4_Coltelleria_2012_web
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coltelleria<br />
59
coltelleria<br />
Giapponesi<br />
Forme aggraziate, eleganti e ricercate, tipiche<br />
della cultura giapponese. Lame taglienti, sulla scia<br />
della tradizione delle famose spade giapponesi<br />
che erano non solo incredibilmente affilate, ma<br />
anche incredibilmente belle. Perfetto equilibrio e<br />
comodità nell’impugnatura<br />
per un taglio preciso e netto.<br />
Le lame asimmetriche sono<br />
particolarmente indicate<br />
nel taglio del pesce e<br />
delle verdure.<br />
Coltello Sujihiki 34478<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453860.24 24<br />
453860.27 27<br />
Coltello Gyutoh 34473<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453856.21 21<br />
453856.24 24<br />
453856.27 27<br />
Lt<br />
Coltello Shotoh 34472<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453854.12 12<br />
453854.15 15<br />
Coltello Santoku 34474<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453858.18 18<br />
Coltello Kudamono 34471<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453852.09 9<br />
60
coltelleria<br />
Coltello Yanagiba 34507<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453908.24 24<br />
Coltello Gyutoh 34503<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453904.20 20<br />
453904.24 24<br />
Coltello Usaba 34506<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453907.17 17<br />
Coltello Santoku 34504<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453905.15 15<br />
453905.18 18<br />
Coltello Deba 34505<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453906.17 17<br />
Coltello Chutoh 34502<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453903.16 16<br />
Coltello Kodeba 34505<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453906.10 10<br />
Coltello Shotoh 34502<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453903.13 13<br />
Pietra per affilare 32505<br />
dim<br />
453969.10 20x8,5<br />
Coltello Kudamono 34501<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453901.09 9<br />
Acciaio inox Friodur<br />
L’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio nel contenuto<br />
di cromo e carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. I coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto<br />
di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità prolungando la tenuta del filo e<br />
rendendo le lame particolarmente flessibili e resistenti alla corrosione.<br />
61
coltelleria<br />
Forgiati<br />
Il segreto della qualità dell’affilatura e della precisione del taglio di questa linea di<br />
coltelli è racchiuso nella loro geometria perfetta, ottenuta dalla forgiatura di un<br />
unico pezzo di acciaio. La manicatura senza soluzione di continuità ne assicura<br />
equilibrio e maneggevolezza, ed il nodo, oltre a bilanciare il peso, svolge anche<br />
una funzione protettiva impedendo alla mano di scivolare dall’impugnatura alla<br />
lama. Un classico per la cucina professionale.<br />
Coltello Universale 31025<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453607.13 13<br />
Coltello Spelucchino 31020<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453603.10 10<br />
Coltello Verdura 31020<br />
Acciaio inox Friodur<br />
453604.08<br />
dim lama<br />
Coltello Verdura 31020<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453601.05 7<br />
62<br />
Serie forgiata con lama in acciaio inossidabile unipezzo
coltelleria<br />
Coltello Cuoco 31021<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453613.16 16<br />
453613.20 20<br />
453613.23 23<br />
453613.26 26<br />
Coltello Carne 31020<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453608.18 18<br />
453608.20 20<br />
Coltello Prosciutto 31020<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453610.23 23<br />
453610.26 26<br />
Coltello Santoku 31117<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453618.18 18<br />
