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ISTITUTO SUPERIORE DI ISTRUZIONE AGRARIA
“DUCA DEGLI ABRUZZI”
Via M. Merlin, 1 – 35143 PADOVA – Tel. 049.8685455 – Telefax 0498685390 Cod. fisc.: 80014540282
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ITAS Duca degli Abruzzi via M. Merlin, 1 PADOVA (tel. 049.8685455) - IP.AG.AM. San Benedetto da Norcia via Cave, 172
PADOVA (tel. 049.620.274)
SEZIONE PROFESSIONALE
ALLEGATI
Documento 15 maggio
classe V B
anno scolastico 2012-2013

ALLEGATI AL DOCUMENTO
Allegato 1 Relazione e programma di Italiano Prof.ssa GRASSETTO Emanuela
Allegato 2 Relazione e programma di Storia Prof.ssa GRASSETTO Emanuela
Allegato 3 Relazione e programma di Matematica Prof. FORZAN Marco
Allegato 4 Relazione e programma di Inglese Prof.ssa OSSO Eddi
Allegato 5
Allegato 6
Allegato 7
Allegato 8
Allegato 9
Allegato 10
Relazione e programma di Ecologia
Applicata
Relazione e programma di Tecniche di
Produzione
Relazione e programma di Economia
Agraria
Relazione e programma di Economia
Mercati
Relazione e programma di Diritto e
Legislazione Agraria
Relazione e programma di Educazione
Fisica
Prof.ssa BACCHINI Maddalena
Prof. GALLIOLO Luciano.
Prof. FASOLATO Emanuele
Prof.ssa ROSINA Barbara
Prof. BALDAN Gabriele
Prof.ssa ROSINA Barbara
Prof.ssa COLA Anna Maria
Prof.ssa CURTOL Doriana
Allegato 11 Relazione e programma di Religione Prof. CAODURO Beniamino
Allegato 12 Simulazione Seconda prova
Allegato 13 Tracce simulazione Terza prova
Allegato 14
Griglie di valutazione Terza prova
Allegato 15 P.E.I. Prof. DIANA Maria Rosa
Allegato 16 P.D.P Consiglio di classe VB
Allegato 17
Allegato 18
Simulazione prima prova
Griglia di valutazione colloquio

ALLEGATO 1
ITALIANO

ITALIANO
La classe V sez. B è composta da 12 alunni , di cui 9 maschi e 3 femmine. Un alunno segue un
programma per obiettivi minimi ed è seguito per tre ore da una docente di sostegno. Un altro
studente. ha una diagnosi specialistica di DSA con Piano Didattico Personalizzato. Il
comportamento della classe risulta complessivamente adeguato, anche se sono da segnalare ripetuti
casi di incomprensioni e malumori tra alcuni alunni mai del tutto appianati. Gli studenti sono
sufficientemente attenti durante la spiegazione, ma non sempre pronti ad un lavoro proficuo
personale. Il livello di partenza non era sufficiente per la maggioranza degli alunni, anche a causa
dello scarso impegno. Nel corso dell’anno scolastico tutti gli studenti hanno migliorato i propri
livelli di apprendimento e le proprie competenze.
In relazione alla programmazione curricolare concordata a livello di Dipartimento Umanistico sono
stati raggiunti i seguenti obiettivi in termini di:
CONOSCENZE:
La classe VB ha dimostrato in generale una conoscenza complessivamente sufficiente degli
argomenti letterari, permangono comunque lacune pregresse in quest’area, caratteristica costante
degli studenti che intraprendono questo indirizzo di studi, unite alla mancanza di impegno nella fase
della rielaborazione personale dei contenuti. Da questo scenario si discosta un esiguo gruppo di
studenti che sa relazionare con una certa sicurezza, ha acquisito una padronanza nella
storicizzazione dei testi letterari, è in possesso di un lessico adeguato e sa redigere, anche se con
qualche incertezza, un testo informativo e argomentativo. Alcuni studenti hanno arricchito e
raffinato il loro patrimonio lessicale. Quasi tutti gli alunni sanno riconoscere i diversi generi
letterari e alcuni tipi di scrittura come l’analisi testuale, il saggio breve , l’articolo di giornale e il
tema di ordine generale..
COMPETENZE e CAPACITA’: Solamente un’esigua minoranza è riuscita ad operare un certo
percorso formativo, dimostrando di saper strutturare discorsi di tipo argomentativo, di saper operare
l’analisi testuale riconoscendone la struttura e gli elementi caratterizzanti, di aver maturato un
interesse per la lettura personale e di essere in grado di storicizzare un testo letterario inquadrando
l’opera nel suo contesto storico culturale Per alcuni solamente vi è stato, nel corso dell’anno, il
raggiungimento di una correttezza ortografica e morfosintattica, adeguatezza del lessico, coesione
testuale, uso adeguato dei linguaggi specifici e competenza nell’acquisizione dei contenuti. La
classe è riuscita parzialmente ad esprimere un’adeguata padronanza linguistica; per migliorare le
competenze linguistiche sono state effettuate esercitazioni scritte sia a scuola che a casa, come
parafrasi, commenti , analisi testuali ed esercitazioni sul saggio breve. Per quest’ultimo ho riportato
risultati alquanto deludenti, poiché i ragazzi non possedendo un’adeguata documentazione
personale, finiscono sempre col copiare le fonti messe loro a disposizione senza apportare alcuna
originalità.

CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE
UNITA’ DIDATTICHE:
Approccio al linguaggio poetico: metrica e principali figure retoriche. Quadro storico culturale
del Novecento, il Decadentismo di Pascoli e D’Annunzio. Poesia e crisi di valori: Il Futurismo e
il movimento crepuscolare. Potenziamento delle capacità di analisi testuale attraverso parafrasi,
commenti, schede di comprensione e questionari. Tempi: un mese circa. (settembre- ottobre,
marzo)
Approccio al linguaggio narrativo: autore, narratore, generi. Quadro storico culturale del
Novecento e confronti con la seconda metà dell’Ottocento e il Naturalismo e il Verismo.
Narrativa e crisi di valori: Svevo e Pirandello. Potenziamento delle capacità di analisi e
comprensione testuale attraverso letture guidate, schede per la comprensione, commenti e riflessioni
scritte, questionari. Tempi: un mese.(metà gennaio- febbraio -marzo)
Potenziamento della comprensione e della capacità di analisi del genere poetico attraverso le
liriche di Ungaretti, Saba, Montale e Quasimodo. Riflessioni orali e scritte sulla poesia e la
guerra. Collegamenti con la prima e la seconda guerra mondiale. Tempi: due mesi. ( Dicembre-
Aprile- Maggio)
Acquisizione e potenziamento delle procedure di un testo informativo ed argomentativo.
Esercitazioni sulla scrittura documentata (saggio breve). Esercizi preparatori: questionari,
relazioni, redazioni di appunti da lezioni orali, lettura di articoli di giornali, approccio con il
linguaggio e la forma di scrittura giornalistica. Tempi: per tutto l’anno scolastico, soprattutto
nell’ultimo periodo.
Tra gli argomenti approfonditi ricordo: la migrazione italiana nel Novecento; Internet, social
network e rapporti umani, visione film Social Network. Diritti d’autore e libero accesso alla rete.
Sviluppo sostenibile. L’Europa: premio Nobel per la pace. Disuguaglianze di genere. Il
femminicidio.
Per sviluppare un sempre più autonomo approccio al testo scritto, favorendo nel contempo un
interesse personale alla lettura, ho proposto la lettura critica dell’opera di Pirandello, “IL fu
Mattia Pascal” e dell’opera di F. Kafka, “Le metamorfosi”.

METODOLOGIE
Lezione frontale , successivamente partecipata.
Il punto di partenza è stato la lettura e l’interpretazione dei testi a cui si à accompagnata la
discussione e il confronto di ipotesi interpretative. Per facilitare la comprensione del testo ho
predisposto questionari e griglie per la comprensione, schede di commento. Concludendo posso
affermare che la lezione frontale ha avuto lo scopo di introdurre e sollecitare la lettura e la
comprensione, ha poi svolto un ruolo di integrazione e raccordo informativo, infine ha costruito
una sintesi conclusiva del modulo.
Ho abituato gli alunni a servirsi per la documentazione di siti Internet, spesso da me indicati; lettura
ed analisi di articoli o saggi brevi, visione di film uscite didattiche.
Sulla migrazione italiana nel primo Novecento la classe ha visto ed analizzato il film di Crialese
“Nuovo mondo”.
La classe ha assistito ad una rappresentazione teatrale di L. Pirandello “Pirandello premio Nobel;
L’uomo dal fiore in bocca; La patente”.
Sulla Resistenza visione del film “Piccoli maestri”, tratto dall’opera di Meneghello.
GRIGLIE DI VALUTAZIONE
Nella correzione degli elaborati, per non penalizzare troppo gli studenti che nel nostro istituto
presentano notevoli lacune espressive. si è cercato di dare più importanza all’aderenza alla traccia
che alla correttezza ortografica.
Le griglie di valutazione sono presenti nel documento di presentazione generale della classe.
RECUPERO
Il Collegio dei docenti ha deciso di ripartire l’anno scolastico in due periodi: un trimestre
(dall’avvio delle lezioni al 23 dicembre 2012) e un pentamestre (dal 7 gennaio al termine delle
lezioni)
Il recupero si è svolto in itinere. Nella settimana dal 18 al 22 febbraio è stata effettuata una verifica
che ha fornito risultati complessivamente incoraggianti.
TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE
Si sono effettuate di media tre prove scritte e tre interrogazioni orali nel primo periodo, tre scritte e
quattro orali nel secondo .

Oltre al tema classico, sono state preparate prove relative all’analisi e al commento di testi letterari
e non, e allo sviluppo di argomenti svolti in forma di saggio breve o di articolo di giornale. Inoltre si
è lavorato sulla comprensione del testo anche attraverso verifiche orali, questionari, commenti
scritti-orali, parafrasi di testi poetici e prove strutturate. Non sono mancate prove legate ad
argomenti storici.

PROGRAMMA D’ITALIANO
M. SAMBUGAR – GABRIELLA SALA’, LIEM, Vol. 1 Parte finale
Il Positivismo e la corrente del Verismo : aspetti generali.
Giovanni Verga: il pensiero e la poetica.
I Malavoglia: “La famiglia Malavoglia”; “La tempesta in mare”; “L’arrivo e l’addio di ‘Ntoni”.
Novelle rusticane: “La roba”.
Mastro-don Gesualdo: “L’addio alla roba”; “La morte di Gesualdo”.
Il Decadentismo: aspetti generali .
C. Baudelaire, I fiori del male: “L’albatro”, “Spleen”, “Corrispondenze”.
M. SAMBUGAR – GABRIELLA SALA’, LIEM, Vol. 2, La nuova Italia.
Crisi della ragione e relativismo. Il nichilismo di F. Nietzsche. La filosofia antipositivista: Bergson.
La nascita della psicanalisi: S. Freud.
Le Avanguardie storiche. Il Manifesto del Futurismo. I Crepuscolari: Palazzeschi: Lasciatemi
divertire.
Storia dell’arte: Il Futurismo. Umberto Boccioni, Forme uniche della continuità nello spazio. Stati
d’animo: gli Addii. Giacomo Balla, Dinamismo di un cane al guinzaglio.
Percorso tematico: Immagini della città. Boccioni, Città che sale, Carlo Carrà, Galleria di Milano.
Architettura futurista,: Antonio Sant’Elia, Stazione d’aeroplani e treni ferroviari, su tre piani
stradali.
G. Pascoli: vita e opere; pensiero e poetica. Il fanciullino; Myricae: Lavandare, Novembre, X
Agosto, Il temporale, Il lampo, Il tuono. I Canti di Castelvecchio: La mia sera, Il gelsomino
notturno, Nebbia. Prose e discorsi: La grande proletaria s’è mossa ( collegamento programma
Storia).
G. D’Annunzio: Laudi: La sera fiesolana, La pioggia nel pineto.
Uscita didattica al Vittoriale degli italiani.
Il romanzo della crisi: L’eroe decadente, Il Piacere, “ Una guarigione incerta”. Alla ricerca del
tempo perduto, “La madeleine”. F. Kafka, La metamorfosi. J. Joyce, Ulisse, aspetti generali,
novità espressive. Confronti con l’Ulisse omerico e dantesco.
La poesia tra le due guerre
L’Ermetismo e le altre voci poetiche. G. Ungaretti: Allegria, Veglia, I fiumi, San Martino del
Carso, Mattina, Soldati, Fratelli.
U. Saba: Il Canzoniere, La capra, A mia moglie, Il teatro degli artigianelli, Ulisse.
S. Quasimodo: Acque e terre, Ed è subito sera. Giorno dopo giorno, Alle fronde dei salici. La vita
non è un sogno, Lamento per il sud.
Eugenio Montale: vita, opere . Pensiero e poetica. Ossi di seppia: Meriggiare pallido assorto,
Spesso il male di vivere ho incontrato, Cigola la carrucola del pozzo, Non chiederci la parola. Le

Occasioni, Non recidere forbice quel volto, La casa dei doganieri. Satura: Caro piccolo insetto, Ho
sceso dandoti il braccio.
L. Pirandello: Vita e opere. Pensiero e poetica. L’Umorismo: Il sentimento del contrario. Novelle
per un anno: La patente, Il male di luna, Il treno ha fischiato. Il fu Mattia Pascal. Così è se vi pare.
Teatro: Pirandello premio Nobel.
Italo Svevo: l’epoca di Svevo; La coscienza di Zeno, L’ultima sigaretta, Una particolare seduta
spiritica, Una catastrofe inaudita.
Le basi del Neorealismo: Vittorini: Il Politecnico “Una cultura contro la sofferenza”. Gramsci,
Intellettuali e popolo. La ferita della guerra nella coscienza dello scrittore: C. Pavese, La casa in
collina, “Ogni guerra è una guerra civile”, collegamenti con storia e approfondimento sulla
Resistenza. Incontro con un’opera: Se questo è un uomo, Primo Levi. Il quadro storico e culturale.
“Considerate se questo è un uomo”.
Gli anni Cinquanta e Sessanta, La crisi del Neorealismo, La letteratura industriale, la
neoavanguardia: Gruppo 63 Sanguineti, Purgatorio dell’Inferno, Questo è il gatto. Triperuno,
Piangi, piangi.
Pasolini e la cultura giovanile: Empirismo eretico, Vi odio, cari studenti.
Conoscenza delle principali figure retoriche e tecniche narratologiche.
MATERIALI DIDATTICI
I testi adottati sono: M. SAMBUGAR – GABRIELLA SALA’, LIEM, Vol. 1 Parte finale e 2, La
Nuova Italia.
ELISABETTA DEGL’INNOCENTI, Scrittura Scritture, Paravia.
Sono state usate fotocopie di brani letterari e materiali audiovisivi.
Giornali: quotidiani e settimanali. Film, audiovisivi.
Internet.
Padova, 15 maggio 2013
Rappresentanti alunni:……………………
Prof. Emanuela Grassetto
………………………………………………

