
con orgoglio la filosofia del nonno che ha gettato le basi per
la loro riuscita: produrre un grande Champagne ad un prezzo
accessibile a tutti.
Tratto distintivo di tutti i prodotti della J.M. Gobillard et Fils sono
l’eleganza e la beva: il perlage è finissimo, il prodotto è persistente
ma sempre piacevole. Ciò è dovuto innanzitutto all’attenta
cernita delle uve e al controllo maniacale che l’esperto enologo,
Thierry Gobillard, effettua su tutti i passaggi produttivi. lo
standard qualitativo è altissimo e la bottiglia si beve sempre con
piacere.
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Hautvillers - Champagne
(Épernay) Francia
Nome prodotto Tipologia Formato Colorazione Pres.legno Uvaggi Euro
Tradition Champagne Brut 0.375
30% Chardonnay, 35%Pinot Nero,
35% Pinot Meunier
13,20
Tradition Champagne Brut 0.75
30% Chardonnay, 35%Pinot Nero,
35% Pinot Meunier
22,00
Tradition Demi Sec Champagne Demi Sec 0,75
30% Chardonnay, 35%Pinot Nero,
35% Pinot Meunier
22,00
Rosé Champagne Brut 0.75
Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier
in parti uguali
23,50
Blanc de Blancs Champagne Brut 0.75 100% Chardonnay 23,50
Blanc de Noirs Champagne brut 0.75 90% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier 24,00
Grande reserve Champagne Brut 0.375
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
14,20
Grande reserve Champagne Brut 0.75
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
24,00
Cuvée prestige Millesimée Champagne Brut mill. 0.75 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero 33,00
Cuvée prestige Rosé Millesimée Champagne Brut mill. 0.375 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero 18,00
Cuvée prestige Rosé Millesimée Champagne Brut mill. 0.75 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero 33,00
Privilege de Moines Champagne Brut 0.75 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero 33,00
Marylin Monroe - packagin personalizzato Champagne Brut 0.75
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero,
15% Pinot Meunier
35,00
GROSSI FORMATI
Blanc de Blancs Magnum Champagne Brut 1.5 100% Chardonnay 52,00
Grande reserve Magnum Champagne Brut 1.5
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
49,00
Cuvée Prestige Milesimée Magnum Champagne Brut 1.5 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero 72,00
Cuvée prestige Rosé Millesimée Magnum Champagne Brut 1.5 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero 72,00
Grande reserve Jeroboam Champagne Brut 3,00
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
149,00
Cuvée Prestige Jeroboam Champagne Brut 3,00 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero 230,00
Grande reserve Mathusalem Champagne Brut 6,00
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
380,00
Grande reserve Salmanazar Champagne Brut 9,00
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
730,00
Grande reserve Balthazar Champagne Brut 12,00
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
990,00
Grande reserve Nabuchodonosor Champagne Brut 15,00
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
1320,00
Grande reserve Salomon Champagne Brut 18,00
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
2800,00
Ratafi a Vino rinforzato 0,75 14,80
Bianco spumante Rosato spumante Bianco dolce
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Jarnac Angoulême
Cognac - Francia
Forte di più di 150 anni di storia, la Maison
louis Royer riflette la storia di una
famiglia francese e di un grande savoir-faire
nel cuore della regione del Cognac.
equilibrio, armonia, eleganza, tipicità, autenticità, espressività
e generosità sono le qualità che caratterizzano i loro Cognacs.
Tutti vengono elaborati nel rispetto delle regole dell’a.O.C.
che fanno del Cognac un prodotto d’eccezione. Tuttavia una
moltitudine di segreti dona a questi Cognacs una personalità
molto particolare, forte e singolare, che viene riconosciuta dai
più grandi professionisti e che si vede attribuire le più belle
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Distilleries collection: Note Conf. Gradi ml. Euro
Distillerie Chantal Bons Bois tubi in cartone 06 40° 700 22,20
Distellerie d’Aumagne Fins Bois tubi in cartone 06 40° 700 27,10
Distellerie Des Saules Borderies tubi in cartone 06 40° 700 30,50
Distillerie de l’Ecole Petite Champagne tubi in cartone 06 40° 700 37,30
Distillerie Les Magnolias Grande Champagne tubi in cartone 06 40° 700 40,30
Family pack of 5 x 20 cl scatola regalo 06 40 200x5 58,00
ricompense dalle giurie dei grandi concorsi internazionali.
Il vino bianco dei Charentes è l’unico e nobile ingrediente che
entra nella composizione del Cognac.
Dal 1 ottobre al 31 marzo di ogni anno, una squadra veglia
giorno e notte per estrarre con delicatezza il meglio dell’uva
e elaborare in finezza delle eaux-de-vie complesse e generose.

