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RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> <strong>ticinese</strong><br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% coperto e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
Fr. 48.-<br />
Risotto al Merlot e rosmarino<br />
Penne fatte in casa alla luganiga<br />
servite nella forma del Parmigiano<br />
***<br />
Trota del Ceresio ai funghi porcini<br />
Cosciotto d'agnello arrosto ai profumi d'erbe dell'orto<br />
Teneroni di tacchino al Merlot<br />
Stinco di maiale glassato in forno<br />
Patate novelle al forno con rosmarino<br />
Carote prezzemolate<br />
Fagiolini al burro<br />
***<br />
Sinfonia di dolci e gelati<br />
del nostro mastro pasticciere<br />
***<br />
*<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 1 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> rustico<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% coperto e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
Fr. 55.-<br />
Crostoni di polenta al formaggio<br />
Crostoni di polenta con mortadella di fegato<br />
Funghi porcini avvolti nel guanciale<br />
Torta salata con spinaci e funghi<br />
Zucchine ripiene<br />
Melanzane all'olio d'oliva<br />
Tagliere di formaggi delle nostre Valli<br />
Salametti del contadino<br />
Cotechino su fonduta di Piora<br />
Zucca ripiena<br />
Cipolle, peperoni e cetrioli all'agro<br />
***<br />
Zuppa di cipolle<br />
***<br />
Prosciutto affumicato in crosta di pane<br />
Patate gratinate alla crema<br />
Fagiolini verdi in insalata<br />
Cannellini al prezzemolo<br />
***<br />
Crostate della nonna alla frutta<br />
Cesti di frutta<br />
***<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 2 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> Nostrano<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
CHF 65.-<br />
Prosciutto crudo<br />
Coppa stagionata<br />
Salami nostrani<br />
Mortadella<br />
Pancetta piana<br />
Insalate composte<br />
***<br />
Trota di fiume salmonata cotta al vapore e verdure<br />
Coniglio in salmì con polenta bramata<br />
Maialino di latte rosolato in forno con patate al forno<br />
Pollastrella ruspante in umido con funghi di bosco e crema<br />
Fagottini di verza stufata con guanciale<br />
Quarto anteriore di bue brasato al Merlot con risotto al latte<br />
***<br />
Formaggella Val Leventina<br />
Robbioline<br />
Formaggi della Val di Muggio<br />
Tremola<br />
Pane casereccio e pane alle noci<br />
***<br />
Torta di pane alla <strong>ticinese</strong><br />
Crostate di frutta varie<br />
Tirami su<br />
Budino al cioccolato<br />
Panna cotta<br />
Gelati Premium Mövenpick<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 3 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> Casareccio<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% coperto e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
CHF 75.-<br />
Lavarello del Ceresio in carpione<br />
Carpaccio di trota con funghi porcini marinati all'olio d'oliva<br />
Prosciutto crudo e melone<br />
Vitello in salsa tonnata<br />
Carpaccio di manzo con rucola<br />
Lingua di bue in salsa verde<br />
Terrine della casa<br />
Nervetti di manzo con fagioli<br />
Musetto di maialino con cipolle<br />
Olive, pomodori secchi e bruschette di pane<br />
***<br />
Sinfonia di pasta fatta in casa<br />
***<br />
Stinco di vitello arrosto<br />
Prosciutto cotto affumicato glassato in forno<br />
Galletto di cortile al forno con rosmarino<br />
Cotechino in crosta di pane<br />
Patate prezzemolate<br />
Patate gratinate alla crema<br />
Cornetti verdi con cipolla<br />
Lenticchie in umido<br />
***<br />
Torta della nonna<br />
Trancio con frutta di bosco<br />
Cappello del passatore<br />
Macedonia di frutta al Maraschino<br />
Mousse al cioccolato<br />
Zabaglione biscottato freddo<br />
Torta di mele e cannella<br />
Gelato Premium Mövenpick<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 4 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
Grande <strong>Buffet</strong> di Gala<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
CHF 92.-<br />
Cascata di gamberoni<br />
Salmone marinato Gravad Lax<br />
Filetti di trota affumicati in salsa di rafano<br />
Frutti di mare in insalata con sedano<br />
Carpaccio di pescatrice all'olio d'oliva<br />
Bocconcini di salmone al vapore nell'intinto d'aragosta<br />
Pesce persico in carpione<br />
Tonno di coniglio alla piemontese<br />
Paté in crosta di pane<br />
Prosciutto crudo di Parma con melone<br />
Controfiletto di bue in bella vista<br />
Tanduri di pollo con aceto balsamico<br />
Pomodori ramati con mozzarella e basilico<br />
Sformatino di parmigiano al latte<br />
***<br />
Sinfonia d'insalate composte<br />
***<br />
Crespelle alla valdostana<br />
Canelloni di magro<br />
Melanzane e zucchine alla parmigiana<br />
***<br />
Cosciotto d'agnello alla provenzale<br />
Arrosto di vitello alle noci<br />
Roast beef all'inglese<br />
Galletto ruspante alla diavola<br />
Patate gratinate ed arrosto con rosmarino<br />
Verdure al burro e alla girglia<br />
***<br />
Gran sorpresa di dolci e gelati Premium Mövenpick<br />
RICCO BUFFET DI ANTIPASTI FREDDI<br />
Da combinare con un menu servito (min. 3 portate)<br />