ALLEGATO 2
STORIA

STORIA
La classe V sez. B è composta da 12 alunni , di cui 9 maschi e 3 femmine. Un alunno segue un
programma per obiettivi minimi ed è seguito per tre ore da una docente di sostegno. Un altro
studente ha una diagnosi specialistica di DSA con Piano Didattico Personalizzato. La classe VB nel
corso dell’anno scolastico non ha sempre mantenuto un comportamento corretto: vi sono stati
ripetuti momenti di incomprensione e litigi tra alcuni studenti che non sempre sono stati risolti. Ciò
ha danneggiato l’armonia del gruppo classe mettendo a rischio il rapporto costruttivo necessario ad
uno svolgimento sereno del dialogo educativo. Comunque, complessivamente, la classe si è
dimostrata abbastanza interessata agli argomenti proposti che è riuscita ad assimilare in modo
adeguato. Non sono mancate occasioni di approfondimenti di argomenti che gli alunni hanno
approfondito con ricerche personali. Dalla situazione di partenza ho notato un miglioramento
nell’interesse e nell’acquisizione dei contenuti principali della disciplina.
CONOSCENZE: Il programma di storia nella classe quinta prevede la realizzazione di moduli
attinenti al XX secolo.
La conoscenza storica della classe risulta mediamente sufficiente. Migliorata risulta la conoscenza
dei linguaggi specifici della materia.
COMPETENZE: Alcuni alunni sanno prendere appunti, riordinarli e studiarli. Sufficiente la lettura
di atlanti e carte geografiche. Quasi tutti gli studenti sanno schematizzare i principali periodi storici,
non tutti li sanno problematizzare.
CAPACITA’: Solo un esiguo numero di alunni sa individuare le molteplici modalità con le quali i
fatti storici del settore si collegano con i fatti della storia politica, culturale, economica, sociale.
Migliorata la capacità di effettuare semplici ricerche consultando fonti storiche.
CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE
La programmazione curricolare risulta semplificata e sfrondata in alcune parti rispetto al piano di
lavoro iniziale

CONTENUTI
Parte Generale: L’Italia industriale e l’età giolittiana. (Settembre)
La prima Guerra mondiale. ( Ottobre- Novembre)
Rivoluzione russa da Lenin a Stalin. (Ottobre).
L’avvento del fascismo. Il Nazismo. ( Novembre – Dicembre)
La II Guerra Mondiale. (Dicembre- Gennaio).
Il mondo nel dopoguerra. (Febbraio – Marzo)
Decolonizzazione. ( Aprile –Maggio)
L’Italia repubblicana. ( Aprile-Maggio).
Il mondo contemporaneo. (Maggio-Giugno).
La nascita dell’Europa unita (Maggio- Giugno).
Approfondimento sulla Resistenza: collegamento con il programma d’italiano, fotocopie. Ricerca
sule donne nella Resistenza, “ La partigiana nuda” di Meneghetti; Scultura di Augusto Murer, “La
partigiana” VE.
METODOLOGIE
Lezione frontale , successivamente partecipata. Testi, insegnamento ed apprendimento sono stati
impostati in modo che il lavoro convergesse sulla problematizzazione, sulla spiegazione e sulla
argomentazione. Il programma di storia è stato sempre collegato a quello di letteratura.
LA MEDIAZIONE DIDATTICA-STRUMENTI
Per sviluppare le abilità richieste agli alunni, si è reso utile l’uso di un quaderno sul quale registrare
gli esiti degli esercizi, schematizzare, costruire tabelle cronologiche e sinottiche.
Come strumentazione di supporto si sono usate: carte geografiche, tabelle cronologiche e sinottiche,
audiovisivi., mappe, cartine geopolitiche, articoli, documenti e siti Internet.
TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE
Sono state effettuate di media tre verifiche orali a quadrimestre. Come esercitazioni sono state
somministrate prove oggettive, strutturate e questionari.
Il 15 febbraio si è svolta la simulazione della terza prova di storia. La prova e la griglia di
valutazione sono in allegato nel documento del 15 maggio della classe.

GRIGLIA DI VALUTAZIONE per orale
I voti finali, tenuto conto del profitto, dell’impegno, dell’interesse e delle attività svolte in classe
sono così suddivisi:
Voto 3: conoscenza nulla dei principali periodi storici.
Voto 4: conoscenza lacunosa, non conosce i linguaggi specifici della materia.
Voto 5 : conoscenza affrettata e molto superficiale, parziale conoscenza dei linguaggi specifici della
materia.
Voto 6: conoscenza dei principali periodi storici, operare semplici collegamenti, conoscere i
principali linguaggi specifici della materia.
Voto 7: conoscenza approfondita di alcuni periodi della materia, capacità elaborative e
argomentative. Conoscenza adeguata dei linguaggi specifici della materia.
Voto 8: conoscenza articolata ed approfondita, capacità di collegamento e di rielaborazione
personale. Buona conoscenza dei linguaggi specifici della materia.
Voto 9-10: ottima conoscenza degli argomenti, soddisfacenti capacità elaborative e critiche.
Padronanza dei linguaggi specifici della materia.
RECUPERO Il recupero di Storia è avvenuto sia all’inizio dell’anno scolastico per richiamare le
principali fasi storiche studiate in quarta, che nella settimana dal 7 al 14 gennaio. Il recupero si è
svolto in itinere, impiegando schemi, tabelle cronologiche, letture ed analisi di documenti,
spiegazioni. Alla fine è stata effettuata una verifica che ha fornito risultati sufficienti per la
maggioranza degli studenti.
COLLEGAMENTI Come già accennato nel programma d’italiano, vi è uno stretto legame tra la
storia e gli argomenti letterari.
Si potranno effettuare validi collegamenti tra Storia , Economia e Diritto, ad esempio trattando la
seconda rivoluzione industriale e l’affermazione del capitalismo: liberismo, protezionismo, capitale
finanziario, società per azioni, obbligazioni, etc. ... .
Storia e Diritto: Lo Statuto Albertino e la Costituzione Italiana. UE.
Un altro raccordo lo si può trovare con chimica, ecologia per quanto riguarda la guerra chimica ad
es. in Vietnam e Corea (napalm). L’uso della chimica nell’agricoltura italiana del primo Novecento.
I temi dell’alimentazione connessi sia con il sottosviluppo, quest’ultimo in collegamento con i
problemi ambientali e con lo sviluppo sostenibile, che con la società consumistica.

PROGRAMMA DI STORIA
La società di massa e la società dei consumi.
L’Italia tra imperialismo, tentativi autoritari e aperture democratiche.
Laboratorio Storiografico: L’età giolittiana: Un’epoca di libertà e di progresso
La Grande guerra come svolta storica.
Le vicende della Grande guerra.
La Russia diventa URSS.
L’avvento del Fascismo.
Laboratorio storico: La guerra moderna.
L’età della crisi e dei totalitarismi.
Il regime fascista.
L’affermazione del nazismo in Germania.
L’Europa antifascista.
La seconda guerra mondiale.
La Resistenza.
La shoah.
Il mondo nel dopoguerra.
L’Italia repubblicana.
Dalla guerra fredda alla coesistenza pacifica.
L’Italia del boom economico.
La protesta giovanile degli anni Sessanta.
Accenni sulla società postindustriale.
La nascita dell’Europa unita .
Testo adottato: A. De Bernardi, S. Guarracino, Storicamente, Vol. 2, Ed. Scol. Bruno Mondatori
Prof. Emanuela Grassetto
Rappresentanti alunni ……………………………………………………………………….
Padova, 15 maggio 2013

ALLEGATO 3
MATEMATICA

RELAZIONE FINALE CLASSE V B
MATERIA
MATEMATICA
Docente
Forzan Marco
Libro di testo adottato: Scovenna (Appunti di matematica modulo F)
della casa editrice CEDAM.
PRESENTAZIONE DELLA CLASSE:
La classe è composta da 12 allievi, 9 maschi e 3 femmine. Lo studio degli studenti è appena
sufficiente. La partecipazione alle lezioni non è costante da parte di tutti gli allievi, anche perché
l’orario settimanale non è stato favorevole: le ultime due ore di sabato. Il profitto è generalmente
sufficiente e in qualche caso discreto, le verifiche hanno avuto argomenti limitati e gli esercizi delle
medesime erano simili a quelli semplici svolti in classe. La rielaborazione dei concetti da parte degli
alunni è minima. Lo studio dell’analisi si è limitato ai casi più semplici. Si è fatto quasi
esclusivamente uso di funzioni intere e razionali fratte. Funzioni efficaci per comprendere i concetti
fondamentali. Non sono state affrontate dimostrazioni teoriche. Gli enunciati più importanti sono
motivati con esempi adatti e con esercizi specifici di livello elementare. Il programma termina con il
concetto di derivata prima, seconda e lo studio del segno della derivata prima e seconda per lo
studio di funzione.
FINALITA`:
La matematica concorre, assieme ad altre discipline, alla promozione culturale e alla formazione
dell'individuo. Lo studio della matematica promuove le facoltà sia intuitive sia logiche, esercita a
ragionare sia induttivamente sia deduttivamente. Le finalità specifiche della matematica possono
essere così sintetizzate:
promozione e sviluppo delle facoltà intuitive e logiche,
educazione ai processi di astrazione e formazione dei concetti,
educazione al ragionamento sia di tipo induttivo che deduttivo,
sviluppo delle capacità di analisi e sintesi.
OBIETTIVI GENERALI:
Gli obiettivi da raggiungere attraverso gli argomenti affrontati nel corso dell’anno scolastico
costituiscono fondamentalmente un approfondimento e un rafforzamento delle abilità già conseguite
negli anni precedenti cui si aggiunge un uso di regole e tecniche di calcolo che necessariamente
deve diventare sempre più consapevole. Gli obiettivi che si ripetono nella forma, ma vengono
acquisiti in maniera più completa, sono:
rafforzare le tecniche di base già possedute,
acquisire consapevolezza nelle tecniche di calcolo studiate e nel loro utilizzo,
acquisire rigore logico e formale,
sviluppare capacità induttive e deduttive,
migliorare l' uso dei linguaggi formali ed usarli in modo consapevole,
sviluppare l' intuizione geometrica nel piano,
OBIETTIVI SPECIFICI:
conoscere e saper applicare le tecniche per la risoluzione delle disequazioni di 1° e 2° grado, di
sistemi di disequazioni, di disequazioni fratte,
determinare l’insieme di esistenza di funzioni razionali fratte e funzioni irrazionali,
saper leggere il grafico di una funzione,
acquisire la nozione intuitiva di limite,
apprendere le tecniche per il calcolo di limiti di funzioni in cui si presentino anche le forme
indeterminate e (solo nei casi di funzioni razionali fratte)

acquisire la nozione di asintoto per il grafico di una funzione,
acquisire la nozione di derivata,
apprendere le tecniche per il calcolo delle derivate più comuni,
utilizzare gli strumenti matematici che servono per lo studio di funzioni e il tracciamento dei
relativi diagrammi
METODOLOGIA E VALUTAZIONE:
Il metodo d’insegnamento generalmente utilizzato è stato la lezione frontale interattiva
coinvolgendo gli studenti ponendo loro domande in modo da sollecitare il più possibile la loro
partecipazione alla lezione. Si sono utilizzate le osservazioni e le domande rivolte dagli allievi per
ottenere un’attenzione maggiore verso i contenuti disciplinari svolti. A causa dei limiti del tempo a
disposizione non è stato possibile eseguire esperienze di laboratorio.
Il libro di testo è stato utilizzato come eserciziario. In entrambi i quadrimestri la valutazione si è
basata sia su prove scritte sia su orali. Le prove scritte per verificare l’apprendimento delle tecniche
utilizzate. Le prove orali per verificare la conoscenza di degli argomenti che non erano stati svolti in
maniera sufficiente nelle prove scritte. Nel secondo quadrimestre gli studenti non pienamente
sufficienti dopo le prime prove hanno avuto la possibilità di dimostrare le abilità acquisite grazie a
prove di recupero successive. Sono state inoltre proposte alla classe simulazioni di terza prova, una
delle quali contiene i quesiti di matematica allegati al documento.
PROGRAMMA
Disequazioni di I e II grado, disequazioni fratte e sistemi di disequazioni dei precedenti tipi;
Determinazione del dominio di funzioni razionali intere e fratte e semplici funzioni
irrazionali;
Intersezione con gli assi di una funzione;
Studio del segno di una funzione, in particolare di funzioni razionali fratte;
Studio delle principali simmetrie: funzione pari e dispari;
Introduzione intuitiva al concetto di limite, di limite destro e di limite sinistro con grafici e
con funzioni intere o razionali fratte o definite per casi;
Operazioni con i limiti: somma, differenza, prodotto e quoziente di due limiti.
Calcolo di forme indeterminate
e loro risoluzione tramite
raccoglimento per funzioni razionali intere e fratte, scomposizione del trinomio di secondo
grado per funzioni razionali fratte
definizione di funzione continua in un punto e in un intervallo
Asintoti verticali, orizzontali e obliqui, calcolo solo nel caso delle funzioni razionali fratte,
Derivate: definizione tramite rapporto incrementale e significato geometrico; principali
regole di derivazione (somma, prodotto, quoziente) utilizzando solo semplici funzioni
trascendenti: , , , (non è stata fatta la derivata di funzione di funzione);
Equazione della retta tangente in un punto ad una funzione;
Applicazione delle derivate allo studio di funzione: segno della derivata prima (crescenza e
decrescenza) segno della derivata seconda (concavità) di funzioni razionali intere con grado
massimo 3e razionali fratte con grado massimo numeratore e denominatore pari a 2.
L’insegnante
___________________
Gli alunni
____________________
____________________

