Speciale Fiera 2006 - Comune di Lonato del Garda

Via C. Battisti, 37Tel. 030.9130747Fax 030.9133248sede@castelgoffredo.bcc.itwww.castelgoffredo.bcc.it

48 a Fiera RegionaleLONATOQUALE FUTURO PER LA FIERA DI LONATO?Siamo giunti alla 48ªedizione della fiera dellanostra città ed il leone diSan Marco della piazza havisto passare sotto il suovigile sguardo una societàin continua evoluzione:un’evoluzione che haassunto un ritmo freneticonel corso degli ultimidecenni non solo nel camposcientifico e tecnologico, ma anche in quello deivalori di riferimento, delle abitudini di vita, dellacultura.Anche la fiera di Sant’Antonio ha subìto pesantementegli effetti della corsa del tempo: era la primafiera dell’anno, importante per l’esposizione ed ilcommercio degli animali, poi per quello delle macchineagricole. Negli ultimi anni, per una serie dicause, non è riuscita a tenere il passo con le fiere diVerona e Montichiari. Dobbiamo unire le nostre forze(cittadinanza, maggioranza ed opposizione, forzesociali, imprenditori e commercianti) per avviareun profondo dibattito volto a rilanciare la nostra fiera,cercando uno sbocco in quegli indirizzi ed inquelle nicchie di mercato che offrono tante possibilitàdi sviluppo.Dobbiamo rivitalizzare la nostra fiera per colmareanche quei profondi deficit che hanno caratterizzatole gestioni degli ultimi anni e che non sono piùsopportabili dal bilancio comunale, onde destinarenuove risorse a priorità urgenti.Ci conforta, tuttavia, la grande affluenza di pubblicorichiamato dalla fiera di Lonato a testimonianzadell’interesse e dell’affetto non solo dei Lonatesi,ma anche degli abitanti del vasto territorio circostante.L’impegno dell’Amministrazione comunale per iprossimi anni sarà pertanto quello di adoperarsi perridare smalto e futuro alla fiera di Sant’Antonio, trovandonuove strade più adatte al nostro secolo cherichiede innovazione e fantasia, per venire cosìincontro a quello che è il desiderio di tutti i Lonatesi.Per ora godiamoci questi quattro giorni di festanon dimenticando Sant’Antonio Abate, protettoredegli animali e sperando nella clemenza del tempo.dott. MARIO BOCCHIOSindaco di Lonato3

48 a Fiera RegionaleLONATOSALUTO DEL PRESIDENTEDELLA 48ª EDIZIONE DELLA FIERA DI LONATOÈ con orgoglio e piacere che, anche quest’anno, qualcuno ha la possibilità di scrivere diquanto si sia organizzato per la nostra storica fiera di Lonato che ha ormai raggiunto la48° edizione.Ricorderete, come il compito di organizzare la manifestazione, è affidato, d’anno in anno,ad un comitato fiera nominato dall’amministrazione comunale in carica.Chi scrive oggi è il nuovo presidente della fiera, Germano Sigurtà, che con il comitato haavuto l’onore e l’onere di organizzare la nuova edizione.Da commerciante lonatese ed espositore nella nostra fiera da ormai sedici anni, ho potutovivere in prima persona, d’edizione in edizione, i molti cambiamenti e le varievicissitudini subite dalla manifestazione, maturando la speranza di poterle dare una soluzione definitiva.Devo riconoscere al mio predecessore, come in questi ultimi anni, con molto impegno e dedizionesia riuscito a rianimare una manifestazione ormai da qualche anno sofferente e con scarsi contenuti.Vorrei tranquillizzare tutti, confermando il mio impegno nel continuare l’opera di chi mi ha preceduto in modoproficuo e positivo mantenendo il livello d’importanza, con alcuni cambiamenti mirati a caratterizzare lamanifestazione e nel limite del possibile a ridurre i costi di gestione complessivi.In tal senso ci siamo posti alcuni obiettivi da raggiungere: incrementando il numero degli espositori e dei visitatori,cercando di trovare quelle “attrazioni” che siano più attinenti con la nostra fiera.Raggiungendo i risultati prefissati, tutto quello che si andrà ad organizzare collateralmente alla fiera, potrà esseremantenuto ed eventualmente incrementato negli anni futuri.Quest’anno avremo il Mercantico della domenica, le frazioni, i produttori lonatesi uniti in un consorzio battezzato“Terre di Lonato”, spettacoli ippici, convegni, concerti, esposizioni agricole, gare gastronomiche.Il nostro intento ultimo è quello di rendere i cittadini Lonatesi fieri dell’unica manifestazione che per alcuni giorni faemergere la nostra splendida Città, divertendoci e unendoci per le vie di Lonato.Germano Sigurtà5

48 a Fiera Regionale8LONATOÈ TORNATA A RISPLENDERELA SALA CONSILIARELa Sala Consiliare del cinquecentesco Palazzo Municipale ha riacquistato ilsuo pieno splendore.Dopo l’accurato lavoro di restauro, è stata “inaugurata” dal Consigliocomunale svoltosi il 23 novembre scorso.Al certosino lavoro di restauro del soffitto e dell’importante pala del Celesti“La peste” (voluto dalla ex giunta Perini), si è sommato anche il restaurodelle pareti, voluto dall’assessore ai Lavori Pubblici Monica Zilioli.Nel 2006 proseguirà l’opera di restauro del municipio con la messa a nuovodella rampa di scale che accedono al primo piano del municipio.“Se la nostra priorità è una serie di opere pubbliche indispensabili allacomunità, abbiamo comunque a cuore la rivalorizzazione del patrimonioartistico lonatese, a cominciare dal luogo simbolo del governo del territorio:il cinquecentesco Palazzo del Comune”.

48 a Fiera RegionaleLONATOPROGRAMMA DELLE MANIFESTAZIONISabato 7 gennaio8.00 Apertura iscrizioni per le gare di gimkane contrattori e le gare gastronomiche “El mè salam lèpo’ bù del tò”, valutazione del salame più buonoe “El chisöl de la mè nöna”, valutazione dellamigliore torta.20.30 Apertura della manifestazione gastronomica “ATutto Porcello”.Giovedì 12 gennaio21.00 Gran Galà di apertura della 48° Fiera regionaledi Lonato presso la discoteca Dehor (ex Genux),presentazione del Programma e del numeroUnico della Fiera, sfilata di moda, stage di balloLatino Americano della scuola lonatese LatinWork (corso baby). La serata verrà allietata dallacabarettista vincitrice di “La sai l’ultima“ ValentinaPersia.Venerdì 13 gennaio9.00 Apertura stands della 48° edizione della FieraRegionale di Lonato20.00 Convegno sui tappeti erbosi “Gestione primaveriledel tappeto erboso e scelte varietali”, relatoreDott. Antonio Scopazzo, presso l’Aula Magnadelle Scuole Medie.20.30 Conferenza: “Energia da fonti rinnovabili inAgricoltura”, introdurrà l’ing. Giuseppe Negrinelli,Direttore del Consorzio Medio Chiese. Laconferenza si terrà presso l’Aula Celesti sede delConsiglio Comunale, piazza Martiri della Libertà.22.00 Chiusura Stands.11Valentina Persiaattrice - cabarettistaVincitrice di“La sai l’ultima”.Ospite in numerosiprogrammi televisivi.Applaudita per lastraordinaria simpatiae vena artistica.

48 a Fiera RegionaleLONATO12Sabato 14 gennaio9.00 Apertura Stands.9.00 Convegno, “La Riforma della PAC un anno dopo:quali opportunità per le imprese agricole?”.Relatore dott. Luciano Floraino (Direttore coltivatoridiretti di Brescia) e dott. Gualtiero Bigotti(responsabile di zona dei Coltivatori diretti) pressol’Aula Celesti sede del Consiglio Comunalepiazza Martiri della Libertà.9.30 Raduno “Alfa Romeo Storiche” presso il CentroCommerciale “La Rocca”.10.00 Partenza per la sfilata “Alfa Romeo Storiche”con il seguente percorso: Via C. Battisti, ViaRepubblica, Via Trento, Via Trieste, Via DeGasperi, Via S. Zeno. Il corteo passerà anche perla frazione di Sedena. Ritorno per Via Montebello,Via Borgo Clio e C.so Garibaldi. A seguiremostra statica in C.so Garibaldi.10.00 Apertura manifestazione in C.so Garibaldi. Partecipanotra gli altri i comitati delle frazioni, leaziende agricole lonatesi, l’Exodus. Apertura delmercatino enogastronomico con vendita edegustazione in Piazza Martiri della Libertà.10.00 Apertura manifestazioni ippiche in Via S. Giovanni(di fronte al Centro Commerciale “La Rocca”):salto e monta western.10.00 Inizio prove in campo di macchinari agricoli,movimento a terra. Dimostrazione pratica di Biotriturazione e produzione compost.10.00 Inizio gare gastronomiche, “El mè salam lè po’bù del tò” (valutazione del miglior salame) e “Elchisöl de la mè nöna”(valutazione del migliorchisöl) presso lo Stand ANGA, Piazzale delleScuole Madie.10.00 Spettacolo di acrobazie canine lungo un tracciatoad ostacoli, l’evento si terrà nel Piazzale antistantele scuole elementari di Via Marchesino.10.30 Inaugurazione Ufficiale con le Autorità della48° Fiera Regionale della Città di Lonatopresso l’ingresso di Viale Roma.10.30 Rievocazione storica della mietitura con macchinarid’epoca.11.00 Intervento itinerante della Banda Musicale“Città di Lonato” presso il campo fiera.Venditalatte crudofresco di giornata...dal produttore al consumatoreGustoso, dissetante e nutrientePotrai trovare il LATTE CRUDO al distributore automaticoposto in via Cesare Battisti a Lonato presso il parcheggiodel Centro Commerciale “La Rocca”.AZIENDA AGRICOLA F.LLI LISIOLIVia Fossa, 30 - LONATO (Brescia) - Tel. 030.9913788

48 a Fiera RegionaleLONATO14.30 Manifestazioni ippiche in Via S. Giovanni (difronte al Centro Commerciale “La Rocca”): musicacountry con dimostrazione di monta western.14.30 Spettacolo di acrobazie canine lungo un tracciatoad ostacoli, l’evento si terrà nel Piazzale antistantele scuole elementari di Via Marchesino.15.00 Convegno Ornitologico, “Allevamento e riproduzioneuccelli da richiamo”, relatore GuarneriFederico. Presso l’aula magna delle scuolemedie.15.00 Concerto Rock Live presso il Palazzetto delloSport.20.30 Concerto di musica classica con quartetto di chitarredella scuola musicale “Paolo Chimeri” pressol’Aula dei Celesti Piazza Martiri della Libertà.22.00 Chiusura stands.Domenica 15 gennaio8.00 Apertura manifestazione e partenza gara“Quater Pass a Lunà”. Corsa competitiva e nondi km 11/4/1.5. Punto di ritrovo presso il CentroSportivo Lonato 2.8.00 Convegno della Confederazione Italiana Agricoltori.“Legge 626, prevenzione infortunisticain Agricoltura”. Presso l’Aula Magna delle scuoleMedie.9.00 Apertura stands.9.00 Apertura manifestazioni C.so Garibaldi e ViaTarello; tradizionale Mercantico di Lonato-Ed. St.Antonio. Apertura manifestazioni ippiche in Viacesare battisti di fronte al Centro Commerciale“La Rocca”.9.23 1ª Corsa Treno Storico del Gusto (3ª edizione).Viaggio in carrozze d’epoca con locomotiva avapore e degustazione di prodotti tipici locali.Partenza dalla stazione FF.SS di Lonato, arrivo aPeschiera alle ore 10.40.10.00 Apertura manifestazioni ippiche in Via S. Giovanni(di fronte al Centro Commerciale “La Rocca”):salto e monta western.10.30 Rievocazione storica della mietitura con macchinarid’epoca.11.00 Partenza della gara campestre organizzata da“Atletica Lonato Lem Italia”, il percorso si snodaattorno alla Rocca di Lonato.13

Treno Storico del Gusto48° FIERA REGIONALE DI LONATODOMENICA 15 GENNAIO 2006STAZIONE FF.SS. - LONATOViaggio in carrozze d’epoca conlocomotiva a vapore e degustazionedi prodotti tipici localiServizio Cateringsul treno:LINUS LONATOin collaborazioneconLonato - Peschiera del Garda A/R1° Corsa: ore 10.00 - Arrivo 11.182° Corsa: ore 12.00 - Arrivo 13.183° Corsa: ore 15.00 - Arrivo 16.184° Corsa: ore 17.00 - Arrivo 18.18Biglietto unico con degustazione: 15,00 €Biglietto con spuntino: 8,00 €Bambini sotto i 6 anni gratis, senza diritto al postoInformazioni e vendita biglietti:OCEAN VIAGGI - LONATO Tel. 030.9131461

48 a Fiera RegionaleLONATO10.00 Convegno “Basilea 2” presentato dall’Assessoratoalle attività produttive, i relatori sarannoMaurizio Poli (ADM Italia, Associazione DirettoriMarketing), Roberto Vornoli (Hypo Alpe AdriaBank), Claudia Pellegrino (Pellegrino consulting-Service Srl). Il moderatore sarà il giornalista MatteoAsti della redazione Economica di Bresciaoggi.Il convegno si terrà presso la sala Celesti, inpiazza Martiri della Libertà.11.23 Partenza 2ª Corsa del Treno Storico del Gusto,arrivo a Peschiera alle ore 12.40.14.00 Inizio Gara di Gimkana con trattori presso il piazzaleantistante la ex acciaieria Busi in Via Montebello.14.23 Partenza 3ª Corsa del Treno Storico del Gusto,arrivo a Peschiera alle ore 15.40.14.30 Manifestazioni ippiche in Via S. Giovanni (difronte al Centro Commerciale “La Rocca”): musicacountry con dimostrazione di monta western.15.00 Concerto Rock Live presso il Palazzetto delloSport.16.23 Partenza 4ª Corsa del Treno Storico del Gusto,arrivo a Peschiera alle ore 17.40.16.30 Premiazione della gara di gimkana con trattoripresso il campo gara in Via Montebello.17.30 Premiazione delle Gare Gastronomiche “El mèsalam lè po’ bù del tò“ e “El chisöl de la mènöna”. La premiazione avverrà nel Piazzale delleScuole Medie.Martedì 17 gennaio9.00 S. Messa presso la Chiesa di Sant’Antonio Abate,Patrono della Fiera celebrata da Don Giovanni,parroco di Lonato.10.00 Benedizione dei trattori presso la Chiesa di Sant’Antonio Abate e successiva sfilata attraverso leVie del Paese.15.00 Tradizionale Benedizione degli animali presso ilsagrato della Chiesa di Sant’Antonio e premiazionipresso il quartiere Cittadella.Il programma potrà subire delle modifiche dell’ultimominuto, ce ne scusiamo e ci impegnamo a darne immediatae visibile comunicazione.15

48 a Fiera RegionaleLONATOIN NOME DI ANTONIOdi ROBERTO DARRADunque siamo arrivati al significativo traguardo dei quarantottoanni. Una tappa importante. Compleanno non indifferenteper una rassegna espositiva che è riuscita a navigare in tempicertamente non sempre facili. Con problemi sempre nuovi. Lanecessità di utilizzare ancora degli edifici scolastici, la crisi economica,le crescenti specializzazioni fieristiche, i nuovi indirizzidel comparto agricoltura, i conti da far quadrare. Tanto per citarealcuni elementi del variegato puzzle-fiera. Ma non vogliamooccuparci di analisi o di previsioni (doverose e necessariecomunque per l’interca classe politica) ma piuttosto di sfogliareun aspetto che lega da sempre la gente alla sagra.Insomma un simpatico costume. Parliamo della benedizione16

48 a Fiera RegionaleLONATOdegli animali. Una processione, un rito molto forteche unisce natura e religione. Un connubio moltosentito nelle campagne. Dunque cani, gatti, cavalli,conigli, pappagalli e tanti altri animali domestici il17 gennaio saranno benedettie passeranno così sotto laprotezione di Sant’Antonioper tutto il 2006. Ma chi eraquesto Sant’Antonio?Diciamo subito che nullaha in comune con il S. Antoniodi Padova. Nacque nel251 presso Eracleopoli nelmedio Egitto e morì nel suoeremo a centocinque anni.Antonio è famoso per averecombattuto le mille tentazionidel Diavolo e per il suostraordinario amore agli animali.Tutto iniziò con unmaialetto, suo inseparabilecompagno nell’immaginemedioevale, e oggi, nelleimmaginette popolari. In unprimo momento, però, si volleraffigurare il santo con ilsuino per significare la vittoriadell’ascetismo cristianosulla lussuria e su tutti i vizi.Secondo questa interpretazione, il porco, che comeun’ombra segue S. Antonio, era insomma una delleincarnazioni di Satana.Poi, piano piano, quel rapporto cambiò natura.Cioè, diventò amichevole e protettivo, e la benedizionedel santo si estese a tutti gli animali domestici.Anche perché, sebbene Antonio non avesse maiscritto una vera e propria regola, nel frattempo eranato l’ordine degli Antoniani, i quali avevano il particolareprivilegio di allevare maiali in convento.Era loro diritto lasciarli liberi per i borghi delle città,perché, riconosciuti dalla tipica campanella al collo,venissero rispettati. I confratelli di S. Antonio vestivanoun saio nero con una croce azzurra sul pettoed erano monaci ospedalieri.Con i prosciutti dei loro suini sfamavano i sofferentidi quella terribile malattia, allora epidemica,chiamata fuoco sacro o di S. Antonio. Il furto o lasoppressione dei maiali destinati ad essere sacrificatie distribuiti negli ospedali dal 17 gennaio, eraconsiderato addirittura un sacrilegio e puniti diconseguenza con la condanna all’inferno. Cioè alfuoco eterno.Tutto fa pensare alla leggenda di S. Antonio, l’eremita.Leggenda ambientata a Mamoiada, in provinciadi Nuoro. Si racconta che un tempo al mondonon esisteva il fuoco e i paesani, l’inverno avevanoun gran freddo.Un giorno alcuni uomini decisero di andare neldeserto egizio da S. Antonio, per pregarlo di risolverequel problema. Il santoallora, accompagnato dall’inseparabilemaialino, andòa bussare direttamente allaporta dell’inferno, dove si sail fuoco abbonda. I diavoliperò agguantarono subito ilmaialino e sbatterono la portain faccia al cristiano. Ma ilmaialino, una volta all'inferno,cominciò a combinare unsacco di guai.Finché esasperò la giàscarsa disponibilità dei diavoli,che persero definitivamentela pazienza.S. Antonio fu richiamatoallora in tutta fretta, perchévenisse a riprenderselo. Ilfurbissimo eremita, che avevastudiato il piano moltostrategicamente, si ripresentòall'inferno con il suobastone di canna e approfittandodi un momento di confusioneriuscì a infilarvi qualche bracia ardente.Una volta in superficie, Antonio, applicò le braci aduna catasta di legna facendo felici i sardi e il mondointero. Solo il buon porcello non ne fu entusiasta,anzi, sicuramente si sentì tradito dal suo protettore.Perché gli uomini con l’uso del fuoco scoprironoanche il gusto dell’arrosto. Povero maiale!!!17

Avete voglia di passare una giornataall’insegna del divertimento?... BENE!!!Siete tutti invitati alla Fiera Agricola diSant’Antonio che si terrà a Lonato.Avete passione per la gastronomia el’agricoltura?... sarete contenti disapere che si terranno gare con ricchipremi.L’attività relativa al settore agricolo è la«Gimkana dei Trattori». L’obiettivo èquello di percorrere un tragitto aostacoli impiegando il minor tempopossibile (con difficoltà a sorpresa).Chi è interessato al settoregastronomico e delle tradizioni ruralipotrà partecipare alle seguenti gare:«El me salam lè po’ bù del tò» ed«El chisöl de la mè nöna».Il salame ed il chisöl sono due alimentitradizionali della provincia di Brescia.Due giurie, poi, saluteranno quale saràil chisöl ed il salame più buono,attribuendo ai vincitori bellissimi premi.GIMKANAE PROVA DI ABILITA’◗ Data di svolgimento: Domenica 15 gennaio2006. Ore: 14.00-16.00◗ Luogo: Piazzale antistante ex Ferriera Busivia Montebello◗ Tipo di prova:GIMKANAAD OSTACOLI◗ Luogo e tempid’iscrizione: presso l’Istituto d’Istruzione Superiore«Dandolo» di Lonato in località San Tomaso- Tel. 030 9130440 entro il 14-1-06 dallunedì al venerdì ore 8.00-13 e presso l’UfficioFiera dal 13 al 15 gennaio dalle ore 10 alleore 12. - Tel. 030 9131456◗ Costo d’iscrizione: 10 Euro◗ Premi: Utensileria e attrezzature agricole offertedai commercianti lonatesi◗ Data e luogo di premiazione: ore 16,30presso Campo Gara.GARA GASTRONOMICA◗ Data di svolgimento:sabato 14 gennaio 2006 - Ore: 10.00-12.30◗ Luogo della prova: stand ANGA davanti alpalazzetto dello Sport.◗ Tipo di gara:Gara 1: «El mè salam lè po’ bù del tò»(valutazione del salame più buono);Gara 2:«El chisöl de la mè nöna»(valutazione del miglior chisöl)◗ Luogo e tempi d’iscrizione: presso l’istitutod’Istruzione Superiore «Dandolo» di Lonato in localitàSan Tomaso entro il 13/01/06 dal lunedì alvenerdì ore 8.00-13.00 e presso l’Ufficio Fiera dal13 al 15 gennaio dalle 10 ore alle ore 12.◗ Luogo e tempi di consegna dei prodotti ingara: venerdì 14/01/’06 dalle ore 9.00 alle ore13.00 presso la sede dell’Istituto d’Istruzione Superiore«Dandolo» di Lonato in località San Tomasoe presso l’Ufficio Fiera dalle 10 ore alle ore 12.Caratteristiche e modalitàdi consegna dei prodotti:SALAME◗ Peso minimo: 800 gr.;◗ Stagionatura minima di:45 giorni.◗ Tipo di confezionamento: sacchetto di cartacon allegato gli ingredienti utilizzati, nome, cognomeed indirizzo del concorrente.◗ Data e luogo premiazione: Domenica alle ore17.30 nel piazzale delle Scuole Medie.◗ Premi: 1° 300 €; 2° 150 €; 3° 100 €CHISÖL◗ Peso minimo: 1/2 kg.◗ Tipo di confezionamento: scatola dicartone per torte con allegato: gli ingredienti utilizzati,nome, cognome ed indirizzo del concorrente◗ Data e luogo premiazione: Martedì 17 gennaio- ore 17 presso il Comune di Lonato◗ Costo di iscrizione: gratuito◗ Premi: Utensili da cucina di pregioModulo d’iscrizione✃Segnare con una crocetta la gara a cui si vuolepartecipare:■ preparazione del salame■ preparazione del chisol■ gimkana trattoristica.Nome .....................................................................................................Cognome ...........................................................................................Età: ...................................................................Sesso: MIndirizzo: ..............................................................................................N°di telefono: .................................................................................Nome dell’azienda: ..........................................................................................................................................................................................Il modulo compilato dovrà essere consegnatopresso l’ufficio Fiera del comune di Lonato opresso l’Istituto d’Istruzione Superiore «Dandolo»di San Tomaso di Lonato.PREMI OFFERTIGara Gimkane:Attrezzature agricole ed utensileria.Gara Salame:1° 300 €; 2° 150 €; 3° 100 €Gara Chisöl:Utensili da cucina di pregioF