Coltello Disosso 31024<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453616.14 14<br />
Coltello Santoku alveolato 31120<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453619.18 18<br />
Coltello Filettare 31030<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453617.18 18<br />
Coltello Pane 31026<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453614.20 20<br />
Coltello Salmone 31122<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453612.31 31<br />
Forchettone Arrosti 31023<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453620.18 18<br />
Coltello Prosciutto alveolato 31121<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453611.26 26<br />
Acciaino 32565<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453967.26 26<br />
Serie forgiata con lama in acciaio inossidabile unipezzo<br />
63
Tranciati<br />
Desing accattivante e linea slanciata per la rivisitazione moderna del coltello<br />
classico a tre rivetti. Leggera e maneggevole, questa serie offre tutte le garanzie del<br />
marchio FRIODUR: le lame, grazie allo speciale trattamento criogenico indurente,<br />
mantengono straordinariamente l’affilatura e risultano particolarmente flessibili<br />
e resistenti senza rinunciare all’eleganza delle forme.<br />
64
coltelleria<br />
Coltello Cuoco 30721<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453518.20 20<br />
Coltello Carne 30720<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453515.16 16<br />
453515.20 20<br />
Coltello Santoku 30748<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453525.18 18<br />
Coltello Santoku alveolato 30749<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453525.19 18<br />
Coltello Disosso 30744<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453508.14 14<br />
Coltello Filettare 30723<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453510.18 18<br />
Coltello Pane 30726<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453512.20 20<br />
Coltello Prosciutto 30723<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453520.26 26<br />
Coltello Bistecca 30728<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453503.12 12<br />
Coltello Universale 30720<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453505.13 13<br />
Coltello Verdura 30720<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453501.06 06<br />
Coltello Spelucchino 30720<br />
Acciaio inox Friodur<br />
dim lama<br />
453502.10 10<br />
Serie rivettata con lama in acciaio inossidabile<br />
65
Manicatura antiscivolo<br />
Forma, materiale e colore dell’impugnatura sono stati studiati per migliorare<br />
le caratteristiche di sicurezza, affidabilità e igiene di questi coltelli.<br />
La forma ergonomica diminuisce sensibilmente la fatica, la superficie morbida e<br />
leggermente rugosa assicura la presa, il colore verde permette di individuarne<br />
immediatamente la posizione sul banco di lavoro. Il materiale impiegato,<br />
resistente agli sbalzi di temperatura, agli agenti corrosivi e ai detergenti, rende<br />
il coltello sterilizzabile e lavabile in lavastoviglie.<br />
66
coltelleria<br />
Coltello Cucina 3126<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452303.18 18<br />
452303.20 20<br />
452303.24 24<br />
452303.30 30<br />
Coltello Francese 1006<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452301.18 18<br />
452301.22 22<br />
452301.27 27<br />
452301.33 33<br />
Coltello Trinciante 3126<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452303.25 25<br />
Coltello Affettare 1026<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452302.24 24<br />
452302.33 33<br />
452302.36 36<br />
Coltello Disosso 1106<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452304.14 14<br />
452304.16 16<br />
Coltello Pesto 3206<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452315.18 18<br />
Coltello Scannare 1066<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452305.18 18<br />