ALLEGATO 4
INGLESE

BREVE PRESENTAZIONE DELLA CLASSE
Relazione finale
Insegno in questa classe dallo scorso anno scolastico e quest’anno lo studio della microlingua si è
rivelato, soprattutto nel primo trimestre per un certo numero di alunni, non sempre facile a causa di
un interesse e impegno non sempre costanti. Si sono presentati, fin dall’inizio dell’anno scolastico
difficoltà d’apprendimento che ho cercato di recuperare durante il presente anno e soprattutto alla
fine del primo trimestre con un corso di recupero in itinere e test finale nel mese di Febbraio i cui
risultati si sono rivelati abbastanza soddisfacenti. Nel mese di Febbraio e nel mese di Aprile si sono
svolte due Simulazioni della Terza Prova ed in entrambe le simulazioni c’è stata la prova di Inglese.
I risultati sono stati i seguenti: mese di Febbraio: 4 alunni con risultati sufficienti, 1 alunno con
risultato più che discreto; 3 alunni con risultati insufficienti; 3 alunni con risultati gravem.
Insufficienti; 1 alunno è risultato assente. Nel mese di Aprile:1 alunno con risultati insufficienti; 1
alunno con risultato sufficiente; 1 alunno con risultato quasi sufficiente; 3 alunni con risultati più
che sufficienti; 3 alunni con risultati buoni/più che buoni; 2 alunni con risultati gravem.
Insufficienti. 1 alunno è risultato assente.
Durante il secondo pentamestre, gli alunni si sono dimostrati più motivati e interessati riuscendo a
raggiungere, anche se non tutti, risultati nel complesso sufficienti. Nell’ultima parte dell’anno
scolastico, soprattutto a partire dal mese di maggio, ho iniziato il ripasso tramite fotocopie
riepilogative con domande inerenti a tutto il programma svolto così da aiutare ulteriormente gli
alunni nel loro cammino verso la prova finale. Nella classe è presente un alunno disabile che ha
seguito un programma per obiettivi minimi ed un alunno affetto da dislessia con PDP. Per entrambi,
soprattutto nelle prove scritte, ho somministrato delle prove equipollenti (Cloze test con vocaboli da
inserire per un tipo di disabilità e senza vocaboli per l’altra disabilità). Le prove somministrate ai
due alunni sono in possesso dell’insegnante di sostegno, Diana, prof.ssa Maria Rosa.
COMPETENZE E CAPACITA’
Alla fine del biennio post-qualifica si prevede che gli alunni abbiano acquisito una certa
competenza professionale e che sappiano usare la lingua straniera in maniera autonoma. Durante
quest’anno scolastico, pur avendo cercato di approfondire con gli alunni i linguaggi settoriali
mediante la lettura e l’analisi di testi specialistici, l’uso autonomo della lingua, che era stato già
fissato in precedenza, è stato acquisito solo in parte.
Gli obiettivi fissati all’inizio dell’anno:
1. Comprendere le idee principali e i particolari espressivi di testi orali su una varietà d’argomenti,
anche estranei al settore specifico;
2. Esprimersi con buona comprensibilità su argomenti di carattere quotidiano e attinenti al proprio
ambito professionale nonché al contesto e alle varie circostanze;
3. Cogliere il senso di testi scritti relativi alla realtà contemporanea, con particolare attenzione a
quelli di carattere specifico e professionale;
4. Produrre in modo comprensibile e corretto testi scritti di carattere quotidiano e specialistico;
5. Prendere coscienza dai fattori essenziali che caratterizzano la civiltà del paese di cui si studia la
lingua
non sono stati pienamente raggiunti da tutti gli alunni.

CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE
Grape and soil: Where a Vineyard should be planted
Types of grapes: Vitis Vinifera- Vitis Labrusca
The Vine
Harvesting : Manual and Mechanical harvesting
The Winemaking Process:
White wine (pressing the grapes- Fermentation- Malo-Lactic fermentation- Aging-Separation-
Chilling- Bottling)
Red wine (Making the Must- Fermentation- Pressing and Settling- Aging)
Dairy Products:
Milk: The Most Complete Food at Any Age
Pasteurization, Homogenization, Sterilization
Milk Products
Cheese:
The King of all Cheeses: Parmigiano Reggiano
I suddetti argomenti di microlingua sono stati svolti durante il 1° trimestre parte del 2° pentamestre
( Vino, vinificazione, ecc), mentre i prodotti caseari nel 2° pentamestre. Le letture sono state
correlate da: reading activities, questions on the text, comprehension activities( matching exercises,
True/False exercises, vocabulary).
METODOLOGIE
Durante il 1°trimestre: lezione frontale, lavori di gruppo per attività di recupero in itinere, studio
individuale dei vari argomenti in classe, lettura, comprensione dei testi di microlingua; durante il
2°pentamestre: lezione frontale, lettura e comprensione dei testi di microlingua. Alcuni argomenti
sono stati ulteriormente approfonditi con testi scaricati da Internet (es: the winemaking process,
Parmigiano Reggiano).

MATERIALI DIDATTICI
Testo adottato: New Challenges in Agriculture, Edagricole Scoastico.
TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE
Prove scritte: quattro per trimestre/pentamestre
Prove orali: tre per trimestre/pentamestre
Quesiti a risposta singola in un massimo di 5 righe come previsto per la terza prova dell’esame di
stato.
Due simulazione della terza prova scritta d’esame sono state stata effettuate nel mese di febbraio ed
aprile 2013.
Per quanto riguarda la valutazione delle prove scritte, soprattutto nel 2° pentamestre, mi sono
attenuta alla valutazione in quindicesimi:
punti 0-4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
voto 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 8 9 10
Criteri per la valutazione in quindicesimi della prova scritta:

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA TERZA PROVA SCRITTA
INDICATORI DESCRITTORI PUNTI
Punteggio
assegnato
Conoscenza dei
contenuti
NULLA
(foglio bianco o indicazione non pertinente al quesito)
SCARSA
(molto limitata, gravissime lacune)
GRAVEMENTE INSUFFICIENTE
(frammentaria, limitata a pochi argomenti)
INSUFFICIENTE
(superficiale con lacune)
SUFFICIENTE
(corrette nonostante qualche errore/ma non approfondite)
BUONA
(ampia ma nn approfondita)
OTTIMA
(completa, corretta e approfondita)
NULLE
(foglio bianco o indicazioni non pertinenti al quesito)
1
2
3
4
5
6
7
0
Competenze
SCARSE
(elenca le nozioni assimilate in modo incompleto e inorganico;
usa un linguaggio non adeguato)
INSUFFICIENTI
(elenca le nozioni assimilate in modo incompleto utilizzando un
linguaggio poco appropriato)
SUFFICIENTI
(sa cogliere i problemi e organizza i contenuti dello studio in
modo completo; linguaggio sufficientemente adeguato)
1
2
3
BUONE
(coglie i problemi e organizza i contenuti dello studio in modo
completo con linguaggio adeguato)
4
OTTIME
(efficaci anche in situazioni complesse) 5
NULLA 0
Capacità espositiva
INSUFFICIENTE
(espone in modo approssimativo e/o incompleto, terminologia
limitata)
SUFFICIENTE
(elabora in modo sufficientemente chiaro, terminologia
essenziale)
BUONA
(elabora in modo chiaro e approfondito, terminologia ricca)
1
2
3

Durante il colloquio orale ho tenuto conto:
Comprensione (la capacità dell’alunno/candidato di comprendere)
Comprensibilità (la capacità che l’alunno/candidato ha nel farsi comprendere)
Contenuti
Esposizione
L’insegnante,
Eddi Osso

ALLEGATO 5
ECOLOGIA

SCHEDA INFORMATIVA DOCENTE
MATERIA
DOCENTE:
CLASSE:
ORARIO SETTIMANALE:
LIBRO DI TESTO
ADOTTATO:
ALTRI SUSSIDI
DIDATTICI UTILIZZATI:
ECOLOGIA APPLICATA
Bacchini Maddalena
5 a BCY
3 ore, articolate in 2 differenti giornate
A.Dellachà, G.Oliviero – Difesa delle colture 2, Parte applicativa
-Ed. Reda
lavagna luminosa, computer, materiale didattico integrativo tratto da testi
aggiuntivi e da riviste specializzate riprodotto in fotocopia, audiovisivi,
appunti elaborati dalla docente
PRESENTAZIONE DELLA CLASSE
La classe ha dimostrato disponibilità all'apprendimento, ma non sempre ha saputo rendere
fecondo quanto appreso in classe con un adeguato impegno nel lavoro personale, atto a fissare e
rielaborare i contenuti. I ragazzi stessi, in generale, non hanno dimostrato la determinazione e
la serietà nell'applicazione che sarebbero state necessarie per conseguire risultati più
soddisfacenti, limitandosi a un lavoro non più che diligente, in ogni caso poco critico e
impersonale, dove la memorizzazione sottraeva spazio all’organizzazione e alla connessione
logica dei concetti e l’argomentazione risultava non sempre appropriata e puntuale. Solo una
parte degli alunni ha lavorato seriamente e con piena convinzione, alcuni sono calati
nell'impegno e nel rendimento evidenziando momenti di flessione nel rendimento scolastico.
Non sono mancate occasioni di vivo interesse da parte di alcuni alunni, che hanno manifestato
più apertura al confronto e alla discussione, senza peraltro svolgere un ruolo incisivo sul
gruppo e costituire un positivo punto di raffronto nell’azione educativa e nelle dinamiche di
apprendimento. A molti di essi è mancata, fino alla fine dell’anno scolastico, la consapevolezza
di essere arrivati alla conclusione di un ciclo di studi che è coincisa con un periodo
estremamente significativo della loro vita, conseguentemente non hanno saputo, o voluto,
sfruttare al meglio le potenzialità insite nella materia che, per molti di essi, diverrà strumento e
oggetto di una possibile futura professione o completamento del bagaglio culturale.

ATTIVITÀ SCOLASTICHE A SUPPORTO DELLA PREPARAZIONE DEGLI STUDENTI:
Le lezioni sono state svolte, quando possibile, con osservazioni su materiali presenti nel nostro
laboratorio di Ecologia (cassette entomologiche, ecc.) e su materiale fresco. Lo studio teorico è
stato integrato da audiovisivi che hanno permesso di approfondire la trattazione di alcuni
argomenti e di semplificare con esempi, immagini e animazioni alcune sintomatologie.
OBIETTIVI INIZIALMENTE FISSATI E LORO RAGGIUNGIMENTO:
Si esprimono gli obiettivi raggiunti in termini di:
a) Conoscenze
Solo una piccola parte della classe ha acquisito livelli di conoscenza soddisfacenti. La
rimanente parte, a causa di uno studio non sempre preciso e puntuale, ha conseguito una
preparazione non del tutto sufficiente, in ogni caso poco approfondita e organica.
b) Competenze
In termini di competenze, solo pochi alunni si sono rivelati capaci di memorizzare e di
rielaborare i concetti spiegati, dimostrando sufficienti capacità di analisi e di assimilazione
personale, tanto da saperle applicare in modo sufficientemente corretto e autonomo. La
maggior parte della classe trova ancora difficoltà ad applicare con adeguata autonomia le
nozioni apprese. Per molti permangono gravi improprietà di espressione e una fragilità nella
produzione scritta a causa della deplorevole abitudine di esprimersi in dialetto e di lacune
non colmate.
c) Capacità
Pochi alunni, poi, hanno dato prova di saper effettuare una rielaborazione critica delle
conoscenze acquisite, di saperle collegare validamente e di avere, in sostanza, raggiunto
un’adeguata metodologia di studio. Non si sono avuti i sostanziali progressi auspicati nel
campo della progettualità: gli alunni preferiscono procedere istintivamente all’elaborazione
del lavoro che viene proposto loro, piuttosto che procedere a una programmazione iniziale.
CRITERIO DI SUFFICIENZA ADOTTATO:
Conoscenza semplice e generale degli argomenti nelle linee essenziali, applicazione delle
conoscenze semplice ma corretta, esposizione semplice e corretta anche se con qualche
imprecisione.

TIPOLOGIE DI INTERVENTO:
Le metodologie utilizzate avrebbero teso al superamento della lezione frontale, quale metodo
tradizionale che pone il corpo classe nella situazione dell’apprendimento per ricezione passiva, ma
per far spazio alla lezione interattiva necessita quella collaborazione di cui sopra parlavo, carente in
questo gruppo. Essenzialmente l’attività didattica si è, dunque, svolta attraverso la lezione frontale
nel corso della quale si è cercato di incoraggiare gli interventi degli studenti, al fine di stimolarli al
ragionamento e all’uso di un’appropriata terminologia tecnica.
Le lezioni sono state organizzate sulla base del testo e degli appunti segnalando agli alunni i punti e
le parti più importanti da osservare, analizzare e approfondire o comunque come spunto di partenza
per il successivo approfondimento.
Si è sempre cercato, quando possibile, di suscitare collegamenti e correlazioni fra i vari argomenti
ed anche con le altre materie e di segnalare casi e situazioni concrete per destare e mantenere un
certo interesse verso la materia, parallelamente si è lavorato per favorire (per quanto possibile)
l'appropriazione di una corretta terminologia.
Sono stati strutturati interventi mirati a consolidare e potenziare un metodo di studio, per molti
alunni, ancora meccanico e piuttosto mnemonico, sono stati inoltre effettuati interventi mirati al
miglioramento sia a livello di espressività sia a livello di terminologia specifica.
Si è cercato di mantenere costantemente aggiornata la classe sulle modifiche e sulle
innovazioni presenti nella disciplina al fine di permettere agli alunni una preparazione
aggiornata e stimolandoli alla ricerca personale di aggiornamento sia durante lo studio sia
nella vita professionale.
TIPOLOGIA DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE PER LA VALUTAZIONE:
L’andamento del percorso formativo di ciascun alunno e del processo di insegnamentoapprendimento
è stato monitorato costantemente per permettere di organizzare interventi di
rinforzo, recupero precoce e potenziamento e di individuare le strategie più efficaci per
migliorare il processo di apprendimento di ciascun alunno.
Nel corso dell’anno la continua verifica degli obiettivi prefissati è stata fatta attraverso due
tipi di verifica:formativa e sommativa.
La verifica formativa è stata attuata mediante il controllo delle attività assegnate e brevi
domande per valutare il grado di preparazione degli allievi.
La verifica sommativa ha accertato le effettive conoscenze acquisite, i processi di
apprendimento, i ritmi e gli stili di apprendimento, il grado di maturazione del senso critico
acquisito, è stata effettuata attraverso:

-verifiche orali: interrogazioni brevi e dialogate con la classe su parti significative del
programma, che sono servite a controllare competenze, capacità espositive, memoria e
rigore logico
-verifiche scritte: trattazioni sintetiche di argomenti con indicazioni del numero massimo di
righe da compilare
- prove oggettive con domande strutturate, quesiti a risposta multipla, prove di
completamento, di scelta vero/falso.
Tutte le verifiche hanno mirato ad accertare le conoscenze generali e specifiche della
disciplina, le competenze intese anche come possesso di abilità di carattere applicativo e le
capacità elaborative acquisite.
Nel processo di valutazione si è tenuto conto anche dei seguenti elementi: partecipazione al
dialogo guidato, capacità di rielaborazione personale, autonomia operativa e argomentativa,
interesse e impegno dimostrati nei confronti delle varie attività didattiche proposte, e della
situazione personale di ogni singolo allievo nel contesto della classe.
Ai voti riportati sono stati assegnati “pesi” diversi per evidenziare la maggior valenza
formativa di alcune tematiche rispetto ad altre, sono state considerate solo marginalmente
alcune prove negative o inferiori alle possibilità, quando gli alunni hanno dimostrato, in altri
momenti didattici, di aver acquisito o migliorato conoscenze e competenze contemplate
nelle suddette verifiche.
NUMERO DI PROVE SVOLTE:
Due nel primo trimestre, tre nel secondo pentamestre, una simulazione di terza prova scritta nel
secondo pentamestre
ATTIVITÀ DI RECUPERO
Ogni qualvolta se ne è presentata la necessità, si è cercato di intervenire adottando diverse
strategie di insegnamento, non solo nei confronti degli elementi più deboli che necessitavano
di attività di recupero per colmare delle lacune, ma anche stimolando arricchimenti culturali
per coloro che erano in grado di affrontare compiti più impegnativi.
Nei confronti delle difficoltà di applicazione sono stati forniti chiarimenti, è stata
sottolineata l’importanza di schemi riassuntivi diretti a favorire la consapevolezza
dell’importanza di determinate conoscenze, si è proceduto alla revisione dei concetti non
compresi (con maggiore attenzione all’enucleazione di quelli fondamentali), si è effettuata la
ripresa ciclica dei contenuti con momenti di ripasso e riepilogo, si sono utilizzate le
interrogazioni come risorsa (occasione di ripasso, chiarimento, puntualizzazione.