48 a Fiera RegionaleLONATOdimora degna della sua dignità e del suo rango.Scrive il Brunati: “Nella contrada (di Salò detta Barbarano),alla riva del lago, l’illustrissimo ed eccellentissimosignor Marchese Sforza Pallavicino,Governator General della milizia e delle armi diquesto serenissimo dominio, fece per sua abitazioneuna fabbrica grande e sontuosa con porto e giardino”.Si tratta della villa oggi conosciuta come”Terzi-Martinengo”, una delle più belle della Riviera Bresciana.Il palazzo Pallavicino-Martinengo-Terzi vennecostruito, infatti,nel 1558. Ampie notizie sono statepubblicate da Fausto Lechi nel volume V dell’operapreziosissima ”Le dimore bresciane”, pagine 254-256.Nella villa sul Garda il Condottiero morì nel1585. La salma fu trasportata a Cortemaggiore esepolta nella chiesa dei Francescani. Un manoscrittodell’archivio del Convento conserva la interessantecronaca dei grandiosi funerali, riportata dalCavalli:”In domenica, dopo l’Ave Maria, furonocompiute le esequie dell’illustrissimo signor Sforza.Vi partecipano la compagnia dei battuti, i preti diMonticelli, Busseto, Fiorenzuola con quelli del contadoFrati cinquanta. Vi erano sei trombettieri acavallo con tamburi, un cocchiere a cavallo con lacorona in mano, sei cavalli da sella coperti di gualdrappe,sei alfieri con gli stendardi tirati per terra,uno con la lancia enorme tirata anch’essa per terra,uno con uno scudo e l’elmo tirati per terra, un altroancora con il corsaletto e dietro un cocchio a cavallocol bastone del generalato del serenissimo dominioveneto e dietro ancora l’alfiere con lo stendardo deldetto generalato, dodici alabardieri si tiravano dietrole alabarde. Ecc.”.Lo Sforza Pallavicino morì senza lasciare figli. Ilfeudo di Cortemaggiore e la villa di Barbarano passaronoad Alessandro Farnese dei Marchesi diZibello.Del figlio Fulgenzio e di Donna Elisabetta (unalonatese?) che vengono nominati nel Registro Parrocchiale,non si hanno notizie.Degli altri personaggi che il primo gennaio 1549si portarono in Duomo a Lonato è stato possibilestabilire alcune piccole indicazioni.Bernardo e Giovan Battista Segala appartenevanoal ramo dei Segala di Desenzano, non a quello diLonato, come si potrebbe supporre.Bernardo appare negli elenchi dei 505 capi difamiglia di Desenzano del 1566.Un Girolamo Segala da Salò, dottore ”in ambe leleggi” fu, nel 1577, nominato dallo Sforza Pallavicino“auditore e giudice in civile ed in criminale perle contese che insorger potessero frà soldati e famigliarisuoi”.Merita di essere evidenziata, inoltre, la presenzadell’ ”aromatarius” de Conis da Lonato. L’aromatariocommerciava e preparava aromi e spezie, stavafra il droghiere ed il farmacista, funzione, a queitempi, di alto rilievo sociale e di prestigio.Il Comune di Lonato aveva attivato, il 5 luglio1512, la “spezieria” pubblica che aveva sede nel pianerottolodel Palazzo del Provveditore (l’attualeIstituto Magistrale delle Ancelle della Carità). L’amministrazionedella spezieria era affidata a ben 12deputati. Il primo speziale fu certo dottor Gio. GiacomoSalodino, al quale successe il dottor fisicoFrancesco Papa di Lonato.Due anni prima della morte e precisamente il 31luglio 1583, il Generalissimo Sforza Pallavicino visitavala fortezza di Lonato per compiere una missionedi poca rilevanza: scartare i fucili delle cernidenon più utilizzabili, che il Comune vendeva allaRepubblica Veneta.La figura del Tarello, a mio parere, assume unadimensione nuova se viene collocata accanto a quelladello Sforza Pallavicino, dei Segala, del Conis edel Savolda (ora Savoldi).Egli, di origini umili, certo non nobili, con tra-21

48 a Fiera RegionaleLONATO22scorsi burrascosi, tanto che nel 1542 fu persino banditodalla città di Brescia e suo territorio per diecianni, un caratteraccio duro, ruscì a raggiungere unacondizione civile rispettabile ed una certa agiatezzaeconomica, quest’ultima probabilmente grazieanche alla dote ricevuta dalla moglie Barbara.Si diede, inoltre, una discreta formazione culturale,sia in funzione della necessità di dare una vestepiù credibile e dotta alla sua invenzione, ma anchein funzione delle amicizie che, fuori dalla tenutadella Marcina, amava coltivare recandosi a Lonato,Maguzzano e Salò.Un uomo che conduceva, sotto un certo aspetto,una doppia vita: rissosa, inquieta e distaccata aGavardo, dove rimase sempre un ”Forestiero”,nutrita di interessi ed amicizie a Lonato ed in Riviera;sempre però accompagnato dalla sua segretainvenzione, dalla quale pensava di avere quellesoddisfazioni che riteneva di meritare.È evidente che se il generalissimo Sforza lochiamò quale primo dei padrini del figlio Fulgenziolo riteneva il più importante ed il più caro dei suoiamici di Lonato, dove ebbe questo figlio illegittimosì ma pubblicamente riconosciuto e portato conogni solennità al fonte battesimale.Non è certo possibile stabilire quale fu il contributoche tanto potente amico procurò al Tarello in occasionedel privilegio da parte del Senato Veneto ed alriconoscimento dei diritti discendenti dalla pubblicazionedel “Ricordo”, ma possiamo fondatamenteritenere che sia stato determinante , anche se fu portatoavanti in forma molto riservata e non ufficiale .Un’ ultima piccola notizia .Nel primo Registro dei Morti della Parrocchia diLonato, che inizia nel 1577, in data 12 Agosto 1582viene annotata la morte di “Barbara, vedova diCamillo Tarello” (scritto con una “elle” sola ).Il Berengo riferisce che, quattro mesi dopo lamorte del marito, Barbara vendette il fondo dellaMercina e si ritirò a Brescia.Anch’essa originaria di Lonato, desiderò chiuderequi la sua vicenda terrena, concedendo così aiposteri di leggere, in un documento ufficiale dellasua patria, per l’ultima volta, il nome illustre diCamillo Tarello.SupermercatiBRESCIA• Bedizzole Via Benaco, 2• Palazzolo S/O. Via S. Pancrazio, 14• Palazzolo S/O. Via Romana, 5• Capriolo Via Palazzolo, 130• Chiari Via Cologne, 1/a• Iseo Via Roma, 82/a• Pisogne Via De Gasperi, 14• Lumezzane Via Monte Grappa, 84• Concesio Via Europa, 110/eBERGAMO• Grumello D/M. Via Roma, 94• Trescore B. Via Nazionale, 41• Sarnico Via Suardo, 16CREMONA• Castellone Via S. Giovanni Bosco, 7• Soresina Via Caldare, 50/gPAVIA• S. Martino S. Via Piemonte, 18/20

48 a Fiera RegionaleLONATO24“1796-1996 Bataille de Lonato -Defense du fontainone 19 Julliet 1996”.(Fotografia dell’autore)e l’Impero Francese, dall’altra, alleato con il Regno diPiemonte. Fu proprio sul tenere di Lonato che siaccesero le ostilità (alla “Madonna della Scoperta”)che poi si sono estese a tutto il fronte dello scontro: aSolferino sulla destra; a S. Martino sulla sinistra. Ed ipiani di quella che fu la più sanguinosa battaglia dell’Ottocentofurono accordati proprio a Lonato tral’Imperatore dei Francesi ed il Re di Piemonte pocheore prima che si sparassero le prime cannonate.È stato giusto marcare a Parigi il nome di Solferino,ma era ragionevole ricordare anche Lonato che inquelle circostanze subì una devastazione da partedegli Austriaci, prima dello scontro, e successivamentefu preziosa base logistica con il suo scalo ferroviarioutilizzato anche dai Francesi.Ci sono poi le vicende della “Grande Guerra”, dicui in apertura ho riportato un episodio, quando nel1917 i soldati francesi giunsero ancora una volta sullerive del Lago di Garda; ed anche in quella occasioneLonato fece la sua parte come base per accantonamentidi retrovia prima che i reparti venissero avanzatisulle zone del fronte.Ed ancora – nel 1918 – Lonato è coinvolto in avve-GESTIONE SERVIZI E MOVIMENTAZIONI FERROVIARIEVia IV Novembre 1918, n. 8 - 46044 Goito (MN)Tel. 328.4332530 - 338.9647699Fax 030.9907882info@libero.it - www.railfer.itISO 9001:2000

48 a Fiera RegionaleLONATOParigi - La cupola dorata dell’Hotel des Invalides(Tomba di Napoleone).(Fotografia dell’autore)nimenti che riguardano la Francia perché il nostropaese è stato scelto come luogo di concentramento ebase di partenza , questa volta verso il fronte francese,di una spedizione militare i cui convogli uscironodallo scalo di Lonato giungendo a ridosso delle trinceedella Marna. E là sono tuttora raccolte le spogliedi cinquemila Caduti che riposano sulla collina diBligny.Perché non ricordarli con un simulacro marmoreoche richiami tutti insieme i diversificati e bellicosilegami che hanno collegato Lonato alla Francia?C’è in Italia città più meritevole di essere menzionatafra le strade della Capitale Francese?In verità a Parigi qualcosa c’è di Lonato: si tratta diuna lapide collocata, probabilmente fin dal 1840, sottola cupola dell’imponente “Hotel des Invalides”dove è stato posto il gigantesco sarcofago in marmorosso che contiene le ceneri di Napoleone; lapide sullaquale è inciso il nome di Lonato fra quelli di altriluoghi che videro le sfolgoranti vittorie napoleonichedurante la prima Campagna d’Italia (foto sul NumeroUnico della Fiera 1990).Ma il nostro paese, particolarmente “segnato” inquegli anni, non poteva avere maggiore rilevanzacon la dedica di una strada, o di una piccola piazzetta,o di un giardino lungo il percorso parigino dellaSenna, o lungo i Campi Elisi?Forse questa mancanza fu dovuta ad ingenuità odinsensibilità dei Lonatesi allorquando fosse stato utile“farsi valere e sentire”. E l’occasione non è mancata!Nel luglio del 1896, nel centenario della battagliache si combattè fra Lonato, Castiglione e Montichiari,il Console francese ed alcuni membri della Coloniafrancese rappresentante l’Ente Morale “Le SouvenirFrançais” – con sede a Parigi – fecero domandaal Comune di Montichiari di ripristinare il monumento,a suo tempo innalzato dall’Armata d’Italia, icui resti giacevano abbandonati in un locale annessoal Teatro.Il Comune di Montichiari approvò, e delle procedureesecutive venne incaricato l’ing. Cosimo Canovettiil quale, il 21 Luglio 1896, presentò analogarichiesta al Comune di Lonato coll’intento di farapporre una lapide, da fissare sotto il portico delMunicipio, e dandone le dimensioni e le fattezze,nonché raccomandando la presenza di quattro borchiein bronzo raffiguranti la “N” di Napoleone.Ed il 7 agosto 1896 anche il Comune di Lonatoaderì alla domanda dell’ing. Canovetti (che agiva per25VIVAIPIANTEGIARDINISTUDIO TECNICOGeom. Mongardi MauroPROGETTAZIONI EDILI DI INTERNIPRATICHE CATASTALIPIANI DI SICUREZZA L. 494PRATICHE ANTINCENDIO L. 818Via S. Cipriano25017 Lonato (Brescia)Tel. e Fax 030.9913199Cell. 335.702684525017 LONATO - Via Regia Antica, 12425080 SOIANO D/L - Piazza Umberto ITel. 0365.679044 - Fax 0365.676710e-mail: geommongardimauro@tele2.it

48 a Fiera RegionaleLONATO26conto del Consolato Francese) “per dar vita alpatriottico pensiero...” come prescrive la deliberaconsiliare.E questa avrebbe potuto essere l’occasione miglio-Montichiari - Monumento eretto nel 1896 nel centenariodella battaglia di Castiglione.(Fotografia dell’autore)re per suggerire che anche il nome di Lonato venissericordato fra le strade di Parigi! (Ma non è mai troppotardi).E mentre a Montichiari veniva riassemblato ilmonumento, che fa tuttora mostra di sè innanzi all’edificiodel Vecchio Ospedale, nulla è dato sapere(per ora) circa la mancata collocazione a Lonato dellalapide offerta dai Francesi.Bisogna segnalare, comunque, che a Lonato inquei mesi c’erano ben diverse preoccupazioni edaffanni. In marzo si era combattuta una tremendabattaglia ad Adua, ai confini tra l’Etiopia e l’Eritrea,dove metà dei diecimila soldati italiani, che partecipavanoalla spedizione coloniale, furono uccisi o catturatida centomila Abissini coalizzati sotto la guidadi Re Menelik e della Regina Taitù (nomi che, perdileggio, diverrano famosi nella Prima Metà delNovecento).Inoltre il Governo Italiano, con alcuni Comitati disoccorso, stava trattando con Menelik per il riscattodi molti prigionieri. E a Lonato erano alcune decine imilitari dei quali, da troppo tempo, si aspettavanonotizie dall’Africa (erano del Capoluogo, ed anchedei Barcuzzi, di Montesemo, del Trivellino, ecc.).Uno dei sopravvissuti già rimpatriati dal MarRosso fu Cipriani Valentino, di Malocco, (classe 1873)che a 21 anni era caporal trombettiere del 59° Fanteriae che, durante il ripiegamento della sua colonnaverso Massaua, fu colpito alla schiena da una lanciadei Dervisci e fu salvato a stento dai compagni pressogli avamposti italiani (prefazione 1859-1898 a “ IlNovecento-Memorie Lonatesi di...”).Successivamente a Lonato scoppiò una polemicamolto accesa “all’ombra della Cattedrale” in seguitoall’avvenuto furto di due statuette dalla Chiesa di S.Martino.Il dissidio – chiamato “Guerra dei preti” – vedevacontrapposti il corrispondente locale del giornale“La Provincia” contro il nuovo Parroco, don SilvioOgheri, definito “L’Esotico Monsignore con i suoiesotici Satelliti”. Quest’ultimo, a sua volta, ribatteva

48 a Fiera RegionaleLONATOle asserzioni della “Provincia” scrivendo sulle paginedel “Cittadino” – e qualificando il giornalista “difensoredei Don Rodrighi Lonatesi”. Contrasti che,anche con appigli di cultura, finirono in minacciatequerele e che, rivisitati ai nostri giorni, sono ripetuti egustosi episodi della contesa fra “clericali” e “liberali”– fieri e baldanzosi, quest’ultimi, ad ogni rinnovarsidei festeggiamenti patriottici del “XX Settembre”.Ma da allora tanta acqua è passata sotto i ponti , edei propositi reminescenziali francesi si è persamemoria. Non così per l’eco delle battaglie napoleonichedelle quali, nel secondo Dopoguerra, scriveprima (brevemente) Carlo Ughi, e successivamenteAlberto Piazzi e Lino Lucchini con Giuliana Robazzi.In verità, si può affermare che allo scadere delsecondo centenario della Battaglia di Castiglione, ilComune di Lonato ha riparato agli equivoci del 1896,sia organizzando un convegno sull’argomento – conedizione di un pregevole volumetto di Lucchini eRobazzi – e sia riproponendo con spettacolare e moltoapprezzata scenografia, una finta battaglia conl’ausilio di numerosi figuranti e con fragorose cannonate.Inoltre è stata inaugurata una lapide collocata invia Fontanella sui muri dell’edificio nel quale si raccontache: “Qui Napoleone dettava a quattro scrittorii piani della battaglia di Castiglione”.È stato il 21 Luglio 1996.Ma il “passato” è passato, ed ora è opportunopensare al presente ed al futuro nell’ottica di una prestigiosarivisitazione – a sanatoria dello sbiadito 1896– del progetto “Lonato a Parigi” tenendo conto cheLonato ha già fatto il “primo passo”.Se la proposta, che può sembrare una bizzarrafantasia, verrà esaminata e valutata – senza pregiudizi– negli ambienti scolastici e culturali, e poi daglioperatori economici e dai Responsabili Istituzionalilonatesi, non resterebbe che scegliere quale forma di“rilievo” si volesse suggerire al Sindaco di Parigi perinserire (e con validi titoli storici e monumentali!)anche Lonato nei circuiti culturali e turistici dellaCapitale Francese alla quale la nostra cittadina risultalegata da tante affinità.Chi, per esempio, non vorrebbe essere presenteall’inaugurazione di un cimelio, o di una colonna, difoggia vagamente simile alla nostra Torre, che abbiasui quattro lati della base lo stemma di Lonato, e poile date 1796-97; 1859; 1917-18; oltre ai nomi dei benefattori(che oggigiorno si chiamano “sponsor ”)?Cimelio da collocarsi nei parchi delle “Tuileries”tra il Museo del Louvre e “Place de la Concorde”;oppure nei giardinetti di “Place d’Italie”; o in millealtri luoghi tra i quali anche gli spazi che circondanola Tomba di Napoleone.Ciò fatto, il successivo e derivante traguardo delprogetto potrebbe essere l’ideazione e l’utilizzo di un“logo” (parigino) che sia di prestigio per l’IstitutoMunicipale, e contemporaneamente diventi un utilesupporto promozionale a disposizione delle nostreattività imprenditoriali che si misurano ogni giornocon l’Europa.Per questo è necessario crederci, da subito, e stimolarela volontà e l’entusiasmo di qualche concittadinocapace di affrontare i necessari passaggi burocraticicon decisione e convinzione.È ovvio, tuttavia, che nel giorno in cui il ConsoleFrancese dovesse eseguire una preventiva visita aLonato, sarebbe auspicabile che i vergognosi esempidi indolenza civica e di degrado ambientale, che datroppo tempo si affacciano su via Gerardi e via Tarello,fossero finalmente eliminati, al fine di conformareun percorso decoroso ed ingentilito per entrare nellanostra bella Piazza e per accedere alla pregevolezona monumentale del centro storico lonatese.Infatti, a nessuno sfugge che le strade di Lonato,in questa fredda domenica 4 dicembre 2005, hannobisogno di una ragionata azione di bonifica e diriqualificazione, da decenni vagheggiata, semprepromessa, e solo parzialmente affrontata.27AZIENDA AGRICOLABresciani GiovanniProgettazione - ManutenzionePARCHI e GIARDINIVia Barcuzzi, 55 - 25017 Lonato (BS)Tel. 030.9132478 - Cell. 328.7530520