V I N I S C E L T I
Prodotto Note Conf. Gradi ml. Euro
Cognac VS astucciato 12 40° 700 19,90
Cognac VSOP astucciato 12 40° 700 27,40
Cognac VSOP Force 53 (Fine Champagne) scatola in metallo 06 53° 500 26,90
Cognac XO (Grande Champagne) astucciato 12 40° 700 102,00
Cognac EXTRA (Grande Champagne) confez. a libro 03 40° 700 222,00
Special Editions:
GRANDE CHAMPAGNE 1er Cru de Cognac 38 anni cassa legno 03 43° 700 183,20
disp. limitata
Liquore: LA BELLE ORANGE - Cognac & orange 12 40° 700 15,50
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V I N I S C E L T I
Kaysersberg
(Colmar) Alsace - Francia
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Gewurztraminer
reserve
2010 0,75 lt. 06 19,80
Gewurztraminer
Cuvée Theo
09/10 0,75 lt. 06 25,00
Gewurztraminer
G.Cru Furstentum
06/08/10 0,75 lt. 06 40,00
Gew. G.C.
Mambourg Marck
2007 0,75 lt. 06 40,00
100% Gewurztraminer
Riesling reserve 2011 0,75 lt. 06 17,20
Riesling G.C.
Schlossberg
Riesling Cuvée
st. Catherine
Riesling G.C.
schlos. L’inedit
100% Riesling
2011 0,75 lt. 06 26,50
2011 0,75 lt. 06 31,20
09/11 0,75 lt. 06 42,00
azienda Weinbach fu creata nel 1612 da monaci cappuccini,
noti per il loro buon gusto, i quali furono sedotti dalla
l’
bellezza di questo posto situato ai piedi della maestosa collina
dello Schlossberg. le terre che circondano l’azienda e che formano
oggi il Clos dei cappuccini erano ricoperte di vigne già da
diversi secoli, infatti fu nel ‘890 che iniziarono le prime attività
vitivinicole, quando l’imperatrice Richarde le donò all’abbazia
d’evital. Venduto come bene nazionale durante la rivoluzione
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Sylvaner
reserve
2012 0,75 lt. 06 13,80
Pinot Blanc
reserve
2009 0,375 lt. 12 9,90
Pinot Blanc
reserve
2012 0,75 lt. 06 15,20
100% Pinot Bianco
Pinot Noir W 2011 0,75 lt. 06 26,00
100% Pinot Nero
Muscat reserve 2011 0,75 lt. 06 23,00
100% Moscato
Pinot Gris reserve
particulier
100% Pinot Grigio
10/11 0,75 lt. 06 21,20
francese l’azienda è stata poi acquistata nel 1898 da Thèodore
e Jean Baptiste Faller che la trasmisero ai loro figli e al nipote
Theo. I 127 ettari che compongono la vigna dell’azienda si trovano
nel cuore e sulle coste della vallata di Kaysersberg. Queste
terre protette dal vento per via delle colline beneficiano di situazioni
climatiche ideali, dove l’influenza del microclima eccezionalmente
caldo e secco di Colmar è qui amplificato.
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Saint-Émilion (Gironde)
Bordeaux - Francia
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Bordeaux superieur 2010 0,75 lt. 06 7,90
Bordeaux superieur 2010 1,5 lt. 01 19,00
(Chateau de Fussignac) 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Lussac Saint
2010 0,75 lt. 06 9,70
Emilion
(Chateau Calillou les Martins) 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Saint Emilion
2010 0,75 lt. 06 22,00
Grand Cru C.C.M.
Saint Emilion
2010 1,5 lt. 01 50,00
Grand Cru C.C.M.*
(Chateau Cardinal Villemaurine) 60% Merlot, 40 % Cabernet Franc
Il terreno della zona, molto argilloso, conferisce ai vini una
forte mineralità. Questa esalta la potenza del merlot e del cabernet,
qui magistralmente coltivati. Ne risultano prodotti dagli
aromi intensi e dalla grande struttura organolettica ma comunque
sempre molto equilibrati. Come nella più classica tradizione
francese i vigneti hanno sempre almeno 20 anni ed arrivano ad
un’età media di almeno 40 nelle zone dei Grand Cru. Ciò è una
delle principali cause della bassa resa di questi terreni. l’uva cosi
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Saint Emilion
Grand Cru C.V.
2010 0,75 lt. 06 29,00
Saint Emilion
Grand Cru C.V. *
2010 1,5 lt. 01 69,00
(Clos Villemaurine) 60% Merlot, 40 % Cabernet Franc
Clos Lariveau
2010 0,75 lt. 06 50,00
by Paul Carrille
60% Merlot, 40% Cabernet franc - vino prodotto con
le uve provenienti da un appezzamento di appena 3700 m quadrati
* cassetta in legno magnum compresa nel prezzo
prodotta genera un vino fortemente concentrato nei colori, nei
gusti e nei profumi. Tutto questo ha reso negli anni il Bordeaux
il vino più celebre al mondo.
Monsieur Carrille è uno degli interpreti di questa terra. Piccolo
Vigneron – Recoltant, lavora con grande passione i terreni di
quattro chateau situati nella zona di Saint – emilion e limitrofi
e ne vinifica i frutti nel pieno rispetto delle tradizioni enologiche
del luogo.
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V I N I S C E L T I
Sorgues
(Avignon) Francia
La campagna circondante il villaggio di Sorgues
,situato a poca distanza dalla celeberrima città
di avignone, è da sempre rinomato come terra ideale
per la coltivazione della vite. Qui vi si trova il castello
di Gigognan, costruito nel 19° secolo dai gesuiti,ww
si produce in queste terre, da più di mezzo millennio
il celeberrimo Chateauneuf du pape, il cui nome deriva
dalla celeberrima cattività avignonese.
