03.11.2014 Views

Maggio 2012 - Camera di Commercio Pavia

Maggio 2012 - Camera di Commercio Pavia

Maggio 2012 - Camera di Commercio Pavia

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato del Risone<br />

L’ “Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato del Risone” è realizzata da Borsa Merci Telematica Italiana S.C.p.A. in collaborazione e con il<br />

contributo della <strong>Camera</strong> <strong>di</strong> <strong>Commercio</strong> <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

Gruppo <strong>di</strong> lavoro BMTI per la realizzazione dell’ “Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato del Risone”<br />

Gianluca Pesolillo (responsabile documento), Giampaolo Nardoni, Maria Carmela Somma, Piero Marazzani, Carla Bologna e Sara Bergonzi.<br />

2


<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

In<strong>di</strong>ce<br />

1. Il mercato nazionale ................................................................................................................. 4<br />

1.1 Il mercato risicolo in Italia ....................................................................................................................... 5<br />

1.2 Le aspettative degli operatori (maggio ‐ luglio <strong>2012</strong>).............................................................................. 6<br />

2. Analisi dei prezzi ....................................................................................................................... 7<br />

2.1 L’analisi dei prezzi del riso ....................................................................................................................... 8<br />

2.2 I prezzi del risone sulla Borsa Merci Telematica Italiana ....................................................................... 35<br />

2.3 I prezzi al consumo del riso ................................................................................................................... 38<br />

3. Il mercato internazionale ........................................................................................................ 39<br />

3.1 Il mercato risicolo internazionale .......................................................................................................... 40<br />

3.2 Import‐Export ........................................................................................................................................ 43<br />

4. Approfon<strong>di</strong>mento: Approvato il piano <strong>di</strong> filiera per il riso ....................................................... 46<br />

4.1 In arrivo il <strong>di</strong>saccoppiamento degli aiuti per le colture risicole ......................................................... 47<br />

5. Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> e approfon<strong>di</strong>mento sui gruppi:<br />

Arborio‐Volano, Sant’Andrea, Baldo e Carnaroli ........................................................................ 49<br />

5.3 Superfici e produzione <strong>di</strong> riso a <strong>Pavia</strong> .................................................................................................... 50<br />

5.4 Approfon<strong>di</strong>mento sul gruppo “Arborio‐Volano” ................................................................................... 51<br />

5.5 Approfon<strong>di</strong>mento sul gruppo “S. Andrea” ............................................................................................ 53<br />

5.6 Approfon<strong>di</strong>mento sul gruppo “Baldo” .................................................................................................. 54<br />

5.6 Approfon<strong>di</strong>mento sul gruppo “Carnaroli” ............................................................................................. 56<br />

3


Il mercato nazionale <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

1. Il mercato nazionale<br />

4


Il mercato nazionale <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

1.1 Il mercato risicolo in Italia<br />

In base ai dati dell’Ente Nazionale Risi, la<br />

<strong>di</strong>sponibilità <strong>di</strong> riso grezzo della campagna<br />

2011/12 è <strong>di</strong> oltre 1,5 milioni <strong>di</strong> tonnellate. Al 22<br />

maggio il venduto ammonta a più <strong>di</strong> 1 milione <strong>di</strong><br />

tonnellate, corrispondente al 76,4% del<br />

<strong>di</strong>sponibile. In particolare, la percentuale più alta<br />

<strong>di</strong> venduto si rileva per il gruppo Lungo B (quasi<br />

84%) e Tondo (78,8%). Rispetto a inizio anno le<br />

quantità <strong>di</strong> riso vendute sono aumentate<br />

dell’81,5%.<br />

Tabella 1.1: Ven<strong>di</strong>te dei produttori e variazione rispetto a<br />

inizio anno (in tonnellate <strong>di</strong> riso grezzo)<br />

Gruppi<br />

varietali<br />

Venduto<br />

(20‐01‐<strong>2012</strong>)<br />

Venduto<br />

(22‐05‐<strong>2012</strong>)<br />

% venduto<br />

(22‐05‐<strong>2012</strong>)<br />

Var.%<br />

venduto<br />

Tondo 157.057 283.071 78,8 80,2<br />

Me<strong>di</strong>o 20.220 35.345 68,5 74,8<br />

Lungo A 271.451 486.763 71,0 79,3<br />

Lungo B 191.784 357.034 83,9 86,2<br />

TOTALE 640.512 1.162.213 76,4 81,5<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Enterisi<br />

Effettuando un confronto con i dati riferiti allo<br />

stesso periodo della campagna 2010/11, si<br />

osserva che le <strong>di</strong>sponibilità si sono ridotte del<br />

6,6%. Sono calate in modo accentuato le<br />

<strong>di</strong>sponibilità del gruppo Lungo B (‐21,5%),<br />

inferiori rispetto ad aprile 2011 <strong>di</strong> oltre 116mila<br />

tonnellate. Anche gli altri gruppi hanno subìto<br />

una contrazione, eccetto il Lungo A che cresce <strong>di</strong><br />

quasi il 6%, superando a maggio <strong>2012</strong> le 685mila<br />

tonnellate.<br />

Tabella 1.1: Disponibilità e venduto. Confronto con la<br />

campagna 2010/11 (in tonnellate <strong>di</strong> riso grezzo)<br />

Gruppi<br />

varietali<br />

Campagna 2010/11 Campagna 2011/12<br />

Disponibilità % venduto Disponibilità % venduto<br />

Tondo 387.083 81,0 359.381 78,8<br />

Me<strong>di</strong>o 53.101 75,0 51.573 68,5<br />

Lungo A 647.310 80,5 685.530 71,0<br />

Lungo B 542.340 80,3 425.475 83,9<br />

TOTALE 1.629.834 80,4 1.521.959 76,4<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Enterisi<br />

Il venduto è inferiore rispetto a maggio 2011, con<br />

circa 148mila tonnellate in meno (‐11,3%): la<br />

flessione ha interessato tutti i gruppi. Nel mese <strong>di</strong><br />

maggio 2011 il venduto sul <strong>di</strong>sponibile superava<br />

l’80%, incidenza maggiore rispetto al 76,4%<br />

attuale. Specularmente, le rimanenze sono<br />

aumentate del 12,4%, approssimandosi a maggio<br />

<strong>2012</strong> alle 360mila tonnellate.<br />

Sul versante dei prezzi continua la flessione<br />

iniziata nel mese <strong>di</strong> novembre che ha interessato<br />

tutte le varietà sia <strong>di</strong> risone che <strong>di</strong> riso lavorato.<br />

Febbraio e marzo mostrano ribassi su tutte le<br />

piazze, più contenuti nel mese <strong>di</strong> marzo. Il trend<br />

negativo si arresta ad aprile, mese segnato da<br />

una sostanziale stabilità per la maggior parte<br />

delle varietà <strong>di</strong> risone e riso lavorato. Si sono<br />

registrati anche alcuni rialzi, come per il risone<br />

Selenio e Thaibonnet che chiudono il trimestre in<br />

positivo su tutte le piazze, il risone Lido,<br />

Ariete/Loto il lavorato Originario/comune. Solo<br />

con riferimento alle varietà Arborio/Volano e<br />

Carnaroli continua il trend in <strong>di</strong>scesa anche nel<br />

mese <strong>di</strong> aprile. I prezzi della campagna 2011/12 si<br />

mantengono su livelli nettamente inferiori<br />

rispetto a quelli della campagna precedente con<br />

riferimento a tutte le varietà.<br />

Crescono i prezzi al consumo del riso, che per<br />

tutto il 2011 hanno segnato variazioni<br />

congiunturali positive. Nei mesi <strong>di</strong> febbraio e<br />

marzo <strong>2012</strong> sono rimasti superiori <strong>di</strong> oltre il 50%<br />

rispetto ai livelli dell’anno precedente, mentre ad<br />

aprile la variazione congiunturale, sempre<br />

positiva, è stata meno consistente (+4,5%).<br />

Le previsioni <strong>di</strong> semina per il <strong>2012</strong> in<strong>di</strong>cano una<br />

riduzione del 3,7% nelle superfici investite, a<br />

favore <strong>di</strong> colture come il mais e la soia ritenute<br />

dagli agricoltori più remunerative. Inoltre, la<br />

recente proposta <strong>di</strong> revisione della PAC prevede<br />

una riduzione dei fon<strong>di</strong> accompagnata<br />

dall’eliminazione del criterio delle serie storiche<br />

per la ripartizione delle risorse fra gli Stati<br />

Membri. Questo scenario genera aspettative<br />

negative, già alimentate da una bassa domanda,<br />

che dovrebbero incidere negativamente<br />

sull’estensione delle superfici de<strong>di</strong>cate alla<br />

coltivazione del riso.<br />

5


Il mercato nazionale <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

1.2 Le aspettative degli operatori (maggio ‐ luglio <strong>2012</strong>)<br />

Gli operatori del mercato del risone sono<br />

concor<strong>di</strong> nel ritenere che la fase <strong>di</strong> debolezza dei<br />

prezzi all’ingrosso, riscontrata nel secondo<br />

bimestre dell’anno, sia <strong>di</strong>pesa principalmente dal<br />

contemporaneo verificarsi <strong>di</strong> una bassa richiesta<br />

<strong>di</strong> prodotto e <strong>di</strong> una buona offerta <strong>di</strong>sponibile sul<br />

mercato. Non a caso gli operatori hanno<br />

segnalato come nei magazzini siano presenti<br />

ancora molte rimanenze <strong>di</strong> prodotto 2011, che,<br />

verosimilmente, andranno vendute nei prossimi<br />

mesi, fino all’arrivo del nuovo prodotto.<br />

Contenuto anche il ricorso alle importazioni <strong>di</strong><br />

risone estero, a causa del prezzo più elevato<br />

rispetto al prodotto nazionale. In tal senso<br />

l’opinione degli operatori conferma i dati Istat<br />

che riguardo al primo bimestre <strong>2012</strong> in<strong>di</strong>cano un<br />

calo del 16% degli arrivi <strong>di</strong> prodotto estero.<br />

Le aspettative degli operatori sull’andamento del<br />

mercato del risone nella parte conclusiva della<br />

campagna sono per un possibile rialzo dei prezzi<br />

all’ingrosso, legato, però, ad un aumento della<br />

domanda <strong>di</strong> prodotto.<br />

Circa l’andamento delle semine, gli operatori<br />

intervistati ipotizzano una <strong>di</strong>minuzione del 10‐<br />

15% delle superfici coltivate. A incidere<br />

maggiormente sulla decisione <strong>di</strong> ridurre gli<br />

investimenti a riso è stato l’effetto del<br />

<strong>di</strong>saccoppiamento contenuto nella PAC, che,<br />

dando un contributo che non <strong>di</strong>penderà dall’aver<br />

o meno coltivato riso, ha fatto propendere i<br />

risicoltori verso colture più remunerative (con<br />

minori costi) quali mais e soia. Quest’ultima in<br />

particolare, ha vissuto in questi primi mesi del<br />

<strong>2012</strong> una fase <strong>di</strong> forte crescita del prezzo<br />

all’ingrosso.<br />

Anche a livello locale, nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong>, le<br />

informazioni raccolte presso gli operatori<br />

mettono in evidenza un mercato contrad<strong>di</strong>stinto<br />

da bassa domanda e buona offerta, con molte<br />

scorte <strong>di</strong> prodotto 2011 ancora in magazzino.<br />

Le sensazioni circa l’andamento dei prezzi<br />

all’ingrosso nelle prossime settimane sono, in<br />

linea con quanto riscontrato a livello nazionale,<br />

per un possibile rialzo dei valori, <strong>di</strong>pendente<br />

dall’incremento della domanda <strong>di</strong> prodotto.<br />

6


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

2. Analisi dei prezzi<br />

7


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

2.1 L’analisi dei prezzi del riso<br />

Nelle pagine seguenti viene presentata un’analisi dei prezzi dei risoni e risi lavorati sia sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

(febbraio – aprile <strong>2012</strong> e confronto con la campagna precedente) che sulle principali piazze <strong>di</strong> scambio<br />

nazionali (ultimi tre<strong>di</strong>ci mesi). L’analisi viene effettuata sui gruppi Tondo, Me<strong>di</strong>o, Lungo A e Lungo B. Di<br />

seguito si riportano le <strong>di</strong>verse varietà afferenti a ogni gruppo analizzate nel documento.<br />

Gruppo Tondo:<br />

Risone – Balilla;<br />

Risone – Selenio;<br />

Riso lavorato – Originario/Comune;<br />

Gruppo Me<strong>di</strong>o:<br />

Risone – Lido e similari;<br />

Riso lavorato – Lido e similari;<br />

Gruppo Lungo A:<br />

Risone – Arborio/Volano;<br />

Risone – Ariete/Loto;<br />

Risone – Baldo;<br />

Risone – Carnaroli;<br />

Risone – Roma;<br />

Risone – S. Andrea;<br />

Riso lavorato – Arborio/Volano;<br />

Riso lavorato – Baldo;<br />

Riso lavorato parboiled – Baldo;<br />

Riso lavorato – Carnaroli;<br />

Riso lavorato – Ribe/Loto e similari;<br />

Riso lavorato parboiled – Ribe;<br />

Riso lavorato – Roma;<br />

Riso lavorato – S. Andrea;<br />

Gruppo Lungo B:<br />

Risone – Thaibonnet;<br />

Riso lavorato – Thaibonnet e similari;<br />

Riso lavorato parboiled – Thaibonnet.<br />

8


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Gruppo Tondo<br />

Il trimestre febbraio ‐ aprile <strong>2012</strong> apre in negativo, con una contrazione dei prezzi dei risoni del gruppo<br />

Tondo. Segnali <strong>di</strong> stabilizzazione si riscontrano invece per i prezzi della varietà Balilla, mentre chiude in<br />

positivo su tutte le piazze il risone Selenio.<br />

In particolare, per quanto riguarda la varietà Balilla, la fase <strong>di</strong> ribasso iniziata a <strong>di</strong>cembre 2011 si è protratta<br />

fino ai mesi <strong>di</strong> febbraio e marzo <strong>2012</strong>, con una riduzione del prezzo sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> del 6,7%, da 300<br />

€/t <strong>di</strong> gennaio a 280 €/t <strong>di</strong> febbraio. Anche a Milano, Novara, <strong>Pavia</strong>‐Mortara e Vercelli è stato rilevato un<br />

calo dei prezzi tra febbraio e marzo: il più accentuato è quello sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong>‐Mortara (‐11,5%),<br />

seguita da Novara (quasi ‐11%), Vercelli (quasi ‐9%) e Milano (‐6,7%). Il mese <strong>di</strong> aprile non ha presentato<br />

variazioni in nessuna delle piazze considerate. Il livello dei prezzi resta molto più basso rispetto a quello<br />

dell’anno precedente, quando veniva registrata una forte crescita fino ad aprile 2011. È sulla piazza <strong>di</strong><br />

Novara che si riscontra ad aprile <strong>2012</strong> la maggiore <strong>di</strong>fferenza in termini percentuali rispetto ai prezzi<br />

dell’anno precedente (‐30,7%).<br />

Anche i prezzi del risone Selenio, da valori al <strong>di</strong> sopra dei 300 €/t <strong>di</strong> gennaio <strong>2012</strong>, scendono verso i 290 €/t<br />

sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> (‐3,4%) nel mese <strong>di</strong> febbraio, confermando il trend negativo iniziato a novembre 2011.<br />

Un calo analogo è stato registrato anche sulle altre piazze, continuando nel mese <strong>di</strong> marzo a Novara e<br />

<strong>Pavia</strong>‐Mortara; la flessione si è invece arrestata a Milano, <strong>Pavia</strong> e Vercelli dove sono stati registrati leggeri<br />

rialzi. Il Selenio, contrariamente a quanto accade per la varietà Balilla, chiude il trimestre in rialzo su tutte le<br />

piazze, tra cui <strong>Pavia</strong> registra il massimo incremento (+6,3%). Complessivamente nel trimestre i prezzi sono<br />

aumentati sulle piazze <strong>di</strong> Milano (+3,3%) e <strong>Pavia</strong> (+3,8%), sono <strong>di</strong>minuiti a Novara (‐2,6%) e <strong>Pavia</strong>‐Mortara (‐<br />

3%) e restano sostanzialmente stabili a Vercelli. In tutte le piazze, come per la varietà Balilla, i prezzi sono<br />

nettamente inferiori rispetto all’anno precedente.<br />

I prezzi del riso lavorato Originario Comune mostrano nei mesi <strong>di</strong> febbraio e marzo <strong>2012</strong> un calo dei prezzi,<br />

che si è arrestato ad aprile: le piazze <strong>di</strong> Novara, <strong>Pavia</strong>‐Mortara e Vercelli chiudono in rialzo, mentre a<br />

Milano e <strong>Pavia</strong> non si rilevano variazioni. A fine trimestre i prezzi sono più bassi rispetto a gennaio <strong>2012</strong>,<br />

con variazioni più accentuate a Vercelli (‐8,3%) e Milano (‐6,5%). Inoltre, i prezzi si attestano per tutto il<br />

trimestre su livelli nettamente inferiori rispetto alla campagna 2010/2011<br />

9


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Balilla<br />

Grafico 2.1: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

€ 260<br />

€ 240<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.1: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.2: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 363,75 377,75 372,50 371,00 373,75 mag‐11/apr‐11 ‐3,7% ‐3,4% ‐2,2% ‐2,1% ‐3,0%<br />

mar‐11 410,00 396,00 402,00 391,00 416,00 giu‐11/mag‐11 ‐10,0% ‐8,6% ‐6,7% ‐9,0% ‐14,9%<br />

apr‐11 393,75 389,33 383,50 379,00 401,00 lug‐11/giu‐11 ‐16,5% ‐19,7% ‐22,5% ‐20,9% ‐13,6%<br />

mag‐11 379,00 376,00 375,00 371,00 389,00 ago‐11/lug‐11 0,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% 0,0%<br />

giu‐11 341,25 343,50 350,00 337,67 331,00 set‐11/ago‐11 ‐5,3% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ‐100,0%<br />

lug‐11 285,00 276,00 271,25 267,00 286,00 ott‐11/set‐11 11,1% #DIV/0! 11,1% 8,3% #DIV/0!<br />

ago‐11 285,00 286,00 nov‐11/ott‐11 5,0% 8,2% 4,7% 7,7% 6,6%<br />

set‐11 270,00 270,00 270,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐4,4% ‐2,3% ‐4,5% ‐2,6% ‐2,3%<br />

ott‐11 300,00 290,00 300,00 292,50 302,50 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,4% ‐1,2% 0,0% ‐0,5% ‐1,6%<br />

nov‐11 315,00 313,75 314,00 315,00 322,50 feb‐12/gen‐12 ‐4,2% ‐5,9% ‐4,7% ‐5,7% ‐6,5%<br />