1 - Il Centro miglioramento della carne bovina IZPFdi Brescia ha l’azione di consulenza e controllonegli allevamenti di bovini, controllando la sanitàdegli alimenti che sono esclusivamente di originevegetale come mais, soja, orzo, crusca, barbabietolee loro derivati per tutto il ciclo fino alla macellazione,nel rispetto del disciplinare di produzioneapprovato dal ministero delle politiche agricole il21 settembre 2001.2 - AIA associazione nazionale diallevatori che fornisce il programmadi etichettatura ETIAIA riconosciutodal ministero delle politiche agricoleil 16 giugno 2002 dove vengonoconvogliati tutti i dati dei bovini inallevamento consorziato, dalla razza,sesso, data di nascita, alimentazionee l’allevamento da cui proviene, tutti dati aggiuntivi che dannogaranzie e tracciabiltà e riportate inetichetta al momento dell’acquistodel pezzo di carne.3 - Agroqualità e PAI enti di controlloesterno che certificano tutto l’operatodel Consorzio, dall’allevamentofino al banco vendita convolgendol’intera filiera.Negli allevamenti associati al Consorziosono allevate diverse razze dibovini: dalla Frisona nazionale(ovvero vitelli nati e allevati inazienda e ingrassati), alle ben noterazze francesi Limousine, Charolaisee i suoi incroci, ristallati dai pascoliin 2 linee (animali dai 9/12 mesi o davitelli di 30 giorni svezzati e ingrassatifino ai 16/19 mesi).Ma com’è la situazione nazionaleoggi?Attualmente è in vigore un sistemadi etichettatura nazionale obbligatoriaper la carne bovina che forniscelo stato di nascita, di allevamento,stato di macellazione e impiantodi sezionamento e lotto di partitadel singolo pezzo di carne; troppopochi per dare una corretta informazione,visto che la produzioneitaliana è autosufficiente solo per lametà della carne che viene consumataquotidianamente sulle nostretavole.La Coldiretti di Brescia con il progettonazionale Campagna Amica e ilConsorzio carni bovine scelte hanno l’obiettivo dipromuovere, informare e sensibilizzare l’opinionepubblica e di arrivare in quei punti critici dove ilconsumo della carne bovina è carente e non da legaranzie corrette; ad esempio nelle mense scolastiche,nella ristorazione e anche nelle macelleriedove spesso un anonimo cartoncino conscritto”nostrano” non dà le necessarie garanzie ditracciabiltà.È importante sapere che il Consorzio mette a disposizionedelle macellerie aderenti o che voglionoaderire al progetto di filiera, tutto il materialeadatto all’etichettatura della carne, unitamentealle bilance ed al sistema informatizzato, abilitatiad etichettare con informazioni complete e marchiodi riconoscimento il prodotto finale.Concludo citando che, recentemente, il Presidentedella Repubblica Ciampi, in occasione di un suointervento pubblico, promuoveva il consumo delMADE in ITALY, che oltre ad essere di qualità e sinonimodi garanzia è indispensabile per dare un rilancioalla nostra economia nazionale: così facendol’agricoltura, in questo caso bresciana, può ridiventaremotore di traino e non un peso sociale, conl’eccezionale beneficio di tutti quegli elementi collegatialla catena alimentare, compreso chi ne è acapo, l’uomo, padrone e consumatore.Per rimanere sempre informati visitate il nuovo sitointernet del consorzio: www.cbs.bs.it, dove troveretetante novità legate al nostro impegno e alleaziende associate.INNOCENZO MENAPACEpresidenteConsorzio Carni Bovine ScelteConsorzio Carni Bovine ScelteVia San Zeno, 6925124 BresciaTel. 030.2457599

48 a Fiera RegionaleLONATOTESORI NASCOSTI, I POZZI ANTICHIprof. A.F. STRANIERIGli alunni della classe 3ª C della scuola media statale “C. Tarello”, nello scorso anno scolastico sono andatialla ricerca dei più antichi e caratteristici pozzi di Lonato, e con l’aiuto della signora Marì Viola, esperta distoria lonatese, della professoressa Marina Cesari e di coloro che hanno cortesemente aperto le loro case,hanno preparato questo breve ma interessante catalogo.Il sottosuolo di Lonato, ricco di abbondanti e salubri acque, ne ha permesso fin dall’antichità un generosoutilizzo, mediante l’escavazione di numerosi pozzi dei quali esistono tuttora interessanti testimonianze.Pozzo situato nella parte alta dellaRocca denominata Rocchetta. Sipresume essere il più antico pozzodi Lonato. La sua datazione infattipuò risalire all’epoca delle sue primefortificazioni, elevate a difesadelle invasioni barbariche, attornoall’anno mille.30Notevole la patera in pietra cherappresenta due cani che si fronteggianoin atteggiamento aggressivo.Questo pozzo sitrova sul latodestro del cancelloall’ingressoalla casa delPodestà, ma provienedalla Piazzettadella Cittadella,dove servivacome pozzopubblico del primonucleo abitatodel paese.Mappa che riportala posizione (aln. 8) del pozzo diCittadella.Bellissimo pozzo-cisterna posto nel vastoprato della parte alta della Rocca. Reca lostemma del leone alato di S. Marco, atestimoniare il dominio veneto su questocastello.

48 a Fiera RegionaleLONATOPozzo e muro, situato sulconfine di due proprietà, perl’utilizzo dell’acqua, in contemporanea,da parte delledue famiglie confinanti.Pozzo a “muro”come il precedente,dove èancora visibilela duplice aperturache venivachiusa da ognilato da massicceante a battentee chiavistello.Questo romantico pozzo è situato in un ombroso e riparatogiardino, protetto da alte mura di cinta. Si presumedatare, come la stessa casa a cui appartiene, al secoloXVII.31Ricco di fascino misterioso, questo pozzo situatonelle tenebrose ed oscure cantine di palazzo Carpeneda( sec. XVII ) è ancora ricco di abbondanteacqua.Leva che regola l’afflusso d’acqua al pozzo dipalazzo Carpeneda.

48 a Fiera RegionaleLONATORimasto ancora autenticamenteintatto,questo pozzo di pubblicoservizio sito inVicolo del Pozzo eraprobabilmente l’unicoapprovvigionamentod’acqua delle zoneovest del paese.”Pozzo comunale”, cosìdice la scritta posta sullatavoletta di pietrasopra l’apertura delpozzo ora murato. Sitrovava in prossimitàdella Porta Cremoneseo Porta Stoppa.32Ferramenta - UtensileriaColorificio - Articoli VariStufe a PelletVendita PelletAde Athena AresVia Molini, 53 - 25017 Lonato (BS) - Tel. 030.9133216 - Fax 030.9134917

48 a Fiera RegionaleLONATOIL CONCORSO CIBI E RICETTEDELLA TRADIZIONE POPOLARE LOCALELo scorso anno il Comitato Fiera ha lanciato unconcorso rivolto agli alunni della scuola primaria esecondaria inferiore.Il tema dellagara era: “Cibi ericette della tradizionepopolarelocale: esperienze,esperimenti,personaggi, racconti”.L’obbiettivodel concorso,oltre a coinvolgerei ragazzinegli eventi fieristici,era di farconoscere le tradizioniculinariematurate neitempi passatiriscoprendo evalorizzandoprodotti e cibiche, non sostenutida pubblicitàluccicanti e milionarie, ci possono sembrare talvoltasuperati e troppo modesti, a volte addirittura impresentabili.Al concorso hanno partecipato alunni singoli,gruppi e classi intere dell’Istituto scolastico comprensivostatale e dell’Istituto “Paola di Rosa” diLonato. L’invito in realtà ha toccato bambini, ragazzie famiglie che insieme hanno riscoperto moltipiatti e sapori che danno grande gioia, non solo perchésono buoni, fatti con cibi sani e, spesso, nostrani,ma anche perché ci fanno sentire in sintonia con lanostra terra e con il nostro passato, con radici solidee profonde nella nostra cultura.Bisogna ricordare, infatti, che tra le mille educazionicui è oggi chiamata la scuola, non ultima è arrivataanche l’educazione alimentare. Gli insegnantihanno, quindi, il compito di sostenere lotte imparicon il potente mezzo televisivo che passando tutto eil contrario di tutto, spesso, in questo campo predicabene (vedi trasmissioni di cucina sana e naturale)ma razzola male (vedi seducenti pubblicità di cibigià pronti e supersfiziosi fatti per essere consumatiin quantità e spesso in barba a qualunque ragionevoleregola alimentare).Per stimolare la partecipazione al concorso, e aiutarepoi i partecipanti, è stato pubblicato un opuscoloriportante materiale vario: una piccola raccolta diricette da riscoprire,vecchimenù, elenchi diricette bresciane,con cibi, sapori ericordi dellacucina povera diuna civiltà in cuiera più difficilemettere insiemeil pranzo con lacena che digerirli.La rispostadelle scuoleinterpellate è statapositiva anchedal punto divista qualitativo.L’obbiettivo difar incontrare igiovani con lepersone portatrici di esperienza e conoscenze inquesto campo ha avuto pieno successo: vedi alcunidei testi riportati in seguito. Insieme agli insegnantie alle famiglie crediamo di aver contribuito a farincontrare questa particolare cucina ai bambini;incontro fondamentale perché solo nell’infanzia sipuò dare l’imprinting della cucina tradizionale, proporrel’incontro con sapori speciali che poi diventerannoi sapori di quando ero bambino.I premi, suddivisi nelle sezioni elementari emedie, consistevano in buoni acquisto spendibili inmateriale didattico e libri per un valore complessivodi 1.320 euro.Sono risultati vincenti per la sezione“ALUNNI DELLA SCUOLA PRIMARIA”1° classificato: Intervista alla nonna - euro 100Giada Bettini - Classe 5ª - Istituto “Paola di Rosa”Insegnante di riferimento: Ambra RipamontiElaborato in forma di dialogo-intervista con quattrononne; raccoglie interessanti testimonianze sulla cucinadi un tempo e riflessioni sui contrasti stridenti trale abitudini alimentari di un tempo e quelle di oggi.33

48 a Fiera RegionaleLONATO342° classificato: Il quaderno di zia Rina - euro 250Classe 4ª D - Scuola primaria “don Milani”Insegnante di riferimento: Lucia MorLavoro collettivo ben curato nella presentazione graficae “di atmosfera” per presentare in forma originaledue ricette interessanti e gustose.3° classificato: Natale al castello - euro 150Classe 4ª B - Scuola primaria “don Milani”Insegnante di riferimento: Daniela CarassaiOriginale rielaborazione in chiave giornalistica e fantasiosadel materiale presentato sul libretto di supportoal concorso.Segnalato: El saltarelMattia Plebani - Classe 4ª E - Scuola primaria “donMilani”Insegnante di riferimento: Annamaria SalaorniRicerca ricca di interessanti notizie, documentataanche con fotografie sui primi anni della Fiera lonatese.Purtroppo mancante di sufficienti riferimenti allacucina popolare che era il tema del concorso.Vincitori per la sezione“ALUNNI SCUOLA SECONDARIA DI 1° GRADO”1° classificato: Tradizioni e ricette - euro 80 a testaMarco Agosti, Enrico Baccoli, Gianluca Martinelli,Gioele Orizio - 2ª D - Istituto comprensivoInsegnante di riferimento: Annamaria RossiBuon lavoro che unisce una raccolta di interessantemateriale scritto e grafico rielaborato con notizie sulletradizioni legate alla norcineria e alle ricette del maialesperimentate personalmente.2° classificato: El mangià cativ - euro 60Nicolò Biligotti - 3ª A - Istituto “Paola di Rosa”Insegnante di riferimento: Elena MerigoElaborato che raccoglie una ricerca di materiale scrittoe orale, ricette, considerazioni e detti interessanti;espresso in forma cruda, in certi passaggi, ma compiuta.3° classificato: Lo spiedo - euro 40Giulia Tomasi - 1ª C - Istituto “Paola di Rosa”Insegnante di riferimento: Elena MerigoLavoro che racconta in buona forma e con accuratezzail complesso rito dello spiedo, riportando anche tradizioniorali e consuetudini di famiglia che personalizzanoil tutto.Segnalati per la sezione“ALUNNI SCUOLA SECONDARIA DI 1° GRADO”“La folaga selvatica con olive”Maria Rizzonelli - 3ª A - Istituto “Paola di Rosa”Insegnante di riferimento: Elena MerigoUna ricetta presentata in modo personale, in buonaforma e sperimentata con la nonna.Premio speciale ad un lavoro consideratomolto meritevole per la qualità degli argomentiesposti ma non rispondente al requisitolunghezza massima di 3 pagine:“Vita in cascina” - euro 80Classe 2ª C - Istituto comprensivoInsegnante di riferimento: Federica StranieriLunghezza massima superata: non è stato ammessoalla gara. Ma la giuria riconoscendo il valore dellaricerca accurata, ricca di interessante materiale scrittoe fotografico ha ritenuto di riconoscere il valore dellavoro con un premio fuori concorso.Di seguito pubblichiamo alcuni dei lavori premiatio segnalati scusandoci se non è stato possibilepubblicarli tutti.RICHMOND DENIMD&G - RICHMOND XCLASS CAVALLIFRANKIE MORELLOANDREW MACKENZIEDIRK BIKKEMBERGSPiazza Savoldi, 1 - 25017 Lonato (BS) - Tel. 030.9919710Via G. Falcone, 24 - San Benedetto di Lugana - Tel. 045.6401599REDIGHIERICOMPENSATIdi PANEGALLI GIANCARLOLEGNAMI COMPENSATIE PRODOTTI AFFINI

48 a Fiera RegionaleLONATOSezione “Alunni della scuola primaria”INTERVISTAALLA NONNADalle interviste cheabbiamo fatto allenostre nonne abbiamoricevuto delle rispostecuriose, divertenti mache ci hanno anche fattoriflettere su come eradiversa la vita di untempo. Ogni cosa eradavvero preziosa, nullaveniva sprecato odisprezzato e noi abbiamoiniziato a riflettere...Ecco alcune domandee risposte delle intervisterivolte alle nostrenonne.Quando hai imparatoa cucinare e chi ti hainsegnato?Nonna Giuseppina.Ho imparato a cucinarea 9 -10 anni e mi hainsegnato la mamma.Per le ragazze era moltoimportante saper cucinare.Come dice un detto:pa e nus, majà dè spus,nus e pa, majà dè ca.Pane e noci cibo dasposi, noci e pane ciboda cane, cioè le giovanispose che non hannoancora imparato a cucinaredevono farlo perchéall’inizio il maritoinnamorato mangiapane e noci, ma allalunga si stanca.Com’era la cucina dicasa tua quando eripiccola e cosa si mangiavadi solito?Nonna Angiola. Lacucina era molto grande,con un bel fuoco euna stufa a legna sullaquale si cucinava. Inmezzo c’era un lungotavolo con tante sedie einvece del frigoriferouna cantina. Per le provviste c’era una dispensa.Nonna Rosa. Di solito si mangiava polenta, lardo euova.Nonna Giuseppina. Tutti i giorni si mangiava lapasta fatta in casa e al mattino, per colazione, bevevoil latte appena munto della mucca che avevamoin stalla.Hai mai fatto i capricci per qualcosa che non tipiaceva? Se si, come si comportava la tua mamma oil tuo papà?Nonna Angiola. Sì, non mi piaceva il brodo d’anatrache faceva mia mamma, perché secondo me puzzavadi pollo.Nonna Rosa. Sì, ogni tanto facevo qualche capriccioe i miei genitori mi sgridavano perché non c’eranessun altra cosa da mangiare.Nonna Giuseppina. Qualche volta sì, ma il miopapà mi diceva che se non volevo mangiare facevo ameno, perché c’era solo quello.Nonna Maddalena. No, non ho mai fatto capricciperché c’era poco da mangiare. Quando si ha fame ètutto buono.C’è il ricordo di un episodio particolare, o diun’abitudine andata perduta, legati alla vita incucina dell’epoca?Nonna Rosa. A Natale c’era l’abitudine di fare itortelli con la zucca, mi piacciono molto. In invernosi uccidevano i maiali e si cucinava il sanguinaccio.Nonna Giuseppina. Una volta ho bruciato lo spiedo...che guaio!!!C’è una ricetta della tradizione popolare checucini ancora oggi, anche se magari un po’ modificata?Nonna Rosa. Anche oggi cucino il chisol cotto nellebraci.Nonna Angiola. La ricetta è ancora come quellache faceva la mia mamma una volta per prepararegli gnocchi dei poveri. Occorre pane raffermo, farina,un uovo, un pizzico di sale e poi dopo aver formatoun impasto cremoso si mettevano nell’acquabollente a cuocere.Sezione “Alunni scuola secondaria di 1° grado”TRADIZIONI E RICETTELEGATE AL MAIALEIn questi giorni ci siamo riuniti per mettere insiemericordi dei nostri nonni e di altre persone che abbiamointervistato sulle usanze contadine di tanti annifa. Un tempo l’economia (di Lonato e dell’Italia ingenerale) era basata soprattutto sull’agricoltura esull’allevamento del bestiame.Non c’era famiglia che non allevasse galline,conigli e maiali.L’uccisione e la macellazione del maiale, che35

48 a Fiera RegionaleLONATO36avveniva di solito inautunno inoltrato, erauna festa per tutti. Delmaiale si utilizzavatutto: carne, grasso,ossa, piedi e coda. Inparticolare, a Lonato ,la vendita dei maialiavveniva a gennaio inoccasione della fiera diS. Antonio.Per festeggiare l’evento,con il sanguedel maiale, si preparavala torta di sangue. A mezzogiorno si mangiavapolenta, fegato, braciole e verze cotte.Alla sera si invitavano tutti coloro che avevanocollaborato alla lavorazione e trasformazione dellecarne, si faceva il “risotto con il puntel” le palline disalame e le braciole venivano arrostite; quello cheavanzava si metteva in cantina. Il giorno dopo venivanopreparati i “ciccioli” col grasso, i cibi si cuocevanoal fuoco e il salame veniva appeso al baldacchinovicino al camino. Alcune ricette con la carne dimaiale ci sono anche oggi e noi abbiamo provato adeseguirne alcune. Ad esempio, per preparare lecostine di maiale alle verze si usano i seguenti ingredienti:un chilo di costine di maiale, una verza, quattrocipolle, cinque cucchiai di olio di oliva, sale epepe. Verso le due del pomeriggio abbiamo affettatole quattro cipolle e, dopo averle messe in una pentolacon dell’olio, abbiamo aggiunto le costine di maialemescolate insieme alle verze, tagliate a fettine sottili,poi abbiamo aggiunto un po’ di brodo con delsale e del pepe. Successivamente abbiamo lasciatocuocere il tutto per due ore, mescolando ogni tanto.Per preparare il risotto della sera del maialeabbiamo utilizzato il risotto, il cuore del maiale, ilbrodo e le ossa.Abbiamo fatto soffriggereil cuore delmaiale macinato, poil’abbiamo fatto bollirecon il brodo preparatocon le ossa del maialeper circa tre ore; successivamenteabbiamoaggiunto il riso.Dopo alcuni giornici siamo ritrovati perpreparare gli ingredientidella torta disangue: un litro di sangue di maiale, pinoli, uva passa,zucchero, formaggio e pane grattugiato. Questaricetta si può fare in un altro modo: raccogliendo ilsangue, cuocendolo, pestandolo e amalgamandolocon del latte, mescolandolo e lasciandolo raffreddare.Per le salsicce di maiale alla cacciatora la ricettanon è stata eseguita da noi, ma abbiamo trascritto gliingredienti e la preparazione dai libri di cucina. Civogliono 400 g di salsicce fresche, 200 g di funghiporcini, olio di oliva, mezza cipolla, polpa di pomodoro,sale e pepe. Punzecchiare la salsiccia e metterlaal fuoco lento, cuocere piano per dieci minuti, poisgocciolare e metterla in un piatto.Nel tegame di cottura far rosolare la cipolla e lospicchio d’aglio, aggiungere la polpa di pomodoro, ifunghi affettati, sale, pepe e cuocere per circa ventiminuti. A questo punto rimettere la salsiccia neltegame e continuare la cottura per circa quindiciminuti. Servirla con purè.È in onore della festa di S. Antonio che abbiamopreparato e scritto queste ricette, sperando, cosìfacendo, di contribuire a continuare le tradizioni diuna volta.LORENZONI sncdi Lorenzoni Giovanni, Giuseppe, MarioCave - ScaviFornituraGhiaiaSede Legale: - Lonato - Vicolo PozzoTel. .Cantiere - Ufficio: - Lonato - Via MantovaTel. . - .Fax .

