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Scarica l'Allegato - Associazione Italiana Sommelier

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Manuela PiancastelliLe radici del SudL’orgogliodi stare a SudLa Reggia di Caserta, oPalazzo Reale di Caserta, èuna dimora storicaappartenuta alla famigliareale della dinastia Borbonedi Napoli. Fu ultimata nel1780 e conta 1200 stanze.Situata nel comune diCaserta, è circondata daun vasto parco costituito dal“giardino all'italiana” e dal“giardino all'inglese”. Il complessodel palazzo reale,con i suoi giardini è il piùgrande d'Europa ed è statoproclamato Patrimonio dell'umanitàdall'UNESCO.Storia, cultura, società, ricerca nel mondo del vino: obiettivi di unamanifestazione molto più incentrata sulla cultura che sulla degustazionetout court, dal momento che di wine tasting ce ne sonotanti, forse ormai troppi in Italia. Parola di Antonio Del Franco, presidentedell'Ais Campania, che ha promossso e organizzato "Le radici del Sud",una manifestazione ideata fin dal 1998 da Vincenzo Ricciardi (consigliereAis e past president dell'Ais Campania), giunta a fine marzo scorso allasua terza edizione. Due giornate a Caserta, nello spettacolare scenariodella Reggia vanvitelliana, per discutere fra produttori, enologi, sommeliers,appassionati, dei problemi del mondo del vino e in particolar mododi quelli legati ai cambiamenti climatici.Organizzato in collaborazione con la Soprintendenza ai Beni Artistici ePaesaggistici di Napoli e Caserta, a "Le radici del Sud" ha partecipato ancheil presidente nazionale dell'Ais, Terenzio Medri. "Sono molto soddisfattodei contenuti che sono emersi durante i convegni - spiega Del Franco -ci sono stati tre-quattro momenti davvero molto interessanti, tanto che idati e le proposte più innovative saranno utilizzati per una piccola pubblicazionee per un dvd".Centoventi aziende coinvolte, una selezione di cantine estere con banchidi assaggio per aree geografiche: Australia, Asia, Africa, Sud Europa,Americhe. Oltre, naturalmente, ai vini campani e del Sud Italia, selezionatidai presidenti Ais delle varie regioni.Un'idea di grande attualità, quella di puntare sui vini del sud del mondo,dove sono in atto trasformazioni vitivinicole di grande rilievo. Così chesono da considerarsi sfatati alcuni luoghi comuni secondo cui da Paesidel Sud Africa e Sud America verrebbero solo vini marmellatosi e costruitiper "piacere" ai degustatori americani. La vitivinicoltura è molto cresciutae questi territori sono in grado di proporre anche vini di grande eleganza,come ha dimostrato Giovanni Ascione nel suo seminario su "Chetempo fa sui vini del Sud" mettendo a confronto vini di casa nostra con36

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