<strong>di</strong>c‐11 301,25 306,67 300,00 306,67 315,00 mar‐12/feb‐12 ‐2,6% ‐5,3% ‐2,1% ‐6,1% ‐2,6%<br />

gen‐12 300,00 303,00 300,00 305,00 310,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 287,50 285,00 286,00 287,50 290,00<br />

mar‐12 280,00 270,00 280,00 270,00 282,50<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 280,00 270,00 280,00 270,00 282,50<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐21,0% ‐24,6% ‐23,2% ‐22,5% ‐22,4%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐31,7% ‐31,8% ‐30,3% ‐30,9% ‐32,1%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐28,9% ‐30,7% ‐27,0% ‐28,8% ‐29,6%<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

€ 260<br />

€ 240<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

10


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Selenio<br />

Grafico 2.3: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

€ 260<br />

€ 240<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.2: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.4: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 373,75 393,50 388,13 378,50 373,75 mag‐11/apr‐11 ‐3,2% ‐3,1% ‐1,9% ‐4,0% ‐1,6%<br />

mar‐11 415,00 421,00 420,00 406,00 416,00 giu‐11/mag‐11 ‐5,7% ‐7,3% ‐6,3% ‐6,9% ‐10,2%<br />

apr‐11 403,75 416,00 402,50 398,00 408,50 lug‐11/giu‐11 ‐17,6% ‐18,7% ‐21,3% ‐20,8% ‐19,6%<br />

mag‐11 391,00 403,00 395,00 382,25 402,00 ago‐11/lug‐11 ‐1,2% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐0,9%<br />

giu‐11 368,75 373,50 370,00 356,00 360,88 set‐11/ago‐11 ‐100,0% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ‐100,0%<br />

lug‐11 303,75 303,50 291,25 282,00 290,00 ott‐11/set‐11 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!<br />

ago‐11 300,00 287,50 nov‐11/ott‐11 5,7% 11,2% 5,7% 8,2% 6,9%<br />

set‐11 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐5,5% ‐3,4% ‐4,4% ‐3,5% ‐4,9%<br />

ott‐11 301,67 290,00 301,67 288,75 288,75 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,4% ‐1,2% ‐0,5% ‐0,6% ‐1,6%<br />

nov‐11 318,75 322,50 319,00 312,50 308,75 feb‐12/gen‐12 ‐2,5% ‐4,6% ‐3,4% ‐5,0% ‐4,0%<br />

<strong>di</strong>c‐11 301,25 311,67 305,00 301,67 293,75 mar‐12/feb‐12 0,9% ‐2,1% 1,1% ‐2,5% 0,9%<br />

gen‐12 300,00 308,00 303,33 300,00 289,00 apr‐12/mar‐12 5,1% 4,3% 6,3% 4,8% 3,6%<br />

feb‐12 292,50 293,75 293,00 285,00 277,50<br />

mar‐12 295,00 287,50 296,25 277,80 280,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 310,00 300,00 315,00 291,00 290,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐21,7% ‐25,3% ‐24,5% ‐24,7% ‐25,8%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐28,9% ‐31,7% ‐29,5% ‐31,6% ‐32,7%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐23,2% ‐27,9% ‐21,7% ‐26,9% ‐29,0%<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

€ 260<br />

€ 240<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

11


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Originario/Comune<br />

Grafico 2.5: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.3: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.6: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 716,25 722,50 715,00 710,00 717,50 mag‐11/apr‐11 ‐1,1% ‐2,4% ‐1,3% ‐1,1% ‐3,5%<br />

mar‐11 785,00 757,50 780,00 745,00 780,00 giu‐11/mag‐11 ‐4,5% ‐7,7% ‐2,5% ‐5,7% ‐13,0%<br />

apr‐11 776,25 757,50 765,00 733,00 757,50 lug‐11/giu‐11 ‐12,4% ‐14,3% ‐13,4% ‐14,1% ‐10,4%<br />

mag‐11 768,00 739,50 755,00 725,00 731,00 ago‐11/lug‐11 ‐3,5% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% 0,0%<br />

giu‐11 733,75 682,50 736,00 683,33 636,25 set‐11/ago‐11 ‐3,2% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 642,50 585,00 637,50 587,00 570,00 ott‐11/set‐11 19,2% 4,1% 11,9% 13,7% 17,5%<br />

ago‐11 620,00 570,00 nov‐11/ott‐11 ‐0,3% 12,3% 5,4% 10,9% ‐1,9%<br />

set‐11 600,00 577,50 600,00 563,00 570,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐2,9% ‐1,0% ‐2,5% ‐1,6% ‐4,2%<br />

ott‐11 715,00 601,00 671,67 640,00 670,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,3% ‐0,8% 0,0% ‐0,5% ‐0,5%<br />

nov‐11 712,50 675,00 708,00 710,00 657,50 feb‐12/gen‐12 ‐3,3% ‐4,4% ‐2,9% ‐3,1% ‐6,3%<br />

<strong>di</strong>c‐11 691,88 668,33 690,00 698,33 630,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,9% ‐3,4% ‐2,2% ‐1,4% ‐2,8%<br />

gen‐12 690,00 663,00 690,00 695,00 627,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 1,2% 0,0% 2,4% 0,7%<br />

feb‐12 667,50 633,75 670,00 673,75 587,50<br />

mar‐12 655,00 612,50 655,00 664,00 571,25<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 655,00 620,00 655,00 680,00 575,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐6,8% ‐12,3% ‐6,3% ‐5,1% ‐18,1%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐16,6% ‐19,1% ‐16,0% ‐10,9% ‐26,8%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐15,6% ‐18,2% ‐14,4% ‐7,2% ‐24,1%<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 500<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

12


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Gruppo Me<strong>di</strong>o<br />

Per la varietà Lido il trimestre si apre in ribasso sia per quanto riguarda il prodotto grezzo (risone) che il<br />

lavorato (riso). La fase <strong>di</strong> contrazione dei prezzi iniziata a novembre 2011 si è protratta fino a marzo <strong>2012</strong>:<br />

su tutte le piazze i cali sono stati più sostenuti nel mese <strong>di</strong> febbraio e meno pronunciati a marzo. Aprile<br />

mostra invece arresto <strong>di</strong> tale fase al ribasso, con leggeri rialzi sulle piazze <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> (+2,1%) e <strong>Pavia</strong>‐Mortara<br />

(+1,4%); a Milano si registra una sostanziale stabilità e a Novara non vi sono variazioni. Nonostante ciò, a<br />

fine trimestre i prezzi risultano su livelli inferiori rispetto a gennaio, con riduzioni complessive dell’11,2% a<br />

Novara, del 10,4% a <strong>Pavia</strong>‐Mortara, del 7% a <strong>Pavia</strong> e del 6,4% a Milano. Il livello dei prezzi resta su tutte le<br />

piazze inferiore rispetto a quello dell’anno precedente.<br />

Anche con riguardo al riso lavorato Lido, dopo il calo <strong>di</strong> febbraio e marzo <strong>2012</strong>, si presenta un mese <strong>di</strong><br />

aprile segnato dalla stabilità dei prezzi su tutte le piazze. <strong>Pavia</strong> mostra la riduzione più consistente nel corso<br />

del trimestre, passando da 895 €/t <strong>di</strong> gennaio a 805 €/t <strong>di</strong> aprile, con una variazione negativa complessiva<br />

<strong>di</strong> oltre il 10%. <strong>Pavia</strong>‐Mortara ha invece mostrato il calo più contenuto (‐1,9%). Confrontando l’andamento<br />

dell’attuale campagna con quella del 2011/12 si osservano a febbraio sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> andamenti<br />

inizialmente opposti, che si stabilizzano nei mesi seguenti. Il livello attuale dei prezzi resta inferiore rispetto<br />

a quello dell’anno precedente, in modo più accentuato per Novara (‐21,4%) e <strong>Pavia</strong> (‐17,7%).<br />

13


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Lido e similari<br />

Grafico 2.7: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 430<br />

€ 410<br />

€ 390<br />

€ 370<br />

€ 350<br />

€ 330<br />

€ 310<br />

€ 290<br />

€ 270<br />

€ 250<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.4: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.8: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

*prezzo franco arrivo<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 376,25 382,50 389,88 378,50 mag‐11/apr‐11 ‐3,1% ‐3,8% ‐2,8% ‐0,3%<br />

mar‐11 397,50 407,50 414,50 391,00 giu‐11/mag‐11 ‐3,1% ‐6,0% ‐4,5% ‐6,5%<br />

apr‐11 387,50 400,83 402,50 391,00 lug‐11/giu‐11 ‐13,7% ‐14,5% ‐18,0% ‐14,1%<br />

mag‐11 375,50 385,50 391,25 389,75 ago‐11/lug‐11 ‐2,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0%<br />

giu‐11 363,75 362,50 373,50 364,33 set‐11/ago‐11 ‐100,0% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!<br />

lug‐11 313,75 310,00 306,25 313,00 ott‐11/set‐11 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!<br />

ago‐11 307,50 nov‐11/ott‐11 3,2% 5,3% 2,1% 3,7%<br />

set‐11 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐4,5% ‐4,0% ‐7,6% ‐3,3%<br />

ott‐11 350,00 339,40 358,33 337,50 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,9% ‐1,6% ‐1,5% ‐1,0%<br />

nov‐11 361,25 357,50 366,00 350,00 feb‐12/gen‐12 ‐5,7% ‐6,8% ‐4,9% ‐6,7%<br />

<strong>di</strong>c‐11 345,00 343,33 338,33 338,33 mar‐12/feb‐12 ‐1,6% ‐4,8% ‐4,2% ‐5,3%<br />

gen‐12 342,00 338,00 333,33 335,00 apr‐12/mar‐12 0,8% 0,0% 2,1% 1,4%<br />

feb‐12 322,50 315,00 317,00 312,50<br />

mar‐12 317,50 300,00 303,75 296,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 320,00 300,00 310,00 300,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

feb‐12/feb‐11 ‐14,3% ‐17,6% ‐18,7% ‐17,4%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐20,1% ‐26,4% ‐26,7% ‐24,3%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐17,4% ‐25,2% ‐23,0% ‐23,3%<br />

€ 430<br />

€ 410<br />

€ 390<br />

€ 370<br />

€ 350<br />

€ 330<br />

€ 310<br />

€ 290<br />

€ 270<br />

€ 250<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

14


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Lido e similari<br />

Grafico 2.9: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.5: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.10: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 860,00 831,25 860,00 855,00 762,50 mag‐11/apr‐11 ‐0,2% ‐1,9% ‐0,7% ‐0,3% ‐3,4%<br />

mar‐11 885,00 865,00 885,00 880,00 800,00 giu‐11/mag‐11 ‐1,3% ‐4,7% ‐1,6% ‐5,8% ‐7,5%<br />

apr‐11 885,00 858,33 885,00 880,00 777,50 lug‐11/giu‐11 ‐12,8% ‐11,2% ‐12,7% ‐10,1% ‐8,6%<br />

mag‐11 883,00 842,00 878,75 877,50 751,00 ago‐11/lug‐11 ‐7,9% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐1,6%<br />

giu‐11 871,25 802,50 865,00 826,67 695,00 set‐11/ago‐11 ‐2,9% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 760,00 712,50 755,00 743,00 635,00 ott‐11/set‐11 36,8% 3,5% 23,1% 18,6% 18,4%<br />

ago‐11 700,00 625,00 nov‐11/ott‐11 ‐0,8% 6,4% 9,0% 13,0% ‐1,4%<br />

set‐11 680,00 690,00 685,00 683,00 625,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐2,4% ‐3,1% ‐2,6% ‐3,3% ‐2,7%<br />

ott‐11 930,00 714,00 843,33 810,00 740,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,9% ‐1,2% 0,0% ‐4,3% ‐0,6%<br />

nov‐11 922,50 760,00 919,00 915,00 730,00 feb‐12/gen‐12 ‐5,0% ‐4,4% ‐5,8% ‐1,1% ‐5,5%<br />

<strong>di</strong>c‐11 900,00 736,67 895,00 885,00 710,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,2% ‐3,1% ‐4,5% ‐0,9% ‐4,1%<br />

gen‐12 892,00 728,00 895,00 846,67 706,00 apr‐12/mar‐12 0,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 847,50 696,25 843,00 837,50 667,50<br />

mar‐12 837,50 675,00 805,00 830,00 640,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 840,00 675,00 805,00 830,00 640,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐1,5% ‐16,2% ‐2,0% ‐2,0% ‐12,5%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐5,4% ‐22,0% ‐9,0% ‐5,7% ‐20,0%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐5,1% ‐21,4% ‐9,0% ‐5,7% ‐17,7%<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 550<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

15


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Gruppo Lungo A<br />

I prezzi dei risoni del gruppo Lungo A hanno mostrato una <strong>di</strong>namica in <strong>di</strong>scesa nei mesi <strong>di</strong> febbraio e marzo<br />

<strong>2012</strong>, per poi stabilizzarsi per la maggior parte delle varietà del gruppo o, per altre, ridursi in modo più<br />

contenuto. In particolare, le varietà Baldo, Roma e S. Andrea presentano uno scenario sostanzialmente<br />

stabile a marzo; i risoni Arborio/Volano e Carnaroli chiudono il trimestre in negativo, mentre i prezzi riferiti<br />

alla varietà Ariete/Loto chiudono con un rialzo sulle piazze <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong>, Vercelli e Milano. Su base tendenziale, i<br />

prezzi <strong>di</strong> tutte le varietà <strong>di</strong> risone si collocano su livelli nettamente inferiori rispetto alla campagna 2010/11:<br />

il mese <strong>di</strong> febbraio presenta un andamento opposto rispetto a quello dell’anno precedente, che era in forte<br />

crescita. Al contrario, una stabilizzazione dei prezzi nella campagna precedente si riscontrava per la maggior<br />

parte delle varietà già dal mese <strong>di</strong> marzo.<br />

Anche con riferimento ai prezzi dei risi lavorati del gruppo Lungo A si rileva una flessione per tutte le varietà<br />

a febbraio e marzo. Il mese <strong>di</strong> aprile presenta due scenari leggermente <strong>di</strong>versi: i risi lavorati Baldo,<br />

parboiled – Baldo, Ribe/Loto e similari, parboiled – Ribe, Roma e S. Andrea hanno prezzi stabili. In<br />

particolare, solo sulle piazze <strong>di</strong> Milano e Vercelli, le varietà Ribe/Loto e parboiled – Ribe mostrano lievi<br />

aumenti. Al contrario, coerentemente con quanto si rileva per i risoni, i risi lavorati Arborio/Volano e<br />

Carnaroli proseguono a marzo il loro trend negativo, anche se in modo meno accentuato. Come per i prezzi<br />

del risone, quelli dei lavorati sono significativamente inferiori rispetto ai livelli della precedente campagna.<br />

16


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Arborio/Volano<br />

Grafico 2.11: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

€ 350<br />

€ 300<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.6: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.12: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

VR<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 602,50 605,00 605,00 610,00 607,50 593,50 612,50 mag‐11/apr‐11 0,0% 0,0% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

mar‐11 652,50 659,00 645,00 645,83 652,50 651,00 647,50 giu‐11/mag‐11 ‐0,4% ‐0,3% 0,2% ‐0,3% 0,0% ‐1,2% 0,0%<br />

apr‐11 657,50 665,00 645,00 652,50 652,50 661,00 650,00 lug‐11/giu‐11 ‐5,7% ‐100,0% ‐1,5% ‐100,0% ‐3,1% ‐4,3% 0,0%<br />

mag‐11 657,50 665,00 649,00 652,50 652,50 661,00 650,00 ago‐11/lug‐11 ‐100,0% #DIV/0! ‐100,0% #DIV/0! ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0%<br />

giu‐11 655,00 663,00 650,00 650,50 652,50 653,00 650,00 set‐11/ago‐11 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!<br />

lug‐11 617,50 640,00 632,50 625,00 650,00 ott‐11/set‐11 18,6% #DIV/0! #DIV/0! 23,3% 17,1% #DIV/0! #DIV/0!<br />

ago‐11 nov‐11/ott‐11 4,4% 7,6% 5,3% ‐1,3% 2,9% 5,4% 9,8%<br />

set‐11 367,50 365,00 365,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐9,1% ‐9,3% ‐4,9% ‐9,5% ‐6,4% ‐8,0% ‐9,8%<br />

ott‐11 435,83 427,50 418,00 450,00 427,50 415,00 419,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐2,7% ‐3,5% ‐2,7% ‐3,3% ‐5,3% ‐2,5% ‐3,0%<br />

nov‐11 455,00 460,00 440,00 444,00 440,00 437,50 460,00 feb‐12/gen‐12 ‐11,2% ‐8,1% ‐10,9% ‐8,8% ‐5,4% ‐8,9% ‐8,7%<br />

<strong>di</strong>c‐11 413,75 417,00 418,33 401,67 411,67 402,50 415,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,0% ‐5,4% ‐4,5% ‐1,1% ‐6,7% ‐0,7% ‐6,1%<br />

gen‐12 402,50 402,50 407,00 388,33 390,00 392,50 402,50 apr‐12/mar‐12 ‐3,9% ‐3,6% ‐2,2% ‐2,4% ‐0,4% ‐6,7% ‐2,2%<br />

feb‐12 357,50 370,00 362,50 354,00 368,75 357,50 367,50<br />

mar‐12 353,75 350,00 346,25 350,00 344,00 355,00 345,00 Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI MN NO PV<br />

apr‐12 340,00 337,50 338,75 341,67 342,50 331,25 337,50<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC VR<br />

feb‐12/feb‐11 ‐40,7% ‐38,8% ‐40,1% ‐42,0% ‐39,3% ‐39,8% ‐40,0%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐45,8% ‐46,9% ‐46,3% ‐45,8% ‐47,3% ‐45,5% ‐46,7%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐48,3% ‐49,2% ‐47,5% ‐47,6% ‐47,5% ‐49,9% ‐48,1%<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

€ 350<br />

€ 300<br />

VC<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 250<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* MN NO PV PV‐Mortara VC VR<br />