48 a Fiera RegionaleLONATOSezione “Alunni scuola secondaria di 1° grado”“EL MANGIÀ CATIV”Era quello delle campagne, del sudore, dei callidei contadini. Spesso viene ricordato dai nostri nonniinsieme alla nostalgia dei sapori genuini, dellegrandi tavolate, della feste comandate, accompagnatodal detto: “Sà Sstaà mei quando sa staà pes”.Andando alla ricerca di questo “peggio si ritrovanomodi molto poveri e scomparsi d’intendere la tavolache restano comunque alla base della nostra tradizioneculinaria, sebbene questa sia stata arricchitanel corso degli anni con ingredienti che un tempoerano considerati veri e propri lussi. Molte ricette diallora sono oggi irriproducibili o forse improponibili.Chiamerò quindi le ricette cheproporrò di seguito “Pietanze perstomaci forti”.Per risalire all’origine di questericette bisogna tornare allatradizione e cercare di capirel’importanza dell’evento dell’uccisionedel maiale. Ricorrerò perquesto alla citazione di un branodi Giambattista Muzzi, ritrovatosul testo: “Sapori e storie dellaCucina Bresciana”, che ci aiuteràad andare a ritroso nel tempofimo ad imbatterci nel “rito” concui si dava sfogo all’attesa di unanno; era una festa che iniziavacosì:“Nelle buie e fredde mattinatedi fine novembre di qualchedecennio fa, e pare il Medioevo,l’aria delle nostre campagne el’acqua dei laghi e l’eco delle valli venivano lacerateda acutissimi urli di porci, colpiti al cuore dall’infallibilestiletto del ‘masadùr’: cori melodiosi per leorecchie dure degli affamati contadini che riponevanoin quelle carni grasse e succulente la speranza delfuturo. Non c’era lotta tra la bestia ed il norcino, nonera una sfida e nemmeno una corrida; era un ritovecchio come la fame, attraverso il quale si immolavala vittima sacrificale. E poi si mangiava”.Siccome non si buttava via nulla l’uccisione delmaiale era subito seguita dalla raccolta del sangueche colava copioso e caldo e veniva immediatamenteraccolto e mescolato ad altri ingredienti in mododa poter essere consumato.E via al detto... “Quando i porsei i crida, el padrù elrit”.“La torta di sangue” (da non confondere con ilsanguinaccio)È una ricetta della Vallecamonica per la quale siponeva una padella piuttosto alta sul treppiede e sifacevano rosolare porri e cipolle tagliati fini. Siaggiungevano sangue di maiale e sapori, guancialetagliato a dadini e latte. Si copriva quindi la padellacon un coperchio (el tèst) dal cui centro partiva unmanico verticale che permetteva di manovrarlo. Sulcoperchio i contadini distribuivano uno strato dibrace (la burnìs) e lasciavano cuocere il tutto fra duefuochi. L’impasto lievitava come una vera torta dalrisultato sorprendente con le calorie necessarie peraffrontare una giornata di duro lavoro.Dopo tanta fatica, alla sera, finalmente si mangiavaun gustoso piatto di riso in brodo condito abbondantementecon l’impasto del salame: “El ris sporc”.Si rosolava nel burro la cipolla tritata, si aggiungevanoavanzi di carne della lavorazione del maialee frattaglie, per cuocere il tuttodolcemente. Si bagnava quindicon del vino bianco secco e silasciava evaporare per poiaggiungere del brodo sufficienteper fare una minestra. Alla fine siuniva il riso e si cuoceva perquindici minuti.Queste pietanze non si consumavanoin trattorie o ristoranti,ma all’interno di case private neicui cortili, o porcili, si allevavanomaiali all’aperto.Il risultato della fatica di ungiorno intero che impegnava piùpersone alla lavorazione dellecarni del maiale era un “baldacchino”di salami che veniva consideratocome un “tesoro”, bendifeso dai malintenzionati espesso custodito, come mi hannoraccontato i miei nonni, anche nelle camere da letto.Del resto rappresentava una grande risorsa, da consumarsicon parsimonia lungo un anno intero,facendo così onore ad un animale tanto bistrattato,le cui carni però hanno notevoli proprietà nutritive:un etto di carne suina fornisce un terzo del fabbisognogiornaliero di vitamine e ferro, un terzo di vitamineB6 e B 12, metà del fabbisogno proteico , laquasi totalità dei minerali. Questo i nostri nonni disicuro non lo sapevano, ma certamente... l’avevanointuito.Sezione “Alunni scuola secondaria di 1° grado”LA FOLAGA SELVATICA CON OLIVEOggi sono sempre più diffusi alimenti precotti,tramezzini, patatine fritte ed hamburger e il ciboviene sprecato con troppa facilità. Si sono persi i concettidi genuinità e semplicità, sostituiti da quelli dicomodità e rapidità. Certamente non è semplice fare37

48 a Fiera RegionaleLONATO38a meno di questiultimi, consideratala frenesiadella vitamoderna, matentare di ritrovarela tranquillitàanche soloin qualche piccoloaspettodella quotidianità,gioverebbesenz’altro a tutti. Un tempo le cose erano ben diverseda oggi: malgrado le numerose difficoltà, la gentegodeva di armonia. In cucina, ad esempio, ogni piattoveniva preparato con cura e parsimonia e non ci sipoteva permettere di sprecare. Oltre che saggia, lamaggior parte della gente era anche povera. Secondomia nonna Anita è molto importante che io siaconsapevole di questa differenza con il passato; così,per farmi assaggiare concretamente i sapori dei“suoi tempi”, ha deciso di cucinarne un piatto tipicoinsieme a me: la folaga selvatica con olive.Dopo che mia nonna ha spennato e privato l’anatradelle interiora e delle zampe, l’abbiamo lavata,fatta sgocciolare e frollare (esposta all’aria) per ungiorno. Preparata una pentola di acqua bollente, poi,ve l’abbiamo immersa, cambiato l’acqua e aggiuntoqualche cucchiaiata di aceto per togliere l’odore dipesce di cui il selvatico si è nutrito. Poi, mentre lanonna tagliava a pezzi l’anatra cotta per alcuniminuti, io ho tritato un gambo di sedano, una carota,uno spicchio d’aglio ed una cipolla. Per preparare 50grammi di lardo “pestàt” c’è stato bisogno dellamano esperta della nonna, che lo ha velocementesminuzzato con il coltello. Il compito di preparare ilsoffritto con tutti i suddetti ingredienti ed un po’d’olio è invece spettato a me. Poi abbiamo aggiuntoal soffritto ed alla carne una foglia d’alloro ed unpizzico di timo per aromatizzarli e li abbiamo fattirosolare per un po’. Abbiamo eliminato il grassoprodotto dalla carne e dal lardo per poi versare nellapentola due bicchieri di vino rosso; la cottura èdurata fino alla completa evaporazione del vino.Durante questa operazione, piuttosto lunga, ci siamoun po’ riposate sul divano della cucina, chiacchierandodel più e del meno. Dopodiché, salato epepato lo spezzatino, ho sciolto in acqua calda uncucchiaio di conserva di pomodoro e l’ho utilizzataper ricoprire la carne. La cottura è proseguita a fuocolento per circa due ore e, poco prima del termine,ho aggiunto una manciata di olive.E’ sorprendente per me vedere come gli adulti esoprattutto gli anziani, abituati, in questo caso, acucinare, sappiano dosare il cibo senza la bilancia:mia nonna parla di pugni, cucchiai, pacchetti, “ideine”,mentre io, senza il peso preciso, non mi soorientare.Tornando alla nostra ricetta, comunque, l’abbiamoservita a pranzo e devo dire che anch’io, che nonsono una grande amante della carne, ho apprezzatomolto la folaga. Ho dunque dovuto dare ragione amia nonna, secondo la quale i piatti di una volta,oltre ad essere parte integrante della cultura bresciana,sono davvero molto gustosi anche oggi, se preparati“come Anita comanda”. Ella ritiene infattiche, oltre a molta cura ed attenzione durante la preparazione,siano necessari anche ingredienti di qualità,quali possono essere solamente quelli dell’orto edel pollaio, cui la nonna tiene molto.Ovviamente la folaga non era e non è tuttora unpiatto quotidiano, ma veniva riservato per i giorniimportanti, come la domenica o particolari festivitàe cucinato nella tipica pentola per carni in umidodetta “bronsalì” .Ciò che èlegato allatradizione èdunque pregnantediricordi, significato,saporie passioni, alcontrario diciò che ci propinaognigiorno lamodernità.Premio specialeVITA IN CASCINARacconta la nonna di Andrea che quando erabambina viveva nella cascina “Il Tirale”, nella zonadel Cominello. Abitavano insieme tre famiglie equando ci si sedeva a tavola tutti insieme, si eraaddirittura in venticinque. Si occupavano di preparareil pranzo e la cena, a turno, tutte le donne dellafamiglia; nella settimana che toccava a una di loro,doveva rifare i letti, spazzare i pavimenti e occuparsidi tutto ciò che riguardava la casa. Solo il bucatoveniva fatto da tutte le donne insieme, perché eraun’operazione molto lunga e faticosa. La cascina incui si trovava nonna Lucia era quasi autosufficiente,perché nei campi che la circondavano coltivavanoun po’ di tutto: frumento, mais, viti e alberi da frutta;c’era anche la “melonera” per la gioia dei bambinie degli adulti. Naturalmente si tagliava anche l’erbaper gli animali e, una volta seccata, la si conservavanel fienile. Ai più giovani toccava invece ilcompito di raccogliere l’insalata, gli spinaci, i pomodorie anche le foglie di gelso che servivano a nutri-

48 a Fiera RegionaleLONATOre i bachi da seta; spesso, poi, si arrampicavanosugli alberi da frutta per cogliere fichi, cachi, ciliegie,mandorle, noci e, soprattutto, le giuggiole, conle quali qualche nonna era capace di fare, con unaricetta segreta un ottimo brodo.In autunno, durante la vendemmia, a fine giornatasi faceva volentieri festa mangiando cotechino epolenta, poi una parte dell’uva brunesca veniva stesasu dei graticci di legno per conservarla; era divertenteanche la raccolta delle castagne, che venivanomangiate o abbrustolite sulla brace o lessate, oppure,senza buccia, cotte nel latte. Sempre in autunno, sottoil portico, al fresco del tardo pomeriggio, si spannocchiavail grano turco. Infine alla sera, soprattuttoin inverno, ci si rifugiava nella stalla, insieme aglianimali a raccontare storie e a lavorare a maglia o aricamare. Nelle stalle della cascina si allevavanomucche, buoi, cavalli, mentre le galline scorrazzavanolibere per il cortile, cosicché le uova bisognavaandarle a cercare un po’ ovunque: una specie didivertente caccia al tesoro. Le uova depositate dallegalline il Venerdì Santo, venivano conservate perberle crude il giorno di Pasqua perché allontanasseroqualunque malattia. A Pasqua, poi, i ragazziindossavano i vestiti nuovi, mentre a Pasquetta siandava in collina a mangiare uova, salame o i restidel pranzo di Pasqua. Per le cascine passavano imugnai a raccogliere i sacchi di grano che convertivanoin farina e i pesciaioli, che fornivano sardine ebaccalà. Nei giorni di bucato, lunghi e faticosi, ledonne mettevano sul fuoco una minestra che cuocesselentamente senza bisogno del loro intervento.I CIBILa colazioneRacconta nonna Lucia che ai pasti tutta fa famigliasi ritrovava insieme ed erano momenti a allegriae magari anche di un po’ di confusione. Al mattinosi beveva una scodella di latte con del pane,oppure delle croste di polenta nel latte (come inostri cereali di oggi).Il pranzoDurante la settimana spesso era la polenta il piattoprincipale, ma al venerdì veniva invece preparatain casa la pasta, perché bisognava mangiare dimagro e si continuava col baccalà, mentre un belsecchio di frutta chiudeva il pranzo. Si mangiavanovolentieri anche gli gnocchi di polenta, di farina o dipatate che venivano fatti in casa; infatti le mammepreparavano da sole molti cibi che oggi siamo abituatiad acquistare, come il burro e lo stracchino.Gli uomini, invece, dopo aver ucciso il maialepreparavano gustosi salami ed appetitosi cotechini;anche i “ciccioli” piacevano molto a tutti (grepole).Alla domenica, invece, le cose cambiavano unpo’ e in tavola arrivava una minestra dì fegatini epollo ripieno. Solo nelle feste si mangiava il dolce: aPasqua veniva preparata una soffice torta margherita,cotta in una speciale pentola col buco che venivamessa sulle braci; a carnevale, invece, come ai giorninostri, si facevano scorpacciate di lattughe e frittelle.Alla festa di Sant’Antonio si gustavano il “chisol”o la torta “macada”, così chiamata perché veni-39CENTRO VENDITA E ASSISTENZAPNEUMATICIAUTOVETTURE - MOTOCICLIAUTOCARRIMACCHINE AGRICOLEE MOVIMENTO TERRAGOMMEVASTO ASSORTIMENTO COPERTURENUOVE E RICOSTRUITEDELLE MIGLIORI MARCHECERCHI IN LEGALONATOVia Roma, 43Tel. 030.9130035 - 030.9131282Fax 030.9130035EQUILIBRATURA E CONVERGENZACOMPUTERIZZATEMASSIMA GARANZIA

48 a Fiera RegionaleLONATO40va schiacciata (ammaccata)con le dita. Da ricordare èanche una bella usanza dellenostre famiglie di untempo: nella credenza d’ognicasa contadina c’erauna ciotola bella e ben tenuta,che nessuno della famigliadoveva toccare, perchéera riservata all’accoglienzadei poveri che passavano.Venivano accolti con grandecortesia i poveri, li sitrattava con simpatia e sidava loro buon cibo, non gliscarti. Li si faceva sedere atavola, addirittura al postod’onore, poi a fine pranzo,vicino al fuoco, il padronedi casa li intratteneva conversando.La padrona dicasa, invece, lavava e rammendavai loro abiti, sostituendoli,quando era necessario, con altri in miglioricondizioni. Ogni famiglia aveva i suoi, poveri, cheregolarmente ritornavano dopo un lungo giro neipaesi vicini. Il povero veniva trattato bene perchérappresentava Gesù stesso.Nonna Lucia racconta che anche il postino facevain modo di arrivare alla cascina per l’ora di pranzo espesso si autoinvitava.Una cosa da non dimenticare è il pranzo di nozze,che si svolgeva in casa della sposa e proseguiva finoa notte; si cominciava con un antipasto di salumi,poi c’era una minestra di tagliolini fatta col brododel bollito, quindi seguiva un arrosto, di solito dipollo. Per riposarsi, ad un certo punto, gli sposi siallontanavano per una lunga passeggiata nei campi.Nei mesi successivi venivano invitati a pranzo, ognidomenica, dai convitatiper ricambiare.La merendaA metà pomeriggio, aibambini sempre affamati,venivano dati degli spuntini;un uovo fresco digiornata, un caco appenaraccolto, un buon budinodi mosto preparato dallanonna o, se avanzava,qualche fetta di polenta;la si mangiava cosparsadi zucchero.La cenaAlla sera non mancavamai una saporitaminestra accompagnatada un buon bicchiere divino rosso. Solo alla vigiliadi Natale si preparavanoravioli con ripienodi pollo, lumache con gli spinaci, mostarda, torronee frutta secca. Al primo dell’anno si mangiava l’uvache si era conservata e, invece, nelle sere più fredde,si beveva volentieri del vin brulè.Lo spiedo, com’è natoSecondo una nostra ipotesi, l’uso dello “spiedo”ha lontane origini nelle abitudini dei soldati che,durante i bivacchi notturni, cucinavano la carne infilatanei loro spiedi, affilate e lunghe armi. Abbiamoanche chiesto al signor Fausto Masina, che fin daragazzo si dedica occasionalmente alla preparazionedello spiedo, come è nata in lui questa passione e ciha raccontato che ha imparato a cucinare lo spiedoosservando i suoi genitori. Si ricorda che una voltalo si faceva davanti al fuoco, facendo girare l’astad’acciaio con undispositivo a mollache bisognava continuamentericaricare.Le braci venivanoprese dal fuoco e messesotto la carne perchécuocesse moltolentamente. Lo spiedosolitamente viene preparatonel periodoinvernale, perché c’èpiù selvaggina; infattisi utilizzano carni diconiglio, di pollo, coppae uccelli (anche sesono proibiti).

48 a Fiera RegionaleLONATOPer finire una raccolta di Proverbi e detti Brescianiriguardanti il piacere e i problemi della tavola.Il primo gruppo era pubblicato sull’opuscolo distribuito per lanciare il concorso,il secondo è il lavoro della classe 5ª - Scuola primaria dell’Istituto “Paola di Rosa”La fam l’è la mèi pietansa.La fame è la miglior pietanza.Quant se g’ha fam, la polenta la par salam.Quando si ha fame la polenta sembra salame.Gràsa cusìna màgher testament.Se si sperpera in cucina resta poco per il testamento.Sach vöt no ‘l stà ‘n pé.Sacco vuoto non sta in piedi.La boca no l’è straca se no la sènt de àca.La bocca non è stanca se non sente il sapore di vacca (formaggio).So del parèr de Galilei: la polenta uta la va so mèi.Sono del parere di Galilei: la polenta unta va giù meglio.A pansa piena se ragiuna mèi.A pancia piena si ragiona meglio.Laà la caren, d’acquà ‘l vì, batesà ‘n paesà:l’è töta acqua sbatida vià.Lavare la carne, annacquare il vino, battezzare un paesano:è tutta acqua buttata via.Pégher a majà pégher a laurà.Chi è lento a mangiare è lento a lavorare.Pansa piena no pensa a chèla öda.La pancia piena non pensa a quella vuota.O de pàja o de fé, el stomech el ghe öl pié.O di paglia o di fieno lo stomaco ci vuole pieno.El cafè l’è bu broènt, sedènt e che ‘l coste niènt.Il caffè va gustato bollente, seduti e offerto gentilmente.Pà, vì e söche, se ’l völ fiocà ch’el fioche.Pane vino e zucche, se vuol nevicare che nevichi(sono cibi che garantiscono dalla fame).Pà e nus mangià de spus, nus e pà mangià de cà.Pane e noci cibo da pranzo di nozze, noci e pane cibo da caniChi mangia prest mör tarde.Chi mangia presto muore tardi.Chi tira de mira, chi suna la lira, chi pesca col lam,i crepa de fam.Chi caccia di fino, chi vive suonando, chi pesca con l’amo,crepa di fame.El pà dei alter el gà set croste.Il pane degli altri ha sette croste (sembra sfami di più).Attraverso i nostri nonni, bisnonni, genitori e parenti,abbiamo raccolto alcuni proverbi che ci parlano di un tempoin cui trovare un pasto completo non era una condizionescontata come oggi...La mèi pietanza che ghè sia l’è ‘n bèl contorno dè alegrìa.La miglior pietanza che ci sia è un bel contorno di allegria,ovvero possono bastare cibi poveri e allegria per passareuna gradevole serata in compagnia.Potòst che ròba ànse, cripì pànse.Piuttosto che il cibo avanzi, crepate o pance. Nulla va sprecato,all’opposto di quanto succede troppo spesso oggi!Polènta noa, osèi dè passata, vì de bòssa, che gran paciada!Polenta nuova, uccelli di passata, vino di bottiglia,che gran mangiata!Galine e capù, bucù dè padrù.Galline e capponi, bocconi da padroni.Èl ris èl nàs né l’acqua, ma ’l mor ontéra nèl vì.Il riso nasce nell’ acqua, ma muore volentieri nel vino.Se tè ot passà l’inverno ’n pas, vì, farina,legna e porsèl gras.Se vuoi trascorrere l’inverno in pace, vino, farina,legna e maiale grasso.ÈI vì l’è el lat dei vèci.Il vino è il latte dei vecchi.Lòng come la fam.Lungo come la fame L’ora del pasto è lunga ad arrivare per chi hamolta fame.A beèr l’acqua canta le rane ’n pansa.A bere l’acqua crescono le rane in panciaCaristia preìsta l’è za mèza pruista.Carestia prevista è mezza provvista. Era saggezza popolare prevederetempi di carestia e correre ai ripari.41

48 a Fiera RegionaleLONATOEMOZIONI IN MUSICAdi OSVALDO BADINELLIPresidente della Banda “Città di Lonato”42Le luci si abbassano, la platea tace... il sipario siapre ed i musicisti – intonato il proprio strumento –attendono “l’attacco” dato dalla bacchetta del maestroCarlo Righetti... Le vibrazioni sonore invadonol’aria e, piano piano, proiettano gli ascoltatori nellepiù diverse atmosfere: i “vecchi” strumentisti sicompiacciono dell’esecuzione, mentre le “nuoveleve” vivono con eccitazione l’emozione dell’esordio.I brani si susseguono, introdotti dalla semprepresente signora Margherita Tonesi Polato, preziosapresentatrice “ufficiale”... un altro concerto si concludee già si pensa al prossimo! Altri mesi di “prove”bisettimanali, altri spartiti da “leggere”, altreore di dedizione ad uno strumento musicale che,per chi è agli inizi, chiede tanto senza dare troppo incambio! Ma ciò che anima il musicista è la passioneper la musica, la soddisfazione di eseguire la propria“parte” per dare voce ad un gruppo coordinatoed intonato, la consapevolezza di esprimersi nell’unicolinguaggio veramente “globale”. Si tratta, infondo, della metafora del vivere sociale: l’unione dipiù forze verso uno scopo comune. Ed è in ciò cherisiede un importante compito educativo che labanda “Città di Lonato” assolve da anni con successo,anche attraverso la Scuola di Musica ed i corsi di“avviamento” agli strumenti musicali.Il corpo bandistico lonatese ha intrapreso, annifa, un percorso teso alla ricerca della qualità dell’esecuzione,attraverso una maggiore attenzione allesonorità e un ampliamento dei generi musicali proposti.La “varietà” è un punto di forza della banda“Città di Lonato”. Il repertorio, molto vasto, spaziadai ritmi sudamericani alla musica ed all’operetta,dai componimenti liturgici e sacri alla musica leggera,dalle colonne sonore dei grandi films allamusica per banda ed alle “marce”.A dimostrazione dell’ottimo livello di preparazioneraggiunto, la banda ha realizzato, nel corsodel 2005, un CD contenente esecuzioni brillanti,ottenendo i consensi degli ascoltatori.Si spera di “bissare” presto, magari con un CD “atema” (musiche natalizie, classica, soundtracks, ecc.,ecc.) così come aleggia l’idea di concerti “mirati”agli ever-green latino-americani.La risposta del pubblico lonatese è sempre prontaed entusiastica ed i bandisti faranno di tutto pernon deludere le aspettative!