Tutti i vini prodotti da Chateau Gigognan sono biologici.
non viene utilizzato cioè nessun componente
chimico per la fertilizzazione o per la protezione
della vite. Il risultato è un prodotto strutturato, dai
grandi profumi, derivati dalla grandissima varietà di
uve coltivate in queste zone.
Prodotto Tipologia Annata Formato Confez. Legno Euro
Cotes du Rhone Rouge 2012 0,75 lt. 06 7,80
Cotes du Rhone Rouge 11/12 1,5 lt. 03 18,00
Grenache 60%, Mourvedre 20%, Syrah 15%, Cinsault 5%
Cotes du Rhone Blanc 2012 0,75 lt. 06 9,90
Roussanne e Marsanne
Chateauneuf du Pape
Clos du Roi
2010 0,75 lt. 06 24,00
Chateauneuf du Pape
Clos du Roi
2010 0,75 lt. 03 50,00
Grenache 65%, Syrah 35%
Chateauneuf du Pape
Clos du Roi
2010 0,75 lt. 06 28,00
Roussane 45%, Grenache blanc 32%, Clairette 18%, Borurboulene 5%
Chateauneuf du Pape
Cardinalice
2007 0,75 lt. 06 27,00
Grenache 100%
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V I N I S C E L T I
Les Arcs - sur- Argens
(Provenza) Francia
La Provenza è la regione Francese con la più
profonda tradizione per quanto riguarda la
produzione di vini rosati. Numerosissime solo le
tipologie di vitigni coltivati che vanno a comporre
un ancor maggiore numero di blend. Nonostante
ciò i vini sono sempre molto armonici,
eleganti, dai profumi e dagli aromi sempre molto
equilibrati. Il questa cornice il territorio del
Chateau di Sainte Roseline è uno dei maggiormente
vocati. Il terreno ha una forte componente
calcarea e argillosa che permette un corretto
nutrimento delle viti facilitando la produzione
di grandi vini.
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Charme des Demoiselles 2012 0,75 lt. 06 7,60
Rolle 80%, Ugni Blanc 20%
Charme des Demoiselles 2012 0,75 lt. 06 7,60
Cinasult 40%, Grenache 40%, Carignan 10%, Syrah 10%
Charme des Demoiselles 2011 0,75 lt. 06 7,60
Carignan 50%, Syrah 50%
Lampe de Meduse
Cru
2012 0,75 lt. 06 13,60
Rolle 75%, Semilon 25%
Lampe de Meduse Cru 2012 0,75 lt. 06 12,20
Cinsault 35%, Grenache 35%, Mourvedre 15%, Syrah 10%, Tibouren 10%
Lampe de Meduse Cru 2011 0,75 lt. 06 12,20
Syrah 50%, Mourvedre 20%, Carignan 20%, Cabernet Sauvignon 10%
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V I N I S C E L T I
Verdigny
(Cher, Centre) Francia
Come tutti i vitigni della Valle della loira il Sancerre
risale ai tempi più antichi; il suo sviluppo è principalmente
opera dei monaci agostiniani e dei nobili signori
medievali. Qui si vinificano esclusivamente sauvignon
blanc e pinot nero. I vini da essi ottenuti prendono il
nome dalla terra di appartenenza e sono accumunati da
straordinaria freschezza ed eleganza. Maestra di queste
coltivazioni è la famiglia Ducroux che da ormai 14 generazioni
tramanda di padre in figlio appezzamenti e
tecniche vitivinicole per un prodotto fresco e rispettoso
di una tradizione secolare che preserva le risorse naturali
del territorio. la straordinaria mineralità e sapidità del
terreno conferisce ai prodotti di questa terra le medesime
caratteristiche. Questi vini si caratterizzano inoltre per la
loro struttura e la loro persistenza.
Prodotto Tipologia Annata Formato confez. Legno Euro
Silex
Sancerre Blanc
2011 0,75 lt. 06 12,20
100% Sauvignon
Beau Roy
Sancerre Blanc
2012 0,75 lt. 06 11,80
100% Sauvignon
Monte de Bouffant -
Sancerre Blanc
2010 0,75 lt. 06 16,00
100% Sauvignon
Beau Regard -
Sancerre Rouge
2011 0,75 lt. 06 11,80
100% Pinot Nero
Louys Marie 10/11 0,75 lt. 06 16,80
100% Pinot Nero
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V I N I S C E L T I
Neustadt
Pfalz - De
Weegmuller è una famiglia dalle antiche origini svizzere.
Nella corso del 600 questi si trasferirono nella
regione del Pfalz e da allora di generazione in generazione,
coltivano i grandi vini bianchi di questo territorio.
Sfruttandone il terreno fortemente calcareo e la nordica latitudine
sono in grado di ottenere un vino caratterizzato inizialmente
da una prevaricante acidità e dagli aromi fruttati,
ma che con il trascorrere del tempo, con il giusto invecchiamento,
lascia emergere il suo lato più minerale.
Questa cantina non è altro che un’eccezionale interprete di
Prodotto Tipologia Anno Formato Conf. Legno Euro
Riesling
Vom Gelben
Riesling
Maderling
Der Elegant
Silvaner
Trocken
Gruner Veltliner
Vom Blakon
2012 0,75 lt. 06 8,20
2012 0,75 lt. 06 11,20
2012 0,75 lt. 06 11,20
2012 0,75 lt. 06 13,60
ciò che il terroir concede al vino. e’ loro gradito compito dare
massimo adito al potenziale delle uve della loro terra.