VR<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

17


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Ariete/Loto<br />

Grafico 2.13: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

€ 260<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.7: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV VC<br />

feb‐11 396,25 396,25 396,75 389,75 mag‐11/apr‐11 ‐2,9% ‐4,0% ‐2,8% ‐2,7%<br />

mar‐11 417,50 417,50 419,50 416,00 giu‐11/mag‐11 ‐3,0% ‐6,3% ‐4,5% ‐10,6%<br />

apr‐11 407,50 414,17 407,50 401,00 lug‐11/giu‐11 ‐14,7% ‐14,1% ‐17,4% ‐10,0%<br />

mag‐11 395,50 397,50 396,25 390,00 ago‐11/lug‐11 ‐4,6% ‐100,0% ‐100,0% ‐2,4%<br />

giu‐11 383,75 372,50 378,50 348,50 set‐11/ago‐11 ‐0,8% #DIV/0! #DIV/0! ‐100,0%<br />

lug‐11 327,50 320,00 312,50 313,50 ott‐11/set‐11 14,0% #DIV/0! 17,2% #DIV/0!<br />

ago‐11 312,50 306,00 nov‐11/ott‐11 3,7% 4,9% 2,1% 3,2%<br />

set‐11 310,00 310,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐4,4% ‐5,0% ‐7,5% ‐5,2%<br />

ott‐11 353,33 344,40 363,33 350,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,4% ‐1,6% ‐1,5% ‐3,4%<br />

nov‐11 366,25 361,25 371,00 361,25 feb‐12/gen‐12 ‐6,5% ‐6,1% ‐4,8% ‐7,3%<br />

<strong>di</strong>c‐11 350,00 343,33 343,33 342,50 mar‐12/feb‐12 ‐1,6% ‐3,9% ‐4,1% ‐1,0%<br />

gen‐12 345,00 338,00 338,33 331,00 apr‐12/mar‐12 0,8% 0,0% 2,0% 2,9%<br />

feb‐12 322,50 317,50 322,00 306,88<br />

mar‐12 317,50 305,00 308,75 303,75<br />

apr‐12 320,00 305,00 315,00 312,50<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.14: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

mese dello scorso anno<br />

MI NO PV VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐18,6% ‐19,9% ‐18,8% ‐21,3%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐24,0% ‐26,9% ‐26,4% ‐27,0%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐21,5% ‐26,4% ‐22,7% ‐22,1%<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 260<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

18


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Baldo<br />

Grafico 2.15: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

€ 350<br />

€ 300<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.8: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.16: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 495,00 495,00 495,00 500,00 483,75 mag‐11/apr‐11 ‐4,3% ‐6,7% ‐7,4% ‐8,6% ‐5,6%<br />

mar‐11 507,50 512,50 499,50 520,00 512,50 giu‐11/mag‐11 ‐14,2% ‐12,5% ‐11,8% ‐11,1% ‐17,1%<br />

apr‐11 475,00 484,17 470,00 484,00 476,25 lug‐11/giu‐11 ‐13,5% ‐15,8% ‐14,6% ‐11,5% ‐11,4%<br />

mag‐11 454,50 451,50 435,00 442,50 449,50 ago‐11/lug‐11 0,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐0,8%<br />

giu‐11 390,00 395,00 383,50 393,33 372,50 set‐11/ago‐11 ‐3,7% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ‐100,0%<br />

lug‐11 337,50 332,50 327,50 348,00 330,00 ott‐11/set‐11 21,8% #DIV/0! 21,5% 20,0% #DIV/0!<br />

ago‐11 337,50 327,50 nov‐11/ott‐11 ‐5,9% ‐0,8% ‐5,3% ‐1,0% 0,0%<br />

set‐11 325,00 325,00 325,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐5,0% ‐6,4% ‐6,4% ‐8,5% ‐10,5%<br />

ott‐11 395,83 378,00 395,00 390,00 382,50 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐9,9% ‐2,1% 0,0% ‐0,9% 0,0%<br />

nov‐11 372,50 375,00 374,00 386,25 382,50 feb‐12/gen‐12 1,6% ‐5,2% ‐5,7% ‐4,6% ‐3,6%<br />

<strong>di</strong>c‐11 353,75 350,83 350,00 353,33 342,50 mar‐12/feb‐12 ‐0,4% ‐4,0% ‐1,5% ‐3,2% ‐2,3%<br />

gen‐12 318,60 343,50 350,00 350,00 342,50 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,0% 0,0% ‐0,2% 0,0%<br />

feb‐12 323,75 325,63 330,00 333,75 330,00<br />

mar‐12 322,50 312,50 325,00 323,00 322,50<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 322,50 312,50 325,00 322,50 322,50<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐34,6% ‐34,2% ‐33,3% ‐33,3% ‐31,8%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐36,5% ‐39,0% ‐34,9% ‐37,9% ‐37,1%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐32,1% ‐35,5% ‐30,9% ‐33,4% ‐32,3%<br />

€ 550<br />

*prezzo franco arrivo<br />

VC<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

€ 350<br />

€ 300<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

19


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Carnaroli<br />

Grafico 2.17: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.9: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.18: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

VR<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 723,75 727,50 728,75 728,75 735,00 727,00 725,00 mag‐11/apr‐11 0,0% 0,0% 0,5% 0,0% 0,6% 0,0% 0,0%<br />

mar‐11 828,50 837,50 821,25 828,50 820,00 838,10 817,50 giu‐11/mag‐11 ‐0,4% ‐0,4% 0,1% ‐0,4% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

apr‐11 837,50 847,50 827,50 837,50 830,00 856,50 825,00 lug‐11/giu‐11 ‐12,1% ‐100,0% ‐7,7% ‐12,7% ‐9,3% ‐12,1% 0,0%<br />

mag‐11 837,50 847,50 831,50 837,50 835,00 856,50 825,00 ago‐11/lug‐11 ‐6,1% #DIV/0! ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐6,8% ‐100,0%<br />

giu‐11 833,75 844,50 832,50 834,50 835,00 856,50 825,00 set‐11/ago‐11 ‐32,4% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ‐100,0% #DIV/0!<br />

lug‐11 732,50 768,75 728,75 757,00 752,75 825,00 ott‐11/set‐11 16,1% #DIV/0! #DIV/0! 16,8% 21,5% #DIV/0! #DIV/0!<br />

ago‐11 687,50 701,50 nov‐11/ott‐11 8,3% 9,3% 9,6% 4,7% 5,8% 9,6% 8,7%<br />

set‐11 465,00 475,00 465,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐2,4% ‐1,9% ‐5,2% ‐7,3% ‐4,9% ‐2,6% ‐1,7%<br />

ott‐11 540,00 535,00 529,00 555,00 565,00 522,50 529,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,4% ‐2,2% ‐2,5% ‐0,6% ‐5,3% ‐2,1% ‐1,8%<br />

nov‐11 585,00 585,00 580,00 581,00 597,50 572,50 575,00 feb‐12/gen‐12 ‐10,8% ‐7,6% ‐5,8% ‐6,7% ‐5,0% ‐9,8% ‐6,3%<br />

<strong>di</strong>c‐11 571,25 574,00 550,00 538,33 568,33 557,50 565,00 mar‐12/feb‐12 ‐6,7% ‐13,3% ‐10,4% ‐11,6% ‐9,0% ‐7,1% ‐13,0%<br />

gen‐12 563,50 561,25 536,00 535,00 538,33 546,00 555,00 apr‐12/mar‐12 ‐6,7% ‐4,4% ‐6,1% ‐0,3% ‐5,9% ‐8,2% ‐5,5%<br />

feb‐12 502,50 518,75 505,00 499,00 511,25 492,50 520,00<br />

mar‐12 468,75 450,00 452,50 441,25 465,00 457,50 452,50 Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI MN NO PV<br />

apr‐12 437,50 430,00 425,00 440,00 437,50 420,00 427,50<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC VR<br />

feb‐12/feb‐11 ‐30,6% ‐28,7% ‐30,7% ‐31,5% ‐30,4% ‐32,3% ‐28,3%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐43,4% ‐46,3% ‐44,9% ‐46,7% ‐43,3% ‐45,4% ‐44,6%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐47,8% ‐49,3% ‐48,6% ‐47,5% ‐47,3% ‐51,0% ‐48,2%<br />

VC<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

€ 350<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* MN NO PV PV‐Mortara VC VR<br />

VR<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

20


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Roma<br />

Grafico 2.19: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

€ 350<br />

€ 300<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.10: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.20: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 490,00 495,00 501,25 495,00 483,75 mag‐11/apr‐11 ‐6,1% ‐4,6% ‐5,5% ‐3,7% ‐3,4%<br />

mar‐11 512,50 512,50 522,50 515,00 512,50 giu‐11/mag‐11 ‐14,8% ‐12,4% ‐13,3% ‐11,2% ‐14,5%<br />

apr‐11 506,25 502,50 507,50 497,00 508,75 lug‐11/giu‐11 ‐12,3% ‐16,1% ‐12,8% ‐14,6% ‐12,5%<br />

mag‐11 475,50 479,50 479,38 478,75 491,50 ago‐11/lug‐11 0,7% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐1,4%<br />

giu‐11 405,00 420,00 415,50 425,00 420,00 set‐11/ago‐11 3,5% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ‐100,0%<br />

lug‐11 355,00 352,50 362,50 363,00 367,50 ott‐11/set‐11 7,0% #DIV/0! #DIV/0! 21,2% #DIV/0!<br />

ago‐11 357,50 362,50 nov‐11/ott‐11 2,3% 8,4% 4,0% 5,0% ‐0,3%<br />

set‐11 370,00 330,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐7,7% ‐8,6% ‐10,6% ‐7,9% ‐9,0%<br />

ott‐11 395,83 383,00 404,17 400,00 430,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,9% ‐3,9% ‐1,8% ‐6,9% ‐2,6%<br />

nov‐11 405,00 415,00 420,50 420,00 428,75 feb‐12/gen‐12 ‐9,3% ‐7,1% ‐7,2% ‐5,2% ‐7,9%<br />

<strong>di</strong>c‐11 373,75 379,17 375,83 386,67 390,00 mar‐12/feb‐12 ‐3,0% ‐6,3% ‐4,4% ‐3,3% ‐4,3%<br />

gen‐12 366,50 364,50 369,17 360,00 380,00 apr‐12/mar‐12 ‐0,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 332,50 338,75 342,50 341,25 350,00<br />

mar‐12 322,50 317,50 327,50 330,00 335,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 321,25 317,50 327,50 330,00 335,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐32,1% ‐31,6% ‐31,7% ‐31,1% ‐27,6%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐37,1% ‐38,0% ‐37,3% ‐35,9% ‐34,6%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐36,5% ‐36,8% ‐35,5% ‐33,6% ‐34,2%<br />

€ 550<br />

*prezzo franco arrivo<br />

VC<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

€ 400<br />

€ 350<br />

€ 300<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

21


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – S. Andrea<br />

Grafico 2.21: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 480<br />

€ 460<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.11: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.22: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 438,75 437,50 443,75 445,00 440,50 mag‐11/apr‐11 ‐4,5% ‐3,2% ‐2,8% ‐4,4% ‐3,7%<br />

mar‐11 465,00 452,50 462,50 460,00 462,00 giu‐11/mag‐11 ‐10,4% ‐9,0% ‐11,5% ‐8,5% ‐14,2%<br />

apr‐11 451,25 445,83 453,75 450,00 456,38 lug‐11/giu‐11 ‐13,9% ‐15,9% ‐14,9% ‐10,5% ‐15,3%<br />

mag‐11 431,00 431,50 441,25 430,00 439,50 ago‐11/lug‐11 ‐0,8% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% 0,0%<br />

giu‐11 386,25 392,50 390,50 393,33 377,00 set‐11/ago‐11 ‐3,0% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ‐100,0%<br />

lug‐11 332,50 330,00 332,50 352,00 319,50 ott‐11/set‐11 10,4% #DIV/0! 11,9% 14,1% #DIV/0!<br />

ago‐11 330,00 319,50 nov‐11/ott‐11 3,7% 6,9% 2,1% 3,4% 6,3%<br />

set‐11 320,00 322,50 320,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐4,4% ‐3,8% ‐5,7% ‐3,8% ‐6,3%<br />

ott‐11 353,33 353,00 360,83 365,00 357,50 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,3% ‐2,0% 0,0% ‐0,9% ‐0,4%<br />

nov‐11 366,25 377,50 368,50 377,50 380,00 feb‐12/gen‐12 ‐4,4% ‐4,5% ‐3,2% ‐5,6% ‐6,0%<br />

<strong>di</strong>c‐11 350,00 363,33 347,50 363,33 356,25 mar‐12/feb‐12 ‐1,1% ‐4,4% ‐1,6% ‐2,9% ‐2,6%<br />

gen‐12 349,00 356,00 347,50 360,00 355,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,0% ‐1,1% 0,0% ‐0,8%<br />

feb‐12 333,75 340,00 336,50 340,00 333,75<br />

mar‐12 330,00 325,00 331,25 330,00 325,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 330,00 325,00 327,50 330,00 322,50<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐23,9% ‐22,3% ‐24,2% ‐23,6% ‐24,2%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐29,0% ‐28,2% ‐28,4% ‐28,3% ‐29,7%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐26,9% ‐27,1% ‐27,8% ‐26,7% ‐29,3%<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 480<br />

€ 460<br />

€ 440<br />

€ 420<br />

€ 400<br />

€ 380<br />

€ 360<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

22


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Arborio/Volano<br />

Grafico 2.23: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 1.500<br />

€ 1.400<br />

€ 1.300<br />

€ 1.200<br />

€ 1.100<br />

€ 1.000<br />

€ 900<br />

€ 800<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.12: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.24: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

VR<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 1.360,00 1.365,00 1.280,00 1.353,75 1.353,75 1.227,50 1.322,50 mag‐11/apr‐11 0,0% 0,0% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

mar‐11 1.436,00 1.459,00 1.350,00 1.428,00 1.427,50 1.324,00 1.425,00 giu‐11/mag‐11 0,0% 0,0% 0,1% ‐0,3% 0,0% ‐0,7% 0,0%<br />

apr‐11 1.440,00 1.465,00 1.350,00 1.430,00 1.430,00 1.340,00 1.430,00 lug‐11/giu‐11 ‐8,0% ‐7,8% ‐4,4% ‐7,7% ‐6,7% ‐6,8% ‐2,6%<br />

mag‐11 1.440,00 1.465,00 1.358,00 1.430,00 1.430,00 1.340,00 1.430,00 ago‐11/lug‐11 ‐4,9% ‐4,8% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐1,6% ‐6,6%<br />

giu‐11 1.440,00 1.465,00 1.360,00 1.426,00 1.430,00 1.330,00 1.430,00 set‐11/ago‐11 ‐8,2% ‐4,7% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0% ‐3,1%<br />

lug‐11 1.325,00 1.350,00 1.300,00 1.316,88 1.334,40 1.240,00 1.392,50 ott‐11/set‐11 ‐1,0% ‐6,5% ‐16,3% ‐7,0% ‐10,8% ‐9,4% ‐14,4%<br />

ago‐11 1.260,00 1.285,00 1.220,00 1.300,00 nov‐11/ott‐11 ‐1,6% ‐0,9% 1,8% 2,2% 2,1% ‐3,3% 4,1%<br />

set‐11 1.156,67 1.225,00 1.260,00 1.180,00 1.202,50 1.220,00 1.260,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐4,9% ‐5,5% ‐3,3% ‐4,6% ‐4,7% ‐4,6% ‐6,5%<br />

ott‐11 1.145,00 1.145,00 1.054,00 1.097,50 1.073,00 1.105,00 1.078,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,7% ‐2,1% ‐1,4% ‐1,2% ‐3,8% ‐0,7% ‐1,0%<br />

nov‐11 1.126,25 1.135,00 1.072,50 1.122,00 1.095,00 1.068,75 1.122,50 feb‐12/gen‐12 ‐7,9% ‐6,0% ‐5,8% ‐8,0% ‐2,8% ‐5,7% ‐5,3%<br />

<strong>di</strong>c‐11 1.071,25 1.073,00 1.036,67 1.070,00 1.043,33 1.020,00 1.050,00 mar‐12/feb‐12 ‐2,3% ‐3,3% ‐3,4% ‐4,3% ‐4,7% ‐1,3% ‐4,6%<br />

gen‐12 1.053,00 1.050,00 1.022,00 1.056,67 1.003,33 1.013,00 1.040,00 apr‐12/mar‐12 ‐2,1% ‐2,6% ‐2,4% ‐1,1% ‐3,4% ‐5,3% ‐1,3%<br />

feb‐12 970,00 987,50 962,50 972,00 975,00 955,00 985,00<br />

mar‐12 947,50 955,00 930,00 930,00 929,00 942,50 940,00 Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI MN NO PV<br />

apr‐12 927,50 930,00 907,50 920,00 897,50 892,50 927,50<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC VR<br />

feb‐12/feb‐11 ‐28,7% ‐27,7% ‐24,8% ‐28,2% ‐28,0% ‐22,2% ‐25,5%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐34,0% ‐34,5% ‐31,1% ‐34,9% ‐34,9% ‐28,8% ‐34,0%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐35,6% ‐36,5% ‐32,8% ‐35,7% ‐37,2% ‐33,4% ‐35,1%<br />

€ 1.500<br />

€ 1.400<br />

€ 1.300<br />

€ 1.200<br />

€ 1.100<br />

€ 1.000<br />

€ 900<br />

€ 800<br />

VC<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 700<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* MN NO PV PV‐Mortara VC VR<br />

VR<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

23


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Baldo<br />

Grafico 2.25: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 1.200<br />

€ 1.150<br />

€ 1.100<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.13: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.26: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 1.133,75 1.106,25 1.120,00 1.120,00 1.000,00 mag‐11/apr‐11 ‐1,2% ‐4,4% ‐1,9% ‐4,5% ‐5,0%<br />

mar‐11 1.160,00 1.130,00 1.145,00 1.150,00 1.045,00 giu‐11/mag‐11 ‐6,5% ‐8,6% ‐5,3% ‐7,5% ‐14,1%<br />

apr‐11 1.127,50 1.093,33 1.120,00 1.116,00 992,50 lug‐11/giu‐11 ‐12,1% ‐11,3% ‐12,1% ‐8,2% ‐9,9%<br />

mag‐11 1.114,00 1.045,00 1.098,75 1.066,25 943,00 ago‐11/lug‐11 ‐6,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐0,7%<br />

giu‐11 1.041,25 955,00 1.041,00 986,67 810,00 set‐11/ago‐11 ‐5,8% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 915,00 847,50 915,00 906,00 730,00 ott‐11/set‐11 30,2% 1,1% 16,7% 12,8% 24,1%<br />

ago‐11 860,00 725,00 nov‐11/ott‐11 ‐5,0% 3,4% 3,3% 7,0% ‐4,3%<br />

set‐11 810,00 840,00 822,50 827,00 725,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐3,6% ‐4,1% ‐2,7% ‐5,8% ‐5,4%<br />

ott‐11 1.055,00 849,00 960,00 932,50 900,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,0% ‐1,3% 0,0% ‐0,5% 0,0%<br />

nov‐11 1.002,50 877,50 992,00 997,50 861,25 feb‐12/gen‐12 ‐3,9% ‐2,7% ‐4,8% ‐1,6% ‐3,1%<br />