48 a Fiera RegionaleLONATOCENTRO SPORTIVO DEL GARDA,UN PROGETTO PER I GIOVANIa cura del PresidenteIl Centro Sportivo del Garda di Via Rassica aLonato, ha le sue origini nel desiderio di fornire agiovani e non, la possibilità di poter trascorrerequalche ora all’insegna dello sport e della sana competizione,in un ambiente confortevole.Il Centro nasce cinque anni fa, ma la mia avventurarisale a questa primavera, quando mi si è presentatala possibilità di fare qualcosa di concreto e utileper il mio comune d’origine partendo con questanuova sfida.Abbiamo apportato migliorie alla struttura, cercandoper quanto possibile di mantenere l’organicodella precedente gestione; possiamo vantare ancheper questo primo periodo un buon numero di iscritti,circa 500. Proprio grazie alla fiducia accordataci,abbiamo in progetto di realizzare una struttura piùcompleta per i mesi estivi.Attualmente il Centro dispone di due campi dacalcio a 5 e due da squash, sport che si sta affermandosempre di più nella nostra provincia, e di unazona ricreativa dove i nostri ragazzi possono ristorarsie conversare.L’ambiente riscaldato e pulito offre un’importantepraticità nel cambio dei campi.Nel Centro vengono anche organizzati tornei, conpremi e classifiche.Il sano entusiasmo di chi frequenta, non solo icampi da calcio, ma anche da coloro che vengono adallenarsi o a giocare a squash, ci gratifica e ci spronaa migliorare continuamente.Lo squash è uno sport che ha origine intorno al1800. Nasce nelle prigioni inglesi come deterrenteper far scaricare le tensione ai detenuti, che giocanofino allo sfinimento. Poi emigra in tutte le colonieinglesi ed in breve tempo fa il giro del mondo toccandol’America, l’Oceania e anche nazioni comeEgitto e Pakistan.In Italia il n° 1 è bresciano e si chiama Davide Bianchetti.Brescia è anche il tarmpolino di lancio di tutti imigliori giocatori italiani che poi si trasferiscono aLondra, capitale europea dello squash. Qual è ilsegreto del successo di questo sport? La sua semplicità!È in assoluto uno degli sport più divertenti, mabisogna provare per credere, stare fuori dal camponon rende appieno l’idea.Presso il Centro Sportivo del Garda ci sono duecampi e tre bravissimi istruttori: Fulvio Marai, FabioMilazzotto e Andrea Taglietti e con loro è possibile siafare il corso collettivo mirato a far apprendere le semplicissimeregole base che fare anche lezioni individuali.Inoltre c’è un calendario A.S.S.I. - AssociazioneSquash Italia con un ampia programmazione di Tornei.Per la prima volta, da quest’anno offriamo, nelleore pomeridiane, la possibilità ai più piccoli di avvicinarsial tennis, grazie alla competenza dei nostriistruttori che organizzano corsi appositi ed anchelezioni per chi piccolo non lo è più!Siamo aperti dal lunedì al sabato; per contattarcitelefonate allo 030/9919712, oppure consultare il sitowww.csdelgarda.it.43PaesaggisticaCIMA F.LLIsnc di Cima Roberto & C.REALIZZAZIONEMANUTENZIONEPARCHI-GIARDINILonato - EsentaVia San Marco, 6Tel. - Fax 030.9105028Cell. 335.5643566335.5643567www.paesaggisticacima.itONORANZE FUNEBRIZ A M B O N Idi Nerino ed Emilianonuova sede: LonatoVia Cavalieri di Vittorio Veneto 17/19Tel. 030 9131504 - Cell. 335 6058888SERVIZI FUNEBRI COMPLETISERVIZI CIMITERIALI E FLOREALI

48 a Fiera RegionaleLONATOISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE”V. DANDOLO”44Sapete chi siamo?Lo scopo principale della nostra scuola è formaredelle persone, prima di formare dei tecnici espertidi agricoltura e ambiente; quante scuole si preoccupanodi questo e, soprattutto, quante scuole riesconoa raggiungere veramente almeno il secondoobiettivo?Non è molto consueto presentarsi con unadomanda, ma come genitoridovrebbe essere la prima daporsi quando dobbiamo indirizzarei nostri figli in una sceltacosì importante per la lorovita, quale la scuola.Noi offriamo un ambientefamiliare dove i ragazzi imparanoad imparare, perché in unmondo in continuo cambiamentoè l’unico strumento peradattarsi alle nuove necessità.La nostra scuolaVia S.Tommaso25017 LonatoBresciaTelefono:030.9130440Fax:030.9139982Posta elettronica:ipaalonato@tin.itoppureipaalonato@tiscalinet.itÈ interessante venircia trovare perché...Siamo una scuola in crescitache realizza anche progetti realizzaticon i nostri studenti eche ha a disposizione struttureper realizzarne di nuovi, in collaborazionecon altre scuole,ma anche con altri enti o aziendeprivate.Sarebbe infatti inutile dirviche svolgiamo attività pratichese non fossimo in grado didimostrare i risultati reali ditali attività, con le quali talvoltariusciamo anche a finanziare alcune spese dellanostra scuola.Sarebbe inutile dirvi che svolgiamo attività pratichese non potessimo mostrarvi il nostro vigneto, ilnostro frutteto, le nostre serre, ecc..Siamo felici di mostrarvi alcune fotografie edalcune indicazioni sui vari progetti realizzati o infase di svolgimento come:• la realizzazione di un Orto biologico, di aiuole dipiante officinali, e di aiuole di piccoli frutti pressola Scuola Materna “Bianchi” di Calcinato;• pratiche colturali sulle piante orticole, ornamentali,dafrutto e officinali, allevate nella Scuola Elementaredi San Vito di Bedizzole;• piantumazione di piante officinali e da fiore,semina e piantumazione di piante orticole pressola Scuola Media G.B. Alberti di Montichiari;• organizzazione della Gara del “Chisöl” e del“Salam”e di una gimcana trattoristica che si svolgerannodurante la Fiera Agricola di Lonato agennaio 2006;• realizzazione di un giardinobotanico, con essenze arboreeed arbustive delle collinemoreniche presso la scuolaMedia di Bedizzole... e moltialtri ancora.Come lavoriamoA titolo di esempio vi presentiamodue lavori in fase disviluppo.La realizzazione dell’ortobotanico, dell’aiuola di pianteofficinali e di piccoli frutti consisterànelle seguenti attività:– suddivisione dell’orto e delleaiuole in parcelle attraverso ilposizionamento di erbablok;– lavorazione del terreno;– piantumazione di piante officinali,di piante orticole, di piccolifrutti (ribes, more, lamponi,ecc);– riconoscimento delle pianteorticole, officinali e piccoli frutti(con posizionamento di cartellini).Gli obiettivi che ci prefiggiamo sono:RELAZIONALI• Insegnare ai ragazzi a saper lavorare in gruppo.• Insegnare ai ragazzi a sapersi relazionare conragazzi più giovani (per l’IPAA) o con studentipiù grandi (per la Scuola Materna).• Saper collaborare con adulti (docenti e non )anche non appartenenti alla propria scuola.EDUCATIVI• Apprendere le difficoltà derivanti da lavorimanuali.

48 a Fiera Regionale• Imparare ad amare e rispettare la natura.• Imparare a riconoscere le piante orticole, i piccolifrutti, le piante officinali (menta, lavanda, limoncello,ruta, melissa).DIDATTICI• Imparare ad eseguire alcunilavori attraverso la conoscenzae l’utilizzo di attrezzispecifici ( vanga, rastrello,badile, zappa, trapiantatoi).• Imparare ad effettuare misurazionequali distanza tra lepiante, profondità di piantumazione,ecc..ProgettoZone Umidedi LonatoLONATOL’aforisma preferitodai nostri studenti:“Possiamo saperequanti semici sonoin una mela,ma non quante meleci sonoin un seme”.Gli stagni, i laghetti artificiali,i canneti e in generale tuttele realtà con una forte presenzadell’elemento acqua (diqui la denominazione “zonaumida”) costituiscono aree digrande rilevanza dal punto divista faunistico e floristico:rappresentano luoghi di transizione-connessionemolto fragilie complessi.Questi particolari ecosistemi sono aree a rischio,soggette a forti impatti ambientali, provocati dallapressione antropica (infrastrutture, inquinamentoetc.). Con la Convenzione di Ramsar (1977) è statoper la prima volta riconosciuto il problema dellatutela delle cosiddette ”zone umide”: le aree umide,infatti, sono state spesso considerate dallapopolazione solo come terreni improduttivi, fontedi malattia, si pensi alla malaria.Il territorio del Comune di Lonato, nella splendidacornice morenica, offre un ambiente ricco ditali aree che ben si presta ad uno studio approfondito.Il progetto affrontato da alcune classi del nostroIstituto mira anche a riconsiderare la zona umidanella sua complessità di ecosistema: non come“occasione mancata” di sviluppo economico, macome possibile momento di incontro e di conoscenzadi un fragile equilibrio uomo-ambiente. Un progettoquindi che rientra appieno nella missione delnostro Istituto: un’occasione di conoscenza ed analisicritica del territorio.Basandosi su un lavoro realizzato dai Prof. G.Zola, Prof.ssa L. Brambilla denominato “Censimentodelle zone umide del Comune di Lonato”, nell’a.s. 2001-2002, quest’anno la classe 1ªM staapprofondendo lo studio già svolto: i ragazzi sonoorganizzati per gruppi (cartografi,fotografi, rilevatori divegetazione e gruppo prelievoacqua), che durante le usciteraccolgono e catalogano diligentementei dati riscontratisul campo (aspetti vegetazionali,pressione antropica, prelievodi campioni d’acqua). Diparticolare interesse operativorisulterà la fase di analisi delleacque: i campioni prelevatidurante le campagne verrannoanalizzati dai ragazzi nel laboratoriodell’Istituto , che provvederannopoi a redigere unarelazione sulla qualità dell’acquadelle zone umide del territoriodi Lonato.La nostra propostaagli operatoridel settoreLa scuola non può e nondeve restare fuori dal territorioe dal contesto economico-sociale in cui opera.Permetteteci di collaborare con Voi che operatenel settore ambientale ed agricolo e potremo assicurarvioperatori nuovi, in grado di entrare nelmondo del lavoro direttamente, senza ulteriorespreco di Vostre risorse per la formazione del personale.Investite ora sui vostri futuri collaboratori, utilizzandole risorse disponibili.Ristorante“Antico Corlo”Specialitàdi AMERIGHI G. & C. sncPESCE DI MARECACIUCCO ALLA LIVORNESEPAELLA ALLA PESCATORASPAGHETTI ALLO SCOGLIORISO ALL’INDIANAFILETTO AL PEPE VERDECOSTATE ALLA FIORENTINAVia Repubblica, 74 - LONATO - Tel. 030.9132323 - 9913004 - Chiuso il lunedìSI AFFITTANO CAMERE45

48 a Fiera RegionaleLONATOIMPORTANTE CONVENZIONE DEL COMUNEPER IL MONDO AGRICOLO46È stata sottoscritta in questi giorni la convenzionetra il Comune di Lonato e E.P.A.C.A. - Ente diPatrocinio e Assistenza per i Cittadini e l’Agricoltura,riconosciuto dallo Stato, soggetto alla vigilanza dellaPubblica Amministrazione secondo le disposizionidella legge 30-03-2001, n. 152. Il PatronatoEPACA, promosso dalla Confederazione NazionaleColdiretti, svolge istituzionalmente la sua attività diassistenza gratuita per la tutela dei diritti previdenziali,assistenziali, infortunistici e sociali in genere,le pratiche relative al conseguimento di prestazioniin materia di previdenza e quiescenza obbligatorienonché di prestazioni di carattere socio assistenzialee di tutela infortunistica. A titolo esemplificativo:pratiche pensionistiche, verifica posizioni contributive,riscatti e ricongiunzioni, assegno al nucleofamiliare, indennità di disoccupazione, indennità dimaternità, contributi lavoratori parasubordinati,contributi volontari, riconoscimento infortuni sullavoro, valutazione di postumi invalidanti, tutelamedico-legale, prestazioni sociali agevolate, ecc..Ha la propria sede Provinciale a Brescia in via S.Zeno, 69 - tel. 030.2457834, è presente sul territorioprovinciale con 13 uffici periferici. L’ufficio competenteper il Comune di Lonato è sito in via C. Battisti,37 - tel. 030.2457858 e, a partire dal 1-1-2006, delpersonale specializzato sarà inoltre presente pressol’ Assessorato ai Servizi Sociali del Comune diLonato ogni mercoledì pomeriggio dalle 14.30 alle17.30.È stata stipulata analoga convenzione tra ilComune di Lonato e il CafColdiretti, che svolge iservizi di assistenza fiscale con le modalità ed i terminidi cui al decreto legislativo 28 dicembre 1998 n.49 ed in conformità agli indirizzi forniti dal Ministerodelle Finanze.La raccolta delle dichiarazioni (modelli 730 e730/1) è effettuata dal CafColdiretti che, contestualmente,rilascia al dipendente/pensionato assistitoricevuta dell’avvenuta consegna.Tale raccolta può avvenire, presso la sede delCafColdiretti, in Via Cesare Battisti 37, ovvero pressogli uffici dell’Assessorato Servizi Sociali ognimercoledì pomeriggio dalle 14,30 alle 17,30.A fronte delle prestazioni effettuate dal CafColdirettiil dipendente/pensionato corrisponderà alCafColdiretti l’importo di euro 36,00 iva compresaper ciascuna posizione fiscale assistita; nessun costoè invece previsto per il dipendente/pensionato cheusufruirà solo dell’elaborazione della dichiarazione730/02, producendo al CafColdiretti il modello 730base debitamente compilato unitamente alla bustasigillata contenente la destinazione dell’8per mille.STUDIO DI PROGETTAZIONEDott. Arch. Sira Savoldi - Geom. Renato SavoldiVia Corobbiolo 7 – 25017 Lonato Bs - tel..fax. 030 9130073 - 328 0778176Via Garibaldi 33a – 25015 Desenzano d/G. - tel. 030 9121111 – 328 0778175email: renatosavoldi1@virgilio.itprogettazione architettonica - design d’interni - progetto del verderilievi - pratiche catastali - sicurezza cantieri e legge termicaconsulenza e compravenditaRecuperandoRestauro e conservazioneSezione restauroe conservazionecon Recuperandogruppo di lavorospecializzato nelrecupero storico-architettonico

48 a Fiera RegionaleLONATOVACANZE TERAPEUTICHE:I BAMBINI BIELORUSSI CERCANO OSPITALITÀL’associazione umanitaria “IN VOLO PERLONATO”, ha iniziato la sua attività nel 1997 eaccoglie ogni estate un gruppo di bambini bielorussia scopo terapeutico. I bambini contaminati dall’esplosionedella centrale nucleare di Cernobyl,costretti a mangiare cibi fortemente radioattivi presentanoun abbassamento delle difese immunitariedel loro organismo. Nutrendosi con cibi sani i bambiniperdono fino il 50% del cesio 13 (il radionuclidepiù diffuso) presente nel loro organismo. Anchequest’anno diciotto bambini bielorussi sono statiaccolti in alcune famiglie lonatesi nei mesi di luglioe agosto; con gioia ed entusiasmo i giovani ospitihanno vissuto questa esperienza; vederli ripartirepimpanti, ben vestiti ma soprattutto sapendo cheavranno meno cesio nel loro organismo è stata unagrande gioia, che ripaga sicuramente i sacrifici dellefamiglie che li hanno accolti.Il comitato lonatese spera che il prossimo anno lasolidarietà e la disponibilità possa ulteriormentecrescere; l’obiettivo è quello di accogliere un numerosempre maggiore di bambini; tutto ciò è possibilecon il sostegno e la collaborazione delle famiglielonatesi.Un notevole sostegno all’associazione “In voloper Lonato” viene dall’amministrazione comunale,sensibile al problema; il supporto organizzativo vieneinvece assicurato dall’associazione “Garda Solidale”di Desenzano, che organizza i viaggi da e perla Bielorussia.Le famiglie interessate ad ospitare per un mese odue (luglio, agosto o nel periodo natalizio) un bambinobielorusso possono rivolgersi per informazioni:– sig. Benamati Francotel. 030.9130960– sig. Lisioli Mariotel. 030.9132632– sig. Marini Luigitel. 030.9132403.47

48 a Fiera RegionaleLONATOIL CORO “ARCANGELO DA LONATO”QUASI VENT’ANNI DI AMORE PER IL CANTOdi ERNESTO CENEDELLA - Presidente dell’Associazione48L’associazione amici della musica “Coro Arcangeloda Lonato” è presente nella comunità lonateseda una ventina di anni.L’associazione, per scelta statutaria, è libera,apartitica e senza fini di lucro.Ha assunto questa denominazione per ricordareed onorare un musicista di origine lonatese, monacobenedettino cassinese, del sedicesimo secolo,compositore e direttore di cori conosciuto appuntocon il nome di Arcangelo da Lonato.L’associazione ha come scopo statutario la conservazionee la diffusione della cultura musicale ingenere e organizza il coro, diviso in quattro voci,bassi, tenori, contralti e soprani.Nel corso degli anni, con la variazione dell’organicocorale ed il succedersi dei direttori, si è modificataanche l’impostazione e la natura del repertorio.Con il primo direttore, e socio fondatore, ilsoprano lonatese Donatella Gallerini, che ha svoltoper diversi anni con passione e competenza questoruolo, era stato privilegiato il repertorio lirico, unitamentead un adeguato repertorio sacro e liturgico,per animare le celebrazioni religiose.In seguito, pur non abbandonando totalmente ibrani lirici, il coro si è indirizzato verso la musicapopolare e folkloristica, con la riscoperta e la ripresadi brani legati alla cultura popolare delle nostreterre, conservando ed aggiornando il repertorioAGRIMARKETTutto per cani, gatti e animali domesticiRegalo, cuccioli,gattini e... suocere!!!CIAO BEI!SERGIO DISCONSIVendita animalida cortileVia Regia Antica, LONATO (BS) - Tel. .liturgico per la solennizzazione delle Sante Messe.Nella direzione artistica dell’associazione e nelladirezione corale si sono succeduti il prof. GiuseppeGandini, noto esponente della cultura lonatese,la prof.ssa Anna Brandolini, musicista e docente inconservatorio, il prof. Luciano Fregoni, musicista ecompositore, la cui prematura scomparsa ha lasciatotutti i coristi nella costernazione e la signoraMonica Morales, insegnante di musica e direttricedi cori, di origine argentina.A tutti loro va la sincera riconoscenza e la gratitudinedei componenti dell’associazione per lacompetenza e la dedizione con cui hanno svoltol’importante incarico.Attualmente la direzione è affidata a MargheritaFregoni, figlia del compianto Luciano Fregoni, checon coraggio e grande impegno ha voluto continuarel’opera del padre.L’associazione, che ha sede in Piazza Corlo, aLonato, presso l’antica e bellissima chiesa della BeataVergine del Corlo in Lonato, nel secentesco salonedi riunione della Confraternita dei Disciplini,ringrazia sentitamente l’amministrazione dellaCasa di Riposo di Lonato che le permette l’uso delprestigioso locale. Ringrazia inoltre il gruppo divolontari “Amici del Corlo” che stanno profondendoda anni impegno e energie per la conservazionee il restauro di questo straordinario complessoarchitettonico.L’associazione, reduce da una ventennale attività,quasi un record per un sodalizio che non haalle spalle alcun ente od istituzione, ma che trae linfae sostentamento dall’amore che i soci hanno per ilcanto e per l’espressione musicale corale, vorrebbearricchire l’organico corale con nuove voci, maschilie femminili.Con un poco di impegno, e tanto amore per lamusica, ognuno può cantare in un coro, non occorre,per questo, nessuna preparazione specifica.A chi decidesse di accettare l’amichevole invitogarantiamo un’accoglienza fraterna e la possibilitàdi trascorrere insieme ore serene, che possono aiutarea superare i tanti piccoli, e grandi, problemidella vita quotidiana ed a curare lo stress che questicausano. Provare per credere!