Coltello Colpo 1126<br />
Coltello Mezzo Colpo 1136<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452316.28 28 Colpo<br />
452317.28 28 Mezzo Colpo<br />
Coltello Filettare 1076<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452330.16 16<br />
452330.18 18<br />
Acciaino tondo 1146<br />
Acciaino ovale 1166<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452319.30 30 tondo<br />
452320.30 30 ovale<br />
Coltello Arrosto 3006<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452309.24 24<br />
Forchettone Forgiato 3646<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452308.33 33<br />
Serie professionale con manicatura antiscivolo<br />
67
coltelleria<br />
Coltello Pane 3026<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452314.24 24<br />
452314.32 32<br />
Coltello Strettissima 3046<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452310.28 28<br />
Coltello Pasticcere 3036<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452314.26 26<br />
Coltello Prosciutto 3066<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452311.24 24<br />
452311.32 32<br />
Coltello Salato 3106<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452313.30 30<br />
452313.33 33<br />
Cannula Prosciutto 1266<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452335.20 20<br />
Coltello Cinese 3146<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452340.22 22<br />
Coltello Salmone olivato 3056<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452312.31 31<br />
Coltello Giapponese olivato 3156<br />
Acciaio inox<br />
Coltello Santoku 3806<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
dim lama<br />
452340.18 18 452341.16 16<br />
Coltello Yanagiba 3826<br />
Acciaio inox<br />
Coltello Deba 3816<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
dim lama<br />
452343.24 24 452342.16 16<br />
68<br />
Serie professionale con manicatura antiscivolo
coltelleria<br />
Coltello Petty 3256<br />
Acciaio inox<br />
Coltello Petty 3336<br />
Acciaio inox<br />
dim lama dim lama<br />
452345.10 10 452346.08 8<br />
Coltello Apriostriche 3316<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452327.00 9<br />
Coltello Pomodoro 3296<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452350.12 12<br />
Coltello Spelucchino 3246<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452307.10 10<br />
Coltello Verdura 3306<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452306.06 06<br />
Spatola Cuoco 3746<br />
Acciaio inox<br />
Spatola Lasagne 3706<br />
Acciaio inox<br />
dim dim<br />
452323.18 18<br />
452321.15 15<br />
452323.27 27<br />
Spatola Cuoco Piegata 3736<br />
Acciaio inox<br />
Spatola Pizza 3756<br />
Acciaio inox<br />
dim dim<br />
452323.01 27 452324.50 10<br />
Spatola Hamburger 3686<br />
Acciaio inox<br />
Spatola Fritto 3696<br />
Acciaio inox<br />
dim dim<br />
452322.26 26 452324.17 17<br />
Serie professionale con manicatura antiscivolo<br />
69
Manicatura polipropilene<br />
Linea pratica e versatile che combina robustezza e flessibilità.<br />
La microstruttura uniforme dell’acciaio inossidabile e la lavorazione della<br />
lama a “sezione differenziata” rendono i coltelli robusti, flessibili e resistenti<br />
alla corrosione. Grazie a queste caratteristiche e al manico in polipropilene,<br />
atossico e perfettamente igienico, non temono la lavastoviglie.<br />
70
coltelleria<br />
Coltello Cucina 170175<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450046.16 16<br />
450046.19 19<br />
450046.22 22<br />
450046.24 24<br />
Coltello Francese 230279<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450371.18 18<br />
450371.20 20<br />
450371.22 22<br />
450371.25 25<br />
dim lama<br />
450371.28 28<br />
450371.31 31<br />
450371.34 34<br />
Coltello Trinciante 230289<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450411.28 28<br />
450411.31 31<br />