Fr. 42.- per persona<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 5 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> Americano<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% coperto e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
CHF 83.-<br />
Gamberi con avocado<br />
Frutti di mare "Malone Bay"<br />
Salmone affumicato<br />
Seabass in salsa piccante<br />
Uova affogate con funghi misti<br />
Petto di tacchino affumicato<br />
Trotillas miste con guanciale e pomodori<br />
Pancake di patate e mele<br />
Caeser Salad<br />
Insalata di sedano rapa<br />
Isalata di bietola dolce<br />
***<br />
Zuppa di cozze<br />
Zuppa di spinaci canadese<br />
***<br />
Camaròes con palmito<br />
Salmone reale alla brace con salsa al limone<br />
Gringo Moqueca con Pirão<br />
Petto di faraona all'arancia<br />
Entrecôte d'alce "Lord Limco"<br />
Picadinho con feijão<br />
U.S. Beef cotto nella meringa di sale<br />
Riso al vapore, patate al cartoccio, pannocchia alla brace, frutta al rum,<br />
patate al forno e verdure al burro<br />
***<br />
Chioccolate Sundae<br />
Jelly ai diversi profumi<br />
Spuma di frutta<br />
Lemon pie<br />
Chees cake<br />
Pudding<br />
Beck Alaska<br />
Pie di ricotta e mirtilli<br />
Gelati misti Premium Mövenpick<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 6 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> Asiatico<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% coperto e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
CHF 80.-<br />
Petti di pollo Tandoori<br />
Calamari ripieni di gamberetti<br />
Rollatine di pesce di mare con pancetta<br />
Insalata orientale<br />
Cozze in salsa piccante, frutta e seppie<br />
Ananas e mango all'agro<br />
Varie insalate composte<br />
Pappadams<br />
***<br />
Zuppa di pesce con lemon grass<br />
Zuppa di pollo e granchio<br />
***<br />
Spiedini di gamberi in salsa Korma<br />
Misto di pesce con chutney di frutta<br />
Gamberoni alla Cingalese<br />
Alette di pollo stufate con miele<br />
Sminuzzato di maiale in agro dolce<br />
Anatra arrosto con frutta esotica<br />
Bocconcini d'agnello in salsa masala<br />
Frutta Casimir<br />
Pasta di riso con verdure<br />
Verdure e patate con slsa masala<br />
Patate al curry piccante<br />
Riso fritto alla Cantonese<br />
Riso basmati al vapore<br />
***<br />
Mele fritte nel sesamo<br />
Mosaico di frutta esotica<br />
Caramello al cocco<br />
Soffiato alla banana e cocco<br />
Tortino di mandorle<br />
Spuma di lychee<br />
Zuppa al mandarino<br />
Torta di banane e limone con sciroppo all'arancia<br />
Crespelle al cocco con salsa all'arancia<br />
***<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 7 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> Scandinavo<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% coperto e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
CHF 82.-<br />
Involtini di pesce all'imperiale<br />
Aspic di pesce di mare<br />
Salmone marinato Gravad Lax<br />
Terrina di trota di lago<br />
Tartar di luccio perca e salmone<br />
Savarin di salmone e gamberi<br />
Spuma di pesce e salsa al pomodoro<br />
Aringa fresca su ghiaccio con cipolle, bietole e cetrioli<br />
Merluzzo affumicato<br />
Frittatina d'erbe con salmone nordico<br />
Insalata d'aringhe<br />
Insalate composte con sotto aceti<br />
***<br />
Zuppa Harboor Kettle<br />
Zuppa Fisch Hot Pot<br />
***<br />
Scaloppa di trota con limone verde<br />
Salmone stufato con vino rosso<br />
Salmone arrostito in crosta di pane e erbette<br />
Merluzzo in umido<br />
Sella disossata di cervo al ginepro<br />
Straccetti di capriolo alla mostarda e crema acidula<br />
Prosciutto affumicato in crosta di pane<br />
***<br />
Gran sorpresa di dolci e gelati Premium Mövenpick<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 8 Offerta valida fino al 31.01.2006
RISTORANTE PARCO CIANI<br />
<strong>Buffet</strong> Greco<br />
Prezzi per persona, IVA 7.6% coperto e servizio compresi<br />
(minimo 40 persone)<br />
CHF 73.-<br />
Oriatiki (insalata in foglie con olive, feta e origano)<br />
Taramosalada (insalata di uova di pesce)<br />
Domadakia (foglie di vite ripiene con riso e carne)<br />
Tzatziki (insalata di yogurt e cetrioli)<br />
Octapodi stin scara (polipo alla brace)<br />
Gigandes (fagioli bianchi)<br />
Horta con limone e olio d'oliva<br />
Melintzanosalata<br />
Carciofi e carote in agrolemon<br />
Melanzane e zucchine ripiene con feta<br />
Tomates, peperies e kolokithia laderes<br />
***<br />
Calamarikia rasata<br />
Soutsoukakia (polpette con pomodoro)<br />
Midia con riso<br />
Soupies gemistes (seppie ripiene)<br />
Synagrida spetsiota (pesce in salsa)<br />
***<br />
Avgolemono zuppa<br />
Mussaka (lasagne di verdura e carne)<br />
Kotopoulo con bamies (pollo con fagioli)<br />
Arni con giouvetsi (agnello)<br />
Paithakia sti skara (costine di capretto alla griglia)<br />
Hirino psito sto furno (maiale cotto al forno con patate pomodori e olive)<br />
Octopodi kokinisto (polipo stufato con vino rosso)<br />
Cesto di pane pita e bruschette all'alio<br />
***<br />
Baklavas<br />
Kadaifi<br />
Locumades<br />
Spuma al cioccolato<br />
Torta di fragole<br />
Torta di pistacchio e mandorle<br />
Gelati Premium Mövenpick<br />
***<br />
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Offerta <strong>Buffet</strong> Banchetti (1)/sb Pagina 9 Offerta valida fino al 31.01.2006
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