48 a Fiera RegionaleLONATOA LUME DI CANDELA E DI TORCIA,L’ILLUMINAZIONE NEL MEDIOEVOdi ALESSANDRO ROBAZZIAssociazione “Amici della Fondazione Ugo da Como“Un giorno mi sono chiesto come eranoilluminate le abitazioni dei nostri avi.Così è nata una interessante storia di usie di costume dove l’uomo, alla ricercacontinua di perpetuare il giornoe la propria attività, contendevaalle tenebrei favori della luce.Un tempo, nella antichità, dopo il tramonto, ilsole cedeva il passo unicamente al fuoco che ardevanei bracieri in una eterna staffetta che si ripetevaogni giornata, in cui la luce era il “testimone” dell’evolversidella vita e della civiltà.Il fuoco concedeva il suo dono prezioso con parsimoniadeterminando una percezione visiva differentedegli interni e degli oggetti che vi erano contenutie ben diversa da quella che noi abbiamo oggi,dove le stanze sono completamente illuminate.Il primo prototipo di “candela” nasce con la culturaEtrusca e Romana.Infatti Vitruvio, architetto romano del I sec. d.C.,autore di manuali su materiali e tecniche di costruzione,descrisse in un suo trattato le candele di quell’epocacome mezzo d’illuminazione, le quali eranocomposte di cera d’api ed avevano uno stoppinorigido in giunco.Questo tipo di candela, usato raramente daentrambe le popolazioni, era utilizzato in alcune49Elettrodomestici - TV Color - TelefoniaHI-FI - Antenne Satellite - Riparazioni25017 Lonato (BS) - Via Molini, 71/aTel. 030.9130123 - Fax 030.9913737

48 a Fiera RegionaleLONATO50festività per onorare gli dei del Pantheon, o per lasolennità della commemorazione dei propri avi,Lari, spiriti degli antenati venerati come protettoridella casa e della famiglia.Tale usanza venne riproposta dai cristiani del IVsecolo con l’abitudine diporre le candele ai lati diimmagine sacre, di Cibori oper la commerazione deidefunti.La candela diventerà inquel momento il testimonedello scorrere della vitaquotidiana e della storiaumana.Il termine candela provienedalla parola in tardolatino dei secoli III e IVdopo cristo “candeo - candere”che significa rifulgente,essere splendente, incandescente.Per le popolazioni delMedioevo l’illuminazioneserale di qualsiasi abitazionedipendeva solo dallaluce prodotta dalle candelee dalle lucerne.Il materiale di composizionedelle candele medievalinon era dissimile daquello del periodo antico.Questo tipo di materiale proveniva quasi esclusivamentedalla combustione di grassi animali comeil sego/sevo (grasso di equini, ovini ma specialmentedi bovini) o di vegetali come l’olio di oliva enella quasi totalità olio di sansa.Queste sostanze erano contenute, se liquide, inlucerne mentre, se solide, costituivano ceri di variedimensioni e lunghezza. Rare volte, per il prezzoesorbitante e per la mancanza di materiale, le candeleerano prodotte con la cera d’api e queste venivanoesclusivamente utilizzate in particolari cerimonieliturgiche.Sia nelle Lucerne chenelle Candele vi era postoun Lucignolo; tale termine“Licinium” proviene ancheesso da tardo latino e significa“Filaccia - Filo”. Essoera composto da un insiemedi fibre vegetali ritorte epurificate dalle impuritàprovenienti dalle piante diLino e Canapa.Molte volte le candelevenivano confezionate nellostesso ambito domestico,soprattutto se riferito agrosse comunità residenzialiquali conventi, abbazie,castelli o le grandiaziende agricole, le “Curtis”.Generalmente, però, eranogli Speziali a curarne laconfezione e la vendita.Un inventario stilato nel1437 dallo Speziale/ Farmacista“Apothecarius”friulano Cristoforo Facio ci illustra il procedimentodi fabbricazione di una candela:• La cera d’api o il grasso di sego veniva liquefattoin una caldaia e privato di eventuali impuritàusando mestoli forati o dei setacci a trama media,fine e finissima.LOMBARDIA - EMILIA - VENETOServizio Sponda IdraulicaTrasporti in ADRSede: Via M.Cerutti, - LONATO(BS) - Tel. Tel. e Fax Recapiti: MILANO c/o Verzoni, Via Broni, - BRESCIA c/o LANCINI, Via G.di Vittorio /Bwww.zanottietagliani.it

48 a Fiera RegionaleLONATO• Poi il tutto si colava in apposite forme entro lequali vi era disteso il lucignolo di lana, lino o canapalasciato fuoriuscire ad una estremità con lunghezzavariabile.• Appena solidificate le nuove candele venivanoripulite da possibili colature con piccole spatole equindi appese annodando il lungo lucignolo che almomento dell’uso veniva tagliato nella dimensioneidonea.Rispetto alla cera d’api, quelle create con il sevoanimale erano molto economiche,ma avevano losvantaggio di una combustionespesso maleodorantee fumosa.La candela potevaessere utilizzata comesegna tempo, infatti lungol’asta delle candele aintervalli regolari eranolegati dei cerchietti dispago con appeso unapiccola sfera di pietra odi metallo la quale, unavolta consumata la candela,cadeva sul piedistallodel candeliere, costituito di metallo o di pietra, facendo rumore ed indicando ap-prossimativamenteil passaggio di un periodo di tempo preciso.Spesso nelle abitazioni di aristocratici, di alti prelatio dei mercanti della metà del Cinquecento erafacile vedere posta nelle vicinanze del candelabro unoggetto particolare: la pinza smoccolatrice. Questaoriginale pinza serviva per tagliare lo stoppino e perraccogliere le colature della cera non consumata.Le candele erano poste su Candelieri o Candelabri,che in epoca romana erano di forma molto semplice.Essi erano formati da un lungo stelo sul cuifusto poggiava un rilievo cavo e traforato nel qualeriporre la candela e sostenuto da zampe leonine chefungevano da piedistallo.In età Romanica (X- XII sec d.C.) compare nellecelebrazioni liturgiche il Candelabro monumentale.Esso veniva usato in occasione delle cerimonie dellaSettimana Santa per contenervi il cero pasqualeed era riccamente decorato come quello che si trovatutt’oggi presso la Cappella Palatina a Roma o quellopresso il bel Duomo diGaeta.Durante il XIII sec. sidiffonde il candelabronordico, a foggia di alberosostenuto da un basamentoa forma di drago edecorato da figure umane,simile a quello che sipuò ammirare nel Duomodi Milano attribuito aN. di Verdun. Alla finedello stesso secolo questomodello verrà sostituitoda un modello a colonnatortile cioè a spirale.Tuttavia i candelieri manterranno una formamolto semplice, pratica e lineare e saranno collocatioltre che sui mobili anche entro nicchie del muro.I ceri potevano essere contenuti all’interno dilanterne di forma cilindrica o parallepipeda protetteda vetri per evitare lo spegnimento.Spesso i lumi venivano utilizzati per particolaricerimonie come quella della Settimana Santa primadella Pasqua o come in Francia per la festa di Sant’Antonio Abate il 17 gennaio. In quella particolarefestività i contadini francesi durante il giorno, acce-51ELENA FIORIArte FlorealeFlower ExpressVia Repubblica, 23/a - 25017 Lonato (BS)Tel. 030.9130340 - 338.4201779C.so Garibaldi, 68/a - 25017 Lonato (BS)Tel. 030.9131580Tel. Casa 030.9130150

48 a Fiera RegionaleLONATO52devano dei lumicini nelle stalle per chiedere al Santola protezione del bestiame da malattie e pestilenze.È sorprendente leggere che a metà del Medioevovi era “la tassa della Candela”; tale tassa era richiestadal giudice o dall’avvocato come rimborso dellaspesa in candele consumate per studiare o redigerele varie pratiche non presso i tribunali ma fra le propriemura domestiche. Essa era inpratica una sorta d’onere per prestatoservizio.Oltre le candele, ad illuminarele abitazioni, vi erano le Lucerne;la parola proviene dal latino“Lucernam” che significa splendente.L’uso delle lucerne era moltodiffuso nell’antichità quanto nell’altomedioevo; le troviamo addiritturacitate nella parabola delleVergini sagge e stolte detta daGesù e riportata nel Vangelo diMatteo (25 , 1-13).Le lucerne per uso domesticoerano realizzate in ceramica o in metallo (di solito inbronzo o in ferro) e possedevano un profilo tondeggiante,o triangolare o a mandorla.Il beccuccio era proceduto da una linguetta atta atenere sollevato lo stoppino per permettere unamigliore aerazione della fiamma e quindi unamiglior combustione.Lo stoppino era costituito da fibre vegetaliintrecciate e della stessa natura del lucignolo.Le lucerne metalliche erano dotate sulla partesommatale di una asticciola che terminava a gancioe che permetteva di appenderle ad anelli infissi allepareti o al soffitto o in appositi lucernai. Ve ne eranoFALEGNAMERIACHIARAMONTISERRAMENTI INTERNI-ESTERNIARREDAMENTI INTERNI SU DISEGNOLonato - Via Aldo Moro - nuova zona artigianaleTel e Fax 030.9130435SNCaltre che finivano con arpione e si potevano inserirein travi lignee.In palazzi nobiliari, di confraternite religiose opresso le abitazioni di ricchi mercanti le lucerne e lecandele erano fissate a veri e propri lampadari osostituiti da semplici cerchi sospesi tramite corde ocatene al soffitto.In alcuni casi in sostituzionedelle candele venivano utilizzatipezzi o radici di legno resinoso chesi appoggiavano a sostegni dimetallo o di argilla a forma di candeliere.Per l’uso esterno venivano utilizzatedelle comuni torce. Questeerano composte da grosse trecce difibra vegetale o pezzi di legnoavvolti di stracci imbevuti disostanza infiammabile come peceo resina.L’estremità superiore della torciaera tagliata da una fendituraatta a trattenere gli stracci dellefiamma e la sua resistenza alla pioggia e alle folatedi vento. La parte inferiore era a punta per potersiadattare agli anelli di sostegno in cui veniva inseritao alla fenditura in cui veniva collocata.Certamente la vita del Medioevo era cadenzataessenzialmente dalla luce del sole che ne regolavaampiamente il comportamento e di cui la candela ela lucerna era solo un prolungamento utile e vantaggiosoanche se a volte molto costoso.Le candele di oggi, pur nella forma simile a quelledell’antichità, sono di natura completamentediversa. Il materiale che le costituisce è un sotto prodottodel petrolio: paraffina.Le candele fanno ancora parte del nostro stile divita e le utilizziamo per i più svariati motivi fra iquali: la ricorrenza della commemorazione deidefunti come nell’antichità, o davanti agli altari deisanti come atto devozionale, per testimoniare lapropria presenza in cortei o pellegrinaggi o percreare un certo tipo di atmosfera romantica in casa.Invece le lucerne, in alcune nazioni come la Spagna,sono divenute bei sopramobili testimonianzadi un illustre passato.Un illustre passato, quello di candele e lucerne,pieno di speranze per un mondo migliore di cui laluce è divenuta il simbolo più concreto. L’affermazionedell’uomo sulla natura è immagine di una tecnologiasempre in avanzamento e la candela è lamuta testimone dell’evolversi del tempo e dellaciviltà dell’uomo.

48 a Fiera RegionaleLONATOLE INVENZIONI MEDIEVALI. I MULINIdi ALESSANDRO ROBAZZIAssociazione “Amici della Fondazione Ugo da Como“L’uomo ha cercato di piegare a suo favoregli elementi della natura o di porli al suoservizio in modo da ottenere un vantaggioeconomico per se stesso e per la suacomunità. Certamente lo sfruttamento dielementi fra i più presenti in natura qualiacqua e vento ha portato alla creazione distrumenti di lavoro importantissimi come“I Mulini” e tuttora, con la costruzione dicentrali idroelettriche e di centrali eoliche,rappresentano una base per un prossimofuturo energetico.I Mulini sia adacqua che a ventofurono dei congegniche rivoluzionaronola storia, l’economia eil paesaggio dell’Europaa partire dall’altoMedioevo fino aiprimi anni del XXsecolo.La parola Molino oMulino è di originetardo latina (fine delII sec. d.C.) e derivadalla parola “Molere”che significa macinare/frantumare.Imulini fecero la loroprima comparsa inCina nella parte settentrionale della Turchia, mentrein Europa in Danimarca a partire dal I secolo dopoCristo; ma solo dal VIII sec. iniziò una lenta e inesorabilediffusione in tutta Europa Occidentale.I Romani del periodo della fine dell’impero, cioèfra il III e il IV secolo, conoscevano l’utilizzo delmulino ad acqua, ma lo sfruttarono poco; infatti lapresenza abbondante di schiavi rendeva in quelmomento superfluo il suo utilizzo.Gli schiavi non provenivano dalle razzie effettuatedurante le campagne militari o come bottino diguerra ovverosia soldati vinti, ma spesso in quelperiodo la schiavitù era costituita da persone indebi-53Bar Ladydi Solazzi EricaVia Pantaleone25017 - Lonato (BS)NOLEGGIO AUTOBUS GTAUTOVETTURE CON CONDUCENTELONATO 030 6871055Fax. 030 6876875Cell. 335 5691792e-mail: crescini.marco@tin.it

48 a Fiera RegionaleLONATO54tate o insolventi che pagavano il loro debito con lavorimanuali.È stato calcolato che due schiavi con un mulino abraccia producevano in un ora fra gli 8 e i 12 chilogrammidi farina, mentre un mulino ad acqua producevanel medesimo tempo circa 150 chilogrammi.Nel Medioevo la diffusione dei mulini di entrambii tipi, sia quello ad acqua che quello a vento, divennerouna costante in Italia e in Europa. A partire dalXI secolo, con il considerevole aumento demografico,vennero a cambiare le esigenze alimentari con unconsumo imperniato sempre maggiormente suicereali che non trovava riscontro nei quattro secoliprecedenti. Grano, segala, orzo, avena e farro entrarononel sistema alimentare dell’uomo medievaleattraverso pane, minestre e birre come elementi principalidell’alimentazione.Nell’alto Medioevo la popolazione falcidiata dafrequenti pestilenze, da guerre e scorribande di brigantie da frequenti eventi calamitosi come inondazioni,periodi freddi molto prolungati, alternati aperiodi di aridità e siccità, aveva imperniato la suaalimentazione su prodotti della pastorizia accompagnatada prodotti spontanei che si trovavano nellegrandi foreste europee integrati da modeste quantitàdi alimentari coltivati e di produzioni cerealicole.Durante il X secolo, ildisboscamento progressivodella Pianura padana e dellearee pedemontane e collinari,che in bresciano e bergamascovengono definiteRonchi, comportò l’incrementodella produzione dicereali e la diffusione deimulini ad acqua.Dal IX fino al XIII secoload opera dei frati Benedettinivi fu un incrementocapillare dei mulini in tuttaEuropa.Una stima indicativa cisuggerisce che verso la finedel XII secolo nell’interaEuropa vi fossero circa 300mila mulini ad acqua, i qualivenivano utilizzati permolteplici scopi.Intorno all’anno 1000 inmolte zone della Francia ilmulino veniva utilizzatoper la produzione del maltoper la birra e nella follaturadei panni e di piccolematasse di lana; in Italia perla preparazione del mosto.Attraverso l’opera deimulini il follatoio respingevaverso il fondo le vinacceimpedendo al vino di inacidirsi.In epoche successive inSvezia veniva utilizzato perla lavorazione del ferro, inGermania e Italia per lamacinatura di stracci dicanapa e lino e per la produzionedi carta di stracci.Nel XVI- XVII secolo la

48 a Fiera RegionaleLONATOforza motrice dell’acqua fu utilizzata per muoverecomplicati mulini da seta che consentirono all’Italiadi raggiungere il primato nella produzione serica.Se si può affermare che il mulino ad acqua fu unprodotto essenzialmente europeo, ben diversa è laprovenienza del mulino a vento.In un testo del VII secoloil Califfo Omar I conquistatoredella Persia nel 636/642ordinò ad un persiano lacostruzione di questa macchinache era sconosciuta inepoca greco-romana. Nel950 due dotti persiani fornironouna descrizione particolareggiatae completa diquesti congegni che dal quelmomento verranno definiti“Mulini Persiani”.I primi congegni eranomolto semplici: la ruota apale non si trovava in posizioneverticale sull’edificioma era posta in posizioneorizzontale sul tetto dell’edificio;la ruota azionava unlungo palo verticale che trasmettevadirettamente ilmoto circolare alla macinamessa all’interno dell’edificio.La prima attestazione diquesta tipologia di mulini siha nel 1154 nel “Libro del re Ruggero” del geografoAl-Idrisi dove si legge che in Sicilia, nelle vicinanzedi Erice, vi era una cava in cui si tagliavano pietre permulini ad acqua e mulini del tipo “persiano”.Negli anni successivi si ha testimonianza di mulinia vento in Normandia, in Inghilterra e in Franciaad Arles. Questi meccanismi ebbero un ruolo di primopiano nelle pianure dell’Europa settentrionalecaratterizzate da venti regolari e da pochi rilievi collinaridi modesta altezza, o dove vi era scarso apportoidrico.Si ha notizia di presenza di mulini a vento nonsolo in Olanda con variefunzioni, ma anche in Portogallo,in Spagna (vengonocitati da Cervantes nel DonChisciotte) e negli statutisenesi dove, per la scarsitàd’acqua, si fece ricorso allosviluppo di mulini a vento.Il mulino europeo con ilpassare del tempo, si perfezionò.All’inizio era completamentein legno e concepitoin modo da poter ruotare suse stesso per posizionare lepale nella direzione del vento.A partire dalla fine delXIII secolo verranno costruitii mulini in pietra definiti a“Torrione”: una struttura inpietra dove all’interno vierano gli strumenti e unapiccola abitazione mentre laparte superiore, dove eranocollocate le pale, risultavamobile in modo da poterruotare su se stessa e permetterealle medesime pale d’essere in accordo con ladirezione del vento permettendo di sfruttare almeglio l’energia eolica.La ruota del mulino era spesso abbinata al concettodi ruota della fortuna e all’idea di prosperità.Tale riferimento lo troviamo citato in un prover-55F.lli TONOLIdi TONOLI STEFANO & C. S.N.C.RIVENDITOREAUTORIZZATOPRODOTTI PETROLIFERI PER RISCALDAMENTOAUTOTRAZIONE ED AGRICOLTURAVENDITA LEGNA PER STUFA E CAMINETTOOLII LUBRIFICANTIUfficio e deposito: Via S. Zeno, 2 - 25017 Lonato (BS)Tel. 030.9130314 - Fax 030.9913851Via Repubblica, 9 - Lonato (BS) - bruno@garuffo.itTel. e Fax 030.9913258

48 a Fiera RegionaleLONATO56bio veronese con il concetto di “Portare l’acqua alproprio mulino” da parte del novelliere veroneseSacchetti. Il poeta fa riferimento ad un epoca storicaben precisa quella in cui Mastino della Scala, Signoredi Verona e di molti territori posti intorno al lago diGarda, portò all’apice il potere della famiglia scaligerafra il 1329 e il 1351.L’interessantissimo brano in volgare afferma“Quando Messer Mastino era al colmo della rota nellacittà di Verona, facendo una sua festa, tutti i buffonid’Italia, come sempre interviene, corsono a quellaper guadagnare e recar acqua al proprio mulino”.Il concetto di massimo potere politico e militarequanto quello di prosperità e splendore è raffiguratonel brano dal “colmo della ruota del mulino” mentreil concetto di proprio tornaconto viene rappresentato“dal portare acqua al mulino”.Certamente chi possedeva un mulino pur facendoun lavoro faticoso, viveva in una situazione relativamenteagiata.Con il passare del tempo e il raffinarsi della tecnicail molino divenne una struttura solida nelle cuiadiacenze vi erano magazzini di deposito, stanze dipesatura, ma anche abitazioni dove risiedeva ilpadrone o l’affittuale e coloro che vi lavoravano, stalleper cavalli e buoi per il trasporto dei sacchi di farina.Anche nel territorio di Lonato erano presentimulini ad acqua; fra i più antichi che si ricordano vi èquello che viene riportato su un documento notarilein lingua volgare del 1158 che concede alle suorecistercensi del convento di Santa Maria della FontanaCoperta (oggi Madonna della Scoperta) di costruireun mulino a due ruote azionato dall’acqua del torrenteil “Vorabioso”, ovverosia il torrente Redone (ilquale aveva una portata d’acqua costante e superiorea quella attuale), con annessi magazzini.Il mulino diveniva luogo d’incontro come quelloin località Maccarona presso Maguzzano (MulinoReciago); infatti in tale località si trovava il mulinoche prende nome dal circolo letterario a cui appartenevaTeofilo Folengo soprannominato Merlin Cocai(Mantova 1491/Bassano del Grappa 1544), frate eruditobenedettino, scrittore in quel dell’ Abbazia diMaguzzano di una delle opere letterarie satiriche piùimportanti del XVI secolo: Il Baldus scritto in latinomaccheronico.Anche al limitare del paese di Lonato vi erano deimulini (tre erano i mulini nelle vicinanze del paese)quello chiamato Corlo situato nella contrada Molini,quello situato nella contrada Filatoio, il mulino Levadore,mentre sulla strada verso Castiglione ve ne erauno chiamato Folo.Documenti del 1794 accertano che tutti questi eranoa tre ruote e di proprietà del comune di Lonato,che li riteneva come nel Consiglio generale del 21Luglio 1794, “materia si importante, com’è di primanecessità alla vita umana”.Tutti questi mulini erano azionati dall’acqua correntedella roggia lonata ad eccezione di quello delMulino Levadore che era azionato da una cascatad’acqua.Oltre a questi vi erano anche altri mulini ad unasola ruota: uno sulla strada di Castiglione delle Stivierecon annessa segheria ed uno detto “Burnata”nel territorio di Maguzzano.La vita di chi lavorava nel mulino era dedicatacompletamente al mulino che non poteva essereabbandonato. Vi doveva essere sempre qualcuno atutela della struttura , altrimenti chi lasciava il mulinoincustodito incorreva in sanzioni pecuniarie moltosalate.Sempre da documentazione datata 1794 veniamoa conoscenza che l’affittuario “Abbocatore” dovevapagare ogni mese l’affitto all’esattore, da versare allamunicipalità oltre una certa quantità di polvere daDittaCanaledi Razzi F.lli sncDISTRIBUZIONE:ACQUE - BIBITE - BIRRE - VINI - LIQUORICONSEGNE A DOMICILIOLONATO - Via M. Cerutti, 92 030 9132192 fax 030 9135130LONATOVia C. A. Dalla Chiesa, 4/aTel. 030.9130833 - Fax 030.9134091

48 a Fiera RegionaleLONATOsparo – 8 kg – che veniva consegnata 5 giorni primadella festa del Corpus Domini e 5 giorni prima dellafesta di San Giovanni Battista “Precursore e protettoredi questa fortezza in Lonato”.Oltre a ciò vi era una regalia che il Molinaro offrivaal Podestà veneto per le feste Natalizie che consistevain due capponi.Una serie di leggi ordinava all’affittuario delMulino di dare un salario al Molinaro e a i suoi assistentidetti Menasacchi.Il lavoro dei “menasacchi” ovverosia garzoni dibottega era quello di assistere il mugnaio nel suolavoro ma anche quello di recarsi presso i proprietariper caricare i covoni o fascine di grano, pesarle, condurleal molino e dopo aver macinato e suddiviso lacrusca dalla farina, pesare i sacchi davanti ai proprietari.Il molinaro o mugnaio era il responsabile dellaqualità della macinatura e delle pietre per la macina ,le quali dovevano essere sempre in buono stato esenza crepe o screpolature che potessero in qualchemodo rovinare la macinatura; per tale motivo spessole doveva sostituire con nuove ruote. Sanzioni pecuniariee penali colpivano chi non adempiva all’efficienzadi tutto il sistema meccanico e strutturale delmulino.L’affittuario aveva la responsabilità dello statodell’edificio, dei depositi annessi, delle bilance cheservivano per la pesa dei sacchi, dei setacci e di tuttigli arnesi utilizzati nel mulino i quali dovevano esseresempre in ordine essendo un bene per la Comunità.Negli statuti del luglio 1797 si viene a conoscenzache esisteva una procedura di macina dove per primavenivano macinati i cereali e legumi per i poverie per le associazioni caritatevoli poi quelli dellacomunità lonatese e poi i cereali provenienti da altrelocalità viciniore.Indubbiamente il mulino fu uno strumento d’evoluzionedella civiltà verso un progresso comune. Èquindi è doveroso recuperare dove sia possibile questoantico strumento che fu un passo determinanteper lo sviluppo delle civiltà contadine e cittadineeuropee fino a non molto tempo fa.57VENDITA MACCHINE PER GIARDINAGGIOSANGIORGITRATTORINI - TOSAERBA - DECESPUGLIATORINoleggio arieggiatori e catenarieCentro assistenza e riparazioniBoschetti RobertoPadenghe S/G - Via dell’Artigianato, 1 - tel. e fax 0309908527