Coltello Affettare 230281<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450381.25 25<br />
450381.28 28<br />
450381.31 31<br />
450381.34 34<br />
Coltello Disosso 230275<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450351.14 14<br />
450351.16 16<br />
450351.19 18<br />
Coltello Lama larga 230282<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450391.34 34<br />
Coltello Disosso 230277<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450361.14 14<br />
450361.16 16<br />
Coltello Pesto 170189<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450440.18 18<br />
Coltello Filetto 230284<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450365.18 18<br />
Coltello Colpo 230272<br />
Coltello Mezzo Colpo 230270<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450432.28 28 Colpo<br />
450430.28 28 Mezzo Colpo<br />
Coltello Arrosto 170179<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450121.23 23<br />
Forchettone 230323<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
450471.34 34<br />
Serie professionale con manicatura in polipropilene<br />
71
coltelleria<br />
Coltello Pane 170181<br />
Acciaio inox<br />
Coltello Panettiere 230287<br />
Acciaio inox<br />
dim lama dim lama<br />
450131.23 23 450131.32 32<br />
Coltello Prosciutto 230285<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450151.32 32<br />
Coltello Prosciutto stretto 230286<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450161.28 28<br />
Coltello Surgelati 5355<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452540.26 26<br />
Coltello Salmone 230291<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450191.31 31<br />
Coltello Scimitarra 5308<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452563.26 26<br />
452563.30 30<br />
Coltello Gorgonzola 5243<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452543.00 20<br />
Coltello Formaggio 230296<br />
Acciaio inox<br />
Coltello Formaggio 5245<br />
Acciaio inox<br />
dim lama dim lama<br />
450220.16 16<br />
452550.22 22<br />
Coltello Salumi 170178<br />
Acciaio inox<br />
450176.23 23<br />
450176.26 26<br />
Coltello Pasta 170185<br />
Coltello Salato largo 230290<br />
Acciaio inox<br />
dim lama dim lama<br />
450178.24 24 Pasta<br />
450415.32 32 Salato largo<br />
72<br />
Serie professionale con manicatura in polipropilene
coltelleria<br />
Coltello Formaggio 5244<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452552.36 36<br />
Coltello Emmental 5219<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452543.19 17<br />
Mezzaluna 170186<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450690.26 26<br />
Coltello Campana 241334<br />
Coltello Campana 5216<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450260.14 14 Coltello Campana 241334<br />
452545.16 16 Coltello Campana 5216<br />
Falcetta 5337<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452530.18 18<br />
Coltello Segnaforme 5228<br />
Coltello Milano 241338<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452559.09 09 Coltello Segnaforme<br />
450250.14 14 Coltello Milano<br />
Coltello Grana 240327<br />
Coltello Reggiano 241330<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450235.07 07 Coltello Grana<br />
450240.11 11 Coltello Reggiano<br />
Falcetta Macellaio 5334<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452530.20 20<br />
452530.22 22<br />
Acciaino 231240<br />
Acciaino 231242<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
450600.26 26 Acciaino 231240<br />
450601.28 28 Acciaino 231242<br />
Acciaino Ovale 231244<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
450611.48 28<br />
Serie professionale con manicatura in polipropilene<br />
73
coltelleria<br />
Coltello Verdura 5691<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450020.07 7<br />
Coltello Spelucchino 5682<br />
Acciaio inox<br />
Coltello Agrumi 5698<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
dim lama<br />
