A La Carte - Schloss Hotel Korb
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Mediterranes MenüMenù mediterraneoMediterran menuGebackene Garnelen in der Olivenkruste auf Datteltomaten mit Rosmarin-FocacciaGamberi dorati in crosta d’olive su pomodori datterini e focaccia al rosmarinoFried shrimps in crust of olives with “cherry” tomatoes and rosemary Focaccia16,50 EuroGazpacho mit Peperonata Eis und „San Daniele“ GrissinoGazpacho con gelato alla peperonata e grissino “San Daniele”Gazpacho with sweet pepper ice cream and “San Daniele” Grissino11,00 Euro“Conchiglie” mit Trockentomatenpesto und Wolfsbarsch“Conchiglie” con pesto di pomodori insecchiti e branzino“Conchiglie” with dried tomato pesto and sea bass16,50 EuroTagliata vom „Piemonteser“ Rind mit Parmesan auf Rauke und BratkartoffelnTagliata di manzo piemontese con parmigiano su rucola e patate arrostiteTagliata of beef “Piemontese” with Parmesan cheese on rocket and roasted potatoes26,50 EuroPochierte Nektarine mit Himbeer-Ingwer SorbetPesca affogata con sorbetto al lampone e zenzeroPoached nectarine with raspberry and ginger sorbet9,50 EuroMenüpreis/prezzo menù/menu price: 65,00 EuroWir servieren handgemachte Produkte und beziehen unser Fleisch aus artgerechter Haltung!Vi serviamo solamente prodotti fatti in casa e la nostra carne proviene da allevamento controllato!We only serve homemade products and our meat comes from animals kept in an appropriate way!
Feinschmecker MenüMenù buongustaioGourmet menuJakobsmuscheln in Olivenkruste auf Rote Beete Gelee mit GranatapfeldressingCapesante in crosta di olive con gelatina di barbabietole e condimento di mela granataScallops in olive crust with beetroot jelly and pomegranate dressing16,50 EuroErbsencremesuppe mit Wasabi und gebackenen KalmarenCrema di piselli con wasabi e calamari doratiPeas cream soup with wasabi and fried calamari11,00 EuroCremiger Quinoa mit Paprika und grillierten <strong>La</strong>mmkarreeQuinoa cremoso con peperoni e carré d’agnello alla grigliaCreamy Quinoa with peppers and grilled lamb rack16,50 EuroEntenbrüstchen mit Sezuanpfeffer auf pikanten Eiernudeln mit Shiitakepilzen und JunglauchPetto d’anatra con pepe Sezuan su pasta piccante, funghi Shiitake e porriDuck breast with Sezuan pepper on spicy pasta, Shiitake and leek26,50 EuroSüße Überraschung: Kokos, Mango, ChiliSorpresa dolce: Cocco, Mango, ChiliSweet surprise: Coconut, Mango, Chili6,50 EuroMenüpreis/prezzo menù/menu price: 65,00 EuroWir servieren handgemachte Produkte und beziehen unser Fleisch aus artgerechter Haltung!Vi serviamo solamente prodotti fatti in casa e la nostra carne proviene da allevamento controllato!We only serve homemade products and our meat comes from animals kept in an appropriate way!
KlassikerPiatti classiciClassic mealsTatar vom heimischen Rind mit Toast und Butter, am Tisch angemachtTartara di manzo nostrano con Toast e burro, guarnito al tavoloLocal beefsteak tartar with toasted bread and butter, garnished at the table28,00 Euro<strong>Korb</strong>platte für 2 Personen mit reichlichen BeilagenPiatto “<strong>Korb</strong>” per 2 persone con contorni assortiti“<strong>Korb</strong>” platter for 2 persons with different side dishes60,00 EuroChateaubriand vom heimischen Rind für 2 Personen mit Sauce Béarnaise und verschiedenen BeilagenChateaubriand di manzo nostrano per 2 persone con salsa bernese e contorni assortitiLocal Chateaubriand for 2 persons with Béarnaise sauce and different side dishes68,00 EuroWir servieren handgemachte Produkte und beziehen unser Fleisch aus artgerechter Haltung!Vi serviamo solamente prodotti fatti in casa e la nostra carne proviene da allevamento controllato!We only serve homemade products and our meat comes from animals kept in an appropriate way!