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V I N I S C E L T I
Monforte d’alba (CN)
Piemonte - Barolo
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Sorì Rocca
Dolcetto d’Alba doc
2013 0,75 lt. 06 6,80
100% Dolcetto
Tenuta Rocca
Barbera d’Alba doc
2012 0,75 lt. 06 7,20
100% Barbera
Roca Neira
Barb. d’Alba sup. doc
2010 0,75 lt. 06 12,90
Roca Neira
Barb. d’Alba sup. doc
2011 0,75 lt. 06 11,50
100% Barbera
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Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Sorì Ornati
Nebbiolo d’Alba doc
2009 0,75 lt. 06 9,20
Sorì Ornati
Nebbiolo d’Alba doc
2011 0,75 lt. 06 9,20
100% Nebbiolo
Tenuta Rocca
Barolo docg
2009 0,75 lt. 06 22,80
100% Nebbiolo
San Pietro
Barolo docg
2008 0,75 lt. 06 25,30
San Pietro
Barolo docg
2008 1,5 lt. 01 50,00
San Pietro
Barolo docg
2008 3,0 lt. 01 102,00
100% Nebbiolo
Nel Cuore delle langhe, a Monforte d’alba, in località
Ornati, Tenuta Rocca è un’azienda agricola con una superficie
vitata che raggiunge i 15 ha. Dal 1986 è condotta dai
fratelli Bruno e Gianni, che hanno provveduto nel tempo ad un
costante ammodernamento dei vigneti, e dal 2011 da Gianni e
suo figlio andrea, enotecnico.
l’ampia cascina risalente al XVIII secolo, è stata restituita a
nuovo splendore al termine di impegnativi lavori di restauro architettonico.
La realizzazione della moderna cantina, con locali
interrati per l’ottimale evoluzione e affinamento dei vini conferma
l’impegno, la passione e la determinazione con cui qui si
concepisce la produzione vinicola simbolo della Langa Albese.
Per un confronto di alto profilo, ben consci degli alti traguardi
che la Tenuta ha finora raggiunto e a cui ancora potrà ambire,
la produzione si avvale da tempo della collaborazione tecnica
dell’agronomo dott. Gian Piero Romana e dell’ enologo Piero
Ballario.

V I N I S C E L T I
Sondrio - Valtellina
Lombardia
L
’origine della Fondazione Fojanini è legata all’iniziativa
dell’eminente chirurgo Prof.Giuseppe Fojanini
che, in memoria del proprio genitore, donò l’azienda
agricola paterna all’Università Cattolica con lo
scopo di costituire nella Provincia di Sondrio un centro didattico
sperimentale di valenza universitaria per i problemi
delle coltivazioni locali e più in genere dell’agricoltura alpina.
Parteciparono a questo progetto le Istituzioni provinciali che riconobbero
la necessità di garantire agli operatori un riferimento
scientifico costantemente aggiornato all’evolversi del settore.
Dal concorso pubblico-privato prende avvio nel 1971 la Fondazione
Dott. Piero Fojanini di Studi Superiori iniziando a
produrre servizi nel settore della viticoltura e frutticoltura.
nel 1983 il ridimensionamento dell’impegno dell’Università
Cattolica determina una prima riorganizzazione della struttura
permettendo alla Fondazione una partecipazione e un sostegno
più incisivo degli enti finanziatori e al tempo stesso una maggiore
libertà di movimento nei rapporti con i centri di ricerca nazionali.
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Sassella Valtellina
superiore doc
2007 0,75 lt. 06 9,50
Sassella Valtellina
superiore doc
2007 1,5 lt. 01 20,00
100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Le Barbarine Valt.
sup. doc Sass.
2006 0,75 lt. 06 11,00
100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Sforzato Valtellina
superiore doc
2005 0,75 lt. 06 20,00
Sforzato Valtellina
superiore doc
2005 1,5 lt. 01 42,00
100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Da allora la Fondazione amplia il campo d’interventi e assume
un’identità più incisiva così da inserirsi a pieno titolo tra le
stazioni sperimentali agricole dell’arco alpino tese a proporre
nei rispettivi ambienti territoriali una continuità all’economia
agricola.
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V I N I S C E L T I
Pontida - (Bergamo)
Lombardia
Umiltà, amore per la terra e voglia di fare.
Questi sono, da sempre, i principi che ispirano
il lavoro e le scelte dei viticoltori della Val
San Martino. Da oltre cinquant’anni la Cantina
valorizza il lavoro tenace di un ristretto gruppo
di soci con l’obiettivo di promuovere una straordinaria
tradizione millenaria e le peculiarità
uncihe di un territorio di oltre 50 ettari.
l’utilizzo di tecniche enologiche moderne, unite
alle pratiche più tradizionali - come la cura per la
coltivazione della vite, la dedizione nella selezione
di uve pregiate, il piacere della vendemmia e la
passione per l’imbottigliamento - hanno consentito
di conquistare nel tempo un’immagine di prestigio
sia a livello nazionale che internazionale. La
produzione attuale , unanimemente riconosciuta
e rinomata per la sua qualità, comprende tra gli
altri il Doc Valcalepio e particolari vini tipici IGT
dalle qualità e dal carattere inconfondibile.