450035.11 11 450095.12 11<br />
Pelapatate 5430<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450588.00 6<br />
Coltello Formaggio 5470<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450098.10 10<br />
Coltello Formaggio 48280-59<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
322040.04 14<br />
Arricciaburro 5425<br />
Acciaio inox<br />
450582.00<br />
Affettaformaggio 5438<br />
Acciaio inox<br />
Apriostriche 48280-04<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452555.00 322168.10 6<br />
Vuotazucchine 5498<br />
450587.00<br />
Taglia Cetrioli 48280-57 Squamapesce 48280-37<br />
322040.03 322168.01<br />
Levatorsolo 5495<br />
Acciaio inox<br />
Ø<br />
450586.00 1,6<br />
Vuota Ananas 48280-10<br />
Acciaio inox<br />
Ø<br />
322040.10 3<br />
Levatorsolo Cuore 48280-18<br />
Acciaio inox<br />
322040.05<br />
Scavino Singolo 5405<br />
Acciaio inox<br />
Ø<br />
450574.18 1,8<br />
450574.22 2,2<br />
450574.25 2,5<br />
Scavino Doppio 5406<br />
Acciaio inox<br />
Ø<br />
450584.00 2,2/2,5<br />
Levacapsule 5483<br />
Acciaio inox<br />
450550.00<br />
74<br />
Serie professionale con manicatura in polipropilene
coltelleria<br />
Rigalimoni 5440<br />
Acciaio inox<br />
450580.00<br />
Sbuccia Agrumi 5464<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
450581.00 6<br />
Coltello Pompelmo 5465<br />
Acciaio inox<br />
452508.00<br />
Coltello Decorare 5444<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452511.00 8<br />
Kit 18 attrezzi 48286<br />
per intaglio e decoro<br />
Acciaio inox<br />
322045.03<br />
Decoratore 5445<br />
Acciaio inox<br />
Decoratore 5446<br />
Acciaio inox<br />
452509.00<br />
452510.00<br />
Decoratore Melone 5447<br />
Acciaio inox<br />
dim lama<br />
452512.00 10<br />
Coltello Julienne 5435<br />
3 lame intercambiabili<br />
452520.00<br />
Set 8 coltelli 1203 per intaglio e decoro<br />
Acciaio inox<br />
452682.00<br />
Decoratore 48283 a ghirlanda<br />
Acciaio inox<br />
322040.00<br />
Valigetta 26 attrezzi 48286<br />
per intaglio e decoro<br />
Acciaio inox<br />
322045.00<br />
Serie professionale con manicatura in polipropilene<br />
75
coltelleria<br />
Spatola Lasagne 230294<br />
dim<br />
450501.11 11x9<br />
Spatola Lasagne flessibile 5773<br />
dim<br />
452566.15 15x9<br />
Spatola/raschia 40239<br />
dim<br />
425767.02 11x7<br />
Spatola Hamburger 18512<br />
dim<br />
322174.14 14x19<br />
Spatola Cuoco 5772<br />
dim dim<br />
452565.10 10<br />
452565.27 27<br />
452565.12 12<br />
452565.30 30<br />
452565.15 15<br />
452565.35 35<br />
452565.20 20<br />
Spatola Pasticcere 230293<br />
dim<br />
450525... 24<br />
Spatola Cucina 5771<br />
dim<br />
452568.16 16x6<br />
Spatola Pasticcere 5779<br />
dim<br />
452570.24 24x6<br />
Spatola Triangolare 5719<br />
dim<br />
452569.12 12x10<br />
Spatola Fritto 5776<br />
dim<br />
452567.17 17x9<br />
Paletta liscia antiaderente 12921<br />
cm<br />
322178.32 32<br />
Paletta forata antiaderente 12921<br />
cm<br />
322178.30 30<br />
76<br />
Serie professionale con manicatura in polipropilene
Pinze e molle<br />
77
coltelleria<br />
Molla per servire 127<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325306.21 21<br />
Molla per servire 100<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325324.23 23<br />
Molla per pane 101<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325322.23 23<br />
Molla per pane 102<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325330.26 26<br />
Molla per spaghetti 103<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325320.23 23<br />
Molla per servire 123<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325315.19 19,5<br />
Molla per dolci 106<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325316.18 18<br />
Molla per dolci 125<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325302.21 21<br />
Molla per zucchero 105<br />
Acciaio inox<br />
Molla per zucchero 113<br />
Acciaio inox<br />