Per le difficoltà di comunicazione sono stati intensificati gli interventi diretti a controllare
l’esposizione e a rinforzare l’autostima .
Al termine del primo trimestre è stata effettuata una pausa didattica di una settimana,
durante la quale sono stati riproposti i contenuti scolastici nei quali gli allievi, che avevano
riportato valutazioni insufficienti nel primo trimestre, potevano colmare le lacune della loro
preparazione. Le prove di verifica per accertare il superamento delle carenze, effettuate nella
seconda metà del mese di gennaio, hanno dato esiti sostanzialmente positivi.

DISCIPLINA: ECOLOGIA APPLICATA
DOCENTE: Prof.ssa BACCHINI MADDALENA
STRUTTURA DEL PROGRAMMA ANNUALE E ARGOMENTI SVOLTI
NELL’ANNO:
N.B. Sono evidenziati in grassetto gli obiettivi minimi
ARGOMENTI
MODULO 1 - CARATTERISTCHE PRINCIPALI DEI
PARASSITI DELLE COLTURE
(Appunti forniti dalla docente, materiale didattico integrativo, audiovisivi)
VIRUS, BATTERI, FUNGHI. (Ripasso)
Virus: Caratteri generali. I virus parassiti delle piante. Trasmissione delle virosi.
Sintomatologia.
Batteri: Cenni sulla cellula batterica. Riproduzione. Batteri fitopatogeni. Classificazione
delle malattie batteriche. Difesa.
Funghi: Caratteri generali. La classificazione dei funghi . Gli Eumiceti: struttura,
biologia, riproduzione asessuata e sessuata. Cenni sulla classificazione.
PERIODO
2 a metà
settembre -
1 a metà
ottobre
ACARI (Ripasso)
Caratteristiche generali. Acari di interesse agrario. Danni ai vegetali. Principali famiglie
di acari fitofagi: fam. Tetranichidi (Panonycus ulmi, Tetranychus urticae), fam. Eriofidi.
Acari entomofagi predatori: fam. Fitoseidi: Phytoseiulus persimilis.
INSETTI
Introduzione:origine, evoluzione e importanza degli Insetti
Inquadramento tassonomico degli Insetti. Affinità con altri Artropodi. Caratteristiche
generali degli insetti. Il successo evolutivo degli insetti. Principali conquiste evolutive.
Comportamenti e adattamenti all’ambiente. Strategie di difesa/offesa.
Morfologia esterna
Le parti costituenti un insetto: capo, torace, addome. Le appendici del capo. Gli organi
della vista. L’apparato boccale. Principali tipi di apparati boccali: masticatore e
pungente – succhiante dei Rincoti. Antenne. Le appendici del torace. Ali. Zampe. Le
appendici dell’addome.
Anatomia e fisiologia
Apparato respiratorio. Nutrizione. Riproduzione. Muta e metamorfosi. Fasi giovanili e
accrescimento post-embrionale.
La classificazione degli insetti
Caratteristiche morfologiche e biologiche dei principali ordini di insetti di interesse
2 a metà
ottobre-fine
novembre

agrario. Danni provocati dagli insetti. Principali famiglie di interesse agrario.
Ecologia degli insetti
Regimi alimentari e specializzazioni.
OBIETTIVI
- Possedere adeguate conoscenze sui principali fitopatogeni (virus,batteri, funghi);
- Saper distinguere gli Insetti dagli altri Artropodi;
- Conoscere le principali caratteristiche relative alla morfologia e biologia degli
Acari ad interesse agrario e saper individuare le caratteristiche morfologiche delle
principali famiglie di interesse agrario;
- Possedere adeguate conoscenze relative alla morfologia, anatomia e biologia
(facendo particolare attenzione a quelle strutture coinvolte nelle azioni implicanti
rapporti diretti e indiretti con le piante) degli insetti;
- Saper distinguere, anche dal punto di vista nomenclaturiale, le principali strutture
degli insetti e indicarne le funzioni;
- Acquisire una discreta capacità di giungere all’identificazione sistematica dei vari
ordini di insetti dannosi alle colture;
- Saper descrivere le principali caratteristiche dei più significativi ordini di insetti
in campo agrario e i tipi di danni da essi provocati;
- Riconoscere le caratteristiche morfologiche delle più importanti famiglie di insetti
dannosi in agricoltura;
-Possedere una adeguata capacità di estendere le conoscenze acquisite allo studio
autonomo di altri agenti di danno o malattia e a situazioni nuove con proposizioni di
soluzioni personali, pur con l’ausilio di testi e riviste specializzate.
MODULO 2 - INTRODUZIONE ALLA MATERIA
(Appunti elaborati dalla docente)
Definizione di malattia in patologia vegetale. Concetto di malattia e di danno.
Classificazione delle fitopatie. Malattie parassitarie o infettive e malattie non infettive o
non parassitarie. Eziologia, sintomatologia, epidemiologia.
OBIETTIVI:
-Possedere i concetti di danno e di malattia
-Acquisire i concetti fondamentali della Patologia vegetale quali: sintomatologia,
eziologia e diagnosi di una malattia.
1 a metà di
dicembre
MODULO 4 - FITOIATRIA
(Appunti elaborati dalla docente, materiale didattico integrativo, audiovisivi)
Introduzione. Obiettivi della difesa fitosanitaria. Mezzi e metodologie di difesa
fitosanitaria: generalità. Interventi di tipo agronomico: definizione di lotta agronomica.
1 a metà
gennaio

Interventi con mezzi fisici e meccanici.
Interventi con mezzi biotecnologici. Tecniche di uso dei ferormoni.
Interventi con mezzi chimici.
Lotta a calendario. Lotta guidata. Soglia d’ intervento. Lotta integrata. Soglia di danno.
Definizione di prodotto fitosanitario. Principali tipi di prodotti fitosanitari.
Composizione di un prodotto fitosanitario. Tossicità dei prodotti fitosanitari e classi di
pericolosità. Fitotossicità. Tossicità acuta e tossicità cronica. Aspetti quantitativi di un
prodotto fitosanitario: residuo, limite di tolleranza, tempo di rientro, selettività. Norme
da seguire durante l'utilizzo di un prodotto fitosanitario. Precauzioni per l'ambiente.
Insetticidi. Insetticidi inorganici. I principali insetticidi organici di sintesi e naturali
Anticrittogamici inorganici. L’impiego del rame e dello zolfo in agricoltura.
I prodotti rameici. Modalità d’azione del rame.
Interventi con mezzi biologici: lotta biologica. Limiti della lotta biologica. Prospettive e
ruolo della lotta biologica. Artropodi entomofagi. Impiego di Diglyphus isaea,
Crysoperla carnea, Encarsia formosa. Lotta microbiologica : utilizzo di agenti patogeni.
Bacillus thuringiensis.
1 a metà
febbraio
2 a metà
marzo-fine
novembre
2 a metà
gennaio
OBIETTIVI:
- Conoscere i principi della lotta agronomica, fisica e meccanica e alcuni esempi
della loro applicazione;
-Conoscere i metodi di applicazione e le tecniche di uso dei principali mezzi
biologici, microbiologici e biotecnologici attualmente disponibili;
- Saper definire i punti di forza e i limiti dei diversi mezzi di lotta;
- Conoscere gli aspetti principali, le possibilità di applicazione e i limiti relativi alla lotta
biologica e integrata;
-Conoscere i più importanti organismi utili, naturali alleati dell'agricoltore, contro
gli insetti dannosi e la loro applicazione;
- Conoscere la composizione d un prodotto fitosanitario, il significato di Tossicità
acuta e Tossicità cronica, il concetto di DL 50, le classi tossicologiche;
- Conoscere il significato di limite di tolleranza, intervallo di sicurezza e
fitotossicità;
- Conoscere e comprendere i criteri per il corretto impiego degli agro farmaci;
- Saper interpretare e quindi applicare le principali indicazioni riportate nelle etichette degli
agro farmaci;
- Saper individuare gli elementi di pericolosità nei trattamenti chimici.

MODULO 5 - PARTE APPLICATIVA: ANALISI DEL QUADRO
FITOPATOLOGICO DI ALCUNE IMPORTANTI COLTURE
(Libro di testo, materiale didattico integrativo, audiovisivi)
Colture protette
Fitofagi
MOSCA BIANCA DELLE SERRE (Libro di testo pag. 104:identificazione,
descrizione, piante ospiti, danni, lotta chimica e controllo biologico mediante
Encarsia formosa)
MINATORE FOGLIARE (Libro di testo pag.108:identificazione, descrizione,
piante ospiti, biologia, danni, difesa, controllo biologico mediante Diglyphus
isaea)
TRIPIDI ( Libro di testo pag.104:identificazione, piante ospiti, danni, difesa)
Rosa
Fitofagi
AFIDE (Libro di testo pag.172:identificazione, danno, lotta chimica, controllo
biologico mediante Coleotteri Coccinellidi, Neurotteri Crisopidi)
ARGIDI (Libro di testo pag.173:identificazione, descrizione, biologia, danni,
lotta agronomica e lotta chimica)
MEGACHILE (Appunti forniti dalla docente:identificazione, danno)
RAGNETTO ROSSO BIMACULATO (Libro di testo pag.170:
identificazione, descrizione, danni,controllo biologico mediante Phytoseiulus
persimilis)
Malattie fungine
OIDIO (Libro di testo pag. 165 :sintomatologia, danni, lotta chimica, controllo
biologico mediante AQ 10 )
TICCHIOLATURA(Libro di testo pag.164:sintomatologia, danni, difesa)
Geranio
Fitofagi:
LICENIDE DEI GERANI (Libro di testo pag. 182: identificazione,
descrizione, danni, difesa chimica e controllo biologico mediante Bacillus
thuringiensis var. Kurstaki)
Cespugli sempreverdi:
Fitofagi
OZIORRINCHI (Descrizione, danni, lotta chimica,lotta agronomica, controllo
biologico )
Vite
Malattie fungine:
PERONOSPORA (Libro di testo pag.208: sintomatologia, danni, difesa chimica
e agronomica)
2 a metà
gennaio
2 a metà
febbraio-
1 a settimana
marzo
2 a settimana
marzo
ultima
settimana
marzo
aprile

OIDIO (Libro di testo pag.213: sintomatologia, danni, difesa chimica e controllo
biologico mediante AQ 10 )
BOTRITE(Libro di testo pag.215: sintomatologia, danni, tecniche colturali
preventive, lotta chimica)
Malattie da procarioti:
FLAVESCENZA DORATA (Libro di testo pag.205:sintomatologia, vettore,
danni)
Fitofagi:
FILOSSERA (Libro di testo pag. 228:identificazione, danni, difesa)
RAGNETTO ROSSO DEI FRUTTIFERI E DELLA VITE (Libro di testo
pag.223: descrizione, danni)
Colture cerealicole
Fitofagi:
ELATERIDI (Libro di testo pag. 37:identificazione, piante ospiti, danni, difesa)
PIRALIDE DEL MAIS (Libro di testo pag.39: identificazione, piante ospiti,
danni, lotta)
Verde alberato paesaggistico e forestale
Fitofagi
BRUCO AMERICANO (Fotocopie: identificazione, piante ospiti, biologia,
danni lotta chimica e controllo biologico mediante Bt)
CAMERARIA DELL’IPPOCASTANO (Fotocopie: identificazione, piante
ospiti, danni , difesa)
CIMICETTA ROSSO NERA DEL TIGLIO (Fotocopie: identificazione,
piante ospiti, danni, difesa)
1 a metà
maggio
2 a metà
maggio
OBIETTIVI:
- Conoscere i sintomi, le cause e i relativi fattori predisponenti delle principali
patogenesi di alcune colture agrarie e piante di interesse ornamentale
- Riconoscere le fitopatologie esaminate
- Saper riconoscere gli agenti di danno studiati
- Saper impostare a grandi linee il piano di intervento con particolare riferimento alla
lotta guidata e i possibili interventi di controllo integrato per le avversità più
importanti.
Preparazione alla visita a “Esapolis” il museo vivente degli insetti:
Baco da seta:identificazione. Storia. Ciclo di sviluppo. Allevamento.
ESERCITAZIONI:
‣ Osservazione diretta o tramite immagini di insetti dannosi all’agricoltura e
relativo danno provocato sulla pianta;
‣ Osservazione diretta o tramite immagini di sintomi determinati da agenti
patogeni alle piante;
‣ Osservazione diretta di diversi tipi di agro farmaci e lettura della relativa scheda
tecnica.