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Prodotto Tipologia Annata formato conf. Legno Prezzo
Giuramento rosso / 0,75 lt. 06 2,45
Uve miste
Giuramento bianco / 0,75 lt. 06 2,45
Uve miste
Valcalepio doc 2009 0,75 lt. 06 4,80
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Valcalepio doc 2012 0,75 lt. 06 4,80
80% Chardonnay e Pinot Bianco, 20% di Pinot Grigio
Val San Martino rosso igt 2010 0,75 lt. 06 4,90
50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot
Val San Martino bianco igt 2012 0,75 lt. 06 4,90
80% incrocio Manzoni, 20% Riesling Renano
Valcalepio doc rosso riserva 2008 0,75 lt. 06 8,50
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Valcalepio moscato passito / 0,50 lt. 06 16,30
100% Moscato di Scanzo, appassimento di almeno 21 giorni
Valmora - Moscato giallo Passito 2010 0,50 lt. 06 9,20
100% Moscato Giallo

V I N I S C E L T I
azienda agricola Fedrigo luca
S. Pietro in Cariano - Valpolicella
(Verona) Veneto
negrar ed a S. Pietro in Cariano può essere conside rato,
A questo giovane viticoltore, uno degli eredi naturali di produttori
come Quintarelli in quanto anch’egli, pur aprendo l’orizzonte
al cambiamento del gusto moderno, non abbandona
neppur minimamente il sapere antico della produzione locale.
Produce già vini di notevole spessore vinificati nel modo più
naturale possibile. La Cantina prende il nome da un arco in
pietra, denominato “Arco di Giove”, ben visibile dalla strada
che porta a Negrar, vicino al quale sorge la casa colonica dove
visse, fino a qualche anno fa, la famiglia Fedrigo. l’arco risalente
al 1500/1600 faceva parte di una serie di 7 archi, lungo
tutto un percorso in zona collinare in località S.Vito di negrar.
Questo nome evoca per luca Fedrigo ricordi del passato
che ha voluto tramandare nei vini che vengono prodotti.
Luca lavorando per anni in una prestigiosa cantina della
Valpolicella, alla quale deve la sua esperienza e gratitudine,
si propone come azienda giovane ma dal cuore antico, dinamica
e attenta ad offrire un vino unico per le sue origini
mantenendo inalterate le tradizioni che legano i vini della Valpolicella.
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Rosso del Veronese igt 2009 0,75 lt. 06. 7,20
Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese e Teroldego
Valpolicella doc Classico -Ripasso 2008 0,75 lt. 06 11,40
Valpolicella doc Classico -Ripasso 2008 1,5 lt. 01 30,00
Corvina, Rondinella e Molinara
Pario Igt 2008 0,75 lt. 06 19,80
Pario Igt 2008 1,5 lt. 01 52,00
Corvina, Rondinella, Molinara e in piccola percentuale Croatina
Rubeo Igt 2008 0,75 lt. 06 20,80
Rubeo Igt 2008 1,5 lt. 01 56,00
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Corvina, Rondinella e Molinara
Pietrus - Rosso del Veronese igt 2008 0,75 lt. 06 32,00
Pietrus - Rosso del Veronese igt 2008 1,5 lt. 01 82,00
Corvina, Rondinella e Molinara
15

V I N I S C E L T I
Bolzano
Trentino Alto Adige
Nell’abbazia Benedettina del quartiere di Muri-Gries,
in centro a Bolzano, si coltiva da più di 700 anni
l’ autoctonissimo lagrein. Da tale vigneto si produce l’omonimo
vino, caratterizzato da un colore rosso rubino
intenso e scuro, da un’aromaticità particolarissima e da
una forte acidità. l’azienda Muri-Gries è regina incontrastata
nella produzione di questo vino. In questa zona il
Lagrein cresce e prospera in modo eccellente presentando
di anno in anno risultati sempre più impressionanti.
l’affinamento delle tecniche vitivinicole e di produzione
hanno permesso di addomesticare questo potente nettare
e di farne emergere una strepitosa eleganza ed un
grandioso equilibrio. Nella Riserva, prodotta con le uve
provenienti dai vigneti adiacenti all’abbazia, le migliori
prodotte dalla cantina, queste caratteristiche sono massimamente
esaltate. la versione rosè, il tradizionale lagrein
Kretzer, è un vino stimolante e vivace, dal sapore fresco e
fruttato, pronto per la degustazione già alcuni mesi dopo
la vendemmia.
16
La Cantina produce anche i più prestigiosi
bianchi Doc della zona con uve
provenienti dalla collinare zona di Appiano,
dove terreni calcarei e ghiaiosi,
caratterizzati da una buona permeabilità,
offrono presupposti di coltivazione
ottimali. Tra i vini bianchi meritano
particolare attenzione il Pinot Bianco,
il Pinot Grigio, il Chardonnay ed il
Gewurztraminer.
Questi vini risultano freschi e minerali,
dalla grande beva e dagli armonici
profumi.

