Menue Antipasti Zuppe Paste - Acetaia
Menue Antipasti Zuppe Paste - Acetaia
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Mittagsmenue<br />
Porchetta con champignon e rollata di rapa<br />
Spanferkel-Porchetta mit Champignon und Rübenroulade<br />
oder<br />
Ravioli di pecorino fresco con burro e maggiorana all’aceto balsamico<br />
Frische Schafskäseravioli mit Butter, Majoran und Aceto Balsamico Tradizionale<br />
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Filetto di orata in padella con gratin di pomodori e salsa al sesamo<br />
Goldbrassefilet aus der Pfanne mit Tomaten-Gratin und Sesamsauce<br />
oder<br />
Petto d´anatra “Poltinger” con cavolo rapa marinato e patate viola<br />
Rosa gebratene Poltinger Entenbrust mit marinierte Kohlrabi und Lilakartoffelsalat<br />
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<strong>Menue</strong>preis € 26,50<br />
Pesci<br />
Filetto di orata in padella con gratin di pomodori e salsa al sesamo 28,00 €<br />
Goldbrassefilet aus der Pfanne mit Tomaten-Gratin und Sesamsauce<br />
Trancia di heilbutt al forno con sedano e melanzane 27,00 €<br />
Heilbutt-Tranche aus dem Ofen mit Sellerie und Auberginen .<br />
Coda di rospo in crosta nera di tonno e purea di asparagi bianchi 29,00 €<br />
Gebratene Seeteufel in schwarzer Tuhnfischkruste und weiße Spargelpüree<br />
Carni<br />
Filetto di manzo con finocchi, mango alla senape e salsa di dragoncello 32,00 €<br />
Rinderfilet mit Fenchel, Senfmango vom Grill und Estragonsauce<br />
Costoletta d´agnello con finferli e cotognata 29,00 €<br />
Gebratene Lammkarre mit Pfifferlingen und Quitte<br />
Petto d´anatra “Poltinger” con cavolo rapa marinato e patate viola 28,00 €<br />
Rosa gebratene Poltinger Entenbrust mit marinierte Kohlrabi und Lilakartoffelsalat<br />
Dolci<br />
Tartelletta con crema, pistacchio e gelato di ciliegia 10,00 €<br />
Kirschen-Tartelett mit Pistazien und Kirscheneis<br />
Variazione di fragole 10,00 €<br />
Erdbeerenvariation<br />
Torta soffice “variegata” con parfait ai lamponi e caramello 10,00 €<br />
Zartem Törtchen mit Himbeerenparfait und Karamell<br />
SIE KöNNEN UNSEREN 25 JAHRE ALTEN ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DIE MODENA VOM FASS AUCH ZU HAUSE<br />
GENIESSEN € 25,00<br />
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