Scarica il file del volume - Regione Campania
Scarica il file del volume - Regione Campania
Scarica il file del volume - Regione Campania
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Alla maturazione presenta un buon contenuto zuccherino ed una acidità totale sufficientemente<br />
alta.<br />
La Falanghina<br />
Da secoli presente sul territorio regionale ed in particolare nella provincia di Napoli<br />
dove rappresenta <strong>il</strong> vigneto a bacca bianca più diffuso.<br />
E’ <strong>il</strong> vitigno prevalente di alcuni vini regionali tra i più apprezzati come <strong>il</strong> Campi<br />
Flegrei (bianco, Falanghina e spumante), <strong>il</strong> Falerno <strong>del</strong> Massico, <strong>il</strong> Capri, Costa<br />
d’Amalfi e, come vitigno complementare, nel Lacrima Christi <strong>del</strong> Vesuvio bianco.<br />
È piuttosto vigoroso, produzione costante ed una discreta resistenza alla peronospora.<br />
Epoca di maturazione tra la terza decade di settembre e la prima decade di ottobre.<br />
Buon livello zuccherino alla raccolta con acidità totale su valori medio-bassi.<br />
Alcune <strong>del</strong>le varietà a bacca bianca<br />
Asprinio bianco<br />
Biancolella<br />
Catalanesca bianca<br />
Coda di Volpe bianca<br />
Falanghina<br />
Fen<strong>il</strong>e<br />
Fiano<br />
Forastera<br />
Ginestra<br />
Greco<br />
Moscato <strong>del</strong> Baselice<br />
Pallagrello bianco<br />
Pepella<br />
Roviello<br />
Ripolo<br />
Alcune <strong>del</strong>le varietà a bacca nera<br />
Aglianico<br />
Aglianicone<br />
Aleatico<br />
Casavecchia<br />
Olivella<br />
Pallagrello nero<br />
Piedirosso<br />
Sciascinoso<br />
Tintore di Tramonti<br />
Tronto<br />
20
Change language