N.B. Nell'impostare i piani di difesa si sono evidenziati i criteri della lotta guidata e
integrata, i mezzi di controllo biotecnologici, biologici, agronomici, fisico-meccanici,
legislativi; per quanto riguarda i mezzi chimici, si è puntato non tanto all'elenco delle
sostanze attive, suscettibile peraltro a frequenti cambiamenti come si è verificato in
questi ultimi anni, quanto alla comprensione delle caratteristiche generali degli
agrofarmaci (caratteristiche dei fungicidi, degli insetticidi, distinzione tra prodotti
esoterapici, endoterapici, ecc.) .
FIRMA DOCENTE
FIRMA ALUNNI RAPPRESENTANTI DI CLASSE

ALLEGATO 6
TECNICHE DI
PRODUZIONE

MATERIA: TECNICA DELLE PRODUZIONI AGRICOLE
PROFF: LUCIANO GALLIOLO – EMANUELE FASOLATO
CONFIGURAZIONE DELLA CLASSE E CONOSCENZE
La classe è composta da 12 allievi che hanno dimostrato un sufficiente impegno ed interesse per la
disciplina, il comportamento è stato in generale corretto. Il livello di apprendimento, pur se
diversificato, è sufficiente per la maggioranza della classe.
Gli argomenti previsti nel programma preventivo sono stati svolti quasi completamente.
Si ritiene siano stati raggiunti gli obiettivi generali e specifici della materia.
COMPETENZE E CAPACITA’
Gli allievi dimostrano sufficienti competenze operative nel settore specifico. Tutti, seppure con
livelli differenti, hanno assimilato i contenuti della disciplina acquisendo competenze nelle scelte
tecniche e gestionali.
OBIETTIVI GENERALI
Conoscenza delle tecniche di produzione in relazione all’organizzazione dell’azienda e alla
destinazione di prodotti.
Competenza nell’uso di strumentazioni adeguate
Capacità di osservazione di analisi e di valutazione di specifiche problematiche tecniche
Capacità di autonoma rielaborazione delle conoscenze acquisite
OBIETTIVI SPECIFICI
Conoscenza delle fasi produttive del settore lattiero-caseario
Conoscenza delle fasi produttive del settore enologico
Conoscenza della biologia e della morfologia delle razze bovine da latte e da carne
Saper individuare le tecniche di allevamento e di alimentazione
Saper operare scelte relative all’organizzazione dell’allevamento
Uso appropriato di metodi e strumenti di lavoro
Comprensione del linguaggio tecnico e scientifico

PROGRAMMA SVOLTO
Classe VB – a.s. 2012/2013
Settembre – ottobre- novembre – dicembre 2012
Industria enologica
Composizione dell’uva, la vendemmia
Mosto: composizione, correzione dell’acidità e del grado zuccherino
Tecniche di vinificazione in bianco, rosso rosato
Vinificazione con macerazione carbonica
Correzioni del vino (acidità, grado alcolico)
Stabilizzazione del vino (chiarificazione, filtrazione, centrifugazione, refrigerazione)
Principali Difetti e malattie (tappo, fioretta, acescenza)
Classificazione dei vini (DOCG, DOC, IGT, vini generici, vini varietali)
Vini spumanti: metodo classico (Champenois) e metodo in autoclave (Charmat)
Filiera vitivinicola: analisi delle caratteristiche di alcune zone viticole del Veneto riguardo alle
caratteristiche pedo-climatiche e alle tecniche colturali; analisi dei disciplinari di produzione di vini
DOC e DOCG. Struttura organizzativa di una cantina, fasi di produzione di un vino bianco e di un
vino rosso, dal ricevimento delle uve all’ottenimento del prodotto finito. Formalità burocratiche
necessarie ai fini della produzione e vendita di vini DOC. analisi dei punti critici della filiera ai fini
della qualità e sicurezza alimentare
gennaio – febbraio 2013
Zootecnia generale (cenni)
Cenni di anatomia e fisiologia dei bovini
Le principali razze bovine da latte: Frisona italiana, Bruna italiana
Le principali razze bovine da carne: autoctone (Chianina, Piemontese), estere (Charolaise,
Limousine, Bianca blu belga)
Razze a duplice attitudine: Pezzata rossa italiana
I principi nutritivi: carboidrati, lipidi, proteine, vitamine, sali minerali
Composizione degli alimenti zootecnici: proteina grezza e digeribile; Lipidi; fibra grezza; estrattivi
inazotati; ceneri
Alimenti di uso zootecnico: foraggi freschi, secchi, insilati; mangimi concentrati; sottoprodotti
dell’industria agro-alimentare
Marzo-aprile 2013
Zootecnia speciale (allevamento bovini da latte)
Razione alimentare: calcolo dei fabbisogni nutritivi in funzione del:mantenimento, produzione latte,
accrescimento e gestazione.
Esempi di calcolo dei fabbisogni secondo il metodo I.N.R.A: UFL, proteina digeribile, Ca, P,
sostanza secca.
Esempi e calcolo di razioni alimentari delle bovine in fase giovanile, di produzione e asciutta.
Operazioni di gestione della mandria: assistenza al parto, cicli di lattazione, inseminazione, asciutta,
prevenzione delle malattie e all’ipofertilità, mascalcia.
Ricoveri per bovini da latte (cenni): caratteristiche strutturali, e disposizioni spaziali dei ricoveri a
stabulazione libera: zona riposo (forma e dimensioni cuccette), zona alimentazione, zona
foraggiamento, tipologia della pavimentazione, tipi di lettiera.
Ricoveri e locali accessori: zona parto, infermeria, box collettivi per bovine giovani e box
individuali per vitelli fino a 60 gg, sala mungitura
Impianti e sistemi per il controllo dei parametri microclimatici, impianti di stoccaggio dei reflui
zootecnici

Benessere animale: cenni sulle principali azioni previste dalle normative europee in materia di
benessere animale
aprile- maggio 2013
Industria lattiero-casearia
Il latte: caratteristiche chimico-fisiche e composizione, carica batterica
Trattamenti fisici per la conservazione del latte
Legge 3/05/89 n. 169 e modifiche successive, “Disciplina del trattamento e della
commercializzazione del latte alimentare.
Il latte qualità: composizione chimico-fisiche e biologiche
Esempio di procedura di rintracciabilità nella filiera di produzione del latte fresco pastorizzato
Panna e burro
Il formaggio: classificazione, caratteristiche, sosta, innesti con colture naturali (latto innesto, siero
innesto), innesti con colture selezionate ( latto-fermento e siero-fermento)
Coagulazione acida e presamica, caseificazione, caratteristiche del caglio
Taglio e rottura della cagliata, cottura, formatura salatura e stagionatura
Tipi di formaggi
Disciplinare di produzione del “Grana Padano” e dell’Asiago d’Allevo
Cenni sui difetti alterazioni dei formaggi
Maggio 2013
Zootecnia
Tecniche di allevamento dei bovini da carne, a ciclo chiuso e a ciclo aperto
Tipologie di ricoveri per bovini da latte e da carne
Gestione del ciclo di produzione: vitelli da latte, vitellone pesante
Esempi di razioni alimentari
Normativa del benessere animale
Ripasso generale ed esercizi
Attività pratiche e di laboratorio
Determinazione del grado zuccherino dell’uva con mostimetro Babo e rifrattometro
Determinazione del grado alcolico del vino ebulliometro di malligand
Attività aziendali: operazioni su colture in serra, selezione del mais bianco perla, potature invernali
di actinidia, cura e manutenzione del parco, potature delle piante ornamentali.
Metodologia didattica
Il programma è stato svolto alternando lezioni teoriche frontali con le esercitazioni pratiche. Sono
stati inoltre utilizzati mezzi informatici sussidiari , power point, audiovisivi, foglio elettronico per il
calcolo della razione alimentare dei bovini.
La preparazione è stata completata con le seguenti visite di istruzione:
Cantina della sede tecnica “Duca degli Abruzzi”,
Cantina cooperativa ROTARI Mezzocorona e Istituto agrario di San Michele all’Adige (TN)
Caseificio sociale di Gazzo Padovano, produzione di “grana padano”
Azienda zootecnica con allevamento di vacche da latte di razza Frisona, Gazzo Padovano
Testi in adozione:
G. Sicheri Tecnologie Agrarie vol.2° Hoepli
D. Balasini Zootecnia applicata: bovini bufalini - Calderini Edagricole
Verifiche e valutazioni

Sono state effettuate verifiche scritte o orali al fine di accertare le conoscenze e le competenze
acquisite. Sono state assegnate inoltre ricerche di approfondimento su argomenti specifici anch’esse
oggetto di valutazione.
Tipologia delle prove di verifica: interrogazioni orali e compiti scritti, strutturati in differenti
tipologie di domande: domande aperte, domande brevi, definizione di termini tecnici, domande a
risposta di ampiezza prestabilita.
In data 9 maggio 2013 è stata effettuata una simulazione della seconda prova scritta d’esame.
Per quanto riguarda la griglia di valutazione delle verifiche si rimanda a quanto esposto nella parte
generale del documento del 15 maggio 2013
Padova, 15 Maggio 2013
Gli insegnanti: Prof. Luciano Galliolo Prof. Emanuele Fasolato
Gli allievi rappresentanti di classe

ALLEGATO 7
ECONOMIA AGRARIA

SCHEDA INFORMATIVA DOCENTE
MATERIA
DOCENTE:
LIBRO DI TESTO
ADOTTATO:
ECONOMIA AGRARIA
ROSINA BARBARA, BALDAN GABRIELE
CORSO DI ECONOMIA POLITICA E AGRARIA
di STEFANO AMICABILE ed. HOEPLI
ALTRI TESTI ADOTTATI:
ALTRI SUSSIDI DIDATTICI
UTILIZZATI:
PRONTUARIO DATI TECNICO-ECONOMICI,
FOTOCOPIE, COMPUTER
PRESENTAZIONE DELLA CLASSE 5^B a. s. 2012/13
Gli allievi hanno manifestato un comportamento corretto sia con l’insegnante che tra di loro,
raggiungendo un buon grado di socializzazione. Il rapporto alunni-docente è stato improntato al dialogo
ed al rispetto reciproco: si è cercato di rendere gli alunni sempre responsabili e coscienti del loro operare
nelle diverse situazioni scolastiche e ognuno ha risposto con un diverso grado di sollecitudine e di
consapevolezza.
La classe ha dimostrato un accettabile interesse, anche se puramente scolastico, per la disciplina sia a
livello teorico che pratico in aula informatica e, in generale, uno studio domestico abbastanza
superficiale e discontinuo, fatti salvi i casi particolari.
Il livello di preparazione raggiunto è mediamente sufficiente anche se si manifestano alcune fragilità,
alcuni alunni, più motivati ed intraprendenti nell’approfondimento della disciplina, hanno ottenuto
risultati soddisfacenti, con un livello di autonomia comunque limitato.
ATTIVITÀ SCOLASTICHE A SUPPORTO DELLA
PREPARAZIONE DEGLI STUDENTI:
Visita d'istruzione ad una azienda agraria ed a una cooperativa di trasformazione del latte in Grana
Padano DOP.

EVENTUALI ELEMENTI A SUPPORTO DELLA PROVA
SCRITTA:
Calcolatrice, prontuario, fotocopie con dati tecnico-economici
OBIETTIVI INIZIALMENTE FISSATI E LORO
RAGGIUNGIMENTO:
Si esprimono gli obiettivi raggiunti in termini di:
- conoscenze:
gli obiettivi minimi di conoscenza rispetto ai contenuti proposti sono stati raggiunti da gran parte della
classe anche se permangono delle lacune e fragilità.. La maggior parte della classe ha conseguito esiti di
profitto sulla sufficienza con alcune punte di discreto per gli alunni che si sono distinti per partecipazione,
impegno ed interesse anche all'approfondimento personale di almeno qualche argomento trattato o per
capacità individuali;
- competenze:
la maggior parte della classe, se guidata, è abbastanza in grado di organizzare le informazioni, di riconoscere
le relazioni significative, di interpretare il testo pur presentando delle difficoltà nel gestire situazioni nuove.
La classe ha acquisito, in modo diversificato, abilità nella risoluzione di semplici quesiti economici,
applicando, non sempre autonomamente, le conoscenze acquisite. Alcuni alunni, inoltre, sanno esporre
adeguatamente le tematiche trattate con un linguaggio abbastanza corretto sotto l'aspetto lessicale e puntuale
dal punto di vista tecnico – economico, per la maggior parte permangono difficoltà di comunicare oralmente
con scioltezza, chiarezza e proprietà del linguaggio specifico;
- capacità:
la maggior parte della classe ha dimostrato di possedere una minima capacità di collegamento degli
argomenti riguardanti le varie tematiche trattate. Effettua semplici analisi ma sempre con la guida
dell'insegnante. Riesce, con alcune difficoltà, a sintetizzare le conoscenze acquisite e, in un certo qual modo,
a rielaborarle molto semplicemente ma, nei collegamenti interdisciplinari, deve essere guidata.
Obiettivi didattici specifici
saper fare un'analisi critica sui fattori fissi che condizionano la struttura delle aziende
saper leggere i documenti catastali ai fini descrittivi e fiscali dell'azienda
conoscere le regole essenziali per una economica gestione del bestiame, per una oculata scelta dei
foraggi e dei mangimi
sapere calcolare il costo di produzione di un prodotto zootecnico
sapere determinare l'ottima combinazione produttiva nel periodo breve e medio-lungo
determinare i costi di produzione e i valori di trasformazione dei principali processi aziendali
leggere e analizzare criticamente i risultati dei bilanci aziendali
esprimere giudizi sulla convenienza degli investimenti fondiari.

Conoscenze
1.Il bilancio
Abilità
- individua e calcola le voci attive e passive del
bilancio
- calcola i redditi aziendali desumendone
considerazioni economiche
2.Il catasto
-conosce gli scopi
-elenca e descrive le fasi con particolare attenzione
alla qualificazione e classificazione
-conosce il significato di R.D. e R.A.
-sa leggere la mappa particellare, lo schedario delle
particelle, lo schedario dei possessori e lo schedario
delle partite
-conosce e descrive la voltura catastale e le
verificazioni periodiche e straordinarie
-conosce i documenti necessari per la denuncia e
l’accatastamento di fabbricati rurali
3.Il costo di produzione
-conosce il significato di costo di produzione e
riconosce gli elementi che lo compongono a seconda
della produzione aziendale
4.L’economia del bestiame e dei mangimi
- sa redigere un bilancio sul valore di trasformazione
dei foraggi e sul costo di produzione di un prodotto
zootecnico
5.I conti colturali -sa redigere il conto colturale di alcune colture
erbacee ed arboree determinandone il profitto
-capisce la convenienza economica della produzione
di una coltura rispetto ad un’altra
6.L’economia delle industrie di trasformazione
-conosce il concetto economico di trasformazione
-calcola il prezzo ed il valore di trasformazione e sa
fare considerazioni sulla convenienza della
trasformazione
7.L’economia degli investimenti fondiari
-riconosce i diversi miglioramenti fondiari e ne
calcola il costo
-determina i giudizi di convenienza dei
miglioramenti fondiari

Obiettivi minimi fissati nel Piano di Lavoro sono:
individua e calcola analiticamente le voci attive del bilancio mentre quelle passive le calcola sinteticamente
-calcola i principali redditi aziendali facendo semplici considerazioni economiche
-conosce la definizione e gli scopi del catasto e ne elenca le fasi
-sa definire la classificazione, la qualificazione, il R.A, il R.D.
-distingue i documenti catastali
-definisce il significato di voltura catastale e di verificazione periodica e straordinaria
-conosce il significato di costo di produzione e riconosce gli elementi che lo compongono in semplici realtà
aziendali
-sa redigere in modo sintetico il conto colturale di colture erbacee ed arboree determinandone il profitto
-capisce il concetto economico di trasformazione e ne calcola il prezzo ed il valore, se guidato capisce se
esiste la convenienza economica della trasformazione
-riconosce semplici miglioramenti fondiari e ne calcola il costo e i giudizi di convenienza per mezzo di
formule fornite dall’insegnante.
Contenuti disciplinari generali e specifici
ARGOMENTI
1. Il bilancio: esercitazione pratica del bilancio di un'azienda agraria.
2. Il costo di produzione: definizione ed elementi del costo di produzione;
classificazione dei costi fissi e variabili, espliciti ed impliciti, specifici e congiunti;
variazione dei costi in funzione della produzione.
3. I conti colturali: calcolo del costo di produzione delle colture erbacee; calcolo del
costo di produzione delle colture arboree; conto analitico colturale e determinazione del
profitto; bilancio di una coltura in termini di reddito lordo e reddito netto.
4. L'economia delle industrie di trasformazione: concetto economico di
trasformazione; il valore ed il prezzo di trasformazione (in particolare dell'uva in vino);
scelte relative alla trasformazione: trasformare o vendere.
5. L'economia del bestiame e dei mangimi: aspetti generali dell'allevamento
zootecnico; determinazione della quantità di bestiame allevabile ( richiami); scelta del
tipo di allevamento da introdurre; il bilancio del valore di trasformazione dei foraggi; il
bilancio del costo di produzione del latte; il livello di impiego dei mangimi: valutazione,
scelta del livello alimentare, scelta della razione zootecnica.
6. Economia degli investimenti fondiari: miglioramenti fondiari; costo di un
miglioramento fondiario; giudizio di convenienza di un miglioramento fondiario in
termini di: reddito, valore capitale e saggio di fruttuosità; convenienza dell'esecuzione di
un miglioramento fondiario da parte dell'affittuario; indennità dovuta all'affittuario per
l'esecuzione di un miglioramento fondiario.
7. Il catasto terreni.
PERIODO
Settembre-gen.
febbraio
febbraio
marzo
aprile
aprile--maggio
maggio