Prodotto Tipologia Anno formato conf. Legno Euro
Weiss ABTEI Muri
11/12 0,75 lt. 06 9,90
Prodotto Tipologia Anno formato conf. Legno Euro
Weissburgunder
doc Sudtirolo
2013 0,75 lt. 06 6,70
100% Pinot Bianco
Rulander
doc Sudtirolo
2013 0,75 lt. 12 6,70
100% Pinot grigio
Silvaner
doc Sudtirolo
2013 0,75 lt. 12 6,70
100% Silvaner
Muller Thurgau
doc Sudtirolo
2013 0,75 lt. 12 6,70
100% Muller
Chardonnay
doc Sudtirolo
2013 0,75 lt. 12 6,70
100% Chardonnay
Gewurztraminer
doc Sudtirolo
2013 0,75 lt. 12 7,90
100% Gewurztraminer
Weiss ABTEI Muri
Pinot Bianco e Pinot Grigio
Lagrein Riserva
ABTEI
Lagrein Riserva
ABTEI
100% Lagrein
Blauburgunder
riserva ABTEI
Blauburgunder
riserva ABTEI
100% Pinot Nero
RosenMuskateller
Abtei
RosenMuskateller
Abtei
100% Moscato Rosa
11/12 1,50 lt. 03 19,80
2010 0,75 lt. 06 16,00
2010 1,50 lt. 03 32,00
2010 0,75 lt 06 16,00
2010 1,50 lt. 03 32,00
11/12 0,375 lt. 06 16,50
11/12 1,5 lt. 03 67,00
Lagrein Kretzer
doc Sudtirolo
100% Lagrein
Kalterer See Auslese
doc Sudtirolo
100% Schiava di Caldaro
Grauvernatsch
doc Sudtirolo
100% Schiava Grigia
St. Magdalener -
doc Sudtirolo
93% Schiava, 7% Lagrein
Lagrein
Doc Sudtirolo
100% Lagrein
Blauburgunder -
Doc Sudtirolo
100% Blauburgunder
2013 0,75 lt. 12 6,20
2012 0,75 lt. 12 5,40
2012 0,75 lt. 12 5,40
2012 0,75 lt. 12 5,60
2012 0,75 lt. 12 7,20
2012 0,75 lt. 06 7,80
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V I N I S C E L T I
Colli Orientali
del Friuli - Ipplis
(Udine)
Friuli Venezia Giulia
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Prodotto Tipologia Annata formato Conf. Legno Euro
Friulano doc 2012 0,75 lt. 06 7,40
Pinot Grigio doc 2012 0,75 lt. 06 7,40
Ribolla Gialla doc 2012 0,75 lt. 06 7,40
Sauvignon doc 2012 0,75 lt. 06 7,40
Chardonnay doc 2012 0,75 lt. 06 7,40
Ramato della Rocca 2012 0,75 lt. 06 7,60
Pinot Grigio
Cabernet doc 2011 0,75 lt. 06 7,50
Merlot doc 10/11 0,75 lt. 06 7,50
Refosco dal
Peduncolo Rosso
2011 0,75 lt. 06 7,50
Centis - Merlot Riserva 07/08 0,75 lt. 06 12,70
Picolit 2007 0,50 lt. 06 25,70
Dal 1977 Rocca Bernarda è di proprietà del Sovrano Militare
Ordine di Malta, ente di Diritto Pubblico internazionale
con qualità Sovrane, che è nato circa nove secoli fa a
Gerusalemme per la difesa dei luoghi Santi e che oggi opera
in oltre 100 paesi dei cinque continenti riuscendo a mobilitare
migliaia di volontari in tutto il mondo. le finalità istituzionali
dell’Ordine sono quelle di assistenza e solidarietà soprattutto
nei confronti dei più sofferenti e dei più deboli. l’attività di gestione
delle aziende agricole di cui è proprietario è funzionale al
raggiungimento di tali fini.
Rocca Bernarda è una delle più antiche realtà vitivinicole del
Friuli Venezia Giulia. nessuna dimora signorile gode di una
posizione così bella come la Rocca Bernarda, inserita in un
paesaggio da modello italiano con cipressi secolari ed una vista
meravigliosa nel vasto panorama, disegnato dai vigneti che
degradano sinuosi ed eleganti ed al centro dei quali si trova la
cantina di vinificazione. nonostante il complesso sia spesso denominato
castello si tratta in realtà di una villa, una residenza
familiare raffinata pur nella semplicità della casa di campagna.
I vigneti in produzione occupano circa cinquanta ettari. Particolare
attenzione è riservata all’esposizione alla radiazione solare:
le uve rosse ed il Picolit trovano dimora sui versanti meridionali,
mentre le esposizioni a levante o a ponente sono assegnate
alle varietà aromatiche.

V I N I S C E L T I
Cormons (GO)
Friuli - Collio
Fu nell’immediato dopoguerra che nonno Gigi, classe 1903,
intelligenza e creatività da incorniciare, ebbe la felice intuizione
di concentrare tutto il proprio impegno nella coltivazione
della vite e nella trasformazione dei suoi frutti, trasferendo come
spesso accade nelle famiglie contadine, la propria passione a nostro
padre e da lui a noi. Così nacque la solida Azienda a carattere
famigliare che adesso noi, Boris e David ci troviamo a condurre.