<strong>di</strong>c‐11 966,25 841,67 965,00 940,00 815,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,1% ‐2,9% ‐2,1% ‐1,6% ‐1,9%<br />

gen‐12 957,00 831,00 965,00 935,00 815,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 920,00 808,75 919,00 920,00 790,00<br />

mar‐12 910,00 785,00 900,00 905,00 775,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 910,00 785,00 900,00 905,00 775,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐18,9% ‐26,9% ‐17,9% ‐17,9% ‐21,0%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐21,6% ‐30,5% ‐21,4% ‐21,3% ‐25,8%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐19,3% ‐28,2% ‐19,6% ‐18,9% ‐21,9%<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 1.200<br />

€ 1.150<br />

€ 1.100<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

24


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato parboiled – Baldo<br />

Grafico 2.27: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 1.300<br />

€ 1.250<br />

€ 1.200<br />

€ 1.150<br />

€ 1.100<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.14: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.28: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 1.238,75 1.180,00 1.220,00 1.225,00 1.135,00 mag‐11/apr‐11 ‐1,3% ‐4,3% ‐1,7% ‐4,1% ‐3,8%<br />

mar‐11 1.265,00 1.205,00 1.245,00 1.255,00 1.185,00 giu‐11/mag‐11 ‐6,0% ‐6,8% ‐4,8% ‐6,8% ‐8,5%<br />

apr‐11 1.235,00 1.170,00 1.220,00 1.221,00 1.132,50 lug‐11/giu‐11 ‐11,0% ‐9,7% ‐11,7% ‐7,4% ‐5,5%<br />

mag‐11 1.219,00 1.120,00 1.198,75 1.171,25 1.090,00 ago‐11/lug‐11 ‐5,4% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐0,3%<br />

giu‐11 1.146,25 1.043,75 1.141,00 1.091,67 997,50 set‐11/ago‐11 ‐3,6% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 1.020,00 942,50 1.007,50 1.011,00 942,50 ott‐11/set‐11 22,0% 1,5% 14,1% 10,0% 9,0%<br />

ago‐11 965,00 940,00 nov‐11/ott‐11 ‐1,3% 3,0% 2,4% 5,1% ‐3,8%<br />

set‐11 930,00 935,00 917,50 932,00 940,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐4,8% ‐3,7% ‐2,5% ‐5,3% ‐4,7%<br />

ott‐11 1.135,00 949,00 1.046,67 1.025,00 1.025,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,9% ‐0,7% 0,0% ‐0,5% 0,0%<br />

nov‐11 1.120,00 977,50 1.072,00 1.077,50 986,25 feb‐12/gen‐12 ‐3,7% ‐1,5% ‐4,4% ‐0,7% ‐2,7%<br />

<strong>di</strong>c‐11 1.066,25 941,67 1.045,00 1.020,00 940,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,2% ‐2,3% ‐1,9% ‐1,2% ‐1,6%<br />

gen‐12 1.057,00 935,00 1.045,00 1.015,00 940,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,0% 0,0% ‐1,1% 0,0%<br />

feb‐12 1.017,50 921,25 999,00 1.007,50 915,00<br />

mar‐12 1.005,00 900,00 980,00 995,00 900,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 1.005,00 900,00 980,00 983,75 900,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐17,9% ‐21,9% ‐18,1% ‐17,8% ‐19,4%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐20,6% ‐25,3% ‐21,3% ‐20,7% ‐24,1%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐18,6% ‐23,1% ‐19,7% ‐19,4% ‐20,5%<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 1.300<br />

€ 1.250<br />

€ 1.200<br />

€ 1.150<br />

€ 1.100<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

25


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Carnaroli<br />

Grafico 2.29: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 1.900<br />

€ 1.800<br />

€ 1.700<br />

€ 1.600<br />

€ 1.500<br />

€ 1.400<br />

€ 1.300<br />

€ 1.200<br />

€ 1.100<br />

€ 1.000<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.15: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.30: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

VR<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI MN NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 1.608,75 1.612,50 1.487,50 1.607,50 1.607,50 1.450,00 1.602,50 mag‐11/apr‐11 0,0% 0,0% 0,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

mar‐11 1.726,00 1.798,00 1.655,00 1.727,00 1.726,25 1.645,00 1.737,50 giu‐11/mag‐11 0,0% 0,0% 0,1% ‐0,2% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

apr‐11 1.730,00 1.810,00 1.665,00 1.730,00 1.730,00 1.675,00 1.745,00 lug‐11/giu‐11 ‐8,5% ‐8,6% ‐6,3% ‐8,7% ‐8,0% ‐8,4% ‐2,1%<br />

mag‐11 1.730,00 1.810,00 1.673,00 1.730,00 1.730,00 1.675,00 1.745,00 ago‐11/lug‐11 ‐4,9% ‐5,1% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐3,9% ‐5,4%<br />

giu‐11 1.730,00 1.810,00 1.675,00 1.726,00 1.730,00 1.675,00 1.745,00 set‐11/ago‐11 ‐5,6% ‐4,1% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0% ‐3,9%<br />

lug‐11 1.582,50 1.655,00 1.570,00 1.576,25 1.592,00 1.535,00 1.707,50 ott‐11/set‐11 ‐3,9% ‐9,0% ‐13,2% ‐8,5% ‐9,6% ‐11,9% ‐13,9%<br />

ago‐11 1.505,00 1.570,00 1.475,00 1.615,00 nov‐11/ott‐11 0,7% 1,1% 4,2% 4,9% 1,9% ‐2,3% 3,6%<br />

set‐11 1.420,00 1.506,00 1.475,00 1.425,00 1.432,00 1.475,00 1.552,50 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐1,0% ‐1,0% ‐3,5% ‐1,6% ‐4,0% ‐1,6% ‐1,4%<br />

ott‐11 1.365,00 1.370,00 1.281,00 1.303,33 1.295,00 1.300,00 1.337,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐0,8% ‐1,7% ‐1,3% 0,0% ‐4,7% ‐0,2% ‐0,4%<br />

nov‐11 1.375,00 1.385,00 1.335,00 1.367,00 1.320,00 1.270,00 1.385,00 feb‐12/gen‐12 ‐8,1% ‐6,3% ‐5,6% ‐7,1% ‐0,8% ‐8,6% ‐4,4%<br />

<strong>di</strong>c‐11 1.361,25 1.371,00 1.288,33 1.345,00 1.266,67 1.250,00 1.365,00 mar‐12/feb‐12 ‐3,2% ‐10,9% ‐5,4% ‐5,9% ‐2,3% ‐5,7% ‐10,0%<br />

gen‐12 1.350,00 1.347,50 1.271,00 1.345,00 1.206,67 1.247,00 1.360,00 apr‐12/mar‐12 ‐3,5% ‐3,6% ‐4,4% ‐1,7% ‐4,1% ‐5,6% ‐3,2%<br />

feb‐12 1.240,00 1.262,50 1.200,00 1.249,00 1.197,50 1.140,00 1.300,00<br />

mar‐12 1.200,00 1.125,00 1.135,00 1.175,00 1.170,00 1.075,00 1.170,00 Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI MN NO PV<br />

apr‐12 1.157,50 1.085,00 1.085,00 1.155,00 1.122,50 1.015,00 1.132,50<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC VR<br />

feb‐12/feb‐11 ‐22,9% ‐21,7% ‐19,3% ‐22,3% ‐25,5% ‐21,4% ‐18,9%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐30,5% ‐37,4% ‐31,4% ‐32,0% ‐32,2% ‐34,7% ‐32,7%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐33,1% ‐40,1% ‐34,8% ‐33,2% ‐35,1% ‐39,4% ‐35,1%<br />

€ 1.900<br />

€ 1.800<br />

€ 1.700<br />

€ 1.600<br />

€ 1.500<br />

€ 1.400<br />

€ 1.300<br />

€ 1.200<br />

€ 1.100<br />

€ 1.000<br />

VC<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 900<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* MN NO PV PV‐Mortara VC VR<br />

VR<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

26


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Ribe/Loto e similari<br />

Grafico 2.31: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.16: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.32: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 895,00 866,25 890,00 890,00 807,50 mag‐11/apr‐11 ‐0,4% ‐2,8% ‐0,7% ‐2,8% ‐3,2%<br />

mar‐11 920,00 900,00 915,00 915,00 860,00 giu‐11/mag‐11 ‐2,2% ‐4,9% ‐1,5% ‐3,9% ‐9,4%<br />

apr‐11 920,00 895,00 915,00 912,00 837,50 lug‐11/giu‐11 ‐13,2% ‐10,9% ‐13,4% ‐11,1% ‐8,2%<br />

mag‐11 916,00 870,00 908,75 886,25 811,00 ago‐11/lug‐11 ‐8,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐1,5%<br />

giu‐11 896,25 827,50 895,00 851,67 735,00 set‐11/ago‐11 ‐2,8% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 777,50 737,50 775,00 757,00 675,00 ott‐11/set‐11 33,8% 5,3% 21,8% 17,5% 15,0%<br />

ago‐11 715,00 665,00 nov‐11/ott‐11 ‐0,8% 6,7% 8,5% 11,3% ‐1,3%<br />

set‐11 695,00 715,00 695,00 698,00 665,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐2,4% ‐3,1% ‐2,6% ‐3,7% ‐2,6%<br />

ott‐11 930,00 753,00 846,67 820,00 765,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,1% ‐0,9% 0,0% ‐3,8% ‐0,5%<br />

nov‐11 922,50 803,63 919,00 912,50 755,00 feb‐12/gen‐12 ‐4,6% ‐4,2% ‐5,3% ‐0,9% ‐6,6%<br />

<strong>di</strong>c‐11 900,00 778,33 895,00 878,33 735,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,3% ‐2,5% ‐4,5% ‐0,9% ‐2,7%<br />

gen‐12 890,00 771,00 895,00 845,00 731,00 apr‐12/mar‐12 0,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,9%<br />

feb‐12 848,75 738,75 848,00 837,50 682,50<br />

mar‐12 837,50 720,00 810,00 830,00 663,75<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 840,00 720,00 810,00 830,00 670,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐5,2% ‐14,7% ‐4,7% ‐5,9% ‐15,5%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐9,0% ‐20,0% ‐11,5% ‐9,3% ‐22,8%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐8,7% ‐19,6% ‐11,5% ‐9,0% ‐20,0%<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 600<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

27


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato parboiled – Ribe<br />

Grafico 2.33: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.17: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.34: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 990,00 962,50 990,00 990,00 927,50 mag‐11/apr‐11 ‐0,4% ‐2,5% ‐0,6% ‐6,3% ‐2,4%<br />

mar‐11 1.015,00 1.000,00 1.015,00 1.015,00 990,00 giu‐11/mag‐11 ‐2,0% ‐4,4% ‐3,3% ‐3,2% ‐6,3%<br />

apr‐11 1.015,00 995,00 1.015,00 1.012,00 967,50 lug‐11/giu‐11 ‐12,0% ‐9,7% ‐12,8% ‐6,7% ‐5,4%<br />

mag‐11 1.011,00 970,00 1.008,75 948,75 944,00 ago‐11/lug‐11 ‐7,2% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐0,9%<br />

giu‐11 991,25 927,50 975,00 918,33 885,00 set‐11/ago‐11 ‐2,5% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 872,50 837,50 850,00 857,00 837,50 ott‐11/set‐11 30,4% 4,0% 19,1% 15,3% 15,7%<br />

ago‐11 810,00 830,00 nov‐11/ott‐11 ‐0,7% 5,8% 7,6% 10,1% ‐2,1%<br />

set‐11 790,00 815,00 795,00 798,00 830,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐2,2% ‐1,9% ‐2,4% ‐3,4% ‐3,2%<br />

ott‐11 1.030,00 848,00 946,67 920,00 960,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,0% 0,0% 0,0% ‐3,4% ‐0,4%<br />

nov‐11 1.022,50 897,50 1.019,00 1.012,50 940,00 feb‐12/gen‐12 ‐3,9% ‐3,0% ‐4,7% ‐0,8% ‐5,4%<br />

<strong>di</strong>c‐11 1.000,00 880,00 995,00 978,33 910,00 mar‐12/feb‐12 ‐0,9% ‐2,2% ‐4,0% ‐0,8% ‐2,2%<br />

gen‐12 990,00 880,00 995,00 945,00 906,00 apr‐12/mar‐12 0,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,7%<br />

feb‐12 951,25 853,75 948,00 937,50 857,50<br />

mar‐12 942,50 835,00 910,00 930,00 838,75<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 945,00 835,00 910,00 930,00 845,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐3,9% ‐11,3% ‐4,2% ‐5,3% ‐7,5%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐7,1% ‐16,5% ‐10,3% ‐8,4% ‐15,3%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐6,9% ‐16,1% ‐10,3% ‐8,1% ‐12,7%<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 650<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

28


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Roma<br />

Grafico 2.35: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 1.200<br />

€ 1.150<br />

€ 1.100<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.18: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.36: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 1.118,75 1.091,25 1.116,25 1.116,25 995,00 mag‐11/apr‐11 ‐2,5% ‐3,4% ‐2,3% ‐1,5% ‐3,5%<br />

mar‐11 1.150,00 1.115,00 1.142,50 1.142,50 1.040,00 giu‐11/mag‐11 ‐6,5% ‐9,1% ‐5,4% ‐7,0% ‐11,9%<br />

apr‐11 1.147,50 1.101,67 1.132,50 1.131,50 1.032,50 lug‐11/giu‐11 ‐11,6% ‐11,9% ‐12,2% ‐10,2% ‐10,0%<br />

mag‐11 1.119,00 1.064,00 1.106,25 1.115,00 996,00 ago‐11/lug‐11 ‐5,4% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐1,3%<br />

giu‐11 1.046,25 967,50 1.046,50 1.037,50 877,50 set‐11/ago‐11 ‐3,4% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 925,00 852,50 918,75 931,50 790,00 ott‐11/set‐11 24,9% 0,5% 15,7% 10,4% 18,6%<br />

ago‐11 875,00 780,00 nov‐11/ott‐11 ‐1,1% 8,4% 8,4% 11,0% ‐1,2%<br />

set‐11 845,00 845,00 835,00 843,50 780,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐4,1% ‐7,1% ‐4,5% ‐5,7% ‐3,7%<br />

ott‐11 1.055,00 849,00 965,83 931,25 925,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 ‐1,2% ‐2,1% ‐0,7% ‐3,1% ‐0,5%<br />

nov‐11 1.043,75 920,00 1.047,00 1.033,75 913,75 feb‐12/gen‐12 ‐6,2% ‐3,7% ‐6,5% ‐1,3% ‐6,4%<br />

<strong>di</strong>c‐11 1.001,25 855,00 1.000,00 975,00 880,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,9% ‐3,3% ‐3,1% ‐2,4% ‐3,7%<br />

gen‐12 989,00 837,00 993,33 945,00 876,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,0% 0,0% ‐1,2% 0,0%<br />

feb‐12 927,50 806,25 929,00 932,50 820,00<br />

mar‐12 910,00 780,00 900,00 910,00 790,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 910,00 780,00 900,00 898,75 790,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐17,1% ‐26,1% ‐16,8% ‐16,5% ‐17,6%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐20,9% ‐30,0% ‐21,2% ‐20,4% ‐24,0%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐20,7% ‐29,2% ‐20,5% ‐20,6% ‐23,5%<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 1.200<br />

€ 1.150<br />

€ 1.100<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

29


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – S. Andrea<br />

Grafico 2.37: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.19: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.38: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 990,00 976,25 987,50 980,00 870,00 mag‐11/apr‐11 ‐2,2% ‐2,6% ‐3,0% ‐1,6% ‐4,1%<br />

mar‐11 1.020,00 1.000,00 1.017,00 1.010,00 900,00 giu‐11/mag‐11 ‐4,8% ‐7,9% ‐3,8% ‐5,5% ‐13,6%<br />

apr‐11 1.013,75 990,00 1.012,50 1.007,00 892,50 lug‐11/giu‐11 ‐13,0% ‐13,0% ‐13,8% ‐8,1% ‐8,8%<br />

mag‐11 991,00 964,00 982,50 991,25 856,00 ago‐11/lug‐11 ‐8,1% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% 0,0%<br />

giu‐11 943,75 887,50 945,50 936,67 740,00 set‐11/ago‐11 ‐4,3% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 821,25 772,50 815,00 861,00 675,00 ott‐11/set‐11 28,7% 0,4% 17,9% 9,5% 18,5%<br />

ago‐11 755,00 675,00 nov‐11/ott‐11 ‐0,8% 7,5% 8,2% 11,9% ‐1,3%<br />

set‐11 722,50 760,00 720,00 751,00 675,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 ‐2,4% ‐3,5% ‐2,6% ‐3,8% ‐3,2%<br />

ott‐11 930,00 763,00 849,17 822,50 800,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 0,0% ‐1,3% 0,0% ‐0,6% 0,0%<br />

nov‐11 922,50 820,00 919,00 920,00 790,00 feb‐12/gen‐12 ‐3,2% ‐2,5% ‐2,6% ‐1,1% ‐5,6%<br />

<strong>di</strong>c‐11 900,00 791,67 895,00 885,00 765,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,3% ‐2,8% ‐1,9% ‐2,3% ‐2,4%<br />

gen‐12 900,00 781,00 895,00 880,00 765,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 871,25 761,25 872,00 870,00 722,50<br />

mar‐12 860,00 740,00 855,00 850,00 705,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 860,00 740,00 855,00 850,00 705,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐12,0% ‐22,0% ‐11,7% ‐11,2% ‐17,0%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐15,7% ‐26,0% ‐15,9% ‐15,8% ‐21,7%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐15,2% ‐25,3% ‐15,6% ‐15,6% ‐21,0%<br />

€ 1.050<br />

€ 1.000<br />

€ 950<br />

€ 900<br />

€ 850<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 650<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

30


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Gruppo Lungo B<br />

Come accaduto per i gruppi analizzati precedentemente, anche i valori del risone Thaibonnet, appartenenti<br />

al gruppo Lungo B ha mostrato a febbraio una fase <strong>di</strong> calo, seguita da una maggiore stabilità nei due mesi<br />

successivi. Il mese <strong>di</strong> aprile, in particolare, ha mostrato leggeri rialzi, superiori all’1%, su tutte le piazze,<br />

grazie ai quali si sono parzialmente recuperati i ribassi accusati a febbraio. I livelli attuali dei prezzi sono<br />

comunque più bassi rispetto a quelli della campagna 2010/11, anche se, con riferimento al trimestre<br />

febbraio‐aprile, la variazione negativa anno su anno ad aprile è stata meno accentuata rispetto a febbraio.<br />