48 a Fiera RegionaleLONATOARTISTICAAQUILE LONATO58Domenica13 novembre leginnaste dellasezione “ArtisticaAquileLonato” hannochiuso il proprioanno sportivopartecipandoalla terzatappa di “GymSeries 2005 -Trofeo Kiwi”organizzato nelsempre impeccabileCentroSportivo di Calvisano.Tra le squadre partecipanti le associazioni sportive:A.N.P.A. Calvisano, Libellule di Rudiano, Palazzolosull’Oglio, Polisportiva Caprino, Rocesi Caprioloe Terno, per un totale di 90 ragazze.Le nostre atlete hanno conquistato sette medaglie:2 d’oro, 2 d’argento (al volteggio, alle parallele, allatrave e al suolo) da Alessia Gallina; 1 oro (alla trave)da Jennifer Bonatti; 1 oro (al volteggio) da PaolaPedrotti e 1 bronzo (alle parallele) da Lucia Weinhol.È un risultato impensabile dopo la lunga pausaestiva, ma rappresenta la giusta ricompensa all’impegnoed al sacrificio sopportato, tanto durante gliallenamenti che nel regime di vita con l’intento diraggiungere sempre più alti livelli.Per la primavolta nella storiadella “GinnansticaArtisticaAquile diLonato”, lenostre atletesono salite sulpodio bendodici volte nel2005 (4 ori, 4argenti e 4bronzi). Taleprestigiosorisultato ci consentedi guardarecon fiduciaal futuro,anche se, quasi tutte le ragazze il prossimo annodovranno passare alla categoria superiore.Non è ancora finito, invece, l’anno sportivo per idue nuovi giudici regionali: Stefania Klunpnerova eBarbara Stromczynska (Aquile Lonato) convocatedall’Uisp Lombardia per arbitrare le gare regionali di1ª e 2ª categoria.A loro il nostro “in bocca al lupo”.Ai nostri tifosi e ai nostri sponsor (Impresa EdileGoffi Giovanni, Euforia Intimo e Mare, Event srl ForContest e Banca Valsabbina - sede di Lonato), assicuriamoil massimo impegno per poter ottenere sempremaggiori soddisfazioni e successi nel prossimo annosportivo.Sede Legale: Viale Tiziano 2120143 Milanos.c.a.r.l.Amministratore: Scalvini CarloCell. 335.8250775scalvini@consorziovela.it - www.consorziovela.itSede Operativa: Via Chiassi, 8246043 Castiglione delle Stiviere (MN)

48 a Fiera RegionaleLONATOSI AMPLIA L’OFFERTA DELL’ISTITUTOPAOLA DI ROSA:APRE IL LICEO SCIENTIFICOdi STEFANIA POZZIL’attività educativa dell’Istituto Paola Di Rosa aLonato, gestita dalle Congregazione delle Ancelledella Carità, comincia nel lontano 1852, quando lascuola comprendeva solamente un orfanotrofiofemminile.Nel corso della sua lunga storia (ormai più di 150anni) la scuola ha ampliato i suoi ambiti di insegnamentoe ha continuamente aggiornato le sue proposte,divenendo oggi Istituto Paritario comprensivodi Micro-Nido, Scuola dell’Infanzia, Scuola Primaria,Scuola Secondaria di primo grado e Liceo Sperimentalea tre indirizzi: Pedagogico, Linguistico eScientifico.Quest’ultimo sarà attivato a partire dall’annoscolastico 2006/2007, aggiungendosi, come nuovaproposta, agli indirizzi liceali già consolidati, natinel 1988 da un progetto sperimentale autonomo,che intendeva coniugare una tradizione educativoculturaleperfezionata nel tempo con un’aperturaintelligente alle richieste della società odierna.Il Liceo scientifico accoglie in sé le novità proposteper la riforma della Scuola Secondaria Superioreoffrendo un percorso di studi rinnovato e attentoalle esigenze dell’università e del mondo del lavoro,agile nel percorso, ma sostenuto nei contenuti. Ilcorso garantisce infatti una preparazione globaleampia, flessibile e critica, grazie alla valenza culturaledelle discipline dell’area scientifica integrate dauna solida formazione umanistico-filosofica. Nontrascurabile neppure la conoscenza di due linguestraniere.I tre indirizzi liceali si articolano su 30 ore settimanalisuddivise in cinque giorni (sabato libero).Nel corso degli anni l’Istituto Paola Di Rosa si èmosso verso la ricerca di una sempre più profondasintonia collaborativa con le famiglie, mettendo alcentro del proprio operare l’attenzione alla personadell’alunno accolto nella sua peculiare individualità,accompagnato nel suo percorso di crescitaumana e culturale, guidato alla scoperta delle propriecapacità.Alle molteplici attività infra ed extra-scolasticheproposte dall’Istituto durante l’anno (viaggi d’istruzionein Italia e all’estero, visite a mostre, rappresentazioniteatrali, vacanze studio estive) si èaggiunta nel tempo un’apertura sempre più motivataal territorio, che ha permesso la partecipazionedegli studenti a stages formativi e la realizzazionedi progetti interdisciplinari svolti in collaborazionecon Enti e Associazioni.A questo proposito non è possibile dimenticarela produzione del Lunario lonatese, calendario artisticoa tema, realizzato dalla Scuola e stampato grazieal sostegno economico di Aziende locali e dell’AmministrazioneComunale di Lonato.Lunario Lonatese 2006.Paesaggi da fiabaSi è rinnovata anche quest’anno la tradizione,ormai più che decennale, del Lunario Lonateserealizzato dalla classe IV Liceo degli indirizziPedagogico e Linguistico dell’Istituto Paola Di Rosa,con il supporto degli insegnanti di storia dell’arte e dilettere, M. Gioia Casagrande e Stefania Pozzi.Il tema conduttore è quella della fiaba, da cui tuttisiamo stati affascinati quando eravamo bambini; maun po’ di fantasia non guasta neppure nell’età adulta.Così è nato il calendario. Mese dopo mese i disegnisuggestivi degli studenti ci accompagnano in unviaggio singolare attraverso il territorio di Lonato edintorni trasformatosi in un mondo fantastico,popolato via via di boschi misteriosi, castelli incantati,personaggi straordinari, quali maghi o babau.Lì sono state ambientate favole antiche e raccontimoderni, tutti nati dallo stesso bisogno dell’uomo diliberare la sua fantasia, inventando una realtàimmaginifica in cui proiettare le sue speranze,sconfiggere le sue paure, superare ansie epreoccupazioni. Perché, come dice Calvino, “le fiabesono vere. Sono, nella loro sempre ripetuta e semprevaria casistica di vicende umane una spiegazionegenerale della vita…; sono il catalogo dei destini chepossono darsi a un uomo e a una donna”.59

48 a Fiera RegionaleLONATOINIZIATIVE ENERGETICHEDEL CONSORZIO DI BONIFICA MEDIO CHIESE60Per contenere i costi di gestione del servizio irriguo,il Consorzio di Bonifica Medio Chiese ha, datempo, predisposto un piano di sviluppo dell’attivitàidroelettrica per la produzione di energia dautilizzare principalmente per i propri impianti disollevamento consortili, onde conseguire risparmisui costi energetici e sui costi di gestione dei canaliprincipali di derivazione.Dal 1989 e dal 1990 sono in funzione due centraliidroelettriche, una con produzione media annualedi Kwh. 2.000.000, di proprietà della SocietàIdroelettrica M.C.L. situata in Calcinato, l’altra conproduzione media annuale di Kwh. 4.000.000, situatain Comune di Bedizzole in comproprietà tra ilConsorzio di Bonifica Medio Chiese ed il Comunedi Bedizzole.Oltre a tali centrali idroelettriche è stata realizzatanel 2002 la Centrale Idroelettrica di Esenta di proprietàdel Consorzio di Bonifica Alta e Media PianuraMantovana e del Consorzio di Bonifica MedioChiese.Il Consorzio ha, di recente, avviato l’iter necessarioper la realizzazione di altre due centrali idroelettriche:l’impianto idroelettrico in Comune di Lonatodenominato “Centrale del Maglio” e l’impiantoidroelettrico sul canale Naviglio Grande in Comunedi Prevalle, per un investimento presunto complessivodi circa 4.000.000 di euro ed una produzioneprevista annua di circa 5.650.000 Kwh.Sia le iniziative energetiche che il Consorzio haintrapreso che quelle che lo stesso intende svilupparevedono come soggetto operativo la Società IdroelettricaM.C.L. s.c.r.l..La suddetta Società che opera nel settore energeticoda circa 17 anni è costituita dal Consorzio diBonifica Medio Chiese, dal Consorzio Idroelettricodi Salago, dalla Società Lago d’Idro e dai Comuni diCalcinato, Montichiari, Bedizzole, Borgosatollo,Castenedolo, Mazzano e Rezzato, con varie partecipazioni.I principali indirizzi verso cui è orientata l’attivitàdella Idroelettrica MCL sono la costruzione eVeduta aerea della centrale idroelettrica di Calcinato.

48 a Fiera RegionaleLONATOgestione delle centraline idroelettriche proprie odegli associati, lo studio e realizzazione di nuoviimpianti di produzione di energia mediante l’utilizzodi altre fonti rinnovabili, la distribuzione dell’energiaelettrica per consentire agli associati economiesui costi energetici e di usufruire di altri servizi.In relazione alla disponibilità della risorsa idricaderivata dal fiume Chiese mediante i canali consortili,la centrale di Calcinato nel triennio 2002/2004ha avuto una produzione media annua di Kwh.2.065.062.L’andamento della produzione di energia elettricanegli anni di riferimento viene illustrata nel graficoseguente:61Analogamente per lacentrale idroelettrica diSalago di Bedizzole, entratain esercizio nel 1989,con una potenza installatadi Kw. 650, ha avuto unaproduzione media annuanel triennio 2002/2004 diKwh. 4.091.723L’energia prodotta, perla quota parte del Consorzioè stata utilizzata finoall’anno 1999 in regime discambio con l’ENEL dallenostre cabine di sollevamentodei Distretti Lonata,Calcinata, Montichiara eBedizzole, consentendoparticolari vantaggi all’utenzairrigua distrettualedel comparto pluvirriguo.Purtroppo le modifichenormative che regolano gliscambi di energia, dall’anno2000 non hanno piùconsentito questo tipo diCentrale idroelettrica di Salago.

48 a Fiera RegionaleLONATOutilizzo particolarmente vantaggioso per la nostrautenza agricola e pertanto l’energia prodotta è statatotalmente ceduta.Il seguente grafico mette in evidenza l’andamentodi produzione di energia elettrica nello scorsotriennio.62Nel maggio 2002 è stata inaugurata la nuova centraleidroelettrica di Esenta che sfrutta il salto idraulicodi metri 23,50 sul canale Arnò in località Esentadi Lonato.Il Consorzio Idroelettrico di Esenta è partecipatoin ragione del 60% dal Consorzio di Bonifica Alta eMedia Pianura Mantovana e per la restante partedal Consorzio Medio Chiese.La centrale di Esenta nel triennio 2002/2004 haavuto una produzione media annua di Kwh.2.918.602, particolarmente condizionata dalla limitatadisponibilità della risorsa idrica e dal necessariotransitorio avviamento della centrale. E’ di particolarerilevanza l’attenzione posta affinché leinfrastrutture della nuova centralina idroelettrica,situate in una zona di rilevante interesse ambientalee poste all’interno del centro abitato della frazioneEsenta di Lonato, minimizzassero l’impatto sull’insediatocircostante.Gli sviluppi futuri, in relazione ai disciplinari diconcessione dell’utilizzo delle acque irrigue ad usoidroelettrico del canale Naviglio e Roggia Lonatarelativamente ai due futuri impianti citati in premessa,vedono l’avvio dei lavori entro il prossimoanno 2006. La realizzazione dei nuovi impiantiverrà effettuata in collaborazione con la IdroelettricaM.C.L. che si occuperà anche dell’avviamento edella gestione delle stesse.CarpenteriaBianchini Robertodi Gandini Marco & Mauro sncVia A. De Gasperi, 6 - 25017 Lonato (BS)Tel. 030.9913437 - Fax 030.9919338edilgandinisnc@virgilio.itVia Trivellino, 28/a - 25017 Lonato (BS)Tel. e Fax 030.9131221bianchin49@carpenteriabianchini191.it

48 a Fiera RegionaleVeduta d’insieme della centrale idroelettrica di Esenta.LONATOSeppur trattasi di produzionilimitate, nello scenariodel consumo energetico nazionaleche secondo stimerecenti ammonta a circa 280miliardi di Kwh, suddivisi inuna produzione del 60-70%proveniente dal termoelettrico,per il 15% circa dall’idrologicoe geologico e per un15-20% proveniente dall’estero,appare comunque strategicoperseguire la realizzazionedi questi piccoli impiantidi produzione, se poniamol’attenzione al fatto che buonaparte dell’energia importataproviene da impiantinucleari posti immediatamenteal di là del confine dell’Italiain Francia e Svizzera, eil 60% dei combustibili fossiliutilizzati negli impianti nazionaliprovengono principalmenteda paesi extra comunitari.Va inoltre sottolineato chegli impegni assunti dall’Italianel noto protocollo di Kyotoprevedono la riduzione diemissioni di “CO2 equivalente”(gas che provocanol’effetto serra e conseguenticambiamenti climatici) del6,5% entro il 2010 (con riferimentoal 1990).Poiché l’utilizzo di com-63POLLINI VINCENZO & C. sncIMPRESA COSTRUZIONI EDILILONATO - Via Tonale, 7Tel. 030.9130858RISTRUTTURAZIONIE VENDITA DIRETTAEDIFICI INDUSTRIALI E CIVILIVENDITA DIRETTAABITAZIONI CIVILIBATTAGINBATTAGIN S.N.C. DI SILVANO & C.INFISSI IN ALLUMINIO PER OGNI CHIUSURAVETRINE E PARETI MOBILIFACCIATE CONTINUE CIVILI E INDUSTRIALILONATO - Via Molini, /A - Zona ArtigianaleTel. . - Fax . - e-mail: battagin@inwind.it

48 a Fiera RegionaleLONATO64bustibili tradizionali non consente la riduzione dell’emissionedi tali inquinanti, si rende necessario edinderogabile per migliorare lo stato dell’ambiente erispettare gli impegni assunti, ridurre le emissionidi tali particelle, indirizzando la produzione dienergia verso fonti pulite e rinnovabili di cui i miniimpianti illustrati sono sicuramente un ottimoesempio. Basti solo pensare che, con la produzionedi energia dei tre piccoli impianti illustrati degliultimi tre anni, pari complessivamente a circa 9milioni di Kwh è stato possibile risparmiare l’emissionein ambiente di 9.075 tonnellate di anidridecarbonica (CO2), 12.705 chili di anidride solforosa(SO2) e 18.150 chili di ossido di azoto (NO2), tuttigas che sono responsabili dell’effetto serra, dellemodifiche climatiche in atto e degli ulteriori varifenomeni deleteri.Seppur limitata, l’autoproduzione di energiamediante fonti rinnovabili ed alternative va certamentenel segno di risolvere o lenire le gravi problematicheevidenziate anche se purtroppo non certamenterisolutive della problematica complessiva.Ecco come queste iniziative assunte rientranonelle finalità istituzionali del Consorzio che vedonooltre all’attività destinata al sostegno del compartoagricolo anche la tutela del territorio e la salvaguardiadell’ambiente in aggiunta all’obiettivo che ilConsorzio persegue da anni, con l’attivazione dinuove iniziative in campo energetico, per il contenimentodei costi del servizio irriguo con un risparmiosui costi di energia elettrica per il funzionamentodegli impianti di sollevamento e pompaggioconsortili.Grazie allo sviluppo di tali iniziative in futuro sipotrà quindi contare su una maggiore produzionedi energia derivante dalle nuove centrali idroelettrichein fase di realizzazione, con sicuro beneficio afavore degli utenti irrigui del Consorzio gravati dauna situazione economica che ha ormai raggiunto,in alcune zone, soglie di difficile sopportabilità edulteriori miglioramenti dell’ambiente nel qualeviviamo.Martedì 8.30 - 12.00 / 14.00 - 18.30Mercoledì 8.30 16.00Giovedì 8.30 - 12.00 / 14.00 - 18.30Venerdì 8.30 18.30Sabato 8.00 18.30Extension senza utilizzo di resineSolarium trifacciale e docciaSi esegue la ricostruzione JoicoRicerca di personale qualificato

48 a Fiera RegionaleLONATOLETTERA APERTA AI CITTADINI LONATESIDAL PRESIDENTE A.C.A.T.Cari cittadini,l’associazione Gardesana alcolisti in trattamento, si occupa della prevenzionee del sostegno a persone con problemi alcool-correlati, e grazie al Comunedi Lonato, simo riusciti ad aprire una sede anche a Lonato in Via Girelli 3.L’associazione esercita già da tempo in vari comuni della Gardesana, a Vestone,Salò, Gardone Riviera, Vobarno, Gargnano, Bedizzole e Prevalle.Intendiamo aiutare tutti coloro che abusano di alcool, piaga socialeche coinvolge, senza distinzione sociale, uomini-donne, giovani e meno giovani.L’argomento che trattiamo è complesso e difficile; chi ha questo problema,molto spesso si chiude in se stesso, rifiuta di farsi aiutare negando il problema.I nostri collaboratori, sono dotati di una profonda umanità e con capacitàe pazienza spesso ottengono buoni risultati.Mi rivolgo a tutti coloro che hanno questo problema, alle loro famiglieod ai loro conoscenti, affinché si rivolgano presso la nostra sede ogniprimo giovedì del mese, oppure telefonicamente al numero: 338.1490001.65L’ALCOOL FA MALE, FATTI AIUTARE.Cordiali saluti.Il presidente dell’A.C.A.T GardesanaGianni CappucciniGoffi FulvioCOSTRUZIONI EDILI STRADALILONATO Via Reparé, 11 030 9130773 - Fax 030 9913859e-mail: goffi.fulvio@numerica.it

COMECA S.p.A. COSTRUZIONI MECCANICHE - CARPENTERIA - Capitale Sociale e 2.800.000 I.V.Lonato (BS) - Via Campagna, 4 - Tel. 030.9913621 r.a. - Fax 030.91302880 - www.comecaspa.it - info @comecaspa.it

48 a Fiera RegionaleLONATOREGISTRO ITALIANO GIULIA A LONATOdi GIULIO RERegistro Italiano GiuliaA seguito dell’interessesuscitato dallascorsa edizione, anchenel 2006 il Registro ItalianoGiulia sarà presentea Lonato in occasionedel primo radunodella stagione.Il freddo pungenteed intenso che haaccompagnato la scorsa manifestazione non ha pernulla intimorito gli organizzatori, né il loro propositodi dare vita ad una giornata più ricca di vetture edi partecipazione da parte dei soci e di tutti quanti sitroveranno ad assistere alla festa di S. Antonio Abate,che si svolgerà il prossimo 14 gennaio a Lonato.La passata edizione del raduno, la prima organizzatain questa località dal sodalizio milanese, havisto partecipi oltre quindici vetture Giulia, contornateda altri affascinanti e significativi modelli dellaproduzione Alfa Romeo presenti per l’occasione.Il registro Italiano Giulia continua quindi a portarein giro con successo le sue vetture, le Giulia chechiunque riconosce e ricorda con interesse e nostalgia.Durante i raduni, le sfilate o le manifestazioniche anno dopo anno muovono per il nord Italia,sono tanti i commenti compiaciuti della gente che sitrova al cospetto delle impeccabili vetture che ilRegistro è sempre orgoglioso di presentare.C’è chi le ricorda come immagine storica dellaPolizia e dei Carabinieri,viste come protagonisteindiscusse di tantifilm, durante i quali laGiulia era spesso, percontro, la macchina preferitadei malviventi.Incontrare una Giuliafa sempre un certoeffetto, perché è cometrovarsi di fronte una sorta di “personaggio”, unqualcosa che è appartenuto ad un glorioso passato eche si può ancora e sempre più spesso rincontrarenel presente, quel presente fatto di automobiliuguali le une alle altre che faticano sempre più aconquistarsi un’identità ben definita.A Lonato il Registro Italiano Giulia sa di potercontare su una calorosa accoglienza, già ad essoriservata durante la scorsa edizione, da parte dell’Amministrazionelocale che ha messo volentieri adisposizione del club un’intera via del centro storico,nel cuore delle celebrazioni della festa cittadina.Le vetture quindi, anche quest’anno costituirannoun’ideale cornice alla già ricca manifestazioneorganizzata dal Comune, durante la quale le interessantiiniziative poste in essere dagli organizzatoricittadini contrasteranno efficacemente il freddo chenon mancherà di accompagnare la giornata, con ilcalore proprio di tutte le diverse e suggestive opportunitàdi svago che anche questa volta la tranquilla eaffascinante cittadina di Lonato saprà offrire.67REGISTRO ITALIANO GIULIAGIÀ OSPITE A LONATONEL 2005Il 16 gennaio dello scorso anno, allaprima uscita stagionale, siamo statigraditi ospiti della 47ª edizione dellaFiera Regionale di Lonato.Dopo un interessante percorso nellecampagne circostanti la città, abbiamoraggiunto il centrale Corso Garibaldidove, le nostre vetture, sono stateammirate da un folto pubblico diappassionati e non.