Il lavoro di due generazioni, la continua ricerca della qualità nella
produzione delle uve e il profondo rispetto delle tradizioni contadine
ci hanno portato a condurre sette ettari di vigneto nella
zona Doc Collio e otto ettari nella zona Doc Isonzo. Nel 1994, in
mezzo ai nostri vigneti, abbiamo dato vita alla nuova Cantina, in
parte sotterranea , moderna e tradizionale nel contempo in modo
da poter garantire efficienza nelle lavorazioni e affinamenti ma
anche rispetto ed armonizzazione con l’ambiente circostante. ed
è in questa nostra nuova realtà che entrano le uve da noi prodotte
per essere poi trasformate a dar vita ai nostri vini, i quali dopo un
adeguato affinamento, vengono imbottigliati e vestiti con le etichette
“Carlo di Pradis” per tutti i vini a Doc Collio e “BorDavi”
per i vini a Doc Isonzo.
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Friulano - Collio Doc 2012 0,75 lt. 06 7,80
Pinot Grigio - Collio Doc 2012 0,75 lt. 06 7,80
Sauvignon - Collio Doc 2012 0,75 lt. 06 7,80
Friulano Scusse - Collio Doc 2006 0,75 lt. 06 10,50
Friulano Scusse - Collio Doc 2008 0,75 lt. 06 10,50
Friulano Scusse - Collio Doc 2009 0,75 lt. 06 9,90
100% Friulano
Merlot - Collio Doc 2000 0,75 lt. 06 12,70
Friulano - Isonzo Doc 2012 0,75 lt. 12 6,10
Pinot Grigio - Isonzo Doc 2012 0,75 lt. 12 6,10
Sauvignon - Isonzo Doc 2012 0,75 lt. 12 6,10
Chardonnay - Isonzo Doc 2012 0,75 lt. 12 6,10
Merlot - Isonzo Doc 2012 0,75 lt. 12 6,10
Cabernet - Isonzo Doc 2010 0,75 lt. 12 6,10
19

V I N I S C E L T I
Montecatini - Montescudaio
(Pistoia) Toscana
La Fattoria è situata a 1 Km.
da Montecatini Val di Cecina,
antico borgo medievale
arroccato su un colle che domina
la rinomata valle. A due passi
dalla vecchia miniera di rame
che ha dato il nome alla Società
Montecatini (oggi Montedison ) si trova Sorbaiano, antico appoderamento
romano e quindi feudo della nobile famiglia volterrana
Inghirami, acquistata dagli attuali proprietari alla fine
degli anni cinquanta. I campi e le vigne della fattoria, 270 ettari
di cui 160ha a cereali, 70ha a bosco, 15ha a uliveto e 27ha a
vigneto specializzato si estendono tra il mare, di cui si sente il
profumo e la severa Volterra con le sue Balze.
Si produce il Montescudaio Doc bianco e rosso, vini perfettamente
strutturati, morbidi e saporosi realizzati secondo una
lavorazione estremamente accurata con l’utilizzo della più moderna
tecnologia. Da non dimentica la caratteristica vinsantaia,
doce in barriques viene invecchiato per 5 anni il vinsanto
Montescudaio Doc prodotto in quantità limitatissima secondo
l’antico metodo delle cole e delle uve appassite sui graticci.
nella fattoria di Sorbaiano sono state ristrutturate con grande
cura alcune case coloniche per attività agrituristica e l’ospitalità
riveste qui un ruolo di primo piano.
Prodotto Tipologia Annata Formato Confz. Legno Euro
Montescudaio doc 2011 0,75 lt. 12 5,30
80% Sangiovese, 10% Montepulciano, 10% Malvasia Nera
Montescudaio doc 2012 0,75 lt. 12 4,60
80% Trebbiano, 10% Vermentino, 10% Chardonnay
Rosso delle Miniere 2007 0,75 lt. 06 13,90
60% Sangiovese, 30% Cabernet, 10% Malvasia Nera
Lucestraia 2011 0,75 lt. 06 8,80
Trebbiano 50%, Vermentino 20%, Chardonnay 30%
Velathri 2008 0,75 lt. 06 20,20
100% Cabernet
Vinsanto 2007 0,50 lt. 06 14,80
80% Trebbiano, 20% Colombano
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V I N I S C E L T I
Gaiole in Chianti - (Siena)
Toscana - Chianti Classico
Ci sono luoghi che, per un insieme di fattori favorevoli, riassumono
il significato di territori più ampi perché è in quei
luoghi che la cronaca è diventata storia. San Donato in Perano
è uno di questi luoghi: domina dall’alto un’area dolcemente collinare
della Toscana famosa in tutto il mondo per la suggestiva
bellezza del suo paesaggio e per la qualità eccellente dei suoi vini:
il Chianti. l’azienda agricola è situata attorno al borgo del Castello
di San Donato in Perano e si estende su circa 370 ettari,
boschi compresi, in una zona altamente vocata alla conduzione
dei vigneti, ubicata tra i Comuni di Gaiole in Chianti e Radda
in Chianti.