Unica eccezione si è rilevata sulla piazza <strong>di</strong> Milano.<br />

Il riso lavorato Thaibonnet, dopo la flessione <strong>di</strong> febbraio e marzo, mostra prezzi stabili su tutte le piazze nel<br />

mese <strong>di</strong> aprile. Alla fine del trimestre i prezzi si attestano su livelli inferiori rispetto a gennaio <strong>2012</strong>: il calo<br />

maggiore si registra sulla piazza <strong>di</strong> Novara (‐7% circa), mentre a Milano, <strong>Pavia</strong>, <strong>Pavia</strong> Mortara e Novara le<br />

variazioni trimestrali si attestano intorno al ‐3%. Su base tendenziale, i prezzi del lavorato Thaibonnet a<br />

Milano, <strong>Pavia</strong> e <strong>Pavia</strong>‐Mortara sono a febbraio leggermente superiori rispetto a quelli rilevati nel febbraio<br />

2011 e, nei mesi seguenti, scendono a livelli più bassi rispetto all’anno precedente. Simile andamento ha<br />

presentato il riso lavorato parboiled – Thaibonnet, che sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> mostra a marzo prezzi<br />

lievemente superiori rispetto alla precedente campagna. Rispetto ai gruppi visti precedentemente, le<br />

varietà del Gruppo Lungo B presentano un andamento più stabile, con variazioni più contenute e livelli dei<br />

prezzi più vicini a quelli della campagna 2010/11.<br />

31


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Risone – Thaibonnet<br />

Grafico 2.39: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

€ 260<br />

€ 240<br />

€ 220<br />

€ 200<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.20: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.40: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 298,75 313,25 304,25 308,75 308,25 mag‐11/apr‐11 3,2% 2,2% 3,3% 1,6% 3,9%<br />

mar‐11 310,00 316,25 307,00 310,00 318,00 giu‐11/mag‐11 1,3% 0,4% 1,6% 0,4% ‐0,6%<br />

apr‐11 306,25 308,33 300,00 304,00 307,00 lug‐11/giu‐11 0,0% ‐0,4% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

mag‐11 316,00 315,00 310,00 308,75 319,00 ago‐11/lug‐11 ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0%<br />

giu‐11 320,00 316,25 315,00 310,00 317,00 set‐11/ago‐11 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!<br />

lug‐11 320,00 315,00 315,00 310,00 317,00 ott‐11/set‐11 3,8% #DIV/0! 5,1% 5,8% 3,8%<br />

ago‐11 nov‐11/ott‐11 1,9% 2,5% 2,1% 1,8% 3,2%<br />

set‐11 260,00 260,00 260,00 260,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 0,0% ‐1,3% ‐1,4% 0,0% ‐1,3%<br />

ott‐11 270,00 272,00 273,33 275,00 270,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% ‐1,5%<br />

nov‐11 275,00 278,75 279,00 280,00 278,75 feb‐12/gen‐12 ‐2,3% ‐5,5% ‐3,6% ‐5,4% ‐4,1%<br />

<strong>di</strong>c‐11 275,00 275,00 275,00 280,00 275,00 mar‐12/feb‐12 ‐0,9% ‐1,0% ‐1,4% ‐1,9% 0,5%<br />

gen‐12 275,00 275,00 275,00 280,00 271,00 apr‐12/mar‐12 1,4% 1,0% 1,4% 1,9% 1,4%<br />

feb‐12 268,75 260,00 265,00 265,00 260,00<br />

mar‐12 266,25 257,50 261,25 260,00 261,25<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 270,00 260,00 265,00 265,00 265,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 ‐10,0% ‐17,0% ‐12,9% ‐14,2% ‐15,7%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐14,1% ‐18,6% ‐14,9% ‐16,1% ‐17,8%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐11,8% ‐15,7% ‐11,7% ‐12,8% ‐13,7%<br />

€ 340<br />

€ 320<br />

€ 300<br />

€ 280<br />

€ 260<br />

€ 240<br />

€ 220<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 200<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

32


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato – Thaibonnet e similari<br />

Grafico 2.41: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

€ 450<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.21: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.42: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 620,00 713,75 621,25 621,25 597,50 mag‐11/apr‐11 0,4% 1,1% 0,0% 0,2% 0,0%<br />

mar‐11 635,00 721,25 635,00 640,00 611,00 giu‐11/mag‐11 0,0% ‐0,1% 0,0% 0,4% ‐1,7%<br />

apr‐11 627,50 710,00 625,00 631,00 595,00 lug‐11/giu‐11 ‐0,4% ‐0,3% ‐0,4% ‐0,6% 0,0%<br />

mag‐11 630,00 718,00 625,00 632,50 595,00 ago‐11/lug‐11 ‐1,2% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% 0,0%<br />

giu‐11 630,00 717,50 625,00 635,00 585,00 set‐11/ago‐11 ‐3,2% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 627,50 715,00 622,50 631,00 585,00 ott‐11/set‐11 6,7% ‐3,2% 3,6% 2,9% 4,3%<br />

ago‐11 620,00 585,00 nov‐11/ott‐11 0,0% 1,2% 2,1% 3,7% ‐1,0%<br />

set‐11 600,00 715,00 600,00 595,00 585,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% ‐1,4%<br />

ott‐11 640,00 692,00 621,67 612,50 610,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% ‐0,5%<br />

nov‐11 640,00 700,00 635,00 635,00 603,75 feb‐12/gen‐12 ‐2,0% ‐2,7% ‐1,6% ‐1,2% ‐5,0%<br />

<strong>di</strong>c‐11 640,00 700,00 635,00 635,00 595,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,2% ‐0,7% ‐1,6% ‐2,0% ‐2,2%<br />

gen‐12 640,00 700,00 635,00 635,00 592,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 627,50 681,25 625,00 627,50 562,50<br />

mar‐12 620,00 676,25 615,00 615,00 550,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 620,00 680,00 615,00 615,00 550,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 1,2% ‐4,6% 0,6% 1,0% ‐5,9%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐2,4% ‐6,2% ‐3,1% ‐3,9% ‐10,0%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐1,2% ‐4,2% ‐1,6% ‐2,5% ‐7,6%<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 450<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

33


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso lavorato parboiled – Thaibonnet<br />

Grafico 2.43: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) sulla piazza <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco<br />

partenza).<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

€ 500<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12 mag‐12 giu‐12 lug‐12 ago‐12<br />

PV ‐ campagna 10/11 PV ‐ campagna 11/12<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Tabella 2.22: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli<br />

ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese MI* NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

Grafico 2.44: Prezzo me<strong>di</strong>o (€/t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza).<br />

VC<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

MI NO PV<br />

PV<br />

Mortara<br />

feb‐11 715,00 626,25 721,25 721,25 705,00 mag‐11/apr‐11 0,3% 1,3% 0,0% 0,2% 0,0%<br />

mar‐11 730,00 631,25 735,00 740,00 730,00 giu‐11/mag‐11 0,0% ‐0,1% 0,0% 0,3% ‐1,4%<br />

apr‐11 722,50 620,00 725,00 731,00 720,00 lug‐11/giu‐11 ‐0,3% ‐0,4% ‐0,3% ‐0,5% 0,0%<br />

mag‐11 725,00 628,00 725,00 732,50 720,00 ago‐11/lug‐11 ‐1,0% ‐100,0% ‐100,0% ‐100,0% 0,0%<br />

giu‐11 725,00 627,50 725,00 735,00 710,00 set‐11/ago‐11 ‐2,8% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0,0%<br />

lug‐11 722,50 625,00 722,50 731,00 710,00 ott‐11/set‐11 6,5% ‐3,7% 4,5% 3,6% ‐2,8%<br />

ago‐11 715,00 710,00 nov‐11/ott‐11 0,0% 1,3% 2,5% 4,2% ‐0,2%<br />

set‐11 695,00 625,00 700,00 695,00 710,00 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% ‐2,0%<br />

ott‐11 740,00 602,00 731,67 720,00 690,00 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% ‐0,3%<br />

nov‐11 740,00 610,00 750,00 750,00 688,75 feb‐12/gen‐12 ‐1,7% ‐3,1% ‐1,3% ‐1,0% ‐3,4%<br />

<strong>di</strong>c‐11 740,00 610,00 750,00 750,00 675,00 mar‐12/feb‐12 ‐1,0% ‐0,8% ‐1,4% ‐1,7% ‐0,8%<br />

gen‐12 740,00 610,00 750,00 750,00 673,00 apr‐12/mar‐12 0,0% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 727,50 591,25 740,00 742,50 650,00<br />

mar‐12 720,00 586,25 730,00 730,00 645,00<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

PV<br />

MI NO PV<br />

apr‐12 720,00 590,00 730,00 730,00 645,00<br />

mese dello scorso anno<br />

Mortara<br />

VC<br />

feb‐12/feb‐11 1,7% ‐5,6% 2,6% 2,9% ‐7,8%<br />

mar‐12/mar‐11 ‐1,4% ‐7,1% ‐0,7% ‐1,4% ‐11,6%<br />

apr‐12/apr‐11 ‐0,3% ‐4,8% 0,7% ‐0,1% ‐10,4%<br />

€ 800<br />

€ 750<br />

€ 700<br />

€ 650<br />

€ 600<br />

€ 550<br />

*prezzo franco arrivo<br />

€ 500<br />

apr‐11 mag‐11 giu‐11 lug‐11 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12 feb‐12 mar‐12 apr‐12<br />

MI* NO PV PV‐Mortara VC<br />

VC<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su listini prezzi camerali<br />

*prezzo franco arrivo<br />

34


Analisi dei prezzi<br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong>2<br />

2.2 I prezzi del risone sulla Borsa<br />

Merci Telematica Italiana<br />

Nei grafici seguenti viene riportata un’analisi dei prezzi me<strong>di</strong> e delle quantità scambiate mensilmente sul<br />

mercato telematico per alcune varietà <strong>di</strong> risone. Le contrattazioni concluse sulla Borsa Merci Telematicaa<br />

Italiana mostrano da febbraio <strong>2012</strong>2 quotazioni in ribasso per tutte le varietà <strong>di</strong> risone esaminate, eccetto<br />

per la varietà Gla<strong>di</strong>o che<br />

presenta un rialzo a marzo, portandosi su livelli superiori rispetto a gennaio.<br />

Grafico 2.45: Risone Centauro A – Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia.<br />

450<br />

430<br />

410<br />

390<br />

Prezzo (€/t)<br />

370<br />

350<br />

330<br />

310<br />

290<br />

1.600<br />

1.400<br />

1.200<br />

1.000<br />

800<br />

600<br />

400<br />

200<br />

Quantità (t)<br />

270<br />

apr‐11<br />

mag‐11<br />

giu‐11<br />

lug‐111 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12<br />

feb‐12<br />

mar‐12<br />

apr‐12<br />

0<br />

Quantità transate (t)<br />

Prezzo BMTI (€/t)<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità<br />

<strong>di</strong> BMTI fanno<br />

riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi<br />

in Italia.<br />

35


Analisi dei prezzi<br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong>2<br />

Grafico 2.46: Risone Creso A – Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia.<br />

460<br />

440<br />

420<br />

Prezzo (€/t)<br />

400<br />

380<br />

360<br />

340<br />

320<br />

300<br />

250<br />

200<br />

150<br />

100<br />

50<br />

Quantità (t)<br />

300<br />

mag‐11<br />

giu‐11 lug‐11<br />

ago‐11<br />

set‐11 ott‐11 nov‐11<br />

<strong>di</strong>c‐111 gen‐12 feb‐12<br />

mar‐12<br />

0<br />

Quantità transate (t)<br />

Prezzo BMTI (€/t)<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità<br />

<strong>di</strong> BMTI fanno<br />

riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi<br />

in Italia.<br />

Grafico 2.47: Risone Gla<strong>di</strong>o A – Prezzi me<strong>di</strong><br />

mensili (€/t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia.<br />

350<br />

340<br />

330<br />

Prezzo (€/t)<br />

320<br />

310<br />

300<br />

290<br />

280<br />

6.000<br />

5.000<br />

4.000<br />

3.000<br />

2.000<br />

1.000<br />

Quantità (t)<br />

270<br />

apr‐11<br />

mag‐11<br />

giu‐11<br />

lug‐111 ago‐11 set‐11 ott‐11 nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12<br />

feb‐12<br />

mar‐12<br />

apr‐12<br />

0<br />

Quantità transate (t)<br />

Prezzo BMTI (€/t)<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità<br />

<strong>di</strong> BMTI fanno<br />

riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi<br />

in Italia.<br />

36


Analisi dei prezzi<br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong>2<br />

Grafico 2.48: Risone Loto A – Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia.<br />

460<br />

440<br />

420<br />

1.400<br />

1.200<br />

1.000<br />

Prezzo (€/t)<br />

400<br />

380<br />

800<br />

600<br />

Quantità (t)<br />

360<br />

400<br />

340<br />

200<br />

320<br />

mar‐11<br />

apr‐11<br />

mag‐11<br />

set‐11<br />

ott‐11<br />

giu‐11 lug‐11 ago‐11<br />

nov‐11 <strong>di</strong>c‐11 gen‐12<br />

feb‐12<br />

0<br />

Quantità transate (t)<br />

Prezzo BMTI (€/t)<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità<br />

<strong>di</strong> BMTI fanno<br />

riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi<br />

in Italia.<br />

37


Analisi dei prezzi <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

2.3 I prezzi al consumo del riso<br />

I prezzi al consumo nazionali<br />

Tabella 2.23: Variazioni congiunturali dei prezzi al consumo nazionali degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali degli ultimi tre<br />

mesi. In rosso le variazioni positive, in verde quelle negative.<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

Riso<br />

mag‐11/apr‐11 0,7%<br />

giu‐11/mag‐11 0,9%<br />

lug‐11/giu‐11 1,0%<br />

ago‐11/lug‐11 0,4%<br />

set‐11/ago‐11 0,4%<br />

ott‐11/set‐11 0,3%<br />

nov‐11/ott‐11 0,3%<br />

<strong>di</strong>c‐11/nov‐11 0,3%<br />

gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 0,1%<br />

feb‐12/gen‐12 ‐0,2%<br />

mar‐12/feb‐12 0,3%<br />

apr‐12/mar‐12 0,1%<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

mese dello scorso anno<br />

Riso<br />

feb‐12/feb‐11 51,9%<br />

mar‐12/mar‐11 51,4%<br />

apr‐12/apr‐11 4,5%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Istat<br />

I prezzi al consumo provinciali<br />

Tabella 2.24: Prezzi me<strong>di</strong> mensili (€/kg) per provincia negli ultimi 15 mesi, variazioni congiunturali per provincia degli ultimi 12<br />

mesi e variazioni tendenziali per provincia degli ultimi tre mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi me<strong>di</strong>, in verde quelle<br />

negative.<br />

Mese Milano Novara <strong>Pavia</strong> Vercelli Verona<br />

Variazione rispetto al mese<br />

precedente<br />

Milano Novara <strong>Pavia</strong> Vercelli Verona<br />

feb‐11 2,52 2,13 2,42 2,76 2,25 mag‐11/apr‐11 1,6% 0,0% 0,0% 2,1% ‐0,9%<br />

mar‐11 2,54 2,14 2,43 2,84 2,20 giu‐11/mag‐11 1,9% 5,1% ######## 1,7% ‐0,9%<br />

apr‐11 2,54 2,14 2,43 2,85 2,24 lug‐11/giu‐11 1,1% 0,0% ######## 1,0% 0,5%<br />

mag‐11 2,58 2,14 2,43 2,91 2,22 ago‐11/lug‐11 1,5% 0,0% 1,2% 0,0% 0,5%<br />

giu‐11 2,63 2,25 n.d. 2,96 2,20 set‐11/ago‐11 ‐1,1% 0,0% 0,4% ‐1,7% 0,0%<br />

lug‐11 2,66 2,25 2,44 2,99 2,21 ott‐11/set‐11 ‐0,4% 0,0% 0,4% 0,0% ‐0,5%<br />

ago‐11 2,70 2,25 2,47 2,99 2,22 nov‐11/ott‐11 0,0% 0,9% 0,0% 2,7% 0,0%<br />

set‐11 2,67 2,25 2,48 2,94 2,22 <strong>di</strong>c‐11/nov‐11 0,4% 1,8% 0,0% 0,0% 2,3%<br />

ott‐11 2,66 2,25 2,49 2,94 2,21 gen‐12/<strong>di</strong>c‐11 0,0% 0,4% 0,4% ‐1,7% ‐0,4%<br />

nov‐11 2,66 2,27 2,49 3,02 2,21 feb‐12/gen‐12 ‐1,9% 0,0% ‐100,0% 0,0% ‐0,9%<br />

<strong>di</strong>c‐11 2,67 2,31 2,49 3,02 2,26 mar‐12/feb‐12 ‐1,1% 0,0% #DIV/0! ‐6,4% 1,3%<br />

gen‐12 2,67 2,32 2,50 2,97 2,25 apr‐12/mar‐12 ‐0,8% 1,3% 0,4% 0,0% 0,0%<br />

feb‐12 2,62 2,32 2,97 2,23<br />

mar‐12 2,59 2,32 2,51 2,78 2,26<br />

apr‐12 2,57 2,35 2,52 2,78 2,26<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Istat<br />

Variazione rispetto allo stesso<br />

mese dello scorso anno<br />

Milano Novara <strong>Pavia</strong> Vercelli Verona<br />

feb‐12/feb‐11 4,0% 8,9% ‐100,0% 7,6% ‐0,9%<br />

mar‐12/mar‐11 2,0% 8,4% 3,3% ‐2,1% 2,7%<br />

apr‐12/apr‐11 1,2% 9,8% 3,7% ‐2,5% 0,9%<br />

Dopo la lievissima flessione del mese <strong>di</strong> febbraio <strong>2012</strong>, prosegue la <strong>di</strong>namica crescente dei prezzi al<br />

consumo nazionali del riso, per i quali si registrano variazioni congiunturali positive per tutto l’anno 2011<br />

(tabella 2.23). Su base tendenziale, i livelli dei prezzi dei mesi <strong>di</strong> febbraio, marzo e aprile <strong>2012</strong> restano<br />

superiori rispetto a quelli registrati nello stesso periodo del 2011: si osserva, tuttavia, che le variazioni<br />

tendenziali si sono ridotte notevolmente, passando da +51,9% a +4,5%. Va notato come ad aprile i prezzi<br />

del riso siano superiori rispetto a quelli dell’anno precedente a Milano, Novara, <strong>Pavia</strong> e, da marzo, anche a<br />

