Cascine in città - Città di Torino

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Cascine in città - Città di Torino

- Cascine in Città, i territori rurali di Borgata Parella

Introduzione

Lungo il fiume: è la Dora Riparia l’asse portante geografico, storico ed economico

di tutta la zona ovest di Torino, in particolare dei territori che corrispondono

oggi alle borgate di San Donato, Campidoglio e Parella, riunite nella 4ª

Circoscrizione Amministrativa della Città di Torino.

L’acqua del fiume, derivata lungo le apposite bealere, ha irrigato per secoli e

continua a irrigare i campi e i prati delle zone agricole, che fino a metà ’800 occupavano

praticamente tutta l’area a ovest di Porta Susa, e che oggi resistono

ancora lungo la fascia di campagna che confina con il comune di Collegno.

E ancora l’acqua del fiume ha

mosso le pale dei mulini, producendo

così l’energia necessaria

allo sviluppo paleoindustriale

di San Donato, con attività rinomate

in tutta Europa, quali

le produzioni delle prime fabbriche

di cioccolato (Caffarel

Prochet, Talmone), note anche

per l’invenzione del gianduiotto,

dei primi birrifici d’Italia (Bosio &

Caratsch, Metzger) e dell’industria

dolciaria (pastiglie Leone).

La mostra Cascine in Città

e il presente catalogo, prodotti

dall’Ecomuseo Urbano Circoscrizione

4 per la serie I Luoghi

della Quattro, seguono questo

percorso, focalizzandosi sulla

parte agro-pastorale, e quindi

sui territori di Borgata Parella

che ancora oggi mantengono

viva la loro antica vocazione. A

Mostra Cascine in Città, un momento dell’inaugurazione,

16 giugno 2009 (archivio 4ª Circoscrizione)

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