Il futuro è servito - S. Marta - G. Branca

alberghieropesaro.it

Il futuro è servito - S. Marta - G. Branca

“Santa Marta” Pesaro

Istituto di Istruzione Secondaria Superiore per l’Enogastronomia e l’Ospitalita’ Alberghiera

Il futuro

è

servito

ISTITUTO “S. MARTA”

ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA

SUPERIORE PER L’ENOGASTRONOMIA E

L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA

Strada delle Marche, 1 - 61100 Pesaro

Tel. 0721 37221 - Fax 0721 31924

http://www.alberghieropesaro.it

e-mail: polo1@alberghieropesaro.it

L’IPSSAR “S. MARTA”

OFFRE:

Diploma di Stato di Istruzione Secondaria Superiore in:

SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E

DELL’OSPITALITA’ ALBERGHIERA

Articalazioni:

• Enogastronomia

• Servizi sala e vendita

• Accoglienza turistica

Il CORSO DI STUDI prevede:

• Un primo biennio comune (I e II)

• Un secondo biennio (III e IV)

• Un monoennio (V)

A conclusione del terzo anno è possibile conseguire una

qualifica regionale * in:

• Operatore della Ristorazione

La competenza professionale acquisita consente di

operare nei servizi enogastronomici.

• Operatore ai Servizi di Promozione ed Accoglienza

La competenza professionale acquisita permette di

intervenire nell’organizzazione e nella gestione delle attività

di ricevimento delle strutture turistico-alberghiere

A conclusione del percorso quinquennale lo studente

consegue, il diploma di Stato in

• Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera

La competenza professionale acquisita e certificata,

consente di operare nel sistema produttivo, di

svolgere attività operative e gestionali in relazione

all’amministrazione, produzione e vendita, di intervenire

nell’organizzazione e nella gestione di attività di ricezione

turistico - alberghiera.

SBOCCHI PROFESSIONALI

Aziende turistico alberghiere

Bar Ristoranti

Pasticcerie Panetterie e Gastronomie

Enti pubblici (mense comunità)

Navi da crociera Villaggi turistici ecc.

* Qualifica regionale: percorso di istruzione e formazione professionale

di durata triennale di cui all’accordo stato-regioni e province autonome

del 29/04/2010

PRIMO BIENNIO COMUNE

Classe I Classe II

Lingua e letteratura Italiana 4 4

Lingua Inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 4 4

Diritto ed Economia 2 2

Scienze integrate 2 2

Scienze motorie e sportive 2 2

RC o attività alternative 1 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Scienze integrate (Fisica) 2 --

Scienze integrate (Chimica) -- 2

Scienze degli alimenti 2 2

Laboratorio di servizi

enogastronomici settore

cucina 2 2

Laboratorio di servizi

enogastronomici settore

sala e vendita 2 2

Laboratorio di Servizi di

Accoglienza turistica 2 2

Seconda lingua straniera 2 2

Totale 32 32

SECONDO BIENNIO

ARTICOLAZIONE ENOGASTRONOMIA

Classe III Classe IV

Lingua e letteratura italiana 4 4

Lingua inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 3 3

Scienze motorie e sportive 2 2

RC o attività alternative 1 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Seconda lingua straniera 3 3

Scienze e cultura dell’alimentazione* 4 3

Diritto e tecniche amministrative

della struttura ricettiva 4 5

Laboratorio dei servizi enogastronomici

settore cucina 6 4

Laboratorio dei servizi enogastronomici

settore sala e vendita -- 2

Totale 32 32

ARTICOLAZIONE SERVIZI DI SALA E DI VENDITA

Classe III Classe IV

Lingua e letteratura italiana 4 4

Lingua inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 3 3

Scienze motorie e sportive 2 2

RC o attività alternative 1 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Seconda lingua straniera 3 3

Scienze e cultura dell’alimentazione* 4 3

Diritto e tecniche amministrative

della struttura ricettiva 4 5

Laboratorio dei servizi

enogastronomici settore cucina -- 2

Laboratorio dei servizi enogastronomici

settore sala e vendita 6 4

Totale 32 32

ARTICOLAZIONE ACCOGLIENZA TURISTICA

Classe III Classe IV

Lingua e letteratura Italiana 4 4

Lingua Inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 3 3

Scienze motorie e sportive 2 2

RC o attività alternative 1 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Seconda lingua straniera 3 3

Scienze e cultura dell’alimentazione* 4 2

Diritto e tecniche amministrative

della struttura ricettiva 4 6

Tecniche di comunicazione -- 2

Laboratorio di Servizi di

Accoglienza turistica 6 4

Totale 32 32

MONOENNIO

ARTICOLAZIONE ENOGASTRONOMIA

Classe V

Lingua e letteratura Italiana 4

Lingua Inglese 3

Storia 2

Matematica 3

Scienze motorie e sportive 2

RC o attività alternative 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Seconda lingua straniera 3