Verona. Sulla piazza <strong>di</strong> Vercelli le variazioni tendenziali sono positive solo per il mese <strong>di</strong> febbraio e negative<br />

a marzo e ad aprile.<br />

38


<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

3. Il mercato<br />

internazionale<br />

39


Il mercato internazionale <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

3.1 Il mercato risicolo internazionale<br />

Le stime <strong>di</strong>ffuse ad aprile <strong>2012</strong> dal Dipartimento<br />

dell’Agricoltura Statunitense (USDA) in<strong>di</strong>cano una<br />

produzione mon<strong>di</strong>ale <strong>di</strong> riso che supera i 460<br />

milioni <strong>di</strong> tonnellate. Di questi più della metà si<br />

concentra nei primi due produttori mon<strong>di</strong>ali, Cina<br />

e In<strong>di</strong>a. La Cina risulta in testa con 140,5 milioni<br />

<strong>di</strong> tonnellate, seguita dall’In<strong>di</strong>a, con 107,2 milioni<br />

<strong>di</strong> tonnellate.<br />

Tabella 3.1: Produzione mon<strong>di</strong>ale <strong>di</strong> riso nelle campagne<br />

2010/11 e 2011/12 nei principali Paesi produttori in<br />

migliaia <strong>di</strong> tonnellate e variazione percentuale<br />

2011<br />

<strong>2012</strong>*<br />

(mar)<br />

<strong>2012</strong>*<br />

(apr)<br />

Var.%<br />

<strong>2012</strong>/2011<br />

Cina 137.000 140.500 140.500 2,6%<br />

In<strong>di</strong>a 95.980 102.750 102.750 7,1%<br />

Indonesia 35.500 37.300 36.300 2,3%<br />

Bangladesh 31.700 34.000 34.100 7,6%<br />

Vietnam 26.371 26.150 26.455 0,3%<br />

Thailan<strong>di</strong>a 20.262 20.300 20.460 1,0%<br />

Birmania 10.528 11.586 10.816 2,7%<br />

Filippine 10.539 10.556 10.639 0,9%<br />

Brasile 9.300 7.684 7.684 ‐17,4%<br />

Giappone 7.720 7.646 7.646 ‐1,0%<br />

Mondo 450.102 465.400 463.684 3,0%<br />

* stime<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural<br />

Service<br />

In base alle stime si sarebbe verificata una<br />

riduzione <strong>di</strong> circa 1,7 milioni <strong>di</strong> tonnellate nella<br />

produzione mon<strong>di</strong>ale <strong>di</strong> riso tra i mesi <strong>di</strong> marzo e<br />

aprile <strong>2012</strong>, attribuibile principalmente ad una<br />

contrazione del 2,7% della produzione<br />

indonesiana.<br />

La produzione ad aprile <strong>2012</strong> resta comunque<br />

superiore del 3% rispetto ai livelli del 2011, con<br />

una <strong>di</strong>fferenza <strong>di</strong> oltre 13,5 milioni <strong>di</strong> tonnellate.<br />

Su questa crescita incidono gli incrementi<br />

produttivi del 7% per l’In<strong>di</strong>a (+6,7 milioni <strong>di</strong><br />

tonnellate), del 2,6% per la Cina (+3,5 milioni <strong>di</strong><br />

tonnellate) e del 7,6% per il Bangladesh (+2,4<br />

milioni <strong>di</strong> tonnellate). Tuttavia, si stima una<br />

contrazione della produzione in Brasile del 17,4%,<br />

con 1,6 milioni <strong>di</strong> tonnellate <strong>di</strong> riso in meno<br />

rispetto al 2011. Più contenuta è invece la<br />

riduzione stimata per la produzione giapponese<br />

(‐1%).<br />

Tabella 3.2: Consumo <strong>di</strong> riso nei principali paesi<br />

consumatori in migliaia <strong>di</strong> tonnellate variazione<br />

percentuale<br />

2011<br />

<strong>2012</strong>*<br />

(mar)<br />

<strong>2012</strong>*<br />

(apr)<br />

Var.%<br />

<strong>2012</strong>/2011<br />

Cina 135.000 138.500 139.000 3,0%<br />

In<strong>di</strong>a 90.206 95.250 94.750 5,0%<br />

Indonesia 39.000 39.550 39.550 1,4%<br />

Bangladesh 32.400 34.500 34.500 6,5%<br />

Vietnam 19.400 19.750 19.750 1,8%<br />

Filippine 12.900 12.900 12.800 ‐0,8%<br />

Thailan<strong>di</strong>a 10.300 11.500 10.400 1,0%<br />

Birmania 9.792 11.086 9.984 2,0%<br />

Brasile 8.200 8.100 8.100 ‐1,2%<br />

Giappone 8.200 8.250 8.050 ‐1,8%<br />

Mondo 446.062 462.875 458.757 2,8%<br />

* stima<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural<br />

Service<br />

Sul fronte dei consumi, le stime <strong>di</strong> aprile<br />

evidenziano un valore complessivo <strong>di</strong> 458,8<br />

milioni <strong>di</strong> tonnellate, con una riduzione tra marzo<br />

e aprile <strong>2012</strong> <strong>di</strong> quasi l’1%, corrispondente a circa<br />

4 milioni <strong>di</strong> tonnellate in meno. Le variazioni<br />

negative più sostenute sarebbero quelle della<br />

Thailan<strong>di</strong>a e della Birmania, ciascuna con consumi<br />

inferiori rispetto a marzo <strong>di</strong> oltre 1 milione <strong>di</strong><br />

tonnellate.<br />

Tuttavia, resta positiva la variazione dei consumi<br />

mon<strong>di</strong>ali rispetto al 2011 (+2,8%). A crescere<br />

maggiormente sarebbero il Bangladesh, con un<br />

aumento del 6,5% corrispondente a oltre 2<br />

milioni <strong>di</strong> tonnellate, l’In<strong>di</strong>a con una crescita<br />

prevista del 5%, corrispondente a oltre 4,5 milioni<br />

<strong>di</strong> tonnellate e la Cina al 3%, con 4 milioni <strong>di</strong><br />

tonnellate in più rispetto al 2011. In linea con<br />

quanto accade per la produzione, anche con<br />

riferimento ai consumi si rileva una contrazione<br />

per il Brasile (‐1,2%) e il Giappone (‐1,8%).<br />

40


Il mercato internazionale <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Tabella 3.2: Principali paesi importatori <strong>di</strong> riso (migliaia <strong>di</strong><br />

tonnellate): andamento nel 2011 e nel <strong>2012</strong> e variazione<br />

percentuale<br />

2011 *<br />

<strong>2012</strong>**<br />

(mar)<br />

<strong>2012</strong>**<br />

(apr)<br />

Var.%<br />

<strong>2012</strong>/2011<br />

Nigeria 2.550 2.200 2.200 ‐13,7%<br />

Indonesia 3.098 1.000 1.950 ‐37,1%<br />

Iran 1.800 1.500 1.550 ‐13,9%<br />

Filippine 1.200 1.500 1.500 25,0%<br />

EU‐27 1.475 1.070 1.400 ‐5,1%<br />

Iraq 1.036 1.200 1.200 15,8%<br />

Arabia Sau<strong>di</strong>ta 1.100 1.150 1.150 4,5%<br />

Malesia 1.076 1.085 1.085 0,8%<br />

Costa d'Avorio 900 950 950 5,6%<br />

Sud Africa 885 750 750 ‐15,3%<br />

Mondo 36.048 32.686 34.016 ‐5,6%<br />

* provvisorio ** stime<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural<br />

Service<br />

Per quanto riguarda il commercio internazionale,<br />

le importazioni mon<strong>di</strong>ali <strong>di</strong> riso sono stimate ad<br />

aprile <strong>2012</strong> sui 34 milioni <strong>di</strong> tonnellate, in crescita<br />

rispetto a marzo, ma non abbastanza da<br />

compensare il calo rispetto al 2011, che ad ad<br />

aprile si è attestato al 5,6% A questa <strong>di</strong>namica<br />

contribuirebbe il calo delle importazioni in<br />

Indonesia, con un ‐37% anno su anno. Anche<br />

l’Iran, la Nigeria, Unione Europea e il Sud Africa<br />

presentano una contrazione significativa nel<br />

mese <strong>di</strong> marzo. Sostenuta, invece,la crescita<br />

delle importazioni filippine (+25%) e irachene<br />

(15,8%).<br />

Tabella 3.3: Principali paesi esportatori <strong>di</strong> riso (migliaia <strong>di</strong><br />

tonnellate): andamento nel 2011 e nel <strong>2012</strong> e variazione<br />

percentuale<br />

2011 *<br />

<strong>2012</strong>**<br />

(mar)<br />

<strong>2012</strong>**<br />

(apr)<br />

Var.%<br />

<strong>2012</strong>/2011<br />

In<strong>di</strong>a 4.637 6.000 7.000 51,0%<br />

Vietnam 7.000 6.500 7.000 0,0%<br />

Thailan<strong>di</strong>a 10.647 6.500 6.500 ‐38,9%<br />

Pakistan 3.200 3.750 3.750 17,2%<br />

Stati Uniti 3.213 3.000 3.100 ‐3,5%<br />

Cambogia 1.000 1.000 1.000 0,0%<br />

Uruguay 841 850 850 1,1%<br />

Argentina 732 630 650 ‐11,2%<br />

Brasile 1.296 625 625 ‐51,8%<br />

Birmania 778 750 600 ‐22,9%<br />

Mondo 36.048 32.686 34.016 ‐5,6%<br />

* provvisorio ** stime<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural<br />

Service<br />

Anche la stima delle esportazioni mon<strong>di</strong>ali<br />

evidenzia una crescita rispetto al mese <strong>di</strong> marzo<br />

<strong>2012</strong>, con un valore che supera i 34 milioni <strong>di</strong><br />

tonnellate ad aprile. Ciononostante, le<br />

esportazioni non hanno ancora raggiunto i livelli<br />

del 2011, per cui si rileva un calo del 5,6%<br />

rispetto alla precedente annata (2 milioni <strong>di</strong><br />

tonnellate in meno). La flessione sarebbe<br />

imputabile a una contrazione delle esportazioni<br />

in Thailan<strong>di</strong>a, terzo paese leader sotto il profilo<br />

dell’export: le esportazioni thailandesi si<br />

sarebbero ridotte del 38,9%, corrispondenti a<br />

circa 4 milioni <strong>di</strong> tonnellate in meno. Anche il<br />

Brasile presenta in termini percentuali un calo<br />

significativo <strong>di</strong> oltre il 50%. Altre flessioni<br />

riguardano la Birmania (‐22,9%), l’Argentina<br />

(‐11% circa) e gli Stati Uniti (‐3,5%). Spicca invece<br />

il dato relativo all’In<strong>di</strong>a, che presenta una crescita<br />

stimata <strong>di</strong> oltre il 50% nelle esportazioni,<br />

corrispondente a più <strong>di</strong> 2,6 tonnellate <strong>di</strong> riso.<br />

Grafico 3.1: Prezzo me<strong>di</strong>o mensile ($/t) del riso Thai A1<br />

Super e del riso 100% Thai B in Thailan<strong>di</strong>a *<br />

650<br />

600<br />

550<br />

500<br />

450<br />

400<br />

350<br />

300<br />

250<br />

riso thai B<br />

riso thai A1 super<br />

gen‐10<br />

mar‐10<br />

mag‐10<br />

lug‐10<br />

set‐10<br />

nov‐10<br />

gen‐11<br />

mar‐11<br />

mag‐11<br />

lug‐11<br />

set‐11<br />

nov‐11<br />

gen‐12<br />

mar‐12<br />

* Fob Bangkok<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural<br />

Service<br />

Con riguardo ai prezzi delle varietà da<br />

esportazione thailandesi, da <strong>di</strong>cembre 2011 i<br />

prezzi hanno iniziato a calare con una riduzione<br />

rilevante nel mese <strong>di</strong> gennaio, pari a ‐8,4% per la<br />

varietà Thai B (grafico 3.1) e a ‐6% per il Thai A1.<br />

Da febbraio <strong>2012</strong> le variazioni <strong>di</strong> prezzo sono<br />

state più contenute: il prezzo del Thai B, dopo<br />

una lieve contrazione a febbraio, ha presentato<br />

un rialzo del 2% a marzo e un’altra flessione<br />

dell’1,6% ad aprile, scendendo a 554 $/t. La<br />

41


Il mercato internazionale <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

varietà del Thai A1 ha presentato un incremento<br />

nei prezzi dell’1,7% nel mese <strong>di</strong> marzo <strong>2012</strong>,<br />

rimanendo poi stabile ad aprile, attestandosi a<br />

525$/t, in leggera crescita rispetto a gennaio.<br />

Grafico 3.2: Prezzo me<strong>di</strong>o mensile ($/t) del risone<br />

(southern long grain rough) e del riso lavorato (southern<br />

long grain milled) negli Stati Uniti *<br />

700<br />

650<br />

600<br />

550<br />

500<br />

450<br />

400<br />

350<br />

300<br />

250<br />

200<br />

150<br />

southern long grain milled<br />

southern long grain rough<br />

gen‐10<br />

mar‐10<br />

mag‐10<br />

lug‐10<br />

set‐10<br />

nov‐10<br />

gen‐11<br />

mar‐11<br />

mag‐11<br />

lug‐11<br />

set‐11<br />

nov‐11<br />

gen‐12<br />

mar‐12<br />

Andamento in calo anche per il prezzo dei risi<br />

lavorati (a grani lunghi) negli Stati Uniti (grafico<br />

3.2), dove, seppur con minore intensità rispetto<br />

ai mesi precedenti, si sono rilevati ulteriori<br />

ribassi. Il prezzo me<strong>di</strong>o mensile della varietà<br />

Southern long grain milled è sceso ad aprile a 502<br />

$/t, valore inferiore dell’8,6% rispetto a inizio<br />

anno. La varietà Southern long grain rough<br />

subisce un calo nei prezzi rispetto a inizio <strong>2012</strong><br />

più contenuto (‐3% circa), portandosi nel mese <strong>di</strong><br />

marzo a 315 $/t, senza variazioni a febbraio.<br />

* US Gulf Port<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural<br />

Service<br />

42


Import ‐ export <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

3.2 Import‐Export<br />

Risone<br />

Tabella 3.2: Esportazioni nazionali <strong>di</strong> risone in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa variazione percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Francia 0,4 0,4 ‐5,8% 733 710 ‐3,2%<br />

Paesi Bassi 0,4 0,3 ‐19,4% 1.355 1.017 ‐24,9%<br />

Portogallo 0,0 0,3 ‐ 0 506 ‐<br />

Spagna 0,0 0,2 +++ 14 324 +++<br />

Belgio 0,1 0,1 66,8% 172 228 32,6%<br />

Romania 0,1 0,1 ‐64,3% 330 120 ‐63,7%<br />

Ue‐27 1,2 1,5 26,5% 2.773 3.104 11,9%<br />

Mondo 1,3 1,6 22,4% 2.837 3.119 10,0%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.3: Importazioni nazionali <strong>di</strong> risone in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa variazione percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Romania 1,0 1,3 29,2% 2.777 3.255 17,2%<br />

Francia 1,4 1,2 ‐13,7% 4.339 3.615 ‐16,7%<br />

Regno Unito 0,0 0,3 480,1% 48 271 458,8%<br />

Bulgaria 0,0 0,2 +++ 0 633 +++<br />

Germania 0,1 0,1 52,2% 42 64 52,3%<br />

Paesi Bassi 0,0 0,1 +++ 6 8 34,6%<br />

Ue‐27 2,5 3,2 24,7% 7.278 7.871 8,1%<br />

Mondo 2,6 3,2 23,5% 7.336 7.871 7,3%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.4: Bilancia commerciale <strong>di</strong> risone in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa variazione percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Export 1,3 1,6 22,4% 2.837 3.119 10,0%<br />

Import 2,6 3,2 23,5% 7.336 7.871 7,3%<br />

Saldo ‐1,3 ‐1,6 24,5% ‐4.500 ‐4.751 5,6%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.5: Prezzo me<strong>di</strong>o all’esportazione (€/kg) e prezzo me<strong>di</strong>o all’importazione (€/kg) nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa<br />

variazione percentuale<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

prezzo me<strong>di</strong>o export 0,45 0,50 11,3%<br />

prezzo me<strong>di</strong>o import 0,35 0,40 15,1%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Gli scambi commerciali <strong>di</strong> risone hanno fatto registrare una progressione nei primi sei mesi della campagna<br />

2011/<strong>2012</strong> rispetto alla campagna precedente. Sia le esportazioni che le importazioni <strong>di</strong> risone sono<br />

aumentate infatti nel periodo tra settembre 2011 e febbraio <strong>2012</strong> rispettivamente del 22,4% e del 23,5% in<br />

termini <strong>di</strong> valore. Sul versante dell’export da notare l’incremento delle esportazioni verso la Spagna ed il<br />

Belgio, mentre si riducono le spe<strong>di</strong>zioni in Francia e Paesi Bassi. Sul fronte delle importazioni aumentano le<br />

quantità <strong>di</strong> risone provenienti da Bulgaria, Romania e Regno Unito, mentre gli arrivi dalla Francia fanno<br />

segnare una marcata flessione (‐16,7%). La bilancia commerciale nel periodo considerato fa segnare un<br />

peggioramento del saldo (che si conferma negativo) sia in termini <strong>di</strong> valore (‐1,6 milioni <strong>di</strong> euro) che in<br />

termini <strong>di</strong> volume quasi 5mila tonnellate). Rispetto alla scorsa campagna si nota un incremento del prezzo<br />

me<strong>di</strong>o del risone esportato (+11,3%) e <strong>di</strong> quello importato (+15,1%).<br />

43


Import ‐ export <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso semigreggio<br />

Tabella 3.6: Esportazioni nazionali <strong>di</strong> riso semigreggio in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa variazione<br />

percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Belgio 5,4 8,0 47,0% 10.186 14.022 37,7%<br />