cm cm<br />
325326.12 12<br />
325310.14 14<br />
Molla per ghiaccio 104<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325318.18 18<br />
Molla per ghiaccio 115<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325311.16 16<br />
78
coltelleria<br />
Pinza Duetto Flonal 2100<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
425647.00 23<br />
Pinza grill 42902<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
322148.30 30<br />
Molla grill 41698<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
322146.22 22<br />
322146.30 30<br />
322146.40 40<br />
Molla grill silicone HF52<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
360200.28 28<br />
360200.35 35<br />
360200.40 40<br />
Molla concava TGS<br />
Policarbonato trasparente o nero<br />
cm<br />
704222.15 15 TGS06<br />
704222.23 23 TGS09<br />
704222.30 30 TGS12<br />
Molla piatta TG<br />
Policarbonato trasparente o nero<br />
cm<br />
704220.15 15 TG06<br />
704220.23 23 TG09<br />
704220.30 30 TG12<br />
Molla per spaghetti TGA<br />
Policarbonato trasparente o nero<br />
cm<br />
704230.02 21 TGA08<br />
704230.00 27 TGA11<br />
Molla piatta TGG<br />
Policarbonato trasparente o nero<br />
cm<br />
704221.15 15 TGG06<br />
704221.24 24 TGG09<br />
Pinza per dolci 202<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325342.20 20<br />
Pinza per insalata 210<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325352.24 24<br />
Pinza levalische 1160<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452669.00 13<br />
Molla per affettati 129<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
325300.10 10,5<br />
79
80<br />
Forbici, trinciapollo, batticarne,<br />
taglieri in legno e polietilene
coltelleria<br />
Pelapatate 1432<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452282.00 11,5<br />
Affettatartufi 1711<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452683.00 20<br />
Forbice cucina 1555<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452666.00 20<br />
Forbice cucina 1506<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452666.01 20<br />
Forbice pesce 1510<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452666.02 20<br />
Forbice multifunzione 43964<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
453960.00 20<br />
Trinciapollo 42913<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
453965.00 25<br />
Pinza aragosta Professional<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
300095.32 19<br />
Trinciapollo 384025<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452240.25 25<br />
Trinciapollo 376024<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
452230.24 24<br />
Gancio “S” a 1 punta<br />
Acciaio inox<br />
cm cm<br />
452660.10 10<br />
452660.16 16<br />
452660.12 12<br />
452660.18 18<br />
452660.14 14<br />
452660.20 20<br />
Barra magnetica<br />
Acciaio inox<br />
cm<br />
450680.30 30<br />
450680.50 50<br />
81
coltelleria<br />
Batticarne saldato 1320<br />
Acciaio inox<br />
Kg<br />
452656.10 1,0<br />
452656.15 1,5<br />
452656.20 2,0<br />
Batticarne forgiato 1318<br />
Acciaio inox<br />
Kg<br />
452655.10 1,0<br />
452655.15 1,5<br />
452655.20 2,0<br />
Batticarne paletta 1327<br />
Acciaio inox<br />
Kg<br />
452658.11 1,1<br />
Sega macellaio 1301<br />
Acciaio inox<br />
L<br />
452675.45 45<br />
Guanto con cinturino 1852<br />
Maglia acciaio inox<br />
452665.10<br />
Grembiule di protezione 48501<br />
Piastrine alluminio<br />
322121.01<br />
Affilacoltelli elettrico 1800<br />
Solamente lame lisce<br />
dim h<br />
452690.01 23x10 11<br />
Affilacoltelli elettrico prof. 1802<br />
Qualsiasi tipo di lama<br />
dim h<br />
452690.00 30x13 13<br />
Rotolo portacoltelli 5088/9<br />
Tela resinata (coltelli esclusi)<br />
pz<br />
452695.06 6<br />
452695.12 10<br />
Portacoltelli da parete 48040<br />
Acciaio inox (coltelli esclusi)<br />
dim h<br />
322150.00 30x7 30,5<br />
322150.01 30x7 35,6<br />