48 a Fiera Regionale68La diffusione delle pratichesportive in quasi tutte le societàdel mondo contemporaneo è ilsegno evidente dell’importanza chelo sport ha assunto in quelle realtà daun punto di vista sociale, economico epolitico. Ma già nell’antica Grecia, la culladella nostra civiltà, filosofi come Socrateed Aristotele erano a conoscenzadell’inestimabile importanza che lo sportrappresenta per l’educazione ericonobbero che lo sport era salutare nonsolo per il benessere fisico, bensì ancheper quello mentale.La Commissione Europea nel Trattato diMaastricht del 1998, ha riconosciuto unaparticolare rilevanza allo sport,attribuendogli cinque funzioni: educativa,sanitaria, sociale, culturale e ludica.Nella convinzione che le attività sportivepossano e debbano contribuirepositivamente allo sviluppo generale dellepersone, alle capacità sociali, come pureal rafforzamento della disponibilità alleprestazioni ed alla crescita personale diognuno, auspico che lo sport siapraticato e vissuto come “palestra di vita”,con lealtà, amicizia e divertimento.LONATOASSOCIAZIONI E CENTRI SPORTIVIA LONATOASSOCIAZIONIGoju Karate LonatoKarate / Ju-JitsuVia Ariosto, 15 - 25017 LonatoTel. 030.9131508 / 334.1504970Viale Italia, 2 - 25017 LonatoTel. 348.8090887Associazione Calcio FeralpiCalcioViale Roma, 43 - 25017 LonatoTel. 030.9130035Atletica LemAtletica leggeraVia V. Veneto, 2 - 25017 LonatoTel. 030.9131581Basket AquilePallacanestroGinnastica artisticaVia Cenedella, 3 - 25017 LonatoTel. 030.9913962 / 335.1027444Centro Volley LonatoPallavoloVia Repubblica, 25 - 25017 LonatoTel. 030.9131700Gruppo Ciclistico FeralpiCiclismoVia Dugazze, 33 - 25017 LonatoTel. 338.4443092Gruppo Podistico di LonatoAtletica leggeraVia Tarello, 7 - 25017 LonatoTel. 030.9131137 / 339.5617060Gruppo Sportivo CampagnaCalcioPallacanestroCiclismoVia Campagna Sotto, 24 - 25017 LonatoTel. 030.9130741Via Trivellino - 25017 LonatoTel. 030.9131221Gruppo Sportivo CentenaroCalcioCorsi di ginnasticaKarateVia Lavagnone, 9 - 25017 LonatoTel. 030.9103478Gruppo Sportivo EsentaCalcioPallavoloVia Lamarmora, 3 - 25017 LonatoTel. 030.9105115Gruppo Sportivo Lonato 2CalcioGioco delle boccePing-pong e freccetteVia Cerebotani, 4 - 25017 LonatoTel. 030.9131962 / 030.9132713

48 a Fiera RegionaleLONATOGruppo Sportivo SedenaGinnastica dolceVia Capri, 3 - 25017 LonatoTel. 030.9132432 / 338.5460791La Fenice PallavoloPallavoloVia Campagnola Sopra, 2/a - PozzolengoTel. 030.9918740 / 348.3316881Pattinaggio Artistico GardalagoPattinaggio artisticoVia Zini, 10 - 25017 LonatoTel. 030.9103331 / 338.8720900Scuola Calcio Centro GiovanileCalcioVia Antiche Mura, 14 - 25017 LonatoTel. 030.9132882 / 338.9004271Ballet StudioDanza classica e modernaVia Antiche Mura, 14 - 25017 LonatoTel. 349.2584414Il Drago che nuotaThai chi chuan e Qi gongCorsi presso Palestra della Scuola MediaTel. 347.5383915Kick Boxing & Ju-jitsuEsibizioni di Kick Boxing e Ju-JitsuPalazzetto dello SportTel. 030.9103403 / 328.7220363Associazione A.S.P.R.A.Pattinaggio e basket a favore di soggettidiversamente abiliCorsi presso Palestra della Scuola MediaTel. 328.2866540 / 328.5650599CENTRI SPORTIVI ➬69

48 a Fiera RegionaleLONATOCENTRI SPORTIVI701 Campi Calcio Basket BocceV.le Roma2 Palazzetto dello SportVia Regia Antica, 513 Palestra Nevy SportCorsi FitnessVia Lazzaretto, 30 - Tel. 030 91331354 Palestra Oratorio Paolo VIVia Antiche Mura - Tel. 030 91314795 Centro Sportivo Tempo LiberoCorsi fitness - danza e balliVia Rassica, 27 - Tel. 030 91319346 Centro ippico Spia d’ItaliaCorsi di equitazioneVia M. Cerutti, 61 - Tel. 030 91302337 Palestra Operazione FitnessCorsi fitness - danza e balli - yoga -spin bikeZona Artigianale LonatoTel. 030 91317578 Centro Sportivo La FornasettaTennis - Calcetto - Beach VolleyVia Fornasetta, 21 - Tel. 030 91035019 Parco con piscine La CavallinaVia S. Tomaso, 24 - Tel. 030 913032910 Scuderia Mi EsperanzaCorsi di equitazioneVia Stoppini - Tel. 333 380302511 KartodromoSouth Garda KartingPista di kartingLoc. Campagnoli - Tel. 030 991995812 Trap ConcaverdeTiro a voloVia Slossaroli - Tel. 030 999020013 Parco Aquatico La QuieteVia Fenil Vecchio, 18 - Tel. 030 910317114 Centro Sportivo del GardaVia Rassica - Tel. 030 9919712

48 a Fiera RegionaleLONATOA TUTTO PORCELLORassegna gastronomica a base di maialedal 7 gennaio al 5 febbraio 2006PIZZERIA TRATTORIA“DA EZIO”dei F.lli RodellaVia Corobbiolo, 6LONATO (Brescia)Tel. 030.9131778Chiuso il MercoledìAffettati misti della casa con Focaccia,Polenta e GuancialeTagliatelle fresche con ragù di MaialeBraciole di maiale alla griglia eEmpiom di maiale alla grigliaContorni di stagioneChisol1/4 di Vino Rosso Scolari del Garda, Acqua, Caffè18 euroSolo su prenotazione con due giorni di anticipoin sostituzione dei secondi Maialino da Latte al Forno23 euroPizzeriaVia Corrobbiolo, 6Lonato (BS)Tel. 030.9131778TrattoriaChiuso il mercoledìda Eziodei F. lli Rodella

di Battaglia Giovanni25011 Calcinato (BS) - Via Colomberino (strada per Esenta)Tel. e Fax 030.9131086 - Cell. 329.8523203battaglia.gio@libero.itAllevamentoMacellazioneVendita Ingrosso/Dettagliodi carni bovine, suinee salami di produzionepropriaS.S. Lonato - MontichiariVia Trivellino, 625017 Lonato (BS)Tel. 030.9133230savoldicarnidoc@virgilio.it“fattoria la regina” di Tosoni S.S.Via Battaglie, 21/b - Castelvenzago di Lonato (BS)Tel. 030.9919992www.fattorialaregina.com - info@fattorialaregina.comPasticceriaLa StazioneVia Montegrappa25017 - Lonato (BS)Cascina “Spia d’Italia”Via Ceruti Marziale, 6125017 - Lonato (BS) - Tel. 030.9130233CALVINOGusto supremodi Stefano BerettaVia Calvino, 4 - Padenghe sul Garda (BS)Tel. e Fax 030.9900451www.calvingusto.it - calvingusto@tiscalinet.itRistoranteAL CONVENTOAZIENDA AGRICOLA F.LLI LISIOLIVia Fossa, 30 - LONATO (Brescia) - Tel. 030.9913788Via Statale per Desenzano25017 - Lonato (BS)Tel. 030.9132046

48 a Fiera RegionaleRISTORANTE“IL RUSTICHELLO”Famiglia Zaniboni dal 1980Viale Roma, 92LONATO (Brescia)Per prenotazioni e info 030.913010725 euroTRATTORIA“DA ACHILLE”Via Parolino, 2LONATO (Brescia)Tel. 030.913055823 euroLONATOCrustù col LardCodeghì nostrà e salsa verdeFrìtadina coi Articioc e PansetaImpiom coi Fasoi e PolentaRisot col “Tastasal”Pursilì de Lat arost e PolentaPatate noele rostide col SigolotTurta Sabiusa co la crema al ZabaiùDalla cantina:Vin Ross de chel bùnMoscat dulsCoppa, Pancetta, Lardo di Colonnata,Fagioli con le cotiche,Quadratini di Polenta con Salamele,Fagottini di Verdure, Sott’olioGnocchetti Sardi al sugo di Maiale e finocchiettoRisotto col radicchio rosso e guancialeLonza al Latte, Stinco, Cosciotto PorchettatoVerdure al CarrelloDolce della casaVino Rosso Rubino, AcquaCaffè con pasticcini assortitiAZIENDA AGRICOLA VIVAIO PIANTECherubini Egidio& Figli s.n.c.Progettazione - Realizzazionemanutenzione verde pubblicoe privatoimpianti di irrigazionee arredo urbanoSede: 25017 LONATO (BS)Via Fornaci dei Gorghi, 4Tel. 030.9919963Esposizione:25015 DESENZANO DEL GARDA (BS)Via Vò, 7 - Tel. e Fax 030.9120083www.vivaicherubini.itvivaicherubiniegidio@libero.it

Il GRUPPO FERALPI ha sviluppato negli anni la propria attività principalmente nellasiderurgia al servizio dell’edilizia, diversificandola in seguito in altri settori quali l’ambiente,l’ecologia, la finanza e l’ittica.Nell’ambito siderurgico, lo sviluppo programmato ha portato nel tempo all’acquisizione diimportanti società sia in Italia che nel resto dell’Europa. Il Gruppo si presenta oggi con acapo Feralpi Holding S.p.A., e, per quanto riguarda le società a “core business” siderurgico,troviamo: Feralpi Siderurgica S.p.A., Acciaierie di Calvisano S.p.A. e Dieffe S.r.l. inItalia; ESF Elbe-Stahlwerke Feralpi GmbH, EDF Elbe-Drahtwerke Feralpi GmbH e FeralpiStahlhandel GmbH in Germania; Feralpi Praha S.r.o. nella Repubblica Ceca; FeralpiHungaria K.f.t. in Ungheria; Ductil Steel S.A. e Beta S.A. in Romania. Con oltre 2.700addetti ed una produzione di 4,5 Mio di tonn./anno tra acciaio e prodotti finiti (tondo percemento armato in barre e rotoli, vergella, rete elettrosaldata e altri derivati), il Grupposi colloca oggi fra i maggiori e più qualificati produttori europei del settore.GRUPPO FERALPISede legale - Via Aurelio Saffi, 15 - 25122 BRESCIA - ITALIASede amministrativa e stabilimento - Via Carlo Nicola Pasini, 11 - 25017 Lonato (BS) ITALIATel. 0039 030 9996.1 r.a. Fax 0039 030 9132786-9996265 www.feralpi.it e-mail:feralpi@feralpi.it

48 a Fiera RegionaleTRATTORIA“BETTOLA”Menù disponibileSABATO e DOMENICA.Gli altri giorni su prenotazioneTel. 030.913023722 euroLONATOSalame nostrano con Polenta,Prosciutto Crudo,Speck e Sott’OlioRisotto con Pesteum,Crespelle alla ValdostanaFiletto di Maiale alle Mele,Lonza al forno con PatateDolce della CasaCaffèVino e AcquaTRATTORIA“NUOVO LONATINO”Via Piave, 4LONATOTel. 030.9919761Prenotazione consigliata24 euroLardo all’erbette fini con Crostini e PolentinaAffettati misti con Verdure in AgrodolceLuganega e Fagioli in umido con polentinaPendette con Funghi e SalsicciaCarrè di Maiale al forno affumicatoVerdure di StagioneDolceCaffèAcqua e Vino della CasaFORNERIAStuani GiordanoVia Bagnole, 7 - 25017 Lonato (BS)Tel. 030.9130384Pane da agricoltura Biologica• pane integrale di grano duro• pane integrale di grano tenero• pane integrale senza sale• pane integrale di segale• pane bianco BIO• pane integrale al farro• pane cassetta• pane azzimo• pane sesamino• grissini• pizza• focaccia• focaccia olive• focaccia cipolle• focaccia primavera• focaccia pomodoro• pane all’uvaISTITUTOMEDITERRANEO DICERTIFICAZIONE

48 a Fiera RegionaleLONATOOSTERIAMADONNA DELLA SCOPERTAdi Tosoni LuigiVia Madonna della Scoperta, 1/3Centenaro di Lonato (Brescia)Tel. 030.9103303Antipasto di Salumi Nostrani, Sottaceti Misti,Insalata RussaMaccheroni con l’ImpiomTagliolini con lo SpeckBraciole, Costine e Salamele alla GrigliaCotechino con PolentaCotiche con FagioliInsalata MistaDolce della CasaAcqua, Vino Bianco Rosso22 euroTRATTORIALE BAGNOLE DA NADIAVia Bagnole25017 LONATO (Brescia)Tel. 030.913284420 euroRISTORANTE“ANTICO CORLO”Via Repubblica, 74LONATOTel. 030.913232323 euroAffettato misto Nostrano, Polenta e Lardo,Involtino di Mortadella, Frittatine,Melanzane, Zucchine GrigliateMaccheroncini alla RusticaTortelli al ProsciuttoSalame Agher, Costine e Salamina,Mumbulì Arost e PolentaContorni di StagioneDolce della Casa1/4 Vino, Acqua, CaffèProsciutto di Parma, Salame,Spumone al Porcellino RosaRisotto con Radicchio e salsicciaStinco di Maiale in Umido,Misto di Carne alla GrigliaInsalata MistaDolce della CasaCaffèVino Rosso da Tavola “Cantine Pietro Zerbio”Acqua MineraleStudio TecnicoGeom. Roberto AbateCAMPIONECAMPIONEDEL MONDOD’ITALIA1992 1991-1992-1994sede: 25017 Lonato (Brescia) - Via C. Battisti, 19Tel. 030 9130076 - Fax 030 9913448Titolare Armeriapresso campo tiro TRAP CONCA VERDELocalità Basia - 25017 Lonato (Brescia)Progetti civili ed industrialiArredamentiConsulenzeVia A. Campagna Franceschini - 25017 Lonato (BS)Tel. e Fax 030.9913877 - Cell. 333.3331743abatestudiotecnico@libera.it

48 a Fiera RegionaleAZIENDA AGRICOLA AGRITURISTICA“IL ROVERE”Via S. CiprianoTel. 030.912005722 euroLONATOSpeck, Pancetta, Salame,Verdura in agrodolce,Frittata con Salsiccia e Cipolla,Polenta Erbette e LardoTorcetti alla rusticaTagliatella pattona(con vellutata di patate e salciccia)Grigliata mista:Salamella, Costine,Coppa alla Brace con PolentaCotiche con fagioliContorni Misti di StagioneSbrisolona con liquore alle prugne,oppure torta di mele calde con pinoli e cannellaCaffèAcquaVino d.o.c di produzione “Il Rovere”DigestivoProgettazione - Creazione - ManutenzioneGiardini, Terrazze - Vivaio Piante25015 DESENZANO DEL GARDAVia Vallio di sopra, 1 (str. per Maguzzano)Tel. e Fax 030.9121801www.leforbici.cominfo@leforbici.com

48 a Fiera RegionaleLONATOIL SOCIALE A LONATO78Via Valsorda, 425017 LONATO (Brescia)Tel. e Fax 030.9130276lonexodus@numerica.itIl Progetto Exodus era una delle Opere dellaCongregazione dei Poveri Servi della Divina Provvidenzafondata nel 1907 da don Calabria, un giovaneprete veronese, che accolse nella sua abitazionealcuni giovani bisognosi. Il 9 dicembre del 1949l”Arcivescovo di Milano, Cardinale Shuster, si recòa Verona per incontrare don Calabria e chiedergliuna “casa” a Milano. Gli venne così offerto di utilizzareun’ampia area in Via Pusiano ai margini delParco Lambro.Alla fine degli anni ’70, don Antonio Mazzi giungevaa Milano, direttore dell’Opera don Calabria diVia Pusiano, proveniente da varie esperienze pastoralinell’emarginazione e devianza giovanili. Proprioa Milano, a ridosso del Parco Lambro, nel 1984,don Antonio Mazzi, insieme ad alcuni collaboratori,fece nascere il Progetto Exodus che il 6 agosto 1996STUDIO TECNICO e GEOLOGICOSCALVINIGeom.AngeloLONATO (BS)Dott.DamianoREALE MUTUAASSICURAZIONI• Subagenzia di LONATOStudio Tecnico Geom. EUGENIO SCALVINIVia San Giuseppe, 3 - 25017 LONATOTel. 030.9913861 - Fax 030.9134644• Agenzia Principale di DESENZANOVia Dal Molih 14/d - 25015 DESENZANOTel. 030.9142633 - 9144781MENDENI Rag. Giuseppe e GOTTARDI MauraC’È UNA GRANDEASSICURAZIONECHE VI TRATTA DA REANZI, DA SOCIREALE MUTUAASSICURAZIONIAGRICOLTURA • INDUSTRIACOMMERCIO • CIVILE • AUTOPIANI PREVIDENZIALI VITADal 1828 Soci,non semplici assicurati.

48 a Fiera RegionaleLONATOsi trasforma in un ente autonomo e prende il nomedi Fondazione Exodus.Questo nuovo stato giuridico, ha garantito maggiorautonomia e velocità decisionale permettendo,in questi anni, non solo di consolidare l’esperienzaacquisita, ma di aprire nuovi progetti di lavoro sullaspinta delle diverse esigenze espresse da unasocietà in continuo mutamento.È così che nasce, nel 2002, lacooperativa Pegasus, ossia unacooperativa sociale di tipo B, cheoffre ai ragazzi della sede di Sedenadi Lonato (della FondazioneExodus Onlus di don Mazzi) la“PEGASUS”soc. coop.ONLUSpossibilità di avere uno sboccolavorativo e di essere seguiti nelreinserimento sociale, ultima fasedi un percorso comunitario volutoidealmente dividere in quattro fasi (ossia accoglienza,cammino, rimotivazione e responsabilità ed infineinserimento).Per questo motivo la cooperativa ha stipulato unprotocollo d’intesa con la Fondazione Exodus, perrendere la collaborazione ancora più efficace ed efficiente.Tra i tanti obiettivi, uno dei più importanti èquello di reinserire soggetti socialmente svantaggiati,attraverso il lavoro che nel caso specifico sisviluppa nella cura e manutenzione delle aree verdi,siano esse pubbliche o private.Altro obiettivo è quello, attraverso collaborazionicon Enti e società di settore, di sviluppare progettidi Fondazione che permettono a queste personedi imparare un mestiere ed arrivare quindi preparatinel mondo del lavoro.Inoltre la sede Exodus di Sedena, da qualcheanno sta portando avanti un’attività equestre gratuitacon ragazzi diversamente abili, l’obiettivo è diproporre qualcosa di diverso nel loro tempo libero,e questo è possibile anche grazie al lavoro deivolontari del nostro paese e dei ragazzi ospiti dellacomunità.Infine, la sede Exodus di Lonato, in rappresentanzadella Fondazione stessa, in collaborazionecon la Fondazione argentina Lanna stanno portandoavanti un progetto denominato “Despertar enPatagonia” (Risveglio in Patagonia), che si sviluppain tre fasi salienti, e che ha come obiettivo quello diaccompagnare i bambini di strada in un percorso diprevenzione.LOCATELLIS.r.l.UTENSILERIAARTICOLI TECNICIPENUMATICAOLEODINAMICATRASMISSIONIBULLONERIATUBI IN GOMMAUTENSILI ELETTRICIMEGADYNELonato - Via Cenedella, 2Tel. 030.9130022 - Fax 030.9130400e-mail: locatellisrl1@virgilio.it

48 a Fiera Regionaleagricola gastronomica commerciale artigianalediLONATOCosciente dell’impegno e dello sforzo lavorativo svolto dal Comitato Fierae dai vari settori dell’amministrazione comunale,sento il dovere di ringraziare sentitamente tutti coloro i qualihanno collaborato ad organizzare la nostra Fiera,giunta ormai alla 48ª edizione.Devo, altresì, dare giusto rilievo all’operato dell’ufficio commercioed in particolar modo al dott. Erminio Forzaniniper l’impegno, la perseveranza e per l’ottimismo palpabileda noi sentito nei mesi di lavoro trascorsi assieme;alla sig.na Camilla Vanaria che, da futura giornalista,ha coordinato e raccolto materiale per la realizzazionedel “48° numero unico” pubblicato ogni anno in occasione della Fiera.Devo anche ringraziare per la collaborazione l’ufficio tecnicoed in modo particolare l’arch. Mara Bonomelli,la geom. Laura Sottini e l’ing. Giorgio Sguazzi.Un grazie particolare all’assessore al commercio Valentino Leonardi,che con la sua costante presenza, lucidità ed obbiettività ha contribuito,passo dopo passo ed in modo profiquo, all’organizzazione della manifestazione.E infine, ma non per ultimi,ringrazio tutti gli espositori che, con la loro partecipazione,fanno della nostra Fiera una tra le manifestazioni regionali più apprezzate.Cordiali saluti.Il presidente del Comitato fieraGermano Sigurtà

PRONTO, ASMPreventivi, attivazioni, subentri, cessazioni, variazioni ?Segnalazione dei consumi? Informazioni su bollette e servizi ?Numero verde 800-011639dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 20il sabato dalle 8 alle 15Per le segnalazioni dei guastiil numero è attivo 24 ore su 24Poiché le chiamatesi concentrano prevalentementedal lunedì al venerdìdalle 10 alle 12,si consiglia di chiamarenelle altre fasce orarie o il sabato.800-011639