Per ogni argomento è stata svolta in classe un’esercitazione pratica almeno nelle sue parti
essenziali
CRITERIO DI SUFFICIENZA ADOTTATO:
Fermi restando i criteri generali adottati dal Consiglio di Classe, gli obiettivi inizialmente fissati, si è
ritenuto di adottare il seguente criterio per il raggiungimento della sufficienza considerando anche
l'impegno e la costanza nello studio nel caso in cui l'allievo, pure evidenziando difficoltà nel raggiungere
gli obiettivi minimi fissati, li abbia comunque raggiunti nella maggior parte di essi.
TIPOLOGIE DI INTERVENTO ( CRITERI METODOLOGICI ):
L'intervento didattico è stato improntato su: lezione frontale, lezione per problemi, lezione dialogata,
lavoro di gruppo, lavoro di ricerca personale, esecuzione di un bilancio preventivo di un’azienda cerealicolozootecnica
con il programma Excel.
Sono state fornite dall'insegnante delle “fotocopie guida” per la risoluzione di casi pratici economici e,
nel corso dell'anno, sono stati usati un prontuario e un prezziario formato da fotocopie indispensabili per la
risoluzione degli esercizi e delle ultime verifiche scritte, vista la gran quantità di dati da utilizzare.
TIPOLOGIA DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE PER
LA VALUTAZIONE:
Formative in itinere: attraverso costanti interventi degli alunni, interrogazioni brevi, lavori domestici.
Sommative: verifiche scritte in forma di prova semistrutturata, risoluzione di casi pratici economici
come la seconda prova dell'esame di Stato. Una verifica orale di ascolto, esposizione orale degli
argomenti con domande aperte.
NUMERO DI PROVE SVOLTE:
Tre prove scritte e due orali nel primo trimestre, tre scritte e due orali nel secondo pentamestre e una
simulazione di terza prova scritta nel secondo pentamestre

ATTIVITÀ DI RECUPERO
Recupero in itinere.
Altre indicazioni
Lo svolgimento del programma, fino ad ora, è stato abbastanza regolare e terminerà dopo il 15
maggio.
Padova, 15 maggio 2013
Alunni rappresentanti
Docenti
………………………………….
Prof. ssa Barbara Rosina ……………………………
…………………………………….
Prof. Gabriele Baldan …………...…………………

ALLEGATO 8
ECONOMIA DEI MERCATI

SCHEDA INFORMATIVA DOCENTE
MATERIA
DOCENTE:
LIBRO DI TESTO ADOTTATO:
ECONOMIA DEI MERCATI AGRICOLI
ROSINA BARBARA
ECONOMIA DEI MERCATI AGRICOLI di R. PISANTI
ed. AGRICOLE
ALTRI TESTI ADOTTATI:
ALTRI SUSSIDI DIDATTICI
PRESENTAZIONE DELLA CLASSE 5^ B a. s. 2012-2013
Gli allievi hanno manifestato un comportamento corretto sia con l’insegnante che tra di loro, raggiungendo
un buon grado di socializzazione. Il rapporto alunni-docente è stato improntato al dialogo ed al rispetto
reciproco: si è cercato di rendere gli alunni sempre responsabili e coscienti del loro operare nelle diverse
situazioni scolastiche e ognuno ha risposto con un diverso grado di sollecitudine e di consapevolezza.
La classe ha dimostrato interesse costante e partecipazione allo svolgimento della disciplina. Ha accolto
favorevolmente la possibilità di approfondire alcuni argomenti in modo autonomo, impegnandosi
sufficientemente nel lavoro domestico. Il livello di preparazione raggiunto nel complesso è sufficiente e in
alcuni casi, più che sufficiente anche se si evidenziano delle difficoltà espositive dei contenuti.
ATTIVITÀ SCOLASTICHE A SUPPORTO DELLA PREPARAZIONE DEGLI
STUDENTI:
Visita d'istruzione ad una cooperativa di trasformazione del latte in grana padano DOP, partecipazione ad
una conferenza sulle cooperative agricole.
EVENTUALI ELEMENTI A SUPPORTO DELLA PROVA SCRITTA:
OBIETTIVI INIZIALMENTE FISSATI E LORO RAGGIUNGIMENTO:
Si esprimono gli obiettivi raggiunti in termini di:
conoscenze:
gli obiettivi minimi di conoscenza rispetto ai contenuti proposti sono stati mediamente raggiunti sia pure con
differenze in termini quantitativi riconducibili a predisposizioni individuali diverse. Una parte della classe ha
conseguito esiti di profitto sufficienti, un'altra più che sufficiente con alcune punte di discreto per gli alunni
che si sono distinti per partecipazione, impegno personale ed interesse anche all'approfondimento personale
degli argomenti trattati;
_
competenze:
la maggior parte della classe è in grado di organizzare le informazioni,di riconoscere le relazioni
significative, di interpretare il testo pur presentando delle difficoltà nell'affrontare nuove tematiche. Alcuni

alunni, inoltre, sanno esporre adeguatamente le conoscenze acquisite con un linguaggio abbastanza corretto
sotto l'aspetto lessicale e puntuale sotto l'aspetto tecnico, per altri permangono difficoltà di comunicare
oralmente con scioltezza, chiarezza e proprietà di linguaggio economico;
_
capacità:
la maggior parte della classe ha dimostrato di possedere una minima capacità di collegamento degli
argomenti riguardanti le varie tematiche trattate. Effettua semplici analisi ma sempre con la guida
dell'insegnante. Riesce, con alcune difficoltà, a sintetizzare le conoscenze acquisite e, in un certo qual modo,
a rielaborarle molto semplicemente ma, nei collegamenti interdisciplinari, deve essere guidata.
Obiettivi didattici specifici
capire le dinamiche dei mercati e, in particolare, di quelli agricoli con le relative particolarità
capire ed analizzare le dinamiche delle organizzazioni del mercato dei prodotti agricoli
capire l'importanza del marketing dei prodotti agricoli.
Conoscenze
1.Il mercato e le sue forme
Abilità
-illustra la domanda e l’offerta, in particolare dei prodotti agricoli, e
ne comprende le variazioni in funzione del prezzo e di altri fattori
-comprende la domanda e l’offerta nel breve, medio e lungo periodo
-definisce il mercato di libera concorrenza, il monopolio, il
duopolio, l’oligopolio e il monopolio bilaterale collegando la
formazione del prezzo nei diversi regimi
2.I caratteri e le organizzazioni del
mercato dei prodotti agricoli
-riconosce le caratteristiche dei prodotti agricoli (rigidità della
domanda, surrogabilità, omogeneità, stagionalità e deperibilità,
incertezza produttiva, polverizzazione dell’offerta)
-elenca le organizzazioni del mercato agricolo
-illustra gli scopi e il funzionamento delle principali cooperative
presenti nella realtà agricola locale
-conosce le Organizzazioni di prodotto
3.Il marketing dei prodotti agricoli
-analizza il mercato
-capisce l’applicazione del metodo del marketing
-capisce l’importanza del marchio ed etichettatura
-espone la differenza tra filiera, tracciabilità e rintracciabilità
-comprende il nuovo concetto di qualità, controllo e tutela della
qualità
- capisce la politica di vendita, e di distribuzione

Obiettivi minimi fissati nel Piano di Lavoro sono:
-conoscenza e comprensione di tutti gli argomenti trattati senza specifici approfondimenti
-comprensione delle dinamiche dei mercati agricoli in generale
-analisi semplice dell’importanza delle cooperative in agricoltura
-comprensione del marketing dei prodotti agricoli in generale
-collegamenti semplici delle tematiche economiche agricole
CONTENUTI DISCIPLINARI GENERALI E SPECIFICI:
ARGOMENTI
PERIODO
1, Il mercato e le sue forme
Settembre
fine
novembre
concetti generali; lo studio della domanda in funzione del prezzo e del reddito;
elasticità della domanda; lo studio dell'offerta in funzione del prezzo e di altri fattori;
variazioni dell'offerta nel breve, medio e lungo periodo; il mercato di libera
concorrenza ed il prezzo di equilibrio; variazione del prezzo di equilibrio in funzione
della domanda e dell'offerta ; il prezzo in regime di monopolio, duopolio, oligopolio; il
monopolio bilaterale e la formazione del prezzo.
2. I caratteri e le organizzazioni del mercato dei prodotti agricoli
Dicembre
febbraio
rigidità della domanda, surrogabilità, omogeneità, stagionalità e deperibilità,
incertezza produttiva, polverizzazione dell'offerta; l'organizzazione del mercato
agricolo; le cooperative agricole: scopi e funzionamento delle principali cooperative
presenti nella realtà agricola locale.
3. Il marketing dei prodotti agricoli
Marzo-metà
maggio
concetto generale di marketing, ;la conoscenza del mercato; la segmentazione; il
marketing mix; la politica di prodotto; marchi ed etichette; filiera, tracciabilità e
rintracciabilità; il nuovo concetto di qualità, controllo e tutela della qualità; la politica
di prezzo, la politica di comunicazione; la politica di vendita e di distribuzione; ruolo
dell'intermediazione; i canali della distribuzione.

CRITERIO DI SUFFICIENZA ADOTTATO:
Fermi restando i criteri generali adottati dal Consiglio di Classe, gli obiettivi inizialmente fissati, si è ritenuto
di adottare il seguente criterio per il raggiungimento della sufficienza considerando anche l'impegno e la
costanza nello studio nel caso in cui l'allievo, pure evidenziando difficoltà nel raggiungere gli obiettivi
minimi fissati, li abbia comunque raggiunti nella maggior parte di essi.
TIPOLOGIE DI INTERVENTO:
L'intervento didattico è stato improntato su: lezione frontale, lezione per problemi, lezione dialogata,
lavoro di gruppo, lavoro di ricerca personale.
TIPOLOGIA DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE PER LA
VALUTAZIONE:
Formative in itinere: attraverso costanti interventi degli alunni, interrogazioni brevi, lavori domestici.
Sommative: verifiche scritte in forma di prova semistrutturata, oppure secondo la tipologia B della
terza prova dell'esame di Stato. Una verifica orale di ascolto, esposizione orale degli argomenti con
domande aperte.
NUMERO DI PROVE SVOLTE:
Due prove scritte e una orale nel primo trimestre, due scritte (di cui una simulazione di terza prova) e
tre orali nel secondo pentamestre, e tre orali.
ATTIVITÀ DI RECUPERO
Recupero in itinere.
Altre indicazioni
Lo svolgimento del programma è stato regolare.
Padova, 15 maggio 2013
Alunni rappresentanti
Docente
……………………………………
prof.ssa Barbara Rosina
……………………………………
……………………………………..

ALLEGATO 9
DIRITTO E LEGISLAZIONE
AGRARIA

RELAZIONE DIRITTO E LEGISLAZIONE AGRARIA
La classe è composta da dodici alunni di cui uno con programma ad obiettivi minimi e uno
che presenta disturbi specifici dell’apprendimento(D.S.A.). La situazione iniziale presentava una
classe di livello discreto con punte di valutazione alte ed alcune insufficienze. Il programma è stato
svolto interamente tranne gli argomenti relativi alla tutela del territorio agricolo e alle politiche
ambientali. La conoscenza degli argomenti si è attestata durante tutto l’anno su un livello di ampia
sufficienza. Alcuni allievi hanno dimostrato qualche difficoltà nell’esposizione e nell’utilizzazione
del linguaggio specifico. Per quanto riguarda la capacità di analisi, sintesi e rielaborazione dei
concetti, soprattutto dei più complessi, la classe ha bisogno di essere guidata dal docente. Il
comportamento degli alunni, piuttosto vivace, nei confronti dell’insegnante è sempre stato corretto.
Le lezioni, interattive, sono state effettuate cercando collegamenti con esempi pratici per stimolare
l’attenzione e la partecipazione degli alunni. Tutti gli argomenti sono sempre stati spiegati con
l’ausilio di mappe concettuali create dalla docente. In alcuni casi lo studio è stato supportato da
materiale fornito dall’insegnante. Alcuni argomenti sono stati trattati attraverso lavori di gruppo. Le
verifiche, volte a dimostrare l’acquisizione di conoscenze, la capacità di utilizzare il linguaggio
specifico, di rielaborare e collegare concetti e argomenti tra di loro, sono state effettuate nel numero
di tre a scansione temporale. Nel primo trimestre sono state somministrate due verifiche scritte e
una orale; nel pentamestre due interrogazioni orali e una simulazione di terza prova. Si è cercato di
privilegiare l’interrogazione per verificare e migliorare l’esposizione orale.
Durante tutto l’anno sono stati effettuati interventi di recupero curriculari determinati dalla
richiesta degli allievi. Gli strumenti utilizzati sono il libro di testo “ Itinerari di diritto agrario”
Malinverni-Tornari, la Costituzione, il codice civile, internet. Per la valutazione della simulazione
della terza prova è stata utilizzata una griglia comune della scuola; per le interrogazione e le
verifiche scritte la valutazione è stata effettuata in base alla griglia allegata.