I vigneti della proprietà, circa 70 ettari, si trovano tra 450 e 550
metri sul livello del mare. Le viti sono coltivate a cordone speronato
con una densità di 5.000 ceppi per ettaro. la tipologia del
terreno è contraddistinta da un elevato contenuto in scheletro e
da forti pendenze, che ne potenziano la capacità drenante. la
favorevole esposizione climatica permette, durante l’estate, di beneficiare
di un clima secco ed asciutto, mentre il settembre è contraddistinto
da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Prodotto Tipologia Annata Formato conf. Legno Euro
Chianti Classico
docg
09/10 0,75 lt. 06 7,90
Chianti Classico
docg
2009 1,5 lt. 01 21,60
100% Sangiovese
Chianti Classico
Riserva docg
2008 0,75 lt. 06 14,00
Chianti Classico
Riserva docg
2007 1,5 lt. 01 29,70
85% Sangiovese, 15% Merlot
Chianti Classico
docg CRU
2007 0,75 lt. 06 16,50
Chianti Classico
docg CRU
2007 1,5 lt. 01 36,00
VIGNETO MONTECASI 100% Sangiovese
Vinsanto docg 0,50 lt. 06 23,00
Malvasia e Trebbiano
Grazie a queste favorevoli condizioni climatiche ed ambientali si
possono produrre vini ed oli di grande qualità e struttura.
21

V I N I S C E L T I
Castello
DI MAgione
Magione (PG)
Magione
(Perugia) - Umbria
Il castello dei cavalieri di Malta a Magione risale agli
anni 1150 - 1170. è nato come hospitium (ricovero)
per i pellegrini che si recavano a Roma o a Gerusalemme.
Nel castello dimorarono nel corso dei secoli pontefici,
sovrani ed altri illustri personaggi. Oggi è la sede
amministrativa dell’omonima azienda agricola. I vigneti
ricadono tutti all’interno della zona DOC “Colli del
Trasimeno”, occupano una superficie di circa 30 ettari
e godono di un’ottima esposizione al sole che favorisce
una buona maturazione delle uve.
I due terzi dei vigneti sono a bacca rossa (Merlot, Caberner-sauvignon,
Gamay, Sangiovese, Pinot nero) mentre
per i vitigni a bacca bianca prevale il vitigno autoctono
Grechetto. Fra le tecniche colturali adottate si predilige
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Grechetto Igt 2013 0,75 lt. 06 3,60
100% Grechetto
Monterone
Grechetto doc
2012 0,75 lt. 06 5,40
100% Grechetto
Carpaneto rosso Igt 2012 0,75 lt. 06 5,60
40% Merlot, 25% Sangiovese, 20% Cabernet, 15% Gamay
Morcinaia
doc Rosso
2008 0,75 lt. 06 9,90
40% Merlot, 40% Cabernet, 20% Sangiovese
la lavorazione costante del terreno, la riduzione al minimo
della concimazione e le tecniche di sfemminellatura.
22

V I N I S C E L T I
Camporeale
(Palermo) Sicilia
nel piccolo centro agricolo di Camporeale, nell’alto Belice, in
è provincia di Palermo, alle falde delle colline che sovrastano
la pianura di Mandranova, che nasce l’azienda Vitivinicola alessandro
di Camporeale. Un territorio antico, ricco di fascino dove
l’agricoltura è sempre stata l’attività prevalente. Un filo rosso che
giunge sino a noi e determina i tratti distintivi di una produzione
di qualità che coniuga tradizione, famiglia e passione per il vino.
In un territorio con un clima mite ma non arido, contraddistinto
da significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, a 400
mt. sul livello del mare, si estendono i 35 ettari di vigneto, su un
totale di 50, di cui 2 destinati alla produzione di olio. è in questi
terreni argillosi e calcarei che l’azienda ha impiantato varietà
autoctone, nero d’avola e Catarratto, Insolia Grillo e varietà internazionali,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay,
Merlot, Syrah, Viogner, Sauvignon Blanc e Petit Verdot.
le mani governano il vigneto con la cura di una carezza. Filare per
filare, pianta per pianta, le persone che lo conducono compiono il
gesto meticoloso di una viticoltura orientata ad ottenere uve perfettamente
sane e ricche di sostanze e profumi. La potatura verde,
la cimatura, la defogliazione e i l diradamento dei grappoli sono
solo alcune delle operazioni che si compiono in vigna, seguendo
l’evoluzione vegeto-produttiva delle piante. Il magico equilibrio tra
Prodotto Tipologia Annata Formato Conf. Legno Euro
Benedé
Catarratto doc
100% Catarratto - Biologico
Donnatà
Nero d’avola doc
100% Nero d’Avola - Biologico
Contrada di Mandranova
Grillo doc
100% Grillo
Kaid - Sauvignon
Blanc doc
100% Sauvignon Blanc
2013 0,75 lt 06 5,20
2012 0,75 lt. 06 5,20
2012 0,75 lt. 06 8,50
2012 0,75 lt. 06 8,10
Kaid - Syrah igt 2011 0,75 lt. 06 9,20
Kaid - Syrah igt
Magnum
2009 1,5 lt. 01 26,50
100% Syrah
Kaid - Syrah Vend.
Tardiva igt
2011 0,50 lt. 03 18,50
100% Syrah - astuccio singolo personalizzato
uomo e natura, tra vigneto e contadino dura da secoli, preservarlo
è nella filosofia produttiva dei fratelli alessandro.
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V I N I S C E L T I
Via Facchinetti, 2 · 24060 BOLGARE (BG)
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e-mail: info@sebinavini.it
www.sebinaviniscelti.com
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