Scienze e cultura dell’alimentazione* 3

Diritto e tecniche amministrative

della struttura ricettiva 5

Laboratorio dei servizi

enogastronomici settore cucina 4

Laboratorio dei servizi

enogastronomici settore sala e vendita 2

Totale 32

ARTICOLAZIONE SERVIZI DI SALA E DI VENDITA

Classe V

Lingua e letteratura italiana 4

Lingua inglese 3

Storia 2

Matematica 3

Scienze motorie e sportive 2

RC o attività alternative 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Seconda lingua straniera 3

Scienze e cultura dell’alimentazione* 3

Diritto e tecniche amministrative

della struttura ricettiva 5

Laboratorio dei servizi

enogastronomici settore cucina 2

Laboratorio dei servizi

enogastronomici settore sala e vendita 4

Totale 32

ARTICOLAZIONE ACCOGLIENZA TURISTICA

Classe V

Lingua e letteratura italiana 4

Lingua inglese 3

Storia 2

Matematica 3

Scienze motorie e sportive 2

RC o attività alternative 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Seconda lingua straniera 3

Scienze e cultura dell’alimentazione* 2

Diritto e tecniche amministrative

della struttura ricettiva 6

Tecniche di comunicazione 2

Laboratorio dei servizi di

accoglienza turistica 4

Totale 32

*Due ore di compresenza


L’IPSSCT “G. BRANCA”

OFFRE:

Diploma di Stato di Istruzione Secondaria Superiore in:

Il CORSO DI STUDI prevede:

SERVIZI COMMERCIALI

“Giovanni Branca

Istituto di Istruzione Secondaria Superiore per i Servizi Commerciali

• Un primo biennio comune (I e II)

• Un secondo biennio (III e IV)

• Un monoennio (V)

A conclusione del terzo anno è possibile conseguire una

qualifica regionale* in

• Operatore Amministrativo-Segretariale

La competenza professionale acquisita consente di

svolgere mansioni esecutive nel lavoro d’ufficio

• Operatore ai Servizi di Promozione ed Accoglienza

La competenza professionale acquisita permette di

intervenire in attività dei servizi delle agenzie di viaggio,

dei Tour Operator, dell’assistenza turistica

N.B. La scelta della qualifica regionale si effettua all’atto

dell’iscrizione del primo anno

PRIMO BIENNIO

Classe I Classe II

Lingua e letteratura italiana 4 4

Lingua inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 4 4

Diritto ed economia 2 2

Scienze integrate 2 2

Scienze motorie e sportive 2 2

RC o attività alternative 1 1

SECONDO BIENNIO

Classe III Classe IV

Lingua e letteratura Italiana 4 4

Lingua Inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 3 3

Scienze motorie e sportive 2 2

RC o attività alternative 1 1

MONOENNIO

Classe V

Lingua e letteratura italiana 4

Lingua inglese 3

Storia 2

Matematica 3

Scienze motorie e sportive 2

RC o attività alternative 1

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Il futuro

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Scienze integrate (Fisica) 2 --

Scienze integrate (Chimica) -- 2

Informatica e Laboratorio 2 2

Tecniche professionali dei

servizi commerciali* 5 5

Seconda lingua straniera 3 3

Totale 32 32

DISCIPLINE DI INDIRIZZO

Tecniche professionali dei

servizi commerciali * ** 8 8

Seconda lingua straniera 3 3

Diritto ed Economia 4 4

Tecniche di Comunicazione 2 2

Totale 32 32

Tecniche professionali dei

servizi commerciali* 8

Seconda lingua straniera 3

Diritto ed economia 4

Tecniche di comunicazione 2

Totale 32

* due ore di compresenza

** relative alla qualifica regionale scelta

in un

A conclusione del percorso quinquennale lo studente consegue,

il Diploma di Stato di Istruzione Secondaria Superiore in:

click

ISTITUTO “G. BRANCA”

• Servizi Commerciali

La competenza professionale acquisita e certificata,

consente di supportare le aziende del settore sia nella

gestione dei processi amministrativi e commerciali sia

nell’attività di promozione alle vendite e dell’immagine

aziendale

SBOCCHI PROFESSIONALI

ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA

SUPERIORE PER I SERVIZI COMMERCIALI

Strada delle Marche, 1 - 61100 Pesaro

Tel. 0721 37221 - Fax 0721 31924

http://www.alberghieropesaro.it

e-mail: polo1@alberghieropesaro.it

Aziende private

Enti pubblici

Pubblica Amministrazione

Istituti di Credito ecc.

*Qualifica regionale: percorso di istruzione e formazione professionale

di durata triennale di cui all’accordo stato-regioni e province autonome

del 29/04/2010

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