Svizzera 2,3 3,1 35,0% 3.945 4.701 19,1%<br />

Germania 2,8 2,9 1,4% 4.322 3.939 ‐8,9%<br />

Paesi Bassi 2,5 2,7 7,9% 4.705 4.786 1,7%<br />

Francia 1,8 1,5 ‐15,9% 1.830 1.325 ‐27,6%<br />

Polonia 1,4 1,5 4,4% 2.873 2.570 ‐10,6%<br />

Regno Unito 1,0 0,8 ‐22,8% 1.513 1.054 ‐30,3%<br />

Ue‐27 16,9 19,7 16,1% 28.382 30.929 9,0%<br />

Mondo 19,7 23,1 16,8% 33.111 35.920 8,5%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.7: Importazioni nazionali <strong>di</strong> riso semigreggio in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa variazione<br />

percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

In<strong>di</strong>a 3,9 7,6 95,8% 5.299 10.483 97,8%<br />

Pakistan 2,5 3,3 33,1% 3.987 4.979 24,9%<br />

Thailan<strong>di</strong>a 2,6 2,3 ‐9,2% 3.823 3.801 ‐0,6%<br />

Argentina 0,0 1,0 ‐ 0 3.003 ‐<br />

Francia 0,0 0,8 +++ 41 967 +++<br />

Ue‐27 0,3 0,9 185,4% 503 1.122 123,1%<br />

Mondo 10,0 16,0 60,5% 15.038 25.885 72,1%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.8: Bilancia commerciale <strong>di</strong> riso semigreggio in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa variazione<br />

percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Export 19,7 23,1 16,8% 33.111 35.920 8,5%<br />

Import 10,0 16,0 60,5% 15.038 25.885 72,1%<br />

Saldo 9,8 7,1 ‐27,8% 18.073 10.035 ‐44,5%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.9: Prezzo me<strong>di</strong>o all’esportazione (€/kg) e prezzo me<strong>di</strong>o all’importazione (€/kg) nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa<br />

variazione percentuale<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

prezzo me<strong>di</strong>o export 0,60 0,64 7,7%<br />

prezzo me<strong>di</strong>o import 0,66 0,62 ‐6,8%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Per quanto riguarda il commercio con l’estero <strong>di</strong> riso semigreggio si registra un buon andamento delle<br />

esportazioni <strong>di</strong> prodotto italiano che nel periodo tra settembre 2011 e febbraio <strong>2012</strong> sono aumentate del<br />

16,8% in valore e dell’8,5% in quantità. Tale incremento è imputabile quasi unicamente all’aumento <strong>di</strong><br />

prodotto venduto in Belgio (circa 3.800 tonnellate in più rispetto ai primi sei mesi della campagna 2010/11).<br />

In deciso aumento anche le importazioni <strong>di</strong> riso semigreggio (+60,5% in valore). Quasi raddoppiate quelle<br />

provenienti dall’In<strong>di</strong>a ed in aumento anche le altre principali provenienze (Pakistan, Argentina, Francia) ad<br />

eccezione della Thailan<strong>di</strong>a. Il prezzo me<strong>di</strong>o all’importazione fa registrare una lieve riduzione (‐6,8%) così<br />

come il prezzo me<strong>di</strong>o all’esportazione fa registrare un lieve aumento (+7,7%). Si conferma positivo il saldo<br />

<strong>di</strong> bilancia commerciale anche se si riduce rispetto allo stesso periodo dello scorso anno: ‐27,8% in valore e<br />

‐44,5% in termini <strong>di</strong> quantità.<br />

44


Import ‐ export <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Riso semilavorato e lavorato<br />

Tabella 3.10: Esportazioni nazionali <strong>di</strong> riso semilavorato e lavorato in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa<br />

variazione percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Germania 34,5 41,0 18,9% 54.798 58.827 7,4%<br />

Francia 37,5 40,3 7,6% 50.993 52.063 2,1%<br />

Regno Unito 20,9 13,2 ‐37,1% 30.336 17.482 ‐42,4%<br />

Ceca, Repubblica 12,7 11,1 ‐12,7% 23.400 19.546 ‐16,5%<br />

Austria 6,2 6,5 4,1% 8.199 8.090 ‐1,3%<br />

Paesi Bassi 9,3 5,2 ‐44,3% 17.180 7.634 ‐55,6%<br />

Turchia 14,0 4,3 ‐69,2% 17.936 6.604 ‐63,2%<br />

Ue‐27 175,7 164,1 ‐6,6% 283.427 236.910 ‐16,4%<br />

Mondo 219,3 196,9 ‐10,2% 339.223 277.898 ‐18,1%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.11: Importazioni nazionali <strong>di</strong> riso semilavorato e lavorato in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa<br />

variazione percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Thailan<strong>di</strong>a 4,9 3,0 ‐38,1% 5.947 3.563 ‐40,1%<br />

In<strong>di</strong>a 0,8 2,7 227,7% 1.046 3.604 244,4%<br />

Pakistan 1,6 1,5 ‐4,9% 2.431 1.908 ‐21,5%<br />

Paesi Bassi 0,8 1,0 23,0% 762 705 ‐7,5%<br />

Cambogia 0,3 0,9 213,6% 405 1.267 212,8%<br />

Francia 1,6 0,8 ‐46,4% 2.264 988 ‐56,3%<br />

Regno Unito 0,6 0,7 16,9% 595 778 30,6%<br />

Ue‐27 4,8 3,8 ‐19,9% 6.034 3.996 ‐33,8%<br />

Mondo 12,9 12,7 ‐1,0% 16.600 15.421 ‐7,1%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.12: Bilancia commerciale <strong>di</strong> riso semilavorato e lavorato in valore ed in volume nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa<br />

variazione percentuale<br />

Valore in milioni <strong>di</strong> euro<br />

Volume in tonnellate<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. % set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

Export 219,3 196,9 ‐10,2% 339.223 277.898 ‐18,1%<br />

Import 12,9 12,7 ‐1,0% 16.600 15.421 ‐7,1%<br />

Saldo 206,4 184,1 ‐10,8% 322.624 262.476 ‐18,6%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Tabella 3.13: Prezzo me<strong>di</strong>o all’esportazione (€/kg) e prezzo me<strong>di</strong>o all’importazione (€/kg) nel periodo in<strong>di</strong>cato e relativa<br />

variazione percentuale<br />

set10‐feb11 set11‐feb12 var. %<br />

prezzo me<strong>di</strong>o export 0,65 0,71 9,6%<br />

prezzo me<strong>di</strong>o import 0,78 0,83 6,5%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT<br />

Le esportazioni <strong>di</strong> riso lavorato fanno registrare una battuta d’arresto nei primi sei mesi della nuova<br />

campagna <strong>di</strong> commercializzazione. Il valore delle esportazioni nel periodo tra settembre 2011 e febbraio<br />

<strong>2012</strong> è infatti sceso a 196 milioni <strong>di</strong> euro, circa il 10% in meno rispetto allo stesso periodo dell’anno<br />

precedente. Anche in termini <strong>di</strong> quantità il volume delle esportazioni fa registrare una flessione (‐18,1%). In<br />

particolare, <strong>di</strong>minuiscono le spe<strong>di</strong>zioni verso Regno Unito, Turchia e Paesi Bassi. Sul fronte delle<br />

importazioni, mentre il valore delle importazioni si mantiene sostanzialmente stabile (12,7 milioni <strong>di</strong> euro),<br />

il volume delle importazioni si riduce <strong>di</strong> circa il 7%: il prezzo me<strong>di</strong>o all’importazione registra pertanto un<br />

incremento (+6,5%). Per quanto concerne la composizione delle importazioni si riducono quelle provenienti<br />

da Thailan<strong>di</strong>a e Francia ed aumentano quelle con origine In<strong>di</strong>a e Cambogia.<br />

45


Approfon<strong>di</strong>mento: approvato il piano <strong>di</strong> filiera per il riso <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

4. Approfon<strong>di</strong>mento:<br />

Approvato il piano <strong>di</strong><br />

filiera per il riso<br />

46


Approfon<strong>di</strong>mento: approvato il piano <strong>di</strong> filiera per il riso <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

4.1 In arrivo il <strong>di</strong>saccoppiamento degli aiuti per le colture risicole<br />

A partire dal 1°gennaio <strong>2012</strong> i produttori <strong>di</strong> riso<br />

potranno beneficiare <strong>di</strong> una sola tipologia <strong>di</strong><br />

sostegno per le loro produzioni, ovvero del<br />

regime <strong>di</strong> pagamento unico aziendale<br />

(<strong>di</strong>saccoppiamento). Se, infatti, fino al 2011<br />

l’aiuto al settore era parzialmente <strong>di</strong>saccoppiato,<br />

sud<strong>di</strong>viso in particolare in un importo<br />

<strong>di</strong>saccoppiato pari a 616,08 €/ha a favore dei<br />

risicoltori storici del periodo <strong>di</strong> riferimento 2000‐<br />

2002, corrisposto tramite l’assegnazione dei<br />

relativi titoli, e in un importo accoppiato pari a<br />

453 €/ha, con il Decreto del Ministero delle<br />

Politiche Agricole Alimentari e Forestali n. 8148<br />

del 10 agosto 2011 (pubblicato sulla Gazzetta<br />

Ufficiale del 20 ottobre scorso) l’aiuto specifico al<br />

riso viene incorporato nel regime del pagamento<br />

unico.<br />

Lo stanziamento annuo <strong>di</strong>sponibile per il settore,<br />

che sarà pari a 99,473 milioni <strong>di</strong> euro per l’Italia,<br />

verrà erogato <strong>di</strong>rettamente agli agricoltori<br />

andando ad aumentare il valore dei titoli degli<br />

stessi. In definitiva, il sostegno specifico sotto<br />

forma <strong>di</strong> euro all’ettaro erogato all’agricoltore, a<br />

con<strong>di</strong>zione dell’effettiva presenza in campo della<br />

coltura, viene definitivamente soppresso.<br />

Pertanto l'aiuto <strong>di</strong> 453 €/ha non sarà più<br />

concesso a seconda che si produca o meno il riso,<br />

ma il relativo importo complessivo verrà<br />

attribuito ai produttori che hanno beneficiato <strong>di</strong><br />

tale aiuto per almeno un anno all’interno del<br />

periodo <strong>di</strong> presentazione <strong>di</strong> domanda unica<br />

nell’arco temporale che va dal 2005 al 2008. Tale<br />

cambiamento non porterà una per<strong>di</strong>ta per i<br />

risicoltori storici in quanto gli importi fino ad oggi<br />

incassati come premio legato alla coltura<br />

confluiranno nel <strong>di</strong>saccoppiamento, andando ad<br />

aumentare il valore dei titoli storici degli stessi.<br />

Il calcolo degli importi <strong>di</strong> riferimento per gli<br />

agricoltori che hanno ricevuto l’aiuto specifico<br />

per il riso viene basato sulla me<strong>di</strong>a degli importi<br />

ricevuti nel periodo rappresentativo 2005‐2008.<br />

Per gli agricoltori che, invece, hanno iniziato<br />

l’attività agricola nel periodo sopra in<strong>di</strong>cato, la<br />

me<strong>di</strong>a si basa sugli anni in cui hanno svolto<br />

l’attività agricola. Nel quadriennio <strong>di</strong> riferimento<br />

non si possono invocare le circostanze<br />

eccezionali, per escludere uno o più anni dalla<br />

me<strong>di</strong>a per l’assegnazione dell’importo derivante<br />

dal <strong>di</strong>saccoppiamento, al contrario <strong>di</strong> quanto era<br />

avvenuto nelle precedenti procedure <strong>di</strong><br />

<strong>di</strong>saccoppiamento (seminativi, ecc.). Gli<br />

agricoltori aventi <strong>di</strong>ritto, quin<strong>di</strong>, presentano<br />

all’organismo pagatore competente la domanda<br />

<strong>di</strong> fissazione dei titoli all’aiuto congiuntamente<br />

alla domanda unica, entro il 15 maggio <strong>2012</strong>.<br />

Il calcolo dei titoli prevede due casi:<br />

l’agricoltore ha i titoli in portafoglio: in<br />

questo caso l’importo da <strong>di</strong>saccoppiare<br />

sarà sommato ai titoli in portafoglio <strong>di</strong><br />

ogni singolo agricoltore, pertanto<br />

aumenta il valore dei titoli in possesso<br />

dell’agricoltore ma non il numero dei<br />

titoli;<br />

l’agricoltore non ha titoli in portafoglio: in<br />

questo caso vengono assegnati nuovi<br />

titoli pari al numero degli ettari <strong>di</strong>chiarati<br />

al 15 maggio <strong>2012</strong>.<br />

I conteggi saranno effettuati da AGEA che invierà<br />

ad ogni agricoltore i dati <strong>di</strong> riferimento in suo<br />

possesso comprendenti la superficie a premio nel<br />

periodo <strong>di</strong> riferimento 2005‐2008, l’importo <strong>di</strong><br />

riferimento, il numero <strong>di</strong> ettari eleggibili all’aiuto<br />

e il valore dei titoli all’aiuto. A tale comunicazione<br />

gli agricoltori replicheranno confermando i dati<br />

oppure comunicando eventuali mo<strong>di</strong>fiche quali<br />

successioni, cambio <strong>di</strong> denominazione, fusioni,<br />

scissioni.<br />

I titoli fissati il 15 maggio <strong>2012</strong> saranno<br />

provvisori, infatti l’importo <strong>di</strong> riferimento e il loro<br />

valore potrà ridursi per rientrare nel massimale <strong>di</strong><br />

spesa nazionale pari a 99,473 milioni <strong>di</strong> euro,<br />

come già precedentemente in<strong>di</strong>cato. I titoli<br />

definitivi verranno calcolati da AGEA solo dopo<br />

47


Approfon<strong>di</strong>mento: approvato il piano <strong>di</strong> filiera per il riso <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

presentazione e verifica <strong>di</strong> tutte le domande <strong>di</strong><br />

fissazione che perverranno agli organismi<br />

pagatori entro il 15 maggio <strong>2012</strong>.<br />

Successivamente gli agricoltori riceveranno, entro<br />

il 1°aprile 2013, un’ultima comunicazione <strong>di</strong> AGEA<br />

con i titoli definitivi.<br />

Per la fissazione dei titoli, infine, secondo la<br />

circolare dell’AGEA n. 3 del 02 marzo <strong>2012</strong><br />

recante le istruzioni per la compilazione e la<br />

presentazione della domanda unica <strong>di</strong><br />

pagamento per la campagna <strong>2012</strong>, i soggetti<br />

abilitati alla presentazione della domanda <strong>di</strong><br />

fissazione dei titoli provvisori devono:<br />

• avere <strong>di</strong>chiarato, quali agricoltori ai sensi<br />

dell'art. 2, lettera a) del Reg.(CE) n.<br />

73/2009 1 , nel proprio fascicolo aziendale,<br />

tutte le informazioni inerenti la propria<br />

azienda su cui esercita una attività<br />

agricola;<br />

• avere la <strong>di</strong>sponibilità <strong>di</strong> almeno 0,3 ha <strong>di</strong><br />

superficie agricola ai sensi dell’articolo 6,<br />

comma 9, del D.M. 5 agosto 2004 n.<br />

1787.<br />

1 Il Regolamento CE n. 73/2009 del Consiglio, del 19<br />

gennaio 2009, stabilisce norme comuni relative ai<br />

regimi <strong>di</strong> sostegno <strong>di</strong>retto agli agricoltori nell’ambito<br />

della politica agricola comune e istituisce taluni regimi<br />

<strong>di</strong> sostegno a favore degli agricoltori, mo<strong>di</strong>fica i<br />

Regolamenti CE n. 1290/2005, CE n. 247/2006, CE n.<br />

378/2007 e abroga il Regolamento CE n. 1782/2003.<br />

48


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> <strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

5. Analisi delle superfici<br />

investite a riso nella<br />

provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> e<br />

approfon<strong>di</strong>mento sui<br />

gruppi: Arborio‐Volano,<br />

Sant’Andrea, Baldo e<br />

Carnaroli<br />

49


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

5.3 Superfici e produzione <strong>di</strong> riso<br />

a <strong>Pavia</strong><br />

Tabella 5.6: Superficie (ha) investita a riso a <strong>Pavia</strong> e in Italia per gruppi varietali (Anno 2010)<br />

Anno 2010<br />

<strong>Pavia</strong><br />

Italiaa<br />

% <strong>Pavia</strong>/Italia<br />

COMUNI<br />

INDICA<br />

ARBORIO‐VOLANO<br />

S. Andrea<br />

BALDO<br />

CARNAROLI<br />

ARIETE‐DRAGO<br />

GRUPPO ROMA<br />

VARIE LUNGO A<br />

Loto<br />

Vialone Nano<br />

PADANO<br />

Varie me<strong>di</strong>o<br />

LIDO<br />

TOTALE<br />

25.459<br />

18.827<br />

10.010<br />

6.434<br />

6.352<br />

5.715<br />

5.198<br />

3.641<br />

2.648<br />

1.876<br />

1.761<br />

244<br />

240<br />

134<br />

88.539<br />

54.800<br />

73.810<br />

18.314<br />

12.231<br />

16.757<br />

11.958<br />

26.677<br />

5.986<br />

8.526<br />

8.963<br />

5.099<br />

1.184<br />

864<br />

2.485<br />

247.653<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi<br />

46,5%<br />

25,5%<br />

54,7%<br />

52,6%<br />

37,9%<br />

47,8%<br />

19,5%<br />

60,8%<br />

31,1%<br />

20,9%<br />

34,5%<br />

20,6%<br />

27,8%<br />

5,4%<br />

35,8%<br />

Grafico 5.4: Sud<strong>di</strong>visione della superficie investita a riso a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) per gruppi varietali (Anno 2010)<br />

A ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Italia<br />

COMUNI<br />

28,8%<br />

COMUNI<br />

22,1%<br />

INDICA<br />

21,3%<br />

INDICA<br />

29,8%<br />

ARBORIO‐VOLANO<br />

11,3%<br />

ARBORIO‐VOLANO<br />

7,4%<br />

S. Andrea<br />

7,3%<br />

S. Andrea<br />

4,9%<br />

BALDO<br />

7,2%<br />

BALDO<br />

6,8%<br />

CARNAROLI<br />

6,5%<br />

CARNAROLI<br />

4,8%<br />

ARIETE‐DRAGO<br />

5,9%<br />

ARIETE‐DRAGO<br />

10,8%<br />

GRUPPO ROMA<br />

4,1%<br />

GRUPPO ROMA<br />

2,4%<br />

VARIE LUNGO A<br />

3,0%<br />

VARIE LUNGO A<br />

3,4%<br />

Loto<br />

2,1%<br />

Loto<br />

3,6%<br />

Vialone Nano<br />

2,0%<br />

Vialone Nano<br />

2,1%<br />

PADANO<br />

0,3%<br />

PADANO<br />

0, 5%<br />

Varie me<strong>di</strong>o<br />

0,3%<br />

Varie me<strong>di</strong>o<br />

0,3%<br />

LIDO<br />

0,2%<br />

LIDO<br />

1, ,0%<br />

0% 10% 20%<br />

30% 40%<br />

0%<br />

10% 20% 30%<br />

40%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi<br />

Analizzando<br />

il grafico 5.4 si può notare come la composizione della risicoltura pavese sia incentrata nella<br />

produzione <strong>di</strong> tre gruppi <strong>di</strong> riso: Comuni (28,8%), In<strong>di</strong>ca (21,3%) e Arborio‐Volano<br />

