PATATE DELLA PUSTERIAPUSTERTALER K ARTOFFELNHolen Sie sichden Pusterer Genuss!Il sapore <strong>in</strong>confondibile<strong>della</strong> <strong>Val</strong> <strong>Pusteria</strong>!Wir bietenSaatkartoffelnviele verschiedene Sorten;mit unterschiedlicher ReifezeitSpeisekartoffelnfestkochend, vorwiegend festkochend, mehligà 2,5 kg / 5 kg / 10 kg / 25 kgRohnen, Rüben, Kohl & Salate< >< >< >La nostra offertaPatate da semetante varietà diversecon vari tempi di maturazionePatate da consumosode, semisode, far<strong>in</strong>oseda 2,5 kg / 5 kg / 10 kg / 25 kgRape rosse, rape gialle, cavolfiore & <strong>in</strong>salatePustertaler Saatbaugenossenschaft Landw. Ges.Cooperativa Produttori Sementi <strong>della</strong> <strong>Val</strong> <strong>Pusteria</strong>soc. agricolaVia G. Marconistraße 7 | 39031 Bruneck / BrunicoT +39 0474 555 116 | F +39 0474 555 338www.saatbau.it<strong>in</strong>fo@<strong>patate</strong>-brunico.it | saatbau@<strong>patate</strong>-brunico.it2
Die Pusterer KartoffelUnverwechselbar im Geschmack und e<strong>in</strong>zigartig <strong>in</strong> derQualität, s<strong>in</strong>d die Kartoffeln aus dem Pustertal e<strong>in</strong>e vielgepriesene Köstlichkeit, die als Hauptzutat <strong>in</strong> zahlreichenSpezialitäten der heimischen Küche zu f<strong>in</strong>den ist.Ob schmackhafte Erdäpfelblattlan, deftiges Herrengrösteloder süße Zwetschgenknödel, die leckere PustertalerKnolle verwandelt jedes Gericht <strong>in</strong> e<strong>in</strong> Geschmackserlebnisfür Herz und Gaumen.Schonende Anbautechniken und das raue, für den Kartoffelanbauäußerst vorteilhafte Klima machen Qualität undGeschmack der weit über die Landesgrenzen h<strong>in</strong>ausbekannten Pustertaler Saat- und Speisekartoffeln aus.Immerh<strong>in</strong> 20 verschiedene Sorten werden im NordostenSüdtirols alljährlich nach strengsten Qualitätsvorgabenangebaut. Doch neben Vielfalt, unterschiedlicher Kocheigenschaftenund mannigfaltiger Zubereitung, zeichnet sichdas Nachtschattengewächs, das weltweit zu den wichtigstenGrundnahrungsmitteln zählt, <strong>in</strong>sbesondere durch se<strong>in</strong>ewertvollen Inhaltsstoffe aus. Reich an M<strong>in</strong>eralstoffen undVitam<strong>in</strong>en und arm an Kalorien und Fett, ist die Kartoffele<strong>in</strong> hochwertiger Eiweißlieferant und wichtiger Bestandteile<strong>in</strong>es bewussten und ausgewogenen Speiseplans.Grund genug, der leckeren Knolle e<strong>in</strong>e besondere Wocheganz im Zeichen des Genusses zu widmen…La patata <strong>della</strong> <strong>Val</strong> <strong>Pusteria</strong>Apprezzate per la qualità e per il gusto <strong>in</strong>confondibile, le<strong>patate</strong> <strong>della</strong> <strong>Val</strong> <strong>Pusteria</strong> sono una vera delizia per il palatoche ritroviamo <strong>in</strong> numerose specialità <strong>della</strong> cuc<strong>in</strong>a locale.Erdäpfelblattlan, Herrengröstel, Zwetschgenknödel*…l’elenco di pietanze preparate con il prezioso tuberoè tanto lungo quanto delizioso.Accurate tecniche di coltivazione e un clima particolarmentefavorevole fanno sì che le <strong>patate</strong> pusteresi si dist<strong>in</strong>guanoper qualità e gusto ben oltre le frontiere <strong>della</strong> regione.Ogni anno nella valle vi si producono ben 20 varietà diverse,coltivate nel rispetto di rigidi criteri di qualità.Ma accanto alle varie tipologie, alle diverse caratteristichedi cottura e alle molteplici modalità di preparazione,le <strong>patate</strong>, che sono tra i cibi più importanti del mondo,si dist<strong>in</strong>guono soprattutto per il loro aspetto nutrizionale.Ricche di sostanze m<strong>in</strong>erali e vitam<strong>in</strong>e e decisamentepovere di calorie e grassi, le <strong>patate</strong> sono una componentefondamentale <strong>in</strong> una dieta sana ed equilibrata.Motivo più che sufficiente, dunque, per dedicare al gustosotubero dalle tante proprietà nutritive una settimana specialetutta all’<strong>in</strong>segna del gusto…*frittelle di <strong>patate</strong>, rosticciata a base di carne e <strong>patate</strong>,canederli dolci con cuore di prugna3
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