GRIGLIA DI VALUTAZIONE
DIRITTO E LEGISLAZIONE AGRARIA
VOTI Conoscenze Competenze Capacità
da 1 a 3
(totalmente
insufficiente)
Nessuna conoscenza
o poche/pochissime
conoscenze
Non riesce ad applicare le
sue conoscenze e commette
gravi errori
Non è capace di effettuare alcuna analisi
e a sintetizzare le conoscenze acquisite.
Non è capace di autonomia di giudizio e
di valutazione
4
(gravemente
insufficiente)
Frammentarie,
disorganiche estremamente
superficiali
Riesce ad applicare le
conoscenze in compiti
semplici, ma commette gravi
errori nell’esecuzione
Scarsa capacità d’analisi e di sintesi.
Formula giudizi estremamente generici.
5
(insufficiente)
Superficiali e/o non del tutto
complete
Commette
errori
nell’esecuzione di compiti
semplici
Effettua analisi e sintesi ma non complete
ed approfondite. Guidato e sollecitato
sintetizza le conoscenze ma solo in
maniera mnemonica
6
(sufficiente)
Complete rispetto agli
obiettivi minimi stabiliti
Applica le conoscenze
acquisite ed esegue compiti
semplici senza commettere
errori gravi
Effettua analisi e sintesi complete, ma
non approfondite. Sollecitato riesce ad
effettuare considerazioni pertinenti
7
(discreto)
Complete ed approfondite
Esegue compiti complessi e
sa applicare i contenuti e le
procedure, ma commette
qualche errore non grave
Se indirizzato effettua analisi e sintesi
complete ed approfondite. Valuta
autonomamente anche se con qualche
incertezza
8
(buono)
Complete, approfondite e
collegate tra loro.
Esegue compiti complessi e
sa applicare i contenuti e le
procedure,
sa
contestualizzare
le
conoscenze.
Effettua analisi e sintesi complete ed
approfondite. Effettua valutazioni
articolate e approfondite
da 9 a 10
(ottimo/eccellente)
Complete, approfondite,
collegate tra loro e
interdisciplinari
Esegue compiti complessi,
applica le conoscenze e le
procedure in nuovi contesti e
non commette errori.
Contestualizza le conoscenze
e le sa organizzare in
un’ottica pluridisciplinare
Coglie gli elementi di un insieme,
stabilisce relazioni, organizza
autonomamente le conoscenze e le
procedure acquisite.
Effettua valutazioni autonome e
approfondite

PROGRAMMA SVOLTO
DIRITTO E LEGISLAZIONE AGRARIA
DOCENTE COLA ANNA MARIA
A.S. 2012/2013
L’IMPRESA IN GENERALE
Definizione di imprenditore
Impresa agricola
Impresa commerciale
L’agriturismo
I collaboratori dell’imprenditore
Il piccolo imprenditore
Il coltivatore diretto
L’impresa familiare
L’impresa artigiana
L’AZIENDA
Definizione
Le vicende dell’azienda
I segni distintivi dell’azienda
LE SOCIETA’
Il contratto di società
Le società di persone
Le società di capitali
Le società cooperative: requisiti e organi
I ristorni
I CONTRATTI AGRARI
I caratteri del contratto di affitto dei fondi rustici
La durata del contratto
La disdetta e la rinnovazione tacita
La forma del contratto
Il canone
Il recesso dal contratto d’affitto
La successione nel contratto affitto
L’affitto a coltivatore diretto
La prelazione agraria
IL CREDITO IN AGRICOLTURA
I caratteri del credito fondiario e agrario
Il nuovo credito agrario
LA PAC
La riforma della PAC
IL LAVORO
Il lavoro e la Costituzione
Le tipologie del lavoro
Il lavoro in agricoltura

Il contratto di lavoro
L’assunzione
La donna lavoratrice e il minore
Lo svolgimento del rapporto di lavoro
L’estinzione del rapporto di lavoro
La riforma del lavoro
LA PREVIDENZA SOCIALE
Inail
Il problema della sicurezza in agricoltura
Inps
La contribuzione in agricoltura
ALUNNI
DOCENTE

ALLEGATO 10
EDUCAZIONE FISICA

DOCENTE: Doriana Curtol
DISCIPLINA: Educazione Fisica
PRESENTAZIONE DELLA CLASSE
La classe,composta da 12 alunni (3 femmine e 9 maschi) si presenta abbastanza interessata ed
impegnata; per diversi alunni si è avuta una partecipazione piuttosto attiva.
PERCORSO FORMATIVO DELLA CLASSE
- Situazione di partenza: le capacità motorie di base sono mediamente discrete.
- Temi e progetti pluridisciplinari: attività in ambiente naturale.
- Mezzi spazi e tempi della didattica: il Programma é stato applicato concretamente e scandito
nel tempo in relazione ai problemi della classe, dei singoli alunni ed alla graduale evoluzione
delle motivazioni nell'arco dell'anno, attraverso una progettazione per unità didattiche nell'ambito
dei vari argomenti proposti, utilizzando sia la palestra sia gli spazi esterni dell’Istituto. Ad ogni
unità didattica sono state dedicate da 2 a 6 lezioni, in base al contenuto della stessa e alla velocità
di apprendimento della classe.
- Criteri e strumenti di misurazione e valutazione: La verifica ha seguito, via via, il grado di
maturazione dell'alunno, correlandolo alle prove oggettive, ai dati ambientali, relazionali e
somatici, valutando -quindi- all'interno di ogni singolo obiettivo, il significativo miglioramento
conseguito dagli studenti; nelle prove si è tenuto conto sia degli aspetti quantitativi sia di quelli
qualitativi o soltanto di questi ultimi per quegli obiettivi dove non é stato possibile quantificare
con tempi e misurazioni.
- Attività integrative ed extracurricolari svolte: rafting
- Giudizio complessivo sulla preparazione raggiunta: mediamente discreta.
RELAZIONE FINALE E PROGRAMMI SVOLTI
- Situazione di partenza: le capacità rilevate con i test d’ingresso sono risultate mediamente
discrete (con punte buone per alcuni alunni e sufficienti o appena sufficienti per altri).
- Finalità/obiettivi (conoscenze, capacità, competenze, obiettivi minimi): lo svolgimento del
programma è stato regolare.
Conoscenze: gli allievi conoscono diverse discipline sportive individuali e di squadra sia nei loro
aspetti tecnici, sia nei regolamenti. Conoscono, inoltre gli aspetti principali relativi al doping e
all’uso corretto degli integratori.
Competenze: gli allievi sanno eseguire correttamente i gesti tecnici delle varie attività sportive
praticate e per gli sport di squadra sanno trasferirli correttamente nelle attività di gioco. In questo
ambito alcuni hanno raggiunto livelli buoni, altri sufficienti.
Abilità: gli allievi sono in grado di trasferire capacità e competenze motorie in realtà ambientali
diversificate e di realizzare movimenti complessi adeguati alle varie situazioni spazio temporali.
- Contenuti disciplinari: esercizi ai grandi attrezzi (palco di salita, scala orizzontale, spalliera,
quadro svedese); ginnastica artistica (volteggio alla cavallina e verticale al muro); pallavolo
(palleggio, bagher, battuta, schiacciata, e tattica di gioco); attività differenziata in 3 gruppi

(tennis, arrampicata, fitness); pattinaggio (percorso con slalom, giri, salto affondo e piegamento);
badminton; pallacanestro (regole di base e gioco); atletica leggera (velocità, ostacoli, salto in
alto, lanci); mountain bike; gioco baseball; doping e uso corretto degli integratori (progetto ed.
alla salute).
- Criteri metodologici: Si é cercato di rendere l'alunno, con le sue esigenze psicofisiche,
protagonista del suo processo educativo tenendo conto della possibilità di trarre giovamento
dall'attività motoria e dalla partecipazione alla vita di gruppo. I mezzi di insegnamento usati sono
stati: la spiegazione, attraverso l'uso dell'appropriata terminologia, e l'attuazione di percorsi
didattici pratici, in progressione di difficoltà, per arrivare all'obiettivo finale.
- Strumenti di lavoro (metodi, mezzi e strumenti dell’insegnamento): spiegazione, attraverso
l'uso dell'appropriata terminologia, e attuazione di percorsi didattici pratici, in progressione di
difficoltà, per arrivare all'obiettivo finale.
- Valutazione degli esiti (numero e scansione delle prove, con criteri, tempi e strumenti di
rilevazione): il numero delle prove è stato di 3 per il primo trimestre e di 4 per il secondo
pentamestre e sono state effettuate al termine di ogni unità didattica (1 volta al mese, circa)
tenendo conto sia dei risultati ottenuti sia degli aspetti tecnici.
Firmato
Doriana CURTOL
Padova li, 30/04/2013

ALLEGATO 11
RELIGIONE

Insegnante: Caoduro Beniamino
RELAZIONE SULL’INSEGNAMENTO DELLA RELIGIONE CATTOLICA.
La classe è composta da alunni con un buon livello di impegno sia scolastico, sia riferito alla
crescita umana.
Si è creato un clima di reciproco rispetto e ascolto che ha permesso a tutti di partecipare attivamente
al dialogo educativo.
L’interesse e la curiosità per le problematiche esistenziali generalmente sempre presente ha
permesso di sviluppare un proficuo scambio di esperienze e riflessioni all’interno del gruppo classe.
L’atteggiamento nei confronti dell’insegnante è stato caratterizzato sostanzialmente da rispetto e
buona collaborazione.
NUCLEI TEMATICI ACCOSTATI
Il senso della vita e la risposta religiosa
1) I bisogni fondamentali dell’uomo: appartenenza, intimità, autorealizzazione, infinito.
2) Il senso della vita dal punto di vista religioso.
3) Il messaggio di Gesù.
Vita sociale e comunità:
1) L’odio come germe della discordia.
2) Uno sguardo sul terzo mondo.
3) Le cose che contano: relazione, rispetto.
L’amore:
1) il corpo come segno dell’amore
2) il concetto di fedeltà come scelta libera di amore
3) solidarietà e attenzione alla prossimità.
4) Convivenza, matrimonio civile e religioso.
5) Etica, bioetica.
DIDATTICA
Lezioni frontali, schede filmiche, articoli di giornale, brani della Bibbia, lavori di gruppo.
ALUNNI: 12 di cui 1 non avvalentesi.
TOTALE ORE DI INSEGNAMENTO: 25
CRITERI DI VALUTAZIONE ADOTTATI: Partecipazione, interesse, conoscenza dei
contenuti, capacità di riconoscere i valori, uso del linguaggio specifico, rielaborazione.
COMPETENZE
OBIETTIVI RAGGIUNTI-
Sa interpretare la morale cristiana come centrata sui valori e non sulle norme.
Sa distinguere tra arbitrio e libertà, spontaneismo e coscienza, formalismo e moralità.
Sa interpretare l'esistenza umana come responsabilità.
Sa distinguere tra dignità della vita della persona in sé e comportamento dell'individuo,
efficienza e produttività, significatività sociale.
Sa apprezzare il dono della vita come un bene inestimabile e unico da valorizzare a livello
personale e comunitario, e non solo da fruire.
Conosce il pensiero cristiano sulla famiglia.
Conosce la posizione antropologica della Chiesa riguardo alla sessualità umana.

ALLEGATO 12
SIMULAZIONE 2^ PROVA

Simulazione di 2° prova:
Tecniche di produzione, trasformazione e valorizzazione dei prodotti
Il candidato svolga il seguente tema:
Il candidato, dopo aver illustrato le caratteristiche morfologiche-produttive di una razza bovina da
latte, descriva le connotazioni più significative della specifica produzione, analizzando gli aspetti
della curva annuale della lattazione e della sua evoluzione nel corso degli anni. Esamini poi le
possibili modalità per ottenere aumenti qualitativi e quantitativi delle produzioni di latte, riferendosi
ad ambienti con elevata predisposizione per detta attività.
Tempo a disposizione dalle 8.30 alle 13.00
(E' consentito solamente l'uso del dizionario della lingua italiana)

ALLEGATO 13
TRACCE TERZA PROVA

ISTITUTO SUPERIORE DI ISTRUZIONE AGRARIA
“DUCA DEGLI ABRUZZI”
Via M. Merlin, 1 – 35143 PADOVA – Tel. 049.8685455 – Telefax 0498685390 Cod. fisc.: 80014540282
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------
ITAS Duca degli Abruzzi via M. Merlin, 1 PADOVA (tel. 049.8685455) - IP.AG.AM. San Benedetto da Norcia via Cave, 172
PADOVA (tel. 049.620.274)
SEZIONE PROFESSIONALE “San Benedetto da Norcia”
-------------------------------------------------
ESAMI DI STATO
2012-2013
SIMULAZIONE TERZA PROVA
15/2/2013
CLASSE VB
DISCIPLINE COINVOLTE:
o ECONOMIA DEI MERCATI
o ECOLOGIA APPLICATA
o INGLESE
o STORIA

SIULAZIONE TERZA PROVA DI
ECONOMIA DEI MERCATI
Tipologia B con risposte di max 5 righe
Alunn… …………………………………………………. 15/2/2013
Classe ………..
1. Descrivi alcune particolari caratteristiche del settore agricolo che lo rendono meno
efficiente rispetto ad altri settori
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
2. Descrivi che cos’è il contratto di produzione
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
3. Le stalle sociali nascono dalla necessità, ad esempio, di ridurre i costi di produzione.
Descrivi altre motivazioni che portano alla formazione delle stalle sociali.
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………

SIMULAZIONE 3 a prova Esame di Stato – a.s. 2012/2013
Allievo
Classe 5 a
Data
MATERIA : ECOLOGIA APPLICATA
1) INDIVIDUA E DESCRIVI I POSSIBILI DANNI ASSOCIATI ALLA
PRESENZA DI AFIDI SULLA VEGETAZIONE
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
PUNTI
.....................
2) DESCRIVI LE CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE E LA BIOLOGIA
DEGLI INSETTI APPARTENENTI ALL’ORDINE DEI COLEOTTERI
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
PUNTI
....................