(11,3%) occupano pocoo<br />

più <strong>di</strong> 54mila ha, oltre il 60% della superficie investita. Il gruppo Roma<br />

è quello con la maggior incidenza<br />

sulla produzione nazionale (rappresentando quasi il 61% delle superficii nazionali de<strong>di</strong>cate a questo gruppo<br />

varietale) seguito dal gruppo Arborio‐Volano (54,7%) e dal gruppo S. Andrea (52,6%).<br />

50


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong>2<br />

5.4 Approfon<strong>di</strong>mentoo sul gruppo<br />

“Arborio‐Volano”<br />

Tabella 5.7: Superficie (ha) investita a riso a <strong>Pavia</strong> e in Italia per varietà (Anno 2010)<br />

Anno 2010<br />

<strong>Pavia</strong><br />

Italiaa<br />

% <strong>Pavia</strong>/Italia<br />

Arborio<br />

552<br />

1.208<br />

45,7%<br />

Volano<br />

9.458<br />

17.106<br />

55,3%<br />

ARBORIO‐VOLANO<br />

10.010<br />

18.314<br />

54,7%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati Ente Nazionale Risi<br />

Grafico 5.5: Sud<strong>di</strong>visione della superficie investita a riso Arborio‐Volanoo a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) per<br />

varietà (Anno 2010)<br />

A ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Italia<br />

Volano<br />

94, ,5%<br />

Volano<br />

93,4%<br />

Arborio<br />

5,5%<br />

Arborio<br />

6,6%<br />

0%<br />

20% 40% 60%<br />

80% 100%<br />

0% 20%<br />

40% 60%<br />

80% 100%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi<br />

Grafico 5.6: Riso Arborio‐Volano ‐ Superficie (ha) investita<br />

a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ ARBORIO E VOLANO ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ ARBORIO‐VOLANO<br />

‐ Italia<br />

14.000<br />

25.000<br />

12.000<br />

10.000<br />

20.000<br />

8.000<br />

15.000<br />

6.000<br />

10.000<br />

4.000<br />

2.000<br />

5.000<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04 '05<br />

'06 '07 ' 08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Analizzando<br />

le superfici investite dal gruppo Arborio‐Volano, si osserva come la varietà Volano sia quella<br />

con maggiori superfici coltivate (94,5% a <strong>Pavia</strong>a e 93,4% in<br />

Italia), mentre la qualità Arborio detiene una<br />

percentualee molto bassa (5,5% a <strong>Pavia</strong> e 6,6% in Italia) . Da un’analisi temporale si riscontrano similii<br />

andamenti della superficie investita dal 2003 al 2011 a livello provinciale e nazionale. Nella Provincia <strong>di</strong><br />

<strong>Pavia</strong> la superficie investita supera gli 8mila ettari nel 2003<br />

e raggiunge<br />

un massimo nel 2007 attestandosi<br />

sui 12mila ettari. Fa seguito un ribasso del 24%<br />

nel 2008 che ha portatoo le superfici intorno ai 9mila ettari.<br />

Dal 2009 al 2011 sono state coltivate sempre più superfici raggiungend<br />

o i 11.471 ettari. A livello nazionale<br />

il trend è simile: nel 2007 il picco supera i 22. 600 ettari. Dopo la contrazione del 2008 l’estensione dellee<br />

superfici investite è aumentata progressivamente superando i 21.400 ettari nel 2011.<br />

51


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

Grafico 5.7: Arborio – Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ Arborio ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Arborio ‐ Italia<br />

1.800<br />

4.000<br />

1.600<br />

3.500<br />

1.400<br />

1.200<br />

1.000<br />

800<br />

600<br />

400<br />

3.000<br />

2.500<br />

2.000<br />

1.500<br />

1.000<br />

200<br />

500<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04 '05<br />

'06 '07 '08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Grafico 5.8: Volano – Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ Volano ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Volano ‐ Italiaa<br />

12.000<br />

25.000<br />

10.000<br />

20.000<br />

8.000<br />

15.000<br />

6.000<br />

4.000<br />

10.000<br />

2.000<br />

5.000<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04 '05<br />

'06 '07 ' 08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

La superficie investita<br />

con riferimento alla varietà Arborio nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> è aumentataa<br />

progressivamente fino al 2006, superando i 1.600 ettari e restando<br />

sostanzialmente stabile l’anno a<br />

seguire. Nel 2008 si registra un netto calo (‐57,4%) che ha portato la superficie intorno ai 690 ettari. Il trend<br />

negativo è continuato fino al 2011, al valore <strong>di</strong> 493 ettari. A livello nazionale si rileva<br />

una crescita tra il 2003<br />

ed il 2004, seguita da un periodo <strong>di</strong> stabilità durato fino al 2006. Dopo un rialzo<br />

nel 2007, esattamente<br />

e<br />

come a livello provinciale, si registra una rilevante riduzione nel 2008 (‐50,8%), proseguita fino al 20100<br />

<strong>di</strong>mezzando<br />

rispetto al 2003 la superficie de<strong>di</strong>cata alla varietà Arborio. Questo trend negativo si arresta nel<br />

2011, anno in cui le superfici si attestano a 1.231 ettari.<br />

Diverso è l’ ’andamento delle superfici coltivate<br />

con la varietà Volano. Tra il 2003 ed il 2007 l’estensionee<br />

delle superfici passa da<br />

oltre 7.2000 a oltre 10.400 ettari. Si rileva una flessione nel 2008, cui è seguito un<br />

aumento che ha portato al valore massimo registrato nel<br />

periodo in questione, pari a 10.978 ettari. La<br />

crescita complessiva nel periodo 2003‐2011 è superiore al 50%. Anche a livello nazionale vi è stata una<br />

crescita fino<br />

al 2007, con una flessione nel 2008 e un incremento della<br />

superficie investita fino al 2011 al<br />

valore massimo <strong>di</strong> 20.231 ettari. Dal 2003 l’estensione dellee superfici coltivate in Italia con qualità Volano è<br />

aumentata del 45%.<br />

52


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong>2<br />

5.5 Approfon<strong>di</strong>mentoo sul gruppo<br />

“S. Andrea”<br />

Tabella 5.8: Superficie (ha) investita a riso a <strong>Pavia</strong> e in Italia per varietà (Anno 2010)<br />

Anno 2010<br />

<strong>Pavia</strong><br />

Italiaa<br />

% <strong>Pavia</strong>/Italia<br />

S. Andrea<br />

6.434<br />

12.231<br />

52,6%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati Ente Nazionale Risi<br />

Grafico 5.8: Riso S. Andrea ‐ Superficie (ha)<br />

investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ S.Andrea ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ S.Andrea ‐ Italia<br />

7.000<br />

14.000<br />

6.000<br />

12.000<br />

5.000<br />

10.000<br />

4.000<br />

8.000<br />

3.000<br />

6.000<br />

2.000<br />

4.000<br />

1.000<br />

2.000<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04 '05<br />

'06 '07 ' 08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Con riferimento alla varietà S. Andrea si rileva un andamento con oscillazioni della superficie investita nella<br />

Provincia <strong>di</strong><br />

<strong>Pavia</strong> tra il 2003 ed il 2008. Dal 2009 si registra un aumento<br />

che ha portato a un picco <strong>di</strong> 6.4344<br />

ettari nel 2010, valore<br />

poi sceso a 6.151 ettari nel 2011. La superficie investita a <strong>Pavia</strong> è cresciuta<br />

complessivamente del 42% tra il 2003 ed il 2011. A livello nazionale la superficie coltivata con la varietà S.<br />

Andrea mostra un andamento decrescente tra il 2003 ed il 2008, da oltre 10mila a meno <strong>di</strong> 8mila ettari. Dal<br />

2009 il trend è simile a quello provinciale, con un picco nel<br />

2010 sopra<br />

i 12mila ettari e un calo<br />

nel 2011 a<br />

11.429 ettari. La crescita complessiva delle superfici nel periodo 2003‐2011 è stata <strong>di</strong> quasi l’11% %.<br />

53


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

5.6 Approfon<strong>di</strong>mentoo sul gruppo<br />

“Baldo”<br />

Tabella 5.9: Superficie (ha) investita a riso a <strong>Pavia</strong> e in Italia per varietà (Anno 2010)<br />

Anno 2010<br />

<strong>Pavia</strong><br />

Italiaa<br />

% <strong>Pavia</strong>/Italia<br />

Baldo<br />

4.957<br />

10.711<br />

46,3%<br />

Bianca<br />

71<br />

257<br />

27,4%<br />

Galileo<br />

1.325<br />

5.789<br />

22,9%<br />

BALDO<br />

6.352<br />

16.757<br />

37,9%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati Ente Nazionale Risi<br />

Grafico 5.9: Sud<strong>di</strong>visione della superficie investita a riso Baldo (Gruppo)<br />

a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) per varietà (Anno 2010)<br />

A ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Italia<br />

Baldo<br />

78,0%<br />

Baldo<br />

63,9%<br />

Galileo<br />

20,9%<br />

Galileo<br />

34,5%<br />

Bianca<br />

1, 1%<br />

Bianca<br />

1,5%<br />

0%<br />

20% 40% 60%<br />

80% 100%<br />

0%<br />

20%<br />

40%<br />

60%<br />

80%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi<br />

Grafico 5.10: Riso Baldo (Gruppo) ‐ Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ BALDO (Gruppo) ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ BALDO (Gruppo)<br />

‐ Italia<br />

7.000<br />

20.0000<br />

6.000<br />

5.000<br />

18.0000<br />

16.0000<br />

14.0000<br />

4.000<br />

3.000<br />

12.0000<br />

10.0000<br />

8.0000<br />

2.000<br />

6.0000<br />

1.000<br />

4.0000<br />

2.0000<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04<br />

'05 '06 '07<br />

'08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Nel gruppo<br />

Baldo, la varietà Baldo presenta una maggiore estensione delle superfici coltivate (78% a <strong>Pavia</strong>a<br />

e quasi 64%<br />

in Italia). La varietà Galileo occupa il 20,9% delle superfici della provincia ed ha un maggior<br />

peso in Italia, con un’incidenza del<br />

34,5%; infine, le superfici coltivate<br />

con la varietà Bianca sono a <strong>Pavia</strong>a<br />

l’1,1% e in Italia l’1,5% del totale delle superfici coltivate con<br />

varietà del gruppo Baldo.<br />

L’andamento delle superfici coltivate con le varietà del gruppo Baldo a <strong>Pavia</strong> tra il 2003 ed il 2011 presenta<br />

<strong>di</strong>verse oscillazioni. Complessivamente si registra un aumento del 17,6%, che ha portato le superfici ad<br />

oltre 6mila ettari nel 2011. La crescita a livello nazionale nel periodo considerato è stataa molto più<br />

sostenuta (+ +92%) e ha portato le superfici all’estensione massima <strong>di</strong> 19. 843 ettari nel 2011.<br />

54


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong>2<br />

Grafico 5.11: Baldo – Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ Baldo ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Baldo ‐ Italia<br />

7.000<br />

16.000<br />

6.000<br />

14.000<br />

5.000<br />

12.000<br />

4.000<br />

3.000<br />

10.000<br />

8.000<br />

6.000<br />

2.000<br />

4.000<br />

1.000<br />

2.000<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04 '05<br />

'06 '07 ' 08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Grafico 5.12: Bianca – Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A)<br />

e in Italia (B) (2007‐2011)<br />

A ‐ Bianca ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Bianca ‐ Italiaa<br />

90<br />

700<br />

80<br />

70<br />

60<br />

600<br />

500<br />

50<br />

400<br />

40<br />

300<br />

30<br />

20<br />

10<br />

200<br />

100<br />

0<br />

0<br />

'07<br />

'08<br />

'09 '10 '11*<br />

'07 '08<br />

'09<br />

'10 '11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Grafico 5.13: Galileo – Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2007‐2011)<br />

A ‐ Galileo ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Galileo ‐ Italiaa<br />

1.400<br />

40.000<br />

1.200<br />

35.000<br />

1.000<br />

30.000<br />

800<br />

600<br />

25.000<br />

20.000<br />

15.000<br />

400<br />

10.000<br />

200<br />

5.000<br />

0<br />

0<br />

'07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'07 '08 '09<br />

'10 '11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Le superfici coltivate con qualità Baldo a <strong>Pavia</strong> si sono ridotte del 7,7% tra il 2003 ed il 2011; al contrario, a<br />

livello nazionale sono aumentate del 21,8%. Con riguardo alle qualità Bianca e Galileo, in Italiaa si rileva un<br />

calo drastico delle superfici nel 2007<br />

(rispettivamente ‐58% e ‐91%). Questa flessione si è registrata anche a<br />

livello provinciale per la<br />

qualità Bianca, le cui superfici si sono ridotte del 42,5% tra il 2007 ed<br />

il 2011. Al<br />

contrario, per la qualità Galileo si rileva a <strong>Pavia</strong> un aumento del 54% nel medesimo periodo.<br />

555


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong><br />

5.6 Approfon<strong>di</strong>mentoo sul gruppo<br />

“Carnaroli”<br />

Tabella 5.10: Superficie (ha) investita a riso<br />

a <strong>Pavia</strong> e in Italia per varietà<br />

(Anno 2010)<br />

Anno 2010<br />

<strong>Pavia</strong><br />

Italiaa<br />

% <strong>Pavia</strong>/Italia<br />

Carnaroli<br />

3.573<br />

6.645<br />

53,8%<br />

Karnak<br />

2.142<br />

5.313<br />

40,3%<br />

CARNAROLI<br />

5.715<br />

11.958<br />

47,8%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su<br />

dati Ente Nazionale Risi<br />

Grafico 5.14: Sud<strong>di</strong>visione della superficie investita a riso<br />

Carnaroli (Gruppo) a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B)<br />

per varietà (Anno 2010)<br />

A ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Italia<br />

Karnak<br />

37,5%<br />

Karnak<br />

44,4%<br />

Carnaroli<br />

62,5%<br />

Carnaroli<br />

55,6%<br />

0%<br />

20%<br />

40%<br />

60% 80%<br />

0% 10%<br />

20% 30%<br />

40% 50%<br />

60%<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi<br />

Grafico 5.15: Riso Carnaroli (Gruppo) ‐ Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> ( A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ Carnaroli<br />

(Gruppo) ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ CARNAROLI (Gruppo) ‐ Italia<br />

8.000<br />

16.000<br />

7.000<br />

14.000<br />

6.000<br />

12.000<br />

5.000<br />

10.000<br />

4.000<br />

8.000<br />

3.000<br />

6.000<br />

2.000<br />

4.000<br />

1.000<br />

2.000<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04 '05 '06 '07<br />

'08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Approfondendo il gruppo Carnaroli, si osserva come le superfici coltivate a <strong>Pavia</strong> con risone della varietà<br />

Carnaroli (62,5%) siano<br />

più estese rispetto a quelle coltivate con varietà Karnak ( 37,5%). Anche a livello<br />

nazionale sono più estese le superfici coltivate con risone <strong>di</strong> qualità Carnaroli, seppur in minor percentualee<br />

(55,6%), mentre le superfici con qualità Karnak sono il 44,4% %.<br />

Gli andamenti delle superfici del gruppo in Italia e a <strong>Pavia</strong> presentano andamenti similari. A livello<br />

provinciale si rileva una<br />

crescita dal 2003 al 2011, con flessioni nel 2006 e nel 2008. Complessivamente,<br />

l’estensionee delle superfici passa da oltre 3.0000 ettari a oltre 7.300 ettari, più che<br />

dupplicandosi. A livello<br />

nazionale, nel 2011 si è registrato un picco <strong>di</strong> oltre 14mila ettari. Complessivamente, le superficii nel periodoo<br />

2003‐2011 sono quasi triplicate.<br />

56


Analisi delle superfici investite a riso nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong><br />

<strong>Maggio</strong> <strong>2012</strong>2<br />

Grafico 5.16: Carnaroli – Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2003‐2011)<br />

A ‐ Carnaroli ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Carnaroli ‐ Italia<br />

7.000<br />

10.000<br />

6.000<br />

5.000<br />

9.000<br />

8.000<br />

7.000<br />

4.000<br />

3.000<br />

6.000<br />

5.000<br />

4.000<br />

2.000<br />

3.000<br />

1.000<br />

2.000<br />

1.000<br />

0<br />

0<br />

'03<br />

'04 '05 '06 '07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'03 '04 '05<br />

'06 '07 ' 08 '09 '10<br />

'11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Grafico 5.17: Karnak – Superficie (ha) investita a <strong>Pavia</strong> (A) e in Italia (B) (2007‐2011)<br />

A ‐ Karnak ‐ <strong>Pavia</strong><br />

B ‐ Karnak ‐ Italiaa<br />

3.500<br />

8.000<br />

3.000<br />

7.000<br />

2.500<br />

6.000<br />

2.000<br />

1.500<br />

5.000<br />

4.000<br />

3.000<br />

1.000<br />

2.000<br />

500<br />

1.000<br />

0<br />

0<br />

'07 '08<br />

'09 '10 '11*<br />

'07 '08<br />

'09<br />

'10 '11*<br />

Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori)<br />

Con riguardo alla varietà Carnaroli, le superfici investite nella Provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> sonoo aumentatee dal 2003 al<br />

2005 superando i 5.8000 ettari. Hanno subìto una riduzione prima nel 2006 e poi più marcata nel 2008. Dal<br />

2010 sono state registrate variazioni più contenute e nel 2011 le superfici hanno raggiunto i 4.067 ettari.<br />

Anche a livello nazionale la massima estensione delle superfici è stata registrataa nel 2005 (oltre 9.4000<br />

ettari). Nel 2008 c’è stata la contrazione più rilevante mentre a partire dall’anno<br />

successivo le superficii<br />

sono aumentate progressivamente<br />

attestandosi nel 2011 sui 7mila ettari.<br />

Passando alla varietà Karnak, le superfici investite nella provincia <strong>di</strong> <strong>Pavia</strong> crescono nel periodoo 2007‐2011,<br />

con un aumento più marcato nel 2011, quando<br />

la superficie investita supera i 3mila ettari, raddoppiandosii<br />

rispetto a inizio periodo. Anche a livello nazionale, dopo una leggera flessionee nel 2008, le superficii<br />

coltivate con la varietà Karnak sono aumentate progressivamente fino<br />

a superaree i 7mila ettari, con una<br />

crescita complessiva del 74,4%.<br />

57

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!