con retro chiuso<br />
Sterilizzatore coltelli STA 55<br />
Acciaio inox<br />
dim h<br />
510595.00 54x16 51<br />
Caratteristiche tecniche:<br />
Potenza 2500 W<br />
Alimentazione 230V<br />
Sistema ad immersione in acqua<br />
Predisposizione carico/scarico<br />
Controllo digitale temperatura<br />
Sterilizzatore coltelli Plexi CB35<br />
Acciaio inox<br />
dim h<br />
510590.00 35x13 60<br />
Caratteristiche tecniche:<br />
Potenza 15 W<br />
Alimentazione 230V<br />
Sistema lampada UVC<br />
Timer manuale<br />
Microinterruttore di spegnimento<br />
82
coltelleria<br />
Tagliere con canalina<br />
Polietilene bianco<br />
dim sp<br />
455280.01 25x15 1<br />
455280.02 35x25 1<br />
Tagliere con maniglia inox<br />
Polietilene - colori assortiti<br />
dim sp<br />
455505.00 30x20 1,5<br />
455505.10 40x30 1,5<br />
Tagliere rettangolare<br />
Polietilene<br />
dim sp<br />
455510.01 50x30 2 bianco<br />
455610.01 50x30 2 colorato<br />
455510.03 60x40 2 bianco<br />
455610.03 60x40 2 colorato<br />
colori disponibili:<br />
R G B<br />
W M V<br />
Tagliere rettang. con fermi<br />
Polietilene bianco<br />
dim sp<br />
455480.01 50x30 2<br />
455480.03 60x40 2<br />
Tagliere rettang. con battente<br />
Polietilene<br />
dim sp<br />
455511.01 50x30 2 bianco<br />
455611.01 50x30 2 colorato<br />
455511.03 60x40 2 bianco<br />
455611.03 60x40 2 colorato<br />
colori disponibili:<br />
R G B<br />
W M V<br />
Tagliere con canalina<br />
Polietilene nero<br />
dim sp<br />
455475.40 40x30 1,5<br />
Tagliere pizza<br />
Polietilene<br />
Ø sp<br />
455410.36 36 2<br />
Tagliere polenta<br />
Polietilene<br />
Ø sp<br />
455400.29 29 2<br />
455400.36 36 2<br />
Copriceppo<br />
Polietilene<br />
dim sp<br />
454882.40 40x40 3<br />
Raschietto per taglieri<br />
Polietilene<br />
455850.00<br />
Su ordinazione anche<br />
tagli su misura<br />
Ceppo polietilene<br />
Sgabello tubolare inox saldato<br />
Ceppo gambe fisse<br />
Legno lamellare<br />
dim sp h dim sp h<br />
454885.40 40x40 10 90<br />
454880.40 40x40 20 90<br />
454885.50 50x50 08 90<br />
454880.60 60x40 20 90<br />
Disponibili su ordinazione<br />
in varie misure e spessori<br />
Disponibili su ordinazione<br />
in varie misure e spessori<br />
Taglieri in polietilene alimentare<br />
83
coltelleria<br />
Tagliere tondo con canalina<br />
Legno<br />
Ø sp<br />
454801.25 25 1,9<br />
454801.30 30 1,9<br />
Tagliere tondo con canalina<br />
Legno lamellare<br />
Ø sp<br />
454805.24 25 1,6<br />
454805.30 30 1,9<br />
454805.35 35 2,6<br />
454805.40 40 2,6<br />
Tagliere ovale con canalina<br />
Legno lamellare<br />
dim sp<br />
454808.39 39x23 1,9<br />
454808.50 49x29 1,9<br />
Tagliere rettangolare<br />
Legno lamellare<br />
dim sp<br />
454815.30 30x20 1,9<br />
454815.35 35x24 1,9<br />
454815.40 40x30 3,2<br />
454815.50 50x30 3,2<br />
Tagliere tondo con manico<br />
Legno lamellare<br />
Ø sp<br />
454806.25 25 1,9<br />
454806.30 30 1,9<br />
454806.35 35 1,9<br />
454806.40 40 1,9<br />
454806.45 45 1,9<br />
Tagliere ovale con manico<br />
Legno lamellare<br />
dim sp<br />
454809.30 30x20 1,9<br />
Tagliere rettangolare con manico<br />
Legno lamellare<br />
dim sp<br />
454810.33 33x18 1,9<br />
454810.40 40x20 1,9<br />
454810.44 44x24 1,9<br />
Tagliere rettangolare con manico<br />
Legno lamellare<br />
dim sp<br />
454810.45 44x10 1,9<br />
Tagliere tondo economico<br />
Legno<br />
Ø sp<br />
455203.25 25 1,5<br />
455203.30 30 1,5<br />
Tagliere con vetro temperato<br />
Legno multistrato<br />
Ø sp<br />
455005.25 25 1,8<br />
455005.30 30 1,8<br />
455005.35 35 1,8<br />
Tagliere pane<br />
Legno lamellare<br />
dim sp<br />
454830.40 40x30 1,9<br />
Tagliere polenta con manico<br />
Legno<br />
Ø sp<br />
455250.30 30 2<br />
455250.34 34 2<br />
455250.42 42 2<br />
455250.46 46 2<br />
455250.50 50 2<br />
84<br />
Taglieri in legno lamellare ad uso alimentare
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