3) DESCRIVI IL MECCANISMO D'AZIONE DEL Bacillus thuringiensis E
INDICA CONTRO QUALI FITOFAGI PUO´ ESSERE IMPIEGATO
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
PUNTI
……….…

NAME ………………………….
CLASS: 5B
DATE: ………………… February 2013
PRIMA PROVA SIMULATA
Lingua Inglese
Quesiti a risposta singola (max 5 righe)
MAKING THE MUST IN THE RED WINE MAKING PROCESS
VITIS VINIFERA and VITIS LABRUSCA
DESCRIBE FERMENTATION IN WHITE WINES

Simulazione Terza Prova
Storia
Tipologia B
Tre quesiti in cinque righe
Alunno/a …………………………………………………..
Data:………………………………………………
1. Quali furono le principali caratteristiche del New Deal
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
2. Definisci i termini “dittatura” e “totalitarismo”.
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
3. Mussolini e l’accordo con la chiesa cattolica.
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………

ISTITUTO SUPERIORE DI ISTRUZIONE AGRARIA
“DUCA DEGLI ABRUZZI”
Via M. Merlin, 1 – 35143 PADOVA – Tel. 049.8685455 – Telefax 0498685390 Cod. fisc.: 80014540282
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------
ITAS Duca degli Abruzzi via M. Merlin, 1 PADOVA (tel. 049.8685455) - IP.AG.AM. San Benedetto da Norcia via Cave, 172
PADOVA (tel. 049.620.274)
SEZIONE PROFESSIONALE “San Benedetto da Norcia”
-------------------------------------------------
ESAMI DI STATO
2012-2013
SIMULAZIONE TERZA PROVA
11/4/2013
CLASSE VB
DISCIPLINE COINVOLTE:
o INGLESE
o MATEMATICA
o ECONOMIA DELLE PRODUZIONI
o DIRITTO

NAME ………………….
CLASS: 5B
DATE: April 11 th , 2013
SECONDA PROVA SIMULATA
Lingua Inglese
Quesiti a risposta singola (max 5 righe)
Explain where a vineyard should be planted
The function of the cap in the red wine making process
Explain why milk is considered the most complete food

Dal grafico trova.
1) Dominio della funzione ______________________________________________________
2) Segno della funzione
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3) Intersezioni con gli assi della funzione:
______________________________________________________
Intervalli di crescenza e decrescenza della funzione.
______________________________________________________
___________________________________________________________
_________________________________________________________
4) Indica la presenza di asintoti orizzontali, verticali e scrivi le equazioni per gli asintoti.
_________________________
__________________
5) Calcola i seguenti limiti:

Quesito numero 2
Calcola i seguenti limiti della funzione razionale fratta assegnata:
Quesito numero 3
Scrivi la regola di derivazione per le funzioni fratte e calcola la derivata prima della seguente
funzione razionale fratta:

SIMULAZIONE DI TERZA PROVA
ECONOMIA AGRARIA
Tipologia B : risposte max 5 righe
Alunn ……………………………………………. 11/04/2013
classe …………………
1. Scrivi gli elementi che ritieni essenziali per descrivere una azienda agraria
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
2. C0nsiderando un bilancio economico elenca e spiega i redditi aziendali che ricordi
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
3. Descrivi il ciclo economico di un arboreto
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………

SIMULAZIONE 3^ PROVA
DIRITTO
NOME..............................................................................................................................................
Spiegare le diverse responsabilità dei soci nelle società di persone e di capitali
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Spiegare le caratteristiche dell’imprenditore
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Spiegare le caratteristiche del contratto di affitto di fondi rustici
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_________/15

ALLEGATO 14
Griglie Valutazione
Terza Prova

STORIA
CANDIDATO ………………….. CLASSE ……. PUNTI
Foglio in bianco o indicazione non pertinente al quesito 1
Il candidato possiede conoscenze:
conoscenze scorrette 2
limitate 3
punti 8 corrette nonostante qualche errore / corrette ma non approfondite 4
corrette con qualche imprecisione 5
corrette 6
Foglio in bianco o indicazione non pertinente al quesito 1
Il candidato:
elenca le nozioni assimilate in modo incompleto e/o inorganico, usa un linguaggio non
adeguato
2
competenze
elenca le nozioni assimilate in modo incompleto utilizzando un linguaggio poco
appropriato
3
punti 4
sa cogliere i problemi e organizza i contenuti dello studio in modo sufficientemente
completo
4
coglie i problemi e organizza i contenuti dello studio in modo completo, con linguaggio
adeguato
5
coglie con sicurezza i problemi proposti, sa organizzare i contenuti in sintesi complete ed
efficaci
6
capacità
punti 3
Foglio in bianco o indicazione non pertinente al quesito 1
Il candidato:
espone i problemi in modo sufficientemente chiaro 2
si esprime in modo chiaro e corretto 3
* annotazione
PUNTEGGIO FINALE
TIPOLOGIA B
QUESITO1 QUESITO 2 QUESITO 3
conoscenze conoscenze Conoscenze
competenze competenze Competenze
capacità capacità Capacità
TOTALE TOTALE TOTALE

MATERIA: ECOLOGIA APPLICATA
QUESITI
INDICATORI DESCRITTORI PUNTI 1° 2° 3°
Conoscenze
Si valuta il grado di
possesso dei contenuti
essenziali.
Conoscenze nulle
Conoscenze quasi nulle
Conoscenze frammentarie e molto lacunose
Conoscenze frammentarie e confuse
Conoscenze frammentarie
Conoscenze parziali e approssimative
Conoscenze molto superficiali
Conoscenze superficiali
Conoscenze essenziali
Conoscenze quasi complete senza specifici
approfondimenti
Conoscenze ampie senza specifici
approfondimenti
Conoscenze complete senza specifici
approfondimenti
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Competenze
Si valuta l’aderenza e
la pertinenza a quanto
richiesto dalla
domanda e la
comprensione degli
argomenti.
Non utilizza in concreto le conoscenze e i codici
specifici della disciplina
Utilizza i codici specifici della disciplina non
sempre in modo corretto
Utilizza i codici specifici della disciplina e
comprende gli argomenti in modo accettabile
Comprende gli argomenti utilizzando i codici
specifici della disciplina
0
1
2
3
Capacità
Si valuta la semplice
capacità di operare
collegamenti.
Non sa individuare nessun tipo di collegamento
Sa cogliere semplici collegamenti delle
tematiche della disciplina
PUNTEGGIO TOTALE
1
0
Punteggi
parziali
…../15

MATERIA: ECONOMIA DEI MERCATI AGRICOLI
Tipologia B : quesiti a risposta aperta
Candidato………………………………… Classe 5 a QUESITI
INDICATORI DESCRITTORI PUNTI 1° 2° 3°
Conoscenze
Si valuta il grado di possesso
dei contenuti essenziali.
Conoscenze nulle
Conoscenze quasi nulle
Conoscenze frammentarie e molto lacunose
Conoscenze frammentarie e confuse
Conoscenze parziali e approssimative
Conoscenze essenziali, non sempre corrette
Conoscenze essenziali, sufficientemente corrette
Conoscenze complete anche se non sempre
corrette
Conoscenze complete e sicure
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Conoscenze ampie e approfondite
Non sa utilizzare in concreto le conoscenze e i 0
Competenze
linguaggi specifici
Si valuta l’esposizione,
l’aderenza e la pertinenza a
quanto richiesto dalla
domanda e la proprietà
linguistica.
Capacità
Si valuta la capacità di
operare collegamenti,
organizzare
i
contenuti,esprimere
valutazioni
Esposizione disordinata e scorretta non sempre
aderente e pertinente a quanto richiesto
Esposizione non sempre chiara e coerente,
parzialmente pertinente a quanto richiesto
Esposizione sufficientemente ordinata e corretta
con adeguata aderenza a quanto richiesto
Esposizione ordinata e corretta, aderente a
quanto richiesto, condotta con proprietà
linguistica
Non sa individuare e/o collegare i concetti
chiave né organizzare e/o valutare le conoscenze
acquisite
Individua, collega e organizza in modo adeguato
le conoscenze, con analisi e valutazioni
accettabili, anche se non sempre sicure
Sa organizzare in modo autonomo e completo le
conoscenze stabilendo efficaci e chiari
collegamenti tra i concetti chiave con
valutazioni critiche
PUNTEGGIO TOTALE
1
2
3
4
0
1
2
Puntegg
i
parziali
…../15

INGLESE
INDICATORI DESCRITTORI PUNTI Punteggio
assegnato
NULLA
1
(foglio bianco o indicazione nn pertinente al quesito)
SCARSA
(molto limitata, gravissime lacune) 2
GRAVEMENTE INSUFFICIENTE
(frammentaria, limitata a pochi argomenti) 3
Conoscenza dei
contenuti
INSUFFICIENTE
4
(superficiale con lacune)
SUFFICIENTE
(corrette nonostante qualche errore/ma non approfondite) 5
BUONA
(ampia ma nn approfondita)
6
OTTIMA
(completa, corretta e approfondita)
7
NULLE
(foglio bianco o indicazioni nn pertinenti al quesito)
0
SCARSE
(elenca le nozioni assimilate in modo incompleto e
inorganico; usa un linguaggio non adeguato) 1
Competenze
INSUFFICIENTI
(elenca le nozioni assimilate in modo incompleto 2
utilizzando un linguaggio poco appropriato)
SUFFICIENTI
(sa cogliere i problemi e organizza i contenuti dello studio
in modo completo; linguaggio sufficientemente adeguato) 3
BUONE
(coglie i problemi e organizza i contenuti dello studio in 4
modo completo con linguaggio adeguato)
OTTIME
(efficaci anche in situazioni complesse) 5
Capacità espositiva
NULLA 0
INSUFFICIENTE
(espone in modo approssimativo e/o incompleto,
terminologia limitata)
SUFFICIENTE
(elabora in modo sufficientemente chiaro, terminologia
essenziale)
BUONA
(elabora in modo chiaro e approfondito, terminologia
ricca)
1
2
3
PUNTEGGIO TOTALE…………/15

Griglia di valutazione
COGNOME NOME CLASSE
INDICATORI
DESCRITTORI
PUNTEGGIO
Molto scarse o nulle
A1
0,5
Lacunose A2 1
Conoscenze dell’argomento Frammentarie A3 1,5
e applicazione di tecniche Di base A4
risolutive Sostanzialmente corrette A5
2
2,5
Corrette
A6
3
Complete A7 3,5
Utilizzo del linguaggio Scarso B1 0,5
specifico Di base B2
1
Corretto
B3
1,5
Quesito
Conoscenze dell’argomento e
applicazione di tecniche risolutive
Utilizzo del
linguaggio specifico
Punteggio
Numero 1
Numero 2
Numero 3
Totale

MATERIA: ECONOMA AGRARIA
Candidato………………………………… Classe 5 a QUESITI
INDICATORI DESCRITTORI PUNTI 1° 2° 3°
Conoscenze
Conoscenze nulle
Conoscenze quasi nulle
Conoscenze frammentarie e molto lacunose
0
1
2
Si valuta il grado di Conoscenze frammentarie e confuse
3
possesso dei contenuti Conoscenze parziali e approssimative
4
essenziali.
Conoscenze essenziali, non sempre corrette
5
Conoscenze essenziali, sufficientemente corrette 6
Conoscenze complete anche se non sempre corrette
Conoscenze complete e sicure
Conoscenze ampie e approfondite
7
8
9
Competenze
Si valuta l’esposizione,
l’aderenza e la pertinenza
a quanto richiesto dalla
domanda e la proprietà
linguistica.
Capacità
Si valuta la capacità di
operare collegamenti,
organizzare i
contenuti,esprimere
valutazioni
Non sa utilizzare in concreto le conoscenze e i
linguaggi specifici
Esposizione disordinata e scorretta non sempre
aderente e pertinente a quanto richiesto
Esposizione non sempre chiara e coerente,
parzialmente pertinente a quanto richiesto
Esposizione sufficientemente ordinata e corretta con
adeguata aderenza a quanto richiesto
Esposizione ordinata e corretta, aderente a quanto
richiesto, condotta con proprietà linguistica
Non sa individuare e/o collegare i concetti chiave né
organizzare e/o valutare le conoscenze acquisite
Individua, collega e organizza in modo adeguato le
conoscenze, con analisi e valutazioni accettabili,
anche se non sempre sicure
Sa organizzare in modo autonomo e completo le
conoscenze stabilendo efficaci e chiari collegamenti
tra i concetti chiave con valutazioni critiche
PUNTEGGIO TOTALE
0
1
2
3
4
0
1
2
Punteggi
parziali
…../15

DIRITTO E LEGISLAZIONE AGRARIA
Candidato__________________________________ Classe ___________
QUESITI
INDICATORI DESCRITTORI PUNTI 1° 2° 3°
CONOSCENZE:
Si valuta il grado di
conoscenza dei contenuti
essenziali
Conoscenze nulle
Conoscenze quasi nulle
Conoscenze frammentarie e molto lacunose
Conoscenze frammentarie e confuse
Conoscenze parziali e approssimative
Conoscenze essenziali, non sempre corrette
Conoscenze essenziali, sufficientemente corrette
Conoscenze complete ma non approfondite
Conoscenze complete e sicure
Conoscenze ampie e approfondite
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
COMPETENZE:
Si valuta la correttezza
nell'esposizione, l'aderenza e
la pertinenza a quanto
richiesto dalla domanda e la
proprietà linguistica
Non sa utilizzare in concreto le conoscenze e i linguaggi
specifici
Esposizione disordinata e scorretta, non sempre aderente e
pertinente a quanto richiesto
Esposizione non sempre chiara e coerente, parzialmente
pertinente a quanto richiesto
Esposizione sufficientemente ordinata e corretta, aderente
a quanto richiesto
Esposizione ordinata e corretta, aderente a quanto
richiesto, condotta con proprietà linguistica
0
1
2
3
4
CAPACITA':
Si valuta la capacità di operare
collegamenti, organizzare i
contenuti, esprimere
valutazioni
Non sa individuare e/o collegare i concetti chiave nè
organizzare e/o valutare le conoscenze acquisite
Individua, collega e organizza in modo completo le
conoscenze, con analisi e valutazioni appropriate
Sa organizzare in modo autonomo e completo le
conoscenze, stabilendo efficaci e chiari collegamenti tra i
concetti chiave con valutazioni critiche
0
1
2
PUNTEGGI PARZIALI
PUNTEGGIO TOTALE
_______/ 15

ALLEGATO 15
RELAZIONE PEI

ALLEGATO 16
PDP

ALLEGATO 17
SIMULAZIONE PRIMA
PROVA

ALLEGATO 18
GRIGLIA VALUTAZIONE
COLLOQUIO

GRIGLIA DI VALUTAZIONE COLLOQUIO ESAME DI STATO
Candidato ________________________________
Classe _______
PARAMETRI INDICATORI VALUTATIVI PUNTEGGIO
Percorso scelto dal Trattazione esauriente, pertinente, approfondita 8
candidato:
Trattazione completa e soddisfacente 7
argomento a piacere, Trattazione sufficiente, non ampia, non approfondita 6
tesina, percorso tematico, trattazione parziale e non precisa 5-2
mappa argomentativa,
progetto
Trattazione lacunosa degli argomenti 1
Tematiche disciplinari
Conoscenza degli
argomenti trattati
Trattazione esauriente, pertinente, approfondita 8
Trattazione completa e soddisfacente 7
Trattazione sufficiente, 6
Trattazione lacunosa/parziale/insufficiente 5-1
Capacità critiche
nell’argomentazione e
rielaborazione
Capacità espositive e
padronanza della lingua
Correzione elaborati
(prove scritte)
Capacità di analisi, sintesi e abilità critiche
particolarmente eficaci
6
Capacità di analisi, sintesi e critica adeguati
nell’esposizione degli argomenti scelti
5
Capacità e spunti critici pertinenti 4
Capacità di analisi con coerenti e non 3-2
Capacità non rilevabili 1-0
Esposizione efficace, organica, precisa, linguaggio
efficace e corretto
4
Esposizione correvole e organica 3
Esposizione lineare, semplice, schematica 2
Esposizione lacunosa, linguaggio ristretto non sempre
adeguato
1
Gravi difficoltà espositive e linguistiche 0
Corregge in modo autonomo ed efficace 4
Corregge in modo sufficiente, comprendendo l’errore 3
Si orienta e risolve quasi tutte le lacune emerse negli
elaborati
2
Resta incerto nella risoluzione dei problemi emersi
nelle prove scritte
1
Non è in grado di auto correggere gli errori e di
comprendere le modifiche necessarie
0
…..…/30