MENU n.99 - Luglio/Settembre 2016
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione Un'Estate di mare e natura - Insalate di mare e cereali protagonisti, per ricette fresche e veloci, all'insegna del benessere
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
Un'Estate di mare e natura - Insalate di mare e cereali protagonisti, per ricette fresche e veloci, all'insegna del benessere
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Èmaremix con patate<br />
Ingredienti:<br />
Èmaremix g. 80<br />
Patate lessate g. 80<br />
Olive nostraline g.10<br />
Pomodori Soleggiati g. 20<br />
Armonia di verdure g. 40<br />
Dressing, prezzemolo<br />
Preparazione:<br />
Sgocciolare Èmaremix,<br />
mescolare con gli altri<br />
ingredienti, condire a piacere.<br />
Impieghi: Èmaremix si presta ad ottimi antipasti freddi,<br />
con olio extravergine di oliva e prezzemolo.<br />
Èmaremix è senza aceto e trova largo uso anche per<br />
la lavorazione di ottime pietanze calde a base di pesce,<br />
è utilizzabile anche per primi piatti; basta scaldare il<br />
prodotto per pochi minuti e insaporirlo con olio, aglio e<br />
prezzemolo.<br />
Si può anche utilizzare come base per una zuppa di<br />
pesce, con erbe aromatiche, cozze, vongole, crostacei<br />
e pomodoro.<br />
Èmaremix è versatile e può essere utilizzato anche per<br />
condire pizze e gustose bruschette.<br />
Come utilizzare Èmaremix:<br />
- per insalate, pizze e bruschette è sufficiente<br />
sgocciolare il prodotto e utilizzarlo a piacere tal quale<br />
o condito con un filo d'olio extra vergine di oliva,<br />
prezzemolo e aglio.<br />
- per l'utilizzo su risotti, paste risottate e sughi è<br />
consigliabile dare sapore utilizzando anche il liquido<br />
del prodotto.
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